ડાયાબિટીઝથી તમે શું ખાઈ શકો છો: આરોગ્યપ્રદ આહારના નિયમો અને સિદ્ધાંતો, તેમજ જી.આઈ.

ઘણા ખોરાકમાં ગ્લુકોઝ હોય છે. જેથી શરીર તેને તોડી અને શોષી શકે, સ્વાદુપિંડનું ઇન્સ્યુલિન હોર્મોન ઉત્પન્ન કરે છે. જો આ અંગના કામકાજમાં ખલેલ પહોંચવાના પરિણામે (તે જન્મજાત હોઈ શકે છે અથવા કોઈ રોગ દ્વારા થાય છે), ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થવાનું બંધ કરે છે, તો પ્રકાર 1 રોગ થાય છે.

જે દર્દીઓ નિયમિતપણે ઇન્સ્યુલિન લે છે અને આહારનું પાલન કરે છે તે લાંબા, સંપૂર્ણ જીવન જીવે છે

આ રોગમાં બહારથી ઇન્સ્યુલિનનું સતત ઇન્ટેક્શન શામેલ છે - ઇન્જેક્શનના સ્વરૂપમાં. એક વિશેષ આહાર પણ જરૂરી છે.

આ પ્રકારના ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય પોષણ એટલે ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઇનકાર કરવો - જેનું વિભાજન તરત જ લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારે છે. લાંબા ગાળાના કાર્બોહાઈડ્રેટની જરૂર છે.

પ્રકાર 2 રોગમાં, ખામીયુક્ત પરિણામે, કોષો ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ગુમાવે છે. પરિણામે, ગ્લુકોઝ યોગ્ય માત્રામાં શોષણ કરવાનું બંધ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે તેનું સ્તર સતત વધી રહ્યું છે. આ કિસ્સામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના અનિયંત્રિત સેવનથી એક ગંભીર સ્થિતિ થઈ શકે છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોના ઉપયોગને નિયંત્રિત કરવા અને ઇન્સ્યુલિનમાં કોશિકાઓની સંવેદનશીલતાને પુનર્સ્થાપિત કરવાનો આહાર રાખવો જોઈએ.

આંતરડાની શોષણ અને પાચનની વિકૃતિઓ વિશે - માલ્ટિજેશન સિન્ડ્રોમ, અહીં વાંચો.

આહારનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળતા હાઈપોગ્લાયસીમિયા અથવા હાયપરગ્લાયકેમિઆ તરફ દોરી શકે છે., એટલે કે, તીવ્ર ડ્રોપ અથવા લોહીમાં શર્કરામાં તીવ્ર વધારો. આ કોમા અને મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે. તેથી, ડાયાબિટીઝ માટે યોગ્ય આહાર એ સારવાર અને જીવનશૈલીનો એક અભિન્ન ભાગ છે.

જ્યારે તમે ડાયાબિટીઝના લક્ષણો શોધી કા doો ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ તમારા આહારને મર્યાદિત કરવી છે. શું ન ખાઈ શકાય, અને શું હોઈ શકે, ક્યારે, કેવી રીતે અને કઈ માત્રામાં - આ બધી બાબતો શંકાઓની પુષ્ટિ થાય ત્યારે ડ theક્ટર દ્વારા પરામર્શમાં કહેવામાં આવશે.

1 અને 2 બંને પ્રકારના રોગો માટે ઉપચાર અને જીવનશૈલીનો મુખ્ય ભાગ યોગ્ય આહાર છે.

તે હંમેશાં થતું હતું કે 1 પ્રકારવાળા લોકો લાંબા સમય સુધી જીવતા નથી. હવે, આધુનિક ઇન્સ્યુલિન તૈયારીઓ અને સખત આહારના આભાર, દર્દીઓ ઓછામાં ઓછા પ્રતિબંધો સાથે લાંબા, સંપૂર્ણ જીવન જીવી શકે છે. બાળકોમાં ડાયાબિટીઝના લક્ષણો વિશે એક અલગ વિશ્લેષણાત્મક સમીક્ષામાં વાંચો.

કેવી રીતે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે ખાય છે

દિવસ દરમિયાન ખાવામાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ, લેવામાં આવેલા ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને અનુરૂપ હોવું જોઈએ - આ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના પોષણનો મુખ્ય સિદ્ધાંત છે. ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર પ્રતિબંધ છે. આમાં પેસ્ટ્રીઝ, મીઠા ફળો અને પીણાં અને પેસ્ટ્રી શામેલ છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને શાકભાજી સાથે માંસ ખાવાની મંજૂરી છે, પરંતુ તમારે ચરબીવાળી જાતો, તળેલું અને પીવામાં માંસ વિશે ભૂલી જવું પડશે

ધીમી ચીરોવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ શામેલ છે - સખત રીતે નિયંત્રિત ડોઝમાં હાજર હોવા જોઈએ. આ રોગના આહારનો આધાર પ્રોટીન અને શાકભાજી હોવો જોઈએ. વિટામિન અને ખનિજોની વધેલી માત્રા પણ જરૂરી છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ભોજનની યોજના કરવાનું વધુ સરળ બનાવવા માટે, “બ્રેડ યુનિટ” (XE) ની કલ્પનાની શોધ થઈ. આ પ્રમાણભૂત તરીકે લેવામાં આવતી રાઇ બ્રેડના અડધા ભાગમાં સમાયેલ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા છે.

તેને દરરોજ 17 થી 28 XE સુધી ખાવાની મંજૂરી છે, અને એક સમયે આ રકમ 7 XE કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ. ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ - દિવસમાં 5-6 વખત, તેથી, એકમોના માન્ય ધોરણ ભોજનની સંખ્યા દ્વારા વિભાજિત થાય છે. દિવસના તે જ સમયે ભોજન કરવું જોઈએ, કોઈ ચૂક વિના.

બ્રેડ એકમો કોષ્ટક:

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે અહીં કેટલાક ખોરાક છે જે તમે કોઈ પ્રતિબંધ વિના ખાઈ શકો છો:

• ઝુચિિની, કાકડીઓ, કોળું, સ્ક્વોશ,
• સોરેલ, સ્પિનચ, કચુંબર,
• લીલા ડુંગળી, મૂળો,
• મશરૂમ્સ
• મરી અને ટામેટાં
• ફૂલકોબી અને સફેદ કોબી.

તેમની પાસે ખૂબ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ છે કે તેઓ XE માનવામાં આવતા નથી. પ્રોટીન ખોરાક ખાવું પણ જરૂરી છે: માછલી, માંસ, ઇંડા, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અને ચીઝ, અનાજ (સોજી અને ચોખા સિવાય), ડેરી ઉત્પાદનો, આખા રોટલી, મર્યાદિત માત્રામાં ખૂબ જ મીઠા ફળો નહીં.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દી માટે સાપ્તાહિક મેનૂ

અમે 7 દિવસ માટે આશરે આહાર આપીએ છીએ:

સવારનો નાસ્તો

લંચ

હાઈ ચા

ડિનર

સોમવારfriable જવ,
હાર્ડ ચીઝના 2 ટુકડા,
ચા અથવા કોફીતાજી શાકભાજીની ચેમ્બર,
2 વરાળ ચિકન સ્તન કટલેટ,
સ્ટ્યૂડ કોબી
દુર્બળ સૂપ પર બોર્શકેફિરનો ગ્લાસચેમ્બર, ચિકન સ્તનનો ટુકડો મંગળવારપ્રોટીન ઓમેલેટ,
બાફેલી વાછરડાનું માંસ,
ટમેટા
ચા અથવા કોફીતાજા વનસ્પતિ કચુંબર, કોળું પોર્રીજ, બાફેલી ચિકન સ્તન3 ચીઝ કેકબાફેલી કોબી, બાફેલી માછલી બુધવારચોખા વિના સ્ટફ્ડ કોબી,
ઇચ્છા પર બ્રેડતાજા વનસ્પતિ કચુંબર, બાફેલી દુર્બળ માંસ અથવા માછલી, દુરમ ઘઉં પાસ્તાએક નારંગીકુટીર ચીઝ કેસેરોલ ગુરુવારપાણી પર ઓટમીલ,
કેટલાક ફળ
ચીઝના ટુકડાઓ એક દંપતી
ચાઓછી ચરબીવાળા અથાણું, બ્રેડ અને બાફેલી માંસની એક કટકીબિસ્કીટશતાવરીનો દાળો, બાફેલી માંસ અથવા માછલી શુક્રવારકુટીર પનીર સાથે આળસુ ડમ્પલિંગ,
કીફિરનો ગ્લાસ,
સૂકા ફળોકચુંબર, બેકડ બટાકાની, સુગરલેસ ફળનો મુરબ્બોખાંડ વગરનો રસ, બેકડ કોળુંબાફેલી માંસ પેટીઝ, વનસ્પતિ કચુંબર શનિવારસહેજ મીઠું ચડાવેલું સmonલ્મોન, બાફેલી ઇંડા, ચા અથવા કોફીનો ટુકડોસ્ટફ્ડ કોબી, ફ્રાય વગર નોન-ગ્રેસી બોર્શ, રાઈ બ્રેડનો ટુકડોબ્રેડ રોલ્સ, કીફિરબાફેલા ચિકન ભરણ, તાજા વટાણા અથવા સ્ટ્યૂડ રીંગણા રવિવારપાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો, સ્ટ્યૂડ ચિકનચિકન સ્ટોક પર કોબી સૂપ, ચિકન કટલેટકુટીર ચીઝ, તાજા પ્લમકેફિર, બિસ્કિટ, સફરજનનો ગ્લાસ

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ પોષણ વિડિઓ:

કેવી રીતે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે ખાય છે

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે પોષણ કાર્બોહાઈડ્રેટની મોટી માત્રાને નકારવા સૂચિત કરે છે. જો આ નિયંત્રિત ન થાય, તો પછી શરીર ગ્લુકોઝને સંપૂર્ણ રીતે શોષવાનું બંધ કરશે, તેનું સ્તર વધશે, જે હાયપરગ્લાયકેમિઆનું કારણ બનશે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારમાં શાકભાજી, લીંબુ, સીફૂડ, ફળો, ડેરી અને આખા અનાજ શામેલ છે.

કેલરીનું સેવન પણ મર્યાદિત હોવું જોઈએ. ભોજન કેલરીમાં લગભગ સમાન હોવું જોઈએ અને દિવસમાં 5-6 વખત વહેંચવું જોઈએ. તે જ સમયે ખાવાની ખાતરી કરો.

દિવસના પહેલા ભાગમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનો મુખ્ય જથ્થો લેવો જોઈએ, અને શરીરમાં પ્રવેશતા કેલરીની માત્રા વાસ્તવિક ઉર્જા ખર્ચને અનુરૂપ હોવી જોઈએ.

મીઠાનું સેવન કરી શકાય છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરો. તમારી પાસે મીઠો નાસ્તો ન હોઈ શકે, એટલે કે, બધી મીઠાઈઓ ફક્ત મુખ્ય ભોજન પર જવી જોઈએ. આ જ પદ્ધતિઓમાં, તમારે રેસાથી સમૃદ્ધ શાકભાજીઓ ખાવા જોઈએ. આ લોહીમાં ખાંડનું શોષણ ધીમું કરશે. તમારે મીઠું, પશુ ચરબી, આલ્કોહોલ, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા પણ મર્યાદિત કરવી જોઈએ. ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સંપૂર્ણપણે કાedી નાખવા જોઈએ.

ઘણીવાર હું એ હકીકતનો સામનો કરું છું કે ટાઇપ 2 નોન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ પહેલા રોગને ગંભીરતાથી લેતા નથી અને ખાવાની ટેવ છોડી દેવામાં ઉતાવળ કરતા નથી.

એવું માનવામાં આવે છે કે જો રોગને ઇન્સ્યુલિનની જરૂર નથી, તો પછી બધું જ ડરામણી નથી. ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકોની વાત આ છે. જો કે, એવો અભિપ્રાય છે કે રજા માટે એક ડઝન મીઠાઈઓ અને મીઠા વાઇનના એક ગ્લાસમાંથી કંઇ નહીં મળે.

ઉપચાર અને સતત આહાર માટે ફક્ત આભાર, માત્ર ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું જ નહીં, પરંતુ ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યેની ખોવાયેલી સંવેદનશીલતાને પુનર્સ્થાપિત કરવાનું પણ શક્ય છે. એક વધુ ડાયાબિટીઝના ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે નહીં તેવી સામાન્ય ગેરસમજ.

સાચું નથી, ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે, જેમાં રજા વાનગીઓ શામેલ છે, જે કોઈપણ ગોર્મેટને ખુશ કરશે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) ને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. તે જેટલું .ંચું છે, તેટલું ઝડપી આ ઉત્પાદન રક્ત ખાંડમાં વૃદ્ધિનું કારણ બનશે. તદનુસાર, ઉચ્ચ જીઆઈવાળા ખોરાકનો ત્યાગ કરવો જોઈએ, અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેનો ખોરાક ઓછો (મુખ્યત્વે) અને મધ્યમ (ઓછી માત્રામાં) જીઆઈ સાથેનો ખોરાક હોવો જોઈએ.

નીચા અને મધ્યમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને:

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દી માટે સાપ્તાહિક મેનૂ

2 જી પ્રકારના રોગના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અમે 7 દિવસ માટે માન્ય ઉત્પાદનોનો મેનૂ ઓફર કરીએ છીએ:

સવારનો નાસ્તો

2-ઓહ નાસ્તો

લંચ

હાઈ ચા

ડિનર

સોમવારછૂટક બિયાં સાથેનો દાણો, ઉકાળવા ચીઝ કેક, ચાતાજા ગાજર કચુંબરમાંસ વિનાની વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલા બટાટા, માંસ સ્ટયૂ, અનવેઇટેડ સફરજનતાજા અથવા સ્થિર બેરી સાથે ઓછી ચરબીવાળા કીફિર કોકટેલબાફેલી ઓછી ચરબીવાળી માછલી, બાફેલી કોબી મંગળવારઓટમીલ "હર્ક્યુલસ" ના પાણી પર પોર્રીજ, દૂધ સાથે ચાતાજા જરદાળુ સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝસીફૂડ કચુંબર, શાકાહારી borschtનરમ-બાફેલી ઇંડા, સુગર વગર સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બોટર્કી ગૌલાશ, બાફેલી દાળ સુશોભિત બુધવારદહીં ચીઝ, ટામેટાં, ચાતાજા જરદાળુ અને બેરી સુંવાળીવાછરડાનું માંસ વનસ્પતિ સ્ટયૂફળ સહેજ દૂધ માં સ્ટ્યૂડમશરૂમ બ્રોકોલી ગુરુવારદૂધ સાથે ચિકરી, નરમ બાફેલી ઇંડાતેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો સાથે ઓછી ચરબીવાળા કીફિર કોકટેલશાકાહારી કોબી સૂપ, મોતી જવ, બાફેલી માછલીનાશપતીનો બદામબાફેલી ચિકન સ્તન, કચુંબરની વનસ્પતિ, રીંગણા ગૌલેશ શુક્રવારઅંકુરિત ઘઉંના અનાજ, રાઇ બ્રેડ, itiveડિટિવ્સ વિના કુદરતી દહીં, કોફીખાંડ અવેજી સાથે બેરી જેલીશાકભાજી, માંસબsલ્સ, સ્ટ્યૂડ ઝુચિિની સાથે મશરૂમ સૂપસફરજન, લીલી ચાબાફેલા લીલા કઠોળ, લીલી ચટણીમાં માછલીના માંસબોલ્સ શનિવારદૂધ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે બ્રાનઅનાજ બ્રેડ, બદામ સાથે તાજા ફળ કચુંબરબીફ મીટબballલ્સ સાથે સોરેલ સૂપદહીં-ગાજર ઝેરી, વનસ્પતિનો રસબાફેલી માછલી, તાજી વનસ્પતિ કચુંબર રવિવારબેરીનો રસ, કુટીર ચીઝ કseસેરોલલીલી કચુંબર અને પૂર્વ soaked હેરિંગ સાથે બ્રાન બ્રેડ સેન્ડવિચમાંસ બીજા સૂપ પર બીન સૂપ, વરાળ મશરૂમ કટલેટકેફિરનો ગ્લાસઝેંડર ભરણ, શાકભાજી

આ ઉપરાંત, અમે ડાયાબિટીઝના નાસ્તાના વિકલ્પોવાળી વિડિઓ જોવાનું સૂચન કરીએ છીએ:

ડાયાબિટીઝ એ કોઈ વાક્ય નથી. આધુનિક દવાઓ અને યોગ્ય આહારની મદદથી, દર્દી સંપૂર્ણ વિકસિત જીવનશૈલી જીવી શકે છે. દરેક કિસ્સામાં ડાયાબિટીઝ માટે કેવા પ્રકારનું પોષણ જરૂરી છે તે ઘણાં પરિબળો પર આધારિત છે: વય, રોગની તીવ્રતા, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, સહવર્તી સમસ્યાઓની હાજરી અથવા ગેરહાજરી.

ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય ખોરાકની સૂચિ, ડ doctorક્ટર સાથે, તેમજ દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રી સાથેની વાટાઘાટો છે. તે તમને GI અને XE શું છે તે જણાવશે અને તેમની સંખ્યાની ગણતરી કરવામાં સહાય કરશે. દર્દીનું આગળનું જીવન આ જ્ knowledgeાન પર નિર્ભર રહેશે.

ડાયાબિટીઝથી શું પીવું

મોટાભાગના દર્દીઓ તેમના આહાર પર નજર રાખવાનો પ્રયત્ન કરે છે. તેઓ જંક ફૂડ ખાતા નથી અને શક્ય તેટલું ઉપયોગી અને સંતુલિત ખોરાક બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ દરેક જણ જોતા નથી કે તેઓ શું પીવે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આલ્કોહોલિક પીણા, સ્ટોર જ્યુસ, સ્ટ્રોંગ ટી, કેવાસ, સ્વીટ સોડા ન પીવા જોઈએ.

જો તમારે પીવું હોય, તો તમારે નીચેના પીણાઓને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ:

• હજી પણ ખનિજ જળ અથવા શુદ્ધ પાણી,
• સ્વિસ્ટીન જ્યુસ
• જેલી
• કમ્પોટ્સ
• નબળા ચા
• લીલી ચા
• હર્બલ ડેકોક્શન્સ અને પ્રેરણા,
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ (પરંતુ માત્ર પાતળા),
• મિકીંગ દૂધ ઉત્પાદનો.

ડોકટરો દર્દીઓને કોફી પીવાની ભલામણ કરતા નથી. પરંતુ વૈજ્ scientistsાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે કોફી ઉપયોગી અને આવશ્યક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો શામેલ છે જે ગાંઠોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. તેઓ અનાજ અને લિનોલીક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને સીવીએસના અન્ય પેથોલોજીના વિકાસને અટકાવે છે. તેથી, તમે સુગરની બીમારી સાથે કોફી પી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કોફી કુદરતી અને ખાંડ મુક્ત છે.

સ્વસ્થ આહારના મૂળ નિયમો

દરેક ડાયાબિટીસ, અપવાદ વિના, ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં શું ખાવું તે જાણવું જોઈએ. સળંગ બધા ખોરાક ખાવાથી એકંદર સ્વાસ્થ્ય બગડે છે.

ખાંડની બીમારી સહિત કોઈપણ આહારની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ અને નિયમો હોય છે.

આહાર ઉપચાર માનવામાં આવે છે:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોના સેવનને મર્યાદિત કરવું,
• કેલરીના પ્રમાણમાં ઘટાડો,
• ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક
• દિવસમાં પાંચથી છ ભોજન,
• તે જ સમયે ભોજન
• પ્રાકૃતિક વિટામિન્સ - શાકભાજી અને ફળો (મીઠાઈઓ સિવાય, ખાસ કરીને પર્સિમન અને તારીખો) સાથેના આહારમાં સમૃદ્ધિ,
• નાના ભોજન ખાવું
• ભોજન વચ્ચે લાંબા ગાળાના બાકાત,
• GI ઉત્પાદનોને ધ્યાનમાં રાખીને મેનૂ બનાવવું,
• મીઠું ઓછું કરવું
• ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર, મસાલેદાર, તળેલા ખોરાક ખાવાનો ઇનકાર
• આલ્કોહોલ અને મીઠી સોડા પીવા માટે ઇનકાર, તેમજ અનુકૂળ ખોરાક અને ફાસ્ટ ફૂડ,
• કુદરતી સ્વીટનર્સ સાથે ખાંડનો અવેજી: ફ્રુક્ટોઝ, સોર્બીટોલ, સ્ટીવિયા, ઝાયલીટોલ,
• બાફેલી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં અને બાફેલા ખોરાક નો ઉપયોગ.

યોગ્ય આહાર એ સુખાકારીની ચાવી છે

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ, રોગના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, યોગ્ય અને સ્વસ્થ આહારનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. સામાન્ય ઇન્સ્યુલિન સતત જાળવવા માટે, તમારે સંપૂર્ણ નાસ્તો કરવો પડશે.
2. દરેક ભોજન શાકભાજીના કચુંબરથી શરૂ થવું જોઈએ. આ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા અને સામૂહિક કરેક્શનમાં ફાળો આપે છે.
3. છેલ્લું ભોજન સૂવાનો સમય પહેલાં ત્રણ કલાક પહેલાં થવો જોઈએ.
4. આહારમાં આરામદાયક તાપમાન હોવું જોઈએ. ડાયાબિટીઝ સાથે, તમે ગરમ અને સાધારણ ઠંડી વાનગીઓ ખાઈ શકો છો.
5. લિક્વિડ્સ ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં અથવા 30 મિનિટ પછી નશામાં હોઈ શકે છે. ભોજન દરમિયાન પાણી અથવા રસ ન પીવો.
6. જીવનપદ્ધતિનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. દિવસમાં પાંચથી છ વખત ખાવું લોહીમાં શર્કરામાં તીવ્ર વધારો અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
7. આહારમાં ઓછી ચરબીવાળી માછલીઓ, ચરબી, શાકભાજી અને ફળો, અનાજની ઓછી ટકાવારીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોથી સમૃદ્ધ બનાવવું જોઈએ.
8. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ખાંડ અને તેની સામગ્રી સાથેના કોઈપણ ઉત્પાદનોનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.
9. શ્રેષ્ઠ દૈનિક કેલરી સામગ્રી 2400 કેકેલ છે.
10. વાનગીઓની રાસાયણિક રચનાનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. દૈનિક આહારમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો હિસ્સો 50%, પ્રોટીન - 20%, ચરબી - 30% છે.
11. દો day લિટર શુદ્ધ અથવા ખનિજ હજી પણ પાણી પીવું જોઈએ.

જીઆઈ (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) - તે શું છે

દરેક ઉત્પાદનની પોતાની જીઆઈ હોય છે. નહિંતર, તેને "બ્રેડ એકમ" - એક્સઈ કહેવામાં આવે છે.અને જો પોષક મૂલ્ય નક્કી કરે છે કે શરીર માટે કેટલા પોષક તત્વો energyર્જામાં ફેરવાશે, તો જીઆઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ ઉત્પાદનોની પાચનક્ષમતાનું સૂચક છે. તે સૂચવે છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનો કેટલી ઝડપથી શોષાય છે, જ્યારે બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ વધે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આહાર # 9 સાથે શું ખાય છે

ઘણા દર્દીઓ, "આહાર" શબ્દ સાંભળ્યા પછી, તેને એક વાક્ય માને છે. તેઓ માને છે કે તેમનો આહાર ઓછામાં ઓછો મર્યાદિત રહેશે. હકીકતમાં, આ કેસથી દૂર છે. આ રોગ માટેના આહાર ઉપચારમાં કેલરીનું સેવન, જટિલ વપરાશ અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બાકાત રાખવાનો સમાવેશ થાય છે. પોષણ રોગનિવારક અને સ્વાદિષ્ટ બંને હોઈ શકે છે. તમારે ફક્ત તે જાણવાની જરૂર છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ શું ખાઇ શકે છે.

યોગ્ય ખોરાક લેવો વજન સુધારણા અને ઇન્સ્યુલિનના સામાન્ય સ્તરને જાળવવામાં બંનેને મદદ કરશે.

દર્દીઓને નીચેના ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે:

• બ્રેડ પ્રાધાન્યમાં, તે બ્રાઉન બ્રેડ અથવા ઉત્પાદનો છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બનાવાયેલ છે. દૈનિક ધોરણ 300 ગ્રામ છે અનાજ, આખા અનાજ અને બોરોડિનો બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી છે.
• સૂપ્સ. તે ઇચ્છનીય છે કે પ્રથમ વાનગીઓ વનસ્પતિ સૂપમાં રાંધવામાં આવી હતી.
• ઓછી ચરબીવાળા માંસ (વાછરડાનું માંસ, માંસ, સસલું, ચિકન) અને માછલી: પાઈક પેર્ચ, કાર્પ, કodડ. કોઈપણ રસોઈ પદ્ધતિ, ફક્ત ફ્રાયિંગ બાકાત છે.
• ઇંડા અને ઓમેલેટ. તમે દિવસમાં એક કરતા વધુ ઇંડા ખાઈ શકતા નથી. આ ઉત્પાદનનો દુરૂપયોગ કોલેસ્ટેરોલમાં વધારાથી ભરપૂર છે.
• ડેરી ઉત્પાદનો (બિન-મલમ દૂધ, કુટીર ચીઝ, કેફિર, દહીં, આથો શેકવામાં આવતું દૂધ, કુદરતી દહીં).
• ચીઝ (અનસેલ્ટ્ડ અને નોન-ગ્રેસી)
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો: ગ્રેપફ્રૂટ, રાસબેરિઝ, સફરજન, કિવિ. તેમના સેવનથી માત્ર ખાંડ વધારવામાં જ નહીં, પણ હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવામાં પણ મદદ મળે છે.
• શાકભાજી: કોબી, ટામેટાં, કાકડીઓ, મૂળો, ગ્રીન્સ.
• હની (મર્યાદિત).
• પીણાં: રસ, હર્બલ તૈયારીઓ, ખનિજ જળ.

આ બધા ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખાઈ શકાય છે. પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે દરેક બાબતમાં માપનું અવલોકન કરવું. ખોરાક તેલયુક્ત ન હોવો જોઈએ. તમે દારૂ પી શકતા નથી.

ઇન્સ્યુલિન આધારિત ફોર્મ ધરાવતા લોકો માટે માન્ય ઉત્પાદનો

પ્રથમ પ્રકાર અથવા ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસનું પેથોલોજી ગંભીર લક્ષણો, એક તીવ્ર કોર્સ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને ભૂખમાં વધારો સાથે છે. ઇન્સ્યુલિનના ઉપયોગ ઉપરાંત, તે જાણવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ શું ખાય છે. સારા સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને જાળવવા માટે એક સુવિધાયુક્ત આહાર એ શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે.

પ્રથમ પ્રકારના પેથોલોજીવાળા ડાયાબિટીઝના આહાર બીજા પ્રકારનાં દર્દીઓના આહાર જેવા જ છે. તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે: નોન-કાર્બોરેટેડ ખનિજ જળ, સી-ફૂડ અને ઓછી ચરબીવાળી જાતોની માછલીઓ, ઓટ અને બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ, શાકભાજી, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, બાફેલા ઇંડા અને આહારમાં માંસ.

ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે, મહિનામાં ઓછામાં ઓછા એક મહિનામાં એકવાર શરીરને અનલોડ કરવું જરૂરી છે, અને અઠવાડિયામાં એકવાર બિયાં સાથેનો દાણો અથવા કીફિર આહાર લાગુ કરવો જરૂરી છે. આ શરીરના વજનના સુધારણામાં ફાળો આપશે અને રોગની ગૂંચવણોને રોકશે.

પેથોલોજી માટે કોષ્ટક નંબર 9

મોટેભાગે, દર્દીઓમાં આહાર ટેબલ નંબર 9 નું પાલન સૂચવવામાં આવે છે. આહારમાં દિવસમાં છ ભોજન, ચરબીયુક્ત પદાર્થો, તળેલા ખોરાક, મસાલાવાળા ખોરાક, પીવામાં માંસ, મીઠાઇયુક્ત ખોરાક અને મીઠાઈનો સમાવેશ થાય છે. દૈનિક આહારનું energyર્જા મૂલ્ય 2500 કેસીએલથી વધુ ન હોવું જોઈએ. ફ્રાયિંગ સિવાય તમે કોઈપણ રીતે તૈયાર કરેલા ડાયાબિટીઝના ખોરાક ખાઈ શકો છો.

ડાયાબિટીઝથી શું અશક્ય છે: મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો, નમૂના મેનૂ

ગંભીર બીમારીથી પીડિત દરેક વ્યક્તિને ખબર હોવી જોઈએ કે ડાયાબિટીઝથી અશક્ય શું છે. હાનિકારક ઉત્પાદનોનો દુરૂપયોગ બગાડથી ભરપૂર છે.

સૂચિમાં પૂરા પાડવામાં આવેલ ઉત્પાદનોને કા beી નાખવી જોઈએ:

• ખાંડ સ્વીટનર્સ સાથે બદલવાની ભલામણ કરી.
• બેકિંગ આવા ખોરાકની સ્પષ્ટપણે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ખાંડમાં સમૃદ્ધ હોવા ઉપરાંત, તેમાં કેલરી પણ વધુ હોય છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝ પર ખૂબ સારી અસર કરતી નથી.
• ચરબીવાળા માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનો.
• પીવામાં વાનગીઓ અને તૈયાર ખોરાક. આવા ઉત્પાદનોમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે.
• પ્રાણી મૂળના ચરબી, મેયોનેઝ.
• ચરબીની percentageંચી ટકાવારી સાથે ડેરી.
• સોજી અને અનાજ આધારિત ઉત્પાદનો, તેમજ પાસ્તા.
• શાકભાજી. ડાયાબિટીઝથી અમુક શાકભાજી ખાઈ શકાતી નથી, પરંતુ જો તમે નહીં કરી શકો, તો તમારે તેમના વપરાશને શક્ય તેટલું મર્યાદિત કરવું જોઈએ: બટાકા, તળેલી ઝુચિની.
• મધુર ફળ.
• પીણાં: મીઠી સોડા, કેન્દ્રિત અથવા દુકાનનો રસ, કોમ્પોટ્સ, મજબૂત કાળી ચા.
• નાસ્તા, બીજ, ચિપ્સ.
• મીઠાઈઓ. કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે, ખાસ કરીને સગર્ભાવસ્થા માટે, આઈસ્ક્રીમ, જામ, દૂધ ચોકલેટનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે.
• દારૂ પીવે છે.

મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો: ટેબલ

ઇન્સ્યુલિનની રજૂઆત સાથે યોગ્ય પોષણ એ સારા સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે. આહારનું પાલન કરો, તેમજ દર્દીને દવાઓ લાગુ કરવી જીવનભર હોવું જોઈએ. સામાન્ય રક્ત ખાંડ જાળવવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે. શું ખાય છે અને ડાયાબિટીઝ સાથે ન હોઈ શકે તે કોષ્ટકમાં જોઈ શકાય છે.

ખાવાની મંજૂરી:

• શુદ્ધ પાણી અથવા ખનિજ જળ,
• નબળી ચા, કોફી,
• મશરૂમ્સ
• લીલા વટાણા
• મૂળો
• મૂળો
• સલગમ
• લીલા કઠોળ
• ગ્રીન્સ
• ગાજર
• beets
• રીંગણા
• મરી
• કોબી
• કાકડીઓ
• ટામેટાં.

માન્ય વપરાશ:

• ઇંડા
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
• ફળ
• સૂપ
• ક્રાઉપ
• બ્રેડ
• શાકભાજી (વટાણા, કઠોળ, દાળ),
• બટાટા
• મધ
• ઓછી ચરબીવાળા ચીઝ
• ઓછી ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો,
• ઓછી ચરબીવાળા રાંધેલા ફુલમો,
• માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો.

તે ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે:

• દારૂ પીણાં
• દ્રાક્ષ
• કેળા
• પર્સિમન્સ
• તારીખો
• મીઠાઈઓ (આઈસ્ક્રીમ, જામ, લોલીપોપ્સ, કૂકીઝ,
• ખાંડ
• સૂર્યમુખી બીજ
• તૈયાર ખોરાક
• પીવામાં અને સોસેજ ઉત્પાદનો,
• ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો,
• ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો,
• પ્રાણી ચરબી.

હાનિકારક ઉત્પાદનોને કેવી રીતે બદલવા

દર્દીઓને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક લેવાની મનાઈ છે, કારણ કે આવા ઉત્પાદનો રોગની પ્રગતિ અને દવાઓની અસરોના બગાડને ઉશ્કેરે છે.

હાનિકારક ઉત્પાદનોને ઉપયોગી પદાર્થો દ્વારા બદલી શકાય છે, જે રચનામાં યોગ્ય છે:

• સફેદ બ્રેડને તેમના રાઇના લોટના ઉત્પાદનો સાથે બદલી શકાય છે.
• મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ડાયાબિટીક મીઠાઈઓ.
• પશુ ચરબી - વનસ્પતિ ચરબી.
• ચરબીવાળા માંસ ઉત્પાદનો અને ચીઝ - ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો, એવોકાડો.
• ક્રીમ - ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો.
• આઈસ્ક્રીમ - સખત ચીઝ, સીફૂડ, લીલીઓ.
• બીઅર - આથો દૂધ ઉત્પાદનો, માંસ, ઇંડા.
• મીઠી સોડા - બીટ, ગાજર, લીલીઓ.
• સોસેજ - ડેરી ઉત્પાદનો.

અંદાજિત સાપ્તાહિક મેનુ

તમે શું કરી શકો છો અને ડાયાબિટીઝમાં શું શક્ય નથી તે ધ્યાનમાં લેતા, તમે તમારા પોતાના પર દરરોજ અથવા તરત જ આખા અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવી શકો છો. નીચે અઠવાડિયા માટે એક અનુમાનિત મેનૂ છે.

પ્રથમ દિવસ.

• સવારે ભોજન: કાકડી અને કોબી સાથે કચુંબર, ઓટમીલ, નબળી ચા.
• નાસ્તા: સફરજન અથવા કીફિર.
• રાત્રિભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, સ્ક્વોશ કૈસરોલ, સ્ટ્યૂડ ફળ.
• નાસ્તો: કુટીર ચીઝ કseસેરોલ.
• સાંજનું ભોજન: બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, બાફેલી ચિકન ભરણ, રસ.

બીજો દિવસ.

• સવારનો નાસ્તો: દૂધના કોળાના પોર્રીજ, કિસલ.
• નાસ્તા: બિસ્કિટ કૂકીઝ.
• બપોરનું ભોજન: દુર્બળ બોર્શ, બેકડ પોલોક ફલેટ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ, ગ્રીન ટી.
• નાસ્તા: દહીં.
• ડિનર: ઝુચિિની સ્ટયૂ, કેફિર.

ત્રણ દિવસ

• સવારનું ભોજન: બાફેલી ઇંડા, ચીઝ સેન્ડવિચ, કોફી.
• નાસ્તા: બેકડ સફરજન.
• રાત્રિભોજન: માછલીનો સૂપ, બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, ઉકાળેલા ચિકન મીટબsલ્સ, ટમેટાંનો રસ.
• નાસ્તા: નારંગી.
• સાંજનું ભોજન: દૂધના ભાતનો પોર્રીજ, બાફેલી ઝીંગા, આથો શેકાયેલ દૂધ.

ચોથો દિવસ.

• સવારનો નાસ્તો: ઓમેલેટ, ચીઝ સેન્ડવિચ, ચા.
• નાસ્તા: ટામેટાં, કાકડીઓ અને ઘંટડી મરી સાથે કચુંબર.
• રાત્રિભોજન: કોબી, શેકેલી માછલી, ફળનો મુરબ્બો.
• નાસ્તા: રાસબેરિનાં જેલી.
• સાંજનું ભોજન: બાફેલી ટર્કી, ટમેટાંનો રસ.

પાંચમો દિવસ.

• સવારનું ભોજન: બેકડ કોળું, સફરજન ફળનો મુરબ્બો.
• નાસ્તા: એક સફરજન.
• લંચ: મશરૂમ સૂપ, ઓટમીલ, ગાજરનો રસ.
• નાસ્તા: કીફિર.
• ડિનર: આળસુ કોબી રોલ્સ, દહીં.

દિવસ છ

• સવારે ભોજન: કુટીર ચીઝ, કોફી.
• નાસ્તા: સફરજનનો રસ અને બિસ્કિટ.
• રાત્રિભોજન: ચિકન અને બિયાં સાથેનો દાણો, બેકડ હkeક, સ્ટ્યૂડ ફળોના ટુકડાઓ સાથે સૂપ.
• નાસ્તા: વનસ્પતિ કચુંબર
• સાંજે ભોજન: વરાળ માંસ કટલેટ, ઓટમીલ, ગાજરનો રસ.

સાતમો દિવસ.

• સવારનો નાસ્તો: કોળું પોર્રીજ, ગ્રીન ટી.
• નાસ્તા: કોઈપણ માન્ય ફળ.
• રાત્રિભોજન: ચોખા સાથે સૂપ, મરી ચિકન, ટમેટાના રસથી ભરેલા
• નાસ્તા: વનસ્પતિ કચુંબર, ચીઝ સેન્ડવિચ.
• ડિનર: બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, સ્ટ્યૂડ કોબી, કીફિર.

ભોજન છ હોઈ શકે છે. પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે છેલ્લું ભોજન સૂવાનો સમય પહેલાં ત્રણ કલાક પહેલાં હોવો જોઈએ નહીં.

ડાયાબિટીઝ માટે ડાયેટ થેરેપી મુશ્કેલ નથી, પરંતુ જરૂરી છે. પરવાનગીવાળા ઉત્પાદનોની સૂચિ નાની નથી, તેથી આહાર એકવિધ નહીં હોય. મુખ્ય વસ્તુ એ સમજવાની છે કે બીમારી સાથેનો તંદુરસ્ત ખોરાક એ સારા સ્વાસ્થ્ય અને લોહીમાં શર્કરાના સામાન્ય સ્તરને જાળવવા માટેની ચાવી છે.

વિડિઓ જુઓ: FREE Flight to Germany (મે 2024).