ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવું વર્ષ કોષ્ટક

સાંધાઓની સારવાર માટે, અમારા વાચકોએ સફળતાપૂર્વક ડાયબNનટનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતા જોઈને, અમે તેને તમારા ધ્યાન પર આપવાનું નક્કી કર્યું.

ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓએ તેમના આહારમાં શક્ય તેટલા જુદા જુદા સલાડ શામેલ કર્યા છે. છેવટે, એક ખાસ આહાર આ રોગની સારવારનો મુખ્ય અને અભિન્ન ભાગ છે. અને તાજી શાકભાજી અને bsષધિઓમાંથી બનાવેલ સલાડ, તેમજ શક્ય તબીબી આવશ્યકતાઓને અનુરૂપ છે.

• ડાયાબિટીસમાં સલાડના ફાયદા
• પ્રકાર 1 ડાયાબિટીક સલાડ
• કાકડીઓ સાથે વિટામિન લીલો કચુંબર (વિડિઓ)
• પ્રકાર 2 ડાયાબિટીક સલાડ
• સગર્ભાવસ્થાના રોગના ડાયાબિટીક સલાડ
• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રજાઓ, નવા વર્ષની સલાડ

ડાયાબિટીસમાં સલાડના ફાયદા

સલાડનો એકમાત્ર ફાયદો એ છે કે તેમાં મોટા પ્રમાણમાં આહાર રેસા હોય છે. આ તંતુઓની એક વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા એ છે કે તેઓ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગમાં પચાવતા નથી અથવા શોષી લેતા નથી. તેમની સુવિધાઓ જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને લાભ આપે છે:

1. ચરબી અને ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરો. આ મિલકતને કારણે, દર્દીઓ ઇન્સ્યુલિન ઉપચારની જરૂરિયાતને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
2. તેઓ લિપિડ ચયાપચયના સામાન્યકરણ અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા માટે ફાળો આપે છે. પરિણામે, દર્દીઓમાં સક્રિય વજન ઘટાડવું છે.

રોગનિવારક આહારની શરૂઆતના એક મહિના પછી, ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઓછી થાય છે અને સામાન્ય મૂલ્યો સુધી પહોંચવાનું પણ શરૂ કરે છે.

સલાડને આખો દિવસ ખાવાની છૂટ છે. તેનો ઉપયોગ સવારના નાસ્તા, લંચ અને ડિનર માટે થઈ શકે છે.

સલાડ માટે શાકભાજી અને ગ્રીન્સ સારી ગુણવત્તામાં ખરીદવાની જરૂર છે, જો તે તમારા બગીચામાંથી હોય તો તે વધુ સારું છે.

ચાલો વિચાર કરીએ કે સલાડમાં શામેલ કયા પ્રકારનાં શાકભાજી છે.

• ડુંગળી. સલાડ ઉપરાંત ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં. ડુંગળી રક્ત પરિભ્રમણમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે, ચેપી રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
• ગાજર. કાચા સ્વરૂપમાં, આ શાકભાજી ખાઈ શકાય છે. બ્લડ સુગરમાં વધારો બાફેલી ગાજરનું કારણ બને છે.
• તાજી કાકડીઓ. તેમાં ટર્ટ્રોનિક એસિડ હોય છે, જે વેસ્ક્યુલર દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
• કોબી તે કોઈપણ સ્વરૂપમાં વાપરી શકાય છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીક સલાડ

સૌથી વધુ સારી પસંદગી, ઉદાહરણ તરીકે, સફેદ કોબી છે. કે તે તૈયાર કરેલા સલાડની રચનામાં શામેલ હોવું જોઈએ. તે વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે અને ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે બનાવાયેલ સલાડમાં સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ ન હોવા જોઈએ.

ફુદીના અને કારાવે બીજ સાથે કાકડીનો કચુંબર

લો: 3 તાજી કાકડીઓ, ચરબીની ઓછી ટકાવારી સાથે ખાટા ક્રીમ, લીંબુનો રસ, એક ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું, સૂકા ટંકશાળનો એક ચમચી, ટેબલ મીઠું.

અમે કાકડી ધોઈએ છીએ, છાલ કા .ીએ છીએ, તેમની પાસેથી બીજ કા .ીએ છીએ. કાપો, અન્ય ઘટકો સાથે ભળી દો. ખાટા ક્રીમ અને લીંબુનો રસ સાથેનો મોસમ.

હેરિંગ સલાડ

લો: હેરિંગ, 3 ટુકડા, લીંબુનો રસ, લેટીસ મિક્સ પાંદડા, લીલો ડુંગળી, સરસવના જથ્થામાં ક્વેઈલ ઇંડા.

અમે હેરિંગ સાફ કરીએ છીએ અને તેને મધ્યમ કદના ટુકડા કરીશું. ઇંડા, છાલ બટાકા અને બે ભાગમાં કાપી. ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે. સલાડ ડ્રેસિંગ - સરસવ લીંબુના રસ સાથે મિશ્રિત.

પ્રેરણાદાયક કાકડી કચુંબર

લો: કચુંબરની વનસ્પતિ, તાજી કાકડીઓ, સુવાદાણા એક ટોળું, વનસ્પતિ તેલ (ચમચી).

કાકડીઓ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સારી રીતે ધોવાઇ અને વિનિમય કરો. ગ્રીન્સ અને ડુંગળીને બારીક કાપો. વનસ્પતિ તેલ સાથે કચુંબરની વાટકી અને મોસમમાં બધું મિક્સ કરો.

બાફેલી ચિકન અને શાકભાજી સાથે સલાડ

લો: તાજી કાકડીઓ (2 પીસી.), ટામેટા, ચિકન, લેટીસ, ઓલિવ તેલ (ચમચી), લીંબુનો રસ.

કાપી નાંખ્યું માં કાપી, ચિકન ઉકળવા. અમે કાકડી, ટામેટાં અને લેટીસ પણ કાપીએ છીએ. અમે લીંબુના રસ સાથે ઓલિવ તેલ સાથે ઘટકો અને સીઝન મિશ્રિત કરીએ છીએ.

સેલરી કચુંબર

અમે લઈએ છીએ: લીલી સફરજન (2 પીસી.), સેલરી (200 ગ્રામ), ગાજર (1 પીસી.), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ટોળું), લીંબુનો રસ, ઓછી ચરબીયુક્ત પ્રમાણ સાથે ખાટા ક્રીમ.

એક છીણી સાથે સેલરિ, તાજી ગાજર અને સફરજન ઘસવું. ઘટકો અને મીઠું મિક્સ કરો. ખાટા ક્રીમ અને લીંબુનો રસ સાથેનો મોસમ. આવા કચુંબરની ટોચ ગ્રીન્સથી શણગારેલી છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીક સલાડ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે, ઘટકો પર કોઈ કડક પ્રતિબંધ નથી. એકમાત્ર શરત એ છે કે દરરોજ બટાટાના વપરાશના દર (આશરે બે સો ગ્રામ) થી વધુ ન હોવું.

સીવીડ, ગાજર અને લીલા સફરજન સાથે સલાડ

લો: લીલો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ટોળું), કેફિરના 100 મિલી, એક ગાજર, એક લીલું સફરજન, સીવીડ (250 ગ્રામ), થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડી.

ગાજરને રાંધવાની જરૂર છે, ત્યારબાદ છાલ કા mediumીને મધ્યમ કદના ટુકડા કરી લો. સફરજનની છાલ કા exactlyો અને બરાબર એ જ કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો. પછી સમારેલી ગાજર અને સફરજનને સીવીડ સાથે મિક્સ કરો. તે પછી, કાકડી કાપી, bsષધિઓને કાપીને, કચુંબરમાં ઉમેરો. તે સ્વાદ માટે મીઠું. મરી સાથે મોસમ અને કેફિર સાથે મોસમ. કચુંબરની ટોચ પર, તમે સફરજનના ટુકડા અથવા સુવાદાણાના સ્પ્રિગથી સજાવટ કરી શકો છો.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને સફેદ કોબી સાથે સલાડ

અમે લઈએ છીએ: જેરુસલેમ આર્ટિકોક ફળો 260 ગ્રામ, કોબી (300 ગ્રામ), ડુંગળી (2 ટુકડા), અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ (50 ગ્રામ), સુવાદાણા અથવા પીસેલા (એક ટોળું) ની માત્રામાં.

કાપલી કોબીમાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. પછી ત્યાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક (અગાઉ લોખંડની જાળીવાળું) ના ફળ, મશરૂમ્સ અને રિંગલેટ સાથે ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. તમે આવા કચુંબરને ક્યાં તો તેલ (વનસ્પતિ) અથવા ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખાટા ક્રીમથી ભરી શકો છો.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકના ફાયદા પર અહીં વાંચો: http://diabet.biz/pitanie/produkty/ovoshi/topinambur-pri-saharnom-diabete.html.

સલાડ "વ્હિસ્કી" (વિડિઓ)

આ વિડિઓ સમાન કચુંબરની બીજી ભિન્નતા પ્રસ્તુત કરે છે, તેનો પાછલા એકથી તફાવત એ છે કે તેમાં ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે. આ કચુંબરને "વ્હિસ્કી" કહેવામાં આવે છે.

લીલા સફરજન, ગાજર અને અખરોટ સાથે સલાડ

લો: એક લીંબુ, એક મધ્યમ કદનું ગાજર, લીલું સફરજન, અખરોટ (30 ગ્રામ), ચરબીની ઓછી ટકાવારીવાળા ખાટા ક્રીમ.

અમે સફરજન અને ગાજરની છાલ કા ,ીએ છીએ, પછી તેને છીણી પર ઘસવું, લીંબુનો રસ છાંટવો અને અખરોટ સાથે ભળી દો. પછી ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો, ખાટા ક્રીમ સાથે મીઠું અને મોસમ ઉમેરો.

અખરોટ અને લીલા ટામેટાં સાથે સલાડ

અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: મુઠ્ઠીભર અખરોટ (300 ગ્રામ), લીલો ટમેટાં (થોડા ટુકડાઓ), લસણ, લેટીસ મિક્સ, ડુંગળી, સરકો (60 મિલી), વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મસાલા (ઉદાહરણ તરીકે, ધાણા).

ટામેટાં ધોવાઇ અને કાપીને એક પાનમાં મૂકવામાં આવે છે, અને એક ગ્લાસ પાણી રેડવું. સરકો, ઓલિવ તેલ, મીઠું ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો, અને થોડી વધુ મિનિટ માટે રાંધવા. ત્યારબાદ ટામેટાંને પાણીમાંથી ગાળી લો અને ખૂબ કાતરી ડુંગળી સાથે ભળી દો. અલગ રીતે, અમે અખરોટ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો લસણ દ્વારા સ્ક્રોલ કરીએ છીએ, ઉપલબ્ધ મસાલા અને થોડો સરકો ઉમેરો. પછી અમે બધી ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ, તેમાં કચુંબર મિશ્રણ ઉમેરીએ.

શાકભાજી અને ગ્રીન્સ સાથે માછલીનો કચુંબર

લો: કોઈપણ તાજી-સ્થિર માછલીનું શબ, મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ (2 પીસી.), ડુંગળી (1 પીસી.), ટામેટાં પ્યુરી (40 મિલી), ખાટી ક્રીમ (100 મિલી), લેટીસના પાંદડા, બટાટા (3 પીસી.), કાળા મરી.

બાફેલી માછલીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, હાડકાંથી અલગ કરીને નાના ટુકડા કરવામાં આવે છે. બટાકાને તેના ગણવેશમાં રાંધવામાં આવે છે, પછી છાલ કાledીને નાના સમઘનનું કાપીને. કાકડીઓ અદલાબદલી થાય છે, ડુંગળી અદલાબદલી થાય છે. અમે ટામેટાં પ્યુરી, ખાટા ક્રીમ અને કાળા મરીમાંથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ. કચુંબરની વાટકી, સીઝન અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાંખીને તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.

સાંધાઓની સારવાર માટે, અમારા વાચકોએ સફળતાપૂર્વક ડાયબNનટનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતા જોઈને, અમે તેને તમારા ધ્યાન પર આપવાનું નક્કી કર્યું.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે બટાટામાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, તેથી કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે, તેનો ઉપયોગ ઓછામાં ઓછું કરો. ખાધા પછી લોહીમાં શર્કરાના સ્તર પર વધારાના નિયંત્રણની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સગર્ભાવસ્થાના રોગના ડાયાબિટીક સલાડ

તમે સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ વિશે અહીં વધુ મેળવી શકો છો, પરંતુ હમણાં માટે અમે કચુંબરની વાનગીઓનું વર્ણન કરીશું.

બીફ જીભ સલાડ

લો: માંસની જીભ (150 ગ્રામ), ઇંડા (2 પીસી.), એક કાકડી, તૈયાર મકાઈ (1 ચમચી), ખાટી ક્રીમ (2 ચમચી), થોડી હાર્ડ ચીઝ (40 ગ્રામ).

ઇંડા અને જીભને ઉકાળો, પાતળા સ્ટ્રિપ્સ અને મિશ્રણમાં કાપીને. મકાઈ, અદલાબદલી કાકડી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે કચુંબર પહેરો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે મકાઈ (તૈયાર કરેલા સહિત) માં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે. ઓછામાં ઓછું તેનો ઉપયોગ કરો.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સગર્ભા સ્ત્રીઓને મેનૂ બનાવવામાં સહાય કરે છે. દરરોજ કેલરીક મૂલ્ય દર્દીના વજનને ધ્યાનમાં લેતા ગણવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ અને બાફેલી ચિકન સાથે સલાડ

લો: મશરૂમ્સ (120 ગ્રામ), ચિકન, ઇંડા (2 પીસી.), થોડી હાર્ડ ચીઝ (40 ગ્રામ), તૈયાર મકાઈ, મીઠું ચડાવેલું કાકડી, ઓલિવ તેલ (1 ચમચી).

મશરૂમ્સ, ચિકન અને ઇંડા ઉકાળો. અમે એક કન્ટેનરમાં બધી ઘટકોને કાપી અને મિશ્રિત કરીએ છીએ. ઓલિવ તેલ સાથે કચુંબરની સિઝન.

મકાઈ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાકની સારવાર કરે છે! તેનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં કરો.

લીલો બીન સલાડ

લો: લીલી કઠોળ, તાજી કાકડીઓ, ડુંગળી, કુદરતી દહીં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

કઠોળ ઉકાળો. કાકડીઓ, bsષધિઓ અને ડુંગળીને ઉડી અદલાબદલી કરો. અમે કુદરતી દહીં સાથે બધું અને મોસમ મિશ્રિત કરીએ છીએ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રજાઓ, નવા વર્ષની સલાડ

દાડમ સાથે લીવર કચુંબર

લો: ચિકન અથવા બીફ યકૃત, દાડમ, થોડું સરકો, ડુંગળી, મીઠું.

યકૃતને સંપૂર્ણપણે કોગળા, ટુકડાઓ કાપી અને તૈયાર થવા સુધી પાણીના ઉમેરા સાથે એક પેનમાં સણસણવું. આની સમાંતર અમે ગરમ પાણી, સફરજન સીડર સરકો અને મીઠુંનો એક મરીનેડ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. રિંગ્સ માં કાતરી ડુંગળી ઉમેરો. અથાણાંવાળા ડુંગળીને કચુંબરની વાટકીના તળિયે એક સ્તરમાં મૂકો. આગળ, યકૃત ફેલાવો. અમે દાડમના બીજથી ટોચની સજાવટ કરીએ છીએ.

અખરોટ અને ઝુચિની સાથે સલાડ

લો: મધ્યમ કદની એક ઝુચીની, અખરોટનો અડધો ગ્લાસ, લસણ (બે લવિંગ), ગ્રીન્સનો સમૂહ (કોઈપણ), ઓલિવ તેલ (ચમચી).

ઝુચિિનીને ટુકડા કરી ફ્રાય કરો. અખરોટ, કાપી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ પણ ગ્રાઇન્ડ કરો. કચુંબરના બાઉલમાં, ઓલિવ તેલ સાથે ઘટકો, મીઠું અને મોસમ મિક્સ કરો. આવા કચુંબર માત્ર એક અલગ વાનગી તરીકે જ નહીં, પણ સાઇડ ડિશ તરીકે પણ પીરસવામાં આવે છે.

ઝુચિની પાસે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે! પરંતુ તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તેથી, ઇન્સ્યુલિનની માત્રાને પૂર્વ-વ્યવસ્થિત કરો અથવા ભોજનમાં આ કચુંબરના ચમચીના થોડા ચમચીનો પ્રયાસ કરો.

ઝીંગા અને બ્રોકોલી સલાડ

લો: લેટસ, બ્રોકોલી, ઝીંગા, લીંબુનો રસ, મરી, મીઠું.

મીઠું અને મરી ના ઉમેરા સાથે પાણી માં બાફેલી, ઝીંગા કૂલ અને સાફ. બ્રોકોલી પણ ઓછી માત્રામાં ટેબલ મીઠું સાથે પાણીમાં બાફેલી છે.

લીંબુના રસ સાથે કચુંબરની વાટકી, મિશ્રણ, મીઠું અને મોસમમાં બધી ઘટકોને મૂકો.

સલાડ "જાન્યુઆરીનો પ્રથમ"

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, અમે લઈએ છીએ: બાફેલી ઝીંગા (200 ગ્રામ), 5 બાફેલી ઇંડા, ઘણા ઓલિવ, બલ્ગેરિયન મરી (3 ટુકડાઓ), bsષધિઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા), ખાટી ક્રીમ, થોડી હાર્ડ ચીઝ.

ઝીંગા અને ઇંડા ઉકાળો, છાલવાળી અને પાસાદાર મરી ઉમેરો. ઇંડા છીણવું.

મરીમાંથી આપણે "1" નંબર કા allી નાખ્યા અને બધા અક્ષરો ("હું", "એન". "સી", "એ", "પી", "આઇ").

આગળ, બધા ઘટકો સ્તરોમાં મૂકો. પ્રથમ મરી. ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ, પછી ઝીંગા એક સ્તર, ફરીથી ખાટા ક્રીમ અને લોખંડની જાળીવાળું

ખાટી ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું પ્રોટીન અને ખાટા ક્રીમ ફરીથી જરદી પર લાગુ પડે છે. ઉપર તમે એક ચિત્ર મૂકી શકો છો - ક calendarલેન્ડર શીટ.

પછીના લેખમાં, અમે તમને રજા માટેની વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવું વર્ષનું ટેબલ પ્રદાન કરીશું.

આહાર સલાડની રચના ફક્ત તમારી કલ્પનાઓ અને રાંધણ ક્ષમતાઓ પર આધારિત છે. સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે ઘટકોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને મોનિટર કરવું જેથી ઉચ્ચ સૂચકાંકવાળા ઉત્પાદનો ત્યાં ન આવે. ભોજનમાં નિયમિતતાનું નિરીક્ષણ કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ અને જરૂરી છે.

રેન્ડમ ઓલિવર

ઘણા લાંબા સમયથી, શિયાળાની ઘણી રજાઓમાંની એકમાં, મને યાદ પણ નથી કે કઈ એક. અમારું આખું કુટુંબ અતિથિઓને મળવાની તૈયારીમાં હતું: બાળકોએ તેમના રૂમમાં વસ્તુઓ ગોઠવી હતી, મારી દાદીએ એપાર્ટમેન્ટ સાફ કર્યું હતું, અને હું ઉત્સવની રાત્રિભોજન તૈયાર કરતો હતો.

અગાઉથી મેનૂ તૈયાર કર્યા પછી, મેં ધીમે ધીમે વિવિધ ઉત્પાદનો કાપી, ક્ષીણ થઈ જ્યાં. એવું લાગે છે કે બધું પહેલેથી જ તૈયાર હતું, તે ફક્ત અમારા બે સૌથી પ્રિય સલાડની તૈયારી સમાપ્ત કરવાનું બાકી હતું, જેના વિના કોઈ ઉજવણી કરી શકશે નહીં - ઓલિવર અને માછલી. મેં યોજના પ્રમાણે અને અહીં તે બધું ખોટું થયું ...

મેં ઓલિવિયર માટે ફુલમોને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખ્યો, અને માછલીના કચુંબર માટે મેં ક liverડ યકૃતને અદલાબદલી કરી અને આ ઘટકોને દરેક મારી પ્લેટમાં ઉમેરવા માટે તૈયાર હતા, જ્યારે અચાનક વેધન ફોન વળ્યો. મારો જૂનો પરિચય બોલાવ્યો, જેની સાથે આપણે સો વર્ષો સુધી વાત કરી નહોતી અને ફરી એકબીજાને જોઈ ન હતી. શબ્દ માટેનો શબ્દ, મેં જોયું નહીં કે ઘડિયાળ પરના હાથ કિંમતી મિનિટો કેવી રીતે માપે છે અને મહેમાનો આવે ત્યાં સુધી કંઈ જ બાકી નહોતું. અને હું હજી પણ બાથરોબ અને કર્લરમાં છું! ભાગી જતાં, મારી દાદીને ફેંકી: “મદદ કરો! કૃપા કરીને સલાડ સમાપ્ત કરો, ”હું મારી જાતને ગોઠવવા દોડ્યો.

મહેમાનો રોમાંચિત છે!

મહેમાનો નિયમિત હતા, અને અમે ટેબલ પર બેઠા. અને તે તાજગીથી છલકાઈ રહ્યો હતો, પરંતુ ચાહનારાઓએ, ઓલિવર પર એકદમ ઝૂકવું, અને દરેક રીતે તેની પ્રશંસા કરી. આ અદ્ભુત છે, મેં મારી જાતને વિચાર્યું. "ઓલિવિયર ઓલિવર જેવું છે." પ્રશંસા શું છે? ખુશામતખોર, કદાચ. " અને ફક્ત તહેવારની રાત્રિભોજનના અંતે, આખરે આરામ કરવો અને ખોટી હલફલ કરવી, મેં પણ સલાડનો પ્રયાસ કરવાનો નિર્ણય કર્યો. મારા આશ્ચર્યની કલ્પના કરો જ્યારે સામાન્ય અને અપેક્ષિત સ્વાદને બદલે, તે કોઈ અજાણી નોંધથી ખુશ થાય. તે ઓલિવર લાગે છે, પરંતુ હંમેશાની જેમ નહીં - સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ટેન્ડર!

બીજા દિવસે સવારે મેં રેફ્રિજરેટરમાંથી સોસેજના અવશેષો બહાર કા took્યા - તે તેણી હતી, મારા મતે, જે ખાસ સ્વાદની "ગુનેગાર" બની હતી. અને તે પછી જ મારી દાદી આવી, તેની સાથે મેં રેસીપી પર મારા વિચારો શેર કર્યા. "સોસેજ તેની સાથે શું કરવાનું છે?" - ગ્રેનીને આશ્ચર્ય થયું. "મેં તેને ઉમેર્યું નહીં!" પછી આશ્ચર્યમાં ભમર ઉછેરવાનો મારો વારો હતો: "તમે તેને કેવી રીતે ઉમેર્યા નહીં?" મેં તમને કચુંબરમાં ઉત્પાદનો ઉમેરવાનું કહ્યું અને તેઓ મારી પાસે એક પ્લેટમાં સૂઈ ગયા. ” “મેં જે પ્લેટમાં હતું તે મૂકી દીધું, પણ તે સોસેજ નહોતો!” - દાદીએ જવાબ આપ્યો.

અમે આ “ઘટના” અને સાક્ષીઓના સર્વેની તપાસ શરૂ કરી. તે બહાર આવ્યું છે કે દાદી તેના હાથ ધોવા ગયા હતા, બાળકોએ સોસેજ ખાધો, તેથી તેણે ઓલિવમાં કodડ યકૃત મૂક્યું, જે ખરેખર એક સંપૂર્ણપણે અલગ સલાડ માટે બનાવાયેલ હતો. આ રીતે અમારા પરિવારે નવી વાનગીની શોધ કરી, અને હવે કોઈ રજા “ટ્વિસ્ટ” વડે આ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર વિના કરી શકશે નહીં. જો કે, સામાન્ય રીતે આપણે હજી પણ બે સલાડ રાંધીએ છીએ: અમે ઓલિવરની જેમ, બધા ઉત્પાદનો કાપીએ છીએ, પછી અમે તેમને અડધા ભાગમાં વહેંચીએ છીએ. પરંપરાગત સ્વાદના ગુણગ્રાહક લોકો માટે, અમે એક ભાગમાં સોસેજ ઉમેરીએ છીએ, પરંતુ બીજામાં ગોરમેટ્સ માટે - કodડ યકૃત. પરિણામ બે સંપૂર્ણપણે અલગ કચુંબર સ્વાદ છે, જેમાંના દરેકના પોતાના પ્રેમીઓ હોવા જોઈએ.

4-5 પીસી. બાફેલા બટાટા, 2-3 બાફેલી ગાજર અને અથાણાંવાળા કાકડીઓ, 5 ઇંડા, તૈયાર કodડ યકૃતના 1-2 કેન, લીલા વટાણા, મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે, પરંતુ ખૂબ જ નહીં, મીઠું - વૈકલ્પિક રીતે.

મેં ક્લાસિક ઓલિવરની જેમ, તમામ ઘટકોને સમઘનનું કાપી નાખ્યું. હું કાંટો સાથે કodડ યકૃતને ગૂંથવું અને બાકીના ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવા માટે, સ્વાદ માટે મેયોનેઝ સાથે મોસમ. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું. હું તેને ઉકાળો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવું વર્ષનું ટેબલ - ડાયટિશિયનની સલાહ

નવું વર્ષ નજીક આવી રહ્યું છે, અને નવા વર્ષના ટેબલ વિશે વિચારવાનો સમય છે. નવા વર્ષની રજાઓ એ ડાયાબિટીસ માટે ખોરાકની પરીક્ષણોની શ્રેણી છે જ્યારે એક રજાના ટેબલને બીજા દ્વારા બદલવામાં આવે છે. આપણે જ્યાં પણ જઈશું, તે જ ઓલિવર, શેમ્પેન અને લાલ કેવિઅર સેન્ડવિચ અમારી રાહ જોશે. પરિણામે, નવા વર્ષના ખાઉધરાપણું વિશેના સામાજિક નેટવર્કમાંથી હાસ્યજનક ચિત્રો અને વિડિઓઝ વાસ્તવિકતા બની જાય છે.

નવા વર્ષમાં, ફક્ત નવું કિલોગ્રામ અમારી પાસે જ નહીં, પણ નવા "વ્રણ", લાંબી રોગોનું ઉત્તેજન, ખાસ કરીને ખાંડના સ્તરમાં વધારો, અને ડ doctorક્ટર પાસે જવાની અને વધુને વધુ ગોળીઓ લેવાની જરૂર છે. અમે અમારા નિષ્ણાત, ડાયેટિશિયન નતાલિયા ગેરાસિમોવાને પૂછ્યું કે આવા અપ્રિય ભાવિને કેવી રીતે ટાળવું અને આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના અદભૂત રજાઓ કેવી રીતે વિતાવી શકાય.

જવાબ સરળ છે: સુગરના સ્થિર સ્તરને જાળવી રાખીને તમારે સારવારને સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સલામત બનાવવાની જરૂર છે. અને તે એટલું મુશ્કેલ નથી.

કી ઉત્પાદન પસંદગી આવશ્યકતાઓ

1. સારું, યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ધ્યાન, સમય અને પૈસાની જરૂર છે. તેથી, તમારા આહાર પર બચત ન કરો. સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ આ છે: શ્રેષ્ઠ, તાજી અને સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર ખોરાક પસંદ કરો.
2. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આધુનિક ઉત્પાદનો ઘણા જોખમોથી ભરપૂર છે. તેમાં ખાંડ અને ઘઉંનો લોટ એકદમ અયોગ્ય છે. ખરીદેલ તૈયાર ભોજન સ્પષ્ટ રીતે તમારી પસંદગી નથી - ઉત્પાદક હંમેશાં ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરશે, કારણ કે તે સસ્તું છે. તેથી, અગાઉથી મેનૂ સાથે આવો અને બધું જ જાતે રસોઇ કરો - પ્રેમ અને તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્યની સંભાળ સાથે.
3. નવા ઉત્પાદનો અને અજાણ્યા વાનગીઓને અજમાવવાથી ડરશો નહીં. અલબત્ત, તળેલી એનાકોંડાથી ઉત્સવની કોષ્ટકને સુશોભિત કરવી ખૂબ વિદેશી હશે, અને થોડા લોકો કરી શકે છે. પરંતુ ક્વિનોઆ કચુંબર, રોમેનેસ્કો કોબી અથવા ચિયા ડેઝર્ટ એ વાસ્તવિક રાંધણ શોધ થઈ શકે છે.
4. પરંપરાગત વાનગીઓ અને સલાડ બદામ, બીજ અને તમામ પ્રકારના ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બનેલી મીઠાઈ સાથે પૂરક કરી શકાય છે. તે માત્ર અસામાન્ય અને સુંદર જ નહીં, પણ ખૂબ ઉપયોગી પણ છે. લગભગ દરેક વિદેશી ફળ અને શાકભાજી એ રશિયન નાગરિક માટેનો સાચો વિટામિન ખજાનો છે જે હવામાન અને ભૂખરો રોજિંદા જીવનથી કંટાળી ગયો છે.

તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોમાંથી મૂળ વાનગીઓ ખરેખર મેયોનેઝ સલાડ, સુગર મીઠાઈઓ અને આલ્કોહોલની જરૂરિયાતને નકારી કા .શે. છેવટે, ખાવામાં ખોરાકની માત્રા ફક્ત આપણા ભૂખથી જ નહીં, પણ લાગણીઓ, છાપ દ્વારા પણ નક્કી કરવામાં આવે છે. સુખદ વાર્તાલાપના વર્તુળમાં એક સુખદ સંવાદ માટે, અને એક રસિક સારવાર સાથે, તમે નોંધપાત્ર રીતે ઓછું ખોરાક ખાશો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષના ટેબલ પર વર્તન માટેના નિયમો

ડાયાબિટીસ મેલીટસ જેવી સ્થિતિની હાજરીમાં, એટલે કે, ક્ષતિગ્રસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ સહિષ્ણુતા, પોષણ, તેમજ સમગ્ર જીવનશૈલી, માપવા અને પૂર્વ-આયોજિત થવી જોઈએ. મારે કહેવું જ જોઇએ કે કોઈપણ શરીરને આંચકા અને પરિવર્તન ગમતું નથી, અને ખાંડના બિનઆરોગ્યપ્રદ વધઘટ સાથે, આ સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે. તેથી, વર્ષના વળાંકને ખોરાક અને આલ્કોહોલની ક્રાંતિ વિના, શાંતિથી, શાંતિથી જવું જોઈએ. મધ્યરાત્રિની ભૂખ્યા રાજ્યની અસ્પષ્ટ અપેક્ષા ચોક્કસપણે તમારા વિશે નથી.

નવા વર્ષનું ભોજન શરૂ કરવા માટે મધ્યરાત્રિ વિરામ થાય ત્યાં સુધી રાહ જોશો નહીં. મોડી સાંજ અને રાત એ ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય નથી. તે પાચનતંત્રને નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે, જે આ સમયે અન્ય વસ્તુઓ કરવાનું માનવામાં આવે છે. તેથી, તમારે તમારા માટે વિશિષ્ટ સમયે ડિનર લેવું જોઈએ, અને મધ્યરાત્રિએ પ્રતીકાત્મક રીતે રજાને વધુ પડતા ખાધા વગર ચિહ્નિત કરવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, કચુંબરની સેવા આપતા એક ક્વાર્ટર સુધી તમારી જાતને મર્યાદિત કરો, બ્રેડનો ઉપયોગ કરશો નહીં, ચુસકી લો અને વાઇન પીશો નહીં. આદર્શરીતે - ખાવું નહીં અને, તે મુજબ, ગરમ ન રસોઇ કરો. પરંપરાગત મીઠાઈઓને ફળો અને બદામથી બદલો. પછીના દિવસે સવારે તમે તમારા પેટમાં કોઈ ભારેપણું, અથવા ખાંડના સ્તરમાં વધઘટ અથવા પસ્તાવો અનુભવો નહીં.

નવા વર્ષની વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કેવી રીતે બનાવવી

1. વાનગીઓની પસંદગી પણ ખાસ કાળજી સાથે સંપર્ક કરવો જોઈએ. ભલે તે કેટલું વિચિત્ર લાગે, ત્યાં એવા ઉત્પાદનો છે જે રક્ત ખાંડને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે અને પરિણામે વજન ઘટાડે છે. આ, ઉદાહરણ તરીકે, તજ. સદીઓ પહેલાં, તે કંઈપણ માટે નહોતું કે આ મસાલાને સોનાના મૂલ્યમાં ગણવામાં આવે છે. અને હવે આ ઉત્પાદન, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને શુદ્ધ, વિવિધ પ્રકારના ફાયદાકારક ગુણધર્મોવાળા ફૂડ સપ્લિમેન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તજને બેકડ સફરજનમાં ઉમેરી શકાય છે, અને તે કોઈ પરિચિત ફળને મૂળ જાતે ભોગવે છે. અને જો તમે આ ડ્યુએટમાં અદલાબદલી હેઝલનટ, બદામ અને કાજુ ઉમેરો છો, તો કિંમત આવા ડેઝર્ટ નહીં હોય. આવી સરળ વાનગી સુપરમાર્કેટમાંથી ભવ્ય પેસ્ટ્રીઝને સરળતાથી કેમ "જીતે છે"? બધું સરળ છે. નટ્સ, ફળો અને મસાલા માણસો માટે જરૂરી ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય સંયોજનોના કુદરતી સ્રોત છે. તે નિરર્થક ન હતું કે પ્રકૃતિએ તેમને તીક્ષ્ણ, મીઠી અથવા ખાટું સ્વાદ, તેજસ્વી રંગોથી સંપન્ન કર્યું, જેથી આપણે ખાતરીપૂર્વક જાણી શકીએ: હા, તે ઉપયોગી છે, તેને ખાવું જ જોઇએ.
2. બીજું અનિર્ણિત રૂપે સુગર-નizingર્મલાઇઝિંગ પ્રોડકટ મેથી છે. તેના બીજ (જે મસાલા વેચતા સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ભારતીય અથવા હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં) એક વિશિષ્ટ તીક્ષ્ણ સ્વાદ હોય છે, તેને માંસ, શાકભાજી, ચટણી તેમજ કેટલાક પીણાંની વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
3. ઘરે બનાવેલી વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવી હોમમેઇડ મેયોનેઝમાં મદદ કરશે. આ લોકપ્રિય ચટણી લાંબા સમયથી નબળી પોષક પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે, અને હવે એક બાળક પણ મેયોનેઝ સલાડના નુકસાન વિશે જાણે છે. ખરેખર, તેની રચના લાભથી ચમકતી નથી. ઇંડા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવરિંગ્સને બદલે ખૂબ જ શંકાસ્પદ રીતે સસ્તી તેલ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો. પરંતુ હજી પણ, કેટલીક અનિવાર્ય શક્તિ, ડોલમાં મેયોનેઝ ખરીદવા, તેમાં સલાડ, સૂપ, પાઈ અને અન્ય વાનગીઓ રેડવાની અમારી વસ્તીને ખેંચી રહી છે. અતિશય આહારના અપ્રિય પરિણામોને ટાળવા અને મેનૂ પર તમારી પસંદની વાનગીઓને બચાવવા માટે, આ ચટણી જાતે બનાવો. ઇન્ટરનેટની ઉદાર ખુલ્લી જગ્યાઓ પર તમને સચોટ અને વિગતવાર રેસીપી સરળતાથી મળી શકે છે. અને પરિણામ ખરેખર તમને ખુશ કરશે. હોમમેઇડ ચટણી વધુ સારી રીતે ખરીદી કરતાં ચરબીવાળો, અસાધારણ સ્વાદિષ્ટ બનશે, અને તેની જરૂરિયાત ઘણી ઓછી રહેશે. આ ઉપરાંત, મેયોનેઝમાં મુખ્ય ઘટક - વનસ્પતિ તેલ - તમે તમારા માટે પસંદ કરો છો. અને તમે તેને સંપૂર્ણપણે ઓલિવ બનાવી શકો છો, જે મેયોનેઝને આહાર હોરર વાર્તાઓની શ્રેણીમાંથી તરત જ અનન્ય ઉપયોગી ઉત્પાદનોમાં સ્થાનાંતરિત કરશે.
4. સામાન્ય ગેરસમજોમાંની એક એ છે કે શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ પર ચરબીની નકારાત્મક અસરની દંતકથા છે. આધુનિક વૈજ્ .ાનિકો સૂચવે છે કે તે "હળવા" ઓછા ચરબીવાળા ખોરાક, પ્રતિબંધિત આહાર અને કટ્ટરપંથી કેલરી ગણતરીઓનું મોહ હતું જેનાથી ડાયાબિટીઝની ઘટનામાં વધારો થયો. તેથી, કુદરતી ચરબીયુક્ત સામગ્રીના ઉત્પાદનોને તમારી જાતને નકારશો નહીં. તમારા ઉત્સવની અને રોજિંદા વાનગીઓમાં, તેમને તમારા આહારમાં ઉમેરો. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, તાજેતરમાં ફેશનેબલ નાળિયેર તેલ બની ગયા છે. તે શરીરના સ્વરને વધારે છે, આંતરસ્ત્રાવીય પૃષ્ઠભૂમિ અને કોલેસ્ટ્રોલના વર્ણપટને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, નાળિયેર તેલ તેની ગુણધર્મોને ગુમાવતું નથી, તેથી ફ્રાય કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. પરંપરાગત સફેદ બ્રેડને અનાજ અને લાલ કેવિઅર સાથે નાળિયેર તેલથી બદલો. તે, અલબત્ત, અસામાન્ય હશે. પરંતુ શરીર આવા કાસ્ટલિંગ માટે આભાર કહેશે. લેટીસ, કાકડી, સફરજન, ઓલિવ તેલ સાથે સંયોજનમાં એક મુઠ્ઠીભર બદામ એક શાકભાજીની સાઇડ ડિશ માટે યોગ્ય આધાર છે. આવી વાનગીમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હશે, અને તેના ઘટકોમાં પોતે ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રી અને નિ undશંક લાભો સાથેની બીજી સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ એ એવોકાડો છે. તેમાંથી મૂળ કચુંબર બનાવવું મુશ્કેલ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, તમે પાસાદાર ભાતવાળા ટામેટાંને એવોકાડોસ સાથે જોડી શકો છો અને થોડું મીઠું અને તુલસીનો છોડ ઉમેરી શકો છો.

પીવું કે પીવું નહીં?

રજાઓની પૂર્વસંધ્યા પર લોકોની ચિંતા કરનારો સૌથી અગત્યનો મુદ્દો એ છે કે નવા વર્ષના ટેબલ પર કેટલું અને કેવું આલ્કોહોલિક પીણું પી શકાય છે. કાશ, અહીં ખુશ કરવા માટે કંઈ નથી. બધા વિકલ્પો અને ભાવ કેટેગરીમાં આલ્કોહોલ એ સ્વાસ્થ્ય માટે સ્પષ્ટરૂપે હાનિકારક છે. ડાયાબિટીઝ જેવી લાંબી બીમારી હોવાને લીલા લીલા સાપનો ભોગ લેવું તે ખાસ કરીને નફાકારક છે. ઇથિલ આલ્કોહોલનો એક નાનો ભાગ પણ પેથોલોજીકલ સ્થિતિને વધારે છે, ખાંડનું સ્તર વધારે છે, સ્વાદુપિંડને ઝેર આપે છે, જ્યાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થવું આવશ્યક છે.

કોઈ પણ સમસ્યા વિના અનન્ય રીતે નુકસાનકારક આલ્કોહોલનો વિકલ્પ મળી શકે છે. મસાલા - તજ, સ્ટાર વરિયાળી, એલચી, નાળિયેરથી સુગંધિત ક્રિસમસ ટી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમારે સામાન્ય ટોસ્ટમાં ભાગ લેવાની અને ગ્લાસ ક્લિંક કરવાની જરૂર હોય, તો તમે ફુદીનો, લીંબુ અથવા સૂકા ફળો ઉમેરીને, અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરીને લીલી ચાને પૂર્વ ઉકાળી શકો છો. આવા પીણું તમને ફક્ત આલ્કોહોલ પીવાના જોખમથી બચાવશે નહીં, પરંતુ નોંધપાત્ર ફાયદા પણ લાવશે. છેવટે, તેમાં ઘણાં એન્ટીoxકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને ખનિજો છે જે રજાના મુશ્કેલ સમયગાળા દરમિયાન તમારા સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપશે. બીજા દિવસે સવારે સૂકા ફળોમાંથી પોટેશિયમનો આભાર તમે અનિવાર્ય પોસ્ટ-ટેબલ એડીમાથી પીડાશો નહીં. અને અસંખ્ય અત્યંત સક્રિય ચા સંયોજનો વજન ઘટાડવામાં અને આંતરસ્ત્રાવીય સ્તરને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આલ્કોહોલ ઉપરાંત, સુગરયુક્ત પીણાં - સોડા, ફ્રૂટ જ્યુસ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રાય સહિત, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્પષ્ટ નુકસાન પહોંચાડે છે. આ એક વાસ્તવિક સુગર બોમ્બ છે, વિસ્ફોટના પરિણામો જે તમે શરીરમાં લાંબા સમય સુધી અનુભવો છો.

રજા પછીના ડેટોક્સ

મને વારંવાર રજાઓ પછી ડિટોક્સ અથવા ઉપવાસના દિવસોની જરૂરિયાત વિશે પૂછવામાં આવે છે. પરંતુ તમારે કબૂલ કરવું આવશ્યક છે, કારણ કે જો તમે કચરા ન કરો તો તમારે તેને સાફ કરવાની જરૂર નથી. જો તમે મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરો છો અને સામાન્ય સમજ જાળવી રાખો છો, તો વર્ષના પહેલા દિવસે તમને ખરાબ લાગશે નહીં. પહેલી જાન્યુઆરીની સવારે, હું ઘણી વાર ચાલવાની ભલામણ કરું છું. પ્રથમ, તે તમને ગઈકાલના સલાડ ખાવાની લાલચથી બચાવશે, તમને રસોડામાંથી દૂર કરશે. બીજું, મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિ મોડમાં નિષ્ફળતા પછી તમારી શક્તિ અને આરોગ્યને પુનર્સ્થાપિત કરશે. ત્રીજે સ્થાને, તમે શાંત, વેરાન શેરીઓના ચિંતનને આનંદ અને શાંત કરશો, જ્યાં થોડા કલાકો પહેલા જીવન પૂરજોશમાં હતું.

સ્વસ્થ અને નવા વર્ષની શુભેચ્છાઓ બનો!

1. નવા વર્ષની રજાઓ પર, મારા પતિના માતાપિતા અમારી પાસે આવશે, તેના પિતા ડાયાબિટીસ છે. શું તમે મહેમાનને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુથી આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો, પરંતુ તે જ સમયે તેના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં?

હું તમને યાદ કરાવું કે ડાયાબિટીસ એ એક રોગ છે જેમાં શરીર લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો થવા પર પ્રતિક્રિયા આપતો નથી. આ રોગમાં, ઇન્સ્યુલિન હોર્મોનનું સ્ત્રાવ નબળું પડે છે, જે, કી તરીકે, શરીરના કોષોને "ખોલે છે" જેથી ગ્લુકોઝ ત્યાં આવે. તેણીનો સ્તર વધે છે, પરંતુ "કી" નથી. આ "કી" ઇન્સ્યુલિન છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં, ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ નથી, પરંતુ સમય જતાં, શરીર તેના માટે રોગપ્રતિકારક બને છે. ઘણા અવયવો - ખાસ કરીને કિડની અને રુધિરવાહિનીઓના સહવર્તી રોગોના વિકાસ દ્વારા આ રોગ ગંભીર અને જટિલ છે. માર્ગ દ્વારા, ડાયાબિટીસનો કોર્સ અતિશય વજનને વધુ તીવ્ર બનાવે છે: તે ઇન્સ્યુલિન અને ખાંડ ઘટાડતી દવાઓના પ્રભાવોને ઘટાડે છે અને જટિલતાઓના વિકાસને વેગ આપે છે. વજનમાં ઘટાડો 5% દ્વારા પણ પહેલાથી જ સંભાવના અને સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે.

તેથી, ડાયાબિટીસ માટે નવા વર્ષની કોષ્ટકના મેનૂની યોજના બનાવો જેથી તેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી હોય. મેયોનેઝ મેયોનેઝ અને મોટી માત્રામાં તેલ, ચરબી સાથે નવા વર્ષના પરંપરાગત કચુંબરનો ઇનકાર કરો: તેમને હળવા થવા દો. શાકભાજીની 2-3 વાનગીઓની ખાતરી કરો. મોસમી ટામેટાં અને કાકડીઓ ખરીદવી જરૂરી નથી: સ :રક્રાઉટ અને મૂળ શાકભાજી ખૂબ ઉપયોગી છે. મૂળા અને ઘંટડી મરી, અથવા બીટ અને સેલરિનો કેટલાક અસામાન્ય કચુંબર બનાવો, ડ્રેસિંગ તરીકે, કુદરતી દહીં, લીંબુનો રસ, બાલસામિક સરકો લો.

2. તે ગમે છે કે નહીં, આગામી લાંબા સપ્તાહમાં એક નક્કર તહેવાર છે. રજાઓ પર ડાયાબિટીસના પોષણને કેવી રીતે ગોઠવવું?

કેટલાક સિદ્ધાંતો યાદ રાખો કે તમારે રજા હોય કે રોજિંદા જીવનને ધ્યાનમાં લીધા વગર તેનું પાલન કરવું જોઈએ.

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ 3-4- 3-4 કલાકના અંતરાલમાં દિવસમાં -6- times વખત ખાવું જરૂરી છે. આ લોહીમાં ગ્લુકોઝનું વધુ પ્રમાણ જાળવવા, તેમજ પિત્તરસ વિષયક માર્ગ અને પિત્તાશયમાં પિત્તની સ્થિરતાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. આવતા તહેવાર માટે ડાયાબિટીઝ માટે ભોજન છોડશો નહીં, અને ઉત્સવની ટેબલ પર, પ્રથમ શાકભાજીની પ્લેટ ડીશ પર મૂકો.
• તમારે વારંવાર પાણી પીવાની જરૂર રહે છે, જમ્યા દરમ્યાન. પાણી ખોરાકના પાચનમાં દખલ કરે છે તે વ્યાપક દંતકથાની વિરુદ્ધ, તેની અસર નજીવી છે. જો ભોજન દરમિયાન શરીરમાં પાણીનો અભાવ હોય તો તે વધુ ખરાબ છે. આ ઉપરાંત, ખાધા પછી 1.5-2 કલાક પછી નશામાં પાણીનો ગ્લાસ, "સંતૃપ્ત હોર્મોન્સ" ના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે અને ખોટી ભૂખની લાગણી અટકાવે છે.
• બધા ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક સંપૂર્ણપણે નાબૂદ થાય છે. - મીઠી કન્ફેક્શનરી, ખાંડ, કેટલાક ફળો, સૂકા ફળો, છૂંદેલા બટાકા, રસ, મીઠા પીણાં.

પ્રોટીન ખોરાકમાંથી, ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓએ દુર્બળ માંસને વધુ પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, અને તે પણ વધુ સારું - માછલી. અઠવાડિયામાં 3-4 વાર માછલીની વાનગીઓને અઠવાડિયામાં એકવાર, ટર્કી અથવા ચિકનમાંથી - 2-3 વખત રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના નવા વર્ષના ટેબલ પર, માછલીને પ્રાધાન્ય આપો.

ડાયાબિટીસ માટે નવા વર્ષના ટેબલ પર કઈ સાઇડ ડિશ પીરસાય છે? શું ઉદાહરણ તરીકે, ભાતનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે?

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો યોગ્ય રીતે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાઈ શકે છે. અનાજ ખરીદતી વખતે, તેને કેટલો સમય રાંધવો જોઈએ તે માટે લેબલ જુઓ. તે અનાજ રાંધવા માટે લાંબા સમય સુધી ઓફર કરવામાં આવે છે - તેમાં વધુ આહાર રેસા શામેલ છે, જેનો અર્થ એ કે તેનું ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું અને લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં મજબૂત વધઘટનું જોખમ ઓછું છે. તેથી પોર્રીજ, જે પાણીથી ભરવા માટે પૂરતું છે, તે ઉપયોગી નથી! પોલિશ્ડ વ્હાઇટ રાઇસને બદલે બ્રાઉન, રૂબી અથવા જંગલી કાળા ચોખા પસંદ કરો.

મકારોની, જે ઉત્પાદકની ભલામણ મુજબ, 10-15 મિનિટથી ઓછા સમય સુધી રાંધવા જોઈએ - અયોગ્ય ઉત્પાદનો, તે દુરમ ઘઉંથી સંબંધિત નથી. તે જ સમયે, નાસ્તામાં પાસ્તા, અનાજ, અનાજ પણ અનાજને “છૂંદેલા બટાકા” ની સ્થિતિમાં ઉકાળવું જોઈએ નહીં. પાસ્તા અને અનાજ બંને થોડી સખત હોવા જોઈએ.

અને, અલબત્ત, ડાયાબિટીઝ માટે ઉત્સવની કોષ્ટકની બચત એ શાકભાજી છે. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી સંપૂર્ણતાની લાગણીને ઝડપી બનાવશે અને આંતરડામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને ધીમું બનાવશે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરશે.

I. હાલમાં જ મને પૂર્વસૂચક સ્થિતિનું નિદાન થયું હતું. રજાઓ પર ખોરાકની યોજના કેવી રીતે કરવી?

જ્યારે “પ્રિડિબિટીઝ રાજ્ય” નું નિદાન કરવામાં આવે છે, ત્યારે ત્રણ પરિબળો નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે: પોષણ, વજન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ. ખૂબ મોડું થાય તે પહેલાં, આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક પસંદ કરીને તમારા આહારમાં ફેરફાર કરો જે તમારા બ્લડ ગ્લુકોઝને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરશે નહીં. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 400-500 ગ્રામ શાકભાજી, 200 ગ્રામ અન સ્વીટ ફળો ખાઓ, પાણી પીવાનું ભૂલશો નહીં અને ઓછી ચરબીવાળા પ્રોટીન ખોરાક પસંદ કરો. નવા વર્ષની રજાઓ તમારી દૈનિક શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવા માટે પ્રથમ પગલું લે છે: વધુ ચાલો, અગાઉથી ચાલવા માટેના માર્ગોનો વિચાર કરો. તમારી જાતને નવા વર્ષની ભેટ બનાવો - એક એવું ગેજેટ ખરીદો જે શારીરિક પ્રવૃત્તિ, પીવા અને sleepંઘની ગુણવત્તાને નજર રાખે!

પ્રકાર I અને II ડાયાબિટીસ: શું તફાવત છે?

ડાયાબિટીઝથી કેવી રીતે ખાવું તે વિશે વાત કરતા પહેલા, તમારે એ સૂચવવાની જરૂર છે કે આ રોગના બે સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે. અમારા નિષ્ણાત મુજબ, આ બે મૂળભૂત રીતે જુદા જુદા રોગો છે અને એકમાત્ર વસ્તુ જે તેમને એક કરે છે તે છે કે બંને કિસ્સાઓમાં, દર્દીઓમાં હાઈ બ્લડ શુગર હોવાનું નિદાન થાય છે.

ડાયાબિટીસ સાથેહુંપ્રકારનો માનવ શરીર ઇન્સ્યુલિન પેદા કરતું નથી અથવા ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં. અને તેની સારવાર માટે, રિપ્લેસમેન્ટ થેરેપી જરૂરી છે - ઇન્સ્યુલિન ઇન્જેક્શન.

ડાયાબિટીસ સાથેIIપ્રકારનો ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ શરીર તેના પ્રત્યે સંવેદનશીલ નથી, તેથી, ઇન્સ્યુલિન તેના મુખ્ય કાર્યને પૂર્ણ કરવામાં સક્ષમ નથી - ગ્લુકોઝ ગ્રહણ કરવા માટે, જેનો અર્થ એ કે લોહીમાં તેનું સ્તર સામાન્યથી ઉપર રહે છે. આવી સંવેદનશીલતાને કારણે, શરીરમાં આવતા ગ્લુકોઝનો સામનો કરવા માટે વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે. પરંતુ આ પણ મદદ કરતું નથી. આમ, ખાંડ વધુ ને વધુ વધે છે.

ઇન્સ્યુલિન એક હોર્મોન છે, જેનું મુખ્ય કાર્ય લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડવાનું છે

પ્રકાર II ડાયાબિટીસ એ પ્રગતિશીલ રોગ છે. વર્ષોથી, સ્વાદુપિંડનું અવક્ષય થાય છે, જે ઇન્સ્યુલિનની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે, તેથી પછીથી ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર જરૂરી છે. અને જો આ રોગ હજી પણ ખોટી રીતે ઉપચાર કરવામાં આવ્યો હતો અથવા કોઈ વ્યક્તિ બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે, તો તેનો આહાર તે જ રહે છે (રોગની પરિસ્થિતિઓમાં શરીરની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના), ઇન્સ્યુલિન ઉપચારની જરૂરિયાત પહેલા આવશે.

પોષણના ત્રણ મુખ્ય સિદ્ધાંતો

ડાયાબિટીઝની જટિલ સારવારમાં પોષણ એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. સંબંધ સ્પષ્ટ છે: કારણ કે લોહીમાં પ્રવેશતા ગ્લુકોઝની ગતિ અને માત્રા આપણે શું ખાઈએ છીએ તેના પર નિર્ભર છે, જે શરીરની પ્રક્રિયા કરવાની ક્ષમતાને સ્પષ્ટ રીતે અસર કરે છે. અમારા નિષ્ણાત - ઓલેસ્યા ગોરોબેટ્સ, ત્રણ મુખ્ય સિદ્ધાંતોને ઓળખે છે.

સિદ્ધાંત 1. સખત કાર્બોહાઇડ્રેટ એકાઉન્ટિંગ

તમારે તે સમજવું જ જોઇએ કે પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ એ રોગો છે જે નબળા કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય અને લોહીમાં શર્કરાના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલા છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ ગ્લુકોઝનો મુખ્ય સ્રોત છે. તદનુસાર, જો તેમની સંખ્યા સાથે વધુ પડતી હોય, તો ગ્લુકોઝ સાથે વધુ પડતી હશે. અને આ શરીર માટે એક ગંભીર ભાર છે, જેની સાથે તે (ડાયાબિટીસ સાથે) સામનો કરવો લગભગ અશક્ય છે.

સિદ્ધાંત 2. ખોરાકમાંથી કાર્બોહાઈડ્રેટની ગુણવત્તા

ઘણાએ સાંભળ્યું છે કે ત્યાં સરળ (નિ freeશુલ્ક) કાર્બોહાઇડ્રેટ છે (તેમને ઘણીવાર ખાલી કહેવામાં આવે છે - ખાંડ, મધ, અને તેમાં જે બધું હોય છે (બન્સ, બન્સ, કૂકીઝ, નાસ્તા, મીઠાઈઓ, કેક, વગેરે)), જે શરીરમાં તૂટી જાય છે. ઝડપથી અને તેમના દ્વારા સ્રાવિત ગ્લુકોઝ સરળતાથી અને ઝડપથી શોષાય છે તે મુજબ રક્ત ખાંડ ઝડપથી વધે છે ત્યાં જટિલ (ધીમી) કાર્બોહાઈડ્રેટ (આખા અનાજમાંથી અનાજ, શ્યામ અને આખા અનાજની બ્રેડ, દુરમ ઘઉં, શાકભાજીનો પાસ્તા) છે - તે લાંબા સમય સુધી તૂટી જાય છે, અનુક્રમે ગ્લુકોઝ વિતરિત શરીરમાં ધીરે ધીરે, ખાંડ વ્યવસ્થિત રીતે લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે, અને શરીર માટે કોઈ તાણ હોતું નથી.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે નવા વર્ષની તહેવાર

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને ખોરાક પરના અમુક નિયંત્રણોનું પાલન કરવાની ફરજ પડે છે, આહાર શરીરના એકીકૃત સમર્થનમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આવા પ્રતિબંધો નવા વર્ષના તહેવારને નકારવા જોઈએ નહીં, તમારે ફક્ત રજા ટેબલ માટે યોગ્ય મેનૂ પસંદ કરવાની જરૂર છે, જે ડાયાબિટીસ માટે હાનિકારક હશે અને આખા કુટુંબ અને મહેમાનોને અપીલ કરશે.

નવા વર્ષના કોષ્ટકમાં બધી મુખ્ય વાનગીઓ શામેલ હોઈ શકે છે: સાઇડ ડિશ, કચુંબર, મુખ્ય કોર્સ, સૂપ, ડેઝર્ટ. ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, કચુંબર સાથે ખાવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં તાજી શાકભાજી શામેલ છે: bsષધિઓ, ટામેટાં, કાકડી, કોબી, ઝુચિની, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, મૂળો. તમે આવા કચુંબરને બિન-ચરબીવાળા કુદરતી દહીં, ખાટા ક્રીમ 10-15% ચરબી અથવા લીંબુના રસથી ભરી શકો છો.

સૂપ્સની તૈયારી માટે, દુર્બળ માંસ, માછલી અથવા મરઘાં, મશરૂમ અથવા વનસ્પતિ સૂપનો ગૌણ સૂપ વપરાય છે. રજા માટે, ચોખાના નૂડલ્સ, છૂંદેલા સૂપ, ગાઝપાચો પ્રથમ કોર્સ માટે યોગ્ય છે, તે એક હોજપોડ પણ હોઈ શકે છે, પરંતુ ડાયાબિટીસ માટેની બધી આવશ્યકતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને તે તૈયાર હોવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝ માટે, તમે દુર્બળ માંસ, વાછરડાનું માંસ અથવા માંસ, ટર્કી, સસલાના માંસ, માછલી (પાઇક, કાર્પ, પાઇક પેર્ચ, કodડ), ત્વચા વગરની ચિકન સ્તન આપી શકો છો. માંસને બાફવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા જાળી પર શેકવામાં આવવો જોઈએ, પરંતુ તે તળેલું જ નથી.

તાજા, બેકડ અથવા બાફેલી શાકભાજી સુશોભન માટે વાપરવા માટે યોગ્ય છે, વધુમાં, તમે કેટલાક બટાકા, પાસ્તા અથવા અનાજ પણ ખાઈ શકો છો.

મીઠી અને ખાટા બેરી અને ફળો (લીંબુ, ક્રેનબriesરી, એન્ટોનોવ સફરજન, લાલ કરન્ટસ, ચેરી, પીચ, ગ્રેપફ્રૂટ, નારંગી), કાપણી, બદામ મીઠાઈ માટે યોગ્ય છે. આ ઘટકોમાંથી તમે દહીં, કુટીર ચીઝ અથવા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ પ્રકારના સલાડ, મૌસિસ, જેલી રસોઇ કરી શકો છો.

ચા માટે, તમે સ્વીટનર સાથે પેસ્ટ્રી લઈ શકો છો, રાઈ, મકાઈ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી, જેમાં ચરબી હોતી નથી.

ઉદાહરણ તરીકે, સોર્બીટોલ અને ઝાયલિટોલનો ઉપયોગ ફક્ત વળતરવાળા ડાયાબિટીસથી થઈ શકે છે, કિડનીની નિષ્ફળતાવાળા લોકો માટે સાયક્લેમેટ યોગ્ય નથી, અને ફ્રુક્ટોઝનું સેવન કરવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તે ઝડપથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો કરે છે. સલામત ખાંડના અવેજી, જેમ કે એસ્પાર્ટમ, સcકરિન, સ્ટીવીયોસાઇડ, તેમને કોમ્પોટ્સ, મીઠાઈઓ અને ચામાં ઉમેરી શકાય છે.

રજાના મેનૂમાં આલ્કોહોલનું એક અલગ સ્થાન છે. ડાયાબિટીસ ક strongગ્નેક, વોડકા અથવા ડ્રાય વાઇન જેવા 250 મીલી ડ્રિંક્સ ડ્રિંક્સ કરતાં વધુ 100 મિલીલીટરથી વધુ પરવડી શકે નહીં. ખાંડની સામગ્રીવાળી વાઇન, તેમજ બિઅર, મેનૂમાંથી બાકાત રાખવામાં આવી છે. ડાયાબિટીઝમાં દારૂની મુખ્ય આવશ્યકતા એ છે કે ખાલી પેટ પર દારૂ ન પીવો.

જો તહેવારને થોડા સમય માટે મુલતવી રાખવો પડતો હોય, તો તમારે પાણીથી ભળીને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ફળોનો રસ (સફરજન, દાડમ, નારંગી) નો થોડો ભાગ પીવો જોઈએ.
તહેવારની તહેવાર દરમિયાન અને તે પછી, જો જરૂરી હોય તો પગલાં લેવા અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆથી પોતાને બચાવવા માટે બ્લડ સુગરનું સ્તર તપાસવું જરૂરી છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા ડાયાબિટીસ કેવી રીતે ખાય છે?

તો ડાયાબિટીઝ સાથે કેવી રીતે ખાવું? તે નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનો આહાર અલગ હશે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, જો ખાંડવાળી થોડી માત્રામાં મીઠાઇઓનો સમાવેશ 1 લી પ્રકાર માટે સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે, તો પછી 2 જી પ્રકાર માટે તે વર્ગીકૃત નથી. મોટાભાગના ડોકટરો ભલામણ કરશે કે તમે તમારા આહારમાંથી સ્પષ્ટ (સરળ) સુગરને બાકાત રાખો.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, "નિ sugશુલ્ક શર્કરા" એ તે બધાં છે જે આપણે ખાંડ ઉપરાંત ખાંડમાં ઉમેરીએ છીએ, જે કુદરતી રીતે મધ, સીરપ અને ફળોના રસમાં જોવા મળે છે.

“ડાયાબિટીઝથી કેવી રીતે ખાવું?” એ પ્રશ્નના જવાબમાં, અમે નોંધ્યું છે કે આ ભલામણો ખાંડવાળા લોકોને વધુ લાગુ પડે છે ડાયાબિટીસ2પ્રકારનો. અરે, તે વધુ સામાન્ય છે. તે તે જ હતા, ડ doctorsક્ટરોએ "બિન-ચેપી રોગચાળો" ડબ કર્યો હતો. આ માર્ગદર્શિકા લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવામાં અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારવામાં મદદ કરશે.

ડાયાબિટીઝ સાથે કેવી રીતે ખાવું: પોષણવિજ્ .ાનીની ભલામણો

• દિવસમાં 5 વખત ખાય છે - ત્રણ મુખ્ય ભોજન (સવારનો નાસ્તો, બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન) અને બે વધારાના ભોજન - લંચ અને બપોરે નાસ્તો. આ ભૂખના હુમલાને રોકવામાં મદદ કરશે, અને તેથી અતિશય આહાર અટકાવશે અને તે મુજબ, લોહીમાં શર્કરામાં તીવ્ર વધારો.
• શાકભાજી પર મૂકો. શાકભાજી - કાકડી, ટામેટાં, લેટીસ, કોબી, પાલક, ગાજર, વગેરેથી તમારા આહારને સમૃદ્ધ બનાવો તેમાં સામાન્ય રીતે થોડી કેલરી હોય છે અને તે આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હોય છે. અને લોહીમાં શર્કરા પર તેની સકારાત્મક અસર પડે છે.
• કાર્બોહાઈડ્રેટ ગણતરી. ડાયાબિટીઝ સાથે કેવી રીતે ખાય છે? આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે: પોષણના સિદ્ધાંતોમાંથી એક એ સ્વાદિષ્ટ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું કડક હિસાબ છે. તેથી, બ્રેડ, અનાજ, બટાટા, ચોખા, આછો કાળો રંગ, કઠોળ, કઠોળ, દાળ, ફળોની માત્રા ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખૂબ કાળજીપૂર્વક દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો.
• ઓછી ચરબી. જો ડોકટરો ભારપૂર્વક વજન ઘટાડવાની ભલામણ કરે છે, પોતાને વધારાના પાઉન્ડથી મુક્ત કરે છે, તો ઉપયોગમાં લેવાયેલા ચરબી (માખણ, વનસ્પતિ તેલ, માછલી અને માંસની ચરબીવાળી જાતો, ફટાકડા) ની દેખરેખ રાખો. સંતૃપ્ત ચરબીનો દૈનિક દર 8% કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ. અને મીઠી આલ્કોહોલિક પીણા પર પણ એક નિષેધ મૂકો અને બીજા બધાના ઉપયોગને મહત્તમ સુધી મર્યાદિત કરો. તેના બદલે, તમારા આહારમાં બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 એસિડ્સ (સીધા કા ofવાના અસ્પૃષ્ટ વનસ્પતિ તેલ, બદામ, શણના બીજ, માછલીના તેલ) થી ભરપૂર ખોરાક ઉમેરો.

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ થવાનું જોખમ વધારે તે વધારે વજન છે. ઘણીવાર એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સ્થૂળતાને આ રોગનો પ્રથમ તબક્કો કહે છે.

• મીઠું પણ મર્યાદિત કરો. તમારે આ ઘટકથી પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ, ખાસ કરીને જો તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત છો. મસાલા, લીંબુ, સુગંધિત bsષધિઓ ઉત્પાદનોના સ્વાદ ગુણધર્મોને વધારવામાં મદદ કરશે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લેબલિંગ

આજે, ઘણા સ્ટોર્સમાં, તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આહાર ખોરાક અને ઉત્પાદનો સાથેના સંપૂર્ણ વિભાગો શોધી શકો છો. તેમનો મુખ્ય ફાયદો એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ન્યૂનતમ રકમ છે. જો કે, આરામ કરવા અને તમે જે ખરીદી રહ્યાં છો તેના પર ધ્યાન આપવાનું કારણ નથી.

ડાયાબિટીક ઉત્પાદનો સાથે આત્યંતિક કાળજી લેવી જ જોઇએ. કેમ? આ તથ્ય એ છે કે ઘણીવાર ઉત્પાદકો કાર્બોહાઈડ્રેટની અભાવની ભરપાઇ કરે છે જેમાં ચરબીનો મોટો જથ્થો હોય છે, અને શ્રેષ્ઠ નથી, પરંતુ ટ્રાન્સ ચરબી (માર્જરિન, હાઇડ્રોજનયુક્ત પામ તેલ, વગેરે). આ ઉપરાંત, ઉત્પાદકો ઘણીવાર ઘડાયેલ હોય છે, પેકેજીંગ પર સૂચવે છે કે ઉત્પાદનમાં સ્વીટનર છે. તે તારણ આપે છે કે જો તમે નાના પ્રિન્ટમાં પેકેજની પાછળ શું લખ્યું છે તે વાંચશો, તો તમે દાળ, ગ્લુકોઝ-ફ્રૂટટોઝ ચાસણી અને તે પણ ખાંડ શોધી શકો છો. તેથી, ડાયાબિટીસ સહિતના ખોરાકની પસંદગીમાં ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ.

રસોઈ:

• કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ઝાટકો અને મસાલાઓ મિક્સ કરો, સારી રીતે ઘસવું (તમે બ્લેન્ડર સાથે કુટીર ચીઝ કાપી શકો છો).
• ઉકળતા પાણીમાં અથવા આગોતરા સુગંધિત ચામાં પલાળેલા કિસમિસ અને અનાજ ઉમેરો, ભળી દો. જો ઉતાવળમાં નહીં હોય, તો કણકને અડધા કલાક માટે છોડી દો જેથી ઘટકો "જાણી શકાય". બીજી ઉપદ્રવ, જો કુટીર ચીઝ ખૂબ સૂકી હોય, તો તમે એક ચમચી ખાટા ક્રીમ અથવા કેફિર ઉમેરી શકો છો - કણક steભો અને સ્ટીકી હોવો જોઈએ - જેથી તે તપેલીમાં પરંપરાગત ચીઝ કેક બનાવી શકે.
• કણકને સિલિકોન મોલ્ડમાં લગાડો (કોઈ પણ વસ્તુ સાથે લુબ્રિકેટ અથવા છાંટશો નહીં!) અને 180-200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે શેકવું (તમે ગરમ દહીંની ગંધ દ્વારા તત્પરતા અનુભશો).
• મોલ્ડમાંથી સિરનીકી મેળવો. જ્યારે તેઓ ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી હોય છે, ત્યારે તે ખૂબ જ કોમળ હોય છે, તીક્ષ્ણ ચળવળથી અલગ પડી શકે છે, પછી સહેજ સખત થઈ જાય છે.

ઘટકો

• કુટીર ચીઝ 250 ગ્રામ
• 1-2 ઇંડા
• 5 ચમચી. એલ ઓટમીલ અથવા બ્રાન,
• 7 ચમચી. એલ કિસમિસ
• સાઇટ્રસ ઝાટકો સ્વાદ માટે,
• તજ અને સ્વાદ માટે આદુ.

જો તમને થોડો સ્વીટર જોઈએ તો તમે કેળા ને મેશ કરી શકો છો.

રસોઈ:

• કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ઝાટકો અને મસાલાઓ મિક્સ કરો, સારી રીતે ઘસવું (તમે બ્લેન્ડર સાથે કુટીર ચીઝ કાપી શકો છો).
• ઉકળતા પાણીમાં અથવા આગોતરા સુગંધિત ચામાં પલાળેલા કિસમિસ અને અનાજ ઉમેરો, ભળી દો. જો ઉતાવળમાં નહીં હોય, તો કણકને અડધા કલાક માટે છોડી દો જેથી ઘટકો "જાણી શકાય". બીજી ઉપદ્રવ, જો કુટીર ચીઝ ખૂબ સૂકી હોય, તો તમે એક ચમચી ખાટા ક્રીમ અથવા કેફિર ઉમેરી શકો છો - કણક steભો અને સ્ટીકી હોવો જોઈએ - જેથી તે તપેલીમાં પરંપરાગત ચીઝ કેક બનાવી શકે.
• કણકને સિલિકોન મોલ્ડમાં લગાડો (કોઈ પણ વસ્તુ સાથે લુબ્રિકેટ અથવા છાંટશો નહીં!) અને 180-200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે શેકવું (તમે ગરમ દહીંની ગંધ દ્વારા તત્પરતા અનુભશો).
• મોલ્ડમાંથી સિરનીકી મેળવો. જ્યારે તેઓ ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી હોય છે, ત્યારે તે ખૂબ જ કોમળ હોય છે, તીક્ષ્ણ ચળવળથી અલગ પડી શકે છે, પછી સહેજ સખત થઈ જાય છે.

પેનાકોટા (બે પિરસવાનું)

ઘટકો

• 400 મિલી દૂધ (2.5% ચરબીનું પ્રમાણ),
• પાવડર અથવા ગ્રાન્યુલ્સમાં 1 જીલેટિન (1 સેચેટ), અથવા પ્લેટોમાં 8 ગ્રામ,
• સ્વાદ માટે સ્વીટનર (પ્રાધાન્ય સ્ટીવિયા અથવા એરિથ્રોલ),
• વેનીલીન.

ચટણી માટે: તાજા અથવા સ્થિર બેરી (કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી, વગેરે) - 100 ગ્રામ

રસોઈ બનાવવાની રીત:

• દૂધને બોઇલમાં લાવો, વેનીલિન ઉમેરો.
• 100 મિલી ઠંડા બાફેલી પાણી સાથે પાવડર અથવા ગ્રાન્યુલ્સમાં જિલેટીન રેડવું, ત્યાં સુધી અનાજ ફૂલે ત્યાં સુધી છોડો. વધારે પાણી કા .ો. જિલેટીનને જગાડવો, સતત જગાડવો, ખૂબ ઓછી ગરમી પર અથવા પાણીના સ્નાનમાં સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી. ખાતરી કરો કે પ્રવાહી ઉકળતા નથી! જેલીને તાપથી દૂર કરો.
• જેલી સાથે ગરમ ગરમ (પરંતુ ઉકળતા નથી!) ભેગું કરો, સ્વીટનર ઉમેરો, ઝટકવું સાથે સારી રીતે ભળી દો.
• મોલ્ડમાં મિશ્રણ રેડવું, રેફ્રિજરેટ કરો, રેફ્રિજરેટ કરો અને નક્કર થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
• ચટણી માટે, તમારી પસંદગીના કોઈપણ બેરી (મને આ રેસીપીમાં સ્ટ્રોબેરી ગમે છે): બ્લેન્ડર સાથે કૂણું માસ કાપી નાખો.
• જ્યારે પેનાકોટા પાન પીરસો ત્યારે, તેને થોડી સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં નાંખો અને તેને ફરી વળીને મીઠાઇને પ્લેટ પર મૂકો. જો તમે સિલિકોન કેક મોલ્ડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને પાણીમાં ઘટાડી શકતા નથી. બેરીની ચટણી સાથે પેનોકોટા રેડવાની, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

તમે ખાંડ વિના પેનકેક અથવા ઓટમીલ કૂકીઝ પણ રસોઇ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના નવા વર્ષ નિમિત્તેના નિયમો

ડાયાબિટીઝની હાજરી એ કોઈ ઉત્સવની સારવારનો ઇનકાર સૂચિત કરતી નથી. પ્રમાણની ભાવના અને સ્થાનિક અને વિદેશી નિષ્ણાતો દ્વારા વિકસિત અસંખ્ય સરળ નિયમો તમને ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદનો સ્વાદ સંપૂર્ણ રીતે અનુભવવા માટે મદદ કરશે.

તેથી, વાનગીઓથી ભરેલા ટેબલનો સામનો કરવો, તમારા માથાને ન ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરો, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ચેતવણી આપે છે. અને આ માત્ર માંદગીને જ નહીં, પણ સ્વસ્થ લોકો માટે પણ લાગુ પડે છે. અતિશય આહાર આખા શરીરને અસર કરે છે. શું ખૂબ જ ચિક ભોજન માટે પણ ફી વધારે છે?

પ્રથમ - એક કચુંબર બાર

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ સલાહ આપે છે: તમારે તાજી શાકભાજીના સલાડથી ભોજન શરૂ કરવાની જરૂર છે. ફાઈબર ઝડપથી પેટ ભરી દેશે અને ભૂખની લાગણીને નીરસ બનાવશે. આમ, તમે ખોરાકની અતિરેકથી પોતાને સુરક્ષિત કરી શકો છો. ડાયાબિટીઝવાળા લોકોએ મેયોનેઝ અથવા વનસ્પતિ તેલને બદલે ઓછી ચરબીવાળા દહીં, લીંબુ અથવા અન્ય ખાટા રસ સાથે પીસેલા સલાડની પસંદગી કરવી જોઈએ.

જો કોઈ કારણોસર તહેવારની ભોજન સમારંભની શરૂઆત વિલંબિત થાય છે, ત્યાં સામાન્ય આહારનું ઉલ્લંઘન કરે છે, તો તમે 0.5 કપ કુદરતી ફળનો રસ પી શકો છો. રસમાં ફાઇબર શામેલ નથી, જે ફીડસ્ટોકમાં હાજર છે, અને તેથી ગ્લુકોઝ સાથે રક્ત સંતૃપ્તિ ઝડપથી થશે.

ત્યાં કંઈક ન જોઈએ જેવું ઇચ્છતું હશે, તેમ છતાં, ધ્યાનમાં રાખો કે ભૂખની લાગણી તમે આખરે તમારો ભાગ ખાવ્યા પછી બરાબર પસાર થશે નહીં. તેથી, જ્યારે તમે ટેબલ પર હોવ ત્યારે, ધીમે ધીમે, વિચારપૂર્વક ખોરાકનો આનંદ લો અને તમારો સમય લો.

સફેદ માં ગરમ

પિગ એક થૂંક, ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ ચરબીના રસ સાથે વહે છે, એમ્બર "આંસુ" સાથે સ્ટર્જન. ... આ બધા, અલબત્ત, તમારું બંધારણ નથી. જો કે, પોષણવિજ્istsાનીઓ પણ સંમત છે કે રજા, ખાસ કરીને નવું વર્ષ, તે માત્ર એક અસાધારણ કેસ છે, જ્યારે અશક્ય પણ છે, પણ ખરેખર જેવું ઇચ્છે છે તે શક્ય છે.

સાચું, હોમિયોપેથિક ડોઝમાં. બીજો વિકલ્પ એ છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટવાળી સાઇડ ડિશ સાથે વાનગી લોડ કર્યા વિના, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં માંસ અથવા માછલીને પ્રાધાન્ય આપવું. તે ધ્યાનમાં લેવું પણ યોગ્ય છે કે આ કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા જાળી પર શેકવામાં આવતી માછલી અથવા માંસ તળેલી અથવા જાડા ગ્રેવીમાં રાંધેલા કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

ડાયાબિટીઝથી પીed ઉત્સવની કોષ્ટક માટે ગરમ વાનગીનો આદર્શ પ્રકાર "વ્હાઇટ માંસ" છે. અને તે ચિકન જેવા હોઈ શકે છે, જે અગાઉ ચામડીનું હતું, સસલું અથવા કોઈપણ પ્રકારની ઓછી ચરબીવાળી દરિયાઈ માછલી. આ બધું ઓછામાં ઓછું તળેલું, ઓછામાં ઓછું બેકડ, ઓછામાં ઓછું બાફેલી હોઈ શકે છે.

નિષ્ણાતો, ઉદાહરણ તરીકે, આરોગ્યપ્રદ માટે આ રેસીપીની ભલામણ કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ, ફ્લાઇટલેસ બર્ડ ડિશ: ખાટી ક્રીમ સાથે ગટ્ડ ચિકનને ગ્રીસ કરો, તેને પાણીના બે તૃતીયાંશ ભાગ ભરેલી બોટલ પર નાખો, અને આ સ્ટ્રક્ચરને મોટા પાનમાં અથવા બેકિંગ ટ્રેમાં મીઠું વડે મૂકો. ચિકનના કદને આધારે 40-50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું. ચિકન જરૂરી જેટલું મીઠું લેશે, અને પાણીનો આભાર, માંસ નરમ અને રસદાર બનશે.

આપણે બધા અડધા ભાગમાં વહેંચીએ છીએ

વિવિધ રજા વાનગીઓનો આનંદ માણવાની અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડવાની બીજી રીત એ સામાન્ય ભાગને વહેંચવાનો છે, જે તમે તમારા માટે સામાન્ય માનો છો, અર્ધમાં. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રેડના બે ટુકડાઓ કે જેને તમે રાત્રિભોજન વખતે ખાવા માટે ટેવાય છે તેના બદલે, ફક્ત એક જ લો, અને રાઈ કરતાં વધુ સારા, એક ગ્લાસ જ્યુસને બદલે, ફક્ત અડધો પીવો, અને સોલિડ ઓલિવિયર સ્લાઇડને બદલે, એક ચમચી લોકપ્રિય કચુંબર મૂકવા માટે પૂછો. અત્યંત સાવધાની સાથે, તે ચીઝ, યકૃત અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકની ચરબીયુક્ત જાતોની સારવાર કરવા યોગ્ય છે.

અહીં તમે આ નિયમનું પાલન કરી શકો છો: તે એટલું મહત્વનું નથી કે ઉત્પાદમાં કેટલા સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને બ્રેડ એકમો છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઝડપી ખાંડ તેમાંથી લોહીમાં શોષાય છે. ઠંડા, રફ પોત અને ચરબીની હાજરી દ્વારા શોષણનો દર ઘટાડવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમને આઈસ્ક્રીમ ખૂબ ગમશે અને અન્ય ખોરાકનો ઇનકાર કરવાનું તમારી તરફેણમાં લેવું, આમ, “અડધા નિયમ” ને અનુસરો, તો સાવચેત રહો. થોડા સમય પછી, હાયપોગ્લાયકેમિઆ થઈ શકે છે. હકીકત એ છે કે આઇસક્રીમ તેલયુક્ત અને ઠંડા હોય છે. અને આ બે પરિબળો ખાંડના શોષણને નોંધપાત્ર રીતે ધીમું કરે છે.

તેથી, ઉત્પાદન "ધીમા" ખાંડવાળા જૂથનું છે. તેથી, મુખ્ય વાનગીઓ લીધા પછી અને મધ્યસ્થતામાં (50-70 ગ્રામ) થોડા સમય પછી, ધારણા મુજબ, આઇસક્રીમ શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે.

અહીં ડોકટરો અને વૈજ્ scientistsાનિકોના મંતવ્યો અલગ છે. આલ્કોહોલ ઝડપથી સ્વાદુપિંડના બીટા કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે અને રક્ત ખાંડમાં ઘટાડો થાય છે. ઇન્સ્યુલિનનો નાશ કરનારા જૈવિક સક્રિય પદાર્થો પણ અવરોધિત છે, અને શરીરમાં પદાર્થનું જીવન વિસ્તૃત થાય છે.

પરંતુ વધુ વફાદાર દૃષ્ટિકોણ છે.જલદી જ નવા વર્ષની રજા આપણી પાસે વર્ષમાં માત્ર એક જ વાર આવે છે, સ્વાસ્થ્ય અને ખુશી માટે મિત્રો અને સંબંધીઓ સાથે ગ્લાસ વધારવામાં કંઈ ખોટું નથી. ફક્ત શામેલ થશો નહીં અને નિયમને અપવાદ ન બનાવો.

આલ્કોહોલનો સલામત ડોઝ, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પરવડી શકે છે, તે 100 ગ્રામ સ્ટ્રોંગ ડ્રિંક્સ અથવા 250 ગ્રામ ડ્રાય રેડ વાઇન છે (બીયર અને મીઠી વાઇન સામાન્ય રીતે બાકાત રાખવી જોઈએ). કોગ્નેક પસંદ કરતી વખતે, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તે સારી ગુણવત્તાની છે; ઘણીવાર, સળીમાં બળી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.

તે પણ યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે તમારે ખાલી પેટ ન પીવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે એક સમયે 7 બ્રેડ યુનિટથી વધુ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તહેવાર પછી અને સૂવાના સમયે નિયમિત અંતરાલમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર માપવું મહત્વપૂર્ણ છે.

શાકભાજી અને ફળોની આશરે માત્રા, 1 XE જેટલી

બાફેલા બટાટા (1 પીસી.) - 80 ગ્રામ. અનાજમાં કોર્ન - 25 ગ્રામ. (આશરે એક ચમચી) જરદાળુ - 110 ગ્રામ. (2-3 ટુકડાઓ, મધ્યમ) દ્રાક્ષ - 70 ગ્રામ. (10 ટુકડા, નાના). સફરજન - 90 ગ્રામ. (1 પીસી.) ., નાનો) પીચ - 120 ગ્રામ (1 પીસી., માધ્યમ) કેળા - 70 ગ્રામ (અડધા મોટા ફળ) લગભગ 100 મિલી જેટલા કુદરતી ફળનો રસ લગભગ 1 XE ધરાવે છે. લગભગ 20 ગ્રામ સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુ, કાપણી, કિસમિસ, અંજીર) લગભગ 1 XE ધરાવે છે.

સોસેજ, મીટબballલ્સ અથવા સોસેજમાં બ્રેડ યુનિટની સંખ્યાની ગણતરી કરવી ખૂબ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા એડિટિવ્સ શામેલ છે. આશરે, બે મધ્યમ સોસેજ અથવા 100 ગ્રામ રાંધેલા ફુલમો 0.5-0.7 XE ની બરાબર છે. એક કટલેટ લગભગ 1 XE છે.

બિયાં સાથેનો દાણો "સરળતાની વૈભવી"

પિલાફ માટે, અમને બિયાં સાથેનો દાણો કર્નલના બે ગ્લાસની જરૂર છે. સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં ધોવાઇ અને કેલ્કિનેટેડ. (અમે 5 મિનિટ માટે ગણતરી કરીએ છીએ, બધા સમય જગાડવો. પછી બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ મળશે.) ક vegetableાઈ અથવા ગૂસબેરીમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, બે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, પસાર કરનાર મૂકો.

ત્યાં અમે 500 ગ્રામ દુર્બળ માંસ છોડીએ છીએ, નાના ટુકડા કરીશું. ફ્રાય. આગળ - 500 ગ્રામ ગાજર, બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું અથવા ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રોમાં કાપીને. તે બધાને બે ગ્લાસ પાણીથી ભરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને almostાંકણ બંધ થઈને તેને લગભગ તત્પરતામાં લાવો.

તે પછી, ક caાઈમાં સમાનરૂપે કેલસીન બિયાં સાથેનો દાણો રેડવું, મીઠું અને વધુ બે ગ્લાસ પાણી રેડવું. મસાલાઓ સાથે, હું તેને જોખમ લેતો નહીં. યાદ રાખો, આપણે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રાંધીએ છીએ. ખાડી પર્ણ અને મરીના એક દંપતિ. -30ાંકણને બંધ કરો અને 20-30 મિનિટ સુધી ધીમા આગ પર સણસણવું. બિયાં સાથેનો દાણો સોજી, ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ. એક સુંદર વાનગી પર, અમારી બિયાં સાથેનો દાણો પીલાફને સ્લાઇડથી ફેલાવો. મુખ્ય કોર્સ તૈયાર છે.

આવા ડીશ કચુંબર "આરોગ્ય" માટે સારું

મેં આ રેસીપી ખૂબ જ ખર્ચાળ રેસ્ટોરાંમાં ચાટ્યો. તેથી સરળ અને તાજી! તે બનાવેલા ઘટકો દ્વારા અભિપ્રાય આપતા, અમારા કિસ્સામાં કચુંબર ફક્ત વિષય હશે. પેટીઓલ સેલરી, ચાઇનીઝ કોબી (તમે યુવાન સફેદ કોબી લઈ શકો છો), તાજી ગાજર. બધી શાકભાજી લાંબા પટ્ટાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

હોમમેઇડ ચીઝ અથવા એડિગી પનીર મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. મૂળમાં, સૂકા જરદાળુ કચુંબરનો એક ભાગ હતો, અને આણે વાનગીને મીઠાશની કલ્પનાશીલ નોંધ આપી. અમારા કિસ્સામાં, હું દ્રાક્ષની કાપી નાંખ્યું, નસો અને છાલમાંથી છાલ કા recommendવાની ભલામણ કરું છું.

એક ilerઇલર ઓલિવ તેલમાં અલગથી પીરસવામાં આવે છે, જે તમારી મનપસંદ bsષધિઓ અને મસાલાઓથી અગાઉ રેડવામાં આવ્યું હતું. કચુંબર સ્વાદમાં ઉત્તમ છે અને બિયાં સાથેનો દાણો પીલાફના તમામ ફાયદાઓ પર સંપૂર્ણ ભાર મૂકે છે.

સ્ટ્ફ્ડ ઝુચિની "પ્રેમની હોડી"

વાનગી સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. અમે યુવાન ઝુચિિની સાફ કરીએ છીએ, સાથે કાપીને. ચમચી સાથે મધ્યમ દૂર કરો. તે બોટ જેવી કંઈક બહાર વળે છે. અમે તેમને પ્રેમથી ભરવા માટે ભરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ. મશરૂમ્સ, છાલ અને ઉડી વિનિમય કરવો. થોડું ફ્રાય કરો, ઝુચિનીનો પલ્પ અને એક છાલવાળી ટમેટા ઉમેરો. સોલિમ. ઘણી બધી ગ્રીન્સ અને એક ઇંડા ઉમેરો. ભરણ તૈયાર છે.

અમારા વર્કપીસ - સહેજ ઝુચિનીના ભાગો ઉમેરો. અમે એક સ્લાઇડ સાથે ભરવાનું ફેલાવીએ છીએ. બેકિંગ શીટ પર થોડું પાણી રેડવું અને નૌકાઓ મૂકો. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આપણા પ્રિયજનો માટે બીજી વાનગી તૈયાર છે.

ડેઝર્ટ માટે, તજ સાથે બેકડ સફરજન "થીમ પર ફantન્ટેસી" યોગ્ય છે. વૈજ્entistsાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે તજ ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પેશીઓની સંવેદનશીલતાને પુનoresસ્થાપિત કરે છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, દરરોજ ઓછામાં ઓછા એક ગ્રામ તજનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. મારા સફરજન. કોર દૂર કરો.

અમે બદામના મિશ્રણથી પ્રારંભ કરીએ છીએ અને તજ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. જો સફરજન ખાટા હોય તો, સ્વીટનર અથવા ફ્રુટોઝથી છંટકાવ કરો. પરંતુ તેમના વિના કરવું વધુ સારું છે. તળિયે બે કે ત્રણ ચમચી પાણી રેડ્યા પછી, અમે ફોર્મમાં મૂકીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જો બદામ, પર્વત રાખ અથવા કોળાને બદલે, સફરજનની અંદર એક ચમચી કુટીર ચીઝ મૂકો, તો તમને સંપૂર્ણ આહાર વાનગી મળે છે. તમે દહીં ક્રીમથી સફરજનને સજાવટ કરી શકો છો. ગ્રેટ લક્ઝરી - કુટીર ચીઝ સોસનું એક તળાવ અને કંટાળાજનક સ્ટફ્ડ સફરજન ... એમએમએમ! કોઈપણ રજા ટેબલ પર આવા ડેઝર્ટ સંપૂર્ણ દેખાશે.

પીણું તરીકે, હું કોફી "કૌટુંબિક પરંપરાઓ" માટે રેસીપી ઓફર કરીશ. વૈજ્entistsાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે ડેફિફિનેટેડ કોફી ડાયાબિટીઝના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઉકળતા પાણીમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી રેડો અને તરત જ, પાણીને ફરીથી ઉકળતા અટકાવતા, કોફી પોટ અથવા ટર્કને આગમાંથી કા andો અને તેને idાંકણથી coverાંકી દો.

લગભગ પાંચ મિનિટ પછી, અમે તેને ઉકળતા પાણીથી કોગળા કર્યા પછી, સુંદર કપમાં કોફી રેડવું. મારી પાસે મારા રેસીપી સંગ્રહમાં બદામ વ્હિસલ કોકટેલની રેસીપી છે. તે શા માટે કહેવાય છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે. પરંતુ આ પીણુંનો સ્વાદ અસામાન્ય રીતે જીવંત છે. અજમાવી જુઓ!

એક મોટી કેરી, ચાર નાના સફરજન અને 250 ગ્રામ કાકડી. ચાલો બધા ઘટકોમાંથી રસ બનાવીએ. પછી તેને બરફના ટુકડાથી હરાવ્યું. ઉત્પાદનોની આ માત્રામાંથી તમને બે મોટા કોકટેલ ચશ્મા મળે છે. જોડાય છે. આશાવાદને પ્રેરણા આપે છે. પ્રભાવશાળી.

નવા વર્ષ માટે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડ

નવા વર્ષના સલાડ એક સ્વાદિષ્ટ નવા વર્ષના ટેબલના ઘટકો છે. પરંતુ જુદા જુદા લોકો, સંપૂર્ણપણે અલગ કારણોસર, ટેબલ પર પરંપરાગત સલાડ મૂકવાનું પોસાય નહીં. આ લેખમાં આપણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષની સલાડ તૈયાર કરી શકાય તે વિશે વાત કરીશું.

ફોટો સાથે નવા વર્ષ 2018 માટે ડાયાબિટીઝના સલાડ, અલબત્ત, ખૂબ જ વિટામિન અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ છે. તેઓ માત્ર ડાયાબિટીઝથી પીડાતા લોકો માટે જ ઉપયોગી અને જરૂરી રહેશે નહીં, પરંતુ અન્ય અતિથિઓ ચોક્કસપણે ગમશે. વધુ રાંધવા જેથી સ્પર્ધા ન થાય.

બીટરૂટ અને પિકલ સલાડ

વાનગી તૈયાર કરવા માટે, જરૂરી ઘટકો જેમ કે 80 ગ્રામ સલાદ, 40 ગ્રામ અથાણાં, થોડી સુવાદાણા, લસણના એક લવિંગ, 15 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ અને ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ. બીટને ઉકાળો અને છીણી લો, કાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો, ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે વિનંતી કરો, પરંતુ તમે નિયમિત વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે પણ કરી શકો છો.

ગાજર સાથે માટીના પિઅર કચુંબર

નવા વર્ષ દ્વારા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડ એ ફક્ત વિટામિન અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ છે જે ભૂખને સંતોષવા માટે જ નહીં, પણ તેમના તેજસ્વી દેખાવથી ખુશ થાય છે. તૈયારી માટે, ચાર માટીના પિઅર મૂળ, બે ગાજર અને કાકડી, ઓલિવ તેલ અને તૈયાર વટાણા લેવામાં આવે છે.

છાલમાંથી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, કાકડીઓમાંથી છાલ કાપી પણ. બધી શાકભાજી છીણવી. એક કચુંબર વાટકી માં ભળી અને તૈયાર વટાણા ઉમેરો. તમે ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ કરી શકો છો, પરંતુ ખાટા ક્રીમ પણ પકવવાની પ્રક્રિયા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

બદામ અને સફરજન સાથે સલાડ

ડાયાબિટીઝ માટે બદામ ખૂબ ઉપયોગી છે, તેથી આ કચુંબર ઉત્સવની ટેબલ પર તેનું મહત્વપૂર્ણ સ્થાન લેવું જોઈએ. રસોઈ માટે, સો ગ્રામ છાલવાળી ગાજર, એક સફરજન, 20 ગ્રામ બદામ, ત્રણ ચમચી ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અને લીંબુનો રસ લેવામાં આવે છે (ઘટકો કચુંબરની સેવા આપવા માટે બનાવવામાં આવે છે). સફરજન અને ગાજરની છાલ અને છીણી નાખો, લીંબુનો રસ નાંખો. બદામને અંગત સ્વાર્થ કરો અને શાકભાજીમાં ઉમેરો, કચુંબર મીઠું કરો, સીઝન ખાટા ક્રીમ સાથે અને સારી રીતે ભળી દો.

ઓરિએન્ટલ શૈલી કચુંબર

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષની સલાડ મુખ્યત્વે શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ પુષ્ટિ - આ રેસીપી. માર્ગ દ્વારા, કચુંબર ખૂબ જ ટોનિક અને ઉત્સાહપૂર્ણ છે. ઘટકોમાંથી તમારે લીલા લેટીસ, ફ્રોઝન લીલા વટાણા, તાજા કાકડી, થોડું ફુદીનો અને સુવાદાણા, વનસ્પતિ તેલ અને લીંબુનો રસ લેવાની જરૂર છે.

તમારા હાથથી કચુંબર ફાડી નાખો, કાકડીને પાતળા પટ્ટાઓ કાપી નાખો, વટાણાને ઉકાળો, ઉડીથી ગ્રીન્સ કાપી લો. લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે કચુંબરની વાટકી અને સીઝનમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. વાનગી તૈયાર છે, ઉત્સવનો દેખાવ આપવા માટે, તમે ટંકશાળના છંટકાવ સાથે કચુંબર પેઇન્ટ કરી શકો છો.

મૂળો અને સફરજન સાથે સલાડ

કચુંબરનું આ સંસ્કરણ તૈયાર કરવા માટે તમારે મૂળો અને સફરજન, ગાજર, bsષધિઓ અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમની જરૂર પડશે. નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાના ટેબલ પર તમે કેટલા લોકોને ખવડાવવાની અપેક્ષા રાખશો તેના આધારે જાતે ઘટકોની ગણતરી કરો. બધી શાકભાજી છીણવી, બારીક સમારેલા ગ્રીન્સ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. કચુંબરને સારી રીતે મિક્સ કરો.

સફેદ કોબી અને બ્રોકોલી સાથે સલાડ

ફોટો સાથે નવા વર્ષ 2018 માટે ડાયાબિટીઝના સલાડ, આ વિટામિન ડીશ કેટલા સુંદર લાગે છે તે બતાવશે. આ કચુંબરને નવા વર્ષના ટેબલનો વિટામિન બોમ્બ કહી શકાય. રસોઈ માટે, તમારે એક સફેદ કોબી અને બ્રોકોલી, એક ઘંટડી મરી, અદલાબદલી ડુંગળીનો અડધો બાઉલ, એક લીંબુ, બે ચમચી ઓલિવ તેલ અને ખાટા ક્રીમ, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી) ની જરૂર પડશે.

ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, ખાટા ક્રીમ, bsષધિઓ અને મસાલા પાળી. કોબીને ઉડી અદલાબદલી કરો, બ્રોકોલીને નાના ટુકડા કરો અને કોબીને મોકલો, સ્ટ્રીપ્સમાં ઘંટડી મરી કાપીને શાકભાજીમાં ઉમેરો. પછી ડુંગળી અને પૂર્વ રાંધેલા ડ્રેસિંગને સમાપ્ત કરો.

કોબીજ સલાડ

એક ખૂબ જ સંક્ષિપ્ત રેસીપી, 150 ગ્રામ ફૂલકોબી, એક બાફેલી ઇંડા, લીલા ડુંગળી અને ગ્રીન્સ, વનસ્પતિ તેલ રાંધવા માટે લેવામાં આવે છે. કોબીને ફુલાસમાં ડિસએસેમ્બલ કરો અને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, તેલ રેડવું, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને bsષધિઓ, ઇંડા સાથે છંટકાવ. મસાલા ઉમેરો.

મૂળો અને .ષિ સાથે કચુંબર

ખૂબ સુગંધિત રજા કચુંબર. તૈયાર કરવા માટે, અડધા માથાના કોબી, બે લાલ ડુંગળી, સો ગ્રામ મૂળો, મસાલા, તાજા freshષિ સ્વાદ માટે અને ઓલિવ તેલના ચાર ચમચી. કોબીના સખત પાંદડા કા Removeો, અને તેને જાતે કાપી નાખો અને તમારી આંગળીઓથી (નરમાઈ માટે) ઘસવું. લાલ ડુંગળીને બારીક કાપો, મૂળાને પાતળી પ્લેટોમાં કાપી લો. ડ્રેસિંગ માટે, વાઇન સરકો, મસાલા, ઓલિવ તેલ અને ઉડી અદલાબદલી ageષિને મિક્સ કરો. શાકભાજી અને મોસમ કચુંબર ભળી દો.

બેલ મરી સાથે કાકડીનો સલાડ

કેટલાક માને છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડ ખૂબ ઉત્સવની નથી, કારણ કે ઉત્પાદનોનો સમૂહ મર્યાદિત છે. હકીકતમાં, કડક નિયમો તમને સંક્ષિપ્ત સલાડ બનાવવા દે છે જે ઘણી શાકભાજીનો સ્વાદ ફરીથી ખોલે છે.

આ ઉત્સવની વાનગી તૈયાર કરવા માટે, કાકડીઓ, ઈંટના મરી, લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તેમજ ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ લેવામાં આવે છે. પાસા કાકડી અને મરી, ગ્રીન્સ અને ડુંગળી વિનિમય કરવો, શાકભાજી અને ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમમાં ઉમેરો.

સ્ક્વિડ અને શાકભાજી સાથે સલાડ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક દુર્લભ સલાડ વિકલ્પ, જેમાં શાકભાજી કરતાં વધુ શામેલ છે. ખરેખર ઉત્સવનું ભોજન! સ્ક્વિડ્સ, બટાટા અને ગાજર, લીલા વટાણા, સફરજન, લીલો ડુંગળી અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ રાંધવા માટે લેવામાં આવે છે. સ્ક્વિડ્સ ઉકાળો અને સ્ટ્રોથી વિનિમય કરો, ડુંગળી, ગાજર અને બટાટા, સફરજન ઉમેરો (શાકભાજીને આરામથી વિનિમય કરવો). મીઠું બધું, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ અને herષધિઓ સાથે છંટકાવ.

નવા વર્ષની વાનગીઓ: ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનો આહાર આરોગ્યની ચાવી છે. પરંતુ આ તહેવારની કોષ્ટક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો ઇનકાર કરવાનું કારણ નથી. મેં તમારા માટે નવા વર્ષની તહેવાર માટે શ્રેષ્ઠ ડાયાબિટીક રેસિપિ પસંદ કરી છે. રજા દરમિયાન, તમારું માથું ન ગુમાવવાનો અને તેને પસાર ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. આખો દિવસ ભૂખ્યા ન થાઓ, પરંતુ હંમેશની જેમ ખાય છે - આ કિસ્સામાં તમે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ અતિશય ખોરાકથી તમારી જાતને બચાવશો.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ઓછી ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ભોજનની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તંદુરસ્ત સંતુલિત આહાર!

ઝીંગા કચુંબર

ઘટકો: ઝીંગા 100 ગ્રામ, ગાજર 200 ગ્રામ, ટામેટાં 200 ગ્રામ, કાકડીઓ 150 ગ્રામ, 2 ઇંડા, લીલા વટાણા 50 ગ્રામ, કોબીજ 200 ગ્રામ, કેફિર અથવા ખાટા ક્રીમ 1/2 કપ, લીંબુનો રસ 1 ચમચી, સુવાદાણા, લેટીસ, મીઠું .

રસોઈ: ઝીંગાને કોગળા અને ઉકાળો. સમાપ્ત ઝીંગાને 5 મિનિટ માટે સૂપમાં મૂકો. પાસા શાકભાજી, છાલવાળી ઝીંગા અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો. જગાડવો અને ખાટા ક્રીમ અથવા કીફિર સાથે મોસમ, કચુંબરની વાટકીમાં મૂકો, લેટીસથી સુશોભન કરો અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણાથી છંટકાવ કરો.

અખરોટ સાથે બકરી ચીઝ સલાડ

ઘટકો: લેટીસનું 1 મોટું માથું, વોટરક્રેસના 2 ગુચ્છો, 1 લાલ ડુંગળી, બકરી ચીઝ 100 ગ્રામ, અખરોટનું 100 ગ્રામ. ડ્રેસિંગ: 2 ચમચી. એલ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ, 2 ચમચી. એલ લાલ વાઇન સરકો, 2 ચમચી. એલ નારંગીનો રસ, 2 ચમચી. એલ ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી એક ચપટી.

રસોઈ: લેટીસને ટુકડા કરી નાંખો અને વ saટરક્ર andસ અને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે મોટા કચુંબરના બાઉલમાં નાખો. ડ્રેસિંગ: નારંગીનો રસ, વાઇન સરકો, ઓલિવ તેલ, ખાંડ, મીઠું અને મરીને બરણીમાં ભેગા કરો અને શેક કરો. કચુંબર ડ્રેસિંગ અને મિશ્રણ રેડવાની છે. ચીઝને ટોચ પર ક્રશ કરો અને અખરોટથી છંટકાવ કરો.

ચિકન અને એવોકાડો સલાડ

ઘટકો: 300 ગ્રામ ચિકન ભરણ, 1/2 કાકડી, 1 એવોકાડો, 1 સફરજન, 3-4 ચમચી. એલ ગ્રીક દહીં, વોટરક્રેસ અને સ્પિનચ, ઓલિવ તેલ, 1/2 લીંબુ, માત્ર રસના મિશ્રણનું 100 ગ્રામ.

રસોઈ: ચિકન ભરણને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ઠંડુ કરો અને ઉડી કા .ો. અદલાબદલી કાકડી, એવોકાડો, લોખંડની જાળીવાળું સફરજન અને ગ્રીક દહીં, મસાલા અને મીઠું સાથે seasonતુ સાથે ચિકનને જગાડવો. બીજા બાઉલમાં, વ waterટર્રેસ અને પાલક અને seasonતુને ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસ સાથે ભળી દો. બધું મિક્સ કરી સર્વ કરો.

મરી ફેટા પનીર અને કાકડીથી ભરેલી છે

ઘટકો: ઈંટનું મરી 300 ગ્રામ, ફેટા પનીરનો 50 ગ્રામ, 3 તાજી કાકડીઓ, લસણનો 1 લવિંગ, મસાલા, મીઠું.

રસોઈ: મરી કોગળા, દાંડીઓ અને બીજ કા removeો. પનીર છીણી લો, કાકડીઓને ઉડી કા ,ો, લસણને વિનિમય કરો, બધું મિક્સ કરો અને મિશ્રણ સાથે મરી ભરો. ઉડી અદલાબદલી bsષધિઓથી સુશોભિત, ટેબલ પર સેવા આપે છે.

રીંગણા કેવિઅર

ઘટકો: 500 ગ્રામ રીંગણા, 300 ગ્રામ તાજા ટમેટાં, લસણના 4 લવિંગ, 2 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ, bsષધિઓ, મીઠું.

રસોઈ: રીંગણાને એક પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું, ત્યારબાદ ઠંડી અને છાલ. છૂંદેલા બટાકામાં રીંગણા પીસો. લસણને વિનિમય કરવો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બારીક વિનિમય કરવો અને રંગમાં ઉમેરો. ટામેટાંની છાલ કા andો અને બારીક અને બારીક કાપી લો.

ટામેટાંને આગ પર નાંખો, બોઇલમાં લાવો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. પરિણામી સમૂહમાં રીંગણાની પ્યુરી ઉમેરો. મીઠું, મિશ્રણ અને બોઇલ પર લાવો, બધા સમય જગાડવો.

ઇંડા અને ફેટા પનીર સાથે શેકવામાં ટામેટાં

ઘટકો: તાજા ટમેટાં 200 ગ્રામ, 3 ઇંડા, ફેટા પનીર 75 ગ્રામ, છીણ ક્રેકરો 2 ચમચી, માખણ 50 ગ્રામ, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

રસોઈ: દરેક ટમેટાને બે ભાગમાં કાપો. કોર બહાર કા .ો. પૂર્વ-તેલવાળી બેકિંગ ટ્રે પર છિદ્રો મૂકો. દરેક અડધા ભાગમાં કાચા ઇંડા રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ, થોડો ફટાકડા ઉમેરો. ટોચ પર માખણનો ટુકડો મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા શીટ મૂકો અને મધ્યમ તાપમાને ગરમીથી પકવવું. અદલાબદલી withષધિઓ સાથે શેકવામાં ટામેટાં છંટકાવ.

વનસ્પતિ જેલી

ઘટકો: ફૂલકોબીનો 350 ગ્રામ, ગાજરનો 50 ગ્રામ, તાજા લીલા વટાણાના 3 ચમચી, 1 સેલરિ રુટ, 2 કપ પાણી, જિલેટીન 20 ગ્રામ, 1 લીંબુ, ગ્રીન્સ, મીઠું.

રસોઈ: કોબી કોગળા, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, પછી તેને ટુકડા કરી લો. ઉકળતા પાણીમાં બારીક સમારેલી ગાજર અને સેલરિ ઉકાળો. બાફેલી ઠંડા પાણીની થોડી માત્રામાં જિલેટીન રેડવું અને તેને સોજો થવા દો. જિલેટીન સાથે લીંબુનો રસ પાણીમાં નાખો અને મિશ્રણને ધીમા તાપે ગરમ કરો. શાકભાજીને બારીક કાપો અને તૈયાર પ્રવાહી રેડવું. જેલીને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

શાકભાજી રોલ્સ

ઘટકો: રીંગણા 400 ગ્રામ, લોટ 2 ચમચી, ટામેટાં 200 ગ્રામ, કાકડીઓ 200 ગ્રામ, લસણ 3 લવિંગ, કીફિર 1 કપ, મીઠું.

રસોઈ: કાકડીઓ અને ટામેટાંને બારીક કાપો, અદલાબદલી લસણ અને કેફિર ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. પાતળા લંબાઈની લંબાઈ, મીઠું અને લોટમાં રોલમાં રીંગણા કાપો. રીંગણાની કટકાની ધાર પર થોડું તૈયાર મિશ્રણ નાંખો અને તેને ટ્યુબમાં લપેટી દો. લોટમાં રોલ રોલ્સ, 10 મિનિટ સુધી સૂવાનું છોડો અને રાંધ્યા સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું.

દૂધની ચટણી સાથે ઝીંગા

ઘટકો: સ્થિર ઝીંગા 500 ગ્રામ, અદલાબદલી સુવાદાણા 1 ચમચી, માખણના 3 ચમચી, દૂધનો 1 કપ, પાણીનો 1/2 કપ, લોટનો 1 ચમચી, માખણના 3 ચમચી, 3 ડુંગળી.

રસોઈસુવાદાણા સાથે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ઝીંગાને કોગળા અને ઉકાળો. ઝીંગા સપાટી પર તરતા અને તેજસ્વી નારંગી રંગ ન લે ત્યાં સુધી 3-5 મિનિટ સુધી રાંધવા. ફિનિશ્ડ ઝીંગાને 15-2 મિનિટ સુધી ગરમ સૂપમાં મૂકો. પછી તેમને ડિશ પર મૂકો અને સુવાદાણાના સ્પ્રિગ્સથી સજાવો.

ચટણી: બારીક ડુંગળી અને ફ્રાય વિનિમય કરવો. થોડુંક તેલ વગર લોટને ફ્રાય કરો, ગરમ દૂધથી ભળી દો, ડુંગળી ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ સુધી જગાડવો. મીઠું, મસાલા ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો અને તેલ સાથે મોસમ.

મુખ્ય વાનગીઓ

મશરૂમ્સ ચિકન સ્ટ્ફ્ડ

ઘટકો: 2 ચિકન, વનસ્પતિ તેલના 3 ચમચી, 1/3 કપ ખાટા ક્રીમ, 1 ડુંગળી, 1 કિલો તાજા ટમેટાં, મશરૂમ્સના 250 ગ્રામ, મસાલા.

રસોઈ: ચિકન ઉકળવા. મશરૂમ્સ કોગળા, બોઇલ, ઉડી વિનિમય કરવો. એક પેનમાં મશરૂમ્સ મૂકો, તેલ, ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે સણસણવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું માં મૂકો, મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્ટફ. ઉકાળીને સર્વ કરો, ઉડી અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ. સાંધાની વાનગી તરીકે વનસ્પતિ સલાડને પીરસાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મીની ચોપ્સ

ઘટકો: માંસ 200 ગ્રામ, 1 ડુંગળી, 1 ટીસ્પૂન માખણ, ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી.

રસોઈ: માંસને વીંછળવું, બધી ફિલ્મો અને રજ્જૂને કા .ો, રેસાઓથી કાપીને કાપી નાખો. ડુંગળીની ઉડી અદલાબદલી કરો અને માંસને તૈયાર પાન પર સ્તરોમાં મૂકો, તેલવાળી. ડુંગળી સાથે દરેક માંસના સ્તરને પાળી. રાંધેલા સુધી માંસ સણસણવું. પીરસતાં પહેલાં ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સથી છંટકાવ. સાંધાની વાનગી તરીકે વનસ્પતિ સલાડને પીરસાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્ટ્ફ્ડ કોબી

ઘટકો: તાજી કોબીનો 1 કિલો, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, 6 ટામેટાં, 2 ચમચી લોટ, 1/3 કપ ખાટા ક્રીમ, મીઠું. ભરવા માટે: ગ્રાઉન્ડ બીફના 300 ગ્રામ, 1 ડુંગળી, 1 ટીસ્પૂન. માખણ, ચોખાના 40 ગ્રામ, મીઠું.

રસોઈ: પાંદડા માં કોબી બહાર વડા. નરમાઈ માટે ઉકળતા પાણીથી પાંદડા સ્કેલ કરો. દરેક શીટની મધ્યમાં નાજુકાઈના માંસમાંથી સ્ટફિંગ મૂકો, પછી શીટને રોલ કરો. દરેક સ્ટફ્ડ કોબીને લોટમાં ફેરવો અને એક કડાઈમાં થોડું ફ્રાય કરો. પછી કોબી રોલ્સને પ panનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પાણી અને અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો. સ્ટ્યૂ કોબી ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસો.

સસલું શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ

ઘટકો: 200 ગ્રામ સસલાના માંસ, 40 ગ્રામ માખણ, 40 ગ્રામ ગાજર, 1 ડુંગળી, 1 ચમચી લોટ, 200 ગ્રામ તાજા ટમેટાં, મસાલા, bsષધિઓ, મીઠું.

રસોઈ: માંસ કોગળા, વિનિમય કરવો અને 10-15 મિનિટ માટે સણસણવું. ગાજર અને ડુંગળીને બારીક કાપીને, માંસમાં ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે સ્ટ્યૂ અને લોટ અને ઉડી અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો. થોડું પાણી, મીઠું, મરી, કવર ઉમેરો અને 1 કલાક માટે સણસણવું. ઉડી અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે છંટકાવ, ટેબલ પર સેવા આપે છે. તમે સ્ટ્યૂડ સસલાને ખાટા ક્રીમ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ આપી શકો છો.

તજ સાથે ચોકલેટ શરબત

ઘટકો: 200 ગ્રામ ખાંડ, 50 ગ્રામ પાવડર, કોકો, ચપટી મીઠું, 1 ટીસ્પૂન. ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, 1 તજ સ્ટીક, 6 ટીસ્પૂન. ચોકલેટ દારૂ ક્રીમ દ કોકો.

રસોઈ: મોટા વાસણમાં ખાંડ, કોકો, મીઠું, કોફી અને તજની લાકડી નાખો અને 600 મિલી પાણી રેડવું. બોઇલ પર લાવો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ગરમીથી દૂર કરો. ઠંડુ થવા દો. તજની લાકડી અને કૂલ મેળવો.

બધું એક કન્ટેનરમાં રેડવું અને ફ્રીઝરના સૌથી ઠંડા ભાગમાં મૂકો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સ્થિર ન થાય ત્યાં સુધી, પછી બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સજાતીય સમૂહમાં વિનિમય કરો. ફરીથી, ઝડપથી કન્ટેનર પર પાછા ફરો અને 1 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. પછી કપમાં શરબત નાંખો અને 1 ટીસ્પૂન દારૂ રેડવો. તરત જ સેવા આપે છે.

સુકા જરદાળુ અને આદુ સાથે નારંગી ચીઝ કેક

ઘટકો: 50 ગ્રામ માખણ, 175 ગ્રામ શોર્ટબ્રેડ ડાયાબિટીક કૂકીઝ, 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 100 ગ્રામ ખાંડ, 2 ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ઝાડ અને 2 નારંગીનો રસ, 150 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ, 50 ગ્રામ કિસમિસ.

રસોઈ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 150 સી તાપમાને માખણ સાથે પનીરની વાનગી લુબ્રિકેટ કરો. માખણ ઓગળે છે, કૂકીઝના ક્રમ્બ્સ સાથે ભળી દો અને ઘાટની તળિયે ટેમ્પ કરો. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કુટીર ચીઝ, ખાંડ અને ઇંડાને હરાવ્યું. નારંગી ઝાટકો, જ્યુસ અને સૂકા જરદાળુને એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાંખો અને સ્મૂધ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો.

પુરી થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરમાં સૂકા જરદાળુને ગ્રાઇન્ડ કરો. દહીંના મિશ્રણમાં છૂંદેલા બટાકા અને કિસમિસ ઉમેરો, તૈયાર ફોર્મમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક કલાક માટે ઠંડુ થવા માટે ચીઝકેક છોડી દો. 2 કલાક માટે ઠંડુ કરો અને સેવા આપવા માટે, ટંકશાળના છંટકાવથી સજાવટ કરો.

નવા વર્ષનું ટેબલ અને આરોગ્યપ્રદ પોષણ: તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ નવા વર્ષનું મેનૂ

ટૂંક સમયમાં નવું વર્ષ પુખ્ત વયના બાળકોની પ્રિય રજા છે. જેમ તમે જાણો છો, નવું વર્ષ ઘરની રજા છે. લાંબી પરંપરા દ્વારા, તેને ઉત્સવના નવા વર્ષના ટેબલ પર કુટુંબ વર્તુળમાં મળવાનો રિવાજ છે. પરંતુ, આ દિવસોમાં આરોગ્ય અને આકૃતિ વિશે કોઈએ ભૂલવું ન જોઈએ.

નવા વર્ષનો આનંદદાયક ખળભળાટ - આશ્ચર્ય અને ભેટો તૈયાર કરવા, ,પાર્ટમેન્ટની સફાઈ કરવી, નવા વર્ષના ટેબલ માટે ખોરાક ખરીદવો - નવા વર્ષની તહેવારની તૈયારી માટે સ્થાપિત રિવાજો. તે જ સમયે, નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાની પરંપરાઓ અને રિવાજો ફક્ત સુખદ છાપ જ નહીં, પણ અપ્રિય "રજા પાઉન્ડ્સ", માથાનો દુખાવો અને ક્રોનિક રોગોના તીવ્ર વિકાસ લાવી શકે છે.

“ઓલિવર” અને “મીમોસા”, “ફર કોટ” હેઠળના હેરિંગ, હોમમેઇડ એસ્પિક અને ઘણાં વિવિધ પીણાં - શું નવા વર્ષના ટેબલના આ પરંપરાગત ઘટકો હંમેશાં ઉપયોગી છે, શું આ પરંપરાગત ભાત માટે કોઈ વિકલ્પ છે?

નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા ટિપ્સ

સામાન્ય રૂreિપ્રયોગોથી દૂર જવાનો પ્રયાસ કરો અને 31 ડિસેમ્બર અથવા 1 જાન્યુઆરીએ ઉત્સવની રાત્રિભોજનની વ્યવસ્થા કરો. આ વિકલ્પ એવા લોકો માટે આદર્શ છે કે જેમના નાના બાળકો છે. અને નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ, શેમ્પેન અથવા સારા વાઇન, ચીઝ અને ફળ સાથે રોમેન્ટિક રજા છે.

નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ પસાર થશો નહીં, જમવાનું ચુસ્ત કરો, જેથી સાંજે ખાલી પેટ ન હોય. દારૂ અને શંકાસ્પદ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનો દુરૂપયોગ ન કરો.

ઉપયોગી નવા વર્ષનું ટેબલ

જો તમે હજી પણ પરંપરાગત ઉત્સવની કોષ્ટક છોડી દેવા માટે તૈયાર નથી, તો મહેમાનો અને તમારા પ્રિયજનો માટે સ્વસ્થ અને સ્વસ્થ ખોરાક તૈયાર કરો. ઉત્સવની કોષ્ટક મેનૂ આગળ વિચારો. વાનગીઓ, મિશ્રણ, ઉત્પાદનો નબળી પાચન થાય છે તેની સંખ્યા દ્વારા દૂર ન થાઓ. તેમને થોડા થવા દો, પરંતુ તે ઉપયોગી, સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ હશે.

તેમ છતાં, પરંપરાગત ઓલિવર, "મીમોસા", હેરિંગ "ફર કોટ હેઠળ" રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો, તમારું મનપસંદ માંસ અને માછલી જાતે નાસ્તા કરે છે. પ્રથમ, તમે બરાબર જાણશો કે વાનગીઓમાં કયા ઘટકો હોય છે અને તમે બિનજરૂરી અને હાનિકારક લોકોને નકારી શકો છો, અને બીજું, તમે તમારી વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડી શકો છો અને ત્રીજે સ્થાને, તમે બચાવી શકો છો.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કોઈ સંજોગોમાં મેયોનેઝનો દુરૂપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે, લસણ અને લીંબુના રસ સાથે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો, પનીર જેવા સ્વાદિષ્ટ ઘરેલુ ચટણી તૈયાર કરો. માંસ અથવા માછલી માટે "મરીનેડ" તરીકે, કેફિર અથવા બેરીનો રસ વાપરો, તે શરીર માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

મીઠી ઉચ્ચ કેલરીવાળા પીણાઓનો ઇનકાર કરો, તેમને ફળોના પીણા, રસ અથવા ગેસ વિના ખનિજ પાણીથી બદલો. પરંપરાગત શેમ્પેન ઉપરાંત, તમારા ઉત્સવની કોષ્ટકમાં સારી લાલ અથવા સફેદ વાઇન દો, પરંતુ, અલબત્ત, મધ્યસ્થતામાં.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષની વાનગીઓ

આપણી આગળ નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા છે. વિશ્વમાં ડાયાબિટીઝના ઘણા લોકો છે. તેઓ સામાન્ય ખોરાક લઈ શકતા નથી, તેમને ખાસ વાનગીઓની જરૂર હોય છે.
તેથી, તેમને એક નવું વર્ષનું ટેબલ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે વિવિધ હશે! અમારો વિષય તમને કેટલીક રજા વાનગીઓ કહેશે!

નાસ્તા નવા વર્ષના કોષ્ટકનો ફરજિયાત ભાગ છે. તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સંપૂર્ણ નાસ્તો પણ છે. કેનેપ અથવા સેન્ડવિચને પકડીને, તમે હાયપોગ્લાયકેમિઆને રોકી શકો છો અને આનંદ ચાલુ રાખી શકો છો.

જો કે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની વાનગીઓનો અર્થ બ્રેડ, મેયોનેઝ અને અન્ય ઘટકોનો બાકાત છે જેનો ઉપયોગ હંમેશાં નાસ્તા બનાવવા માટે થાય છે. જો કે, ડાયાબિટીઝની વાનગીઓ "પ્રતિબંધિત" ખોરાકનો ઉપયોગ અટકાવે છે, અને નાસ્તા મૂળ અને આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે.

લસણ સાથે રીંગણા

યોગ્ય રીતે રાંધેલા રીંગણા ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરી શકે છે. ડાયાબિટીક વાનગીઓમાં ફેટી ચીઝ અને મેયોનેઝ બાકાત છે. તેથી, એપેટાઇઝર મસાલેદાર અને ચીકણું નથી.

રીંગણા - 2 પીસી. સફેદ વાઇન - 2 ચમચી. ચમચી ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી લસણ - 4 લવિંગ અનસેલ્ટ્ડ ચિકન સ્ટોક - 2/3 કપ પ Papપ્રિકા - 1 ચમચી

વર્તુળોમાં રીંગણા કાપો, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. સૂપ અને વાઇન ઉમેરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. સમાપ્ત રીંગણ એક પ્લેટમાં મૂકો, ઉડી અદલાબદલી લસણથી છંટકાવ કરો. પ saltપ્રિકા સાથે મીઠું નાંખો અને છંટકાવ કરો.

દહીં પેસ્ટ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કુટીર ચીઝની વાનગીઓ વિવિધ પ્રકારની મજા આવે છે. તમે કુટીર ચીઝમાંથી ઠંડા સૂપ, મીઠાઈઓ, નાસ્તા રસોઇ કરી શકો છો. નાજુક દહીં નાસ્તો ગરમ રીંગણ, તાજા ટામેટાં અથવા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે.

ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ ચરબી રહિત કુદરતી દહીં - 500 ગ્રામ કાતરી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 3 ચમચી. ચમચી બધા ઘટકો સરળ સુધી મિશ્રિત થાય છે, તેમાં મરી અને મીઠું ઉમેરો.

પેનકેક

પરંપરાગત ક્લાસિક પcનક diક્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે, પરંતુ પેનકેક માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પેનકેક રેસીપી.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 250 ગ્રામ પાણી - 150 મિલી સોડા - 1 ચપટી Appleપલ સીડર સરકો - 1/2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી

જો હાથમાં બિયાં સાથેનો દાણોનો લોટ ન હોય, તો તમે સામાન્ય બિયાં સાથેનો દાણો લઈ શકો છો અને તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. પછી લોટને ચાળણી દ્વારા ચાળવાની જરૂર છે, તેમાં ગરમ ​​પાણી રેડવું અને કણક ભેળવી દો. કણકમાં સોડા, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, ભળી દો. નિયમિત પેનકેકની જેમ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ પ .નકakesક્સ બનાવો.

ડાયાબિટીક વાનગીઓમાં વિવિધ પ્રકારના સલાડ શામેલ છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના મેનૂમાં હળવા અને હાર્દિક વનસ્પતિ અને માંસના સલાડનો સમાવેશ થાય છે, જે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે.

ભૂમધ્ય બીફ સલાડ

મેયોનેઝ વિના મૂળ ચટણી સાથે આ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવો. તે ભૂખને સારી રીતે સંતોષે છે, પરંતુ પેટમાં ભારેપણુંની લાગણીનું કારણ નથી.

ઓછી ચરબીવાળા માંસ - 500 ગ્રામ લાલ ડુંગળી - 1/2 વડા સલાડ - 10 પાંદડા ફેટા પનીર - 100 ગ્રામ

ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી લીંબુ ઝાટકો - 1 ચમચી લીંબુનો રસ - 3 ચમચી. ચમચી ઓરેગાનો - 1 ચમચી લસણ - 2 લવિંગ

પાતળા કાપી નાંખેલું માંસ, મીઠું અને મરી કાપી, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય. તૈયાર માંસ લેટીસના પાંદડા પર મૂકો, અદલાબદલી ચીઝ અને ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો. ચટણી માટે, સરળ સુધી બ્લેન્ડરમાં બધી ઘટકોને હરાવી દો. ચટણી સાથે કચુંબર સિઝન અને સેવા આપે છે.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઘણી સૂપની વાનગીઓ પરંપરાગત યુરોપિયન વાનગીઓમાંથી ઉધાર લેવામાં આવે છે અને મૂળ, સ્વાદમાં તેજસ્વી અને સુંદર હોય છે. જો તમે ચિકન સૂપ રાંધવા માંગતા હો, તો બટાટાને બદલે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક લો.

લીલા ડુંગળી સાથે મશરૂમ સૂપ

મશરૂમ સૂપ માટેનો અસામાન્ય રેસીપી, જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને જ અપીલ કરશે. મસાલા અને મશરૂમ્સની તીવ્ર ગંધ સાથે તૈયાર સૂપ સુગંધિત બને છે.

વનસ્પતિ સૂપ - 1.5 એલ સૂકા આદુ - 1 ચમચી લીલો ડુંગળી - 6 પીંછા શેમ્પિનોન્સ - 100 ગ્રામ

તળેલા મશરૂમ્સ, મીઠું અને મસાલા ઉકળતા સૂપમાં રેડવું. 5 મિનિટ માટે સણસણવું, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને બીજા 5 મિનિટ માટે સૂપને કાળો કરો. સૂપને પૂર્ણ બનાવવા માટે, તમે તેમાં સમારેલી ગાજર, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને બાફેલી ચિકનના ટુકડાઓ ઉમેરી શકો છો.

વિડિઓ જુઓ: Senators, Ambassadors, Governors, Republican Nominee for Vice President 1950s Interviews (નવેમ્બર 2024).