આળસુ કુટીર ચીઝ ડમ્પલિંગ માટે આહાર રેસીપી

જો તમને ડાયાબિટીઝનું નિદાન થાય છે, તો તમારી મનપસંદ વાનગીઓ - ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ્સને છોડી દેવાની જરૂર નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રાઇના લોટના ડમ્પલિંગ પરંપરાગત વાનગીનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. ઘણા દર્દીઓએ આ હકીકતને કારણે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો ઇનકાર કરવો પડ્યો હતો કે પરીક્ષણમાં ઘઉંનો લોટ હોય છે, જેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, અને ભરવામાં ઘણી ચરબી હોય છે જે શરીરને નકારાત્મક અસર કરે છે. આગળ, અમે ધ્યાનમાં લઈએ કે તમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરીવાળી hીંકલી, ડમ્પલિંગ અને તેમના માટે ચટણીના વિકલ્પો રસોઇ કરી શકો છો.

જાણવું મહત્વપૂર્ણ! ઘરેલું, શસ્ત્રક્રિયા અથવા હોસ્પિટલો વિના પણ અદ્યતન ડાયાબિટીસ મટાડી શકાય છે. ફક્ત મરિના વ્લાદિમીરોવના શું કહે છે તે વાંચો. ભલામણ વાંચો.

કયા પ્રકારનો લોટ પરીક્ષણ માટે યોગ્ય છે?

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે સુપરમાર્કેટ્સ, કાફે અને રેસ્ટોરાંમાં પરંપરાગત રિવિઓલી, વેરેનીકી, મન્તી ખરીદવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. આનું કારણ એ છે કે આ વાનગીઓ સારા સ્વાસ્થ્યવાળા લોકો માટે બનાવવામાં આવી છે જે પરિણામ વિના કોઈપણ ખોરાક ખાઈ શકે છે. ઉચ્ચ કેલરીવાળા વાનગીઓ તંદુરસ્ત વ્યક્તિને અસર કરશે નહીં, અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરવાળા સજીવ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપશે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ડાયેટ ફૂડની જરૂર હોય છે, જે દવાઓ સાથે મળીને આયુષ્ય વધારવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસ મેલિટસ પ્રકાર 2 માટેના ડમ્પલિંગ્સનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે જો દરેક ઘટક કાળજીપૂર્વક સ્વતંત્ર રીતે તપાસવામાં આવે.

ખાંડ તરત જ ઘટાડો થાય છે! સમય જતાં ડાયાબિટીઝથી રોગોનો સંપૂર્ણ સમૂહ થઈ શકે છે, જેમ કે દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ, ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિ, અલ્સર, ગેંગ્રેન અને કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠો પણ! લોકોએ તેમના ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા માટે કડવો અનુભવ શીખવ્યો. પર વાંચો.

ડમ્પલિંગ માટે, અન્ય પ્રકારના કણકની જેમ, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ઘઉંનો લોટ ઉચ્ચ હાઇપોગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) સાથે લેવામાં આવે છે. આ સ્થિતિમાં, ઘઉંના લોટને નીચા જીઆઈ ઉત્પાદન સાથે બદલવાની જરૂર છે. કોષ્ટક લોટના પ્રકારો અને તેમના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા બતાવે છે:

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં, લોટનો ઉપયોગ થાય છે જેની જીઆઈ 50 કરતા ઓછી હોય છે. તેમાં વધતી સ્ટીકીનેસ છે અને પરિણામે, માસ સ્ટીકી અને ચીકણું હશે. રાંધેલા લોટ પર માંસ અથવા અન્ય ભરવા સાથે ડમ્પલિંગ્સ, ડમ્પલિંગ્સ, ખાનમ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને ઓટમીલ અથવા અમરન્થ (શિરીત્સાથી બનેલા) લોટ સાથે મિક્સ કરો. રાઇ અને અળસીના લોટમાંથી, એક સ્થિતિસ્થાપક સમૂહ રચના કરશે નહીં, સુસંગતતા ગાense હશે, રંગ ઘેરો હશે. જો અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદને પાતળા રૂપે ફેરવવામાં આવે છે, તો તેના બદલે એક રસપ્રદ વાનગી બહાર આવશે.

ડમ્પલિંગ્સ ડાયાબિટીસ માટે ટોપિંગ્સ

બાફેલી કણકના ઉત્પાદનો વિવિધ પ્રકારની ભરણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. વિશ્વના રાષ્ટ્રીય ભોજનની પરંપરા અનુસાર, વિવિધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ભરણ તરીકે થઈ શકે છે. મરઘાંના માંસમાંથી એક ઉત્તમ આહાર ફોર્સમીટ મેળવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, મોટાભાગની ચરબી તેઓ પગમાં એકઠા કરે છે, અને બ્રિસ્કેટ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદને ભરવા માટે આદર્શ છે. ડમ્પલિંગમાં, રવિઓલીમાં, ખીંકાલી ઓછી કેલરીવાળા માંસ મૂકો:

રાવિઓલી માટે વૈકલ્પિક ભરણ એ માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ટ્વિસ્ટેડ માછલી છે. યોગ્ય સmonલ્મોન ભરણ, ટિલાપિયા, ટ્રાઉટ. માછલીના સમૂહમાં મશરૂમ્સ, કોબી, ગ્રીન્સ ઉમેરવાનું શક્ય છે. વાનગી સ્વાદિષ્ટ, દારૂનું અને આહાર આપશે. શાકાહારી ભરવાથી ડમ્પલિંગ સ્વસ્થ બનશે, ખાસ કરીને વૃદ્ધ દર્દીઓ માટે. વિવિધ પ્રકારના ભરણોને જોડવામાં આવે છે, પરિણામે શરીરને મહત્તમ લાભ મળે છે.

ડમ્પલિંગ ડમ્પલિંગ રેસિપિ

ડાયાબિટીઝના ડમ્પલિંગમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ જેમાં ચરબી ઓછી હોય અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય. ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, રાંધવાના લોટમાંથી ડમ્પલિંગ માટે કણક તૈયાર કરવું આવશ્યક છે. નીચેની માટેની રેસીપી લેવાની છે:

• રાઈનો લોટ (3 ચમચી.),
• ઉકળતા પાણી (1 ચમચી.),
• તાજી ગ્રાઉન્ડ શણના બીજ (2 ટીસ્પૂન),
• ઓલિવ તેલ (4 ચમચી. એલ.).

ફ્લેક્સસીડ ઉકળતા પાણી રેડવું અને થોડો સમય છોડી દો. એક વાટકીમાં લોટ રેડવું, પાણી અને ફ્લseક્સસીડમાંથી ગરમ સોલ્યુશન રેડવું, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, ઘણી જરૂરી સુસંગતતા લો. સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવા માટે, ક્લીંગ ફિલ્મમાં સમૂહને લપેટી અને રેડવું અને પછી ભેળવી દો. આ રેસીપી વિવિધ ભરણોવાળા ડમ્પલિંગ્સને શિલ્પ માટે યોગ્ય છે.

ડમ્પલિંગ માટે પરંપરાગત ભરણ એ કુટીર ચીઝ છે. દહીંનો માસ તાજી હોવો જોઈએ, તેલયુક્ત નહીં, પરંતુ સાધારણ સૂકા રસોઇ માટે. દહીંમાંથી વધારે ભેજ દૂર કરવા માટે, તમારે ચાળણી લેવાની જરૂર છે, તેને જાળીથી coverાંકીને દહીં મુકવાની જરૂર છે. પછી પ્રેસ મૂકો અથવા તમારા હાથથી તેને દબાવો. છાશ બૂઝવાનું બંધ કર્યા પછી, તમે વાનગી રસોઇ કરી શકો છો. જેથી કુટીર પનીર રસોઈ દરમ્યાન ક્ષીણ ન થાય, તમારે તેમાં ચિકન ઇંડા ઉમેરવા જોઈએ (કુટીર ચીઝના 200 ગ્રામ - 1 પીસી.).

બટાટા કંદ ભરવા માટે મહાન છે. આ વનસ્પતિ ઝીંક અને ગ્લાયકેન્સ (પોલિસેકરાઇડ્સ) ને જોડે છે, તેથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને દરરોજ 250 ગ્રામ કરતા વધારે ન ખાવાની સલાહ આપે છે. જીઆઈનું સ્તર ઘટાડવા માટે, છાલમાં શાકભાજી ઉકાળો. સ્ટાર્ચની સામગ્રીને ઘટાડવા માટે, કંદને પલાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સૂકવવા માટે, ઓરડાના તાપમાને 9 કલાક પાણીમાં બટાટા મૂકો. આ પ્રક્રિયા પછી, વનસ્પતિને બાફવામાં આવે છે અને છૂંદેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ રાંધણ ઉત્પાદનોમાં ભરવા માટે થાય છે.

ડ dumpમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ માટે કયા ચટણી ડાયાબિટીસના દર્દીઓનો ઉપયોગ કરે છે?

ત્યાં ડમ્પલિંગ્સ છે, અને ડમ્પલિંગ્સ ચટણી સાથે હોવી જોઈએ. મૂળ સીઝનીંગ્સ અને ગ્રેવી વાનગીમાં મસાલા ઉમેરો. તીક્ષ્ણ મરીનેડ, વધુ સ્વાદનો સ્વાદ. જો કે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ખીંકલી, રviવોલી, મેયોનેઝ અથવા કેચઅપ સાથે ડમ્પલિંગ ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. જો તમે વાનગીમાં વધારે ગ્રીન્સ નાખો અને ગ્રેવીને બદલે લીંબુનો રસ વાપરો તો ડમ્પલિંગ અને ડાયાબિટીસ એકદમ સુસંગત છે.

કેવી રીતે આહાર બેકાર ડમ્પલિંગ રાંધવા:

• એક ચાળણી દ્વારા કુટીર ચીઝને અંગત સ્વાર્થ કરો.
• ઇંડા, લોટ, સ્વીટનર (તમે કોઈપણ અન્ય નોન-કાર્બોહાઇડ્રેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
• કણક ભેળવી દો જેથી તે શિલ્પ થઈ શકે.
• પાણી ઉકાળો. નાના ટુકડાઓમાં, કણકને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો, અને 2 મિનિટથી વધુ રાંધશો નહીં.

તૈયાર ડમ્પલિંગ્સ દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે રેડવામાં શકાય છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો.

100 ગ્રામ દીઠ બીઝેડએચયુ વાનગીઓ:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 18 ગ્રામ
• ચરબી - 3 ગ્રામ
• પ્રોટીન - 15 ગ્રામ
• કેલરી - 164 કેસીએલ

બ્રેડ એકમોની સંખ્યા ઓછી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 1.8. આનો અર્થ એ છે કે દહીં અને બેરીના ઉમેરા સાથે 200 ગ્રામનો એક ભાગ 4XE કરતા વધુ નહીં હોય.

આવી વાનગી સારી હાર્દિક રાત્રિભોજન હશે. ડાયાબિટીઝ માટેની આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવો.

નિષ્કર્ષ દોરો

જો તમે આ રેખાઓ વાંચશો, તો તમે નિષ્કર્ષ પર આવી શકો છો કે તમે અથવા તમારા પ્રિયજનો ડાયાબિટીઝથી બીમાર છો.

અમે તપાસ હાથ ધરી, સામગ્રીઓનો સમૂહનો અભ્યાસ કર્યો અને સૌથી અગત્યની રીતે ડાયાબિટીઝ માટેની મોટાભાગની પદ્ધતિઓ અને દવાઓની તપાસ કરી. ચુકાદો નીચે મુજબ છે:

જો બધી દવાઓ આપવામાં આવી હતી, તો તે માત્ર એક અસ્થાયી પરિણામ હતું, જેમ કે સેવન બંધ કરવામાં આવ્યું હતું, રોગ તીવ્ર રીતે તીવ્ર બન્યો.

એકમાત્ર દવા કે જેણે નોંધપાત્ર પરિણામ આપ્યું તે ડિફોર્ટ છે.

આ ક્ષણે, આ એકમાત્ર એવી દવા છે જે ડાયાબિટીઝને સંપૂર્ણપણે મટાડી શકે છે. ડાયાબિટીસના પ્રારંભિક તબક્કામાં, ખાસ કરીને ડિફરન્ટની કડક કાર્યવાહીથી.

અમે આરોગ્ય મંત્રાલયને વિનંતી કરી:

અને અમારી સાઇટના વાચકો માટે હવે એક તક છે
તફાવત મેળવો મફત!

ધ્યાન! બનાવટી ડ્રગ ડિફરન્સ વેચવાના કેસો વધુ બન્યા છે.
ઉપરની લિંક્સનો ઉપયોગ કરીને ઓર્ડર આપીને, તમને સત્તાવાર ઉત્પાદક પાસેથી ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, officialફિશિયલ વેબસાઇટ પર orderર્ડર આપતી વખતે, દવામાં કોઈ રોગનિવારક અસર ન થાય તેવા કિસ્સામાં તમને રિફંડ (પરિવહન ખર્ચ સહિત) ની બાંયધરી પ્રાપ્ત થાય છે.

લોટ શું હોવું જોઈએ

દરેક ઘટકની ગુણવત્તા માટે તપાસ કરવી આવશ્યક છે, લોટ ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોવો જોઈએ. ટોપ-ગ્રેડનો લોટ, જેમાંથી ડમ્પલિંગ બનાવવામાં આવે છે, રક્ત ખાંડમાં ખૂબ ઝડપથી વધારો કરે છે અને દર્દીને નુકસાન પહોંચાડે છે.

સુપરમાર્કેટ્સમાં તમને વિવિધ પ્રકારના લોટ મળી શકે છે, પરંતુ દરેક ઉત્પાદન યોગ્ય ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે યોગ્ય નથી. લોટના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા નીચે પ્રમાણે વ્યક્ત કરવામાં આવે છે: રાઈ (40), ચોખા (95), મકાઈ (70), સોયા અને ઓટ (45), ઘઉં (85), બિયાં સાથેનો દાણો (45), આમરાંથ (25), વટાણા અને શણ (35) .

હાયપરગ્લાયકેમિઆ સાથે, 50 પોઇન્ટથી નીચે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે લોટ પસંદ કરવાનું વાજબી છે. આવા લોટના નકારાત્મક બાજુમાં સ્ટીકીનેસ વધે છે, જે કણકને ખૂબ ચીકણું અને ગા makes બનાવે છે.

આ કારણોસર, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને રાંધણ નિષ્ણાતો વિવિધ પ્રકારના લોટના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, રાઈનો લોટ વાનગી માટેનો આદર્શ આધાર રહેશે, તે લોટથી ભળી જાય છે:

જો તમે રાઇ અને અળસીનો લોટ મિક્સ કરો છો, તો કણક ખરાબ થઈ જશે, ડમ્પલિંગ કાળા થઈ જશે, શણાનો લોટ ખૂબ ચીકણો છે, કણક ગાense હશે.

જો કે, જો તમે આ કણકને તદ્દન પાતળા રોલ કરો છો, તો પરિણામ અસામાન્ય રંગની મૂળ વાનગી છે, તે સ્વાદને અસર કરશે નહીં.

ભરણ પસંદ કરો

મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે, ડમ્પલિંગ માટે વિવિધ ભરણોનો ઉપયોગ મદદ કરે છે. કણકના વર્તુળોમાં, તમે નાજુકાઈના માછલી અને માંસ, મશરૂમ્સ, કોબી, કુટીર ચીઝ લપેટી શકો છો. ભરીને મોટા પ્રમાણમાં કોઈપણ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ હોય.

વાનગીની ઉપયોગિતા વધારવા માટે, તમે alફિલ ભરી શકો છો: યકૃત, હૃદય, ફેફસાં. તેમાં ઓછી ચરબી હોય છે, કારણ કે તે ફક્ત જૂના અથવા મેદસ્વી પ્રાણીઓમાં જ દેખાય છે, નાજુકાઈના માંસમાં થોડું માંસ ઉમેરવાની મંજૂરી છે, તે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ભાગ છે.

ડમ્પલિંગ માટે ભરણમાં સ્વાદ સુધારવા માટે ગાજર, ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરો જે ડાયાબિટીઝથી પીવામાં આવે છે. પરિણામી વાનગી તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ લાભ કરશે જેઓ પાચક તંત્ર, યકૃતની વિકારથી પીડાય છે.

ડમ્પલિંગ માટે, તમે સફેદ ચિકન, ટર્કી ભરી શકો છો. કેટલીકવાર તેને હંસ અને બતકનું માંસ વાપરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ આ ફક્ત વધારે વજનવાળા દર્દીઓ માટે જ સંબંધિત છે:

1. સ્ટર્નમમાંથી માંસ નાજુકાઈના માંસમાં નાખવામાં આવે છે, તેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી હોય છે,
2. પક્ષીમાં શરીરની મોટાભાગની ચરબી પગમાં એકઠા થાય છે, તેથી પગ યોગ્ય નથી.

માંસના વિકલ્પ તરીકે, નાજુકાઈવાળી માછલીને ઘણીવાર ડમ્પલિંગમાં નાખવામાં આવે છે; સ salલ્મોન માંસનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, તે તેના શુદ્ધ અને સમૃદ્ધ સ્વાદથી અલગ પડે છે. તમે ભરણને મશરૂમ્સ સાથે જોડી શકો છો, પરિણામી વાનગી માત્ર આહાર જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે.

તે નોંધવું જોઇએ કે ડમ્પલિંગ્સ કોઈપણ ભરણ સાથે રાંધવામાં આવે છે, માંસ, મશરૂમ્સ, તળાવની માછલી, શાકભાજી અને ગ્રીન્સ સમાન ઉપયોગી છે. ડાયાબિટીસ માટે કયો ઘટક સૌથી ફાયદાકારક છે તે કહેવાનો નથી. સૂચિત ફિલિંગ્સ સરળતાથી એકબીજા સાથે જોડાઈ શકે છે, ચટણી, સીઝનીંગ સાથે ડમ્પલિંગ પૂરક છે.

આહાર કોબીના ડમ્પલિંગ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ભરણ; સૂચિત રેસીપીમાં, ડમ્પલિંગ્સને મરચી ભરવા સાથે મોલ્ડ કરવામાં આવે છે, નહીં તો કણક ઓગળશે. પ્રથમ:

• પાંદડા કોબી માંથી દૂર કરવામાં આવે છે,
• ઉડી અદલાબદલી
• અન્ય ઘટકો આગળ વધો.

ગાજર અને ડુંગળી છાલવામાં આવે છે, ડુંગળી નાના સમઘનમાં કાપવામાં આવે છે, ગાજર એક બરછટ છીણી પર નાખવામાં આવે છે. શાકભાજી મિશ્રિત થાય છે, થોડું મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, સહેજ તમારા હાથથી કરચલીઓ આવે છે જેથી કોબીનો રસ શરૂ થાય, અને થોડું વનસ્પતિ તેલથી પુરું પાડવામાં આવે.

નોન-સ્ટીક કોટિંગવાળી ફ્રાઈંગ પ panન સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે, કોબી નાખવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, પછી કાળા મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે, ઠંડુ કરવા માટે બાકી છે.

કેવી રીતે બટાટા વાપરવા માટે

બટાટા હંમેશાં એક સંતોષકારક અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બટાકાની પ્રસંગોપાત મંજૂરી આપવામાં આવે છે, મુખ્ય સ્થિતિ એ શાકભાજીની યોગ્ય તૈયારી છે. બટાકામાં ઝીંક અને પોલિસેકરાઇડ્સ હાજર હોય છે, અને તેથી ડોકટરો ભલામણ કરતા નથી કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દરરોજ 250 ગ્રામ કરતા વધારે બટાટા લે છે.

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના કિસ્સામાં બટાટાવાળા ડમ્પલિંગ્સ ખાવા જોઈએ, અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ગરમીની સારવાર દરમિયાન બટાટામાં ઉગે છે. જો કાચા શાકભાજીમાં આ સૂચક 80 છે, તો ઉકળતા પછી તે વધીને 95 થઈ જશે. આ પરિસ્થિતિનો ઉકેલ જેકેટ બટાકાની તૈયારી છે, તેમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કાચા શાકભાજી કરતા પણ ઓછો છે - 70 પોઇન્ટ.

પ્રથમ, બટાટા સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, છાલ સાથે મળીને બાફવામાં આવે છે, છાલ કાledવામાં આવે છે, એક રસોઈ સ્થિતિમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને તે પછી જ તેનો ઉપયોગ ડમ્પલિંગના ભરણ તરીકે થાય છે. ઉત્પાદનને વધુ પલાળવું એ પણ છે કે ઉત્પાદનને ઠંડા પાણીમાં પલાળવું.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં, પલાળીને:

1. સ્ટાર્ચની સામગ્રીમાં ઘટાડો
2. ઝડપી પાચન પ્રોત્સાહન આપે છે.

આ દ્વારા તે સમજવું જરૂરી છે કે પેટ રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતા હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં ભાગ લેશે નહીં. બટાટા પલાળવું એ પણ યોગ્ય રીતે જરૂરી છે, ધોવાઇ અનપિલ કરેલા કંદ રાતોરાત પાણીથી રેડવામાં આવે છે, તે સમય દરમિયાન ઘણી બધી શર્કરા અને સ્ટાર્ચ પાણીમાં આવશે.

પરંપરાગત અને આળસુ ડમ્પલિંગ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના ડમ્પલિંગ ઘણીવાર કુટીર પનીરથી રાંધવામાં આવે છે, ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ સિન્ડ્રોમવાળા દર્દીઓ માટે આ ભરવાનું સૌથી યોગ્ય છે. તે મહત્વનું છે કે કુટીર પનીર ઓછી ચરબીયુક્ત, તાજી અને સૂકા પૂરતા પ્રમાણમાં છે.

છેલ્લી આવશ્યકતાની વાત કરીએ તો, તે સંપૂર્ણપણે રસોઈમાં છે, કારણ કે aંચી ભેજવાળી કોટેજ ચીઝ કણકમાંથી અનિવાર્યપણે વહેશે. કુટીર પનીરની યોગ્યતાને ચકાસવા માટે, તે પ્રથમ ચાળણી પર મૂકવામાં આવે છે, અને પછી થોડું દબાવવામાં આવે છે.

જો પ્રવાહી તરત જ outભા થવાનું શરૂ કરે, તો કુટીર પનીરને થોડા સમય માટે દબાણમાં રાખવું જરૂરી છે, જ્યારે છાશ ઠંડું બંધ કરે છે, ત્યારે તેઓ પહેલેથી જ ડમ્પલિંગને શિલ્પ બનાવવાનું શરૂ કરે છે. ભરણ ફક્ત તંદુરસ્ત જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે, જો તમે દહીંમાં કાચી ચિકન ઇંડા, બે ચમચી સૂકા ફળ અને થોડું કુદરતી મધ ઉમેરશો. આખું ઇંડું ક્યારેક પ્રોટીનથી બદલાઈ જાય છે.

ચિકન ઇંડા માટે આભાર, ભરણ અનુસરે નથી, તેનો આકાર જાળવી રાખે છે, આ તકનીકનો ઉપયોગ કટલેટની તૈયારી દરમિયાન પણ થાય છે.

આળસુ ડમ્પલિંગ તૈયાર કરવાની રેસીપી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ઓછી લોકપ્રિય નથી, તમારે જે વાનગી લેવાની જરૂર છે:

• કુટીર ચીઝ 250 ગ્રામ
• 7 ઇંડા
• 50 ગ્રામ લોટ
• 10 ગ્રામ ચરબી મુક્ત ખાટા ક્રીમ.

પ્રથમ, કુટીર પનીરને લોટ અને ઇંડા સાથે જોડવામાં આવે છે, સારી રીતે ભેળવી દો, નાના કદના સોસેજ બનાવો, તેમને ટુકડા કરો. તે જ સમયે, સ્ટોવ પર પાણી મૂકવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને ડમ્પલિંગ્સ તેમાં નાખવામાં આવે છે, 5 મિનિટ માટે બાફેલી. ટેબલ પર વાનગી પીરસો, તે ખાટા ક્રીમ સાથે રેડવામાં આવે છે.

ડમ્પલિંગ ચટણી

ખાટા ક્રીમ ઉપરાંત, વિવિધ ચટણીને ડમ્પલિંગ સાથે પીરસાવી શકાય છે, તે વાનગીમાં મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરવામાં મદદ કરે છે, અને તેનો સ્વાદ વધુ મૂર્ત બનાવે છે. ચટણીને પણ તેમના પોતાના પર તૈયાર કરવાની જરૂર છે, આ હાનિકારક ઘટકો, ખાંડ, સ્વાદમાં વધારો કરનારા, વધારે મીઠાનો ઉપયોગ ટાળવામાં મદદ કરશે. સોડિયમ ક્લોરાઇડ માનવ શરીરમાં વધારે પાણી જાળવી રાખે છે, ત્યાં બ્લડ પ્રેશર અને ગ્લાયસીમિયા વધે છે.

તે દર્શાવવું આવશ્યક છે કે મનપસંદ ચટણીઓ, જેમ કે મેયોનેઝ અને કેચઅપ, સામાન્ય રીતે પ્રતિબંધિત હોવી જોઈએ, આવા ખોરાકમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે, તે જઠરાંત્રિય માર્ગના અવયવોને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે અને ખોરાકનો કચરો માનવામાં આવે છે. ગુણાત્મક અવેજી કુદરતી મૂળ, herષધિઓ, લીંબુનો રસ મસાલા હશે. ડાયાબિટીસમાં મલ્ટિકોમ્પોન્ટ મસાલાઓના ઉપયોગને ટાળવું વધુ સારું છે, તેને અલગથી ખરીદવા અને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર સાથે મિશ્રણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ લેખમાંના વિડિઓના નિષ્ણાત ડાયાબિટીઝ માટેના આહાર ઉપચારના સિદ્ધાંતો વિશે વાત કરશે.

સામગ્રીઓનું કોષ્ટક:

ઘણા દર્દીઓએ આ હકીકતને કારણે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો ઇનકાર કરવો પડ્યો હતો કે પરીક્ષણમાં ઘઉંનો લોટ હોય છે, જેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, અને ભરવામાં ઘણી ચરબી હોય છે જે શરીરને નકારાત્મક અસર કરે છે. આગળ, અમે ધ્યાનમાં લઈએ કે તમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરીવાળી hીંકલી, ડમ્પલિંગ અને તેમના માટે ચટણીના વિકલ્પો રસોઇ કરી શકો છો.

શું ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે અને તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા?

ડમ્પલિંગ્સ - એક પ્રિય, જે પરંપરાગત બની ગયું છે, આપણા ભોજનની વાનગી. તેમના નામ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, વિવિધ આકારો અને કદમાં આવે છે, પરંતુ તેમનો સાર એક જ છે - "પરીક્ષણમાં ભરવું."

વાનગી સ્વાદિષ્ટ છે. જ્યારે તે ટેબલ પર હોય છે, ત્યારે ઘરમાં રજા હોય છે. ડમ્પલિંગ માટે ડમ્પલિંગ ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, અને ભરણ ભિન્ન હોઈ શકે છે.

પરંતુ શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે અને કયા પસંદ કરવું? ડાયાબિટીઝ માટેના ડમ્પલિંગને મંજૂરી છે, પરંતુ તેઓ "સલામત" ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને તેમના પોતાના હાથથી તૈયાર હોવા જોઈએ.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ: તે શક્ય છે કે નહીં?

આ રોગ સાથે, સ્ટોરમાં ખરીદેલી ડમ્પલિંગને સખત પ્રતિબંધિત છે. હકીકત એ છે કે આવા ઉત્પાદન ખૂબ ઉચ્ચ કેલરીવાળા હોય છે, તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે.

આ ઉપરાંત, સ્ટોર ડમ્પલિંગમાં આ શામેલ છે:

પરંતુ જો તમે ઉપયોગી પદાર્થોમાંથી જાતે ડમ્પલિંગ બનાવો, એટલે કે, તેઓ કરી શકે છે.

જે અશક્ય છે અને શા માટે?

બીજો માઇનસ, નિયમ પ્રમાણે, ડુક્કરનું માંસમાંથી ભરવું. અને ડાયાબિટીઝમાં ચરબીવાળા માંસનો ઉપયોગ જોખમી છે, કારણ કે તે વાસણોમાં કોલેસ્ટરોલના સંચયમાં ફાળો આપે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને અન્ય રોગવિજ્ .ાનને ઉશ્કેરે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ નબળા ચયાપચયથી પીડાય છે. નબળા શરીરમાં ચરબી પ્રક્રિયા થતી નથી અને તે વિવિધ ગૂંચવણોનું કારણ બને છે.

ડાયાબિટીક ડમ્પલિંગ માટે ઘટકો

આ વાનગી પણ આ રોગ માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી નથી, તે ડાયાબિટીઝના રોગનિવારક પોષણમાં વૈવિધ્ય લાવી શકે છે. જે મહત્વનું છે તે તેની યોગ્ય તૈયારી છે. ડમ્પલિંગની રચના નીચે મુજબ છે: કણક માટે લોટ, ભરવા માટેનું માંસ અને મીઠું. આમાંથી કોઈપણ ઘટક ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય નથી, જેનો અર્થ એ કે વાનગી ફક્ત એવા ખોરાકમાંથી જ તૈયાર થવી જોઈએ જે ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય છે.

કયું લોટ પસંદ કરવું?

કણક બનાવવા માટે જે દર્દીના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડે, તમારે સાચો લોટ પસંદ કરવાની જરૂર છે. તેણીએ ઓછી જીઆઇ હોવી જોઈએ. ઘઉંનો લોટ સ્પષ્ટ રીતે બંધ બેસતો નથી. દુકાનોમાં તમે ઘણા જમીન ઉત્પાદનો શોધી શકો છો.

પસંદગી કરવા માટે, તમારે વિવિધ જાતોના જીઆઈ લોટને જાણવાની જરૂર છે:

ડાયાબિટીઝમાં, સ્વીકાર્ય ઉત્પાદનો તે છે જેનું અનુક્રમણિકા 50 થી નીચે હોય છે. મોટે ભાગે, આવા સૂચકવાળા લોટ ખૂબ સ્ટીકી હોઈ શકે છે, જે કણકને ભારે બનાવે છે. તેથી, તમારે વિવિધ જાતોના સંયોજનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, રાઇ, અમરન્થ અને ઓટમીલનું મિશ્રણ. આ કિસ્સામાં કણક ખૂબ ઘાટા હશે, જે અસામાન્ય છે.

પરંતુ જો તમે તેને પાતળા રોલ કરો છો, તો તમને ખાટા બીમારી માટે ઉપયોગી, ઘાટા રંગનો મૂળ ઉત્પાદન મળશે. ડાયાબિટીક ડમ્પલિંગ ચોખા અથવા મકાઈના લોટના ઉપયોગથી તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે તેમની જીઆઈ અનુક્રમે 95 અને 70 છે. અને આ એકદમ નોંધપાત્ર છે.

ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ વચ્ચે શું તફાવત છે, મતી અને પોઝ વચ્ચે શું તફાવત છે? અલબત્ત, ભરણ

નાજુકાઈના માંસ (માછલી અથવા માંસ), મશરૂમ્સ, કુટીર પનીર અને બટાકા, કોબી અને herષધિઓનું તાજી મિશ્રણ કણકમાં લપેટી છે.

ભરણ કંઈપણ હોઈ શકે છે, પરંતુ સૌથી અગત્યનું - સ્વાદિષ્ટ છે. ડાયાબિટીસને તે ખાવા માટે તેની કઈ રચના હોવી જોઈએ?

વધુ સારું, અલબત્ત, માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસમાંથી, પરંતુ સુગરની બિમારીથી આ ઉત્પાદનો પર ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી હોવાને કારણે પ્રતિબંધિત છે. ત્યાં એક ઉપાય છે - તમારે માંસને alફલથી બદલવાની જરૂર છે. હૃદય કે આહાર ખોરાક શ્રેષ્ઠ છે. ડાયાબિટીઝમાં, ભરવા માટે, નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો સારું છે: ફેફસાં, કિડની અને હૃદયમાં થોડી માત્રામાં દુર્બળ માંસના ઉમેરા સાથે.

પાચનતંત્રની સમસ્યાઓવાળા લોકો માટે આવા ડમ્પલિંગ યોગ્ય છે. જો મરઘાં માંસ (ચિકન, ટર્કી) માંથી તૈયાર કરવામાં આવે તો સ્ટફિંગને આહાર ગણવામાં આવશે. અન્ય ભાગો: પાંખો, પગનો ઉપયોગ થતો નથી, કારણ કે તેમાં ઘણી બધી ચરબી જમા થાય છે. સમાન કારણોસર, હંસ અથવા બતકનું માંસ આહાર ભરવાની તૈયારીમાં ભાગ્યે જ ચાલે છે.

નાજુકાઈવાળી માછલી પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ સmonલ્મોનમાંથી આવશે.

ડાયાબિટીઝ સાથે, આવા ભરણમાં મશરૂમ્સ ઉમેરી શકાય છે. પરિણામ એ આહાર અને દારૂનું ભોજન છે.

ભરણ શાકાહારી હોઈ શકે છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વધુ ફાયદાકારક છે.

નદી અને દરિયાઈ માછલીઓ, ગ્રીન્સ અને કોબી અથવા ઝુચિનીનો ઉપયોગ કરવો સારું છે. આ ઘટકો તંદુરસ્ત અને સુગંધિત છે, તે શરીર માટે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ફાયદા પ્રાપ્ત કરવા માટે જોડાઈ શકે છે.

માન્ય માંસ

કોઈપણ પ્રકારના માંસ પેશી કોશિકાઓના કાર્ય માટે જરૂરી પ્રાણી પ્રોટીનનું સ્રોત છે. પરંતુ ડાયાબિટીઝ સાથે, ચરબીયુક્ત માંસ બિનસલાહભર્યું છે, અને આહારમાં ઓછી ચરબીવાળા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. તેથી, મરઘી અથવા ચિકન માંસ એ રોગ માટેનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે.

પરંતુ તેમાંથી ભરવાની તૈયારી કરતી વખતે, નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે:

• ખાતરી કરો કે ત્વચાને શબમાંથી કા removeી નાખો (તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે),
• પક્ષીને રાંધવા અથવા સ્ટ્યૂ કરવાનું વધુ સારું છે. તમે બેક કરી શકો છો અને ફ્રાય નહીં કરી શકો,
• ડાયાબિટીસ અને ચિકન સ્ટોક માટે નુકસાનકારક,
• એક યુવાન પક્ષી લેવાનું વધુ સારું છે (તે ઓછી તેલયુક્ત છે).

ડુક્કરનું માંસ, જોકે સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ ખૂબ ચરબીયુક્ત માંસ.

તેને ડાયાબિટીઝમાં માત્ર થોડી માત્રામાં જ ખાવું માન્ય છે. માંસમાં વિટામિન બી 1 અને ઘણાં પ્રોટીન હોય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ડુક્કરનું માંસમાંથી ચરબી દૂર કરવી અને વધુ શાકભાજી ઉમેરવા: કોબી અને મરી, ટામેટાં અને bsષધિઓ.

સૌથી તંદુરસ્ત માંસ માંસ છે. તે સ્વાદુપિંડ પર સારી રીતે કાર્ય કરે છે અને બ્લડ સુગરને સ્થિર કરે છે. નાજુકાઈના માંસના ઉમેરા તરીકે માંસના પાતળા ભાગો ડમ્પલિંગ ભરણ માટે તદ્દન યોગ્ય છે.

સ્વાદિષ્ટ રોપા બનાવવી એ પણ ખૂબ મહત્વનું છે. તે મુખ્ય કોર્સને સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, ખાસ કરીને મસાલેદાર ચટણી. પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આ સીઝનીંગ બિનસલાહભર્યું છે.

આહારની ચટણીની તૈયારી માટે નીચેના મુદ્દાઓનું જ્ requiresાન જરૂરી છે:

• જો પકવવાની પ્રક્રિયામાં સોડિયમ ક્લોરાઇડ હોય, તો ડાયાબિટીઝવાળા આવા ઉત્પાદન ખૂબ જ નુકસાનકારક છે,
• તમે મેયોનેઝ અને કેચઅપ (ઓછી માત્રામાં પણ) નો ઉપયોગ કરી શકતા નથી,
• ચટણીમાં વિવિધ ગ્રીન્સ ઉમેરવા માટે તે ઉપયોગી છે,
• પકવવાની પ્રક્રિયા ઓછી ચરબીવાળા દહીં પર આધારિત હોઈ શકે છે.

અહીં આહાર ડમ્પલિંગ ચટણી માટેની કેટલીક મૂળ વાનગીઓ છે.

ક્રેનબberryરી એવોકાડો સોસ:

એક ચાળણી, મિશ્રણ, સહેજ મીઠું દ્વારા બધું સાફ કરો.

બધા ઘટકો એક મિક્સર સાથે ભરેલા હોવા જોઈએ, મિશ્રિત અને વાનગી સાથે પીરસો શકાય.

રસોઈ

ડાયાબિટીઝ અગ્નિની જેમ આ ઉપાયથી ભયભીત છે!

ફક્ત અરજી કરવી જરૂરી છે.

ડાયાબિટીઝના ડમ્પલિંગ લાંબા સમય માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમારો સમય સ્વાસ્થ્ય અને સારા મૂડમાં પાછો આવશે. પ્રથમ, કણક તૈયાર છે.

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ 3 પ્રકારના લોટનું મિશ્રણ હશે: રાઈ, ઓટ અને રાજકુમારી, પરંતુ ચોખા પણ યોગ્ય છે.

ઓક્સિજન ભરવા માટે તેને ચાળવું જોઈએ. લોટની માત્રા પરિચારિકા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, પરંતુ કણક સ્થિતિસ્થાપક અને sticભું હોવું જોઈએ. એક ટેબલ પર લોટ રેડવું અને કેન્દ્રમાં ડિમ્પલ બનાવો જ્યાં અમે ચિકન ઇંડાને તોડીએ છીએ. ધીમે ધીમે લોટમાં પાણી રેડવું અને કાંટોથી ધીમેથી બધું જગાડવો.

જ્યારે કણક ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક બોલમાં ફેરવવામાં આવે છે અને એક ટુવાલથી coveredંકાયેલ એક કલાક માટે પ્રૂફિંગ માટે છોડી દેવામાં આવે છે. વનસ્પતિ ભરણને તૈયાર કરવા માટે, બાફેલી અથવા બાફેલી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. અને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે માંસને સ્ક્રોલ કરવાની જરૂર છે.

કણકને પાતળા સ્તરથી બહાર કા andો અને ગોળાકાર આકાર (કાચ) માં વર્તુળો કાપી દો - કેટલું કામ કરશે.

બાકીના ભાગને (સ્ક્રેપ્સના સ્વરૂપમાં) ભેળવી દો અને repeatપરેશનને પુનરાવર્તિત કરો.

દરેક વર્તુળની મધ્યમાં એક ભરણ મૂકો (1 ટીસ્પૂન). ધાર ચપટી અને કનેક્ટ કરો.

ડમ્પલિંગ્સ ઉકાળવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં બોળવામાં આવે છે, જે વનસ્પતિ તેલના ચમચી ઉમેરવા માટે પણ સારું છે. તેથી ડમ્પલિંગ એક સાથે વળગી રહેશે નહીં. જેમ જેમ તેઓ તૈયાર છે, તેઓ ઉકળતા પાણીની સપાટી પર તરે છે. જે પછી તેમને બીજા 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળવું જોઈએ અને સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરવું જોઈએ.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

સામાન્ય ડમ્પલિંગ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 60 એકમોની બરાબર છે. વાનગીમાં કોલેસ્ટેરોલ (માંસ ભરવા સાથે) હોય છે - દિવસમાં મહત્તમ સ્વીકાર્ય દર 300 મિલિગ્રામ. ખાંડની બીમારીના કિસ્સામાં આરોગ્યની સ્થિતિમાં વધારો ન કરવા માટે, આ ઉત્પાદનનું પોષણ મૂલ્ય જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ મૂલ્યો ખરીદેલ ડમ્પલિંગ કરતા 2 ગણા ઓછા છે, જે તેમને ડર વગર ડાયાબિટીઝ સાથે ખાવાની મંજૂરી આપે છે.

આહાર સુવિધાઓ

ડાયાબિટીઝ મેલીટસને ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્લુકોઝ એસિમિલેશન સાથે સંકળાયેલ અંતocસ્ત્રાવી રોગો કહેવામાં આવે છે, હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનની ઉણપને કારણે વિકાસ થાય છે. આ રોગનું મુખ્ય લક્ષણ બ્લડ સુગરમાં વધારો છે. ક્રોનિક રોગ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ સાથે સંકળાયેલ છે: કાર્બોહાઇડ્રેટ, ચરબી, પ્રોટીન, ખનિજો.

પેવ્ઝનર ડાયેટ નંબર 9 એ સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન ઘટાડવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરને વળતર આપવા માટે હળવા અથવા મધ્યમ રોગના તબક્કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સોંપો આહારમાં ઓછી કેલરી સામગ્રીની લાક્ષણિકતા છે, ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીની માત્રાને મર્યાદિત કરતી વખતે, જ્યારે પ્રોટીન સેવનના શારીરિક ધોરણને જાળવી રાખવી. પ્રોટીન-ચરબી-કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ 5: 4: 15 છે, વનસ્પતિ અને પ્રાણી પ્રોટીનનું પ્રમાણ 1: 3, ચરબી 1: 4. દરેક કિલોગ્રામ વજનના વપરાશના દરની ગણતરી કરતી વખતે, 1 ગ્રામ પ્રોટીન લેવામાં આવે છે, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ નિર્ધારિત પ્રમાણ અનુસાર ગણતરી કરવામાં આવે છે.

એક ઉદાહરણ. જો શરીરનું વજન 70 કિલો છે, તો પછી દૈનિક સેવનનું ન્યૂનતમ રાસાયણિક મૂલ્ય 70 ગ્રામ પ્રોટીન, 56 ગ્રામ ચરબી, 210 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હશે.

ભલામણ કરેલા ખોરાકની સૂચિ વૈવિધ્યસભર છે, તેમાં અન્ય લોકોમાં રાઈ બ્રેડ, ઓછી ચરબીવાળા માંસ, માછલી, ઇંડા, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, માખણ અને વનસ્પતિ તેલ, શાકભાજી, મીઠી અને ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, અનવેઇટેડ પીણાં શામેલ છે.

મંજૂરી નથી: મફિન, પાસ્તા, ચોખા, સોજી, ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી, માંસ અને રસોઈ ચરબી, દ્રાક્ષ, કેળા, ખાંડ અને ફ્રુટોઝ સાથેના પીણાં.

નવમા કોષ્ટકની વાનગીઓ બાફવામાં આવે છે, બાફેલી હોય છે, ઘણી વખત શેકવામાં આવે છે. રોસ્ટિંગ પ્રોડક્ટ્સને સ્ટીવ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. દરેક ભોજનમાં બીઝેડએચયુના પ્રમાણને અનુરૂપ આહાર અપૂર્ણાંક, સમાન છે. જો નાસ્તો 8-00 વાગ્યે હોય, તો બપોરનું ભોજન 12-00 છે, બપોરે ચા 16-00 છે, રાત્રિભોજન 20-00 છે. રાત્રે, તમે જરૂર મુજબ થોડું પ્રોટીન ખોરાક ખાઈ શકો છો.

સંબંધિત વિડિઓઝ

શું હું ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ ખાઈ શકું છું? તેમને કેવી રીતે રાંધવા? વિડિઓમાંની દરેક વસ્તુ વિશે:

ડમ્પલિંગ અને સુગર રોગ સંપૂર્ણપણે સુસંગત ખ્યાલો છે. મુખ્ય શરત સ્વ-રસોઈ છે. ફક્ત આ રીતે કોઈ ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની ઉપયોગિતા અને ગુણવત્તાની ખાતરી કરી શકે છે જે દર્દીના શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

• લાંબા સમય સુધી ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરે છે
• સ્વાદુપિંડનું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન પુનoresસ્થાપિત કરે છે

મુખ્ય વસ્તુ એ યોગ્ય લોટની પસંદગી છે

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેના ડમ્પલિંગ્સ સ્ટોર પર અથવા કેટરિંગ મથકોમાં ખરીદી શકાતા નથી, પછી ભલે તે બહારના લોકો કેટલું સારું રસોઇ કરે. એક કારણ છે - આ બધા ઉત્પાદનો તંદુરસ્ત લોકો માટે રચાયેલ છે જે બધું કરી શકે છે અને તે પણ જે કોઈ કરી શકતું નથી. તંદુરસ્ત વ્યક્તિ પર ફક્ત ખરાબ ખોરાકની અસર તરત જ થશે નહીં. અને બીમાર વ્યક્તિનું શરીર જંક ફૂડ પર ઝડપથી અને તાત્કાલિક નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે.

ડાયાબિટીસ માટે પોષણ એ તેના સ્વાસ્થ્યનો આધાર છે. તમે ફક્ત સખત આહારની સહાયથી અને, યોગ્ય દવાઓ લેતા જ તમારા જીવનને લંબાવી શકો છો.

ડમ્પલિંગ્સ, ડમ્પલિંગ અને મન્તીની મંજૂરી ફક્ત ત્યારે જ છે જો તમે જાતે જ દરેક ઘટકોને ચકાસી લો. આ બધી વાનગીઓમાં સામાન્ય, કણક છે.

ડમ્પલિંગ કણક બનાવવામાં મુખ્ય મુશ્કેલી એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા લોટની પસંદગી છે. સમસ્યા એ છે કે કણક સામાન્ય રીતે ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તેમાં ફક્ત ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ મૂલ્યો છે.

સોલ્યુશન ખૂબ જ સરળ છે - લો ઇન્ડેક્સ સાથે લોટ બનાવ્યો. સુપરમાર્કેટ્સ વિવિધ ઉત્પાદનોની વિપુલતા સાથે ભરવામાં આવે છે, લોટમાં ગ્રાઉન્ડ. જેમાંથી ઘણા, ફક્ત તેમને ઘઉંના લોટમાં ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે કણક ખૂબ સારું નથી. અહીં તમારે તમારા માટે ઉપલબ્ધ લોટના ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ શ્રેણીના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને અગાઉથી પૂછવાની જરૂર છે.

જુદા જુદા ઉત્પાદનોમાંથી લોટના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા નીચે પ્રમાણે વ્યક્ત કરવામાં આવે છે:

• ચોખા - 95,
• ઘઉં - 85,
• મકાઈ - 70,
• બિયાં સાથેનો દાણો - 50,
• ઓટ અને સોયા - 45,
• રાઇ - 40,
• શણ અને વટાણા - 35,
• રાજકુમારી - 25.

આમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લોટમાંથી કણક બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જેનું પ્રમાણ 50 ની નીચે છે. સમસ્યા એ છે કે આવા લોટના મોટાભાગની જાતોમાં સ્ટીકીનેસ હોય છે, જે કણકને ખૂબ ગાense અને ચીકણું બનાવે છે.

ત્યાં એક જ રસ્તો છે - ડાયાબિટીસ ડમ્પલિંગ માટે તમારે વિવિધ જાતના લોટમાંથી કણક બનાવવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, રાઈનો લોટ એ એક સરસ મિશ્રણ છે. તેને ઓટ અથવા રાજવી લોટથી પાતળું કરવું વધુ સારું છે. રાય અને શણના લોટના મિશ્રણથી ખરાબ કણક રચાય છે. પ્રથમ, તે લગભગ કાળા ડમ્પલિંગ્સ હશે, અને બીજું, ફ્લેક્સસીડ લોટ ખૂબ સ્ટીકી છે, જે કણકને વધુ ગીચતા આપશે.

જો કે, જો ડમ્પલિંગ અથવા ડમ્પલિંગ માટેનો કણક ખૂબ જ પાતળા રૂપે વળેલું હોય, તો તમને ઘાટા રંગનું ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદન મળે છે. આ કંઈક અસામાન્ય છે, પરંતુ ઉપયોગી છે.

ડમ્પલિંગ માટે શું ભરવાનું હોઈ શકે છે

ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ, મન્ટી, મુદ્રાઓ અને ઘણી અન્ય વાનગીઓ વચ્ચે શું તફાવત છે જે પાતળા રોલ્ડ કણકની અંદર ભરીને મૂકવા પર આધારિત છે? તે સાચું છે, ફક્ત ભરણ.

વિવિધ રાષ્ટ્રોની રાંધણ પરંપરાઓમાં, આવા વાનગીઓ હંમેશાં હાજર હોય છે. કણક નાજુકાઈના માંસ (માછલી), કુટીર ચીઝ, બટાકા, મશરૂમ્સ, કોબી, ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓનું મિશ્રણ, વગેરેથી લપેટી છે. ભરણ કોઈપણ વસ્તુમાંથી બનાવી શકાય છે, ત્યાં સુધી તે ખાદ્ય અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

હું ડમ્પલિંગ માટે શું ભરી શકું જેની સાથે તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિની સારવાર કરી શકો? અલબત્ત, માંસમાંથી, ફક્ત એક જ સમસ્યા છે કે ડમ્પલિંગ માટે નાજુકાઈના માંસ કેવી રીતે રાંધવા, જેથી આવી વ્યક્તિ તેમને ખાય?

સામાન્ય રીતે, ડમ્પલિંગ્સ ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ડુંગળી અને લસણના મિશ્રણથી નાજુકાઈના માંસ બનાવે છે. તમે, અલબત્ત, ત્યાં કંઈક બીજું ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તે પરંપરાથી વિદાય હશે.

જો કે, આવા મિશ્રણો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અસ્વીકાર્ય છે, કારણ કે આવા માંસમાં કેલરી ખૂબ વધારે હોય છે અને તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે. સ્નાયુ પેશીઓ નહીં પણ ચરબી ઘટાડી શકાય છે, પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, એક યુવાન વ્યક્તિનું હૃદય. આ સૌથી આહારયુક્ત ખોરાક છે. હૃદયની માંસપેશીઓમાં ચરબી ફક્ત ખૂબ જ પુખ્ત અને મેદસ્વી વ્યક્તિમાં દેખાય છે.

તેથી તમે ડુક્કરનું માંસ સાથે પણ ગ્રાઉન્ડ બીફ બનાવી શકો છો, જો તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં નાના લોકોના સ્નાયુ માંસ સાથે તમારા હૃદય, ફેફસાં અને કિડનીને ગ્રાઇન્ડ કરો છો. તેથી તમે તેના બદલે સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો, પરંતુ હજી પણ આહાર ભરવા.

પાચનતંત્રના રોગોથી પીડાતા લોકો, ખાસ કરીને યકૃત માટે પણ આ ડમ્પલિંગ ઉપયોગી થશે.

જો કે, સામાન્ય રીતે નાજુકાઈના માંસ સફેદ માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ચિકન અને ટર્કી માંસનો સમાવેશ થાય છે. તમે, અલબત્ત, બતક અથવા હંસના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સામાન્ય રીતે આ પક્ષીઓમાં ચરબીની માત્રા વધારે હોય છે. ફક્ત સ્તનના હાડકામાંથી નાજુકાઈના માંસ નાજુકાઈના માંસમાં જવું જોઈએ. તેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી હોય છે. શરીરની મોટાભાગની ચરબી નીચલા શરીર અને પગમાં એકઠા થાય છે.

માંસ ભરવાના વિકલ્પ તરીકે, નાજુકાઈના માછલીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. સ Salલ્મોન માંસ, જેમાં સમૃદ્ધ સ્વાદવાળી કલગી હોય છે, આ માટે શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે. જો કે, દૂર પૂર્વના રહેવાસીઓ, આવી માછલીના નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરીને, તેમાં સામાન્ય રીતે વધુ ચરબીયુક્ત ઉમેરો. આમાંથી, પેટીઝ અથવા ભરણ રસદાર બને છે, અને સૌથી અગત્યનું - આ નાજુકાઈના માંસ પોતાનો આકાર રાખે છે અને પાણી ગુમાવતા નથી, તેથી ડમ્પલિંગ ખૂબ સંતૃપ્ત થાય છે. દુર્ભાગ્યે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આવી ભરણાનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. પરંતુ નાજુકાઈની માછલીઓને મશરૂમ્સ સાથે જોડવાનું એકદમ શક્ય છે. તદુપરાંત, આ વાનગી પહેલાથી જ આહારની શ્રેણીમાં જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ આભારી હોઈ શકે છે.

1. આ હકીકત પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે કે ભરણ માત્ર માંસ જ નહીં, પણ શાકાહારી પણ હોઈ શકે છે, જે ડાયાબિટીસ માટે વધુ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોમાં.
2. તમે મશરૂમ્સ, સમુદ્ર અથવા તળાવની માછલીઓ, તેમજ કોબી અથવા ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આવા દરેક ઘટક ડાયાબિટીસ માટે ખરેખર ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
3. શરીર પર મહત્તમ હકારાત્મક અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે આ પ્રકારની તમામ પ્રકારની ભરણને એકબીજા સાથે જોડવું શ્રેષ્ઠ છે.

ચટણી અને સીઝનીંગ્સ બનાવવાની પ્રક્રિયા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, જે ખોરાકની સ્વાદિષ્ટતામાં સુધારો કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે.

સાર્વત્રિક ખોરાક

ડમ્પલિંગ્સ, મંટી, ડમ્પલિંગ - ઉપરોક્ત તમામ અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ છે. શું તે તમારી જાતને આનંદને નકારવા યોગ્ય છે, શું ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે? આહાર નંબર 9 ના નિયમોને અનુસરીને, તમે 200 ગ્રામ સુધીની સેવા આપી શકો છો.

200 ગ્રામ સુધીના ભાગમાં ડમ્પલિંગને ખાવાની મંજૂરી છે

ડમ્પલિંગ કણક લોટ, ઇંડા અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ડમ્પલિંગ માટે ભરણ માંસ, મશરૂમ, કોબી, બટેટા બનાવે છે.ડમ્પલિંગ્સને સ્થિર રાખવામાં આવે છે, ભોજન પહેલાં તરત જ રાંધવામાં આવે છે. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી ફેંકી દો, તમે સૂપમાં, 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ કરી શકો છો, બંધ નહીં.

માંસના ડમ્પલિંગને મજબૂત મસાલા, ખાટા ક્રીમ, ઓગાળેલા માખણથી ખવાય છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ.

તેથી, ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ ઉકાળવામાં આવે છે, મન્ટી બાફવામાં આવે છે. આહાર નંબર 9 ના સંબંધમાં આ એક વત્તા છે, ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે. આહાર રાંધણકળા તૈયાર કરવાના નિયમો સ્વાદ અને ફાયદાને જોડવામાં મદદ કરશે:

• નિયમ 1. અમે ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીથી સ્વાદિષ્ટ ભરવાનું બનાવીએ છીએ. અમે માંસ લઈએ છીએ, માછલી ફક્ત બિન-ચરબીવાળી જાતો, ચિકન, ટર્કી યોગ્ય છે, ઇંડાંના ઉમેરા સાથે ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ. તાજી કોબીને અદલાબદલી, બાફેલી ગાજર અને સફરજન સાથે ભરવામાં - એક કલાપ્રેમી માટે, તળેલી ડુંગળીવાળા બટાટા - બરાબર નહીં, ફક્ત તે વિશે ભૂલી જાવ. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ માટે ચેરી અથવા અન્ય બેરી સાથેના ડમ્પલિંગ ક્યારેક-ક્યારેક "ફક્ત ગુલાબી શેમ્પેઇનથી."
• નિયમ 2. ડમ્પલિંગમાં મુખ્ય વસ્તુ કણક રાંધવા માટે છે. તમે ફક્ત પ્રીમિયમ લોટ લઈ શકતા નથી, તમારે એડિટિવ્સની જરૂર છે. સારો ડમ્પલિંગ કણક મેળવવા માટે, જેમ કે તે પ્લાસ્ટિક છે, તે પાતળા વળેલું છે, તે બીજા લોટના 3 ભાગોને પ્રીમિયમ લોટના 1 ભાગમાં ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. બીજા ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ, બિયાં સાથેનો દાણો, જોડણી, ઓટ લોટ, ઓટ લોટ - તેમાં ઉમેરી શકાય છે. પ્રોટીન પાવડરનો 1 ભાગ ઉમેરીને, ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીવાળા કણક મેળવવામાં આવે છે, લો-ગ્રેડના લોટના પ્રમાણને ઘટાડે છે.
• નિયમ 3. કણક અને ફિલિંગ વજનમાં સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવતાં નથી, જેટલું સામાન્ય ડમ્પલિંગ. બીજેયુના ગુણોત્તરને ધ્યાનમાં રાખીને અને જાણવું કે લોટમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના ધોરણ કરતા 2 ગણા વધારે છે, અમે કણક કરતાં 2 ગણા વધારે ભરણ લઈએ છીએ. બધા ભરણ પાતળા રોલ્ડ સોકમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધ બેસે છે. રાઇના લોટના ઉમેરા સાથેનો કણક હવે પ્લાસ્ટિકનો રહેશે નહીં, રાંધતી વખતે રાઈ રાંધતી ભરવાની ભલામણ કરેલી રકમનો સામનો કરશે નહીં.

આ નિયમોનું પાલન જ્યારે ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગને શિલ્પ આપશે ત્યારે તમે આહાર નંબર 9 નું પાલન કરી શકશો. જેમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ હોવાનું નિદાન થયું છે તે ઘરે બનાવેલા ડમ્પલિંગ ખાઈ શકે છે.

યાદ રાખો કે તમારે ખોરાક કમાવવાની, વધુ ખસેડવાની, દરરોજ 10,000 પગલાં લેવાની જરૂર છે. ખાવું અને ખર્ચવામાં વચ્ચેનું સંતુલન આરોગ્ય અને આયુષ્ય ઉમેરશે.

પરંપરાગત ડમ્પલિંગ

આ કેટેગરીમાં, અલબત્ત, કુટીર ચીઝવાળી ડમ્પલિંગ્સ શામેલ છે. આ ભરણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી યોગ્ય માનવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કુટીર પનીર તાજી હોવી જોઈએ, ચીકણું નહીં, અને જ્યારે ભરણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યારે તે પણ પૂરતી સૂકાય છે. છેલ્લી આવશ્યકતા પ્રકૃતિમાં વિશેષ રૂપે રાંધણ છે, કારણ કે કણકમાંથી પુષ્કળ પાણીવાળી કુટીર ચીઝ વહેશે.

ડમ્પલિંગ માટે ભરણ તરીકે કુટીર પનીરની યોગ્યતા નક્કી કરવા માટે, તમારે તેને ચાળણી અથવા ગૌઝ પર મૂકવાની જરૂર છે, અને પછી સહેજ નીચે દબાવો.

જો, તે જ સમયે, પ્રવાહી પ્રવાહી વહેવાનું શરૂ થાય છે, તો પછી ભેજના સ્તરને ઘટાડવા માટે પગલાં લેવાની જરૂર રહેશે. આ કરવા માટે, દહીંને થોડા સમય માટે ખૂબ જ મજબૂત ન પ્રેસ હેઠળ મૂકવું જોઈએ. પ્રવાહી પહેલાથી જ ઝિંગ બંધ થઈ જાય પછી, તમે ડમ્પલિંગની રચના તરફ આગળ વધી શકો છો.

આ ભરણ માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ બને તે માટે, તમે કાચા ચિકન ઇંડા (કુટીર ચીઝના 250 ગ્રામ દીઠ 1 ઇંડા) ને ડિહાઇડ્રેટેડ કુટીર પનીરમાં તોડી શકો છો અને થોડું મધ અથવા સૂકા ફળ ઉમેરી શકો છો.

આ તથ્ય એ છે કે ડમ્પલિંગની ગરમીની સારવાર દરમિયાન, ઇંડા ઝડપથી સખ્તાઇ લે છે, એક સબસ્ટ્રેટ છે જે કુટીર પનીરને બહાર નીકળતા અને વહેતા અટકાવે છે. આ તકનીક માંસબોલ્સમાં ઇંડા ઉમેરવા જેવી જ છે.

રાવિઓલી અને ડમ્પલિંગની તૈયારી માટે અહીં વર્ણવેલ પદ્ધતિઓ, પદ્ધતિઓ, તકનીકો અને ઘટકો સૂચવે છે કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ જેવા ગંભીર રોગ હોવા છતાં પણ તમે ફક્ત સારા જ નહીં, પણ સારા સ્વાદથી પણ ખાઇ શકો છો.

કિસ્સામાં પૂર્વ મંજૂરી વિના સાઇટની સામગ્રીની કyingપિ બનાવવી શક્ય છે

અમારી સાઇટ પર એક સક્રિય અનુક્રમણિકાવાળી લિંકને સેટ કરી રહ્યા છીએ.

ધ્યાન! સાઇટ પર પ્રકાશિત માહિતી ફક્ત માહિતીના હેતુ માટે છે અને ઉપયોગ માટે ભલામણ નથી. તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો!

• સાઇટ વિશે
• નિષ્ણાતને પ્રશ્નો
• સંપર્ક વિગતો
• જાહેરાતકારો માટે
• વપરાશકર્તા કરાર

ડાયાબલિંગ્સને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મંજૂરી છે

ડમ્પલિંગ એ એક પોષક અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, જેના માટે ઘણા લોકો તેને ખૂબ જ ચાહે છે. તેઓ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં મીઠાના ઉમેરા સાથે લોટ અને માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેમાં ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ ખૂબ હોય છે. તેમની પાસે રક્ત વાહિનીઓ માટે પણ ઘણાં કોલેસ્ટરોલ હાનિકારક છે. ખોરાકના વારંવાર ઉપયોગથી, શરીર પ્રોટીનથી સંતૃપ્ત થશે અને વધારાના પાઉન્ડ મેળવશે. આ કારણોસર, સામાન્ય માંસના ડમ્પલિંગને બધા આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝ એ એક ગંભીર રોગ છે જેને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકમાં પ્રતિબંધની જરૂર હોય છે. પ્રથમ પ્રકારના રોગમાં માંસ સાથે કણકના ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલિટસવાળા ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે કે નહીં, તેમની તૈયારીમાં કયા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે તેના પર નિર્ભર છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ નિયમિત ડમ્પલિંગ કેમ ન ખાવું જોઈએ

ડમ્પલિંગની તૈયારી માટે, સૌથી વધુ અથવા પ્રથમ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ ઘણીવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે અને જ્યારે તેનું સેવન થાય છે, ત્યારે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં ખાંડ વધારવામાં ફાળો આપે છે. આ વાનગીમાં બીજો અનિચ્છનીય ઘટક માંસ ભરવાનું છે. ખાસ કરીને જો આ તેનું ક્લાસિક સંસ્કરણ હોય, જ્યારે માંસવાળા ડુક્કરનું માંસ લેવામાં આવે છે.

જેમ તમે જાણો છો, ચરબીવાળા માંસનો ઉપયોગ વાસણોમાં તકતીઓનું સંચય તરફ દોરી જાય છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકના દેખાવનું કારણ બની શકે છે. ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર હોય છે, તેથી માંસ ખાવાથી તેમના શરીર પર નકારાત્મક અસર પડે છે. ચરબી પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી, તે નબળી રીતે શોષાય છે, તેથી, "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલના સંચયની પૃષ્ઠભૂમિ સામે મુશ્કેલીઓનું જોખમ વધે છે.

ડાયાબિટીક ડમ્પલિંગની તૈયારી માટે, ઘઉંને બદલે ઓછા કેલરીવાળા ભાતનો લોટ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે તેની જીઆઈ 70 એકમો છે. ભરવા માટેનું માંસ આહાર ન nonનફેટ લઈ શકાય છે.

રોગના વધતા અટકાવવા માટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એ જાણવું ઉપયોગી છે કે કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ડમ્પલિંગમાં છે અને તેમાં કેટલી હાનિકારક ચરબી છે.

100 ગ્રામ દીઠ ડમ્પલિંગનું પોષક મૂલ્ય નીચે મુજબ છે:

માંસના ડમ્પલિંગના 100 ગ્રામ ભાગમાં બ્રેડ એકમો - 2.42. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 60 એકમો છે. વાનગીમાં કોલેસ્ટરોલ 33.6 મિલિગ્રામ છે, જ્યારે મહત્તમ ધોરણ 300 મિલિગ્રામ છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ એકદમ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે જે ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારી શકે છે. તેથી, સામાન્ય ડમ્પલિંગ અને ડાયાબિટીઝનું સંયોજન તે યોગ્ય નથી. જો તમે હજી પણ આ વાનગી રાંધવા માંગતા હો, તો પછી તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના કરી શકો છો.

શું ભરવું જોઈએ

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો કણક સાથે માંસ ખાવામાં contraindication છે. આ એક હાનિકારક અને બિનજરૂરી ચરબી છે, જે ફક્ત રોગના ઉત્તેજનમાં ફાળો આપશે. તેથી, ભરણને દુર્બળ માંસ, માછલી અથવા શાકભાજી સાથે લેવું જોઈએ. તાજા આહારમાં માંસનો જ્યુસિઅર બનાવવા માટે, તે કોબી અથવા ઝુચિની સાથે ભરવામાં જોડાઈ શકે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી ભરણ સાથેના ડમ્પલિંગ્સ યોગ્ય છે:

આવા ભરણ સાથેની વાનગી ડાયાબિટીઝના ઉપયોગમાં માત્ર સ્વીકાર્ય જ નહીં, પણ ખૂબ ઉપયોગી પણ હશે. પરંતુ મીઠાની અનુમતિપાત્ર રકમ વિશે યાદ રાખવું એ યોગ્ય છે, જે મોટા પ્રમાણમાં શરીરને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે, આવા રોગથી નબળી પડે છે.

મીઠું બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરવા માટે ઉશ્કેરે છે અને શરીરમાં વધુ પ્રવાહી જાળવી રાખે છે.

રવોલી ચટણી

બાફેલી ડમ્પલિંગ માટે ચટણી વારંવાર પકવવાની પ્રક્રિયા છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ અને કેચઅપનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીની ખાટા ક્રીમ સિવાય ડાયાબિટીસ પ્રતિબંધની સૂચિમાંના આ ઉત્પાદનો છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચટણીને પૂરક બનાવવા માટે, તમે yourselfષધિઓ સાથે ઓછી ચરબીવાળા દહીંનો ઉપયોગ કરીને તેને જાતે બનાવી શકો છો.

લીંબુનો રસ ચટણીને બદલે ડમ્પલિંગમાં સારો ઉમેરો છે.

કેવી રીતે રાંધવા

સાબિત અને ભલામણ કરેલ વાનગીઓ અનુસાર સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરેલા ડમ્પલિંગ્સ ડાયાબિટીસ માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી થશે. એક ઉત્તમ વિકલ્પ એ રસદાર અને તંદુરસ્ત ડમ્પલિંગ માટે પ્રાચ્ય શૈલીમાં આહાર રેસીપી હશે, જે નીચે આપેલ છે.

વાનગી માટે તમારે જરૂર પડશે:

• ટર્કી ભરણ - લગભગ 500 ગ્રામ,
• સોયા સોસ - 4 ચમચી,
• તલનું તેલ - 2 ચમચી,
• બાલ્સમિક સરકો - 50 ગ્રામ,
• અદલાબદલી આદુની મૂળ - લગભગ 10 ગ્રામ,
• અદલાબદલી ચાઇનીઝ કોબી - લગભગ 100 ગ્રામ,
• કણક.

તે નીચે મુજબ તૈયાર છે:

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં નાજુકાઈના માંસ, ગ્રાઇન્ડીંગ માંસ બનાવવું જરૂરી છે. તેમાં બેઇજિંગ કોબી ઉમેરવામાં આવે છે અને તેમાં એક ચમચી સોયા સોસ, આદુ અને તલનું તેલ. પરિણામી સમૂહ સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત છે.
2. પરીક્ષણ માટે, ચોખા અથવા બરછટ લોટ લેવામાં આવે છે અને ઇંડા અને ઓછી માત્રામાં મીઠું (છરીની ટોચ પર) ના ઉમેરા સાથે પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે. ગઠ્ઠો વિના સજાતીય સમૂહ સુધી કણક ભેળવવામાં આવે છે. તે સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ અને તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં.
3. સમાપ્ત કણક ખૂબ જ પાતળા રીતે હલાવવામાં આવે છે અને નાના વર્તુળોમાં બનાવવામાં આવે છે. તમે નાના ચશ્માથી આ કરી શકો છો.
4. દરેક મગના મધ્યમાં એક નાનો ચમચી નાજુકાઈના માંસ મૂકવામાં આવે છે. કણક નાજુકાઈના માંસમાં વીંટળાયેલી હોય છે અને નેપ કરવામાં આવે છે જેથી ભરણ ધારથી આગળ ન જાય.
5. ફેશનવાળી ડમ્પલિંગ્સ લોટથી દોરેલા બોર્ડ પર મુકીને ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે. તેથી ડમ્પલિંગ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
6. જો જરૂરી હોય તો, રવિઓલીની જરૂરી રકમ લો અને ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સામાન્ય રીતે રાંધવા.
7. જો તમે વાનગીને બાફેલી પ્રાચ્ય રીતે રાંધશો તો તે વધુ સારું રહેશે. આ તે છે જ્યારે ડબલ બોઈલરની નીચે કોબી પાંદડાથી coveredંકાયેલ હોય છે. આમ, કણક વળગી રહેશે નહીં, અને ડમ્પલિંગ્સ કોબીમાંથી નરમ દુ: ખી સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે. 10 મિનિટથી વધુ સમય સુધી દંપતી માટે ડમ્પલિંગ્સ ઉકાળવામાં આવે છે.
8. ચટણી બાલ્સેમિક સરકો, સોયા સોસ, આદુ અને 3 ચમચી પાણીમાં ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે. તૈયાર ડમ્પલિંગ્સ તેમની સાથે પુરું પાડવામાં આવે છે.

આ આહાર વાનગીમાં માત્ર 112 કેલરી છે, લગભગ 10 ગ્રામ પ્રોટીન, ચરબી 5 ગ્રામ, 16 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 1 ગ્રામ રેસા અને 180 મિલિગ્રામ મીઠું છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને માંસની મંજૂરી

માંસ એ પ્રાણી પ્રોટીનનો સારો સ્રોત છે. કોષોને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે શરીરને ડાયાબિટીસની જરૂર હોય છે. તેથી, તેને આહારમાં શામેલ કરવું આવશ્યક છે. પરંતુ એ હકીકતને કારણે કે ચરબીવાળા માંસને ડાયાબિટીઝ માટે આગ્રહણીય નથી, તમારે ઓછી ચરબીવાળા આહારના પ્રકારનાં ઉત્પાદનને પ્રાધાન્ય આપવાની જરૂર છે.

ચિકન અને મરઘીનું માંસ આહાર અને શરીર માટે એકદમ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો કે, આ માંસ તૈયાર કરતી વખતે, આવા પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે:

• ચિકનની ત્વચા તૈલીય હોય છે, તેથી જ્યારે રસોઇ કરતી વખતે તેને કા andી નાખવી જોઈએ અને તેના વગર રાંધવા જોઈએ,
• જ્યારે તળવું, આહારમાં માંસ પણ વધુ કેલરી બનશે, તેને રાંધવા અથવા શેકવું વધુ સારું છે,
• એક યુવાન પક્ષીમાં ત્વચાની નીચે ચરબી ઓછી હશે,
• ચિકન સૂપ - તૈલીય.

ડુક્કરનું માંસ એક ચરબીયુક્ત પ્રકારના માંસ છે. પરંતુ તે શરીર માટે કેટલીક માત્રામાં ઉપયોગી અને જરૂરી પણ છે. તેમાં પ્રોટીન અને વિટામિન બી 1 મોટી માત્રામાં છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા તે પીવામાં આવે છે, તેથી માંસમાંથી ચરબીવાળા બધા સ્તરો કા removeી નાખવા અને તેને ઘંટડી મરી, કોબી, ટામેટા અને લીંબુ જેવા શાકભાજી સાથે જોડવું જરૂરી છે.

બીફ - માંસની સૌથી સ્વસ્થ જાતોમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે રક્ત ખાંડને સામાન્ય બનાવવા માટે સક્ષમ છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડ પર તેની સેવાભાવી અસર થાય છે. જો તમે માંસના માંસના પાતળા ભાગો લો છો, તો તેનો ઉપયોગ રેવિઓલી માટે નાજુકાઈના માંસના ઉમેરા તરીકે થઈ શકે છે.

તેમાં મોટી માત્રામાં ગ્રીન્સ - ડિલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા ઉમેરીને માંસમાંથી મીઠું અને મસાલાનો વપરાશ ઘટાડવામાં મદદ મળશે.

સામાન્ય માંસની ડમ્પલિંગ્સ, ખાસ કરીને સ્ટોર પર ખરીદેલી, ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે સ્પષ્ટપણે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો કે, તેઓ પોતાને આ સ્વાદિષ્ટ નકારી શકે નહીં, જો તેઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરેલા ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર હોય.

શું ડાયાબિટીઝવાળા ડમ્પલિંગ ખાવાનું અને ડમ્પલિંગ (વાનગીઓ સાથે) ખાવાનું શક્ય છે?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ડમ્પલિંગ - આ વાક્યને રમૂજથી માનવામાં આવે છે. પ્રથમ નજરમાં, ડમ્પલિંગ અને ડાયાબિટીઝ એ એક સંપૂર્ણપણે સ્ટાઈલિસ્ટિક વળાંક દ્વારા જોડાયેલ બે સંપૂર્ણપણે વિરોધાભાસી ખ્યાલો છે, કારણ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આ ન ખાવું જોઈએ. તે છટણી કરવા યોગ્ય છે. શું હું ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ ખાઈ શકું છું?

અમે એક અગમ્ય પરિસ્થિતિને હલ કરવાનો પ્રયાસ કરીશું, અમે ડાયાબિટીઝના પોષક લાક્ષણિકતાઓને સમજીશું, અને ડમ્પલિંગ વિશે શીખવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

શું ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે?

તમે કરી શકો છો. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં સ્ટોર ન કરો. તેમના ઉત્પાદનનો હેતુ તંદુરસ્ત ઉપભોક્તા અથવા ઓછામાં ઓછું એક છે જેમાં પાચનમાં અને ખાંડના શોષણમાં કોઈ સમસ્યા નથી. હકીકતમાં, કોઈ પણ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ એવી વ્યક્તિને સલાહ નહીં આપે જે ડમ્પલિંગ ખાવા માટે સ્વસ્થ રહેવા માંગે છે, કારણ કે તેમાં તત્વોનું મિશ્રણ નકામું છે. અને કાચા માલ અને કૃત્રિમ ઉમેરણોની ગુણવત્તા વિશે પણ વિચારવું ભયાનક છે.

અલબત્ત, ઘરેલું વાનગી, જ્યાં બધા ઘટકોની તપાસ કરવામાં આવે છે, અને દરેક ડમ્પલિંગ પ્રેમથી મોલ્ડ કરવામાં આવે છે, તે એક સંપૂર્ણપણે અલગ બાબત છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં પણ, "ખાંડ" માંદગીથી પીડાતા વ્યક્તિને ઉદાસીથી કચુંબર ચાવવાની ફરજ પાડવામાં આવશે અને ફક્ત આવી ભૂખ સાથે બાકીના ખાવાની સ્વાદની કલ્પના કરવી પડશે.

બીજી વસ્તુ એ છે કે જો તમે રસોઈ તકનીકીનો સંપર્ક કરો છો, તો આવા વ્યક્તિના આહારની તમામ સુવિધાઓને ધ્યાનમાં લેશો. તે પછી જ તમે ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ ખાઈ શકો છો અને ખાંડમાં તીવ્ર કૂદકાથી ડરશો નહીં.

આવી વાનગીનું રહસ્ય શું છે?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં, દર્દીને પ્રીમિયમ ઘઉંનો લોટ છોડી દેવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, કારણ કે તેની પાસે ખૂબ .ંચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, એટલે કે, આ પ્રોડક્ટની પરીક્ષણમાં સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે જે આંતરડાની દિવાલો દ્વારા તરત શોષાય છે અને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. તેમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં ત્વરિત વધારો થાય છે. સ્વાદુપિંડ તાકીદે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, અને ખાંડ ઝડપથી ડ્રોપ કરે છે. ઘટનાઓની આ સાંકળ માત્ર પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જ જોખમી નથી, પણ તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ છે.

લોટની બાબતો

તેને ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરવાની છૂટ છે. તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, કેલરી સામગ્રીની જેમ, પણ ઓછો દર ધરાવે છે. સદભાગ્યે, આજે સ્ટોર્સમાં તમે કોઈપણ અનાજમાંથી અને નીચા ઇન્ડેક્સ સાથે સરળતાથી લોટ ખરીદી શકો છો. કણકને રોલિંગ અને મોલ્ડિંગ માટે યોગ્ય બનાવવા માટે, અને તે જ સમયે તે સ્વાસ્થ્ય માટે એકદમ સલામત છે, કેટલા વિવિધ પ્રકારનાં ઉત્પાદને મિશ્રિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે રાઈના લોટને આધાર તરીકે લઈ શકો છો અને તેમાં ઓટમીલ અથવા અમરન્થ લોટ ઉમેરી શકો છો. રાઇ અને ફ્લેક્સસીડના મિશ્રણ સાથે પ્રયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે - કણક ખૂબ ચીકણું, ગા to બનશે, અને ડમ્પલિંગ લગભગ કાળા થઈ જશે. પરંતુ ત્યાં પ્લેસ છે: આવી વાનગી હાનિ પહોંચાડતી નથી અને તે ઉપયોગી પણ થશે.

ડમ્પલિંગની પરંપરાગત ભરણ એ નાજુકાઈના માંસ છે. આ સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ અને માંસનું મિશ્રણ છે, પરંતુ ચિકન અને માછલી ભરવાનું પણ સામાન્ય છે. શાકાહારીઓ માટે આજે વનસ્પતિ ભરણ સાથે ડમ્પલિંગ બનાવવામાં આવે છે.

ફેટી માંસ - ડાયાબિટીઝના દુશ્મન

પરંતુ અમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની જરૂરિયાતો માટે અનુકૂળ પરંપરાગત રેસીપી પર વિચાર કરી રહ્યા છીએ, કારણ કે ગ્લુકોઝનું સ્તર અને વજનનું નિરીક્ષણ કરનારાઓ માટે તેનું સામાન્ય સંસ્કરણ સંપૂર્ણપણે અનુચિત નથી. ગ્રાઉન્ડ કાર્ડિયાક અથવા ફેફસાના પેશીઓ, કિડની અને યકૃતના મિશ્રણથી ભરવાની મંજૂરી છે. નાની માત્રામાં વાછરડાનું માંસ ઉમેરવાનું શક્ય છે. આવા ડમ્પલિંગને માત્ર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા જ ખાઈ શકાય છે - તે જેઓ યકૃત અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાય છે તેમના માટે ઉપયોગી થશે.

ડમ્પલિંગ માટે આહાર ભરવાનો બીજો સંસ્કરણ મરઘાંમાંથી નાજુકાઈના માંસ અથવા તેના બદલે તેના સ્તન અથવા માછલી છે. યોગ્ય ચિકન, ટર્કી, સmonલ્મોન. દૂર પૂર્વમાં, વાનગીને વધુ રસદાર અને સંતોષકારક બનાવવા માટે, આવા સ્ટફિંગમાં લ toર ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આ ડાયાબિટીઝ વિશે નથી. વિકલ્પ તરીકે, મશરૂમ્સ સફેદ માંસ અથવા માછલીમાં ઉમેરી શકાય છે. તે આહાર કરશે, પરંતુ પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગ.

જો તમે આગળ પણ પરંપરાઓથી વિચલિત થાવ છો, તો પછી ભરણ કોબી અથવા ગ્રીન્સથી કરી શકાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સ્વસ્થ બનશે. 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરના ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે વાનગીના આવા પ્રકારો પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે માંસ કેટલું સ્વસ્થ, સ્વચ્છ અને આહાર હોય, બાફેલી (અથવા, વધુ ખરાબ, તળેલી કણક) ના સંયોજનમાં, તે ભારે ખોરાકમાં ફેરવાય છે, જેનું પાચન શરીર ઘણો સમય અને પ્રયત્ન કરે છે.

ચટણી અને ડ્રેસિંગ્સ

સ્વાભાવિક રીતે, કેચઅપ અથવા મેયોનેઝ વિશે કોઈ વાત કરી શકાતી નથી. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, આવા ઉત્પાદનો ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં ન હોવા જોઈએ. કોઈપણ ચટણી, અને તે સામાન્ય રીતે ખારી અને મસાલાવાળી હોય છે, જે શરીરમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રવાહી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, જે બ્લડ પ્રેશરમાં વધારાથી ભરપૂર છે. શોપ ગેસ સ્ટેશન્સમાં હંમેશાં અનપેક્ષિત રીતે મોટી માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, અને આવા ચટણીઓના ઉત્પાદનમાં ચરબીનો ઉપયોગ સૌથી ઉપયોગી નથી. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે ઉચ્ચ કેલરી, ચરબીયુક્ત અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખતરનાક છે.

શ્રેષ્ઠ ચટણી ગ્રીન્સ છે

એક્સક્લુઝિવ ડાયાબિટીક ડમ્પલિંગ્સ રેસીપી

• ટર્કી માંસ (ભરણ) - 500 ગ્રામ,
• આહાર સોયા સોસ - 4 ચમચી. ચમચી
• તલનું તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ આદુ - 2 ચમચી. ચમચી
• અદલાબદલી બેઇજિંગ કોબી - 100 ગ્રામ,
• કણક (તમે તૈયાર ખરીદી શકો છો) - 300 ગ્રામ,
• બાલ્સમિક સરકો - 50 મિલિલીટર,
• કણક ની ધાર ભીના કરવા માટે થોડું પાણી.

પરીક્ષણની જેમ: જો તમને કોઈ વિશેષ ન મળી શકે, તો તમે તેને અપર્યાપ્ત અથવા ચોખાના લોટમાંથી બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, ઇંડા, થોડું પાણી, એક ચપટી મીઠું અને હકીકતમાં, લોટ મિક્સ કરો. આ બધા એક સ્થિતિસ્થાપક સજાતીય સમૂહ પર ઘૂંટવામાં આવે છે. તૈયાર કણક તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં.

હોમમેઇડ ડમ્પલિંગ્સ - કાયમ પ્રેમ

1. માંસ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં નાજુકાઈના છે (બે વાર હોઈ શકે છે),
2. પરિણામી નાજુકાઈના માંસમાં સોયા સોસ, તલનું તેલ, આદુ, કોબી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો,
3. કણકને પાતળા રૂપે બહાર કા andો અને એક ટીન (અથવા યોગ્ય વ્યાસનો કપ) વડે એક વર્તુળ બનાવો (શક્ય તેટલું નજીકથી એકબીજાની નજીક)
4. દરેક વર્તુળો પર નાજુકાઈના માંસનો ચમચી ફેલાવો અને, કણકની ધારને ભેજવાળી કરીને, "સીલ કરો", ડમ્પલિંગ્સ,
5. તેમને ફ્રીઝરમાં સ્થિર રહેવાની મંજૂરી છે, અને પછી તેઓ રાંધવામાં આવે છે (એક દંપતી માટે વધુ ઉપયોગી).

ચટણી બાલ્સેમિક સરકો (60 મિલિલીટર્સ), થોડું પાણી, લોખંડની જાળીવાળું આદુ અને સોયા સોસ ઉમેરીને તૈયાર કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ એ એક વાનગી છે જે તમારે ખાંડના સ્તરમાં ખતરનાક કૂદકા વિશે ચિંતા ન કરવા માટે ભૂલી જવી જોઈએ. પરંતુ આહાર વિકલ્પ સાથે પોતાને ખુશ કરવા માટે તદ્દન શક્ય છે. આ કરવા માટે, તમારે ઘટકોને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવાની જરૂર છે અને ડમ્પલિંગ જાતે રાંધવા માટે ખૂબ આળસુ ન થવું જોઈએ.

ટિપ્પણીઓ

અમારી સાઇટની લિંકથી જ સાઇટમાંથી સામગ્રીની ક siteપિ બનાવવી શક્ય છે.

ધ્યાન! સાઇટ પરની બધી માહિતી માહિતી માટે લોકપ્રિય છે અને તબીબી દૃષ્ટિકોણથી એકદમ સચોટ હોવાનો દાવો કરતી નથી. સારવાર લાયક ડ doctorક્ટર દ્વારા હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે. સ્વ-દવા, તમે તમારી જાતને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો!

શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે?

ડમ્પલિંગ્સ - આ રશિયન રાંધણકળાની સૌથી લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાંની એક છે. તેઓ રસોઈ અને ખાવામાં ખુશ છે, કદાચ આપણા દેશના તમામ પરિવારોમાં. પરંતુ કમનસીબે, ડમ્પલિંગ એ આહાર વાનગીઓ સાથે સંબંધિત નથી, તેથી ઘણી ક્રોનિક રોગોમાં તેમને ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આ કારણોસર, હાઈ બ્લડ સુગરવાળા ઘણા લોકો આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે. અહીં, આ નિદાન સાથેના બધા દર્દીઓને આનંદ અને માહિતી હોવી જોઈએ કે ડમ્પલિંગ એ ડાયાબિટીઝ માટે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત વાનગી નથી.

પરંતુ ત્યાં એક કેફે અને રેસ્ટોરન્ટમાં રાંધેલા ડમ્પલિંગ્સ છે અથવા સ્ટોરમાં ખરીદવામાં આવે છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓની મંજૂરી નથી. આવા ડમ્પલિંગમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ખૂબ હોય છે અને તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે અત્યંત નુકસાનકારક છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ યોગ્ય ઉત્પાદનોમાંથી અને ખાસ વાનગીઓ અનુસાર પોતાના પર ડમ્પલિંગ્સ રાંધવાની જરૂર છે. તેથી, આગળ આપણે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ડમ્પલિંગ કેવી રીતે રાંધવા, કયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો અને શું સાથે ખાવું તે વિશે વાત કરીશું.

કોઈપણ ડમ્પલિંગનો આધાર કણક છે, જેની તૈયારી માટે સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ પરંપરાગત રીતે વપરાય છે. આવા લોટમાંથી ડમ્પલિંગ ખૂબ સફેદ હોય છે અને તેમનો આકાર સારી રીતે રાખે છે, પરંતુ તે જ સમયે તેમની પાસે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

તેથી, જ્યારે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આહાર લેતા હો ત્યારે, ઘઉંનો લોટ નીચા બ્રેડ યુનિટવાળા બીજા સાથે બદલવો આવશ્યક છે. હાઈ બ્લડ સુગર ધરાવતા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ રાઈનો લોટ છે, જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા ઓછી હોય છે અને આવશ્યક વિટામિન્સથી ભરપુર હોય છે.

પરંતુ જો તમે ફક્ત રાઇના લોટમાંથી ડમ્પલિંગ રાંધશો, તો તે પર્યાપ્ત સ્વાદિષ્ટ ન થઈ શકે. તેથી, તેને અન્ય પ્રકારનાં લોટમાં ભેળવી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 50 થી વધુ નથી. આ કણકને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવવામાં અને વાનગીનો સ્વાદ સુધારવામાં મદદ કરશે.

વિવિધ પ્રકારના લોટના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ:

સૌથી સફળ એ ઓટ અથવા રાજવી સાથે રાઇના લોટના મિશ્રણ છે. આ ડમ્પલિંગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને સામાન્ય ઘઉંના લોટની વાનગી કરતા થોડું ઘાટા હોય છે. એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ પરીક્ષણમાંથી ડમ્પલિંગ્સ શરીરમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા પર નકારાત્મક અસર નહીં કરવાની ખાતરી આપે છે.

ફ્લેક્સસીડ સાથે રાઇના લોટના મિશ્રણથી સૌથી મુશ્કેલ કણક પ્રાપ્ત થાય છે. આ તથ્ય એ છે કે ફ્લેક્સસીડ લોટમાં વધુ સ્ટીકીનેસ હોય છે, જેના કારણે ડમ્પલિંગ વધુ પડતા ગાense બની શકે છે. આ ઉપરાંત, ફ્લેક્સસીડ લોટમાં નોંધપાત્ર બ્રાઉન રંગ છે, તેથી આવા લોટમાંથી ડમ્પલિંગ લગભગ કાળા રંગનો હશે.

પરંતુ જો તમે શક્ય તેટલું પાતળા કણકને રોલ કરો છો અને અસામાન્ય રીતે ઘાટા રંગ પર ધ્યાન આપતા નથી, તો પછી આવા ડમ્પલિંગ્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ ઉપયોગી થશે.

જો કોઈને આશ્ચર્ય થાય છે કે આવા આહારના ડમ્પલિંગમાં કેટલા બ્રેડ યુનિટ્સ છે, તો તેમાંથી ઘણા ઓછા છે. હેહનો ચોક્કસ જથ્થો વાનગી બનાવવા માટે વપરાતા લોટના પ્રકાર પર આધારિત છે.

જો કે, નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા તમામ પ્રકારના લોટ માટે, આ સૂચક માન્ય માન્ય કરતા વધારે નથી, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા ઓછી હોય છે.

રિવિઓલી માટે ભરણ તૈયાર કરવા માટે મોટાભાગની ગૃહિણીઓ ડુંગળી અને લસણના લવિંગ સાથે માંસ અને ડુક્કરના માંસના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ આવી રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલી ડીશ ખૂબ ફેટી હશે, જેનો અર્થ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે હાનિકારક છે.

તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે બધી માંસની વાનગીઓ આહાર નંબર 5 ના ભાગ રૂપે તૈયાર થવી જોઈએ. આ તબીબી આહારમાં શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ વધારવામાં ફાળો આપતા તમામ ચરબીવાળા માંસ ઉત્પાદનો પર કડક પ્રતિબંધ શામેલ છે.

પાંચમા ટેબલના આહાર દરમિયાન, દર્દીને માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં, બતક, હંસ, તેમજ ચરબીયુક્ત અને મટન ચરબી જેવા ચરબીવાળા માંસ ખાવાની મનાઈ છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે દર્દીએ પરંપરાગત વાનગીઓને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી જોઈએ.

તેથી તંદુરસ્ત અને ચરબી વગરની ડમ્પલિંગ્સ બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ હૃદયમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. હૃદયના સ્નાયુઓમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ચરબી હોતી નથી, તેથી આ ઉત્પાદનને આહાર ગણવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય છે.

હૃદયમાંથી નાજુકાઈના માંસનો સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે અદલાબદલી કિડની અને પ્રાણીઓના ફેફસાં, તેમજ નાના વાછરડા અથવા ડુક્કરનું થોડું માંસ ઉમેરી શકો છો. આવા ડમ્પલિંગ્સ પરંપરાગત રશિયન રાંધણકળાના સાધકોને અપીલ કરશે અને તે જ સમયે દર્દીને ડાયાબિટીસના ગંભીર પરિણામો ટાળવામાં મદદ કરશે.

ચિકન અથવા ટર્કીના સફેદ માંસમાંથી બનેલા ડમ્પલિંગને વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. આ માંસ ઉત્પાદનોમાં માત્ર વ્યવહારીક શૂન્ય ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા નથી, પરંતુ તેમાં લગભગ ચરબી હોતી નથી. તે પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે કે, જ્યારે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ડમ્પલિંગ્સ તૈયાર કરતી વખતે, ફક્ત ચિકન સ્તનની ફીલેટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, પગ નહીં. ક્યારેક મરઘાં સસલાના માંસ સાથે બદલી શકાય છે.

નાજુકાઈના માંસમાં ડમ્પલિંગને વધુ રસદાર બનાવવા માટે, તમે ઉડી અદલાબદલી કોબી, ઝુચિની અથવા ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. શાકભાજી દુર્બળ માંસનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે સુધારશે, તેમના આહાર મૂલ્યમાં વધારો કરશે અને શરીર દ્વારા ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરશે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી મૂળ ડમ્પલિંગ માછલી ફિલિંગમાંથી મેળવી શકાય છે. નાજુકાઈના માંસને રાંધતી વખતે, સ salલ્મોન ફ filલેટ્સનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જેનો તેજસ્વી સ્વાદ હોય છે અને તે કિંમતી ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોય છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અત્યંત જરૂરી છે.

નાજુકાઈના માછલીને બારીક અદલાબદલી મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રિત કરીને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરી શકાય છે. આવા ડમ્પલિંગ બાળપણથી પરિચિત વાનગીઓમાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે વધુ આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક હશે, અને તે સ્વાદિષ્ટ પણ હોઈ શકે છે.

બીજો લોકપ્રિય ભરણ ડમ્પલિંગ માટે બટાકાની જેટલું ડમ્પલિંગ માટે એટલું નથી. પરંતુ ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ખાતરી છે કે બટાકા એ ડાયાબિટીઝ માટે સ્પષ્ટ રીતે પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન છે, અને શું પરીક્ષણ સાથે તેનું મિશ્રણ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ડબલ ફટકો કહે છે.

પરંતુ જો તમે લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા લોટમાંથી કણક તૈયાર કરો છો, અને બટાટાને ઘણા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો છો, તો પછી તમે ડમ્પલિંગ્સ રસોઇ કરી શકો છો જે ડાયાબિટીઝમાં કોઈ ગંભીર સમસ્યા લાવશે નહીં.

ઉપરોક્ત તમામનો સારાંશ આપવા માટે, ડાયાબિટીઝવાળા રviવોલી માટે ભરણની તૈયારી માટે યોગ્ય એવા ઉત્પાદનોને પ્રકાશિત કરવો જરૂરી છે:

• ડુક્કરનું માંસ અને માંસનું હૃદય, કિડની અને ફેફસાં,
• ચિકન અને ટર્કીનું સફેદ માંસ,
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી, ખાસ કરીને સmonલ્મોન,
• વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ્સ,
• તાજા શાકભાજી: સફેદ અથવા બેઇજિંગ કોબી, ઝુચિિની, ઝુચિિની, તાજી વનસ્પતિ.

ઉચ્ચ ખાંડવાળા આહારના ડમ્પલિંગ માટે ભરણ તૈયાર કરવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ:

1. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ભરણ ભરણ માંસ હોવું જરૂરી નથી. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે એક સંપૂર્ણ શાકાહારી વાનગી,
2. ભરવાનાં આધાર રૂપે, તેને ઓછી ચરબીવાળા દરિયા અને નદીની માછલીઓ, વિવિધ પ્રકારનાં મશરૂમ્સ, તાજી કોબી અને વિવિધ ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. એક ડાયાબિટીસ આવા કોઈ પણ જાતની મર્યાદા વગરની ડમરીઓ ખાઈ શકે છે,
3. સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગ વિવિધ ઘટકોના સંયોજન દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મશરૂમ્સ અને માછલી અથવા શાકભાજી અને દુર્બળ માંસ. આ રીતે તૈયાર કરેલી ડીશ ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે ખૂબ ઉપયોગી સાબિત થશે.

ચટણી વિશે થોડા શબ્દો કહેવા જોઈએ. ક્લાસિક રેસીપીમાં, ડમ્પલિંગ્સને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ડાયાબિટીઝમાં પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે એક ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રી છે.

ઉડી અદલાબદલી bsષધિઓ, લસણ અથવા આદુ મૂળના ઉમેરા સાથે ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબીવાળા દહીંથી બદલી શકાય છે.

આ ઉપરાંત, ડમ્પલિંગને સોયા સોસથી રેડવામાં આવી શકે છે, જે વાનગીને પ્રાચ્ય સ્પર્શ આપશે.

ડાયેટ ડમ્પલિંગ રેસીપી

ડાયાબિટીઝથી ડમ્પલિંગ ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે વિષય ઉઠાવતા, કોઈ વ્યક્તિ મદદ કરી શકશે નહીં પરંતુ આ વાનગી માટે સ્વાદિષ્ટ આહાર વાનગીઓ વિશે વાત કરશે. શરૂઆતમાં, એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે હાઈ બ્લડ શુગરવાળા લોકો માટે ડમ્પલિંગ બનાવવું મુશ્કેલ કાર્ય નથી, રસોઈ લોકોમાં બિનઅનુભવી લોકો માટે પણ સુલભ છે.

ઉપરોક્ત ભલામણોને અનુસરીને, વાનગીઓ સ્વતંત્ર રીતે બનાવી શકાય છે અથવા આહાર ખોરાક પરના પુસ્તકોમાં તૈયાર વાનગીઓ મળે છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ડમ્પ્લિંગ્સમાં ઓછામાં ઓછું ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ હોવો જોઈએ, નહીં તો બ્લડ સુગરમાં કૂદકા ટાળવા શક્ય નહીં.

આ લેખ ડાયેટ ડમ્પલિંગ માટે સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક રજૂ કરે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ તેના પરિવારના સભ્યોને પણ અપીલ કરશે. આ વાનગીમાં ખૂબ જ તેજસ્વી અને અસામાન્ય સ્વાદ હોય છે, અને તે દર્દીને ફક્ત લાભ લાવશે.

આહાર ડમ્પલિંગ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. ચિકન અથવા ટર્કી માંસ - 500 ગ્રામ,
2. સોયા સોસ - 4 ચમચી. ચમચી
3. તલનું તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
4. નાના સમઘનનું કાપી આદુની રુટ - 2 ચમચી. ચમચી
5. પાતળી અદલાબદલી બેઇજિંગ કોબી - 100 ગ્રામ,
6. બાલસામિક સરકો - ¼ કપ,
7. પાણી - 3 ચમચી. ચમચી
8. રાઈ અને રાજવી લોટના મિશ્રણ - 300 ગ્રામ.

શરૂઆતમાં, તમારે ભરવાની તૈયારી કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, બ્રોસમીટ સુસંગતતા સુધી મરઘાંના માંસને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. ડાયાબિટીસ માટે ડમ્પલિંગ તૈયાર કરતી વખતે, તમે ફક્ત નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ જાતે કરી શકો છો. સ્ટોર પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં ત્યાં કોઈ બાંયધરી નથી કે તે ખરેખર આહાર છે.

આગળ, કોબીને ઉડી અદલાબદલી કરો અને તેને 1 ચમચી સાથે નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો. એક ચમચી પીસેલા આદુની મૂળ અને તેટલી માત્રામાં તલ તેલ અને સોયા સોસ. એકસમાન સામૂહિક પદાર્થ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સમાપ્ત ભરણને સારી રીતે ભળી દો.

આગળ, કણક તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, સમાન ભાગો રાઇ અને રાજવધ લોટ, 1 ઇંડા અને એક ચપટી મીઠું ભળી દો. પછી પાણીનો જરૂરી જથ્થો ઉમેરો અને સ્થિતિસ્થાપક કણક બદલો. કણકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવો અને મોલ્ડ અથવા ગ્લાસનો ઉપયોગ કરીને લગભગ 5 સે.મી.

પછી દરેક વર્તુળ પર 1 ચમચી ભરવા અને કાનના આકારમાં ડમ્પલિંગને મોલ્ડ કરો. તમે પરંપરાગત રીતે સહેજ મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં આહારના ડમ્પલિંગને ઉકાળી શકો છો, પરંતુ તેને ડબલ બોઈલરમાં રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ઉકાળેલા ડમ્પલિંગ વધુ ફાયદા જાળવી રાખે છે અને તેજસ્વી સ્વાદ ધરાવે છે.

ડમ્પલિંગને લગભગ 10 મિનિટ માટે ડબલ બોઇલરમાં રાંધવા, ત્યારબાદ તેઓને પ્લેટ પર મૂકવા જોઈએ અને પૂર્વ-તૈયાર ચટણીમાં રેડવું જોઈએ. આ કરવા માટે, 1 tbsp મિક્સ કરો. ચમચી અદલાબદલી આદુ સોયા સuceસની સમાન રકમ સાથે અને 3 ચમચી પાતળો. પાણી ચમચી.

આ વાનગીની સેવા આપતા, જેમાં રિવિઓલીના 15 ટુકડાઓનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે 1 બ્રેડ એકમ કરતા થોડો વધારે છે. પીરસતી વખતે વાનગીની કેલરી સામગ્રી 112 કેસીએલથી વધુ હોતી નથી, જે ડાયાબિટીસ માટેનું તેનું ઉચ્ચ આહાર મૂલ્ય અને સંપૂર્ણ સલામતી સૂચવે છે.

આવી રેસીપી તેમના માટે સારો જવાબ હશે જેમને ખાતરી છે કે ડમ્પલિંગ અને ડાયાબિટીસ અસંગત છે. હકીકતમાં, ડમ્પલિંગની યોગ્ય તૈયારી ડાયાબિટીઝના દર્દીને તેમની પ્રિય વાનગીનો આનંદ માણશે, અને તે જ સમયે તેઓ ડાયાબિટીઝની તીવ્ર ગૂંચવણોથી ડરતા નથી.

ડાયાબિટીસ માટે તંદુરસ્ત ડમ્પલિંગ કેવી રીતે રાંધવા તે આ લેખની વિડિઓના નિષ્ણાત દ્વારા કહેવામાં આવશે.