ડાયાબિટીઝ સાથે શું ખાય છે, અને શું અશક્ય છે?

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ (ડીએમ) એ અપ્રિય લક્ષણો સાથેની ગંભીર બીમારી છે. પરંતુ મોટાભાગના રોગોથી વિપરીત, તેની સારવારની સફળતા ડ theક્ટરની કુશળતા અને તેના દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દવાઓ પર એટલી જ નિર્ભર નથી, પરંતુ દર્દીની જાતે જ પ્રયત્નો પર છે. યોગ્ય આહાર અને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરેલ આહાર રોગનો માર્ગ સ્થિર કરી શકે છે અને તેના ગંભીર પરિણામો ટાળી શકે છે.

તમે શા માટે કેટલાક ડાયાબિટીઝ ખોરાક ન ખાઈ શકો?

કોઈપણ ખોરાક કૃત્રિમ રીતે સ્થાપિત પોષક પ્રતિબંધોની સિસ્ટમ છે. જો ડ doctorક્ટર દર્દીને આહાર ખોરાક સૂચવે છે, તો પછી તમારે જે જોઈએ તે ખાવું પહેલેથી જ અશક્ય છે, તમારે કેટલીક પ્રિય વાનગીઓ છોડવી પડશે, અને તમારે પ્રતિબંધોની જરૂર છે. ડાયાબિટીઝના કિસ્સામાં, નિયંત્રણોનો કડક વૈજ્ .ાનિક આધાર હોય છે. ખરેખર, આ રોગ શરીરમાં તીવ્ર મેટાબોલિક વિક્ષેપ પર આધારિત છે જે ખોરાક અથવા પીણા સાથે આવતા પદાર્થોના સંતુલનને સમાયોજિત કર્યા વિના સુધારી શકાતા નથી. તેથી, ડાયાબિટીઝ સાથે ત્યાં મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો છે.

જો કે, પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ રોગની તીવ્રતાના આધારે બદલાઈ શકે છે. રોગનો પ્રકાર - ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલીટસ (પ્રકાર 1) અથવા નોન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત-આધારિત (પ્રકાર 2) પણ તેનો પ્રભાવ દર્શાવે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ અને તેમને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે

સંભવત, દરેક શાળાના વર્ષોથી જાણે છે કે માનવ ખોરાકમાં 3 મુખ્ય ઘટકો હોય છે: કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અને ચરબી. તે દરેક વસ્તુમાં સમાયેલ છે જે વ્યક્તિ ખાય છે. ડાયાબિટીઝનું કારણ એ પોષણના એક ઘટકો - કાર્બોહાઈડ્રેટ (શર્કરા) ની આત્મસાત કરવાની પદ્ધતિનું ઉલ્લંઘન છે. તેથી, લોહીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંચય ટાળવા માટે, તેમાં ખૂબ મોટી માત્રામાં શામેલ વાનગીઓનો ઇનકાર કરવો જરૂરી છે.

જો કે, કાર્બોહાઇડ્રેટ કાર્બોહાઈડ્રેટ માટે અલગ છે. ત્યાં કાર્બોહાઈડ્રેટ છે જે પાચનતંત્રમાં ખૂબ જ ઝડપથી શોષાય છે - કહેવાતા “ઝડપી” કાર્બોહાઈડ્રેટ, અને ત્યાં કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રમાણમાં ધીરે ધીરે શોષાય છે. સૌ પ્રથમ, પોષણવિજ્istsાનીઓ "ઝડપી" ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ છોડી દેવાની ભલામણ કરે છે.

બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસની સુવિધાઓ

સામાન્ય ડાયાબિટીસ સાથે, ત્યાં ઇન્સ્યુલિનનો સંપૂર્ણ અભાવ હોય છે, અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસથી સ્વાદુપિંડનું પૂરતું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ પેશીઓ તેને શોષી લેવાનો ઇનકાર કરે છે, અને ગ્લુકોઝ લોહીમાં એકઠું થવાનું શરૂ કરે છે. આ એક ચિંતાજનક લક્ષણ છે. રોગની બીજી વિવિધતામાં ઘટનાઓના આવા વિકાસને કેવી રીતે ટાળી શકાય? માત્ર એક જ રસ્તો એ છે કે શરીરમાં ખાંડનું સેવન બંધ કરવું. અને આ ફક્ત આહાર દ્વારા પ્રાપ્ત થઈ શકે છે, વ્યક્તિ શું ખાય છે અથવા શું પીવે છે તેને મર્યાદિત કરી શકે છે અને મંજૂરીવાળી વાનગીઓની સૂચિ બનાવે છે.

ડાયાબિટીઝથી અશક્ય શું છે?

"ડાયાબિટીઝથી અશક્ય શું છે?" એ પ્રશ્નના જવાબ એટલા સરળ નથી. ઘણી રીતે, તે ડાયાબિટીઝના સ્ટેજ પર, તેમજ તેના સહવર્તી રોગો પર આધારિત છે. દર્દી કોઈપણ હાઇપોગ્લાયકેમિક દવાઓ પીવે છે કે કેમ તેના પર ઘણું નિર્ભર છે. આહાર ખ્યાલ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તે નિર્ધારિત કરે છે કે કયા ખોરાકનો વપરાશ યોગ્ય નથી. ત્યાં બંને "નરમ" અને સંતુલિત આહાર છે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા વ્યક્તિગત ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેમ છતાં તે મર્યાદિત છે, અને "સખત" છે, જેમાં પ્રતિબંધો વધુ કડક છે અને વધુ પ્રતિબંધો છે. આહારમાં કેટલી પ્રોટીન અને ચરબી હોવી જોઈએ તે પ્રશ્નામાં પણ આહાર અલગ પડે છે. ચરબીનો પ્રકાર ભૂમિકા ભજવે છે. એવા આહાર છે જે ચરબીને બાકાત અથવા મર્યાદિત કરે છે. ચરબી પ્રતિબંધનો અર્થ એ છે કે કુલ કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું કરવું. આ સ્થૂળતા જેવા અપ્રિય લક્ષણ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

પરંતુ એવા આહાર છે જેમાં તમે લગભગ તમામ ચરબી (સંતૃપ્ત સિવાય તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ હાનિકારક) ખાઈ શકો છો. ડાયાબિટીસના નિષ્ણાંતો પણ કેટલી પ્રોટીન લેવી તે અંગે અસંમત છે.

ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝમાં પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની પસંદગી દ્વારા આની અસર થાય છે:

દર્દીના પ્રતિકૂળ રોગો (હાયપરટેન્શન, ક્ષતિગ્રસ્ત લિપિડ ચયાપચય, કિડની, યકૃત, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ સાથેની સમસ્યાઓ),
લિંગ
ઉંમર

તેથી, ઉપસ્થિત ચિકિત્સક પાસે, ડાયાબિટીઝથી શું શક્ય નથી તે પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે. તે ઉપયોગ કરે છે તે ખ્યાલને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેમના દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા ખોરાકનું પાલન કરવું શ્રેષ્ઠ છે, અને ડાયાબિટીઝથી શું શક્ય છે અને શું શક્ય નથી તે વિશે sourcesનલાઇન સ્રોતોમાંથી વિરોધાભાસી માહિતી પસંદ ન કરવી. આવી સારવારને ભાગ્યે જ વ્યાજબી વ્યવસાય કહી શકાય, અને તે ફક્ત નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

બધા ન્યુટિશનિસ્ટ્સ જે સામાન્ય સિદ્ધાંતનું પાલન કરે છે તેના અનુસાર, ડાયાબિટીસ પોષણ, "ફાસ્ટ" કાર્બોહાઈડ્રેટ, એટલે કે, આંતરડામાં ઝડપથી તૂટેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા તમામ ખોરાક પર પ્રતિબંધ સૂચવે છે. જો ડાયાબિટીઝવાળા દર્દી આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે, તો પછી તેઓ ફક્ત તેના લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારશે અને પૂર્ણતાની લાગણી આપતા નથી.

કયા ખોરાકમાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે:

જામ, જામ, જામ,
શુદ્ધ ખાંડ
મીઠું પીણું (ચા, જ્યૂસ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, કોલા, સીરપ, અમૃત),
માખણ બેકરી ઉત્પાદનો,
મીઠાઈ, મીઠાઈ, કેક,
ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનો
મીઠી દહીં ચીઝ,
ચોકલેટ (મુખ્યત્વે દૂધ અને મીઠી),
મધ

તેથી, તેઓ ડાયાબિટીઝથી ખાઇ શકતા નથી.

"નરમ" આહારમાં, આના ઉપયોગ પર ગંભીર પ્રતિબંધ લાદવામાં આવ્યો છે:

બ્રેડ
ક્રાઉપ
સ્ટાર્ચ શાકભાજી - બટાકા, બીટ, ગાજર,
કાર્બોહાઈડ્રેટ (કેળા, દ્રાક્ષ, આલૂ, તરબૂચ) ની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા ફળ,
સુકા ફળો, કિસમિસ,
પાસ્તા

જો કોઈ વ્યક્તિ સમાન ખોરાક મોટા પ્રમાણમાં ખાય છે, તો ડાયાબિટીસની પ્રગતિ થાય છે. આહારને વ્યવસ્થિત કરવો જરૂરી છે. જો કે, આ ઉત્પાદનોના ઉપયોગ પર કોઈ સખ્ત પ્રતિબંધ નથી. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો તમે નહીં કરી શકો, પરંતુ ખરેખર કરવા માંગો છો, તો પછી તમે માત્ર કાળજીપૂર્વક કરી શકો છો.

એન્ટિબાયabબેટિક આહાર છે, જે માત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન નહીં, પણ કુલ કેલરીની મર્યાદા સૂચિત કરે છે. તેઓએ ચરબીનો વપરાશ ઘટાડ્યો, જે કાર્બોહાઈડ્રેટની જેમ કેલરીમાં વધારો કરે છે.

તેથી, પ્રતિબંધમાં શામેલ છે:

બધા તેલ (વનસ્પતિ અને ક્રીમ),
ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી,
ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો (ચીઝ, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ),
મેયોનેઝ
સૂર્યમુખી બીજ
બદામ.

મોટાભાગના નિષ્ણાતો માને છે કે મીઠાનું સેવન પણ મર્યાદિત હોવું જોઈએ. અથવા તો તેને આહારમાંથી બાકાત રાખો. ઉપયોગમાંની મર્યાદાઓ મરીનેડ્સ અને અથાણાં, ગરમ મસાલા, મેયોનેઝ, કેચઅપ પર પણ લાગુ પડે છે. આ કિડની પર મીઠાની નકારાત્મક અસરને કારણે છે જે ડાયાબિટીઝ સાથે વધતા તણાવ સાથે કામ કરે છે. શારીરિક રીતે જરૂરી મીઠાની માત્રા હંમેશાં બ્રેડ, માંસ, માછલી, વગેરેમાંથી મેળવી શકાય છે. અને જો તમે મીઠા વિના કરી શકતા નથી, તો પછી તે દિવસે 5 ગ્રામ (1 ટીસ્પૂન) કરતા વધારે પીવું જોઈએ નહીં.

"સખત" (લો-કાર્બ) આહારમાં, ખાવા પર પણ વધુ પ્રતિબંધો છે. નિમ્ન કાર્બ આહાર સામાન્ય રીતે ખાંડના સ્તરમાં ઝડપથી ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. જો કે, બધા લોકોની પાસે લાંબા સમય સુધી તેમને વળગી રહેવાની ઇચ્છાશક્તિ હોતી નથી.

નિમ્ન કાર્બ આહાર પણ સખત પ્રતિબંધ હેઠળ આવે છે:

અનાજ
મકાઈ
બટાકા, બીટ, ગાજર,
બીન
sugarંચી અને મધ્યમ ખાંડની માત્રાવાળા ફળો (કેળા, દ્રાક્ષ, તરબૂચ, તડબૂચ, પીચ, સફરજન, સાઇટ્રસ ફળો, મોટાભાગના બેરી),
આખા ઘઉંની બ્રેડ, રાઈ બ્રેડ સહિતના તમામ બેકરી ઉત્પાદનો
બધા પાસ્તા
ખાંડ સાથે લેક્ટોઝ ધરાવતા ડેરી ઉત્પાદનો અને ડેરી ઉત્પાદનો,
અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, સોસેજ અને સોસેજ જેમાં મોટી માત્રામાં લોટ અને સ્ટાર્ચ, ડમ્પલિંગ,
મધ, ફ્રુટોઝ.

ઓછા કાર્બ આહારમાં થોડાં માન્ય ફળો છે. તે ફક્ત ખૂબ જ એસિડિક અથવા ખૂબ ચરબીયુક્ત હોય છે, જેમ કે ક્રેનબેરી, લીંબુ, એવોકાડોસ.

ડાયાબિટીઝ સાથે હું શું ખાવું?

તમે શું ખાઈ શકો છો અને શું નહીં, તે પ્રશ્નના પર, નિષ્ણાતોના મંતવ્યો પણ અલગ છે. તેમ છતાં ઘણીવાર માન્ય વાનગીઓની સૂચિ ફક્ત ડ theક્ટરનું પાલન કરે છે તે ખ્યાલ પર જ નહીં, પણ રોગ કેટલો આગળ વધ્યો છે તેના પર પણ આધાર રાખે છે.

પરંપરાગત રીતે, બધા ઉત્પાદનોને બે જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે. કોઈ પણ રોગના કોઈપણ તબક્કે ડાયાબિટીસ સાથે ખાય છે, અલબત્ત પ્રમાણની ભાવનાને ભૂલીને નહીં. અન્યને આહારમાં ફક્ત ત્યારે જ ઉમેરી શકાય છે જ્યારે રોગ વળતરના તબક્કે હોય.

બધા નિષ્ણાતો એ હકીકત પર સહમત છે કે તમે ડાયાબિટીઝ સાથે કોઈ પણ પ્રતિબંધ વિના ખાઈ શકો છો, ફક્ત એવા ખોરાકમાં કે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની નોંધપાત્ર માત્રા હોતી નથી અને તેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે. સમાન ઉત્પાદનો મુખ્યત્વે શાકભાજીના જૂથના છે. જો ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિ પૂરતી શાકભાજી ખાય છે, તો પછી આ તેની સ્થિતિને અનુકૂળ અસર કરે છે. શાકભાજીના ઉપયોગી વર્ગમાં શામેલ છે:

કોઈપણ પ્રકારની કોબી,
ઝુચિની
સ્ક્વોશ,
રીંગણા
ગ્રીન્સ (સ્પિનચ, સોરેલ, લીલા ડુંગળી, લેટીસ),
મશરૂમ્સ (તેમને શરતી શાકભાજી તરીકે વર્ગીકૃત પણ કરી શકાય છે),

શાકભાજી, મોટાભાગના ડોકટરો અનુસાર, લગભગ અડધો આહાર હોવો જોઈએ. મતભેદો માત્ર ચિંતા કરે છે કે તેઓ કયા પ્રકારનાં શાકભાજી હોવા જોઈએ. કેટલાક આહાર અમુક શાકભાજીની તરફેણ કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેને મનાઈ કરે છે.

ઘણા ડોકટરો માને છે કે તમે ફક્ત મર્યાદિત માત્રામાં બટાટા, ગાજર, બીટ જેવા શાકભાજી ખાઈ શકો છો. તેમને "નરમ" આહારમાં, અને દિવસમાં 200 ગ્રામ કરતા વધુની માત્રામાં મંજૂરી આપવામાં આવે છે. તેમની ગરમીની સારવાર ન્યુનતમ અથવા તો ગેરહાજર હોવી જોઈએ, કારણ કે તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો નાશ કરતું નથી, પરંતુ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધે છે.

"નરમ" આહારમાં પણ તમે લીંબુ (વટાણા, કઠોળ) ખાઈ શકો છો. જો કે, તમારે તેમાં શામેલ થવું જોઈએ નહીં.

નિષ્ણાતો માને છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, સફરજન, ચેરી, પ્લમ, સાઇટ્રસ ફળો, પીચ, વગેરે મધ્યસ્થ રીતે ખાઈ શકાય છે. જો ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિ તેનું સેવન કરે છે, પરંતુ દિવસમાં 100 ગ્રામથી વધુ નહીં, તો તે ઠીક છે.

મંજૂરીવાળા અનાજ બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ છે. બાજરી અને મોતી જવના porridge ઓછી રાંધવા જોઈએ. સોજીનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

બીજો મહત્વપૂર્ણ કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત પોષક સ્રોત માંસ ઉત્પાદનો છે.

માંસ, માછલી અને મરઘાંમાંથી શું ખાય છે? મંજૂરી આપેલા ખોરાકમાં મોટાભાગે ચરબી વિનાની જાતો શામેલ છે:

વાછરડાનું માંસ
ચિકન
ટર્કી
માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતો (હેક, કodડ, પાઇક પેર્ચ).

મંજૂરી આપેલ પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની શ્રેણીમાં મશરૂમ, વનસ્પતિ, ઓછી ચરબીવાળા માંસ સૂપ શામેલ છે.

ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો પણ મધ્યસ્થતામાં શ્રેષ્ઠ રીતે પીવામાં આવે છે, 400 મિલીથી વધુ નહીં.

જો તમે આહારનું પાલન કરો છો જેમાં ચરબી અને પૂરતી સંખ્યામાં કેલરીની મંજૂરી હોય, તો આ કેટેગરીમાં શામેલ હોવું જોઈએ:

ચીઝ
માખણ (માખણ, શાકભાજીમાંથી - નાળિયેર, ઓલિવ),
બદામ
ચરબીયુક્ત માછલી (સ salલ્મોન, હેરિંગ, ટ્રાઉટ, ગુલાબી સ salલ્મોન),
કેવિઅર
માંસ કોઈપણ પ્રકારની
ઇંડા
સીફૂડ, કેવિઅર

“નરમ” આહારમાં માન્ય ખોરાકમાં કાળા અને આખા અનાજની બ્રેડ છે (દિવસ દીઠ 300 ગ્રામથી વધુ નહીં). ઇંડા (દિવસ દીઠ 1 કરતા વધુ નહીં), અનસેલ્ટ્ડ અને ઓછી ચરબીવાળા પનીરને પણ મંજૂરી છે.

આ બધી ભલામણો ફક્ત પ્રકૃતિમાં સામાન્ય છે અને માનવ પાચક તંત્રની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેતી નથી. મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને સતત મોનિટર કરવું વધુ મહત્વનું છે. જો, કોઈ ઉત્પાદન લીધા પછી, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર 3 એમએમઓએલ / એલથી વધુ વધે છે, તો પછી આ ઉત્પાદનને ખોરાકમાંથી દૂર કરવું વધુ સારું છે. આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કુલ માત્રાને મોનિટર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે પ્રતિબંધિત સૂચિમાંથી કોઈ ઉત્પાદન ખાય છે, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પરની દૈનિક મર્યાદા ઓળંગાઈ જશે નહીં, તો પછી આ પણ એકદમ સ્વીકાર્ય છે. આમ, યાદીઓ ફક્ત એવા દર્દીઓ માટે ઉપયોગી થશે કે જેઓ લોહીનું સતત નિરીક્ષણ કરતા નથી અથવા કેલરી અને કાર્બોહાઈડ્રેટની દૈનિક માત્રાની ગણતરી કરતા નથી.

રસોઈ પદ્ધતિ

ડાયાબિટીઝ માટે યોગ્ય પોષણમાં રસોઈની યોગ્ય પદ્ધતિ શામેલ હોવી જોઈએ. સામાન્ય રીતે, તીવ્ર ગરમીની સારવારથી ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં વધારો થાય છે અને વાનગીઓમાં સમાયેલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. જો ઉત્પાદન કાચા ખાઈ ન શકાય, તો તે કાં તો બાફેલી અથવા બાફેલી હોવું જ જોઇએ. જો તમે ફ્રાય કર્યા વિના ન કરી શકો, તો આ હેતુ માટે ઓલિવ અથવા નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. સૂર્યમુખી અથવા ક્રીમ ઓછી ફીટ. ટ્રાંસ ચરબી (માર્જરિન, વગેરે) પર આધારિત તેલ બાકાત છે. તેઓ તેમના પર રાંધવા ન જોઈએ, અને તેમના પર તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ પોષણ માટે થવો જોઈએ નહીં. શેકેલા ઉત્પાદનો, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, તૈયાર ખોરાક, ચિપ્સ, વગેરે બાકાત રાખો.

હું ડાયાબિટીઝ સાથે શું પી શકું છું અને શું પીવા માટે પ્રતિબંધિત છે?

જો દર્દીને ડાયાબિટીઝનો બીજો પ્રકાર છે, તો પછી તેણે જે જોઈએ તે ન પીવું જોઈએ. જેમ તમે જાણો છો, બધા પીણાં આરોગ્યપ્રદ નથી હોતા, અને તેમાંના ઘણામાં ખાંડ જોવા મળે છે. તેથી, પીણાં લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને બદલવામાં પણ સક્ષમ છે. ડાયાબિટીસના નિષ્ણાતો સંમત થાય છે કે ઇન્સ્યુલિન-સ્વતંત્ર રોગ સાથે, તમે ડર વગર પી શકો છો:

પાણી (ખનિજ અને કેન્ટીન),
ચા અને કોફી (સ્વીટનર્સ અને ખાસ કરીને ખાંડ વિના),
.ષધિઓના ઉકાળો.

સામાન્ય રીતે, દર્દીને પુષ્કળ પીવાનું (દરરોજ ઓછામાં ઓછું 1.5 લિટર) બતાવવામાં આવે છે.

મીઠી ચા અને કોફી
ફેક્ટરીનો રસ (કોઈ બાબત 100% અથવા પાતળા નથી),
કોલા અને અન્ય કાર્બોનેટેડ ટોનિક પીણાં,
kvass
મીઠી પીવાના યોગર્ટ્સ.

આમ, ડાયાબિટીઝ સાથે, દરેકને પીવાની મંજૂરી નથી. ત્યાં, અલબત્ત, નિયમોમાં અપવાદ હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, રજાઓ દરમિયાન. પરંતુ આને માત્ર વળતરવાળા ડાયાબિટીસની મંજૂરી છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ તેને અજાણ્યું પીણું પીવે છે, તો પછી તેને તેની રચના જોવાની જરૂર છે, તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ છે કે કેમ.

"નરમ" આહાર તમને મધ્યસ્થી અનવેટિવેટેડ અને ઓછી ચરબીવાળા ખાટા-દૂધવાળા ઉત્પાદનો અને દૂધ, ઘરેલું સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ (અનવેઇટેડ), જેલી અને સ્ટ્યૂડ ફળોમાં પીવા દે છે. સખત આહાર તેમને બાકાત રાખે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે આલ્કોહોલિક પીણાં

જો ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિ બિઅર, વાઇન અથવા વોડકા પીવે છે, તો પછી આ તેની સ્થિતિને કેવી અસર કરશે? સામાન્ય રીતે નકારાત્મક અસર કરે છે. છેવટે, આલ્કોહોલની ચયાપચય અને વિવિધ અવયવોના કાર્ય પર ખરાબ અસર પડે છે: સ્વાદુપિંડ, હૃદય અને કિડની. આમ, જો દર્દી દારૂ પીવે છે, તો પછી તેને આ ખરાબ ટેવ છોડી દેવાની જરૂર છે. તે પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે ઘણા આલ્કોહોલિક પીણાંમાં સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસવાળા આલ્કોહોલિક પીણાંનો એક ખાસ ભય છે. જો કોઈ વ્યક્તિ વધારે પડતું આલ્કોહોલ પીવે છે, તો પછી તે નશોની સ્થિતિમાં આવી શકે છે. જો તેની સાથે હાયપોગ્લાયસીમિયાનો હુમલો આવી જ સ્થિતિમાં થાય છે, તો તેની આસપાસના લોકો તેને નશામાં ગણાશે અને સમયસર સહાય માટે આવી શકશે નહીં.

સ્વીટનર્સ

મારે સ્વીટનર્સ અને સ્વીટનર્સ વાપરવા જોઈએ? ડ doctorક્ટર દ્વારા પસંદ કરેલ ખોરાક પણ આ સમસ્યાનું સમાધાન અસર કરે છે. "નરમ" આહાર આવા સ્વીટનર્સના મધ્યમ પ્રમાણમાં સોર્બીટોલ, ઝાયલિટોલ, એસ્પાર્ટમ, ફ્ર્યુટોઝ, સ્ટીવીયોસાઇડનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. કઠોર આહાર ફક્ત પછીનાને મંજૂરી આપે છે, અન્ય તમામ સ્વીટનર્સને બાકાત રાખવું જોઈએ.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહાર

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) નો ઉપયોગ કરીને યોગ્ય ખોરાક હંમેશા નક્કી કરવામાં આવે છે. જીઆઈ એ લોહીમાં શર્કરામાં ઝડપી વૃદ્ધિ માટેના ઉત્પાદનની ક્ષમતાનો સંદર્ભ આપે છે. કોઈપણ ઉત્પાદનમાં પૂર્વવ્યાખ્યાયિત જીઆઈ હોય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીએ Gંચી જીઆઈ (70 થી વધુ) ધરાવતી દરેક વસ્તુનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવો જોઈએ, સરેરાશ જીઆઈ (40-70 )વાળા સાધારણ (કુલ ખોરાકના 20% કરતા વધુ નહીં) ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવો જોઈએ અને સાથે ખોરાક લેવો જોઈએ. નીચા જીઆઈ (40 કરતા ઓછા).

ડાયાબિટીઝથી તમે શું ખાઈ શકો છો અને શું ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે તે દર્શાવતું એક ટેબલ. કોષ્ટકની પ્રથમ ક columnલમમાં પ્રતિબંધ વિના ઉત્પાદિત ઉત્પાદનો છે, બીજામાં એવા ઉત્પાદનો છે કે જેનો ઉપયોગ 2 ગણો ઘટાડવો આવશ્યક છે, ત્રીજામાં એવા ઉત્પાદનો છે કે જે આહારમાંથી બાકાત હોવા જોઈએ.