ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં સીફૂડ હોઈ શકે છે?

આશ્ચર્યજનક નથી કે ડોકટરો અઠવાડિયામાં 1-2 વાર માછલી ખાવાની ભલામણ કરે છે. છેવટે, તેમાં ઘણા બધા ઉપયોગી પદાર્થો, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો શામેલ છે. પરંતુ માછલી માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. અને તમે તેને જુદી જુદી રીતે રસોઇ કરી શકો છો. આ માછલીની રેસીપી સાર્વત્રિક છે કે કોઈપણ માછલી તેના માટે યોગ્ય છે - નદી, સમુદ્ર, ભરણ અને આખી મડદા. આ ઉપરાંત, આ રેસીપી મુજબ રાંધેલી માછલી ગરમ અને ઠંડા એપેટાઇઝર તરીકે આપી શકાય છે. તદુપરાંત, તે રસોઈ પછીના બીજા દિવસે સ્વાદિષ્ટ બને છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે મરીનેડથી સંતૃપ્ત થાય છે અને ખૂબ જ રસદાર, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેથી, આવી માછલીઓ અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, અને પીરસતાં પહેલાં, તમારે ફક્ત સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવાની ચિંતા કરવાની રહેશે.
આ વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ઓછી કેલરી પણ છે, જે ખૂબ મહત્વની પણ છે. જો તમારે દરરોજ વપરાશમાં લેવાતી કુલ કેલરીઓની સંખ્યા ઘટાડવાની જરૂર હોય, તો વનસ્પતિ મરીનેડમાં માછલી આ બનાવવામાં મદદ કરશે જેથી તમને ભૂખ ન આવે.
વધુ ...

મીઠી મસાલેદાર ઝીંગા ચટણી

સંભવત,, ઘણા લોકો માટે, મીઠું ચડાવેલું ચટણી અને ડ્રેસિંગ્સ સાથે ઝીંગા ખાવાનું વધુ સામાન્ય છે. પરંતુ તમે તમારા મેનૂને વૈવિધ્યીકરણ કરી અને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. હું એક મસાલેદાર-મીઠી કેરીની ચટણી રાંધવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. અલબત્ત, આ રેસીપી માટે તાજા ફળ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી ચટણી વધુ સુગંધિત, તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ બનશે. પરંતુ તાજી કેરીની અભાવ માટે, તમે ચટણીની તૈયારીમાં તૈયાર ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ ચટણી તેના તેજસ્વી રંગ અને સમૃદ્ધ સ્વાદને કારણે એક સારો મૂડ આપશે અને ટેબલ પર તાજની વાનગી બનશે. આ ચટણીવાળા ઝીંગાને પાર્ટીમાં અથવા બફેટ ટેબલ પર સેવા આપવા માટે સારું છે. તે ચોક્કસપણે તમારી પસંદીદા ચટણીઓમાંની એક બનશે.
જો ઇચ્છિત હોય તો, ચટણી વધુ કે ઓછા મસાલેદાર બનાવી શકાય છે, જેમાં ગરમ ​​મરીનો જથ્થો અલગ છે.
વધુ ...

ઝીંગા કોળુ સૂપ

કોળુ એક ખૂબ જ સ્વસ્થ ઉત્પાદન છે, દરેક જણ જાણે છે કે. પરંતુ, દુર્ભાગ્યવશ, બધાથી ખોરાક ખાઈ શકાય છે, અને જેઓ આ નિયમિતપણે કરે છે તેઓ આંગળીઓ પર ગણી શકાય. પરંતુ વ્યર્થ. કોળુ પોષક તત્ત્વોનો ભંડાર છે.
તેમાં વિટામિન, અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને મેક્રોસેલ્સ છે. આ બધા પદાર્થો આપણા શરીર માટે એટલા જરૂરી છે. અને ડાયાબિટીઝ સાથે, શરીરને પોષક તત્ત્વોની જરૂરિયાત ખાસ કરીને તીવ્ર સમસ્યા બની જાય છે. જુદા જુદા આહારનું અવલોકન કરતી વખતે, તે ઘણીવાર વિટામિન અને ખનિજોનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે ઘણા ઉત્પાદનોનો વપરાશ થતો નથી, અથવા ઓછા પ્રમાણમાં તેનો વપરાશ કરવામાં આવે છે, ઘણા પોષક તત્ત્વો શરીરમાં અપૂરતી માત્રામાં પ્રવેશ કરે છે. વિટામિન અને અન્ય પદાર્થોનો અભાવ ધીમે ધીમે આરોગ્ય અને સુંદરતાને અસર કરવાનું શરૂ કરે છે.
તેથી જ તમારા આહારમાં સંતુલન રાખવું એટલું મહત્વનું છે, ખાતરી કરો કે વાનગીઓમાં તમામ જરૂરી પદાર્થો શામેલ છે.
કોળુ આ માટેનું ઉત્તમ ઉત્પાદન છે. અને જેઓ કહે છે કે તેમને કોળું પસંદ નથી, હું તમને ઝીંગા સાથે સ્વાદિષ્ટ કોળાની સૂપ રાંધવાની ઓફર કરી શકું છું. આ સૂપ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
વધુ ...

તેલ વગર હેરિંગ તેલ

ઉત્પાદનો:

• મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ -1 મધ્યમ માછલી
• ચિકન ઇંડા - 2
• ડુંગળી - ડુંગળીનો અડધો ભાગ
• સફરજન - અડધા લીલા સફરજન
• કુટીર ચીઝ - 2-4 ચમચી

રસોઈ:
હાડકાં, ચામડી અને ફિન્સમાંથી છાલની હેરિંગ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને.

કઠોર સ્વાદ દૂર કરવા માટે ઉકળતા પાણીથી ડુંગળીની છાલ કા scો અને સ્ક્લ્ડ કરો.
છાલ અને કોરમાંથી સફરજનની છાલ કા ,ો, નાના સમઘનનું ડુંગળી સાથે કાપી.

રાંધેલા, ઠંડા અને સાફ ન થાય ત્યાં સુધી ઇંડા ઉકાળો.
વધુ ...

સ્ટ્ફ્ડ સ્ક્વિડ

ઉત્પાદનો:

• સ્ક્વિડ શબ - તાજી અથવા સ્થિર
• ડુંગળી
• બીફ
• મશરૂમ્સ - સૂકા, તાજા, સ્થિર
• લીલોતરી
• ખાટા ક્રીમ
• મીઠું
• મરી

રસોઈ:
મશરૂમ્સ ઉકાળો, એક ઓસામણિયું માં કા discardો અને પાણી ડ્રેઇન કરો.

બીફ અથવા ચિકન ઉકાળો.

મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને માંસ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે અથવા વિનિમય, મિશ્રણ અને મીઠું.
વધુ ...

ઝીંગા ટોસ્ટ

ઉત્પાદનો:

• ઝીંગા
• સુવાદાણા
• કુટીર ચીઝ
• લીંબુનો રસ
• લસણ
• મીઠું
• અનાજની રોટલી

રસોઈ:
મીઠું ચડાવેલું પાણી, ઠંડા અને છાલમાં ઝીંગા ઉકાળો.

બ્લેન્ડરમાં ઝીંગાને ગ્રાઇન્ડ કરો, થોડું કુટીર ચીઝ, ડિલ, લસણ અને થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.
ઝીંગાને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા ટોસ્ટર માં સહેજ સૂકા, પાતળા કાપી નાંખ્યું માં બ્રેડ કાપો.

બ્રેડના ટુકડા પર એક ઝીંગા સમૂહ મૂકો, સુવાદાણાથી સુશોભન કરો. વધુ ...

સ્પિનચ શ્રિમ્પ

ઉત્પાદનો:

• ઝીંગા
• તાજા સ્પિનચ
• લસણ
• મીઠું
• વનસ્પતિ તેલ
• તલ

રસોઈ:
ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં ઝીંગાને ઉકાળો. શેલ દૂર કરો અને આંતરડાની નસ દૂર કરો.

સ્પિનચને પાણી હેઠળ વીંછળવું, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 3-5 મિનિટ કાપો અને ઉકાળો, અને એક ઓસામણિયું માં કા discardો.

એક પ્રેસ દ્વારા લસણને છાલ અને પસાર કરો.

વનસ્પતિ તેલના 1-2 ચમચી ફ્રાયિંગ પેનમાં રેડવું, તેને ગરમ કરો અને તેમાં અદલાબદલી લસણ નાખો.
લસણના તેલમાં ઝીંગા અને સ્પિનચને ઝડપથી ફ્રાય કરો, વધારે ચરબી દૂર કરવા માટે એક કોલન્ડરમાં મુકો.

તૈયાર કરેલા ઝીંગાને પ્લેટ પર પાલક સાથે મૂકો, ઉપરથી તલ વડે છંટકાવ કરો. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે સોયા સોસ રેડવાની છે. વધુ ...

સ્ક્વિડ અને બીટરૂટ સલાડ

ઉત્પાદનો:

• બીટરૂટ
• સ્ક્વિડ
• ડુંગળી
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ
• વનસ્પતિ તેલ

રસોઈ:
બીટ ઉકાળો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં સ્ક્વિડ્સ ઉકાળો, કૂલ, છાલ અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
વધુ ...

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સીફૂડ ખાઈ શકે છે?

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે, કડક આહારનું પાલન કરવું આવશ્યક છે અને તે ઉત્પાદનોની પસંદગી વિશે મહત્વપૂર્ણ છે કે જ્યાંથી આહાર વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસ રોગ એ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન છે, તેથી ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્તરવાળા ખોરાકને મેનૂ પર પ્રભુત્વ આપવું જોઈએ. મોટાભાગના સીફૂડમાં પ્રોટીન અને ચરબીનો પ્રભાવ હોય છે, તેથી, આ ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસના દૈનિક મેનૂમાં ઉપયોગી ઉમેરો થઈ શકે છે. માછલીની જાતિઓની પસંદગી કરતી વખતે, ઓછી ચરબીવાળી જાતો, ક્રસ્ટાસીઅન્સ અને અન્ય તંદુરસ્ત સીફૂડને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. ઝીંગા, છીપ, કેવિઅર અને માછલીના યકૃત જેવા ખોરાકમાં, ત્યાં કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ રોગ માટે મર્યાદિત હોવો જોઈએ.

ખાંડ તરત જ ઘટાડો થાય છે! સમય જતાં ડાયાબિટીઝથી રોગોનો સંપૂર્ણ સમૂહ થઈ શકે છે, જેમ કે દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ, ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિ, અલ્સર, ગેંગ્રેન અને કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠો પણ! લોકોએ તેમના ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા માટે કડવો અનુભવ શીખવ્યો. પર વાંચો.

સીફૂડના ફાયદા શું છે?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માછલી એ પ્રોટીનનો વૈકલ્પિક સ્રોત હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીઝના આહારમાં ચરબીની સામગ્રીને કારણે માંસની ઘણી જાતો અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલને કારણે ઇંડા નકારવા માટેનો ઉપાય છે. સીફૂડ પ્રોટીન સ્નાયુ પેશીઓના નિર્માણ, ટ્રોફિક પ્રક્રિયાઓને રોકવા અને પ્રતિરક્ષાના ઇચ્છિત સ્તરને જાળવવામાં સામેલ છે. સીફૂડના ઉપયોગી ઘટકો:

• વિટામિન એ, બી, ડી, ઇ સંકુલ કૃત્રિમ વિટામિનના સેવનને બદલવામાં અને રોગ દ્વારા નબળા પ્રતિરક્ષા જાળવવામાં સક્ષમ છે.
• બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અને પુનર્જીવન પદ્ધતિને ઉત્તેજિત કરે છે, વજન ઘટાડવા અને વધુ ચરબીને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે.
• ખનિજ સંકુલ - પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, ફ્લોરિન શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે.

ડાયાબિટીસ માટે ઝીંગા

ડાયાબિટીસ માટેના ઝીંગાને ફક્ત નાના ભાગોમાં જ ખાઈ શકાય છે, તેમાં સીફૂડમાં અંતર્ગત પોષક તત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે. આ ક્રસ્ટેસિયન તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ ઝડપી છે અને તે એક અલગ વાનગી હોઈ શકે છે, અથવા શાકભાજી અને અનાજ સાથે જોડાઈ શકે છે, જે દર્દીના મેનૂમાં પણ જરૂરી છે. કિંગ પ્રોનને સૌથી વધુ લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે; કાચા સ્વરૂપે, તેઓ ભૂખરા રંગના હોય છે અને મોહક નથી, પરંતુ ગરમીની સારવાર પછી તેઓ આકર્ષક બને છે, એક સુખદ રંગ છે. તેમની સાથેની વાનગીઓ મર્યાદિત આહારવાળા વ્યક્તિને ઉત્સાહિત કરી શકે છે, જે એક મહત્વપૂર્ણ માનસિક પરિબળ પણ બનશે.

ડાયાબિટીસ માટે સ્ક્વિડ

ડાયાબિટીસ રોગના ઉપયોગ માટે સ્ક્વિડ્સ પણ સૂચવવામાં આવે છે. તેમાં 85% પ્રોટીન હોય છે, તંદુરસ્ત ચરબીના નાના ઉમેરા સાથે, આ ઉત્પાદન વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે. સ્ક્વિડ પ્રોટીન સરળતાથી શરીરમાં સમાઈ જાય છે અને satર્જાના મોટા ભાગને ચાર્જ કરે છે. અન્ય સીફૂડની સાથે, તેઓ શરીરને આયોડિન અને અન્ય ખનિજો અને વિટામિનથી સંતૃપ્ત કરે છે. સ્ક્વિડ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે, 2-3 મિનિટ (ઉકળતા પાણીમાં પકડો) લે છે, ખોરાક પર દર્દી માટે ઉપયોગી રાત્રિભોજન બની શકે છે.

સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

કોષ્ટકમાં સરળ, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે થોડી વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો: