તમે ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા વિશે જાણવા માંગતા હતા, પરંતુ કોને પૂછવું તે જાણતા નથી

* "મોકલો" બટન પર ક્લિક કરીને, હું ગોપનીયતા નીતિ અનુસાર મારા વ્યક્તિગત ડેટાની પ્રક્રિયા માટે મારી સંમતિ આપું છું.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહાર એ શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વપરાશને નિયંત્રિત કરવાના આધારે અનુસરવાની અને અસરકારક વજન ઘટાડવાની સિસ્ટમ છે. ગ્લુકોઝની રચના પહેલાં દરેક ખાદ્ય પદાર્થના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) શરીરમાં તેના ભંગાણના દર દ્વારા નક્કી થાય છે. પ્રક્રિયા ધીમી થવી, વજન ઓછું કરવા માટે દર ઓછો અને વધુ સારું છે.

જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હોય છે, જે, સામાન્ય લોકોથી વિપરીત, ગ્લુકોઝને ધીમે ધીમે મુક્ત કરે છે, રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો અને ખાધા પછી તરત જ ભૂખમરો ટાળે છે.

આ ઉપરાંત, સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે એક જ સમયે બધા ગ્લુકોઝને મુક્ત કરે છે, શરીરમાં તેનાથી વધારે પ્રમાણમાં બનાવે છે, જે શરીરની ચરબીમાં ફેરવાય છે. આમ, નીચા ગ્લાયકેમિક આહાર, જે દરમિયાન આવા "હાનિકારક" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન મર્યાદિત છે, તે તમને ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે અને તેના વધુ પડતા દેખાવના તમામ નકારાત્મક પરિણામોને અટકાવે છે. તેથી જ આ તકનીક મૂળરૂપે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે બનાવાયેલ હતી, પરંતુ, ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા દર્શાવતા અને વધારે વજન સામેની લડતમાં, વજન ઘટાડવા માટે તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થવાનું શરૂ થયું.

જી.આઈ. પર વજન ઓછું કરવાના સાર અને ફાયદા

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આહારનો સાર એ છે કે સરળ (ઝડપી) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને જટિલ (ધીમી) રાશિઓ સાથે બદલવું. આ કિસ્સામાં, મેનૂ ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકથી બનેલું છે, જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે ખર્ચ કરતાં ઓછી energyર્જાનો વપરાશ થાય છે, જેના કારણે શરીરના વજનમાં ઘટાડો થાય છે.

વજન ઘટાડવાની આ તકનીકમાં આરામદાયક વજન ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ ફાયદા છે, જેના કારણે સંખ્યાબંધ ઉપયોગી ક્રિયાઓ આપવામાં આવે છે:

• ભૂખની લાગણીના દેખાવની વ્યવહારીક મંજૂરી નથી, કારણ કે આહાર યોગ્ય પોષણના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે,
• આખા જીવતંત્રનું કાર્ય સ્થાપિત થઈ રહ્યું છે - ચયાપચયની ગતિ ઝડપી થઈ રહી છે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સુધારો થઈ રહ્યો છે, આંતરિક અવયવોના કાર્યો સામાન્ય થઈ રહ્યા છે, જે લાંબા સમય સુધી અને તમામ જીવન માટે પણ આવી સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે,
• ખોરાકની પરિસ્થિતિઓ બનાવવામાં આવે છે જે સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, લાંબી અથવા ગંભીર રોગોવાળા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પરના આહારનું પાલન કરતી વખતે એકમાત્ર મુશ્કેલી એ છે કે સતત કોઈ ખાસ ટેબલનું પાલન કરવું જોઈએ. પરંતુ સમય જતાં, તમે ઝડપથી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા મુખ્ય ઉત્પાદનોના જીઆઈ સૂચકાંકોને યાદ કરી શકો છો. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આવી શ્રેષ્ઠ પોષણ પ્રણાલીમાં પણ તેના વિરોધાભાસી છે.

વિપક્ષ અને વિરોધાભાસી

જો તમને નીચેની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય તો ઓછી ગ્લાયકેમિક પોષણની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• માનસિક વિકાર
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ
• લાંબી માંદગી અથવા શસ્ત્રક્રિયા પછી નબળી સ્થિતિ.

ઉપરાંત, તરુણાવસ્થા દરમિયાન આહાર કિશોરો માટે યોગ્ય નથી.

આ તકનીકનો સંબંધિત ગેરલાભ એ છે કે તે ઝડપી વજન ઘટાડતું નથી - એક મહિનામાં મહત્તમ પ્રયત્નોથી તમે 10 કિલોથી વધુ છૂટકારો મેળવી શકો છો. આ કિસ્સામાં, વજનમાં ઘટાડો એ મોટા પ્રમાણમાં આહારની કેલરી સામગ્રી અને શારીરિક પ્રવૃત્તિની હાજરી પર આધારિત છે.

સામાન્ય રીતે, ઓછા ગ્લાયસિમિક આહારનું પાલન કરવાનું સરળ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ફક્ત આહારમાંથી અમુક ખોરાકનો બાકાત સમાવેશ થાય છે. વજન ઘટાડવાનો આ સિદ્ધાંત સૌ પ્રથમ ડ Dr.. મિશેલ મોંટીગનેક દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યો હતો, જેમણે દલીલ કરી હતી કે વજન ગુમાવનાર વ્યક્તિને ખાવાની મજા લેવી જોઈએ, ભૂખની સતત લાગણી નહીં. તે મોન્ટીગનેકની તકનીક હતી અને તેણે બનાવેલું જીઆઈ ટેબલ તે ઓછી ગ્લાયકેમિક આહાર પર વજન ગુમાવવાનો આધાર બન્યો હતો.

મોન્ટિગ્નેકની તકનીક - અમે ભૂખ્યાં વિના વજન ગુમાવીએ છીએ

સેવન કરેલા ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર શરીરના વજનના નિર્ભરતાના આધારે પ્રખ્યાત ફ્રેન્ચ ન્યુટ્રિશનિસ્ટની પોષણ પ્રણાલી વજન ઘટાડવાના ક્ષેત્રમાં એક વાસ્તવિક ક્રાંતિ બની છે. સંપૂર્ણપણે અલગ અભિગમ બદલ આભાર, તે તમને આરામથી અને લાંબા સમય સુધી વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે, જ્યારે ભૂખની સતત લાગણીને લીધે ખોરાકને અતિશય મર્યાદિત કરનારા બધા કઠોર આહાર સહન કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, અને સ્નાતક થયા પછી તેઓ ઘણીવાર ગુમાવેલા વજનની પરત તરફ દોરી જાય છે. મોન્ટિગ્નેક પદ્ધતિ આ બધી ખામીઓથી મુક્ત નથી, કારણ કે તેનો મુખ્ય નિયમ ભૂખ્યાં વિના વજન ઘટાડવાનો છે.

મોંટીંગેકના નિયમો ડ Dr.

આ વજનના સામાન્યકરણના પ્રોગ્રામને તેના પરંપરાગત અર્થમાં આહાર કહી શકાય નહીં. તે સંતુલિત આહાર છે, જે અમુક ખોરાકની પસંદગી પર આધારિત છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પરની તેમની અસરને ધ્યાનમાં લેતા જે વધારે વજન, ડાયાબિટીઝ, હૃદયરોગ અને રક્ત વાહિનીઓને અટકાવે છે.

વધારે વજનનો સામનો કરવા માટેનું મોંટીંગેનાક સિધ્ધાંત પીવામાં ખાદ્યપદાર્થોના ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકોની ગણતરી પર આધારિત છે. ફ્રેન્ચ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દાવો કરે છે કે તમારે વજન ઓછું કરવાની જરૂર છે, ભૂખે મરતા નહીં, પણ યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરવો.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જીઆઇ જેટલું ઓછું છે, વજન ઓછું કરવા માટે વધુ સારું છે. આને અનુરૂપ, પદ્ધતિના લેખકએ એક વિશિષ્ટ કોષ્ટક વિકસાવી, તેમના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અનુસાર ઉત્પાદનોનું વિભાજન કર્યું.

જીઆઈના નીચેના ધોરણોને આધાર તરીકે લેવામાં આવ્યા હતા:

• નીચા - 55 સુધી,
• સરેરાશ - 56-69
• ઉચ્ચ - 70 થી.

પ્રારંભિક વજનના આધારે વજન ઘટાડવા માટે દૈનિક વપરાશ દર 60-180 એકમ હોવો જોઈએ.

આ ઉપરાંત, તમારે ઘણા સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• શુદ્ધ પાણી 2 લિટર માંથી પીવા,
• ચરબી સાથે કાર્બોહાઈડ્રેટને જોડશો નહીં,
• ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે તૂટક તૂટક ખાય છે.

આ સિદ્ધાંતોનું માર્ગદર્શન, કેલરીમાં કોઈ પ્રતિબંધ વિના, મિશેલ મોંટીગનેક 3 મહિના સુધી પોતાને 15 કિલો વજન વધારે ગુમાવ્યું અને ત્યારબાદ પરિણામો જાળવી રાખ્યા.

ઉત્પાદન કોષ્ટક

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરવો એ મોન્ટિગ્નાક આહારની પૂર્વશરત છે. તે તમને યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવા અને મેનૂ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે જે સ્થિર વજન ઘટાડવાની ખાતરી કરશે.

એ નોંધવું જોઇએ કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોને જ સોંપાયેલ છે. તેથી, ત્યાં કોઈ ઉચ્ચ પ્રોટીન ઉત્પાદનો નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ટેબલમાં માંસના ઉત્પાદનો, જેનો અર્થ છે કે તેમનો જીઆઈ 0 છે.

તબક્કાઓ અને મેનૂઝ

મોન્ટીગનેક અનુસાર વજન ગુમાવવાની પ્રક્રિયા 2 તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે:

• પ્રથમ પર - વજન ઇચ્છિત સ્તર સુધી ઘટાડવામાં આવે છે,
• બીજા પર - પરિણામ નિશ્ચિત છે.

તમારા લક્ષ્યોને પ્રાપ્ત કરવા માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોવું જોઈએ, તેથી પ્રથમ તબક્કે ફક્ત ઓછી જીઆઈવાળા ખોરાકની મંજૂરી છે. બીજા તબક્કામાં ઇચ્છિત સંખ્યામાં કિલોગ્રામ ગુમાવ્યા પછી, વજન સ્થિરતા થાય છે, જ્યારે મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનોની સૂચિ વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે, પરંતુ સમાવેશ કર્યા વિના અથવા ઉચ્ચ કાર્બવાળા ખોરાકની નોંધપાત્ર મર્યાદા સાથે.

પ્રથમ તબક્કો - વજન ગુમાવવું

મોન્ટિગ્નાક આહારના પ્રારંભિક તબક્કે, તમારે ખાવાની જરૂર છે જેથી ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં તીવ્ર વધારો ન થાય.

ઓછી જીઆઈ સાથે યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ આહાર ચરબીના સંચયને ટાળશે અને forર્જા માટે ચરબીની હાલની થાપણોને બાળી નાખશે.

પ્રથમ તબક્કા માટે પદ્ધતિના લેખકની ભલામણો:

• આંતરડાને ઉત્તેજીત કરવા અને કબજિયાતને રોકવા માટે ફળોથી નાસ્તો શરૂ કરવો જોઈએ, અને પછી ફાઇબર સાથે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરવા,
• બપોરના પ્રોટીન પ્રયત્ન કરીશું
• બપોરના ભોજનમાં, તમારે પ્રોટીન અને લિપિડ્સ ખાવાની જરૂર છે, પરંતુ વાનગીઓ ખૂબ ચરબી ન હોવી જોઈએ,
• રાત્રિભોજન હંમેશાં હળવા હોવું જોઈએ, પ્રોટીન અને ચરબી અથવા પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટથી બનેલું હોવું જોઈએ, જ્યારે ખોરાક 19 કલાક પછી નહીં લેવો જોઈએ.

શ્રેષ્ઠ પ્રોટીન-લિપિડ ડીશ છે: વનસ્પતિ સૂપ, માછલી, મરઘાં, ઇંડા. સોસેજ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને ટાળવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટ ડીશમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોને ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી અને ચરબી વિના શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, નાઇટશેડ શાકભાજી, કઠોળ, ગ્રીન્સ.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

નીચેના મેનૂમાં તમે કોષ્ટકમાંથી કોઈપણ શાકભાજી, ફળો, અનાજ વગેરેનો ઉપયોગ નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા સાથે કરી શકો છો, તેને તમારી પસંદ પ્રમાણે પસંદ કરી શકો છો.

• નાસ્તો - કોઈપણ ફળ
• લંચ - બ્ર --ન બ્રેડનો ટુકડો, પોર્રીજનો એક ભાગ, મલાઈનો ગ્લાસ,
• લંચ - કોબી કચુંબર, વ્હાઇટ વાઇનમાં માછલી અથવા પનીર સાથે બ્રેડક્રમ્સમાં બેકડ, નબળા નબળા ચા,
• રાત્રિભોજન - બેકડ માંસનો ટુકડો, વનસ્પતિ સૂપ, ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં.

• નાસ્તો - સાઇટ્રસ, ઓછી ચરબીવાળા દહીંનો ગ્લાસ,
• લંચ - મ્યુસલી, ફ્રુટોઝ મુરબ્બો,
• બપોરનું ભોજન - પાલક, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ, 50 ગ્રામ પનીર, તાજા ફળ સાથે કાચા કાચા ગાજર.
• રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ કચુંબર, સોયા સોસ સાથે દાળ.

• નાસ્તો - ફળ પસંદ કરવા માટે,
• બપોરનું ભોજન - આખા અનાજની બ્રેડનો ટુકડો
• લંચ - બેકડ વીલ, વનસ્પતિ કચુંબર, તાજા સાઇટ્રસનો એક ભાગ,
• રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી કઠોળ, ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં.

• નાસ્તો - સફરજન, તળેલા ઇંડા,
• બપોરનું ભોજન - હેમ, એક ગ્લાસ મલાઈ જેવું દૂધ,
• લંચ - ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ, શેકેલા માછલી સાથે વનસ્પતિ કચુંબર,
• રાત્રિભોજન - પનીર, bsષધિઓ, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર સાથે વનસ્પતિ કseસરોલ.

• નાસ્તો - તાજી નારંગી,
• લંચ - દૂધ સાથે અનાજ,
• બપોરના ભોજન - બાફેલી શાકભાજી, બાફેલી ચિકન ભરણ, નબળા સ્વેન ચા,
• ડિનર - પોર્રીજ, વનસ્પતિ કચુંબર.

• નાસ્તો - સાઇટ્રસ, ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં,
• બપોરનું ભોજન - દૂધનો પોર્રીજ, ડેફિફિનેટેડ કોફી,
• બપોરના ભોજન - શાકભાજી, ફળના કચુંબર સાથે દુર્બળ માંસ,
• રાત્રિભોજન - ડુરમ ઘઉં, હેમ, herષધિઓ સાથે શાકભાજીનો પાસ્તા.

• સવારનો નાસ્તો - બ્ર branન બ્રેડની 2 કાપી નાંખ્યું, દૂધ કા ,વું,
• લંચ - ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, ખાંડ વગરની નબળી ચા,
• બપોરના ભોજનમાં - શાકભાજી સાથે શેકેલી માછલી, ડેફીફીનેટેડ કોફી,
• રાત્રિભોજન - પસંદ કરવા માટે ફળ.

આહારના આ તબક્કાના નિયમોનું પાલન તમને લક્ષ્યોના આધારે, 1-3 મહિનામાં સકારાત્મક પરિણામ પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

નીચેની સકારાત્મક ક્રિયાઓ પ્રદાન કરવામાં આવી છે:

• ચયાપચય સામાન્ય છે
• ભૂખ બાકાત છે
• આહારમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર કરવાની અથવા મર્યાદિત કરવાની જરૂર નથી,
• શરીર આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સંતૃપ્ત થાય છે.

આ ઉપરાંત, વજન ઘટાડવા દરમિયાન, સ્નાયુ સમૂહ અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા સચવાય છે, જે અન્ય આહારની વિશિષ્ટતા અને સgગિંગ લાક્ષણિકતાને ટાળે છે.

બીજો તબક્કો સ્થિરતા છે

પરિણામને વિશ્વસનીય રીતે એકઠું કરવા માટે, બીજા તબક્કે નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે:

• ઉચ્ચ જીઆઈવાળા ખોરાકનો દુરુપયોગ ન કરો,
• લિપિડની જરૂરિયાતને ભરવા માટે સારા ચરબી, મુખ્યત્વે ઠંડા દબાયેલા છોડના તેલનો ઉપયોગ કરો
• ન્યૂનતમ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો,
• આહારમાં વધુ માછલીઓ દાખલ કરો,
• જો તમે કાર્બોહાઈડ્રેટ સાથે ચરબીનું મિશ્રણ કરવા માંગતા હો, તો તમારે શાકભાજીઓ સાથે તેમાં ઘણાં બધાં ફાયબરવાળા ખાવું જોઈએ,
• તમે ડ્રાય વાઇન પી શકો છો, પરંતુ વનસ્પતિ કચુંબર અથવા પનીર પછી,
• નાસ્તામાં તમારે આખા અનાજની બ્રેડ શામેલ કરવાની જરૂર છે,
• ખાંડ, મધ, મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, સોડાને ઓછામાં ઓછું કરવું જોઈએ અથવા સંપૂર્ણ રીતે દૂર કરવું જોઈએ,
• કોફી ડેફેફીન થવી જોઈએ, અને ચા મજબૂત હોવી જોઈએ નહીં,
• દરરોજ પાણીનું સેવન 2 લિટર રાખવું જોઈએ.

મોન્ટિગ્નાક પદ્ધતિના નિયમો અને તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કોષ્ટકનું પાલન ફક્ત વજન ઘટાડીને જ નહીં, પણ જીવનભરના તમારા આહાર દ્વારા પણ કરી શકાય છે. તો વધારે વજન અથવા ખાંડના ઉચ્ચ સ્તરની સમસ્યા ક્યારેય પરેશાન કરશે નહીં.

સામાન્ય રીતે, મોંટીંગેક આહાર એ તમારી ખાવાની ટેવને ધરમૂળથી બદલવાનો એક પ્રોગ્રામ છે. સમાન સિદ્ધાંત દ્વારા - "વજન ઓછું કરવા માટે ખાય" - બીજી ઘણી લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ વિકસિત કરવામાં આવી છે - રક્ત જૂથ દ્વારા એટકિન્સ, ડુકાન. ઉપરાંત, ડ Mon. મોંટીંગેકના સિદ્ધાંતના આધારે, વધુ “આંચકો” ઓછો ગ્લાયકેમિક આહાર બનાવવામાં આવ્યો છે, જે તમને વધારે વજનથી વધુ અસરકારક રીતે છૂટકારો મેળવવા દે છે.

લો ગ્લાયકેમિક ડાયેટ

આવા આહારમાં મોંટીંગેકની તકનીકથી અલગ છે કે તે ફક્ત વજન ઘટાડવા માટે બનાવવામાં આવી છે, જ્યારે ફ્રેન્ચ ડ doctorક્ટરની પદ્ધતિમાં ડાયાબિટીઝ અને રક્તવાહિનીના રોગોના વધારાના નિવારણ શામેલ છે. ઓછી ગ્લાયકેમિક આહાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સેવનને નિયંત્રિત કરવા પર પણ આધારિત હોય છે, પરંતુ મોન્ટિગ્નાક પદ્ધતિથી વિપરીત, તેમાં 3 તબક્કાઓ હોય છે, જેમાંનો પ્રથમ એકદમ કડક છે. આ અભિગમને કારણે, આ વજન ઘટાડવાની સિસ્ટમ તમને વધુ ઝડપથી વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે, અને પછી પરિણામને સુરક્ષિત રીતે ઠીક કરી શકે છે.

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહારના ઉપયોગ માટે નીચેના નિયમોનું પાલન આવશ્યક છે:

• તમે ફક્ત એવા ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે જેમાં ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય અને ઓછી જીઆઈ હોય,
• ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ, પ્રાધાન્યમાં દિવસમાં 6 ભોજન,
• છેલ્લું ભોજન - સૂવાના સમયે 3 કલાક પહેલાં નહીં, જેથી જઠરાંત્રિય માર્ગમાં આરામ અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટે સમય હોય,
• રસોઈ બનાવતી વખતે - ઓછામાં ઓછી ગરમીની સારવાર, જે સામાન્ય રીતે જીઆઈને વધારે છે,
• તમે મોટાભાગના આહાર 1.5-2 લિટર દ્વારા જરૂરી તેના દૈનિક વોલ્યુમને લાવ્યા વિના, શરીરને જેટલી માત્રામાં પાણી પી શકો છો.

ખોરાકની કેલરી સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરવું પણ જરૂરી છે, કારણ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટાડવું તે અર્થમાં નથી, જો તમે શરીરને ખર્ચ કરતાં વધુ કેલરી આપો તો. ઓછા ગ્લાયકેમિક આહાર દરમિયાન, દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રી 1500-1700 કેસીએલથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તબક્કા 1 અને 2 દરમિયાન આ બધા નિયમોનું પાલન કરવું તે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

વજન ઓછું કરવાની તબક્કો

2-તબક્કાની મોંટીંગેક પદ્ધતિની તુલનામાં, નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આહારમાં, 3 તબક્કા પૂર્ણ થવાનું માનવામાં આવે છે, જ્યારે બંને કિસ્સાઓમાં અંતિમ તબક્કે પરિણામ સ્થિરતા માનવામાં આવે છે. પરંતુ ઓછી ગ્લાયકેમિક આહારમાં, પ્રથમ ઉમેરવામાં આવે છે - કઠિન તબક્કો, જે ફ્રેન્ચ ન્યુટ્રિશનિસ્ટના પ્રોગ્રામમાં ગેરહાજર છે.

સામાન્ય રીતે, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

• પ્રથમ તબક્કો એ સક્રિય ચરબી બર્નિંગ છે, જ્યારે ફક્ત 39 સુધી જીઆઈવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે,
• બીજો તબક્કો - ઇચ્છિત પરિણામમાં વજનમાં ધીમે ધીમે ઘટાડો, તે જીઆઈને વધારીને 55 કરવાની મંજૂરી છે,
• ત્રીજો તબક્કો - ફિક્સિંગ, આહારનો આધાર જીઆઇ સાથે 69 સુધીનો ખોરાક હોવો જોઈએ, અને તેમાં ગ્લાયકેમિક ખોરાકનો થોડો જથ્થો પણ ઉમેરી શકાય છે.

આવા વજન ઘટાડવાની અસરકારકતા માટેની એક અગત્યની સ્થિતિ એ આ દરેક તબક્કે ફરજિયાત પેસેજ છે, નહીં તો વજન ઘટાડવું અપૂરતું હશે અથવા વજન ઓછું થઈ જશે તે ઝડપથી પાછો આવશે. ઓછી ગ્લાયકેમિક આહારનો સમયગાળો શરીર અને ગોલની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારીત છે, પરંતુ તે 21 દિવસથી ઓછો હોઈ શકતો નથી - નવી ખાવાની ટેવો બનાવવા માટે તે ખૂબ સમય લે છે. તદુપરાંત, દરેક તબક્કે ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા રહેવું જોઈએ, શ્રેષ્ઠ કિસ્સામાં - 2 અઠવાડિયા.

પ્રથમ તબક્કો

આહારના આ તબક્કે, ચરબીવાળા થાપણો સહિત, શરીર બિનજરૂરી દરેક વસ્તુથી સૌથી વધુ સક્રિય રીતે સાફ થાય છે. કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછામાં ઓછી સામગ્રીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ મોટી માત્રામાં energyર્જાના ખર્ચ અને તેના અભાવ તરફ દોરી જશે - સ્ટોક બર્ન કરવા માટે, જેનો નિકાલ કરવો આવશ્યક છે.

નીચા ગ્લાયકેમિક આહારનું નિરીક્ષણ કરવું, તમારે મધ્યસ્થતા વિશે યાદ રાખવાની જરૂર છે. મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક લેવાની મંજૂરી આપણને વધુ પડતા આહાર તરફ દોરી જવી જોઈએ નહીં, પરંતુ ઝડપી પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે તમે તમારી જાતને ભૂખે મરતા નથી.

પ્રથમ તબક્કામાં 2 અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી બેસવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સઘન સફાઇ પછી ધીમે ધીમે વજન ઓછું કરવાનું પ્રારંભ કરવું વધુ સારું છે, બીજા તબક્કામાં આગળ વધવું.

બીજો તબક્કો

આ તબક્કાની મહત્તમ અવધિ સ્વતંત્ર રીતે નક્કી થવી જોઈએ. જલદી જ જરૂરી સંખ્યામાં કિલોગ્રામ ગુમ થઈ જાય છે, તમારે વજન સુરક્ષિત કરવા માટે આગળ વધવું જોઈએ.

બીજા તબક્કે, આહાર એ પ્રથમ તબક્કા કરતા Gંચા જીઆઈ સાથેના ઉત્પાદનોની બનેલી હોય છે, પરંતુ તે હજી પણ ઓછું છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ખોરાકની કેલરી સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ત્રીજો તબક્કો

અંતિમ તબક્કો, પરિણામને મજબૂત કરવાના હેતુથી, સંયુક્ત પ્રથમ અને બીજા તબક્કાથી ઓછું ન રહેવું જોઈએ. કોઈ પણ સંજોગોમાં તે ચૂકી ન જોઈએ જેથી ગુમાવેલ વજન પાછું ન આવે. આહારના આધારે હવે ઓછા અને મધ્યમ જીઆઈવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.Sometimesંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી છે.

નમૂના મેનૂ

ઓછી ગ્લાયકેમિક આહારમાં કડક મેનૂ નથી, અને આ બીજું મોટું વત્તા છે. દરેક તબક્કે આહારનો આધાર એ મંજૂરીની જીઆઈ સાથેના ઉત્પાદનો હોવા જોઈએ, જેના આધારે, અને તમારે મેનૂ બનાવવાની જરૂર છે.

ઉદાહરણ તરીકે, મેનૂ નીચે મુજબ હોઈ શકે છે:

• નાસ્તો - પોર્રીજ, ફળ અથવા તાજી બનાવેલા જ્યુસ,
• મધ્યાહન ભોજન - મધુર દૂધ પીણાં,
• લંચ - દુર્બળ માંસ, વનસ્પતિ કચુંબર,
• બપોરના નાસ્તા - ફળનો કચુંબર,
• રાત્રિભોજન - મશરૂમ્સ, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર સાથે ઓમેલેટ.

ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આહારને તમારા આહારનો આધાર બનાવી શકાય છે. આ ધીમે ધીમે સામાન્ય થવામાં મદદ કરશે, અને પછી શરીરના ofપરેશનના યોગ્ય મોડને કારણે વજનને સ્થિર બનાવશે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ભલામણો

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહારમાં ટેબલ સાથે સતત સમાધાનની જરૂર હોય છે, જે હંમેશાં અનુકૂળ હોતી નથી. સૂચકાંકોમાં ગેરસમજ ન થાય અને તમારા મનપસંદ ખોરાકને ગેરવાજબી રીતે નકારી ન શકાય તે માટે, આહાર બનાવતી વખતે, તમે પોષક નિષ્ણાતોની કેટલીક ટીપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• શાકભાજી - સૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદન કે જે અનિશ્ચિત સમય માટે ખાય છે, પરંતુ પ્રાધાન્ય કાચા સ્વરૂપમાં, ખાસ કરીને બીટ અને ગાજર,
• બટાકાને શ્રેષ્ઠ રીતે "તેમના ગણવેશમાં" બાફવામાં આવે છે અને ઠંડા સ્વરૂપમાં (પછી તેમાં ફાયબર રચાય છે, વધુ ચોક્કસપણે, પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ, જે ખાંડના સ્તરને નીચું કરવામાં મદદ કરે છે),
• ફળો - તમે અમર્યાદિત રીતે સફરજન, નાશપતીનો, નારંગી, રાસબેરિઝ ખાઈ શકો છો. કેળા, કિવિ, દ્રાક્ષ, ખાટા, સિવાય
• મકારોની - માત્ર દુરમ ઘઉંમાંથી, ઠંડા સ્વરૂપમાં અને મધ્યસ્થતામાં,
• ચોખા - ભુરો, જંગલી વિવિધ હોઈ શકે છે, કરી શકતા નથી -
• બ્રેડ - ફક્ત આખા અનાજ, ડાળીઓ અથવા આખા કચુંબર,
• પ્રોટીન ખોરાક (દુર્બળ માંસ, માછલી, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો) ની મંજૂરી છે, પરંતુ તે પ્રબળ હોવું જોઈએ નહીં,
• ઘણા ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક - સોસેજ, પીત્ઝા, ચોકલેટ - નીચા જીઆઈ હોય છે, પરંતુ તે આહાર ખોરાક માટે યોગ્ય નથી,
• જો તમને Gંચી જીઆઈ સાથે કંઇક ખાવાનું છે, આ ખોરાકને ઓછા ગ્લાયકેમિક ખોરાક સાથે જોડો, તો ગ્લુકોઝનું સ્તર ધીમે ધીમે વધશે.

આ ભલામણોનું પાલન સૂચકાંકોના ટેબલ પર નિર્ભર નહીં રહેવા અને આહારના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરવામાં મદદ કરશે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વજન ઘટાડવાની તકનીક તમને એકદમ મોટી સંખ્યામાં વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ તરત જ નહીં, પરંતુ ધીમે ધીમે, પરંતુ ભૂખ અને શરીર માટે મેટાબોલિક તાણ વિના.

એક નિયમ પ્રમાણે, બે અઠવાડિયામાં તમે સરેરાશ 3-5 કિલોગ્રામ વજનથી છુટકારો મેળવી શકો છો, અને આ પ્રવાહીને કારણે નહીં, પણ ચરબી બર્ન કરવાને કારણે થશે. ત્યારબાદ, સાપ્તાહિક વજન ઘટાડવું એ સામાન્ય રીતે 1-2 કિલોગ્રામ હોય છે, જે કાલો છોડી દે છે. પરંતુ આ માટે તમારે તમારા આહાર, ખાવાની ટેવ અને જીવનશૈલીને મૂળભૂત રીતે સુધારવાની જરૂર છે.

સમીક્ષાઓ અને વજન ગુમાવવાના પરિણામો

એલેના, 29 વર્ષ, ઉફા

હું severalફિસમાં સતત ઘણાં વર્ષોથી કામ કરું છું, હું બેઠું છું, હું રમતો પણ નથી કરતો. આવી બેઠાડુ જીવનશૈલીના પરિણામે, તેનું વજન ઘણું વધી ગયું. મેં વિવિધ કડક આહારની સહાયથી વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ બધાને કોઈ ફાયદો થયો નહીં - સતત તૂટી પડ્યો, અને બીજા દિવસે પહેલેથી જ. એક મિત્રએ મોન્ટીગ્નેક આહારની સલાહ આપી હતી કે તે ખૂબ જ ઝડપી નથી, ભુખ્યા નથી. પરંતુ તે મને સંપૂર્ણ રીતે અનુકૂળ છે. પરિણામથી હું ખૂબ જ ખુશ છું: એક મહિનામાં તે માત્ર 3 કિલો જેટલો સમય લે છે, એવું લાગે છે, ખૂબ ઓછું છે, પરંતુ મારા માટે આ એક મોટી પ્રગતિ છે. મને લાગે છે કે જો તે આ રીતે ચાલે છે, તો તે સામાન્ય રીતે અદભૂત હશે. મુખ્ય વસ્તુ ભૂખમરો વિના અને શારીરિક પરિશ્રમ વિના પણ છે.

મરિના, 23 વર્ષ, મોસ્કો

જન્મ અને સ્તનપાન આપ્યા પછી, તેણે 20 કિલો વજન વધાર્યું, સમસ્યાઓ ફક્ત સ્વાસ્થ્યથી જ નહીં, પણ તેના પતિ સાથે પણ શરૂ થઈ. આવા વજનમાંથી છુટકારો મેળવવો ખૂબ મુશ્કેલ બન્યું, કારણ કે તમે કોઈ પણ વસ્તુમાં પોતાને મર્યાદિત કર્યા વિના, ઘણું ખાવું પડશે. મારે મીઠાઇ આપીને, આહારને વ્યવસ્થિત કરવો પડ્યો. મને આ સિદ્ધાંતના આધારે ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને આહાર વિશેની માહિતી મળી. શાબ્દિક રીતે પ્રથમ મહિનામાં, 7 કિલોથી છૂટકારો મેળવવાનું શક્ય હતું, અને આહારની મજબૂત પ્રતિબંધ વિના. મોંટીંગેનાક પ્લેટનો ઉલ્લેખ કરીને, ફક્ત કેટલાક ઉત્પાદનોને અન્ય લોકો સાથે બદલી. પરિણામે, પછીના 3 મહિનામાં બીજું 13 કિલો બાકી છે. હવે હું ઓછી અથવા મધ્યમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક ખાઉં છું, વજન થોડું ઓછું થવાનું ચાલુ રાખે છે, પરંતુ, સૌથી અગત્યનું, તે વધતું નથી. હું દરેકને આવા પ્રોગ્રામનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપું છું - તમે તેના પર આખી જીંદગી અગવડતા વગર બેસી શકો.

એલિના, 35 વર્ષ, નિઝ્નેવર્ટોવસ્ક

2 મહિનામાં 10 કિગ્રા નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આહારમાં વજન ઓછું કરો. મેં મુખ્યત્વે તાજા ફળો અને શાકભાજી, શાકભાજી, માંસ, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો ખાધા. મેનૂ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોવાનું બહાર આવ્યું છે, અને અતિશય ખાવું વિના, ભાગો પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવવા માટે યોગ્ય છે. મને મહાન લાગે છે, ખોરાક, ભૂખમરો, ભંગાણ, ખરાબ મૂડમાં કોઈ સમસ્યા નથી. ફક્ત વજન ધીમે ધીમે છોડી રહ્યું છે. ખેંચાણના ગુણ, વધારે કરચલીઓ અને ઝડપી વોલ્યુમના નુકસાન સાથે સંકળાયેલ અન્ય સમસ્યાઓ દેખાતી નથી. ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને સતત ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર થોડીક છે, પરંતુ સમય જતાં તમે તેની આદત પાડો છો અને ઘણું યાદ રાખો છો. પરંતુ પરિણામ ખૂબ જ આનંદકારક છે.

ડોકટરો અને નિષ્ણાતોની સમીક્ષાઓ

ગ્રિગરી પોલોઝોવ, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, સિંફેરોપોલ

લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખાવાથી ખરેખર વજન ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે. પરંતુ હું આહારના પ્રથમ તબક્કાને ખૂબ લાંબા સમય સુધી અનુસરવાની ભલામણ કરીશ નહીં - તેનો સમયગાળો 14 દિવસથી વધુ ન હોવો જોઈએ, કારણ કે આ સમયે ઉપયોગી ધીમી કાર્બોહાઈડ્રેટનો વપરાશ, જે માનવ શરીરની જરૂરિયાત છે, તેમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે. જો તમે બધી ભલામણોને અનુસરો છો, તો પછી આવા પ્રોગ્રામ પર તમે વજનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકો છો, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવી શકો છો, આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરી શકો છો, તેમજ ડાયાબિટીસની શરૂઆતને અટકાવી શકો છો અને રક્તવાહિનીના રોગનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો. મારો અર્થ મોંટીગનેક પદ્ધતિ છે, જે હકીકતમાં આવા હેતુઓ માટે વિકસિત કરવામાં આવી હતી. અને તે હકીકત એ છે કે તે તમને વધારે વજનના વજનમાંથી છૂટકારો મેળવવા દે છે તે બીજું સરસ બોનસ છે.

વેલેરિયા રસિના, પોષણવિદ્યા, કોસ્ટ્રોમા

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આહારનું પાલન કરવામાં મુખ્ય મુશ્કેલી એ છે કે આ સૂચક સતત નથી. તે ઉત્પાદનોની તાજગી અથવા ફળોની પરિપક્વતા, તેઓ જે રીતે તૈયાર કરે છે અથવા પીવામાં આવે છે તેના આધારે તે નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે. તેથી, હું જીઆઈ ટેબલના સૂચકાંકોને બદલે શરતી કહીશ. આહારનો બીજો નબળો મુદ્દો, મને લાગે છે કે, શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભિગમ - આ મુદ્દા પર કોઈ ધ્યાન આપવામાં આવતું નથી. તે તારણ આપે છે કે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાની અસરકારકતા ફક્ત આહાર પર આધારિત છે, અને આ મૂળભૂત રીતે ખોટું છે. સામાન્ય રીતે, હું એમ નહીં કહીશ કે આ વિચાર ખરાબ છે, પરંતુ તેને નોંધપાત્ર સુધારણાની જરૂર છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ઇન્સ્યુલિન બાઉન્સર

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ), હકીકતમાં, ખાદ્ય પદાર્થોના વપરાશના જવાબમાં રક્ત ખાંડ સાથે ભરવાનો દર છે. પરંતુ તે સમજવા માટે કે કઈ પ્રક્રિયાઓ સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે, તે જાણવું અગત્યનું છે કે ગ્લાયકેમિક ખોરાકમાં ઇન્સ્યુલિનમિક ઇન્ડેક્સ પણ છે, તે ચોક્કસ ખોરાકના ઉપયોગના જવાબમાં ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનનું સૂચક છે.

આહારશાસ્ત્ર માટે, ઇન્સ્યુલિનમિક ઇન્ડેક્સ વધુ મહત્વપૂર્ણ છે, જો કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેમના સૂચકાંઠો સમાંતર હોય છે. ઇન્સ્યુલિનમિક ઇન્ડેક્સ, વજનમાંથી શું મેળવી શકાય છે તેના વિશે નક્કર ખ્યાલ આપે છે, કારણ કે ચરબીવાળા ipડિપોસાઇટ્સ, ચરબીવાળા કોષો ભરવાનો મુદ્દો એક જ પરિમાણ છે - ઇન્સ્યુલિન માટે આ કોષોની થ્રેશોલ્ડ સંવેદનશીલતા.

સામાન્ય રીતે, તે આના જેવું લાગે છે. એક ચરબી કોષની કલ્પના કરો જેમાં પ્રવેશ અને બહાર નીકળવા માટે મેટાબોલિક ગેટવે છે. ઇન્સ્યુલિન તેની પાસે આવે છે, અને જો તેમાં ઘણું બધું હોય, તો તે આટલો મોટો જોક એથ્લેટ છે, તે નિશ્ચિતપણે કહે છે: ખોલો! ચરબી સેલને કરવાનું કંઈ નથી, તે ખોલે છે, ચરબી સંગ્રહ કરે છે. અને જો ત્યાં પૂરતો ઇન્સ્યુલિન ન હોય, તો તે પ્યુનિ અને નાનો છે, કોષની આસપાસ કૂદકા મારશે, અને ઠંડા લોહીમાં તેનો ઇનકાર કરે છે.

પરંતુ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે જે યાદ રાખવા યોગ્ય છે. બધા લોકો જુદા જુદા હોય છે, અને તેમના કોષો પણ જુદા હોય છે. કોઈની એડિપોસાઇટ્સ ચરબીયુક્ત થવા માટે બાઉન્સર ઇન્સ્યુલિનનો દરવાજો ખોલશે. અને કેટલાક માટે, થોડું ઇન્સ્યુલિન ચલાવવું તે પૂરતું છે, અને તે સ્ટોક કરવા તૈયાર છે.

ચરબી મેળવવા માટે .... નજીકથી

ઇન્સ્યુલિન સહિષ્ણુતાની કલ્પના છે. તેમાં રીસેપ્ટર કોષોની સંવેદનશીલતા શામેલ છે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ energyર્જાને એટીપી energyર્જા (એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ, "ચળવળ પરમાણુ"), મગજનું પોષણ, વગેરેમાં રૂપાંતરિત કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સમય સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટના દુરૂપયોગ સાથે, આ સંવેદનશીલતા ઓછી થઈ શકે છે. અને, તે જેટલું ઓછું આવે છે, વધુ ચરબીવાળા કોષો ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલ બને છે - આ વિરોધાભાસ હજી સુધી સંપૂર્ણ રીતે સમજાવી નથી, પરંતુ હકીકત અસ્તિત્વમાં છે. અને મેદસ્વીપણાની આનુવંશિક વલણ, જે હવે વિશે ઘણીવાર બોલાય છે, તે ચોક્કસ જનીનો દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. આ જનીનો પહેલેથી જ મળી આવ્યા છે અને તે સ્પષ્ટ છે કે પે ofીઓના જાડાપણાની અસર કેટલીક રહસ્યવાદી ગુણધર્મો દ્વારા નહીં, પરંતુ ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યેની સંવેદનશીલતા દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, જે અન્ય વસ્તુઓની સાથે વારસામાં પ્રાપ્ત થાય છે.

એટલા માટે જ લોકો એક જ ખોરાક પ્રત્યે જુદા જુદા પ્રતિક્રિયા આપે છે. કોઈની પાસે ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલતા હોય છે, અને તે લોટ, મીઠાઈ, બટાટા ખાઈ શકે છે, ઇન્સ્યુલિન ઓછું રહે છે, એડિપોસાઇટ્સ પ્રતિક્રિયા આપતી નથી.

એવું બને છે કે કોઈ વ્યક્તિ ચોકલેટ બાર તરફ જુએ છે - અને તે ચરબીયુક્ત થઈ રહી છે. પહેલાં, તેઓ આવા લોકો પર હાંસી ઉડાવે છે, માનતા નથી. પરંતુ અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે ઇન્સ્યુલિન ખોરાકના વિચારોથી પણ આવી શકે છે! શામેલ છે, તેથી, સ્વીટનર્સ કામ કરતા નથી: તમે કંઈક મીઠું ખાઓ છો, અને તમારી જૂની યાદથી તમે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કર્યું છે. તમને ખાંડ મળી નથી, ઇન્સ્યુલિન સામાન્યથી નીચે આવે છે અને લોહીમાં તરતી ખાંડ લઈ જાય છે, ફરી વધે છે. પરિણામે, તમે અતિશય આહાર કરો છો કારણ કે ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનથી તીવ્ર ભૂખ થાય છે.

અથવા રોજિંદા દૃષ્ટિકોણથી અયોગ્ય વજન વધારવાનું બીજું ઉદાહરણ. આ માણસે સખત કોશિશ કરી, મીઠાઈઓથી બચો, એટકિન્સના આહાર પર બેઠો અને આખું સપ્તાહમાં બરબેકયુ ખાધું. પરંતુ બીજા દિવસે સવારે તે તેને standભા કરી શક્યો નહીં અને પોતાને ચોકલેટનો એક નાનો ટુકડો આપ્યો. તેની ઇન્સ્યુલિન કૂદી ગઈ, અને ગઈકાલના બરબેકયુમાંથી લોહીમાં તરતી બધી ચરબી એડિપોસાઇટ કોષોમાં ધસી ગઈ.

જ્યારે જીમ ખરાબ હોય અથવા સાત તાળાઓ પાછળની ચરબી હોય

હું પુનરાવર્તન કરું છું, ત્યાં વિવિધ લોકો છે. પરંતુ ત્યાં એક બીજું પરિબળ છે જે વધુ વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકો દ્વારા ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ: જો કોઈ હોર્મોન ચરબીના ઇનપુટ પર કાર્ય કરે છે, તો પછી એક જ સમયે ઘણા કામ કરે છે. ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, તે સ્વરૂપ જેમાં શરીરમાં ચરબી હોય છે, તે ખૂબ જ સ્થિર છે. અને ચરબી બહાર આવવા માટે, તમારે અન્ય હોર્મોન્સનું સંતુલન લેવાની જરૂર છે. તેમાંથી, નોરેપીનેફ્રાઇન, એડ્રેનાલિન, ટેસ્ટોસ્ટેરોન, એસ્ટ્રોજેન્સ. તે બધા, એક સારા ઓર્કેસ્ટ્રાની જેમ, ખૂબ સંવાદિતાપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે, તે નિયંત્રિત કરો કે તમે સંચિત ચરબી ખર્ચ કરશો કે નહીં. શરીરમાંથી ચરબીને સ્નાયુ કોષોના માઇટોકોન્ડ્રિયામાં ક્લીવેજ, સેલ મેમ્બ્રેન અને બર્નિંગમાંથી પસાર થવાની ખૂબ જ લાંબી રીત છે, અને જો આ માર્ગમાં થોડી ખામી હોય તો, સિસ્ટમ કામ કરવાનું બંધ કરે છે.

પરંતુ ટ્રેનર મોટે ભાગે આ વિશે જાણતો નથી, તે જાણતો નથી કે આ મામલો આળસ અને અવગણના નથી, અને આવી પરિસ્થિતિઓને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ અને આંશિક મગજની મૃત્યુની તાલીમ આપી શકાય છે. છેવટે, હવે આપણે મેદસ્વીપણાની સારવાર કરી રહ્યા છીએ, જેમાં તંદુરસ્તી કેન્દ્રોનો પણ સમાવેશ થાય છે. અસરને વેગ આપવા માટે તેઓ ઘણીવાર તાલીમ લોડ પહેલાં ખાવાની મનાઇ કરે છે, અન્યથા જેઓ વજન ઘટાડે છે તે ખાય છે અને ચરબી સંગ્રહિત થાય છે. પરંતુ મોટેભાગે, ચરબી સાથે ભાગ પાડવામાં એડીપોસાઇટ્સ, સિદ્ધાંતરૂપે, સક્ષમ છે કે કેમ તે તપાસવું કોઈને થતું નથી.

મારી પ્રેક્ટિસમાં, તાજેતરમાં એક કિસ્સો સામે આવ્યો છે: એક યુવાન, એક વ્યાવસાયિક દોડવીર, અચાનક જ પેટ વધવા લાગ્યો. તે દિવસમાં 15 કિલોમીટર દોડતો હતો, ભૂખે મરતો હતો, ચરબી જમા કરતો રહ્યો. તેણે પરીક્ષણો પસાર કર્યા, બધું બહાર આવ્યું - અમે તેના ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર બરાબરી કરી દીધું, અને વ્યક્તિએ અ manી અઠવાડિયામાં વજન ઘટાડ્યું, એડિપોસાઇટ્સ એક રસ્તો બહાર નીકળી ગયો.

લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક પરનો આહાર, કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત આહાર, કેટો ડાયેટ - શું બધા સમાન છે?

ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ચોક્કસ સૂચકાંકોના સ્વરૂપમાં, જ્યારે ઉત્પાદનોને મનસ્વી રીતે જોખમી (ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા) તરીકે રજૂ કરી શકાય છે, સાધારણ રીતે ઉકેલાય છે (સરેરાશ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા) અને મોટે ભાગે ઉકેલાયેલ (લો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા) બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ વિશે સૌથી પ્રાચીન જ્ givesાન આપે છે, જે "ઘર" ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. .

ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને દૂર કરો - અને પહેલાથી 80% લોકોમાં, શરીરના વજનમાં અન્ય મેનીપ્યુલેશન્સ વિના ઘટાડો થવાનું શરૂ થશે. અને તે બધાં આહાર કે પછી ભલે તે કયા સાધનોનો ઉપયોગ કરે, તે એક સ્થાન પર આધારિત છે: શારીરિક ધોરણમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર રાખવું, પણ તેને ઘટવા ન દેવું, કારણ કે જો ઇન્સ્યુલિન પડે છે, તો વ્યક્તિ થાકમાંથી નીચે આવે છે. અને વધુ વજનવાળા ડાયેટિક્સ ખરેખર આ તરફ ઉકળે છે. પ્રોટીન આહાર, કાર્બોહાઇડ્રેટ રહિત આહાર એ જ વિચારની વિવિધતા છે.

ઉત્પાદનોનો સૌથી સત્યવાદી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કોષ્ટક ક્યાંથી શોધવો?

ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના બધા કોષ્ટકો કે જે આજે વિવિધ સ્રોતોમાં મળી શકે છે તે પ્રાયોગિક ડેટાનું પરિણામ છે. સ્વયંસેવકોને ખોરાકથી ખવડાવવામાં આવે છે, તેઓ લોહીમાં ગ્લુકોઝના વિકાસ દરને માપે છે, કોષ્ટકમાં ડેટા દાખલ કરે છે. લોકો જુદા જુદા હોય છે, પ્રતિક્રિયા જુદી હોય છે, અને તેથી કોષ્ટકો ખાસ ભૂમિકા ભજવતા નથી. જ્યારે આપણે કહીએ કે તમારે તમારા પોતાના શરીરને સાંભળવાની જરૂર છે, ત્યારે તે ટ્રુઇઝમ જેવું લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં તે એક કાર્યકારી પદ્ધતિ છે જે એક દિવસની અંદર પણ માહિતીપ્રદ રહેશે: તમે આહારમાં કોઈ ઉત્પાદન દાખલ કરો છો અને પહેલાથી જ તમે સમજો છો કે તે તમારા વજનને કેવી રીતે અસર કરે છે. અને તમે તેના પર કેવી પ્રતિક્રિયા આપો છો.

હવે ઉત્પાદનો સાથેના લોકોના વ્યક્તિગત સંબંધો સાથે સંબંધિત ઘણા બધા અભ્યાસ છે, આ એક બદલે આશાસ્પદ અને રસપ્રદ વિષય છે. પરંતુ તે સ્પષ્ટ છે કે દરેકને આ મુદ્દાને વ્યક્તિગત રીતે સંપર્ક કરવાની અને એપોઇન્ટમેન્ટ માટે નિષ્ણાત પાસે જવાની તક હોતી નથી.

ઓછી ખાંડ અને અનાજ - ભૂખમરો આહારમાં મગજ?

સૌથી અગત્યનો પ્રશ્ન છે - ગ્લુકોઝ વિના મગજનું પોષણ કેવી રીતે થશે, જે ઉત્પાદનો આપે છે તેના વિના? મોટાભાગના એમિનો એસિડ ફક્ત તેમના કદને કારણે ત્યાં જતા નથી.

પરંતુ ઉત્ક્રાંતિના વર્ષોમાં મગજ એક રક્ષણાત્મક કાર્ય વિકસાવી છે. જો આપણને સામાન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ withoutર્જા વિના છોડવામાં આવે છે, તો ચયાપચય ગ્લુકોનોજેનેસિસ નામના બીજા મોડમાં ફેરવાય છે, જે આપણને પ્રોટીન, ન carન-કાર્બોહાઈડ્રેટ “બળતણ” માંથી ગ્લુકોઝનું સંશ્લેષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. મગજ તેને ખાય છે, અને અનાવશ્યક બધું જ ફેંકી દે છે, એટલે કે નાઇટ્રોજનયુક્ત પાયા. પરિણામે, એસિડ-બેઝ બેલેન્સ એસિડ બાજુ તરફ સ્થાનાંતરિત થાય છે, કેટોએસિડોસિસની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, વ્યક્તિ આરોગ્યની વિચિત્ર સ્થિતિ અને એસિટોન શ્વાસ દ્વારા પીછેહઠ કરે છે.

તમે દરરોજ ચરબીનો વધારાનો ભાગ ખાઓ છો - તમે પ્રક્રિયાને ટેકો આપો છો અને સંપૂર્ણ અનુભવો છો, તમારા પોતાના અનામત ખર્ચ કરશે. મગજને નુકસાન ન થાય તે માટે કાર્બોહાઇડ્રેટથી ચરબી સુધી પુનructરચનાની પ્રક્રિયામાં, તમારા ડ doctorક્ટર સાથે કરાર કરીને, તમે એમિનો એસિડ ગ્લુટામાઇનને ખોરાકના પૂરક તરીકે વાપરી શકો છો, તે ગ્લુકોઝ જેવા પોષણ પ્રદાન કરી શકે છે અને મેટાબોલિઝમના કેટોમાં પરિવર્તનની સુવિધા આપે છે. આહાર અસરકારક હતો.

તે સ્પષ્ટ છે કે ત્યાં છે, પરંતુ તે કેટલું અસ્પષ્ટ છે!

બધા હારી રહેલા વજનમાં સમજી લેવું જોઈએ કે મેક્રોનટ્રિએન્ટ્સના ઉપયોગ માટેના થ્રેશોલ્ડ્સ છે, જેની નીચે તમે નીચે પડી શકતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, એક પુખ્ત વ્યક્તિને મેનુ પર દરરોજ ઓછામાં ઓછું 70 ગ્રામ પ્રોટીન હોવું જોઈએ. જો આંતરડા ક્રમમાં હોય અને પ્રોટીન સારી રીતે પચાય તો, બાર દરરોજ 40 ગ્રામ સુધી ઘટાડી શકાય છે. આદર્શ આહારમાં કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ, નોન-પ્રોટીન અને ચરબી વિનાનું, આખા દિવસ દરમિયાન ધીમે ધીમે પીવું જોઈએ. એક કલાક, એક વ્યક્તિ 10 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ ગ્રહણ કરી શકે છે, આ એક સફરજનની સમકક્ષ છે. અને જો, એક સફરજનને બદલે, તમે આખું પર્સીમોન ખાય છે, જેમાં 19 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, તો તેમાંથી 10 મગજ અને સ્નાયુઓને ખવડાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે, અને બાકીના ચરબીના સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત થશે.

વ્યવહારિક રીતે પોષક તત્ત્વોના ઉત્પત્તિનો સ્ત્રોત ભૂમિકા ભજવતો નથી. સમાન પ્રોટીન એમિનો એસિડ્સમાં તૂટી જાય છે, મહત્તમ આ એમિનો એસિડ્સના પેપ્ટાઇડ સાંકળોમાં. જ્યારે તેઓ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે આ રાસાયણિક સૂત્રો છે, ચીઝ, ચિકન અને મસૂર નહીં. પરંતુ દરેક પ્રોટીનની પોતાની એમિનો એસિડ રચના હોય છે. આની તુલના ડિઝાઇનર સાથે કરી શકાય છે: જો હું માત્ર ચિકન જ ખાઉં, તો હું ત્વચા પ્રોટીન મેળવી શકતો નથી, મારી પાસે ચિકન આપે તેટલું એમિનો એસિડ નથી. તેથી, પ્રોટીન ખોરાક વિવિધ હોવું જોઈએ.

દૈનિક મેનૂમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 30 ગ્રામ છે.સેલ મેમ્બ્રેન અને હોર્મોન્સ ચરબીથી બનેલા છે. તે જ સમયે, તમારે વિવિધ ચરબીની જરૂર છે. ખોટું કહેવું - માખણ વિશે ભૂલી જાઓ, તેમાં કોલેસ્ટરોલ છે! મોટેભાગે, સ્ત્રીઓમાં માસિક ચક્રનું ઉલ્લંઘન એ ચરબીનો અભાવ છે, કારણ કે હોર્મોન પ્રોજેસ્ટેરોનમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. તેના વાળ અને નખ બહાર પડે છે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટએ તેની ગોળીઓ સૂચવી હતી, અને તે ચક્રના પ્રોજેસ્ટેરોન તબક્કામાં કેટલાક ઇંડા ખાવા માટે પૂરતું હતું, તેમાં કોલેસ્ટરોલ અને લેસીથિન હોર્મોન ઉત્પન્ન કરવા માટે પૂરતા હશે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહાર આવશ્યકતાઓ

વૈજ્ .ાનિક દૃષ્ટિકોણથી, જી.આઈ. નો અર્થ એ છે કે કોઈ પણ કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતું ઉત્પાદન માનવ શરીરમાં તૂટી જાય છે. સરખામણી માટેનું બેંચમાર્ક એ આ પ્રક્રિયાની ગતિ છે, જે ગ્લુકોઝ સાથે થાય છે, જેનો દર 100 છે. કોઈ ઉત્પાદનનું વિભાજન જેટલું ઝડપથી થાય છે, તેનું અનુક્રમણિકા વધારે છે અને તેના વપરાશથી વધારાનું વજન વધવાની શક્યતા. નવા કિલોગ્રામનો ફાયદો અથવા તેને ફેંકી દેવાની અસમર્થતા એ હકીકતને કારણે છે કે વ્યક્તિના લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધવાથી, સ્વાદુપિંડ ઉત્તેજીત થાય છે અને ઇન્સ્યુલિન બહાર આવે છે. પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ-નબળા ખોરાક ખાંડમાં કૂદવાનું કારણ નથી અને ઉપરની સમસ્યા તરફ દોરી જતા નથી.

ટૂંકમાં, ઉચ્ચ જીઆઈવાળા ખોરાક મુખ્યત્વે ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જ્યારે નીચા જીઆઈવાળા ખોરાક ધીમું પાચન કરે છે. પરંતુ, અલબત્ત, વજન ઘટાડવા માટે, તમારે દરેક વિશિષ્ટ ભોજનના સૂચકને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

જો તમે આ રીતે ખાવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે પ્રથમ સૂચિમાંથી ખોરાક લેવો જોઈએ (ઓછી જીઆઈ સાથે), જે નીચે આપેલ છે. જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત પરિણામ સુધી પહોંચશો નહીં, અથવા ભીંગડા પર સૂચક લાંબા સમય સુધી સ્થિર ન થાય ત્યાં સુધી આ રીતે ખાય છે.

બીજો તબક્કો 2 અઠવાડિયા સુધી ચાલુ રાખવો જોઈએ. હવે પ્રથમ તબક્કામાં મંજૂરી આપવામાં આવતા ઉત્પાદનોને બીજી સૂચિમાંથી (સરેરાશ જીઆઈ સાથે) પૂરક બનાવી શકાય છે. આ નવા વજનને સ્થિર કરવામાં મદદ કરશે.

આ પછી, તમે જીઆઈ આહારના ત્રીજા તબક્કામાં આગળ વધી શકો છો. હવેથી, જો તમે ફરીથી ગુમાવેલું વજન વધારવા માંગતા ન હો, તો ઉપરની બે સૂચિમાંથી ઉત્પાદનો પર મેનૂ બનાવવાની જરૂર છે અને ફક્ત ક્યારેક ક્યારેક જાતે જ ઉચ્ચ ગ્લાયસીમિયાવાળા ખોરાક ખાવાની મંજૂરી આપો.

જો આપણે વજન ઘટાડવાની ગતિ વિશે વાત કરીશું, તો દર 7 દિવસ માટે પ્રથમ બે અઠવાડિયા દરમિયાન, 2-3 કિલોગ્રામ સાથે ભાગ પાડવાનું શક્ય છે. તદ્દન ઝડપી વજન ઘટાડવાની ખાતરી કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને, આ તથ્ય દ્વારા કે વધારે પ્રવાહી શરીરને છોડી દે છે. તે પછી, એક નિયમ તરીકે, તે 1-1.5 કિગ્રા લે છે.

આ તકનીક પર, અપૂર્ણાંક વગરના અપૂર્ણાંક પોષણના નિયમોનું પાલન કરવું અને દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 5 વખત ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એટલે કે, દૈનિક આહાર 3 મુખ્ય ભોજન અને 2 પર આધારિત છે (અને અંતમાં સૂવા સાથે - તમે કરી શકો છો 3) નાસ્તા.

નોંધ લો કે જીઆઈ પાસે પ્રોટીન ઉત્પાદનો નથી. તેથી, પાતળા માંસ અને ઓછી ચરબીવાળી માછલીઓ, સૂચિમાં ઉલ્લેખિત નથી, તે પદ્ધતિના પ્રથમ તબક્કાથી ખાય છે. તેમને ઇનકાર કરવો તે યોગ્ય નથી. આગલા ભોજન પછી ફક્ત ચરબીયુક્ત પ્રોટીન ચોક્કસપણે વજન ઘટાડવામાં અને તૃપ્તિની લાગણી જાળવવામાં મદદ કરશે. રાત્રિભોજન દિવસના અંત પહેલા ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક જેટલો હોવો જોઈએ.

નીચા જીઆઈ ઉત્પાદનો (40 સુધી) માં શામેલ છે:

તેમને લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી ખાવું જોઈએ. ચાલો તમારું ધ્યાન એ હકીકત તરફ દોરીએ કે, ઓછી ગ્લાયકેમિક કિંમત હોવા છતાં, બદામ અને ચોકલેટ કેલરીમાં વધારે છે અને ચરબીથી સમૃદ્ધ છે. તેથી તમારે તેમના પર ઝુકાવવાની જરૂર નથી. નહિંતર, વજન ગુમાવવાની પ્રક્રિયા પ્રશ્નમાં હોઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, આહારમાં વારંવાર મહેમાન તરીકે પરવાનગી બ્રેડ ઉત્પાદનો બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સવારે અથવા બપોરના સમયે 1-2 ટુકડાઓ પરવાનગી આપવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ વધુ નહીં.

સરેરાશ જીઆઈ (40-70 )વાળા ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

શું તમે તમારું ઇચ્છિત વજન પહોંચી ગયા છો? આ ભોજન સાથે તમારા આહારને પાતળો કરો. જો કે, ભાર હજી પણ ઓછી ગ્લાયકેમિક ખોરાક પર હોવો જોઈએ અને ભવિષ્યમાં તમારું વજન નિયંત્રિત કરવું જોઈએ, અઠવાડિયામાં તમારું વજન કરો.

જીઆઈ આહારમાં કોઈપણ માત્રામાં પીણામાંથી, ખાંડ વિના ચા અને કોફીની મંજૂરી છે. પાણી પીવાની ખાતરી કરો. અને, અલબત્ત, શારીરિક પ્રવૃત્તિ ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે. તમે ખોરાકમાં મીઠું નાખી શકો છો, પરંતુ દુરુપયોગ નહીં કરો.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાપ્તાહિક આહારનું ઉદાહરણ (પ્રથમ પગલું)

સોમવાર
સવારનો નાસ્તો: દૂધના ઉમેરા સાથે ઓટમીલ.
નાસ્તા: એક મુઠ્ઠીભર બદામ અને એક સફરજન.
બપોરના: બેકડ ચિકન ભરણ અને તાજી કાકડીઓ એક દંપતી.
નાસ્તા: કીફિરનો કપ.
ડિનર: બિયાં સાથેનો દાણો અને નારંગી.

મંગળવાર
સવારનો નાસ્તો: આખા અનાજની બ્રેડ અને એક ગ્લાસ દૂધ.
નાસ્તા: બેકડ સફરજન.
બપોરનું ભોજન: શેકેલી માછલીની પટ્ટી અને સફેદ કોબી સાથેનો ખાલી કાકડીનો સલાડ.
નાસ્તા: itiveડિટિવ્સ અથવા કેફિર વિના હોમમેઇડ દહીંનો ગ્લાસ.
રાત્રિભોજન: પાતળા ગોમાંસ ભરણ સાથે બેકડ બ્રોકોલી.

બુધવાર
સવારનો નાસ્તો: ઓટમીલ, જેમાં રસોઈ દરમિયાન તમે થોડું દૂધ અને થોડા બદામ ઉમેરી શકો છો.
નાસ્તા: સફરજન અને આખા અનાજની બ્રેડ.
બપોરનું ભોજન: બાફેલા ચોખાનો એક ભાગ અને બેકડ માછલીનો એક ભાગ, તાજી કાકડી.
નાસ્તા: કીફિરનો કપ.
રાત્રિભોજન: બેકડ માછલી ભરણ અને સફરજન.

ગુરુવાર
નાસ્તો: દૂધ અને એક ગ્લાસ દહીં સાથે બિયાં સાથેનો દાણો.
નાસ્તા: કાકડીઓ અને સફેદ કોબીનો સલાડ.
બપોરનું ભોજન: ઓટમીલ અને બેકડ માછલીનો ટુકડો, એક સફરજન.
નાસ્તા: કીફિરનો કપ.
ડિનર: બાફેલી ચિકન અને કચુંબરના પાંદડા.

શુક્રવાર
સવારનો નાસ્તો: પ્લમ અને બદામના ટુકડાઓના ઉમેરા સાથે ઓટમીલ.
નાસ્તા: ડાર્ક ચોકલેટની એક કટકી અને અડધો ગ્લાસ દૂધ.
બપોરના: બાફેલી ચિકન, બિયાં સાથેનો દાણો એક ચમચી, તાજા કાકડીઓ.
નાસ્તા: એક મુઠ્ઠીભર બદામ સાથે એક બેકડ સફરજન.
ડિનર: bsષધિઓ અને બાફેલી કઠોળ સાથે બેકડ માછલી.

શનિવાર
સવારનો નાસ્તો: આખા અનાજની બ્રેડ અને કીફિરનો ગ્લાસ.
નાસ્તા: એક મુઠ્ઠીભર બદામ.
બપોરનું ભોજન: riceષધિઓ સાથે ચોખા અને તાજી કાકડીઓનો એક ભાગ.
નાસ્તા: એક ગ્લાસ દૂધ અથવા ખાલી દહીં.
ડિનર: કેફિર અને લીંબુની ચટણીમાં બ્રોકોલી સાથે શેકવામાં માંસ.

રવિવાર
સવારનો નાસ્તો: લિંગનબેરી અથવા સ્ટ્રોબેરી સાથે ઓટમીલનો એક ભાગ.
નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.
બપોરના: ચિકન અને શેકવામાં બ્રોકોલી સાથે ચોખા.
નાસ્તા: સફરજન.
ડિનર: બેકડ માછલી અને સફેદ કોબી કચુંબર, કાકડીઓ અને ગ્રીન્સ.

નોંધ. જો તમને સૂતા પહેલા ભૂખ લાગી હોય, તો થોડો કીફિર પીવો.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા આહાર વિરોધાભાસી

જીઆઈ ડાયેટને એકદમ સંતુલિત આહાર માનવામાં આવે છે જેને ઘણા પોષણવિજ્ .ાનીઓ અને ડોકટરો ટેકો આપે છે.

• ફક્ત ગંભીર બીમારીઓના કિસ્સામાં તેના સિદ્ધાંતો અનુસાર ખાવાનું અશક્ય છે, જેમાં અલગ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે.
• ગોઠવણો સાથે (ખાસ કરીને વનસ્પતિ તેલનો ઉમેરો જેથી શરીર ચરબીથી વંચિત ન રહે), સિસ્ટમ કિશોરો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને નર્સિંગ માતાઓ દ્વારા વળગી રહેવી જોઈએ.
• કોઈ પણ સંજોગોમાં લાયક ડ Consultક્ટર સાથે સલાહ લેવાથી નુકસાન થતું નથી.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહાર લાભ

1. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર એક સારો આહાર તે છે કે વજન ઘટાડવા ઉપરાંત, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું સામાન્યકરણ થાય છે. આ નવા શરીરને બચાવવામાં મદદ કરે છે.
2. ઉપરાંત, સમીક્ષાઓ અનુસાર, જીઆઈ આહાર મીઠાઈઓ અને ઉચ્ચ કેલરી પકવવાના વ્યસનનો સામનો કરવામાં સંપૂર્ણ રીતે મદદ કરે છે.
3. તકનીકીના સકારાત્મક પાસાઓ તેના સમૃદ્ધ આહાર, વારંવાર ભોજનની સંભાવના, પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવતા માનવામાં આવે છે.
4. શાકભાજી, ફળો અને અન્ય ફાયદાઓના મેનૂમાં વિપુલતા, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, ડાયાબિટીઝ, મેદસ્વીપણા અને શરીરની અન્ય ઘણી સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
5. વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિ એ લોકો માટે શ્રેષ્ઠ છે જેમને ઇન્સ્યુલિનનું નબળું શોષણ છે.
6. છેવટે, ઉચ્ચ જીઆઇવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ફક્ત તેમની આકૃતિ માટે હાનિકારક નથી, પરંતુ શાબ્દિક અર્થમાં સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકે છે.

આહારનો સાર શું છે

મોટા પ્રમાણમાં, વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિને શબ્દના સામાન્ય અર્થમાં આહાર કહી શકાય નહીં. શરૂઆતમાં, આવા સ્વસ્થ આહારનો વિકાસ ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો માટે થતો હતો, અને આ કારણોસર તેઓ ઘણા ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરી શકતા નથી જે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન વધારવા માટે ઉશ્કેરે છે. આ કિસ્સામાં, આહાર ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) ને ટ્રેક કરવાના સિદ્ધાંત પર આધારિત છે, એટલે કે, શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી તેઓ ગ્લુકોઝમાં કેટલી ઝડપથી તૂટી જાય છે. ગતિ જેટલી ઓછી છે, જીઆઈ ઓછી હશે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનો માટે સૂચક લાક્ષણિકતા છે, જેનો અર્થ એ નથી કે તમે ગમે તેટલા ચરબી અને પ્રોટીનનો વપરાશ કરી શકો છો - વજન ઘટાડવા માટે તમારે આ પદાર્થોના સેવનને સંતુલિત કરવાની જરૂર રહેશે. જો તમે પદ્ધતિની ભલામણોને સખત રીતે અનુસરો છો, તો એક મહિનામાં તમે 10-12 કિલોગ્રામ વધારે વજનથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

સંકેતો અને વિરોધાભાસી

આમ છતાં, સામાન્ય રીતે, ડોકટરોનું આ પ્રકારના પોષણ પ્રત્યેનું સકારાત્મક વલણ અને ઘણાં બધાં સંબંધિત ફાયદાઓ, તેમ છતાં, આવા આહારમાં ફેરબદલ કરતી વખતે, ખાવાની ટેવ બદલાઇ જાય છે, જે નીચેના જૂથોના લોકોની સ્થિતિને અસર કરી શકે છે:

• પાચનતંત્ર અને આંતરિક અવયવોના રોગો સાથે.
• માનસિક વિકાર સાથે.
• શસ્ત્રક્રિયા અથવા તીવ્ર માંદગી પછી.

સાવચેતી સાથે, કિશોરાવસ્થામાં, સગર્ભાવસ્થાના કિસ્સામાં, તેમજ કોઈ લાંબી બિમારીમાં, મેનૂના ગોઠવણ સુધી પહોંચવું તે યોગ્ય છે. ડ doctorક્ટરની સલાહ લીધા વિના, તમારે પણ આહારમાં ફેરફાર કરવો જોઈએ નહીં, જો તબીબી કારણોસર, ત્યાં અન્ય પોષક ભલામણો છે.

લાભ અને નુકસાન

આહારનો સાર એ છે કે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને જટિલ લોકો સાથે બદલવું, શરીરને કામ માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વોની અછતની લાગણી થતી નથી, અને તેથી આ વજન ગુમાવવાના સુખાકારીને અસર કરતું નથી. તેનાથી વિપરિત, ખોરાકની કુલ કેલરી સામગ્રીમાં ઘટાડો થવાને કારણે અને પરિણામે, આંતરિક અવયવો પરનો ભાર, શરીરની સિસ્ટમોની કામગીરી વ્યવસ્થિત થાય છે, શરીરમાં સંચિત કોલેસ્ટ્રોલ અને ઝેરની શુદ્ધિ થાય છે, ચયાપચય સુધરે છે, અને તેની સાથે વ્યક્તિની સંપૂર્ણ સુખાકારી થાય છે.

સંતુલિત આહારને લીધે, વજન ગુમાવનાર વ્યક્તિને ભૂખની લાગણી હોતી નથી, અને તેથી વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિ માનસિક દૃષ્ટિકોણથી ખૂબ જ આરામદાયક છે. પ્રોગ્રામની એક માત્ર ખામી એ છે કે સતત જીઆઈ ટેબલ તપાસો. જો કે, આને શરતી રીતે ઓછા બાદ ગણી શકાય, કારણ કે સમય જતાં, આ સૂચકાંકો માથામાં જમા થાય છે.

શક્ય આડઅસરો

આહાર ગંભીર પોષણ અને પોષક પ્રતિબંધોને સૂચિત કરતું નથી તે હકીકતને કારણે, કોઈપણ આડઅસરોનું અભિવ્યક્તિ અત્યંત અસંભવિત છે અને તે ફક્ત વ્યક્તિની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ સાથે જ સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. જો કે, જો તમને આહારમાં પરિવર્તન પછી સ્વાસ્થ્યમાં બગાડ લાગે છે, તો તરત જ સામાન્ય મેનૂ પર પાછા ફરો અને તેના વિશે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં - સંભવત the કારણ કે જેણે સ્થિતિના બગાડને ઉશ્કેર્યું તે વધુ સ્પષ્ટ રીતે આવેલું છે.

મોટે ભાગે, આ પ્રકારની યોજનાની બે મુખ્ય પોષક પદ્ધતિઓ છે: બ્લડ શુગર જાળવવા માટે મોન્ટિગ્નેકનો રોગનિવારક, વજન ઘટાડવા અને રક્તવાહિની રોગો અને ડાયાબિટીઝને રોકવા માટે રચાયેલ છે, અને ઓછી ગ્લાયકેમિક, જેનો હેતુ ફક્ત વધારે વજન ગુમાવવાનું છે.

મોન્ટિગ્નાક આહારમાં બે તબક્કાઓમાંથી પસાર થવું શામેલ છે: ઓછી જીઆઈવાળા આહારમાં વજન ઘટાડવું અને નીચા અને મધ્યમ ગ્લાયકેમિક આહાર પર પરિણામ સુધારવા. તે જ સમયે, પ્રથમ તબક્કે, જીઆઈ એકમોનો દૈનિક ધોરણ 60-180 એકમો (પ્રારંભિક વજનના આધારે) ની રેન્જમાં હોવો જોઈએ, અને અવધિ પ્રથમ તબક્કે ઇચ્છિત વજન કેટલી ઝડપથી પહોંચે છે તેના પર નિર્ભર છે.

ઓછી ગ્લાયકેમિક વિવિધતામાં ત્રણ તબક્કાઓ હોય છે, જેમાંના દરેકમાં વધુ કડક પ્રતિબંધો શામેલ છે. તેથી, પ્રથમ તબક્કે ફક્ત 39 થી નીચેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનો વપરાશ માટે સ્વીકાર્ય છે, બીજા - 55 થી વધુ નહીં, અને ત્રીજા સ્થાને - 69 એકમો સુધી. શાસનનો સમયગાળો ઓછામાં ઓછો ત્રણ અઠવાડિયા છે, દરેક તબક્કો 7 અને વધુ 14 દિવસ સુધી ચાલવો જોઈએ.

પ્રતિબંધિત અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોને મંજૂરી છે

વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિના ભિન્નતાને આધારે, તમે જીઆઇ સાથેના ટેબલમાંથી કેટલાક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેથી, કોઈપણ તબક્કે, ઓછી ગ્લાયકેમિક ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે:

• સોયા.
• સ્પિનચ અને ગ્રીન્સ.
• ઝુચિિની, મશરૂમ્સ, કઠોળ.
• ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની: ચેરી, ક્રેનબriesરી, સ્ટ્રોબેરી, ટેન્ગેરિન, નારંગી.
• બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ.
• આખા અનાજ અને જવની બ્રેડ.
• ડાર્ક ચોકલેટ
• ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો.

સરેરાશ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા સામાન્ય ઉત્પાદનો છે:

• હાર્ડ પાસ્તા.
• મેનકા.
• બાફેલા બટાકા.
• રીંગણ.
• તૈયાર અને તાજી મકાઈ.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે, રસોઈ પદ્ધતિ અને હીટ ટ્રીટમેન્ટની ઉપલબ્ધતાને આધારે, વાનગીનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા બદલી શકે છે, કારણ કે, ખાસ કરીને શરૂઆતમાં, હાથ પર જુદા જુદા ઉત્પાદનો માટે સૂચકાંકો સાથે કોષ્ટક રાખવું તે સ્થાનની બહાર નથી.

મેં કહ્યું તેમ, જીઆઈ ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ખોરાકને જ સોંપવામાં આવે છે. પ્રોટીન અને ચરબીયુક્ત ઉત્પાદનોનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 0 છે. જો કે, પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે આમાંના કેટલાક ઉત્પાદનોને ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય સાથે છોડી દેવા પડશે:

• ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી.
• ફાસ્ટ ફૂડ.
• માખણ અને મીઠાઈ.
• સૂકા ઉત્પાદનો અને પીવામાં માંસ.

ખાંડ અને મીઠાના વપરાશને મર્યાદિત કરો. પ્રવાહી દર નિર્ધારિત નથી અને વજન ઘટાડવાની આંતરિક જરૂરિયાતો દ્વારા સંપૂર્ણપણે નિયંત્રિત થાય છે.

તૈયારી

સામાન્ય આહાર મૂળભૂત રીતે તોડતો નથી, અને નવો સંતુલનના સિદ્ધાંતો પર આધારિત હોવાથી, તમારા શરીરને તણાવ નહીં લાગે અને તમારે કેવી રીતે અને કેવી રીતે નવી રીતે ખાવું શરૂ કરવું તે વિશે તમારે તમારા મગજને ત્રાસ આપવો પડશે નહીં. સામાન્ય રીતે, મેરેથોનની શરૂઆત કરતા પહેલા, તેમજ અન્ય કોઈ આહાર પહેલાં, શરીરને પ્રેરણા આપવા અને ચરબી બાળી નાખવા માટે ઉપવાસનો દિવસ પસાર કરવો ઉપયોગી થશે.

અવધિ

આ સ્થિતિમાં, દૈનિક આહાર સંતુલિત છે અને અમર્યાદિત સમય માટે પોષણની પદ્ધતિ બની શકે છે. સામાન્ય રીતે, શાસન તમે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં કેવી પ્રગતિ કરી રહ્યા છો તેના આધારે, ત્રણ અઠવાડિયાથી ત્રણ મહિનાના કોર્સ માટે બનાવવામાં આવી છે.

ઇચ્છિત પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા અને તેમને સુરક્ષિત રાખવું, ભવિષ્યમાં યોગ્ય પોષણ વિશે ભૂલશો નહીં અને પ્રતિબંધિત સૂચિમાંથી અને ઉચ્ચ જીઆઈ સાથેના ખોરાકને ટાળો નહીં. અપૂર્ણાંક ખાવાનો પ્રયત્ન કરો અને દૈનિક કેલરીનું સેવન વધારશો નહીં. અલબત્ત, શરીરને સારી સ્થિતિમાં રાખવા માટે શારીરિક પ્રવૃત્તિ અનાવશ્યક રહેશે નહીં.

અંદાજિત કિંમત

ખોરાકની કિંમત સરેરાશ મૂલ્યોની શ્રેણીમાં હોય છે. અંતિમ ભાવ સીધા તેના પર નિર્ભર કરે છે કે તમે તમારા મેનૂમાં કયા કયા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરો છો, અને વર્ષના કયા સમયે તમે નીચા ગ્લાયકેમિક સિદ્ધાંતોનું પાલન કરશો. સ્વાભાવિક રીતે, ઉનાળામાં, તાજી શાકભાજી, ફળો અને bsષધિઓ વધુ પોસાય છે, અને તેથી તે ઠંડા મોસમમાં કરતાં ઓછા ખર્ચ કરે છે.

બીન સૂપ

રાત્રે 300 ગ્રામ કઠોળ ખાડો, પાણીમાં એક ચમચી સોડા ઉમેરો. એક લિટર ચિકન સ્ટોકમાં ઉકાળો અને તેમાં દો one લિટર સ્વચ્છ પાણી ઉમેરો. પ panનને આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. કઠોળને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો અને 40 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. દરમિયાન, 3-4 નાના બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપીને, 1 ગાજર છીણવું, 2 નાના ડુંગળીને ઉડી કા chopો.

પેશન ડુંગળી અને ગાજરને ઓછી માત્રામાં તેલ, 100 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. પ potatoesનમાં બટાકા ફેંકી દો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ત્યારબાદ તપેલીને તપેલીમાં મૂકો.સૂપને બીજા 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદ માટે મીઠું અને અદલાબદલી bsષધિઓ ઉમેરો (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, સુવાદાણા).

પરંપરાગત મોલ્ડાવિયન અને રોમાનિયન વાનગી. જાડા બાટલાવાળા પાનમાં, 1 ચમચી મીઠું વડે 300 મિલી પાણી બોઇલ પર લાવો. નાના ભાગોમાં 100 ગ્રામ કોર્નમીલને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું, એક spatula સાથે સતત મિશ્રણને હલાવતા રહો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. સતત 10 મિનીટ માટે પોરીજ ઉકાળો.

જ્યારે હેમોક ગા thick થાય છે, ત્યારે પોલિજની ટોચને સિલિકોન સ્પેટુલાથી સરળ બનાવો અને દિવાલોથી અલગ કરો. અતિશય ભેજને બાષ્પીભવન કરવા થોડી મિનિટો માટે આગ પર રાખો. ગરમી બંધ કરો, એક idાંકણ સાથે પણ coverાંકી દો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, પ panન ઉપર ફેરવો અને મમલૈગાને લાકડાના બોર્ડ પર મૂકો. તૈયાર વાનગીને ટુકડાઓમાં કાપો અને ખાટા ક્રીમ રેડવું.

હોમમેઇડ ચેરી મુરબ્બો

150 મિલી ગરમ ચેરીના રસમાં, 30 ગ્રામ ખાદ્ય જિલેટીન વિસર્જન કરો અને અડધા કલાક સુધી સોજો છોડી દો. બોઇલ પર અન્ય 150 ગ્રામ ચેરીનો રસ લાવો અને અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો. પ્રિલેટેડ મિશ્રણમાં જિલેટીન રેડવું અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભળી દો. મોલ્ડમાં મિશ્રણ રેડવું અને નક્કર થવા માટે 1-2 કલાક રેફ્રિજરેટર કરો.

સામાન્ય આહારની ભૂલો

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ પદ્ધતિ ઝડપી વજન ઘટાડવા માટે નથી, પરિણામો તરત દેખાશે નહીં, પરંતુ વધારાના પાઉન્ડ પાછા નહીં આવે. તેથી, તમારે તમારા આહારને વધુ કડક બનાવવો જોઈએ નહીં અને તેમાંથી બધું બાકાત રાખવું જોઈએ. અપૂર્ણાંક રીતે ખાવું તે ખૂબ ઇચ્છનીય છે અને સૂવાનો સમય પહેલાં 3 કલાક પહેલાં ન ખાવાની ખાતરી કરો, જેથી શરીરને આરામ કરવાનો સમય મળે. આ સરળ નિયમોનું પાલન કરીને, તમે ઉત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

સમીક્ષાઓ અને વજન ગુમાવવાના પરિણામો

આહારમાં ઉત્તમ સમીક્ષાઓ છે. છોકરીઓ (અને માત્ર છોકરીઓ) પદ્ધતિના ફાયદાને ધ્યાનમાં લે છે: ભૂખની ગેરહાજરીમાં સ્થિર વજન ઘટાડવું. વજન સરળતાથી જાય છે, જેથી ત્વચા સ saગ ન થાય, ખેંચાણના ગુણ અને કરચલીઓ દેખાશે નહીં, શરીરમાં હળવાશ દેખાય છે.

છોકરીઓ કહે છે કે, પહેલા ટેબલની આદત પાડવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ પછી તમે ફક્ત એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ દ્વારા વિચારો અને યોજના અનુસાર ખાશો. સુખાકારી બદલાતી નથી, ભૂખમરોમાં ભંગાણ અને મૂડ સ્વિંગ્સ નથી - આ બધા પાલન માટે આહારને ખૂબ આરામદાયક બનાવે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ શું કહે છે

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તકનીકી વિશે સકારાત્મક છે, પરંતુ પદ્ધતિની નબળાઇઓ પર ધ્યાન આપે છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયાની ડિગ્રીથી ભિન્ન હોઇ શકે છે, કારણ કે ટેબલમાંથી ડેટાને ઘણી બાબતોમાં શરતી કહી શકાય અને તમારે આ બિંદુએ હંમેશાં ડિસ્કાઉન્ટ બનાવવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા અને જાળવવા માટે, શારીરિક પ્રવૃત્તિને અવગણી શકાય નહીં, કારણ કે આ એક સારી આકૃતિના નિયમોમાંનું એક છે.

નિષ્કર્ષ

આ આહાર એ બીજો સાબિતી છે કે ભૂખમરોમાં વજન ઓછું કરવું જરૂરી નથી. તમારા મેનૂને યોગ્ય રીતે ગોઠવવા માટે તે પર્યાપ્ત છે અને પરિણામ આવવામાં લાંબું નહીં આવે. અને રમતો અને શાસન સાથે સંયોજનમાં તમે ચોક્કસપણે એક ઉત્તમ અસર પ્રાપ્ત કરશો!

અપડેટ્સ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરવાનું ભૂલશો નહીં અને તમને પછીની પોસ્ટ્સમાં જોશો!

લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહાર શું છે

આહારનો આધાર એ છે કે તેઓ જે ખોરાક લે છે તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર માનવ શરીરના સમૂહની અવલંબન છે. વજન ઘટાડવાના ક્ષેત્રમાં, આવી પોષણ પદ્ધતિ એક ક્રાંતિ બની ગઈ છે, કારણ કે તેના આભાર વજન ઓછું કરવું સરળ છે, અને પરિણામ લાંબા સમય સુધી રહે છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પરના આહારના તમામ નિયમોનું અવલોકન, તમે તોડશો નહીં, કારણ કે પદ્ધતિનો મુખ્ય સિદ્ધાંત ભૂખ્યાં વિના વજન ઓછું કરવું છે.

આહાર સિદ્ધાંતો

હકીકતમાં, મોંટીંગેક આહાર એ સંતુલિત આહાર છે. આવી સિસ્ટમનું અવલોકન કરીને, તમારે ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ પરની તેની અસર ધ્યાનમાં લેતા, કયા ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરી શકાય છે તે પસંદ કરવાની જરૂર છે: આ ડાયાબિટીઝ, વધુ વજન અને વિવિધ પ્રકારના વેસ્ક્યુલર અને હાર્ટ રોગોની રોકથામને સુનિશ્ચિત કરશે. તમારે વજન ઓછું કરવાની જરૂર છે - ભૂખે મરતા નહીં, પરંતુ ઉત્પાદનોની જીઆઈની ગણતરી કરો. વજન ઘટાડવા માટે, આ સૂચક ઓછું હોવું જોઈએ. આને અનુરૂપ, લેખકે એક ટેબલ બનાવ્યો, ઉત્પાદનોને તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ મૂલ્ય અનુસાર વિભાજીત કર્યા. નીચેના ધોરણો એક આધાર તરીકે લેવામાં આવે છે:

• નીચું સ્તર - 55 સુધી,
• સરેરાશ - 56-69,
• ઉચ્ચ - 70 થી.

પ્રારંભિક વજન જોતાં, વજન ઘટાડવા માટે દરરોજ 60-180 એકમોની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ તકનીક ઉપરાંત

ઘણા સરળ નિયમોના અમલીકરણનો સમાવેશ કરે છે:

• દરરોજ ઓછામાં ઓછા 2 લિટર સ્થિર પાણી પીવો,
• અપૂર્ણાંક પોષણનું પાલન કરો, ખોરાકને ઘણાં સ્વાગતમાં વિભાજીત કરો. તેમની વચ્ચેનો વિરામ 3 કલાકથી વધુ ન હોવો જોઈએ,
• વાનગીઓના પોષક મૂલ્યનું વિશ્લેષણ કરો - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે ચરબીને જોડશો નહીં.

સ્લિમિંગ પ્રોડક્ટ્સનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

એક ખાસ કોષ્ટક જ્યાં ઉત્પાદનોનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સૂચવવામાં આવે છે તે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું હતું જેથી કરીને તમને કોઈ વિચાર કે કોઈ ચોક્કસ વાનગીમાં ગ્લુકોઝમાં કેવી રીતે ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ તૂટી જાય છે. જે લોકો સારા પોષણને પસંદ કરે છે અને ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે અને વજન ઓછું કરવા માગે છે તેમના માટે ડેટા મહત્વપૂર્ણ છે.

નીચા જીઆઈ ઉત્પાદનો

આ જૂથ સાથે સંકળાયેલા ઉત્પાદનો લાંબા સમય સુધી ભૂખની લાગણીને દબાવવામાં સક્ષમ છે, કારણ કે જ્યારે તેઓ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તેમના જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પાચનતંત્રમાં લાંબા સમય સુધી શોષાય છે અને ખાંડના સ્તરમાં સરળ વૃદ્ધિનું કારણ બને છે. લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફૂડમાં શામેલ છે:

છીપ, સોયા સોસ, ઝીંગા, મસેલ્સ, માછલી

મશરૂમ્સ, અખરોટ, હેઝલનટ અને પાઈન બદામ, બદામ અને મગફળી, પિસ્તા અને હેઝલનટ, બ્રોકોલી, ઝુચિની, કાકડીઓ. લીલી કઠોળ, આદુ, લાલ ઘંટડી મરી. સerરક્રાઉટ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ફૂલકોબી, સફેદ કોબી, સ્પિનચ, રેવંચી, સેલરિ. કાળા કરન્ટસ, લેટીસ, સુવાદાણા, મૂળો, ઓલિવ, ડુંગળી.

કોકો, લીંબુનો રસ, ચેરી, રીંગણા, સ્વાદ વગર દહીં, કડવી ચોકલેટ, આર્ટિકોક.

વટાણા, કઠોળ, જવની પોપડી. સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, લાલ કરન્ટસ, ચેરી, બ્લુબેરી, ગૂઝબેરી.

મેન્ડરિન, પોમેલો, ગ્રેપફ્રૂટ, નાશપતીનો, ઉત્કટ ફળ, સૂકા જરદાળુ. બીટ, લસણ, દાળ, ગાજર, મુરબ્બો, દૂધ, પોમેલો, ટામેટાં.

તેનું ઝાડ, જરદાળુ, નારંગી, દાડમ, અમૃત, સફરજન, આલૂ, તલ, ખસખસ, દહીં. ખમીર, સરસવ, સૂર્યમુખીના બીજ, લીલા અથવા તૈયાર વટાણા, મકાઈ, સેલરિ રુટ, ટમેટાંનો રસ. પ્લમ, ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ, કાળો અથવા લાલ કઠોળ, આખા અનાજની બ્રેડ અથવા ફણગાવેલા અનાજની બ્રેડ, જંગલી ચોખા.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પ્રોડક્ટ્સ

હાયપોગ્લાયકેમિક આહારના બીજા તબક્કાના પસાર થવા દરમિયાન, તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

ઘઉંનો લોટ સ્પાઘેટ્ટી, સૂકા કઠોળ, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, ગાજરનો રસ, ચિકોરી.

જામ, ક્રેનબેરી, બ્રેડ, દ્રાક્ષ, કેળા, સિંદૂર, નાળિયેર, દ્રાક્ષનો રસ.

કેરી, કીવી, અનેનાસ, પર્સિમોન, નારંગી, સફરજન અને બ્લુબેરીનો રસ, જામ અને જામ, અંજીર. હાર્ડ પાસ્તા, કરચલા લાકડીઓ, ગ્રેનોલા, બ્રાઉન રાઇસ, ગ્રાઉન્ડ પિઅર, તૈયાર આલૂ.

કેચઅપ, સરસવ, સુશી અને રોલ્સ, દ્રાક્ષનો રસ, તૈયાર મકાઈ.

ખાંડ, આઈસ્ક્રીમ, industrialદ્યોગિક મેયોનેઝ, લાસગ્ના, ચીઝ અને ટામેટાં સાથે પિઝા, ઘઉંનો લોટ પcનકakesક્સ, લાંબા અનાજવાળા ચોખા સાથેનો કોકો. તરબૂચ, પપૈયા, ઓટમીલ તૈયાર.

રાઇ બ્રેડ, આથો બ્રાઉન બ્રેડ, ચીઝ સાથે પાસ્તા, ગણવેશમાં બાફેલા બટાકા, તૈયાર શાકભાજી, બાફેલી બીટ. જામ, કિસમિસ, મેપલ સીરપ, શરબત, ખાંડ સાથે ગ્રેનોલા, મુરબ્બો.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા પોષણ - ક્યાંથી પ્રારંભ કરવું

ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના આધારે આહાર બનાવવાનું શરૂ કરવું, rateંચા દરવાળા લોકોને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખો: બટાકા, મીઠી ફળો, મધ, પોપકોર્ન અને અન્ય. યાદ રાખો કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમારે તમારી જાતને ઝડપથી મર્યાદિત કરવી જોઈએ નહીં, કારણ કે આ ઉત્પાદનોમાં બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી ઘટકો હોય છે. તમારા આહાર મેનૂની યોજના બનાવો જેથી તે બીજ, શાકભાજી, ડેરી ઉત્પાદનો, નારંગી, કઠોળ, ગ્રીન્સથી વધુ બને. તમે મીઠાઈઓ ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મેનૂમાં મુરબ્બો.

હાઇપોગ્લાયકેમિક આહાર

ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર આધારિત આહાર, વજનવાળા લોકો માટે આદર્શ છે. આહારનો સાર એ છે:

1. અપવાદ એ રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર ઘટાડો છે, કારણ કે આ ખોટી ભૂખનું મુખ્ય કારણ છે જેના કારણે શરીર પેટની સબક્યુટેનીય પેશીઓમાં સંગ્રહ કરવાનું શરૂ કરે છે અને તમે ખાય છે તે સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટમાંથી મેળવેલી ચરબીને જાંઘે છે.
2. સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટને જટિલ લોકો સાથે બદલીને, તેથી ખાંડ સામાન્ય કરતા "કૂદકો" કા .શે નહીં.
3. મેનૂ બનાવવું, જેમાંના મુખ્ય તત્વો જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે - તે વધુ ધીમેથી શોષાય છે અને લાંબા સમય સુધી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે.

આહાર તબક્કા

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર આહાર શું છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તમારે તરત જ તેના તમામ તબક્કાઓ સાથે પોતાને પરિચિત કરવું જોઈએ:

1. પ્રથમમાં ઓછી જીઆઈવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ શામેલ છે, આને કારણે ચરબીનું સક્રિય બર્નિંગ થશે. પ્રથમ તબક્કાની અવધિ 2 અઠવાડિયાથી હોઈ શકે છે - ત્યાં સુધી તમારું વજન ઇચ્છિત સ્તર સુધી પહોંચતું નથી.
2. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દ્વારા આહારના બીજા તબક્કાના પસાર થવા દરમિયાન, તેને સરેરાશ જીઆઈ સાથે વાનગીઓ ખાવાની મંજૂરી છે - આ પરિણામને એકીકૃત કરવામાં મદદ કરશે. મંચની અવધિ ઓછામાં ઓછી 2 અઠવાડિયા છે.
3. ત્રીજો તબક્કો આહારમાંથી બહાર નીકળી રહ્યો છે. આહાર ઓછી અને મધ્યમ જીઆઈવાળા ખોરાક પર આધારિત છે, પરંતુ તમે ધીમે ધીમે ઉચ્ચ જીઆઈ સાથે કાર્બોહાઈડ્રેટ ઉમેરી શકો છો.

લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ મેનૂઝ

આહારનો ફાયદો એ છે કે ન્યૂનતમ જીઆઈવાળા ખોરાકની વિશાળ પસંદગી. કોષ્ટક શોધી કા ,્યા પછી, તમે તમારી જાતને ઘણી વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો, એકસાથે ઘટકો કંપોઝ કરી શકો છો. યાદ રાખો કે આહાર ભોજનને જોડવાના મુખ્ય સિદ્ધાંતોમાંથી એક એ છે કે નાસ્તો હાર્દિક હોવો જોઈએ, બપોરનું ભોજન અડધા જેટલું કેલરી હોવું જોઈએ, અને ડિનર લાઇટ હોવી જોઈએ. એક દિવસ માટે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા મેનૂ આના જેવો દેખાય છે:

• સવારનો નાસ્તો - સૂકા ફળો અથવા સફરજન, ફળોનો રસ (પ્રાધાન્ય સફરજન) અથવા 0% ચરબીવાળા દૂધ સાથે ઓટમીલ,
• લંચ - કોઈપણ શાકભાજીની પ્રથમ વાનગી, તમે અનાજ ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, જવ. આખા લોટમાંથી રાઈ બ્રેડનો ટુકડો, ડેઝર્ટ માટેના ઘણા પ્લમ,
• બપોરે ચા અને નાસ્તા - હર્બલ, ગ્રીન ટી અથવા કીફિર, ગેસ વગરનું પાણી,
• રાત્રિભોજન - બાફેલી દાળ, ઓછી ચરબીવાળા સફેદ માંસનો એક નાનો ટુકડો (અથવા ચિકન ભરણ). બીજો વિકલ્પ એ છે કે ઓછી ચરબીવાળા દહીંનો ગ્લાસ અને ઓલિવ તેલવાળા પાકવાળા વનસ્પતિ કચુંબર.

લો ગ્લાયકેમિક ફૂડ રેસિપિ

પેટમાં એકવાર લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ, ખાંડમાં તીવ્ર વધારો ઉશ્કેરતા નથી. આનો અર્થ એ છે કે આ પ્રકારનું ભોજન લીધા પછી, તમારું શરીર લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત થઈ જશે અને તમે ભોજન વચ્ચે નાસ્તો લેવાનું પસંદ નહીં કરો. હાયપોગ્લાયકેમિક આહાર માટે કેટલીક વાનગીઓ તપાસો - તેમની સાથે તમે વજન ઓછું કરવા ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

• રસોઈનો સમય: 50 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 55 કેસીએલ.
• લક્ષ્યસ્થાન: બપોરના ભોજન માટે.
• ભોજન: રશિયન.
• તૈયારીમાં મુશ્કેલી: સરળ.

હાડકા પરના ફલેટ અથવા ઓછી ચરબીવાળા માંસ સાથેના કોબીનો સૂપ, હાયપોગ્લાયકેમિક આહારના કોઈપણ તબક્કે મંજૂરી આપનારી સૌથી હાર્દિક અને પૌષ્ટિક વાનગીઓમાંની એક છે. પ્રથમ માટેની ઘટકોની સૂચિમાં શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે જેનો તાજી ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ગરમીની સારવાર પછી પણ તેમની જીઆઈ પ્રથમ તબક્કે ભલામણ કરતા વધુ નહીં હોય.

• ટમેટા - 1 પીસી.,
• લાલ ઘંટડી મરી - 1 પીસી.,
• બટાટા - 2 પીસી.,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• કોબી - 0.25 હેડ,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• દુર્બળ માંસ - 300 ગ્રામ
• ખાડી પાંદડા, મસાલા, મીઠું, bsષધિઓ - સ્વાદ.

1. ઠંડા પાણીમાં એક ટુકડો મૂકીને માંસને ઉકાળો.
2. ટામેટાં, ગાજર, મરી અને ડુંગળી કાપીને, થોડું ફ્રાય કરો, કડાઈમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું.
3. પાતળા કોબી વિનિમય કરવો.
4. બટાકાની છાલ નાંખો, સમઘન બનાવો.
5. તૈયાર માંસના સૂપમાં 10 મિનિટ પછી કોબી ઉમેરો. બટાટા ઉમેરો. 10 મિનિટ સુધી ઘટકોને ઉકાળ્યા પછી, બાકીની શાકભાજી મોકલો.
6. કોબી સૂપને 10 મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો, પછી સીઝનીંગ અને મીઠું ઉમેરો. એક મિનિટ પછી આગ બંધ કરો.

સ્ટ્યૂડ કોબી

• રસોઈનો સમય: 35 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 5 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી ડીશ: 40 કેસીએલ.
• લક્ષ્યસ્થાન: બપોરના ભોજન માટે.
• ભોજન: રશિયન.
• તૈયારીમાં મુશ્કેલી: સરળ.

ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ આહાર દરેકને વજન ઘટાડવામાં ઇચ્છિત પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે વાનગીઓ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: ઉકાળવા, શેકવામાં અથવા સ્ટ્યૂડ. નીચી-જીઆઈ સૂચિ પર એક શાકભાજી કોબી બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો. આહાર સાથે બ્રેઇઝ્ડ કોબીને તેલ ઉમેર્યા વિના રાંધવાની જરૂર છે. તેના બદલે, તમે વનસ્પતિ અથવા માંસના સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• લવિંગ - 1 પીસી.,
• કોબી - 1 કિલો
• સૂપ - 2 ચમચી.,
• ટમેટા રસો - 2 ચમચી. એલ.,
• ખાડી પાંદડા, મરીના દાણા, મીઠું - સ્વાદ માટે.

1. કોબીને પાતળા વિનિમય કરવો, ક caાઈમાં મૂકો. સ્ટયૂ, ખાડી સૂપ મૂકો.
2. અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય, ટમેટા પેસ્ટ સાથે ભળી.
3. નરમ કોબીમાં તૈયાર ડુંગળી, મસાલા ઉમેરો.
4. બધા મિનિટ બહાર મૂકો. 10, આવરે છે અને વાનગીને થોડા સમય માટે .ભા રહેવા દો.

એવોકાડો સાથે ચિકન સલાડ

• રસોઈનો સમય: 50 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 2 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 65 કેસીએલ.
• લક્ષ્યસ્થાન: રાત્રિભોજન માટે.
• ભોજન: રશિયન.
• તૈયારીમાં મુશ્કેલી: સરળ.

ઘણા લોકો હાયપોગ્લાયકેમિક આહારને પસંદ કરે છે, કારણ કે અહીં મેનુ એકદમ કંઈપણ હોઈ શકે છે, મુખ્ય શરત એ છે કે વાનગીઓમાં નીચા અથવા મધ્યમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. આવી પોષણ પ્રણાલીનું નિરીક્ષણ કરીને, તમે ભૂખ્યો નહીં થાઓ, અને તમારું આહાર તમારા મનપસંદ ખોરાકથી ભરાઈ જશે. ચિકન, એવોકાડો અને કાકડીઓ સાથે આછો અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર સાથે આહાર મેનૂમાં વિવિધતા લાવો.

• કાકડીઓ - 2 પીસી.,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• સોયા સોસ - 6 ચમચી. એલ.,
• તલ, સ્વાદ માટે લીલા ડુંગળી,
• ઇંડા - 3 પીસી.,
• એવોકાડો - 1 પીસી.,
• સરસવ - 1 ટીસ્પૂન.,
• ચિકન સ્તન - 1 પીસી.

1. ચિકન સ્તન ઉકાળો, રેસામાં ભંગ કરો.
2. ઇંડા ઉકાળો, સમઘનનું કાપીને.
3. કાકડીઓને પાતળા કાપી નાંખો.
4. નાના સમઘનનું માં એવોકાડો અંગત સ્વાર્થ.
5. બાઉલમાં તૈયાર કરેલા ઘટકોને મિક્સ કરો.
6. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: સોયા સોસ, અદલાબદલી લસણ અને ડુંગળીના પીછા સાથે સરસવ મિક્સ કરો. કચુંબર માં મિશ્રણ રેડવાની છે, બધા તલ સાથે છંટકાવ.

આહારમાં ગુણ અને વિપક્ષ

ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ પરના ગુણો સાથેનો આહાર, વજન ઘટાડવા ઇચ્છતા દરેકને પ્રભાવિત કરે છે:

• આહારના પ્રથમ તબક્કા દરમિયાન પણ, ભૂખ હડતાલને બાકાત રાખવામાં આવે છે, કારણ કે મેનૂ વૈવિધ્યસભર અને પોષક છે: આહાર યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે,
• તમે ઓછામાં ઓછા આખા જીવન માટે આહાર પર બેસી શકો છો, કારણ કે તેનાથી શરીરને ફાયદો થાય છે: તેનો આભાર, ચયાપચય ગતિ થાય છે, આંતરડા કામ કરે છે, બધા આંતરિક અવયવોનું કાર્ય સામાન્ય થાય છે.
• તમે સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન આહાર ઉત્પાદનોમાંથી આહાર બનાવી શકો છો, વિવિધ પ્રકારના ક્રોનિક અથવા ગંભીર રોગોથી પીડાતા લોકો માટે.

ખામીઓની વાત કરીએ તો, તેમનો ઓછો ગ્લાયકેમિક આહાર વ્યવહારીક રીતે નથી. જો કે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દ્વારા પોષણની ભલામણ કિશોરો અને જેમને આના સ્વરૂપમાં સમસ્યા હોય છે:

• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર,
• માનસિક વિકાર
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ
• શસ્ત્રક્રિયા અથવા લાંબી માંદગી પછી નબળી સ્થિતિ.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પરના આહારના સંબંધિત ગેરલાભ એ છે કે જ્યારે તેનું પાલન થાય છે, ત્યારે તમારે નિષ્ણાતો દ્વારા સંકળાયેલ ટેબલને સતત અનુસરવું આવશ્યક છે અને તેની સાથે ઝડપી વજન ઘટાડવું અશક્ય છે. જો તમે મહત્તમ પ્રયત્નો કરો છો, તો પણ તમે એક મહિનામાં 10 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો, અને વજન ઓછું કરવાના પરિણામથી ખોરાકના કેલરીના સેવન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિની માત્રાથી નોંધપાત્ર અસર થાય છે.

વિડિઓ: ગ્લાયકેમિક આહાર

મરિના, 23 વર્ષની .હું એવા ડાયેટ પર હતો જ્યાં આહારમાં ફક્ત પ્રોટીન હોય છે. મારું વજન ઓછું થઈ ગયું છે, પરંતુ તેવું ખાવું ખૂબ મુશ્કેલ છે - મને સ્વાદિષ્ટ કંઈક જોઈએ છે. હું હવે એક અઠવાડિયાથી ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સની ગણતરી કરું છું. આહારમાં દરેક વસ્તુ મને અનુકૂળ કરે છે - ત્યાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની મીઠી, સમૃદ્ધ પસંદગી છે. મને લાગે છે કે આવા આહાર પર તમે આખી જીંદગી બેસી શકો.

તાટ્યાના, 18 વર્ષના એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બહેને મને ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના મહત્વ વિશે જણાવ્યું. મને લાગે છે કે આવા આહાર જીવનનો માર્ગ બનવો જોઈએ. મેં પહેલેથી જ 13 કિલો વજન ઘટાડ્યું છે, અને મારું વ્યવહારિક રીતે વધારે વજન નથી. હું આહાર માટે મેનૂ જાતે જ બનાવું છું, ઉદાહરણ તરીકે, હું રાત્રિભોજન માટે માછલીને શેકવા જઇ રહ્યો છું.