નારંગીની સાથે નારંગી આઈસ્ક્રીમ

ક્રીમી ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમ એક આઈસ્ક્રીમ છે જેનો સ્વાદ હું યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સથી મારી સાથે લઈ આવ્યો છું. જ્યારે હું અને મારા કુટુંબ ગયા ઉનાળામાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ઇશાન ભાગની સફર પર ગયા હતા, ત્યારે અમે ગેસ્ટ્રોનોમિક આકર્ષણોની મુલાકાત લીધા વિના કરી શક્યા ન હતા. મુસાફરીમાંનું એક સ્થળ તુર્કી હિલમાં આઈસ્ક્રીમ ફેક્ટરી હતું. અને ત્યાં જ મેં પહેલી વાર ઓરેંજ ક્રીમસીકલ નામની આઇસક્રીમ અજમાવી. આ "ઓરેન્જ ક્રીમ" જેવી કંઈક છે :-). એક રીતે અથવા બીજી રીતે, આઈસ્ક્રીમ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે! મારી લાંબી રાંધણ પ્રથા હોવા છતાં, કેટલાક કારણોસર હું કલ્પના કરી શકતો નથી કે નારંગી અને ક્રીમ એટલા સ્વાદિષ્ટ રીતે જોડાય છે! ઘરે પહોંચીને મેં તે નારંગી આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ ફરીથી બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો. અને મારા આશ્ચર્યની વાત તો એ છે કે ઘરે પણ તે સ્વાદિષ્ટ થઈ ગયું! કદાચ કારણ કે હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમમાં ખાંડની માત્રા મધ્યમ હોય છે અને ઘટકો એકદમ કુદરતી હોય છે.

મલાઈ જેવું નારંગી આઈસ્ક્રીમ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. રસોઈ બે તબક્કામાં થાય છે: પ્રથમ ક્રીમી સમૂહ ઉકાળવામાં આવે છે, તે ઠંડુ થાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 12 કલાક સુધી પાક થાય છે અને મરચું નારંગીનો રસ અને દારૂ અને થીજી સાથે ભળી જાય છે. નારંગી દારૂને બદલે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છોહોમમેઇડ લિમોનસેલોઅથવા કેટલીક અન્ય ફળોના દારૂ અથવા રમ ઉમેરો. તે જ દિવસે નારંગીનો રસ સ્વીઝવાનું વધુ સારું છે કે ક્રીમ ઉકાળવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેને ક્રીમની સાથે રેફ્રિજરેટરમાં મુકો. પછી ઠંડક પહેલાં તે ચોક્કસપણે યોગ્ય તાપમાન મેળવશે.

મેં આ આઈસ્ક્રીમ ક્રીમ પર બનાવી છે, અને દૂધ-ક્રીમના મિશ્રણ પર, હંમેશની જેમ નહીં. તે એટલા માટે કારણ કે તેમાં ઘણાં નારંગીનો રસ છે, જે ક્રીમને નોંધપાત્ર રીતે પાતળું કરશે. પરંતુ આઈસ્ક્રીમ હજી પણ ક્રીમ હોવી જોઈએ, નહીં તો તે રફ હશે, જેવાsorbetsઅથવા ગ્રેનાઇટ.


  • 500 મિલી ક્રીમ 30%
  • 15 ગ્રામ દૂધ પાવડર
  • ખાંડ 90 ગ્રામ
  • 2 નારંગીનો ઝાટકો
  • તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ નારંગીનો રસ 200 મિલી
  • નારંગી દારૂ 30 મિલી (તમે તેને ચૂકી શકો છો)

1) ક્રીમ, ખાંડ, ઝાટકો અને દૂધનો પાવડર એક જાડા તળિયાવાળી પેનમાં મૂકો અને બરાબર મિક્ષ કરો. બોઇલ પર લાવો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. તાપથી દૂર કરો.

2) દૂધના માસને જલદીથી ઠંડુ કરો. (તમે બાઉલને બરફ અને ઠંડા પાણીથી કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો) idાંકણ સાથે સજ્જડ રીતે Coverાંકીને ઠંડુ માસ રેફ્રિજરેટરમાં 12 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.


)) ઉપર દર્શાવેલ સમય પછી, દૂધના માસમાં ઠંડા નારંગીનો રસ અને દારૂ નાખી, બરાબર મિક્ષ કરી લો.


4) દંડ ચાળણી દ્વારા સમૂહને ગાળી દો, ઝાટકો દૂર કરો અને આઇસક્રીમ નિર્માતામાં રેડવું. સોફ્ટ આઇસ ક્રીમ સુસંગતતામાં સમાવિષ્ટોને સ્થિર કરો, cleanાંકણ સાથે બીજી ક્લીન ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સંપૂર્ણપણે કઠણ થવા માટે ફ્રીઝરમાં આઈસ્ક્રીમ મૂકો. તે 1-2 કલાક લેશે. ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે.


જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ નિર્માતા નથી:

સામૂહિકને સ્વચ્છ ટ્રેમાં aાંકણ અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. પ્રથમ 2 કલાક માટે દર 15 મિનિટમાં આઇસક્રીમ, તૂટતા ગઠ્ઠો જગાડવો. આ ઝટકવું સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે. ફક્ત કાંટો સાથે હલાવતા કરતા પરિણામ નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારું રહેશે.

ઘટકો અને કેવી રીતે રાંધવા

ફક્ત રજિસ્ટર્ડ વપરાશકર્તાઓ જ કુકબુકમાં સામગ્રી બચાવી શકે છે.
કૃપા કરીને લ loginગિન કરો અથવા નોંધણી કરો

2 સર્વિંગ માટેના ઘટકો અથવા - તમને જરૂરી સર્વિંગ્સ માટેના ઉત્પાદનોની સંખ્યા આપમેળે ગણતરી કરવામાં આવશે! '>

કુલ:
રચનાનું વજન:100 જી.આર.
કેલરી સામગ્રી
રચના:
174 કેસીએલ
પ્રોટીન:2 જી.આર.
ઝિરોવ:7 જી.આર.
કાર્બોહાઇડ્રેટ:21 જી.આર.
બી / ડબલ્યુ / ડબલ્યુ:7 / 23 / 70
એચ 19 / સી 0 / બી 81

રસોઈનો સમય: 3 કલાક

રસોઈ પદ્ધતિ

ચાલતા પાણીની નીચે અમે નારંગીને ધોઈએ છીએ. છીણી (દંડ છીણી પર) નો ઉપયોગ કરીને, નારંગીમાંથી ઝાટકો કા removeો, નારંગીમાંથી રસ કાqueો. ખાંડ રેડવું, એક જાડા તળિયા સાથે તપેલીમાં, રસમાં રેડવું અને થોડું પાણી ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ સણસણવું. ચાસણીને ઠંડુ કરો. તેમાં દૂધ અને ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ફ્રિજમાં ઠંડું. પછી ફ્રીઝરમાં નાખો. અડધા કલાક પછી, જ્યારે મિશ્રણ નરમ હોય, તેને મિક્સરથી હરાવ્યું. અને અમે આ પ્રક્રિયા દર અડધા કલાકમાં વધુ ચાર વખત પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. આઈસ્ક્રીમ સારી રીતે મજબૂત બનાવવા માટે આ પૂરતું હશે.
નારંગીના ટુકડા પર બાઉલમાં આઈસ્ક્રીમ પીરસો.
બોન ભૂખ!

રેસીપી "હોમમેઇડ ઓરેંજ આઇસ ક્રીમ":

અમે જ્યુસના 350 મિલીલીટર લઈએ છીએ. જો તમે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરી છે, તો સ્વાદ વધુ તીવ્ર બનશે. મારી પાસે સ્ટોર હતી.

150 ગ્રામ ખાંડ રસમાં ઓગળી જાય છે.

700 એમએલ દૂધ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે અને 5 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મોકલો. દર 30 મિનિટ પછી અમે બહાર કા andીએ અને હરાવ્યું જેથી મોટા સ્ફટિકો ન બને. મેં તે ઝટકવું સાથે કર્યું. આ જરૂરી છે જેથી આઇસ ક્રીમ ફળના બરફની જેમ ન લાગે!

આઈસ્ક્રીમ 5 કલાકમાં તૈયાર હતો, પરંતુ અમે તેને સવારે ઉઠાવ્યો, એટલે કે. 10 કલાક પછી. ટેસ્ટી! સરળ! સરસ

એક સેવા આપવાનું પૂરતું નથી. કદાચ વધુ ખાય છે.

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

અમારી વાનગીઓ ગમે છે?
દાખલ કરવા માટે બીબી કોડ:
ફોરમમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા બીબી કોડ
દાખલ કરવા માટે HTML કોડ:
લાઇવ જર્નલ જેવા બ્લોગ પર ઉપયોગમાં લેવાયેલ HTML કોડ
તે શું દેખાશે?

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

જૂન 19, 2013 લિઆનાબી ​​#

જુલાઈ 26, 2011 ઝર્યા #

જૂન 28, 2011 ઝુઝુ 25 #

જૂન 13, 2011 oksi10 # (રેસીપીનો લેખક)

જૂન 12, 2011 ઇરિના66 #

11 જૂન, 2011 મસીઆન્દ્ર #

જૂન 11, 2011 oksi10 # (રેસીપીનો લેખક)

જૂન 11, 2011 ચૂકી #

જૂન 10, 2011 જ્યુલિયા #

10 જૂન, 2011 નાસ્તાફફ્કા #

જૂન 10, 2011 સીમસ્ટ્રેસ #

જૂન 10, 2011 સીમસ્ટ્રેસ #

જૂન 13, 2011 સીમસ્ટ્રેસ #

જૂન 13, 2011 સીમસ્ટ્રેસ #

જૂન 10, 2011 oksi10 # (રેસીપીનો લેખક)

જૂન 10, 2011 oksi10 # (રેસીપીનો લેખક)

જૂન 10, 2011 oksi10 # (રેસીપીનો લેખક)

જૂન 10, 2011 એલેના 01206 #

રસોઈ પ્રક્રિયા

શીત ક્રીમમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો.

ગા thick અને સ્થિર શિખરો સુધી મિશ્રણ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ક્રીમ હરાવ્યું (વિક્ષેપ ન કરો, જેથી તેલ ચાલુ ન થાય).

નારંગીની છાલ કા theો, બીજ કા removeો. બ્લેન્ડરમાં પલ્પને અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેને વેનીલા ખાંડ સાથે ક્રીમી મિશ્રણમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

મિશ્રણ ખૂબ જ કોમળ, સરળ છે.

આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણ સફેદ રહે છે, તેથી મેં તેમાં નારંગી ફૂડનો રંગ ઉમેર્યો. પછી પરિણામી મિશ્રણમાં કોગનેકનો ચમચી ઉમેરો (જો આઇસક્રીમ બાળકો માટે બનાવાયેલ નથી), મિશ્રણ કરો.

પરિણામી મિશ્રણને 3-5 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મોકલો, દર કલાકે મિશ્રણને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું જરૂરી છે.

અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત નારંગી આઈસ્ક્રીમ, ઘરે તૈયાર, એક બાઉલમાં મૂકી, અદલાબદલી દૂધ ચોકલેટ, નારંગીના ટુકડાઓ સાથે ગાર્નિશ કરો અને પીરસો.

નારંગીથી આઈસ્ક્રીમના ફાયદા

કુદરતી કાચા સમૂહથી ઘરે ઓરેન્જ આઈસ્ક્રીમ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ અમે સૌથી અસામાન્ય, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ પ્રદાન કરીએ છીએ.
આ ઉપરાંત, અન્ય કોઈપણ ઘરેલું આઇસક્રીમની જેમ, નારંગી પણ ઝડપી, સરળ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. પરિણામ એ એક અસ્પષ્ટ તાજું સ્વાદ સાથે એક અદ્ભુત મીઠાઈ છે.
નીચેની રેસીપી અનુસાર ડેઝર્ટ તૈયાર કરવામાં થોડો સમય લે છે - વધુમાં વધુ અડધો કલાક. એક તાજી બનાવટનું ઉત્પાદન તદ્દન લાંબા સમય સુધી - લગભગ 3,. કલાક સ્થિર રહેશે.
આ પ્રકારની હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમનો ફાયદો એ છે કે તે તદ્દન ઓછી કેલરીવાળા હોય છે. એક સેવા આપતામાં, 80 કેકેલથી વધુ નહીં. તેથી, ઉનાળાના, ખરેખર ઉનાળાના દિવસે, તમે તેને ખાઇ શકો છો અને લોકો અને ડાયાબિટીઝના લોકોને પરેજી પાળી શકો છો.
વધુમાં, નારંગી આઈસ્ક્રીમ, ફક્ત કુદરતી "જીવંત" નારંગીના આધારે ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ ઉપયોગી છે. તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે માત્ર તાજી કરન્ટસ (કોઈપણ પ્રકારની) નારંગી અને લીંબુ સાથે વિટામિન સી સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ સ્પર્ધા કરી શકે છે.

ઓરેંજ આઇસ ક્રીમ બનાવવા માટેના ઘટકો

  1. વિશાળ નારંગી 1 ભાગ
  2. ખાંડ 1/3 કપ
  3. ચિકન ઇંડા 1 ભાગ
  4. ઘઉંનો લોટ 1 ચમચી
  5. ક્રીમ 35% ચરબી 200 મિલિલીટર
  6. કોગ્નેક (વૈકલ્પિક) 1 ચમચી

અયોગ્ય ઉત્પાદનો? અન્ય લોકોની સમાન રેસીપી પસંદ કરો!

રસોડું કાગળ ટુવાલ, ફાઇન ગ્રાટર, પ્લેટ, ચમચી, કટીંગ બોર્ડ, મેન્યુઅલ જ્યુસર, કપ, બ્લેન્ડર, સ Sauસપanન, કિચન સ્ટોવ, ટેબલસ્પૂન, કિચન ગ્લોવ્સ, રેફ્રિજરેટર, ફ્રીઝર, પ્લાસ્ટિકનો કન્ટેનર aાંકણ, છરી, હાથ ઝટકવું, નાના લાડુ , બેચ મોલ્ડ

રેસીપી ટિપ્સ:

- જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારી નારંગી આઈસ્ક્રીમ થોડો ખાટા સ્વાદ હોય તો તેમાં લીંબુ અથવા ચૂનો નાખો.

- વેનીલા ખાંડ અને અન્ય મસાલા આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે: તુલસી, તજ, એલચી, આદુ, કેસર અથવા ગ્રાઉન્ડ લવિંગ. આ બધા મસાલા નારંગી સાથે સારી રીતે જાય છે, તેના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે. માત્ર એક જ વસ્તુ પર તમારે ધ્યાન આપવાની જરૂર છે તે સીઝનીંગ્સનું પ્રમાણ અને જથ્થો છે. તમારા સ્વાદમાં આઇસક્રીમમાં 1-2 મસાલા ઉમેરવા માટે તે પૂરતું છે.

- જો તમે પુખ્ત વયના લોકો માટે આઈસ્ક્રીમ બનાવી રહ્યા છો, તો પછી સ્વાદ માટે 1 ચમચી કોગ્નેક અથવા આલ્કોહોલ ઉમેરો.

વિડિઓ જુઓ: KUALA LUMPUR, MALAYSIA: Chinatown and Thean Hou temple. Vlog 5 (માર્ચ 2024).

તમારી ટિપ્પણી મૂકો