પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટે યોગ્ય આહાર

અમે તમને આ મુદ્દા પરનો લેખ વાંચવાની offerફર કરીએ છીએ: વ્યાવસાયિકોની ટિપ્પણીઓ સાથે "ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસ ટાઇપ આઇ ડાયેટ મેનૂ માટે યોગ્ય પોષણ". જો તમે કોઈ પ્રશ્ન પૂછવા અથવા ટિપ્પણીઓ લખવા માંગતા હો, તો તમે આ લેખ પછી સરળતાથી નીચે કરી શકો છો. અમારા નિષ્ણાત એન્ડોપ્રિનોલોજિસ્ટ ચોક્કસપણે તમને જવાબ આપશે.

લેખમાંથી તમે શીખી શકશો કે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ સાથે કેવી રીતે ખાવું, કોઈ ખોરાક કોઈપણ પ્રતિબંધ વિના ખાઈ શકાય છે, અને શું ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તમે ઓછા કાર્બ આહાર સાથે બ્રેડ યુનિટ્સ કેવી રીતે ગણાવી શકો તે શીખીશું.

કેટલીકવાર એવા દર્દીઓ જે પ્રથમ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ જેવા રોગનો સામનો કરે છે તે માને છે કે ખાંડ ખાવા માટે તે પૂરતું નથી જેથી ઇન્સ્યુલિનના પ્રભાવ હેઠળ લોહીમાં તેનું સ્તર ઘટે અને સામાન્ય રહે.

પરંતુ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથેનું પોષણ આ બધું નથી. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણ સાથે બ્લડ ગ્લુકોઝ વધે છે. તેથી, વ્યક્તિ દિવસ દરમિયાન જે કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાય છે તે લેવાયેલા ઇન્સ્યુલિનના ધોરણને અનુરૂપ હોવું જોઈએ. ખાંડને તોડવા માટે શરીરને આ હોર્મોનની જરૂર હોય છે. સ્વસ્થ લોકોમાં, તે સ્વાદુપિંડના બીટા કોષો ઉત્પન્ન કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ વિકસે છે, તો પછી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ભૂલથી બીટા કોષો પર હુમલો કરવાનું શરૂ કરે છે. આને કારણે, ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થવાનું બંધ કરે છે અને સારવાર શરૂ કરવી પડે છે.

આ રોગને દવા, કસરત અને અમુક ખોરાકથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ડાયાબિટીસ 1 માટે શું ખાવું તે પસંદ કરતી વખતે, તમારે તમારા આહારને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સુધી મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત કરે છે. તેથી, પકવવા, મીઠાઈઓ, ફળો, સુગરયુક્ત પીણાને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે જેથી લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર સામાન્યથી ઉપર ન આવે.

લાંબા સમયથી તૂટેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ, પરંતુ તેમની સંખ્યા સખત રીતે સામાન્ય કરવામાં આવે છે. આ મુખ્ય કાર્ય છે: પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટેના આહારને સમાયોજિત કરવા માટે જેથી લેવામાં આવેલી ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદનોમાંથી મેળવેલા લોહીમાં ખાંડનો સામનો કરી શકે. તે જ સમયે, શાકભાજી અને પ્રોટીન ખોરાક મેનુનો આધાર બનવા જોઈએ. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દી માટે, વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે વૈવિધ્યસભર આહાર બનાવવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, 1 XE (બ્રેડ યુનિટ) ના શરતી માપની શોધ કરવામાં આવી, જે 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની બરાબર છે. બરાબર તેમાંથી ઘણા બ્રેડ સ્લાઈસના અડધા ભાગમાં સમાયેલ છે. ધોરણ માટે 30 ગ્રામ વજનવાળી રાય બ્રેડનો ટુકડો લો.

કોષ્ટકો વિકસિત કરવામાં આવી છે જેમાં મુખ્ય ઉત્પાદનો અને કેટલીક વાનગીઓ પહેલાથી જ XE માં રૂપાંતરિત થઈ ગઈ છે, જેથી પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે મેનૂ બનાવવાનું સરળ બને.

કોષ્ટકનો ઉલ્લેખ કરીને, તમે ડાયાબિટીસ માટેના ઉત્પાદનોને પસંદ કરી શકો છો અને ઇન્સ્યુલિનના ડોઝને અનુરૂપ કાર્બોહાઇડ્રેટ ધોરણનું પાલન કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, 1 ચમચી 2 ચમચી કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા જેટલી છે. બિયાં સાથેનો દાણો ના ચમચી.

એક દિવસ પર, એક વ્યક્તિ લગભગ 17-28 XE ખાય શકે છે. આમ, કાર્બોહાઈડ્રેટની આ માત્રાને 5 ભાગોમાં વહેંચવી આવશ્યક છે. એક ભોજન માટે તમે 7 XE કરતા વધુ નહીં ખાઈ શકો!

હકીકતમાં, ડાયાબિટીસ 1 સાથે શું ખાવું તે બહાર કા .વું મુશ્કેલ નથી. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, આહાર ઓછો કાર્બ હોવો જોઈએ. ડાયાબિટીસવાળા કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ઉત્પાદનો (100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 5 ગ્રામ કરતા ઓછા) XE માનવામાં આવતાં નથી. આ લગભગ બધી શાકભાજી છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના નાના ડોઝ જે 1 સમયે ખાઈ શકાય છે તે શાકભાજી સાથે પૂરક છે જે લગભગ કોઈ મર્યાદા વગર ખાઈ શકાય છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે આહાર સંકલન કરતી વખતે તમે મર્યાદિત કરી શકતા નથી તેવા ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• ઝુચિિની, કાકડીઓ, કોળું, સ્ક્વોશ,
• સોરેલ, સ્પિનચ, કચુંબર,
• લીલા ડુંગળી, મૂળો,
• મશરૂમ્સ
• મરી અને ટામેટાં
• ફૂલકોબી અને સફેદ કોબી.

પુખ્ત વયની અથવા ભૂખની ભૂખને સંતોષવા પ્રોટીન ખોરાકમાં મદદ કરે છે, જે નાસ્તામાં, બપોરના અને રાત્રિભોજન દરમિયાન ઓછી માત્રામાં લેવી જોઈએ. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના આહારમાં પ્રોટીન ઉત્પાદનો હોવા આવશ્યક છે. બાળકોમાં પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે મેનૂ બનાવવા માટે આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

ઇન્ટરનેટ પર તમે વધુ વિગતવાર XE કોષ્ટકો શોધી શકો છો, જેમાં તૈયાર વાનગીઓની સૂચિવાળી સૂચિ છે. ડાયાબિટીઝ માટે મેનુ બનાવવાનું સરળ બનાવવા માટે તમે ડાયાબિટીઝ સાથે શું ખાઈ શકો છો તેના પર ટીપ્સ પણ મેળવી શકો છો.

રસોઈ માટેનો કુલ સમય ઘટાડવા માટે વાનગીઓ સાથે દરરોજ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા દર્દી માટે વિગતવાર મેનૂ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

100 ગ્રામમાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ છે તે જાણીને, આ ઉત્પાદમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા મેળવવા માટે આ સંખ્યાને 12 દ્વારા વિભાજીત કરો.

1XE પ્લાઝ્મા ખાંડને 2.5 એમએમઓએલ / એલ દ્વારા વધે છે, અને ઇન્સ્યુલિનના 1 યુ તેને સરેરાશ 2.2 એમએમઓએલ / એલ દ્વારા ઘટાડે છે.

દિવસના જુદા જુદા સમયે, ઇન્સ્યુલિન અલગ રીતે કાર્ય કરે છે. સવારે, ઇન્સ્યુલિનની માત્રા વધારે હોવી જોઈએ.

1 XE માંથી પ્રાપ્ત ગ્લુકોઝ પર પ્રક્રિયા કરવા માટે ઇન્સ્યુલિનનો જથ્થો

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટેનો સાપ્તાહિક મેનૂ

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ એ ખૂબ જ અપ્રિય રોગવિજ્ .ાન છે, જે તેની સારવાર માટેના સંકલિત અભિગમને સૂચિત કરે છે. લગભગ દરેક ડાયાબetટોલોજિસ્ટ ભલામણ કરે છે કે દર્દીઓ તેમના આહારની સમીક્ષા કરે, અને અમુક વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપવાની સલાહ આપે. આ અભિગમ તમને ખાંડના ચયાપચયને સ્થિર કરવા, ગ્લાયસીમિયાના સામાન્યકરણને પ્રાપ્ત કરવા, તેના તીવ્ર ઉછાળાઓને અટકાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. અને આ માટે તમારે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટેનો એક વ્યક્તિગત મેનૂ વિકસાવવો જોઈએ, વાનગીઓ સાથેના એક અઠવાડિયા માટે આશરે મેનૂ વધુ સારું રહેશે. તેથી, તે આંતરિક અવયવોની સ્થિતિમાં ફાયદાકારક રીતે પ્રતિબિંબિત થશે, જે ફક્ત ડાયાબિટીસના જીવન માટેના પૂર્વસૂચનને સુધારશે.

પ્રકાર I ડાયાબિટીઝથી પીડાતા દર્દીના પોષણનો આધાર એ છે કે ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાવાળા લોકો સાથે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને બદલવાનો સિદ્ધાંત. લોકોને બ્રેડ યુનિટ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ગણાવી શકાય તે પણ જાણવું જોઈએ. એક બ્રેડ એકમ બ્રેડની એક ટુકડા જેટલી થાય છે, તે 25 ગ્રામ છે, જેમાં લગભગ 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. ડોકટરો 2.5 બ્રેડ યુનિટથી વધુ વપરાશ કરવાની ભલામણ કરતા નથી.

આ એકદમ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે, કારણ કે પ્રાપ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ અથવા બ્રેડ એકમોની માત્રાના આધારે, ઇન્સ્યુલિનની માત્રા ટાઇટ કરી શકાય છે. આ માત્ર ક્રિયાના એકમોની દૈનિક સંખ્યાને જ લાગુ પડતું નથી, પરંતુ ભોજન પહેલાં તરત જ જે રજૂ કરવામાં આવે છે તેના પર પણ લાગુ પડે છે.

આ રોગવાળા દર્દીઓમાં માન્ય ઉત્પાદનોની એકદમ વ્યાપક સૂચિ હોય છે. કેટલાક ડોકટરો તેમના દર્દીઓને મીઠાઇના સેવનથી પ્રતિબંધિત પણ કરતા નથી જો તેઓ જોતા કે રોગનું નિયંત્રણ ખૂબ જ સારું છે, અને વ્યક્તિ આ રીતે ચાલુ રાખવા માટે બધું કરી રહ્યું છે.

સામાન્ય રીતે, જ્યારે કોઈ તાલીમ હોય અથવા ભારે શારીરિક શ્રમ સાથે સંકળાયેલ કાર્ય હોય ત્યારે, વિવિધ મીઠાઈઓને કિસ્સામાં મંજૂરી છે. એક સામાન્ય વ્યક્તિને નીચેના ખાવાની મંજૂરી છે.

1. ગઈકાલની રાઈ બ્રેડ.
2. વાછરડાનું માંસ, માંસ, મરઘાંનું સ્તન.
3. વનસ્પતિ સૂપ પર આધારિત સૂપ.
4. ઓછી ચરબીવાળી માછલી.
5. અમર્યાદિત માત્રામાં જરદી વિનાના ઇંડા, જરદી - દિવસમાં મહત્તમ 2.
6. ફણગો
7. હાર્ડ પાસ્તા.
8. કોફી અથવા ચા, જ્યારે રક્ત વાહિનીઓ પર તેની અસરને કારણે તે મજબૂત હોવું જરૂરી નથી.
9. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો જ્યુસ, સ્ટોર-ખરીદેલા, આગ્રહણીય નથી.
10. માખણ અને વનસ્પતિ તેલ, પરંતુ તે મહત્વનું છે કે તેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે. તે છે, તેલ સાથે સેન્ડવીચ અથવા સલાડ પર પ્રતિબંધ છે.
11. ડેરી ઉત્પાદનો - સ્કીમ દૂધ, કીફિર અને કુટીર ચીઝ, દહીં ફક્ત એડિટિવ્સ વિના જ શક્ય છે. તેમને જાતે બનાવ્યા વગરના ફળો - સાઇટ્રસ ફળો, કિવિ, અનવેઇટેટેડ કેળામાંથી જાતે બનાવવું વધુ સારું છે.

તે લોકો જેમને વધારે વજનની સમસ્યા હોય છે, તે કોબી, વટાણા, કાકડીઓ, અન્ય શાકભાજીઓ સાથે પોષક આહારને સમૃદ્ધ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ફાઇબરની માત્રા વધારે હોવાને કારણે તેઓ ભૂખની લાગણી સંતોષે છે.

યકૃતના સામાન્ય કાર્યને જાળવવા માટે, તમારે ઓટમીલ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, જે પાણી, કુટીર પનીર અને સોયામાં રાંધવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે ડાયાબિટીઝને લીધે યકૃતને ખૂબ જ તીવ્ર ફટકો પડે છે.

એક વિસ્તૃત સૂચિ ફક્ત અધિકૃત ઉત્પાદનો માટે જ ઉપલબ્ધ નથી. પ્રતિબંધિત તેમની વિવિધતા સાથે પણ કૃપા કરી શકે છે. પરંતુ, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, કેટલીકવાર તેનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને તે કિસ્સામાં જ્યારે રોગ પર નિયંત્રણ યોગ્ય સ્તરે હોય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય આહાર ટાળવા માટે છે:

• ચોકલેટ, ખાસ કરીને દૂધ, ચોકલેટ્સ,
• લોલીપોપ્સ, ચ્યુઇંગમ,
• રાઈ બ્રેડના અપવાદ સાથે કણકના ઉત્પાદનો,
• ધૂમ્રપાન કરાયેલ, મસાલેદાર, ચરબીયુક્ત, તળેલી, મસાલેદાર અને મીઠાવાળા ખોરાક, આ માછલી સાથે માંસ પર પણ લાગુ પડે છે,
• કોઈપણ દારૂ
• કાર્બોરેટેડ પીણાં
• ચોખા અથવા સોજી પોર્રીજ,
• બાફેલા બટાટા, ખાસ કરીને યુવાન લોકો,
• જામ, આઈસ્ક્રીમ, જામ,
• ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો,
• ખાંડ
• સૂકા ફળો.

પ્રતિબંધ સાથે તરબૂચ, તરબૂચ, ઝુચિની, ગાજરની મંજૂરી છે. શાકભાજીને વધુ પ્રાધાન્ય આપવું શ્રેષ્ઠ છે, સાથે સાથે ખોરાકમાં જે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. તેઓ ભૂખને સારી રીતે સંતોષે છે અને રક્ત ખાંડમાં સહેજ વધારો કરે છે.

દર્દીઓને દરરોજ 1400 કેસીએલથી વધુ પ્રાપ્ત થવું જોઈએ નહીં. આ આંકડો એ હકીકતને કારણે છે કે મોટાભાગના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં વધારે વજનની સમસ્યા હોય છે, જેને ઓછું કરવું જોઈએ. જો આ સમસ્યા નથી, તો પછી તમે ખાવામાં આવતા ખોરાકની માત્રામાં થોડો વધારો કરી શકો છો. રસોઈ માટેની વાનગીઓ ઘણીવાર સૂચવે છે કે આ હેતુ માટે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તેને તેલ અથવા ચરબી ઉમેરવાની જરૂર નથી.

એક દિવસમાં ત્રણ ભોજન એટલે કે ત્રણ મુખ્ય ભોજન, એક કે બે નાસ્તા સાથે શ્રેષ્ઠ આહાર. મુખ્ય ભોજન ટૂંકા ઇન્સ્યુલિન ઇન્જેક્શનથી સંબંધિત છે.

સવારના નાસ્તામાં: સખત ચીઝની બે કાપી નાંખ્યું સાથે 150 ગ્રામ જવનો સમાવેશ થાય છે. ઇચ્છિત બ્રેડ, ચા અથવા કોફી નબળી હોવી જોઈએ. ખાંડ પર પ્રતિબંધ છે.

લંચ: તેમાં 200 ગ્રામ કોબી, કાકડી, ટામેટાં અથવા અન્ય કોઈ તાજી શાકભાજીનો કચુંબર હોય છે. તેમને મોસમ ન રાખવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ ફક્ત તેમને સારી રીતે ભળી દો અને આ ફોર્મમાં ખાઓ. બે બાફેલા ચિકન સ્તન કટલેટ કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેમજ લગભગ 200 ગ્રામ સ્ટયૂડ કોબી. પ્રવાહીમાંથી - બોર્શ ફ્રાઈંગ વિના, તે મહત્વપૂર્ણ છે, સૂપ ચીકણું ન હોવું જોઈએ.

રાત્રિભોજન માટે, ચિકન સ્તનના ટુકડા સાથે લગભગ 150 ગ્રામ જેટલું કચુંબર પણ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નાસ્તા નીચે મુજબ બનાવી શકાય છે: એક ગ્લાસ કોટેજ પનીર અથવા 3 ચીઝકેક, બીજો નાસ્તો - એક ગ્લાસ કેફિર.

સવારના નાસ્તામાં, તમે બે ઇંડા ગોરા અને એક જરદીનો સમાવેશ કરેલું ઓમેલેટ ખાઈ શકો છો. તેમાં બાફેલી વીલ, એક ટમેટા 100 ગ્રામ સુધી ઉમેરવામાં આવે છે. જરૂરી મુજબ બ્રેડ, ચા, કોફી.

લંચ માટે, કચુંબર ખાવાનું ખૂબ સારું છે, કારણ કે આ સૌથી મોટું ભોજન છે. તમારે લગભગ 200 ગ્રામ શાકભાજીની જરૂર છે, તમે તેમાં 100 ગ્રામ ચિકન સ્તન ઉમેરી શકો છો, અથવા તેને અલગથી ખાઈ શકો છો. બીજી વાનગી કોળું પોર્રીજ છે, તેને 100 ગ્રામની પણ જરૂર છે.

પ્રથમ નાસ્તામાં ગ્રેપફ્રૂટ અને કેફિરનો ગ્લાસ હોય છે.

રાત્રિભોજન માટે - બાફેલી માછલી સાથે બાફેલી કોબીની સેવા.

નાસ્તામાં માંસ સ્ટફ્ડ કોબી શામેલ છે. તે ખૂબ અનિચ્છનીય છે કે તેમની પાસે ચોખા હતા. પીરસતી - 200 ગ્રામ, ઇચ્છા પ્રમાણે બ્રેડ.

બપોરના ભોજનમાં એક કચુંબર, લગભગ 100 ગ્રામ, સાઇડ ડિશ - બાફેલી માંસ અથવા માછલી સાથેનો સખત પાસ્તા શામેલ છે. ચાને બદલે, તમે ઘરે બનાવેલા એક ગ્લાસ સફરજનનો રસ પી શકો છો.

નાસ્તા - એક નારંગી.

રાત્રિભોજન માટે - ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરમાંથી કેસરોલ, તે 300 ગ્રામ સુધી હોઇ શકે છે.

જો અઠવાડિયાના દિવસો - ગુરુવારે ગણતરી કરવી અનુકૂળ છે, તો તે નીચેની વિવિધતાઓને આનંદ કરશે. પ્રથમ ભોજન એ ઓટમીલ પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. તમે કેટલાક તાજા પરવાનગીવાળા ફળો ઉમેરી શકો છો. ચા માટે, તમે પનીરના થોડા ટુકડાઓ લઈ શકો છો, 100 ગ્રામ સુધી.

લંચ માટે - 150-200 ગ્રામ અથાણું, બ્રેડનો ટુકડો અને સ્ટયૂનો ટુકડો.

નાસ્તામાં બિસ્કીટ કૂકીઝની બે થી ત્રણ ટુકડાઓ હોઈ શકે છે.

રાત્રિભોજન માટે, બાફેલી માંસ અથવા માછલી સાથે લીલી કઠોળ.

પાંચમા દિવસેના આહારમાં નાસ્તામાં આળસુ ડમ્પલિંગનો સમાવેશ થાય છે, લગભગ 100 ગ્રામ. એક ગ્લાસ કેફિર અને તેમાં થોડુંક સુકા ફળો ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે શારીરિક પ્રવૃત્તિ પહેલાં energyર્જા પુરવઠાની આવશ્યકતા હોય ત્યારે તેમને મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

બીજું ભોજન એ સલાડ છે - 200 ગ્રામ, બેકડ બટાટા - 100 ગ્રામ અને કોમ્પોટ. તે મહત્વનું છે કે ખાંડ ઉમેરવામાં ખાંડ વગર રાંધવામાં આવે છે.

નાસ્તા - ફળ પીણું, ખાંડ વિનાનું, લગભગ 1 કપ, લગભગ 100 ગ્રામ કોળું.

રાત્રિભોજન માટે તમે કચુંબર સાથે કટલેટ વરાળ કરી શકો છો.

શનિવાર ઇંડા સાથે સહેજ મીઠું ચડાવેલું સmonલ્મોનનો એક નાનો ટુકડો કૃપા કરી શકે છે. જો તમે તેમાંથી જરદીને દૂર કરો છો, તો પછી તમે 2-3 બાફેલી પ્રોટીન ખાઈ શકો છો. ચા અથવા કોફી ઇચ્છા પ્રમાણે, સૌથી અગત્યનું, ખાંડ વિના.

બપોરના ભોજન માટે - ચોખા વિના સ્ટફ્ડ કોબી, 200 ગ્રામ સુધી, ફ્રાય વિના સૂપ લાડુ, સૂપ ચીકણું ન હોવું જોઈએ. તમે રાઈ બ્રેડ કાપી શકો છો.

નાસ્તામાં બે ડાયાબિટીક બ્રેડ અને એક ગ્લાસ કીફિર હોય છે.

રાત્રિભોજન માટે, તમે 100 ગ્રામ બાફેલા અથવા બાફેલા ચિકન, 100 ગ્રામ તાજા વટાણા અને 200 ગ્રામ સુધી સ્ટ્યૂડ રીંગણા ખાઈ શકો છો.

રવિવારે, નાસ્તામાં ચિકન સ્ટ્યૂ સાથે પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો. ખોરાકની કુલ માત્રા 300 ગ્રામ સુધી છે.

બપોરના ભોજન માટે - કોબી સૂપ અથવા ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ પર સૂપ. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેમને ચિકન કટલેટ ઉમેરી શકો છો.

નાસ્તામાં 2-3 તાજી પ્લમ અને 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ હોય છે.

રાત્રિભોજન માટે, થોડી બિસ્કિટ કૂકીઝ સાથેનો ગ્લાસ કેફિર. તમે હજી પણ એક નાનું સફરજન ખાઈ શકો છો.

તે નોંધવું જોઇએ કે ભાગો પ્રમાણમાં આશરે છે. તેઓ શારીરિક પ્રવૃત્તિના આધારે વિસ્તૃત થઈ શકે છે, અને નિયમિત તાલીમ સાથે, ડોકટરો ખાસ કરીને આહારમાં કોઈ પણ મીઠા ખોરાક ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ, દરેક ડાયાબિટીસ રમતમાં સક્રિય રીતે ભાગ લેતો નથી.

આ આહાર સાથે, તમે inalષધીય વનસ્પતિઓના તમામ પ્રકારના રેડવાની ક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રોઝશીપ બ્રોથનો ખાસ ફાયદો છે. તેમની પાસે વ્યવહારીક રીતે કેલરી શામેલ નથી, જો તમે તેમને થોડું મીઠું કરવા માટે મધ, ખાંડ ઉમેરશો નહીં. તેઓ દિવસના કોઈપણ સમયે એકદમ સેવન કરી શકે છે. પાણીનું પ્રમાણ પણ મર્યાદિત નથી, તે તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે.

અઠવાડિયા માટેનું આ લેઆઉટ નાસ્તા અને બપોરના ભોજનની વચ્ચે નાસ્તામાંના એકની ગેરહાજરી સૂચવે છે. આ સવારે એકદમ ગાense ભોજનને લીધે છે. પરંતુ જો ત્યાં કોઈ જરૂર હોય અથવા તીવ્ર ભૂખ હોય, તો તે વનસ્પતિ કચુંબર, ઉમેરણો અથવા ફળ વિના દહીં દ્વારા સંતોષવાનું વધુ સારું છે.

પેવઝનર મુજબના આહાર કોષ્ટકો વિવિધ રોગવિજ્ologiesાનવાળા દર્દીઓની પુન recoveryપ્રાપ્તિને વેગ આપવા માટે તેમજ રોગોના વધતા જતા નિવારણ માટે રચાયેલ છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, ટેબલ નંબર 9 નો ઉપયોગ થાય છે, જે વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. મુખ્ય સિદ્ધાંત મીઠું, ખાંડ અને ઉત્પાદનોની યોગ્ય ગરમીની સારવાર - પકવવા, બાફવું મર્યાદિત કરવાનું છે. આ કોષ્ટકને સ્ટયૂ અથવા ફ્રાય પર પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ સ્પષ્ટરૂપે નથી, નાના ફેરફારો શક્ય છે.

આશરે દૈનિક લેઆઉટમાં આ ફોર્મ છે.

1. નાસ્તામાં, સૌથી ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો - કુટીર ચીઝ, દૂધ અથવા કેફિર, ચાથી ધોઈ શકાય છે.
2. બીજો નાસ્તો, અથવા, જેમ તેઓ વિદેશમાં કહે છે, બપોરના ભોજનમાં, બ્રેડ વિના બાફેલી માંસ સાથે મોતી જવના પોર્રીજ શામેલ છે.
3. બપોરના ભોજન માટે બોર્શમાં તાજી કોબી હોવી આવશ્યક છે, અને તેની તૈયારી વનસ્પતિ સૂપ પર હોવી જોઈએ. તેમાં ફ્રૂટ જેલી અને બાફેલી માંસની થોડી માત્રા ઉમેરવામાં આવે છે.
4. કોઈપણ ફળને બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન વચ્ચે નાસ્તા માટે મંજૂરી છે, તે સફરજન અથવા સાઇટ્રસ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ મ mandડેરિનની જેમ મીઠી નથી.
5. રાત્રિભોજન માટે, સખત મારપીટ, વનસ્પતિ કચુંબર વિના બેકડ માછલી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે કોબી અને કાકડીઓમાંથી શ્રેષ્ઠ છે, તે ઓલિવ તેલથી અનુભવી શકાય છે.

ખાંડને સ્ટીવિયા જેવા સ્વીટનર્સથી બદલવામાં આવે છે. આહાર સમાયોજનને આધિન છે, મુખ્ય વસ્તુ એ તમામ પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવી છે.

એક મોટી સમસ્યા એ છે કે બાળકમાં ડાયાબિટીઝનો વિકાસ. આ પરિસ્થિતિમાં ડોકટરો ખાસ કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારની નિમણૂકની ભલામણ કરે છે, જે આહારના 2/3 જેટલા હોઈ શકે છે. આ પગલાનો અનિચ્છનીય પરિણામ એ ગ્લાયસીમિયાનું સતત વધઘટ છે. તેઓ કોઈપણ દર્દીની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર બગાડ ઉશ્કેરે છે. તેથી, આ પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો પેવઝનરના અનુસાર આહાર કોષ્ટક નંબર 9 નો ઉપયોગ છે.

યોગ્ય મેનૂ બનાવવા માટે, તમારે આવા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું આવશ્યક છે:

• માંસ - ચરબી વગરની જાતો, ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંના બાકાત રાખવામાં આવે છે,
• શાકભાજી - ગાજર, કાકડી, ટામેટાં, કોઈપણ પ્રકારના કોબી,
• ફળો - સફરજન, આલૂ, ચેરી.

ખાંડને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, તેમજ કોમ્પોટ, જામ જેવા ઉત્પાદનોના ઉમેરણોમાં સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મધુર બનાવવા માટે, તમે તેને સોર્બીટોલ અથવા ફ્રુટોઝથી બદલી શકો છો, પરંતુ સ્ટીવિયા પર જવાનું શ્રેષ્ઠ છે - એક કુદરતી સ્વીટનર જેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને કેલરી નથી. બેકરી ઉત્પાદનો, પેસ્ટ્રી પર પણ સખત પ્રતિબંધિત છે.

આ આહાર શરૂ કરતા પહેલા, નીચેની બાબતો ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

1. હાઈપોગ્લાયકેમિઆ શક્ય છે, તેથી તમારે તેમને કેવી રીતે અટકાવવું તે શીખવાની જરૂર છે.
2. દિવસમાં 7 વખત, ખાંડને ઘણી વાર નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે. આ તમને ઇન્સ્યુલિનની આવશ્યક માત્રા લખવાની મંજૂરી આપશે.
3. બાળકને તણાવથી બચાવવા અને મોટર અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના સમાન મોડને ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રયાસ કરવો તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને સ્થિર કરશે, તેમજ બાળકને જીવનપદ્ધતિ શીખવશે, જે ભવિષ્યમાં તેના સ્વાસ્થ્યને અનુકૂળ પ્રતિબિંબિત કરશે.

ડાયાબિટીઝ એ કોઈ વાક્ય નથી. અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સ્વાદવિહીન પણ ખાય છે તે હકીકત સાચી ગણી શકાય નહીં. જો તમે કલ્પના બતાવો છો, તો તમારા બધા મેનૂઝ ઉત્પાદનો સાથે તમારા મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ કરો, તો પછી રોગ તમને ઘણી વાર યાદ કરાવે છે.

દરરોજ 1 ડાયાબિટીસના પ્રકારનાં મેનૂઝ: પોષણ અને વાનગીઓ

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસનું નિદાન કરતી વખતે, વ્યક્તિએ તેની જીવનશૈલી ધરમૂળથી બદલવાની જરૂર છે. હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનના નિયમિત ઇન્જેક્શન ઉપરાંત, તમારે ખાસ લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટેનું પોષણ એ તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં રક્ત ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરવા માટે છે. ઉપરાંત, આહાર ઉપચારનું નિરીક્ષણ કરીને, દર્દી હાયપરગ્લાયકેમિઆ થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે અને લક્ષ્ય અંગો પર મુશ્કેલીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ પોષક તત્ત્વો માટે શરીરની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લઈને દરરોજ 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મેનૂ બનાવે છે. મેનૂ માટેના ઉત્પાદનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) અનુસાર પસંદ કરવામાં આવે છે. નીચેના પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ અને આશરે મેનૂ માટેના આહારનું વર્ણન કરે છે, ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે.

આ સૂચક મુજબ, કોઈપણ પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે આહારનું સંકલન કરવામાં આવે છે. ઇન્ડેક્સ કોઈ પણ ખોરાક ખાધા પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝ પર અસર દર્શાવે છે.

એટલે કે, જીઆઈ તે સ્પષ્ટ કરે છે કે ઉત્પાદમાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. માનવામાં આવે છે કે દર્દીઓના રોજિંદા આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની જરૂરિયાત તોડવી મુશ્કેલ છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે હીટ ટ્રીટમેન્ટ અને વાનગીની સુસંગતતા અનુક્રમણિકામાં સહેજ વધારો કરી શકે છે. જો કે, આ કિસ્સામાં અપવાદો છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર અને બીટ. તાજા સ્વરૂપમાં તેમને મંજૂરી છે, પરંતુ બાફેલી તેમની પાસે જીઆઈ છે જે ડાયાબિટીસ માટે અસ્વીકાર્ય છે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વચ્ચે અપવાદ છે. જો આ ઉત્પાદનોમાંથી રસ બનાવવામાં આવે છે, તો પછી તેઓ ફાઇબર ગુમાવશે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સમાન પ્રવાહ માટે જવાબદાર છે. તેથી, કોઈપણ ફળ અને બેરીના રસ પર પ્રતિબંધ છે.

અનુક્રમણિકાને ત્રણ જૂથોમાં વહેંચવામાં આવી છે:

• સમાવિષ્ટ 49 એકમો સુધી - નીચી કિંમત, આવા ઉત્પાદનો મુખ્ય આહાર બનાવે છે,
• 50 - 69 ઇડી - સરેરાશ મૂલ્ય, આવા ખોરાક બાકાત રાખવાની પ્રકૃતિમાં હોય છે અને અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ મંજૂરી નથી,
• 70 એકમો અને તેથી વધુ એક ઉચ્ચ મૂલ્ય છે, આવા ખોરાક અને પીણાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને 4 - 5 એમએમઓએલ / લિ દ્વારા વધારી શકે છે.

અનુક્રમણિકા ઉપરાંત, તમારે ખોરાકની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેથી, કેટલાક ખાદ્યપદાર્થોમાં ગ્લુકોઝ શામેલ નથી, તેથી તેની પાસે શૂન્ય બરાબર અનુક્રમણિકા છે. પરંતુ તેમની કેલરી સામગ્રી આવા ઉત્પાદનોને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં અસ્વીકાર્ય બનાવે છે.

આવા ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે - ચરબીયુક્ત વનસ્પતિ, વનસ્પતિ તેલ.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ, નાના ભાગોમાં, દિવસમાં ઓછામાં ઓછા પાંચ વખત, છ વખત મંજૂરી છે. પાણીનું સંતુલન જોવું જોઈએ - દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે લિટર પ્રવાહી. તમે વ્યક્તિગત દરની ગણતરી કરી શકો છો, એટલે કે, દરેક કેલરી ખાવામાં માટે, એક મિલિલીટર પ્રવાહી પીવામાં આવે છે.

ઉચ્ચ કેલરીવાળા વાનગીઓને ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તેમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે અને શરીરના વધુ વજનના નિર્માણમાં ફાળો આપે છે. આહાર ઉપચારના મૂળ સિદ્ધાંતો વધુ વજનવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે. એક અઠવાડિયા માટે સ્ટાન્ડર્ડ ડાયાબિટીક મેનૂને આધિન, દર્દી દર અઠવાડિયે 300 ગ્રામ જેટલું વજન ઘટાડશે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ પોષણ પદ્ધતિ શરીરના તમામ કાર્યોના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે રસોઈ નીચેની રીતે માન્ય છે:

1. એક દંપતી માટે
2. ઉકાળો
3. માઇક્રોવેવમાં
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું,
5. પાણી પર સ્ટયૂ
6. ટેફલોન પાનમાં ફ્રાય, વનસ્પતિ તેલ વિના,
7. ધીમા કૂકરમાં.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટેના આહારની રચના કરવી જોઈએ જેથી વ્યક્તિ ભૂખ ન લાગે અને તે જ સમયે વધુ પડતો ખોરાક ન લે. જો ખાવાની તીવ્ર ઇચ્છા હોય, તો ચાલો તંદુરસ્ત નાસ્તો લઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, 50 ગ્રામ બદામ અથવા કોઈપણ ડેરી ઉત્પાદનનો ગ્લાસ.

દર્દીની દૈનિક ટેબલની રચના કરવી આવશ્યક છે જેથી પ્રાણી અને વનસ્પતિ મૂળના ઉત્પાદનો હોય. દરરોજ શાકભાજી, ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો, માંસ અથવા માછલી ખાય છે.

ચયાપચયની નિષ્ફળતાને કારણે શરીરને મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રાપ્ત થતા નથી, તેથી સારા પોષણ મેળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

નીચે વિકસિત મેનૂ સાત વર્ષથી વધુ ઉંમરના તંદુરસ્ત બાળકો માટે પણ યોગ્ય છે. બાળક માટેના મેનૂમાં ધ્યાનમાં લેવાની એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તેમને ખોરાકમાં ઉચ્ચ જીઆઈવાળા ખોરાકની જરૂર છે - તડબૂચ, તરબૂચ, સફેદ ચોખા, બીટ વગેરે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસમાં પોષણ વિવિધ હોવું જોઈએ જેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં “પ્રતિબંધિત” ખોરાક અને વાનગીઓ ખાવાની ઇચ્છા ન હોય. જો ખોરાક વધારે વજનમાંથી છુટકારો મેળવવાનો છે, તો પછી તે મસાલાવાળા વાનગીઓ માટે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવા યોગ્ય છે, જેથી ભૂખ ન વધે.

આ મેનુને સ્પષ્ટપણે વળગી રહેવું એ વૈકલ્પિક છે. સૌ પ્રથમ, તમારે ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોની સ્વાદની ઇચ્છાઓને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

• પ્રથમ નાસ્તામાં, ચરબી રહિત કુટીર ચીઝમાંથી ખાંડ વિના સિરનીકી તૈયાર કરો, અને લીંબુ સાથે લીલી ચા,
• બપોરના ભોજન માટે, તમે સુકા જરદાળુ અને કાપણી, ચા, સાથે પાણીમાં ઓટમીલ પીરસો.
• બપોરના ભોજન માટે, બીટ વગર પ્રથમ પીરસાયેલ બોર્શટ, બાફેલી ક્વેઈલ અને સફેદ કોબી અને કાકડીઓમાંથી વનસ્પતિ કચુંબર સાથે બિયાં સાથેનો દાણો,
• નાસ્તો ઓછો હોવો જોઈએ, તેથી ઓટમીલ પર જેલીનો ગ્લાસ અને રાઈ બ્રેડનો ટુકડો પૂરતો હશે,
• પ્રથમ રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ સ્ટયૂ, વરખમાં શેકેલી પેર્ચ અને ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે નબળી કોફી,
• બીજો ડિનર ઓછામાં ઓછો થોડા કલાકો પથારીમાં રહેશે, આદર્શ વિકલ્પ દહીં જેવા કોઈપણ ડેરી ઉત્પાદનનો ગ્લાસ છે.

ટૂંકા અથવા અલ્ટ્રા-શોર્ટ ઇન્સ્યુલિનની માત્રાને યોગ્ય રીતે સમાયોજિત કરવા માટે એક ભોજન માટે વપરાશમાં લેવાયેલા બ્રેડ યુનિટ્સની સંખ્યાની ગણતરી કરવાનું ભૂલશો નહીં.

બીજા દિવસે નાસ્તામાં, તમે મધ સાથે બેકડ સફરજન અને ચાના ગ્લાસ ડુરમ લોટમાંથી બનાવેલ બ્રેડની સ્લાઈસ સાથે પીરસી શકો છો. મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાથી ડરશો નહીં, મુખ્ય વસ્તુ માન્ય દૈનિક દર - એક ચમચીથી વધુ ન હોવી જોઈએ. મોટે ભાગે, કુદરતી ઉત્પાદમાં સમાવિષ્ટ 50 એકમો સુધીની અનુક્રમણિકા હોય છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં, આવી જાતોને મંજૂરી આપવામાં આવે છે - બિયાં સાથેનો દાણો, બબૂલ અથવા ચૂનો.

બીજો નાસ્તો દૂધ અને શાકભાજી સાથેનો એક ઓમેલેટ હશે. ડાયાબિટીક ઓમેલેટ માટે યોગ્ય વાનગીઓમાં ફક્ત એક ઇંડા હોય છે, બાકીના ઇંડા ફક્ત પ્રોટીનથી બદલાય છે.

આ તે હકીકતને કારણે છે કે જરદીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો થાય છે.

બપોરના ભોજન માટે, તમે ટામેટાના રસ સાથે, બીટ્સ વિના બોર્સ્ચટ રસોઇ કરી શકો છો. તૈયાર વાનગીમાં બાફેલી બીફ ઉમેરો. બીજા પર જવ અને માછલીની ટુકડાઓ પીરસો. નાસ્તા માટે, એક સફરજન સાથે માઇક્રોવેવ કુટીર ચીઝ સૂફલમાં રાંધવા. પ્રથમ રાત્રિભોજન સ્ટ્યૂ કોબી અને બાફેલી ટર્કી, ડુરમ ઘઉંની બ્રેડનો ટુકડો હશે. બીજો ડિનર એ ગ્લાસ હોમમેઇડ દહીંનો છે.

1. પ્રથમ નાસ્તામાં, કોઈપણ ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની 200 ગ્રામ, ઓછી અનુક્રમણિકા સાથે, અને 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ ખાય છે. સામાન્ય રીતે, દિવસના પહેલા ભાગમાં ફળો ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેથી તેમને પહોંચાડવામાં આવેલ ગ્લુકોઝ શરીર દ્વારા ઝડપથી શોષાય છે.
2. લંચ - યકૃતની પtyટી સાથે જવના પોર્રીજ, વનસ્પતિ કચુંબર,
3. બપોરના ભોજન - ટામેટા પોલોક, ડુરમ ઘઉં પાસ્તા, ચા,
4. નાસ્તા માટે તેને ક્રીમ સાથે નબળી કોફી ઉકાળવા, રાઈ બ્રેડ અને ટોફુ પનીરનો ટુકડો ખાવાની મંજૂરી છે,
5. પ્રથમ રાત્રિભોજન - બાફેલા શાકભાજી, બાફેલી ક્વેઈલ, બ્રેડનો ટુકડો, ચા,
6. બીજો રાત્રિભોજન - પાઇન બદામ અને સૂકા જરદાળુ, બ્લેક ટી 50 ગ્રામ.

ચોથા દિવસે, તમે અનલોડિંગ ગોઠવી શકો છો. આ તેમના વજનવાળા લોકો માટે છે. આવા દિવસે, રક્ત ખાંડનું વધુ કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય આહાર ભૂખમરોને બાકાત રાખતો હોવાથી, ચોથા દિવસે મુખ્યત્વે પ્રોટીન ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

સવારનો નાસ્તો - ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ અને નબળા કોફીના 150 ગ્રામ. લંચ માટે, બાફેલા દૂધ અને બાફેલી સ્ક્વિડ સાથે ઓમેલેટ પીરસો. બપોરના બ્રોકોલી અને બાફેલી ચિકન સ્તન સાથે વનસ્પતિ સૂપ હશે.

નાસ્તા - ચા અને ટોફુ પનીર. પ્રથમ રાત્રિભોજન એ સફેદ કોબી અને તાજી કાકડીનો કચુંબર છે, જેમાં ઓલિવ તેલ, બાફેલી હkeક છે. ઓછી ચરબીવાળા કેફિરના ગ્લાસ સાથે ભોજન સમાપ્ત કરો.

જો પ્રથમ પ્રકારનાં ડાયાબિટીસવાળા વ્યક્તિને વધારે વજન હોવા અંગે કોઈ સમસ્યા ન હોય, તો તમે નીચે આપેલા મેનૂનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• નાસ્તો નંબર 1 - સફરજન, બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી બ્રેડનો ટુકડો, સૂકા ફળોનો ઉકાળો,
• નાસ્તો નંબર 2 - વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બાફેલી બીફ જીભ,
• લંચ - બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ, દાળ, બાફેલી બીફ અને બ્રેડનો ટુકડો,
• નાસ્તા - ખાંડ વગર ચા અને મફિન,
• રાત્રિભોજન - બિયાં સાથેનો દાણો, સ્ટ્યૂડ ચિકન યકૃત, ચા,
• રાત્રિભોજન નંબર 2 - આયરનનો ગ્લાસ.

પાંચમા દિવસે, તમે 200 ગ્રામ ફળ અને 100 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝથી ભોજનની શરૂઆત કરી શકો છો. બીજા નાસ્તામાં, ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે, તમે ફક્ત એક ખાસ રેસીપી અનુસાર પીલાફ રસોઇ કરી શકો છો, કારણ કે સફેદ ચોખાની જીઆઈ ઘણી વધારે હોય છે, તેથી જ તે પ્રતિબંધિત ખોરાકની શ્રેણીમાં આવે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક બ્રાઉન રાઇસ સાથેનો પીલાફ છે. સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, તે સફેદ ચોખાથી અલગ નથી, તે ફક્ત થોડો સમય લે છે, લગભગ 45 - 50 મિનિટ.

બપોરના ભોજનમાં માછલીનો સૂપ, ટમેટાં અને બીફ સાથે બીન સ્ટયૂ અને સ્કિમ દૂધ સાથે હળવા કોફીનો સમાવેશ કરવામાં આવશે. પ્રથમ રાત્રિભોજન - બ્રાઉન રાઇસ અને નાજુકાઈના ચિકનમાંથી ટામેટાની ચટણીમાં મીટબsલ્સ, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો. બીજો ડિનર - એક સફરજન અને 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ.

1. નાસ્તો નંબર 1 - કરન્ટસ અને સ્ટ્રોબેરીના 150 ગ્રામ, આખા કુટીર પનીરનું 100 ગ્રામ,
2. નાસ્તો નંબર 2 - ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે જવ, બાફેલી ઇંડા,
3. લંચ - બીન સૂપ, બાફેલી સસલા, જવનો પોર્રીજ, બેઇજિંગ કોબીનો સલાડ, ગાજર અને તાજી કાકડી,
4. નાસ્તા - વનસ્પતિ કચુંબર, tofu ચીઝ,
5. ડિનર નંબર 1 - વનસ્પતિ સ્ટયૂ, લાઇટ બીફ સ્ટયૂ, ક્રીમ સાથે નબળી કોફી,
6. રાત્રિભોજન નંબર 2 - આથો દૂધ ઉત્પાદન એક ગ્લાસ.

સાતમા દિવસે નાસ્તામાં, તમે પેસ્ટ્રીઝવાળા દર્દીની સારવાર કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ખાંડ વિના મધની કેક તૈયાર કરો, તેને મધથી મધુર કરો. ઘઉંના લોટને રાઇ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, ચણા અથવા ફ્લેક્સસીડથી બદલીને તેને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આવી આહાર વાનગી દરરોજ 150 ગ્રામથી વધુ ખાઈ શકાતી નથી.

બીજા નાસ્તામાં શાકભાજી (ટામેટાં, મીઠી મરી), બાફેલી ઇંડા અને રાઈ બ્રેડના કાપી નાંખેલું રીંગણ શામેલ હશે. બપોરના ભોજન માટે, ટામેટા પર બીટરૂટ મુક્ત બોર્શટ, ચીકણું કપાસનું પોર્રીજ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં ઓછી ચરબીવાળી માછલી. રાત્રિભોજન માટે, સ્ક્વિડ ઉકાળો અને બ્રાઉન ચોખા રાંધવા.

બીજો ડિનર એક ગ્લાસ દહીં અને મુઠ્ઠીભર સુકા ફળોનો છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, આહારમાં વિવિધ વાનગીઓ શામેલ હોવી આવશ્યક છે. આ જરૂરી છે જેથી દર્દી ખોરાકથી "કંટાળી ગયો" ન હોય અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન ખાવાની અરજ ન કરે.

રસોઈમાં, તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે વધુ પડતા મીઠાનો ઉપયોગ થતો નથી. તે કિડનીના કામને લોડ કરે છે, જે પહેલાથી જ "મીઠી" રોગથી ઘેરાય છે.

મૂળ વાનગીઓમાંની એક સ્ટફ્ડ રીંગણા છે. તેમના માટે સ્ટફિંગ ચિકનમાંથી જાતે તૈયાર કરવું જોઈએ, કારણ કે નાજુકાઈના માંસમાં ચરબી હોઈ શકે છે.

નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:

• બે રીંગણા
• નાજુકાઈના ચિકન - 400 ગ્રામ,
• લસણ થોડા લવિંગ
• બે ટામેટાં
• તુલસીનો છોડ
• સખત ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ - 150 ગ્રામ,
• ઓલિવ તેલ એક ચમચી,
• મીઠું, જમીન કાળા મરી.

રીંગણાને વીંછળવું, તેને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને કોરને કા removeો, જેથી તમને "બોટ" મળે. નાજુકાઈના મીઠું અને મરી ઉમેરો, પ્રેસ દ્વારા પસાર લસણ ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને રીંગણાની નૌકામાં મૂકો.

ટામેટામાંથી છાલ કા Removeો, તેમને ઉકળતા પાણીથી છંટકાવ કરો અને ટોચ પર ક્રોસ-આકારના કાપ બનાવો. ટામેટાંને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરો, ઉડી અદલાબદલી તુલસીનો છોડ અને લસણનો લવિંગ ઉમેરો. પરિણામી ચટણી સાથે નાજુકાઈના ચટણીને ગ્રીસ કરો. રીંગણાની નૌકાઓને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, એક દંડ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું, તેને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો, તેલયુક્ત. 45 - 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે 180 માં પ્રિહિટેડ માં કુક કરો.

સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઉપરાંત, તમે સાઇટ્રસ ચાથી તમારા ડાયાબિટીસ કોષ્ટકમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. ડાયાબિટીઝ માટે ટેંજેરીન છાલનો ઉકાળો તૈયાર કરવો એકદમ સરળ છે. એક ટgerંજરીનની છાલ નાના ટુકડાઓમાં ફાટી જાય છે અને ઉકળતા પાણીના 200 મિલિલીટરથી રેડવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા પાંચ મિનિટ માટે સૂપનો આગ્રહ રાખો. આવી સાઇટ્રસ ચામાં ફક્ત સુખદ સ્વાદ નથી, પણ દર્દીના શરીર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે - તે શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોમાં વધારો કરે છે અને નર્વસ સિસ્ટમને સુખ આપે છે.

આ લેખમાંની વિડિઓમાં, ઘણી વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવી છે જેને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝની સારવારમાં પગલાંનો સમૂહ શામેલ છે, ખાસ કરીને, વિશેષ આહારનું પાલન, જે ડાયાબિટીસને બ્લડ સુગરમાં સ્પાઇક વગર આરામદાયક લાગે છે. તેથી, આવા ગંભીર નિદાન સાથે કેવી રીતે ખાવું તે વિશે, અમે આ સામગ્રીમાં જણાવીશું.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના આહાર પોષણનો મૂળ સિદ્ધાંત એ છે કે તમારા મેનુને તે ખોરાકથી સમૃદ્ધ બનાવવું કે જેમાં ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય. આ કરવા માટે, તમે નીચેના કોષ્ટક પર નેવિગેટ કરી શકો છો:

તમે ખાવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે બ્રેડ યુનિટ્સની વિશેષ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરીને તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાની ગણતરી કરવી જોઈએ, જે મુજબ નીચેના સૂત્રને અલગ પાડવામાં આવે છે:

1 સીએલ. એકમો = 12 ગ્રામ ખાંડ અથવા 1 સીએલ. એકમો = 25 ગ્રામ બ્રેડ.

ડોકટરો દર્દીઓને દરરોજ 2.5 બ્રેડ યુનિટથી વધુ વપરાશ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

વિશેષ વિડિઓ જોઈને બ્રેડ યુનિટ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ગણી શકાય તે તમે શોધી શકો છો:

બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવા માટે સક્ષમ બનવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે રક્ત ખાંડને "ઓલવવા" માટે ઇન્જેક્ટેડ ઇન્સ્યુલિનના અનુગામી માત્રાને અસર કરતી તેની માત્રામાં ચોક્કસપણે છે. તદુપરાંત, માત્ર ઇન્સ્યુલિનનો દૈનિક માત્રા જ નહીં, પણ "ટૂંકા" ઇન્સ્યુલિનનો ડોઝ (જે દર્દી ભોજન પહેલાં લે છે) આ સૂચકાંકો પર આધારીત છે.

ડાયાબિટીસ પોષણમાં નીચે આપેલા ખોરાકની મંજૂરી છે:

• રાઈ બ્રેડ
• વનસ્પતિ સૂપ પર અથવા ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને માંસની જાતોમાંથી બનેલા સૂપ પર સૂપ,
• વાછરડાનું માંસ
• માંસ
• ચિકન સ્તન
• મંજૂરીની સૂચિમાંથી શાકભાજી,
• ઇંડા (દિવસ દીઠ બે ટુકડાઓથી વધુ નહીં),
• બીન
• આખા પાસ્તા પાસ્તા (તે જ સમયે દિવસના વપરાશમાં બ્રેડની માત્રા ઘટાડવી જરૂરી છે),
• દૂધ અને કીફિર,
• કુટીર ચીઝ (દરરોજ 50 થી 200 ગ્રામ સુધી),
• નબળી કોફી
• ચા
• સફરજન અથવા નારંગીનો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ,
• માખણ અને વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય ફક્ત રસોઈ માટે વપરાય છે).

વજનવાળા વજનવાળા દર્દીઓ માટે, પોષણશાસ્ત્રીઓ તેમના આહારમાં કોબી (તાજા અને અથાણાંવાળા), પાલક, લીલા વટાણા અને કાકડીઓનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે. આ ઉત્પાદનો લાંબા સમયથી ભૂખની લાગણીને સંતોષવામાં મદદ કરે છે.

યકૃતના કાર્યને જાળવવા માટે, જે વર્ણવેલ નિદાન સાથે સતત હુમલો કરે છે, તે કુટીર ચીઝ, સોયા, ઓટમીલ જેવા ઉત્પાદનો પર ઝૂકવું જરૂરી છે.

એવા ઘણા ઉત્પાદનો છે કે જે 1 ડાયાબિટીસના પ્રકારનું સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે:

• ચોકલેટ (ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, ડાર્ક ચોકલેટની મંજૂરી છે, જો ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવે તો),
• કોઈપણ મીઠાઈ અને કેન્ડી,
• લોટ મીઠાઈઓ
• પીવામાં માંસ
• મસાલેદાર, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ
• આત્માઓ
• સોડા
• કેળા, તડબૂચ, તરબૂચ,
• તારીખો અને કિસમિસ,
• બાફેલા બટાટા, ગાજર, બીટ, ઝુચિની,
• ચોખા અને સોજી
• ખાંડ
• અથાણાં
• આઈસ્ક્રીમ
• જામ
• ચરબીયુક્ત સામગ્રીની percentageંચી ટકાવારીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવે તો, કેટલાક પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોને મેનૂ પર હજી પણ મંજૂરી છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેનું દૈનિક મેનૂ 1400 કેસીએલ સુધીની કેલરી માટે રચાયેલ છે, જે દર્દી જાડાપણાથી પીડાતા હોય તો વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. જો આવી કોઈ સમસ્યા ન હોય તો, પછી તમે તમારી જરૂરિયાતોને આધારે પિરસવાનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.

• પ્રથમ ભોજન: 0.1-0.2 કિલો મોતી જવના પોર્રીજ, 50 ગ્રામ સખત ચીઝ, રાઈ બ્રેડની એક ટુકડા અને ખાંડ અથવા નબળા કોફી વિના ચા (તમે ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો).
• બીજો ભોજન: કોઈપણ મંજૂરીવાળા શાકભાજીમાંથી 0.1-0.2 કિલો લેટીસ, ઓછી ચરબીવાળા સૂપ પર 0.2 કિલો બોર્શ, બે બાફેલા કટલેટ, સાથે 0.2 કિલો સ્ટયૂબ કોબી, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો.
• લંચ પછી નાસ્તો: 100 ગ્રામ કુટીર પનીર અથવા 3 ચીઝકેક્સ, 100 ગ્રામ ફળો જેલી (ઉમેરવામાં ખાંડ વિના).
• ડિનર: વનસ્પતિ કચુંબરનો 130 ગ્રામ અને રાંધેલા સફેદ માંસનો 0.1 કિલો. સૂવાના સમયના અડધા કલાક પહેલાં, તમે ઓછી ચરબીવાળા કેફિરનો ગ્લાસ પી શકો છો.

• પ્રથમ ભોજન: બે-ઇંડા ઓમેલેટ, રાંધેલા વાછરડાનું માંસ 60 ગ્રામ, રાઈ બ્રેડનો એક ટુકડો અને એક ટમેટા, ખાંડ અથવા નબળા કોફી વગર ચા પીવામાં આવે છે.
• લંચ: કોઈપણ માન્ય શાકભાજીમાંથી 170 ગ્રામ કચુંબર, ચિકન સ્તનના 100 ગ્રામ (શેકવામાં અથવા બાફેલા), કોળાના પોર્રીજનો 100 ગ્રામ (ચોખા ઉમેર્યા વિના).
• લંચ પછી નાસ્તો: એક દ્રાક્ષ અને ઓછી ચરબીવાળા કેફિરનો ગ્લાસ.
• ડિનર: 230 ગ્રામ સ્ટયૂડ કોબી, 100 ગ્રામ રાંધેલી માછલી.

• સવારનો નાસ્તો: 200 ગ્રામ માંસ સ્ટફ્ડ કોબી (ચોખાના ઉમેરા વિના), દાણાદાર ખાંડ વિના આખા પાકા રોટલા અને ચાની એક ટુકડા.
• બીજો ભોજન: કોઈપણ મંજૂરીવાળા શાકભાજીમાંથી 100 ગ્રામ કચુંબર, આખા લોટમાંથી સ્પાઘેટ્ટીના 100 ગ્રામ, રાંધેલા માંસ અથવા માછલીનું 100 ગ્રામ, સફરજનમાંથી મીઠાઈનો તાજો અડધો ગ્લાસ (સ્વીટનર સાથે).
• લંચ પછી નાસ્તો: ખાંડ રહિત ફળ ચા અને એક નારંગી.
• ડિનર: કુટીર ચીઝ ક cheeseસેરોલના 270 ગ્રામ.

• પ્રથમ ભોજન: મંજૂરીવાળી સૂચિમાંથી તાજા ફળના ટુકડા સાથે 200 ગ્રામ ઓટમીલ, ખાંડ વગર 70 ગ્રામ સખત ચીઝ અને ચા.
• લંચ: 170 ગ્રામ અથાણું, 100 ગ્રામ બ્રોકોલી, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો, 100 ગ્રામ સ્ટ્યૂડ દુર્બળ માંસ.
• લંચ પછી નાસ્તો: ખાંડ વગરની ચા અને 15 ગ્રામ અન સ્વીટ ન કૂકીઝ (બિસ્કીટ).
• ડિનર: 170 ગ્રામ ચિકન અથવા માછલી, 200 ગ્રામ લીલી કઠોળ, ખાંડ વગરની ચા.

• પ્રથમ ભોજન: 100 ગ્રામ આળસુ ડમ્પલિંગ્સ, 0.2 કિગ્રા કીફિર અને એક સફરજન અથવા સૂકા જરદાળુ / કાપણી.
• બીજો ભોજન: કોઈપણ મંજૂરીવાળા શાકભાજીમાંથી 200 ગ્રામ કચુંબર, બેકડ બટાટાની 0.1 કિલો, ખાંડ વિના 0.2 કિલો ફળનો મુરબ્બો.
• રાત્રિભોજન પહેલાં નાસ્તો: 100 ગ્રામ બેકડ કોળું, 200 ગ્રામ અન સ્વીટ ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ.
• ડિનર: બાફેલી કટલેટની 100 ગ્રામ, કોઈપણ મંજૂરીવાળા શાકભાજીમાંથી 0.2 કિલો કચુંબર.

• પ્રથમ ભોજન: સહેજ મીઠું ચડાવેલું સ .લ્મોન 30 ગ્રામ, ખાંડ વગર એક ઇંડા અને ચા.
• લંચ: 0.1-0.2 કિગ્રા સ્ટફ્ડ કોબી (ચોખાના ઉમેરા વિના), ઓછી ચરબીવાળા બ્રોથ પર 0.2 કિગ્રા બોર્શટ, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો.
• લંચ પછી નાસ્તો: 2 રોટલી અને 150 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કેફિર.
• ડિનર: બેકડ અથવા બાફેલી ચિકનનું 0.1 કિલોગ્રામ, 100 ગ્રામ તાજા વટાણા, 170 ગ્રામ સ્ટયૂડ રીંગણા.

• પ્રથમ ભોજન: 200 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો અનાજ પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, સ્ટ્યૂડ ચિકન, ખાંડ અથવા નબળી કોફી વગરની ચા.
• લંચ: 200 ગ્રામ કોબી સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ, બે ચિકન કટલેટ્સ, ટમેટાની ચટણીમાં 0.1 કિલો સ્ટય્ડ બીન્સ અને રાઈ બ્રેડનો ટુકડો.
• લંચ પછી નાસ્તો: 100 ગ્રામ તાજા પ્લમ અને સમાન પ્રમાણમાં ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર.
• ડિનર: 170 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અને 20 ગ્રામ અન સ્વીટ (બિસ્કીટ) કૂકીઝ, એક સફરજન.

આ ખોરાકની વ્યવસ્થા 7 દિવસ માટે વિવિધ હર્બલ રેડવાની ક્રિયાને મંજૂરી આપે છે, રોઝશીપ બ્રોથ ખાસ કરીને ઉપયોગી થશે. હર્બલ ડેકોક્શન્સ અને રેડવાની ક્રિયા કોઈપણ સમયે નશામાં હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ખાંડ અથવા મધના રૂપમાં કોઈ એડિટિવ્સને મિશ્રિત કરવું નહીં.

આ સાપ્તાહિક ડાયાબિટીક મેનૂમાં હાર્દિકના નાસ્તામાં અને રાત્રિભોજન શામેલ હોવાથી, બીજા નાસ્તાની જરૂર નથી. પરંતુ, જો સવારના નાસ્તામાં અને બપોરના ભોજનની વચ્ચેના અંતરાલમાં ભૂખની અસહ્ય લાગણી થાય છે, તો તમારે ભોગવવું જોઈએ નહીં - તમારે સમાન શાકભાજીના કચુંબર સાથે ડંખ લેવાનું અથવા કુદરતી દહીં અને એક ફળ ખાવાનું પોસાય.

જો તમને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ (ડાયેટ સિવાય) ની સારવાર માટેની અન્ય પદ્ધતિઓમાં રસ છે, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તમારી જાતને વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓથી પરિચિત કરો.

ડાયેટ નંબર 9 - ડાયાબિટીઝ માટેની સૌથી લોકપ્રિય પોષક સિસ્ટમ. મૂળ નિયમ એ છે કે મીઠાના સેવનને ઓછામાં ઓછું ઘટાડવું, તેમજ ઉકાળેલા વાનગીઓને રાંધવા, પકવવા અથવા ખોરાક રાંધવા. તમારે સ્ટીવિંગ અને ફ્રાઈંગનો ઇનકાર કરવો પડશે, પરંતુ આ ખોરાક પ્રણાલીનો આહાર કડક નથી, ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં તમે તમારી જાતને લાડ લડાવી શકો છો.

એક દિવસ માટે આ આહારનો આશરે મેનૂ આના જેવો દેખાય છે:

• સવારનો નાસ્તો. દાણાદાર ખાંડ વગરની ચા, ચરબીની માત્રાની ઓછી ટકાવારીવાળી કુટીર ચીઝ અને તે જ દૂધ.
• બીજો નાસ્તો. માંસ સાથે જવ પોર્રીજ.
• લંચ બોર્શ, જેમાં તાજી કોબી (વનસ્પતિ સૂપમાં રાંધેલા), ફળ જેલી, બાફેલી માંસ અથવા સોયાનો ટુકડો શામેલ હોવો જોઈએ.
• બપોરે નાસ્તો. એક સફરજન અથવા એક નારંગી.
• ડિનર દૂધની ચટણીમાં રાંધેલી અથવા શેકેલી માછલી (સખત મારપીટ વિના શેકેલી), ઓલિવ તેલ સાથે પીવામાં તાજી કોબી કચુંબર.

આહાર નંબર 9 સાથેની ખાંડને બદલે, તમે ફ્રુટોઝ, સુક્રોઝ અને અન્ય સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તે પ્રકારનાં ઉત્પાદનોની સૂચિનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારા આહારને સમાયોજિત કરી શકો છો કે જે પ્રકાર 1 ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસના મેનૂમાં માન્ય છે.

જો કોઈ બાળકમાં ડાયાબિટીઝની તપાસ થઈ છે, તો કેટલાક નિષ્ણાતો સંતુલિત કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારમાં ફેરવવાની ભલામણ કરે છે, જ્યાં કાર્બોહાઇડ્રેટ કુલ આહારમાં 60% જેટલો ખોરાક બનાવે છે. પરંતુ, આવા આહારનું પરિણામ એ બ્લડ સુગરમાં સતત veryંચાઇથી ખૂબ નીચું કૂદવાનું છે, જે બાળકોની સુખાકારીને નકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી, બાળકો માટે સમાન આહાર નંબર 9 નું પાલન કરવાનું વધુ સારું છે, જ્યાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વપરાશ ઓછો થાય છે.

બાળકનું મેનૂ બનાવવા માટે, તમે નિયમિતપણે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• શાકભાજીનો સમૂહ - કાકડી, ટામેટા, કોબી, તાજા ગાજર.
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોની બાસ્કેટ - આલૂ, રાસબેરિનાં, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન.
• માંસની ટોપલી - ઓછી ચરબીવાળા વાછરડાનું માંસ, ચિકન.
• ફ્રેક્ટોઝ અને સોર્બીટોલ મીઠાઈઓ.

બાળકને સફેદ લોટથી બનેલી ચોકલેટ, જામ, બેકરી ઉત્પાદનો આપવી સખત પ્રતિબંધિત છે.

બાળક ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારમાં જાય તે પહેલાં, નીચેની ઘોંઘાટની કાળજી લેવી યોગ્ય છે:

• હાઈપોગ્લાયકેમિઆથી બચવા માટે સક્ષમ થવા માટે, જેના માટે હંમેશા કેન્ડી અથવા કૂકીઝ અનામત રાખવી જરૂરી છે.
• ડાયાબિટીસના આહારમાં સંક્રમણ દરમિયાન, બાળકને લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધુ વખત માપવાની જરૂર છે - ખાવું પહેલાં, જમ્યાના 60 મિનિટ પછી, સૂતા પહેલા. સરેરાશ, તે તારણ આપે છે કે બાળકને દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 7 વખત ખાંડ માપવાની જરૂર છે, આ તમને ઇન્સ્યુલિનની સૌથી સચોટ માત્રા પસંદ કરવાની અને સૂચકાઓના આધારે તેને ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.
• જ્યારે બાળકએ આહાર નંબર 9 ના આહાર અનુસાર ખાવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે તેને તાણ, મજબૂત શારીરિક શ્રમથી બચાવવું જરૂરી છે, કારણ કે આ તેનામાં energyર્જાના વધુ વપરાશને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જે તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી બંધ થઈ જશે. જ્યારે આહાર રીualો બની જાય છે, ત્યારે તમે સક્રિય રમતો શરૂ કરી શકો છો.

બાળકોમાં પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસની સુવિધાઓ વિશે વધુ વાંચો - અહીં વાંચો.

એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે બાળકો, જેમનું પોષણ સંપૂર્ણપણે તેની માતા પર આધારિત હોય છે, શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તેમને સ્તનપાન કરાવવું જોઈએ. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના નિદાનવાળા સ્તનો શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી યોગ્ય અને સંતુલિત પોષણ પ્રાપ્ત કરી શકશે.

જો કોઈ કારણોસર દૂધ જેવું અશક્ય છે, તો પછી તમારા બાળકો માટે તમારે ખાસ મિશ્રણ ખરીદવાની જરૂર છે જેમાં ગ્લુકોઝની માત્રા ઓછી છે. ભોજન વચ્ચે સમાન અંતરાલોનું નિરીક્ષણ કરવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.

આ પદ્ધતિ અનુસાર નાના દર્દીઓ માટે પોષણ એક વર્ષ સુધી રજૂ કરી શકાય છે: સૌ પ્રથમ, બાળકને વનસ્પતિ શુદ્ધ અને રસથી ખવડાવવામાં આવે છે, પરંતુ અનાજ, જેમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, બાળકના આહારમાં અંતિમ વળાંકમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝ એ કોઈ વાક્ય નથી, પરંતુ જીવનનો માર્ગ છે, એમ ડોકટરો કહે છે. તમારી ડાયાબિટીસને "કાબૂ કરો" - શક્ય! લોહીમાં ખાંડના સ્તરનું નિયમિત નિરીક્ષણ કરવું, ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન લગાડવું અને તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના આધારે યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરવો તે જ જરૂરી છે:

જો તમે ટાઇપ 1 ડાયાબિટીઝ વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો આ લેખ તમને મદદ કરશે.

દુર્ભાગ્યે, ડાયાબિટીઝ એક અસાધ્ય રોગ છે, પરંતુ તે સંતાપતું નથી, સારવારના નિયમોનું પાલન કરવું, તેમજ યોગ્ય રીતે ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ દર્દીને માત્ર ચેતવણી અને સંપૂર્ણ શક્તિનો અનુભવ કરવામાં મદદ કરશે, પણ જટિલતાઓને અટકાવશે.

1. 
   મઝોવેત્સ્કી એ.જી. ડાયાબિટીસ મેલીટસ / એ.જી. માઝોઇકી, વી.કે. વેલીકોવ. - એમ .: મેડિસિન, 2014 .-- 288 પી.
2. 
   એમકટ્યુમ્યાન એ.એમ., નેલેવા ​​એ.એ. ઇમર્જન્સી એન્ડોક્રિનોલોજી, જિઓટાર-મીડિયા - એમ., 2014 .-- 130 પી.
3. 
   બોબરોવિચ, પી.વી. 4 રક્ત પ્રકારો - ડાયાબિટીઝથી 4 રીત / પી.વી. બોબરોવિચ. - એમ .: પોટપોરી, 2016 .-- 192 પૃષ્ઠ.
4. પીટર્સ-હર્મેલ ઇ., માતુર આર. ડાયાબિટીઝ મેલિટસ. નિદાન અને સારવાર, પ્રેક્ટિસ -, 2008. - 500 સી.

મને મારી રજૂઆત કરવા દો. મારું નામ એલેના છે. હું 10 વર્ષથી વધુ સમયથી એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તરીકે કાર્યરત છું. હું માનું છું કે હું હાલમાં મારા ક્ષેત્રમાં એક વ્યાવસાયિક છું અને હું સાઇટ પરના બધા મુલાકાતીઓને જટિલ અને તેથી કાર્યો નહીં હલ કરવામાં મદદ કરવા માંગું છું. શક્ય તેટલી બધી જરૂરી માહિતી પ્રદાન કરવા માટે સાઇટ માટેની બધી સામગ્રી એકત્રિત કરવામાં આવી છે અને કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. વેબસાઇટ પર વર્ણવેલ છે તે લાગુ પાડવા પહેલાં, નિષ્ણાતો સાથે ફરજિયાત પરામર્શ હંમેશા જરૂરી છે.

વિડિઓ જુઓ: 남자는 살 빠지는데 여자는 살찌는 저탄고지 - LCHF 10부 (એપ્રિલ 2024).