ફ્રુટટોઝ શું બને છે: ગુણધર્મો અને કેલરી

ફ્રેક્ટોઝ, જેની કેલરી સામગ્રી 400 કેકેલ જેટલી છે, આને લગભગ આહાર ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, વજનને નુકસાન પહોંચાડવામાં અસમર્થ. પરંતુ શું આ ખરેખર સાચું છે, અને ફ્રુટોઝના મુખ્ય ફાયદા અને હાનિ શું છે, આ લેખમાં વિગતવાર વર્ણવવામાં આવ્યું છે.

ફ્રુટોઝ એટલે શું?

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી ફ્રુટોઝ 400 કેકેલ છે. જો કે, તે ખોરાકમાં ઓછી કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ માનવામાં આવે છે. ઘણા લોકો ફ્રૂટટોઝને ખાંડનું કુદરતી એનાલોગ કહે છે. મોટેભાગે, આ પદાર્થ વિવિધ ફળો, શાકભાજી અને મધમાં મળી શકે છે.

ફ્રુટોઝ એટલે શું છે તેનું ટૂંકું વર્ણન:

• કેલરી સામગ્રી - 400 કેસીએલ / 100 ગ્રામ,
• ખોરાક જૂથ - કાર્બોહાઈડ્રેટ,
• નેચરલ મોનોસેકરાઇડ, ગ્લુકોઝ આઇસોમર,
• સ્વાદ - ઉચ્ચારણ મીઠી,
• ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 20 છે.

ઘણા, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રુટોઝ પર આહાર ઓટમીલ કૂકીઝ સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર જોયું, કેલરી સામગ્રી જેનો ભાગ ભાગ દીઠ 90 કેસીએલ છે.

ફ્રેક્ટોઝ એ મીઠાઈઓમાંથી એક છે જે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે માન્ય છે. વસ્તુ એ છે કે, સુક્રોઝથી વિપરીત, ફ્રુક્ટોઝ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને અસર કરતું નથી અને રક્ત ખાંડમાં વધારો તરફ દોરી શકતો નથી. તેથી જ ઘણા લોકો ખાંડને બદલે આ પદાર્થને ખોરાકમાં ઉમેરતા હોય છે.

જો કે, ફ્રૂટટોઝ એટલું સલામત છે, કેલરી મૂલ્ય, જે આકૃતિ માટે, કેટલાક ફાસ્ટ ફૂડ્સના સમાન સૂચકાંકો કરતા વધારે છે? અને તમે દરરોજ કેટલા ગ્રામ ફ્રુટોઝનો વપરાશ કરી શકો છો?

ફ્રેક્ટોઝ અને વધુ વજન

ઘણી છોકરીઓ, પોતાને મીઠાઈ સુધી મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, નિયમિત ખાંડને ફ્રુક્ટોઝથી બદલો, એમ માને છે કે આ રીતે તેઓ શરીર પર કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના નકારાત્મક પ્રભાવને ઘટાડશે. ફ્રુટોઝ અને ખાંડની કેલરી સામગ્રી લગભગ સમાન છે - પ્રથમ કેસમાં 100 ગ્રામ દીઠ 400 કેસીએલ, બીજામાં - 380 કેસીએલ. જો કે, આ હોવા છતાં, કેટલાક કારણોસર, તે ફ્રુક્ટોઝ છે જે લોકોને આકૃતિ માટે સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે.

આ પદાર્થ સાથે ખાંડને બદલીને થિયરી, તમે વધારે વજનવાળા સમસ્યાઓથી બચી શકો છો, તે ભૂલભરેલું છે. હકીકતમાં, ફ્રુટોઝ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, ભૂખની લાગણી પેદા કરી શકે છે. અને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે - ચોક્કસ હોર્મોન્સનું ઉલ્લંઘન, જે energyર્જા સંતુલન માટે જવાબદાર છે.

જો કે, આ નકારાત્મક અસરો ફક્ત એવા કિસ્સાઓમાં થાય છે જ્યારે ફ્રુટોઝનું પ્રમાણ વધારે માત્રામાં લેવામાં આવે છે. પુખ્ત વયના પદાર્થનો દૈનિક ધોરણ 25-40 ગ્રામ છે.

જો આપણે દરરોજ ફ્રુક્ટોઝના અનુમતિજનક દર વિશે વાત કરીએ, તો તે વધુ પ્રમાણમાં સમજવા યોગ્ય છે કે તેમાં કયા માત્રામાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શામેલ છે. 25-40 ગ્રામ પદાર્થ છે:

• 3-5 કેળા
• App- 3-4 સફરજન
• 10-15 ચેરી
• સ્ટ્રોબેરી લગભગ 9 ચશ્મા.

આ ઉપરાંત, દ્રાક્ષ, ખજૂર, નાશપતીનો, અંજીર, કિસમિસ, તરબૂચ, તરબૂચ અને ચેરીમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ફ્રુટોઝ હાજર છે. તેથી જ આ સૂચિ પરના મોટાભાગના ઉત્પાદનો એવા લોકોના આહારમાં ગેરહાજર છે જેઓ તેમના આકૃતિની દેખરેખ રાખે છે. જો કે, ફ્રુટોઝમાં સંખ્યાબંધ સકારાત્મક ગુણધર્મો છે.

આરોગ્ય લાભ

યોગ્ય ઉપયોગથી, ફ્રુટોઝ માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી નથી, પણ તે ઉપયોગી પણ થઈ શકે છે, જે સામાન્ય ખાંડ ચોક્કસપણે સક્ષમ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં ટોનિક અસર છે, restoreર્જાને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં અને થાક ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ખાંડથી વિપરીત, સાધારણ રીતે સેવન કરાયેલ ફ્રુટોઝ તમારા દાંતને નુકસાન પહોંચાડતું નથી. તદુપરાંત, આ મોનોસેકરાઇડ દાંતના સડોનું જોખમ ઘટાડે છે.

પરંતુ તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે ફ્રુક્ટોઝ રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતું નથી, ઇન્સ્યુલિનની ભાગીદારી વિના આત્મસાત કરે છે. અને ઇન્સ્યુલિન, જેમ તમે જાણો છો, માત્ર ખાંડ અને ગ્લુકોઝ જેવા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડવામાં મદદ કરે છે, પણ ચરબીયુક્ત થાપણોના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. તેથી, કેટલાક આહારમાં વાજબી માત્રામાં ફ્રુટોઝ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ફ્રેક્ટોઝ હાનિ

આ પદાર્થના માનવ શરીર પર થતી અસરના નકારાત્મક પાસાઓ માટે - તેમાંના ઘણા બધા એક સાથે છે:

પ્રથમ - ઉપર જણાવ્યા મુજબ - ફ્રુટોઝનું energyંચું valueર્જા મૂલ્ય (100 ગ્રામ દીઠ 400 કેસીએલ). જો કે, ખૂબ ઉત્સુક મીઠી દાંત પણ આ મોનોસેકરાઇડનો મોટો જથ્થો ખાઈ શકશે નહીં. તેથી, આ આંકડોથી ડરશો નહીં. તમે બીજી બાજુ માહિતીનું મૂલ્યાંકન કરી શકો છો. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્ર્યુક્ટોઝના ચમચીની કેલરી સામગ્રી માત્ર 9 કેસીએલ છે. પરંતુ આ કેટલીક વાનગીમાં મીઠાઈઓ ઉમેરવા માટે પૂરતું છે, કારણ કે ફ્રૂટટોઝ ખાંડ કરતાં ઘણી મીઠી હોય છે.

બીજી નકારાત્મક બાજુ - ફ્રુટોઝનું વધુ પડતું સેવન શરીરના રક્તવાહિની રોગો અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

આ ઉપરાંત, ઇઝરાઇલી વૈજ્ scientistsાનિકો સ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ થયા છે કે આ પદાર્થના વારંવાર સેવનથી અકાળ વૃદ્ધત્વ થઈ શકે છે. જોકે અહીં એ સ્પષ્ટ કરવું યોગ્ય છે કે પ્રયોગો માણસો ઉપર નહીં, ઉંદર પર કરવામાં આવ્યા હતા.

ફ્રુટોઝના ઉપયોગ પર કોઈ વિશેષ પ્રતિબંધો નથી. પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમારે આ મોનોસેકરાઇડને મધ્યસ્થતામાં વાપરવાની જરૂર છે.

પરમાણુ બંધારણ

ગ્રીનના સુક્રોઝમાંથી મળેલી ખાંડના લેક્ટિક અને આલ્કોહોલિક આથોના તુલનાત્મક અભ્યાસ દરમિયાન 1847 માં ડુબ્રનફો દ્વારા ફ્રેક્ટોઝની શોધ થઈ હતી. ડ્યુબરનફોએ શોધી કા .્યું કે આથો પ્રવાહીમાં લેક્ટિક એસિડ આથો દરમિયાન ખાંડ હોય છે, પરિભ્રમણ કોણ તે સમયે પહેલાથી જાણીતા ગ્લુકોઝથી અલગ છે.

1861 માં, બટલેરોવે શર્કરાના મિશ્રણનું સંશ્લેષણ કર્યું - "ફોર્મોસા" - ઉત્પ્રેરકની હાજરીમાં ફોર્માલ્ડીહાઇડ (ફોર્મિક એલ્ડીહાઇડ) નું સંયોજન: બા (ઓએચ)₂ અને Ca (OH)₂, આ મિશ્રણના ઘટકોમાંનું એક ફળયુક્ત છે.

પરમાણુ બંધારણ સંપાદન |ફ્રેક્ટોઝ વર્ણન

ખરેખર, ફૂડ સપ્લિમેન્ટ જે અમને રસ છે તે ખૂબ જ ઘડાયેલું માર્કેટિંગ ચાલ છે. મને લાગે છે કે તેના ઉત્પાદકોએ તેમના ઉત્પાદનને લગભગ સ્વસ્થ આહારનું પ્રતીક બનાવવા માટે ઘણા પ્રયત્નો કર્યા છે. હા, તમે જાતે જાણો છો કે ફ્રૂટટોઝ ફક્ત કહેવાતા તંદુરસ્ત ખોરાકમાં જ મળી શકે છે - વજન ઘટાડવા માટે તમામ પ્રકારના ફ્રીઝ-સૂકા સોયાના ટુકડા, energyર્જા બાર, સૂપ. અમે તેમના ફાયદાઓનો પ્રશ્ન ખુલ્લો છોડી દીધો છે, પરંતુ ફ્રૂટટોઝ મેં પહેલાથી જ ખુલ્લી પાડવાનું શરૂ કર્યું છે.

પ્રકૃતિમાં ફ્રેક્ટોઝ અથવા ફળોની ખાંડ બધાં મીઠા ફળોમાં જોવા મળે છે, અને ફક્ત ફળોમાં જ નહીં. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, તે ગાજર, બીટ, જુવાર, શેરડીમાં જોવા મળે છે. અને, અલબત્ત, મધમાં. ખૂબ આકર્ષક લાગે છે! છેવટે, જે લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરે છે, ફક્ત આ ઉત્પાદનોને ખાવાનો પ્રયત્ન કરે છે.

Fairચિત્યમાં, એ નોંધવું જોઇએ કે આ હેતુ માટે કેટલીકવાર જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, અનાજની કેટલીક જાતો અને શેરડીનો ઉપયોગ થાય છે. અને સેલ્યુલોઝ પણ!

લોકોએ આ વિશે કેવી રીતે વિચાર કર્યો? ચાલો ઉત્પાદનનો ઇતિહાસ જોઈએ કે તે કેવી રીતે શરૂ થયું તે શોધવા માટે.

ફ્રેક્ટોઝ ઇતિહાસ

આ મીઠી પદાર્થની શોધ ડ્યુબ્રનફો નામના રસાયણશાસ્ત્રીએ કરી હતી. તેમણે ઉલટા ખાંડનો અભ્યાસ કર્યો, એટલે કે, આવા ઉકેલો, જે સમાન દાola ફ્રુટોઝ-ગ્લુકોઝ અપૂર્ણાંક છે. અને બદલામાં તેને શેરડીમાંથી કા precવામાં આવ્યો, વધુ સ્પષ્ટ રીતે, આ છોડમાંથી મેળવવામાં આવેલા સુક્રોઝમાંથી.

તેથી, આ ખૂબ ચાસણીના આથો દરમિયાન, ડ્યુબરનફોએ શોધી કા .્યું કે આથો પ્રવાહીમાં થોડી અસામાન્ય ખાંડ હોય છે. તેની રચનામાં, તે ગ્લુકોઝથી ભિન્ન છે, જે તે સમયે પહેલાથી જ ખુલ્લું હતું. તેથી 1847 માં, વિશ્વને જાણવા મળ્યું કે ફ્રુક્ટોઝ અસ્તિત્વમાં છે.

Companyદ્યોગિક ધોરણે સ્ફટિકીય ફ્રુટોઝનું ઉત્પાદન શરૂ કરનારી પ્રથમ કંપની ફિનિશ સોમેન સોર્સન હતી.

આ ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતી આયન-વિનિમય તકનીક એ ક્રોમેટોગ્રાફી દ્વારા ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝમાં ઇનવર્ટ સીરપનું વિઘટન છે, જેમાં કાચા માલના રૂપાંતરના સ્થિર અને મોબાઇલ તબક્કાઓ વચ્ચે પદાર્થોનું વિભાજન થાય છે.

વિશ્વના સૌથી મોટા ફળ ખાંડ બનાવનાર પ્લાન્ટ, અમેરિકન કસુરોફિન, એ જ સિદ્ધાંત પર કામ કરે છે. કુલ મળીને પૃથ્વી પર આ ઉત્પાદન કરતા 20 કરતાં વધુ સાહસો નથી, જેમાંથી મોટાભાગના યુએસએ અને ચીનમાં સ્થિત છે.

ખાંડનો એક ખૂબ જ સફળ વિકલ્પ માનવામાં આવતા આ ખૂબ જ ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન કેવી રીતે થાય છે?

ફ્રુટોઝ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?

મેં ઉપર નોંધ્યું તેમ, ફળની ખાંડ મેળવવા માટેનો સૌથી સામાન્ય કાચો માલ એ ફળ જ નથી, પણ મકાઈ, અથવા તેના બદલે, તેમાંથી મીઠી સ્ટાર્ચ સીરપ. કોચમાંથી સ્ટાર્ચ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, તમે સૌર મિન્ટ પર પ્રકાશિત આ પોષક પૂરક વિશે લેખમાં વધુ વાંચી શકો છો.

અને હું ચાલુ રાખીશ. તેથી, સ્ટાર્ચની નોંધપાત્ર માત્રા ધરાવતું આ ખૂબ સસ્પેન્શન, એન્ઝાઇમ "એમાઇલેઝ" ની મદદથી પાતળું થાય છે અને તે 4.5 ની પીએચમાં એસિડિફાઇડ થાય છે. આ +60 ° સે તાપમાને થાય છે. આ પછી, ગ્લુકોઆમાઇલેઝ નામના બીજા એન્ઝાઇમ દ્વારા ચાસણીને બલિદાન આપવાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, પરિણામે હાઇડ્રોલાઇઝateટ બનાવવામાં આવે છે, એટલે કે, તે ઉત્પાદન જે પાણીના સંપર્કમાં દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.

આ પદાર્થ કાળજીપૂર્વક ફિલ્ટર અને અશુદ્ધિઓથી સાફ થાય છે - ફેટી, પ્રોટીન, નાઇટ્રોજનયુક્ત, રંગદ્રવ્ય.

વધારામાં, તે સક્રિય કાર્બનથી ડીકોલોરાઇઝ્ડ થાય છે, અને પછી ખાસ રેઝિન સાથે ઉપચાર કરવામાં આવે છે. પછી શુદ્ધ મીઠી ચાસણી જાડા થાય છે, તેના પીએચ સ્તરને તટસ્થ બનાવવા માટે +65 ° સે તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે - 6.5 થી 8.5 સુધી.

આ મેનીપ્યુલેશન્સ પછી, કોબાલ્ટ મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ સાથે પ્રાપ્ત પદાર્થને સક્રિય કરવા માટે, તેમજ સોડિયમ હાઇડ્રોસલ્ફેટથી વંધ્યીકૃત કરવું જરૂરી છે. પરંતુ તે બધાં નથી. હવે સીરપને આઇસોમેરાઇઝેશનના તબક્કામાંથી પસાર થવું પડે છે, જે -2ક્સિજનની blockક્સેસને અવરોધિત કરવા માટે એન્ઝાઇમની સાથે, નાઇટ્રોજનની ભાગીદારી સાથે 20-24 કલાકની અંદર થાય છે.

આમ, એક મીઠી ગ્લુકોઝ-ફળનું પ્રવાહી મેળવવામાં આવે છે, જે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડથી એસિડિએટ થાય છે, સક્રિય કાર્બનથી શુદ્ધ થાય છે, શુષ્ક થાય ત્યાં સુધી ફિલ્ટર અને બાફેલી, પછી સ્ફટિકીકૃત અને એક સેન્ટ્રીફ્યુજમાં મોકલવામાં આવે છે.

આ સોલ્યુશનમાંથી ફ્રેક્ટોઝને સ્લેક્ડ ચૂનાથી અલગ કરવામાં આવે છે, પરિણામે તે સંયોજન બને છે જે ઓગળવું મુશ્કેલ છે. તેમાંથી ફળોની ખાંડને અલગ કરવા માટે, મિશ્રણ ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને પછી ઓક્સાલિક અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડથી સારવાર કરવામાં આવે છે.

આવી મુશ્કેલ પ્રક્રિયા અમને આ મીઠી ફળ ઉત્પાદન આપે છે, જે હકીકતમાં, ફળ સાથે ખૂબ જ દૂરનો સંબંધ ધરાવે છે.

ફ્રેક્ટોઝ સ્વાદ

સુગર, જેમ તમે જાણો છો, ખૂબ, ખૂબ મીઠી, માત્ર બંધ. જો તમે તેનામાંથી કેટલાક તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવ છો, તો તમે તરત જ કંઇક પીવા અથવા ખાવું વગર ખાય છે - મીઠું, ખાટા, મસાલેદાર.

તેથી, ફ્રુક્ટોઝ - એક પદાર્થ જે સુક્રોઝમાંથી કાractedવામાં આવે છે - તે તેના "માતાપિતા" કરતા 1.8 ગણા મીઠી હોય છે. અને ગ્લુકોઝ કરતા 3 ગણા વધુ સુગરયુક્ત - ખાંડનો બીજો ઘટક.

હું મીઠાઈનો વિશેષ પ્રેમી નથી, તેથી શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મેં ખરીદીના દિવસે ફક્ત એક જ વાર ફળની ખાંડનો પ્રયાસ કર્યો. અને, અલબત્ત, આનંદ સાથે તરત જ અથાણાંવાળા કાકડી ખાધા! તેમ છતાં, મેં મારી તે પછીની સંખ્યાબંધ મીઠાશવાળી વાનગીઓમાં આ ખોરાક પૂરક સક્રિય રીતે મૂક્યું.

હકીકત એ છે કે તે ખાંડ કરતાં મીઠી છે તે એક ચોક્કસ વત્તા છે, કારણ કે ફળની ખાંડ સામાન્ય કરતાં ઓછી વાનગીઓમાં મૂકી શકાય છે. અને હજી પણ તે મીઠી હશે! તેથી, જો તમે હજી પણ મીઠાઈઓ ખાઓ છો અને હોમમેઇડ કેક પસંદ કરો છો, તો આ રીતે તમે ખોરાક બચાવી શકો છો. જો કે કિંમતે, તે મને લાગે છે, તે વધુ ખર્ચાળ બનશે, કારણ કે ઘડાયેલ માર્કેટિંગર્સ સાદા ખાંડ કરતાં ફ્રુક્ટોઝ માટે વધારે પૈસા માંગે છે. 🙂

તેથી, તમે કયા વાનગીઓમાં ફ્રુટોઝ ઉમેરી શકો છો?

રસોઈમાં ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ

આ ઉત્પાદનનો અવકાશ એકદમ વિશાળ છે, જો ફક્ત તે કારણોસર કે જે આપણી સામાન્ય ખાંડને સરળતાથી બદલી નાખે છે. મને યાદ છે, તરત જ, ફ્રુટોઝ ખરીદવાના દિવસે, મેં તેની ભાગીદારીથી હની કેકને શેકવાનું શરૂ કર્યું. કહેવાની જરૂર નથી, તે પરીક્ષણની રચનામાં, અને ક્રીમની રચનામાં શામેલ હતી.

અને મેં તેના આધારે બાફેલા દૂધ, જેલી, મુરબ્બોમાંથી "ગાય" જેવી ઘરેલું મીઠાઈ બનાવવાનો પ્રયાસ પણ કર્યો. ફ્રેક્ટોઝે મારા પcનકakesક્સ, પcનકakesક્સ, કેક, સ્વીટ કેક અને પાઈ, મફિન્સની મુલાકાત લીધી.

તે સમય સુધીમાં, અમારું કુટુંબ પહેલેથી જ હર્બલ ચા પી રહ્યું હતું, જોકે, સમય સમય પર મેં મારી જાતને અને મારા દીકરાને કેટલાક કોફી બનાવ્યા, જેમાં, અલબત્ત, સાદી ખાંડ નહીં, પરંતુ ફળની ખાંડ ઉમેરવામાં આવી. સારું, તે એક પ્રકારનું વધુ ઉપયોગી પણ છે!

ફ્રેક્ટોઝ વિવિધ મીઠી અને ખાટા હોમમેઇડ ચટણીમાં મળી શકે છે.

હું ખાસ કરીને ટામેટાં, પ્લમ અને બેરી રાંધવાનું પસંદ કરું છું, ઉદાહરણ તરીકે, ક્રેનબ orરી અથવા લિંગનબેરી. તેઓ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે સંપૂર્ણ ગ્રેવી છે. એશિયન લોકો આવા સંયોજનો વિશેષ શોખીન છે. તેથી, જો તમે સોયા સોસ સાથે કેટલાક પ્રાચ્ય કચુંબર રાંધવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તેને ફ્રુક્ટોઝથી છંટકાવ કરવાનું ભૂલશો નહીં. 😉

માર્ગ દ્વારા, તે પરંપરાગત વસંત કચુંબરમાં યોગ્ય રહેશે, જે મોટાભાગના પરિવારો બનાવે છે. યુવાન ચપળ સફેદ કોબીને બારીક કાપીને, તેને મીઠું અને ખાંડ સાથે સીધો ક્રશ કરો (અમારા કિસ્સામાં, ફ્રુટોઝ!), અને પછી તેને કોઈ ઓછી જૂની કાકડીઓ, તાજી સુવાદાણા, અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ સાથે ભળી દો અને સરકો અથવા લીંબુના રસ સાથે એસિડિફાય કરો. આ ભૂખમરોને પ્રેમ કરો છો? હું નાનપણ થી પૂજવું! ફક્ત હવે હું સ્વીટનર અને સરકો વગર જ કરી રહ્યો છું - તે મને વધુ સારું લાગે છે. તમારું શું?

અને તમને જામ બનાવવાથી કોણ રોકી રહ્યું છે જેમાં ખાંડની જગ્યાએ ફ્રૂટટોઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે?

યાદ રાખો કે તમારે તેને દો and ગણો ઓછો મૂકવાની જરૂર છે, નહીં તો ડેઝર્ટ મેગા મીઠી, ક્લોઝિંગ બનશે. આ જ જામ, મુરબ્બો, ક candન્ડેડ ફળો પર પણ લાગુ પડે છે - આ એડિટિવથી તમે ફળ, બેરી અને સાઇટ્રસ ઝાટકોના ટુકડા ખાંડ (અથવા ફ્રૂટટોઝ?) કરી શકો છો.

ટૂંકમાં, ફ્રૂટટોઝ તે લોકોની વાનગીઓમાં રસોડામાં ખાંડનો ગંભીર પ્રતિસ્પર્ધી છે જે તેની ઉપયોગિતામાં વિશ્વાસ કરે છે. તમે માનો છો? આ ઉત્પાદન આપણા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે તે વિશે ચોક્કસપણે વાત કરીશું, થોડું ઓછું, અને હવે હું અમારા જીવનના અન્ય ક્ષેત્રોમાં તેના સ્પષ્ટ લાભની નોંધ લેવાની દરખાસ્ત કરું છું.

ફાર્મ પર ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ

ફ્રુક્ટોઝથી, તમે શરીર માટે મીઠી સારવાર કરી શકો છો.

તમે અમારા સોલર ટંકશાળ પર વાંચી શકો છો તે ખાંડ વિશેના એક લેખમાં, મેં ઉલ્લેખ કર્યો છે કે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ વારંવાર ઘરેલુ કોસ્મેટોલોજીમાં કુદરતી ચહેરાના સ્ક્રબ તરીકે થાય છે અને સમગ્ર પ્રણય માટે.

આ સંદર્ભમાં, મને એવું લાગે છે કે ફ્રુટોઝ વધુ અસરકારક રીતે કાર્ય કરશે, કારણ કે તેના ક્રિસ્ટલ્સ ખાંડના સ્ફટિકો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે નાના છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ ત્વચાને વધુ કાળજીપૂર્વક સાફ કરશે, પરંતુ તે જ સમયે વધુ સઘન. તેથી, જો તમે તમારા ચહેરા પર માલિશ કરવા માંગતા હો, તો તમે સુરક્ષિત ન કરી શકાય તેવા વનસ્પતિ તેલ, આરામદાયક તાપમાન અને ગરમ ફળના ખાંડના મિશ્રણનો ઉપયોગ સુરક્ષિત રીતે કરી શકો છો.

જો તમે શિયાળામાં ઓલિવ અથવા તલના તેલથી ઓઇલિંગ કરો છો, તો આ અનન્ય મસાજ ઉત્પાદનમાં થોડો ફ્રુટોઝ ઉમેરો.

આમ, તમને એક "2 ઇન 1" અસર મળશે - શરીર મૃત કોષો અને ઠંડા પ્રદૂષણથી શુદ્ધ થઈ જશે અને ગરમ તેલ તે પ્રદાન કરે છે તે બધા વિટામિન અને ખનિજોને તરત જ શોષી લેશે. માત્ર એક સ્પા ઘરે!

આવા સફાઇ એજન્ટ માટેનો આધાર માત્ર માખણ જ નહીં, પણ, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન, જમીનનો ઓટમીલ હોઈ શકે છે, જે પોતાને કુદરતી સૌમ્ય છાલ, પાવડર સીવીડ, કોસ્મેટિક માટી, મધ, જાડા ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો છે. મને ખાતરી છે કે તમારા ચહેરા અને તમારા શરીર બંનેને આ સરળ પ્રક્રિયાઓ ખરેખર ગમશે.

જ્યારે તમે ફ્રૂટટોઝથી તમારી ત્વચાની માલિશ કરો છો, ત્યારે તમારા હોઠ પર વિશેષ ધ્યાન આપો. આ ખાંડના થોડા અનાજને ધીમેધીમે તેમાં ઘસવું - જેથી તે નરમ, તેજસ્વી બનશે અને લાંબા સમય સુધી તેમના પર લિપસ્ટિક રાખશે. મેકઅપની અરજી કરતા પહેલાં ઘરની બહાર નીકળતા પહેલાં તરત જ આવી પ્રક્રિયા હાથ ધરી શકાય છે.

કેટલાક કારીગરો પણ પહેલેથી જ દોરવામાં આવેલા હોઠને ફ્રુક્ટોઝથી છંટકાવ કરવાની સલાહ આપે છે, પાવડર થોડો પલાળવા દો, અને પછી તેને ચાટવું (!).

હું ભાગ્યે જ કલ્પના કરી શકું છું કે તે વ્યવહારમાં કેવી દેખાય છે - લિપસ્ટિકથી સ્ફટિકો ચાટવું ... આવી સ્થિતિમાં થઈ શકે તે મહત્તમ તેમને કાળજીપૂર્વક નેપકિનથી દૂર કરવું છે. તે શું આપશે? તેઓ કહે છે કે લિપસ્ટિક લાંબી ચાલશે, પરંતુ મેં હજી સુધી તેનું પરીક્ષણ કર્યું નથી. તમારું શું? 😉

જો તમે ખાંડ સાથે ફળોના જળચરોને છંટકાવ કરવા માંગતા નથી, તો તેમને તમારા ફીતના કોલર્સથી સારવાર કરો - ફક્ત તેમને એકાગ્રતાવાળા ફ્ર્યુટોઝ સીરપમાં એક કલાક માટે પલાળી રાખો, અને પછી તેને બેટરી પર અથવા સૂર્યમાં સૂકવો. આ મેનિપ્યુલેશન્સ માટે આભાર, ફીત સખત બનશે અને કપડાં પર સારી દેખાશે. હકીકતમાં, ફ્રુટોઝ સ્ટાર્ચને બદલી શકે છે, જે સામાન્ય રીતે આ અસર પ્રાપ્ત કરે છે.

તે મને લાગે છે કે મીઠી કોલર સ્ટાર્ચ કરતાં ખૂબ સરસ છે, અને તમે તેને ભૂખથી ચાટશો. 🙂

લોકોને માત્ર મીઠાઇ જ ગમતી નથી, પરંતુ છોડ જાતે જ તેમને પીવડાવવા માટે વિરોધી નથી. મારો મતલબ શું? તે જાણીતું છે કે જો ફ્રુટોઝ પાણીથી વાસણમાં રહેતા ઇન્ડોર સજાવટને પાણી આપવું, તો તેઓ વધુ સારી રીતે વિકાસ કરશે.

જો ફૂલો પહેલેથી જ કાપવામાં આવ્યા છે, તો પછી તે સમાન ફર્ક્ટોઝનો ઉપયોગ કરીને તેમનું જીવન લંબાવી શકે છે, પરંતુ પોટમાં ઉમેરવામાં આવતું નથી, પરંતુ ફૂલદાનીમાં જેમાં તેઓ .ભા છે.

માર્ગ દ્વારા, આ ઉત્પાદન ફક્ત છોડ માટેનો એક મિત્ર જ નથી, પણ કોઈક રીતે તેમનો દુશ્મન પણ બની શકે છે. તેથી, તમારા કપડા પરના દાગ કે જે ઘાસથી તમે શણગારેલ છે તેને ફ્રુક્ટોઝથી દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરી શકાય છે. આ સ્ફટિકીય પાવડર સાથે ફેબ્રિક પર લીલો રંગ છંટકાવ, પાણીથી ભેજવા અને તેને રાતોરાત છોડી દો. સવારે, સિદ્ધાંતમાં, બધું વ everythingશિંગ મશીનથી દૂર કરવું જોઈએ. તમે તે કરશે? નિર્ણાયક ક્ષણે આ પદ્ધતિ વિશે ભૂલશો નહીં. 🙂

સારું, એક અલગ વિષય એ ખોરાકના ઉત્પાદનમાં ફ્રુક્ટોઝનો ઉપયોગ છે. જે થેલીઓ અને બ boxesક્સીસમાં તે હાજર છે તે હંમેશાં એક ખાસ જગ્યાએ ફાળવવામાં આવે છે, જે તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરતા લોકો માટે કાઉન્ટર તરીકે સ્થિત છે.

કદાચ આજે તમે લગભગ કોઈ પણ ઉત્પાદન શોધી શકો છો જેમાં નિયમિત ખાંડને બદલે ફળ હોય.

મેં વારંવાર વેચાણ ચોકલેટ્સ, વેફલ્સ, કૂકીઝ, મફિન્સ, energyર્જા બાર, મુરબ્બો, કારામેલ, કેન્ડી, જેલી, નૌગાટ, ફ્રુક્ટોઝ માર્શમોલોઝ પર વારંવાર જોયું છે. અને તમે છાજલીઓ પર તેની ભાગીદારી સાથે જ્યુસ, ફળોના પીણા, સ્પાર્કલિંગ પાણી, સીરપ, સાચવણી, જામ, જામ, ચોકલેટ પેસ્ટ પણ શોધી શકો છો.

માર્ગ દ્વારા, તેમાં બાળકના આહારમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે અને તેઓ કહે છે કે બાળરોગ ચિકિત્સકો બાળકોને સુગરવાળી મીઠાઈઓને બદલે સબ-ફ્રૂટટોઝ આપવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ પ્રગતિના આ ચમત્કારો, તે જ ઉત્પાદનો કરતા ઘણા વધુ ખર્ચાળ છે, પરંતુ ખાંડ સાથે.

શરૂઆતમાં, હું મારા ગ્રાહક ટોપલામાં મૂકવા માટે તેમની પાછળ દોડી ગયો, પરંતુ મેં પેકેજ પર દર્શાવેલ કમ્પોઝિશન વાંચ્યું અને નિરાશ થઈને થેલી અથવા બ boxક્સને છાજલીમાં પરત કરી. બધા સમાન સંશોધિત અને હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલ (ફક્ત માર્જરિન!), બધા સમાન ઇમ્પ્રૂવર્સ, રંગો, ફિક્સેટિવ્સ, એન્ટી કેકિંગ એજન્ટો ...

વધુ ચૂકવણી કરવાનો અર્થ શું છે? જ્યારે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની વાત આવે છે ત્યારે કદાચ આ ખરીદીમાં કેટલીક સમજણ છે. પરંતુ તે ખાતરી માટે નથી! અમે નીચે આ મુદ્દાને સંપૂર્ણ રીતે વ્યવહાર કરીશું. હવે અમને કહો, મહેરબાની કરીને, શું તમે ફ્રૂટઝોઝ પ્રોડક્ટ્સ ખરીદી રહ્યા છો જે ચાઇના, યુરોપમાં અતિ લોકપ્રિય છે અને અમારી સાથે સામાન્ય બની રહી છે?

ફ્રુટોઝ કેવી રીતે પસંદ કરવો?

આ ઉત્પાદમાં કોઈ જાતો નથી કારણ કે તે મોનોસેકરાઇડ છે. અને ફીડસ્ટોકના પ્રકાર દ્વારા, ફ્રુટોઝ, નિયમ પ્રમાણે, વહેંચાયેલું નથી. તમારે તેને પસંદ કરવા માટે એકમાત્ર પસંદગી એ નિર્ણય લેવાની છે કે તમે પાવડરમાં અથવા ગોળીઓમાં ફળની ખાંડ ખરીદી રહ્યા છો. તેઓ સમઘનનું જોવા મળે છે.

મોટેભાગે, looseીલા સ્ફટિકીય ફ્રુટોઝ છાજલીઓ પર રહે છે. તેનો ઉપયોગ ઘરે કરવામાં આવે છે. ટેબલવાળા અને શુદ્ધ વિકલ્પો રસ્તા પર અથવા officeફિસમાં વધુ યોગ્ય છે. તમે કયા પસંદ કરો છો? મેં ફક્ત પાવડર લીધો.

ખરીદતા પહેલા, ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ, તેમજ તેના પેકેજિંગની પ્રામાણિકતા જોવાની ખાતરી કરો. બંધ પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં ફ્રેક્ટોઝ શુષ્ક હોવો જોઈએ. આને ચકાસવા માટે, તેમને હવામાં મુખ્યત્વે હલાવો અને અનાજ ખૂણાથી એક ખૂણા સુધી જાય તો સાંભળો. પેકેજની સામગ્રીની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી પણ સરસ રહેશે - તેની અંદરના ગઠ્ઠો તપાસો.

અહીં, હકીકતમાં, બધી શાણપણ જે તમને આ મીઠી ઉત્પાદનને પસંદ કરવામાં સહાય કરશે.

ફ્રુટોઝ કેવી રીતે સ્ટોર કરવો?

ઘરે, તરત જ બેગ ખોલવાનું ભૂલશો નહીં અને આ માટે તમારા ફળની ખાંડને બીજામાં વધુ યોગ્ય સ્ટોરેજ મુકો. એક નિયમ મુજબ, તે ચુસ્ત idાંકણ સાથે એક સરળ ગ્લાસ જાર બની જાય છે. તમે આ સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર માટે ખાંડના બાઉલ જેવી સિરામિક વાનગી અથવા, હકીકતમાં, ખાંડનો બાઉલ પસંદ કરી શકો છો. તે ફક્ત મહત્વપૂર્ણ છે કે idાંકણ સજ્જડ છે.

આમ, તમે તમારી ખરીદીને ઓક્સિજન, પ્રકાશ, ભેજ સાથેના ક્રિયાપ્રતિક્રિયાથી બચાવી શકો છો અને તે તમારા રસોડામાં ઘણા વર્ષોથી આભારી રહેશે. માર્ગ દ્વારા, ફ્રૂટટોઝ, તેના માતાપિતાની જેમ - ખાંડ, પ્રેશર અને ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સમય-સમય પર ચમચી સાથે મિશ્રિત થવી જોઈએ.

ફ્રેક્ટોઝ લાભ

• તેની બહેન ખાંડ પરના આ ઉત્પાદનનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે લોહીમાં ગ્લુકોઝના વધારાને અસર કરે છે. ખાંડમાં તે 98 એકમોની બરાબર છે, અને ફ્રુક્ટોઝમાં તે ફક્ત 36 છે. વધુમાં, તેને તેની પ્રક્રિયા માટે ઇન્સ્યુલિનની ભાગીદારીની જરૂર નથી. તેથી જ તંદુરસ્ત આહારના ખાદ્ય લક્ષણ તરીકે પૃથ્વીની ફરતે ફળોના સ્વીટનરોનો ફેલાવો આવા પ્રમાણમાં પ્રાપ્ત થયો છે - ઘણા લોકોને પહેલેથી જ ડાયાબિટીસ છે, અને હજી પણ વધુ લોકો તેને મેળવવામાં ડરતા હોય છે.
• લોહીમાં શોષાયેલી ખાંડ કરતાં ફ્રેક્ટોઝ ધીમું હોય છે, અને તેથી તે શરીરમાં કહેવાતા "સુગર આંચકો" પેદા કરતું નથી, એટલે કે હાયપરગ્લાયકેમિઆ. માર્ગ દ્વારા, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં આ પ્રક્રિયા લાંબી છે. પરંતુ ત્યાં એક અલગ પ્રકૃતિનું હાઈપરગ્લાયકેમિઆ પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, બુલીમિઆ નર્વોસા સાથે, જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ ખાયલા ખોરાકની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે સમર્થ નથી.
• ફળની ખાંડ કોલેસ્ટરોલ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને, આમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં જ નહીં, પણ એવા લોકોમાં પણ મદદ કરે છે જેઓ એથરોસ્ક્લેરોસિસ વિકસિત કરે છે.
• વધુમાં, સંશોધનકારોએ શોધી કા .્યું કે આવા મીઠા અવેજી મૌખિક પોલાણ સાથે સંકળાયેલ અસ્થિક્ષય અને અન્ય મુશ્કેલીઓનું જોખમ 30% ઘટાડે છે. એવું નથી કે ફ્રુક્ટોઝથી દાંતમાં સડો થવાનું કારણ બનતું નથી, ફક્ત બધા સ્વીટનર્સ અને ખાંડના અવેજી તેઓ ઓછામાં ઓછા કેરિઓજેનિક છે. જેમ જેમ તેઓ કહે છે, ઘણી બધી દુષ્ટતાઓમાંથી ઓછાને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તેમ છતાં આદર્શ છે - અને આવા "દુષ્ટ" ની ગેરહાજરી બિલકુલ નથી.
• તે જ સમયે, ફ્રુટોઝ ધરાવતી મીઠાઈઓના પરિણામે દાંતના મીનો પર પીળો રંગનો તકતી જે ખાંડ આધારિત મીઠાઈઓ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે તેના કરતાં વધુ સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે. પ્રથમ નજરમાં, તે સારા સમાચાર જેવું લાગે છે, પરંતુ ખરેખર? 😉
• ફ્રેક્ટોઝ, કોઈપણ સ્વીટનરની જેમ, આપણા શરીરને જરૂરી energyર્જા આપે છે, તેને ટોન કરે છે. આ સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી રહેલા લોકો માટે ખાસ કરીને સાચું છે - બિલ્ડરો, એથ્લેટ્સ, નર્તકો, મૂવર્સ. બાળકો માટેના ઉત્પાદનોમાંથી energyર્જા મેળવવાનું તેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે, જેની ગતિશીલતામાં દિવસ દરમિયાન વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરામ હોતો નથી.
• એવું માનવામાં આવે છે કે ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ સેરાટોનિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે - ખૂબ જ “આનંદનું હોર્મોન”, જેના વિના આપણે મનુષ્ય સરસ નથી હોતા. જો કે, સંખ્યાબંધ સંશોધનકારોએ આ હકીકતને નકારી કા .તા કહ્યું છે કે તેની અસર આ પ્રક્રિયા પર થતી નથી. ખરેખર, હું સુગર પાવડર પણ તેના કુદરતી સ્વરૂપથી દૂર માણીશ. એક સફરજન ચાવવું વધુ સારું છે! 🙂
• એક અભિપ્રાય છે કે ફ્રૂટટોઝ આપણા પાચનતંત્ર દ્વારા વધુ સારી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ખાંડથી વિપરીત, શરીરમાં આથો પ્રક્રિયાઓનું કારણ નથી.
• એકવાર આપણા યકૃતના કોષોમાં, ફ્રુટોઝ ગ્લાયકોજેનમાં રૂપાંતરિત થાય છે. અને તે બદલામાં, આપણા શરીરના કોષોને સક્રિયપણે પુનર્સ્થાપિત કરે છે, જે ખાસ કરીને નોંધપાત્ર માનસિક અને શારીરિક તાણથી મહત્વપૂર્ણ છે.
• ફળની ખાંડમાં બીજી ઉપયોગી સંપત્તિ છે - તે યકૃતને આલ્કોહોલને બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે, તે લોહીમાં તેના ભંગાણની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. તેથી, આલ્કોહોલના ઝેરથી, આ ઉત્પાદન શરીરમાં તાત્કાલિક સહાય પ્રદાન કરી શકે છે જો તે નસમાં ડ્રીપ ઇન્જેક્શન આપે છે.
• શું તમને યાદ છે કે તેના બધા ઉપયોગી ગુણો સાથે, ફ્રુટોઝ પણ પરંપરાગત અને પરિચિત ખાંડ કરતાં લગભગ બે ગણી મીઠી છે? અને, તેથી, તેની સહાયથી તમે બચાવી શકો છો.

ખૂબ જ મકાઈની ચાસણી, જેમાં મોટી માત્રામાં ફ્રુટોઝ હોય છે, તે કોઈના દ્વારા નહીં, પરંતુ ખાદ્ય ઉત્પાદનો અને દવાઓની ગુણવત્તા માટે સેનિટરી નિરીક્ષણ દ્વારા માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત તરીકે ઓળખાય છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન અને સંયુક્ત રાષ્ટ્રની સુખદ કૃષિ સંગઠન અમને આ માટે રાજી કરે છે. અને વસ્તુઓ ખરેખર કેવી રીતે છે? ચાલો છેવટે આ ઉત્પાદનના જોખમો વિશે વાત કરીએ.

ફ્રેક્ટોઝ વિશે રસપ્રદ તથ્યો

1. આ ફૂડ સપ્લિમેન્ટને ઘણીવાર ખાવામાં સમાવવામાં આવે છે, માત્ર ખાંડને બદલવા માટે નહીં, પણ તેમને લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ પૂરો પાડવા માટે. છેવટે, ફ્રુટોઝ એક શક્તિશાળી પ્રિઝર્વેટિવ છે.
2. એવું માનવામાં આવે છે કે બેકડ માલ, જેમાં ખાંડને બદલે ફ્રૂટટોઝ ઉમેરવામાં આવે છે, તે વધુ ટેન્ડર અને રુંવાટીવાળું બને છે. સારું, લાગે છે કે તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત છે, જે તેના ઉત્પાદકોને ખુશ કરી શકતું નથી. . અને આ સ્ફટિકીય પાવડરમાં લાંબા સમય સુધી તૈયાર ઉત્પાદનો રંગ સાચવવાની અનન્ય મિલકત છે.
3. તદુપરાંત, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો પર આધારિત મીઠાઈઓમાં ઉમેરવામાં આવતી ફળની ખાંડ તેમના કુદરતી સ્વાદ અને સુગંધમાં વધારો કરે છે, સિવાય કે, અલબત્ત, તેઓ કૃત્રિમ સુધારણાથી ભરાયેલા ન હોય. દેખીતી રીતે, આ બધું જ છે કારણ કે આ ઉત્પાદનોમાં તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં ફ્રુક્ટોઝ હોય છે - તે "માખણ તેલ" (ફ્રુટોઝ ફ્રુટોઝ!) જેવું કંઈક બનાવે છે.
4. ફ્રેક્ટોઝનું બીજું નામ છે - “લેવ્યુલોઝ”, પરંતુ થોડા લોકો તેના વિશે જાણે છે. તમે જાણો છો? 😉
5. આ પદાર્થના 1 કિલોગ્રામ મેળવવા માટે, 1.5 કિલોગ્રામ સુક્રોઝની પ્રક્રિયા કરવી જરૂરી છે, જેમાં તમે જાણો છો, ફ્ર્યુટોઝ અને ગ્લુકોઝ હોય છે. આજે વિશ્વમાં તેઓ દર વર્ષે લગભગ 150 હજાર ટન આ મીઠી સફેદ પાઉડરનું ઉત્પાદન કરે છે.
6. લેખની ખૂબ શરૂઆતમાં, મેં લખ્યું છે કે ફ્રુટોઝ મુખ્યત્વે કોર્ન સ્ટાર્ચી સસ્પેન્શનથી બનાવવામાં આવે છે. જો કે, તે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકથી પણ મેળવી શકાય છે - એક મીઠી મૂળ, જેને "માટીના પેર" પણ કહેવામાં આવે છે. જો કે, આ પ્લાન્ટ હજી મકાઈ (પરંતુ નિરર્થક!) જેવા કોસ્મેટિક ભીંગડા પર ઉગાડવામાં આવ્યો નથી, અને ખર્ચ ખૂબ .ંચો છે. વેલ તેના!
7. માર્ગ દ્વારા, ફ્રુટોઝ સાથેની ખૂબ જ મીઠી મકાઈની ચાસણી પાછલી સદીના 70 ના દાયકામાં સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાની શરૂઆત થઈ. અને તમે ક્યાં વિચારશો? અલબત્ત યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ Americaફ અમેરિકામાં. તેમા આજે 55% ઉત્પાદન અને તેના ગ્લુકોઝ બહેનનાં 45% ઉત્પાદનો છે.
8. 21 મી સદીથી 2004 ની શરૂઆતમાં, વિશ્વમાં ફર્ક્ટોઝનો વપરાશ લગભગ ત્રણ ગણો થયો છે! અમેરિકામાં ઉત્પાદિત સૌથી લોકપ્રિય ફ્રુક્ટોઝ ઉત્પાદનો એ તમામ પ્રકારના સુગરયુક્ત પીણાં છે.

યોગ્ય પોષણના પ્રતીકની વેશમાં આ તે એક રસપ્રદ ઉત્પાદન છે જે તેઓ અમને વેચે છે. તે તારણ આપે છે કે તે પણ રાસાયણિક રીતે શુદ્ધ છે, તે શુદ્ધ પણ છે, ખાંડની જેમ, તે આપણા શરીર પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. મારો ઘટસ્ફોટ કરતો લેખ પૂરો થયો. શું તમારી પાસે આ વિશે કંઈક ઉમેરવાનું છે? તમારી ટિપ્પણીઓ માટે રાહ જુઓ.

વિડિઓ જુઓ: 10 самых полезных продуктов . (એપ્રિલ 2024).