સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક ઉત્પાદનો

અંતમાં એક વ્યક્તિ તે જે ખાય છે તે છે. જો ખોરાક હાનિકારક છે, પદાર્થો, નાઇટ્રેટ્સ અને અન્ય ઝેરને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે મુશ્કેલ સાથે સંતૃપ્ત છે, એન્ટિબેક્ટેરિયલ સારવાર લીધી નથી, તો વહેલા કે પછી પાચક સિસ્ટમ નિષ્ફળ જશે અને મદદ માટે પૂછશે. પીડા અને અકલ્પનીય વેદનામાંથી પસાર ન થવા માટે, તે ખોરાક કે જે પિત્તાશય અને સ્વાદુપિંડ માટે ફાયદાકારક છે તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે - તે મહત્વપૂર્ણ અવયવો કે જેને પ્રથમ સ્થાને ટેકો આપવો જોઈએ.

મુખ્ય પાચન અંગ

સ્વાદુપિંડનો મુખ્ય પાચક અંગ છે જે ઉત્સેચકોને સ્ત્રાવ કરે છે જે દરરોજ 10 કિલોગ્રામ ખોરાકને પચાવી શકે છે. તેના નાના કદ (આશરે 20 સે.મી.) અને 100 ગ્રામ વજન સાથે, તે ઉત્પાદનોના સૌથી જટિલ ભાગ - ચરબી, જે ફક્ત સ્ટેપસિન દ્વારા વિભાજિત થાય છે તેની પ્રક્રિયા કરવામાં નિર્ણાયક કાર્ય કરે છે. સીધી કાર્ય ડ્યુઓડેનમમાં થાય છે, જ્યાં પ્રારંભિક સારવાર પછી પેટમાંથી ખોરાક પ્રવેશ થાય છે, પિત્તાશયમાંથી પિત્ત અને ગ્રંથીમાંથી આવશ્યક ઉત્સેચકો.

તે ખૂબ મહત્વનું છે કે મુખ્ય પાચક અંગ યોગ્ય માત્રાને સ્ત્રાવ કરે છે, કારણ કે તેમની ઉણપ અને વધારે બંને શરીર માટે જોખમી છે. સ્વાદુપિંડનું અનુકૂળ ખોરાક સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે.

એક્ઝોક્રાઇન (પાચક) કાર્ય ઉપરાંત, અંગ અંત theસ્ત્રાવી - ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન પણ કરે છે. સ્વાદુપિંડનું આરોગ્ય તે નક્કી કરે છે કે કોઈ વ્યક્તિ ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે કે નહીં. મુખ્ય પાચક અંગની કામગીરીને અસર કરતા સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળોમાંથી, ત્રણને અલગ પાડવું જોઈએ:

ચરબીયુક્ત ખોરાક
દારૂ અને નિકોટિન,
પિત્તાશયમાં પત્થરો કે જે પિત્તનું યોગ્ય સ્રાવ અવરોધે છે અને બળતરા પ્રક્રિયાનું કારણ બને છે.

આપેલ છે કે જ્યારે શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ સમૃદ્ધ ખોરાકનો અતિરેક હોય ત્યારે પત્થરોની રચના થાય છે, તમારે કયા ખોરાકને ટાળવા જોઈએ તે જાણવું જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનો: ફાયદાકારક અને નુકસાનકારક છોડના ખોરાક

આહારમાંથી એસિડિક ફળોને બાકાત રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેને મુખ્ય પાચક અંગ અને બરછટ ફાઇબર પસંદ નથી. આનંદ સાથે તમે ખાઈ શકો છો: તડબૂચ, સ્ટ્રોબેરી, અનેનાસ, પપૈયા, મીઠી લીલા સફરજન. સ્વાદુપિંડમાં હાલની સમસ્યાઓ સાથે, બાદમાં બેકડ થવું જોઈએ. તમારે નાશપતીનો, તમામ પ્રકારના સાઇટ્રસ ફળો, ચેરી પ્લમ, કેરી, પ્લમ, પીચ અને ખાટા સફરજનથી બચવું જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેમને ઓછી માત્રામાં અથવા છૂંદેલા સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો.

સ્વસ્થ પાચનતંત્ર સાથે, તમે કોઈપણ શાકભાજી ખાઈ શકો છો. તે બધામાં વ્યક્તિ માટે વિટામિન અને ખનિજો જરૂરી છે, પરંતુ જો સમસ્યાઓ ,ભી થાય છે, તો સોરેલ, સફેદ કોબી, રૂટબાગા, મૂળા, પાલક, મૂળો અને સલગમનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે. પરંતુ તૈયાર વાનગીઓમાં તમે હંમેશાં ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને લેટીસ. રશિયનોના પ્રિય ટમેટાં પર ઘણા વિવાદ છે, જે લોહીમાંથી કોલેસ્ટરોલને દૂર કરે છે. નિષ્ણાતોનો એક ભાગ વનસ્પતિને સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક માને છે, બીજો - વિરુદ્ધ દાવો કરે છે. પરંતુ તે બંને માને છે કે બેકડ ફોર્મમાં તે સ્વાદુપિંડ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદનો છે. કાકડીઓની જેમ, જે કાચા સ્વરૂપમાં એકદમ યોગ્ય છે.

અન્ય ઉત્પાદનોમાંથી શું વાપરવા માટે અનિચ્છનીય છે

આલ્કોહોલ, નિકોટિન અને વધુ પડતા ચરબીયુક્ત ખોરાક સ્વાદુપિંડને "હત્યા" કરવા માટે સક્ષમ છે, તેથી નીચે આપેલા ખોરાકને સખત રીતે પ્રતિબંધિત છે: ચરબીયુક્ત જાતોનું માંસ અને માછલી, તેમજ તેમાંના મજબૂત બ્રોથ, તમામ પ્રકારના ફાસ્ટ ફૂડ, લrdર્ડ અને પીવામાં ખોરાક, તૈયાર ખોરાક, મસાલેદાર અને તળેલા ખોરાક , જેમાં તમામ પ્રકારની ચિપ્સ અને મીઠું ચડાવેલું બદામ, કેક, પેસ્ટ્રી અને અન્ય કન્ફેક્શનરી શામેલ છે. બ્રેડ સહિતની તાજી પેસ્ટ્રી ખાવી અનિચ્છનીય છે. એક દિવસ પછી અથવા ફટાકડા સ્વરૂપે તેને ખાવાનું વધુ સારું છે.

કoffeeફી, તમામ પ્રકારના સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને મજબૂત ઉકાળવામાં આવતી ચા પણ સ્વાદુપિંડ માટે યોગ્ય એવા ખોરાક નથી. સૂચિ તમામ પ્રકારના ઓવરકકક માંસ (સોસેજ, સોસેજ અને સોસેજ), તેમજ ચીઝ સહિત ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીના ડેરી ઉત્પાદનો સાથે ચાલુ રાખી શકાય છે. આ બધા તે પદાર્થો પર લાગુ પડે છે જે મુખ્ય પાચક અંગ દ્વારા પાચન કરવું મુશ્કેલ છે.

સ્વાદુપિંડ અને યકૃત માટે કયા ખોરાક સારા છે

યકૃત એ સૌથી મોટી માનવ ગ્રંથિ છે, ઝેર અને ઝેરની ક્રિયા લે છે, પોષક તત્વો સંગ્રહિત કરે છે, તેને સુરક્ષા અને આરામની પણ જરૂર છે. તેથી, આહાર નક્કી કરવા માટે, તમારે એવા ખોરાકની પસંદગી કરવી જોઈએ જે યકૃત અને સ્વાદુપિંડ માટે સમાનરૂપે ફાયદાકારક હોય. સૂચિમાં શામેલ હોવું આવશ્યક છે:

બીવોમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને નિકોટિનિક એસિડ, ફાઇબર, બેટિનિન, બીટેન અને અન્ય ઉપયોગી તત્વો છે. તે બળતરા પ્રક્રિયાઓ સામે લડવામાં, પિત્તનું ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરવા, શરીરમાંથી કોલેસ્ટરોલ અને વધુ પ્રવાહીને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે. આ ઉત્પાદનનો રસ, કાચા અને બાફેલા સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.
કોળુ અને તરબૂચ મેગ્નેશિયમથી સંતૃપ્ત થાય છે.
ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી, ગ્લુકોસિનોલેટમાં સમૃદ્ધ, હાનિકારક ઝેર અને કાર્સિનોજેન્સ માટે સક્રિય રીતે લડશે, કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.
નારંગી અને લીંબુ, વિટામિન સીની હાજરીને લીધે, યકૃત માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, પરંતુ સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓ માટે, તેમનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.
ગ્રીન્સ, જેમાં સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન હોય છે, તે મો mouthામાં અપ્રિય કડવાશ અને યકૃત અને સ્વાદુપિંડમાં દુખાવો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
સફરજન પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્નના સપ્લાયર્સ છે.

પ્રોટીન ખોરાક

પ્રોટીન, જે શરીરના બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ છે, તે યકૃત માટે જરૂરી છે. ઇંડા (%%%), ડેરી ઉત્પાદનો (%%%), માછલી (%૦%), માંસ (%૦%) અને લીંબુડા (–૦-–૦%) સૌથી સરળતાથી સુપાચ્ય રાશિઓ છે. ઇંડામાંથી જરદી દૂર કરવું વધુ સારું છે, જે "સ્વાદુપિંડ માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનો" ની સૂચિમાં શામેલ નથી. દૂધનો ઉપયોગ વાનગીઓની તૈયારીમાં થવો જોઈએ: અનાજ, સૂપ, ઓમેલેટ અથવા દહીંના રૂપમાં. ઉપયોગી ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ.

માંસના ઉત્પાદનોમાં, સેલેનિયમ અને સોડિયમ ધરાવતા ટર્કીના માંસને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, જે કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ofર્જાની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે. વિટામિન બી 12 અને ફોસ્ફરસ ધરાવતાં ઉપયોગી વાછરડાનું માંસ, ચિકન (સફેદ માંસ), ઓછી ચરબીવાળી માછલી (પાઇક, કodડ, કાર્પ, કેસર કodડ, પાઈક પchર્ચ). દાણાના સ્વરૂપમાં લીંબુઓનું સેવન કરવું જોઈએ, જે આહારમાં ખૂબ મહત્વનું છે.

સ્વસ્થ પીણાં

પીણાંની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે કુદરતી પીણાં પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. સ્વાદુપિંડ માટે આ સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો છે. સૂકા ફળો અને તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોના કમ્પોટ્સ જે કાચા ખાવા માટે અનિચ્છનીય છે, પરંતુ વિટામિન્સના મહત્વપૂર્ણ સ્રોત છે. ડેકોક્શન્સ, જેમાંથી એક રેવંચી પીણું યકૃત માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. લોકપ્રિય શાણપણ કહે છે: "હિપેટાઇટિસ સૂપમાં રેવંચીના મૂળને મૃત્યુ આપશે."

ગ્રીન ટી એ એક આવશ્યક ઉત્પાદનો છે. આખા દૂધને બાકાત રાખીને, દૂધ પીણાંની સહાયથી મેનૂમાં વૈવિધ્ય હોઇ શકે છે, અને તેની ઉપયોગીતામાં અગ્રેસર ખનિજ જળ છે, જે દિવસમાં બે કે ત્રણ ચશ્મા પીવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ખાય છે

દિવસની શરૂઆત એક ગ્લાસ પાણી અથવા જંગલી ગુલાબના ઉકાળોથી કરવી શ્રેષ્ઠ છે. લોકપ્રિય શાણપણ કહે છે: "તમે પાણી સાથે મિત્રો બનશો, તમે કાયમ માટે જુવાન રહેશો." બીજો નિયમ એ છે કે ઠંડા અને ખૂબ ગરમ વાનગીઓના ઉપયોગથી બાકાત રાખવું. એક વ્યક્તિ માટે, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીનનો સંતુલિત આહાર મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી ચરબીને સંપૂર્ણપણે બાકાત કરી શકાતી નથી, પરંતુ તેમની માત્રા દરરોજ ફક્ત 60-80 ગ્રામ હોવી જોઈએ. તૈયાર વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવેલ માખણનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. પ્રોટીન એ પૂરતું 140-160 ગ્રામ છે. અને મુખ્ય નિયમ એ છે કે સ્વાદુપિંડને આરામથી કામ કરવા માટે, અપૂર્ણાંક પોષણ જરૂરી છે (4-5 વખત).

રોસ્ટિંગ સક્રિય સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, તેથી પોષણવિજ્istsાનીઓ સ્ટીમિંગ, સ્ટીવિંગ અથવા બેકિંગ સૂચવે છે. ડાયાબિટીઝ મેલીટસના જોખમે, સુક્રોઝને ખોરાકમાંથી દૂર કરવો જોઈએ, સરળતાથી મધ, ગ્લુકોઝ અથવા ફ્રુટોઝ દ્વારા બદલી શકાય છે. આ સ્વાદુપિંડનું ખોરાક છે.

વધારાના "જટિલ" ઉત્પાદનો

જેથી સ્વાદુપિંડ રોગોના સ્વરૂપમાં પોતાને અનુભવે નહીં, આવા ઉત્પાદનોનો વપરાશ ઓછો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

શુદ્ધ ખાંડ.
મીઠું (તે જઠરાંત્રિય રોગો ઉશ્કેરે છે અને શરીરમાં ઝેર એકઠા કરે છે).
તૈયાર ખોરાક (સહેલાઇથી ઝેર પેદા કરી શકે છે અને પાચક શક્તિને વધારે ભાર કરી શકે છે).
હેરિંગ
મસાલા અને મસાલા (સરસવ, મરી, વગેરે).
કેચઅપ અને સોયા સોસ.
પાઈ અને કૂકીઝ.
ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.
સફેદ કોબી.
કઠોળ
મૂળો.
મીઠી ક્રિમ.
સાચવે છે
દ્રાક્ષ
પેનકેક
યકૃત અને કિડની.
ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો.
તળેલા ઇંડા.
બેકિંગ
ઘઉંનો પોર્રીજ.
મજબૂત ચા.

મહત્વપૂર્ણ! સ્વાદુપિંડ પર માત્ર નકારાત્મક ખોરાક પ્રદર્શિત થતો નથી, પરંતુ ખરાબ ટેવો, ખાસ કરીને ધૂમ્રપાન પણ.

આ અંગના રોગો તરફ દોરી જાય છે

મોટેભાગે, સ્વાદુપિંડ નીચેના કારણોસર "બીમાર" હોય છે:

અયોગ્ય પોષણ (ઉપરોક્ત ખોરાક ખાવાથી).
અતિશય ખાવું.
રાત્રિ ભોજન.
શક્તિ "રન પર."
ખૂબ ગરમ અથવા ઠંડા ખોરાક લેવો.
અસંતુલિત મેનૂ.

અલગથી, તે નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિનો ઉલ્લેખ કરવા યોગ્ય છે. હકીકત એ છે કે તણાવ પણ આ શરીરના રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે. આ તે હકીકત દ્વારા સમજાવાયું છે કે ન્યુરોસિસ સાથે, વ્યક્તિની પ્રતિરક્ષા ઓછી થાય છે, અને તે વધુ સંવેદનશીલ બને છે.

મોટેભાગે તે તણાવ છે જે અતિશય આહારને ઉશ્કેરે છે અને તમે જે ખાશો તેના પર નિયંત્રણ ગુમાવશો. આ બદલામાં જંક ફૂડના ઉપયોગ તરફ દોરી જાય છે.

ઉપયોગી ઉત્પાદનો

નીચેના સ્વાદુપિંડ માટે ઉપયોગી છે:

વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ.
ગરમ ખોરાક.
પોર્રીજ.
બાફેલી માંસ અને માછલી.
કેફિર અને ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં.
બ્લેકકુરન્ટ અને સફરજન.
સીફૂડ.
બાફેલી શાકભાજી.
રોઝશીપ સૂપ.
કુદરતી રસ.
સુકા ફળ.
પાણી.
લીલી ચા.

અન્ય સ્વાદુપિંડના આરોગ્યપ્રદ પોષણ ટીપ્સ વાંચો.

કામનો અનુભવ 7 વર્ષથી વધુનો છે.

વ્યવસાયિક કુશળતા: નિદાન અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અને બિલીયરી સિસ્ટમના રોગોની સારવાર.

સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓ માટે મૂળભૂત પોષક માર્ગદર્શિકા

આહારનું પાલન કરો, નાના ભાગોમાં ઘણી વાર ખોરાક લો, નાસ્તા લો. ડિનર એ દૈનિક રેશનના 15-20% કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ.
"અલગ" પોષણના સિદ્ધાંતને વળગી રહો (પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો અલગ ઇન્ટેક).
ઓરડાના તાપમાને પુષ્કળ સ્થિર પાણી પીવો, જે પાચન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. અનવેઇન્ટેડ કોમ્પોટ્સ અને ફળોના પીણાને મંજૂરી છે.
ઉંમર, લિંગ અને energyર્જા વપરાશ અનુસાર ખોરાકના દૈનિક કેલરીક મૂલ્યનું નિરીક્ષણ કરતા, અતિશય ખાવું નહીં.
ખોરાક ઠંડા નહીં, પરંતુ અડધા ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને ખાય છે.
તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવવું.
બાફેલા, બાફેલા અને બાફેલા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપો.

પ્રતિબંધિત ખોરાક - તમે સ્વાદુપિંડના રોગોથી શું ન ખાય

ખોરાકમાંથી બાકાત કરો અથવા સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક છે તે શરીરના સેવનને મર્યાદિત કરો:

ચરબીયુક્ત અને તળેલા ખોરાક,
ખારા અને તૈયાર ખોરાક, શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શનને લીધે દબાણ વધારવા તરફ દોરી જાય છે,
સોસેજ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, પાચનતંત્રની દિવાલોમાં બળતરા,
આલ્કોહોલ (ખાસ કરીને બિઅર), જે રક્ત વાહિનીઓને મર્યાદિત કરે છે અને ખેંચાણનું કારણ બને છે, તે સેલ એટ્રોફી, પાચન અને ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે,
ખાટા રસ અને મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં,
મેયોનેઝ અને સરકોની ચટણી અને મરીનેડ્સ,
મીઠી ફળની જાતો (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી),
કડક ચા અને કોફી,
મસાલેદાર મસાલા અને સીઝનીંગ,
મીઠા અને લોટના ઉત્પાદનો: આવા ખોરાકને પચાવવું મુશ્કેલ છે અને ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે. "બોરોડિનો" અને "રીગા" બ્રેડની જાતો ખાતી વખતે ફ્લેટ્યુલેન્સ થાય છે.

આમ, યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતો અને શાસનને આધીન છે, હાનિકારક ખોરાકને બાકાત રાખવું અને આહારને ઉપયોગી બનાવવો, સ્વાદુપિંડનો ઘડિયાળનું કામ કરશે, અને ગંભીર બીમારીઓ તેનાથી ડરશે નહીં.

તમને આ પોસ્ટ્સમાં પણ રસ હોઈ શકે:

તમારી સાથે અલેના યાસ્નેવા હતી, બાય બાય !!

સ્વાદુપિંડ અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

સ્વાદુપિંડનો સ્વાદુપિંડના કોઈપણ ભાગની બળતરા છે. આ રોગ સોજો, સપોર્શન અને ક્યારેક નેક્રોસિસ સાથે પણ હોઈ શકે છે.

સક્રિય અને યોગ્ય સારવાર સાથે પણ સ્વાદુપિંડનું બળતરા મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે જો દર્દી ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની સલાહની અવગણના કરે અને પ્રતિબંધિત ખોરાક લે.

સ્વાદુપિંડ માટે પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિમાં તે બધું શામેલ છે જે બળતરા પ્રક્રિયાને ટેકો આપી શકે છે અથવા તેને ઉશ્કેરે છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીના ખોરાકમાં સ્વાદુપિંડમાં બળતરા થવી જોઈએ નહીં.

સૌ પ્રથમ, ઉત્પાદનો કે જે સોજોયુક્ત સ્વાદુપિંડના સક્રિય કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે અને ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ. પાચનતંત્ર માટે આલ્કોહોલિક પીણા અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ખૂબ મુશ્કેલ છે અને વધારાના પ્રયત્નોની જરૂર છે. સ્વાદુપિંડના બળતરા સમયે, આ ઉત્પાદનો અત્યંત નુકસાનકારક છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, તમામ પ્રકારના સમૃદ્ધ બ્રોથ્સ: ચિકન, માંસ, મશરૂમ અને માછલી પણ પ્રતિબંધિત ખોરાકની શ્રેણીમાં આવે છે. ઘણાં મસાલાવાળી મસાલાવાળી અને મસાલેદાર વાનગીઓ સ્વાદુપિંડ માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે, આ અંગ તંદુરસ્ત સ્થિતિમાં પણ આવા ખોરાકથી પીડાય છે.

સ્વાદુપિંડના વિકાસ દરમિયાન, તમારે તાજા અને સમૃદ્ધ બેકરી ઉત્પાદનો ન ખાવા જોઈએ, ફટાકડા અને સહેજ બ્રાઉન બ્રેડને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. સરકોના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરેલા ખોરાકને પ્રતિબંધિત છે, તેથી તમારે શિયાળાની મીઠું ચડાવેલું તૈયારીઓ, મરીનેડ્સ અને તૈયાર માછલી ખાય નહીં. મશરૂમના ઉત્પાદનો સોજોયુક્ત સ્વાદુપિંડ માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે, તેથી બાફેલા, તળેલા અને અથાણાંવાળા મશરૂમ્સને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

ઉપરોક્ત ઉત્પાદનો ઉપરાંત, પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિમાં માછલી, ચરબીવાળા માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો (ખાસ કરીને ખાટા ક્રીમ) શામેલ છે. પીણાંની પસંદગી પર વિશેષ ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે: સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા કેવાસ અને કાર્બોરેટેડ ખોરાકને સખત પ્રતિબંધિત છે. મજબૂત ચા અને કોફી સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક ઉત્પાદનો છે.

તમામ જાણીતા પ્રકારનાં લીગડાઓ ભારે ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ બિનજરૂરી સ્વાદુપિંડને તાણ કરે છે. ઉપરાંત, આઈસ્ક્રીમ, કેક, પેસ્ટ્રી અને ક્રીમ જેવી મીઠાઈઓ ન ખાવી જોઈએ.

ઇંડા, કેવિઅર અને મીઠું ચડાવેલી માછલી ખાવાથી દૂર રહેવા માટે ડોકટરો બળતરાના વિકાસના સમયગાળાની ભલામણ કરે છે. કેટલાક પ્રકારના શાકભાજી પણ પ્રતિબંધિત છે: સફેદ કોબી, મૂળો, ટામેટાં, પાલક, બીટ, મૂળા અને સોરેલ. આહારમાંથી ખજૂર, દ્રાક્ષ અને કેળા જેવા ખોરાકને દૂર કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. લીન અને માખણને સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, કાચા અસુરક્ષિત ફળો અને શાકભાજી ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે, તરબૂચ અને તરબૂચ પણ પ્રતિબંધિત છે. સ્વાદુપિંડના નટ્સ અને બીજની કડક ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

મરી, ડુંગળી, સરસવ, હ horseર્સરાડિશ અને લસણ પણ સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે પ્રતિબંધિત એવા ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ છે. મેયોનેઝ અને કેચઅપ સ્વાદુપિંડ પર તેનાથી નુકસાનકારક અસર કરી શકે છે.