ન્યુટેલા પાસ્તા

ન્યુટેલાની વાર્તા ત્યારે શરૂ થઈ જ્યારે 1946 માં ઇટાલિયન પીટ્રો ફેરેરો, ફેરેરોના સ્થાપકોમાંના એક, ત્રણસો કિલોગ્રામ પાસ્તાનું ઉત્પાદન “પાસ્તા ગિયાંડુજા” નામનું 1946 માં કર્યું. પાસ્તામાં 20% ચોકલેટ અને 72% હેઝલનટ્સ શામેલ છે. તે કેન્ડી બારના રૂપમાં વેચવામાં આવી હતી.

1963 માં, પીટ્રોના પુત્ર મિશેલ ફેરેરોએ પાસ્તાની રચના બદલી, તેનું નામ ન્યુટેલા રાખ્યું અને સમગ્ર યુરોપમાં તેનું વેચાણ શરૂ કર્યું. ન્યુટેલા સાથેનો સૌથી પહેલો જાર 20 એપ્રિલ, 1964 ના રોજ થયો હતો. ઉત્પાદન અવિશ્વસનીય રીતે લોકપ્રિય બન્યું - ફેરેરો પ્લાન્ટ બંધ કર્યા વગર કામ કર્યું.

જો કે, 2012 માં, યુએસ સત્તાવાળાઓએ ફેરેરો પર આરોપ લગાવ્યો હતો કે તેઓ ગ્રાહકોને દગામાં રાખે છે.

ચાલો ઇતિહાસ પર વધુ .ંડા અને વધુ વિગતવાર નજર કરીએ.

ફોટો: ડીઆઈ માર્કો / ઇપીએ / ટ Tસ

મિશેલ ફેરેરોનો જન્મ એપ્રિલ 1925 માં પિડમોન્ટના પરામાં થયો હતો. તેમનું શિક્ષણ કેથોલિક શાળા પૂરતું મર્યાદિત હતું. શ્રીમંત બન્યા પછી પણ, તેમણે એમબીએ ડિપ્લોમા પ્રાપ્ત કર્યો ન હતો અને જીવનના અંત સુધી સ્થાનિક બોલી બોલી હતી.

યુદ્ધ દરમિયાન, તેના માતાપિતાએ આલ્બા શહેરમાં એક કેન્ડી સ્ટોર ખોલ્યો. તે દિવસોમાં, આયાતી કોકો બીન્સનો પુરવઠો ઓછો હતો, જ્યારે હેઝલનટ વૃક્ષો પર વિપુલ પ્રમાણમાં વધતો હતો. કન્ફેક્શનર્સએ "જાનુજા" નામના અખરોટ-ચોકલેટ સમૂહની એક રેસીપી યાદ કરવાનો નિર્ણય કર્યો. તેણીની શોધ નેપોલિયનના સમયમાં એક ટ્યુરિનના હલવાઈ દ્વારા કરવામાં આવી હતી: ત્યારબાદ બ્રિટીશ લોકોએ ભૂમધ્ય સમુદ્ર પર નાકાબંધી કરી હતી, અને કોકો પણ દુર્લભ ચીજવસ્તુ હતી. 1946 માં, ફેરેરો પરિવારે 300 કિલોગ્રામ પાસ્તા વેચ્યા, અને એક વર્ષ પછી - દસ ટન. પ્રથમ સમયે પેકમાં માખણની જેમ ઉત્પાદન કરવામાં આવતું હતું, અને ત્રણ વર્ષ પછી ફેરેરોએ ક્રીમી વર્ઝન બનાવ્યું, જે બ્રેડ પર ફેલાવવા માટે વધુ અનુકૂળ હતું.

તે જ વર્ષે, પીટ્રો પરિવારના પિતાનું અવસાન થયું, અને તેના ભાઇ જીઓવાન્નીએ તેમનો કુટુંબનો ધંધો ચાલુ રાખ્યો, અને 1957 માં તેમના મૃત્યુ પછી, કંપનીના સ્થાપક, મિશેલ યુજેનિયો ફેરેરોના પુત્રએ, આ ધંધો સંભાળ્યો. માતાએ તેમનું નામ બદલવાનું પસંદ કરતાં કહ્યું કે તે માત્ર યુજેનિયો જ નહીં, પણ એક વાસ્તવિક પ્રતિભાશાળી હતો. અંતે, તે બરાબર હતી.

ફોટો: એકટેરીના_મિનેવા / શટરસ્ટockક.કોમ

કંપનીના યુવાન વડાએ નવા ઉત્પાદનોની રજૂઆત પર વિશેષ ધ્યાન આપવાનું શરૂ કર્યું. મોટા ભાગે તેમણે કાળજી લીધી કે વેલેરિયા નવીનતા ગમશે કે કેમ. તે મમ્મી નહોતી, પત્ની નહીં અને મિશેલની દાદી નહોતી. તેથી તેણે ઇટાલિયન ગૃહિણીની ચોક્કસ સામૂહિક છબી બોલાવી, જે સ્ટોર પર જાય છે અને માલ ખરીદશે કે નહીં તે નક્કી કરે છે. તેને સતત આશ્ચર્ય થતું: આ સ્ત્રીને શું જોઈએ છે? તે કેવી રીતે જીવે છે? તમારી જાતને લાડ લડાવવાનું શું ગમે છે? બાળકોને શું ખરીદે છે?

પછી પ્રખર કેથોલિક મિશેલે વિચાર્યું: તેઓ ફક્ત ઇસ્ટર પર ચોકલેટ ઇંડા શા માટે ખાય છે? તે એ પણ જાણતો હતો કે માતાઓ બાળકો વધુ દૂધ પીવે તેવું ઇચ્છે છે, અને બાળકો સતત ચોકલેટ માંગે છે. તેથી કિન્ડર ઇંડા દેખાયા: બહાર ચોકલેટ, અંદર દૂધિયું સફેદ, દરેકમાં તમે રમકડું શોધી શકો છો અને સંગ્રહ એકત્રિત કરી શકો છો. જ્યારે મીશેલે ચોકલેટ ઇંડાની 20 કારને ખરીદી પર જવા માટે આદેશ આપ્યો, ત્યારે કામદારોને લાગ્યું કે તે પાગલ છે: ઇસ્ટર જલ્દી આવી રહ્યો નથી. તેઓએ તેમની પત્ની મારિયા ફ્રાન્કીને પૂછ્યું કે શું તેઓ ઓર્ડરને યોગ્ય રીતે સમજે છે. પુષ્ટિ સાંભળીને, તેઓ હજી પણ માન્યા નહીં, અને ઉદ્યોગસાહસિકને વ્યક્તિગત રીતે દખલ કરવી પડી. તેમણે કહ્યું કે હવે ઇસ્ટર દરરોજ હશે.

ખરેખર, વર્ષનાં કોઈપણ સમયે કિન્ડર સરપ્રાઇઝ ઇંડા બાળકો દ્વારા ખરીદવામાં આવે છે.

1964 માં, મિશેલે અખરોટની પેસ્ટ માટેની કુટુંબની રેસીપી સુધારવા પર કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. તેણે આ રચના બદલી નાખી અને તેણીને એક વધુ પુત્રનું નામ ન્યુટેલા આપ્યું. આ હકીકત એ છે કે ફેરેરોએ આંતરરાષ્ટ્રીય વિસ્તરણની કલ્પના કરી હતી - અપ્રતિમ ઇટાલિયન શબ્દ "જાનુજા" કદાચ વિશ્વભરના "વાલેરી" ને યાદ ન હોય. પહેલાં, કંપનીની યુરોપના ઘણા દેશોમાં પ્રતિનિધિ officesફિસ હતી. ન્યુટેલાના આગમન સાથે, ફેરેરો officesફિસો ન્યૂ યોર્ક અને લેટિન અમેરિકામાં કાર્યરત થઈ. હવે અખરોટ-ચોકલેટ પેસ્ટ આખી દુનિયામાં વેચાય છે. વર્ષ દરમિયાન, માનવતા બ્રેડ પર લગભગ 370 હજાર ટન ન્યુટેલા ફેલાવે છે, અને ફેરેરો 25% ખરીદી માટેનો હિસ્સો, વિશ્વમાં હેઝલનટનો મુખ્ય ખરીદદાર છે. કંપની પાસ્તા રેસીપીનું કાળજીપૂર્વક કોકાકોલા તરીકે રક્ષણ આપે છે - તેના પીણાની રચના.

અમેરિકન બજારમાં પગ મેળવવા માટે, મિશેલ ટિક ટેક સાથે આવ્યા. તેણે જોયું કે સ્થાનિક મહિલા આકૃતિની સંભાળ રાખે છે અને એક મહાન છાપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. ફુદીનોના ડ્રેજેમાં, જેમાં ફક્ત બે કેલરી હોય છે અને શ્વાસને તાજું કરે છે, તેમને પ્રભાવિત કરવું જોઈએ.

તેની કારકિર્દી દરમિયાન, મિશેલ ફેરેરોએ 20 થી વધુ નવી બ્રાન્ડ વિકસાવી છે. તે અસામાન્ય બોસ હતો. તેમની કંપનીના કર્મચારીઓએ સ્વીકાર્યું કે તેઓ આખો દિવસ ખાય છે, વિવિધ નવીનતાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. ઉદ્યોગસાહસિક જાતે જ નવા ઉત્પાદનોના વિકાસમાં સક્રિય ભાગ લીધો હતો. તે હેલિકોપ્ટર દ્વારા કામ કરવા ઉડાન ભરી અને તેનો મોટાભાગનો સમય પ્રયોગશાળામાં વિતાવતો અથવા સ્ટોર પર ગયો, જ્યાં તેણે છૂપાયેલા ગ્રાહકોને તેમની પસંદગીઓ વિશે પૂછ્યું.

કંપનીની .ફિસોમાં મેડોનાની પ્રતિમા હોવી આવશ્યક છે. તેઓ કહે છે કે ફેરેરો રોચર મીઠાઇઓનું નામ પણ ફ્રાન્સના ખડક પર રાખવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં દંતકથા અનુસાર, વર્જિન મેરી 19 મી સદીમાં દેખાઇ હતી. આ કંપનીનો આ એકમાત્ર બ્રાન્ડ છે જેને માઇશેલે તેનું છેલ્લું નામ આપ્યું.

તેમણે ખ્રિસ્તી ઉદારતા સાથે કડક કેથોલિક આદેશોને જોડ્યા: ફેક્ટરીના પગાર એટલા વધારે હતા કે કંપનીના ઇતિહાસમાં ઇટાલિયન કામદારો પણ ક્યારેય હડતાલ પર ઉતર્યા ન હતા. 1983 માં, ફેરેરોએ એક ભંડોળ બનાવ્યું જે કંપનીના નિવૃત્ત ભૂતપૂર્વ કર્મચારીઓને ટેકો આપે છે. જ્યારે તેમને પૂછવામાં આવ્યું કે શું તે સમાજવાદીઓથી ડરતો હતો, ત્યારે તેણે જવાબ આપ્યો: "હું સમાજવાદી છું." તે જ સમયે, તેમણે ઉપકરણોના ઉત્પાદન અને બદામની ખેતી સહિતના ઉત્પાદનના દરેક તબક્કાને નિયંત્રિત કરવાની માંગ કરી.

1990 ના દાયકામાં, મિશેલે નિવૃત્ત થઈ અને કંપનીનું સંચાલન પીટ્રો અને જીઓવાન્નીના દીકરાઓને સ્થાનાંતરિત કર્યું. આ ઉદ્યોગસાહસિક ત્યાં સુધી મોન્ટે કાર્લો રહેતા હતા, પરંતુ તેમને અલ્બામાં દફનાવવામાં આવ્યા હતા. તેમના નેતૃત્વ હેઠળ, કંપની 53 દેશો, 20 ફેક્ટરીઓ, 34 હજાર કર્મચારીઓ અને વાર્ષિક આવક 8 અબજ યુરોની કચેરીઓ સાથે કન્ફેક્શનરીનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક બની ગયું છે. ફેરેરોએ કહ્યું કે તેમનું સફળતાનું રહસ્ય અન્ય લોકોથી અલગ વિચારવું અને વેલેરિયાને અસ્વસ્થ કરવું નહીં.

હવે હાઇપ પર પાછા ફરો.

2012 ના ટેલિવિઝન કમર્શિયલમાં, ન્યુટેલાને "પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું હતું, જે "હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ" નું લક્ષણ હતું. કોર્ટે ફેરેરોને million 3 મિલિયન ચૂકવવાનો આદેશ આપ્યો (દરેક બેંક માટે bu 4 ના દરે કે ખરીદદારોને છેતરતા તેઓ તેમને પાછા આપશે). અલબત્ત, વ્યાપારી પણ બદલાવવું પડ્યું.

ન્યુટેલા ખાંડ, સુધારેલ પામ તેલ, બદામ, કોકો, દૂધ પાવડર, લેસિથિન, વેનીલીન અને છાશ પાવડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ પેસ્ટ 70% ચરબી અને ખાંડ છે, તેથી તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. ન્યુટેલાના બે ચમચી 200 કેલરી (11 ગ્રામ ચરબી અને 21 ગ્રામ ખાંડ) ધરાવે છે.

ન્યુટેલાનો આભાર, ફ્રેન્ચ સરકાર પામ ઓઇલ ટેક્સને ચાર ગણા કરવામાં સક્ષમ હતી. આ કરને ન્યુટેલા ટેક્સનું હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું હતું - બધા કારણ કે ન્યુટેલા ચાલુ છે 20% પામ તેલ સમાવે છે. %૦% ખાંડ છે, અને બાકીના %૦% દૂધના પાવડર, કોકો, બદામ, પ્રવાહી, ગા, પદાર્થો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને "તંદુરસ્ત નાસ્તો" ના અન્ય લક્ષણોના મિશ્રણ દ્વારા રજૂ થાય છે.

અહીં વિશ્વ વિખ્યાત બ્રાન્ડ્સની કેટલીક વધુ અતુલ્ય કથાઓ છે: યાદ રાખો કે મંગળની મીઠાઇઓનું સામ્રાજ્ય અને જાણીતા સ્નીકર્સ ઇતિહાસની રચના કેવી થઈ. રશિયન સ્ટયૂના જિજ્ .ાસા ઇતિહાસ માટે અહીં બીજું છે અને તેથી તમે અહીં છો - ઓલિવિયર. હું તમને યાદ અપાવી શકું કે ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનો ઇતિહાસ શું હતો, કરચલા લાકડીઓ બનાવટનો ઇતિહાસ અહીં છે. ઠીક છે, વિશ્વમાં ખૂબ જ પહેલા મેકડોનાલ્ડ્સ જુઓ.

ન્યુટેલા પેસ્ટની રચના અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ઉત્પાદનની રચના ઉત્પાદક પર આધારિત છે. એક નિયમ મુજબ, આ છે: સ્કીમ્ડ કોકો પાવડર, ખાંડ, હેઝલનટ, વનસ્પતિ ચરબી, મલાઈ કા milkેલા દૂધ પાવડર, લેસિથિન, વેનીલીન સ્વાદ. ઉત્પાદકોના જણાવ્યા અનુસાર, ન્યુટેલા પેસ્ટમાં જીએમઓ, કૃત્રિમ રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ (કેલરીઝેટર) નથી. પરંતુ એવા ઉત્પાદનો પણ છે જેની રચના એક તૃતીય ખાંડ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ઉત્પાદનમાં લાંબા સમય સુધી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ છે, energyર્જા, કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે જે નર્વસ સિસ્ટમ અને શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

ન્યુટેલા પેસ્ટની પસંદગી અને સંગ્રહ

ઉત્પાદક પેકેજિંગના ઘણા વિકલ્પો અને વોલ્યુમો પ્રદાન કરે છે, તેથી તમારે તમારી જરૂરિયાતોને આધારે પસંદ કરવું જોઈએ જેથી તાજી પાસ્તા હંમેશા ટેબલ પર રહે. ખરીદી કરતી વખતે, તમારે ઉત્પાદનની તારીખ જોવાની જરૂર છે, કારણ કે ન્યુટેલા પેસ્ટનું શેલ્ફ લાઇફ એક વર્ષથી વધુ નથી. રેફ્રિજરેટરમાં પેસ્ટને સાફ કરવાની જરૂર નથી, ઉત્પાદન ઓરડાના તાપમાને તેના ઓર્ગેનોલેપ્ટીક ગુણો અને ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.

ન્યુટેલા પેસ્ટનું નુકસાન

એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાની સંભાવના ધરાવતા લોકો માટે ન્યુટેલા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. લેબલ વાંચવાની ખાતરી કરો. ઘણા ઉત્પાદકો, બચાવવા માટે, રચનામાં ખાંડ અને પામ તેલ ઘણો ઉમેરો. પાસ્તામાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે.

રસોઈ ન્યુટેલા પાસ્તા

ન્યુટેલા પાસ્તા લગભગ સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે - આ તાજી બેકડ માલ, ટોસ્ટ્સ, ફટાકડા અને બ્રેડ અને કેક અથવા કેક કેક વચ્ચેનો એક સ્તર છે. સુઘડ અને મસાલેદાર સુગંધ આપવા માટે સમૃદ્ધ બેકિંગ માટે કણકમાં પાસ્તા ઉમેરવામાં આવે છે. પરંપરાગત સવારની બ્રેડ અથવા નુટેલા પાસ્તા સાથેનો પેનકેક એ માત્ર બાળકો માટે જ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો નથી.

ન્યુટેલા પાસ્તાના ઇતિહાસ વિશે વધુ માટે, ડાઇફાઇવટopપ ટેલિવિઝન શો પર "ન્યુટેલા ઇતિહાસ" વિડિઓ જુઓ.

રસપ્રદ તથ્યો

• 1964 માં, ન્યુટેલાના જાર પર onાંકણ લાલ રંગમાં દોરવામાં આવ્યું. પાછળથી તેને ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડવા (ઓછામાં ઓછું થોડુંક) સફેદ કરવામાં આવ્યું હતું.
• 1969 માં, ન્યુટેલાની રચનાને મજબૂત બનાવવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો, તેને બાળકના ખોરાક માટે યોગ્ય બનાવ્યો. ફેરેરો ફેક્ટરીના રસાયણશાસ્ત્રીએ સ્વીકાર્યું કે કોઈક સમયે મેનેજમેંટને હરીફોથી આગળ વધવા અને માતાને ખરીદવા પ્રોત્સાહિત કરવા વિટામિન સાથે પાસ્તાને સમૃદ્ધ બનાવવાનો આદેશ આપ્યો હતો. નવું ઉત્પાદન ક્યારેય વેચાયું નહીં.
• ઉત્પાદનની શરૂઆતથી જ ગ્લાસ કન્ટેનરનો ઉપયોગ પાસ્તા ખરીદવા માટેનો એક પ્રકારનો પ્રોત્સાહન છે. બરણી ખાલી કર્યા પછી, તેનો ઉપયોગ ઘરેલું જરૂરિયાતો માટે કરવામાં આવ્યો. 1990 સુધી, તે પ્રકૃતિથી સંબંધિત અમૂર્ત છબીઓથી સજ્જ હતું. પછી તેઓને કોમિક્સના ફોટોગ્રાફ્સથી બદલી લેવામાં આવ્યા, જે હજી પણ ઇટાલીમાં 200 ગ્રામ કન્ટેનરમાં ઉત્પાદન માટે વપરાય છે.
• 2007 માં, ઇટાલિયન રાષ્ટ્રીય ફૂટબોલ ટીમના રસોઇયા ક્લાઉડિયો સિલ્વેસ્ટ્રીએ કહ્યું કે તે પોતે નાસ્તામાં ન્યુટેલા સાથે સેન્ડવીચ ખાય છે.
• 2012 માં, ફ્રેન્ચ સેનેરે પામ તેલ પર ટેક્સમાં 4 ગણો વધારો કરવાની દરખાસ્ત કરી હતી. તેલ પેસ્ટના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે. તેથી, મીડિયાએ આ પહેલ "ન્યુટેલા ટેક્સ" ગણાવી.
• 2013 માં, ફેરેરો પામતેલના ઉત્પાદન માટે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં વનનાબૂદી પરના સ્થાયી પક્ષની તરફેણમાં ગ્રીનપીસમાં જોડાયો. કંપની "ન્યુટેલા ફોરેસ્ટ સેવ્સ." ના સૂત્ર હેઠળ ચાલે છે. આજદિન સુધી, ફેરેરો એવા વિસ્તારોમાંથી મેળવેલ પામ ઓઇલનો ઉપયોગ કરે છે જ્યાં ખજૂરના વાવેતર માટે ઝાડનો વિનાશ થયો ન હતો.

ન્યુટેલા કમ્પોઝિશન દેશ-દેશમાં બદલાય છે. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તે તે ઘટકો નથી જે સહેજ બદલાય છે, પરંતુ તેમની સામગ્રી. આધુનિક પાસ્તા તેના પુરોગામી, જાંડુયાથી ઘણો દૂર ગયો છે, જેમાં ફક્ત ખાંડ, ચોકલેટ અને બદામ શામેલ છે. હવે પ્રખ્યાત સ્વાદિષ્ટમાં શું સામેલ છે?

ખજૂર તેલ

પામ ઓઇલ પામ એલેઇસ ગિનિનેસિસના ફળમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે વિષુવવૃત્તીય ક્ષેત્રમાં ઉગે છે. પેસ્ટને ક્રીમી સુસંગતતા આપવા અને અન્ય ઘટકોની સુગંધ પર ભાર આપવા માટે તેનો ઉપયોગ ન્યુટેલામાં થાય છે. તેલ અન્ય પ્રકારની વનસ્પતિ ચરબીથી અલગ હોય છે જેમાં ચોક્કસ પ્રક્રિયા પછી તેનો તટસ્થ સ્વાદ અને ગંધ આવે છે. બીજો સકારાત્મક મુદ્દો એ ખાસ રચના છે, જે સારી સ્પ્રેડેબિલીટી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

ન્યુટેલાના ઉત્પાદકો પામ તેલને હાઇડ્રોજન આપતા નથી, જે આરોગ્ય માટે હાનિકારક ટ્રાન્સ ચરબીની સંપૂર્ણ ગેરહાજરીની ખાતરી આપે છે.

ન્યુટેલા તૈયાર કરવા માટે હેઝલનટ્સ મુખ્યત્વે તુર્કી અને ઇટાલીના નાના ખેતરોમાંથી આવે છે. લણણી ઓગસ્ટની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે અને સપ્ટેમ્બરના અંતમાં સમાપ્ત થાય છે. પછી બદામને સૂકવવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે અને ફેક્ટરીમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, જ્યાં તેને સortedર્ટ કરવામાં આવે છે, અંતિમ સાફ અને માપાંકિત કરવામાં આવે છે.

કંપની ફક્ત એક સંપૂર્ણ હેઝલનટ ખરીદે છે, જે શેકીને તે પહેલાં ગુણવત્તાના ધોરણોનું પાલન કરવા માટે તપાસવામાં આવે છે.

શક્ય તેટલું સ્વાદ અને સુગંધ બચાવવા માટે તેને પેસ્ટમાં ઉમેરતા પહેલા તેને ફ્રાય અને ગ્રાઇન્ડ કરો. એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે હેઝલનટની ફેરેરોની ખરીદી વૈશ્વિક હેઝલનટ વેચાણના લગભગ 25% જેટલા છે. ન્યુટેલામાં બદામનો સામૂહિક અપૂર્ણાંક આશરે 13% છે.

મલાઈ કા milkેલા દૂધ અને છાશ

ફેરેરોના જણાવ્યા મુજબ, ન્યુટેલાના ઉત્પાદન માટે, દૂધ પાવડર અને છાશ કાયદા દ્વારા જરૂરી કરતાં વધુ નિયંત્રણને પાત્ર છે. સૌથી વધુ આધુનિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ડેરી કાચા માલના ઓર્ગેનોલેપ્ટીક ગુણધર્મોનું નિરીક્ષણ વિવિધ સ્તરો (સપ્લાયર પર, ડિલિવરી સમયે એન્ટરપ્રાઇઝ પર, ગુણવત્તા નિયંત્રણના કેન્દ્રિય એકમોમાં) થાય છે. દૂધનો હિસ્સો 6.6% છે.

સોયા લેસીથિન

લેસિથિન ન્યુટેલામાં એક પ્રવાહી મિશ્રણ કરનાર તરીકે વપરાય છે. તે સોયાબીનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે બ્રાઝિલ, ભારત અને ઇટાલીમાં ઉગે છે અને આનુવંશિક ફેરફારો કર્યા નથી (ઉત્પાદનમાં જીએમઓ નથી હોતા). લેસિથિન એક અનન્ય પેસ્ટ ટેક્સચર પ્રદાન કરે છે. સ્વાદિષ્ટમાં તેની સામગ્રી ન્યૂનતમ છે.

ન્યુટેલાની રચનામાં કુદરતી વેનીલીન પરમાણુ સમાન સ્વાદનો સમાવેશ થાય છે. આ સ્વાદની વધતી વૈશ્વિક માંગને સંતોષવા માટે વેનીલા શીંગોનું ઉત્પાદન પૂરતું નથી. આ જોડાણમાં, કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગ મસાલેદાર પદાર્થોના સંશ્લેષણનો આશરો લે છે. 400 ગ્રામ પેસ્ટના કેનમાં લગભગ 0.08 ગ્રામ વેનીલિન હોય છે. તેનો જથ્થો ન્યૂનતમ છે, પરંતુ ક્લાસિક પાસ્તાનો સ્વાદ અને ગંધ બનાવવા અને અંતિમ સ્પર્શ ઉમેરવા માટે પૂરતું છે.

ઘણી મોટી કંપનીઓ જેમ કે લોકપ્રિય ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે, ફેરેરો સખત વિશ્વાસમાં ન્યુટેલાની ચોક્કસ રેસીપી રાખે છે. પરંતુ પેસ્ટની રચનાની દ્રષ્ટિએ, તે ચોકલેટ ક્રીમ કરતાં સ્પ્રેડ્સને વધુ પ્રમાણમાં આભારી હોઈ શકે છે.

સંબંધિત ઉત્પાદનો

કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં, ઇટાલીની અંદર અને વિદેશમાં પણ ન્યુટેલાના ઘણા હરીફો છે. ઇટાલિયન વાનગીઓના સૌથી પ્રખ્યાત એનાલોગ્સમાં નોંધી શકાય છે:

• ગ્રીસમાં મેરેન્ડા,
• જર્મનીમાં નુસ્પ્લી અને નુડોસી,
• તુર્કીમાં અલ્પેલા,
• કેનેડામાં ચોકનત્તા અને હેઝેલા,
• ન્યુ કેલેડોનીયા (ફ્રાન્સ) માં બિસ્કોચોક. ઇટાલિયન ન્યુટેલાને તેના ઉત્પાદનના વેચાણને બચાવવા માટે આ ટાપુ પર આયાત કરવા પર પ્રતિબંધ હતો.
• સ્પેન અને પોર્ટુગલમાં નોસિલા.

હમણાં સુધી, તેમાંથી એક પણ લોકપ્રિયતામાં જાણીતા પાસ્તાને વટાવી શક્યું નથી. અને સમગ્ર વિશ્વમાં, ફક્ત ન્યુટેલા સાથે ચોકલેટ અને બદામની સુગંધ સંકળાયેલ છે.

કેલરી સામગ્રી

ન્યુટેલા એ એક પૌષ્ટિક સારવાર છે એમ કહેવા માટે કંઈ જ ન બોલવું. 100 ગ્રામ દીઠ તેની કેલરી સામગ્રી 546 કેસીએલ જેટલી છે, જે આની બનેલી છે:

કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીમાંથી, લગભગ 98% ચરબીવાળા, ચરબીવાળા હોય છે - 30% સંતૃપ્ત. સ્વસ્થ જીવનશૈલી તરફ દોરી રહેલા લોકોના આહારમાં આ વિવાદાસ્પદ પદાર્થો છે. પેસ્ટના મોટા ભાગોના વ્યવસ્થિત વપરાશથી એડિપોઝ પેશીઓમાં વધારો થઈ શકે છે.

બાળકો, કિશોરો અને સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી જતા લોકો માટે સૂચવવામાં આવેલ દૈનિક ભથ્થું 15 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોવું જોઈએ.

જેમને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગ, રક્તવાહિની તંત્ર, ઉચ્ચ ખાંડ અથવા કોલેસ્ટરોલની સમસ્યા હોય છે, જેઓ દિવસ દરમિયાન વધારે હલનચલન કરતા નથી, તેમણે પ્રખ્યાત ઉપચારનો બિલકુલ ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.

યુ.એસ. માં, ફેરેરો પર ખોટી જાહેરાત માટે દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે ન્યુટેલા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. એપ્રિલ 2012 માં, કંપની 3 મિલિયન ડોલરની રકમ વળતર ચૂકવવા અને રેડિયો અને ટેલિવિઝન પરના કમર્શિયલ્સમાં ફેરફાર કરવા સંમત થઈ.

તમે રેફ્રિજરેટરમાં ન્યુટેલાનો ખુલ્લો જાર મૂકવા માંગો છો તે કોઈ બાબત નથી, તમારે આ ન કરવું જોઈએ, કારણ કે:

1. ઉત્પાદનમાં ખાંડનો મોટો જથ્થો સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને અટકાવતા, પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કાર્ય કરે છે.
2. બદામમાંથી ચરબી ઠંડક પર ખૂબ ચીકણું બને છે, અને પેસ્ટ તેની ક્રીમી સુસંગતતા ગુમાવે છે.
3. જ્યારે મોટાભાગના પામ ઓઇલ ચરબી સંતૃપ્ત થાય છે અને બગડતા હોય છે જ્યારે તાપમાન ઘટતું જાય છે, ત્યારે ઉત્પાદન વધતું જાય છે.

આમ, સમાપ્તિ તારીખ સુધી કેબિનેટમાં ઓરડાના તાપમાને ખુલ્લા ન્યુટેલા સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

હોમમેઇડ રેસીપી

ન્યુટેલા ઉત્પાદકો આપણને પડકાર આપી શકે છે, પરંતુ અમે વિશ્વાસપૂર્વક કહી શકીએ કે હોમમેઇડ ચોકલેટ પેસ્ટ ખરીદી કરતા વધુ ઉપયોગી છે.

ઘરે ન્યુટેલા માટે રેસીપી એકદમ સરળ છે. તૈયાર ઉત્પાદમાં આવી તેજસ્વી સુગંધ નહીં હોય, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ સુખદ છાપ બનાવશે. 450 ગ્રામ પાસ્તા બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ
• દૂધ - 100 મિલી
• માખણ - 80 મિલી,
• હેઝલનટ્સ - 80 જી
• ખાંડ - 100 ગ્રામ
• એક ચપટી વેનીલીન.

પ્રથમ, બ્લેન્ડરમાં ટોસ્ટેડ હેઝલનટ સાથે ખાંડને ગ્રાઇન્ડ કરો. ઘટકોને પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડેડ કરવું વધુ સારું છે, પરંતુ જો તમને બદામના ટુકડા લાગે છે, તો તમે અંત સુધી કચડી શકતા નથી.

ચોકલેટ સાથે ઓછી ગરમી ઓગળે માખણ પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ ઉમેરો. સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, ખાંડ-અખરોટનું પાવડર રેડવું અને ફરીથી ભળી દો. ઉકળતા વિના, 6-8 મિનિટ માટે રાંધવા.

ઘરના ન્યુટેલાને બરણીમાં ભરો, idાંકણ બંધ કરો અને ઠંડુ થવા દો. ખરીદેલા ઉત્પાદનથી વિપરીત, ઘરના બનાવેલા પાસ્તાને 2 અઠવાડિયા કરતા વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત રાખવો આવશ્યક છે. સારવારનો ઉપયોગ યકૃત, બ્રેડ અને ફળના ઉમેરા તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ કેક અને પેસ્ટ્રીઝ માટેના ક્રીમ, તેમજ પેનકેક ભરવા માટે થાય છે.

વિશ્વના કોઈપણ સંસ્કારી દેશમાં ન્યુટેલા ખરીદો તે મુશ્કેલ નથી. પાસ્તાના વતન, તેની કિંમત 3 કિલો દીઠ 18 યુરો છે. રશિયામાં, સમાન 3 કિલો 1800-1900 રુબેલ્સમાં ખરીદી શકાય છે. 350 ગ્રામના સૌથી વધુ ખરીદેલ પેકેજની કિંમત તમને 300 રુબેલ્સ હશે.

આના પર, પ્રખ્યાત પાસ્તાના બધા રહસ્યો બહાર આવ્યા છે. તમે પૂછશો: "તેણીનું રહસ્ય શું છે?" તે કોઈ રહસ્યો નથી. મોટેભાગે, લોકો કંઈક ખાય છે જે તેમના સ્વાદને સંતોષે છે, ઉત્પાદનોના ગુણદોષ તરફ ધ્યાન આપતા નથી. હિંમતભેર જીવો, સંવેદનાપૂર્વક પ્રયોગ કરો, સરળતાથી મુસાફરી કરો અને વ્લાદિમીર માયાકોવ્સ્કી શું કહેશે તે યાદ રાખો: “તમે જુવાન છો ત્યારે ન્યુટેલા ખાઓ અને ભાગી જશો. "તમે વૃદ્ધ થાઓ અને ખુરશી પર બેસો - તે દુશ્મનને આપવાનું ભૂલશો નહીં!"

કમ્પોઝિશન એડિટ

દેશ-દેશમાં રચના બદલાય છે: ઉદાહરણ તરીકે, ઇટાલિયન સંસ્કરણમાં, ખાંડની સામગ્રી ફ્રેન્ચની તુલનામાં ઓછી છે. રશિયા માટેના વેરિએન્ટમાં, યુએસએ, કેનેડા, યુક્રેન અને મેક્સિકો પામ તેલનો ઉપયોગ થાય છે (2006 સુધી મગફળીના માખણનો ઉપયોગ થતો ન હતો). દૂધના પાવડરની ટકાવારી થોડી બદલાય છે: 5% (રશિયા, ઇટાલી, ગ્રીસમાં) થી 8.7% (Australiaસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડમાં).

પોષક માહિતી (100 ગ્રામ) સંપાદિત કરો

• ફોસ્ફરસ: 172 મિલિગ્રામ = 21.5% (*)
• મેગ્નેશિયમ: 70 મિલિગ્રામ = 23.3% (*)
• વિટામિન ઇ (ટોકોફેરોલ): 6.6 મિલિગ્રામ = 66% (*)
• વિટામિન બી₂ (રાયબોફ્લેવિન): 0.25 મિલિગ્રામ = 15.6% (*)
• વિટામિન બી₁₂ (સાયનોકોબાલામિન): 0.26 એમસીજી = 26% (*)

(*) - યુરોપિયન ધોરણો અનુસાર દૈનિક ભથ્થુંની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ફેરેરો દ્વારા સૂચવેલ ન્યુટ્રેલાનું ધોરણ 15 ગ્રામ (બે ચમચી) છે. આ ભાગમાં 80 કેસીએલ, 1 જી પ્રોટીન, 4.7 ગ્રામ ચરબી અને 8.3 ગ્રામ ખાંડ શામેલ છે.

ફ્રાન્સમાં ઉત્પાદિત ફ્રાન્સમાં ન્યુટેલાની સામગ્રી 0.1% છે, અને રશિયામાં ઉત્પન્ન થયેલ સામગ્રી અજાણ છે.

ન્યુટેલાનો ઉપયોગ સેન્ડવીચ, પેનકેક, મફિન્સ, વેફલ્સ, ટોસ્ટ્સ, ક્રોસન્ટ્સ વગેરે માટે ભરવા તરીકે થાય છે જ્યારે જ્યારે વ્હિપ્ડ ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો ઉપયોગ કેક અને પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે થાય છે. ઉત્પાદન તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે.

1946 માં, પીટ્રો ફેરેરો (ઇટાલિયન) રશિયન. , આલ્બા બેકરીના માલિક, કહેવાતા ચોકલેટ પેસ્ટની પ્રથમ બેચનો પ્રારંભ કર્યો પાસ્તા ગીંડુજા વરખ માં આવરિત બાર સ્વરૂપમાં. ચોકલેટના અભાવને લીધે, બીજા વિશ્વયુદ્ધના અંત પછી પ્રથમ વર્ષોમાં, ફેરેરોએ પેસ્ટમાં હેઝલનટ ઉમેર્યા, જે પીડમોન્ટમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હતી. 1951 માં, તેણે ઉત્પાદનનું ક્રીમ સંસ્કરણ બનાવ્યું, જેને કહેવામાં આવે છે સુપરક્રેમા .

1963 માં, તેમના પુત્ર મિશેલ ફેરેરોએ પેસ્ટની રચનામાં ફેરફાર કર્યા, અને 1964 માં કાચની બરણીમાંનું એક ઉત્પાદન કહેવાય છે. ન્યુટેલાજેમણે ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી અને વ્યાપારી સફળતા મેળવી.

2007 થી, દર વર્ષે 5 ફેબ્રુઆરીએ, વિશ્વ ન્યુટેલા દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. આ રજા બનાવવાનો વિચાર ઇટાલીમાં થયો હતો, અને ત્યાં ખૂબ જ સક્રિય ઉત્સવ થાય છે. ઉજવણીની સાથે કોન્સર્ટ, શેરીની ઉજવણી અને ન્યુટેલાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલા વાનગીઓનો સ્વાદ પણ લેવામાં આવે છે.

2007 માં, ન્યુટેલાએ 10 સરળ વિચારોની ફોર્બ્સ મેગેઝિન રેન્કિંગમાં ટોચનું સ્થાન મેળવ્યું જેણે તેમના સર્જકોને અબજો લાવ્યાં.

ફેબ્રુઆરી 2009 માં, ફેસબુકએ સાઇટ પર સૌથી વધુ જોવાયેલ પૃષ્ઠોની રેન્કિંગની જાહેરાત કરી. ન્યુટેલાએ લગભગ 3 મિલિયન ચાહકો મેળવીને ત્રીજો સ્થાન મેળવ્યું.

ન્યુટેલા 75 દેશોમાં વેચાય છે. 1995 થી રશિયામાં આયાત કરનાર - ફેરેરો રશિયા સીજેએસસી (મોસ્કો પ્રદેશ). 2011 થી, રશિયન બજાર માટે ન્યુટેલાનું ઉત્પાદન વ્લાદિમીર ક્ષેત્રના વોર્ષા ગામમાં કંપનીની ફેક્ટરીમાં થયું છે. ફેરેરો કંપની ટોરપિડો ફૂટબ .લ ક્લબ વ્લાદિમીરના પ્રાયોજકોમાંની એક હતી. એફએનએલ ચેમ્પિયનશિપ 2011/12 માં પ્રદર્શન કરનારી ટીમના ફોર્મ પર ન્યુટેલા લોગોનો હતો.

ઇટાલી વાર્ષિક 179 હજાર ટન ન્યુટેલાનું ઉત્પાદન કરે છે.

2006 ના અનુસાર, ન્યુટેલા ફેરેરો 5.1 અબજ યુરોના વાર્ષિક ટર્નઓવરનો 38% લાવે છે.

જાહેરાત સૂત્ર - "ચે મોંડો સરબે સેંઝા નુટેલા?" (ઇટાલિયન સાથે. - "ન્યુટેલા વિના દુનિયા કેવી હશે?").

નકારાત્મક સમીક્ષાઓ

• હાનિકારક
• વધારે વજન તરફ દોરી જાય છે.
• ખૂબ કેલરી

હું તમારું ધ્યાન ફક્ત 2 વસ્તુ તરફ દોરવા માંગું છું.

પ્રથમ કેલરી છે, એકસો અને 100 માટે કે લગભગ 430 ચમચી 530 કેલરી છે. શું તમે જાણો છો કે તમારું શરીર કેટલી કેલરી પ્રક્રિયા કરી શકે છે?

બીજો કાર્બોહાઈડ્રેટનો 56 ગ્રામ છે, અને જો ઉત્પાદનના સો ગ્રામ દીઠ રશિયન ખાંડમાં હોય તો.

અને તમે તે બાળકોને આપવા માંગો છો અથવા તમારી જાતને?

સવારના નાસ્તામાં પ્રારંભ કરીને, જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનો મોટો જથ્થો હોય છે, તે અતિશય પ્રવૃત્તિ તરફ દોરી જાય છે, અને બીજું, તમે આખો દિવસ નાસ્તા માટે ચલાવો છો. વધુમાં, મારા ઇમેઇલ પર મને લખો.

ગઈકાલે મેં ન્યુટેલા ચોકલેટ પેસ્ટની મોટી કેન ખરીદી, મેં તેને શેર દીઠ ખરીદી, કારણ કે 630 ગ્રામની કિંમત 220 રુબેલ્સ છે. હું જાતે જ આવી બાબતોથી ઉદાસીન છું અને મીઠાઈઓ પસંદ નથી કરતો, પણ મારો દીકરો પ્રેમ કરે છે. કોલેજ પછી, ચોકલેટ પેસ્ટ સાથે ચા પીવો - તે જ છે. એક રખડુ અથવા બન પર ફેલાવો, ચા અથવા કોફી પીવો, નાસ્તામાં પણ તે કંઈ નથી. પરંતુ ત્યાં એક મોટું "બટ."

ન્યુટેલા ચોકલેટ પેસ્ટની રચનાનો અભ્યાસ કર્યા પછી, હું થોડો અસ્વસ્થ હતો, કારણ કે તે આત્મવિશ્વાસને પ્રેરણા આપતો નથી. ઇમલ્સિફાયર્સ, ફ્લેવરિંગ્સ, છાશ, સ્કીમ્ડ મિલ્ક પાવડર, વગેરે. અને અહીં કુદરતી શું છે?! "ન્યુટેલા" ચોકલેટ પેસ્ટની ક canન ખોલીને, મેં તરત જ કોકો અને બદામની તીવ્ર ગંધ અનુભવી - આ સ્વાદો છે, તમે બ્રેડ પર ફેલાવવાનું શરૂ કરો છો, અને પ્લાસ્ટાઇન જેવા પાસ્તા લાકડી પર અસમાન રીતે ફેલાય છે. તરત જ વિચાર ?ભો થયો: કદાચ આ નકલી છે ?! પરંતુ લેબલ કહે છે "ઉત્પાદક: ઝેડએઓ ફેરેરો રશિયા. ઉત્પાદન ફેરેરોના ગુણવત્તાના ધોરણો અનુસાર બનાવવામાં આવે છે." અને તે વ્લાદિમીર ક્ષેત્રમાં બનાવવામાં આવે છે. પ્રશ્ન arભો થાય છે: શું તે ખરેખર ધોરણો અનુસાર ઉત્પન્ન થાય છે? અથવા ઉત્પાદક અસ્પષ્ટ છે, જે ઇટાલિયન તકનીકી અનુસાર બનાવવામાં આવે છે. ઘણા પ્રશ્નો ariseભા થાય છે: શું આપણે ફરીથી બ્રાન્ડ માટે ચુકવણી કરી રહ્યા છીએ? "ફેરેરો" જેવી પ્રખ્યાત કંપની શા માટે તેની બ્રાન્ડ ગુમાવી રહી છે.

તે ખરીદવું કે નહીં તે નિર્ણય લેવાનું આપણા દરેક પર છે, પરંતુ હું નુટેલા ચોકલેટ પેસ્ટની ભલામણ કરીશ નહીં, જે વ્લાદિમીર ક્ષેત્રમાં બનાવવામાં આવે છે. ઉત્પાદકો ન્યુટેલા ચોકલેટ પેસ્ટના ઉત્પાદન દરમિયાન સ્પષ્ટપણે ધોરણોનું પાલન કરતા નથી, ત્યાં પેસ્ટની ગુણવત્તા પર શંકા વ્યક્ત કરે છે.

મને મારા નાનપણમાં ન્યુટેલા ચોકલેટ નટ પેસ્ટ (ન્યુટેલા) ગમ્યું. જ્યારે તેણી પ્રથમ વખત સ્ટોર છાજલીઓ પર દેખાઇ, ત્યારે તે પ્રયાસ કરવો ખૂબ જ રસપ્રદ હતો. અમે બ્રેડ, રખડુ, કૂકીઝ પર ન્યુટેલા ગંધ્યા, તેવું જ ખાવું. હું એમ નહીં કહીશ કે માતાપિતાએ ઘણી વાર તે આપણા માટે ખરીદ્યું હતું, પરંતુ કેટલીકવાર તેઓ હજી પણ તે લેતા હોય છે.

હવે હું ન્યુટેલા (ન્યુટેલા) ચોકલેટ-અખરોટ પાસ્તા, ખૂબ મીઠી, સુગરયુક્ત નથી ગમતો. હું ખૂબ લાંબો સમય નથી લીધો. તેમ છતાં સ્ટોર્સમાં હું તેને ઘણીવાર છાજલીઓ પર જોઉં છું.

હું આધાર! ફેલાવો અને ઉમેરણો. ચોકલેટ અને બદામ ત્યાં નથી. બાળકો માટે - ઝેર !!

તમારી ન્યુટેલા એક મૂળ છે સ્વિટ દ્વારા કવર કરેલી બીભત્સ સ્પ્રેડ.

આઈ.પી.પી.પી.એસ. નો ખર્ચ કરવો જોઇએ. બાળકો માટે ઉત્પાદન અને એડવર્ટાઇઝ કરવું તે શરમજનક નથી.

લોકો વિચારે છે કે તેને મેન્યુફેક્ચરર હિમ્સેલ્ફ કરે છે.

વિડિઓ જુઓ: Jak narysować Słoik Nutelli - Rysowanie dla dzieci krok po kroku (નવેમ્બર 2024).