સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ સાથે શું ખાવું: ઉત્પાદનની પસંદગી

ખોરાકના જોડાણ માટે, સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્સેચકો જરૂરી છે. સ્વાદુપિંડના રસના પ્રવાહમાં બળતરા અને મુશ્કેલી સાથે, ખોરાક, પીડા, અસ્થિર સ્ટૂલના પાચનનું ઉલ્લંઘન થાય છે. સ્વાદુપિંડનો વિકાસ ઘણા ઉત્પાદનોમાં અસહિષ્ણુતા, ભૂખમાં ઘટાડો અને અચાનક વજનમાં ઘટાડો સાથે વિકસે છે. યોગ્ય રીતે ડિઝાઇન કરેલા આહાર વિનાની કોઈપણ ડ્રગ ઉપચાર પાચનને પુનર્સ્થાપિત કરી શકતો નથી. સ્વાદુપિંડના કેટરિંગ માટે, અમે મંજૂરી આપતા ઉત્પાદનોની સૂચિ ઓફર કરીએ છીએ.

સ્વાદુપિંડનો આહાર પોષણ

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીઓને આહાર નંબર 5 પી ના સિદ્ધાંત અનુસાર આહાર ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે. તે બળતરા પ્રક્રિયાની તીવ્રતા અનુસાર વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે:

• ત્રણ દિવસ માટે તીવ્ર આહાર. ક્ષારયુક્ત પ્રતિક્રિયા સાથે તેને ગરમ ખનિજ જળ પીવાની મંજૂરી છે.
• તીવ્ર સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે વિકલ્પ 1. સ્વાદુપિંડની નમ્રતા સાથે આ એક આજુબાજુનો અર્ધ-પ્રવાહી ખોરાક છે. તમે ફક્ત છૂંદેલા વાનગીઓ જ ખાઈ શકો છો. પાણી અથવા દૂધ પર પોર્રીજ પાણીથી ભળે, વનસ્પતિ સૂપ અને છૂંદેલા બટાટા, બાફેલી માંસ અને માછલીની મંજૂરી છે. ખાંડ અને મીઠાનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
• ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં પોષણ માટે વિકલ્પ 2. શેકવામાં અને પાણીની શાકભાજીમાં સ્ટ્યૂડ, માંસની વાનગીઓ આહારમાં ઉમેરવામાં આવે છે. હીટ-ટ્રીટેડ ફળો. તૈયાર ભોજનમાં, તમે 5 ગ્રામ તેલ અથવા એક ચમચી ખાટા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.
• સ્થિર માફીના તબક્કે સ્વાદુપિંડનો રોગ માટેનો એક વિસ્તૃત વિકલ્પ છે. તાજી શાકભાજી અને ફળોને લીધે ખોરાક ખૂબ જ ધીમે ધીમે વિસ્તરે છે. ડીશ કાપવામાં આવતી નથી, પરંતુ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે.

બધા આહાર વિકલ્પો સાથે, અપૂર્ણાંક પોષણ, ભોજનની બહાર પીવાનું પાણી અને આલ્કોહોલ, ચરબીયુક્ત, તળેલા ખોરાકનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તમે વરાળ, બાફેલી, ગરમીથી પકવવું અને તેલ વગર સ્ટ્યૂ દ્વારા વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો. બધા ખોરાક અને પીણાં ફક્ત ગરમ, તાજી તૈયાર છે. ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો અને પેસ્ટ્રી ઘરેલું બનાવટ કરતા વધુ સારી છે.

સ્વાદુપિંડના પોષણનો આધાર એ ઓછી ચરબીયુક્ત પ્રોટીન ઉત્પાદનો છે, જેમાં પ્રાણી મૂળ, લગભગ 60%, અનાજ, ફળો અને શાકભાજીના જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટનો સમાવેશ થાય છે. પ્રાણીઓની ચરબી અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પ્રતિબંધિત છે.

સ્વાદુપિંડમાં શું મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત છે

એક મેનૂ બનાવો ટેબલને સ્વાદુપિંડના રોગની મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિના રૂપમાં મદદ કરશે.

ફળો, શાકભાજી, અનાજ અને બ્રેડ

મીઠાઈઓ અને પીણાં

ત્યાં પણ અન્ય ખોરાક છે જેને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ:

1. ચટણી: મેયોનેઝ, કેચઅપ, સોયા, એડિકા.
2. ડમ્પલિંગ્સ, સોસેજ, સોસેજ.
3. અથાણાં, સાર્વક્રાઉટ, મશરૂમ્સ.
4. સીઝનીંગ્સ: મરી, ક ,ી, ધાણા, સરસવ, સરકો.
5. અસ્થિરતા પછી છ મહિના માટે બદામ અને બીજ.
6. ડોનટ્સ, ગોરા, ચિપ્સ.
7. ખાટો ક્રીમ ઉત્પાદન, ચીઝ ઉત્પાદન, માર્જરિન.
8. પેકેજ્ડ ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ્સ, બ્યુલોન ક્યુબ્સ.
9. હેમબર્ગર, પીત્ઝા.
10. માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ, બોર્શ, ખાર્ચો, બીટરૂટ સૂપ, ઓક્રોશકા, એસ્પિકના બ્રોથ્સ.

સ્વાદુપિંડ અને વિવિધ વાનગીઓમાં જુદા જુદા સમયગાળા માટે દિવસ માટેના મેનૂનું ઉદાહરણ

રોગના તબક્કે તેના આધારે, વાનગીઓમાં ફેરફાર અને નવા ઉત્પાદનોની રાંધણ પ્રક્રિયાની પદ્ધતિઓ રજૂ કરવામાં આવે છે.

નાસ્તો: દૂધ સાથે અડધા પાણી પર ઓટના લોટથી છૂંદેલા પોર્રીજ, છૂંદેલા બાફેલી સફરજન.
નાસ્તા: છૂંદેલા કુટીર ચીઝ, જેલી.
બપોરનું ભોજન: છૂંદેલા બટાકાની અને ઝુચિિની સૂપ, વરાળ ચિકન કટલેટ, ગાજર પુરી.
નાસ્તા: બાફવામાં પ્રોટીન ઓમેલેટ, કોમ્પોટ.
ડિનર: બાફેલી માછલી, બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, નબળી ચા.
રાત્રે: દહીં અને સફેદ બ્રેડથી બનેલા ફટાકડા.

સવારનો નાસ્તો: સોજી, ચિકોરી સાથે સફરજન મૌસ.
નાસ્તા: જડીબુટ્ટીઓ, જેલી સાથે ઇંડા scrambled.
બપોરનું ભોજન: ખાટા ક્રીમ, સસલાના કટલેટ, બાફેલી ગાજર સાથે બ્રોકોલી અને ચોખાનો સૂપ.
નાસ્તા: સૂકા જરદાળુ અને સફરજન સાથે કુટીર ચીઝ ક casસેરોલ.
ડિનર: બાફેલી માછલીની બ્રેડ, બાફેલી કોબીજ, ફળનો મુરબ્બો.
રાત્રે: દહીં અને બિસ્કિટ કૂકીઝ.

સ્થિર માફીના તબક્કે

સવારનો નાસ્તો: બિયાં સાથેનો દાણો દૂધનું porridge, જરદાળુ જામ, સફેદ બ્રેડ, ચા.
નાસ્તા: નરમ-બાફેલી ઇંડા, જેલી.
લંચ: સોજી સાથે ચિકન સૂપ, સુવાદાણા અને ખાટા ક્રીમ સાથે બાફેલા બટાકા, બાફેલી સલાદ અને ગાજરનો કચુંબર.
નાસ્તા: સૂકા જરદાળુ, દહીં સાથે કુટીર ચીઝ પcનકakesક્સ.
ડિનર: ગાજર, ચોખાના પોર્રીજ, કોમ્પોટ સાથે શેકેલી માછલી.
રાત્રે: આથો શેકાયેલ દૂધ.

વરાળ ચિકન કટલેટ.

• ચિકન ભરણ 200 ગ્રામ
• ઇંડા સફેદ.
• દૂધ 30 ગ્રામ.
• ઘઉંની રોટલી 1 કટકા.

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ચિકનને બે વાર ચલાવો.
2. બ્રેડને દૂધમાં પલાળીને ટ્વિસ્ટ કરો.
3. પ્રોટીન ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
4. કટલેટ્સ રચે છે અને 25 મિનિટ સુધી રાંધવા.

બાફેલી માછલી બ્રેડ.

• પોલોક ફલેટ 300 જી.
• ઇંડા સફેદ.
• એક ચમચી દૂધ.
• માખણ 5 જી
• સફેદ બ્રેડ 50 ગ્રામ.

1. પોલોક ફલેટ, માખણ અને બ્રેડ દૂધમાં પલાળીને, બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. પ્રોટીનને હરાવ્યું અને નાજુકાઈના માંસમાં ધીમેધીમે ભળી દો.
3. એક ફોર્મ મૂકો અને 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
4. પીરસતી વખતે, તમે ખાટા ક્રીમનો ચમચી રેડવાની અને થોડી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

સૂકા જરદાળુ સાથે ચીઝ કેક.

• દહીં 250 જી
• ઇંડા એક છે.
• ખાંડ 30 ગ્રામ.
• સુકા જરદાળુ 50 ગ્રામ.

1. ઉકળતા પાણી સાથે સૂકા જરદાળુ 15 મિનિટ સુધી ઉમેરો.
2. ખાંડ અને માખણ સાથે કુટીર ચીઝને અંગત સ્વાર્થ કરો, ઇંડા અને લોટ ઉમેરો.
3. અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ સાથે દહીંના સમૂહને મિક્સ કરો.
4. પનીર કેક બનાવો, લોટમાં રોલ કરો અને 20 મિનિટ સુધી સિલિકોન ફોર્મ્સમાં પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

સ્વાદુપિંડના વિવિધ સમયગાળા દરમિયાન યોગ્ય પોષણ, હીલિંગ પ્રક્રિયામાં મદદ કરશે અને ગૂંચવણોના વિકાસ સામે રક્ષણ આપે છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર કેવી રીતે કરવો તે નીચેની વિડિઓમાં મળી શકે છે.

સ્વાદુપિંડ દ્વારા કયા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?

શું સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ ધરાવતા લોકોને સફેદ, ફૂલકોબી, બેઇજિંગ અને અન્ય પ્રકારની કોબી ખાવાની મંજૂરી છે?

પેકિંગ, કોબીજ, બ્રોકોલી. નિષ્ણાતો કહે છે કે આ પ્રકારના કોબી ખાઈ શકાય છે, પરંતુ ફક્ત બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂઇડ સ્વરૂપમાં. પેકિંગ કોબીને કેટલીકવાર કાચા ખાવાની છૂટ આપવામાં આવે છે. જો કે, યાદ રાખો કે તીવ્રતા પછી, આ શાકભાજીને આત્યંતિક સાવધાની સાથે આહારમાં દાખલ કરવી જોઈએ.

સફેદ કોબી. આ શાકભાજીમાં એકદમ અઘરું ફાઇબર હોય છે, જે કાચા ખાવા માટે અનિચ્છનીય છે. સફેદ કોબી ગરમીની સારવારને આધિન હોવી જોઈએ, તે પછી તે ખાઈ શકાય છે, પરંતુ પ્રાધાન્ય દરરોજ નહીં.

સમુદ્ર કાલે. ઘણા ડોકટરો નિયમિતપણે સીવીડ ખાવાની ભલામણ કરે છે, જેમ કે તેમાં પોષક તત્વોનો રેકોર્ડ જથ્થો છે. ઉદાહરણ તરીકે, નિકલ અને કોબાલ્ટ, જે સ્વાદુપિંડના સામાન્ય કાર્યમાં ફાળો આપે છે, સૂચિને પૂરક બનાવી શકે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, સીવીડને ફક્ત જાપાનીઓ દ્વારા જ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમના ખોરાકના અવયવો યુરોપિયનોની પાચક પ્રણાલીથી અલગ છે.

તેથી, જાપાની ફાર્મસીઓમાં પણ, દવાઓ માટેની સૂચનાઓમાં, ઉત્પાદકો લખે છે કે ઉપાય યુરોપના લોકોને તીવ્ર અથવા લાંબી માંદગીમાં મદદ કરી શકશે નહીં. વસ્તુ એ છે કે સીવીડ મશરૂમ્સની રચનામાં વધુ સમાન છે, અને તેની પ્રક્રિયા કરવા માટે, સ્વાદુપિંડમાં ઘણા ઉત્સેચકો વિકસિત હોવા જોઈએ, અને આ ફક્ત બળતરામાં ફાળો આપી શકે છે.

તેથી જ આ ઉત્પાદન, તેમજ મશરૂમ્સ, 12 વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો માટે, તેમજ સ્વાદુપિંડની બળતરાથી પીડાતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવતા નથી. માર્ગ દ્વારા, મકાઈને સ્વાદુપિંડમાં બાકાત રાખવામાં આવે છે, ખાસ કરીને તીવ્રમાં.

અલબત્ત, આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે શાકભાજીને રાંધવાની રાંધવાની આવી પદ્ધતિથી સ્વાદુપિંડનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે. ઉપરાંત, સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય રહેશે નહીં, જે ગ્રંથિની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે.

ટામેટાં વિષે, ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટના અભિપ્રાયને તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં બંનેમાં વહેંચવામાં આવે છે. કેટલાકને ખાતરી છે કે ટામેટાં ક્રોનિક પેનકreatટાઇટિસ માટે પણ ઉપયોગી છે, પરંતુ તીવ્ર નથી, કારણ કે તેમાં ફાઇબર હોય છે, જે પેટ અને આંતરડા માટે જરૂરી છે. તે લોહીમાંથી કોલેસ્ટરોલને પણ દૂર કરે છે, જે સ્વાદુપિંડ માટે જરૂરી છે, કોઈ લાંબી બિમારીના કિસ્સામાં. અન્ય લોકો માને છે કે કોઈ લાંબી બિમારીના કિસ્સામાં ટામેટાં કા beી નાખવા જોઈએ.

તદુપરાંત, રોગની તીવ્ર તીવ્ર વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન અથવા તેની સહેજ ત્રાસદાયકતા દરમિયાન, ઝેર ધરાવતા નકામું ટામેટાં ફળો ચોક્કસપણે ખાવા યોગ્ય નથી. છેવટે, કચરા ન કાપેલા ટામેટાં પાચક સિસ્ટમને વધુ ભાર આપે છે, તેને ઉન્નત સ્થિતિમાં કામ કરવા દબાણ કરે છે.

બ્રેઇઝ્ડ અને બેકડ ટામેટાં. તમે ખાય શકો છો, તે ઉપયોગી છે એમ ન કહી શકો, પરંતુ દરેક વસ્તુમાં તમારે માપનું પાલન કરવું જોઈએ, તે મુરબ્બો જેવો જ છે, જે સામાન્ય માત્રામાં નુકસાન પહોંચાડતું નથી. ઉત્પાદનોનો વધુ પડતો વપરાશ સ્વાદુપિંડના કામને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

ટામેટાંનો રસ પીવો કે નહીં પીવો. પાકેલા ફળોમાંથી બનાવેલા તાજા ટમેટાંનો રસ (fromદ્યોગિક રસથી મૂંઝવણમાં ન આવે તે) ખૂબ જ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે, અને ભલામણ કરવામાં આવે છે કે બધા તંદુરસ્ત લોકો તેને પીવે. તે સ્વાદુપિંડને સક્રિય કરે છે, જો તાજી ગાજર સાથે ભળી જાય છે, તો થોડું ક્રીમ અથવા ઓલિવ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે.

જો કે, ટમેટાંનો રસ એક ક chલેરેટિક છે, એટલે કે. તેની કોલેરાઇટિક અસર છે. જો તમે રોગના વધવા દરમિયાન ટામેટાંનો રસ પીતા હોવ, તો પછી ગૌણ પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો વિકાસ થઈ શકે છે, તેમજ કોલેએલિથિઆસિસ સાથે, તેથી તે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અમે ફરીથી બળતરા સાથે ભાર મૂકે છે.

અતિશય પિત્તને સ્વાદુપિંડના નળીમાં ફેંકી દેવામાં આવશે, જ્યાં સ્વાદુપિંડનું એન્ઝાઇમ સક્રિયકરણ થાય છે. ઉત્સેચકો ખોરાકને પચાવશે નહીં, પરંતુ પોતાને લોખંડ આપશે, જે આખરે તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યા તરફ દોરી જશે. પરિણામે, બળતરા, સંભવિત વિકલાંગતા અને મૃત્યુની શસ્ત્રક્રિયા સાથે બધું સમાપ્ત થઈ શકે છે.

અગાઉના સૂચવેલા મુજબ, માત્ર સ્વાદુપિંડની મુક્તિ દરમિયાન ટામેટાંનો રસ પીવો શક્ય છે, પરંતુ તીવ્રતાના કિસ્સામાં નહીં (પીડા, ઇલાસ્ટેઝ, ડાયસ્ટેઝ, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ દરમિયાન એમીલેઝ, એડીમાની ગેરહાજરીમાં).

ઘણા લોકો જાણે છે કે કાકડીની આખી રચનામાં 90% પાણી છે, પરંતુ તે જ સમયે તેમાં ઘણા બધા વિટામિન અને ખનિજો છે. સ્વાદુપિંડનો રોગથી પીડિત લોકો આ શાકભાજી ખાઈ શકે છે, પરંતુ ઉત્તેજનાથી નહીં. તદુપરાંત, આ રોગની સારવાર માટે, ડોકટરો કાકડીના આહારનું પાલન કરવાની પણ ભલામણ કરે છે.

સાત દિવસની અંદર, એક વ્યક્તિ લગભગ સાત કિલોગ્રામ કાકડી ખાય છે. જેના પરિણામે, સ્વાદુપિંડનો ઉતરો થાય છે, જે બળતરા પ્રક્રિયાઓની ઘટનાને અટકાવે છે, સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈ અતિશયતાને રોકવાનું શક્ય છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે આત્યંતિક મુરબ્બોની જેમ આખો દિવસ કાકડીઓ ચાવવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે.

ખરેખર, આ શાકભાજીના વધુ પડતા વપરાશ સાથે, તેમનો લાભ ઓછો થાય છે, અને ખાસ કરીને જો તેમાં જંતુનાશકો અને નાઈટ્રેટ હોય, તો સારી રીતે, કાકડીનું અથાણું પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

કયા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?

કોઈપણ ખાટા ફળ, અને ખાસ કરીને જેમાં બરછટ ફાઇબર હોય છે, તે સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકો માટે આગ્રહણીય નથી. રોગની છૂટ પછી દસ દિવસ પછી જ ફળ ખાવાનું શક્ય છે. રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપોમાં, ફળ ખાવાનું પણ ઘણીવાર સલાહભર્યું નથી. દિવસમાં ફક્ત એક જ ફળો ખાઈ શકાય છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો કે જે ક્રોનિક પેનક્રેટીસ સાથે ખાઈ શકાય છે:

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કે જે સ્વાદુપિંડમાં વિરોધાભાસી છે:

માફી દરમિયાન, ડોકટરોને વિવિધ પ્રકારના ફળોના ઉપયોગ સાથે કાળજીપૂર્વક પ્રયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, તેમજ કાળજીપૂર્વક રસ પીવા માટે. પરંતુ તેઓ ગરમીની સારવાર લેવી જોઈએ (ડબલ બોઈલર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી).

સ્વાદુપિંડનું ફળ કેવી રીતે અને ક્યારે ખાવું?

ત્યાં કેટલાક નિયમો છે કે જે કોઈપણ ફળ અથવા બેરી ખાતા પહેલા તેનું પાલન કરવું જોઈએ:

• બધા ફળો, ખાવું પહેલાં, રાંધવા જોઈએ,
• દિવસમાં માત્ર એક જ ફળની મંજૂરી છે,
• જો કોઈ અનિચ્છનીય બેરી અથવા ફળ પીવામાં આવ્યું છે, તો તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દવા લેવી જોઈએ.

આલ્કોહોલ અને સ્વાદુપિંડ

સ્વાદુપિંડ દારૂ ધરાવતા પીણાં "drinksભા ન કરી શકે". છેવટે, તે આલ્કોહોલની ઝેરી અસરને પાત્ર પાચનતંત્રના તમામ અવયવો કરતાં વધુ છે. ગ્રંથિમાં વિશેષ એન્ઝાઇમ હોતું નથી જે આલ્કોહોલને તોડવામાં મદદ કરે છે, જેમ કે યકૃતમાં. તદુપરાંત, તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો વિકાસના લગભગ 40% તહેવારો પછી દેખાય છે, જ્યાં આલ્કોહોલિક પીણાં ચરબીયુક્ત નાસ્તા માટે પીવામાં આવે છે, અને બળતરા સાથે આ બધા "વળતર" આપે છે.

રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં, આલ્કોહોલના સેવનથી તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો હુમલો થઈ શકે છે, જેનાથી ગ્રંથીઓનું શરીર રચનાત્મક અને કાર્યાત્મક વિનાશ થાય છે, અને યકૃત અને સ્વાદુપિંડમાં ફેલાયેલા ફેરફારોની અપેક્ષા રાખી શકાય છે. અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, આ અંગને પુનર્સ્થાપિત કરવામાં આવતો નથી, તેથી, આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાંના દરેક સેવનથી ફાઇબ્રોસિસના ફોસીની રચનાને ઉશ્કેરવામાં આવે છે, એટલે કે. સડો તરફ દોરી જાય છે.

મુખ્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ: સ્વાદુપિંડનો રોગ કયા સ્વરૂપમાં, ક્યારે અને કેવી રીતે વાપરવો

1. માંસ. ઉત્પાદન બિન-ચીકણું હોવું જોઈએ. તે બાફેલી વાછરડાનું માંસ, ચિકન, ટર્કી માંસ અથવા સસલાના માંસ હોઈ શકે છે. તેને કોઈપણ રીતે રાંધેલા માંસની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, ફ્રાયિંગ સિવાય, આ હવે ઉપયોગી નથી.
2. ખાંડ ઘણા લોકો મીઠાઇ વિના કરી શકે છે, અને મુરબ્બો તેમને આભારી હોઈ શકે છે. પરંતુ, કમનસીબે, સ્વાદુપિંડના કિસ્સામાં ખાંડ એક બળતરા છે. તેથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને કેટલીકવાર મીઠી દાંતની જેલી રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.અને સ્ટોર ગુડીઝનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે ખાંડ ઉપરાંત, તેમાં રાસાયણિક ઘટકો પણ હોય છે. સ્વાદુપિંડ માટે, તે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. પરંતુ પ્રસંગોપાત તમે તીવ્ર અભિવ્યક્તિ, માર્શમોલો પરની તહેવાર અથવા મુરબ્બો ખરીદવા સાથે પરવડી શકો છો. રસપ્રદ વાત એ છે કે, મુરબ્બો એ ચોક્કસ જથ્થામાં, ખતરનાક નથી.
3. બ્રેડ સફેદ, સહેજ સૂકા બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, બ્રાઉન બ્રેડ, સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ દ્વારા ખાઈ શકાતા નથી.
4. કૂકીઝ તમે ફક્ત બિસ્કીટ, સેવરી અને અશિષ્ટ કૂકીઝ જ ખાઈ શકો છો.

ડેરી ઉત્પાદનો:

દૂધ. સ્વાદુપિંડનો તાજો દૂધ પીવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેના ભંગાણ માટે, ઉત્સેચકોની જરૂર છે, જેમાંથી આ રોગ સાથે ખૂબ ઓછા લોકો છે. માર્ગ દ્વારા, કિશોરાવસ્થા પછી, કોઈને દૂધ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અવારનવાર અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સંયોજન કર્યા સિવાય. સ્વાદુપિંડના દર્દીઓમાં, આખું દૂધ પીવાથી પેટનું ફૂલવું અને ઝાડા થઈ શકે છે.

ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો. સ્વાદુપિંડ સાથે સંકળાયેલ બળતરાવાળા લોકો માટે આદર્શ.

દહીં. ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તેના ઉપયોગની ભલામણ કરે છે. પરંતુ તે મહત્વનું છે કે તેની ચરબીનું પ્રમાણ 9% કરતા વધારે ન હોય. કુટીર પનીરને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ કેસેરોલ્સ, ડમ્પલિંગ વગેરે તૈયાર કરવા માટે, આ સાથે તમે સકારાત્મક જવાબ આપી શકો છો કે દહીંનો ઉપયોગ સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે કે નહીં.

ખાટા ક્રીમ. આ ઉત્પાદન ચરબીયુક્ત છે, તેથી સ્વાદુપિંડની સાથે તેને ખાવું યોગ્ય નથી.

ચીઝ ચરબીયુક્ત પ્રકારનાં પનીરને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. પસંદગી આવા જાતોને આપવી જોઈએ: રશિયન, ગૌડા, મોઝેરેલ્લા અને અદિઘે.

માછલી. એક પૂર્વશરત - માછલી તેલયુક્ત હોવી જોઈએ નહીં. શેકીને બાકાત રાખવું અને બેકડ અને બાફેલી માછલીની વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપવું પણ યોગ્ય છે. પાઇક, કodડ, પાઇક પેર્ચ, પોલોક - માછલીના પ્રકારો જેને સ્વાદુપિંડની સાથે ખાવાની મંજૂરી છે.

ઇંડા. દર અઠવાડિયે વધુમાં વધુ 2 નરમ-બાફેલા ઇંડા પીવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડને જરદીને પચાવવું મુશ્કેલ છે, તેથી માત્ર પ્રોટીન ખાવું તે વધુ સારું છે.

પીણાં. ચામાંથી, નબળા લીલાને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. Inalષધીય વનસ્પતિઓ, કોમ્પોટ, જેલી, ખનિજ જળના ઉકાળો - પણ સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, અને તેમાંથી કેટલીક તેની સ્થિતિને સરળ બનાવશે.

સ્વાદુપિંડની સાથે સફરજન અને નાશપતીનો ખાવું શક્ય છે કે કેમ તે અંગેના વારંવારના પ્રશ્ન માટે, તો પછી લગભગ કોઈ પણ ડ doctorક્ટર તરત જ જવાબ આપશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સફરજન અને નાશપતીનોને માફીમાં ખાઈ શકાય છે. આગળ, સફરજન અપવાદરૂપે મીઠી જાતો હોવા જોઈએ, નાશપતીનો જેવા, અને વધુ સારું, જો આહાર ભાંગી પડે છે, તો ફળ તેટલું વિચિત્ર છે જેટલું તે સ્વાદિષ્ટ છે.

તે મહત્વનું છે કે સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા સફરજન મર્યાદિત માત્રામાં હોવા જોઈએ, કારણ કે સફરજન છાલવાળી, પાકેલા અને પહેલાથી જ સંપૂર્ણ પેટ પર પીવામાં આવે છે, તો આ કિસ્સામાં સફરજન ઉપયોગી છે.

વિડિઓ જુઓ: ઓછ સમયગળમ મળશ વધ ઉતપદન પસ પસ બયરણ ખડતન બન પસદગ દવસમ જ કપસન પક થશ (મે 2024).