ડ્યુકન આહાર દ્વારા કયા સ્વીટનર્સ શક્ય છે?

ડ્યુકન આહારમાં કયા સ્વીટનર્સને મંજૂરી છે?

ડ્યુકન આહારમાં દાણાદાર ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ, પીણાં અને આઇસક્રીમ પણ પ્રતિબંધિત છે. અને તે બધા કારણ કે ખાંડને બદલે ફ્રેન્ચ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા વિકસિત વાનગીઓમાં સ્વીટનર જેવા ઘટક હોય છે, જે પાવડર, ગોળીઓ અને કેપ્સ્યુલ્સમાં ઉપલબ્ધ છે. તે માત્ર અનુકૂળ જ નથી, પરંતુ ફાયદાકારક પણ છે, વધુમાં, ખાંડના વિકલ્પના ઉમેરા સાથેની વાનગી, નિયમિત કરતાં અલગ નથી. આજે ડ્યુકન પ્રોટીન આહાર એક શ્રેષ્ઠ તરીકે માન્યતા.

આ પ્રકારની સુગર અવેજીનો ઉપયોગ ગોળીઓના રૂપમાં થાય છે; તે દાણાદાર ખાંડ કરતાં ઘણી મીઠી હોય છે. આ ઉપરાંત, ઓછી કેલરીવાળી, શરીર તેને મીઠાશની જેમ શોષી લેતું નથી. મુખ્ય વત્તા વજન ગુમાવી રહ્યું છે. પરંતુ ત્યાં ગેરફાયદા પણ છે - પેટને નુકસાન, અને તેથી જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડિત લોકો માટે તેને બીજાથી બદલવું વધુ સારું છે. 0.2 ગ્રામના દૈનિક ધોરણને ઓળંગ્યા વિના સલામત ડોઝનો ઉપયોગ કરો.

સાયક્લોમેટમાં દાણાદાર ખાંડના પહેલાના અવેજી જેટલી મીઠાશ હોતી નથી, પરંતુ તેમ છતાં તે છેલ્લા ઘટક કરતાં મીઠી હોય છે. ઘણા ડાયેટર્સ ખાંડને સાયકલેમેટથી બદલો. તેના ફાયદા: તેના પ્રવાહીમાં ઝડપી વિસર્જન, જે ચા, કોફી, દૂધના પોર્રીજને મધુર બનાવવા માટે વપરાય છે, મીઠાઈઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ત્યાં બે પ્રકારના સાયક્લેમેટ છે: કેલ્શિયમ આધારિત અને સોડિયમ આધારિત. બાદમાં વધુ હાનિકારક છે, તે બીમાર કિડનીવાળા લોકો માટે આગ્રહણીય નથી. તે નર્સિંગ માતા અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે હાનિકારક છે. તે ખર્ચાળ નથી, અને તેથી માંગમાં છે.

આ પ્રકારની સુગર અવેજીનો ઉપયોગ મીઠી કન્ફેક્શનરી બેકડ માલ અને પીણામાં ઉમેરવા માટે કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે સામાન્ય ખાંડ કરતા ઘણી વાર મીઠાઇયુક્ત હોય છે, અને તેથી, તેનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે. પાવડર અને ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે, તેનો સ્વાદ સારો છે. મુખ્ય વત્તા વજન ઘટાડવાનું છે, તેમાં કેલરી શામેલ નથી, અને વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. સલામત ડોઝનો ઉપયોગ કરો, 3 ગ્રામના દૈનિક ધોરણ કરતાં વધુ નહીં.

ચાલો વધુ વિગતવાર ડુકાને પરની મંજૂરીવાળા સ્વીટનર્સ પર વિચાર કરીએ:

સાકરિન (ઇ -954)

તે ટેબલટેડ ખાંડના વિકલ્પના ઉત્પાદનમાં પણ વપરાય છે. તે ખાંડ કરતા ઘણી વાર મીઠી છે. આ ઉપરાંત, તે ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને શરીર દ્વારા શોષી લેતું નથી.

તે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે, કારણ કે તે ખાંડ કરતા ઘણી મીઠી છે, જેનો અર્થ છે કે ઓછું વપરાશ કરવો જરૂરી છે. અને તેમાં કોઈ કેલરી નથી.

સાકરિન (શક્ય નુકસાન) ના વિપક્ષ

સcચરિન વ્યક્તિના પેટને નુકસાન પહોંચાડે છે. કેટલાક દેશોમાં તેના પર પ્રતિબંધ પણ છે. આમાં કાર્સિનજેન્સ પણ છે જે ગંભીર બીમારીનું કારણ બને છે. સામાન્ય રીતે, સેકરિન, જો તે વપરાશમાં લેવા યોગ્ય છે, તો તે ખૂબ જ દુર્લભ છે.

સલામત ડોઝ: 0.2 ગ્રામની દૈનિક માત્રા કરતાં વધુ ન રાખવું વધુ સારું છે.

સાયક્લેમેટ (ઇ 952)

સાયક્લેમેટ સાકરિન જેટલું મીઠું નથી, પરંતુ હજી પણ, ખાંડ કરતાં ખૂબ મીઠું છે. આ ઉપરાંત, તેનો સ્વાદ સાકરિન કરતાં વધુ સુખદ છે.

જો તમારે વજન ઓછું કરવાની જરૂર હોય, તો તમે ખાંડને બદલે સાયક્લેમેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય છે, તેનો ઉપયોગ ચા અથવા કોફીને મીઠી બનાવવા માટે થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે કેલરીમાં પણ ખૂબ ઓછી છે.

ચક્રવાત (સંભવિત નુકસાન) ના વિપક્ષ

સાયક્લેમેટનાં ઘણા પ્રકારો છે: કેલ્શિયમ અને સોડિયમ. તેથી, કિડનીની નિષ્ફળતાથી પીડિત વ્યક્તિ માટે સોડિયમ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તે જ્યારે સ્તનપાન અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ લઈ શકાતું નથી. વધુમાં, યુરોપિયન યુનિયન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના દેશોમાં તે શોધી શકતા નથી. પરંતુ તે એકદમ સસ્તું છે, તેથી તે રશિયનોમાં લોકપ્રિય છે.

સલામત માત્રા 24 કલાકમાં 0.8 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

Aspartame (ઇ 951)

આ ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી અને પીવા માટે વધુ મીઠાઇ માટે થાય છે, કારણ કે તે નિયમિત ખાંડ કરતા વધારે મીઠી હોય છે, અને તેથી તેનો ઉપયોગ વધુ ફાયદાકારક છે. તે પાવડર સ્વરૂપમાં અને ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. તે એક સુખદ અનુગામી છે.

એસ્પાર્ટમમાં કોઈ કેલરી નથી. તેનો ઉપયોગ કરવાથી પણ ફાયદાકારક છે.

અસ્પષ્ટ નામ (શક્ય નુકસાન)

ઉષ્ણતામાનની સ્થિતિમાં આ ખાંડનો વિકલ્પ અસ્થિર છે. આ ઉપરાંત, ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાથી પીડાતા લોકો માટે, તે ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.

એસ્પાર્ટમની સલામત માત્રા 24 કલાકમાં આશરે 3 ગ્રામ હોય છે.

એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ (ઇ 950 અથવા સ્વીટ વન)

પાછલા સ્વીટનર્સની જેમ એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ ખાંડ કરતાં ખૂબ મીઠું હોય છે. અને આનો અર્થ એ કે તેઓ પીણાં અને મીઠાઈઓની તૈયારી માટે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમના ગુણ

તેમાં કેલરી શામેલ નથી, શરીર દ્વારા શોષણ થતું નથી અને તે ઝડપથી તેનાથી દૂર થઈ જાય છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ એલર્જી પીડિતો માટે થઈ શકે છે - તે એલર્જીનું કારણ નથી.

એસેલ્સ્ફેમ પોટેશિયમ (શક્ય નુકસાન)

આ સ્વીટનરનો પ્રથમ ગેરલાભ હૃદય પર અસર છે. હૃદયનું કાર્ય વ્યગ્ર છે, જે ગંભીર પરિણામોથી ભરપૂર છે. આનું કારણ મિથાઈલ ઈથર છે. આ ઉપરાંત, નર્વસ સિસ્ટમ પર ઉત્તેજીત અસર આપવાને કારણે, તેને યુવાન માતાઓ અને બાળકો માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સલામત માત્રા 24 કલાકમાં એક ગ્રામ સુધીની હોય છે.

સુક્ર્રાસાઇટ

આ ખાંડનો વિકલ્પ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા પીવામાં આવે છે. તે શરીર દ્વારા શોષાય નહીં. ગોળીઓમાં એસિડિક નિયમનકાર પણ છે.

સુકરાસાઇટ ખાંડ કરતા દસ ગણી મીઠી હોય છે અને તેમાં કેલરી હોતી નથી. આ ઉપરાંત, તે આર્થિક છે. એક પેકેજ 5-6 કિલોગ્રામ ખાંડને બદલી શકે છે.

સુક્રાસાઇટ (શક્ય નુકસાન) ના વિપક્ષ

ગોળીઓ બનાવતા ઘટકોમાંનું એક શરીર માટે ઝેરી છે. પરંતુ હજી સુધી, આ ગોળીઓ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો નથી. તેથી, જો શક્ય હોય તો, તેનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે.

સલામત ડોઝ દરરોજ 0.6 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

સ્ટીવિયા - કુદરતી સુગર અવેજી (સ્વેટા)

સ્ટીવિયા દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકામાં ઉગે છે. તેઓ તેમાંથી પીણા બનાવે છે. તે, અલબત્ત, કૃત્રિમ ખાંડના અવેજી જેટલા મીઠા નથી, પરંતુ કુદરતી છે. આ ઉપરાંત તેનાથી શરીરને ફાયદો થાય છે. સ્ટીવિયા વિવિધ સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તેને પાવડરમાં લાગુ કરવું સૌથી અનુકૂળ છે.

સ્ટીવિયા સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી છે. આ ઉપરાંત, તે બ્લડ શુગરમાં વધારો કરતું નથી, એટલે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેનું સેવન કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, સ્ટીવિયા ખાંડ કરતા ઓછી કેલરી ધરાવે છે, તેથી તે વજન ઘટાડવા ઇચ્છતા દરેકને માટે તે ઉપયોગી થશે.

સ્ટીવિયા પાસે કોઈ વિપક્ષ નથી.

સલામત માત્રા એક દિવસમાં 35 ગ્રામ સુધી છે.

પસંદગી તમારી છે - તમે ડ્યુકેન આહાર માટે પસંદ કરેલા સ્વીટનર્સમાંથી કોઈપણ, સલામત ડોઝ રાખો.

ડ્યુકનનો આહાર અને સ્વીટનર્સ - કયા શક્ય છે અને કયા નથી?

ખાંડના ઉપયોગ પર એક સ્પષ્ટ પ્રતિબંધ - આહારમાંથી કાર્બોહાઈડ્રેટને દૂર કરવા પર બાંધવામાં આવેલી ડ્યુકન આહારની મુખ્ય આવશ્યકતા.

આવા ખોરાક ખોરાકનો સ્વાદ સુધારે છે અને સમયની અવરોધને વધુ સારી રીતે સહન કરવામાં મદદ કરે છે. આજે તમે દાણાદાર, પાઉડર અને ગોળીઓના રૂપમાં કૃત્રિમ અથવા કુદરતી પ્રકારનાં સ્વીટનર્સ ખરીદી શકો છો. ડ્યુકેન આહારથી કયા સ્વીટનર શક્ય છે, અને સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ કેવી રીતે પસંદ કરવો?

સ્વીટનર્સના દાણાદાર અથવા પાવડર સ્વરૂપો તમામ પ્રકારના industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનોમાં હાજર છે. રોજિંદા જીવનમાં, ખોરાકના ઉમેરણોના પ્રવાહી અને નક્કર સ્વરૂપોનો ઉપયોગ થાય છે. ગોળીઓ પીણાં માટે સારી છે, ઉકેલો ગરમ વાનગીઓ માટે છે.

ડ્યુકન આહાર પર શું સ્વીટન શક્ય છે?

માન્ય એડિટિવ્સમાં શામેલ છે: કૃત્રિમ ખાદ્ય સાકરિન, સોડિયમ સાયક્લેમેટ, એસ્પાર્ટમ, સુગર એનાલોગ - સુક્રસાઇટ અને નેચરલ સ્ટીવિયા bષધિ.

કૃત્રિમ અવેજી કેલરીની ગેરહાજરી અને મીઠાઇમાં વધારો કરવા માટે આકર્ષક છે. તેનો ઉપયોગ પીણાં અને આહાર મીઠાઈ બનાવવા માટે થાય છે.

પરંપરાગત ખાંડ કરતાં પૂરક નોંધપાત્ર મીઠું છે. કેલરીના અભાવને કારણે સુપાચ્ય નથી. પદાર્થની પરવાનગી મુજબની માત્રા શરીર દ્વારા સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે.

સાયક્લેમેટ ફૂડ સcકરિન કરતાં ઓછી મીઠી હોય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ વધુ સુખદ હોય છે.

ઓછી કેલરીવાળા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ચા અથવા કોફીને મધુર બનાવવા માટે થાય છે.

ધાતુના અપ્રિય અનુગામીની ગેરહાજરી દ્વારા અનુકૂળ લક્ષણો. ઉત્પાદનનો એક જાર 6-8 કિલો ખાંડને બદલે છે.

સાયક્લેમેટ પ્રવાહીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય હોય છે, અને ઉચ્ચ તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે.

કન્ફેક્શનરી મીઠાઈઓ અથવા પીણાંના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે. ગોળીઓ અને પાવડરના રૂપમાં વેચાય છે. તે એક સુખદ અનુગામી છે. તે વપરાશ પછી મોંમાં અગવડતાની ગેરહાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

ગોળીઓમાં એસિડિક રેગ્યુલેટર હોય છે.

અવેજી ખાંડ કરતા ઘણી મીઠી હોય છે, તેમાં ઓછી માત્રામાં કેલરી હોય છે, લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો થતો નથી.

પદાર્થનો કૃત્રિમ ઘટક ઉત્પાદનને temperaturesંચા તાપમાને ગરમ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

કુદરતી પૂરક કૃત્રિમ એનાલોગ કરતા ઓછું મીઠું હોય છે, પરંતુ તે ફાયદાકારક પદાર્થોની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. પાવડરમાં સ્ટીવિયા લાગુ કરવું સૌથી અનુકૂળ છે.

એક સ્વાદિષ્ટ અને બજેટ ઉત્પાદન ગ્લુકોઝમાં વધારો કરતું નથી. સ્ટીવિયાનું iaર્જા મૂલ્ય ખાંડ કરતા ઓછું છે. કુદરતી પદાર્થ શરીર દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે, એક સુખદ સ્વાદ હોય છે, બાફેલી વખતે તેના મૂળ ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. બધી વાનગીઓમાં સ્ટીવિયા ઉમેરવામાં આવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે કયા ખાંડનો વિકલ્પ વધુ સારો છે?

કુદરતી સ્વીટનર્સ ખાંડ માટેના energyર્જા મૂલ્યમાં સમાન છે, પરંતુ મીઠાશની દ્રષ્ટિએ તે તેના કરતા ખૂબ હલકી ગુણવત્તાવાળા છે.

કેલરીની અછતને કારણે, કૃત્રિમ પૂરવણીમાં ફાયદા છે - તે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને અસર કરતું નથી.

મધ્યસ્થતામાં, વજન ઓછું કરતી સ્ત્રીઓ માટે અવેજી સલામત છે, પરંતુ અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે તેમાંની કેટલીક મોટી માત્રામાં માનવ આરોગ્ય માટે નકારાત્મક છે. આ કારણોસર, સ્વીટનરની પસંદગી સભાન હોવી આવશ્યક છે.

ડ્યુકન આહાર પરના સલામત ઉત્પાદનને એસ્પાર્ટમ માનવામાં આવે છે. પાવર સિસ્ટમનો લેખક સક્રિયપણે તેની ભલામણ કરે છે. પરંતુ તમે પદાર્થથી ખોરાકને ઉકાળી શકતા નથી, કારણ કે હીટ દ્વારા એસ્પાર્ટમનો નાશ થાય છે.

ઉપયોગના નિયમો અને વિરોધાભાસ

દરેક અવેજી તેની પોતાની સલામત માત્રા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તે કરતાં વધુ જે અનિચ્છનીય પરિણામોનું કારણ બને છે. સૂચનો દ્વારા સૂચિત ભલામણોને અનુસરીને, એડિટિવ્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે, સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.

દવામાં નોંધ્યું છે કે સ્વીટનર્સ કોલેરાટીક અસરનું કારણ બને છે. તેથી, આહારમાં વિકલ્પ ઉમેરતા પહેલા, તમારે ડ doctorક્ટરની મુલાકાત લેવી જોઈએ. દરરોજ અવેજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

શરીરને વધારે ભાર ન કરવા માટે, તમારે નિયમોનું પાલન કરવું અને નાના વિરામ લેવાની જરૂર છે:

  • સાકરિન. કેટલાક દેશોમાં ઉત્પાદન પ્રતિબંધિત છે. પદાર્થ પાચક તંત્રની કામગીરીને બગાડવામાં સક્ષમ છે, તેમાં કાર્સિનોજેન્સ છે. વારંવાર ઉપયોગ માટે આગ્રહણીય નથી. દૈનિક મર્યાદા 10 કિલો વજન દીઠ 50 મિલિગ્રામ છે. અનુમતિ માન્યતાના વ્યવસ્થિત રીતે વધારે પ્રમાણ શરીરમાં વિક્ષેપોને ઉશ્કેરે છે,
  • સાયક્લેમેટ. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન, ક્ષતિગ્રસ્ત રેનલ ફંક્શનના કિસ્સામાં, ઉત્પાદન બિનસલાહભર્યું છે. પદાર્થ હૃદય અને નર્વસ સિસ્ટમના સ્નાયુઓને અસર કરે છે. કાર્સિનોજેન્સ ધરાવે છે. સલામત દૈનિક માત્રા 0.8 ગ્રામ છે,
  • એસ્પાર્ટેમ. ઉત્પાદન ગરમ થાય ત્યારે ઝેરી હોય છે. ફિનાઇલકેટોન્યુરિયામાં બિનસલાહભર્યું. એસ્પાર્ટમનો સ્વીકાર્ય ધોરણ લગભગ 3 ગ્રામ છે,
  • સુક્ર્રાઝાઇડ. પદાર્થમાં ફ્યુમેરિક એસિડ હોય છે. ડ્રગનો નિયમિત અથવા અનિયંત્રિત ઉપયોગ અનિચ્છનીય પરિણામોથી ભરપૂર છે. ઉત્પાદન ખાલી પેટ પર ન લેવું જોઈએ. સલામત દૈનિક માત્રા 0.6 ગ્રામ છે,
  • સ્ટીવિયા. કોઈ વિરોધાભાસી અને પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયા નથી.

આહારમાં હું સ્વીટનરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું? વિડિઓમાં જવાબ:

ડ્યુકન આહારનો ઉપયોગ કરતી સ્ત્રીઓની સમીક્ષાઓ અનુસાર, ઉત્પાદનનો સ્વાદ મહત્વપૂર્ણ છે. એકદમ યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરવા માટે કેટલાક અવેજી અજમાવવા સલાહ આપવામાં આવે છે.

આહાર માટે સ્વીટનર: જે પસંદ કરવું

કોઈપણ આહાર ખાંડના ઉપયોગ વિશે હંમેશાં ઘણા પ્રશ્નો છોડી દે છે. ડ્યુકન આહાર, જેની આપણે આજે વિશે વાત કરીશું, આહારમાં ખાંડના અવેજીના ઉપયોગ વિશે વિચારણા કર્યા પછી, આ મુદ્દાને બાયપાસ કર્યો નહીં.

ચાલો ખોરાક અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પસંદગી સાથે, મૂળભૂત અને આહાર આહારની મૂળભૂત બાબતોથી પ્રારંભ કરીએ.

હું કેવી રીતે આહાર કાર્બોહાઈડ્રેટ પર કામ કરી શકું છું

કાર્બોહાઈડ્રેટને બે શરતી જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે - માનવ શરીર દ્વારા સુપાચ્ય અને અપાચ્ય. આપણું પેટ પચાવવામાં સક્ષમ છે, ઉદાહરણ તરીકે, બ્રેડ, શાકભાજી અને ફળોમાં જોવા મળતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને લાકડાનો એક ભાગ છે તેવા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ સેલ્યુલોઝ, પચવામાં સક્ષમ નથી.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પચાવવાની પ્રક્રિયા એ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના પ્રભાવ હેઠળ પોલિસેકરાઇડ્સ અને ડિસેકરાઇડ્સને મોનોસેકરાઇડ્સ (સરળ શર્કરા) માં ભંગાણ છે. તે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે લોહીના પ્રવાહમાં સમાઈ જાય છે અને કોષો માટે પોષક સબસ્ટ્રેટ છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોને ત્રણ જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે:

  1. "ઇન્સ્ટન્ટ સુગર" શામેલ - તે ઇન્જેશનના માત્ર 5 મિનિટ પછી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં તીવ્ર વધારો થાય છે. આમાં શામેલ છે: માલટોઝ, ​​ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ, સુક્રોઝ (ફૂડ સુગર), દ્રાક્ષ અને દ્રાક્ષનો રસ, મધ, બીયર. આ ઉત્પાદનોમાં શોષણને લંબાતા પદાર્થો શામેલ નથી.
  2. "ઝડપી સુગર" સહિત - બ્લડ સુગરનું સ્તર 10-15 મિનિટ પછી વધે છે, આ ઝડપથી થાય છે, પેટમાં ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા એકથી બે કલાકમાં થાય છે. આ જૂથમાં શોષણ પ્રોલોન્ગટેટર્સના સંયોજનમાં સુક્રોઝ અને ફ્રુટોઝ શામેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન (તેમાં ફ્રુટોઝ અને ફાઇબર હોય છે).
  3. "ધીમી સુગર" સહિત - રક્તમાં ગ્લુકોઝ 20-30 મિનિટ પછી વધવા માંડે છે અને વધારો એકદમ સરળ છે. ઉત્પાદનો પેટ અને આંતરડામાં લગભગ 2-3 કલાક સુધી તૂટી જાય છે. આ જૂથમાં સ્ટાર્ચ અને લેક્ટોઝ, તેમજ સુક્રોઝ અને ફ્રુટોઝનો સમાવેશ થાય છે ખૂબ જ મજબૂત લંબાવનાર સાથે, જે લોહીના પ્રવાહમાં તેમના રચાયેલા ગ્લુકોઝના ભંગાણ અને શોષણને મોટા પ્રમાણમાં અટકાવે છે.

ડાયેટરી ગ્લુકોઝ ફેક્ટર

તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે વજન ઘટાડવા માટે તે જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ ફાયદાકારક છે, જેમાં ધીમી સુગરનો સમાવેશ થાય છે. શરીર લાંબા સમય સુધી આવા કાર્બોહાઈડ્રેટ પર પ્રક્રિયા કરે છે. એક વિકલ્પ તરીકે, એક સ્વીટનર દેખાય છે, જે ડુકન આહાર પર ખાંડને બદલે વાપરી શકાય છે.

શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર હોય છે. લોહીમાં ગ્લુકોઝની ચોક્કસ સાંદ્રતા મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમની યોગ્ય કામગીરીની ખાતરી આપે છે. જો લોહીમાં ખાંડની માત્રા સ્થિર હોય, તો તે વ્યક્તિ સ્વસ્થ છે, તે સારા મૂડમાં છે.

આવી સ્થિતિમાં, અર્ધજાગ્રત સ્તરે શરીર theર્જાની ખોટને તાકીદે પૂર્ણ કરવા માટે વિવિધ મીઠાઈઓમાંથી ગ્લુકોઝનો અભાવ મેળવવા માગે છે. કોઈ વ્યક્તિ ચોકલેટ બાર અથવા કેકના ટુકડા વિશે વિચારો દ્વારા સતત ત્રાસી આવે છે, ખાસ કરીને સાંજે. હકીકતમાં, આ ફક્ત ડ્યુકન આહાર દરમિયાન અને અન્ય કોઈપણ સમયે ભૂખની લાગણી પ્રગટ કરે છે.

જો તમે ડ્યુકન આહારનું પાલન કરો છો, તો તમે વાનગીઓમાં સામાન્ય ખાંડ ઉમેરી શકતા નથી, તેથી તમારે યોગ્ય સ્વીટનર પસંદ કરવાની જરૂર છે.

પરંતુ કયા પ્રકારનું સ્વીટનર પસંદ કરવું?

આહાર ખાંડના અવેજી

ઝાયલીટોલ (E967) - તેમાં ખાંડ જેવી કેલરી સામગ્રી છે. જો કોઈ વ્યક્તિને તેના દાંતમાં સમસ્યા હોય છે, તો પછી આ વિકલ્પ તેના માટે યોગ્ય છે. ઝાયલીટોલ, તેના ગુણધર્મોને કારણે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવામાં સક્ષમ છે અને દાંતના દંતવલ્કને અસર કરતું નથી, તે ડાયાબિટીઝના ઉપયોગ માટે માન્ય છે.

જો આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ વધારે માત્રામાં કરવામાં આવે તો, પેટની સમસ્યાઓ શરૂ થઈ શકે છે. તેને દરરોજ ફક્ત 40 ગ્રામ ઝાયલિટોલ ખાવાની મંજૂરી છે.

સાકરિન (ઇ 954) - આ ખાંડનો વિકલ્પ ખૂબ જ મીઠો હોય છે, તેમાં થોડી કેલરી હોય છે અને તે શરીરમાં શોષી લેતી નથી. આ સંયોજનનો ઉપયોગ કરીને, તમે વજન ઘટાડી શકો છો, તેથી ડ્યુકન આહાર અનુસાર રસોઈ બનાવવા માટે સ sacકરિનની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સાયક્લેમેટ (E952) - તે એક સુખદ અને ખૂબ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ તેના અનેક મહત્વપૂર્ણ ફાયદા છે:

  • થોડી કેલરી ધરાવે છે
  • પરેજી પાળવી માટે મહાન,
  • સાયક્લેમેટ પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય હોય છે, તેથી તેને પીણાંમાં ઉમેરી શકાય છે.

Aspartame (E951) - ઘણીવાર પીણા અથવા પેસ્ટ્રીમાં ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે. તે ખાંડ કરતાં મીઠું છે, તેનો સ્વાદ સારો છે અને તેમાં કેલરી નથી. જ્યારે ઉચ્ચ તાપમાન સામે આવે છે ત્યારે તેની ગુણવત્તા ગુમાવે છે. દિવસ દીઠ 3 ગ્રામ કરતા વધુ એસ્પાર્ટેમની મંજૂરી નથી.

એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ (E950) - ઓછી કેલરી, ઝડપથી શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે, તે આંતરડામાં સમાઈ નથી. તેનો ઉપયોગ એલર્જીક બિમારીઓવાળા લોકો દ્વારા કરી શકાય છે. તેની રચનામાં મિથિલ ઇથરની સામગ્રીને લીધે, એસિસલ્ફameમ હૃદય માટે હાનિકારક છે, વધુમાં, તે નર્વસ સિસ્ટમ પર મજબૂત ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે.

બાળકો અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે, આ સંયોજન બિનસલાહભર્યું છે, જો કે, પ્રથમ અને બીજી કેટેગરી ડ્યુકન આહાર પર નથી. દિવસ માટે 1 જી શરીર માટે સલામત માત્રા.

સુક્રાઝાઇટ - ડાયાબિટીઝના ઉપયોગ માટે યોગ્ય, શરીર દ્વારા શોષી લેવામાં આવતી નથી, તેમાં કેલરી નથી. તે એકદમ આર્થિક છે, કારણ કે એક વિકલ્પનું એક પેકેજ આશરે છ કિલોગ્રામ સાદી ખાંડ છે.

સુક્ર્રાસાઇટમાં એક નોંધપાત્ર ખામી છે - ઝેરી. આ કારણોસર, તેનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, જેથી આરોગ્યને નુકસાન ન પહોંચાડે. દરરોજ આ કમ્પાઉન્ડમાંથી 0.6 ગ્રામ કરતા વધુની મંજૂરી નથી.

સ્ટીવિયા એ એક સુગરનો કુદરતી ખાંડ છે જેનો ઉપયોગ પીણાં બનાવવા માટે થાય છે. તેના કુદરતી મૂળને કારણે, સ્ટીવિયા સ્વીટનર શરીર માટે સારું છે.

  • સ્ટીવિયા પાવડર સ્વરૂપમાં અને અન્ય સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે,
  • કેલરી શામેલ નથી
  • આહાર ખોરાક રાંધવા માટે વાપરી શકાય છે.
  • આ સુગર અવેજીનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા કરી શકાય છે.

તેથી, આહાર દરમિયાન કયા વિકલ્પની પસંદગી કરવી તે પ્રશ્નના જવાબમાં, ઉપયોગી ગુણોના વર્ણનમાં અથવા versલટું, દરેક પ્રકારના સ્વીટનરના contraindication માં આપવામાં આવે છે.

સ્વીટનર્સ - શું આહાર ડ્યુકન પર ફ્રૂટઝોઝ શક્ય છે

છોકરીઓ, ચાલો સ્વીટનર્સ વિશે વાત કરીએ. મને લાગે છે કે દુકાનેતે તેમની પસંદગીના પ્રશ્નનો સામનો કરવો પડ્યો. હું મૂંઝવણમાં પડી ગયો અને શું લેવું તે ખબર નથી.

હું જાણું છું કે નીચે ઘણા બધા પત્રો છે, જે સંપર્કમાં ડુકન ફોરમમાંથી લેવામાં આવ્યા છે.

સુગર અવેજી - ફ્રુટોઝ

તેણીને પ્રેમ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે ખાંડ કરતાં મીઠી છે, જેનો અર્થ છે કે કોઈ વસ્તુને મીઠી બનાવવા માટે ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ ઓછો થાય છે. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા પણ થઈ શકે છે. ડ્યુકન આહાર પર, તેણી બાકાત છે.

ફ્રુટોઝ (શક્ય નુકસાન) ના વિપક્ષ

ખૂબ દૂર લઈ જશો નહીં. પ્રથમ, ફ્રુટોઝનો દુરુપયોગ કરવો, ત્યાં હૃદયની સમસ્યાઓ પ્રાપ્ત કરવાનું જોખમ રહેલું છે, અને બીજું, શરીરમાં ફ્રુક્ટોઝ ચરબીની રચના માટેનો આધાર આપે છે. તેથી, જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો ફ્રુક્ટોઝ મર્યાદિત કરવાનું વધુ સારું છે. 24 કલાકમાં ફ્રુટોઝની સલામત માત્રા આશરે 30 ગ્રામ છે.

સ્વીટનર - સોર્બીટોલ (ઇ 420)

સોર્બીટોલ એ અન્ય કુદરતી ખાંડનો અવેજી છે જે મુખ્યત્વે જરદાળુ અને પર્વતની રાખમાં જોવા મળે છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. વજન ઘટાડવા માટે તે ખૂબ યોગ્ય નથી - તે ખાંડ કરતા ત્રણ ગણી ઓછી મીઠી છે. અને કેલરીમાં તે તેનાથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

સોર્બીટોલ ઉત્પાદનોને લાંબા સમય સુધી બગાડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે પેટની કામગીરીને ઉત્તેજીત કરે છે અને ઉપયોગી પદાર્થોને સમય કરતાં પહેલાં શરીરને છોડતા અટકાવે છે.

સોર્બીટોલ (શક્ય નુકસાન)

એટલું જ નહીં, મોટા પ્રમાણમાં સોર્બીટોલનું સેવન કરવાથી તમે વજન વધારી શકો છો, પરંતુ અસ્વસ્થ પેટ પણ મેળવી શકો છો.

સોરબીટોલની સલામત માત્રા એ ફ્રુક્ટોઝ જેટલી જ છે - 40 ગ્રામની અંદર.

સુગર અવેજી - xylitol (E967)

ઝાયલીટોલનો ઉપયોગ કરીને વજન ગુમાવવું પણ નિષ્ફળ જશે, કારણ કે તેમાં ખાંડ જેટલી કેલરી વધારે છે. પરંતુ જો દાંતમાં સમસ્યા હોય તો, પછી સુગરને ઝાયલિટોલથી બદલવું વધુ સારું રહેશે.

ઝાયલીટોલ, અન્ય કુદરતી ખાંડના અવેજીઓની જેમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા પણ વાપરી શકાય છે. આ ઉપરાંત, તે ચયાપચયની ગતિ વધારે છે અને દાંતની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.

ઝાયલીટોલ (શક્ય નુકસાન)

જો તમે અમર્યાદિત માત્રામાં ઝાયલીટોલનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી પેટમાં અસ્વસ્થ થવાનું જોખમ છે. 40 ગ્રામની અંદર સલામત દૈનિક માત્રા.

સ્વીટનર - સેકરિન (ઇ -954)

તે ટેબલટેડ ખાંડના વિકલ્પના ઉત્પાદનમાં પણ વપરાય છે. તે ખાંડ કરતા ઘણી વાર મીઠી છે. આ ઉપરાંત, તે ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને શરીર દ્વારા શોષી લેતું નથી.

તે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે, કારણ કે તે ખાંડ કરતા ઘણી મીઠી છે, જેનો અર્થ છે કે ઓછું વપરાશ કરવો જરૂરી છે. અને તેમાં કોઈ કેલરી નથી.

સાકરિન (શક્ય નુકસાન) ના વિપક્ષ

સcચરિન વ્યક્તિના પેટને નુકસાન પહોંચાડે છે. કેટલાક દેશોમાં તેના પર પ્રતિબંધ પણ છે. આમાં કાર્સિનજેન્સ પણ છે જે ગંભીર બીમારીનું કારણ બને છે. સામાન્ય રીતે, સેકરિન, જો તે વપરાશમાં લેવા યોગ્ય છે, તો તે ખૂબ જ દુર્લભ છે.

સલામત ડોઝ: 0.2 ગ્રામની દૈનિક માત્રા કરતાં વધુ ન રાખવું વધુ સારું છે.

સુગર અવેજી - સાયક્લેમેટ (ઇ 952)

સાયક્લેમેટ સાકરિન જેટલું મીઠું નથી, પરંતુ હજી પણ, ખાંડ કરતાં ખૂબ મીઠું છે. આ ઉપરાંત, તેનો સ્વાદ સાકરિન કરતાં વધુ સુખદ છે.

જો તમારે વજન ઓછું કરવાની જરૂર હોય, તો તમે ખાંડને બદલે સાયક્લેમેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય છે, તેનો ઉપયોગ ચા અથવા કોફીને મીઠી બનાવવા માટે થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે કેલરીમાં પણ ખૂબ ઓછી છે.

ચક્રવાત (સંભવિત નુકસાન) ના વિપક્ષ

સાયક્લેમેટનાં ઘણા પ્રકારો છે: કેલ્શિયમ અને સોડિયમ. તેથી, કિડનીની નિષ્ફળતાથી પીડિત વ્યક્તિ માટે સોડિયમ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તે જ્યારે સ્તનપાન અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ લઈ શકાતું નથી. વધુમાં, યુરોપિયન યુનિયન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના દેશોમાં તે શોધી શકતા નથી. પરંતુ તે એકદમ સસ્તું છે, તેથી તે રશિયનોમાં લોકપ્રિય છે.

સલામત માત્રા 24 કલાકમાં 0.8 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

સ્વીટનર - ડામર (ઇ 951)

આ ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી અને પીવા માટે વધુ મીઠાઇ માટે થાય છે, કારણ કે તે નિયમિત ખાંડ કરતા વધારે મીઠી હોય છે, અને તેથી તેનો ઉપયોગ વધુ ફાયદાકારક છે. તે પાવડર સ્વરૂપમાં અને ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. તે એક સુખદ અનુગામી છે.

એસ્પાર્ટમમાં કોઈ કેલરી નથી. તેનો ઉપયોગ કરવાથી પણ ફાયદાકારક છે.

અસ્પષ્ટ નામ (શક્ય નુકસાન)

ઉષ્ણતામાનની સ્થિતિમાં આ ખાંડનો વિકલ્પ અસ્થિર છે. આ ઉપરાંત, ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાથી પીડાતા લોકો માટે, તે ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.

એસ્પાર્ટમની સલામત માત્રા 24 કલાકમાં આશરે 3 ગ્રામ હોય છે.

સુગર અવેજી - એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ (ઇ 950 અથવા સ્વીટ વન)

પાછલા સ્વીટનર્સની જેમ એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ ખાંડ કરતાં ખૂબ મીઠું હોય છે. અને આનો અર્થ એ કે તેઓ પીણાં અને મીઠાઈઓની તૈયારી માટે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમના ગુણ

તેમાં કેલરી શામેલ નથી, શરીર દ્વારા શોષણ થતું નથી અને તે ઝડપથી તેનાથી દૂર થઈ જાય છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ એલર્જી પીડિતો માટે થઈ શકે છે - તે એલર્જીનું કારણ નથી.

એસેલ્સ્ફેમ પોટેશિયમ (શક્ય નુકસાન)

આ સ્વીટનરનો પ્રથમ ગેરલાભ હૃદય પર અસર છે. હૃદયનું કાર્ય વ્યગ્ર છે, જે ગંભીર પરિણામોથી ભરપૂર છે. આનું કારણ મિથાઈલ ઈથર છે. આ ઉપરાંત, નર્વસ સિસ્ટમ પર ઉત્તેજીત અસર આપવાને કારણે, તેને યુવાન માતાઓ અને બાળકો માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સલામત માત્રા 24 કલાકમાં એક ગ્રામ સુધીની હોય છે.

આ ખાંડનો વિકલ્પ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા પીવામાં આવે છે. તે શરીર દ્વારા શોષાય નહીં. ગોળીઓમાં એસિડિક નિયમનકાર પણ છે.

સુકરાસાઇટ ખાંડ કરતા દસ ગણી મીઠી હોય છે અને તેમાં કેલરી હોતી નથી. આ ઉપરાંત, તે આર્થિક છે. એક પેકેજ 5-6 કિલોગ્રામ ખાંડને બદલી શકે છે.

સુક્રાસાઇટ (શક્ય નુકસાન) ના વિપક્ષ

ગોળીઓ બનાવતા ઘટકોમાંનું એક શરીર માટે ઝેરી છે. પરંતુ હજી સુધી, આ ગોળીઓ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો નથી. તેથી, જો શક્ય હોય તો, તેનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે.

સલામત ડોઝ દરરોજ 0.6 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

સ્ટીવિયા - કુદરતી સુગર અવેજી (સ્વેટા)

સ્ટીવિયા દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકામાં ઉગે છે. તેઓ તેમાંથી પીણા બનાવે છે. તે, અલબત્ત, કૃત્રિમ ખાંડના અવેજી જેટલા મીઠા નથી, પરંતુ કુદરતી છે. આ ઉપરાંત તેનાથી શરીરને ફાયદો થાય છે. સ્ટીવિયા વિવિધ સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તેને પાવડરમાં લાગુ કરવું સૌથી અનુકૂળ છે.

સ્ટીવિયા સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી છે. આ ઉપરાંત, તે બ્લડ શુગરમાં વધારો કરતું નથી, એટલે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેનું સેવન કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, સ્ટીવિયા ખાંડ કરતા ઓછી કેલરી ધરાવે છે, તેથી તે વજન ઘટાડવા ઇચ્છતા દરેકને માટે તે ઉપયોગી થશે.

સ્ટીવિયા પાસે કોઈ વિપક્ષ નથી.

સલામત માત્રા એક દિવસમાં 35 ગ્રામ સુધી છે.

જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ કેવા પ્રકારની આડઅસર કરે છે, ત્યારે આપણે અનૈચ્છિક આનંદ કરીએ છીએ કે આપણે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં નથી.

પરંતુ નિષ્કર્ષ પર દોડાવે નહીં! પરંતુ અમે સ્ટોર્સમાં ખરીદતા બધા ઉત્પાદનો વિશે શું? શું ઉત્પાદક ખરેખર કુદરતી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવા માટે પૈસા ખર્ચ કરશે? અલબત્ત નહીં. તેથી, અમે તેના વિશે પણ જાણ્યા વિના, મોટી માત્રામાં સ્વીટનર્સનો વપરાશ કરીએ છીએ.

તેથી, તમારે પેકેજિંગ પરના ઉત્પાદનોની રચના કાળજીપૂર્વક વાંચવાની જરૂર છે અને સ્વીટનર્સ સહિત આરોગ્યપ્રદ અને કુદરતી ઉત્પાદનો ખાવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ.

ડ્યુકનના આહાર માટે સ્વીટનર

જેમ તમે જાણો છો, ડ્યુકન આહાર પર વાનગીઓમાં નિયમિત ખાંડ ઉમેરવાની મનાઈ છે. તેથી, ચાલો આપણે ડ્યુકેન આહાર માટે સ્વીટનર કેવી રીતે પસંદ કરી શકીએ તેના પર નજીકથી નજર કરીએ.

ડ્યુકેન આહાર માટે સ્વીટનરની વિવિધતા:

આ ખાંડનો વિકલ્પ ખાંડ જેટલો પૌષ્ટિક છે. પરંતુ, જો તમને તમારા દાંતમાં સમસ્યા છે, તો તેને પસંદ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

તેના ગુણધર્મોને કારણે, ઝાયલીટોલ ચયાપચયને વેગ આપે છે અને દાંતને નુકસાન કરતું નથી. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા કરી શકાય છે.

આ પ્રકારના સ્વીટનરનો અતિશય ઉપયોગ કરવાથી પેટની સમસ્યા થઈ શકે છે. દિવસમાં માત્ર ચાલીસ ગ્રામ ઝાયલીટોલની મંજૂરી છે,

આ સ્વીટનર ખૂબ જ મીઠી, ઓછી કેલરીયુક્ત છે અને શરીર દ્વારા શોષી લેવામાં આવતું નથી. તેના માટે આભાર, તમે વજન ઘટાડી શકો છો. તેથી, ડ્યુકેન આહાર પર ભોજન રાંધવા માટે સેકરિનનો સલામત ઉપયોગ કરી શકાય છે. પરંતુ કેટલાક દેશોમાં, આ વિકલ્પને પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે પેટને નુકસાન પહોંચાડે છે. એક દિવસની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે 0.2 ગ્રામ સાકરિનથી વધુ નહીં,

સાયક્લેમેટમાં ખૂબ જ મીઠો અને સુખદ સ્વાદ નથી. આહાર પર, તમે ખાંડને બદલીને, સુરક્ષિત રૂપે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય છે તે હકીકતને કારણે, તેને ચા, કોફી અથવા પાણીમાં ઉમેરવું અનુકૂળ છે. તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે.

રેનલ નિષ્ફળતામાં, સોડિયમ સાયક્લેમેટ પ્રતિબંધિત છે. તે સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન પણ સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે. તેને દરરોજ 0.8 ગ્રામ કરતા વધુ ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી,

આવા સ્વીટનર ઘણીવાર બેકડ માલ અને પીણામાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે ખાંડ કરતાં મીઠી છે, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે અને તેમાં કેલરી નથી. Temperatureંચા તાપમાને, તે તેના ગુણધર્મોને ગુમાવે છે. એક દિવસમાં ત્રણ ગ્રામ કરતા વધુ વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે,

આ સ્વીટનરમાં કેલરી હોતી નથી, તે તેના દ્વારા શોષણ કર્યા વિના, શરીર દ્વારા ઝડપથી વિસર્જન કરે છે. એલર્જીવાળા લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે માન્ય. પરંતુ, તેમાં મિથાઈલ ઇથર શામેલ છે તે હકીકતને કારણે, એસિસલ્ફાઇમ પોટેશિયમ હૃદય માટે જોખમી છે. તે નર્વસ સિસ્ટમને ખૂબ જ ઉત્તેજિત પણ કરે છે. તેથી, તે બાળકો અને નવી માતામાં બિનસલાહભર્યું છે. સલામત ડોઝ - દિવસ દીઠ એક ગ્રામ,

તેને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાપરવાની મંજૂરી છે. શરીર તેને શોષી લેતું નથી. સુક્ર્રાસાઇટમાં કેલરી શામેલ નથી અને એકદમ આર્થિક છે. ખાંડના અવેજીનો એક પેક આશરે છ કિલોગ્રામ નિયમિત ખાંડને બદલે છે.

સુક્રrazઝિટનું મોટું માઇનસ એ તેના એક ઘટકોની ઝેરી દવા છે. તેથી, જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડવા માંગતા નથી, તો તેનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તમે દિવસમાં 0.6 ગ્રામ કરતા વધુ ઉપયોગ કરી શકતા નથી,

  • સ્ટીવિયા એ ખાંડનો કુદરતી વિકલ્પ છે.

તેના છોડમાંથી પીણાં બનાવે છે. તેની પ્રાકૃતિકતાને કારણે, તે શરીરને ફાયદો કરે છે. પાવડર અને અન્ય સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે. સ્ટીવિયા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી છે.

તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા વાપરવા માટે માન્ય છે. તેમાં કેલરી હોતી નથી, તેથી તે આહાર માટે ભોજન તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગી છે. અને સ્ટીવિયાનું બીજું મોટું વત્તા તે છે કે તેમાં સંપૂર્ણપણે કોઈ મિનિટ અને contraindication નથી.

સલામત ડોઝ - દિવસ દીઠ 35 ગ્રામ.

હવે તમે જાણો છો કે ડુકન આહાર માટે કયા સ્વીટનરને સૌથી સલામત માનવામાં આવે છે. તમે ખરીદેલા તમામ ઉત્પાદનોના લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચો.

નવી વાંચો: કેવી રીતે ગાળશો નહીં. 2 સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રતિબંધો

વૈશ્વિક અર્થમાં, બધા સ્વીટનર્સ બે પ્રકારના વહેંચાયેલા છે: કુદરતી અને કૃત્રિમ

પરંતુ આ ઉપરાંત, તેમની વચ્ચે ઉચ્ચ કેલરી અને બિન-કેલરી છે. ડુકન તેના આહારમાં તમામ ઉચ્ચ કેલરી અવેજીનો ઉપયોગ કરવાની મનાઈ કરે છે, કારણ કે તે વજનમાં વધારો પણ કરી શકે છે. આ ફ્રુક્ટોઝ, ઝાયલીટોલ, સોરબીટોલ, ઇસોમલ્ટ, ગ્લુકોઝ, ડેક્સ્ટ્રોઝ, માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન અને ફીટપેરાડ નંબર 8 મિશ્રણ છે. યાદ રાખો! આ સ્વીટનર્સને ડ્યુકેન આહારની મંજૂરી નથી.

ડ્યુકેન માટે કુદરતી સ્વીટનર્સ

જેઓ ડ્યુકેન પર "મૂંઝવણમાં મૂકવા" અને સલામત ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરવા માગે છે, તેમણે કાળજીપૂર્વક એરિથ્રોલ અને સ્ટીવિયા, તેમજ તેમાંથી બનાવેલા બધા સ્વીટનર્સ, જેમ કે સ્ટીવીયોસાઇડ (સ્ટીવિયાનો સ્ફટિકીય અર્ક), ફીટપરાડા નંબર 1 અને ફીટપરાડા નંબર 7 જોવું જોઈએ.

સ્ટીવિયા પાવડર, ગોળીઓ અને ટીપાંના સ્વરૂપમાં છે. ગોળીઓની બાદબાકી એ છે કે તે ફક્ત પ્રવાહી સ્વીટનર્સ તરીકે જ યોગ્ય છે: ચા, કોફી, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, વગેરે. કારણ કે તેમનો ટેબ્લેટ ફોર્મ તેમને કોટેજ પનીરને પકવવા અથવા મીઠાશમાં ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપતું નથી. ટીપાં સારા છે, પરંતુ તે માત્રા લેવાનું મુશ્કેલ છે, તમે તેને વધુપડતું કરી શકો છો. હા, અને ઉપયોગ ખૂબ અનુકૂળ નથી.

પાવડર ખૂબ સર્વતોમુખી છે: તે પકવવામાં સંપૂર્ણ રીતે વર્તે છે, ગરમ અને ઠંડા પ્રવાહીમાં, તમે તેના પર કંઈપણ છંટકાવ કરી શકો છો. તમે તેની સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુકન મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો: કૂકીઝ, કેક, મફિન્સ, મૌસિસ વગેરે.

ડુકન આહાર માટે સુગર અવેજી ફીટ પરેડ પોતાને સારી રીતે સાબિત કરી છે.

તે ખૂબ અનુકૂળ છે - તે પાઉડર અને પાર્ક્ડ સેચેટ્સમાં ઉત્પન્ન થાય છે, અને વધુમાં, મિશ્રણો એટલા બધા વિચારવામાં આવે છે કે તેમાં કોઈ બાહ્ય સ્વાદ નથી.

આપણે કહી શકીએ કે સુગર અવેજી ફીટ એ ખાંડ અને મીઠાઇ કરતાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે કહેવું પણ યોગ્ય છે કે ફીટ પરેડનું મિશ્રણ શક્ય તેટલું કુદરતી છે અને આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડતું નથી.

ઉદાહરણ તરીકે, મિશ્રણની રચના ફિટ પરેડ નંબર 7: એરિથ્રોલ, સુક્રોલોઝ, સ્ટીવીયોસાઇડ, રોઝશીપ એક્સ્ટ્રેક્ટ. એટલું ખરાબ નથી.

  • તે સ્વાભાવિક છે. તે એક નીંદણ છે જે પેરાગ્વે અને બ્રાઝિલમાં ઉગે છે.
  • તેનો ઉતારો ખાંડ કરતા 200 ગણો વધારે મીઠો છે.
  • સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ સેંકડો વર્ષોથી સફળતાપૂર્વક કરવામાં આવી રહ્યો છે. આ એક inalષધીય છોડ છે.
  • તેનો ઉપયોગ પેટની સમસ્યાઓ, બર્ન અને કોલિકની સારવાર માટે થાય છે.

ડ્યુકેન સ્વીટનર્સ

પિયર ડુકેન - વિશ્વ વિખ્યાત ડાયેટિશિયન, સંપ્રદાય ચાર-તબક્કાના આહારના નિર્માતા ડુકન. વજન ઘટાડવાની તેમની પદ્ધતિથી લાખો લોકોને બીજી તક મળી છે, અને ચાહકોની સંખ્યા ફક્ત વધી રહી છે.

પણ ડ doctorક્ટર ડુકન તે પોતાના વિજેતાઓ પર આરામ કરવાનો ઇરાદો નથી રાખતો અને તેની સિસ્ટમમાં સુધારો કરવાનું ચાલુ રાખે છે. આહારનું એક નવું સંસ્કરણ, નવી પુસ્તકો, નવી યોજનાઓ ... આનો ઉત્સાહ અને શક્તિ હવે કોઈ યુવકની જ ઇર્ષા કરી શકે છે, શું ફેશન ટાઇમ.

રુ સાથે મુલાકાત દરમિયાન ખાતરી કરી પિયર ડુકેન.

ફેશનટાઇમ.રૂ: તમે નવી "લેડર ઓફ પાવર" સિસ્ટમ કેમ વિકસાવવાનું નક્કી કર્યું? તે તમારા પ્રથમ પ્રખ્યાત ચાર-તબક્કાવાળા આહારથી કેવી રીતે અલગ છે?

પિયર ડ્યુકેન: મેં દર્દીઓ માટે મારો ચાર-તબક્કો આહાર વિકસિત કર્યો, જેને ખૂબ કડક આહારની જરૂર હતી. આ લોકો કિલોગ્રામની નોંધપાત્ર માત્રા ગુમાવવા માગે છે, અને તેમની પાસે મજબૂત પ્રેરણા છે.

આવા દર્દીઓ માટે, મેં ચાર-તબક્કામાં આહાર બનાવ્યો, જેણે પછીથી પુસ્તકનો આધાર બનાવ્યો ("વજન ઓછું કેવી રીતે કરવું તે મને ખબર નથી." - આશરે. ફેશન ટાઇમ.રૂ), જેણે 16-17 મિલિયન નકલો વેચી છે.

આ રીતે, હવેથી હું justફિસમાં દર્દીઓનો સામનો કરી શકતો નથી, મારી પાસે વાચકોનો વિશાળ શ્રોતા છે.

તે વાચકો ઉપરાંત જેઓ વજન ખૂબ ઓછું કરવા માગે છે અને ખૂબ પ્રેરિત હતા, એવા પણ હતા જેમને વધારે વજન ઓછું ન કરવાની જરૂર હતી, અને તેમની પ્રેરણા એટલી વધારે ન હતી. તેમના માટે, આહાર એક વાસ્તવિક મુશ્કેલી હતી.

મેં તેમને આહારનું સરળ વર્ઝન આપવાનું નક્કી કર્યું. તેનો સાર સમાન છે, પરંતુ યોજના જુદી જુદી લાગે છે. સોમવારે, પ્રથમ દિવસે, તમે મારા કડક આહાર, એટલે કે, ખિસકોલીઓના "હુમલો" તબક્કા દરમિયાન જેવું જ ખાઓ છો. મંગળવાર એ "અલ્ટરનેશન" તબક્કો, પ્રોટીન અને શાકભાજી છે. બુધવારે, તમે પ્રોટીન અને શાકભાજીમાં એક ફળ ઉમેરો.

ગુરુવારે, બ્રેડના બે ટુકડા ઉમેરવામાં આવે છે, શુક્રવારે - 40 ગ્રામ ચીઝ, શનિવારે - બટાટા અને ચોખા જેવા સ્ટાર્ચ ખોરાક, અને રવિવારે - ઉત્સવની ભોજન. તે છે, દરરોજ પ્રોટીન બેસમાં કંઈક નવું ઉમેરવામાં આવે છે. અને આવતા સોમવારથી, તે ફરીથી બધાથી શરૂ થશે.

આ સામાન્ય શબ્દોમાં "ફૂડ દાદર" છે.

ફેશનટાઇમ.રૂ: ઘણા લોકો જે વજન ઓછું કરે છે તે કેલરી પીવામાં માને છે. તે તમારા આહારમાં આપવામાં આવતું નથી. વજન ઘટાડવાની આવી રીત કેવી રીતે વધુ અસરકારક છે?

પિયર ડ્યુકેન: કેલરી ગણતરી પર આધારિત આહાર "1 કેલરી = 1 કેલરી" ના સિદ્ધાંત પર બાંધવામાં આવે છે. મારો મતલબ છે કે, તેમના મતે, કોઈપણ ઉત્પાદનની 1 કેલરી બીજા ઉત્પાદની 1 કેલરી જેટલી છે.

હકીકતમાં, 1 કેલરી માંસ 1 કેલરી ખાંડ જેવું નથી.

મહત્વની વસ્તુ એ નથી કે તે પોતે એક કેલરી છે, તેનું મૂળ મહત્વનું છે. જો તમે દરરોજ 2,000 કેલરી ખાંડનો વપરાશ કરો છો, તો તમને ચરબી મળશે.

જો તમારો દૈનિક આહાર માંસની 2000 કેલરી છે, તો તમારું વજન વધશે નહીં. (સરેરાશ શબ્દોમાં 2,000 કેલરી એ સરેરાશ યુરોપિયનની maintainingર્જા જાળવવા માટેનો દૈનિક ધોરણ માનવામાં આવે છે. - લગભગ)

ફેશનટાઇમ.રૂ) તેથી, કેલરીની ગણતરી એ સૌથી સફળ સિસ્ટમ નથી.

ફેશનટાઇમ.રૂ: ચાલો તમારા નવા પુસ્તક વિશે વાત કરીએ, ડ Dayકનેન સાથે 60 દિવસ. તમારા પાછલા કાર્યનો મુખ્ય સંદેશ એ છે કે સતત યોગ્ય પોષણ આવે. નવા પુસ્તકમાં તમે વાચકો માટે કયા લક્ષ્યો નક્કી કરશો?

પિયર ડ્યુકેન:"60 દિવસ ..." - આ ફક્ત મારા આહારનું નિવેદન છે. મેં આ આહારમાં લોકોને આરામદાયક અનુભૂતિ કરવામાં મદદ કરવા માટે લખ્યું છે, આ લડતમાં શાબ્દિક રીતે તેમનો સાથ આપ્યો હતો. જેલમાં રહેલ વ્યક્તિ દરરોજ દિવાલમાં ક્રોસવાળી કોષમાં નોંધે છે. આ તેની છૂટકારો સુધી ટકી રહેવામાં મદદ કરે છે.

પુસ્તકમાં દરેક દિવસ માટે 6 પૃષ્ઠો છે, જેના પર હું વાચક સાથે દરેક વસ્તુ વિશે કહું છું: રસોડું વિશે, આરોગ્ય વિશે, શારીરિક પ્રવૃત્તિ વિશે, મનોવિજ્ .ાન વિશે, પ્રેરણા વિશે.

આ ફક્ત 6 પૃષ્ઠોની માહિતીથી ભરેલું નથી, માણસની થોડી દૈનિક લડતમાં આ મારી સહાય છે. વધુ વજન સાથેના એક દિવસના સંઘર્ષને પહોંચી વળ્યા પછી, વ્યક્તિ, કેદીની જેમ, ક્રોસ મૂકી શકે છે. મારું પુસ્તક મુશ્કેલીઓ જાળવવા અને ઘટાડવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે.

ફેશનટાઇમ.રૂ: ઘણા લોકો મનોવૈજ્icallyાનિક રૂપે મીઠાઈઓ સાથે જોડાયેલા હોય છે, અને વજન ઘટાડવાનું તેમને ખાસ મુશ્કેલીથી આપવામાં આવે છે. તમે તેમને શું સલાહ આપી શકો છો?

પિયર ડ્યુકેન: હકીકતમાં, ખાંડ અડધી હાનિકારક કેલરી અને અડધી આનંદ છે. જે લોકો મીઠાઈ સાથે જોડાયેલા છે તે કેલરી માટે નહીં, પણ આનંદ માટે ખાય છે.

પરંતુ આનો આનંદ માણવા માટે, તેઓએ ખાંડવાળા ખોરાકને બિલકુલ ખાવું નહીં. આજે તે વધુ શક્ય છે, કારણ કે અમે ઉપલબ્ધ પદાર્થો છે જે તમને વિશિષ્ટ આનંદ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. હું સ્વીટનર્સ વિશે વાત કરું છું, અને ઘણા બધા છે.

ઉદાહરણ તરીકે, માં કોકા કોલા ઝીરોહું હવે પીઉં છું, ખાંડ નથી અને લગભગ કેલરી નથી.

ફેશનટાઇમ.રૂ: તમે અમારા વાચકોને કયા સ્વીટનર્સની ભલામણ કરી શકો છો અને શા માટે?

પિયર ડ્યુકેન: ઉદાહરણ તરીકે, કુદરતી સ્વીટન સ્ટીવિયા અને તે પણ સુક્રોલોઝ. ખાંડના આ અવેજી લીટીના ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. ડુકન. મોસ્કોમાં, તમે તેમને નેટવર્કમાં ખરીદી શકો છો "સ્વાદનો આલ્ફાબેટ" અને બહેલ.

ફેશનટાઇમ.રૂ: દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે શારીરિક પ્રવૃત્તિ વિનાનો આહાર ઇચ્છિત પરિણામ તરફ દોરી જશે નહીં. તમારા આહાર દરમિયાન, તમે દરરોજ અમુક મિનિટ ચાલવાની નિશ્ચિત ભલામણ કરો છો. તમારા આહાર દરમિયાન તમે માવજત વિશે શું કહી શકો?

પિયર ડ્યુકેન: જો તમે દિવસમાં 20 મિનિટ માવજત કરો છો, તો તમારે હવે દિવસમાં 20 મિનિટ ચાલવાની જરૂર નથી.

જો તમે એક કલાક માટે એક દિવસ માટે તંદુરસ્તીને સમર્પિત કરો છો, તો પછી, સૈદ્ધાંતિક રીતે, તેમાં કંઈપણ ખોટું નથી, મુખ્ય વસ્તુ "એટેક" તબક્કા દરમિયાન કાળજીપૂર્વક શારીરિક પ્રવૃત્તિનું નિરીક્ષણ કરવું છે.

આ તથ્ય એ છે કે આ તબક્કો પોતાને માટે શરીર માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, અને આ કિસ્સામાં થાકેલા તાલીમ ફાયદાકારક રહેશે નહીં. મજબૂત શારીરિક પ્રવૃત્તિ ભૂખની તીવ્ર લાગણીનું કારણ બને છે, જે લડવું અશક્ય છે. તેમને દુરુપયોગ ન કરો.

ફેશનટાઇમ.રૂ: મને કહો, હું સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પોષણ પ્રોગ્રામને કેવી રીતે સમાયોજિત કરી શકું જેથી નવજાતને વધુ વજનવાળા સમસ્યા ન આવે?

પિયર ડ્યુકેન: હું હમણાં જ કામ કરું છું તે પુસ્તકમાં આ પ્રશ્નનો ખુલાસો કરું છું. દેખીતી રીતે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્ત્રીને પોષણનું મોનિટર કરવું જરૂરી છે. હું માનું છું કે ગર્ભાવસ્થાના 4 થી અને 5 મા મહિનામાં તમારા આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

તે આ સમયગાળા દરમિયાન જ બાળકના સ્વાદુપિંડનું નિર્માણ થાય છે. સ્વાદુપિંડ એ એક અંગ છે જે ખાંડ સાથેના સંબંધને વિકસાવવામાં સામેલ છે.

મને ખાતરી છે કે ગર્ભાવસ્થાના 4 થી અને 5 મા મહિનાનો સમયગાળો એ છે કે જ્યારે બાળકના સ્વાદુપિંડ અને તેના કોષો ઇન્સ્યુલિન બનાવવા માટે "શીખે છે".

આ બે મહિના દરમિયાન, સ્ત્રીએ આક્રમક શર્કરાને ટાળીને, ખાવાની જરૂર છે, એટલે કે, શક્ય તેટલા ઓછા industદ્યોગિક ઉત્પાદિત ખોરાક ખાય છે.

સગર્ભા સ્ત્રીને તેની દાદીએ જ્યારે તેની માતાને પહેરી હતી ત્યારે ખાવું જોઈએ, અને જ્યારે તેની માતા તેની દાદીને પહેરી હતી. હું એવા ઉત્પાદનો વિશે વાત કરી રહ્યો છું જેનો ખોરાક ઉદ્યોગ આપણને પ્રદાન કરતો નથી, પરંતુ તે વિશે કે જે સ્ત્રી પોતાને બનાવે છે, તેના પોતાના હાથથી.

Industrialદ્યોગિક ખોરાકમાં "સિમ્પ્લિફાયર્સ" કહેવાતા પદાર્થો હોય છે, પદાર્થો જે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે, પરંતુ માનવ શરીર માટે નુકસાનકારક છે.

ઉદાહરણ તરીકે, સગર્ભા સ્ત્રીને ફળોનો રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તેણે આખું ફળ ખાવું જોઈએ, કારણ કે રસમાં ઘણાં ઉપયોગી ફળ તત્વો નથી: ફાઇબર, ફાઇબર અને તેથી વધુ. તમે આમ શરીરને ઘણું વંચિત કરી રહ્યા છો. પરંતુ આ એટલું ખરાબ નથી.

જ્યારે flourદ્યોગિક ધોરણે ઉત્પાદિત લોટના ઉત્પાદનોની વાત આવે છે, ત્યારે આ સામાન્ય રીતે દુ nightસ્વપ્ન છે. પરંતુ હવે હું તેના વિશે વધુ વાત કરીશ નહીં, ફેબ્રુઆરીમાં મારી મોસ્કોની મુલાકાત છે અને આ વિષયની ચર્ચા છે.

ફેશનટાઇમ.રૂ: કૃપા કરીને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારની ઘટના વિશે અમને વધુ કહો.

પિયર ડ્યુકેન: જુઓ, જો તમારી પાસે સ્વાદુપિંડ ન હોય અને, તે મુજબ, ઇન્સ્યુલિન ન હોય, તો તમે કૂકીઝનું પેકેટ ખાય છે અને ડાયાબિટીક કોમાથી તરત જ મરી જાય છે. સ્વાદુપિંડ રક્તમાંથી ખાંડ દૂર કરવા માટે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે.

તેથી, જ્યારે તમે ઘણીવાર ખાંડ ખાય છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડ બધા સમયથી ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે અને અંતે, થાકી જાય છે. અને પછી ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર આવે છે, અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર એ તમામ રોગોનો ખુલ્લો દરવાજો છે: મેદસ્વીપણું, ડાયાબિટીઝ, અલ્ઝાઇમર રોગ, હૃદય રોગ.

ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારની મંજૂરી ન આપવી તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને ગર્ભની રચના થાય ત્યારે ગર્ભાશયમાં આ માટે જવાબદાર પ્રક્રિયાઓ શરૂ થાય છે.

ફેશન ટાઇમ.રૂ: ટૂંક સમયમાં તમારું નવું પુસ્તક “સુખના 10 સ્તંભો” પ્રકાશિત થશે. તે શું છે?

પિયર ડ્યુકેન: મારા મુખ્ય વિચારની તુલના કોઈ ટેનિસ પ્લેયરના કૌભાંડ સાથે કરી શકાય છે, જેની સપાટી પર છિદ્રો છે, પરંતુ આ છિદ્રની મધ્યમાં નથી. મધ્યમાં તે સ્થાન છે જ્યાં છિદ્ર નથી.

કોઈ વ્યક્તિ રેકેટથી બોલને હરાવવાનું શરૂ કરે છે, અને આ મારામારી છિદ્ર વગરના વિસ્તારમાં, એટલે કે, ખોરાકમાં બધા સમયે પડે છે. તમે હોટલમાં આવશો તેવું જ છે, અને 10 દરવાજા બંધ છે, અને ફક્ત એક જ ખુલ્લો છે, અને તમે કુદરતી રીતે ખુલ્લા દરવાજા દ્વારા જાઓ છો. આ દરવાજો પણ ખોરાક છે.

જેથી વ્યક્તિ એકલા ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત ન કરે અને તેથી વજન વધતું નથી, તેને ખોરાક સિવાય કંઇક વસ્તુની જરૂર પડે છે. જો તેના જીવનમાં કોઈ અન્ય સકારાત્મક ઘટક ન હોય, તો માત્ર ખોરાક જ તેના શરીરને સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરવાની મંજૂરી આપે છે.

સેરોટોનિન તે પદાર્થ છે જે જીવવાની ઇચ્છા માટે આનંદ, ખુશીની લાગણીઓ માટે જવાબદાર છે. તે લોકો જેનો આનંદ ફક્ત ખોરાકમાં જ રહેતો હતો તે મોટે ભાગે ખાતો અને આ રીતે વજન વધારતો.

મારા વિચાર મુજબ, ત્યાં 10 પરિમાણો છે જે શરીરમાં સેરોટોનિનના ઉત્પાદનનું કારણ બને છે. પ્રથમ, ખોરાક તરીકે તમે પહેલાથી સમજી ગયા છો. બીજું લૈંગિકતા સાથે સંબંધિત છે: આ પ્રેમ, કુટુંબ, બાળકો, પુરુષ અને સ્ત્રી વચ્ચેનો સંબંધ છે. ત્રીજું એ સમાજમાંનું સ્થાન છે, તમે ક્યા સ્તર પર છો તે સામાજિક સીડીનું મહત્વ.

ચોથું તે સ્થાન છે જ્યાં તમે રહો છો, આ સ્થાન પરની તમારી સલામતીની ભાવના. પાંચમો એ તમારી શારીરિક સ્થિતિ, શારીરિક પ્રવૃત્તિ છે. છઠ્ઠું તમારી આસપાસની પ્રકૃતિ સાથે જોડાયેલું છે. સાતમી કહેવાતી રમત છે, એટલે કે, તમારી સાથે ગાવાની, નૃત્ય કરવાની, મિત્રો સાથે આનંદ કરવાની ક્ષમતા. આઠમું એક જૂથનો છે, લોકોના સમુદાયનો છે.

નવમો અધ્યાત્મ સાથે જોડાયેલ છે, એટલે કે ધર્મ સાથે, કોઈ પવિત્ર વસ્તુ સાથે. અને છેવટે, છેલ્લું સુંદરતા અને સૌંદર્ય માટે વ્યક્તિની આવશ્યકતા છે. વ્યક્તિના જીવનના આ બધા ઘટકો તેના મૂડ, શારીરિક અને નૈતિક સ્થિતિને અસર કરે છે. આમાંના ઘણા તત્વો કામ કરતા નથી, ખોરાકને લીધે વળતર વધારે સક્રિય થાય છે.

હું તેને રાશિચક્રના સંકેતો તરીકે જોઉં છું, ફક્ત તબીબી, વૈજ્ .ાનિક દૃષ્ટિકોણથી.

ફેશનટાઇમ.રૂ: તમને આ પુસ્તક લખવા માટે કઈ પ્રેરણા મળી?

પિયર ડ્યુકેન: હું મારા જીવનમાં લગભગ 40 હજાર લોકો, મારા દર્દીઓને મળી છું.

ખૂબ જ વાર, જ્યારે મેં તેમને પૂછ્યું કે શા માટે તેઓએ વધારે વજન લીધું છે, ત્યારે સમસ્યા એ હતી કે કોઈ વ્યક્તિના જીવનમાં કંઈક ખોવાઈ રહ્યું છે.

કોઈનું કુટુંબ ન હતું, કોઈ પાસે નોકરી નહોતી, કોઈને જીવનમાં કેટલીક અન્ય સમસ્યાઓ હતી. આ મને પ્રેરણા આપી. આ ઉપરાંત, હું તેમાં વિશ્વાસ કરું છું, મારા માટે તે સાચું છે.

ફેશનટાઇમ.રૂ: એવા નિષ્ણાતો છે જે પોષણ કાર્યક્રમ પ્રત્યેના તમારા અભિગમની ટીકા કરે છે. તમને આ વિશે કેવું લાગે છે?

પિયર ડ્યુકેન: મેં બનાવેલ ચળવળ કેટલાક લોકોમાં દખલ કરે છે અને તેમને પરેશાન કરે છે. મારો મતલબ સ્પર્ધકો. સાચો શબ્દ મળ્યો: તે તેમને ઉત્તેજિત કરે છે.

પરંતુ હું 40 વર્ષથી મારો આહાર કરી રહ્યો છું અને તેનાથી કોઈ મૃત્યુ પામેલું જોયું નથી, જ્યારે કરોડો અને લાખો લોકો છે જેઓ ડાયાબિટીઝથી, મેદસ્વીપણાથી, હૃદયની બિમારીથી મૃત્યુ પામે છે.

મારું માનવું છે કે જે લોકો મારી ટીકા કરે છે તેમના માટે આ ઈર્ષ્યાનો પ્રશ્ન છે.

લાક્ષણિકતાઓ

ડ્યુકેન આહાર પર હક્સોલ સુગર અવેજી

ગોળીઓમાં હક્સોલ સુગર અવેજી (1200 પીસી.) સાયક્લેમેટ અને સcકરિનના આધારે.

એક હક્સોલ ટેબ્લેટમાં 40 ગ્રામ સાયક્લેમેટ અને 4 મિલિગ્રામ સcકરિન શામેલ છે, જે ખાંડના 1 પીસ જેવા સ્વાદનો છે.

તેનો ઉપયોગ પીણાં (ચા, કોફી, કોકો) અને કેટલીક વાનગીઓ (અનાજ) ને મધુર બનાવવા માટે થાય છે.

તમારા હાથમાં ડિસ્પેન્સર સાથે પેકેજિંગને રાખવું અનુકૂળ છે. વિતરક તમને ઉત્પાદનની આવશ્યક માત્રાને સચોટ રીતે માપવા માટે પરવાનગી આપે છે. હક્સોલ 1200 ગોળીઓ 5.28 કિલો કુદરતી ખાંડની મીઠાશ માટે સમકક્ષ છે.

ઘટકો: સ્વીટનર સોડિયમ સાયક્લેમેટ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, સોડિયમ સાઇટ્રેટ, સ્વીટનર સેકરિન, લેક્ટોઝ.

પ્રાઇસ-ક્વોલિટી રેશિયોની દ્રષ્ટિએ, હક્સોલ ઉત્પાદનો આર્થિક ક્ષેત્રમાં ખાંડના અવેજીના બજારમાં શ્રેષ્ઠ ઓફર છે. ઉત્પાદન જર્મનીમાં બનાવવામાં આવે છે.

ન્યુટ્રિસન જીએમબીએચ એન્ડ કો એક ગુણવત્તા નિયંત્રણ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે ઉત્પાદન યુરોપિયન ખોરાકના કાયદાનું સંપૂર્ણ પાલન કરે છે.

હક્સોલ સ્વીટનરમાં કેલરી હોતી નથી અને બ્લડ સુગરને અસર કરતી નથી, જેનો અર્થ છે કે તેનો ઉપયોગ આહાર પોષણ અને ડાયાબિટીઝમાં થઈ શકે છે.

તમને પણ ગમશે

દુર્ભાગ્યે, તમારું બ્રાઉઝર અમારી સાઇટ પર વપરાયેલી આધુનિક તકનીકીઓને સમર્થન આપતું નથી.

કૃપા કરીને નીચેની લિંક્સમાંથી ડાઉનલોડ કરીને તમારા બ્રાઉઝરને અપડેટ કરો અથવા તમારા સિસ્ટમ સંચાલકનો સંપર્ક કરો.

પિયરે ડુકાને તેના નવા આહાર વિશે: ફેશનટાઇમ.રૂ અનન્ય પીઅર ડ્યુકેન એક વિશ્વ વિખ્યાત ડાયટિશિયન છે, સંપ્રદાયના ચાર-તબક્કાના ડ્યુકેન આહારના નિર્માતા. વજન ઘટાડવાની તેની પદ્ધતિ આપી

ગોળીઓ માં ગોળીઓ 1200 પીસી ઓર્ડર પ્રાપ્ત કર્યા પછી, અમે તમારો સંપર્ક કરીશું અને તમને ચુકવણી માટેની વિગતો જણાવીશું. લાક્ષણિકતાઓનું વિહંગાવલોકન હ્યુક્સોલ સુગર સબસ્ટીટ્યુટ પર ડ્યુકેન ડાયેટ અવેજી

સ્વીટનર્સ અને સ્વીટનર્સના પ્રકાર

બધા ખાંડના અવેજી બે મુખ્ય કેટેગરીમાં વહેંચાયેલા છે: કૃત્રિમ અને કાર્બનિક.

તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તેઓ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે, વાનગીઓને એક મીઠો સ્વાદ આપે છે, ખાંડને બદલે છે અને તેને મીઠાશમાં વટાવી જાય છે. ગેરલાભ એ છે કે તેમાં કેલરી પણ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે જ્યારે તેમનો ઉપયોગ કરો ત્યારે વજન ઓછું કરવું નિષ્ફળ જશે.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાં શામેલ છે:

  • સાયક્લેમેટ
  • એસ્પાર્ટેમ
  • સુક્રસાઇટ
  • એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ.

તેઓ ખોરાકને મધુર બનાવે છે, જ્યારે તમે આહાર પર હોવ ત્યારે તેઓ ચા અથવા કોફીમાં ખાંડને બદલી શકે છે. તેમાંના કેટલાકમાં શૂન્ય કેલરી સામગ્રી છે, તે વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. છેવટે, તે નાના ગોળીઓના સ્વરૂપમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાંથી દરેક ખાંડના ચમચીને બદલે છે.

તમે પ્રવાહીના સ્વરૂપમાં સ્વીટનર્સ અને સ્વીટનર્સ પણ ખરીદી શકો છો. ઉદ્યોગમાં, સ્વીટનર્સ નાના પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં આવે છે, જેમાંના દરેક શુદ્ધ ખાંડના 6-12 કિલોની જગ્યાએ લે છે.

મોટાભાગના કુદરતી ખાંડના અવેજીમાં કેલરી વધારે હોય છે, તેથી તમે તેનો ઉપયોગ મોટી માત્રામાં કરી શકતા નથી. તેમના નોંધપાત્ર energyર્જા મૂલ્યને કારણે, તેઓ ટૂંકા ગાળામાં વધારાના પાઉન્ડનો સમૂહ લઈ શકે છે.

પરંતુ મધ્યમ ઉપયોગથી, તેઓ અસરકારક રીતે ખાંડને બદલી શકે છે (કારણ કે તે ઘણી વખત મીઠી હોય છે) અને મીઠી ખાવાની તીવ્ર ઇચ્છાને દૂર કરે છે. ઉપરાંત, તેમનો નિર્વિવાદ લાભ એ ઉચ્ચ સલામતી અને આડઅસરોનું ન્યૂનતમ જોખમ છે.

ગ્લુકોઝથી વિપરીત ફ્રેક્ટોઝ, રક્ત ખાંડમાં કૂદકા પહોંચાડતો નથી, અને તેથી તે ડાયાબિટીઝના ઉપયોગ માટે ઘણી વાર ભલામણ કરે છે. પરંતુ આ પ્રોડક્ટની કેલરી સામગ્રી લગભગ સરળ ખાંડ જેવી જ છે - 100 ગ્રામ દીઠ 380 કેસીએલ. અને તે કરતાં તે 2 ગણા મીઠી છે તેવું હોવા છતાં, જેનો અર્થ એ છે કે ખોરાકમાં ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ અડધા થઈ શકે છે, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ તે માટે અનિચ્છનીય છે જે લોકો ધીમે ધીમે વજન ઓછું કરવા માંગે છે.

સામાન્ય બદલે ફળોની ખાંડનો ક્રેઝ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે લોકો શું ડોઝ અને કેટલી વાર તેનો ઉપયોગ કરે છે તેનું મોનિટર કરવાનું બંધ કરે છે. આ ઉપરાંત, ફ્રૂટટોઝ શરીરમાં ખૂબ જ ઝડપથી શોષાય છે, અને ભૂખ વધારે છે.

અને તેની calંચી કેલરી સામગ્રી અને અશક્ત ચયાપચયને લીધે, આ બધા અનિવાર્યપણે વધારાના પાઉન્ડ્સના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. ઓછી માત્રામાં આ કાર્બોહાઇડ્રેટ સલામત અને ઉપયોગી પણ છે, પરંતુ, દુર્ભાગ્યવશ, તે તેની સાથે વજન ઘટાડવાનું કામ કરશે નહીં.

ઝાયલીટોલ એ બીજું એક કુદરતી સ્વીટન છે જે ફળો અને શાકભાજીમાંથી આવે છે. તે ચયાપચયનું મધ્યવર્તી ઉત્પાદન છે, અને થોડી માત્રામાં તે સતત માનવ શરીરમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.

ઝાયલીટોલનું મોટું વત્તા એ તેની સારી સહિષ્ણુતા અને સલામતી છે, કેમ કે તે તેની રાસાયણિક બંધારણમાં વિદેશી પદાર્થ નથી. એક સરસ વધારાની સંપત્તિ એ અસ્થિક્ષયના વિકાસથી દાંતના મીનોનું રક્ષણ છે.

ઝાઇલીટોલનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 7-8 એકમો છે, તેથી તે ડાયાબિટીઝમાં વપરાતા સૌથી સામાન્ય સ્વીટનર્સમાંનું એક છે. પરંતુ આ પદાર્થની કેલરી સામગ્રી વધારે છે - 100 ગ્રામ દીઠ 367 કેસીએલ, તેથી તમારે તેની સાથે દૂર થવું જોઈએ નહીં.

જો તમે ઓછી માત્રામાં ઝાયલિટોલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે વજનમાં વધારો કરશે નહીં, પરંતુ, તેમ છતાં, તે છૂટકારો મેળવવા માટે મદદ કરશે નહીં. ફ્રુટોઝની જેમ, આ સુગર અવેજી ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે ડાયાબિટીસ મેનૂમાં હોઈ શકે છે, પરંતુ તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે નહીં.

સ્ટીવિયા એક છોડ છે જ્યાંથી કુદરતી સ્વીટનર સ્ટીવીયોસાઇડ industદ્યોગિક ધોરણે મેળવવામાં આવે છે. તેમાં સહેજ ચોક્કસ હર્બલ ટિંજ સાથે સુખદ મીઠો સ્વાદ છે.

ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર પરિવર્તન સાથે નથી, જે ઉત્પાદનના નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા સૂચવે છે. સ્ટીવિયાનો બીજો વત્તા એ માનવ શરીર પર હાનિકારક અને આડઅસરોની ગેરહાજરી છે (સૂચિત ડોઝને આધિન).

2006 સુધી, સ્ટીવીયોસાઇડનો સલામતીનો મુદ્દો ખુલ્લો રહ્યો, અને આ વિષય પર વિવિધ પ્રાણી પરીક્ષણો કરવામાં આવ્યા, જેના પરિણામો હંમેશાં ઉત્પાદનની તરફેણમાં આપતા નથી. માનવ જીનોટાઇપ પર સ્ટીવિયાના નકારાત્મક પ્રભાવો અને આ સ્વીટનરની પરિવર્તન લાવવાની ક્ષમતા વિશે અફવાઓ હતી.

પરંતુ પછીથી, જ્યારે આ પરીક્ષણો માટેની શરતો તપાસીએ ત્યારે, વૈજ્ .ાનિકો એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે પ્રયોગના પરિણામો ઉદ્દેશ ગણી શકાય નહીં, કારણ કે તે અયોગ્ય સ્થિતિમાં કરવામાં આવ્યું હતું.

આજની તારીખમાં, વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન એ નિષ્કર્ષ પર આવ્યું છે કે સ્ટીવિયામાં કોઈ ઝેરી, મ્યુટેજિનિક અથવા કાર્સિનોજેનિક અસર નથી.

તદુપરાંત, તેનો ઉપયોગ વારંવાર ડાયાબિટીઝ મેલિટસ અને હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓની સુખાકારીમાં સુધારણા તરફ દોરી જાય છે. સ્ટીવિયાની ક્લિનિકલ ટ્રાયલ પણ ચાલુ છે, કારણ કે આ bષધિની બધી મિલકતોનો હજી સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી.

પરંતુ ઉત્પાદનની ઓછી કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને, ઘણા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ પહેલાથી જ સ્ટીવિયાને ખાંડનો સૌથી સલામત વિકલ્પ માને છે જે વજનમાં વધારો થતો નથી.

એરિથ્રોલ (એરિથ્રોલ)

એરિથ્રિટોલ તે સ્વીટનર્સની છે જે લોકોએ તાજેતરમાં rawદ્યોગિક ધોરણે કુદરતી કાચા માલમાંથી બનાવવાનું શરૂ કર્યું. તેની રચનામાં, આ પદાર્થ પોલિહાઇડ્રિક આલ્કોહોલ છે.

એરિથાઇટોલ સ્વાદ ખાંડ જેટલો મીઠો નથી (તે લગભગ 40% ઓછો ઉચ્ચારવામાં આવે છે), પરંતુ તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 20 કેસીએલ છે તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કે જે વજન વધારે છે અથવા ફક્ત વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે, આ સ્વીટનર સારી હોઈ શકે છે નિયમિત ખાંડ માટે વૈકલ્પિક.

સુગરને યોગ્ય પોષણ સાથે કેવી રીતે બદલવું


જે લોકો પોતાને મીઠાઈઓનો ઇનકાર કરી શકતા નથી, તેઓ કુદરતી અને કૃત્રિમ ખાંડના વિકલ્પ વેચે છે. સૌ પ્રથમ, યોગ્ય પોષણ માટે, ઉત્પાદનોના પ્રથમ જૂથને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે.

છોડમાંથી મેળવેલ કુદરતી મૂળનો હાનિકારક અવેજી. તે સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને સકારાત્મક અસર કરે છે - પાચક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, હાનિકારક પદાર્થો દૂર કરે છે, વધારે કોલેસ્ટ્રોલ.

એન્ટિoxક્સિડેન્ટ્સની સામગ્રીને કારણે સ્ટીવિયા વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે, તેમાં પોટેશિયમ અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થો છે. મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, ડાયાબિટીઝ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, મેદસ્વીપણા માટે યોગ્ય.

  • ફ્રુક્ટોઝ એ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાંથી કાractedવામાં આવતી કુદરતી ઉત્પાદન છે.

તમે તેને મીઠાઈઓ માટેના પીણામાં ઉમેરી શકો છો. એક સલામત મીઠાશમાંથી એક. શરીરને સ્વર કરવા માટે તેને યોગ્ય પોષણમાં શામેલ કરવું જોઈએ, શારીરિક શ્રમ વધારવા માટે ફ્રુક્ટોઝ મહાન છે. તેનાથી દાંતના સડો થવાનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે. અવેજી મેદસ્વીપણા, ડાયાબિટીઝ, યકૃતના રોગો અને કેટલીક અન્ય બિમારીઓ માટેના આહાર પર સૂચવવામાં આવે છે.

પ્રોડક્ટમાં કોલેરાઇટિક અસર હોય છે, પેટનો સ્ત્રાવ વધે છે. ડાયજેસ્ટ કરવા માટે સરળ, તેના "સમકક્ષો" સાથે સરખામણીમાં, ખૂબ મીઠો નહીં સ્વાદ. મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, વધારે વજન, ડાયાબિટીઝ માટે વપરાય છે. સોર્બીટોલનું દૈનિક સેવન 16 ગ્રામ છે.

  • મેપલ સીરપ, એગાવે સીરપ, જેરુસલેમ આર્ટિકોક સીરપ - કુદરતી મીઠાઈઓ, જે ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને કારણે મર્યાદિત માત્રામાં આહારમાં શામેલ હોવી જોઈએ.

જો કે, કુદરતી સીરપમાં ઘણા હીલિંગ ઘટકો હોય છે, જે તેમને આહાર માટે સારી પસંદગી બનાવે છે.

ડાયેટિશિયન્સ નિયમિત સુગર સ્વીટનર્સના કૃત્રિમ એનાલોગ કહે છે. તેમની પાસે ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, તેથી જ આવા ઉત્પાદનોને આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે જે લોકો આહારનું પાલન કરે છે. ઉપરાંત, મીઠાઈઓનો કૃત્રિમ વિકલ્પ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને અસર કરતું નથી.


આ ક્ષણે, આ કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જે આરોગ્ય માટે સૌથી સલામત માનવામાં આવે છે. તે રશિયા, યુરોપિયન દેશોમાં માન્ય છે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો દ્વારા ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.

આ વિકલ્પ ફાર્મસીમાં વેચાય છે; તે ખાંડ કરતાં 200 ગણી મીઠી હોય છે. ડામર મુખ્યત્વે વજન ઘટાડવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઉત્પાદનને યોગ્ય પોષણમાં સમાવી શકાય છે. તેની સુરક્ષાનો મુદ્દો વિવાદસ્પદ છે. ફક્ત બિન-ગરમ ખોરાક અને પીણામાં જ એસ્પાર્ટેમ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અને આ કૃત્રિમ સ્વીટન ફાર્મસીઓમાં ખરીદી શકાય છે, તે ગોળીઓના રૂપમાં વેચાય છે. આ પદાર્થ સામાન્ય ખાંડ કરતાં 500 ગણી મીઠો હોય છે. તેથી, તમારે ઓછી માત્રામાં સેકરિનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે, દૈનિક ધોરણ 5 જી કરતા વધુ નથી આ 2-4 ગોળીઓ છે. જો માત્રા ઓળંગાઈ ગઈ હોય, તો પેશાબમાં વધારો શક્ય છે, મો inામાં એક અપ્રિય બાદની રજૂઆત.

કૃત્રિમ પૂરક એશિયન દેશોમાં વધુ સામાન્ય. સોડિયમ સાયક્લેમેટ સુક્રોઝ કરતા 40 ગણી વધારે મીઠી હોય છે. પદાર્થ ઉચ્ચ તાપમાન માટે પ્રતિરોધક છે. યુરોપ, અમેરિકાના કેટલાક દેશોમાં, સ્વીટનરને કાયદા દ્વારા પ્રતિબંધિત છે.

કેલરી ઘટાડવા માટે યોગ્ય પોષણમાં કૃત્રિમ અને કુદરતી સ્વીટનર્સનો સમાવેશ થાય છે. તે જ સમયે, તમારા મનપસંદ પીણાં અને વાનગીઓનો સુખદ સ્વાદ સાચવવામાં આવશે. સ્વીટનર્સ પસંદ કરવાના આ મુખ્ય ફાયદા છે. તદુપરાંત, તેમની કેલરી સામગ્રી બદલાઈ શકે છે અને ઓછી અને lowંચી બંને હોઈ શકે છે. તે બધા પૂરક અથવા કુદરતી મીઠાશના પ્રકાર પર આધારિત છે.

સ્વસ્થ આહારમાં, કુદરતી અને કૃત્રિમ ખાંડના અવેજી લગભગ દરેક વ્યક્તિમાં ઉમેરી શકાય છે. સમૃદ્ધ ભાત તમને કોઈપણ આહાર ઉત્પાદન માટે યોગ્ય ઉત્પાદન શોધવાની મંજૂરી આપે છે.


માઈનોસની જેમ, કૃત્રિમ addડિટિવ્સ પસંદ કરતી વખતે, સ્વીટનર્સ મેળવવાની રાસાયણિક પદ્ધતિ યાદ રાખો. અવેજીના દરેક લોકપ્રિય પ્રકારનાં જોખમો અને ફાયદા વિશેના વિવાદો હજી પણ ચાલુ છે. તેથી, કૃત્રિમ સ્વીટનના ઉપયોગ વિશે તમારા આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતાની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે. તદુપરાંત, જો ત્યાં આરોગ્ય સમસ્યાઓ હોય, તો નિષ્ણાતની મુલાકાત લેવી આવશ્યક છે.

કૃત્રિમ ઉમેરણો નકલી હોઈ શકે છે તે હકીકત ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે, અને તેમની ગુણવત્તા સામાન્ય ગ્રાહક માટે તપાસવાની સંભાવના નથી. અને અંતે, કોઈપણ સ્વીટનર અનિયંત્રિત ઇન્ટેક સૂચિત કરતું નથી.

જ્યારે મીઠાશને ખોરાકમાં દાખલ કરી રહ્યા હો, ત્યારે કોઈએ મર્યાદાઓ વિશે ભૂલી જવું જોઈએ નહીં. સુખાકારીના બગાડને ટાળવા માટે સૂચનોનું પાલન કરવાની ખાતરી કરો, અને જો કોઈ આડઅસર થાય છે, તો તમારે એડિટિવ્સનો ત્યાગ કરવો જોઈએ અને ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

આવા અભિવ્યક્તિઓમાં એલર્જી, પાચક સમસ્યાઓ, sleepંઘની વિક્ષેપ વગેરે શામેલ હોઈ શકે છે.

જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા અથવા વજન ઓછું કરવા માટે આહારમાં ફેરફાર કરવા વિશે ગંભીરતાથી વિચારી રહ્યા છો, તો તમારા આહારમાં ફક્ત ખાંડના અવેજી અને સ્વીટનર્સ જ નહીં, પણ મધ, સૂકા ફળો, તાજા બેરી અને ફળોનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેમ છતાં તેમાં ઘણાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, તેમ છતાં, શરીરને તેમના ફાયદા સ્પષ્ટ હશે. વિટામિનથી સમૃદ્ધ ખોરાક energyર્જા આપશે, મધ્યમ વપરાશ સાથે, વધારાનું વજન નહીં આવે.

સારા સ્વાસ્થ્ય માટે, સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા અને આકર્ષક શારીરિક આકાર માટે, તમારે સંતુલિત આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. તમે ખાંડને નીચેના ઉત્પાદનો સાથે યોગ્ય પોષણ સાથે બદલી શકો છો:

આ બધા ઉત્પાદનોમાં મોટી માત્રામાં કુદરતી ખાંડ - ફ્રુટોઝ હોય છે. કોઈપણ ખાંડની અતિશય ચરબીની થાપણો, રક્તવાહિની તંત્રના બગાડ, અસ્થિક્ષયની રચના તરફ દોરી જાય છે.

ખાધને ભરવા માટે, વ્યક્તિ પાસે દરરોજ 2-3 માધ્યમ કદના ફળ અથવા નાના મુઠ્ઠીના સૂકા ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, અને મધ - 2 ચમચી હશે. શરીર આ ઉત્પાદનો વિના કરી શકે છે, કારણ કે કોઈ પણ ખોરાક ગ્લુકોઝ (ખાંડનો એક પ્રકાર) માં તૂટી જાય છે, પરંતુ બાળપણમાં લાદવામાં આવતી મીઠાઈઓની પેથોલોજીકલ તૃષ્ણા અમને મીઠાઇનો ઉપયોગ કરવા દબાણ કરે છે.

આહારમાં ભૂખમરો અને મીઠાઇનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર શામેલ નથી. સૂકા ફળોના ઉમેરા સાથે કુટીર ચીઝ, આખા લોટની લોટને આધારે ઉપયોગી મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકાય છે. તમે ખાંડને વિવિધ મૂળના ખાંડના વિકલ્પ સાથે બેકિંગમાં બદલી શકો છો:

  • વેનીલા ખાંડને વેનીલા અર્ક, સાર અથવા પાવડર દ્વારા બદલવામાં આવે છે.
  • બ્રાઉન સુગર ઓછી હાનિકારક છે, તેથી પકવવામાં થોડી માત્રા ઉમેરી શકાય છે, થોડું સુગર પાવડર પણ આકૃતિને નુકસાન કરતું નથી.
  • વિરોધાભાસ: આ ઉત્પાદનોને ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે અને સખત આહારમાં વજન ઓછું કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.

સ્ટીવિયા ગોળીઓના ફાયદા

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ શોષાય નહીં અને શરીરમાંથી કુદરતી રીતે વિસર્જન કરે છે. એવું લાગે છે કે આ સમસ્યાનું સમાધાન છે.

પરંતુ દુ sadખદ સમાચાર એ છે કે લગભગ તમામ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીના કામને સરળ બનાવે છે, અને ખાસ કરીને ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન. જ્યારે પણ તમે મીઠું ખાઓ છો, ત્યારે બધા અવયવો અને સિસ્ટમો તેને લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનના સંકેત તરીકે માને છે.

પરંતુ, હકીકતમાં, પ્રક્રિયા કરવા માટે કંઈ નથી, ત્યાં ખાંડ નથી હોતી, ફક્ત તેનો સ્વાદ જ હોય ​​છે. આનો અર્થ એ કે ઇન્સ્યુલિન નકામું છે.

કોઈક રીતે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે, શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઇન્ટેકની રાહ જોવાનું શરૂ કરે છે, જે ભૂખના વધુ મોટા હુમલાને ઉત્તેજિત કરે છે. આ રાહ લગભગ એક દિવસ વિલંબિત થાય છે, જ્યાં સુધી તમે ખરેખર મીઠી - ફળ અથવા મીઠાઈઓ ખાતા નથી, ત્યાં સુધી કોઈ ફરક પડતો નથી.

આ કન્ડિશન્ડ રીફ્લેક્સ સાથે પણ જોડાયેલ છે જે કંઈક મીઠાઇ લેતી વખતે આપણને ભૂખ લાગે છે.

પરંતુ ત્યાં સલામત સ્વીટનર્સ છે, જે આમાં ભિન્ન છે કે તેમની પાસે કેલરી નથી, ઇન્સ્યુલિન છૂટી થવાનું કારણ નથી અને ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે પણ જીવનને મધુર બનાવી શકે છે. તે સ્ટીવિયા વિશે છે, પેરાગ્વે અને બ્રાઝિલમાં મળી આવતી herષધિઓમાંથી બનાવેલ એક કુદરતી સ્વીટનર.

તે નિરર્થક નથી કે સ્ટીવિયાને શ્રેષ્ઠ સ્વીટનર માનવામાં આવે છે, અને વિશ્વના લગભગ તમામ દેશોમાં તેને મંજૂરી છે. અમેરિકા, જાપાન, બ્રાઝિલ, યુરોપમાં, તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, માપ દરેક વસ્તુમાં સારું છે અને સ્ટીવિયા ખાંડના અવેજીમાં દરરોજ 40 ગ્રામ કરતા વધુ વપરાશ ન કરવો જોઇએ.

  • સ્ટીવિયા ગોળીઓ ખાંડની મીઠાશ કરતાં 25 ગણા છે.
  • પાંદડામાં રહેલા ગ્લાયકોસાઇડ્સ મીઠાશ આપે છે.
  • તે સલામત અને કેલરી મુક્ત ખાંડનો વિકલ્પ છે.
  • સ્ટીવિયા પાવડર અથવા ગોળીઓ કોઈપણ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે જે રાંધવામાં આવે છે, ગરમ પીણા, પેસ્ટ્રીઝ.
  • તેનો ઉપયોગ ભૂકો કરેલા પાંદડામાંથી રેડવામાં આવે છે, પ્રેરણા, મીઠી ચા તેના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
  • શરીર દ્વારા સ્ટીવિયાની પ્રક્રિયા ઇન્સ્યુલિનની ભાગીદારી વિના થાય છે.
  • સ્ટીવિયા બિન-ઝેરી છે, જે ડાયાબિટીઝ અથવા મેદસ્વીપણાથી પીડિત લોકો માટે યોગ્ય છે.
  • સ્ટીવિયા ખાંડનો વિકલ્પ સરળતાથી ઓગળી જાય છે, જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે તેની મિલકતોમાં ફેરફાર થતો નથી.
  • ઓછી કેલરી સ્ટીવીયોસાઇડ - 1 જી. સ્ટીવિયામાં 0.2 કેસીએલ છે. જેથી તમે સરખામણી કરી શકો, 1 ગ્રામ ખાંડ = 4 કેસીએલ, જે 20 ગણા વધારે છે.
  • તે 200 ડિગ્રી સુધી ગરમીનો સામનો કરે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થઈ શકે છે.

ઘણા વૈજ્ scientistsાનિકો નોંધે છે કે સ્ટીવિયાના નિયમિત સેવનથી આરોગ્ય જ સુધરે છે.

  • પાચક સિસ્ટમ, યકૃત, સ્વાદુપિંડનું કાર્ય વધુ સારું કરવાનું શરૂ કરે છે
  • રક્ત વાહિની દિવાલો મજબૂત કરવામાં આવે છે,
  • બાળકો અને પુખ્ત વયના મીઠાઈઓ પર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અદૃશ્ય થઈ જાય છે,
  • ગાંઠોનો વિકાસ ધીમો પડી જાય છે,
  • ખુશખુશાલતા દેખાય છે, માનસિક અને શારીરિક પ્રભાવમાં વધારો થાય છે, પ્રવૃત્તિ, જેઓ આહાર પર છે અને રમતગમત માટે જાય છે તેમના માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

જેઓ થોડા તાજા ફળો અને શાકભાજીનો વપરાશ કરે છે, તેમના માટે પણ સ્ટીવિયાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ છોડ પોતે મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ, જૈવિક મૂલ્યવાન પદાર્થોથી ભરપુર છે.

તે તે લોકોને મદદ કરશે જેમને ફક્ત ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાક, એકવિધ અને થર્મલી પ્રક્રિયાવાળી વાનગીઓ ખાવાની ફરજ પડી છે.

  • સ્ટીવિયાના ઉપયોગથી કોઈ હાનિકારક અથવા આડઅસરની ઓળખ થઈ નથી.
  • દરરોજ આ સ્વીટનરમાંથી 40 ગ્રામ કરતા વધુ ન વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે અને ક્યાં સ્ટેવિયા ખરીદવી

તમે ફાર્મસીઓમાં અથવા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બનાવાયેલ કરિયાણાની દુકાનના વિશેષ વિભાગોમાં સ્ટીવિયા ખરીદી શકો છો. ટીપાંના સ્વરૂપમાં 30 મિલીના વિવિધ સ્વાદો સાથેના સ્ટીવિયાનો સોલ્યુશન વાપરી શકાય છે.

પ્રવાહીના ગ્લાસ માટે 4-5 ટીપાં અથવા બે ગોળીઓ પૂરતી છે. સૂચનોમાં જણાવ્યા મુજબ, સ્ટીવિયા મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરે છે, લોહીમાંથી ખાંડની ગતિશીલતામાં ભાગ લે છે, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે, અને સાંધામાં કોલેજનને પુનoresસ્થાપિત કરે છે.

કુદરતી અવેજી

તે કાં તો પૂર્ણ ઉત્પાદિત ઉત્પાદનો હોઈ શકે છે, અથવા હૂડના રૂપમાં ઉત્પન્ન થઈ શકે છે. આમાં શામેલ છે:

  • મધ ખાંડનો સૌથી પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય વિકલ્પ. તે ખૂબ ઉપયોગી છે, તેથી તેનો ઉપયોગ આહારને સમૃદ્ધ બનાવશે અને લાભ લાવશે. આકૃતિને નુકસાન કર્યા વિના, તમે દિવસમાં એક ચમચી ખાઈ શકો છો. આ કિસ્સામાં, યોગ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (પોરીજ અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગમાં ઉમેરો) સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે અને વધુ ગરમ ન કરો.
  • સ્ટીવિયા. ખૂબ જ મીઠી પાંદડાવાળા છોડ. તે પીણાં અને પેસ્ટ્રીમાં ઉમેરી શકાય છે. પરંતુ દરેકને ચોક્કસ “સુગરયુક્ત” સ્વાદ ગમતો નથી. તે શુષ્ક છોડના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અને ચાસણી, ગોળીઓ અથવા સ્ટીવીયોસાઇડ પાવડરના સ્વરૂપમાં બંને ઉત્પન્ન થાય છે. તેથી, માન્ય ડોઝ બદલાય છે અને પેકેજ પર સૂચવવામાં આવે છે.
  • ફ્રેક્ટોઝ. તેને ઘણીવાર "ફળોની ખાંડ" કહેવામાં આવે છે. તે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે અને દાંતને નુકસાન પહોંચાડતું નથી, પરંતુ કેલરીક મૂલ્ય લગભગ શુદ્ધ ખાંડ સાથે તુલનાત્મક છે.

વજન ઘટાડવા દરમિયાન સ્વીકાર્ય શુદ્ધ પદાર્થની દૈનિક માત્રા ત્રીસ ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તે જ સમયે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાં તેની ઉચ્ચ સ્તરની સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે. અને જો તમારે પસંદ કરવું હોય તો, "પાવડર" ને બદલે ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમની સાથે શરીરમાં સામાન્ય પાચન માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને વનસ્પતિ તંતુઓ પણ પ્રવેશ કરે છે.

  • સોર્બીટોલ અને ઝાયલીટોલ. આ કુદરતી રીતે થતી સુગર આલ્કોહોલ છે જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. તેઓ અસહિષ્ણુતા સાથે શુદ્ધ થયેલને બદલો, પરંતુ energyર્જા મૂલ્યમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. આ ઉપરાંત, તેઓ અસ્વસ્થ પેટ તરફ દોરી શકે છે. તેથી, વજન ઘટાડતી વખતે, તેમજ નિયમિત ખાંડ માટે, તેમના માટે "માન્ય" ડોઝ, નહીં.

સ્વીટનર્સ ફીટ પરેડ, મિલફોર્ડ - સમીક્ષાઓ

કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીઓને ઘણીવાર સ્વીટનર્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે સ્વીટનર્સ નથી. તેઓ શરીર દ્વારા શોષી લેતા નથી, માત્ર એક મીઠી સ્વાદનો ભ્રાંતિ બનાવે છે.

ઘણા ઉત્પાદકો કુદરતી ખાંડના અવેજી સાથે કૃત્રિમ ઉત્પાદનોને જોડીને નવા સ્વીટનર્સ બનાવે છે.

કોષ્ટકમાં તમે સૌથી સામાન્ય સ્વીટનર્સ જોઈ શકો છો, તેના ફાયદા અને હાનિ વિશે જાણો.

નામવાણિજ્યિક નામોઅન્ય દવાઓ સમાવવામાં આવેલ છેફાયદાનુકસાનદિવસ દીઠ અનુમતિ યોગ્ય
સાકરિન
(E954)
મીઠી આઇઓ, છંટકાવ સ્વીટ, સ્વીટ’લો, ટ્વીનસ્વીટ સુગર, મિલ્ફોર્ડ ઝસ, સુક્રસાઇટ, સ્લેડીસકેલરી મુક્ત
100 ગોળીઓ = 6-12 કિલો ખાંડ,
ગરમી પ્રતિરોધક
એસિડિક વાતાવરણમાં પ્રતિરોધક
અપ્રિય ધાતુનો સ્વાદ
કાર્સિનોજેન્સ ધરાવે છે, તેનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. ખાલી પેટ પર
પિત્તાશય રોગને વધારે છે,
કેનેડામાં પ્રતિબંધિત
0.2 જીથી વધુ નહીં
સાયક્લેમેટ
(E952)
વિકલામત પોટેશિયમ,
સોડિયમ સાયક્લેમેટ
ઝકલી, સુસ્લે, મિલફોર્ડ, ડાયમંડખાંડ કરતાં 30-50 વખત વધુ મીઠાઇ,
કેલરી શામેલ નથી
સ્થિર જ્યારે ગરમ
મૂત્રાશય કેન્સર થવાનું જોખમ વધારે છે,
યુએસએ અને ઇઇસી દેશોમાં પ્રતિબંધિત,
અન્ય કાર્સિનોજેન્સની ક્રિયાને વધારે છે,
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન, કિડની નિષ્ફળતા માટે વાપરી શકાય નહીં
શરીરના વજનના 1 કિલો દીઠ 10 મિલિગ્રામ અથવા દિવસમાં 0.8 ગ્રામથી વધુ નહીં.
Aspartame
(ઇ 951)
સ્વીટલી, સ્લેસ્ટિલિન, સુક્રાસાઇડ, ન્યુટ્રિસ-વિટસુરેલ, ડલ્કો અને અન્ય.તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, તે ન્યુટ્રસવીટ અથવા સ્લેડિક્સ નામથી ઉત્પન્ન થાય છે.180-200 વખત સુક્રોઝ કરતા વધુ મીઠી,
કોઈ સ્મેક નથી
કેલરી શામેલ નથી
4-8 કિગ્રા નિયમિત ખાંડને બદલે છે
થર્મલી અસ્થિર
ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાથી પીડિત લોકો માટે બિનસલાહભર્યું,
એસ્પાર્ટેમનો સડો મેથેનોલ ઉત્પન્ન કરે છે, જે પછીથી ફોર્માલ્ડીહાઇડમાં ઓક્સિડાઇઝ્ડ થાય છે
3,5 જીથી વધુ નહીં
એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ
(E950)
સુનેટ,
એસિસલ્ફameમ કે,
ઓટીસોન
યુરોસ્વિટ, સ્લેમિક્સ, એસ્પાસવિટસુક્રોઝ કરતા 200 ગણી મીઠી,
લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત
કેલરી નથી
એલર્જિક નથી
દાંતના સડોનું કારણ નથી
તે ચયાપચયમાં ભાગ લેતો નથી, શોષણ કરતો નથી, આંતરિક અવયવોમાં એકઠો થતો નથી અને શરીરમાંથી અપરિવર્તિત ઉત્સર્જન કરે છે.
શરતી હાનિકારક, પરંતુ યુ.એસ. માં ઝેર તરીકે લાંબા સમયથી પ્રતિબંધિત છે
1 જી કરતાં વધુ નહીં
સુક્ર્રાસાઇટસુરેલ, સ્લેડિસ, મિલફોર્ડ સુસ, સ્વીટ ટાઇમસ્વીટ સુગર, સ્લેડેક્સ, આર્ગોસ્લાટીન, મર્મિક્સ, સ્વીટલેન્ડ, ફીટ પરેડ, ઝુક્લી, રિયો, ન્યુટ્રી સ્વીટ, નોવાસિટ, જિનલેટ, સ્ટેસ્ટિલિન, શુગાફ્રી1200 ગોળીઓ -6 કિલો ખાંડ
0 ક્લિક કર્યું
ડીશ બાફેલી અને સ્થિર થઈ શકે છે
ઝેરી ફ્યુમેરિક એસિડ શામેલ છે0,7 જીથી વધુ નહીં

જો આ ડેટા તમને ખુશ ન કરે અને તમને તેનો ઇનકાર કરવા માટેનું કારણ આપ્યું હોય તો પણ, સંભવત you તમે સફળ થશો નહીં, કારણ કે આ બધા સ્વીટનર્સ કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગ અને બેકરી ઉદ્યોગમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેઓ મીઠા કાર્બોરેટેડ પીણાંથી સમૃદ્ધ છે, કડવાશને ડામવા માટે તેઓ દવાઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઇરિના, 27 વર્ષ. ઘણાં વર્ષોથી હું દાણાદાર ખાંડનો ઉપયોગ કરતી નથી, બદલામાં મારી પાસે ઘણાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે, અને હું ચા અને કોફીમાં કુદરતી સ્વીટન ઉમેરું છું. પ્રસંગોપાત (રવિવારે) હું મારા માટે માર્શમોલો અથવા હલવોના રૂપમાં એક નાના ચીટ કોડની ગોઠવણ કરું છું - આ પ્રમાણમાં હાનિકારક મીઠાઈઓ છે. આ મોડ માટે આભાર, હું કમર પર વધારાના સેન્ટીમીટરથી છૂટકારો મેળવ્યો. નિશ્ચિતરૂપે ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો.

અનસ્તાસિયા, 22 વર્ષ જુનું મારું હંમેશા વજન વધારે છે. હું ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પાસે ગયો, તેણે ભલામણ કરી કે હું સફેદ ખાંડને સ્ટીવિયા (મધ ઘાસ) થી બદલીશ.મેં સાઇટ પર ફિટપેરેડ ખરીદ્યો છે, તે સ્ટીવિયા પર આધારિત છે. એક મહિના માટે સઘન તાલીમ સાથે, હું 5 વધારાના પાઉન્ડ છૂટકારો મેળવવામાં વ્યવસ્થાપિત. હું આ ઉત્પાદનને સ્વીટનર તરીકે વાપરવાનું ચાલુ રાખું છું.

Ol 33 વર્ષીય ઓલ્ગા, હું હંમેશાં આશ્ચર્ય પામતો હતો કે વજન ઘટાડવાની સાથે ખાંડને કેવી રીતે બદલવું. મેં આ વિષય પર ઘણું સાહિત્ય વાંચ્યું છે. હું ફળો, સૂકા ફળો દ્વારા બચાવી છું, પરંતુ હજી સુધી મારી જાતને માત્રામાં મર્યાદિત કરવી મુશ્કેલ છે. મેં ચા અને કોફીમાં કૃત્રિમ સ્વીટન ઉમેરવાનો પ્રયત્ન કર્યો, પરંતુ એક અપ્રિય સાબુદાર આફ્ટરસ્ટે બાકી છે. ઘણીવાર હું સ્ટોર મીઠાઈઓ પર તૂટી પડું છું.

એલેક્ઝાંડર, 40 વર્ષનો, મેં મારી પત્નીમાં ખાંડનો વિકલ્પ જોયો, મેં તેને અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. એક અસામાન્ય સ્વાદ છે, જે દાણાદાર ખાંડના સામાન્ય સ્વાદથી અલગ છે, પરંતુ તે સારી રીતે મીઠું કરે છે. મારા સ્વીટનર પર એક અઠવાડિયા માટે, મારા પેટમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો. હું પ્રયોગ ચાલુ રાખીશ અને તપાસો કે તમે માત્ર આહારમાંથી ખાંડને બાદ કરતાં તમારા શારીરિક આકારમાં કેટલું સુધારો કરી શકો છો.

ફ્રેક્ટોઝ - એક કુદરતી સ્વીટનર

ઘણા ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ ફ્રુક્ટોઝ પર બનાવવામાં આવે છે.

આ કુદરતી ખાંડ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાસેથી મેળવવામાં આવે છે, તે ફૂલોના છોડ, મધ, બીજ અને .ષધિઓના અમૃતમાં જોવા મળે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે કુદરતી ખાંડના અવેજી આરોગ્યપ્રદ છે. તેમાં કુદરતી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, તેથી, રાસાયણિક ભાર ન રાખતા.

જઠરાંત્રિય માર્ગની દિવાલો, ઇન્સ્યુલિનમાં અચાનક કૂદકા અને "ભૂખ" ના હુમલા કર્યા વિના, ધીમે ધીમે તેમના ઘટકોને શોષી લે છે. પરંતુ વજન ઘટાડવા માટેના આહાર દરમિયાન તેમનો ઉપયોગ ખૂબ સલાહભર્યું નથી.

આમાંના મોટાભાગના ખોરાકમાં કેલરી ખૂબ વધારે હોય છે. તેથી, આહારમાં તેમની સંખ્યા પણ મર્યાદિત હોવી જોઈએ.

કૃત્રિમ, તેનાથી વિપરીત, ફક્ત સ્વાદ જ સમાવે છે. ન્યૂનતમ વોલ્યુમ સાથે, તેમની મીઠાશ ખાંડને ઘણી સો ગણી વધી શકે છે. તેથી જ તેઓ મોટાભાગે નાના ગોળીઓના સ્વરૂપમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જેનું વજન કેટલાક ગ્રામ કરતાં વધી શકતું નથી, અને energyર્જા મૂલ્ય 1 કેસીએલ છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે રસાયણો ફક્ત ચિત્તની નકલ કરે છે, જીભના અનુરૂપ રીસેપ્ટર્સને બળતરા કરે છે.

તેમના ઉપયોગ પછી, "છેતરતી" સજીવ લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનની વિશાળ માત્રા ફેંકવાનું શરૂ કરે છે, એવી અપેક્ષા રાખીને કે તેને ગ્લુકોઝ પ્રોસેસિંગ માટે જરૂરી રહેશે. તેને પ્રાપ્ત થતું નથી, ખાલી પેટને તૃપ્તિની જરૂર પડશે.

આ ઉપરાંત, એવું માનવામાં આવે છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રક્રિયાની કુદરતી પ્રક્રિયાઓને "અવરોધિત કરે છે". બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તેમના ઉપયોગ પછી ભૂખની લાગણી સંતોષી શકતી નથી.

કોઈ વ્યક્તિ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો ખાવાનું શરૂ કરે છે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, જે આકૃતિ માટે સલામત છે અથવા "હાનિકારકતા" પર દુર્બળ છે, પિરસવાનું પ્રમાણ ઘણી વખત વધારવું પડશે, અને ખવાયેલી દરેક વસ્તુ તરત જ સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાં જમા કરવામાં આવશે.

તમારી ટિપ્પણી મૂકો