ભૂમધ્ય બ્રેડ

આ નોંધપાત્ર સ્વાદિષ્ટ ફ્લેટ બ્રેડને બેકિંગ શીટ પર શેકવામાં આવે છે, તેમાં સૂર્ય-સૂકા અથાણાંવાળા ટમેટાં અને મોઝેરેલાનો સમાવેશ થાય છે. લો-કાર્બની ટ્રીટ સવારે તમને આનંદ કરશે અને સાંજે તમને ભરી દેશે. મુખ્ય ભોજન વચ્ચે નાસ્તા તરીકે બ્રેડના નાના ટુકડા વાપરવા તે ખાસ કરીને વ્યવહારુ રહેશે.

ભૂમધ્ય બ્રેડ માટેના ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ / લોટ (પ્રીમિયમ લોટ) - 300 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ
• મીઠું (પ્રાધાન્ય સમુદ્ર મીઠું) - 1 ટીસ્પૂન.
• ખાંડ - 1/2 ચમચી. એલ
• રોઝમેરી (સૂકા.) - 2 ચમચી.
• ડચ ચીઝ (તમે એડમ, ગૌડા અને અન્ય જાતો કરી શકો છો. અમારા પનીરને કઠણ કહેવા માટે કઠોર જીભ વળતી નથી. ચાલો તેને યુવાન કહીએ.) - 100 ગ્રામ
• ખમીર (શુષ્ક ઝડપી અભિનય) - 1 ટીસ્પૂન.
• પાણી (ગરમ પાણી) - 180 મિલી
• માખણ (તમે ક્રીમી માર્જરિન કરી શકો છો. બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે વપરાય છે.) - 20 જી

રસોઈ સમય: 150 મિનિટ

રેસીપી "ભૂમધ્ય બ્રેડ":

બ્રેડ મેકર બાઉલમાં પાણી રેડવું. તેમાં મીઠું અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
અમે લોટને માપીએ છીએ. તેને ખમીર, ખાંડ અને રોઝમેરી સાથે ભળી દો.
ચીઝને બરછટ છીણી પર ઘસવું. મારા બ્રેડ મેકર પાસે બુકમાર્કિંગ પ્રક્રિયા છે, જ્યાં પ્રથમ પગલું પ્રવાહી ઘટકો છે, અને પછી સૂકા છે.
કેટલાક ઉત્પાદકોના બ્રેડ મશીનો માટે, બ્રેડ મશીનમાં નાખવાનો ક્રમ અલગ છે અને આને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.
"પ્રારંભ" બટન દબાવવાથી પ્રોગ્રામ "કણક" પસંદ કરો. જ્યારે આપણે જોઈએ કે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ બનવા માંડે છે, ત્યારે પનીર ઉમેરો.

પ્રોગ્રામના અંત વિશે ધ્વનિ સંકેત પછી, લોટથી છાંટાયેલા ટેબલ પર કણક કાoughો

મોટી કેક બનાવવા માટે અમે તેને 1-2 સે.મી. જાડા સ્તરમાં અમારા હાથથી ગૂંથવું.

અમે રોલમાંથી સ્તર ફેરવીએ છીએ અને તળિયે "ચપટી"

બેકિંગ પેપર, ઓઇલ અથવા માર્જરિન પર મેળવેલ રખડુને સ્ટ Stક્સ કરે છે. અમે બ્રેડની સપાટી પર છરી વડે કટ બનાવીએ છીએ.

બ્રેડ standભા રહેવા દો. આ હેતુઓ માટે, મેં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 મિનિટ માટે 30 મિનિટ માટે "ગરમ હવા" મોડમાં પ panન મૂકી.

આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી વૃદ્ધ બ્રેડ મેળવીએ છીએ. અમે બેકિંગ મોડ ચાલુ કરીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 210 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ. સ્પ્રે બંદૂકનો ઉપયોગ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાણી છાંટો. બ્રેડને પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. 12 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન ઘટાડવા 190 ડિગ્રી.

10 મિનિટ પછી, અમે બ્રેડ કા andીએ અને તેને વાયર રેક પર મૂકી, તેને રૂમાલથી coveringાંકીને, ઠંડુ થવા માટે. રાંધેલી બ્રેડની સુગંધ અનુપમ છે.

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

નવેમ્બર 6, 2016 મઝહરકા #

નવેમ્બર 6, 2016 suliko2002 #

નવેમ્બર 6, 2016 મઝહરકા #

Octoberક્ટોબર 12, 2016 ડ્રેકોસ્યા #

સપ્ટેમ્બર 3, 2016 હું_સૂચ_1 #

સપ્ટેમ્બર 2, 2016 લિલીક્લોવ્સ #

સપ્ટેમ્બર 2, 2016 પરિવર્તન #

સપ્ટેમ્બર 1, 2016 ટાટંજ #

સપ્ટેમ્બર 1, 2016 કોટસૂસ્યા #

સપ્ટેમ્બર 1, 2016 જુલિકા 1108 #

સપ્ટેમ્બર 1, 2016 એફેન્ડીએવા 10 #

સપ્ટેમ્બર 1, 2016 katya1804 #

રસોઈ

મોટા બાઉલમાં ત્રણ પ્રકારનો લોટ રેડો.

ખમીરને ગરમ પાણીમાં પાતળું કરો જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.

તેમાં લોટમાં ઓગળેલા ખમીરથી પાણી રેડવું. મીઠું હજી ઉમેરવાની જરૂર નથી.

આ કણક મિક્સર સાથે ભેળવવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે. તેથી, પ્રથમ 3 મિનિટ માટે ધીમી ગતિએ કણક ભેળવો. આ સમય દરમિયાન, પાણી અને લોટ સારી રીતે ભળી જવું જોઈએ.

ત્રણ મિનિટ પછી, ઝડપ વધારવી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વિકસાવવા માટે 10 મિનિટ માટે કણક ભેળવી. આ સમય દરમિયાન, તે સરળ બનશે.

હવે મીઠું ઉમેરવાનો સમય આવી ગયો છે. મીઠું ઉમેર્યા પછી, 3ંચી ઝડપે બીજી 3 મિનિટ માટે કણક ભેળવી દો.

તે પછી, ટુવાલથી કણકને coverાંકી દો અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

45 મિનિટ પછી, લોટથી છંટકાવની એક કાર્ય સપાટી પર કણક મૂકો. તેની સાથે પ્રક્રિયા કરવી જરૂરી છે, જેને પકવવામાં "સ્ટ્રેચ એન્ડ ફોલ્ડ" કહેવામાં આવે છે: પ્રથમ તમારા હાથથી કણક ખેંચો, તેને ખૂબ નરમાશથી કરો, હવાને બહાર ન જવાનો પ્રયાસ કરો. પછી તેને શરતી રૂપે ત્રણ ભાગમાં વહેંચો. પ્રથમ કણકનો ત્રીજો ભાગ મધ્યમાં લપેટો.

આ પ્રક્રિયા પરીક્ષણમાં મદદ કરે છે, જેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમૃદ્ધ, ઘણું સફેદ લોટ શામેલ નથી, પકવવા દરમિયાન અસ્પષ્ટ ન થવું, આકારમાં રાખવું વધુ સારું છે.

પછી બીજી બાજુ ત્રીજા લપેટી.

પછી ચોરસ જેવું કંઈક મેળવવા માટે પરિણામી બારને તે જ રીતે ફોલ્ડ કરો.

બાઉલમાં સીમ સાથે કણક મૂકો અને તેને ફરીથી ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
45 મિનિટ પછી ફરીથી "સ્ટ્રેચ એન્ડ ફોલ્ડ" પ્રક્રિયાને અનુસરો.
તે પછી, ફરીથી બીજા અડધા કલાક માટે કણકને ગરમ જગ્યાએ મોકલો. તે સારી રીતે વધશે.

કણક ધોવા, ટુવાલથી withાંકીને 15 મિનિટ સુધી ટેબલ પર સૂવા દો. પછી કણક રોલ કરો.

લંબચોરસ બ્રેડ પ panન અથવા પ્રૂફેર બાસ્કેટમાં લોટથી છંટાયેલી ટુવાલ મૂકો. ધીમે ધીમે સીમનો સામનો કરીને અંદર કણક મૂકો.

અંતિમ પ્રૂફિંગ માટે તેને 1 કલાક ગરમ સ્થાન પર લઈ જાઓ. આ સમયે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 250 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
એક કલાક માટે, કણક ખૂબ સારું છે.

પકવવા શીટ પર બ્રેડને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને ઉપરથી કટ બનાવો. પકવવા દરમ્યાન બ્રેડ ક્રેક ન થાય તે માટે નોચ મદદ કરશે.

શેકવા માટે બ્રેડ મોકલો. 250 ડિગ્રીના તાપમાને પ્રથમ 10 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન 210 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવું અને બીજા 50-60 મિનિટ સુધી સાંધવું.

તૈયાર સુગંધિત બ્રેડને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે, અને તે પછી જ કાપવામાં આવે છે - રાઇના લોટવાળી તમામ પ્રકારની બ્રેડ માટેનો આ નિયમ છે. અલબત્ત, તમે બ્રેડને પહેલાં કાપી શકો છો, પરંતુ નાનો ટુકડો બગડેલો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બ્રેડ મળે છે!

ગ્રીક નાસ્તામાં

પરંપરાગત ગ્રીક નાસ્તામાં તજ સાથે ગ્રીક કોફી અથવા મધ સાથેની કાળી ચા અને સૂકા બિસ્કિટવાળા બકરીના દૂધનો ગ્લાસ હોય છે. વધુ હાર્દિકના નાસ્તામાં ફેટા પનીર, ગ્રીક ઓલિવ, મીઠી રોટલી, મધ અને જાડા ગ્રીક દહીં જેવા ખોરાક શામેલ છે. મિત્રો અથવા કુટુંબીઓ સાથે આરામદાયક નાસ્તોમાં ઓલિવ તેલ, દરિયાઇ મીઠું અને અદલાબદલી ઓરેગાનો, ગ્રીક સ્પિનચ પાઇ, સૂકા અંજીર અને જરદાળુ સાથે કાપેલા તાજા ટામેટાં અને કાકડીઓનો સમાવેશ થાય છે. ઉપરોક્ત ઉત્પાદનો અને વાનગીઓ ઉપરાંત, ગ્રીક લોકો ટામેટાં અથવા રીંગણાવાળા સ્ક્રbledમ્બલ ઇંડા સાથે નાસ્તામાં તેમજ ઇંડાની બ્રેડમાંથી બનાવેલા ક્રીમ અથવા ટર્ટલેટવાળા ગ્રીક પેસ્ટ્રીઝનો આનંદ લેવાનું પસંદ કરે છે.

ભૂમધ્ય આહાર - ઉત્પાદનો

ઉત્પાદનોની સૂચિ કે જેમાંથી તમે ભૂમધ્ય આહારના મેનૂ પર સૂચવેલ વાનગીઓને રાંધવા શકો છો.

શાકભાજી: કાકડીઓ, ટામેટાં, બ્રોકોલી, કોબીજ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ઝુચિિની, રીંગણ, કઠોળ અને સેલરિ.
સીફૂડ: ઝીંગા, મસલ ​​અને સ્ક્વિડ.
માંસ: ચિકન સ્તન, માંસ અને વાછરડાનું માંસ.
માછલી: ઘોડો મેકરેલ, ગુલાબી સ salલ્મોન, પાઇક પેર્ચ, ટ્રાઉટ, સી બાસ, ટ્યૂના, કાર્પ, કેટફિશ, હેક, ફ્લoundન્ડર.

ઇટાલિયન નાસ્તામાં

પરંપરાગત ઇટાલિયન નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, દૂધ અને તજ સાથે કોફી લટ્ટ, એસ્પ્રેસો અથવા કેપ્યુસિનો બનાવો અને તેમને ફળથી ભરેલા ક્રોસેન્ટ્સ સાથે પીરસો. વધુ સમૃદ્ધ ભોજન માટે, સોનેરી કિસમિસ સાથે ગરમ પોલેન્ટા અને મધ અને તાજા ફળો સાથે અદલાબદલી અદલાબદલી બદામ કરશે.

સ્પેનિશ નાસ્તો

સ્પેનિશ નાસ્તામાં મોટાભાગે highંચા મગ અથવા નારંગીના રસમાં કોફીનો સમાવેશ થાય છે તાજી બેકડ રોલ સાથે માખણ અથવા કાતરી હેમ અને સોફ્ટ ચીઝ સાથે મુરબ્બો. સવારના નાસ્તાને વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, સ્પેનિશ ટtilર્ટિલાને રાંધવા (તેને મેક્સીકન સાથે મૂંઝવણ ન કરો) અથવા કાપેલા જામન અને અન્ય માંસના સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે મીઠી નરમ ચીઝ સાથે બોકાડીલાઝ બનાવો.

અને અહીં આપણાં પાછલા પ્રકાશનોમાંથી એક છે http://gospodarka.ru/samye-effektivnye-produkty-dlya-pohudeniya.html, જ્યાં આપણે વજન ઘટાડવા માટેના સૌથી અસરકારક ઉત્પાદનો વિશે વાત કરી. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ માહિતી ઉપયોગી થશે.

આ લેખ ક copyrightપિરાઇટ અને સંબંધિત અધિકારો દ્વારા સુરક્ષિત છે. સામગ્રીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, મહિલા મેગેઝિન gospodarka.ru ની એક સક્રિય લિંક આવશ્યક છે!

બોનસ તરીકે, અમે સ્પેનિશ ટોર્ટિલા માટે એક સરળ અને રસપ્રદ વિડિઓ રેસીપી પ્રદાન કરીએ છીએ. તે ચૂકી નથી!

આપણે શા માટે "ભૂમધ્ય આહારની શૈલીમાં" કહીએ છીએ

જો તમે પહેલાથી જ અમારો લેખ વાંચ્યો છે, જેને "ભૂમધ્ય આહાર" કહેવામાં આવે છે, તો પછી તમે નોંધ્યું છે કે આહાર એટલા બધા કહેવાતા નથી કારણ કે તે વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે, પરંતુ કારણ કે આ પોષણ સિસ્ટમ, કોઈ વ્યક્તિની જેમ યુવાની, આરોગ્ય, ઘણા વર્ષોથી સુંદરતા. તે જ સાત-દિવસીય મેનુ વજન ઘટાડવા માટેનો આહાર છે, જે ભૂમધ્ય આહારમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોના લાભકારક ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લે છે, પરંતુ તમને અસરકારક રીતે વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી, અમે તેને "ભૂમધ્ય આહારની શૈલીમાં" કહીએ છીએ - દક્ષિણ ઇટાલી, સ્પેનના રહેવાસીઓ જે આ રીતે ખાય છે, હજી વધુ ખાય છે, તેઓને વજન ઓછું કરવાની જરૂર નથી))) અરેબિઓ.રૂ સલાહકાર - પોષણશાસ્ત્રી ઇરિના બેલ્સ્કાયા - આ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનોને એકસાથે મૂકવા જેથી તમે સ્વાદિષ્ટ રીતે વજન ઓછું કરો છો, આહારમાંથી મેળવતાં સ્વાદની સંવેદનાઓ પણ સારી છે.

ભૂમધ્ય આહાર - 7 દિવસ માટે મેનૂ.

ભૂમધ્ય આહારનો 1 દિવસ.
નાસ્તો: એડિટિવ્સ (150-200 ગ્રામ), સફરજન અને રસ વિના કુદરતી દહીં સાથે આખા અનાજનો અનાજ (અથવા મ્યુસલી).
લંચ: herષધિઓ (100 ગ્રામ), દરિયાઈ માછલી (150 ગ્રામ), સૂકા લાલ વાઇનનો ગ્લાસ (વૈકલ્પિક) સાથે શેકેલી શાકભાજી.
રાત્રિભોજન: વનસ્પતિ કચુંબર (300 ગ્રામ), ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ - 2 કાપી નાંખ્યું, લીલી ચા.

2 દિવસ ભૂમધ્ય આહાર.
નાસ્તો: દૂધમાં દહીં (ઓટમીલ, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો), ચીઝની એક ટુકડા સાથે ગ્રીન ટી, આખા અનાજની બ્રેડની 1 ટુકડો.
લંચ: ટામેટાં (1 પીસી.) અને ઇંડા (1 પીસી) ના કચુંબર ગ્રીન્સ અને ઓલિવ તેલ, બાફેલી ચોખા (100 ગ્રામ), સૂકા લાલ વાઇનનો ગ્લાસ (વૈકલ્પિક) સાથે સખત બાફેલી.
રાત્રિભોજન: herષધિઓ (250 ગ્રામ) સાથે શેકેલી માછલી, લીલી ચા.

3 દિવસ ભૂમધ્ય આહાર.
નાસ્તો: ફળોનો કચુંબર (150 ગ્રામ) કુદરતી દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળા કીફિર, એક ગ્લાસ રસ સાથે.
લંચ: વનસ્પતિ કચુંબર (100 ગ્રામ), સીર ફૂડ (100 ગ્રામ) અને ઓલિવ તેલ સાથે દુરમ ઘઉંની પેસ્ટ (100 ગ્રામ), ડ્રાય રેડ વાઇનનો ગ્લાસ (વૈકલ્પિક).
રાત્રિભોજન: ઓછી ચરબીવાળા માંસ (બાફેલા અથવા શેકવામાં) - olષધિઓ અને ઓલિવ તેલ, લીલી ચા સાથે ઓલિવ અથવા ઓલિવ (એક મુઠ્ઠીભર) સાથે 250 ગ્રામ.

ભૂમધ્ય આહારનો ચોથો દિવસ.
નાસ્તો: અનાજની બ્રેડની 2 કાપી નાંખેલું અને દુર્બળ માંસની 2 કાપી નાંખ્યું (50-60 ગ્રામ), ઓલિવ તેલ અને bsષધિઓ (100 ગ્રામ), લીલી ચા સાથે વનસ્પતિ કચુંબર.
લંચ: સીવીડ કચુંબર (100 ગ્રામ), 1 શેકવામાં સ્ક્વિડ શબ (200 ગ્રામ), ડ્રાય રેડ વાઇનનો ગ્લાસ (વૈકલ્પિક).
રાત્રિભોજન: મસાલા અને bsષધિઓ (200 ગ્રામ), ગ્રીન ટી સાથે સ્ટ્યૂડ ચોખા.

5 દિવસ ભૂમધ્ય આહાર.
નાસ્તો: ટામેટાં (1 પીસી.), ઓલિવ (1 મુઠ્ઠીભર) અને bsષધિઓ, ગુસ્સે અથવા હર્બલ ટી સાથે 2 ઇંડામાંથી ઓમેલેટ.
લંચ: નરમ ઓછી ચરબીવાળા પનીરના 3 ટુકડા સાથે ડ્રુમ ઘઉંની પેસ્ટ (100 ગ્રામ), ડ્રાય રેડ વાઇનનો ગ્લાસ (વૈકલ્પિક).
રાત્રિભોજન: દાળ (100 ગ્રામ), સ્ટ્યૂડ શાકભાજી (100 ગ્રામ), ગ્રીન ટી.

6 દિવસ ભૂમધ્ય આહાર.
નાસ્તો: રસ અથવા દૂધ (150 ગ્રામ), દ્રાક્ષ અથવા નારંગી, રસ સાથે ઓટમીલ.
લંચ: વનસ્પતિ સૂપ (200 ગ્રામ), સીફૂડ કચુંબર (100 ગ્રામ) ઓલિવ તેલ સાથે, શુષ્ક લાલ વાઇનનો ગ્લાસ (વૈકલ્પિક).
રાત્રિભોજન: બાફવામાં દરિયાઈ માછલી (200 ગ્રામ), વનસ્પતિ કચુંબર (100 ગ્રામ), લીલી ચા.

7 દિવસ ભૂમધ્ય આહાર.
નાસ્તો: 2 ઇંડા (steભો રાંધવામાં આવે છે), ઓછી ચરબીવાળી ચીઝની એક ટુકડા સાથે અનાજની બ્રેડની 1 સ્લાઇસ, ગ્રીન ટી.
લંચ: ઓલિવ તેલ, લસણ અને bsષધિઓ (200 ગ્રામ), બાફેલી ચોખા (100 ગ્રામ) સાથે વનસ્પતિ કચુંબર.
રાત્રિભોજન: બેકડ ચિકન (100 ગ્રામ) ના ટુકડાઓ, ગ્રીન ટી સાથે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી (100 ગ્રામ).

ઘણી વાર તેઓ પૂછે છે - અને ભૂમધ્ય આહારના મેનૂ નાસ્તાને મંજૂરી આપે છે. હા, પરંતુ દિવસમાં માત્ર એકવાર અને એક જ ઉત્પાદન. નાસ્તાના વિકલ્પો: ઓછી ચરબીવાળા કેફિર અથવા દૂધનો ગ્લાસ, કુદરતી દહીંનો ગ્લાસ, એક ફળ (દ્રાક્ષ, નારંગી, સફરજન, પ્લમ), એક મુઠ્ઠીભર બદામ (બદામ, અખરોટ અથવા હેઝલનટ)

વિડિઓ જુઓ: ОВОЩНОЕ ПИДЕ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ БРИ Кухня Великолепного Века (નવેમ્બર 2024).