ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ કટલેટ

વિચિત્ર રીતે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રસોઈ કટલેટ માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. તેઓ માંસ, માછલી, અનાજ અને શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘણા કહેશે કે આવા ઉત્પાદનોમાંથી સ્વાદિષ્ટ મીટબsલ્સ રાંધતા નથી. પરંતુ આ એવું નથી, વ્યાવસાયિક ન્યુટ્રિશનિસ્ટની વાનગીઓને પગલે, તમે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો, અને તે જ સમયે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશો નહીં.

શું હું ડાયાબિટીઝ માટે કટલેટ લઈ શકું છું?

પહેલેથી જ શોધી કા .્યું છે કે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કટલેટ ખાવાનું શક્ય છે, ફક્ત તેમને ખાસ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવાની જરૂર છે. માંસને જાતે ટ્વિસ્ટ કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે સ્ટોરમાં ખરીદેલા નાજુકાઈના માંસ ગુણવત્તાની બાંયધરી આપશે નહીં.

માંસની પસંદગીથી પ્રારંભ કરો, તે ચીકણું હોવું જોઈએ નહીં. ખરેખર, પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે, ચરબીયુક્ત માંસ પર પ્રતિબંધ છે. ડુક્કરનું માંસ છોડશો નહીં, આ ઉત્પાદનમાં ઝીંક, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન બી 1 જેવા જરૂરી ટ્રેસ તત્વો છે. પરંતુ ખાતરી કરો કે માંસ (અથવા માછલી) ના ટુકડામાં ચરબી અથવા ચરબી નથી.

શાકાહારી કટલેટ પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેમાં ઘણા બધા ઉપયોગી તત્વો હોય છે. જો તમે તેમને બીન ઉત્પાદનો ઉમેરો, તો માંસની વાનગીઓથી તેમને અલગ પાડવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

જો તમે સામાન્ય રીતે કટલેટ રસોઇ કરો, એટલે કે, મોટી માત્રામાં તેલ આપો, આ તમારી સ્થિતિને વધુ તીવ્ર બનાવશે. ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે, માંસબોલ્સ ગરમીની સારવાર દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બાફવું.
ધીમા કૂકર અથવા માઇક્રોવેવમાં ઓલવવાનું.
તેલ ઉમેર્યા વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

માછલી કેક

આ રોગ માટે શ્રેષ્ઠ માછલી પોલોક છે. તેથી, રેસીપી નીચે આ ચોક્કસ માછલી સાથે વર્ણવવામાં આવશે.

400 ગ્રામ પોલોક
100 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ, જે અગાઉ દૂધમાં પલાળીને બનાવવામાં આવે છે,
1 ઇંડા
લસણ ની લવિંગ એક દંપતિ.

માછલીની પટ્ટી નાના હાડકાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં સ્ક્રોલ થાય છે. તેમના માટે દૂધમાં પલાળીને રોટલી અને ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે. સમૂહને સારી રીતે જગાડવો, તેમાં અદલાબદલી લસણ, મીઠું અને થોડી મરી ઉમેરો. જો નાજુકાઈના માંસ જાડા અને સૂકા હોય તો તેમાં થોડું દૂધ નાખો. કટલેટ બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, તે 180 of ના તાપમાને 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

ઘણાં વર્ષોથી હું ડાયાબિટીઝની સમસ્યાનો અભ્યાસ કરી રહ્યો છું. જ્યારે ઘણા લોકો મૃત્યુ પામે છે ત્યારે તે ડરામણી છે, અને ડાયાબિટીઝના કારણે પણ વધુ અક્ષમ થઈ જાય છે.

હું ખુશખબર જણાવવામાં ઉતાવળ કરું છું - રશિયન એકેડેમી Medicalફ મેડિકલ સાયન્સિસના એન્ડોક્રિનોલોજીકલ રિસર્ચ સેંટરએ એક એવી દવા વિકસિત કરી છે જે ડાયાબિટીસ મેલિટસને સંપૂર્ણપણે મટાડે છે. અત્યારે, આ દવાની અસરકારકતા 100% ની નજીક છે.

બીજો એક સારા સમાચાર: આરોગ્ય મંત્રાલયે એક વિશેષ પ્રોગ્રામ સ્વીકારવાનું સુરક્ષિત રાખ્યું છે જે દવાની આખી કિંમતને વળતર આપે છે. રશિયા અને સીઆઈએસ દેશોમાં ડાયાબિટીસ પહેલાં 6 જુલાઈએ ઉપાય મળી શકે છે - મફત!

ચિકન કટલેટ

ચિકનને બદલે, તમે ટર્કી માંસ લઈ શકો છો, તે વધુ ઉપયોગી થશે, કારણ કે તે પણ આહારની શ્રેણીની છે.

પલ્પનો 500 ગ્રામ
ડુંગળી,
સફેદ બ્રેડના 2 ટુકડા,
1 ઇંડા
Bsp ચમચી. દૂધ
થોડું મીઠું.

ફોર્સમીટ, માંસ, ડુંગળી, બ્રેડ દૂધમાં પલાળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, સરસ દાણાવાળા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્રોલ કરો. પછી તેમાં ઇંડા અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, બધું બરાબર ભળી જાય છે. ધીમા કૂકર (1 લિટર) માં પાણી રેડવું, અને પેટીઝને વાયર રેક પર મૂકો. 40 મિનિટ માટે, મોડને "જોડી" પર સેટ કરો. બાફેલી શાકભાજી અને તાજી શાકભાજીનો કચુંબર સુશોભન માટે યોગ્ય છે.

શાકાહારી કટલેટ

તબીબી કારણોસર માંસ અથવા માછલી પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ હંમેશાં તૈયાર થાય છે, પરંતુ જો ડાયાબિટીસ તેના આહારને વધારવાનું નક્કી કરે છે, તો તેઓ પણ કરશે. આવા કટલેટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે થોડી કલ્પના કરવાની જરૂર છે, કારણ કે કંઈપણ રમતમાં જઈ શકે છે:

એક રેસીપી અનુસાર શાકાહારી કટલેટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને છૂટા પાડવા યોગ્ય છે:

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને કોબીના ફાયદા

જીઆઈની ખ્યાલ લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરો પરના ઉપયોગ પછી કોઈ ફૂડ પ્રોડક્ટના પ્રભાવને ડિજિટલ શબ્દોમાં બતાવે છે.

જેટલો સ્કોર ઓછો છે તેટલું સલામત ખોરાક. જી.આઈ. પણ રસોઈ પદ્ધતિ અને ભાવિ વાનગીની સુસંગતતાને અસર કરે છે.

તેથી, જો ફળો અને શાકભાજીને પ્યુરી પર લાવવામાં આવે છે, તો પછી તેમની જીઆઈ વધે છે, ફાઇબરની અછતને લીધે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના પ્રવાહને ધીમું કરે છે.

તમારે જી.આઈ. ના ધોરણો જાણવું જોઈએ, તે નીચે મુજબ છે:

50 એકમો સુધી - ઉત્પાદનો ખાંડ માટે જોખમ નથી,
70 એકમો સુધી - તમારે તમારા આહારમાં ક્યારેક આવા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ,
70 એકમો અને તેથી વધુમાંથી - આવા ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દરિયાઇ અને સફેદ કોબીનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત નથી, કારણ કે તેમનો દર ઓછામાં ઓછો વધઘટ થાય છે. કોબીમાં જ શરીર માટે આવા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

વિવિધ ચેપ પ્રત્યે પ્રતિરક્ષા વધે છે,
એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે,
કુદરતી ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણને સામાન્ય બનાવે છે,
બ્લડ સુગર ઘટાડે છે
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
જાડાપણું અટકાવે છે
રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે.

કોબીનો આ તમામ ઉપયોગ ડાયાબિટીસના ટેબલ પર અનિવાર્ય બનાવે છે.

સફેદ કોબીમાંથી, તમે તાજા કચુંબર રસોઇ કરી શકો છો, જે વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ હશે. પણ, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઘણી અન્ય વાનગીઓમાં થાય છે - આ સ્ક્નિટ્ઝલ્સ અને કેસેરોલ્સ છે.

કોબી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આ ઘટકોની જરૂર પડી શકે છે (તે બધાની જીઆઇ ઓછી છે):

સફેદ કોબી
રાઈનો લોટ
ઇંડા
ટામેટાં
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સુવાદાણા
માઇન્ડસ્ડ ચિકન (સ્કીનલેસ ફીલેટથી બનેલું),
સુવાદાણા
નમન
દૂધ
10% ચરબી સુધીની ક્રીમ,
બ્રાઉન ચોખા (પ્રતિબંધ હેઠળ સફેદ).

ઉત્પાદનોની આ સૂચિમાં ઓછી જીઆઈ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના દર્દીના બ્લડ સુગરના સ્તરને અસર કરશે નહીં.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોબી સ્ક્નિત્ઝેલ એકદમ ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે.

આવી વાનગીમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે, પરંતુ સ્વાદની દ્રષ્ટિએ તે સ્વસ્થ વ્યક્તિના ખોરાક સાથે સરળતાથી સ્પર્ધા કરી શકે છે.

યુવાન કોબી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, તેમાં સૌથી વધુ સંખ્યામાં ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજો છે.

પાંચ પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

એક કિલો કોબી
એક ઇંડા
રાઇ અથવા ઓટ લોટ 150 ગ્રામ,
વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ,
સુવાદાણા
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
એક ચમચી દૂધ
મીઠું

પ્રથમ તમારે ખરાબ અને સુસ્ત પાંદડામાંથી કોબી સાફ કરવાની જરૂર છે, કોર (સ્ટમ્પ) કાપીને, અને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં વનસ્પતિને ડૂબવું અને અડધા રાંધેલા સુધી રાંધવા. પછી એક ઓસામણિયું માં મૂકી અને પાણી ડ્રેઇન દો.

આ સમયે, કોબી વહેતી વખતે, ઇંડા અને દૂધને જોડવું જરૂરી છે. બાફેલી કોબીને પાંદડામાં ડિસએસેમ્બલ કરો અને રસોડાના ધણથી થોડુંક હરાવ્યું. બે પાંદડામાં ગણો, તેમને અંડાકાર આકાર આપો, રાઇના લોટમાં ડૂબાવો, પછી દૂધ સાથે ઇંડામાં પલાળી લો અને ફરીથી લોટમાં લો. પ્રાધાન્ય તેલ અને પાણીના ઉમેરા સાથે, કડાઈમાં ફ્રાય. સેવા આપે છે આવા સ્ક્નિઝેલને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે સજ્જ કરી શકાય છે.

વનસ્પતિ કચુંબર સ્ક્નિત્સેલ માટે સારી સાઇડ ડિશ હશે.

કેસરોલ્સ અને કટલેટ

ત્યાં વધુ જટિલ વાનગીઓ છે, જેમ કે કોબી અને માંસ કેસેરોલ્સ, જેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. જો વિટામિન કચુંબર (સ્પિનચ, ટામેટાં, ડુંગળી, લીંબુનો રસ સાથે પીવામાં આવે છે) સાથે પીરસવામાં આવે છે, તો આવી વાનગી સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તરીકે સેવા આપી શકે છે.

ડુંગળીને બરાબર વિનિમય કરો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી નાજુકાઈના માંસ, મૂકો અને મરી રેડવું અને રાંધ્યા સુધી ધીમા તાપ પર સણસણવું. પાણીના ઉમેરા સાથે ઓછી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલમાં ઓછી ગરમી પર માંસ ભરવાનું સણસણવું વધુ સારું છે.

એક અલગ પણ, મીઠું અને મરીમાં સફેદ કોબી અને ફ્રાયને ઉડી અદલાબદલી કરો. રાંધવાની સિદ્ધાંત નાજુકાઈના માંસની જેમ જ છે. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવો અને અડધા મિશ્રણ કોબીમાં રેડવું. બાકીના ઇંડાને ઠંડુ માંસ ભરીને મિક્સ કરો.

બેકિંગ ડીશના તળિયાને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો અને લોટથી ક્રશ કરો, જેથી તે વધારે પડતી ચરબીને શોષી લે. તળિયે, સ્ટિવેડ કોબીનો અડધો ભાગ ફેલાવો, પછી બધા 150 મિલી ક્રીમ રેડવો, આગલું સ્તર - નાજુકાઈના માંસ, પછી કોબી, અને બાકીની ક્રીમ રેડવું. ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ભાવિ કseસેરોલ છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 150 સે તાપમાને ગરમ કરો અને અડધા કલાક સુધી સાલે બ્રે.

તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

500 ગ્રામ સફેદ કોબી,
500 ગ્રામ ચિકન અથવા ટર્કી નાજુકાઈના માંસ (ત્વચા વિના દુર્બળ માંસથી જાતે રસોઇ કરો),
એક મોટી ડુંગળી
બે ચિકન ઇંડા
300 મિલી ક્રીમ 10% ચરબી,
ઘાટને લુબ્રિકેટ કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ,
એક ચમચી રાઈ અથવા ઓટમalલ (ઓટમિલ બ homeન્ડર પર અનાજ કાપીને ઘરે બનાવી શકાય છે),
સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
મીઠું
ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી.

આવા કેસરોલ એક ઉત્તમ સંપૂર્ણ ભોજન હશે, ખાસ કરીને જો તમે વધુમાં વિટામિન કચુંબર પીરસો (રેસીપી ઉપર આપેલ છે).

સામાન્ય રીતે, કોલેસ્લો પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે તે ડાયાબિટીસના દૈનિક આહારમાં શામેલ થઈ શકે છે. આ રેસીપી અનુસાર કોબી અને કઠોળ સાથે સલાડ તૈયાર કરવામાં આવે છે:

સફેદ કોબી - 500 ગ્રામ,
બાફેલી દાળો - 300 ગ્રામ,
સૂર્યમુખી અથવા અળસીનું તેલ - 1 ચમચી,
ડુંગળી - 1 પીસી.,
મીઠી મરી - 1 પીસી.,
ગ્રીન્સ.

કોબીને ઉડી અદલાબદલી કરો, મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, ગ્રીન્સને વિનિમય કરો. તેલ સાથે બધી સામગ્રી, મીઠું અને મોસમ ભેગા કરો, જો ઇચ્છિત હોય તો, કચુંબર લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં શકાય છે.

તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કોબી કટલેટ તૈયાર કરીને આહારને પણ સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો, જે રેસીપીમાં શાકભાજીનો આભાર, ખૂબ જ રસદાર હશે. કટલેટ માટે તમને જરૂર પડશે:

ચિકન અથવા ટર્કી માંસ (તે જાતે કરો) - 500 ગ્રામ,
ઇંડા - 1 પીસી.,
રાઇ બ્રેડ - 3 ટુકડા,
ડુંગળી - 1 પીસી.,
મીઠું
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી,
સફેદ કોબી - 250 ગ્રામ.

કોબીને ઉડી અદલાબદલી કરો, ડુંગળીને સમઘનનું કાપી નાખો, નાજુકાઈના માંસ, મીઠું અને મરી સાથે શાકભાજી ભળી દો. રાઇ બ્રેડને દૂધ અથવા પાણીમાં પલાળી લો જ્યારે તે ફૂલે છે, પાણીને સ્ક્વિઝ કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. નાજુકાઈના માંસમાં બ્રેડ માસ મિક્સ કરો. 25 મિનિટ માટે કટલેટ્સ અને વરાળ બનાવો, તેને એકવાર ફેરવો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે કટલેટને રાઇ અથવા ઓટમીલમાં રોલ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ રસોઈ પદ્ધતિ સૌથી ઉપયોગી છે.

વનસ્પતિ બાજુ વાનગીઓ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શાકભાજીની બાજુની વાનગીઓ આહાર ટેબલ પર અનિવાર્ય છે, અને તમે તેમને સફેદ કોબીથી જ રાંધવા નહીં.

ઘણી શાકભાજીઓમાં જીઆઈ ઓછું હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તેમાં શરીર માટે ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજો છે.

કાળજી સાથે, ગાજરને આહારમાં શામેલ થવું જોઈએ, જોકે કાચા સ્વરૂપમાં તેનો સૂચક ફક્ત 35 એકમો છે, પરંતુ બાફેલી સ્વરૂપમાં તે 85 એકમોના અસ્વીકાર્ય ધોરણમાં વધે છે. જટિલ વનસ્પતિ સાઇડ ડીશને પાણી પર સ્ટ્યૂફ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા સાથે, સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે તેના વિના કરી શકો છો.

શાકભાજીમાંથી, સાઇડ ડીશ તૈયાર કરવા માટે, નીચેની મંજૂરી છે (જીઆઈ સાથે 50 પીઆઈસીએસ સુધી):

ઉપરોક્ત બધી શાકભાજીઓ વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર સંયોજન કરીને સ્ટયૂ કરી શકાય છે.

કોબી ના ફાયદા

સફેદ કોબીના હકારાત્મક પાસાઓ ઉપર વર્ણવવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ ત્યાં ફૂલકોબી અને સમુદ્રતલ પણ છે, જોકે બાદમાં તે શાકભાજીના જૂથ સાથે સંબંધિત નથી. તેમ છતાં, તેણીએ વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝ માટે સીવીડ જેવા ઉત્પાદન દર્દીના શરીર માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. તેમાં કાર્બનિક એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને સંખ્યાબંધ ટ્રેસ તત્વો છે. સીવીડ આયોડિનથી ભરપુર છે.

સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં આવા કાર્યો પર તેની ફાયદાકારક અસર પડે છે:

શરીરના વિવિધ ચેપ સામે પ્રતિકાર સુધારે છે,
એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે,
રક્તવાહિની તંત્રને સુધારે છે,
બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે,
એકંદર અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીમાં સુધારો કરે છે.

ડાયાબિટીસ માટે દરિયાઇ સમુદ્રતળની દૈનિક સેવન 300 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તેની સહાયથી, તમે સરળ અને સરળતાથી સુપાચ્ય રાત્રિભોજન બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, દરિયાઈ કાલને ઓમેલેટ અથવા બાફેલી ઇંડાથી પીરસો.

આ લેખનો વિડિઓ ડાયાબિટીઝ માટેના કોબીના ફાયદા વિશે વાત કરે છે.

ડાયાબિટીક કોલેસ્લો

વિકલ્પ 1. મધ્યમ નરમાઈ માટે કોબી બ્રોકોલીને ઉકાળો જેથી તે તૂટી ન જાય. કૂલ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને 1 મોટી તાજી કાકડી, મિશ્રણ, સમારેલી લસણના 2 લવિંગ, એક મુઠ્ઠી તલ. ઓલિવ તેલ સાથેનો મોસમ.

વિકલ્પ 2. ઉડી અદલાબદલી કોબી (300 જીઆર), ઉડી અદલાબદલી, મીઠું છાંટવું અને તમારા હાથથી ભૂકો. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ ઉમેરો.

માંસ સાથે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બ્રેઇઝ્ડ કોબી

તમારે સફેદ કોબી (500 ગ્રામ), માંસ અથવા ચિકન (100-150 જી.આર.) ના તાજા માંસની જરૂર છે. અડધો ડુંગળી અને મીઠી મરી, 1 નાની ગાજર. ડુંગળી, ગાજર, મરી સાથે માંસની પૂર્વ ફ્રાય કરો અને પછી કોબી ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો. પછી પાણી ઉમેરો અને 20-30 મિનિટ માટે સણસણવું.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોબી કટલેટ્સ

ભરવા સાથે ફૂલકોબી કટલેટ

તમારે 500 ગ્રામ કોબીજ, 2-3 ચમચી જરૂર છે. એલ ચોખાનો લોટ, મીઠું, લીલા ડુંગળીના પીંછા, 2 સખત બાફેલા ઇંડા. કોબીને ઉકાળો અને વિનિમય કરો, ચોખાના લોટ, મીઠું ઉમેરો અને કણક ભેળવો. ભરવા માટે, લીલા ડુંગળી, મીઠું સાથે બારીક સમારેલા ઇંડાને મિક્સ કરો. ટોર્ટિલા બનાવવા માટે કોબી કણકમાંથી ભીના હાથ, ભરણને અંદર મુકો અને પ aટ્ટી બનાવો. દરેક બાજુ 10 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં લોટમાં ડૂબવું અને ફ્રાય કરો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોબી સ્ક્નિત્ઝેલ

રસોઈ માટે, તમારે 250 ગ્રામ સફેદ કોબી પાંદડા, ઘઉંનો ડાળો, ઇંડા, મીઠું, વનસ્પતિ તેલની જરૂર છે. મીઠાના પાણીમાં પાંદડા ઉકાળો, એક પરબિડીયું સાથે તેમને ઠંડુ કરો, કોઈ પીટાઈ ગયેલા ઇંડામાં ડૂબવું, પછી કોથળી અને ફ્રાયમાં રોલ કરો.

માંસ સાથે કોબી કટલેટ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોબીના કટલેટના માંસ માટે, તમારે 500 ગ્રામ ચિકન અથવા માંસ, સફેદ કોબી, 1 મોટી અથવા 2-3 નાના ગાજર, 2-3 ડુંગળી, મીઠું, ઇંડા, બ branન અથવા બ્રેડના ટુકડાની જરૂર છે. માંસ ઉકાળો, શાકભાજી છાલ કરો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બધું ગ્રાઇન્ડ કરો. મીઠું અને કાચા ઇંડા, 2-3 ચમચી લોટ ઉમેરો અને તરત જ કટલેટ બનાવો જેથી કોબી જ્યુસ બહાર ન નીકળી શકે. તેમને થૂલું અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવો, heatાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો જેથી કોબી અંદર તળેલ હોય અને બહારથી બાળી ન જાય.

ડાયાબિટીક કટલેટ રેસિપિ

ડુક્કરનું માંસ અને માંસ કટલેટ

ડુક્કરનું માંસ કેલરી વધારે હોય છે, તેથી ડોકટરો આ માંસમાંથી કટલેટ રસોઇ કરવાની ભલામણ કરતા નથી. બીફ માંસનું માંસ કરતા ઓછી કેલરી હોય છે, પરંતુ તેને ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસ માટે સૂચવવામાં આવતી નથી. ફક્ત ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, ડાયાબિટીસ આ ઉત્પાદનો સાથે રાત્રિભોજન રાંધવાનું પરવડી શકે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં તમારે યુવાન અને દુર્બળ માંસ પસંદ કરવાની જરૂર છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નીચેની રેસીપી યોગ્ય છે:

ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ - 800 ગ્રામ,
ડુંગળી - 1 પીસી.,
લસણ - 2-3 લવિંગ,
બટાકા - 1 પીસી.,
ક્રીમ - 1 ચમચી. એલ.,
ઇંડા - 2 પીસી.,
મસાલા.

ફૂડ પ્રોસેસરમાં માંસ અને શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો, ક્રીમ, ઇંડા અને મસાલા ઉમેરો. ઘટકો સારી રીતે ભળી દો. ભીના હાથથી ભીના કટલેટ્સ, તેમને એક ઓસામણિયું અને ઉકળતા પાણીના વાસણમાં મૂકો. આ કિસ્સામાં, પ્રવાહી કટલેટ્સવાળા કન્ટેનર સુધી પહોંચવું જોઈએ નહીં. Idાંકણ બંધ સાથે 30-50 મિનિટ માટે રાંધવા, તેને બંધ કર્યા પછી, વાનગીનો આગ્રહ રાખવા માટે તેને વધુ 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

કોબી કટલેટ્સ

સફેદ કોબી કટલેટ્સ ઘટકો 200 ગ્રામ કોબી, 10 ગ્રામ સોજી, 20 ગ્રામ માખણ, 15 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સમાં, 50 મિલી દૂધ, 100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, 1 ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ, યુવાન સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું. તૈયારીની પદ્ધતિ કોબીને બરાબર કાપી લો.

સફેદ કોબી કટલેટ

સફેદ કોબી કટલેટ્સ 1 કિલો કોબી, 1 ઇંડા, 1/2 કપ લોટ, સ્વાદ માટે મીઠું, 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી .. છાલવાળી કોબીને 4 ભાગોમાં કાપો, કોગળા, ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવું, 3-5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. એક ઓસામણિયું માં કોબી કાardી નાખો, ડ્રેઇન કરો (પાણી

કોબી અને બટાકાની કટલેટ

કોબી અને બટાકાની કટલેટ 108 કેસીએલ

કોબી કટલેટ

કોબી કટલેટ્સ કોબીને છાલ કરો, બારીક વિનિમય કરો, ડબલ બોઇલરમાં મૂકો, દૂધ રેડવું, idાંકણથી coverાંકવું, રાંધાય ત્યાં સુધી સણસણવું, પછી ધીમે ધીમે, સતત જગાડવો સાથે, કોબીમાં સોજી રેડવું, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી, અને તત્પરતા લાવો

બલ્ગેરિયન માં બલ્ગેરિયન કોબી કટલેટ

બલ્ગેરિયન સ્ટ્રોમાં બલ્ગેરિયન કોબી કટલેટ તાજી કોબીના નાના માથાને વિનિમય કરે છે અને ડબલ બોઈલરમાં મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ કરે છે. એક ઓસામણિયું માં કાardો, પાણી ડ્રેઇન કરો, ઠંડુ કરો અને સારી રીતે સ્વીઝ કરો. ચરબીવાળા સ Sસરનો લોટ અને થોડી માત્રામાં ભળી દો

સફેદ કોબી કટલેટ

સફેદ કોબીના કટલેટ્સ ઉડી અદલાબદલી કોબી, એક પેનમાં મૂકો, થોડું પાણી ઉમેરો અને અડધા રાંધેલા સુધી સ્ટ્યૂ. પાતળા પ્રવાહ સાથે સોજી રેડો, સંપૂર્ણપણે ભળી દો, મીઠું અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. સમાપ્ત સમૂહને થોડું ઠંડુ કરો અને કટલેટ બનાવો, જે,

અદલાબદલી સફેદ કોબી કટલેટ

અદલાબદલી સફેદ કોબી અદલાબદલી કોબી અને સ્ટયૂ તેલમાં. ફટાકડાને ગ્રાઇન્ડ કરો, ગરમ ક્રીમ રેડવું, જ્યારે ઠંડી હોય ત્યારે સાફ કરો. કોબીમાં ઇંડા, ફટાકડા, મીઠું અને લોટ ઉમેરો, જગાડવો, કટલેટ બનાવો, તેમને લોટમાં રોલો અથવા, ઇંડામાં બોળવો, રોલ ઇન કરો

કોબી અને બટાકાની કટલેટ

કોબી અને બટાકાની કટલેટ 108 કેસીએલ

કોબી કટલેટ

બલ્ગેરિયન માં બલ્ગેરિયન કોબી કટલેટ

સફેદ કોબી કટલેટ

કોબી અને બટાકાની કટલેટ

કોબી અને બટાકાની કટલેટ 6 પિરસવાનું 108 કેસીએલ ઘટકો: 1 મધ્યમ કદની કોબી કોબી, 500 ગ્રામ બટાટા, 1 ડુંગળી, 50 મિલી વનસ્પતિ તેલ, 100 મિલી કીફિર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો 1 ટોળું, 50 મિલી લીંબુનો રસ, લસણના 2 લવિંગ, લીલો લેટીસ, કાળો ભૂકો મરી, મીઠું. પદ્ધતિ

કોબી અને બટાકાની કટલેટ

કોબી અને બટાકાની કટલેટ ઘટકો કોબીનું 1 વડા (મધ્યમ કદનું), બટાકાની 500 ગ્રામ, 1 ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલના 50 મિલી, કેફિરના 100 મિલી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો 1 ટોળું, લીંબુનો રસ 50 મિલી, લસણના 2 લવિંગ, લીલી લેટીસ, કાળા મરી, મીઠું . પદ્ધતિ

કોબી કટલેટ

કોબી કટલેટ્સ ઘટકો: સફેદ કોબી 150 ગ્રામ, 2 જરદી, ખાટા ક્રીમ 10 ચમચી (નોનફેટ), ઘઉંનો લોટ 5 ચમચી, વનસ્પતિ તેલ 4 ચમચી (શુદ્ધ), માખણ એક ચમચી, મીઠું, તૈયારીની પદ્ધતિ: કોબીમાં સ sortર્ટ કરો