ડાયાબિટીઝ સલાડ રેસિપિ

અમારા વાચકોમાં એવા ઘણા લોકો છે જે ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે. તેમના માટે ખોરાકની પસંદગી, કમનસીબે, મર્યાદિત છે. અમારા લેખમાં આપણે તે વિશે વાત કરવા માંગીએ છીએ કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કયા સલાડ તૈયાર કરી શકાય છે. બધી પ્રતિબંધો હોવા છતાં, અમુક ખોરાકમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવાનું એકદમ શક્ય છે.

સલાડ ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં શાકભાજી શામેલ છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી ખોરાક છે. તેઓ ઓછી કેલરી અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે ભૂખને ઓછું કરે છે, ખાંડ ઘટાડે છે અને ગ્લુકોઝનું શોષણ ધીમું કરે છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડની ઘણી જાતો છે. તેમાંથી, તમે રજા અને રોજિંદા વાનગીઓ શોધી શકો છો.

ડાયાબિટીઝના મેનુ

ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો તેમની તૈયારી માટે વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે વધુ પસંદ કરેલા હોવા જોઈએ. ઇન્સ્યુલિન આધારીત વસ્તીને ગ્લુકોઝના સ્તરને સતત નિયંત્રિત કરવાની જરૂર રહે છે જેથી તેની વધારે પડતી અથવા ઉણપથી કોઈ મુશ્કેલીઓ ન આવે.

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસની વિચિત્રતા એ છે કે તે મેદસ્વીપણાની સાથે છે. ખાંડના સ્તરને સામાન્યમાં લાવવા માટે તેનાથી છુટકારો મેળવવો હિતાવહ છે. આ કરવા માટે, તમારે આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઘટાડવાની જરૂર છે. પરંતુ તે જ સમયે, તેમને પોષણથી સંપૂર્ણપણે બાકાત કરી શકાતા નથી. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના સલાડ માંસ, માછલી, ફળો, સીફૂડ, શાકભાજી, bsષધિઓમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. ચટણી સાથે વાનગીઓ અનુભવી શકાય છે. તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે કેટલાક ઘટકો બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે તે ખાંડના સ્તરમાં કૂદકા પેદા કરે છે. આવા વધઘટને કારણે ગ્લાયકેમિક કોમા અને જાડાપણું ટાળવા માટે ઇન્સ્યુલિન ડોઝનું સમાયોજન જરૂરી છે. તેથી, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડ તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત યોગ્ય ખોરાક જ પસંદ કરવો જોઈએ.

કયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?

ડાયાબિટીઝ 2 પ્રકારનાં સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય તેવા શાકભાજીની સૂચિ એકદમ વિસ્તૃત છે. ઉત્પાદનોમાં એવા છે કે જેમાં વિટામિન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફાઇબરનો ઘણો સમાવેશ થાય છે. ચોકસાઈ સાથે, તમારે ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટવાળી શાકભાજી પસંદ કરવી જોઈએ. આવા ઉત્પાદનો ખૂબ જ ઝડપથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે તેઓ તૃપ્તિ લાવતા નથી.

ડાયાબિટીસ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર કરવા માટે, તમે સામાન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પ્રક્રિયા અથવા જથ્થાની ડિગ્રી ઘટાડી શકો છો.

માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ છે:

1. સેલરી શાકભાજીને ફક્ત સલાડ જ નહીં, પણ અન્ય વાનગીઓમાં પણ રાંધવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન અને ફાઈબર ઘણો હોય છે. સેલરી પાચનતંત્રમાં સુધારો કરે છે. તે સોયા સોસ, અનવેઇન્ટેડ દહીં અને વનસ્પતિ તેલ સાથે સારી રીતે જાય છે.
2. તમામ પ્રકારના કોબી (બ્રોકોલી, કોબીજ, સફેદ કોબી). તેમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ હોય છે: બી 6, કે, સી શાકભાજીમાં ફાઇબર હોય છે, જે ધીમે ધીમે શરીર માટે energyર્જામાં ફેરવાય છે અને લાંબા ગાળાના સંતૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે. જો જઠરાંત્રિય માર્ગને લગતી સમસ્યાઓ હોય તો કાચા સ્વરૂપમાં સફેદ કોબી સાવધાની સાથે વાપરવી જોઈએ.
3. બટાકાની. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા પણ થઈ શકે છે, પરંતુ ઓછી માત્રામાં, કારણ કે કંદમાં ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. સલાડ માટે, તમે થોડી રકમ અને બેકડ સ્વરૂપમાં વાપરી શકો છો.
4. ગાજર કોઈપણ માત્રામાં બાફેલી અને કાચા સ્વરૂપમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સારી છે.
5. બીટરૂટ. તેમાં સુક્રોઝની contentંચી સામગ્રી હોવા છતાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેની માત્રા ઘટાડવા માટે, વનસ્પતિને બાફેલી અથવા શેકવામાં આવશ્યક છે, અને પછી કચુંબર માટે વપરાય છે.
6. મરીનો ઉપયોગ ફક્ત કાચા જ નહીં પણ બેકડ પણ કરી શકાય છે.
7. કાકડી અને ટામેટાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ સારા છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને કોબી સાથે સલાડ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડની વાનગીઓ ખૂબ સરળ છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી તે છે કે જેમાં ઘણી સ્વસ્થ શાકભાજી હોય છે. આવા ખોરાકમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તેમાં પોષક તત્વો હોય છે જે પાચનમાં સુધારો કરે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, તમે કોબી અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સાથે કચુંબર રાંધવાની ઓફર કરી શકો છો.

1. ચેમ્પિગન્સ - 70 જી.
2. કોબી - 320 જી
3. ડુંગળી - બે માથા.
4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
5. સુવાદાણા.
6. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક - 240 જી.

રાંધેલા સુધી શેમ્પિનોન્સને ઉકાળો. મીઠું ઉમેરીને કોબી કા Shી. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક છાલવાળી અને લોખંડની જાળીવાળું છે. અમે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી, અને મશરૂમ્સને કાપી નાંખ્યું. ગ્રીન્સ ગ્રાઇન્ડ કરો. અમે વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે કચુંબરની વાટકી અને સીઝનમાં બધા ઘટકો મિશ્રિત કરીએ છીએ.

સફરજન અને બદામ સાથે સલાડ

ડાયાબિટીસ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તંદુરસ્ત વનસ્પતિ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોના ઓછામાં ઓછા સેટની જરૂર છે:

1. ગાજર - 120 ગ્રામ.
2. લીંબુનો રસ
3. ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 80 ગ્રામ.
4. અખરોટ - 35 જી.
5. મીઠું
6. સફરજન.

સફરજન કોગળા અને તેને છાલ, પછી તેને છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો. ગાજરને પણ ઘસવું. સફરજનનું માંસ લીંબુના રસથી છંટકાવ કરવું આવશ્યક છે, નહીં તો તે ઝડપથી ઘાટા થઈ જશે. અખરોટને એક કડાઈમાં સહેજ સૂકવવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી અને કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનો અને સિઝનને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો.

કોબીજ ડીશ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના કોબી સલાડ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

1. કોબીજ - 320 ગ્રામ.
2. બે ઇંડા.
3. ફ્લેક્સસીડ તેલ.
4. સુવાદાણા લીલા છે.
5. ડુંગળીના પીછા.

રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી કોબીજ ઉકાળો. ઠંડક પછી, અમે તેને ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ. આગળ, ઇંડાને ઉકાળો અને કાપો. ગ્રીન્સ ગ્રાઇન્ડ કરો. બધા ઉત્પાદનો મિશ્રિત અને વનસ્પતિ તેલ સાથે અનુભવી છે. એક સરળ રોજિંદા કચુંબર ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સ્પિનચ સલાડ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક સરળ સલાડ પાલકમાંથી બનાવી શકાય છે.

1. સ્પિનચ - 220 જી.
2. કાકડી અને ટામેટાં 80 ગ્રામ.
3. ડુંગળીનો ગ્રીન્સ.
4. વનસ્પતિ તેલ અથવા ખાટા ક્રીમ.
5. બે ઇંડા.

સખત બાફેલા ઇંડાને ઉકાળો અને તેને બારીક કાપી લો. પછી અદલાબદલી ડુંગળી અને પાલક સાથે મિક્સ કરો. કચુંબરમાં ખાટા ક્રીમ અથવા તેલ ઉમેરો. તાજા ટમેટાં અને કાકડીઓના ટુકડા પણ ઉમેરો.

ગ્રીક કચુંબર

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, તમે ગ્રીક કચુંબર રસોઇ કરી શકો છો.

1. તાજા ટમેટાં - 220 જી.
2. બેલ મરી - 240 જી.
3. લસણ - બે વેજ.
4. ઓલિવ તેલ
5. બ્રાયન્ઝા - 230 જી.
6. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

કાપી નાંખ્યું માં ટમેટાં અને મરી કાપો. પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી વિનિમય કરવો. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. ઓલિવ તેલ સાથે કચુંબરની મોસમ.

બીફ કચુંબર

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રજાના કચુંબરની રેસીપી અમે તમારા ધ્યાન પર લાવીએ છીએ. તેની તૈયારી માટે, તમે પાતળા માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, માછલી, સીફૂડ, મરઘાં સામાન્ય રીતે ઉત્સવની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. તેમના આધારે વાનગીઓ ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને પ્રોટીનથી શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે. વાજબી મર્યાદામાં, તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

1. લો ફેટ બીફ - 40 ગ્રામ.
2. ટામેટાંનો રસ - 20 ગ્રામ.
3. ડ્રેસિંગ માટે ખાટો ક્રીમ.
4. મૂળો - 20 ગ્રામ.
5. તાજા કાકડી - 20 ગ્રામ.
6. ડુંગળી - 20 ગ્રામ.

બીફ બાફેલી હોવું જ જોઈએ, અને ઠંડક પછી, સમઘનનું કાપીને. અમે કાકડીને કાપી નાંખ્યું માં કાપી નાખ્યા, અને મૂળાને વર્તુળોમાં કાપી નાખ્યા. ચટણી માટે, ટમેટાંનો રસ અને અદલાબદલી ડુંગળી મિક્સ કરો. ચટણીમાં બીફ મિક્સ કરો અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો.

રજા સલાડ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષના સલાડ નિયમિત કરતા ઓછા દેખાતા નથી. અને તેમનો સ્વાદ પણ ઓછો સારો નથી. ખાસ પ્રસંગો માટે, તમે કોબીજ અને વટાણાના પફ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો.

1. કઠોળ - 230 જી.
2. ફૂલકોબી - 230 જી.
3. વટાણા - 190 ગ્રામ.
4. બે ટામેટાં.
5. લેટીસ પાંદડા.
6. લીંબુનો રસ
7. મીઠું
8. સફરજન.
9. વનસ્પતિ તેલ.

કઠોળ પૂર્વ બાફેલી, પાણીથી મીઠું ચડાવેલું છે. અમે ફૂલકોબી અને વટાણા સાથે તે જ કરીએ છીએ. બધી શાકભાજીઓ અલગથી રાંધવા જોઈએ. સફરજનની છાલ કા cubો, લીંબુના રસ સાથે સમઘન અને સિઝનમાં કાપી લો જેથી માંસ અંધારું ન થાય. ટામેટાંને વર્તુળોમાં કાપો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેમને પૂર્વ-સાફ કરી શકો છો. વાનગી પર લેટસ મૂકો. આગળ, ટામેટાં, કઠોળ અને કોબી ફૂલોની રિંગ્સ મૂકો. કેન્દ્રમાં આપણે વટાણા મૂકીએ છીએ. ટોચનો કચુંબર સફરજનના સમઘનનું અને અદલાબદલી herષધિઓથી સજ્જ કરી શકાય છે. રસોઈના અંતે, વાનગી પીed છે.

સ્ક્વિડ કચુંબર

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રજાઓનો કચુંબર સ્ક્વિડ અને શાકભાજી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

1. સ્ક્વિડ ભરણ - 230 જી.
2. ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ.
3. બટાટા - 70 ગ્રામ.
4. લીલા વટાણા - 40 ગ્રામ.
5. લીંબુનો રસ
6. ગાજર
7. સફરજન.
8. ડુંગળીનો ગ્રીન્સ.

સ્ક્વિડ ફીલેટને પ્રથમ બાફેલી હોવી જ જોઈએ, અને પછી કાપી નાંખ્યુંમાં કાપી નાખો. બટાટા અને ગાજરને છાલમાં ઉકાળો, ઠંડક પછી, છોલી કાપી નાંખો. ડુંગળી ગ્રાઇન્ડ કરો. સ્ટ્રીપ્સમાં સફરજનને કાપો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. ઘટકોને મિક્સ કરો અને વટાણા ઉમેરો. વાનગી પછી, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ.

બદામ અને બકરી ચીઝ સાથે સલાડ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષના સલાડ માટેની વાનગીઓ સતત સરળ છે. જો કે, રજાના વાનગીઓ પણ અત્યંત સ્વસ્થ હોવા જોઈએ.

1. બકરી ચીઝ - 120 ગ્રામ.
2. લીફ લેટીસ.
3. ડુંગળી.
4. અખરોટ - 120 ગ્રામ.

1. તાજા નારંગી તાજા, વાઇન સરકો, ઓલિવ તેલ - દરેકમાં બે ચમચી.
2. મીઠું
3. કાળા મરી.

તમારા હાથથી લેટીસ ફાળો અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. કન્ટેનરમાં નારંગીનો રસ, સરકો અને ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો. અમે તેને સમૂહ અને મોસમમાં કચુંબર સાથે ભળીએ છીએ. અદલાબદલી બદામ અને અદલાબદલી ચીઝ સાથે વાનગી ટોચ પર.

એવોકાડો અને ચિકન સલાડ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષના કચુંબરની બીજી રેસીપી અમે તમારા ધ્યાન પર લઈશું. ઉત્સવની કોષ્ટક માટે એવોકાડો અને ચિકનની વાનગી એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે.

1. ચિકન શબ.
2. સફરજન.
3. એવોકાડો
4. વોટરક્રેસ.
5. પાલક
6. તાજી કાકડી.
7. લીંબુનો રસ
8. ઓલિવ તેલ
9. દહીં - ચાર ચમચી.

ચિકન બાફેલી અથવા શેકવામાં શકાય છે. તે પછી ત્વચાને દૂર કરવી અને માંસને હાડકાથી અલગ કરવું જરૂરી છે. ચિકન નાના ટુકડાઓ કાપી.

રસોઈ માટે, તમારે એક યુવાન કાકડી લેવાની જરૂર છે. તેમાંથી છાલ કા andીને સમઘનનું કાપી લો. સફરજન અને એવોકાડો છાલ, અને પછી કાપી નાંખ્યું માં કાપી. સફરજનના પલ્પને લીંબુના રસથી સહેજ છંટકાવ કરવો આવશ્યક છે, નહીં તો તે તેનો આકર્ષક દેખાવ ગુમાવશે. અને કચુંબરના બાઉલમાં અમે બધી ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ અને તેમને દહીં સાથે મોસમ કરીએ છીએ.

એક અલગ બાઉલમાં, પીસેલા વોટરક્ર્રેસ અને પાલકને મિક્સ કરો, જે તેલ અને લીંબુના રસના મિશ્રણથી પીવામાં આવે છે. અમે કચુંબરના બંને ભાગોને એક સાથે જોડીએ છીએ.

રસોઈની ઘોંઘાટ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડની તૈયારી માટે, ફક્ત યોગ્ય ઉત્પાદનો જ નહીં, પરંતુ તે જ ડ્રેસિંગ્સનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે સરકોનો ઉપયોગ કરો છો, તો ઓછી ટકાવારી સાથે એસિડ લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ફળ અથવા લીંબુનો સરકો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.

એક સરસ ડ્રેસિંગ એ લીંબુનો રસ છે. તેનો ફાયદો એ છે કે તે શરીરને જંતુઓથી વિશ્વસનીયરૂપે રક્ષણ આપે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, અને કોલેસ્ટ્રોલને તોડવામાં પણ મદદ કરે છે, ઘાને ઉપચાર અને પેશીઓના પુનર્જીવનને વેગ આપે છે.

વનસ્પતિ તેલોની જેમ, નીચેના ઉત્પાદનોને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે સૂચવવામાં આવે છે:

1. મકાઈ તેલ. તેનું મૂલ્ય ફોસ્ફેટાઇડ્સ અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સની સામગ્રીમાં રહેલું છે, જે પ્રાણીની ચરબીને બદલી શકે છે.
2. ઓલિવ તેલ ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે માનવ શરીરની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધારે છે, પેરીસ્ટાલિસિસ સુધારે છે, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે, ગેસ્ટ્રિક અલ્સરના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે, રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.
3. તલનું તેલ પણ એટલું જ ઉપયોગી છે. તે વજન, ટોનને સામાન્ય બનાવે છે, ત્વચા, વાળ, નખની સ્થિતિ સુધારે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
4. ફ્લેક્સસીડ તેલ અસંતૃપ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે વજનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપરટેન્શનની રોકથામ માટે તેલને સુરક્ષિત રીતે પદાર્થ કહી શકાય. તે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.

ઘણી વાર સલાડ ભરવા માટે નોન-ફેટ દહીં અને ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ

ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ વિના કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકની કલ્પના કરવી અશક્ય છે. વાનગી કેટલી સામાન્ય બાબત છે, ઘણી ગૃહિણીઓ તેને ચાહે છે. ક્લાસિક સંસ્કરણ મેયોનેઝની મોટી માત્રાના ઉપયોગ પર આધારિત છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના બીટરૂટ કચુંબર માટે, ફક્ત ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા દહીંનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. બધી શાકભાજીઓ બાફેલી ન હોવી જોઈએ, પરંતુ શેકવી જોઈએ. વધુમાં, સહેજ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. તેને જાતે રસોઇ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

રસોઈ પહેલાં, ગાજર, બીટ અને બટાકાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ધોઈ અને શેકવી જ જોઈએ. આગળ, અમે હેરિંગ કાપી અને ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ, સ્વાદ માટે ખાટા ક્રીમ, મીઠું, સરસવ અને મરી ભેળવીએ છીએ. સખત બાફેલા ઇંડા.

કડવાશથી છુટકારો મેળવવા માટે ઉકળતા પાણીમાં કાંદાને ઓછી માત્રામાં સરકો ઉમેરવા જ જોઈએ. હવે તમે કચુંબર બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો. અમે તેને સામાન્ય રીતે એકત્રિત કરીએ છીએ, ડાયેટ ડ્રેસિંગ સાથેના સ્તરો ubંજવું ભૂલશો નહીં. કચુંબરની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થઈ છે, પરંતુ આ સ્વરૂપમાં પણ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ.

ફળની કાપણી કાપણી

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, પહેલાં કોઈપણ ચરબી દૂર કર્યા પછી, ટેન્ડર સુધી ભરણને બાફવું જરૂરી છે. ઠંડક પછી, અમે માંસને સમઘનનું કાપીને અથવા રેસામાં વિસર્જન કરી શકીએ છીએ. ઉપયોગ કરતા પહેલા, કાપણી વહેતા પાણીમાં સારી રીતે ધોવા જોઈએ, અને પછી ઉકળતા પાણીમાં બાફેલી. વીસ મિનિટ પછી, પ્લમ્સને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપી શકાય છે. તમે ભોજન તૈયાર કરવા માટે અન્ય સૂકા ફળોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. કચુંબરમાં તાજી કાકડીના ટુકડા ઉમેરો.

ખાટા ક્રીમ, લીંબુનો રસ અને સરસવથી બનેલી હોમમેઇડ ચટણીથી વાનગી ફરીથી ભરો. સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

પટ્ટીના ટુકડા કચુંબરની વાટકીના તળિયે નાખવામાં આવે છે, તેના ઉપર ચટણી રેડવું. આગળ, કાકડીઓ અને કાપણી કાપી નાખો. કચુંબર ખાલી મિશ્ર અથવા સ્તરવાળી કરી શકાય છે. તમે અદલાબદલી બદામ સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.

ફળ સલાડ

ડાયાબિટીઝ માટે, ફળોના સલાડ પણ ખાઈ શકાય છે. તેમના માટેના ઉત્પાદનો સિઝન દ્વારા પસંદ કરી શકાય છે. જો કે, ફળો તાજા અને હાનિકારક પદાર્થોથી મુક્ત હોવા જોઈએ. રસોઈ બનાવવા માટે, તમારે સૌથી ઓછી ખાંડવાળી સામગ્રીવાળા ખોરાકની પસંદગી કરવાની જરૂર છે જેથી શરીરમાં ગ્લુકોઝને સામાન્ય બનાવવાના તમામ પ્રયત્નોને નકારી ન શકાય. ફળોના સલાડને હળવા આહાર યોગર્ટ અથવા ખાટા ક્રીમથી પીવા જોઈએ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સલાડની પસંદગી એકદમ વૈવિધ્યસભર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ફક્ત રોજિંદા વિકલ્પો જ નહીં, પણ રજાઓ પણ રસોઇ કરી શકો છો. આહારયુક્ત ખોરાકને રાંધવાનો આધાર હંમેશાં યોગ્ય ખોરાક હોવો જોઈએ.

કચુંબર ચાબુક

કાકડીઓ, ટામેટાં અને bsષધિઓ બધા વર્ષ ટેબલ પર હોય છે. ઉનાળામાં, આ શાકભાજી સૌથી વધુ ઉપયોગી છે અને શિયાળાની તુલનામાં તેમની કિંમત ઘણી ઓછી છે.

આ કચુંબર રાંધવા માટે તમારે સમાન પ્રમાણમાં તાજા કાકડીઓ અને ટામેટાં લેવાની જરૂર છે.

ટમેટા અને કાકડીને કોઈપણ રીતે કાપો.

એક છીણી દ્વારા સેલરિ ઘસવું અને પ્લેટમાં ઉમેરો.

સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ (લેટીસ, ડિલ, ડુંગળી) ઉમેરો.

સ્વાદ માટે મીઠું અથવા મરી.

તમારે સોયા સોસ અને વનસ્પતિ તેલથી ડાયાબિટીસ સાથે કચુંબર ભરવાની જરૂર છે.

રાંધેલા કચુંબર મુખ્ય કોર્સમાં એક મહાન ઉમેરો હોઈ શકે છે અથવા તમે દિવસ દરમિયાન ખાવા માટેનો ડંખ મેળવી શકો છો.

ફાઇબર અને વિટામિન સમૃદ્ધ.

ડાયાબિટીક ગાજર સલાડ

શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ખાટા ક્રીમ ચટણી અને સફરજન સાથે જોડવામાં આવે છે.

બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને, ગાજર સાફ કરો.

અડધા લીલા સફરજન પણ છીણીમાંથી પસાર થાય છે.

ડ્રેસિંગ તરીકે, ફળ ઉમેર્યા વિના 15% ખાટા ક્રીમ અને સાદા દહીંનો ઉપયોગ કરો.

તમે તમારા સ્વાદમાં કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.

ડાયાબિટીક મેનુ વિવિધ હોવું જોઈએ

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો ખોરાકની પસંદગીઓ અને ખાદ્ય વાનગીઓ વિશે વધુ પસંદ કરેલા હોવા જોઈએ.

1. ઇન્સ્યુલિન આધારિત લોકોએ ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવાની જરૂર છે જેથી શરીરમાં તેની ઉણપ અથવા વધુતાને લીધે કોઈ ગંભીર ગૂંચવણો ન આવે.
2. બીજો પ્રકારનો ડાયાબિટીસ મેદસ્વીપણા સાથે ગા closely રીતે સંકળાયેલ છે, જે ખાંડને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવવા માટે તેને દૂર કરવો જ જોઇએ. ડાયાબિટીસના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ઓછો કરવો જોઈએ, જોકે સંપૂર્ણ બાકાત અસ્વીકાર્ય છે.

પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, કેટલાક ઘટકો બિનસલાહભર્યા છે કારણ કે તે શર્કરામાં ઉછાળા પેદા કરશે. આવા વધઘટને સ્થૂળતા અથવા ગ્લાયસિમિક કોમાથી બચવા માટે ઇન્સ્યુલિનની માત્રા ગોઠવણની જરૂર હોય છે. તેથી, સલાડની તૈયારી માટે તમારે ફક્ત યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે.

ડાયાબિટીક શાકભાજી

વનસ્પતિ પાકોની સૂચિ વિસ્તૃત છે. તેમાંથી વિટામિન, ફાઇબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળી objectsબ્જેક્ટ્સ છે. સાવધાની સાથે, તમારે ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટવાળી શાકભાજી પસંદ કરવાની જરૂર છે.. શરીરની સંતૃપ્તિ ઝડપથી આવશે, પરંતુ લાંબી તૃપ્તિ લાવશે નહીં.

જમણા ડાયાબિટીક સલાડ માટે, તમે સામાન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમની પ્રક્રિયાની રીત બદલીને અથવા રકમ ઘટાડી શકો છો.

• કચુંબર અને અન્ય વાનગીઓમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સેલરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમાં ફાઇબરનો મોટો જથ્થો છે અને તે વિટામિન્સનો સ્રોત છે. પાચક સિસ્ટમ સુધારે છે. તે વનસ્પતિ તેલ, સ્વેઇસ્ટેઈન દહીં અથવા સોયા સોસ સાથે સારી રીતે જાય છે.
• કોઈપણ પ્રકારની કોબી (સફેદ કોબી, કોબીજ, બ્રોકોલી) માં ઉપયોગી વિટામિન બી 6, સી, કે હોય છે, જે વેસ્ક્યુલર અને નર્વસ સિસ્ટમ પર સકારાત્મક અસર કરે છે. શાકભાજીમાં મુખ્યત્વે રેસા હોય છે, જે ધીમે ધીમે energyર્જામાં ફેરવાય છે અને લાંબા ગાળાના સંતૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે. સાવધાની સાથે, તમારે કાચા સફેદ કોબીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, જો પેટમાં અથવા ઉત્સેચકોની અભાવ સાથે સમસ્યા હોય તો.
• ડાયાબિટીક મેનૂ માટે પણ બટાકા સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં, કારણ કે તે ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટનો સંદર્ભ આપે છે. અન્ય કચુંબર ઘટકોના સંબંધમાં, બટાકાની ટકાવારી થોડી હોવી જોઈએ અને બાફેલી હોવી જોઈએ નહીં, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવી જોઈએ.
• કાચા અને બાફેલા ગાજર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને નુકસાન પહોંચાડતા નથી અને વનસ્પતિ સલાડ માટેની રેસીપીમાં વિવિધતા લાવે છે.
• બીટરૂટ - સુક્રોઝની ઉચ્ચ સામગ્રી હોવા છતાં, આ ઉપયોગી વનસ્પતિ છોડશો નહીં. તમે ગરમીની સારવાર દ્વારા રકમ ઘટાડી શકો છો, જો તમે સલાદ મોકલતા પહેલા બીટ ઉકાળો અથવા ગરમીથી પકવશો. ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ, વિનાઇલની પરંપરાગત ઘટકોના સમૂહ વિના કલ્પના કરી શકાતી નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદન અને ગરમીથી પકવવું beets, ગાજર અને બટાકાની માત્રા ઘટાડવાનું વધુ સારું છે.
• મરી તાજા અને ગરમીની સારવાર પછી બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
• ટામેટાં અને કાકડી પણ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.

તંદુરસ્ત શાકભાજીની સૂચિ અનંત પૂરક થઈ શકે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય શાકભાજી સલાડની પસંદગી

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વનસ્પતિ સલાડની એક વિશેષતા એ છે કે યોગ્ય ડ્રેસિંગ સોસનો ઉપયોગ. આહારમાં મેયોનેઝ ન હોવો જોઈએ, ઘણા ગોર્મેટ્સ દ્વારા પ્રિય.

ઓછી ટકાવારીવાળા ખાટા ક્રીમ, સોયા સોસ, લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ, દહીં, વનસ્પતિ તેલ, કેફિર શાકભાજી માટે યોગ્ય છે. તમે પ્રવાહીને ભેગા કરી શકો છો અથવા સ્વાદને પ્રગટ કરવા માટે પરવાનગીવાળા મસાલા ઉમેરીને, અલગથી ઉપયોગ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીઝ ગાજર સલાડ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગાજર કાચા અને ગરમીની સારવારના સ્વરૂપમાં ઉપયોગી છે.

શાકભાજી સફરજન અને ખાટા ક્રીમ ચટણી સાથે સારી રીતે જાય છે.

1. બરછટ છીણી પર તમારે તાજી ગાજર શેકીને તેને સુંદર વાનગીઓમાં મોકલવાની જરૂર છે,
2. અડધો લીલો સફરજન લો અને તેને કચુંબરની વાટકીમાં છીણી લો,
3. ડ્રેસિંગ એ ફળોના ઉમેરણો વિના 15% ખાટા ક્રીમ અથવા ક્લાસિક દહીં હોઈ શકે છે,
4. મીઠાશ ઉમેરવા માટે, તમે કિસમિસના ઘણા ટુકડાઓ અથવા ખાંડનો થોડો જથ્થો વાપરી શકો છો, તેનો વિકલ્પ.

વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના ઉપયોગ માટે માન્ય એવા સલાડમાં નિયમિત તાજી શાકભાજીના ટુકડાઓ શામેલ છે.

તમારા મનપસંદ શાકભાજી (કાકડી, ટામેટા, મરી, ગાજર, કોબી) વીંછળવું અને છાલ કાપી નાંખો અને એક સુંદર પ્લેટ પર મૂકો. વિવિધ રીતે લેટસના પાંદડા અને ગ્રીન્સના ગુચ્છો ઉમેરો.

ટેબલ પર મિશ્રણ છોડો અને તેમાં નાસ્તો, બપોરના ભોજન, રાત્રિભોજન અને તેની વચ્ચે પૂરતા પ્રમાણમાં ખાઓ. ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટનો વિશાળ પ્રમાણમાં વપરાશ કરવાની ઇચ્છાને તંદુરસ્ત આદત દ્વારા બદલવામાં આવશે અને વજનમાં ઘટાડો સાથે આહારમાં સંક્રમણના પ્રારંભિક તબક્કે ભૂખથી રાહત મળશે.

સલાડમાં માંસ, માછલી અને સીફૂડ

કોઈપણ પ્રકારના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, મેનૂ પર સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા પર પ્રતિબંધ નથી. કાર્બોહાઈડ્રેટની વિપુલ માત્રામાં, તેઓ શરીર માટે કોઈ ખતરો નથી.

શાકભાજી, bsષધિઓ, મંજૂરીવાળા ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો, સલાડ સાથે માંસ અથવા માછલીનું સંયોજન મુખ્ય વાનગી તરીકે વાપરી શકાય છે.

ઉત્સવની કોષ્ટકમાં હંમેશાં સલાડ અને નાસ્તા સહિત જટિલ વાનગીઓની હાજરી શામેલ હોય છે. તમારી જાતને આવા આનંદ અને ઉજવણીની ભાવનાને નકારે નહીં.

ફર કોટ હેઠળ ડાયાબિટીક હેરિંગ

ફર કોટ હેઠળની ક્લાસિક હેરિંગ રેસીપી ફેટી મેયોનેઝ અને મીઠુંની માત્રાથી ભરેલી છે. બધી શાકભાજી બાફેલી છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, આ માત્ર આનંદ જ નહીં, પણ પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝ અથવા ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં પણ કૂદકા લાવી શકે છે.

બટાટા, બીટ અને ગાજરની પ્રક્રિયાના સિદ્ધાંતમાં ફેરફાર કરવો જરૂરી છે. મેયોનેઝને બદલે, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા ડ્રેસિંગ માટે દહીં વાપરો. હેરિંગ થોડું મીઠું ચડાવેલું વાપરવા માટે અથવા તેને ઘરે રાંધવા માટે વધુ સારું છે.

• બટાકા, બીટ અને ગાજરને વીંછળવું અને રાંધ્યા સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવા માટે મોકલો,
• હેરિંગ કાપો અને ચટણી રસોઇ કરો, સ્વાદ માટે ખાટા ક્રીમ, સરસવ, મીઠું, મરી ભેળવી દો
• પાણી અને છાલમાં ઇંડા ઉકાળો,
• વધુ પડતી કડવાશને દૂર કરવા માટે થોડું સરકો સાથે ઉકળતા પાણીમાં ડુંગળીને મેરીનેટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે,
• કચુંબર એકત્રિત કરો, ઘટકોના વૈકલ્પિક સ્તરો અને તેમને આહાર ડ્રેસિંગથી ubંજવું.

એ હકીકત હોવા છતાં કે ફર કોટ હેઠળ હેરિંગની કેલરી સામગ્રી ઓછી થઈ છે અને શાકભાજીમાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાથી રૂપાંતરિત થાય છે, તમારે આ વાનગીનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ.

બધું મધ્યસ્થ હોવું જોઈએ, ફક્ત રજાની અનુભૂતિ માણવા અને સમજવા માટે કે ડાયાબિટીસ મેનુને કંટાળાજનક અને એકવિધ બનાવતું નથી.

Prunes સાથે મળીને ચિકન સ્તન

• એક નાનો ચિકન સ્તન અગાઉથી બાફેલી હોવું જરૂરી છે, છાલ અને વધુ ચરબી દૂર કરો. રેસામાં કૂલ અને ડિસએસેમ્બલ.
• તમે માંસને સમઘનનું કાપી શકો છો.
• ગરમ પાણીમાં કાપણી અને પલાળીને અથવા વેક્યૂમ પેકેજમાંથી સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કરો. 20 મિનિટ પછી, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
• ભાગના કદ અને કચુંબરને તાજગી, રસ આપવા માટે, તાજી કાકડીનો ઉપયોગ કરો, જે પાતળા વર્તુળોમાં કાપવા જોઈએ.
• ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર પફ સલાડમાં, મેયોનેઝનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ડ્રેસિંગ માટે થાય છે. તેને ખાટા ક્રીમ, સરસવ અને લીંબુના રસની ઘરેલુ ચટણીથી બદલો. સ્વાદ માટે, તમે ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.
• ચિકન સ્તનના ટુકડા કચુંબરના બાઉલની નીચે નાખ્યાં છે અને ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે.
• આગળ તાજી કાકડીઓ અને ચટણીનો એક સ્તર આવે છે.
• જો સલાડ ઘણા લોકો માટે રચાયેલ હોય તો વૈકલ્પિક સ્તરો પુનરાવર્તિત થઈ શકે છે.
• પિરામિડ કાપણી દ્વારા પૂર્ણ થયેલ છે, જેને અદલાબદલી અખરોટથી છંટકાવ કરી શકાય છે. જ્યારે પ્લેટો પર કચુંબર નાખવામાં આવે ત્યારે સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે માંસના સલાડ ફક્ત માંસમાંથી જ તૈયાર કરવા જોઈએ, પરંતુ સોસેઝમાંથી નહીં. ઉત્સવની ટેબલ પર એક જટિલ ઓલિવર ડિશ પણ તૈયાર કરી શકાય છે, જો તમે પ્રક્રિયાની સમજદારીથી સંપર્ક કરો તો:

1. મેયોનેઝને સ્વીકાર્ય ડાયાબિટીક ચટણીથી બદલો.
2. શાકભાજી ઉકાળો નહીં, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.
3. માંસનો ઘટક ફક્ત બાફેલી અને ચરબીમાં ઓછો હોવો જોઈએ.

દરેક ગૃહિણી પાસે માંસ, માછલી અથવા સીફૂડ સાથેના સલાડ માટેની પોતાની વાનગીઓ હોય છે. તેઓ હંમેશા ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય મેનૂમાં અનુરૂપ થઈ શકે છે.

ફળો અને ગ્રીન્સનું મિશ્રણ

એવોકાડોઝ ઘણીવાર સલાડના વિવિધ પ્રકારોમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે શાકભાજી, અન્ય ફળો અને માંસ સાથે જોડવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝના વિવિધ મેનુઓ માટે, તમે નીચેનું મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો:

• છાલ અને ડાઇસ એવોકાડોઝ,
• તમારા હાથથી યુવાન પાલકના પાંદડાઓ પંચ કરો. તેમને બીજા પાંદડાવાળા લેટીસ સાથે બદલી શકાય છે,
• ગ્રેપફ્રૂટને કાપી નાંખ્યુંમાં વિભાજીત કરો અને કન્ટેનરને અન્ય ઘટકોમાં ઉમેરો,
• એક બાઉલમાં રાસ્પબેરી અથવા સફરજનના સરકોના બે ભાગો વનસ્પતિ તેલના બે ભાગો (સ્વાદ માટે) સાથે ભળી દો. પાણીનો એક ભાગ અને એક ચપટી સમુદ્ર મીઠું ઉમેરો,
• ડ્રેસિંગમાં ઘટકો રેડવાની છે.

બેકડ માંસ અથવા માછલી સાથે લંચ માટે સલાડ પીરસી શકાય છે. રાત્રિભોજન માટે, તે વનસ્પતિ ચરબી, વિટામિન્સ, ફાઇબર અને ફ્રુટોઝથી સમૃદ્ધ સંપૂર્ણ ભોજન બની શકે છે.

અસંગત મિશ્રણ એક અદ્ભુત સ્વાદ પ્રગટ કરે છે

લસણ, સ્ટ્રોબેરી, ફેટા પનીર, લેટીસ, ફ્રાઇડ બદામ, વનસ્પતિ તેલ, સરસવ અને મધ વચ્ચે શું સામાન્ય હોઈ શકે છે. વિસ્ફોટક મિશ્રણ! પરંતુ આ ઉત્પાદનોના ચોક્કસ ક્રમમાં મિશ્રણ મૂળ સ્વાદ બનાવે છે.

1. પાનમાં બદામના બદામના થોડા ટુકડા ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી લાક્ષણિક સુગંધ દેખાય અને ઠંડુ ન થાય.
2. એક અલગ બાઉલમાં, અદલાબદલી લસણ (2 લવિંગ), 1 ચમચી મધ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, રાસબેરિનાં સરકો, 20 ગ્રામ બ્રાઉન સુગર અને વનસ્પતિ તેલમાં 20 મિલી મિશ્રણ કરીને સલાડ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો.
3. ક્યુબ્સમાં ફેટા પનીર કાપો, અદલાબદલી ડુંગળી સાથે લેટીસ, સમાન પ્રમાણમાં તાજી સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાઓ (250 ગ્રામ દરેક) ભેગા કરો.
4. અદલાબદલી બદામ સાથે છંટકાવ અને ચટણી પર રેડવાની છે.

નિષ્કર્ષમાં

પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા લોકોનું પોષણ તાજું અને એકવિધ હોવું જોઈએ નહીં. સલાડ એ સંપૂર્ણ વાનગીની ગેરહાજરીમાં બન, કેક અને અન્ય ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા નાસ્તા માટેનો સારો વિકલ્પ છે.

જો તમે કોબીના પાન, ગાજર અથવા સફરજનને કંટાળીને કંટાળી ગયા છો, તો તમારે તમારા કચુંબરની વાનગીઓ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અનુકૂળ, શોધવા અને તમારા શરીર અને આત્મા માટે એક નાનકડી ઉજવણીની વ્યવસ્થા કરવાની જરૂર છે.

ડાયાબિટીઝ માટે સલાડના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ડાઇબિટીઝ સલાડને દૈનિક મેનૂમાં સૂપ અને લાઇટ મુખ્ય અભ્યાસક્રમો સાથે શામેલ કરવું આવશ્યક છે. તેમનો ફાયદો એ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ છે:

• ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું હોય,
• ફાઇબર સમૃદ્ધ
• વિટામિન અને ખનિજોની .ંચી માત્રા.

આ બધું સલાડને સરળતાથી સુપાચ્ય બનાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ જ પૌષ્ટિક વાનગી છે. અને જો તમે તેમાં માંસના ઘટકો ઉમેરો છો, તો તે પણ હાર્દિકનું સંપૂર્ણ ભોજન બની શકે છે.

સલાડનો આધાર શાકભાજી હોવાને કારણે, આશ્ચર્યજનક નથી કે આ વાનગી શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે, એટલે કે:

• સંચિત ઝેરને શુદ્ધ કરે છે
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે,
• રોગ રોકે છે
• તે ઘણા આંતરિક અવયવોની પ્રવૃત્તિને સુધારે છે,
• તે givesર્જા આપે છે.

ક diabetesલરીની માત્રા ઓછી હોવાને કારણે ડાયાબિટીસમાં પણ સલાડ પસંદ કરવામાં આવે છે, જે મેદસ્વીપણા વિના વજનને નિયંત્રણમાં રાખવાનું શક્ય બનાવે છે.

સ્વાદિષ્ટ ડાયાબિટીક સલાડ રેસિપિ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ દર્દીના આહાર પર પ્રતિબંધ લાદી દે છે, પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમે સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાઈ શકતા નથી. ડાયાબિટીસના આહારમાં વિશેષ ભૂમિકા સલાડ દ્વારા ભજવવામાં આવે છે. તેઓ ઉપયોગી પદાર્થોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે અને ચયાપચયના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે. Herષધિઓ, માંસ, શાકભાજીવાળા ડાયાબિટીઝના સલાડ એ રોજિંદા પોષણનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.

ઘટકો અને રસોઈ પ્રક્રિયા માટેની મૂળભૂત આવશ્યકતાઓ

તે લોકો જે માને છે કે ડાયાબિટીક સલાડ સ્વાદિષ્ટ નથી તે નિરાશ થવું જોઈએ. ડાયાબિટીઝ માટે સલાડ બનાવવાની વાનગીઓમાં વિશાળ વિવિધતા તમને દરેક વ્યક્તિગત કેસમાં યોગ્ય પસંદ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પરંતુ તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસ હજી પણ ઉત્પાદનોની પસંદગી અને રસોઈ પ્રક્રિયા પર કેટલાક નિયંત્રણો લાદશે.

ઉત્પાદનોની જેમ, નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે:

• તેઓ શક્ય તેટલું તાજું હોવા જોઈએ. કચુંબરમાં બગડેલા ઘટકો ઉમેરવાનો કોઈ પ્રશ્ન હોવો જોઈએ નહીં,
• લીલોતરી પસંદ કરવામાં આવે છે. આનો અર્થ એ કે કોઈપણ કચુંબરમાં ઓછામાં ઓછી ઓછી માત્રામાં ગ્રીન્સ ઉમેરવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં, બીજું કંઈ નહીં, શરીર માટે મૂલ્યવાન ગુણધર્મો છે,
• જો માંસનો ઉમેરો સૂચિત કરવામાં આવે છે, તો તે બિન-ચીકણું હોવું જોઈએ. દુર્બળ માંસ, ચિકન, ટર્કી, માછલી, તેમજ યકૃત અને જીભ યોગ્ય છે. ત્વચા અને ચરબી તેમનાથી જરૂરી દૂર કરવામાં આવે છે,
• ડ્રેસિંગ પણ એટલી જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેમ કે ઘટકો પોતાને કરે છે. આ હેતુ માટે, તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: ઓલિવ અથવા અળસીનું તેલ, કુદરતી દહીં, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અને નિયમિત લીંબુનો રસ. પરંતુ સ્ટોર મેયોનેઝ અને સૂર્યમુખી તેલ વિશે ભૂલી કરવાનું વધુ સારું છે.

શાકભાજીમાં સૌથી ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે: ટામેટાં, કાકડી, રીંગણા, કોબી, વટાણા, કઠોળ, મરી, ડુંગળી.

ફળોમાં, આ સૂચક અનુરૂપ છે: બ્લુબેરી, સફરજન, આલૂ, દાડમ, પિઅર, સાઇટ્રસ ફળો, જરદાળુ.

અન્ય ઘટકોમાંથી, મશરૂમ્સ ડાયાબિટીક સલાડ માટે મહાન છે, પરંતુ બદામ મર્યાદિત માત્રામાં ઉમેરવાની જરૂર છે.

કાકડી કચુંબર

ડાયાબિટીઝ માટે કાકડીનો સલાડ એક ઉત્તમ પસંદગી છે. તે હળવાશ, તાજગી અને તે જ સમયે શરીર માટે મહાન ફાયદા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

1. 3 માધ્યમ કાકડીઓ ધોવાઇ, છાલવાળી અને પાસાવાળી,
2. વાટકી તાજા ફૂદીના પાંદડાથી ધોવાઇ છે,
3. કાતરી કાકડીઓ પાંદડાઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બધા સૂકા કારાવે બીજ, તેમજ થોડી માત્રામાં મીઠું,
4. તે ફક્ત વાનગી ભરવા માટે જ રહે છે. આ કરવા માટે, કુદરતી દહીંમાં લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરો.

આ રેસીપીનું બીજું સંસ્કરણ સૂકી ટંકશાળ સાથે તાજી ટંકશાળના સ્થાને સૂચવે છે. આ કિસ્સામાં, તે ફક્ત કાકડીઓ પર છંટકાવ કરે છે. અલબત્ત, આવા કચુંબર સંપૂર્ણ ભોજનને બદલી શકતા નથી, પરંતુ એપેટાઇઝર અથવા બપોરના નાસ્તા તરીકે, તે યોગ્ય છે.

કાકડી સલાડ

સ્ક્વિડમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ 0 ગ્રામ છે. અને આનો અર્થ એ છે કે પ્રથમ પ્રકારની ડાયાબિટીસ સાથે, આ કચુંબર ફક્ત એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે.

• સ્ક્વિડના થોડા ટુકડા ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે તપે છે. સીફૂડને માત્ર થોડી મિનિટો માટે બાફવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેઓ તેમની પાસેથી ફિલ્મ દૂર કરે છે અને છાલ કરે છે,
• તૈયાર સ્ક્વિડ પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપવામાં આવે છે,
• એક મધ્યમ કાકડી પણ સ્ક્વિડ જેવી જ પટ્ટાઓમાં કાપવામાં આવે છે,
• એક બાફેલી ઇંડા અને એક મધ્ય ડુંગળી નાના સમઘનનું કાપીને,
• બધા તૈયાર ઘટકો એક deepંડા બાઉલમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે,
• ડ્રેસિંગ તરીકે ચપટી મીઠું અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

તે કોઈને લાગે છે કે સ્ક્વિડને કારણે આવા કચુંબર ખર્ચાળ છે, પરંતુ તે સમયે પોતાને લાડ લડાવવા તે યોગ્ય છે.

દાડમ અને લાલ ડુંગળી સલાડ

પ્રથમ પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટેના મૂળ સલાડમાં, કોઈ રુબિન રેસીપીને અલગ પાડી શકે છે. તેને આ નામ એ હકીકતને કારણે મળ્યું છે કે તેના મુખ્ય ઘટકો લાલ છે.

1. સૌ પ્રથમ, તમારે દાડમના બીજ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેમને લગભગ 100 ગ્રામની જરૂર પડશે. સામાન્ય રીતે, એક સરેરાશ ગર્ભ પૂરતું હોવું જોઈએ,
2. એક નાની લાલ ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. પરંતુ જો આ વિશેષ વિવિધતા શોધવાનું શક્ય નથી, તો પછી તમે તમારી જાતને સામાન્ય ડુંગળી સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો,
3. બે મધ્યમ ટમેટાં અને એક મીઠી મરી મધ્યમ કદના કાપી નાંખવામાં આવે છે,
4. બધા તૈયાર ઘટકો એક deepંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને એકબીજા સાથે સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે,
5. ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસના થોડા ટીપાં સાથે કચુંબર મોસમ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

આવા પ્રકાશ અને સરળ કચુંબર ફક્ત તેના ઉચ્ચારણ સ્વાદથી જ નહીં, પણ એક અસામાન્ય રંગ યોજનાથી પણ સામાન્ય આહારમાં વિવિધતા લાવી શકે છે.

ગાજર અને એપલ સલાડ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડની સૂચિ શરૂ કરવા માટે તે ગાજર અને સફરજન જેવા પરિચિત ખોરાક પર આધારિત એક વિકલ્પ છે.

1. એકદમ મધ્યમ ગાજર ધોવાઇ, છાલવાળી અને લોખંડની જાળીવાળું,
2. એક વિશાળ તાજા સફરજન પણ છીણી સાથે ઘસવામાં આવે છે અને ગાજરમાં ઉમેરવામાં આવે છે,
3. અખરોટનો એક નાનો ભાગ છરીથી અદલાબદલી કરીને શાકભાજીના બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે,
4. ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમનો કચુંબર. વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ માટે, તમે લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો.

રેસીપીની સ્પષ્ટ સરળતા હોવા છતાં, બદામને કારણે કચુંબર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે.

રીંગણા અને મરીનો સલાડ

રીંગણાના પ્રેમીઓ માટે, ત્યાં એક શ્રેષ્ઠ સલાડ રેસીપી પણ છે જે તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી પીડાતા દર્દીના આહારમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકો છો.

1. 400 ગ્રામ રીંગણા ધોઈ નાખવામાં આવે છે, કાપી નાંખ્યું માં કાપીને અને બંને બાજુ ઓલિવ તેલમાં થોડું તળેલું. સમાપ્ત વર્તુળો પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપવામાં આવે છે,
2. એક માધ્યમની ઘંટડી મરી છાલવાળી અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડી મિનિટો માટે શેકવી શકો છો, અથવા તમે તેનો ઉપયોગ તાજી કરી શકો છો,
3. એક બાઉલમાં શાકભાજી મિક્સ કરો. કાપેલા તાજી વનસ્પતિઓ, સ્વાદ માટે થોડું મીઠું અને ઓછી ચરબીવાળી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે,
4. ઓલિવ તેલ સાથે સીઝન કચુંબર.

પાનખરની seasonતુ, જ્યારે શાકભાજી સૌથી તાજી હોય છે, ત્યારે આવા કચુંબરનો સમય છે.

માંસ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર

સગર્ભા માતાએ પૂરતી getર્જા મેળવવા માટે સારી રીતે ખાવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, તમે તેને માંસના ઉમેરા સાથે કચુંબર આપી શકો છો, પરંતુ, અલબત્ત, ઓછી ચરબીવાળી જાતો.

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 100-120 ગ્રામ દુર્બળ માંસ બાફવામાં આવે છે, જેના પછી માંસ ઠંડુ થાય છે. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે બીફ જીભ લઈ શકો છો,
2. વધારામાં બે માધ્યમ બટાટા અને થોડા ઇંડા ઉકાળો,
3. તૈયાર બટાટા, ઇંડા, તેમજ બે તાજા ટમેટાં પાસાદાર છે,
4. ધોવાયેલા લેટીસના પાંદડા deepંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. સગવડ માટે, તેઓ ફક્ત હાથથી ફાડી શકાય છે. બધા તૈયાર ઘટકો ટોચ પર સૂઈ જાય છે,
5. તે ફક્ત મીઠું અને મોસમ માટે જ રહે છે કચુંબર. આ માટે, ઓલિવ તેલ શ્રેષ્ઠ છે.

કોલેસ્લા અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કચુંબર

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અથવા, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ડાયેટ સલાડ તૈયાર કરવા માટે કંદવાળું સૂર્યમુખી, મહાન છે. તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે તે હકીકત ઉપરાંત, તેમાં પદાર્થ ઇન્યુલિન શામેલ છે, જે હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનનો કુદરતી એનાલોગ છે.

1. 300 ગ્રામ સામાન્ય કોબી ધોઈને બારીક કાપીને,
2. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રુટ, લગભગ 250 ગ્રામ વજનવાળા, લોખંડની જાળીવાળું છે,
3. 1 મોટી ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સ અથવા કાપીને કાપી,
4. બધા ઘટકો એક deepંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને એક સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે,
5. થોડું મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, તાજી વનસ્પતિઓ અને ડ્રેસિંગ જેમાં ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ હોય છે.

આવા કચુંબર આખું વર્ષ અને ખાસ કરીને શિયાળામાં યોગ્ય રહેશે, જ્યારે શરીરમાં વિટામિન અને ખનિજોની ઉણપ હોય.

રોજિંદા વાનગીઓ

પ્રકાર 1 અને 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, વાનગીઓમાં પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી હોવા જોઈએ. તેમને ડાયાબિટીઝમાં શરીર માટે ખૂબ ફાયદો છે. સ Sauરક્રાઉટ અને તાજી ગાજર બ્લડ સુગર ઘટાડે છે. કાકડી ડાયાબિટીઝના વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને ડુંગળી રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.

બાફેલી બીટ એ ડાયાબિટીક ઉત્પાદન છે. ખાંડના સ્તરને ઓછું કરતી વખતે, પેટના કામકાજ પર તે ફાયદાકારક અસર કરે છે. ડાયાબિટીસ માટે લેટીસ, તે શું છે - અમે આગળ વિચારણા કરીશું.

• સ્ક્વિડ સાથે.

તૈયાર કરવા માટે સરળ, ગલા ડિનર માટે યોગ્ય, જે ડાયાબિટીઝ રદ કરતું નથી.

1. સ્ક્વિડ - 200 ગ્રામ.
2. કાકડી - 1-2 ટુકડાઓ.
3. ઓલિવ
4. લીલા પાંદડા

સ્ક્વિડ સાફ કરવું જોઈએ, નાના કાપી નાંખ્યું કાપીને પણ ફ્રાય કરવું જોઈએ. કૂક કરો તે 10 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ. કાકડીઓ અને ઓલિવને બારીક કાપો, લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો અને બધી શાકભાજીને બાઉલમાં મૂકો, મિક્સ કરો. શેકેલા સ્ક્વિડ, મોસમ ઉમેરો. મેયોનેઝ સખત પ્રતિબંધિત હોવાથી, તમે વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ કરી શકો છો.

• સીવીડ અને દહીં સાથે.

ડાયાબિટીક વાનગીનો વિશેષ સ્વાદ નવી લાગશે, પરંતુ તે તમને નિશ્ચિતરૂપે આકર્ષિત કરશે.

1. સમુદ્ર કાલે - 200 ગ્રામ.
2. સફરજન - 2 ટુકડાઓ.
3. તાજા ગાજર - 1 ટુકડો.
4. થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 1 ટુકડો.
5. દહીં - 120 મિલી.
6. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
7. મસાલા અને મીઠું.

ગાજર ઉકાળો અને સફરજનની છાલ કા .ો. કાકડી સાથે નાના સમઘનનું કાપી. કચુંબરના બાઉલમાં, સફરજન, ગાજર અને સીવીડ મિક્સ કરો. ગ્રીન્સને કચડી નાખવામાં આવે છે, બાકીના ઉત્પાદનોમાં કચુંબરમાં રેડવામાં આવે છે. તે પછી, મસાલા, મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે, દહીં સાથે પાક. ટેબલ પર સેવા આપતા, તમે ટોચ પર સફરજન અને bsષધિઓ સાથે કચુંબર સજાવટ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીઝ માટે કચુંબર પહેરવા માટે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે

• બાફેલી માછલી સાથે શાકભાજીમાંથી.

શાકભાજી ફક્ત ડાયાબિટીસ માટે જ ઉપયોગી નથી. તેઓ વિટામિન્સથી શરીરનું પોષણ કરે છે, સ્વર અને પ્રતિરક્ષા વધારે છે.

1. બટાટા - 2-3 ટુકડાઓ.
2. ફ્રોઝન ફિશ ફીલેટ - 1 પેક.
3. ટામેટાની ચટણી - 2 ચમચી. ચમચી.
4. લેટીસ પાંદડા.
5. અથાણાં - 2-3 ટુકડાઓ.
6. ડુંગળી - 1 વડા.
7. દહીં - 120 મિલી.
8. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

માછલી અને બટાકાને ઉકાળો અને ઠંડુ કરો, અને પછી સમઘનનું કાપી લો. કાકડીઓ તે જ રીતે તૈયાર કરો, પાસાદાર ભાત, ડુંગળીને વિનિમય કરો, કચુંબરને નાના ટુકડા કરો. કચુંબરના બાઉલમાં ઘટકો મિક્સ કરો. ચટણી અને દહીં સાથે કચુંબરની સિઝન અને મીઠું અને મરી ઉમેરો.

તંદુરસ્ત ડાયાબિટીક નાસ્તો માટે યોગ્ય તંદુરસ્ત મીઠી સલાડ.

1. તાજા ગાજર - 1-2 ટુકડાઓ.
2. સફરજન - 1 ટુકડો.
3. અખરોટ - 30 ગ્રામ.
4. ખાટો ક્રીમ - 100 ગ્રામ.
5. લીંબુનો રસ

સફરજનની છાલ કા ,ો, તેને છીણીથી વિનિમય કરવો. ગાજર પણ કાપી નાખો. ખોરાકને મિક્સ કરો, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. અખરોટને ગ્રાઇન્ડ કરો, ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ સાથે કચુંબરની મોસમ. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની આ વાનગીઓ ગોડસેન્ડ છે. તેઓ તમને એક ભોજન બદલવાની મંજૂરી આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે ડિનર: હાર્દિક અને સ્વસ્થ.

દર્દીઓ માટે રજા વાનગીઓ

રજાના દિવસે, હું ડાયાબિટીઝ હોવા છતાં, કંઈક ખાસ કરીને મારી જાતને ખુશ કરવા માંગુ છું. તે રચનામાં થોડો ફેરફાર, તેમજ પ્રથમ વખત તૈયાર કરેલી વાનગી સાથે પરંપરાગત કચુંબર હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની રજા વાનગીઓ હંમેશાં કંઈક નવું હોય છે.

આ રચનામાં મોટી સંખ્યામાં સીફૂડ શામેલ છે. તે ટેબલને સજાવટ કરશે અને તમને આગામી વેકેશન વિશે વિચાર કરશે. પ્રકાર 1 અને બીજા બંને માટે યોગ્ય.

• એક લીલું સફરજન.
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ.
• સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ.
• ઝીંગા - 500 ગ્રામ.

ઉત્સવની કોષ્ટક માટે યોગ્ય સી કચુંબર

• કodડ રો - 100 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ.
• એપલ સીડર સરકો

શરૂ કરવા માટે, ઝીંગા, સ્ક્વિડ અને ઇંડા ઉકાળો. ડ્રેસિંગ માટે, કodડ કેવિઅર, appleપલ સીડર સરકો, વનસ્પતિ તેલ અને બાફેલી જરદી મિશ્રિત થાય છે (તે પીસવું જરૂરી છે). રેફ્રિજરેટરમાં રિફ્યુઅલ અને સેવા આપતા પહેલા જ વાપરો. સ્ક્વિડ્સને સ્ટ્રીપ્સ, ઝીંગા, સફરજન અને ઇંડા ગોરા - સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. આગળ બધા ઘટકોને મિક્સ કરો. તમે તાજી વનસ્પતિઓ સાથે કચુંબર સજાવટ કરી શકો છો.

હેરિંગ સાથે સરળ

હેરિંગ વિના એક પણ રજા પૂર્ણ થતી નથી. સલાડ બંને ડાયાબિટીઝ અને ડાયેટ પરના લોકોને અપીલ કરશે.

• ખારા કાઠી - 1 માછલી.
• ક્વેઈલ ઇંડા - 4 ટુકડાઓ.
• લીંબુનો રસ
• ગ્રીન્સ.
• સરસવ

છાલ હેરિંગ અને સમઘનનું કાપી. તમારે આખી માછલી પસંદ કરવી જોઈએ, તેમાં તેલ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી, જે ડાયાબિટીઝ માટે જોખમી છે. ઇંડા ઉકાળો, છાલ કરો અને દરેકને 2-3 ટુકડા કરો. ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. બધા ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરવામાં આવે છે: સરસવ અને લીંબુનો રસ.

ચાઇનીઝ કોબી અને ચિકન સાથે

ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ. તેમાં કેલરી ઓછી છે અને તેથી તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ છે.

• બેઇજિંગ કોબી - 200 ગ્રામ.
• ચિકન ભરણ - 150 ગ્રામ.
• લેટીસ પાંદડા.
• તૈયાર વટાણા.
• ગ્રીન્સ.
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી.

સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને મસાલા સાથે 30 મિનિટ સુધી ચિકનને ઉકાળો. ઠંડક પછી, માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાarો અને પ્રથમ સ્તર માટે વાનગી પર મૂકો. ગ્રીન્સના બીજા સ્તર માટે, લેટીસનો ઉપયોગ થાય છે - ફક્ત ફાટી નાખો, ચિકન પર મૂકો. ત્રીજો સ્તર લીલો વટાણા છે, અને છેલ્લો ભાગ છે બેઇજિંગ કોબી. મોટી તહેવારના કચુંબર માટે ચિની કોબી ડાયાબિટીક અને પરંપરાગત: બે ભિન્નતામાં રાંધવા માટે સરળ.

ચાઇનીઝ કોબી અને ચિકન સલાડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે

યુવાન લીલો

વિજ્ asાન તરીકે એન્ડોક્રિનોલોજી એ પ્રમાણમાં એક યુવાન ઉદ્યોગ છે, તેથી, રોગોના કારણોના પ્રશ્નોમાં હજી ઘણા સફેદ ફોલ્લીઓ છે, જુદા જુદા વયના પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં કેમ હોર્મોનલ નિષ્ફળતા આવે છે, અને આ શું ભરેલું છે. જુદા જુદા લેખોની માળખામાં, અમે એવા બધા પરિબળો અને કારણોને એક સાથે કરવાનો પ્રયાસ કર્યો કે જે સંખ્યાબંધ માનવ અંતocસ્ત્રાવી રોગોના સ્રોત અને ઉત્તેજક હોઈ શકે છે.

આંતરસ્ત્રાવીય ગ્રંથીઓના આંતરસ્ત્રાવીય ખામી અને રોગો આના કારણે વિકસી શકે છે:

• આનુવંશિકતા.
• નિવાસના ક્ષેત્રમાં પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિ.
• માઇક્રોક્લાઇમેટ (ઓછી આયોડિન સામગ્રી).
• ખરાબ ટેવો અને કુપોષણ.
• માનસિક આઘાત (તાણ).

આ અને અન્ય ઘણા કારણો અમારી વેબસાઇટ પર અંત endસ્ત્રાવી સિસ્ટમ રોગોના ઉત્તેજક, હોર્મોનલ અસંતુલન તરીકે ગણવામાં આવે છે. માનવ શરીરમાં બરાબર શું થઈ રહ્યું છે, હોર્મોનલ સિસ્ટમની ખામીના કયા પ્રાથમિક લક્ષણો પર તમારે ધ્યાન આપવું જોઈએ, જો તમે સમયસર એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ પાસે ન જશો તો શું થશે?

માનવ જીવનમાં ભૂમિકા

તે હોર્મોન્સ છે કે વ્યક્તિ ખૂબ ણી હોય છે, જે તેને પ્રથમ નજરમાં કુદરતી લાગે છે. હોર્મોન્સ વૃદ્ધિ, ચયાપચય, તરુણાવસ્થા અને સંતાન ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતાને અસર કરે છે. પ્રેમમાં પડવું પણ હોર્મોન્સની ક્રિયાની એક જટિલ પ્રક્રિયા છે. તેથી જ સાઇટ પર અમે તમામ મહત્વપૂર્ણ ક્ષણોને સ્પર્શ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, જેના માટે અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલી જવાબદાર છે.

અંતocસ્ત્રાવી રોગો એ એક અલગ અવરોધ છે, તમે અમારી વેબસાઇટ પર તેમના વિશે વાંચી શકો છો અને તેમને સંપૂર્ણ વિશ્વસનીય માહિતી તરીકે ગણી શકો છો. અંતocસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓના ભંગાણ માટેનો આધાર શું છે, કયા પ્રાથમિક પગલા લેવાની જરૂર છે, હોર્મોનલ નિષ્ફળતાની શંકા હોય તો કોની સાથે સંપર્ક કરવો, સારવારની કઈ પદ્ધતિઓ અસ્તિત્વમાં છે.

એન્ડોક્રિનોલોજી, હોર્મોન્સ અને અંતocસ્ત્રાવી રોગોની રોકથામ અને ઉપચાર માટેના વિકલ્પોના વિજ્ toાનને સમર્પિત, અમારી વેબસાઇટ પર બધું મળી શકે છે.

ધ્યાન! સાઇટ પર પ્રકાશિત માહિતી ફક્ત માહિતીના હેતુ માટે છે અને ઉપયોગ માટે ભલામણ નથી. તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો!

રોજિંદા વાનગીઓ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં, ઉપચાર એ આહાર પર આધારિત છે. આ રોગ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયના ઉલ્લંઘન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તેથી મેનૂમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સખત મર્યાદિત છે. આહાર કંપોઝ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે શરીરને વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબરની જરૂર છે. ચયાપચયમાં સુધારો કરવા અને લોહીના પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે ખોરાકની પસંદગી કરવામાં આવે છે.

શાકભાજી અને માંસના સલાડ ડાયાબિટીઝના દર્દીના દૈનિક આહારમાં વિવિધતા ઉમેરશે. તે રાંધવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, અને પરવડે તેવા ખોરાકનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે. સલાડ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા બધા ઉત્પાદનો ભેગા કરવા અને બદલવા માટે સરળ છે.

માંસ અને સીફૂડ સલાડ

માંસના સલાડ અને સીફૂડ ડીશ શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, અતિશય આહાર સામે રક્ષણ આપે છે અને તેમાં મોટા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ શામેલ નથી. સલાડની તૈયારી માટે, દુર્બળ માંસને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, બીફ. નીચેના માંસના કચુંબરની વાનગીઓ મેનુમાં વિવિધતા ઉમેરશે.

1. પાતળા માંસના 200 ગ્રામ ઉકાળો. મીઠું ચડાવેલું પાણી વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેથી માંસ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનશે. પાતળા પટ્ટાઓમાં માંસ કાપો. માધ્યમ ડુંગળી (મીઠી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે) ને અલગથી કાપી નાખો, ઘણા બધા ફળોના ટુકડા કાપીને કચુંબરની વાટકીમાં ઘટકો ભેળવી દો. વનસ્પતિ તેલના ચમચીમાં કચુંબર ભરવા માટે, એક ચમચી લીંબુનો રસ અને થોડી માત્રામાં મીઠું ઉમેરો. મીઠી દાંત ડ્રેસિંગમાં એક ચમચી મધનો એક ક્વાર્ટર ઉમેરી શકે છે, જે કચુંબરને મસાલેદાર મીઠી સ્વાદ આપશે.
2. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે આહારમાં પિવ પેસ્ટ્રી કચુંબર એ આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. યકૃતની તૈયારી સાથે આગળ વધતા પહેલાં, મધ્ય ડુંગળીને વિનિમય કરવો અને સરકોના ચમચીમાં અથાણું કરવું જરૂરી છે. મરીનાડમાં એક મોટી ચમચી ગરમ પાણી, થોડું મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે ડુંગળી અથાણું થાય છે, ચિકન યકૃતને ઉકાળો અથવા સ્ટ્યૂ કરો અને તેને નાના નાના ટુકડા કરો. કચુંબર માટે, તમારે લગભગ 300 ગ્રામ ઉત્પાદનની જરૂર છે. મોટા દાડમને અલગથી સાફ કરવામાં આવે છે. ડુંગળી, પિત્તાશય અને દાડમના બીજને ફેરવીને કચુંબર સ્તરોમાં નાખ્યો છે. છેલ્લું સ્તર દાડમના દાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે, તમે ટોળું ગ્રીન્સથી વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.
3. આગામી કચુંબર માટે, મધ્યમ કદના મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ છાલવાળી અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવું જોઈએ. અલગ રીતે, 2 ચિકન અથવા 4 ક્વેઈલ ઇંડા ઉકાળો અને અડધા ભાગમાં કાપી દો. ઇંડા સાથે હેરિંગના ટુકડા કરો, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, સ્વાદ માટે સ્પિનચ. કચુંબરમાં ઉડી અદલાબદલી મીઠી ડુંગળી ઉમેરો. ડ્રેસિંગ માટે, લીંબુનો રસ એક ચમચી મીઠા સરસવના નાના જથ્થામાં ભળી દો.

શાકભાજી સલાડ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સલાડની ઘણી જાતો છે, જેની વાનગીઓ તૈયાર કરવી સહેલી છે. શાકભાજીના સલાડ દૈનિક આહારને પૂરક બનાવે છે, તેઓ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા બીજા અભ્યાસક્રમો ખાતા પહેલા ખાય છે.

1. 3 ક્યુબ્સમાં મધ્યમ કદની ઝુચિની અને થોડું તેલ વડે ફ્રાય કરો. જો તમે વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઓછી કરવા માંગતા હો, તો ઝુચિની સ્ટ્યૂ તેલ વિના અથવા બાફેલા, તે પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હશે. એક મુઠ્ઠીભર અખરોટને અલગથી પીસી લો અને કચુંબરના બાઉલમાં ઝુચિની સાથે મિક્સ કરો. ડ્રેસિંગ માટે, ચટણી તૈયાર કરો: ઓલિવ તેલનો મોટો ચમચો થોડી માત્રામાં લીંબુનો રસ સાથે ભળી જાય છે. સ્વાદ માટે મીઠું અને મધની એક ટીપું ડ્રેસિંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઝુચિનીમાં ઝાટકો ઉમેરશે.
2. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક (લગભગ 200 ગ્રામ) ના કેટલાક માધ્યમ ફળને કાપીને, અદલાબદલી કોબીને અલગથી કા chopો. જો ઇચ્છિત હોય, તો સફેદ કોબીને પેકિંગ સાથે બદલી શકાય છે. બંને ઘટકોને મિક્સ કરો, કોઈપણ નાના અથાણાંવાળા મશરૂમ્સના બે મોટા ચમચી ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ રિફ્યુઅલિંગ માટે વપરાય છે. પીસેલાના ઘણા પાંદડાઓ સાથે કચુંબર સજાવટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જે લોકો ઘણા બધા ઘટકો સાથે સલાડ પસંદ કરે છે, તેને રેસીપીમાં લોખંડની જાળીવાળું અથવા બારીક સમારેલ કાચા ગાજર અને અથાણાંવાળા ડુંગળીની વીંટી ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
3. ઘણા સફરજનને નાના સમઘનનું કાપો (સિમિરેન્કો વિવિધ આ કચુંબર માટે યોગ્ય છે). વનસ્પતિ પિલરનો ઉપયોગ કરીને, કચુંબરની વનસ્પતિની મૂળ કાપી નાખો જેથી તમને નાની સપાટ પાંદડીઓ આવે, એક મોટો ગાજર છીણી લો. બધા ઘટકો અનુકૂળ કન્ટેનરમાં, મધ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે લીંબુના રસ સાથે સીઝન કરો. ગ્રીન્સનો કોઈપણ સમૂહ કચુંબર સજાવવા માટે વપરાય છે.
4. એક સરળ મોસમી લીલો કચુંબર એ છે કે બે કાકડીને રિંગ્સમાં કાપીને, કોબીને કાપીને અથવા બેઇજિંગ કોબીના પાંદડા કાપીને, બારીક અદલાબદલી સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બધું મિશ્રિત કરવું. ખાટા પ્રેમીઓને રેસીપીમાં મધ્યમ લીલો સફરજન ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. રિફ્યુઅલિંગ માટે, સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.

આવી વાનગીઓની તૈયારી માટે ખૂબ ઓછા સમયની જરૂર હોય છે, અને સરળ અને સસ્તું ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત કરવું મુશ્કેલ નથી. કચુંબર ઘટકો સ્વાદ માટે બદલાઈ જાય છે અથવા એકબીજા સાથે જોડાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લીલો કચુંબર થોડી માત્રામાં સેલરિથી બદલાય છે, અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કચુંબરમાં કાકડી ઉમેરી શકાય છે.

વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી

તાજી શાકભાજીમાંથી કાપવા માટે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે ખાય છે.

શાકભાજી (મરી, ટામેટાં, કાકડીઓ, કોબી અને ગાજર) ધોવા અને છાલ કરો.

કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને વાનગી પર મૂકો.

કચુંબરમાં માંસ, માછલી અને સીફૂડ.

કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે, આ ઉત્પાદનોનો વપરાશ પ્રતિબંધિત નથી.

તેઓ કોઈ વ્યક્તિને નુકસાન પહોંચાડી શકે નહીં.

માંસ અને માછલીને herષધિઓ, શાકભાજી, નિર્દોષ ફળ, ડેરી ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાય છે. સલાડનો ઉપયોગ મુખ્ય વાનગી તરીકે થઈ શકે છે.