સ્વાદુપિંડનો આહાર માંસ સૂફલ સાથે કેવી રીતે રાંધવા

સોફ્લી એ ફ્રેન્ચ રાંધણકળાની પરંપરાગત વાનગીઓમાંની એક છે ઇંડા જરદી હંમેશા તેમાં રહે છે; તે વિવિધ ઘટકો સાથે ભળી જાય છે. એક નાજુક, આનંદી સુસંગતતા મેળવવા માટે, એક જાડા ફીણ પર ચાબૂક મારી પ્રોટીનનો ઉપયોગ થાય છે. વાનગી ડેઝર્ટ અથવા સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે.

સોજોવાળા સ્વાદુપિંડવાળા દર્દીઓ માટે, આહાર ઉત્પાદનોમાંથી બનેલા સૂફલની પસંદગી કરવી જરૂરી છે. વાછરડાનું માંસ, સસલું, ચિકન અથવા ટર્કી માંસની વાનગી તૈયાર કરવા માટે તે ઉપયોગી છે, અગાઉ બાફેલી અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે અદલાબદલી.

તૈયારીની વિચિત્રતા એ છે કે ક્લાસિક રેસીપીમાં કાચા નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ શામેલ છે. આહાર રસોડામાં, સૂફ્લી મુખ્યત્વે વરાળ સ્નાનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે; પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું તે અનિચ્છનીય છે.

ચિકન સૂફલ

વાનગીમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે, સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ અને જેઓ તંદુરસ્ત આહારના નિયમોનું પાલન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે તે માટે યોગ્ય છે તમે નાના નાના સૂફલને ખવડાવી શકો છો. રેસીપી તૈયાર કરવી સરળ છે, પરંતુ તેને બગાડવું સરળ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે રસોઈની વાત આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો માંસ સાથે માંસ આહાર સૂફેલ કેવી રીતે રાંધવા? વાનગી માટે તમારે આહારમાં માંસ 500 ગ્રામ, કોબીની સમાન માત્રા, મસાલા વિના 100 ગ્રામ સખત ચીઝ, ડુંગળી, એક ચિકન ઇંડા, સ્વાદ માટે થોડું મીઠું લેવાની જરૂર છે. ચિકન ફીલેટનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, તેમાં ચરબી, રજ્જૂ અને ફિલ્મો નથી.

ડુંગળી અને કોબી સાથે માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ફૂડ પ્રોસેસરમાં અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને. સમૂહ એક સમાન સુસંગતતા હોવો જોઈએ, આ વાનગીની સાચી રચનાની ખાતરી આપે છે. પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરો.

મરચી ઇંડા લો, પ્રોટીન અલગ કરો:

1. શુષ્ક વાટકીમાં, સ્થિર શિખરો રચાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું,
2. માંસના સમૂહમાં સરસ રીતે સ્થાનાંતરિત,
3. એક લાકડાના spatula સાથે જગાડવો.

જરદી, તે દરમિયાન, એક સફેદ ફીણની જમીન છે, માંસ અને પ્રોટીન પર રેડવામાં આવે છે, એક ચપટી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.

આ સમયે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થવી જોઈએ, સમૂહ ફોર્મમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. એકવાર સૂફલ તૈયાર થઈ જાય, પછી તેને કચડી હાર્ડ ચીઝથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડી મિનિટો બાકી છે.

સૂચિત વાનગી માત્ર સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે જ નહીં, પણ જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય રોગો, ડાયાબિટીસ માટે પણ આદર્શ છે. ખાટા ક્રીમને રાંધેલા ચિકન સ્ટોકથી બદલી શકાય છે.

ઉકાળેલા માંસ અને માંસની સffફ્લé

રાંધેલા સોફ્લેને સ્વાદુપિંડ સાથે પણ રાંધવામાં આવે છે, રેસીપી માટે, ચિકન અથવા ટર્કી સ્તનના 250 ગ્રામ, એક ચિકન ઇંડા, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરનો 50 ગ્રામ, માખણનો 10 ગ્રામ, વાસી બ્રેડનો ટુકડો, ચમચી દૂધ, થોડું ગ્રીન્સ, સ્વાદ માટે મીઠું.

સ્કીમ દૂધમાં, વાસી બ્રેડ પલાળીને, પ્રોટીન જરદીથી અલગ પડે છે અને અલગથી ચાબુક મારવામાં આવે છે.

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે ગ્રાઇન્ડેડ માંસ અને પનીર, સોજોવાળી બ્રેડ સાથે નાજુકાઈના માંસ, ચાબૂક મારી ચરબી. પછી કાળજીપૂર્વક ઇન્જેક્ટેડ પ્રોટીન, bsષધિઓ, ધીમે ધીમે ભળી દો. પરિણામી સમૂહ પૂર્વ લ્યુબ્રિકેટેડ સિલિકોન મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, ટોચ પર પનીર સાથે છંટકાવ. તેઓ 15 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકે છે.

ડીશ પણ માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, વાનગીઓ જુદી જુદી હોય છે, આ સૌથી વધુ લોકપ્રિય બની છે:

• 300 પાતળા માંસ,
• 1 ઇંડા
• 150 ગ્રામ દૂધ
• માખણનો ચમચી,
• થોડું મીઠું, લોટ.

પ્રથમ તમારે માંસને ઉકાળવાની જરૂર છે, પછી ગ્રાઇન્ડ કરો, દૂધ, ઇંડા પીગળી લો અને માખણ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને ફરીથી બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું. તમારે સમૂહમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરવાની જરૂર છે, ભળવું, અચાનક હલનચલન ટાળવું, નહીં તો પ્રોટીન સ્થાયી થઈ જશે, સૂફ હવાદાર રહેશે નહીં.

સિલિકોન મોલ્ડ અથવા અન્ય યોગ્ય કન્ટેનર લો, તેમાં માંસ રેડવું, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અને તેને 15 મિનિટથી વધુ નહીં પીવો. જો તમે વાનગીનો વધુ પડતો અંદાજ કા ,ો છો, તો તે સૂકા અને સ્વાદહીન બનશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બદલે, તમે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સૂફેલને બાફવું અથવા પકવવા પર મૂકવામાં આવે છે.

ચોખા, ગાજર સાથે સોફલ

સોફલ માંસ ચોખાના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે; સ્થિર માફીના સમયગાળામાં, તેને ચિકન અને માંસની જગ્યાએ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ વાપરવાની મંજૂરી છે. પ્રમાણ નીચે મુજબ છે: અડધો ગ્લાસ દૂધ, એક ઇંડું, માખણનો ચમચી, સૂકા ચોખાના 10 ગ્રામ.

માંસ કચડી નાખવામાં આવે છે, મીઠું, અડધા માખણથી પકવવામાં આવે છે, પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ફરીથી સ્ક્રોલ કરો. આ પછી, તમારે બાફેલી અને મરચી ચોખા ઉમેરવાની જરૂર છે, સમાંતરમાં ઝટકવું કોલ્ડ પ્રોટીન ત્યાં સુધી epભો શિખરો રચાય નહીં, નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો. સમૂહને ગ્રીસ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, તેને 15-20 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયામાં વિટામિન, ખનિજો, અનિવાર્ય એક શાકભાજી એ સ્વાદુપિંડનો રોગ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. વાનગી માટે તમારે ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા જોઈએ: અડધો કિલોગ્રામ ગાજર, અડધો ગ્લાસ દૂધ, એક ચમચી ખાંડ, 25 ગ્રામ માખણ, થોડું મીઠું, એક ઇંડું.

1. પાસા ગાજર,
2. અડધો માખણ ઉમેરો, દૂધનો ત્રીજો ભાગ,
3. ધીમી આગ પર સણસણવું મૂકો.

પછી સમૂહ ઠંડુ થાય છે, બ્લેન્ડર સાથે વિક્ષેપિત થાય છે, જરદી, દૂધના અવશેષો, ખાંડ, મીઠું સાથે મિશ્રિત થાય છે. અલગથી, મરચી પ્રોટીનને હરાવ્યું, કાળજીપૂર્વક ગાજર-દૂધના મિશ્રણમાં દખલ.

બાકીના તેલ સાથે, પકવવાની વાનગીને ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, તેમાં એક બિલેટ રેડવામાં આવે છે, 30 મિનિટ સુધી પાણીના સ્નાનમાં મૂકો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો મીઠી સૂફલમાં થોડા સફરજન ઉમેરી શકાય છે, આ સંસ્કરણમાં વાનગી વધુ રસદાર બનશે. તેને એક સમયે 150 ગ્રામ કરતા વધુ ખોરાક લેવાની મંજૂરી છે.

દહીં સૂફલની વિવિધતા

મીઠી કુટીર પનીર સોફ્લી માટે, 300 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર પનીર, લીંબુ, ખાંડના ચમચી, થોડા સુકા સોજી, 4 ચિકન ઇંડા, 300 ગ્રામ સફરજન, 40 ગ્રામ માખણ લો. કુટીર પનીરવાળા સફરજનને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં કચડી નાખવામાં આવે છે, ઠંડુ માખણ સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જરદી ખાંડ સાથે જમીન છે.

ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે, તેમાં સોજી, લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો. અલગથી, પ્રોટીનને નક્કર શિખરો પર હરાવ્યું, દહીં અને સફરજનના સમૂહમાં દખલ કરો. ધીમા કૂકર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી ગરમીથી પકવવું.

આહાર સૂફલ માટે સમાન રેસીપી છે, પરંતુ તેને વરાળ સ્નાનમાં રાંધવા. તમારે ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમના ચમચી, અડધો ગ્લાસ દૂધ, સોજીનો ચમચી, 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, ખાંડના ચમચી એક કપ લેવાની જરૂર પડશે.

રાંધવાની તકનીક એ પાછલી વાનગીઓની જેમ જ છે. ઉત્પાદનોને બ્લેન્ડરમાં હરાવવા, બાકીના ઘટકો ઉમેરવા, ફરીથી હરાવવું જરૂરી છે. પછી:

• ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો
• વાનગી ના ઘટકો ભળવું
• તેલયુક્ત ફોર્મમાં સ્થાનાંતરિત.

એક દંપતી માટે 40 મિનિટ માટે તૈયાર કરો, નાના ભાગોમાં ખાઓ, અનવેઇન્ટેડ ચા અથવા રોઝશીપ બેરીના ઉકાળોથી ધોઈ લો. તમે પિત્તરસૃષ્ટિના સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે પણ વાનગી ખાઈ શકો છો.

સ્વાદુપિંડમાં પોષણમાં વિવિધતા લાવવા માટે કૂકીઝ સાથે દહીં સૂફલમાં મદદ મળે છે. તમારે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર, એક ચમચી ખાંડ, એક ઇંડા, ચમચી માખણ, બિસ્કિટ કૂકીઝનું પેકેટ, શણગાર માટે થોડી ખાટી ક્રીમ અને અડધો ગ્લાસ દૂધ લેવાની જરૂર પડશે.

બિસ્કિટને ક્રમ્બ્સ સુધી કચડી નાખવામાં આવે છે, ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, દૂધને મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે, તેને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. દરમિયાન, યોલ્સને પ્રોટીનથી અલગ કરવામાં આવે છે, તેમને જાડા ફીણ સુધી વ્યક્તિગત રીતે ઝટકવું.

આગળના તબક્કે, કુટીર પનીર મિશ્રિત થાય છે, દૂધ અને કૂકીઝનું મિશ્રણ, માખણ ઉમેરવામાં આવે છે, એકરૂપ સુસંગતતામાં મિશ્રિત થાય છે, પ્રોટીન કાળજીપૂર્વક રજૂ કરવામાં આવે છે. ફોર્મ ગ્રીસ થયા પછી, વાનગી વરાળ સ્નાનમાં રાંધવા માટે સુયોજિત છે.

અન્ય પ્રકારના સૂફલ

સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેના આહારમાં સખત મર્યાદાઓ હોય છે, પરંતુ તમે હજી પણ સ્વસ્થ અને વૈવિધ્યસભર ખાઈ શકો છો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ માછલી, ફળો, બટાટા અને અન્ય શાકભાજીમાંથી સોફલી રાંધવાની ઓફર કરે છે. રસોઈ તકનીક વર્ચ્યુઅલ રીતે યથાવત છે, ફક્ત રેસીપીમાં વપરાતા ઉત્પાદનો અલગ પડે છે.

માછલી-દહીંના વિકલ્પ માટે, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર, અડધી કિલો માછલી પાતળી જાતોની માછલી, ચિકન ઇંડા (તમે તેના બદલે થોડા ક્વેઈલ લઈ શકો છો), થોડું શાકભાજી અને માખણ લો.

ગાજર-સફરજનના સોફલ માટે, 300 ગ્રામ નોન-એસિડિક સફરજન, 200 ગ્રામ ગાજર, એક ચમચી તેલ, અડધો ગ્લાસ દૂધ 0.5% ચરબી, 50 ગ્રામ શુષ્ક સોજી, એક ચપટી મીઠું લો.

કેટલાક લોકો વાનગીના ઝુચિની વર્ઝન જેવા, 500 ગ્રામ ઝુચિિની, એક ચમચી માખણ, 120 ગ્રામ દૂધ, એક ચમચી સોજી, દાણાદાર ખાંડની સમાન રકમ તૈયાર કરે છે.

આહારમાં માંસના સૂફલને કેવી રીતે રાંધવા તે વિડિઓમાં વર્ણવવામાં આવ્યું છે.

રેસીપી નંબર 1. માંસ સોફલ

ઘટકો

1. ઓછી ચરબીવાળા અને ચરબી વિનાનું માંસ (બાફેલી) - 200-250 જી.આર.
2. કુટીર ચીઝ - 50 જીઆર (1/4 પેક)
3. ઇંડા - 1 પીસી.
4. માખણ - 1 ચમચી
5. લાંબી રખડુ (સફેદ બ્રેડ) - થોડી, જો બ્રેડ હોય, તો કટ ટુકડો, 1 સે.મી. જાડા: 4
6. દૂધ - 1 ચમચી
7. ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ - 15-20 જી.આર.
8. ગ્રીન્સ
9. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
10. મરી - ઇચ્છનીય નથી, કારણ કે મરીમાં ગુણધર્મો છે જે ગુપ્ત પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

1. દૂધમાં પલાળીને રોટલી (બ્રેડ)
2. હું પ્રોટીનને જરદીથી અલગ કરું છું. હું પ્રોટીનને ચાબુક મારું છું (જો હું ચપટી મીઠું ઉમેરીશ, તો તે વધુ ઝડપથી, ચાબુક મારશે).
3. હું માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માંસ માંસ અને કુટીર ચીઝ રોલ
4. સ્ક્રોલ પર હું પલાળેલા રોટલી અને જરદી ઉમેરીશ
5. પરિણામી કાળજીપૂર્વક ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો
6. હું વનસ્પતિ તેલથી ફોર્મને ગ્રીસ કરું છું, કાળજીપૂર્વક આખા સમૂહને ફેલાવીશ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને bsષધિઓથી છંટકાવ કરું છું.
7. મેં ધીમા કૂકર મૂક્યા (પાણીના સ્નાનમાં મૂકી શકાય છે)

ઠીક છે, અલબત્ત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે તો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ. પછી સોનેરી પોપડો દેખાશે. ટી= 200 0, 15-20 મિનિટ. જો કે, જો સ્થિતિ અસ્થિર છે, તો તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ન મૂકવું વધુ સારું છે.

બોન ભૂખ!

રોગો માટે રસોઈ ડીશની સુવિધાઓ

જેમ તમે જાણો છો, સ્વાદુપિંડનો સોજો સામેની લડતમાં મૂળભૂત રીતે આહાર જાળવવાનો સમાવેશ થાય છે જે ખૂબ જ કડક, કડક અથવા બાકી છે. રોગ સાથેનો આહાર જીવનશૈલી બની જાય છે. તેમાં ફક્ત વાનગીઓના મેનૂ જ નહીં, પણ ખોરાક, વાનગીઓની ગરમીની સારવારની પદ્ધતિઓ, માંદગી માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સૂચિ શામેલ છે. રોગની તીવ્ર વૃદ્ધિ વિના માંસ ખાઈ શકાય છે. પરંતુ તે પાતળા જાતો હોવી જોઈએ, ફિલ્મો, સ્કિન્સથી સારી રીતે છાલવાળી. માંસ શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે:

આહારમાં માંસનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ માટે થઈ શકે છે. આવી જ એક વાનગી છે સffફ્લé. તેની તૈયારી માટે, સ્વીકાર્ય સૂચિમાંથી પૂર્વ રાંધેલા માંસનો ઉપયોગ થાય છે. પછી માંસ કાપી નાંખવામાં આવે છે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં એક સરસ જાળી સાથે અથવા બ્લેન્ડર સાથે.

આ રસોઈની સુવિધા છે, કારણ કે કાચા માંસનો ઉપયોગ સામાન્ય પોષણ માટે થાય છે. બીજી સુવિધા એ હીટ ટ્રીટમેન્ટના સ્વરૂપમાં છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સામાન્ય સૂફેલ શેકવામાં આવે છે. પરંતુ આહારના રસોડામાં, તે વરાળ સ્નાનનો ઉપયોગ કરીને બાફવામાં આવે છે, જેના પર સમાપ્ત મિશ્રણ સાથે વાનગીઓ મૂકવામાં આવે છે.

નાના ઘરગથ્થુ ઉપકરણોના વિકાસમાં પ્રગતિ એ નવા ઉપકરણોમાં પ્રતિબિંબિત થઈ હતી જે રસોડામાં કામની સુવિધા આપે છે. તેથી, "સ્ટીમિંગ" મોડમાં ધીમા કૂકરમાં રસોઈ દ્વારા બાફવું સંપૂર્ણપણે બદલાઈ જાય છે. ચરબીના સહેજ ડ્રોપની ગેરહાજરીમાં આવી તૈયારીનો ફાયદો.

મૂળ સોફલ વાનગીઓ

સ્વાદુપિંડના સોફલી વાનગીઓમાં માંસ ઉપરાંત અન્ય ઘટકો શામેલ છે. તેઓએ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે દરેક ઘટકને મંજૂરી આપતા ઉત્પાદનો સાથે ડોક કરવો જોઈએ. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, મસાલા અને સીઝનીંગ જે વાનગીનો સ્વાદ સુધારે છે તે બીમારીના કિસ્સામાં ખતરનાક છે કારણ કે તે સ્વાદુપિંડની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિમાં વધારોનું કારણ બને છે.

જ્યારે રોગ માફ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ સંખ્યા દૂર થઈ શકે છે, પરંતુ જો આ મસાલાઓ શરીરની શાંતિને અસર કરે તો તે વધુ અપરાધકારક હશે. અથવા સ્વાદુપિંડની વાનગીઓમાં, આહારમાં માંસના સૂફલને કેવી રીતે રાંધવા, ઘટકોમાં સફેદ કોબી સૂચવવામાં આવે છે. પરંતુ તે અનધિકૃત ઉત્પાદનોની સૂચિમાં છે.

તેને બીજા પ્રકારનાં કોબીથી બદલી શકાય છે, જેને મંજૂરી છે. પરંતુ આ ફરી એક રીમાઇન્ડર છે કે બધી વાનગીઓનો વિચારવિહીન ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. હજી પણ, વાનગી અને કોઈ વિશેષ ઉમેરણો વિના બીમાર કોષ્ટકમાં વિવિધતા આવે છે.

સોફલ્સ બનાવવા માટે કેટલીક યુક્તિઓ છે. આ ઇંડા પર લાગુ પડે છે. પ્રોટીનમાંથી જરદીને કેવી રીતે અલગ કરવું તે દરેક ગૃહિણી જાણે છે. ડીશ જેમાં પ્રોટીન અને ઝટકવું મોકલવામાં આવે છે તે સંપૂર્ણપણે સૂકા હોવા જોઈએ. પ્રોટીન હત્યા કરી શકાતી નથી. ફીણ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, જે વાસણમાં છે, તમારે તરત જ તેને મુખ્ય મિશ્રણમાં દાખલ કરવું આવશ્યક છે. પ્રોટીન કાંટો સાથે વાટકીની આજુબાજુના વર્તુળમાં ભેળવવામાં આવે છે. તે જ સમયે, જહાજ વિરુદ્ધ દિશામાં થોડું સ્પિન કરે છે. વાનગીની એરનેસ પ્રોટીન એડમિનિસ્ટ્રેશનના આવા રહસ્ય પર આધારિત છે.

સૂફેલ ટેબલ નંબર 5 ની આધારીત વાનગીઓ તરીકે લેવાનું યોગ્ય છે, અને ઇન્ટરનેટ સાઇટ્સ પરની કોઈ પણ નહીં. આવી વાનગીઓ પર કબજે કર્યા પછી, તમે પરવાનગી આપેલા ઉત્પાદનો સાથેના મિશ્રણમાં એડિટિવ્સનો ઉપયોગ કરીને, જાતે પ્રયોગ કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો. જે દર્દી આહાર વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે તે પોતાને કહેશે કે તેને વધુ, ઓછું ગમ્યું. રસોઈમાં, રચનાત્મકતામાં કોઈ અવરોધ નથી.

પોવઝનરની તેના ખોરાક નંબર 5 માટેની વાનગીઓમાંની એક ચિકન સૂફલ છે, જેમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• ચિકન માંસ 106 જી,
• અડધા ઇંડા
• માખણ 5 જી,
• ચરબી વગરનું દૂધ 30mg,
• 1 ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ 4 જી,
• માખણ 4 જી.

કેલરી વાનગી 386.4 છે. રસોઈ પોતે રેસીપી:

• બાફેલી ચિકનને સારી રીતે અંગત કરો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ડબલ-સ્ક્રોલ કરો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો,
• સમૂહમાં દૂધ અને જરદી ઉમેરો,
• જાડા ફીણમાં ચાબુક મારવા પ્રોટીન,
• પ્રોટીનને નરમાશથી મિશ્રણ સાથે જોડો,
• મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને તૈયાર મિશ્રણમાં નાંખો,
• વરાળ
• સાઇડ ડિશ અને માખણ વડે સોફલ સર્વ કરો.

આ શૈલીનો ક્લાસિક છે - હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સલામત. માછલીથી બનેલી સૂફ ઓછી મૂળ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની નથી. તે દુર્બળ માછલીની જાતોમાંથી તૈયાર છે. માછલી હાડકાંમાંથી પસંદ કરવામાં આવી હોવાથી, દરિયાઇ નમુનાઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ઝેંડર અને પેર્ચ ખાસ કરીને સારા છે.

હવે તમે સ્વાદુપિંડની બિમારીઓ માટે શ્રેષ્ઠ મૂળ સોફલ રેસિપિના ઘટકોનો વિચાર કરી શકો છો. રસોઈ પદ્ધતિ સમાન છે અને ઉપર વર્ણવેલ છે.

પદ્ધતિ 1. બીફ દહીં સાથે સોફલ

• બાફેલી વાછરડાનું માંસ અથવા માંસ 150 ગ્રામ,
• ઓછી ટકાવારીવાળા કુટીર ચીઝ 75 ગ્રામ,
• 1 પીસી અથવા 2 ક્વેઈલ ઇંડા,
• વાનગી લુબ્રિકેટ કરવા માટે થોડું તેલ જેમાં વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે,
• ઓછી ચરબીવાળા દૂધ 30 મિલી,
• દૂધમાં પલાળીને સફેદ બ્રેડનો ટુકડો,
• ટોચ પર વાનગીને સજાવવા માટે થોડી ગ્રીન્સ અને હાર્ડ ચીઝ,
• થોડું મીઠું.

મારું માંસ, ટુકડાઓમાં કાપીને, બધા રજ્જૂ અને ફિલ્મો કાપી નાખે છે. સહેજ મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં ટેન્ડર સુધી માંસને રાંધવા. તૈયાર માંસ ઠંડુ થાય છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે. કોટેજ પનીર પણ માંસની ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માંસ સાથે પસાર થાય છે અથવા બ્લેન્ડર સાથે ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે, માંસ સાથે ભળીને બ્લેન્ડર સાથે છૂંદેલા બધા ફરીથી મળીને. સમૂહમાં જરદી અને તેલ ઉમેરો, ફરીથી ઝટકવું. અલગથી, પ્રોટીનને હરાવ્યું અને સમૂહમાં ફેલાવો, ચમચી સાથે ધીમેથી ભળી દો. મીઠું અને મરી સાથે સામૂહિક સ્વાદ સિઝન. અમે નાના દડા બનાવીએ છીએ, ડબલ બોઈલરમાં માંસની સffફ્લાય તૈયાર કરીએ છીએ.

પદ્ધતિ 2. ચોખા અને માંસમાંથી સ્ટીમ સ souફ્લé

• બાફેલી અને અદલાબદલી માંસ 300 ગ્રામ,
• ચોખા ના પોર્રીજ અનાજ ના 1 ચમચી થી રાંધવામાં આવે છે,
• 1 પીસી ઇંડા
• અડધો ગ્લાસ દૂધ,
• માખણ 10 જી,
• મીઠું.

માંસને ગ્રાઇન્ડ કરો, મીઠું, તેલનો ભાગ, જરદી ઉમેરો અને ફરીથી તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે બ્લેન્ડર અથવા ટ્વિસ્ટ કરો. ચોખા રાંધવા અને માંસમાં મરચી ઉમેરો. સૂકા કન્ટેનરમાં ગોરા ઠંડા હરાવ્યું ત્યાં સુધી શિખરોના માંસમાં શિખરો ન ભરાય અને ભળી જાય. એક ગ્રીસ કન્ટેનરમાં 3 સે.મી.ના સ્તર સાથે મૂકો અને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકો.

તે જ સૂફલ સોજી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

સોફલનો ઉપયોગ

આ વાનગી માંસ, ચિકન, માછલી, ઝુચિની, કુટીર ચીઝ અને ઇંડા ગોરાવાળા અન્ય ઉત્પાદનોનો છૂંદેલા માસ છે. કેટલીકવાર તેઓ ચોખાના સોફલ્સ બનાવે છે, ખાસ કરીને ઘણીવાર આવી વાનગી હોસ્પિટલોના મેનૂમાં મળી શકે છે. સોફલ માંસ પીસવા માટે અને મૂળ ઘટકોને ફ્રાય કરવાની જરૂરિયાતની ગેરહાજરીમાં ઉપયોગી છે. આમ, દર્દીને એક વાનગી મળે છે જે તમામ ધોરણો અનુસાર તંદુરસ્ત આહારની મૂળભૂત બાબતોને અનુરૂપ છે.

સૂફ્લી બનાવે છે તે ઘટકોમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો, પ્રાણી પ્રોટીન અને સંખ્યાબંધ ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજો છે.જો આ ક્ષણે દર્દીને રોગનો ઉત્તેજના ન હોય તો, પછી તે કેટલીક bsષધિઓ ઉમેરી શકે છે, વિટામિન્સની હાજરી માટે સૂફલની રચનાને વધુ સંતૃપ્ત બનાવે છે.

સouફ્લે તૈયાર કરવું પણ સરળ છે, ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી, તે માત્ર ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગના નિદાનવાળા દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ તેમના આહાર અને જીવનશૈલીનું નિરીક્ષણ કરતા લોકો માટે પણ આદર્શ છે.

સ્વાદુપિંડનો સોફલના ઉપયોગની સુવિધાઓ

ઘણાં વર્ષોથી, ડોકટરો અને પોષણવિજ્ .ાનીઓએ સ્વાદુપિંડના રોગોવાળા લોકો માટે યોગ્ય એક વિશેષ પોષણ સિદ્ધાંત વિકસાવી છે. આમ, આહાર નંબર 5 વિકસિત કરવામાં આવ્યો હતો, દર્દીઓને શક્ય તેટલી ઝડપથી રાહત પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે. તે બે પ્રકારોમાં વહેંચાયેલું છે - તીવ્ર સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે, અને જેમની પાસે માફીનો તબક્કો છે. બંને કિસ્સાઓમાં, શક્ય તેટલું ઓછું આ અંગ અને પાચનતંત્રને ઇજા પહોંચાડવી મહત્વપૂર્ણ છે.

આહાર નંબર 5 મુજબ દર્દીઓએ ફુદીના, મરઘાં અને માછલીની ચરબીવાળી જાતો, તેમની alફલ અને બ્રોથ્સ તેમની પાસેથી બાકાત રાખવી જોઈએ. તદનુસાર, સોફલ માટે તમારે હંમેશા દુર્બળ માંસ પસંદ કરવું જોઈએ. ડુક્કરનું માંસ, ડકલિંગ્સ અને લેમ્બનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, કારણ કે લાંબા સમય સુધી રસોઈ કર્યા પછી પણ તે ખૂબ “ભારે” રહે છે, જે સ્વાદુપિંડનું પરિણામ ખૂબ જ અપ્રિય પરિણામ લાવી શકે છે - તીવ્ર પીડા સાથે તીવ્ર સ્વરૂપમાં સંક્રમણ.

શાકભાજીમાં, ફક્ત ઝુચિિની, ગાજર અને બટાકાની મંજૂરી છે. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, ગરમ મસાલા, ટમેટા પેસ્ટ, વગેરેના સ્વરૂપમાં આક્રમક itiveડિટિવ્સનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે ખોરાક ફ્રાય કરવું પણ અશક્ય છે, ફક્ત રસોઇ, વરાળ, સ્ટયૂ અને ગરમીથી પકવવું. આ બધા નિયમો, સ્વાદુપિંડના દર્દીઓના આહારને અનુરૂપ, આહાર સૂફ્લિની તૈયારીમાં અવલોકન કરવું જોઈએ. નહિંતર, તેને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ રોગો માટે માન્ય એવા તંદુરસ્ત આહારને આભારી રાખવું મુશ્કેલ બનશે.

મરઘાં માંસમાંથી સોફલ

સ્વાદુપિંડ માટે ચિકન રેસીપીમાંથી સૂફ, માંસને રાંધવાની પદ્ધતિથી વ્યવહારીક રીતે અલગ નથી, પરંતુ હજી પણ કેટલાક તફાવતો છે. તમે તેને બે રીતે રસોઇ કરી શકો છો - કાં તો સંપૂર્ણ ચિકનમાંથી, અથવા ફક્ત ચિકન સ્તન અથવા ફલેટથી. તફાવત એ છે કે બીજા કિસ્સામાં અનુક્રમે ઘણી ઓછી ચરબી હશે, વાનગીને ઓછી ચરબી કહી શકાય. પ્રથમ સંસ્કરણમાં, ચરબી હાજર છે, પરંતુ તેઓ KBZhU ના સરેરાશ ધોરણોમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધ બેસે છે, તેથી, જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા દર્દીઓને ચિંતા કરવાની કંઈ જ નથી.

• તેથી, મસાલાના ઓછામાં ઓછા સમૂહ સાથે પાણીમાં તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ચિકન શબને બાફવામાં આવે છે (તમે તમારી જાતને ખાડીના પાંદડા સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો).
• પછી માંસ હાડકાંમાંથી છાલવામાં આવે છે, ત્વચાને દૂર કરવામાં આવે છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે.
• પછી તમે તરત જ મીઠું અને ખાઈ શકો છો, અથવા ચોખા અથવા પ્રોટીન સાથે ભેગા કરી શકો છો. આ સ્થિતિમાં, સૂફલ એક કroleસરોલ જેવું લાગે છે, પરંતુ તે ઓછી ઉપયોગી થશે નહીં.

કેટલીકવાર જેલીટ જીલેટીન ઉમેરીને પરિણામી સૂપ અને માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી એસ્પિક અથવા એસ્પિકની વધુ યાદ અપાવે છે, પરંતુ તે સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે પણ યોગ્ય છે.

પદ્ધતિ 3. રેબિટ સોફલ

• બાફેલી સસલાના પલ્પ, કચડી 106 જી,
• ઇંડા 1 4pcs,
• દૂધ 40 મિલી
• તેલ 3 જી
• લોટ 4 જી,
• મીઠું.

મૂળભૂત વાનગીઓમાં, એક નાજુકાઈના માંસનો સમાવેશ, તમે સ્વીકૃત સૂચિમાંથી કોઈપણ શાકભાજીને સુગંધિત આધારમાં ઉમેરી શકો છો:

• ઝુચિની
• ગાજર
• બટાટા
• કોબીના માન્ય પ્રકારના, જેમ કે કોબીજ, કોહલાબી, બ્રોકોલી.

તમારે થોડી શાકભાજીની જરૂર છે જેથી માંસના સ્વાદમાં વિક્ષેપ ન આવે. અને જ્યારે ઉપયોગમાં લેવાય ત્યારે સ્વીકાર્યતા માટેની રેસીપીની નોંધ લો. જો દર્દીને પ્રિસ્ક્રિપ્શન ગમ્યું હોય, તો તે સામાજિક નેટવર્ક્સ પર શેર કરી શકાય છે જેથી કોઈ અન્ય તેમના પ્રિયજનોને ખુશ કરી શકે.

સોફલ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તેનો સ્વાદ બાળકો અને માંદા અને સ્વસ્થ લોકો માટે યોગ્ય છે. થોડુંક, તમે મસાલા, મસાલા સાથે સ્વાદને વિસ્તૃત કરી શકો છો, જ્યાં મંજૂરી છે. માંસ અને માછલીના સોફલ્સ ઉપરાંત, તમે અદ્ભુત મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકો છો, જે દર્દીઓના કોષ્ટકમાં પણ વૈવિધ્યતા બનાવે છે. રસોઈનો આધાર વર્ણવવામાં આવે છે, પ્રેક્ટિસ અને સર્જનાત્મકતા તમારામાં છે. બોન ભૂખ.

વનસ્પતિ સૂફ

આ વાનગી માટે, ગાજર અથવા ઝુચિનીનો ઉપયોગ થાય છે, અને તમે બે પ્રકારના શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ બનાવી શકો છો.

• રસોઈની પ્રક્રિયા શાકભાજીની છાલ સાથે શરૂ થાય છે, ત્યારબાદ તેમને લોખંડની જાળીવાળું અને બાફેલી કરવાની જરૂર છે.
• આગળ, બે ઇંડા અથવા પ્રોટીનને મજબૂત ફીણમાં પીટવામાં આવે છે, ત્યારબાદ બાફેલી વનસ્પતિ પુરી ઉમેરવામાં આવે છે.
• તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો, પછી તમને મીઠાઈ મળે છે, અને જો તમે મીઠું ઉમેરો છો, તો પછી મુખ્ય કોર્સ.
• સામૂહિક બેકિંગ ડીશમાં રેડવામાં આવે છે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, જે 10 મિનિટથી વધુ નહીં 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થાય છે.

સામાન્ય ભલામણો

રોગનો જે પણ તબક્કો, તેમજ તેની ઘટનાનું કારણ, તે સમજવું જોઈએ કે નિદાન પોતે જ "દૂર" કરવામાં આવશે નહીં. ઘણા દર્દીઓ તેની સાથે વર્ષોથી સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે અને કેટલાક જીવંત પણ છે. સામાન્ય અસ્તિત્વ માટેની મુખ્ય સ્થિતિ એ જરૂરી દવાઓ અને સખત આહાર લેવી છે, તેના વિના, કોઈ પણ દવા ઇચ્છિત અસર કરશે નહીં.

ચિકન અથવા અન્ય આહાર માંસ, શાકભાજી અથવા માછલીમાંથી સ Sફ્લé વધુ પ્રમાણમાં ન પીવા જોઈએ. સરળ સુપાચ્યતા અને ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, મોટા ભાગો વાનગીને હાનિકારક અને પાચન મુશ્કેલ બનાવે છે. પરિસ્થિતિ વધુ પડતા નાના ડોઝ સાથે સમાન છે - ધોરણ માત્રા દીઠ 150 ગ્રામ છે. ભોજન વચ્ચેના અંતરાલો લગભગ 3 કલાક જેટલા હોવા જોઈએ.

દરેક વ્યક્તિને જેણે પાચક તંત્રના રોગોનો સામનો કરવો પડ્યો છે તે જાણવું જોઈએ કે આવા દર્દીઓ માટે આહાર વાનગીઓ મેનુનો આધાર બનાવે છે. તેમને રાંધવાનું સરળ છે, કારણ કે રસોઈ સિદ્ધાંત વ્યવહારીક સમાન છે અને તેને વધારાની કુશળતાની જરૂર નથી.

મેનુની એક વિશેષતા એ છે કે સૂફ્લી, છૂંદેલા બટાકાની અને અન્ય વાનગીઓની તૈયારીમાં તમામ ઘટકોની ફરજિયાત ગ્રાઇન્ડીંગ. મોટા, સખત ટુકડાઓ ગંભીર ગૂંચવણો અને રોગના ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે.

સોફ્લીને બેકમેલ ચટણી સાથે પકાવી શકાય છે, અને કેચઅપ અને મેયોનેઝનો કોઈ પ્રશ્ન નથી, કેમ કે આ ઉત્પાદનોની રચના તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે પણ નુકસાનકારક છે. ગ્રીન્સ સાથે સૂફ્લીનો ટુકડો સુશોભિત કરીને, તમે માત્ર તૃપ્તિ જ નહીં, પણ સૌંદર્યલક્ષી આનંદ પણ મેળવી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ કલ્પના કરવી છે, અને મર્યાદિત આહાર મેનૂ નંબર 5 પણ સમૃદ્ધ, સમૃદ્ધ અને રસપ્રદ બનશે.

વાનગીના ફાયદા અને નુકસાન

સૂફલ મૂળરૂપે એક મીઠાઈ હતી. તે ઇંડા જરદીથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું, જે ચોકલેટ અથવા લીંબુ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવ્યા હતા, ત્યારબાદ તેમાં કોઈ ઇંડા ગોરાને રચનામાં ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. ધીરે ધીરે તેઓ ખાટા ક્રીમ અને કુટીર પનીરમાંથી સોફ્લે રસોઇ કરવાનું શરૂ કર્યું, જેનાથી વધુ ગાense અને પૌષ્ટિક ભરવાનું શક્ય બન્યું.

માંસની વિવિધ જાતોમાંથી બનાવેલ સૂફલ, ખાસ કરીને ચટણી અને સીઝનીંગના ઉમેરા સાથે, આજે તહેવારમાં આનંદદાયક માનવામાં આવે છે.

સોફલનો ઉપયોગ પાચન સમસ્યાઓ માટે આહાર વાનગી તરીકે થાય છે. તેમ છતાં, સૂફ્લીને ઉપયોગી અને સરળતાથી સુપાચ્ય વાનગી માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં, તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત માત્રામાં કરવો જરૂરી છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડનો આહાર ટેબલ ભાગોના પગલાઓની મર્યાદા અને પાલન સૂચિત કરે છે.

સouફલ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, કારણ કે આ વાનગીમાં વિટામિન અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી ભરપૂર ઘણા ઘટકો છે. કોઈપણ સોફલ એ પ્રોટીન ઉત્પાદન છે. આ વાનગીના તમામ પ્રકારોમાં ઇંડા ગોરા શામેલ છે, કારણ કે આ એક મુખ્ય ઘટક છે. ઇંડા સફેદ માનવ શરીર માટે સૌથી વધુ સુપાચ્ય ઉત્પાદનો છે. તેમાં તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ શામેલ છે, જેમાં આવશ્યક આવશ્યક લોકોનો સંપૂર્ણ સેટ શામેલ છે.

જો સૂફ્લીમાં પણ ઇંડા જરદી હોય છે, તો તે ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને કોલેસ્ટરોલનો સમૃદ્ધ સ્રોત પણ હશે. ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરના energyર્જા સંતુલનને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે જરૂરી છે, અને કોલેસ્ટ્રોલ એ ચોક્કસ સેક્સ હોર્મોન્સનું ઉત્તેજક અને શરીરના તમામ પેશીઓમાં કોષની દિવાલોનો આવશ્યક ઘટક છે. માંસ અથવા મશરૂમ્સમાંથી સouફલ એ વધારાના પ્રોટીન અને એમિનો એસિડનો સ્રોત છે.

વાનગી હાનિકારક છે કારણ કે સોફ્લામાં ઓછી માત્રામાં ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ હોય છે, તેનો દુરૂપયોગ પાચનતંત્ર માટે એક ભાર બની શકે છે, ખાસ કરીને સ્વાદુપિંડ માટે. ફળો, કુટીર પનીર અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી બનાવેલ સૂફલમાં ખાંડ હોય છે, જે સ્વાદુપિંડનું સૂચન નથી. તેથી, તમારે રચનામાં ખાંડ ઉમેર્યા વિના અને વપરાયેલા ઉત્પાદનોના કુદરતી સ્વાદથી સંતુષ્ટ થયા વિના, તમારે મધ્યસ્થતામાં વાનગીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનો સોફલ વાનગીઓ

આહાર ખાદ્ય પદાર્થો માટે જુદી જુદી સૂફલ વાનગીઓ છે. વાનગી તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, જો કે, ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, ખાસ ભલામણોનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

ડબલ બોઈલર અથવા ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને સouફલ રાંધવા જોઈએ. ડાયેટરી ડીશમાં મસાલેદાર સીઝનીંગ્સ અને ચટણીઓની રજૂઆત બાકાત છે.

માછલીની સોફલ

સૂફ્લી માટે માછલીની પસંદગી કરતી વખતે, ઓછી ચરબીવાળી જાતોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. હેક, પોલોકની વાનગી રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વાનગીમાં ગાજર અથવા ઝુચિની અથવા એક જ સમયે બે શાકભાજી ઉમેરો.

શાકભાજીઓ પૂર્વ-ધોવાઇ, સાફ અને લોખંડની જાળીવાળું છે, જેના પછી પરિણામી સમૂહ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. બે ઇંડા અથવા બે ઇંડાની ખિસકોલીને ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે અને બાફેલી વનસ્પતિ પુરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. માછલીને બાફવામાં આવે છે, હાડકાં સાફ કરવામાં આવે છે, એકસમાન નાજુકાઈના માંસમાં જમીન અને છૂંદેલા શાકભાજી તૈયાર માસમાં ઉમેરવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું અને મુખ્ય વાનગી તરીકે વપરાય છે. નાજુકાઈના માછલીમાં વનસ્પતિની રચનાને બદલે, તમે સ્વાદ માટે બાફેલી અનાજ ઉમેરી શકો છો.

રાસબેરિઝ અને ઇંડા ગોરામાંથી બનાવેલ સૂફલ

ખાંડ સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. અલગ, એક જાડા ફીણમાં ક્રીમ ચાબુક. ક્રીમ અને પ્રોટીનને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, વેનીલા ઉમેરો.

સિરામિક સ્વરૂપો રાસબેરિઝથી ભરેલા હોવા જોઈએ અને ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ઇંડા ગોરામાંથી પરિણામી એર માસ રેડવું જોઈએ. દરેક ઘાટ પછી વ્યક્તિગત રૂપે લપેટી અને 15 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલર મૂકવામાં આવે છે.

બ્રોકોલી અને ગાજર સાથે સોફલ ચિકન

પૂર્વ-લોખંડની જાળીવાળું ગાજર બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને તેને બ્રોકોલીના નાના ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે, તેમાં રચનામાં 1/2 કપ ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ એક અલગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.

બ્લેન્ડરમાં, ઉડી અદલાબદલી ચિકન ફીલેટ અને 1/2 ક્રીમ કચડી નાખવામાં આવે છે, નાજુકાઈના માંસને વનસ્પતિ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તેમાં મીઠું અને એક ચિકન ઇંડાને ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. પરિણામી માસ વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે અને 200 થી 30 ડિગ્રી સુધી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે.

વાનગી ઠંડા અને ગરમ બંને આપી શકાય છે.

ઉકાળેલા માંસ સૂફલ

આ વાનગી માત્ર સ્વાદુપિંડ અને અન્ય પાચનતંત્રની સમસ્યાઓ ધરાવતા દર્દીઓમાં જ નહીં, પણ નાના બાળકો માટે પણ ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.

બાફેલી ગોમાંસ, ઇંડા, 1/2 કપ દૂધ, મીઠું, 1 કલાકનો ઉપયોગ કરીને વરાળ સffફ્લાય તૈયાર કરવામાં આવે છે. એલ ઘઉંનો લોટ અને 1 ટીસ્પૂન. માખણ.

બાફેલી ગોમાંસ માટે દૂધની ચટણી, ઇંડા પીરolી, માખણ ઉમેરો. એકસરખી સમૂહ ન મળે ત્યાં સુધી પરિણામી મિશ્રણ હલાવવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડર સાથે ગ્રાઉન્ડ થાય છે. પ્રોટીન જરદી અને બીટથી અલગ પડે છે. પરિણામી હવાની રચના નાજુકાઈના માંસમાં ભળી છે. વનસ્પતિ તેલથી પકવવા માટે ઘાટને ગ્રીસ કરો, તેના પર પ્રોટીન-માંસ સમૂહ 4 સે.મી.ના સ્તરથી ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી તૈયાર કરો, 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. રસોઈનો સમય 30 મિનિટનો છે.

બીફ સૂફલ

તમે વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને માંસમાંથી સૂફ રસોઇ કરી શકો છો, જે તમને વધુ આબેહૂબ સ્વાદ સાથે વાનગીઓ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.

તે સખત ચીઝના ઉમેરા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માંસ ફેરવે છે. તે દુર્બળ માંસ (340 ગ્રામ), 90 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ, 3 ઇંડા, 100 મિલી દૂધ, 140 ગ્રામ સખત ચીઝ લેવાની જરૂર છે.

બ્રેડનો નાનો ટુકડો દૂધ સાથે રેડવામાં આવે છે, ચીઝ લોખંડની જાળીવાળું છે, માંસ, બ્રેડ, ઇંડા જરદી, મીઠું એક બ્લેન્ડર બાઉલમાં ભેગા થાય છે. ખિસકોલીને બ્લેન્ડરને બંધ કર્યા વિના, અલગથી ચાબુક મારવાની જરૂર છે અને ધીમે ધીમે નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

અડધા નાજુકાઈના માંસને ઘાટમાં મૂકવામાં આવે છે, એક ચીઝ સ્તર ટોચ પર બનાવવામાં આવે છે, પછી તે સ્તર નાજુકાઈના માંસના બાકીના ભાગથી coveredંકાયેલ છે. 200 ડિગ્રી તાપમાને 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂફ રાંધવામાં આવે છે.

દહીં સouફલ

તમારે 200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, 3 ઇંડા ગોરા, 1 ચમચી લેવાની જરૂર છે. એલ ખાંડ, 1 ચમચી. એલ કોર્ન સ્ટાર્ચ, 1 ટીસ્પૂન. એલ. બેકિંગ પાવડર.

સજાતીય મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર સાથે દહીંને હરાવવું. જ્યાં સુધી એર માસ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ઇંડા ગોરાઓને અલગથી મારવાની જરૂર છે. પ્રોટીનમાં કુટીર પનીર, બેકિંગ પાવડર, મકાઈનો સ્ટાર્ચ અને ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને કાળજીપૂર્વક બેકિંગ ટીન પર નાખવું જોઈએ. 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ધીમા કૂકરમાં સ્વાદુપિંડનો વરાળ દહીં સૂફ

કુટીર ચીઝમાંથી ડાયેટરી સffફલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 250 ગ્રામ નોનફેટ પ્રોડક્ટ, 20 ગ્રામ સોજી, 2 ચમચી લેવાની જરૂર છે. એલ ખાટા ક્રીમ, 5 ચમચી. એલ. સુગર, 3 ઇંડા.

લોખંડની જાળીવાળું દહીંમાં ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અને યોલ્સ તેમજ સોજી ઉમેરવામાં આવે છે. ચમચી સાથે બધું મિક્સ કરો. મરચી પ્રોટીન એક ચપટી મીઠું સાથે મીઠું ચડાવવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી એક જાડા ફીણ મળે ત્યાં સુધી ચાબુક મારવામાં આવે છે અને દહીંની રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે. સમૂહ કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત થાય છે, પરિણામી રચનાને યોગ્ય સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને દંપતી માટે રસોઈ માટે કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. મલ્ટિુકુકર બાઉલમાં પાણીનો યોગ્ય જથ્થો રેડવામાં આવે છે, પ્રોગ્રામ "સ્ટીમિંગ" થાય છે અને વરાળ દહીંના સોફલને 30 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.

ગાજર સાથે સોફલ

તમે નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ગાજરમાંથી વિટામિન સોફલ તૈયાર કરી શકો છો: 800 ગ્રામ ગાજર, 1 ગ્લાસ ખાંડ, 100 ગ્રામ માખણ, 3 ઇંડા, 2 ચમચી. એલ લોટ, બેકિંગ પાવડર અને વેનીલીન, મીઠું, મીઠાઈને ડેઝર્ટ સજાવવા માટે ખાંડ.

ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવાની જરૂર છે અને બ્લેન્ડરમાં કાપીને, મીઠું, ખાંડ, વેનીલીન, ગ્રાઇન્ડીંગ દરમિયાન એક બેકિંગ પાવડર અને અંતમાં લોટ ઉમેરીને. તે પછી, પરિણામી સમૂહમાં નરમ માખણ અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરવા જોઈએ. બેકિંગ ડિશને તેલયુક્ત હોવું જોઈએ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ, પછી તેમાં ગાજરનો કણક રેડવું અને લગભગ એક કલાક સુધી સાંધવું.

કૂકીઝ મીઠી સાથે સોફલ

ઘરે, તમે બિસ્કીટ કૂકીઝમાંથી અથવા સ્ટોર કૂકીઝ અને સોફલીમાંથી અનોખા સ્વાદ સાથે એક અદ્ભુત મીઠાઈ તૈયાર કરી શકો છો.

સોફલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 20 ગ્રામ જિલેટીન, 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, 50 ગ્રામ ખાંડ, 400 મિલી દહીં, કુટીર ચીઝ 250 ગ્રામ અને એક લીંબુનો ઝાટકો લેવાની જરૂર છે.

જિલેટીન 200 મિલી ઠંડા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને ફૂગવા માટે બાકી છે. દહીં સમૂહ અને દહીં એકસરખી સુસંગતતામાં ભળી જાય છે. ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. દહીં અને ખાટી ક્રીમ ભેગું કરો.

સોજો જિલેટીન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ગરમ થાય છે, સતત હલાવતા રહે છે. લીંબુ ઝાટકો, એક દંડ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું, દહીંના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પછી ત્યાં ગરમ ​​જિલેટીન રેડવામાં આવે છે, મિક્સર સાથે ચપળતા. જ્યારે સૂફ્લી તૈયાર હોય, ત્યારે તમારે પકવવાની શીટ લેવાની જરૂર છે, તેને વરખથી coverાંકવાની જરૂર છે, બિસ્કિટમાંથી કેક કાપીને તેને આકારમાં મૂકો (અથવા સ્ટોર કૂકીઝને તે જ આકારમાં ફોર્મમાં મૂકો). દહીંના સોફલને બિસ્કિટ પર રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે. તમે કૂકી ક્રમ્બ્સ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ડેઝર્ટ સજાવટ કરી શકો છો.

કોબી સાથે ચિકન સૂફલ

આ વાનગી આહાર છે અને તેમાં એક ભવ્ય સ્વાદ અને નાજુક ટેક્સચર છે. રસોઈ માટે, તમારે 370 ગ્રામ ચિકન, 400 ગ્રામ ફૂલકોબી (તાજી અથવા સ્થિર), ઘરેલું દહીં 70 ગ્રામ, ગાજર 80 ગ્રામ, 2 ઇંડા, મીઠું લેવાની જરૂર છે.

ચિકન ફીલેટ બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ છે અને પરિણામી સમૂહમાં દહીં ઉમેરવામાં આવે છે. ફૂલકોબી બ્લેન્ડરમાં પણ ગ્રાઉન્ડ છે, પ્રાધાન્ય 2 પગથિયાંમાં, કારણ કે 400 ગ્રામ ઉત્પાદન એક સમયે સારી રીતે ગ્રાઉન્ડ થઈ શકતું નથી. ગાજરને બ્લેન્ડરમાં લોખંડની જાળીવાળું અથવા અદલાબદલ કરવાની જરૂર છે. ઇંડા અને મીઠું ઉમેરીને, તમારે બધી પૂર્વ ગ્રાઉન્ડ ઘટકો મિશ્ર કરવાની જરૂર છે. જો ડીશ માફીના સમયગાળા દરમિયાન વપરાશ માટે બનાવાયેલ છે, તો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ, ઘંટડી મરી અને ટામેટાંની રચનામાં ઉમેરી શકાય છે.

પરિણામી સમૂહને મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને કન્ટેનરમાં મૂકવું જોઈએ, ટોચ પર એક ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 40 મિનિટ સુધી ડબલ બોઈલરમાં રાંધવામાં આવે છે.

ગાજર સાથે નાજુક માછલી સોફલ

તમારે 500 ગ્રામ કodડ ફલેટ, મધ્ય ડુંગળી, 2 ઇંડા, 3 ચમચી લેવાની જરૂર છે. એલ ઓટમીલ, 100 ગ્રામ ગાજર.

માછલીની પટ્ટી કચડી નાખવામાં આવે છે, ઇંડા ગોરા જરદીથી અલગ પડે છે. ગોરાને ચપટી મીઠું સાથે અલગથી ચાબુક કરવામાં આવે છે, નાજુકાઈના માંસમાં જરદી ઉમેરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા દરમિયાન, નાજુકાઈના માંસમાં ડુંગળી, મીઠું, ઓટમીલ, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. જ્યારે નાજુકાઈના માંસને પહેલાથી જ બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પરિણામી રચના ઘાટ પર નાખવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. રસોઈનો સમય 20 મિનિટનો છે, તે ગ્રીન્સથી સુશોભિત કરીને આપી શકાય છે.

ડેઝર્ટ માટે કુટીર ચીઝ સૂફલ

કુટીર ચીઝમાંથી સૂફલ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. કુટીર ચીઝ અને સોજી સાથે સ Sફલ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તમારે 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 2 ચમચી લેવાની જરૂર છે. ખાટા ક્રીમ, 2 ઇંડા, 2 ચમચી એલ. સોજી, 1 ટીસ્પૂન એલ એલ માખણ, 1 ચમચી. એલ. સુગર, વેનીલીન, મીઠું એક ચપટી.

પ્રોટીન, પ્રોટીનમાંથી પૂર્વ-વિભાજિત ઇંડા જરદી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. હવાઈ ​​માસ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી યોલ્સ સહિતના તમામ ઘટકો બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. તે પછી, મીઠું સાથે ઇંડા ગોરા જાડા ફીણની સ્થિતિમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે અને 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સુધી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે.

ફળો સાથે દહીંની વાનગી માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

તમારે 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 2 ઇંડા, એક કેળા અને એક સફરજન, એક એક, 1 ચમચી લેવાની જરૂર છે. એલ સહારા. દહીંને ઇંડા અને એક પ્રોટીન સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને પરિણામી સમૂહને હરાવવું જોઈએ. ફળોને છાલવાળી અને પાસા કરવાની જરૂર છે, દહીં સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. 750 વોટની શક્તિ પર ડેઝર્ટને 3 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં રાંધવામાં આવે છે. તમે જામ સાથે સજાવટ દ્વારા મીઠાઈ આપી શકો છો.

શાકભાજી અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બનેલા હોમમેઇડ સૂફલ

વનસ્પતિ સૂફ તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક વનસ્પતિ અથવા ઘણી શાકભાજી લેવાની જરૂર છે, છાલ, બ્લેન્ડરમાં અંગત સ્વાર્થ, ચિકન ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, માખણ ઉમેરો. પરિણામી રચનાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવી જ જોઇએ, અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી ગરમ.

શાકભાજી, ખાસ કરીને તે કે જે પચાવવામાં મુશ્કેલ છે અને નરમ માળખું ધરાવે છે, તે મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં પૂર્વ બાફેલી હોઈ શકે છે. આ વાનગી આહાર ખોરાક માટે વધુ યોગ્ય છે.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સોફલ બનાવવા માટે, તમારે 3 કપ બેરી લેવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી અથવા કરન્ટસ, ખાંડના 0.5 કપ, 4 ઇંડા સફેદ, 10 માખણ અને પાઉડર ખાંડ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ચાળણી દ્વારા સાફ કરવી જોઈએ, ખાંડ સાથે છાંટવામાં અને છૂંદેલા સુધી રાંધવા. પરિણામી સમૂહ ઠંડુ થવું જ જોઇએ, પછી ચાબૂક મારી પ્રોટીન સાથે ભળી દો, સારી રીતે ભળી દો અને બીટ કરો. તેલ સાથે મોલ્ડ અથવા મીનો પ Lન લુબ્રિકેટ કરો, રાંધેલા માસને સ્લાઇડમાં મૂકો અને 200 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે. તમે ઠંડા દૂધ સાથે મીઠાઈ પીરસો, પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં.

સ્વાદિષ્ટ ગાજર સોફલ

ગાજરમાંથી બનેલો સૂફલ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને આરોગ્યપ્રદ છે. ગાજરની મીઠાઈ સોજીના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, જે વાનગીને હાર્દિક અને આહાર બનાવે છે. તે 5 ગાજર, 1/2 કપ દૂધ, 2 ઇંડા, 2 ચમચી લે છે. એલ. સહારા,. એલ માખણ, 4 ચમચી. એલ સોજી, 200 મિલી પાણી અને મીઠું.

ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ટેન્ડર સુધી પાણીમાં ઉકાળો અને બ્લેન્ડરમાં કાપી લો. પરિણામી સમૂહમાં, તમારે દૂધ, ખાંડ, મીઠું ઉમેરવા અને બોઇલ લાવવાની જરૂર છે, ત્યારબાદ તમારે રવો રેડવાની જરૂર છે, મિશ્રણ કરો અને ઓછી 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપ પર છોડી દો. પરિણામી સમૂહ ઠંડુ થવું જોઈએ, જરદી અને સારી રીતે પીટાઈ ગયેલી ઇંડા ગોરા ઉમેરો, ધીમે ધીમે ભળી દો, વનસ્પતિ તેલ અને વરાળથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં મૂકી દો.

બેરી સોફલ

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે સ્થિર બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારે 150 ગ્રામ બેરી, 2 ઇંડા, 30 ગ્રામ ખાંડ, માખણનો 10 ગ્રામ, કોર્ન સ્ટાર્ચનો 5 જી લેવાની જરૂર છે.

નાના સિરામિક મોલ્ડને નીચેથી ઓગાળવામાં માખણથી ગ્રીસ કરવું જોઈએ અને ખાંડને નીચે અને બાજુઓ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ, મોલ્ડને 5 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર કરવું જોઈએ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક બ્લેન્ડર માં એકરૂપ સામૂહિક માં કોઈ રન નોંધાયો નહીં, પરિણામી સમૂહ એક ચાળણી દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે. સ્ટાર્ચ 3 tbsp માં ઉગાડવામાં આવે છે. એલ પાણી, બેરી સમૂહ એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, પાતળું સ્ટાર્ચ રેડવામાં આવે છે અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રચના ઓછી ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવે છે. પ્રોટીનને યીલ્ક્સથી અલગ કરવામાં આવે છે અને જાડા ફીણ મળે ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે ચાબુક કરવામાં આવે છે. હોટ બેરી માસ ચાબૂક મારી પ્રોટીનમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને બીજી બે મિનિટ સુધી માર મારવાનું ચાલુ રાખે છે. બેરી સffફલને મરચી ટીનમાં નાખવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.

સ્ટિલ્ટોન પનીર સાથે ઓમેલેટ સૂફલ

તમારે 75 ગ્રામ સ્ટિલ્ટોન ચીઝ, 10 ગ્રામ માખણ, 3 ઇંડા, 1 ચમચી લેવાની જરૂર છે. સ્ક્નીટ - ડુંગળી, મીઠું.

તમારે ઇંડા ગોરાને ફીણ, મોસમની સ્થિતિમાં હરાવવા અને બાજુ પર સેટ કરવાની જરૂર છે. આ yolks હરાવ્યું. ગોરાને યોલ્સ, અડધી ચીઝ અને શિવ્સમાં રજૂ કરો. બેકિંગ ડીશમાં ઇંડા માસ રેડવું, બાકીની ચીઝ સાથે છંટકાવ. તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી રાંધવાની જરૂર છે, ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ ત્યાં સુધી એક પ્રકાશ સોનેરી પોપડો દેખાય નહીં.

કોળુ સોફલ

કોળુ એ આહારના પોષણ માટે ભલામણ કરવામાં આવતી મૂલ્યવાન અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીના વિશેષ રૂપે બનેલા આહારમાં તેમાંથી બનાવેલ સૂફલ એક પ્રિય વાનગી હોઈ શકે છે.

તમારે 150 મિલી દૂધ, 2 ઇંડા, 40 ગ્રામ લોટ, 100 ગ્રામ કોળા, સ્ટાર્ચ 5 ગ્રામ, 1 ચમચી લેવાની જરૂર છે. એલ. સુગર, 30 ગ્રામ માખણ અને મીઠું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી, છાલવાળી કોળા અને બીજ સુધી ગરમ થવી જોઈએ, વરખમાં લપેટી અને 40 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. પછી તમારે પ્રોટીનને જરદીથી અલગ કરવું જોઈએ.

સ્ટાયપpanનમાં, તમારે માખણ ઓગળવાની જરૂર છે અને ગરમીમાંથી દૂર થવાની જરૂર નથી, અહીં સ sફ્ટ લોટ ઉમેરો. સતત જગાડવો, એક બોઇલ પર લાવો અને તરત જ ગરમીથી દૂર કરો. સઘન રીતે જગાડવો ચાલુ રાખવું, ગરમ દૂધ રેડવું. તે એક અસ્પષ્ટ સમૂહ બનવું જોઈએ. પરિણામી સમૂહમાં, તમારે જરદી અને મિશ્રણ ઉમેરવાની જરૂર છે. કોળુ બ્લેન્ડરમાં છૂંદેલા અને આ સમૂહમાં ઉમેરવા જોઈએ, થોડું ઠંડુ થવા દો. ધીમે ધીમે ખાંડ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરીને, તમારે ગોરાઓને જાડા ફીણમાં ઝીંકવી અને કોળાના મિશ્રણમાં ચાબૂક મારી રાખવાની જરૂર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો, સૂફ્લિ ફોર્મ્સ માખણથી ગ્રીસ થાય છે અને ખાંડ સાથે થોડું છાંટવામાં આવે છે. પછી તમારે સૂફ બહાર કા layવાની જરૂર છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને બ્લશ દેખાય ત્યાં સુધી 15 મિનિટ સાલે બ્રે.

વિવિધ ઘટકોમાંથી યોગ્ય રીતે તૈયાર સોફ્લે સ્વાદુપિંડનો આહાર વિસ્તૃત કરશે, પાચનતંત્ર માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાય છે.

પ્રિય વાચકો, તમારો અભિપ્રાય અમારા માટે ખૂબ મહત્વનો છે - તેથી, અમને ટિપ્પણીઓમાં સ્વાદુપિંડનું સૂફની સમીક્ષા કરવામાં આનંદ થશે, તે સાઇટના અન્ય વપરાશકર્તાઓ માટે પણ ઉપયોગી થશે.

બેલા

તે સ્વાદુપિંડથી બીમાર થયા પછી, તેણે આહાર પર ખાવું શરૂ કર્યું. હું ખાસ કરીને વિવિધ ઘટકો સાથે સૂફલને પ્રેમ કરું છું. હું ઝુચિિની અને ગાજરમાંથી વનસ્પતિ સૂફ રસોઇ કરું છું, ચિકન અથવા ફિશ ફીલેટ સાથે સૂફલ, બેરી સૂફલ. વાનગીઓ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પચવામાં સરળ હોય છે અને નજીવા આહાર કોષ્ટકને સજાવટ કરે છે.

માર્થા

સૂફલ એ એક ગોર્મેટ ડીશ છે જે કદાચ દરેકને ગમતી હોય છે. હું આહાર પર છું કારણ કે મને સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યા છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ છૂંદેલા અને ગ્રાઉન્ડ ફુડનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે, તેથી સોફ્લી ખોરાકની બધી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે. હું માંસ અને વનસ્પતિ સૂફલ્સને રાંધું છું, મારી જાતને ફળ અને બેરી મીઠાઈઓ સાથે વ્યસ્ત છું.