બીઅર અને મશરૂમ્સ સાથે બીફ કેસરોલ

ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.
બીફ (ક્યુબ્સ 3 સે.મી.) - 750 જી
લીક (અડધા રિંગ્સમાં અદલાબદલી) - 1 પીસી.
લસણ (અદલાબદલી) - 2 લવિંગ
બેકન - 4 કાપી નાંખ્યું
મશરૂમ્સ (અદલાબદલી) - 200 ગ્રામ
લોટ - 2 ચમચી.
બટાકા (છાલ સમારેલી) - 4 પીસી.
ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.
થાઇમ (તાજી સ્પ્રિગ) - 4 પીસી. થાઇમ - બારમાસી મૃત્યુ ઝાડવા. તે ફૂડ ઉદ્યોગમાં ખાસ કરીને ઇએનજીજી સાથે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. "href =" / શબ્દકોશ / 210 / ટાઇમયાન.શટીએમએલ ">
પ્રકાશ બીયર - 375 મિલી
માંસ સૂપ - 1.5 કપ
હાર્ડ બ્રેડ (કાતરી) - સેવા આપવા માટે.

રેસીપી:

બીઅર અને મશરૂમ્સ સાથે ગોમાંસની કseસેરોલ રાંધવા માટે જરૂરી છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 સી સુધી ગરમ કરો. ભારે deepંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં અડધા તેલને temperatureંચા તાપમાને ગરમ કરો. ઘણાં બધાંમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ગોમાંસને ફ્રાય કરો. માંસને બાઉલમાં મૂકો.

પેનમાં બાકીનું તેલ નાખો. લિક, લસણ, બેકન અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે અથવા ડુંગળી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી, જગાડવો, જગાડવો. માંસને પાનમાં પરત કરો. લોટ ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે, જગાડવો, રસોઇ કરો. બટાટા, ખાડીના પાન અને થાઇમ ઉમેરો.

બીયર અને સૂપ ઉમેરો જેથી માંસ અને બટાટા સારી રીતે પ્રવાહીમાં coveredંકાય. બોઇલ પર લાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ મૂકો. 2 કલાક માટે અથવા માંસ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી કેસરોલને રાંધવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ઉકાળેલા માંસને કા Removeો અને ખાડીના પાંદડા કા .ો. બ્રેડ સાથે પીરસો.

સરેરાશ ચિહ્ન: 0.00
મતો: 0

ઘટકો (5 પિરસવાનું)

રસોઈ તેલ
400 ગ્રામ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, અર્ધવાળું
5 મધ્યમ ગાજર
2 ચમચી ઓલિવ તેલ
1 ચમચી સૂકા થાઇમ
1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
250 ગ્રામ દુર્બળ માંસ
1 મધ્યમ ડુંગળી
5 ચમચી માખણ
3 ચમચી. લોટ ચમચી
1/4 ચમચી મીઠું
250 મિલી સ્કીમ દૂધ
180 એલ પાણી
150 ગ્રામ તાજી સમારેલી શેમ્પિનોન્સ

ટામેટાં સાથે ચિકન કેસેરોલ

ચિકન જાંઘના 8 ટુકડાઓ અથવા ત્વચા સાથેના 4 નાના ચિકન સ્તનો, અડધા ભાગમાં કાપીને, ક casસેરોલમાં મૂકવામાં આવે છે - deepાંકણ સાથે deepંડા ધાતુ, સિરામિક અથવા ગ્લાસ રિફ્રેક્ટરી સ્વરૂપ. ઓલિવ તેલના 1 ચમચી સાથે ચિકન રેડવું, સૂકા અથવા તાજી સમારેલી રોઝમેરી, કાળા મરી અને મીઠું (સ્વાદ માટે) સાથે છંટકાવ. પ્રિશેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેસેરોલ બેક 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી મૂકો.

જ્યારે ચિકન બેકિંગ થાય છે, છાલ કાપીને નાના ટુકડાઓમાં 1 ડુંગળી અને 1 લાલ ઘંટડી મરી કાપીને, લસણના 3 લવિંગની છાલ કાપીને, અડધા લીંબુમાંથી રસ કાqueો, અને બાકીના પોપડા સાથે ઝાટકો છીણી લો. Deepંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં 1 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી અને મરી મૂકો અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ગ્રાઉન્ડ લસણ ઉમેરો અને બીજા 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તમારા પોતાના જ્યુસ, લીંબુનો રસ, ઝાટકો માં 400 ગ્રામ તૈયાર ટમેટાં ઉમેરો, એક ગ્લાસ પાણી અથવા ચિકન સ્ટોકથી પાતળું કરો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો, મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેસરોલને દૂર કરો, ચટણી રેડવું, આવરે છે અને બીજા 30 મિનિટ સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો. ફરીથી કseસેરોલ મેળવવાની તત્પરતાના 10 મિનિટ પહેલાં અને ખાટાવાળા કાળા ઓલિવના 12-15 ટુકડાઓ ઉમેરો.

ડુંગળી સાથે માછલીનું કેસરોલ

અડધા રિંગ્સમાં 6 મધ્યમ ડુંગળી છાલ અને કાપી નાખો. અડધા ડુંગળીને કેસેરોલમાં મૂકો, 500 ગ્રામ હેક, કodડ અથવા પોલોક ફ filલેટને કાપીને ટોચ પર કાપી નાખો, ડુંગળીના બીજા ભાગમાં આવરી લો.

ચટણી તૈયાર કરો: ખાટી ક્રીમના 100 ગ્રામ, મેયોનેઝના 100 ગ્રામ અને ઠંડા પાણીના 100 ગ્રામ મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો, સૂકા ગ્રાઉન્ડ આદુનો અડધો ચમચી, ચટણીમાં માછલી રેડવું, idાંકણ બંધ કરો અને એક ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. કલાક ઘાટમાંથી idાંકણને દૂર કરવા માટે તૈયાર થવા માટે 15 મિનિટ પહેલાં જેથી વાનગીની સપાટી પર સોનેરી પોપડો રચાય.

ઠંડા કટ અને સફેદ કઠોળ સાથે કેસરોલ

200 ગ્રામ સુકા સફેદ કઠોળને આખી રાત ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો. બીજે દિવસે, કઠોળ ધોવા અને મધ્યમ તાપ પર 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો, તે પાણી કે જ્યાં તે રાંધવામાં આવ્યું હતું તેમાં ઠંડુ થવા દો.

સ્ટોવ પર એક કseસરોલમાં ઓગળવું, માખણનો ચમચી, ડુક્કરના 300 ગ્રામ નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી, થોડું ફ્રાય મૂકો. 300 ગ્રામ સમાન કાતરી વાછરડાનું માંસ, તેમજ 300 ગ્રામ ચિકન હૃદય, પેટ અને પાંખની ટીપ્સ ઉમેરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સોસેઝની જાડા કાપી નાંખેલા 4 ટુકડાઓ મૂકવા માટે છેલ્લું. કઠોળમાં પ્રવાહી સાથે કઠોળ રેડવું, 2 પાકેલા ટમેટાં ઉમેરો, ચાળણી દ્વારા સાફ કરો અથવા ઉડી અદલાબદલી કરો. પ્રવાહીએ બધા ઉત્પાદનોને આવરી લેવા જોઈએ - જો તે નાનું હોય, તો પાણી ઉમેરવું જોઈએ. બધું સારી રીતે ભળી દો, ડીશને coverાંકી દો અને 3 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીને સણસણવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેસરોલ કા Removeો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, ભળી દો અને પીરસો.