પ્રોટીન બ્રેડ રેસિપિ - શ્રેષ્ઠ બ્રેડ અને બન્સની સમીક્ષા

વજન ઘટાડવા માટે મોટાભાગની એક માત્ર લોટ પ્રોડક્ટ કે જે મોટાભાગના સ્વસ્થ આહાર પ્રણાલીઓ દ્વારા વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે તે છે આહાર બ્રેડ. તેમાં ઓછી માત્રામાં કેલરી શામેલ છે અને તે રચનાના ઘટકોના કારણે સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે. જે છોકરીઓ તેમના આકૃતિને અનુસરે છે તેઓએ તેમના આહારમાં ચોક્કસપણે વજન ઘટાડવાની બ્રેડનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. તમે તેને ફક્ત સ્ટોરમાં જ ખરીદી શકતા નથી, પરંતુ ઘરે જ જાતે બનાવી શકો છો.

વજન ઓછું કરતી વખતે તમે કેવા પ્રકારની બ્રેડ ખાઈ શકો છો

સ્ટોર્સ ઓછી કેલરીવાળા લોટના ઉત્પાદનોની વિશાળ વિવિધતા આપે છે, તેથી તમે સરળતાથી કંઈક પસંદ કરી શકો છો જે વધારાના પાઉન્ડનો સમૂહ નહીં કરે અને તમારા સ્વાદમાં હશે. તમે કયા પ્રકારનું બ્રેડ વજન ઘટાડી શકો છો:

1. બ્રાન સાથે. તેમાં ઘણાં બધાં રેસા હોય છે, જે શરીરમાંથી સડો ઉત્પાદનોને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે. તેમાં એમિનો એસિડ, વિટામિન અને જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે.
2. રાઇ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે.
3. આખા અનાજ. તેમાં અનાજ હોય ​​છે જેના માટે પેટને પચાવવા માટે ઘણો સમય જોઇએ છે. તે ઝડપથી પૂર્ણતાની લાગણીનું કારણ બને છે.
4. ખમીર મુક્ત પાચનતંત્રની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
5. બ્રેડ રોલ્સ ઘઉં, મોતી જવ, બિયાં સાથેનો દાણો માંથી ઉત્પાદનો, પ્રથમ પલાળીને, અને પછી ભેજથી અલગ અને બ્રિવેટ્સમાં દબાવવામાં આવે છે. તેમાં ઘણાં ફાઇબર, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, આ કારણોસર તેઓ લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત થાય છે.

ડાયટ બ્રેડ એટલે શું

આ વિભાવનામાં કયા ઉત્પાદનો ફિટ છે તે સ્પષ્ટપણે સમજવું જરૂરી છે. ડાયેટ બ્રેડ એ ઓછી ગ્લાયકેમિક લોટ ઉત્પાદન છે. આ સૂચક બ્લડ સુગર પર ચોક્કસ ખોરાકની અસરની માત્રાને દર્શાવે છે. જો અનુક્રમણિકા ઓછી હોય, તો વ્યક્તિ ઝડપથી પૂરતી ઝડપથી મેળવશે. તમે ઉત્પાદનની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરીને તેને નિર્ધારિત કરી શકો છો. સૌથી વધુ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પ્રીમિયમ ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ, બેકિંગ પાવડર અને માખણના ઉમેરણો માટે છે. જો આમાંથી કોઈપણ ઘટક બેકરી પ્રોડક્ટમાં હાજર હોય, તો તેને આહાર ન કહી શકાય.

ઉત્પાદનોની પસંદગી માટે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ટીપ્સ:

1. બ્રાન પર ધ્યાન આપો. તેમાં ખૂબ જ ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે.
2. આખા અનાજનો લોટ અનાજ યોગ્ય છે.

જ્યારે તમારું વજન ઓછું થઈ રહ્યું હોય ત્યારે બ્રાઉન બ્રેડ ખાવાનું શક્ય છે

રાઈના લોટમાંથી બનાવેલ પકાવવું એ શરીર માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે અને તે નાનપણથી જ દરેકને પરિચિત છે. જ્યારે તમે વજન ઓછું કરી શકો ત્યારે બ્રાઉન બ્રેડ ખાય છે, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં. તે આખા ખાંડમાંથી શેકવામાં આવવી જોઈએ. તેનાથી ઉત્પન્ન થતાં ઉત્પાદનો ઘણાં બધાં પોષક તત્ત્વો, ફાઈબર જાળવી રાખે છે. તે ખાસ કરીને સવારે એક કટકા ખાવામાં ઉપયોગી થશે. આ પાચક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવામાં મદદ કરશે.

ડાયેટ બ્રેડના પ્રકાર

આધુનિક સ્ટોર્સ દ્વારા ઘણાં ઉત્પાદનો આપવામાં આવે છે, તેથી જ તમારી પસંદગી કરવી ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે. આહાર બ્રેડના ઘણા પ્રકારો છે:

1. રાઇ લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, વિટામિનથી સમૃદ્ધ.
2. અનાજ. કેલરી રાઇ, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં, આહાર સાથેની આવી બ્રેડ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. બરછટ તંતુઓ ધરાવે છે, જેનો વપરાશ આંતરડામાં સુધારવામાં મદદ કરે છે.
3. બ્રાન સાથે. તે સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે. બ્રાન પેટમાં ફૂલી જાય છે, જેથી વ્યક્તિ બીજા ઘણા બધા ખોરાક ન ખાય. જો તમે વિચારો છો કે કઇ એક ઓછી calંચી કેલરી ધરાવે છે, તો મફતમાં થૂલું લો.
4. જીવંત. ઘણા ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને એમિનો એસિડ્સ શામેલ છે. પાચનમાં ઘણી energyર્જાની જરૂર હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે.
5. એક્લોરાઇડ અથવા મીઠું મુક્ત. છાશ સમાવે છે.
6. બાયોબ્રેડ. તેમાં ઘણા પ્રકારનાં આખા લોટનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં ફ્લેવરિંગ્સ, ફ્લેવર વધારનારાઓ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, બેકિંગ પાવડર શામેલ નથી. કુદરતી ખાટા પર તૈયાર.

આખા અનાજ

ઉત્પાદન આખા લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આખા અનાજનાં તત્વો છે: સૂક્ષ્મજીવ, બ્રાન. આખા અનાજની બ્રેડમાં ફાઇબર ભરપૂર હોય છે, જે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં વિટામિનનું એક સંકુલ છે જે કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરે છે. તે લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત થાય છે, ડાયાબિટીઝ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. પસંદ કરવા માટેની ટીપ્સ:

1. સંપૂર્ણ અનાજના લોટના ઉત્પાદનો કૂણું અને સફેદ હોઈ શકતા નથી.
2. રચનાને સમૃદ્ધ, કુદરતી, બહુ-અનાજનો લોટ ન હોવો જોઈએ.
3. કેલરી 100 ગ્રામ દીઠ 170 થી 225 કેસીએલ સુધીની હોઈ શકે છે.

બ્રાનમાંથી

તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

1. બ્રranનમાં આહાર ફાઇબરનો ઘણો સમાવેશ થાય છે જે આંતરડાને નિયંત્રિત કરે છે અને સાફ કરે છે.
2. બ્લડ સુગર ઘટાડે છે.
3. કબજિયાત રોકે છે.
4. પાચક તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, પોષક તત્ત્વોને વધુ સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે.
5. હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે. લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે.

સૌથી ઉપયોગી આહાર પકવવા, જ્યાં આશરે 20% અનાજ હોય ​​છે. એક પુખ્ત વયના વ્યક્તિને દરરોજ આવા ઉત્પાદનના 300 ગ્રામ કરતા વધુ ખાવાની મંજૂરી નથી, મુખ્ય ભાગ પ્રાધાન્ય બપોરના ભોજન પહેલાં લેવામાં આવે છે. બ્ર branન સાથે ડાયેટ બેકિંગ ફક્ત વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે નહીં, તે ખૂબ જ ઝડપથી સંતૃપ્ત થાય છે અને આંતરડાને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જે ડાયેટિંગ કરતી વખતે શરીરનો અભાવ છે.

સ્ટોર્સમાં કેવા પ્રકારની બરછટ બ્રેડ વેચાય છે

લગભગ દરેક ઉત્પાદક ઘણા પ્રકારના ડાયટticટિક લોટના ઉત્પાદનો આપે છે જેને સફેદ રંગથી બદલી શકાય છે. સ્ટોર્સમાં તમે આવી બરછટ બ્રેડ ખરીદી શકો છો:

• બ્રાન સાથે
• બાયોબ્રેડ,
• ગ્રેનોલા સાથે
• મકાઈ
• છાલવાળી રાઈનો લોટ
• ડાયાબિટીસ
• ખમીર વિના
• ગ્રે
• એક્લોરાઇડ
• વિટામિન.

ડાયેટ બ્રેડ રેસીપી

જો તમે ઘરે જાતે બેકિંગ કેવી રીતે બનાવતા શીખો છો, તો તમે એક સો ટકા ખાતરી કરશો કે તેમાં ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને ઉપયોગી ઘટકો છે. તમે આહાર માટે બ્રેડ રેસીપી પસંદ કરી શકશો જેનો સ્વાદ તમારી બધી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરશે. ઉત્પાદનો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ધીમા કૂકરમાં શેકવામાં આવે છે. બ્રેડ મશીનથી તેમને બનાવવાનું ખાસ કરીને અનુકૂળ છે. આ ઉપકરણ ફક્ત ઉત્પાદનને જ સાંધા નથી આપતું, પણ કણક ભેળવી લે છે. કેટલીક સરળ વાનગીઓ યાદ રાખો અને તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.

• રસોઈનો સમય: 125 મિનિટ
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીનું Energyર્જા મૂલ્ય: 1891 કેસીએલ.
• હેતુ: આહાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની જટિલતા: માધ્યમ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્રથમ રેસીપી કે જેની સાથે તમે પોતાને પરિચિત કરશો તે ખૂબ જ અસામાન્ય છે. બેકિંગની રચનામાં લોટનો એક ગ્રામ નથી. તેઓ બ્રાન, કુટીર ચીઝ, ઇંડા મૂકે છે. તે માત્ર ઓછી કેલરી જ નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવે છે, જે આહાર ખોરાક ખાતા લોકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સવારે અથવા બપોરના ભોજન માટે નીચે આપેલા વિકલ્પ અનુસાર તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• ઇંડા - 8 પીસી.,
• ગ્રાઈંગ કોથમીર - 1 ચમચી,
• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 240 ગ્રામ,
• મીઠું - 2 tsp.,
• ઓટ બ્રાન - 375 ગ્રામ,
• ડ્રાય યીસ્ટ - 4 ટીસ્પૂન.,
• ઘઉંનો ડાળ - 265 ગ્રામ.

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, મિલ અથવા અન્ય યોગ્ય objectબ્જેક્ટ, બે પ્રકારનાં બ્ર .નને ગ્રાઇન્ડ અને મિશ્રણ કરો. તેમને એક deepંડા બાઉલમાં રેડવું.
2. ખમીર, ઇંડા ઉમેરો, બધું કાળજીપૂર્વક ભળી દો.
3. લોખંડની જાળીવાળું કુટીર ચીઝ દાખલ કરો. કોથમીર, મીઠું રેડવું. કણક ભેળવી.
4. ચર્મપત્ર સાથે એક deepંડા સિલિકોન ઘાટને આવરે છે. તેના પર સમૂહ મૂકો, સપાટ કરો અને લગભગ અડધા કલાક સુધી standભા રહેવા દો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. પ panન પર પેન મૂકો અને એક કલાક માટે રાંધવા.
6. ગરમ પાણીથી તૈયાર રખડાનો પોપડો ભેજવો. એક ટુવાલ સાથે પણ આવરે છે. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી કટ ડાયટ બેકિંગની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડ્યુકન બ્રેડ રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 65 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: છ.
• કેલરી સામગ્રી: 1469 કેસીએલ.
• હેતુ: આહાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની જટિલતા: માધ્યમ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડ્યુકેન અનુસાર બ્રેડ માટે રેસીપી સરળ છે, તેને પુનરાવર્તિત થવામાં એક કલાક કરતા થોડો વધુ સમય લાગશે. આ રીતે તૈયાર કરેલા પેસ્ટ્રીઝને આહારના તમામ તબક્કે ખાવાની મંજૂરી છે, પરંતુ "એટેક" સાથે તમારે ત્યાં અનાજ ઉમેરવું જોઈએ નહીં. હળવા સેન્ડવીચ બનાવવા માટે એક રોટલી સારી છે. તે બ્રાન, ઇંડા, બીજ ના ઉમેરા સાથે કીફિર પર તૈયાર છે. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે પરીક્ષણમાં અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

• ઓટ બ્રાન - 8 ચમચી. એલ.,
• ભૂકો મરી - એક ચપટી,
• ફ્લેક્સસીડ્સ - 1 ટીસ્પૂન.,
• ઘઉંનો થૂલો - 4 ચમચી. એલ.,
• સોડા - 1 ટીસ્પૂન.,
• ઇંડા - 2 પીસી.,
• તલ - 1 ટીસ્પૂન.,
• મીઠું - 2-3 ચપટી,
• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર - 1.25 કપ.

1. ગ્રાઇન્ડ ગ્ર branન. તેમને ઇંડા, મીઠું અને મરી સાથે જોડો.
2. સોડાને કેફિરમાં વિસર્જન કરો જેથી તે બુઝાઇ જાય. ડેરી પ્રોડક્ટને ધીરે ધીરે ઉમેરતી વખતે, કણક ભેળવી દો.
3. તરત જ મિશ્રણને બીબામાં મૂકો અને તેને થોડો ઉકાળો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
5. પાકને બે પ્રકારના બીજ વડે છંટકાવ કરવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 40 મિનિટ માટે રાંધવા.

ધીમા કૂકરમાં ડ્યુકેન બ્રેડ રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 75 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: બે.
• કેલરી સામગ્રી: 597 કેસીએલ.
• હેતુ: આહાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની જટિલતા: માધ્યમ.

જો તમારી પાસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી અથવા તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ નથી, તો મલ્ટિુકકરમાં લોકપ્રિય ડુકાન બ્રેડ રેસીપી યાદ રાખો. આવા આહાર પકવવાનું નિર્માણ કરવું ખૂબ જ સરળ છે. તે સ્વાદિષ્ટ બનવું જોઈએ અને કોઈપણ આહાર વાનગીને સારી રીતે પૂરક બનાવવું જોઈએ, પ્રથમ અને મુખ્ય બંને, સેન્ડવીચ માટેના આધાર તરીકે વાપરી શકાય છે. સ્લાઈસમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે.

• ઓટ બ્રાન - 8 ચમચી. એલ.,
• મીઠું - 2 ચપટી,
• સુકા જડીબુટ્ટીઓ - 2 tsp.,
• બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી,
• ઇંડા - 4 પીસી.,
• ઘઉંનો થૂલો - 4 ચમચી. એલ.,
• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 4 ચમચી. એલ

1. મોટા બાઉલમાં, કાળજીપૂર્વક ઇંડાને મીઠુંથી હરાવ્યું.
2. સૂકા herષધિઓ, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
3. તમારા માટે કોઈપણ રીતે અનુકૂળ બ્રાન ગ્રાઇન્ડ કરો. તેમને ઇંડા સમૂહમાં ઉમેરો, કણક ભેળવી દો.
4. છૂંદેલા કુટીર ચીઝ દાખલ કરો. સામૂહિક બને ત્યાં સુધી સામૂહિક જગાડવો.
5. વનસ્પતિ તેલની ઓછામાં ઓછી માત્રા સાથે મલ્ટિ-પ Lન લુબ્રિકેટ કરો. તેના પર કણક ફેલાવો.
6. 40 મિનિટ માટે બેકિંગ પર કુક કરો. નિર્ધારિત સમય પછી, હળવેથી બ bunનને ફેરવો અને તેને ઉપકરણમાં 10 મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા દો.

બ્રેડ મેકરમાં બ branન સાથે બ્રેડ માટે રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 195 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીનું Energyર્જા મૂલ્ય: 1165 કેસીએલ.
• હેતુ: આહાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીમાં મુશ્કેલી: સરળ.

બ્રેડ મશીનમાં બ branન બ્રેડ માટેની રેસીપી આ રસોડું ઉપકરણના તમામ માલિકોને અપીલ કરશે. પકવવા માટેની પ્રક્રિયામાં ઘણો સમય લાગે છે, પરંતુ મેન્યુઅલ ઘૂંટણ કરવું જરૂરી નથી. તમારે ફક્ત બ્રેડ મશીનના રૂપમાં બધા ઉત્પાદનોને લોડ કરવાની જરૂર છે, યોગ્ય મોડ પસંદ કરો, અને ઉપકરણ સ્વતંત્ર રીતે કણક તૈયાર કરશે, તેને ફીટ થવા દો. તે ખાવાનું એકદમ સલામત છે; તેમાં થોડી કેલરી હોય છે.

• પાણી - 0.2 એલ
• ફ્લેક્સસીડ - 2 ચમચી. એલ.,
• ઘઉંનો થૂલો - 4 ચમચી. એલ.,
• રાઈ લોટ - 0.2 કિલો
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. એલ.,
• કીફિર - 0.4 એલ
• ડ્રાય યીસ્ટ - 2.5 ટીસ્પૂન.,
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.,
• ખાંડ - 2 ચમચી
• ઘઉંનો લોટ - 0.5 કિલો.

1. બ્રેડ પેનમાં ગરમ ​​પાણી અને કીફિર રેડવું.
2. મીઠું અને ખાંડ છંટકાવ.
3. લોટની સ્થિતિમાં કચડી, બ્ર branન ઉમેરો. ફ્લેક્સસીડ્સ ઉમેરો.
4. સૂર્યમુખી તેલની એક ડોલમાં રેડવું.
5. બંને પ્રકારના લોટને સત્ય હકીકત તારવવી, અન્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો.
6. ખમીર ઉમેરો.
7. મોડને "બેઝિક" પર સેટ કરો (ઉપકરણના મોડેલના આધારે નામ અલગ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કુલ રાંધવાનો સમય ત્રણ કલાકનો છે). શેકેલા પોપડાના ડિગ્રી તમારા મુનસફી પર સેટ કરી શકાય છે. ત્રણ કલાક પછી, બ્રેડ મશીનમાંથી તૈયાર રોલ કા ,ો, પીરસો. ગરમ કાપશો નહીં.

ધીમા કૂકરમાં ડાયેટરી બ્રેડ

• રસોઈનો સમય: 115 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: ત્રણ.
• વાનગીનું Energyર્જા મૂલ્ય: 732 કેસીએલ.
• હેતુ: આહાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની જટિલતા: માધ્યમ.

ધીમા કૂકરમાં સુગંધિત આહાર બ્રેડ ઝડપથી તૈયાર થઈ રહી છે. રેફ્રિજરેટરમાં, તે લગભગ એક અઠવાડિયા માટે તાજી રહેશે, કાળો થશે નહીં અને બગડશે નહીં. ડાયેટ બેકિંગ બનાવવું સરળ છે, તમારે ઘટકોને તૈયાર કરવાની જરૂર છે, કણક ભેળવો, ઉપકરણના બાઉલમાં મૂકો અને ચોક્કસ મોડમાં સાલે બ્રે. એક ગાense માળખું અને જબરદસ્ત ગંધ સાથે, રખડુ અંધારું થઈ જાય છે.

• પાણી - 150 મિલી
• ખાંડ - અડધો ચમચી,
• જમીન કોથમીર - 0.5 tsp.,
• માલ્ટ - 0.5 ચમચી. એલ.,
• રાઈ ખાટો - 200 મિલી,
• મીઠું - એક ચપટી
• વનસ્પતિ તેલ - 1.5 ચમચી. એલ.,
• ઓટમીલ - 175 ગ્રામ,
• રાય લોટ - 175 ગ્રામ.

1. મોટા બાઉલમાં માલ્ટ, ખાંડ, મીઠું નાંખો. શફલ.
2. સમારેલી કોથમીર નાખો.
3. વનસ્પતિ તેલ અને પાણીમાં રેડવું, ઘટકો કાળજીપૂર્વક ભળી દો.
4. બંને જાતના લોટને ચાળીયા પછી ઉમેરી દો.
5. ધીમે ધીમે ખમીરમાં રેડવું, કણક ભેળવવાનું શરૂ કરવું.
6. એક સ્થિતિસ્થાપક અને સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, વનસ્પતિ તેલથી દિવાલો અને તળિયાને ગ્રીસ કર્યા પછી, તેને મલ્ટિુકકર બાઉલમાં મૂકો.
7. મોડ સેટ કરો જેમાં તાપમાન 40 ડિગ્રી પર જાળવવામાં આવશે. લગભગ 8 કલાક માટે કણક રાખો.
8. એક કલાક માટે “બેકિંગ” ચાલુ કરો. રોટલીને ઠંડુ કરો, કાપીને સર્વ કરો.

પ્રોટીન બ્રેડ રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 135 મિનિટ
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 1821 કેસીએલ.
• હેતુ: આહાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની જટિલતા: માધ્યમ.

જો, ડાયેટ બેકિંગમાં અન્ય ગુણો ઉપરાંત, તમે વિવિધતાને મૂલ્ય આપો છો, તો પ્રોટીન બ્રેડ માટેની રેસીપી યાદ રાખો. તેમાં પાછલા લોટના ઉત્પાદનો કરતાં થોડી વધુ કેલરી હોય છે, પરંતુ તે સ્વાદ માટે સુખદ બને છે, તાજી જ નહીં. અન્ય પ્રકારના ડાયેટ બેકિંગથી વિપરીત, પ્રોટીન ભરાયેલા અને ગાense બહાર આવતા નથી, પરંતુ સહેજ કૂણું, નરમ હોય છે. આ રેસીપી અનુસાર રાંધવાનું શીખવું એ બધા લોકો માટે આવશ્યક છે જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે.

• આખા ઘઉંનો લોટ - 100 ગ્રામ,
• મીઠું - 2 tsp.,
• ઘઉંનો ડાળો - 40 ગ્રામ,
• બેકિંગ પાવડર - 20 ગ્રામ,
• મીઠી બદામ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા ગોરા - 14 પીસી.,
• ફ્લેક્સસીડ્સ - 200 ગ્રામ,
• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 0.6 કિલો
• સૂર્યમુખી બીજ - 80 ગ્રામ.

1. 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અગાઉથી ચાલુ કરો.
2. સiftedફ્ટ લોટને બાઉલ, બ્ર branન, મિશ્રણમાં રેડવું.
3. મીઠું, બેકિંગ પાવડર, બદામ, શણના બીજ ઉમેરો.
4. ભાગોમાં, સમૂહમાં લોખંડની જાળીવાળું કુટીર ચીઝ ઉમેરો.
5. ખિસકોલીઓ મૂકો, એક જાડા રસદાર ફીણ પર ચાબૂક મારી.
6. ઘાટ માં કણક મૂકો. લોટ સાથે લોખંડ છંટકાવ કરવો જરૂરી છે, સિલિકોનનો તરત ઉપયોગ કરી શકાય છે.
7. સૂર્યમુખીના બીજ સાથે પાકને છંટકાવ.
8. એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. રખડુ ત્યારે જ બહાર કા .ો જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય.

બ્રાન સાથે રાઇ બ્રેડ

• રસોઈનો સમય: 255 મિનિટ.
• કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: પાંચ.
• વાનગીનું energyર્જા મૂલ્ય: 1312 કેસીએલ.
• હેતુ: આહાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની જટિલતા: માધ્યમ.

બ્રોન સાથે ઘરે બનાવેલી રાઈ બ્રેડ, સ્ટોરમાં ખરીદેલી કોઈ પણ રાઇ બ્રેડ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે કંઇક અંશે બોરોડિનોની યાદ અપાવે છે, પરંતુ તેનાથી પણ શ્રેષ્ઠ છે. તમે વિશિષ્ટ વિદ્યુત ઉપકરણોમાં આવા આહાર પકવવા પણ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ હવે તમને સામાન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને રેસીપી સાથે રજૂ કરવામાં આવશે. આ આકર્ષક રેસીપીની નોંધ લેવાની ખાતરી કરો.

• દૂધ - 0.25 એલ
• રાઇ બ્રાન - 60 ગ્રામ,
• ખાંડ - 0.5 tsp.
• રાઈનો લોટ - 150 ગ્રામ,
• મીઠું - 1 ચમચી,
• ઘઉંનો લોટ - 180 ગ્રામ,
• દુર્બળ તેલ - 45 મિલી,
• શુષ્ક આથો - 2 tsp.

1. ખમીર અને ખાંડ સાથે ગરમ દૂધ મિક્સ કરો. ટૂંક સમયમાં એવી જગ્યાએ છોડી દો જ્યાં કોઈ ડ્રાફ્ટ નથી. પ્રવાહીને એક સૂકાથી coveredંકાયેલ હોવું જોઈએ.
2. જ્યારે આથો થાય છે, ત્યારે વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું રેડવું. નરમાશથી ભળી દો.
3. બે વખત સત્યંત ઘઉંનો લોટ દાખલ કરો. સામૂહિક એકરૂપ અને જાડા થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
4. નાના ભાગોમાં બ્રાન, રાઈનો લોટ રજૂ કરો. જગાડવો બંધ ન કરો.
5. જ્યારે માસ ગાense બને છે, ત્યારે તેને લાકડાના પાટ પર મૂકો. તમારા હાથથી ઘૂંટતા રહો.
6. ટુવાલ અથવા ફિલ્મથી કણકને Coverાંકી દો અને એક કલાક માટે ગરમ રાખો.
7. વનસ્પતિ તેલ સાથે ઘાટને ગ્રીસ કરો.
8. કણક મેશ. તે ફોર્મ પર મૂકો. આવવા માટે વધુ એક કલાક માટે રજા.
9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
10. પરીક્ષણમાં ઘણા છીછરા કર્ણ બનાવવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. દો the કલાક અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘાટ મૂકો.

સંપૂર્ણ હેઝલનટ પ્રોટીન બ્રેડ

આખા બદામનો ઉમેરો કણકને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને આહારમાં વિવિધતા ઉમેરે છે, અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ રહે તે આકારમાં રહેવામાં મદદ કરે છે.

આ હેઝલનટ બ્રેડ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું છે. કણક 10 મિનિટ માટે ભેળવવામાં આવે છે અને 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. તૈયાર ઉત્પાદમાં 100 ગ્રામ બ્રેડ દીઠ માત્ર 4.7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને 16.8 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

રેસીપી: સંપૂર્ણ હેઝલનટ પ્રોટીન બ્રેડ

કોળુ બીજ સાથે પ્રોટીન કપકેક

ખૂબ જ સંતોષકારક, બંને મીઠાવાળા, મસાલેદાર અને મીઠી વાનગીઓ માટે યોગ્ય. નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે એકલા વાનગી તરીકે એક સરસ વિકલ્પ

કોળાના બીજ કણકના સ્વાદમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ છે. કપકેકમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને ઓછી કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, તે ખૂબ રસદાર બને છે. માત્ર 40 મિનિટમાં શેકવામાં. પ્રોટીનના 21.2 ગ્રામના ભાગ રૂપે અને સમાપ્ત બ્રેડના 100 ગ્રામ દીઠ 5.9 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ.

રેસીપી: કોળાના બીજ સાથે પ્રોટીન કપકેક

ચિયા બ્રેડ

સુપર ફૂડ - ચિયા સીડ્સ

પકવવા માટે, તમારે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે, તેમાં ઘણી પ્રોટીન અને એકદમ ઓછી-કાર્બની રચના છે. જો તમે યોગ્ય બેકિંગ પાવડરનો ઉપયોગ કરો છો, તો બ્રેડ પણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થઈ શકે છે. તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને 16.6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

રેસીપી: ચિયા બ્રેડ

સેન્ડવિચ મફિન

બન્સ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે.

સવારના નાસ્તામાં તાજી બેકડ સુગંધિત બન કરતાં કંઇક સારું છે? અને જો તેમાં પણ ઘણા બધા પ્રોટીન હોય છે? 100 ગ્રામ દીઠ સમગ્ર 27.4 ગ્રામ પ્રોટીનના ભાગ રૂપે અને માત્ર 4.1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ. તેઓ કોઈપણ ભરવા માટે યોગ્ય છે.

રેસીપી: સેન્ડવિચ મફિન

ચીઝ અને લસણની બ્રેડ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તાજા

આ વિકલ્પ કેનાબીસ ગામઠી બ્રેડ જેવો જ છે. તે બરબેકયુ સાથે અથવા સ્વાદિષ્ટ ચાહક સાથે જોડાણ તરીકે સારી રીતે જાય છે. શણના લોટના આભાર, સ્વાદમાં વધારો થાય છે અને મોટી માત્રામાં પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે. ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ઓછી કાર્બ બ્રેડ.

સૂર્યમુખીના બીજ સાથે ઝડપી બ્રેડ

ખૂબ જ ઝડપી માઇક્રોવેવ રસોઈ

જ્યારે તમે સવારે ધસી જાઓ છો ત્યારે આ લો-કાર્બ, હાઇ-પ્રોટીન કેક આદર્શ છે. તેઓ માઇક્રોવેવમાં ફક્ત 5 મિનિટમાં શેકવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ દીઠ કમ્પોઝિશન 9.8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને 15.8 ગ્રામ પ્રોટીન ધરાવે છે.

રેસીપી: સનફ્લાવર બીજ સાથે ઝડપી બ્રેડ રોલ્સ

તમારી જાતને શેકવી શા માટે તે વધુ સારું છે

તમે જાણો છો કે કણકમાં તમે કયા ઘટકો મૂક્યા છે

કોઈ સ્વાદમાં વધારો કરનારા અથવા વધારાના ઉમેરણો નથી

કોઈ છેતરપિંડી નહીં, તમારી પ્રોટીન બ્રેડ ખરેખર પ્રોટીન બ્રેડ છે

હોમમેઇડ બ્રેડ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે

પગલાઓમાં રસોઈ:

આ સ્વાદિષ્ટ બ્રેડની રેસીપીમાં ઘટકો શામેલ છે જેમ કે: ઘઉંનો લોટ, ગરમ પાણી (લગભગ 50 ડિગ્રી), ઇંડા ગોરા, ખાંડ, મીઠું, માખણ, સક્રિય ડ્રાય યીસ્ટ અને છંટકાવ માટે તલ.

પ્રથમ, અમે ગરમ પાણીમાં મીઠું, ખાંડ અને માખણ ઓગાળીએ છીએ.

ઘઉંનો લોટ બાઉલમાં કા Sો અને તેમાં સક્રિય સૂકા ખમીર રેડવું, ભળી દો.

અમે એક eningંડાઈ બનાવે છે અને તેલ સાથે પાણી રેડવું. લગભગ એક મિનિટ માટે કણક ભેળવી.

એક ગા,, પ્રતિરોધક ફીણમાં મિક્સર સાથે ગોરાને હરાવ્યું.

કણકમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો. સાચું કહું તો, પ્રોટીન સાથે દખલ કરવી એકદમ મુશ્કેલ છે - તેઓ ખરેખર એકમાત્ર સંપૂર્ણમાં એકીકૃત થવા માંગતા નથી. તેથી મેં બ્રેડ મશીનનો લાભ લીધો - 10 મિનિટમાં તેણે પોતાનું કામ સંપૂર્ણ રીતે કર્યું!

અહીં આપણી પાસે આવી નમ્ર અને નરમ બન છે. તેને 2 કલાક ગરમ થવા દો.

એક કલાક પછી, અમારી પાસે આવા ચિત્ર છે - કણક 2.5 ગણો વધ્યો છે.

ધીમેધીમે તેને ક્રશ કરો અને ફરીથી તેને એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ આરામ કરવા મોકલો.

સારું, જુઓ કે કણક કેવી રીતે વધ્યો! મારા માટે કેટલી વાર કહેવું મુશ્કેલ છે - કદાચ 4, અથવા 5 પણ!

અમે કણક ભેળવીએ અને તેને અડધા ભાગમાં વહેંચીએ.

દરેક ટુકડાને એક સ્તરમાં ફેરવો, લગભગ 5-7 મીમી જાડા.

છૂટક રોલ સાથે ટ્વિસ્ટ કરો.

અમે પકવવા શીટ પર ખિસકોલી પર ભાવિ બ્રેડ માટે બે બ્લેન્ક્સ શિફ્ટ કરીએ છીએ, જે આપણે પહેલાં ચર્મપત્રથી coverાંકીએ છીએ અને થોડું લોટથી છંટકાવ કરીએ છીએ.

અમે રોટલીઓને પાણીથી સ્પ્રે કરીએ છીએ અને કાપીએ છીએ.

તલ સાથે છંટકાવ કરો - આ વૈકલ્પિક છે. અમે અડધા કલાક સુધી વધવા માટે રખડુ છોડી દઈએ છીએ, અને તે દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

અમે 180 ડિગ્રી 25 મિનિટ પર પ્રોટીન લાકડીઓ બેક કરીએ છીએ.

પછી વાયર રેક પર ઠંડુ કરો અને તમે નમૂના લઈ શકો છો!

પાતળા પોપડો અને આનંદી નાનો ટુકડો બટકું સાથે નાજુક હોમમેઇડ રોટલીઓ. શું તમને સરળ ટેસ્ટી બ્રેડ માટે બીજી સારી રેસીપી જોઈએ છે? સરસવ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બ્રેડ બનાવો!

વિડિઓ જુઓ: Dhokla-Pandekager, in the French style, in an Instant Pot. Gujarati-Danish-French Fusion Cuisine (મે 2024).