સ્વાદુપિંડ માટે મકાઈ અને તેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ

મકાઈ ઘણા લોકોનું પ્રિય ઉત્પાદન છે, જે તંદુરસ્ત વ્યક્તિના શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો કે, અમુક જઠરાંત્રિય રોગોની હાજરીમાં, અનાજ પાકનો ઉપયોગ ગંભીર પ્રતિબંધો સાથે હોઈ શકે છે. તેથી, સ્વાદુપિંડની સાથે, મકાઈ હંમેશાં ખાઈ શકાતી નથી અને કોઈપણ સ્વરૂપમાં નહીં.

સ્વાદુપિંડની સાથે, મકાઈ હંમેશાં અને કોઈપણ સ્વરૂપમાં નહીં ખાય છે.

મકાઈ અને તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો

જ્યારે પ્રથમ 2-3 દિવસ દરમિયાન, પિત્તાશય અથવા અન્ય પરિબળોની પોલાણમાં તીવ્ર cholecystitis, cholelithiasis રોગવિજ્ .ાનની પૃષ્ઠભૂમિ સામે ઉદ્ભવતા, સ્વાદુપિંડના પેથોલોજીના તીવ્ર સ્વરૂપવાળા દર્દીનું નિદાન કરતી વખતે, ફક્ત ગેસ વિના આલ્કલાઇન પાણીની મંજૂરી છે. ત્રીજા દિવસથી, હળવા ભોજન જેમાં પ્રાણીમાં ચરબી અને એસિડ્સ નથી, દર્દીના આહારમાં ધીમે ધીમે દાખલ કરવામાં આવે છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો પણ પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિ સાથે જોડાયેલો છે, તે હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કે તે અસંખ્ય રફ ખોરાકને અનુસરે છે જેને પાચનતંત્રની કામગીરીમાં વધારો કરવા માટે જરૂરી છે, સામાન્ય એસિમિલેશન માટે ગેસ્ટિક સ્ત્રાવ વધારે છે.

પેટના પોલાણમાં આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કર્યા પછી, એક તંદુરસ્ત વ્યક્તિને પણ ભારે લાગણી હોઈ શકે છે, સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીઓ વિશે આપણે શું કહી શકીએ, જેમાં તીવ્ર વિકાસલક્ષી પાત્ર હોય છે.

તે પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે મકાઈમાં સ્ટાર્ચની મોટી સાંદ્રતા હોય છે, જેનું પાચન સ્વાદુપિંડના રસના સ્ત્રાવમાં વધારો જરૂરી છે, જે અસરગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરશે, અને તીવ્ર રોગવિજ્ .ાનવિષયક બળતરામાં આને મંજૂરી હોવી જોઈએ નહીં. નહિંતર, સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોની સાંદ્રતામાં વધારો, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ સુધી, ગંભીર ગૂંચવણોના સક્રિયકરણને ઉત્તેજીત કરી શકે છે.

ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ અને માફી માટે મકાઈ

સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ .ાનના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં, દર્દીનો આહાર નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરે છે અને ઘણા આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે મકાઈના દાણા અને બાફેલા મકાઈ સ્વાદુપિંડની સાથે ખાઈ શકાય કે નહીં.

ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસમાં, મકાઈના આખા અનાજ ખાવા માટે સલાહ આપવામાં આવતી નથી, તેમજ:

• એક યુવાન છોડના કાપેલા કાનના અનાજ,
• અનાજ સાથે બાફેલી મકાઈના બચ્ચા,
• તૈયાર મકાઈના અનાજ, ન તો સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે, ન સલાડ અને અન્ય ખોરાકના ભાગ રૂપે.

ખાદ્ય સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર મકાઈની કપચી રજૂ કરી, જે પ્રશ્નમાં પાકના આખા અનાજનું વ્યુત્પન્ન છે. આ અનાજ પોષક મૂલ્ય અને અનાજની અન્ય જાતોમાં કેલરીમાં નોંધપાત્ર રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે: બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, ઓટમીલ, સોજી અને તેથી વધુ.

માફીની સ્થિર અવધિની શરૂઆત સાથે, આ અનાજમાંથી કોર્ન પોર્રીજ રાંધવાનું શક્ય છે, પરંતુ ન્યૂનતમ માત્રામાં, કારણ કે આ ઉત્પાદન, તેના મૂળ કચડી અને બાફેલી સ્વરૂપમાં, હજી પણ એકદમ રફ ખોરાક રહે છે.

ચાલો રસોઈ મકાઈની તમામ મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત જાતો અને સ્વાદુપિંડમાં તેના અનાજની વધુ વિગતમાં વિચાર કરીએ.

કોર્ન ગ્રિટ્સ પોર્રીજ

પહેલેથી જ નોંધ્યું છે તેમ, સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ ofાનને ઘટાડવાની સ્થિર અવધિની શરૂઆત સાથે, મકાઈના પોર્રીજની તૈયારી કરવાની મંજૂરી છે. તે રસોઇ ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, એક કડાઈમાં પાણી ઉકાળવામાં આવે છે અને તેમાં શુષ્ક મકાઈના લોખંડની એક ચોક્કસ માત્રા રેડવામાં આવે છે, આગ સરેરાશ કરતા થોડો ઓછો બનાવવામાં આવે છે અને સતત હલાવતા સાથે પોરીજ ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે.

ક્રrouપ સારી રીતે નરમ થયા પછી, panાંકણની સાથે પાન બંધ કરો અને 40-50 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. અસામાન્ય વિશિષ્ટ સ્વાદને લીધે તૈયાર કોર્ન પોર્રીજ, દરેકના સ્વાદમાં નહીં હોઈ શકે, પરંતુ તમે નાસ્તામાં ભાગ્યે જ આવી વાનગી પરવડી શકો છો.

તૈયાર મકાઈ

દેશના ઘણા ન્યુટ્રિસ્ટિસ્ટ્સના કહેવા મુજબ, તૈયાર મકાઈ તેના કાચા સ્વરૂપની તુલનામાં પેરેન્કાયમલ ગ્રંથિના સ્વાસ્થ્ય માટે હજી પણ વધુ જોખમ દર્શાવે છે.

આ તે હકીકતને કારણે છે કે જ્યારે આ ઉત્પાદનને સાચવી રહ્યા છે, ત્યારે તેની રચનામાં વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય રાસાયણિક સંયોજનો ઉમેરવામાં આવે છે જે પેરેંચાઇમા પર નકારાત્મક અસર કરે છે, જેની સામે સ્વાદુપિંડનું પેથોલોજીનું તીવ્ર સ્વરૂપ વિકસી શકે છે. સ્વાદુપિંડના રોગની પ્રગતિ માટે અનાજને અનાજની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

પોપકોર્ન અને કોર્નફ્લેક્સ

પોપકોર્નના રૂપમાં મનપસંદ સારવાર, સંસ્કૃતિના દાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે. મૂવી જોતી વખતે, સિનેમાની મુલાકાત લેતી વખતે તેને ખાવું સારું છે, પરંતુ સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ withાનના દર્દીઓ માટે તે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તેમાં આવા ઘટકો શામેલ છે:

• દાણાદાર ખાંડ
• રંગો
• સ્વાદુપિંડમાં વધારો કરવા, સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ .ાન માટે અન્ય એડિટિવ્સની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

તદુપરાંત, પ popપકોર્ન બનાવવાની પ્રક્રિયામાં શેકેલા મકાઈની કર્નલો શામેલ છે, અને પnchરેન્કાયમલ ગ્રંથિની પોલાણમાં બળતરા થાય ત્યારે તળેલા ખોરાકને સખત પ્રતિબંધિત છે. મકાઈ લાકડીઓ પણ પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો છે.

મકાઈના ટુકડાઓમાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની concentંચી સાંદ્રતા હોય છે. તંદુરસ્ત વ્યક્તિ દ્વારા મકાઈના ટુકડાઓના વારંવાર ઉપયોગથી, આ કાર્બોહાઈડ્રેટ સંયોજનોનો મોટો જથ્થો શરીરમાં એકઠા થાય છે, જે પછીથી કમર, હિપ્સ અને નિતંબમાં સબક્યુટેનીયસ ચરબીના રૂપમાં જમા થવા લાગે છે. યુકેમાં, મકાઈની ફલેક્સ એ દૂરસ્થ ખાદ્ય જૂથનો એક ભાગ છે, જેમાં માનવ સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ માટે વિશેષ સ્તરનું નુકસાનકારક છે. સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ .ાન માટે સૂચવવામાં આવેલા આહારમાં ફાઇબરની concentંચી સાંદ્રતાવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ બાકાત રાખવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ પેરેન્કાયમલ અંગને ઓવરલોડ કરે છે, જે બળતરા પ્રક્રિયા દ્વારા પહેલાથી જ પ્રભાવિત છે.

વનસ્પતિના ઉપયોગી ગુણધર્મો અને શરીરને નુકસાન

મકાઈમાં પોષક તત્વો ભરપુર હોય છે. તેમાં વિટામિન (એ, બી 1-બી 9, ઇ, પીપી, એચ) અને ખનિજો (પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, સેલેનિયમ, જસત, કોબાલ્ટ), ડાયેટરી ફાઇબર, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનો મોટો જથ્થો છે.

આહારમાં આ ઉત્પાદનની રજૂઆત જઠરાંત્રિય માર્ગના, રક્તવાહિની, નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. મકાઈ ખોરાકનું પાચન અને શોષણ સુધારે છે, દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં વધારો કરે છે, હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ અને બિનજરૂરી પદાર્થોને દૂર કરે છે, મગજને ટેકો આપે છે.

જો કે, મકાઈના તમામ ફાયદા હોવા છતાં, સ્વાદુપિંડ સાથે, આ છોડના અનાજ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

અનાજ આધારિત ખોરાકને ભારે સ્વાદુપિંડનો ખોરાક માનવામાં આવે છે. મકાઈમાં ઘણા બધા સ્ટાર્ચ હોય છે, જેનું શોષણ સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોની માત્રામાં વધારો કરે છે. રોગગ્રસ્ત પાચક ગ્રંથિ ઘણા તાણનો અનુભવ કરે છે, સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, જેનાથી અંગના પેશીઓમાં બળતરા પ્રક્રિયામાં વધારો થાય છે અને સ્વાદુપિંડના લક્ષણોમાં વધારો થાય છે.

સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે મકાઈ ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નના જવાબ, આ ઉત્પાદન દર્દીના આહારમાં કેવી રીતે રજૂ કરવામાં આવે છે તેના પર નિર્ભર છે.

તૈયાર

તૈયાર ખોરાકને સ્વાદુપિંડમાં સખત પ્રતિબંધિત છે. આ રીતે બનાવવામાં આવેલ મકાઈ અપવાદ નથી.

મકાઈના અનાજને બચાવતી વખતે, વિવિધ ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે અનાજની સ્વાદ ગુણધર્મોને સુધારે છે અને ઉત્પાદનના શેલ્ફ જીવનને વિસ્તૃત કરે છે.

આ ઘટકો સ્વાદુપિંડ પર તીવ્ર બળતરા અસર કરે છે, તીવ્ર સ્વાદુપિંડના લક્ષણોમાં વધારો કરી શકે છે અથવા રોગવિજ્ .ાનના ક્રોનિક અભ્યાસક્રમમાં ફરીથી થવાના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે મકાઈ બનાવવાની સલામત રેસીપી છે પોર્રીજ. તમે આ વાનગીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર રોગના સતત માફીના સમયગાળા દરમિયાન અને ફક્ત સખત મર્યાદિત માત્રામાં.

કોર્ન પોર્રીજ એ સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે મકાઈ બનાવવાની સલામત રેસીપી છે.

સ્વાદુપિંડના તીવ્ર તબક્કા દરમિયાન અને રોગના ઉપદ્રવ સાથે, મકાઈના ગ્રritટ્સમાંથી અનાજ બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે તે પાચક ગ્રંથી પરનો ભાર વધારે છે અને બળતરા વધારે છે.

ખાતરી કરવા માટે કે ડીશ સારી રીતે શોષાય છે અને રોગગ્રસ્ત અંગને નુકસાન ન પહોંચાડે, પોરીજ તૈયાર કરતી વખતે અને તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• કોર્ન ગ્રિટ્સ ખૂબ જ બરછટ છે, તેથી તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે.
• પરિણામી સમૂહ ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ. તૈયાર પોર્રીજમાં સમાન સ્નિગ્ધ સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
• શાકભાજી સાથેની વાનગીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - આ રીતે તે વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
• અઠવાડિયામાં 2 કરતા વધારે વાર મકાઈમાંથી પોર્રીજ ન ખાઓ. દૈનિક ભાગનું કદ 100 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

મકાઈની લાકડીઓની તૈયારીમાં, ખાસ તૈયાર મકાઈની કપચીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે છોડના છાલવાળી અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે સખત શેલથી સંપૂર્ણપણે વંચિત છે. પરંતુ સ્વાદુપિંડને નુકસાન મકાઈના ગ્રritટ્સથી થતું નથી, જે ચોપસ્ટિક્સનો ભાગ છે, પરંતુ ઉપચારના અન્ય ઘટકો દ્વારા થાય છે.

ઉત્પાદનના ઉત્પાદનમાં, તેલ, ખાંડ, સ્વાદ અને અન્ય હાનિકારક itiveડિટિવ્સનો ઉપયોગ થાય છે, જે સોજોના સ્વાદુપિંડને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે, અંગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરામાં વધારો કરે છે.

ઉત્પાદનના ઉત્પાદનમાં, ઘણા હાનિકારક એડિટિવ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે સોજોવાળા સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડે છે.

તેથી, મકાઈની લાકડીઓ ખાવાથી તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં અને ક્રોનિકમાં બંનેને વિરોધાભાસી રીતે ઘટાડવામાં આવે છે.

પોપકોર્ન તૈયાર કરતી વખતે, મકાઈના દાણા મીઠું અને અન્ય મસાલાઓના ઉમેરા સાથે મોટી માત્રામાં તેલમાં તળેલા હોય છે.

તેથી, આ ઉત્પાદન માત્ર પાચક ગ્રંથિમાં કોઈ ફાયદો લાવતું નથી, પરંતુ સ્વાદુપિંડનો કોર્સ પણ બગાડે છે, કારણ કે કોઈપણ તળેલું ખોરાક અંગના પેશીઓને બળતરા કરે છે.

આ સમાપ્ત પોપકોર્ન પર બાકી બરછટ સખ્તાઇ ભૂખ દ્વારા પણ સુવિધા આપવામાં આવે છે.

અનાજ ઉત્પાદકો તેમના ઉત્પાદનને આરોગ્યપ્રદ સારવાર તરીકે પોઝિશન કરે છે, પરંતુ તે સ્વાદુપિંડનો રોગથી પીડાતા વ્યક્તિના શરીરને ઘણું નુકસાન પહોંચાડે છે. આનું કારણ એ બધા સમાન કૃત્રિમ ઉમેરણો છે, મકાઈના ટુકડા (પામ તેલ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવરિંગ્સ) ના ઉત્પાદનમાં મોટી માત્રામાં વપરાય છે. નિષ્ણાતો કોઈપણ સ્વરૂપના સ્વાદુપિંડ માટે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ છોડી દેવાની ભલામણ કરે છે.

મકાઈનો નાસ્તો ઝડપી પ્રકાશ નાસ્તા માટે બનાવાયેલ છે, કારણ કે તે લાંબા સમયથી ભૂખની લાગણીને સંતોષી શકે છે. પરંતુ સ્વાદુપિંડથી પીડાતા લોકોએ આ ઉત્પાદનથી દૂર રહેવું જોઈએ. મકાઈના ગ્રritટ્સ પર આધારિત ચિપ્સ અને અન્ય કડક નાસ્તામાં ખોરાક છે જેમાં મોટી સંખ્યામાં કાર્સિનોજેન્સ અને કૃત્રિમ ઘટકો હોય છે અને મકાઈમાં હાજર ફાયદાકારક પદાર્થોનો લગભગ સંપૂર્ણ અભાવ હોય છે. આવા ભોજનનો એક નાનો ભાગ પણ દર્દીને ખરાબ લાગવા, પીડા, ઉબકા, પેટમાં અતિશયતા અને અતિસારની લાગણી પેદા કરી શકે છે.

શું હું સ્વાદુપિંડ માટે મકાઈનો ઉપયોગ કરી શકું છું?

કોર્ન એ પ્રાચીન પાકમાંથી એક છે જે લેટિન અમેરિકામાં ઉદ્ભવે છે. પુરાતત્ત્વવિદોના સંશોધન બદલ આભાર, તે સ્થાપિત થયું હતું કે આ અનાજ ઘણા હજારો વર્ષ પહેલાં ઉગાડવામાં આવતું હતું, હવે આ પાકની ખેતી શાબ્દિક રીતે બધા ખંડોમાં થાય છે. તે જાણીતું છે કે મકાઈ ચોખા અને ઘઉં પછી વાવેલા ક્ષેત્રમાં 3 જી સ્થાન લે છે. આવા વ્યાપક અનાજનો છોડ આકસ્મિક નથી: મકાઈ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, તે ઉપયોગી છે, ત્યાં ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે જે તેના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

એક રીતે અથવા બીજી રીતે, પેનક્રેટાઇટિસ જેવા રોગની હાજરીમાં, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ગેસ્ટ્રોએંટેરોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા આ ઉત્પાદનનું સ્વાગત નથી, ખાસ કરીને જ્યારે પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાના તીવ્ર તબક્કાની વાત આવે છે. અને આની પોતાની ખુલાસો છે. મકાઈના અનાજમાં મોટી માત્રામાં બરછટ તંતુઓ હોય છે, જે પચવું મુશ્કેલ છે. આ રચનાઓને વિભાજીત કરવા માટે, શરીરને ઘણા પ્રયત્નો કરવાની જરૂર છે. એકદમ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ પણ ઘણીવાર ખાધા પછી પેટમાં ભારે લાગણી અનુભવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી કોર્નકોબ્સ, જ્યારે સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ પણ સમાન સંવેદના અનુભવે છે, પરંતુ વધારે બળથી.

સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે તમારે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ તેવું બીજું સારું કારણ એ છે કે અનાજના છોડના અનાજમાં સમાયેલી સ્ટાર્ચની concentંચી સાંદ્રતા છે. સ્ટાર્ચ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ અને સ્વાદુપિંડનું ઉત્સેચકો બંનેના ઉત્પાદનને સક્રિય રીતે ઉત્તેજિત કરે છે, તેથી તે સ્વાદુપિંડ માટે એક ગંભીર બોજ બનાવે છે, તેને વધુ સઘન રીતે કામ કરવા દબાણ કરે છે. અને બળતરા પ્રક્રિયાની હાજરીમાં, આવી પરિસ્થિતિ ફક્ત અંગની સ્થિતિને વધારે તીવ્ર બનાવે છે, ફરી એકવાર બીજા relaથલાના વિકાસને ઉશ્કેરે છે. આ પરાધીનતાની પદ્ધતિ સરળ છે. સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, અંગોની સોજો થાય છે, તેના પિત્ત નલિકાઓ સાંકડી થાય છે, જે પિત્તની સ્થિરતા અને પેશીઓના વધુ સ્વ-પાચન તરફ દોરી જાય છે. સ્વાદુપિંડમાં ખોરાકના ગઠ્ઠાને તોડવા માટે જરૂરી ઉત્પન્ન એન્ઝાઇમ્સની માત્રાને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા હોવાથી, તેમના શરીરના શરીરમાં કયા પ્રકારનું ખોરાક પ્રવેશે છે તેના આધારે દર વખતે બદલાય છે. સ્વાભાવિક રીતે, ભારે અને રફ ખોરાકને પચાવવા માટે, શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં સ્ત્રાવ ઉત્પન્ન થવાની જરૂર છે. તેનાથી પરિણમેલા બળતરા અને પિત્ત સ્થિતીની સ્થિતિમાં, આ જરૂરિયાત એક અનિચ્છનીય ઘટના બની જશે, જેમાં નળીઓ પણ વધુ ભરાયેલી થઈ જાય છે, અને આત્મ-વિનાશની પ્રક્રિયા ચાલુ રહે છે, પરંતુ વધુ તીવ્રતાપૂર્વક.

આ સંદર્ભમાં, તે સ્પષ્ટ થાય છે કે પેનક્રેટાઇટિસ સાથે, મકાઈને સલામત ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ કરવામાં આવ્યો નથી. જો કે, નિરાશ ન થાઓ, કારણ કે રસોઈ માટે આ અનાજનો ઉપયોગ કરતા કેટલાક વાનગીઓને હજી પણ મંજૂરી છે, પરંતુ પૂરી પાડવામાં આવે છે કે તેમનો દુરુપયોગ થતો નથી, અને રોગની નિરંતર નિરાકરણને ધ્યાનમાં લેતા, જેમાં પેટમાં દુખાવો, ઉબકા અને omલટી જેવા લક્ષણો સંપૂર્ણપણે છે. દર્દીને ખલેલ પહોંચાડો નહીં.

કોલેસીસ્ટોપanનક્રાટીટીસ માટે મકાઈ

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ એ બે રોગો છે જે ઘણીવાર એકબીજાની સાથે હોય છે, અને જો સ્વાદુપિંડ એ સ્વાદુપિંડની બળતરા હોય, તો પછી કોલેસીસાઇટિસને દવામાં પિત્તાશયની બળતરા કહેવામાં આવે છે. આ રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયા માત્ર અંગની દિવાલોની બળતરા દ્વારા જ નહીં, પણ તેમાં સંગ્રહિત પિત્તના પ્રવાહના ઉલ્લંઘન દ્વારા પણ વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ સાથે, તેમજ સ્વાદુપિંડ અને નાના આંતરડાના એન્ઝાઇમ્સ સાથે, ખોરાકના પાચન માટે જરૂરી છે. જ્યારે અંગને નુકસાન થાય છે, ત્યારે પિત્ત બદલાતા શારીરિક અને બાયોકેમિકલ ગુણધર્મો, જે ક્ષતિગ્રસ્ત પાચનનું કારણ બને છે. તેથી જ ચોલેસિસ્ટાઇટિસ જેવા રોગમાં પણ આહારની જરૂર હોય છે જે દર્દીની સ્થિતિ સુધારવા અને પિત્તાશયની કાર્યકારી ક્ષમતાઓને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે જરૂરી છે.

પેનક્રેટાઇટિસના કિસ્સામાં, કોલેસીસ્ટાઇટિસ મકાઈના બચ્ચા અથવા તેના અનાજનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપતું નથી, જેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તૈયાર મકાઈ, પોપકોર્ન વગેરે. જો કે, આ અનાજ પ્લાન્ટના કેટલાક ભાગો ડેકોક્શન્સ, રેડવાની ક્રિયાઓ અથવા અર્ક તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે, માત્ર ફાયદાકારક જ નહીં, પણ હીલિંગ અસર પણ છે. અમે મકાઈના કલંક વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ - ક --બની આજુબાજુ સ્થિત ફિલેમેન્ટસ રેસા. તેમાં વિટામિન, મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો, આવશ્યક તેલ અને ટેનીન હોય છે, જેના કારણે તેમની પાસે કોલેરાઇટિક અસર છે અને પિત્તાશયમાંથી પત્થરો કા removeવાની ક્ષમતા છે. આ ઉપરાંત, તેઓ ઝેરને બેઅસર કરે છે, ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે અને સામાન્ય રીતે શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત બનાવે છે.

મકાઈના લાંછનનો ઉપયોગ ફક્ત કોલેસીસિટિસની સારવારમાં જ થતો નથી, પરંતુ પિત્તાશયના અન્ય રોગોની સારવાર માટે પણ થાય છે - કોલેજાઇટિસ (પિત્ત નળીઓનો સોજો), પિત્તાશય રોગ (પિત્તાશયમાં અથવા તેના માર્ગમાં પત્થરોની રચના). આ તંતુઓ પર આધારિત ડેકોક્શન્સ લોહીમાં બિલીરૂબિનનું સ્તર ઘટાડે છે, પિત્તની સ્નિગ્ધતા ઘટાડે છે અને તેના અવરોધિત ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે. આવા medicષધીય પ્રવાહીનો ઉપયોગ પ્રોફીલેક્ટીક હેતુઓ માટે પણ થાય છે, કારણ કે પાછળથી વ્યવહાર કરવા કરતાં પત્થરો અટકાવવાનું સૌથી સરળ છે.

મકાઈના બચ્ચાઓમાં પણ ઘણા અન્ય સકારાત્મક કાર્યો છે:

• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે,
• હાડકાને મજબૂત બનાવવું
• ઇન્સ્યુલિન અને ખાંડનું સંશ્લેષણ સામાન્ય થાય છે,
• ઉત્તેજના ઘટાડો
• Sleepંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો,
• નર્વસ સિસ્ટમ શાંત.

આ બધું પેનક્રેટાઇટિસ અને કોલેસીસીટીસ જેવા રોગોની હાજરીમાં પણ જરૂરી છે, દર્દીઓને સતાવે તેવું અભિવ્યક્તિ, તેને સંતુલનથી દૂર રાખે છે અને માનસિકતા હલાવે છે.

તે નોંધનીય છે કે ઉપચાર માટેના બ્રોથ્સ માટે, ફક્ત યુવાન, હળવા પીળા રેસાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે મકાઈના પરાગાધાનની તુરંત જ કobબ્સમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. પરંતુ જૂના અને સૂકા કલંકને અયોગ્ય માનવામાં આવે છે, કારણ કે આવા તંતુઓમાં પોષક તત્ત્વોની સાંદ્રતા પહેલાથી જ ઓછી હોય છે.

ફાયદા અને મકાઈના નુકસાન શરીર માટે

આ સીરીયલ પ્લાન્ટમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે. મકાઈ ભૂખને સારી રીતે સંતોષે છે, જ્યારે શરીરને જરૂરી energyર્જા પ્રદાન કરે છે, પરંતુ આ વજનમાં પરિણમી નથી. ઉત્પાદન વિટામિન્સ અને ખનિજોના વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ તરીકે કાર્ય કરે છે - વિટામિન એ, સી, ઇ, બી, કે, તેમજ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, જસત, આયર્ન, સેલેનિયમ, તાંબુ.

તે સમૃદ્ધ રચના છે જે મકાઈના શરીર પર હકારાત્મક અસર પ્રદાન કરે છે, અને તે નીચેનામાં શામેલ છે:

• ઝેર, રેડિઓનક્લાઇડ્સ, ઝેર અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો કે જે કોષોમાં એકઠા થાય છે તેને દૂર કરવું,
• કોલેસ્ટરોલ, તેમજ બ્લડ સુગર,
• લોહીના કોગ્યુલેશનમાં સુધારો
• રક્તવાહિની તંત્રનું સામાન્યકરણ,
• એક choleretic અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર જોગવાઈ,
• દ્રશ્ય તીવ્રતામાં સુધારો,
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું, જે હાયપરટેન્શન માટે મહત્વપૂર્ણ છે,
• વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમું
• અનાજમાં ગ્લુટામિક એસિડની સામગ્રીને લીધે એનિમિયામાં સહાયતા,
• સાંધાનો દુખાવો રાહત
• ઘટાડો થયો સોજો, ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન,
• નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત.

મકાઈના તંતુઓની વાત કરીએ તો, તેમાંના ડેકોક્શન્સ એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, કોલેસીસાઇટિસ, યુરોલિથિઆસિસ અને કોલેલેથિઆસિસ, સિસ્ટીટીસ અને પ્રોસ્ટેટાઇટિસ, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, મકાઈના લાંછન માટે વપરાય છે અને હિમોસ્ટેટિક તરીકે.

હકારાત્મક ગુણધર્મોની વિશાળ શ્રેણી હોવા છતાં, ઉત્પાદન હંમેશાં સમાનરૂપે ઉપયોગી થતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, પાચક તંત્રના રોગોની તીવ્રતા સાથે, મકાઈ ખાલી અસ્વીકાર્ય છે. ઉત્પાદનને પાચન કરવું એકદમ મુશ્કેલ છે અને તેનાથી ગંભીર ભારણ createsભું થાય છે, જે આખરે તેના તમામ નકારાત્મક અભિવ્યક્તિઓ સાથે હાલના રોગને ફરી વળવું તરફ દોરી જાય છે.

સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે મકાઈ ખાવાની મનાઈના કારણો ઘણા છે:

• બરછટ તંતુઓની contentંચી સામગ્રી, જે તોડવા માટે તદ્દન મુશ્કેલ છે,
• સ્ટાર્ચ, જે ઉત્પાદનનો ભાગ છે, તે ઉન્નત સ્થિતિમાં સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકો અને સ્વાદુપિંડના રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે, શરીરની પ્રવૃત્તિને વધુ ભાર આપે છે અને પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાની વધુ પ્રગતિ માટે આદર્શ સ્થિતિ બનાવે છે.

સ્વાદુપિંડની સાથે, તેનાથી વિપરીત, સ્વાદુપિંડ માટે સંપૂર્ણ આરામની ખાતરી કરવી જરૂરી છે, તેથી જ દર્દીને એક ખાસ રોગનિવારક આહાર સૂચવવામાં આવે છે જેમાં ફક્ત તે જ ઉત્પાદનો શામેલ હોય છે જે સરળતાથી પાચન થાય છે અને તેમના પાચનમાં પાચક કાર્યમાં વધારો કરવાની જરૂર નથી. પ્રતિબંધિત ખોરાકના ઇનકારથી સ્વાદુપિંડની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર પડે છે: તે ઉત્સેચકોની ઓછામાં ઓછી માત્રા ઉત્પન્ન કરે છે અને વ્યવહારીક આરામ કરે છે, જે અંગની ઝડપથી પુન restસંગ્રહમાં ફાળો આપે છે અને દર્દીની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.

ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચના

100 ગ્રામ તાજા મકાઈમાં શામેલ છે:

• પ્રોટીન - 9.4 જી
• ચરબી - 1, 2 ગ્રામ,
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 74, 3 જી,

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામની કેલરી સામગ્રી 365 કિલોકલોરી છે.

મકાઈમાં જોવા મળતા વિટામિન અને ફાયદાકારક ખનિજોની સૂચિ નીચે મુજબ છે:

• વિટામિન્સ: એ, ડી, કે, ઇ, સી, પીપી, તેમજ ઘણા જૂથ બી: બી 1, બી 3, બી 6, બી 9, બી 12,
• ખનિજ પદાર્થો: મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, આયર્ન, જસત, મેંગેનીઝ, સલ્ફર, કલોરિન.

જ્યારે હું સ્વાદુપિંડ માટે મકાઈ ખાય છે?

આ ઉત્પાદન હજી પણ ભારે ખોરાક હોવા છતાં, તમારે તેને સંપૂર્ણપણે છોડવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તેના ઘણા ઘટકો રોગની સારવારમાં નોંધપાત્ર સહાય પૂરી પાડવા સક્ષમ છે. ફક્ત કેટલીક ઘોંઘાટ જાણવા માટે તે પૂરતું છે, ઉદાહરણ તરીકે, કઈ મકાઈની વાનગીને ખાવાની મંજૂરી છે, એક ભાગમાં કેટલી પીરસાયેલી હોવી જોઈએ અને આ ઉત્પાદનનો દૈનિક ધોરણ શું છે. આ ઉપરાંત, ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે રોગના વિવિધ તબક્કાઓ માટે ભલામણો છે, અજ્oranceાનતા જેનાથી રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયામાં વૃદ્ધિ થઈ શકે છે અને દર્દીને રોગના અનિચ્છનીય લક્ષણોનો સંપૂર્ણ સેટ મળી શકે છે.

બળતરાના તીવ્ર તબક્કામાં

સ્વાદુપિંડનો સૌથી જટિલ અભ્યાસક્રમ તીવ્ર તબક્કામાં વર્ગીકૃત થયેલ છે - આ પ્રથમ 2-3 દિવસ છે, જ્યારે દર્દીની સ્થિતિને ગંભીર ગણવામાં આવે છે. ઉથલપાથલ દરમ્યાન આ રોગ જમણી કે ડાબી બાજુના હાયપોકોન્ટ્રીયમ, પેટનું ફૂલવું, ઝાડા, auseબકા અથવા evenલટીમાં પણ તીવ્ર પીડા સાથે છે. કેટલાક દિવસો સુધી, નિષ્ણાતો કોઈપણ ખોરાક લેવાનું ટાળવાની સલાહ આપે છે, તેને ફક્ત પાણી અથવા કેમોલી અને ગુલાબના હિપ્સના ઉકાળો પીવાની મંજૂરી છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે સ્વાદુપિંડ, ઉદાસીન સ્થિતિમાં હોવાને, સંપૂર્ણ આરામ કરવાની ખાતરી કરવાની જરૂર છે. તીવ્ર સોજોને લીધે, અંગના નલિકાઓ સાંકડા થાય છે, જે પિત્તની સ્થિરતા તરફ દોરી જાય છે. એક અથવા બીજી રીતે, આવનારા ખોરાકને ક્લીવેજ પ્રક્રિયાને સક્રિય કરવા માટે ઉત્સેચકોના વિકાસની જરૂર હોય છે, પરિણામે નબળા અંગને વધુ પડતા તાણનો અનુભવ થવાનું શરૂ થાય છે, અને પિત્ત નલિકાઓ વધુ અવરોધિત થઈ જાય છે. આ કારણોસર જ છે કે આ તબક્કે મકાઈ કે અન્ય કોઈ વાનગી ખાઈ શકાતી નથી.

પ્રથમ 2-3- 2-3 “ભૂખ્યા” દિવસો વીતી ગયા પછી, સરળતાથી પાચનક્ષમ ઉત્પાદનો ધીમે ધીમે દર્દીના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, પાચન માટે જે પાચન તંત્રના અવયવોને તાણ કરવાની જરૂર નથી. જો કે, મકાઈ આ સૂચિમાં શામેલ નથી, અને આનાં કારણો છે.

1. આ અનાજ પ્લાન્ટમાં બરછટ તંતુઓ છે જે પાચન કરવું મુશ્કેલ છે અને પાચક શક્તિ, તેમજ સ્વાદુપિંડની વધેલી કાર્યક્ષમતાની જરૂર છે.
2. ઉત્પાદનમાં સ્ટાર્ચની મોટી માત્રા સ્વાદુપિંડના સ્ત્રાવના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે, જેના કારણે સ્વાદુપિંડ ઝડપથી અને સઘન રીતે કામ કરે છે. આ અંગની બળતરા માટે સ્વાભાવિક રીતે, આવી ઘટના ફક્ત માન્ય નથી, કારણ કે તેના પરનો ભાર બીજા અસ્થિરતાના મૂળ કારણ બની શકે છે.
3. કેટલીકવાર તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં પણ મકાઈ ખાવાથી ઘણી અપ્રિય સંવેદનાઓ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને ફૂલેલું અથવા તેમાં ભારેપણુંની લાગણી. પરંતુ સ્વાદુપિંડનો રોગથી પીડિત લોકો માટે, આવી નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા પોતાને વધુ તીવ્ર રીતે પ્રગટ કરશે, તેથી તમારે તેને જોખમ લેવું જોઈએ નહીં, જ્યારે તમે સારું લાગે ત્યારે તેના આધારે બનેલા મકાઈ અથવા વાનગીઓનો ઉપયોગ મુલતવી રાખવું વધુ સારું છે અને રોગના લક્ષણો સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

ખાસ પ્રતિબંધ પતન હેઠળ:

• કાચો અનાજ
• બાફેલા કાન
• તૈયાર મકાઈ
• મકાઈ લાકડીઓ,
• પોપકોર્ન

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં

સમાન ઉત્પાદનોને પણ ક્રોનિક તબક્કામાં પ્રતિબંધિત છે, જો કે, સતત માફીના સમયગાળાની શરૂઆત સાથે, મકાઈના પોર્રીજને દર્દીના આહારમાં સમાવિષ્ટ કરવાની મંજૂરી છે. તે પાણી પર વિશિષ્ટરૂપે તૈયાર થવું જોઈએ, અને રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, તેને અનાજની જાતે પાઉડર રાજ્યમાં પીસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: આ સ્વરૂપમાં, જઠરાંત્રિય માર્ગ પર તેની અસર શક્ય તેટલી નમ્ર હશે. પોષણશાસ્ત્રીઓ આવી વાનગીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે તે છતાં, તે ઘણીવાર ખાવું જરૂરી નથી: અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર પૂરતું છે, નહીં તો અપ્રિય પરિણામ આવી શકે છે.

જો મકાઈનો લોટ કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થોમાં હોય, તો તેમાં કંઈપણ ખોટું નથી, પરંતુ આ કિસ્સામાં, આ ખોરાકનો ઉપયોગ પણ મર્યાદિત હોવો જોઈએ.

આ સૂચિમાં એક વિશેષ સ્થાન મકાઈના લાંછન - કોબ્સનું છે, જેનો ઉપયોગ ડેકોક્શન્સ અને રેડવાની ક્રિયા માટે થાય છે. આવા હીલિંગ ડ્રિંકનો નિયમિત ઉપયોગ માત્ર સ્વાદુપિંડની જ નહીં, પણ પાચનતંત્રની પ્રવૃત્તિને પણ સામાન્ય બનાવે છે. અમે આ તંતુઓની રચના, તેમજ થોડી વાર પછી તેને ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરીશું.

ઉત્પાદન સુવિધાઓ

સ્વાદુપિંડના નવા હુમલાથી પોતાને બચાવવા માટે, તમારે મકાઈના ઉપયોગથી સાવચેત રહેવું જોઈએ. તેને તીવ્ર તબક્કામાં લેવાની સખત પ્રતિબંધ છે, લાંબા સમય સુધી અને સતત માફીના સમયગાળા દરમિયાન, ઉત્પાદન હજી પણ સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ માત્ર મધ્યમ જ નહીં, પણ મર્યાદિત માત્રામાં પણ. આહારમાં પસંદગીયુક્ત અભિગમ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: જો તમે ખરેખર મકાઈ ખાવા માંગતા હો, તો તે શ્રેષ્ઠ છે જો તે પોરીજ હોય, અને તે ઉપરાંત અનાજને પીસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - આ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગ અને સ્વાદુપિંડ માટે વાનગીને વધુ ટેન્ડર બનાવશે.

સામાન્ય રીતે, મકાઈની તૈયારી અને સંગ્રહના ઘણા પ્રકારો છે. આ ઉપરાંત, તેના આધારે બનાવેલા ઘણા ઉત્પાદનો દુકાન વિંડોઝ પર મળી શકે છે, પરંતુ અમે તે શોધવાનો પ્રયાસ કરીશું કે જો તે સ્વાદુપિંડનો રોગ જેવા રોગ સાથે સુસંગત છે કે નહીં.

મકાઈ લાકડીઓ

પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય હાનિકારક એડિટિવ્સ ભરપૂર અને મકાઈની લાકડીઓ. આ ઉત્પાદનનો આધાર અનાજ ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા મેળવવામાં આવતા મકાઈનો લોટ છે, પરંતુ ગરમીની સારવાર દરમિયાન તે તેના મોટાભાગના ઉપયોગી પદાર્થો ગુમાવે છે, કારણ કે temperatureંચા તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તેઓ ખાલી પતન કરે છે. તે ઉપરાંત, પાઉડર ખાંડ, ફ્લેવરિંગ્સ, ફ્લેવર એન્હેનર્સ, સ્વીટનર્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સનો સમાવેશ થાય છે, અને વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ પણ આ સારવારના અંતિમ તબક્કે કરવામાં આવે છે. આ બધું મકાઈ લાકડીઓની તરફેણમાં બોલતું નથી.

ભૂલશો નહીં કે ઉત્પાદન ખૂબ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, તેથી જે લોકો માત્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ અથવા જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાય છે, પણ મેદસ્વીપણું અથવા ડાયાબિટીસ મેલીટસથી પણ ઓછી માત્રામાં મકાઈની લાકડીઓ સખત પ્રતિબંધિત છે.

આ ઉત્પાદન વિના, ઘણા લોકો માટે સર્કસ અથવા સિનેમામાં જવું ફક્ત અશક્ય બની જાય છે. પોપકોર્ન મકાઈના કર્નલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ વિસ્ફોટ થાય છે, અને પછી અંદરની તરફ ફેરવાય છે. આ પ્રોડક્ટને તૈયાર કરવાની તકનીકમાં આના માટે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં અનાજ શામેલ છે, જે, તીવ્ર ગરમી સાથે, ડાયસેટિલ જેવા જોખમી પદાર્થને મુક્ત કરે છે. વૈજ્ .ાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, આ ઘટક પલ્મોનરી ફાઇબ્રોસિસ અથવા અલ્ઝાઇમર રોગના વિકાસનું કારણ બની શકે છે.

ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે ફક્ત પોપકોર્નથી ભરેલા હોય છે, તેના શરીર પર હકારાત્મક અસર નહીં થાય. આ પદાર્થો માત્ર સ્વાદુપિંડમાં જ નહીં, પણ ડાયાબિટીસ મેલિટસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસમાં પણ બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે તેઓ આ રોગોનો માર્ગ વધારી શકે છે અથવા ઉત્પાદનના નિયમિત ઉપયોગથી પણ તેમના વિકાસનો સ્ત્રોત બની જાય છે. જે લોકોમાં મેદસ્વીપણા છે, અને બીજું દરેક જે તેમના આરોગ્ય અને આકૃતિની કાળજી રાખે છે, તેઓએ યાદ રાખવું જોઈએ કે પોપકોર્ન પીરસવામાં આવતી એક વ્યક્તિની દૈનિક ઉર્જા આવશ્યકતા હોય છે.

તેથી, સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે આ સ્વાદિષ્ટતાને શા માટે પ્રતિબંધિત કરવાના ઘણા કારણો છે:

• ઉત્પાદનમાં ખાંડ, સ્વાદ, સ્વાદ, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને અન્ય હાનિકારક ઘટકો છે જે પાચક તંત્રના રોગોમાં અનિચ્છનીય છે,
• ફ્રાઈંગ - આ બરાબર રસોઈની રીત છે જે સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે અસ્વીકાર્ય છે.

અનાજ અને ઝડપી નાસ્તામાં

દુર્ભાગ્યે, ઝડપી નાસ્તો અનાજ આરોગ્યપ્રદ છે તે વિચાર ભૂલભરેલું છે. દૂધ સાથે કોર્નફ્લેક્સ નિouશંક એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેની તૈયારી માટે તમારે ઘણો સમય પસાર કરવાની જરૂર નથી, જે સવારમાં ખાસ કરીને અનુકૂળ છે. જો કે, જો તમે તેને સારી રીતે સમજો છો, તો તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે આવા ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાથી શરીરમાં નોંધપાત્ર ફાયદા થઈ શકતા નથી, ખાસ કરીને જ્યારે સ્વાદુપિંડનો રોગ હોય ત્યારે.

અને આ માટે સમજૂતીઓ છે:

• ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી: શુદ્ધ માખણ, ખાંડ અને અન્ય ઉચ્ચ કેલરી પૂરવણીઓ મકાઈના ફ્લેક્સ ઉત્પાદનની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે ઉત્પાદનના વારંવાર ઉપયોગથી વધુ વજનનું કારણ બની શકે છે,
• મકાઈના ફલેક્સના નુકસાનકારક ઘટકો (પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવરિંગ્સ, સ્વીટનર્સ) પેટ અને સ્વાદુપિંડની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

માર્ગ દ્વારા, યુકેમાં પણ આ ઉત્પાદનની જાહેરાત પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે, જ્યારે આપણા દેશમાં મકાઈના ટુકડા સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને ખૂબ સ્વસ્થ નાસ્તામાં હોય છે.

બાફેલી મકાઈ

કદાચ બધા મકાઈના ઉત્પાદનોમાં ઉત્તમ નમૂનાના બાફેલા કાન છે. આવી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ ઉનાળાના અંતે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે - તે લણણીનો સમય છે, જ્યારે મકાઈ તેની મહત્તમ પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે, અને તેથી તે શક્ય તેટલું ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડની બળતરા પ્રક્રિયામાં, બાફેલી મકાઈને છોડી દેવી પડશે. આખા અનાજ બરછટ તંતુઓ છે, જે પચાવવું મુશ્કેલ છે અને તેમના વિભાજન માટે, પાચક તંત્રના વધેલા કામની જરૂર પડે છે. આ માટે, પેટને ગેસ્ટ્રિક રસ, અને સ્વાદુપિંડનું એક પૂરતું પ્રમાણ પેદા કરવાની જરૂર છે - સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોની પ્રભાવશાળી રકમ. અવયવ નબળા અને ક્ષતિગ્રસ્ત છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તેની પ્રવૃત્તિ પહેલાથી જ મુશ્કેલ છે, અને જ્યારે ખરબચડી અને ભારે ખોરાક શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તેના પર એક ગંભીર ભાર isesભો થાય છે: નળીમાં હાજર પિત્તનું સ્થિરતા ફક્ત વધુ ખરાબ થાય છે, જે તમામની શરૂઆત અને અભિવ્યક્તિ તરફ દોરી જાય છે. રોગના લક્ષણો.

આ વાનગી એ મંજૂરી આપેલા થોડા લોકોમાંથી એક છે. જો કે, અહીં, કોર્ન પોર્રીજ ફક્ત સ્થિર માફીના સમયગાળા અને મર્યાદિત માત્રામાં જ માન્ય છે. તેની તૈયારી માટે, પાવડર સ્થિતિમાં કચડી, દંડ કપચી અથવા અનાજનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આખા દૂધમાં પોર્રિજ ઉકાળો નહીં - આ ઉત્પાદન સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે પ્રતિબંધિત છે, તેથી પાણી પાયા માટે એક આદર્શ વિકલ્પ હશે.

વાનગીના ઉપયોગી ગુણધર્મો નીચે મુજબ છે:

• વિટામિન અને પોષક તત્ત્વોની પૂરતી સામગ્રીને કારણે પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવી,
• આંતરડાની ગતિશીલતામાં સુધારો
• લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવું,
• થ્રોમ્બોસિસ અને રક્તવાહિની રોગની રોકથામ,
• નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત,
• ત્વચા સુધારણા.

મકાઈના કલંક

સંભવત, દરેકએ મકાઈના બચ્ચાઓ પર તંતુમય રેસા જોયા હતા - આ કહેવાતા મકાઈના કલંક છે. લોક ચિકિત્સામાં, તેઓને એપ્લિકેશન પણ મળે છે: તેનો ઉપયોગ હીલિંગ બ્રોથ અને રેડવાની તૈયારીમાં થાય છે, કારણ કે તે વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોનું વાસ્તવિક ધ્યાન છે.

મકાઈના કલંકમાં શામેલ છે:

• વિટામિન્સ પીપી, એ, કે, સી, ઇ, વિટામિન બીનું વિશાળ જૂથ,
• આલ્કલોઇડ્સ - એવા પદાર્થો કે જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે,
• ફાયટોસ્ટેરોલ્સ - ઘટકો કે જે કોલેસ્ટરોલનું શોષણ ઘટાડે છે,
• ચરબીયુક્ત અને આવશ્યક તેલ,
• માઇક્રો અને મેક્રો તત્વો: એલ્યુમિનિયમ, ક્રોમિયમ, ગમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોપર.

સૂપને શક્ય તેટલું ઉપયોગી બનાવવા માટે, ફક્ત યુવાન તંતુઓ લેવી જરૂરી છે, કારણ કે જૂના મકાઈના કલંકમાં ઉપયોગી પદાર્થોની સાંદ્રતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થઈ છે.

થોડી વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો.

1. ઉકાળો. 20 ગ્રામ શુષ્ક કાચી સામગ્રી બાફેલી પાણીના 200 ગ્રામથી ભરવી આવશ્યક છે, પછી પાણીના સ્નાનમાં પરિણામી પ્રવાહીને standભા કરો (પૂરતા પ્રમાણમાં 20 મિનિટ). સોલ્યુશનને ઠંડુ કર્યા પછી, તે ફિલ્ટર થવું જોઈએ. દિવસમાં 4 વખત ખાવું પછી તરત જ આવા ઉકાળો લો, 10 મિલી. સારવારનો કોર્સ 1 થી 3 મહિનાનો હોઈ શકે છે.
2. પ્રેરણા. તેને રસોઇ કરવું ખૂબ સરળ છે. સુકા રેસાના 10 ગ્રામ પણ ઉકળતા પાણીના અપૂર્ણ ગ્લાસથી ભરવા જોઈએ, અને પછી આ પ્રવાહીને એક કલાક માટે રેડવું દો. ઉપરોક્ત યોજના અનુસાર પ્રેરણા લેવામાં આવે છે.

પરિવર્તન માટે, મકાઈના કલંકને અન્ય inalષધીય વનસ્પતિઓ સાથે મિશ્રિત કરવાની મંજૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફુદીનો અને લીંબુનો મલમ, યારો અથવા કાળા રંગના પાંદડા સાથે. આ કિસ્સામાં, કાચી સામગ્રી સમાન પ્રમાણમાં લેવી આવશ્યક છે. ઘરની સારવાર શરૂ કરતા પહેલા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.

સ્વાદુપિંડનો કોર્ન રેસિપિ

મકાઈ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી મેળવવા માટે, તમે તેને સરળ રીતે ઉકાળી શકો છો, અથવા તમે કંઈક વધુ રસપ્રદ બનાવી શકો છો. પરંતુ આ અનાજ પર આધારિત તમામ ખોરાકને સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે ખાવાની મંજૂરી નથી. ઉત્પાદનને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ નહીં, કારણ કે રસોઈના ક્ષેત્રમાં વાનગીઓ માટે આવા વિકલ્પો છે જે સ્વાદુપિંડનો રોગથી પીડિત લોકો માટે સંપૂર્ણપણે સલામત રહેશે.

ડાયેટ પોર્રીજ વિકલ્પો

કોર્ન ગ્રિટ્સ ત્રણ રીતે મેળવી શકાય છે.

1. ક્લાસિક વિકલ્પ સ્ટોવ પર રાંધેલા કોર્ન પોર્રીજ છે. એક નાનો પોટ લો અને તેમાં પાણીના 4 ભાગ રેડવું, તે ઉકળે પછી, નાના અનાજ અથવા મકાઈના પાવડરનો એક ભાગ રેડવો. આવા પ્રમાણ જરૂરી છે જેથી પોર્રીજ વધુ પડતા જાડા ન થાય. ઓછામાં ઓછી 40-50 મિનિટ સુધી તેને ઓછી ગરમી પર ઉકાળવું જરૂરી છે, ક્યારેક ક્યારેક પોરીજ હલાવતા રહેવું જોઈએ - આ ભાવિ વાનગીને બર્નિંગ અને ગઠ્ઠોની રચનાથી સુરક્ષિત કરશે. જ્યારે અનાજ થોડું ફૂલવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે કન્ટેનરમાં થોડી માત્રામાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કોર્ન પોર્રીજ. જરૂરી ઘટકો: 200 મિલી પાણી, અનાજ 20 ગ્રામ, માખણ 5-7 ગ્રામ, ખાંડ, મીઠું. પાણીને એક વિશિષ્ટ સ્વરૂપમાં રેડવું, તેમાં બાકીના ઘટકો દાખલ કરો: અનાજ, ખાંડ અને મીઠું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 સી તાપમાને મૂકીએ છીએ અને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક રાહ જુઓ. આ સમય પછી, પોર્રીજ મિશ્રિત હોવું આવશ્યક છે, અને પછી ફરીથી બીજા 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવશે. તેને તૈયાર વાનગીમાં માખણ ઉમેરવાની મંજૂરી છે.
3. ઉકાળવા પોર્રીજ. ડબલ બોઇલરના કન્ટેનરમાં 20 ગ્રામ મકાઈની છીણી રેડવું, ત્યાં 150 મિલી પાણી રેડવું અને 20 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. ડિવાઇસ સિગ્નલની રાહ જોયા પછી, બાઉલમાં 50 મિલી નોનફatટ (!) દૂધ, મીઠું અને ખાંડની એક નાની ચપટી ઉમેરો. મિશ્રણ કર્યા પછી, અમે બીજા 15 મિનિટ માટે પોર્રીજ છોડીએ છીએ. વાનગી તૈયાર છે.

હોમમેઇડ કોર્ન લાકડીઓ

મીઠી મકાઈની લાકડીઓના પ્રેમીઓ આ વસ્તુઓ તેમના પોતાના પર રાંધવાનો પ્રયત્ન કરી શકે છે. આ આદર્શ છે, કારણ કે જે ઉત્પાદન અમને સ્ટોર કરે છે તેમાં મોટી સંખ્યામાં હાનિકારક ઘટકો હોય છે જે નબળા શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.

અમને જરૂર પડશે:

• કોર્નમીલ - 100 ગ્રામ,
• સ્કિમ અથવા મલકાવવું દૂધ - 60 મિલી,
• માખણ - 40 ગ્રામ
• 2 ઇંડા.

અમે માખણને એક નાના મીનીલીડ પ્લેટમાં ફેલાવીએ છીએ, તેમાં દૂધ રેડવું અને કન્ટેનરને ધીમા આગ પર મૂકીએ છીએ. પ્રવાહીને સતત હલાવતા, અમે તેને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, જેના પછી આપણે મકાઈના લોટમાં રેડવું અને ઇંડામાં વાહન ચલાવવું. સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, અમે લાકડીઓની રચના તરફ આગળ વધીએ છીએ. આ કરવા માટે, નાના સોસેઝને સ્વીઝ કરવા માટે રાંધણ બેગનો ઉપયોગ કરો. તેઓ ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પૂર્વ-કોટેડ ફોર્મ પર મૂકવામાં આવે છે. 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે લાકડીઓ ગરમીથી પકવવું.

ફ્રાય વિના પોપકોર્ન

તે પહેલેથી જ નોંધ્યું છે કે સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે પોપકોર્નની બરાબર ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, છૂટનાં તબક્કે પણ. જો કે, તમે ખરેખર આ સ્વાદિષ્ટને અજમાવવા માંગતા હો તે ઇવેન્ટમાં, તે જાતે રસોઇ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

આ કરવા માટે, તમારે એક પ panન અથવા અન્ય કાસ્ટ-આયર્ન વાસણો લેવાની જરૂર છે. તેમાં મકાઈના દાણા રેડ્યા પછી, તેમને થોડી માત્રામાં શુદ્ધ તેલથી છંટકાવ કરો. અમે મીઠું, ખાંડ અથવા અન્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરતા નથી. આગળનો તબક્કો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 સી તાપમાને કરી રહ્યો છે અને તેમાં મકાઈના દાણા સાથે કન્ટેનર મૂકી રહ્યું છે. વાનગી તૈયાર થવા માટે ફક્ત 5-10 મિનિટ પૂરતી છે. વારંવાર ક્લpsપ્સને રોકવું એ ખાતરી છે કે પ્રક્રિયા સમાપ્ત થઈ છે.

મકાઈ એ પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે, પરંતુ સ્વાદુપિંડના રોગ જેવા નબળી સુસંગત છે. જો તમે આ અનાજમાંથી વાનગીઓની તૈયારી અને ઉપયોગ માટેના નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે મકાઈને નુકસાન કરેલા સ્વાદુપિંડને થતાં સંભવિત નુકસાનથી પોતાને બચાવી શકો છો. દર્દીના આહારમાં મકાઈના પોર્રીજનો અનિયમિત સમાવેશ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ચોક્કસ વિવિધતા બનાવશે, પરંતુ, કદાચ, તમારે અન્ય વાનગીઓનો ઇનકાર કરવો પડશે.

પ્રિય વાચકો, તમારો અભિપ્રાય અમારા માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે - તેથી, અમને ટિપ્પણીઓમાં સ્વાદુપિંડ માટે મકાઈના ઉપયોગની સમીક્ષા કરવામાં આનંદ થશે, આ સાઇટના અન્ય વપરાશકર્તાઓ માટે પણ ઉપયોગી થશે.

દરિયા

ઘણી વાર આપણે મકાઈ ખાઈએ છીએ, તેથી તમે તેને આહારમાંથી સરળતાથી અને સરળતાથી દૂર કરી શકો છો. તળેલું અથવા મીઠાઈ ખાવાનું પોતાને છોડાવવું વધુ મુશ્કેલ છે - તેમના વિના, મને સામાન્ય રીતે મારા જીવન વિશે થોડો ખ્યાલ નથી.

ઓલ્ગા

કોઈક રીતે મેં મારા પતિને હોમમેઇડ પોપકોર્નથી લાડ લડાવવાનું નક્કી કર્યું. તેની પાસે સ્વાદુપિંડનો રોગ છે, અને આને કારણે, તેણે સતત આહાર કરવો પડે છે. તેથી હું તેના માટે કંઈક નવું કરવા માંગુ છું. પોપકોર્ન, અલબત્ત, બહાર આવ્યું, પરંતુ હજી પણ આ તે પ્રકારનું ઉત્પાદન નથી કે જે પાર્ક અથવા મૂવી થિયેટરમાં ખરીદી શકાય છે. પૂરતી મીઠાઈઓ નથી, ચાસણી નથી, કર્ંચની જરૂર નથી.

ડાયેટરી પોર્રીજ માટે ત્રણ વિકલ્પો

સલામત વાનગી એ મકાઈના પોર્રીજ છે, જો કે તમારે તેને વધુપડતું ન કરવું જોઈએ. તમે દરરોજ 100 ગ્રામ પોરીજથી પ્રારંભ કરી શકો છો, અઠવાડિયામાં બે વાર નહીં. ધીરે ધીરે, વાનગીનું પ્રમાણ 200 ગ્રામ સુધી વધ્યું છે.

લોટમાંથી પોર્રીજ બનાવવું અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્ર groટ્સને ગ્રાઇન્ડ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આવી વાનગી શરીર દ્વારા શોષણ કરવા માટે ખૂબ ઝડપી અને સરળ બનાવવામાં આવશે. આ ઉપરાંત, વાનગીને પાણીમાં રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને દૂધમાં નહીં. બાદમાં વિકલ્પ સ્વાદિષ્ટ હોવા છતાં, લેક્ટોઝની ઉણપ ઘણીવાર સ્વાદુપિંડની સાથે થાય છે. આ કિસ્સામાં દૂધનો ઉપયોગ ફૂલેલું, પેટનું ફૂલવું, ગેસની રચનામાં વધારો તરફ દોરી શકે છે. આત્યંતિક કેસોમાં, તમે ચરબીની ઓછી માત્રામાં દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને પાણીથી પાતળું કરી શકો છો.

પોર્રીજ પાણીમાં બાફેલી, બાફવામાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ તે સારી રીતે બાફેલી છે.

1. સ્ટોવ પર અનાજ તૈયાર કરવા માટે, પાણી અને અનાજનું પ્રમાણ 4: 1 હોવું જોઈએ, જેથી વાનગી ખૂબ જાડા ન થાય. પાણી ઉકળે પછી, મકાઈની છીણી અથવા લોટ તેમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર લગભગ 40-50 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે અને નિયમિતપણે હલાવતા રહે છે જેથી તે બળી ન જાય. રસોઈ દરમિયાન, પોર્રીજ થોડું મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને થોડી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ ડિશ ફક્ત ગરમ ખાય છે, કારણ કે ગરમ અને ઠંડા ખોરાક સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડે છે.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પોર્રીજ માટેની રેસીપી અનુસાર, તમારે 200 મિલીલીટરની જરૂર છે. પાણી (પ્રવાહીનો એક નાનો ભાગ સ્કીમ દૂધ સાથે બદલી શકાય છે), 2 ચમચી. અનાજના ચમચી, માખણનું 1 ચમચી. પાણીને બીબામાં રેડવામાં આવે છે, પછી ઉડી ગ્રાઉન્ડ ગ્રિટ્સ રેડવું અને ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે (થોડુંક). ફોર્મ 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. પોર્રીજ મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તેને અન્ય સળગતા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજા 15 મિનિટ માટે મોકલવામાં આવે છે. તૈયાર વાનગી માખણના ટુકડાથી સ્વાદવાળી હોય છે.
3. ડબલ બોઈલર માટેની રેસીપી ઓછી સરળ નથી: 150 મિલી. પાણી, 50 મિલી. ચરબીયુક્ત દૂધ નહીં, 2 ચમચી. મકાઈના કપચીના ચમચી. તૈયાર ગ્રાઉન્ડ ગ્રિટ્સને ડબલ બોઈલર ક્ષમતા પર મોકલવામાં આવે છે, પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ટાઇમર 25 મિનિટ સુધી ચાલુ થાય છે. ફાળવેલ સમય પછી, દૂધને કન્ટેનરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, એક ચપટી મીઠું અને ખાંડ, મિશ્રિત અને બીજા 15 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલરમાં બાકી. તૈયાર પોર્રીજ ફક્ત તેલના નાના ટુકડાથી સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, કારણ કે રેસીપીમાં પહેલાથી ડેરી ઉત્પાદન છે.

મકાઈ લાકડીઓ માટે ઘરેલું વૈકલ્પિક

મકાઈની લાકડીઓના પ્રેમીઓ ઘરે જાતે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે. સ્વાદ માટે, તેઓ, અલબત્ત, ઉત્પાદન કરતા અલગ છે, તેમ છતાં, તેઓ ઓછા સ્વાદિષ્ટ રહેશે નહીં.

ઘરે લાકડીઓ રાંધવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 100 ગ્રામ મકાઈનો લોટ
• 60 મિલી સ્કીમ દૂધ
• 40 ગ્રામ માખણ,
• 2 ઇંડા.

દૂધ અને માખણને ભેગું કરો, ઓછી ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ પર લાવો. પછી ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં લોટ રેડવું, જ્યારે ગઠ્ઠોની રચના ટાળવા માટે સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સમૂહ એકરૂપ હોવા જ જોઈએ. પછી કોઈ ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે અને ફરીથી મિશ્રિત થાય છે.

રાંધણ બેગનો ઉપયોગ કરીને, બેકિંગ પેપરથી withંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર નાના સોસેઝ સ્વીઝ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્લેન્ક સાથે બેકિંગ શીટને 5 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિડેટ મોકલો. વાનગી ઠંડુ થાય તે પછી જ ખાય છે.