કોળુ બ્રેડ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ છે

વિશે તૈયાર છે ફાટેલ કોળાની બ્રેડ હું તમને લાંબા સમય સુધી અને મો mouthામાં પાણી આપવાની તમામ પ્રકારની વિગતો સાથે કહીશ, તેથી જો તમે તેને જીવનમાં કોઈ પણ વસ્તુ માટે શેકવાની યોજના ન કરો તો તે પસાર થવું વધુ સારું છે. જો, તેનાથી !લટું, તમે વિચારી રહ્યા છો કે આના જેવું કંઇક કરવાનો પ્રયાસ કરો કે નહીં, કાળજીપૂર્વક વાંચો, આટલું સમજો કે તમારે કણકને ભેળવીને આ અતુલ્ય મીઠાઈની રોટલી શેકવી પડશે, અને પછી ન કહો કે મેં તમને ચેતવણી આપી નથી! તેમાં બધું સારું છે - નરમ ક્રિસ્પી પોપડા પર સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત ગ્લેઝથી માંડીને નાજુક માંસ સુધી, જે તમારા મો mouthામાં ઓગળતા આનંદને મોકલે છે, ટુકડા કરીને ટુકડા કરીને કાપવા માટે ખૂબ સરસ છે. ફાટેલી કોળાની રોટલી - આ, અલબત્ત, હકીકતમાં રોટલી નથી, તે એક મીઠી મીઠાઈની કેક છે જે ઠંડા દૂધના ગ્લાસ અથવા ગરમ કોકોના કપથી સ્વાદિષ્ટ છે, જો કે, તમે જેને પણ બોલાવો, તેનો અર્થ વધારાના શબ્દો વિના સ્પષ્ટ છે: તે અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ છે. પ્રથમ - સ્વાદવાળી ગ્લેઝનો નાજુક સ્વાદ, પછી - સ્તરની મીઠાશ, અંતે - કોળાની કણકની માયા, ભેજવાળી અને અસામાન્ય રીતે તેજસ્વી. બધા એકસાથે - એક આશ્ચર્યજનક વિચારશીલ વિધિ કે જેમાં પ્રત્યેક વ્યક્તિગત ઘટક પોતાનો સ્વતંત્ર ભાગ ભજવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે બધા એક જ અનન્ય ગીતગાનમાં ભળી જાય છે. આંસુથી દૂર કોળાની બ્રેડ એક એવી વસ્તુ છે જે તમે અજમાવશો અને ક્યારેય ભૂલશો નહીં. કદાચ તમે તેને નિયમિતપણે પુનરાવર્તિત કરવાનું પ્રારંભ કરશો નહીં, પરંતુ તમે નિશ્ચિત રૂપે એક કરતા વધુ વાર પાછા આવશો.

બ્રેડ અને માખણ એ શ્રેષ્ઠ લોકો સાથે આવ્યા છે.
માયા પલિસેત્સ્કાયા

કોળાં આખરે પાક્યા છે. છેવટે! તમે કોળા સાથે કામ કરવાની પ્રક્રિયામાંથી અકલ્પનીય આનંદ લઈ, તમે બનાવી અને કંપોઝ કરી શકો છો - આ પોટ-બેલેડ સુંદરતા ફક્ત ખોરાકનો આનંદ માણવા કરતાં વધુ લાવે છે. તેની સાથે, વિશ્વને એક વિશિષ્ટ રીતે અનુભવાય છે, તે અન્ય સંવેદનાઓ આપે છે, તેના રંગો સ્પર્શ કરે છે તે દરેકના મૂડને રંગ આપે છે. ફાટેલી કોળાની રોટલી - આ ફક્ત ડેઝર્ટ બ્રેડ કરતાં વધારે છે. આ ગૃહસ્થતા, સ્મિત અને માત્ર સુખ છે.

આવશ્યક ઉત્પાદનો

રેસીપીમાં એક ગ્લાસ = 200 જી.આર.

• દબાયેલા ખમીરના 15 ગ્રામ
• 30 ગ્રામ પાણી
• 1/2 કપ પાણી

• 350 ગ્રામ કોળાની પ્યુરી
• ઘઉંનો લોટ 230 ગ્રામ
• 300 ગ્રામ આખા અનાજનો લોટ
• વનસ્પતિ તેલ 30 ગ્રામ
• 30 ગ્રામ મધ
• કોળાના દાણા 40 ગ્રામ
• 20 ગ્રામ શણના બીજ
• મીઠું

રસોઈ શરૂ કરો

1. લોટ, પાણી અને ખમીર મિક્સ કરો. આ ફોર્મમાં, કણક બમણી થાય ત્યાં સુધી છોડી દો. સુકા ખમીરનો ઉપયોગ સ્ટીમિંગ માટે પણ થઈ શકે છે, પછી તેમને અડધા જેટલી જરૂર પડશે.
2. નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું સાલે બ્રે, અને પછી કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ.
3. કોળાની પ્યુરીમાં વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મધ ઉમેરો. બધા સારી રીતે ભળી દો અને તૈયાર કણક રેડવું.
4. આખા અનાજના લોટને સત્ય હકીકત તારવવી અને પરિણામી સમૂહમાં ઉમેરો. જો તમારી પાસે આ પ્રકારનો લોટ નથી, તો પછી તેને ઘઉંના લોટથી બદલી શકાય છે. અમે બધું બરાબર ભળીએ છીએ અને ઘઉંનો લોટ ઉમેરીએ છીએ. તેને ભાગોમાં ઉમેરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેને ઓછા અથવા વધુની જરૂર પડી શકે છે. તે તમારા લોટના ગુણવત્તા પર આધારિત છે.
5. પરિણામી કણકમાં (તે સ્ટીકી હોવું જોઈએ) શણ અને કોળાના બીજ ઉમેરો. સારી રીતે તેમને કણકમાં દખલ કરો. પછી અમે તેને ક્લિંગ ફિલ્મથી coverાંકીએ છીએ અને તેને 1 કલાક માટે આ ફોર્મમાં મૂકીએ છીએ.
6. લોટથી કાર્યકારી સપાટી છંટકાવ અને તેના પર તૈયાર કણક મૂકો. તેને થોડું કચડી નાખો, પછી પ્લેટથી coverાંકીને આગળ આવવા માટે 30 મિનિટ સુધી રવાના કરો.
7. અમે સમાપ્ત કણકને 2 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, તેમાંથી બન રચીએ છીએ અને બેકિંગ શીટમાં અથવા તૈયાર સ્વરૂપોમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. અમે વર્કપીસને થોડું આપીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ. 25-30 મિનિટ માટે બ્રેડ સાલે બ્રે.

આવા બ્રેડને હોમમેઇડ ચિકન લીવર પateટ સાથે પીરસો શકાય છે. તમે તેને અમારી વેબસાઇટની રેસીપીથી રસોઇ કરી શકો છો.

બોન ભૂખ!

"લાઇક" ક્લિક કરો અને ફેસબુક પર ફક્ત શ્રેષ્ઠ પોસ્ટ્સ મેળવો ↓

સમૂહ

• સોડા 1 ચમચી
• મીઠું 1/2 ચમચી
• ચિકન ઇંડા 2 ટુકડાઓ
• ઓલિવ તેલ 50 ગ્રામ
• અખરોટ 100 ગ્રામ
• ફ્રાઇડ કોળુ બીજ / સૂર્યમુખી બીજ 3 ચમચી. ચમચી
• ખાંડ 180 ગ્રામ
• વેનીલા સુગર 1 ચપટી
• તજ 1/2 ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ જાયફળ 1/4 ચમચી
• લોટ 1.5 કપ

1. સત્યંત લોટમાં ખાંડ, બેકિંગ સોડા, મીઠું, વેનીલા ખાંડ, તજ, ગ્રાઉન્ડ જાયફળ ઉમેરો. સરળ સુધી જગાડવો, પછી ઇંડામાં હરાવ્યું અને કોળાની પ્યુરી ઉમેરો.

2. કોળાના સમૂહમાં અદલાબદલી અખરોટ, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, ભળી દો.

3. એક બીબામાં કણક રેડવું, બીજ સાથે છંટકાવ.

4. કેન્દ્રમાં શામેલ ટૂથપીક સાફ ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 50-60 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 220 ડિગ્રી છે.

ઘટકો

• 400 ગ્રામ કોળા (દા.ત. હોકાઇડો),
• 200 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બદામ,
• 80 ગ્રામ નાળિયેર દૂધ
• લીંબુનો રસ 2 ચમચી
• 4 ઇંડા
• Plant૦ ગ્રામ કાકડીનાં બીજ,
• બેકિંગ સોડાનો 1 ચમચી
• મીઠું 1 ​​ચમચી
• 1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ,
• 1/4 ચમચી એલચી,
• 1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જાયફળ.

આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટે ઘટકોની માત્રા લગભગ 12 ટુકડાઓ હોવાનો અંદાજ છે. તે ઘટકો તૈયાર કરવા માટે લગભગ 30 મિનિટ લે છે. પકવવાનો સમય લગભગ 60 મિનિટનો છે.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને નીચા-કાર્બ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

હોકાઇડો કોળાને સીધી છાલથી ખાઈ શકાય છે

કોળાને કાપો અને ચમચીથી બીજ કા .ો. પછી છાલ કા fineો અને પલ્પને બારીક કાપી લો.

હું રાંધવા અને પકવવા માટે હોક્કાઇડો કોળા લેવાનું પસંદ કરું છું, કારણ કે તેનો એક મુખ્ય ફાયદો છે - તેને છાલવાની જરૂર નથી. હોકાઇડોની છાલ ગરમીની સારવાર દરમિયાન નરમ બને છે અને તેને પલ્પથી ખાઇ શકાય છે.

જો તમે આવા કોળાનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી સફાઈનો તબક્કો અદૃશ્ય થઈ જાય છે, જો કે, આ કિસ્સામાં, તેને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. પછી પ waterનને પાણીથી ગરમ કરો, તેમાં કોળાના ટુકડા નાંખો અને નરમ પડતા સુધી રાંધો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 અથવા 200 ° સે ઉપર અને નીચલા હીટિંગ મોડમાં ગરમ ​​કરો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: ઓવન, ઉત્પાદક અથવા વયના બ્રાન્ડના આધારે, તાપમાનમાં નોંધપાત્ર તફાવત હોઈ શકે છે, 20 20 સે અથવા તેથી વધુ.

તેથી, પકવવા માટેની પ્રક્રિયા દરમિયાન હંમેશાં તમારા બેકડ પ્રોડક્ટને તપાસો જેથી તે વધુ અંધારું ન થાય અથવા તાપમાન ખૂબ ઓછું ન હોય કે પકવવા તૈયાર લાવવા.

જો જરૂરી હોય તો, તાપમાન અને / અથવા પકવવાનો સમય વ્યવસ્થિત કરો.

કોળાના ટુકડાને એક ઓસામણિયુંમાં ગણો અને પાણીને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો. પછી તેને મોટા બાઉલમાં નાખો, નાળિયેર દૂધ અને લીંબુનો રસ નાખો અને નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તેને પ્યુરીમાં સારી રીતે પીસી લો.

નાળિયેર દૂધ સાથે મસાલા કોળું

એક અલગ વાટકીમાં, ફીણમાં અનુભવેલ ઇંડાને હરાવો. પછી કોળાની પ્યુરી અને ઇંડા માસને હેન્ડ મિક્સરની મદદથી મિક્સ કરો.

પ્રથમ તબક્કામાં કોળાની બ્રેડ કણક

બાકીના સૂકા ઘટકોને ભેગા કરો - ગ્રાઉન્ડ બદામ, કેળના બીજ બદામી અને સોડા. સૂકા મિશ્રણ અને કોળા અને ઇંડા માસમાંથી કણક ભેળવી.

બેકિંગ ડીશને કાગળથી લપેટી અને તેમાં કણક ભરો. ચમચી વડે કણક ફ્લેટ કરો.

કણક સાથે પકવવા વાનગી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 60 મિનિટ માટે મૂકો. પકવવા પછી, ઘાટમાંથી બ્રેડને કા removeો - પકવવાના કાગળથી તે કરવાનું સરળ રહેશે - અને કાપતા પહેલા તેને સારી રીતે ઠંડુ થવા દો. બોન ભૂખ.

1. સફરજન અને બદામ સાથે બ્રેડ

સફરજન અને બદામ સાથે બ્રેડ રચનામાં કપકેક જેવું લાગે છે. પરંતુ માત્ર રચનામાં, કારણ કે તે રાઇના લોટથી તૈયાર છે. માર્ગ દ્વારા, તે મોટી સંખ્યામાં કેલરીની અછત હોવા છતાં, અસામાન્ય રીતે સંતોષકારક છે. રહસ્ય એ છે કે, તમે કદાચ અનુમાન લગાવ્યું હશે કે રચનામાં બદામ છે. રેસીપી અહીં છે.

2. ઓટ બ્રેડ

જો નાસ્તામાં કોઈ પહેલેથી જ ઓટમીલથી કંટાળી ગયું હોય, તો અમે આ બ્રેડ બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ. રચનામાં હર્ક્યુલસ શરીર માટેના ફાયદાથી ઓછું નથી. આ ઉપરાંત, બ્રેડ તમને ઝડપથી ભૂખ્યો થવા દેશે નહીં. તેને કેવી રીતે રાંધવા, તમે અહીં જોઈ શકો છો.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

1. યીસ્ટને સક્રિય કરો. આ કરવા માટે, તેમને ગરમ પાણી અને ખાંડ સાથે ભળી દો, અને 5 મિનિટ માટે તેમને છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, મિશ્રણ અને લોટને બાઉલમાં કાiftો. મિશ્રણમાંથી કોળા અને સૂર્યમુખીના બીજ પાછા વાટકીમાં રેડવું. અડધા દૂધ કરતા થોડું ઓછું પ્રમાણમાં પાણી સાથે દૂધને જગાડવો, મિશ્રણનું તાપમાન લગભગ 40 ડિગ્રી છે. લોટમાં મીઠું અને ખાંડ રેડવું, સની રંગ માટે હળદર ઉમેરો, આથો ફીણ અને દૂધ અને પાણીનું મિશ્રણ રેડવું, થોડું તેલ ઉમેરો, ટેન્ડર કણક ભેળવો. શરૂઆતમાં તે તમારા હાથને વળગી રહે છે, પરંતુ ધીરે ધીરે તેને ગૂંથવું ખૂબ જ સુખદ બને છે.

2. તેને 80-100 વખત ટેબલ પર પાઉન્ડ કરો, તેને ફક્ત ફેંકીને જ નહીં, પણ એક ધારથી તેને પકડી રાખો, ટેબલ પર બીજાને હરાવ્યું, કોગળા અને, ગ્રીઝ કરો, પ્રૂફિંગ માટે દૂર કરો. 2 ગણો વધારા પછી, સારી રીતે ભેળવી દો અને ફરીથી જવા દો. કણકને એક લંબચોરસમાં મેશ કરો અને તેને રોલમાં ફેરવો. એક ગ્રીસ્ડ ફોર્મમાં મૂકો અને પ્રૂફ કરવાની મંજૂરી આપો, જેથી કણક ફરીથી બમણો થઈ જાય.

3. બાફેલી પાણી સાથે 10 -15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. પછી બાઉલ કા removeો, બ્રાઉનિંગ સુધી 180 પર બેક કરો. પછી ડિગ્રીને 150 પર કા removeો અને ફરીથી બેક કરો - સૂકા વળાંક માટે. દૂર કરો, શણના કપડાથી coverાંકીને ઠંડું થવા દો.

વિડિઓ જુઓ: Suspense: I Won't Take a Minute The Argyle Album Double Entry (મે 2024).