સ્વીટનર્સ: કમ્પોઝિશન અને કેલરી સામગ્રી

જે લોકો તેમના આકૃતિઓ અને એકંદર સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરે છે તેઓ વારંવાર તેમના ખોરાકની કેલરી સામગ્રી વિશે આશ્ચર્ય કરે છે. આજે આપણે શોધીશું કે મીઠાઇ અને મીઠાઇ આપનારાઓનો ભાગ શું છે, અને 100 ગ્રામ દીઠ અથવા 1 ટેબ્લેટમાં તેમાં કેલરીની સંખ્યા વિશે પણ વાત કરીશું.

બધા ખાંડના અવેજી કુદરતી અને કૃત્રિમ વિભાજિત થાય છે. બાદમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે, ભલે તેમની પાસે ઓછી ઉપયોગી રચના હોય. તમે શરતી રૂપે આ ઉમેરણોને ઉચ્ચ કેલરી અને ઓછી કેલરીવાળામાં પણ વહેંચી શકો છો.

પોલિઓલ્સ

ફ્રેક્ટોઝ - ખાંડ કરતાં 1.7 ગણી મીઠી અને તેનો કોઈ સ્વાદ નથી. સારા પોષણ સાથે, તે કુદરતી ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને શાકભાજી સાથે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, પરંતુ ધીમા શોષણથી 2-3 ગણા થાય છે. યુએસએમાં, તેનો ઉપયોગ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને ફૂડ પ્રોડક્ટ્સના ઉત્પાદનમાં સ્વીટનર તરીકે લાંબા સમયથી કરવામાં આવે છે. તેમ છતાં, તાજેતરના અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ડાયાબિટીઝ અને જાડાપણુંવાળા લોકો માટે મીઠાશ તરીકે ફ્રુટોઝનો મુખ્ય ઉપયોગ ન્યાયી નથી, કારણ કે માનવ શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં તે ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે.

પોલિઓલ્સ

ઉચ્ચ કેલરીવાળા સ્વીટનર્સ

કેલરીક સ્વીટનર્સ અને સ્વીટનર્સમાં સોર્બીટોલ, ફ્રુટોઝ અને ઝાયલીટોલ શામેલ છે. તે બધાં, તેમ જ તેમની સાથે વપરાશ અથવા તૈયાર ઉત્પાદનોમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે. ઉદાહરણ તરીકે, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોનું energyંચું .ર્જા મૂલ્ય ખાંડ અથવા તેના અવેજીના ઉપયોગ માટે ચોક્કસપણે છે. જો તમે પોષણયુક્ત ખાંડનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો ફ્રૂટટોઝ તમારા માટે ચોક્કસપણે નથી. તેનું energyર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 375 કેસીએલ છે.

લોહીમાં શર્કરા પર સોર્બીટોલ અને ઝાયલીટોલની ઓછી અસર હોય છે, તેથી તેઓને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હંમેશાં ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ હોવા છતાં, મોટી માત્રામાં આ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ પણ વિશાળ કેલરી સામગ્રીને કારણે ન હોવો જોઈએ:

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી

ઓછી કેલરી સ્વીટનર્સ

સૌથી ઓછી કેલરી કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીમાં હોય છે, અને તે સરળ ખાંડ કરતા વધુ મીઠી હોય છે, તેથી તે ખૂબ ઓછી માત્રામાં વપરાય છે. નીચલા કેલરીફિક મૂલ્યને વાસ્તવિક સંખ્યાઓ દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું નથી, પરંતુ તે હકીકત દ્વારા કે એક કપ ચામાં, બે ચમચી ખાંડને બદલે, તે બે નાના ગોળીઓ ઉમેરવા માટે પૂરતું છે.

સૌથી સામાન્ય ઓછી કેલરીવાળા કૃત્રિમ ખાંડના વિકલ્પોમાં શામેલ છે:

ચાલો કૃત્રિમ સ્વીટનર્સના કેલરીક મૂલ્ય પર આગળ વધીએ:

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી

મિલ્ફોર્ડ સ્વીટનરની રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

મિલ્ફોર્ડ સુગર અવેજીમાં સમાવે છે: સોડિયમ સાયક્લેમેટ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, સોડિયમ સાઇટ્રેટ, સોડિયમ સ sacકરિન, લેક્ટોઝ. મિલફોર્ડ સ્વીટનર યુરોપિયન ગુણવત્તાના ધોરણો અનુસાર વિકસિત થયેલ છે, તેમાં ઘણા પ્રમાણપત્રો છે, જેમાં વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશનનો સમાવેશ છે.

આ ઉત્પાદનની પ્રથમ અને મુખ્ય સંપત્તિ એ બ્લડ સુગરનું ગુણવત્તા નિયંત્રણ છે. મિલ્ફોર્ડ સ્વીટનરના અન્ય ફાયદાઓમાં, સમગ્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિની કામગીરીમાં સુધારણા, ડાયાબિટીઝના દરેક માટે મહત્વપૂર્ણ અંગો પર સકારાત્મક અસર (જઠરાંત્રિય માર્ગ, યકૃત અને કિડની) અને સ્વાદુપિંડનું સામાન્યકરણ છે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ખાંડના અવેજીમાં, કોઈપણ ડ્રગની જેમ, ઉપયોગ માટે કડક નિયમો હોય છે: દૈનિક સેવન 20 ગોળીઓ કરતા વધુ નથી. સ્વીટનર લેતી વખતે આલ્કોહોલનો ઉપયોગ માન્ય નથી.

બિનસલાહભર્યું મિલફોર્ડ

સ્વીટનર મિલ્ફોર્ડ ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન બિનસલાહભર્યું છે, બાળકો અને કિશોરો (કેલરીઝેટર) માટે આગ્રહણીય નથી. એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે, સ્વીટનર મગજમાં ગ્લુકોઝની અછત હોવાને કારણે અને ભૂખ્યો માને છે, તેથી વધુ પડતો ખોરાક લેવાનું કારણ બની શકે છે, તેથી, જે લોકો ખાંડને બદલી લે છે, તેઓએ તેમની ભૂખ અને તૃપ્તિને કાબૂમાં રાખવી જોઈએ.

રસોઈમાં મિલ્ફોર્ડ સ્વીટનર

મિલ્ફોર્ડ સુગર અવેજીનો ઉપયોગ વારંવાર ગરમ પીણાં (ચા, કોફી અથવા કોકો) ને મધુર બનાવવા માટે થાય છે. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં પણ થઈ શકે છે, તેના બદલે પરંપરાગત ખાંડ.

તમે "સ્વીટર્સ મેદસ્વીતા બનાવે છે" વિડિઓ પર "લાઇવ હેલ્ધી" વિડિઓમાંથી ખાંડ અને સ્વીટનર વિશે વધુ શીખી શકો છો.

લોકપ્રિય સ્ટોર સ્વીટનર્સ

અમે મુખ્ય સ્વીટનર્સ અને સ્વીટનર્સની કેલરી સામગ્રી શોધી કા .ી, અને હવે અમે સ્ટોરના છાજલીઓ પર મળતા વિશિષ્ટ એડિટિવ્સના પોષક મૂલ્ય તરફ આગળ વધીશું.

મિલ્ફોર્ડ ખાંડના અવેજીમાં સૌથી સામાન્ય છે, જે મોટા ભાતમાં રજૂ કરવામાં આવે છે:

મિલ્ફોર્ડ સ્યુસમાં સાયકલેમેટ અને સેકરિન શામેલ છે,
મિલ્ફોર્ડ સુસ એસ્પાર્ટેમમાં એસ્પાર્ટમ છે,
ઇન્યુલિન સાથેના મિલ્ફોર્ડ - તેની રચનામાં સુક્રોલોઝ અને ઇન્યુલિન,
મિલફોર્ડ સ્ટીવિયા સ્ટીવિયા પર્ણ અર્ક પર આધારિત છે.

આ સ્વીટનર્સમાં કેલરીની સંખ્યા 100 ગ્રામ દીઠ 15 થી 20 સુધીની હોય છે. 1 ટેબ્લેટની કેલરી સામગ્રી શૂન્ય હોય છે, તેથી આહારની તૈયારીમાં તેને અવગણી શકાય છે.

ફિટ પરેડ સ્વીટનર્સ પણ ચોક્કસ પ્રકાર પર આધારીત એક અલગ રચના ધરાવે છે. રચના હોવા છતાં, 1 ટેબ્લેટ દીઠ સપ્લિમેન્ટ્સની ફિટ પરેડની કેલરી સામગ્રી વ્યવહારીક શૂન્ય છે.

આરઆઈઓ સ્વીટનરની રચનામાં સાયક્લેમેટ, સcકરિન અને કેટલાક અન્ય ઘટકો શામેલ છે જે કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરતા નથી. પૂરકમાં કેલરીની સંખ્યા 100 ગ્રામ દીઠ 15-20 કરતા વધુ નથી.

કેલરી સ્વીટનર્સ નોવોસ્વિટ, સ્લેડિસ, સદાદિન 200, ટ્વીન સ્વીટ પણ 1 ટેબ્લેટ દીઠ શૂન્ય મૂલ્યની બરાબર છે. 100 ગ્રામની દ્રષ્ટિએ, કેલરીની સંખ્યા ભાગ્યે જ 20 કેકેલનો આંક પસાર કરે છે. હર્મેસ્ટાઝ અને ગ્રેટ લાઇફ એ ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રી સાથે વધુ ખર્ચાળ પૂરક છે - તેનું energyર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 10-15 કેસીએલ માં બંધબેસે છે.

કેલરી સ્વીટનર્સ અને વજન ઘટાડવામાં તેમના ઉપયોગની તર્કસંગતતા

ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીનો મુદ્દો એથ્લેટ, મોડેલો, ડાયાબિટીઝથી પીડાતા દર્દીઓ, આકૃતિનું પાલન કરનારાઓને જ ઉત્તેજિત કરે છે.

મીઠાઈઓ માટે ઉત્સાહ વધારાનું ચરબીયુક્ત પેશીઓની રચના તરફ દોરી જાય છે. આ પ્રક્રિયા વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે.

આ કારણોસર, સ્વીટનર્સની લોકપ્રિયતા, જે વિવિધ વાનગીઓ, પીણામાં ઉમેરી શકાય છે, વધી રહી છે, જ્યારે તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. તેમના ખોરાકને મધુર બનાવવાથી, તમે ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકો છો જે સ્થૂળતામાં ફાળો આપે છે.

બેરી અને ફળોમાંથી નેચરલ સ્વીટન ફ્રુટોઝ કા isવામાં આવે છે. પદાર્થ કુદરતી મધમાં જોવા મળે છે.

કેલરી સામગ્રી દ્વારા, તે લગભગ ખાંડ જેવી હોય છે, પરંતુ શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારવાની તેની ક્ષમતા ઓછી છે. ઝાયલીટોલને પર્વતની રાખથી અલગ કરવામાં આવે છે, કપાસનાં બીજમાંથી સોર્બીટોલ કા .વામાં આવે છે.

સ્ટીવિયોસાઇડ એક સ્ટીવિયા પ્લાન્ટમાંથી કા .વામાં આવે છે. તેના ખૂબ જ ક્લોઇંગ સ્વાદને લીધે, તેને મધ ઘાસ કહેવામાં આવે છે. કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ રાસાયણિક સંયોજનોના જોડાણથી પરિણમે છે.

તે બધા (અસ્પર્ટેમ, સાકરિન, સાયક્લેમેટ) ખાંડની મીઠી ગુણધર્મો સેંકડો વખત કરતાં વધી જાય છે અને ઓછી કેલરીવાળા હોય છે.

સ્વીટનર એક એવું ઉત્પાદન છે જેમાં સુક્રોઝ નથી. તેનો ઉપયોગ વાનગીઓ, પીણાઓને મધુર બનાવવા માટે થાય છે. તે ઉચ્ચ કેલરી અને બિન-કેલરી હોઈ શકે છે.

ગોળીઓ, ગોળીઓમાં, પાવડરના સ્વરૂપમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જે વાનગીમાં ઉમેરતા પહેલા વિસર્જન કરવું આવશ્યક છે. લિક્વિડ સ્વીટનર્સ ઓછા જોવા મળે છે. સ્ટોર્સમાં વેચેલા કેટલાક ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોમાં ખાંડના અવેજીનો સમાવેશ થાય છે.

સ્વીટનર્સ ઉપલબ્ધ છે:

ગોળીઓ માં. અવેજીના ઘણા ગ્રાહકો તેમના ટેબ્લેટ ફોર્મને પસંદ કરે છે. પેકેજિંગ સરળતાથી બેગમાં મૂકવામાં આવે છે; ઉત્પાદન સંગ્રહ અને ઉપયોગ માટે અનુકૂળ કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે. ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં, સેકરિન, સુક્રોલોઝ, સાયક્લેમેટ, એસ્પાર્ટમ મોટે ભાગે જોવા મળે છે,
પાવડર માં. સુક્રલોઝ, સ્ટીવીયોસાઇડ માટેના કુદરતી અવેજી પાવડર સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ, અનાજ, કુટીર પનીરને મીઠાઈ આપવા માટે થાય છે,
પ્રવાહી સ્વરૂપમાં. લિક્વિડ સ્વીટનર્સ સીરપના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. તેઓ સુગર મેપલ, ચિકોરી મૂળ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. સીરપમાં કાચા માલમાંથી 65% સુક્રોઝ અને ખનિજો શામેલ છે. પ્રવાહીની સુસંગતતા જાડા, ચીકણું હોય છે, સ્વાદ બંધ હોય છે. સ્ટાર્ચ સીરપમાંથી કેટલાક પ્રકારના સીરપ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે બેરીના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે, રંગો, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે. આવા સીરપનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી બેકિંગ, બ્રેડના ઉત્પાદનમાં થાય છે.

લિક્વિડ સ્ટીવિયાના અર્કમાં કુદરતી સ્વાદ હોય છે, તેને પીવા માટે પીણામાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વીટનર્સના વિતરક ચાહકો સાથે એર્ગોનોમિક્સ ગ્લાસ બોટલના રૂપમાં પ્રકાશનનું અનુકૂળ સ્વરૂપ પ્રશંસા કરશે. પ્રવાહીના ગ્લાસ માટે પાંચ ટીપાં પૂરતા છે. કેલરી મુક્ત .એડ્સ-મોબ -1

ખાંડ જેવા sweર્જા મૂલ્યમાં કુદરતી સ્વીટનર્સ સમાન છે. કૃત્રિમ લગભગ કોઈ કેલરી નથી, અથવા સૂચક નોંધપાત્ર નથી.

ઘણા મીઠાઇના કૃત્રિમ એનાલોગ પસંદ કરે છે, તેઓ ઓછી કેલરીવાળા છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય:

એસ્પાર્ટેમ. કેલરી સામગ્રી લગભગ 4 કેસીએલ / જી છે. ખાંડ કરતાં ત્રણસો ગણી ખાંડ વધારે છે, તેથી ખોરાકને મધુર બનાવવા માટે ખૂબ જ ઓછું જરૂરી છે. આ મિલકત ઉત્પાદનોના energyર્જા મૂલ્યને અસર કરે છે, જ્યારે લાગુ પડે ત્યારે તે થોડો વધે છે.
સાકરિન. 4 કેસીએલ / જી સમાવે છે
સુક્લેમેટ. ઉત્પાદનની મીઠાશ ખાંડ કરતાં સેંકડો ગણી વધારે છે. ખોરાકનું energyર્જા મૂલ્ય પ્રતિબિંબિત થતું નથી. કેલરી સામગ્રી પણ લગભગ 4 કેસીએલ / જી છે.

કુદરતી સ્વીટનર્સમાં કેલરીની સામગ્રી અલગ હોય છે અને મીઠાશની લાગણી હોય છે:

ફ્રુટોઝ. ખાંડ કરતા વધારે મીઠાઈ. તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 375 કેસીએલ છે.,
xylitol. તેમાં પ્રબળ મીઠાશ છે. ઝાયલીટોલની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 367 કેકેલ છે,
સોર્બીટોલ. ખાંડ કરતા બે ગણી ઓછી મીઠાશ. Energyર્જા મૂલ્ય - 100 ગ્રામ દીઠ 354 કેસીએલ,
સ્ટીવિયા - સલામત સ્વીટનર. મ Malકોકોલોરિન, કેપ્સ્યુલ્સ, ગોળીઓ, ચાસણી, પાવડરમાં ઉપલબ્ધ છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લો કાર્બોહાઇડ્રેટ સુગર એનાલોગ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તે ખાતા ખોરાકનું balanceર્જા સંતુલન જાળવવું મહત્વપૂર્ણ છે

xylitol
ફ્રુટટોઝ (દિવસમાં 50 ગ્રામથી વધુ નહીં),
સોર્બીટોલ.

લ્યુકોરિસ રુટ ખાંડ કરતા 50 ગણી વધારે મીઠી હોય છે, તે મેદસ્વીપણા અને ડાયાબિટીઝ માટે વપરાય છે.

દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ ખાંડના અવેજીની માત્રા:

સાયક્લેમેટ - 12.34 મિલિગ્રામ સુધી,
એસ્પાર્ટમ - 4 મિલિગ્રામ સુધી,
સેકરિન - 2.5 મિલિગ્રામ સુધી,
પોટેશિયમ એસિસલ્ફેટ - 9 મિલિગ્રામ સુધી.

ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ, ફ્રુટોઝની માત્રા દરરોજ 30 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. વૃદ્ધ દર્દીઓએ 20 ગ્રામ કરતા વધુ ઉત્પાદનનો વપરાશ ન કરવો જોઇએ.

ડાયાબિટીસ વળતરની પૃષ્ઠભૂમિ સામે સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જ્યારે લેવામાં આવે ત્યારે પદાર્થની કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. જો ત્યાં ઉબકા, પેટનું ફૂલવું, હાર્ટબર્ન હોય, તો દવા રદ કરવી આવશ્યક છે.

સ્વીટનર્સ વજન ઘટાડવાનું સાધન નથી. તેમને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધારતા નથી.

તેમને ફ્રુટોઝ સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તેની પ્રક્રિયા માટે ઇન્સ્યુલિન જરૂરી નથી. કુદરતી સ્વીટનર્સ કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, તેથી તેમનો દુરુપયોગ વજન વધારવાથી ભરપૂર છે.

કેક અને મીઠાઈઓ પરના શિલાલેખો પર વિશ્વાસ કરશો નહીં: "ઓછી કેલરી ઉત્પાદન." ખાંડના અવેજીના વારંવાર ઉપયોગ સાથે, શરીર ખોરાકમાંથી વધુ કેલરી ગ્રહણ કરીને તેની અભાવની ભરપાઇ કરે છે.

ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ધીમું કરે છે. તે જ ફ્રુટોઝ માટે જાય છે. તેણીની મીઠાઇની સતત બદલી સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે.

સ્વીટનર્સની અસરકારકતા ઓછી કેલરી સામગ્રી અને જ્યારે પીવામાં આવે છે ત્યારે ચરબીના સંશ્લેષણની અભાવ સાથે સંકળાયેલી છે.

રમતમાં પોષણ એ આહારમાં ખાંડના ઘટાડા સાથે સંકળાયેલું છે. બ bodyડીબિલ્ડરોમાં કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે .એડ્સ-મોબ -1

કેલરી ઘટાડવા માટે એથ્લેટ્સ તેમને ખોરાકમાં, કોકટેલમાં ઉમેરી દે છે. સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ એસ્પર્ટમ છે. Energyર્જા મૂલ્ય લગભગ શૂન્ય છે.

પરંતુ તેનો સતત ઉપયોગ ઉબકા, ચક્કર અને દ્રષ્ટિની ક્ષતિનું કારણ બની શકે છે. રમતવીરોમાં સ Sacકરિન અને સુક્ર sucલોઝ ઓછા લોકપ્રિય નથી.

વિડિઓમાં સ્વીટનર્સના પ્રકારો અને ગુણધર્મો વિશે:

ખાવામાં આવે ત્યારે ખાંડના અવેજી પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝના મૂલ્યોમાં ગંભીર વધઘટનું કારણ નથી. મેદસ્વી દર્દીઓ માટે એ હકીકત તરફ ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કુદરતી ઉપાયો કેલરીમાં વધારે છે અને વજન વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે.

સોર્બીટોલ ધીમે ધીમે શોષાય છે, ગેસની રચનાનું કારણ બને છે, પેટને અસ્વસ્થ કરે છે. મેદસ્વી દર્દીઓને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ (એસ્પાર્ટમ, સાયક્લેમેટ) નો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઓછી કેલરી હોય છે, જ્યારે ખાંડ કરતા સેંકડો વખત મીઠાઇ હોય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કુદરતી અવેજી (ફ્રુટોઝ, સોર્બિટોલ) ની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ ધીમે ધીમે શોષાય છે અને ઇન્સ્યુલિન પ્રકાશનને ઉશ્કેરતા નથી. ગોળીઓ ગોળીઓ, સીરપ, પાવડરના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે.

લાંબા સમય સુધી ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરે છે
સ્વાદુપિંડનું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન પુનoresસ્થાપિત કરે છે

રશિયન ફેડરેશનના આરોગ્ય મંત્રાલય: “મીટર અને પરીક્ષણ પટ્ટાઓ કાardો. મેટફોર્મિન, ડાયાબેટોન, સિઓફોર, ગ્લુકોફેજ અને જાનુવીયસ નહીં! તેની સાથે આની સારવાર કરો. "

સામાન્ય રીતે જાણીતી ખાંડનો વધુ પડતો વપરાશ, જે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ટૂંક સમયમાં સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પ્રભાવ હેઠળ, વજન એટલી ઝડપથી વધતું નથી. અને ખાંડની અતિશયતાને કારણે, આવા એડિપોઝ પેશીઓની રચના, જેને સુમો કુસ્તીબાજો સિવાય દરેક જણ દ્વારા નફરત કરે છે, નોંધપાત્ર રીતે વધે છે, અને આ ઉપરાંત, આ મીઠી પદાર્થના પ્રભાવ હેઠળ, લગભગ તમામ ખવાયેલા ખોરાક ચરબીમાં ફેરવાય છે. તેથી જ, આજે હાનિકારક ખાંડને બદલે, ખાસ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ વધુને વધુ થાય છે. આ મીઠા પદાર્થોનો ફાયદો એ છે કે, સૌ પ્રથમ, ઓછી કેલરી સામગ્રી. તો ખાંડના અવેજીમાં કેટલી કેલરી છે? આપણા શરીરમાં પ્રવેશતા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું પ્રમાણ કેવી રીતે ઘટાડવું?

તે બધા કયા પ્રકારનું પદાર્થ છે અને કેટલું વાપરવું તેના પર નિર્ભર છે. પ્રાકૃતિક ઉત્પાદનો, જે ખૂબ જ સામાન્ય પણ હોય છે, તેમની કેલરી સામગ્રીમાં ખાંડથી ખૂબ અલગ હોતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, 10 ગ્રામ વજનવાળા ફ્રુટોઝમાં 37.5 કેલરી હોય છે. તેથી શક્યતા નથી કે આવા સ્વીટનર ચરબીવાળા લોકો વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે, પછી ભલે તે ગમે તેટલા પ્રયત્નો કરે. સાચું છે, ખાંડથી વિપરીત, કુદરતી ફ્ર્યુટોઝ શરીરમાં ગ્લુકોઝના વધારાને અસર કરતા ત્રણ ગણા નબળા છે. આ ઉપરાંત, બધા સ્વીટનર્સમાંથી, ફ્રુટોઝ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી યોગ્ય છે કારણ કે તેને પ્રક્રિયા કરવા માટે હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનની જરૂર હોતી નથી.

ફાર્મસીઓ ફરી એક વાર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને રોકવા માંગે છે. ત્યાં એક સમજદાર આધુનિક યુરોપિયન દવા છે, પરંતુ તે તેના વિશે ચૂપ રહે છે. આ છે.

કુદરતી રાશિઓ ઉપર કૃત્રિમ તૈયારીઓનો ફાયદો એ છે કે આ પદાર્થોની કેલરી સામગ્રી, ખાંડ કરતાં પણ મીઠી, કાં તો શૂન્ય છે અથવા મહત્તમ લઘુત્તમમાં ઘટાડો થાય છે.

એસ્પર્ટેમ એ દવાઓમાંની એક છે જે સિન્થેટીક સ્વીટનર્સની દુનિયામાં સૌથી વધુ જોવા મળે છે. આ ડ્રગમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીનનું કેલરી સ્તર છે, એટલે કે 4 કેસીએલ / જી, પરંતુ મીઠી સ્વાદ અનુભવવા માટે આ પદાર્થનો ઘણો સમાવેશ કરવો જરૂરી નથી. આ હકીકતને કારણે, એસ્પાર્ટેમ ખોરાકની કેલરી સામગ્રીને અસર કરતું નથી.

બીજું ખૂબ જાણીતું, ખૂબ ઓછી કેલરી સ્વીટન એ સ sacકરિન છે. તે, અન્ય અવેજીઓની જેમ, લગભગ 4 કેસીએલ / જી સમાવે છે.

સુક્લામત નામની ખાંડનો વિકલ્પ પણ જાણીતો છે. આ પદાર્થ આપણે જાણીતી ખાંડ કરતા 300 ગણી વધારે મીઠી છે, અને તેની કેલરી સામગ્રી 4 કેસીએલ / જી સુધી પહોંચતી નથી, તેથી તમે તેનો કેટલો ઉપયોગ કરો છો, તે વજનને અસર કરશે નહીં. જો કે, ડોઝ કરતા વધારે ન હોવું મહત્વપૂર્ણ છે.

જે નીચે આવે છે તે ઝાયલીટોલ સ્વીટનર છે, જે E967 ફૂડ સપ્લિમેન્ટ તરીકે વધુ જાણીતું છે. આ ઉત્પાદનના 1 જીમાં 4 કિલોકોલોરી કરતાં વધુ નથી. મીઠાશ દ્વારા, દવા સુક્રોઝ માટે લગભગ સમાન છે.

સોર્બીટોલનો ઉપયોગ હંમેશાં થાય છે.મધુરતાની દ્રષ્ટિએ પાવડર ગ્લુકોઝ કરતા લગભગ બે વાર ગૌણ છે. આ અવેજીમાં કેટલી કેલરી છે? તે તારણ આપે છે કે સોર્બીટોલમાં 1 ગ્રામ દીઠ માત્ર 3.5 કેસીએલ હોય છે, જે તમને તમારા આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને કેલરીની સામગ્રીને ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

મને 31 વર્ષથી ડાયાબિટીસ હતો. તે હવે સ્વસ્થ છે. પરંતુ, આ કેપ્સ્યુલ્સ સામાન્ય લોકો માટે inacક્સેસ કરી શકાય તેવા છે, તેઓ ફાર્મસીઓ વેચવા માંગતા નથી, તે તેમના માટે ફાયદાકારક નથી.

હજી સુધી કોઈ સમીક્ષાઓ અને ટિપ્પણીઓ નથી! કૃપા કરી તમારા અભિપ્રાય વ્યક્ત કરો અથવા કંઈક સ્પષ્ટ કરો અને ઉમેરો!

સુગર અને અન્ય સ્વીટનર્સ મધ્ય યુગમાં વસ્તીના સામાન્ય સ્તરોના લોકો માટે cessક્સેસ કરી શકતા ન હતા, કારણ કે તે એક જટિલ રીતે કાractedવામાં આવ્યું હતું. બીટમાંથી ખાંડનું ઉત્પાદન શરૂ થયું ત્યારે જ ઉત્પાદન મધ્યમ અને ગરીબ લોકો માટે પણ ઉપલબ્ધ બન્યું. આ ક્ષણે, આંકડા સૂચવે છે કે વ્યક્તિ દર વર્ષે લગભગ 60 કિલો ખાંડ ખાય છે.

આ મૂલ્યો આઘાતજનક છે, તે જોતાં કેલરી ખાંડ 100 ગ્રામ દીઠ - લગભગ 400 કેસીએલ. તમે કેટલાક સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને કેલરીનું સેવન ઘટાડી શકો છો, ફાર્મસીમાં ખરીદી દવાઓ કરતાં કુદરતી સંયોજનો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. આગળ, ખાંડની કેલરી સામગ્રી અને તેની વિવિધ જાતો વિગતવાર રજૂ કરવામાં આવશે, જેથી દરેક ઓછી -ંચી કેલરીવાળા ઉત્પાદનની તરફેણમાં તેમની પસંદગી કરે.

ખાંડની કુલ કેલરી સામગ્રી અને બીજેયુ રજૂ કરી શકાય છે:

ઉપરથી તે અનુસરે છે કે ઉત્પાદનનો વપરાશ ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - આ રચના દ્વારા પણ ઉચિત છે.

આ તરીકે પ્રસ્તુત:

રચનામાં કુલ લગભગ 99% રકમ મોનો- અને ડિસકારાઇડ્સને આપવામાં આવે છે, જે ખાંડ અને સ્વીટનરને કેલરી સામગ્રી આપે છે,
બાકીનું કેલ્શિયમ, આયર્ન, પાણી અને સોડિયમ આપવામાં આવે છે,
મેપલ ખાંડની રચના થોડી અલગ હોય છે, તેથી જ તેની કેલરી સામગ્રી 354 કેસીએલથી વધુ હોતી નથી.

મેપલ સુગર ફક્ત કેનેડાના ઉત્પાદકો પાસેથી જ ખરીદવું વધુ સારું છે, કારણ કે આ તે દેશ છે જે ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે.

રાંધેલી ડીશમાં કેલરીની સંખ્યાને ચોક્કસપણે નક્કી કરવા માટે, તમારે નીચેના ડેટા અને મૂલ્યો પ્રદાન કરવા આવશ્યક છે:

20 ગ્રામ ઉત્પાદન એક ચમચી મૂકવામાં આવે છે,
પ્રદાન કર્યું છે કે ચમચીમાં સ્લાઇડ સાથેનું ઉત્પાદન હશે, ત્યાં 25 ગ્રામ હશે,
ખાંડના 1 ગ્રામમાં 3.99 કેસીએલ હોય છે, તેથી ટોચ વિના એક ચમચીમાં - 80 કેસીએલ,
જો એક ચમચી ઉત્પાદન ટોચ પર હોય, તો કેલરી 100 કેસીએલ સુધી વધે છે.

દાણાદાર ખાંડના ઉમેરા સાથે રાંધતી વખતે, જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો ઉત્પાદનનું energyર્જા મૂલ્ય ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.

ચમચીને ધ્યાનમાં લેતા, નીચેના કેલરી સૂચકાંકો ઓળખી શકાય છે:

ચમચીમાં 5 થી 7 ગ્રામ છૂટક ઘટક હોય છે,
જો તમે 1 ગ્રામ દીઠ કેલરી પર ગણતરી કરો છો, તો પછી ચમચીમાં 20 થી 35 કેસીએલ હોય છે,
સ્વીટનર્સ ¼ ભાગ દ્વારા સૂચકાંકો ઘટાડે છે, તેથી જ દૈનિક ભથ્થાનો ઉપયોગ ઓછો કરવો અને આરોગ્યમાં સુધારો કરવો શક્ય છે.

1 ચમચી ખાંડમાં કેટલી કેલરી છે તે જાણવું જ નહીં, પણ ઉત્પાદનના સીબીએફયુને નિર્ધારિત કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. સ્વીટનર્સમાં ઓછી કેલરી હોય છે, પરંતુ તે વધુ ઉપયોગી રચનાની ગૌરવ રાખી શકતી નથી.

કારણ કે કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે તેઓ રાસાયણિક ઉત્પાદનમાં અસંખ્ય ઘટકો ઉમેરતા હોય છે. તે અનુસરે છે કે કુદરતી ખાંડ તેને સ્વીટનરની જગ્યાએ બદલવા કરતાં વધુ સારું છે.

કેલરી ઘટાડવાથી મીઠાઈઓ વધુ તંદુરસ્ત ખોરાકની જરૂરિયાત તરફ દોરી જાય છે. અહીંથી, શેરડીની ખાંડ, અથવા કુદરતી ઉત્પાદનની બ્રાઉન વિવિધતા લોકપ્રિય બની.

તે તેના તરફેણમાં છે કે જે લોકો વજન ઓછું કરવા માંગે છે, પરંતુ તેમનું સ્વાસ્થ્ય જાળવી રાખે છે, તેઓએ ઇનકાર કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, જે ભૂલભરેલું અને નકામું છે. આ કિસ્સામાં કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 378 કેલરીનું સૂચક છે અહીંથી તે ગણતરી કરવી સરળ છે કે ચમચી અને ચમચીમાં કેટલી કેલરી છે.

ટીપ: તમારી આકૃતિ જાળવવા માટે, ખાંડ વિના ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો આ શક્ય ન હોય તો, સ્વીટનર આવશ્યક છે, કુદરતી સ્વીટનરને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. તેમાં મધ શામેલ છે, જેમાં કેલરી સામગ્રી એક ચમચી દ્વારા ઘણી ઓછી છે.

શેરડીની ખાંડનું પોષક મૂલ્ય પ્રમાણભૂત સફેદ કરતા થોડું ઓછું છે, તેથી નીચેના કેલરી મૂલ્યો અહીં અલગ પાડવામાં આવે છે:

ચમચીમાં ફક્ત 20 ગ્રામ અને 75 કેલરી હોય છે,
એક ચમચી - આ શેરડીની ખાંડ 20 થી 30 કેસીએલ સુધી છે,
ઓછી કેલરી એ રચનામાં છે - ત્યાં વધુ ખનિજો છે, તેથી સફેદ કરતાં રીડની વિવિધતાને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે.

સંભવિત વજન ઘટાડવા વિશે વિચારીને, તમે શેરડી પ્રકારની ખાંડનો વધારે માત્રામાં ઉપયોગ કરી શકતા નથી.

કુદરતી પ્રકારની ખાંડ કરતાં સ્વીટનર્સને થોડો ફાયદો છે. પરંતુ તેઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જો કે ગોળીઓ અથવા પાવડરની સાંદ્રતા વધારે હોય, જેનો અર્થ છે કે તમે ઓછી કેલરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સુક્રોઝ મૂડમાં સુધારો કરી શકે છે, તેથી સવારમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેને કોફીમાં ચમચી ખાંડ અથવા સ્વીટનર ઉમેરવાની મંજૂરી છે, જે સવારમાં ઉત્સાહ વધારવામાં મદદ કરશે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરશે અને આંતરિક અવયવોના કામને સામાન્ય બનાવશે.

કુદરતી જાતો પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ, ફ્રુટોઝનો સમાવેશ થાય છે. કૃત્રિમ પણ અલગ પડે છે, જેમાંથી સેકરિન, એસ્પાર્ટમ, સોડિયમ સાયક્લેમેટ, સુક્રલોઝ સામાન્ય છે. કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાં પોષણ મૂલ્ય શૂન્ય હોય છે, પરંતુ અમર્યાદિત માત્રા અને ચશ્મામાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું આ કોઈ કારણ નથી. કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ અતિશય આહારનું કારણ બને છે, જે રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે - તેમાં ઘણાં હાનિકારક પદાર્થો છે જે કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠના વિકાસનું કારણ બની શકે છે અને એનાફિલેક્ટિક આંચકો સુધી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપે છે.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવા માટે, દાણાદાર ખાંડના દૈનિક ધોરણનું પાલન કરવું જરૂરી છે. પુરુષોને દરરોજ ઉત્પાદનના 9 ચમચી કરતાં વધુ નહીં ખાવાની મંજૂરી છે, ફક્ત 6 સ્ત્રીઓ, કારણ કે તેમની પાસે ધીમી ચયાપચય છે અને પૂર્ણતા માટે વધુ સંવેદનશીલ છે. આનો અર્થ એ નથી કે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ચા અને અન્ય પીણા, વાનગીઓના ઉમેરા સાથે થાય છે. આ કિસ્સામાં, ઘટકને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે જ્યારે તે અન્ય ઉત્પાદનોની રચનામાં શામેલ હોય છે - આ માત્ર મીઠાઈઓ જ નહીં, પણ રસ, ફળો, શાકભાજી, લોટના ઉત્પાદનો છે.

દાણાદાર ખાંડનો ઉપયોગ આંતરિક અવયવોના કાર્યને સક્રિય કરવા માટે છે, તેમજ આનંદ અને ખુશીના હોર્મોનનું સ્ત્રાવું છે. પ્રસ્તુત ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, દાણાદાર ખાંડ એક ખાલી કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે સંતોષતું નથી, પરંતુ કુલ દૈનિક કેલરીનું પ્રમાણ વધારે છે.

મહત્વપૂર્ણ: વધુ પડતા વપરાશથી અસ્થિક્ષયનો વિકાસ થાય છે, ચરબીવાળા કોષો એકઠા થાય છે, ખનિજો અને શરીરમાંથી કેલ્શિયમ દૂર થાય છે.

ખાંડમાં કેટલી કેસીએલના પ્રશ્નોની વિગતવાર તપાસ કરવામાં આવે છે, ઉત્પાદન કેટલું ઉપયોગી અને માનવ શરીર માટે નુકસાનકારક છે. તમારે કેલરી મૂલ્યો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ નહીં. તે મીઠા અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકનો ત્યાગ કરવા માટે પૂરતું છે - ખાલી અને સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બાકાત રાખવા માટે, જે વધારે પડતાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે ચરબીમાં પ્રક્રિયા થાય છે અને લાંબા સમય સુધી શરીરને સંતોષતું નથી.

અમે ફક્ત ખાંડના અવેજી વિશે વાત કરતા નથી: તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે, અને “તેઓ સ્વચ્છ રસાયણશાસ્ત્ર છે” અને “ફક્ત ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે”.

રશિયન એકેડેમી Medicalફ મેડિકલ સાયન્સિસના ન્યુટ્રિશન રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ક્લિનિકના મેટાબોલિક રોગોના વિભાગના વડા, sugarન્ડ્રે શરાફેટિનોનોવ, ખાંડના અવેજી શું છે તે કહે છે.

સ્વીટનર્સ કુદરતી છે (ઉદાહરણ તરીકે, ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ, સ્ટીવિયા) અને કૃત્રિમ (એસ્પરટામ, સુક્રોલોઝ, સેકરિન, વગેરે).

તેમની પાસે બે ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે: તેઓ ખોરાકની કેલરી સામગ્રી ઘટાડે છે અને ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારો કરતા નથી
લોહીમાં. તેથી, ડાયાબિટીઝ અથવા મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમવાળા વજનવાળા લોકો માટે સુગર અવેજી સૂચવવામાં આવે છે.

કેટલાક સ્વીટનર્સ કેલરી નથીછે, જે તેમને તે લોકો માટે આકર્ષક બનાવે છે જેઓ તેમના વજનનું નિરીક્ષણ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

ઘણા સ્વીટનર્સના સ્વાદ ગુણધર્મો સેંકડો અથવા હજારો વખત ખાંડને વટાવી જાય છે. તેથી, તેમને ઓછી જરૂર પડે છે, જે મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડે છે.

વીસમી સદીના પહેલા ભાગમાં ખાંડના અવેજીઓના ઉપયોગની શરૂઆત મુખ્યત્વે તેમની સસ્તીતાને કારણે હતી, અને કેલરી સામગ્રીમાં ઘટાડો શરૂઆતમાં એક સુખદ, પરંતુ ગૌણ પરિબળ હતો.

સ્વીટનર્સવાળા ઉત્પાદનો પર "ખાંડ શામેલ નથી" ચિહ્નિત કરવાનો અર્થ એ નથી કે તેમાં કેલરીનો અભાવ છે. ખાસ કરીને જ્યારે તે કુદરતી સ્વીટનર્સની વાત આવે છે.

નિયમિત ખાંડમાં પ્રતિ ગ્રામ 4 કેસીએલ હોય છે, અને કુદરતી સોર્બીટોલ અવેજીમાં પ્રતિ ગ્રામ દીઠ 3.4 કેસીએલ હોય છે. મોટાભાગના કુદરતી સ્વીટનર્સ ખાંડ કરતા વધારે મીઠો નથી (ઉદાહરણ તરીકે, અડધા જેટલા મીઠા છે), તેથી સામાન્ય મીઠા સ્વાદ માટે તે જરૂરી છે નિયમિત શુદ્ધ કરતાં વધુ.

તેથી તેઓ તેમ છતાં ખોરાકની કેલરી સામગ્રીને અસર કરે છે, પરંતુ તેઓ દાંત બગાડે નહીં. એક અપવાદ છે સ્ટીવિયાછે, જે ખાંડ કરતા 300 ગણી વધારે મીઠી હોય છે અને તે કેલરી સિવાયના અવેજીથી સંબંધિત છે.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ ઘણીવાર પ્રેસમાં હાઇપનો વિષય બન્યા છે. સૌ પ્રથમ - સંભવિત કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો સાથે જોડાણમાં.

"વિદેશી અખબારોમાં, સાકરિનના જોખમો હોવાના અહેવાલો આવ્યા હતા, પરંતુ વૈજ્ .ાનિકોને તેની કાર્સિનોજેનિટીના વાસ્તવિક પુરાવા મળ્યા નથી," શરાફેટડીનોવ કહે છે.

સ્વીટનર્સના ઉપયોગના પરિણામો પર ધ્યાન આપવાને કારણે એસ્પાર્ટેમ હવે, કદાચ, સૌથી વધુ અભ્યાસ કરાયેલ સ્વીટન. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પરવાનગીકૃત કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની સૂચિમાં હવે પાંચ વસ્તુઓ શામેલ છે: એસ્પાર્ટમ, સુક્રોલોઝ, સેકારિન, એસિસલ્ફેમ સોડિયમ અને નિયોટમ.

યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) ના નિષ્ણાતો સ્પષ્ટપણે જાહેર કરે છે કે તે બધા સલામત છે અને તેનો ઉપયોગ ખોરાકના ઉત્પાદનમાં થઈ શકે છે.

"પરંતુ સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સાયકલેમેટની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે ગર્ભને અસર કરી શકે છે," શરાફેટિનોવ કહે છે. - કોઈપણ રીતે, કૃત્રિમ સ્વીટન, કુદરતી ખાંડની જેમ, દુરુપયોગ કરી શકાતો નથી».

ટીકાનો બીજો મુદ્દો એ છે કે અન્ય સુગરયુક્ત ખોરાકની ભૂખ અને વપરાશ પરની સંભવિત અસર. પરંતુ વૈજ્ scientistsાનિકોએ સંશોધન કર્યું અને શોધી કા .્યું કે મીઠાશીઓ ખરેખર વધારે વજન લડવામાં સહાય કરો, કારણ કે તેઓ ભૂખને વ્યવહારીક અસર કરતા નથી.

જો કે, પોષણયુક્ત સ્વીટનર્સ સાથે વજન ઓછું કરવું તે માત્ર ત્યારે જ થઈ શકે છે જો ખાય છે કેલરીનો સંપૂર્ણ જથ્થો મર્યાદિત છે.

"માર્ગ દ્વારા, સ્વીટનર્સમાં રેચક અસર પડે છે," શરાફેટડીનોવ યાદ અપાવે છે. "તેથી આ પદાર્થોવાળી મીઠાઈઓના દુરૂપયોગથી અપચો થઈ શકે છે."

સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડવા માટે થાય છે. આ ઉપરાંત, તેઓ ખાંડને ડાયાબિટીઝ અને વધુ વજન સાથે બદલો. આરોગ્ય માટે માન્ય ખાંડના વિકલ્પો સલામત છે જો સાવધાની સાથે તેનો ઉપયોગ કરો - કોઈપણ મીઠાઈની જેમ.

ઇન્ટરનલ મેડિસિન માટેની માર્ગદર્શિકા બારાનોવ વી.જી. અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીના રોગો અને ચયાપચય, તબીબી સાહિત્યનું રાજ્ય પબ્લિશિંગ હાઉસ - એમ., 2012. - 304 પૃષ્ઠ.
ડાયાબિટીસ મેલીટસ / બોરિસ મોરોઝ અંડ એલેના ખુરોમોવાવાળા દર્દીઓમાં ડેન્ટિસ્ટ્રીમાં બોરિસ, મોરોઝ અંડ એલેના ખુરોમો સીમલેસ સર્જરી. - એમ .: એલએપી લેમ્બર્ટ એકેડેમિક પબ્લિશિંગ, 2012 .-- 140 પૃષ્ઠ.
ડાયટticટિક કુકબુક, યુનિવર્સલ સાયન્ટિફિક પબ્લિશિંગ હાઉસ યુનિઝ્ડATટ - એમ., 2014. - 366 સી.

મને મારી રજૂઆત કરવા દો. મારું નામ એલેના છે. હું 10 વર્ષથી વધુ સમયથી એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તરીકે કાર્યરત છું. હું માનું છું કે હું હાલમાં મારા ક્ષેત્રમાં એક વ્યાવસાયિક છું અને હું સાઇટ પરના બધા મુલાકાતીઓને જટિલ અને તેથી કાર્યો નહીં હલ કરવામાં મદદ કરવા માંગું છું. શક્ય તેટલી બધી જરૂરી માહિતી પ્રદાન કરવા માટે સાઇટ માટેની બધી સામગ્રી એકત્રિત કરવામાં આવી છે અને કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. વેબસાઇટ પર વર્ણવેલ છે તે લાગુ પાડવા પહેલાં, નિષ્ણાતો સાથે ફરજિયાત પરામર્શ હંમેશા જરૂરી છે.