રેસીપીના પગલાંને અનુસરીને ફોટા સાથેની ઘરેલુ શૈલીની વાનગીઓ

ચોરસ અને ઇંડાથી ભરેલું સ્ક્વિડ - એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી. સ્ક્વિડ્સ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તમારી પાસે પિગી બેંકમાં એક મહાન રાત્રિભોજન માટેની બીજી સરળ રેસીપી હશે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, અશુદ્ધ સ્ક્વિડ લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, તેઓ હળવાશથી સ્વાદ લે છે, અને 5 મિનિટ સુધી તેમના કેસને સાફ કરે છે.

હું બાફેલી ચોખા, ઇંડા અને ગ્રીન્સમાંથી સ્ક્વિડ ભરવાનું સૂચન કરું છું. અને તેઓ ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ઉકાળવામાં આવશે.

અમે સૂચિ અનુસાર ઘટકો તૈયાર કરીશું (ફોટો જુઓ).

સ્ક્વિડને સાફ કરવા માટે, તેમને થોડીક સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવાની જરૂર છે, સ્ક્વિડ પરની ફિલ્મ પરપોટામાં લેશે અને તેને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે. અંદરની બાજુ ધોઈ લો અને તાર કા removeો.

ભરણ તૈયાર કરો: ચોખાને મીઠાના પાણીમાં ઉકાળો, કોગળા અને ઠંડુ કરો.

3 ઇંડા, છાલ અને ડાઇસ રાંધવા. ચાલતા પાણી હેઠળ ગ્રીન્સ ધોવા અને વિનિમય કરવો.

એક વાટકીમાં ઇંડા, bsષધિઓ અને ચોખા મિક્સ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું નાખો.

કાચા ઇંડામાં હરાવ્યું અને ભળી દો. સ્ક્વિડ ભરણ તૈયાર છે.

નાજુકાઈના ચોખાને ચમચીથી સ્ટlyક કરીને સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ શબ.

સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ્સને deepંડા સ્ટ્યુઇંગ ડીશમાં મૂકો (મારી પાસે ફ્રાઈંગ પાન છે). ખાટી ક્રીમ રેડવાની, 1/2 કપ પાણી ઉમેરો.

જલદી કેલમરીમાં ચટણી ઉકળે છે, ધીમેથી સ્ટફ્ડ શબ બીજી બાજુ ચાલુ કરે છે અને 2 મિનિટ સુધી સણસણવું. જો તમારી પાસે કૂકવેર હોય જેમાં સ્ક્વિડ સંપૂર્ણપણે ચટણી સાથે કોટેડ હોય, તો તમારે તેને ચાલુ કરવાની જરૂર નથી.

કાંટો સરળતાથી સ્ક્વિડ માંસમાં જવું જોઈએ.

ચોખા અને ઇંડાથી ભરેલા નાજુક સ્ક્વિડ તૈયાર છે.

વાનગી માટેના ઉત્પાદનોનો સમૂહ: સ્ક્વિડ ચોખાથી ભરેલા

R ગાજર,
• કાળા મરી,
Ions ડુંગળી,
• સ્ક્વિડ કાર્કસ - 9 પીસી.,
. મીઠું
• ચોખાના પોશાક - ગ્લાસના બે તૃતીયાંશ,
• વનસ્પતિ તેલ,
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ.,
Eggs 2 ઇંડા,
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ.,
Hard 100 ગ્રામ સખત ચીઝ.

પહેલેથી ભરેલા સ્ક્વિડ શબને જોડવા માટે, તમારે ટૂથપીક્સની પણ જરૂર પડશે.

પગથિયાંમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફોટો સાથેની રેસીપી અનુસાર સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ માટે રાંધવાનો સમય 1 કલાક લે છે.

અમે સ્ક્વિડ મડદા અને ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ. સૌ પ્રથમ, અમે ઇંડા મૂકીએ છીએ (સખત બાફેલી) અને ચોખા લગભગ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી, ચોખા. જ્યારે બધું ઉકળતા હોય છે, ત્યારે અમે દરિયાઈ રહેવાસીઓને અમારા તાજા ઉકળતા પાણીમાં "લોંચ કરીએ છીએ" અને તેને લગભગ 30 સેકંડ સુધી પકડી રાખીએ છીએ - આ આખી ત્વચાને કર્લ કરવા માટે પૂરતું હશે અને પછી તેને શબમાંથી છાલવાનું સરળ બનશે.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

પછી, સ્ક્વિડ્સમાંથી કાળજીપૂર્વક ઠંડા પાણી હેઠળ ધોવાઇ, અમે ત્રિકોણાકાર પૂંછડીઓ કાપી અને તેમને નાના પટ્ટાઓમાં કાપી. અને જ્યારે અમે શબ સાથે વ્યસ્ત હતા, ચોખા ફક્ત બાફેલા હતા, અમે તેને વધારે પાણીને દૂર કરવા માટે એક ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દીધું છે.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

ગાજર (છીણીમાં મદદ કરવા માટે) અને વનસ્પતિ તેલથી પકવવાની સાથે ડુંગળીને બારીક કાપીને, પણ પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

પછી અમે શાકભાજીમાં અદલાબદલી સ્ક્વિડ પૂંછડીઓ ઉમેરીએ છીએ - અમે ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય પણ કરીએ છીએ.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

બાફેલા ઇંડા અને ચીઝને બરછટ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

હવે આપણે જે બધું તૈયાર કર્યું છે (તળેલી શાકભાજી, ચોખા, ઇંડા અને પનીર), એક કપ મૂકો, મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ, અને સારી રીતે ભળી દો - ભરણ તૈયાર છે.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

અમે સ્ક્વિડ શબને ભરીએ છીએ. એક ચમચી ભરવા સાથે દરિયાના ઉદાર માણસોના હોલો શરીર સાથે ભરો અને ટૂથપીક્સથી તેમને કાળજીપૂર્વક ગુંદર કરો.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

ખાટા ક્રીમ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

બેકિંગ શીટ પર સ્થિત તેલવાળા વરખ પર, સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ મડદાઓ મૂકો અને કાળજીપૂર્વક તેમને ખાટા ક્રીમ-મેયોનેઝ મિશ્રણ સાથે કોટ કરો.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

અમે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ° સે) મૂકી અને લગભગ અડધા કલાક માટે વાનગીને સાલે બ્રે. તરત જ "નરક" માંથી દૂર કર્યા પછી અમે ટૂથપીક્સને દૂર કરીએ છીએ. અને અહીં તેઓ સુંદર અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ છે.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

પરિણામ એક અદ્ભુત અને ખૂબ સંતોષકારક ગરમ નાસ્તો છે, જેમાં થોડું કચુંબર ઉમેરવા માટે તે પૂરતું છે.

સ્ક્વિડ: ક્યક્સાપકા.સુ પર સ્ટફ્ડ ચોખા

જોકે આવી વાનગી સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઇ શકાય છે જેમાં બ્રેડ સિવાય કોઈ વધારાની જરૂર નથી.
બોન ભૂખ!

ઘટકો અને કેવી રીતે રાંધવા

ફક્ત રજિસ્ટર્ડ વપરાશકર્તાઓ જ કુકબુકમાં સામગ્રી બચાવી શકે છે.
કૃપા કરીને લ loginગિન કરો અથવા નોંધણી કરો

4 પિરસવાનું માટેના ઘટકો અથવા - તમને જરૂરી પિરસવાના ઉત્પાદનોની સંખ્યા આપમેળે ગણવામાં આવશે! '>

રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ

પગલું રસોઈ

અમે ચોખા કોગળા અને તેને સ્ટોવ પર મૂકીએ છીએ - સમય કેમ બગાડો. જલદી તે ઉકળે છે, આગને કા removeો - મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને ઉકળવા દો. સરસ.

બાફેલી ઇંડા મૂકો. અમને સખત બાફેલીની જરૂર છે.

અને અમે સ્ક્વિડ સાથે વ્યવહાર કરીશું. જો તમારી શબને અનપિલ કરેલી હોય, તો સ્ક્વિડની પૂંછડીઓ કાપો (તમે તેને નાના સ્ટ્રોમાં કાપી શકો છો અને બે મિનિટ ઉકળતા પછી, ભરણમાં ઉમેરો). હું છાલવાળી અને સ્થિર સ્ક્વિડ તરફ આવી. પેકેજ પર એવું લખ્યું હતું કે રસોઈ પહેલાં ડિફ્રોસ્ટ અને સાફ કરવું જરૂરી હતું, જે મેં કર્યું.

જો સખત-બાફેલા ઇંડા ઠંડુ થાય છે, તો નાના સમઘનનું કાપી લો.

ધોવાયેલા અને સૂકા ગ્રીન્સ (લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા, પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) પણ ઉડી અદલાબદલી થાય છે.

ચોખા તૈયાર છે? તેને પાણીથી ધોઈ લો, તેને પાણી કા drainવા દો, ભરણ માટે અન્ય ઘટકો સાથે ચોખા ભળવું, મરી, સ્વાદ માટે મીઠું.

અમે અહીં કાચો ઇંડા ચલાવીશું અને બધું ફરી ભળીશું. પરિણામ સ્ક્વિડ માટે એક સ્વાદિષ્ટ ભરણ હતું.

અમે તેની સાથે શબને ભરીએ છીએ, એક ચમચીથી ચોખાના માસને કાળજીપૂર્વક રેમિંગ કરીએ છીએ.

ટમેટા પેસ્ટ, ખાટા ક્રીમ અને પાણી, મીઠું અને મસાલા સાથે મોસમ મિક્સ કરો. શફલ.

સ્ટીવિંગ માટે અનુકૂળ એવી વાનગીમાં સ્ક્વિડ્સ (તેમને લાકડાના ટૂથપીક્સથી ચપટી) ઉમેરો અને આ સમૂહ સાથે રેડવું, જો જરૂરી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો (જો ચટણી પૂરતી નથી, તો ખાટા ક્રીમ સાથે અડધામાં પાણી ઉમેરો). શું ચટણી ઉકળે છે? ઉકળતા પછી લગભગ પાંચ મિનિટ માટે સ્ટયૂ.

સ્ક્વિડ અદલાબદલી સર્વ કરો, ચટણી રેડતા જેમાં તમે સ્ટીવિંગ દરમિયાન ભરવાના અવશેષો ઉમેરી શકો છો. ટૂથપીક્સ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં!

સ્વાદિષ્ટ નાજુક સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ્સ તૈયાર કરવા માટે, અમે અનપીલ નમુનાઓ લઈએ છીએ. છેવટે, તેમને સાફ કરવું એ પાંચ મિનિટનું પ્રણય છે.

ચોખા રાઉન્ડ લેવા વધુ સારું છે, પરંતુ, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ જંગલી વગેરેનું મિશ્રણ પણ અહીં સારું લાગે છે.

તમે ભરણમાં અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મશરૂમ્સ વગેરે - સ્વાદની બાબત.
સ્ટીવિંગ સોસ પણ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં લસણ ઉમેરવું, વગેરે.

જ્યારે સ્ક્વિડ્સ ભરાય છે, ત્યારે તેને સારી રીતે ધણ નહીં કરો - નહીં તો રસોઈ દરમ્યાન ભરણ નીકળી જશે, કારણ કે રસોઈ દરમિયાન સ્ક્વિડ્સ 'સંકોચો' આવશે.

સ્ક્વિડ માંસની તત્પરતાને કાંટોથી તપાસવામાં આવે છે - તેને સરળતાથી તેમાં દાખલ થવી જોઈએ.

જો ભરણ બાકી રહે છે, તો તેને ચટણીમાં રેડવું, તમને એક વધુ સંતોષકારક વાનગી મળે છે.