પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસદાર માંસ કેવી રીતે રાંધવા: 7 આદર્શ વાનગીઓ

બેકડ માંસ કરતાં સ્વાદિષ્ટ બીજું શું હોઈ શકે? આ વાનગી ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષે છે, અને તે ઉત્સવની ટેબલ પર ખૂબ પ્રભાવશાળી લાગે છે. વિશ્વના તમામ ભોજનમાં વિવિધ પ્રકારના બેકડ માંસ હાજર છે. યાદ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, અંગ્રેજી રોસ્ટ ગૌમાંસ અથવા પૂર્વ સ્લેવિક બાફેલી ડુક્કરનું માંસ. અમારા લેખમાં આપણે બેકડ માંસ માટેની વાનગીઓ વિશે વાત કરવા માંગીએ છીએ.

રસોઈ માટે કયા માંસ પસંદ કરવા?

જો તમે ભાગ સાથે શેકેલ માંસનો ટુકડો રાંધવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તમારે થોડી ઘોંઘાટ જાણવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે, તમે શબના કોઈપણ ભાગ લઈ શકો છો, પરંતુ ચોક્કસપણે પલ્પ. અલબત્ત, હેમ, ખભા બ્લેડ અને પીઠ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.

માંસની ચરબીયુક્ત સામગ્રી માટે, પસંદગી તમારી છે. ફેટી, અલબત્ત, વધુ રસદાર બનાવે છે, તે સ્ટ્યૂની જેમ વધુ સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ ખૂબ જ દુર્બળ માંસ, સંભવત,, ખૂબ સુકાશે. તેથી, મધ્યમ જમીન પસંદ કરવી જરૂરી છે. આદર્શરીતે, ચરબીના સ્તર સાથે માંસ લેવાનું મૂલ્યવાન છે.

તે નાના ટુકડાઓને શેકવા માટે અર્થમાં નથી, તે તેમની પાસેથી કેટલીક અન્ય વાનગી તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. જો તમે માંસનો ટુકડો રાંધવા માંગતા હો, તો એક ટુકડાથી શેકવામાં, તો તમારે એક કિલોગ્રામ ઉત્પાદન કરતાં વધારે લેવાની જરૂર છે, તો પછી ખોરાક ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હશે.

રસોઈ રહસ્યો

આખું માંસ બેક કરવું એ મુશ્કેલ નથી. જો કે, રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, તમે તેને સૂકવી શકો છો, તે પછી તે સ્વાદહીન બનશે. રસદાર ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન મેળવવા માટે, અનુભવી રસોઇયા તેમની ટીપ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે:

1. રસોઈ પહેલાં, માંસને થોડા કલાકો સુધી મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે.
2. રસોઈ દરમિયાન, ડુક્કરનું માંસ મરીનેડથી રેડવામાં આવે છે, પછી તે વધુ રસદાર રહેશે.
3. પકવવા માટે, તમે માંસમાં બેકનની ટુકડાઓ ઉમેરી શકો છો, અને પછી તેને ફેંકી શકો છો.
4. પકવવા પહેલાં, માંસ સહેજ રાંધવામાં આવે છે, અને માત્ર પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલવામાં આવે છે.
5. આધુનિક ગૃહિણીઓ હવે રસોઈ માટે સક્રિય રીતે સ્લીવ અને વરખાનો ઉપયોગ કરી રહી છે. આવા સરળ ઉપકરણો સમાપ્ત વાનગીની સુગંધ અને રસને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

વરખ કેમ?

સીધા જ વાનગીઓમાં જતા પહેલાં, હું આધુનિક ગૃહિણીઓ દ્વારા સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી અદભૂત રસોડું સહાયક વિશે થોડાક શબ્દો કહેવા માંગુ છું. તે વરખ વિશે છે. તેના માટે આભાર, તમે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસનો ટુકડો શેકવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે. આ આધુનિક શોધ તમને માછલી, શાકભાજી, મરઘાં અને ઘણું બધુ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે. વરખમાં, માંસ હંમેશાં રસદાર અને સુગંધિત બને છે, જ્યારે સારી રીતે શેકવામાં આવે છે.

મેટલ પેપરમાં ઘણા ફાયદા છે, જે તેની લોકપ્રિયતા સમજાવે છે. પ્રથમ, તેનો ઉપયોગ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે જે આગ, જાળી પર અથવા રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા ખોરાકના સ્વાદ સમાન હોય છે. બીજું, કાગળનો ઉપયોગ રસોઈ પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર વેગ આપે છે. આ ઉપરાંત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની સમગ્ર સપાટી પર ચરબીના ટીપાં જેવા કોઈ અપ્રિય પરિણામ નથી. વરખ બિલકુલ ઓક્સિડાઇઝ થતો નથી અને એક વાનગીની જેમ કાર્ય કરે છે, જો કે, તેને ચરબીથી ધોવાની જરૂર નથી. સંમત થાઓ કે ગૃહિણીઓના કાર્યને સરળ બનાવવા માટે આવી સહાયક કોઈપણ રસોડામાં હોવી જોઈએ.

વરખનો ઉપયોગ કોઈપણ માંસને રાંધવા માટે કરી શકાય છે: માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના, ચિકન. પરંતુ મેટલ પેપરમાં રમત રાંધવામાં આવતી નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ડુક્કરનું માંસ (વાનગીઓ લેખમાં આપવામાં આવે છે), તે સ્ટ્યૂની જેમ સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ ત્યાં કોઈ ચરબી અથવા તળવાની ગંધ નથી. પરિણામે, ડુક્કરનું માંસ તળેલાથી વિપરીત, આશ્ચર્યજનક રીતે ટેન્ડર છે.

રસોઈનો સમય તમે સેટ કરેલા તાપમાનના સેટિંગ અને ભાગના કદ પર આધારિત છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, 200 ડિગ્રી પર એક કિલોગ્રામ ટુકડો લગભગ દો and કલાકમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. વાનગીની તૈયારી વરખના ગણો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે કાળા થઈ જવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા અન્ય માંસ બળી જાય છે.

ધાતુના કાગળના સફળ ઉપયોગ માટેની મુખ્ય શરત એ હવાયુક્ત સીમ્સ છે જેનો રસ લીક ​​થવી જોઈએ નહીં. તૈયારીની પ્રક્રિયામાં, વરખ ચડાવશે અને આકારમાં ફેરફાર કરશે, પરંતુ તે જ સમયે તે ક્યારેય તેની કડકતા ગુમાવશે નહીં. જો તમે આવા સહાયકનો ઉપયોગ કર્યો નથી, તો અમે આ પદ્ધતિના તમામ ફાયદાઓનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસનો ટુકડો પકવવા ભલામણ કરીએ છીએ.

સૌથી સહેલી રેસીપી

આ સરળ રેસીપી તમને શેકવામાં માંસનો સ્વાદિષ્ટ ભાગ રાંધવા દે છે. આવી વાનગી, અલબત્ત, સંબંધીઓને ઓફર કરી શકાય છે અને ઉત્સવના ટેબલ પર પણ મૂકી શકાય છે.

ઘટકો: ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસનો એક કિલોગ્રામ, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા, ડુંગળી, મસાલા, વનસ્પતિ તેલ, લસણ.

અમે માંસનો ટુકડો સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેને થોડો સૂકવીએ છીએ. કાપીને ગાજર કાપી નાંખો. અમે લસણને પાતળા પ્લેટોમાં કાપી, અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી. જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર થાય છે, તીક્ષ્ણ છરીની મદદથી, માંસમાં કાપ મૂકવામાં આવે છે, જેમાં આપણે ગાજર અને લસણના ટુકડા મૂકીએ છીએ. ત્યારબાદ તેને મસાલા અને મીઠું પુષ્કળ વણી લો.

અમે વરખની શીટને પ્રગટ કરી અને તેના પર ડુંગળી મૂકી, પછી ગ્રીન્સ અને માંસની શાખાઓ, ત્યારબાદ આપણે તે જ વરખના અનેક સ્તરોથી બધું લપેટીએ છીએ. અમે પેકેજને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, તેલયુક્ત. બેકિંગ શીટ પર થોડું પાણી રેડવું. આગળ, વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસનો ટુકડો સાલે બ્રે. 200 ડિગ્રી પર, વાનગી લગભગ દો and કલાક માટે રાંધવામાં આવશે. નિર્ધારિત સમય પછી, વરખને ઉતારવું જરૂરી છે જેથી માંસને ભૂરા રંગનો સમય મળે.

કાઉબેરી ચટણી સાથે ડુક્કરનું માંસ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ ગરમીથી પકવવું કેવી રીતે? લિંગનબેરી ચટણી સાથે રાંધેલા ડુક્કરનું એક ટુકડો સ્વાદિષ્ટ છે. આ ઉપરાંત, તેમાં મસાલેદાર સ્વાદ પણ છે. આવી વાનગી તહેવારની તહેવારમાં મુખ્ય સ્થાન લઈ શકે છે.

ઘટકો: ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન (બે કિગ્રા), લિંગનબેરી (1/2 કિલો), મરી (tbsp.) નું મિશ્રણ, માંસ માટે સીઝનિંગ, ડ્રાય રેડ વાઇન (270 મિલી), મધ (2 ચમચી.), ગ્રાઉન્ડ તજ, ખાંડ (1/2 કપ).

પહેલેથી જ ઘટકો દ્વારા તે સ્પષ્ટ છે કે વાનગી અસામાન્ય અને મૂળ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટુકડાથી શેકવામાં માંસ, મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ હશે. વધુમાં, તેનો અનન્ય સ્વાદ મીઠી ચટણીને પૂરક બનાવશે. ખાદ્યપ્રેમીઓ આ વાનગીની પ્રશંસા કરશે.

તમે રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, deepંડા કન્ટેનરમાં, ડ્રાય વાઇન અને મધ મિક્સ કરો. સમૂહને જગાડવો આવશ્યક છે જેથી તે સજાતીય બને.

આદુની મૂળ છાલ કરો અને તેને ખૂબ સરસ છીણી પર ઘસવું. તેને વાઇનના કન્ટેનરમાં મુકો. ત્યાં તમારે માંસ અને તજ માટે તમારા મનપસંદ સીઝનિંગ્સ ઉમેરવાની પણ જરૂર છે. તે થોડું મીઠું ઉમેરવા યોગ્ય છે.

રાંધતા પહેલા માંસને સારી રીતે ધોઈ લો અને નેપકિન્સથી તેને સૂકવો. આગળ, બધી બાજુથી અમે તેના પર મરીનેડ લાગુ કરીએ છીએ. તે પછી, વાયર રેક પર એક ટુકડો મૂકો, જે હેઠળ અમે બેકિંગ શીટ મૂકીએ છીએ. શરૂઆતમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ હોવી જ જોઈએ, દસ મિનિટ માટે અમે આ તાપમાન પર વાનગી રાંધીએ છીએ, અને પછી તાપમાન 160 ડિગ્રી પર સેટ કરીએ છીએ. ટોચનું ડુક્કરનું માંસ વરખના ટુકડાથી beંકાયેલ હોવું જોઈએ અને દો an કલાક સુધી સાલે બ્રે. પ્રક્રિયાના અંત પહેલા આશરે ત્રીસ મિનિટ પહેલાં, વરખને દૂર કરવાની જરૂર છે અને તેના વિના આગળ તૈયાર કરવું જરૂરી છે. આ માંસને બ્રાઉન કરવા દેશે.

રસોઈ સમાપ્ત થયા પછી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ડુક્કરનું માંસ કા takeીએ છીએ અને ફરીથી તેને પંદર મિનિટ માટે વરખથી coverાંકીએ છીએ. દરમિયાન, અમે ચટણી તૈયાર કરીશું. પકવવા દરમિયાન બહાર નીકળેલા રસને બેકિંગ શીટમાંથી સોસપેનમાં રેડવું આવશ્યક છે. ત્યાં વાઇન પણ રેડવું. આગળ, સ્ટીયપpanનને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને ત્યાં સુધી મૂળ વોલ્યુમના 2/3 ન થાય ત્યાં સુધી સમૂહને ઉકાળો. વધારે પ્રવાહી બાષ્પીભવન થવું જોઈએ.

લિંગનબેરી બેરી સ sortર્ટ કરો અને ખાણ. સ્મૂડી પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તેમાંના ભાગને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ખાંડ સાથે કચડી નાખવું આવશ્યક છે. પરિણામી સમૂહ ચટણી પર મોકલવામાં આવે છે, ત્યાં અમે સંપૂર્ણ બેરી મૂકીએ છીએ. સમૂહને સંપૂર્ણપણે ભળી દો અને તેને માંસ સાથે રેડવું, એક ટુકડામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં.

સાઇટ્રસ સાથે વાછરડાનું માંસ

સંપૂર્ણ ટુકડામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ કેવી રીતે શેકવું તે અંગે વાતચીત ચાલુ રાખતા, અમે વાનગી માટે અસામાન્ય રેસીપી આપવાની ઇચ્છા રાખીએ છીએ. સાઇટ્રસ ફળો સાથે બેકડ વીલનો વિશેષ સ્વાદ હોય છે. વાઇન અને મસાલા તે ખૂબ જ સુખદ સુગંધ આપે છે. ઉત્સવના ટેબલ પર આવી વાનગી મુખ્ય બની શકે છે.

• વાછરડાનું માંસ 950 ગ્રામ,
• લીંબુ
• ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન (1/2 કપ),
• નારંગી
• એક લાલ અને એક સફેદ ગ્રેપફ્રૂટ,
• લસણ
• માખણ (35 ગ્રામ),
• લોટ (3 ચમચી. એલ.),
• મીઠું
• લાલ મરી
• .ષિ પાંદડા.

લીંબુ અને નારંગી સાથે તમારે થોડું ઝાટકો દૂર કરવાની જરૂર છે. તેને માંસથી ભરવા માટે અમને તેની જરૂર છે. વાછરડાનું માંસ માં અમે તીક્ષ્ણ છરી વડે ચીરો પાડીએ છીએ અને તેમાં ઝાટકો ના કાપી નાંખીએ છીએ. માંસને થ્રેડથી સારી રીતે લપેટી જેથી તે રસોઈ દરમ્યાન તેના આકારને જાળવી રાખે. તે પછી, તેને લોટમાં ફેરવો. પ panનમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ઓલિવ અને માખણને ગરમ કરો. અમે અમારા વાછરડાનું માંસ એક જ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને સોનેરી પોપડો ન મળે ત્યાં સુધી તેને રાંધીએ, સમયાંતરે તેને ચાલુ કરવાનું ભૂલતા નહીં. આમાં વાઇન ઉમેરવું અને તેનો ત્રીજો બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી પણ જરૂરી છે.

Ageષિ અને લસણના તાજા પાંદડાને ઉડી અદલાબદલી કરો અને ઝાટકોના અવશેષો સાથે ભળી દો, સમૂહમાં ગરમ ​​મરી ઉમેરો. પરિણામી સમૂહ માંસ સાથે પોટમાં મોકલવામાં આવે છે. વાછરડાનું માંસ લગભગ બીજા કલાક માટે રાંધવા. દરમિયાન, તમે ગ્રેપફ્રૂટમાંથી તૈયાર કરી શકો છો. તેઓ છાલવા જોઈએ, સેગમેન્ટમાં વહેંચાયેલા હોવા જોઈએ અને બધા પાર્ટીશનો દૂર કરવા જોઈએ. આગળ, માખણમાં પલ્પને ફ્રાય કરો. આ સમય સુધીમાં, વાછરડાનું માંસ તૈયાર છે. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા andીએ છીએ અને થ્રેડો કા removeીએ છીએ. માંસને કાપી નાંખ્યું માં કાપો, તેને એક ડીશ પર નાખો અને તેને આપણા પોતાના રસથી ટોચ પર રેડવો.

અમે નારંગી અને લીંબુને સમઘનનું કાપીને, ageષિની બાકીની ગ્રીન્સને અંગત સ્વાર્થ કરો અને સાઇટ્રસના પલ્પ સાથે ભળી દો. અમે આ બધા સમૂહને વાછરડાનું માંસ પર ફેલાવીએ છીએ, અને તેની આસપાસ આપણે દ્રાક્ષના માંસ મૂકીએ છીએ.

વરખ માં શેકવામાં આખું માંસ

વરખમાં રસોઈ સૌથી અનુકૂળ છે. તેની સહાયથી, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક ટુકડામાં ડુક્કરનું માંસનું માંસ ખૂબ જ સરળતાથી શેકી શકો છો. તે જ સમયે, તે રસદાર અને નરમ વળે છે, કારણ કે તે તેના પોતાના રસમાં તૈયાર થાય છે, કારણ કે રસોઈ દરમ્યાન ભેજ એટલું બરાબર બાષ્પીભવન થતું નથી.

• ડુક્કરનું માંસ પલ્પ (1.5 કિગ્રા),
• મધ (1.5 ચમચી. એલ.),
• સરસવ (ચમચી),
• ખાડી પર્ણ
• ડ્રાય રેડ વાઇન (1/2 કપ),
• ધાણા
• લસણ
• ભૂરી લાલ મરી,
• કાળા મરી
• મીઠું.

લસણની છાલ કા thinો અને તેને પાતળા કાપી નાખો અથવા પ્લેટો કાપીને જેની સાથે અમે માંસ ભરીશું. મારા ડુક્કરનું માંસ ધોઈ લો અને તેની સપાટી પર કાપ બનાવો, જેમાં અમે ખાડીના પાન અને લસણના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ.

હવે અમે મિશ્રણ કરીએ છીએ જેની સાથે અમે માંસને ઘસશે. નાના કન્ટેનરમાં કાળા અને લાલ ભૂમિ મરીને મીઠું ભેળવી દો. આ મિશ્રણ ડુક્કરનું માંસ પર લાગુ પડે છે. તે પછી, અમે માંસમાં મસ્ટર્ડ અને મધનો સમૂહ લાગુ કરીએ છીએ. કોથમીર વડે ડુક્કરનું માંસ છંટકાવ.

વાઇન સાથે તૈયાર માંસ રેડવું, ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે કવર કરો અને તેને પાનમાં રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો, જ્યાં તેને સવાર સુધી standભા રહેવું પડશે.

હવે આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક ટુકડો માં ડુક્કરનું માંસ માંસ ગરમીથી પકવવું પડશે. આ માટે આપણે વરખનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેમાં અમારા ટુકડા લપેટી, બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને લગભગ દો and કલાક રાંધવા. 50 મિનિટ પછી, વરખ ખોલી શકાય છે અને પછી બેકડ ડિશ પહેલેથી જ ખુલી છે. આ તમને એક સુંદર પોપડો મેળવવાની મંજૂરી આપશે. સમય સમય પર, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલી શકો છો અને મરીનેડ સાથે માંસ રેડશો, જેથી વાનગી રસદાર રહે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક ટુકડામાં શેકવામાં માંસની સુંદરતા એ છે કે તે ટેબલ પર ઠંડા અને ગરમ બંને રીતે આપી શકાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં એક વાનગી, અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

શાકભાજી સાથે ડુક્કરનું માંસ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખા ટુકડાથી માંસ કેવી રીતે શેકવું તે વિશે બોલતા, તે રેસીપી ઓફર કરવા યોગ્ય છે જે તમને માત્ર ડુક્કરનું માંસ જ નહીં, પણ સાઇડ ડિશ પણ રાંધવા દે છે.

• ડુક્કરનું માંસ (850 ગ્રામ),
• ડુંગળી (2 પીસી.),
• કાળા મરી
• લીંબુ
• ગરમ મરી
• બે ટામેટાં.

મરીનેડ તરીકે, ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, અડધા રિંગ્સમાં અદલાબદલી અને તાજી લીંબુનો રસ કાqueવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, રસને ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇનથી બદલી શકાય છે. મરીનેડમાં મરી ઉમેરો. અમે માંસને લીંબુનો રસ અને ડુંગળી સાથે કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. ડુક્કરનું માંસ ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક માટે મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે. અમે વરખની શીટ પર ડુંગળીને શીફ્ટ કર્યા પછી, તેના પર માંસ અને ટામેટાંનો મગ, ગરમ મરીનો અર્ધો ભાગ મૂકો. હર્મેટિકલી મેટલ પેપરની સીમ્સને જોડવું અને ડુક્કરનું માંસ ગરમીથી પકવવા માટે મોકલો રસોઈનો સમય 1.5 કલાકનો છે. અંતના ત્રીસ મિનિટ પહેલાં, તમારે વરખ ઉતારવો આવશ્યક છે જેથી માંસમાં સુંદર મોહક પોપડો હોય.

Prunes સાથે લેમ્બ

વરખમાં માંસના ટુકડાથી ઘણી વાનગીઓ શેકવામાં આવી હતી. તેમાંથી, તમે ખૂબ જ રસપ્રદ અને અસામાન્ય વિકલ્પો શોધી શકો છો. કાંટાળી ખાદ્ય માછલીઓ અને ગાજર સાથે શેકેલી લેમ્બ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. સન-સૂકા પ્લમ હંમેશા માંસ ઉત્પાદનોમાં વિશેષ સ્વાદ ઉમેરતા હોય છે. જો તમે તેના પ્રશંસક છો, તો તમારે ચોક્કસપણે આ રેસીપી અજમાવવી જોઈએ.

• ઘેટાં (0.8 કિગ્રા),
• ગાજર
• એક ગ્લાસ કિસમિસ
• ખૂબ કાપીને ફળ
• ડ્રાય રેડ વાઇન (3 ચમચી. એલ.),
• મસાલા
• કાળા મરી.

વરખમાં માંસનો ટુકડો કેવી રીતે શેકવું? રેસીપી આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે. માવો ધોઈ નાખો અને તેને કાગળના ટુવાલથી થોડું સૂકવો. આગળ, માંસમાં આપણે છરીથી પંચર બનાવીએ છીએ અને તેમાં ગાજરના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ. અમે વરખ પર બાફેલા prunes મૂકી, અને તેના પર ઘેટાંના. ટોચ પર કિસમિસ રેડવાની અને વાઇન રેડવાની છે. આગળ, માંસ ચુસ્ત રીતે વરખમાં લપેટીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. ગરમ ટેબલ પર ભોળાને સેવા આપવાનો રિવાજ છે. આવી વાનગીનો ફાયદો માત્ર તેની આશ્ચર્યજનક સુગંધ અને સ્વાદમાં જ નથી, પણ તે હકીકતમાં પણ છે કે કાપણી અને કિસમિસના સ્વરૂપમાં માંસ માટે થોડી સાઇડ ડિશ પણ છે.

ઘરે બનાવેલા બાફેલી ડુક્કરનું માંસ

માંસના સંપૂર્ણ ભાગમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ ઘરેલું બાફેલી ડુક્કરનું માંસ રસોઇ કરી શકો છો. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

• ડુક્કરનું માંસ હેમ (કિલોગ્રામ),
• લસણ
• ચરબી ક્રીમ (એક ગ્લાસ),
• સરસવ (ચમચી),
• ગરમ મરી (tsp)
• મીઠું.

ડુક્કરનું માંસ ધોવા અને સૂકવવા. બધી બાજુઓથી અમે માંસને ટૂથપીક્સથી વીંધીએ છીએ. સરસવ, ક્રીમ, લસણ અને મરીને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામે, અમને ખાટા ક્રીમ જેવી જ ચટણી મળે છે.

વરખની શીટ પર ડુક્કરનું માંસ મૂકો અને તેને ચટણીથી ગ્રીસ કરો. આગળ, માંસ લપેટી અને બેક કરવા મોકલો. 200 ડિગ્રી પર, માંસ એક કલાકથી થોડો સમય માટે રાંધવામાં આવે છે. જો તમે એક સુંદર તળેલી પોપડો મેળવવા માંગતા હો, તો તમે રસોઈ પૂરું કરો તે પહેલાં, તમે વરખને સહેજ વિસ્તૃત કરી શકો છો જેથી ડુક્કરનું માંસ બ્રાઉન થઈ જાય. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી જ તૈયાર માંસ કાપો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડુક્કરનું માંસના ટુકડાને પકવવાનું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી, વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારી પાસે ઘણાં રાંધણ જ્ knowledgeાન હોવાની જરૂર નથી.

સામાન્ય ભલામણો

1. હાડકાં વિના માંસના ટુકડા લો: ટેન્ડરલinન, સિર્લોઈન, હેમ. બજારમાં અથવા સ્ટોરમાં તમારી વાનગીને બરાબર પૂછવા માટે, લાઇફહેકર ઇન્ફોગ્રાફિક્સ કહેશે.
2. સંપૂર્ણ બેકડ ભાગનું વજન 2-2.5 કિલોથી વધુ ન હોવું જોઈએ. ખૂબ મોટી કિનારીઓ પર બળી શકે છે, અને મધ્યમાં બેકિંગ નહીં.
3. લાક્ષણિક રીતે, 1 કિલો માંસને શેકવામાં એક કલાકનો સમય લાગે છે. પરંતુ કેટલાક પ્રકારના માંસને વધુ સમયની જરૂર પડે છે, અને તાપમાન વધારે હોવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, માંસ ડુક્કરનું માંસ કરતા સખત અને તંતુમય હોય છે, તેથી એક કિલોગ્રામ દો and કલાક સુધી શેકવામાં આવે છે.
4. માંસને નરમ અને રસદાર બનાવવા માટે, મરીનેડનો ઉપયોગ કરો. સરસવ અને મધ ડુક્કરનું માંસ માટે ઉત્તમ છે, અને મસાલામાં તુલસી, લસણ અને સુનેલી હોપ્સ છે. બીફ મીઠી અને ખાટા ચટણી અને પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ સાથે સારી રીતે જાય છે.
5. સિરામિક મોલ્ડ અથવા અન્ય ગરમી પ્રતિરોધક કૂકવેરનો ઉપયોગ કરો. બેકિંગ શીટ પર બેક કરતી વખતે, માંસને વરખમાં લપેટી અથવા ચર્મપત્રથી coverાંકવું વધુ સારું છે.

ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ 1 કિલો
• મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે,
• 6 બટાટા,
• 3 ટામેટાં
• 2 ડુંગળી,
• મેયોનેઝના 4 ચમચી,
• 1 ચમચી અદલાબદલી સૂકા તુલસીનો છોડ,
• હાર્ડ ચીઝ 200 ગ્રામ
• sunંજણ માટે સૂર્યમુખી તેલ.

રસોઈ

લગભગ 1 સે.મી. જાડા મેડલિયન્સમાં ડુક્કરનું માંસ ધોવું, સૂકવો અને કાપી નાખવું જો ઇચ્છિત હોય તો માંસને સહેજ હરાવી શકાય. દરેક ટુકડા મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. માંસને થોડા કલાકો સુધી standભા રહેવા દો. જો શક્ય હોય તો, તેને આખી રાત મેરીનેટ થવા દો, પરંતુ આ કિસ્સામાં, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.

જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, બટાટાને છોલી અને કાપીને પાતળા વર્તુળોમાં કા .ો. ટામેટાં સાથે જ કરો. ડુંગળીની રિંગ્સ કાપો.

તુલસી સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો. બરછટ છીણી પર પનીર ઘસવું.

સૂર્યમુખી તેલ સાથે ડીપ બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડિશને ગ્રીસ કરો. મૂકે છે: ડુક્કરનું માંસ, ડુંગળી, બટાકા, મેયોનેઝ, ટામેટાં, ચીઝ.

180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

સમાન રેસીપી સંગ્રહ

ઓવન શેકવામાં માંસ રેસિપિ

બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ - 400 ગ્રામ

બટાકા - 400 ગ્રામ

ડુંગળી - 300 ગ્રામ

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

Allspice - સ્વાદ છે

સ્વાદ માટે મીઠી મરચું ચટણી

ખાંડ - સ્વાદ માટે

• 125
• ઘટકો

બટાકા - 700 ગ્રામ

ડુંગળી - 1-2 પીસી.

લાલ મરી - સ્વાદ

કાળા મરી - સ્વાદ

બટાટા પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

સૂર્યમુખી તેલ - ઘાટને લુબ્રિકેટ કરવા માટે

• 144
• ઘટકો

માંસ (ડુક્કરનું માંસ) - 400 ગ્રામ

ડુંગળી - 2 પીસી.

લસણ - 5-6 લવિંગ

સોયા સોસ - 2 ચમચી

મરીનું મિશ્રણ - 1 ટીસ્પૂન.

• 256
• ઘટકો

બટાટા - 800 ગ્રામ

ડુંગળી - 200 ગ્રામ

લસણ - 2 મધ્યમ લવિંગ

ચીઝ (સખત) - 100 ગ્રામ

ખાટો ક્રીમ - 350-400 ગ્રામ

મરી - સ્વાદ

વનસ્પતિ તેલ - ઘાટને ubંજવું

• 181
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ બાલિક - 1.2 કિલો

ચેમ્પિગન્સ - 2-3 પીસી.

ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી

ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા - 1 ચમચી.

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - 0.5 ટીસ્પૂન

માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે

લસણ - 3-4 લવિંગ

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

• 255
• ઘટકો

કોથમીર બીજ - 1 ચમચી.

સુવાદાણા બીજ - 1 ચમચી. (વરિયાળીનાં બીજથી બદલી શકાય છે)

લસણ - 2-3 લવિંગ

રોઝમેરી - 1-2 શાખાઓ

બાલસામિક સરકો - 1-2 ચમચી.

ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.

ખાડી પર્ણ - 1-2 પીસી.

Spલસ્પાઇસ - 3-4 પીસી.

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

• 315
• ઘટકો

ચેમ્પિગન્સ - 200 જી

બટાકા - 400 ગ્રામ

ડુંગળી - 150 ગ્રામ

સૂર્યમુખી તેલ - સ્વાદ

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - સ્વાદ

સખત ચીઝ - 200 ગ્રામ

મેયોનેઝ - સ્વાદ

• 167
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ (ખભા) - 1300 ગ્રામ

ડુક્કરનું માંસ સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા

• 388
• ઘટકો

ચેમ્પિગન્સ - 300 જી

ડુંગળી - 1 પીસી.

સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી

પ્રોસેસ્ડ પનીર - 1 પીસી.

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3-4 શાખાઓ

લસણ - 2 લવિંગ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

ખાટો ક્રીમ - 2-3 ચમચી

• 214
• ઘટકો

બટાટા - 500 ગ્રામ

મેયોનેઝ - 4 ચમચી. એલ

વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી.

ડુક્કરનું માંસ - 600-700 ગ્રામ

માંસ માટે મસાલા - સ્વાદ માટે

• 308
• ઘટકો

બીફ (પલ્પ) - 750 જી

ગ્રાઉન્ડ ધાણા - 0.5 ટીસ્પૂન

જીરું - સ્વાદ માટે

મરી - સ્વાદ

સોયા સોસ - 3-4 ચમચી.

લસણ - 3-4 લવિંગ

• 186
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ કમર અથવા પલ્પ - 600 ગ્રામ

તૈયાર અનેનાસની રિંગ્સ - 8 પીસી.

ડુંગળી - 3 પીસી.

સખત ચીઝ - 200 ગ્રામ

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

• 258
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ પલ્પ - 600 ગ્રામ

તૈયાર અનેનાસ - 5-6 રિંગ્સ

ટામેટા - 2 પીસી. (નાનું)

ડુંગળી - 1 પીસી.

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

બટાટા - 2 પીસી.

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

• 174
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ કમર - 1.5 કિલો

તાજી રોઝમેરી - 2-3 શાખાઓ

લસણ - 1 વડા

સ્વાદ માટે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ

• 254
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ (ટેન્ડરલinન, કમર) - 600 ગ્રામ

મશરૂમ્સ (બાફેલી) - 300 ગ્રામ

ડુંગળી - 150 ગ્રામ

કાળા મરી (ગ્રાઉન્ડ) - સ્વાદ માટે

વનસ્પતિ તેલ (શેકીને અને ગ્રીસિંગ મોલ્ડ માટે)

• 149
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ સંપૂર્ણ ભાગ - 1.5-2 કિલો

વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી.

ગરમ સરસવ - 2 ચમચી.

મરીનેડ માટે:

લસણ - 3-4 લવિંગ

તજ (લાકડીઓ) - 1 પીસી.

મરીનું મિશ્રણ - 1 ટીસ્પૂન.

ખાડી પર્ણ - 3 પીસી.

વાઇન સરકો - 50 મિલી

મધ (ખાંડ સાથે બદલી શકાય છે) - 1 ચમચી.

ડુંગળી - 1 પીસી.

• 330
• ઘટકો

નારંગી (મોટા) - 1 પીસી.

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

મીઠું, મરી - સ્વાદ

• 222
• ઘટકો

તુર્કી ફાઇલલેટ - 500 ગ્રામ

પ્રકાશ હાર્ડ ચીઝ - 60 ગ્રામ

ઓલિવ તેલ - 30 મિલી

લસણ મરી - 1 ટીસ્પૂન.

• 203
• ઘટકો

દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ - 120 ગ્રામ

બટાટા - 1 પીસી.

મેયોનેઝ - 100 મિલી

મરી - સ્વાદ

ડુક્કરનું માંસ સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા

ડચ ચીઝ - 100 ગ્રામ

• 316
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ નોકલ - 1 પીસી.

ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી.

લસણ - 4-7 લવિંગ

ખાડી પર્ણ - 3 પીસી.

મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

• 292
• ઘટકો

ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ - 6 પીસી.

બટાકા - 400 ગ્રામ

ટામેટા કેચઅપ અથવા ચટણી - 2 ચમચી.

સોયા સોસ - 2 ચમચી

લસણ - 2 લવિંગ

તાજા થાઇમ - 3-4 શાખાઓ

ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ટીસ્પૂન.

મીઠું, મરી - સ્વાદ

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

• 124
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન - 600 ગ્રામ

દાણાદાર લસણ - 1 ચમચી

સોયા સોસ - 70 મિલી

ટામેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી.

મરીનું મિશ્રણ - 1 ટીસ્પૂન.

ઇટાલિયન herષધિઓ - 1 ટીસ્પૂન

સેવા આપવા માટે - ચેરી ટોમેટોઝ

• 126
• ઘટકો

હાડકા પર ડુક્કરનું માંસનું કમર - 1200 જી

મરી - સ્વાદ

વનસ્પતિ તેલ - વૈકલ્પિક

ટ tanન્ગરીન ચટણી માટે:

ટેન્ગેરિન - 4-5 પીસી.

સફેદ વાઇન સરકો - 2 ચમચી.

સોયા સોસ - 2 ચમચી.

પ્રવાહી મધ (મેપલ સીરપ) - 1.5 ટીસ્પૂન.

લસણ - 1 લવિંગ

મરચાંની ચટણી - સ્વાદ

મરી - સ્વાદ

શણગાર માટે:

• 303
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ - 1100 જી

મસાલા (ધાણા, લસણ, સરસવ, મરચું મરી, માર્જોરમ, કાળા મરી, જ્યુનિપર ફળ) - 3 ચમચી.

સ્વાદ માટે લીંબુ મીઠું

• 343
• ઘટકો

ચિકન ભરણ - 1 કિલો

બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.

નાના યુવાન ઝુચિની - 1 પીસી.

લાલ ડુંગળી - 2 પીસી.

ચરબી કીફિર - 4 ચમચી.

સોયા સોસ - 3 ચમચી

મીઠી મરચાંની ચટણી - 2-3 ચમચી.

હળવા મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી

સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે

મરી - 0.5 ટીસ્પૂન

• 91
• ઘટકો

તુર્કી સ્ટીક - 2 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ - 30 ગ્રામ

મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ

લસણ - 2 લવિંગ

• 382
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ હેમ - 1100 જી

ટકેમાલી ચટણી - 100 ગ્રામ

સુકા તુલસીનો સ્વાદ

લાલ અને કાળા ગરમ મરી સ્વાદવા માટે

• 245
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ કમર - 420 જી

સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી

ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ

ડુંગળી - 1 પીસી.

ટામેટાં - 1-2 પીસી.

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

• 280
• ઘટકો

કાપણી - 130 ગ્રામ

સોયા સોસ - 4 ચમચી

મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

• 302
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ - 600 ગ્રામ

લાઇટ બિયર - 300 મિલી

અનાજમાં મસ્ટર્ડ - 1.5 ચમચી.

લસણ - 7-8 પ્રોંગ્સ

સુકા થાઇમ - 1 ટીસ્પૂન

ઇટાલિયન herષધિઓ - 1 ટીસ્પૂન

લીંબુનો રસ - 60 મિલી

મરચું મરી - 1/2 ટીસ્પૂન

અથાણાંવાળા કાકડી - 2 પીસી.

લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ - 20 મિલી

વાઇન સરકો - 5 મિલી

તાજી સુવાદાણા - 10 ગ્રામ

• 152
• ઘટકો

લસણ - 1 લવિંગ

ડુંગળી - 1 પીસી.

થાઇમ - 1-2 શાખાઓ

રોઝમેરી - 3-4 સ્પ્રિગ

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

મરી સ્વાદ માટે

• 150
• ઘટકો

લસણ - 3 લવિંગ

બ્રાઉન સુગર - 1 ચમચી. એલ

તલનું તેલ - 3 ચમચી. એલ

સોયા સોસ - 4 ચમચી. એલ

કાળા મરી - 0.5 ટીસ્પૂન.

• 239
• ઘટકો

જાંઘ અને પગ સાથે ચિકન ભરણ - 300 ગ્રામ

તૈયાર અનેનાસ - 120 ગ્રામ (3-4 રિંગ્સ) તેમાંથી સીરપની 150 મિલી

સોયા સોસ - 2 ચમચી

બ્રાઉન સુગર - 1 ચમચી.

સૂકા આદુ - 1 ટીસ્પૂન

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - સ્વાદ

વૈકલ્પિક:

પીવામાં મીઠી પapપ્રિકા - 1 ટીસ્પૂન

ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી - 1 ટીસ્પૂન

• 133
• ઘટકો

ફૂલકોબી - 750 જી

ચિકન ભરણ - 500 ગ્રામ

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

સૂકા લસણ - 1 ટીસ્પૂન

સૂકા ઓરેગાનો - 1 ટીસ્પૂન

મીઠી / ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી.

સખત ચીઝ - 50 ગ્રામ (વૈકલ્પિક)

ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી.

ટામેટા પેસ્ટ - 5 ચમચી. (150 ગ્રામ)

તલ - 2 ચપટી (શણગાર માટે)

પર્ણ લેટસ - 2 પીસી. (વૈકલ્પિક)

• 126
• ઘટકો

ટામેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી.

મરીનાડ:

લસણ - 4-5 લવિંગ

સોયા સોસ - 100 મિલી

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

ગ્રાઉન્ડ ધાણા - 0.25 tsp

પીવામાં પapપ્રિકા - 0.25 tsp

સુનેલી હોપ્સ - 0.25 tsp

ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - સ્વાદ

• 169
• ઘટકો

લસણ - 3-5 લવિંગ

• 308
• ઘટકો

બીફ (ટેન્ડરલinઇન) - 500 ગ્રામ

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે

મરી - સ્વાદ

સરસવના તેલ માટે:

માખણ - 50 ગ્રામ

ડીજોન સરસવ - 20 જી

સફેદ બાલ્સમિક સરકો - 1 ટીસ્પૂન

સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે

મરી - સ્વાદ

• 243
• ઘટકો

તુર્કી લેગ - 1 કિલો

લાલ વાઇન સરકો - 1 ચમચી

વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

હળવા મસ્ટર્ડ - 1 ટીસ્પૂન

સોયા સોસ - 1 ચમચી

સ્વાદ માટે ગરમ ચટણી

મરી - સ્વાદ

સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે

• 161
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ ખભા - 1 કિલો

મરી - 0.5 ટીસ્પૂન

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

લસણ - 5-6 લવિંગ

પ્રોવેન્કલ bsષધિઓનું મિશ્રણ - 0.5 ટીસ્પૂન.

વરિયાળીનાં બીજ - 0.5 ટીસ્પૂન

• 257
• ઘટકો

બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.

રીંગણા - 100 ગ્રામ

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

લસણ - 2 લવિંગ (અથવા સ્વાદ માટે)

મીઠું, મરી - સ્વાદ

સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ

• 174
• ઘટકો

ખાટો સફરજન - 800 ગ્રામ

• 353
• ઘટકો

ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ - 7 પીસી.

માખણ - 60 ગ્રામ

સોયા સોસ - 1 ટીસ્પૂન

લસણ - 1-2 લવિંગ

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ મરી મિશ્રણ

• 239
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ (ગરદન) - 1.5 કિલો

ડાઇનિંગ મસ્ટર્ડ - 1 ટીસ્પૂન

ડુક્કરનું માંસ માટે મસાલા - 0.5 tsp

વનસ્પતિ તેલ - 1 ટીસ્પૂન

ડુંગળી - 60 ગ્રામ

• 250
• ઘટકો

બીફ શેકેલા માંસ - 1000 ગ્રામ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

• 187
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસનો પલ્પ - લગભગ 750 ગ્રામ

• 231
• ઘટકો

સોયા સોસ - 50 મિલી

મરી - સ્વાદ

પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ - 1 ટીસ્પૂન

લસણ - 1-2 હેડ

Ableંજણ માટે - વનસ્પતિ તેલ

• 163
• ઘટકો

બટાટા - 2 કિલો

વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી

બરછટ મીઠું - 1 ચમચી.

રોઝમેરી - 5 શાખાઓ

• 166
• ઘટકો

ખાટો ક્રીમ - 2-3 ચમચી. એલ

સ્પાર્કલિંગ પાણી - 60 મિલી

લસણ - 4-5 લવિંગ

કાળા મરી - સ્વાદ

ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ટીસ્પૂન.

• 174
• ઘટકો

લેમ્બ લેગ - 1 પીસી.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું

તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું

ફાઇન સ્ફટિકીય મીઠું - 3 ચમચી

વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

લસણ - 5 લવિંગ

મરી - સ્વાદ

પીવામાં માંસની વિનંતી પર - 10 ગ્રામ

• 216
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ (કમર અથવા ટેન્ડરલinઇન) - 600 ગ્રામ

ડુંગળી - 1-2 હેડ

Spલસ્પાઇસ - 2 ટીસ્પૂન

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - 1 ટીસ્પૂન સુધી

કોથમીર કઠોળ - 0.5 tsp સુધી

મીઠું - ઓછામાં ઓછું (1 ચપટી)

થાઇમ - 2-5 શાખાઓ

• 331
• ઘટકો

બટાટા - 1.2 કિલો

સસલું (તેનો કોઈપણ ભાગ) - 400-500 જી

મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ

માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ટીસ્પૂન.

લસણ - 1 લવિંગ

• 91
• ઘટકો

બટાકા - 600 ગ્રામ

લસણ - 1 વડા

રોઝમેરી - 2 શાખાઓ

ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.

સ્વાદ માટે મસાલા

• 246
• ઘટકો

નાના બટાકા - 2 પીસી.

લીલો ડુંગળી - 2 પીસી.

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

મરી - સ્વાદ

• 198
• ઘટકો

બીફ પાંસળી - 0.5 કિલો

સોયા સોસ - 25 મિલી

માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી.

મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ

રોઝમેરી - 1 સ્પ્રિગ

લસણ - 1 લવિંગ

• 301
• ઘટકો

સોયા સોસ - 200 મિલી

સ્વાદ માટે મસાલા

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

રોઝમેરી - 2-3 શાખાઓ

• 249
• ઘટકો

ચિકન ભરણ - 300 ગ્રામ

સખત ચીઝ - 80 ગ્રામ

લસણ - 3 લવિંગ

મીઠું, મરી, પapપ્રિકા - સ્વાદ માટે

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

• 119
• ઘટકો

સોયા સોસ - 3 ચમચી

સ્વાદ માટે મસાલા

• 384
• ઘટકો

ડક પગ - 2 પીસી.

રોઝમેરી - 1 ચમચી શુષ્ક (અથવા તાજી 3 સ્પ્રિગ)

બ્રાઉન સુગર - 1 ટીસ્પૂન

સ્વાદ માટે કાળા મરી

• 176
• ઘટકો

તુર્કી ડ્રમસ્ટિક - 1 પીસી.

બટાટા - 500 ગ્રામ

સોયા સોસ - 2 ચમચી

ટામેટાની ચટણી - 2 ચમચી.

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

સુકા લસણ - 1.5 ટીસ્પૂન

ગ્રાઉન્ડ ધાણા - 1 ટીસ્પૂન

ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1 ટીસ્પૂન

થાઇમ - 2 શાખાઓ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

• 90
• ઘટકો

ચિકન ભરણ - 300 ગ્રામ

સફેદ ડુંગળી - 0.5 પીસી.

મોટું ટમેટા - 1 પીસી.

તાજી શેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ

મોઝઝેરેલા - 80 ગ્રામ

મરી - સ્વાદ

• 121
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ કમર - 300 ગ્રામ

ડુંગળી - 40 ગ્રામ

ચેમ્પિગન્સ - 150 જી

સખત ચીઝ - 50 ગ્રામ

દુર્બળ તેલ - ફ્રાયિંગ માટે

• 262
• ઘટકો

ચેમ્પિગન્સ - 150 જી

ડુંગળી - 0.5-1 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

કાળા મીઠું અને મરી - સ્વાદ

સ્વાદ માટે સુકા લસણ

• 272
• ઘટકો

ચિકન હેન્જર (પાંખો) - 20 પીસી.

મરઘાં માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી.

સોયા સોસ - 1/2 કપ

લસણ - 2 લવિંગ

મરી - સ્વાદ

• 183
• ઘટકો

આરસનો બીફ - 400 ગ્રામ

વટાણા અને વટાણા - 1 ટીસ્પૂન

ઓલિવ તેલ - 1.5 ચમચી

સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ - સ્વાદ

• 191
• ઘટકો

લસણ - 4 લવિંગ

લાલ ડુંગળી - 0.5 પીસી.

સખત ચીઝ - 80 ગ્રામ

ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.

ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી

મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે મસાલા

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

• 285
• ઘટકો

તુર્કી ડ્રમસ્ટિક - 700 ગ્રામ

બટાટા - 1 કિલો

બટાટાની મસાલા સ્વાદ પ્રમાણે મિક્સ કરો

મીઠું, મરી - સ્વાદ

જ્યુનિપર બેરી - 2 પીસી.

પીવામાં ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા - 1 ચમચી

• 73
• ઘટકો

બીફ - 1100 જી

બરછટ મીઠું - 1 ચમચી.

સ્વાદ માટે કાળા મરી

• 218
• ઘટકો

બરછટ મીઠું - રકમ હંસના વજન દ્વારા ગણવામાં આવે છે

• 412
• ઘટકો

મરી - સ્વાદ

સૂર્યમુખી તેલ - 60 મિલી

માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 0.3 ટીસ્પૂન.

• 370
• ઘટકો

એક ઘેટાંના અથવા ભોળાની જાંઘ - 1 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

લસણ - 6 લવિંગ

રોઝમેરી - 3 શાખાઓ

• 210
• ઘટકો

બટાટા - 500 ગ્રામ

ટામેટાં - 200 ગ્રામ

ડુંગળી - 1 પીસી.

સોયા સોસ - 70 મિલી

વનસ્પતિ તેલ - 25 મિલી

સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ

મીઠું, મસાલા, કાળા મરી - સ્વાદ

• 152
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ પાંસળી - 500 ગ્રામ

ટામેટાની ચટણી - 2 ચમચી.

સફેદ વાઇન સરકો - 1-2 ચમચી.

સોયા સોસ - 2 ચમચી

ગરમ સરસવ - 1 ટીસ્પૂન

મરી - સ્વાદ

આદુ (મૂળ) - 1.5 સે.મી.

• 285
• ઘટકો

ચિકન સ્તન - 1 પીસી.

સોયા સોસ - 2 ચમચી

મરીનું મિશ્રણ - 0.25 tsp.

સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી.

• 139
• ઘટકો

બીફ - 400 ગ્રામ

બટાટા - 1 પીસી.

રીંગણા - 1 પીસી.

મીઠી મરી - 1 પીસી.

ડુંગળી - 1 પીસી.

સેલરી દાંડી - 1 પીસી.

સૂર્યમુખી તેલ - 50 ગ્રામ

સ્ટીવિંગ શાકભાજી માટે મસાલાઓનું મિશ્રણ - 0.5 ટીસ્પૂન.

• 130
• ઘટકો

લેમ્બ - 1200 ગ્રામ

બટાટા - 800 ગ્રામ

ડુંગળી - 2 પીસી.

માંસ માટે મસાલા

બેકિંગ બેગ

• 148
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ એન્ટ્રેકોટ્સ - 2 પીસી.

સોયા સોસ - 1 ચમચી

સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

મરી - સ્વાદ

વનસ્પતિ તેલ - 1 ટીસ્પૂન

• 255
• ઘટકો

બીફ - 1800 જી

બરછટ મીઠું - 2 ચમચી.

મરી - સ્વાદ

• 202
• ઘટકો

હાડકા વિનાનું માંસ - લગભગ 800 ગ્રામ

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - 0.5 ટીસ્પૂન

Allspice - 1 tsp સુધી

ઓલિવ તેલ - 1-2 ટીસ્પૂન

વર્સેસ્ટર સોસ - લગભગ 1 ચમચીની વિનંતી પર.

સ્વાન મીઠું અથવા

અન્ય સ્વાદ સ્વાદ

• 190
• ઘટકો

રોસ્ટ બીફ - 900 ગ્રામ

દરિયાઈ મીઠું - 1 ટીસ્પૂન

મરી - 0.5 ટીસ્પૂન

ઓલિવ તેલ - 1 ટીસ્પૂન

• 189
• ઘટકો

ડક સ્તન - 2 પીસી.

બટાટા - 4 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

• 151
• ઘટકો

ચિકન સ્તન - 600 ગ્રામ (3 ફાઇલો)

માખણ - 20 ગ્રામ

શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી.

પીવામાં પ pપ્રિકા - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો

સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ટીસ્પૂન

તેલ માટે:

માખણ - 100 ગ્રામ

પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ - 1 ચમચી.

પીવામાં પ pપ્રિકા - 1 ચમચી

પાઉડર ડ્રાય લસણ - એક ચપટી

મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ

• 234
• ઘટકો

ચિકન ભરણ - 300 ગ્રામ

બલ્ગેરિયન મરી - 50 ગ્રામ

નાના ડુંગળી - 1 પીસી.

પેટીઓલ સેલરિ - 1 પીસી.

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

મરી - સ્વાદ

• 147
• ઘટકો

ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ - 8 પીસી.

સોયા સોસ - 3 ચમચી

બાલસામિક સરકો - 1 ચમચી.

કુદરતી કોફી - 80 મિલી

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

મીઠું, મરી - સ્વાદ

• 174
• ઘટકો

ચિકન પગ - 2 પીસી.

મોટા નારંગી - 1 પીસી.

દુર્બળ તેલ - 1 ટીસ્પૂન

સોયા સોસ - 1 ચમચી

સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ટીસ્પૂન.

મરી - સ્વાદ

સ્વાદ માટે ટાબેસ્કો સોસ

• 158
• ઘટકો

શાહમૃગ ભરણ - 500 ગ્રામ

સ્ટીક્સ માટે મિશ્રણ - 1 ચમચી.

લસણ - 2-3 લવિંગ

ખાડી પર્ણ - 1 પીસી.

• 99
• ઘટકો

ચિકન જાંઘ - 5 પીસી.

મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી.

મીઠું, મરી - સ્વાદ

સખત ચીઝ - 80 ગ્રામ

ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ટીસ્પૂન.

• 182
• ઘટકો

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

મીઠું, ગરમ મરી - સ્વાદ

• 284
• ઘટકો

સુકા લસણ - 1 ટીસ્પૂન

મીઠું, મરી - સ્વાદ

ઘઉંનો લોટ - 4 ચમચી.

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

• 178
• ઘટકો

ચિકન ડ્રમસ્ટિક - 6-8 પીસી.

ડુંગળી - 300 ગ્રામ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ, પapપ્રિકા - સ્વાદ માટે

વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાયિંગ માટે

• 139
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ (અખરોટ) - 1.5 કિલો

બટાટા - 1 કિલો

બટાકાની સીઝનીંગ - 1 ટીસ્પૂન.

ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.

મરીનેડ માટે:

સોયા સોસ - 1 ચમચી

વર્સેસ્ટર સોસ - 1 ચમચી.

સ્વાદ માટે ગરમ ચટણી

સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

મીઠી મસ્ટર્ડ બીજ - 1 ચમચી.

મરી - સ્વાદ

ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.

• 193
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ (ટેન્ડરલોઇન) - 700 ગ્રામ

ડુક્કરનું માંસ ચરબી - 100 ગ્રામ

લસણ - 6 લવિંગ

ટેબલ મીઠું - સ્વાદ માટે

ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ

વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ

ચિકન એગ - 1 પીસી.

ઘઉંનો લોટ - 100 ગ્રામ

• 355
• ઘટકો

ક્વેઈલ (2 પીસી.) - 600 જી

સોયા સોસ - 2 ચમચી

સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

મરી - સ્વાદ

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

ડુંગળી - 1 પીસી.

ખાટો સફરજન - 0.5 પીસી.

• 126
• ઘટકો

ઘેટાંના રેક - 2 ટુકડાઓ (800 ગ્રામ)

ડુંગળી - 1 પીસી.

ટંકશાળ - 3 શાખાઓ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

• 192
• ઘટકો

ચિકન જાંઘ - 900 ગ્રામ

રીંગણા - 350 ગ્રામ

લસણ - 15-20 લવિંગ

વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી.

સીઝનીંગ "ઇટાલિયન રાંધણકળાના .ષધિઓ" - 1 ટીસ્પૂન અથવા સ્વાદ

• 156
• ઘટકો

બટાટા - 5-6 પીસી.

કોબીજ - 1 સ્વિંગ

ટામેટાં અને પનીર સાથે પેસ્ટો સોસ - 4-5 ટીસ્પૂન

• 130
• ઘટકો

બીફ - 450 જી

મીઠી મરી - 1 પીસી.

ડુંગળી - 1 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

માંસ માટે મસાલા - 1/2 ટીસ્પૂન

તાજા ગ્રીન્સ - સેવા આપવા માટે

• 136
• ઘટકો

ચેમ્પિગન્સ - 100 ગ્રામ

ડુંગળી - 1 પીસી.

સખત ચીઝ - 200 ગ્રામ

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

• 219
• ઘટકો

તુર્કી ભરણ - 300 ગ્રામ

સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ

સોયા સોસ - 1 ટીસ્પૂન

બ્રેડક્રમ્સમાં - 2 ચમચી

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

• 185
• ઘટકો

લસણ - 2-3 લવિંગ

વનસ્પતિ તેલ - 40 મિલી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 ગ્રામ (0.5 ટોળું)

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - 4 પિંચ

• 197
• ઘટકો

ચિકન ભરણ - 2 પીસી.

દુર્બળ તેલ - 1 ચમચી.

સોયા સોસ - 1 ચમચી

ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ટીસ્પૂન.

દાણાદાર લસણ - ચિપ્સ

મરી - સ્વાદ

લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

પ્રવાહી મધ (વૈકલ્પિક) - 1 ટીસ્પૂન.

• 110
• ઘટકો

તુર્કી ફાઇલલેટ - 3 પીસી. / લગભગ 500 ગ્રામ

ટામેટા - 3 પીસી. / લગભગ 250 ગ્રામ

સ્વાદ માટે મસાલા

રસોઈ તેલ - 1 ચમચી.

• 95
• ઘટકો

બીફ જીભ - 2 કિલો

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

• 146
• ઘટકો

ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

તાજા લીલા શતાવરીનો છોડ - 300 ગ્રામ

ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી

ક્રીમ 35% - 200 મિલી

દોર બ્લુ ચીઝ - 150 ગ્રામ

• 178
• ઘટકો

બટાકા - 4000 ગ્રામ

• 249
• ઘટકો

ગેર્કીન ચિકન - 1 પીસી.

મરી - સ્વાદ

માખણ - 1 ચમચી

લસણ - 1 લવિંગ

થાઇમ - 5 શાખાઓ

દરિયાઈ માટે:

ગરમ પાણી - 1.5 એલ

• 219
• ઘટકો

સોયા સોસ - 2-3 ચમચી.

મીઠું, મરી - સ્વાદ

સ્વાદ માટે ચિકન પકવવાની પ્રક્રિયા

લસણ - 5-6 લવિંગ

• 155
• ઘટકો

બીફ - 450 જી

વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી

મીઠું, ગરમ મરી - સ્વાદ

ગ્રીન્સ - સેવા આપવા માટે

• 254
• ઘટકો

બીફ - 500 ગ્રામ

સખત ચીઝ - 150 ગ્રામ

વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી

મીઠું, ગરમ મરી - સ્વાદ

ગ્રીન્સ - સેવા આપવા માટે

• 204
• ઘટકો

બીફ - 300 ગ્રામ

બટાટા - 300 ગ્રામ

વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી

મીઠું, ગરમ મરી, ખાડી પર્ણ - સ્વાદ માટે

ગ્રીન્સ - સેવા આપવા માટે

• 144
• ઘટકો

સૂકા બ્રિસ્કેટ - 150 ગ્રામ

કોરિયન ગાજર - 100 ગ્રામ

સખત ચીઝ - 120 ગ્રામ

મીઠું - વૈકલ્પિક

મરી - સ્વાદ

• 243
• ઘટકો

ગેર્કીન્સ ચિકન - 2 પીસી.

મરી - સ્વાદ

સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

સોયા સોસ - 1 ચમચી

પ્રવાહી મધ - 1 ચમચી.

ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી.

દુર્બળ તેલ - વૈકલ્પિક

• 138
• ઘટકો

મેયોનેઝ - 120 મિલી

ચેમ્પિગન્સ - 120 જી

મરી - સ્વાદ

• 280
• ઘટકો

બકરી - 0.5 કિલો

બટાટા - 1 કિલો

માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ટીસ્પૂન.

બટાકાની સીઝનીંગ - 0.5 ટીસ્પૂન.

સ્લીવમાં રોસ્ટિંગ

• 122
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ કમર - 500 ગ્રામ

મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ

સોયા સોસ - 50 મિલી

માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1.5 ચમચી.

• 346
• ઘટકો

ચેરી ટોમેટોઝ - 5-6 પીસી.

લસણ - 2 લવિંગ

ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.

ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી

મીઠું, મરી - સ્વાદ

માંસ માટે મસાલા - સ્વાદ માટે

સખત ચીઝ - 80 ગ્રામ

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

• 239
• ઘટકો

ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ - 8 પીસી.

સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી.

સોયા સોસ - 1 ચમચી

મરચું મરી - 1 પીસી.

ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા - 2 ટીસ્પૂન

અદજિકા અથવા હોટ કેચઅપ - 1 ટીસ્પૂન

• 210
• ઘટકો

ચિકન સ્તન - 150 ગ્રામ

સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ

ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.

ગ્રાઉન્ડ સ્વીટ પapપ્રિકા - 1 ટીસ્પૂન

સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી.

સુકા oregano - 1 tsp

લસણ - 1 લવિંગ

• 133
• ઘટકો

ચિકન વિંગ્સ - 12 પીસી.

દુર્બળ તેલ - 3 ચમચી

સોયા સોસ - 3 ચમચી

વર્સેસ્ટર સોસ - 1 ચમચી.

જરદાળુ જામ 1.5 ચમચી

સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી.

દાણાદાર લસણ - 0.5 ટીસ્પૂન.

મરી - સ્વાદ

• 186
• ઘટકો

સૌરક્રોટ - 0.5 કિલો

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

• 152
• ઘટકો

માંસની પાંસળી - 1 કિલો

સફરજનનો રસ - 170 ગ્રામ

ટામેટાની ચટણી - 4 ચમચી.

સોયા સોસ - 3 ચમચી

મરી - સ્વાદ

ગ્રાન્યુલ્સમાં લસણ - 0.5 ટીસ્પૂન.

• 359
• ઘટકો

ચિકન પીઠ - 3 પીસી.

ટામેટાંનો રસ - 1/3 કપ

ડુંગળી - 0.5 પીસી.

સોયા સોસ - 2 ચમચી

સૂર્યમુખી તેલ - 0.5 ચમચી

ફ્રાઈંગ માંસ માટે મસાલાઓનું મિશ્રણ - 0.5 ટીસ્પૂન.

મધ્યમ કદના રીંગણા - 1 પીસી.

ચેરી ટોમેટોઝ - 6 પીસી.

• 126
• ઘટકો

વાછરડાનું માંસ - 450 જી

સોયા સોસ - 2 ચમચી

સુકા લાલ વાઇન - 100 મિલી

બાર્બેરી - 5-6 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

મીઠું, મરી - સ્વાદ

• 71
• ઘટકો

લેમ્બ (જાંઘ) - 800 ગ્રામ

વનસ્પતિ તેલ - 120 મિલી

લસણ - 2 લવિંગ

સુકા જડીબુટ્ટીઓ - 2 ચમચી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ - જરૂરી છે

• 230
• ઘટકો

હંસ - 1 પીસી. (વજન 2.5 કિલો)

લસણ - 2 લવિંગ

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - 0.5 ટીસ્પૂન

ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા - 1 ચમચી.

ધાણા - 0.5 ટીસ્પૂન

સોયા સોસ - 1 ચમચી

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

• 345
• ઘટકો

બેલ મરી - 0.5 પીસી.

ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.

સખત ચીઝ - 60 ગ્રામ

ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી

મીઠું, મરી, પapપ્રિકા - સ્વાદ માટે

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

• 257
• ઘટકો

તુર્કી ભરણ - 200 ગ્રામ

ચેમ્પિગન્સ - 3 પીસી.

સખત ચીઝ - 70 ગ્રામ

મીઠું, મરી, લસણ - સ્વાદ

ઘઉંનો લોટ - 2 ચમચી.

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

• 157
• ઘટકો

ડક સ્તન - 1 પીસી.

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

• 194
• ઘટકો

અસ્થિ પર ડુક્કરનું માંસ - 2 ટુકડાઓ

લસણ - 4 લવિંગ

રેડકારન્ટ - 30 ગ્રામ

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

અદજિકા સીઝનીંગ - 1 ટીસ્પૂન.

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ

• 329
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ (ગરદન) - 1 કિલો.

વાઇન (શુષ્ક) લાલ - 0.5 લિટર

મસાલા, મીઠું - સ્વાદ માટે

• 353
• ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ - લગભગ 1 કિલો.

વર્સેસ્ટર સોસ (બાલસામિક અથવા સોયા) - 6 ટીસ્પૂન.

કાળા મરી (અથવા અન્ય) - 1 ટીસ્પૂન.

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ

મીઠું - 2 ચપટી.

• 230
• ઘટકો

બટાટા - 800 ગ્રામ

ચિકન ભરણ - 400 ગ્રામ

ડુંગળી - 150 ગ્રામ

સોયા સોસ - 3 ચમચી. એલ

પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ સ્વાદ

શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી.

તાજી સુવાદાણા - 1 ટોળું

• 92
• ઘટકો

એલ્ક માંસ (હાડકા વગરનું) - 1.5 કિલો

ડુક્કરનું માંસ ચરબી - 100 ગ્રામ

વાઇન સરકો (સફેદ) - 100 મિલી

ખનિજ જળ - 500 મિલી

થાઇમ (સૂકા) - 1.5 ચમચી.

વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

કાળા મરી (વટાણા) - 1 ટીસ્પૂન

કાળા મરી (ગ્રાઉન્ડ) - સ્વાદ માટે

સુનેલી સ્વાદ ચાખે છે

• 127
• ઘટકો

તુર્કી ભરણ - 300 ગ્રામ

ખાટો ક્રીમ - 2 ચમચી. એલ

ચિકન અથવા ટર્કી માટે સીઝનીંગ - 0.5 ટીસ્પૂન.

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ

મરી - સ્વાદ

• 111
• ઘટકો

શેર કરો મિત્રો સાથે વાનગીઓની પસંદગી

સફરજન સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ

આવા માંસ - સફરજન સાથે બીયરમાં શેકવામાં - ઘણાને અપીલ કરશે. મૂળ રેસીપી મસાલાવાળા વાનગીઓના ચાહકોમાં ચોક્કસ ચાહકોને મળશે.

• સફરજન (450 ગ્રામ),
• ડુક્કરનું માંસ (950 ગ્રામ),
• નમવું
• મરીના દાણા,
• બીયર અડધા લિટર
• ઓલિવ તેલ (3 ચમચી. એલ.),
• ખાડી પર્ણ
• મીઠું
• માખણ (45 ગ્રામ),
• ખાડી પર્ણ
• ખાંડ (45 ગ્રામ)
• ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન (165 મિલી).

રસોઈ માટે, ફોર્મ લો, તેને વનસ્પતિ તેલથી સહેજ છંટકાવ કરો. તળિયે અમે કાપીને ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં ફેલાવીએ છીએ. અદલાબદલી ગાજર મૂકો. મસાલા સાથે માંસને ઘસવું અને ખાડીનું પાન ઉમેરો. અમે તેને ફોર્મમાં ફેરવીએ છીએ, તેમાં બીયર રેડવું અને 1.5 કલાક માટે સાંધવું.

સફરજનને ધોઈ નાખો અને તેમને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો, ત્યારબાદ અમે તેને અલગ આકારમાં ફેલાવીએ. તેમને વાઇન સાથે ટોચ પર છંટકાવ કરો અને ખાંડ અને પછી લોટ સાથે છંટકાવ કરો. માખણના અદલાબદલી ટુકડાઓ ઉમેરો. વીસ મિનિટ માટે સફરજન ગરમીથી પકવવું.

તૈયાર ડુક્કરનું માંસ એક ડીશ પર મુકો અને બેકડ ફળોથી સજાવો. વાનગી ખૂબ સુંદર અને સુગંધિત બને છે; તે ઉત્સવની ટેબલ પર સલામત રીતે આપી શકાય છે. સફરજનને અલગથી પકવવા છતાં, વાનગીમાં એક સુમેળપૂર્ણ સ્વાદ હોય છે. અને ફળો એક આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે. જો તેઓ ડુક્કરનું માંસ સાથે શેકવામાં આવે છે, તો તેઓ તેમના આકારને સંપૂર્ણપણે ગુમાવશે.

બેકડ ખભા

સ્વાદિષ્ટ એ વરિયાળી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં એક ડુક્કરનું માંસ ખભા છે.

• ડુક્કરનું માંસ ખભા
• ઓલિવ તેલ (બે ચમચી),
• વરિયાળીનો ચમચી (બીજ),
• મીઠું
• મરી.

સ્પેટ્યુલા વરખ અથવા બીબામાં શેકવામાં આવે છે. મીઠું, મરી સાથે માંસને ઘસવું અને વરિયાળીનાં બીજ ઉમેરો. આગળ, સ્પેટુલાને વરખમાં લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1.5 કલાક માટે સાલે બ્રે.

અનેનાસ અને નારંગી ગ્લેઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ

ઉત્સવની ટેબલ પર આવી આકર્ષક વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે. તેની તૈયારી એક દિવસમાં શરૂ થવી જ જોઇએ. મસાલેદાર અનેનાસ અને નારંગીની છાલ વાનગીને એક ખાસ આકર્ષણ આપે છે.

• ડુક્કરનો મોટો ટુકડો (લગભગ ત્રણ કિલો),
• અનેનાસનો ડબ્બો તૈયાર,
• ઓલિવ તેલ (બે ચમચી),
• લસણ
• મરચું મરી (પાંચ પીસી.),
• બે ડુંગળી
• allspice, જમીન
• થાઇમની 12 શાખાઓ,
• ખાડી પર્ણ
• લવિંગ (બે ચમચી. એલ.),
• રમ (110 મિલી),
• સફેદ વાઇન (110 મિલી),
• નારંગી જામ (ત્રણ ચમચી),
• જાયફળ (બે ચમચી. એલ.),
• બ્રાઉન સુગર (ચમચી).

વાનગી કેટલાક તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, માંસને ધોવા જ જોઈએ, પાણીથી ભરો અને બે કલાક બાફેલી, ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

સીઝનીંગ તરીકે, અમે અમારી પોતાની તૈયારીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીશું. લસણ, ડુંગળી કાપો, મરીમાંથી બીજ કા .ો. અમે બધા ઉત્પાદનોને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, થાઇમ, ખાંડ, ખાડી પર્ણ, વાઇન, રમ, મસાલા ઉમેરીએ છીએ અને એકરૂપ સ્થિતિમાં ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ.

બાફેલી માંસ પરિણામી સમૂહ સાથે ઘસવામાં આવે છે અને રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે માંસને બીબામાં અથવા બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ, અમારી પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરીએ છીએ. ઓલિવ તેલ સાથે ડુક્કરનું માંસ ટોચ પર છંટકાવ. તમે કડાઈમાં થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. તૈયાર અનેનાસ ખોલો અને માંસની આસપાસ ફેલાવો. લગભગ દો and કલાક સુધી ડીશને બેક કરો. જામ સાથે માંસ રેડવાની અને બીજી ત્રીસ મિનિટ માટે રાંધવા.

મશરૂમની ચટણીમાં ગરદન

ઉત્સવના વિકલ્પ તરીકે, અમે તમને એક આશ્ચર્યજનક વાનગી રાંધવા ઓફર કરીએ છીએ - શાકભાજી અને મશરૂમ સuceસવાળી એક ગરદન.

• બે લાલ ડુંગળી,
• રીંગણા
• ઝુચિની
• ડુક્કરનું માંસ ગળું (ત્રણ કિલો),
• મીઠી મરી (ત્રણ થી ચાર પીસી.),
• ઓલિવ તેલ
• એક જમણું ની દાંડી,
• સુકા રોઝમેરીની બે શાખાઓ,
• સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ,
• છીપ મશરૂમ્સ (230 ગ્રામ).

અમે એગપ્લાન્ટ્સને અગાઉથી રાંધવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તેમને પાતળા પ્લેટો સાથે કાપી, મીઠું, એક deepંડા પ્લેટમાં મૂકો અને લગભગ બે કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. થોડા કલાકો પછી અમે તેમને બહાર કા takeીએ, ટુવાલથી કોગળા અને સૂકવીએ.

અડધા કલાક સુધી ગરમ પાણીમાં પલાળવાનું શરૂ કરતા પહેલા પોર્સિની મશરૂમ્સ.

મારી ડુક્કરનું માંસ ધોવા અને કાગળના ટુવાલથી તેને સૂકું. અમે માંસને બોર્ડ પર ફેલાવી દીધું છે અને ખૂબ જ તીવ્ર છરીથી અમે weંડા કાપ લગાવીએ છીએ, અંત સુધી એક ઇંચ કાપ્યા વિના. ટુકડાઓની જાડાઈ લગભગ ત્રણ સેન્ટિમીટર હોવી જોઈએ. આવી હેરફેરના પરિણામે, ગરદન ડ્રોપ-ડાઉન પુસ્તકની જેમ થઈ જશે. માંસને ઓલિવ તેલ અને મીઠું સાથે સારી રીતે ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે. તે પછી, તેને કોઈ ફિલ્મથી coverાંકી દો અને થોડા સમય માટે છોડી દો.

અમે ઓલિવ તેલ સાથે બે લેટીસ મરીને ગ્રીસ કરીએ છીએ અને દસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકીએ છીએ. પછી અમે શાકભાજી કા .ીએ છીએ અને તેને સીલ કરેલી બેગ અથવા પકવવા માટે સ્લીવમાં મૂકીએ છીએ. દસ મિનિટ પછી, ત્વચા, બીજ અને પગને સરળતાથી દૂર કરવું શક્ય બનશે. સ્વચ્છ માંસને પટ્ટાઓમાં કાપો. પાતળા પટ્ટાઓમાં ઝુચિનીને ગ્રાઇન્ડ કરો. લિક સાથે વિનિમય કરવો. આગળ, અમને એક મોટી ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર છે, તેના પર આપણે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને રીંગણા, લિક અને ઝુચિની ફ્રાય કરીએ છીએ. મીઠું થોડું મીઠું.

હવે તમે ફરીથી માંસ પર પાછા આવી શકો છો. અમે ચીરો ખોલી કા chopેલા મરી સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. આગળ, દરેક વિભાગમાં આપણે તળેલી શાકભાજી મૂકીએ છીએ. તે જ સમયે, તમારે તેમને સખ્તાઇથી દબાવવાની જરૂર છે કે જેથી ભરણ ન આવે.

આગળ, ગરદનને સૂતળી સાથે બાંધવી જોઈએ, તેલથી ફ્રાય કરી ફ્રાય કરવી અને ફ્રાયિંગ પાનમાં સોનેરી પોપડો ન મળે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવું જોઈએ. તે પછી, અમે માંસને સ્લીવમાં અથવા બેગમાં પકવવા માટે મૂકીએ છીએ અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધીએ છીએ.

ગાજર અને મીઠી મરીનો બીજો ભાગ ક્યુબ્સમાં કાપો. છીપ મશરૂમ્સને ટુકડાઓમાં વિસર્જન કરવામાં આવે છે, સખત પગ દૂર કરે છે. પટ્ટાના રૂપમાં પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો. ડુંગળી પાસા.

આગળ, એક મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને બધી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ પાળી, પછી રાંધ્યા સુધી ફ્રાય કરો. રોઝમેરી પાંદડા અને પ્રવાહીના ત્રણ ચમચી ચમચી ઉમેરો જેમાં કેપ્સ પલાળવામાં આવ્યા હતા. સમૂહને બોઇલમાં લાવો અને તેને આગમાંથી દૂર કરો. પરિણામી sauté વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી માંસ કા takeીએ છીએ, તેને થેલી અથવા વરખમાંથી કા ,ીએ છીએ, તેમાંથી સૂતળી કા removeી નાખો અને પછી તેને વધુ સાત મિનિટ માટે જાળી હેઠળ શેકવી. અમે શેકાયેલી ગરદનને સોટ સાથે પીરસો.

વિડિઓ જુઓ: Аэрогриль Alfawise HA-03B легко и быстро готовим здоровую еду (એપ્રિલ 2024).