શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ અને કયા સ્વરૂપમાં સૂકા જરદાળુ ખાવાનું શક્ય છે?

મધ્યમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે પ્રસ્તુત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ અમુક વાનગીઓના ઘટકોની સૂચિમાં થઈ શકે છે. તેમાંથી એક બ્રેડની તૈયારી એલ્ગોરિધમ છે:

1. કણક સામાન્ય રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં પછીથી બરાબર અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ, બીજ ભેળવી દો. કેટલાક અન્ય ઘટકો પણ વાપરી શકાય છે.
2. તે મહત્વનું છે કે પ્રસ્તુત દરેક ઘટક સાથે થોડા સમય માટે ભાવિ બ્રેડ રેડવું,
3. તે પછી, આવી માન્ય રેસીપી આગળ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, એટલે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા બ્રેડ મશીનમાં મૂકવામાં આવે છે.

ડિગ્રીની સંખ્યા અને પરિણામી પરીક્ષણના આધારે, ઉત્પાદનને 15 મિનિટ અથવા વધુ માટે શેકવામાં આવી શકે છે. પછી તે દરરોજ ખેંચાય છે, ઠંડુ થાય છે અને તેનું સેવન કરવામાં આવે છે.

બેકરી ઉત્પાદનો તે ઉત્પાદનો છે કે જે ખૂબ ઇચ્છિતની સૂચિમાં નથી, તેમના ઉપયોગમાં મધ્યસ્થતાનું નિરીક્ષણ કરવું તે સૌથી યોગ્ય રહેશે. તે આ કિસ્સામાં છે કે આવા પકવવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખરેખર મંજૂરી આપવામાં આવશે.

આ ઉપરાંત, સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ સલાડ, કોમ્પોટ્સ, માંસના ઉમેરા, પીલાફ અને અન્ય ઘણી વાનગીઓના ભાગ રૂપે થઈ શકે છે. શરીર માટે મહત્તમ ફાયદા મેળવવા માટે, સૂકા ફળનો ઉપયોગ કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. છેવટે, આપણે જે ખાઈએ છીએ તે પણ એકંદર સ્વાસ્થ્ય પર સૌથી નોંધપાત્ર અસર કરે છે.

આ બધું જોતાં, હું એ હકીકત તરફ ધ્યાન દોરવા માંગું છું કે સૂકા જરદાળુ ડાયાબિટીસના ઉપયોગ માટે સ્વીકૃત ખોરાકની સૂચિમાં છે. જો કે, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે દર્દીઓ તે બધી ભલામણોનું પાલન કરે કે જે અગાઉ રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા, અને યાદ રાખો કે કોઈપણ ઉત્પાદન, જેનો ખૂબ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તે સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

સૂકા જરદાળુના "કોમ્પોટ" નો ઉપયોગ કરીને શરીરને સાફ કરી શકાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની Z00 ગ્રામ ત્રણ લિટર પાણી રેડવાની છે. લગભગ એક કલાક ધીમા તાપ પર રાખો. સંપૂર્ણ ભૂખમરોની પૃષ્ઠભૂમિની સામે, પરિણામી પ્રેરણા દર દો and કલાક પીવો. આ ફક્ત શરીરને સારી રીતે સાફ કરવામાં જ નહીં, પણ ઉપવાસ આપે છે તેવું અપ્રિય સંવેદનાઓથી છુટકારો મેળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

તાજા જરદાળુ ફળોમાંથી સૂકા જરદાળુને જાતે રાંધવા એ સૌથી યોગ્ય ઉપાય છે. Industrialદ્યોગિક પરિસ્થિતિઓમાં, ફળોને ખાંડની ચાસણીમાં મોટી માત્રામાં ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સૂકવીને વેચાણ માટે મોકલવામાં આવે છે. ઘરે, તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની શ્રેષ્ઠ સાંદ્રતા પસંદ કરી શકો છો અથવા ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેથી તમે જે ખાશો તે ખોરાક તમારી સુખાકારીને અસર ન કરે.

શરૂ કરવા માટે, પાકેલા જરદાળુ ફળો પસંદ અને છાલ કરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા આ વૃક્ષોના ફળદાયી સમયગાળા દરમિયાન શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, જેથી ફળ શક્ય તેટલું કુદરતી હોય. એક સમાન આકારની સૌથી સુંદર જરદાળુ પસંદ કરશો નહીં - આ તેમાં રસાયણોની highંચી સામગ્રી સૂચવી શકે છે.

સૂકા જરદાળુ માટે એક સરળ રેસીપી છે, જે ડાયાબિટીસ માટે માન્ય છે અને તેમાં ગૂંચવણો નથી હોતી:

1. ખાડાવાળા ફળ પાણીની નીચે ધોવાઇ જાય છે અને મોટા પાત્રમાં સ્ટackક્ડ હોય છે.
2. પ્રમાણભૂત ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, 1 લિટર પાણી દીઠ 1 કિલો ખાંડનો ઉપયોગ થાય છે. ડાયાબિટીઝમાં, તેની સાંદ્રતા ઓછી કરવી અથવા ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
3. જરદાળુ ઉકળતા ચાસણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 10-15 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર રાખવામાં આવે છે. સૂકા જરદાળુને વધુ રસદાર બનાવવા માટે, ફળોને પ્રવાહીમાં ઘણા કલાકો સુધી છોડી શકાય છે.
4. ગરમીથી સારવાર આપતા ફળોને સૂકવવા જ જોઇએ. તેઓએ ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા સુધી તડકામાં રહેવું જોઈએ જેથી તૈયાર ઉત્પાદ બગડે નહીં. જો તમે તેને 6-8 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી દો, તો ફળોને સૂકવવા માટે તે ખૂબ ઝડપી હશે.

સુકા ફળોને લાકડાના કન્ટેનર અથવા બેગમાં, ઓરડાના તાપમાને અને ઓછી ભેજ પર સંગ્રહિત કરો. પ્લાસ્ટિક બેગ આ હેતુ માટે યોગ્ય નથી. બધી સ્ટોરેજ શરતોનું પાલન ઘરે સૂકા જરદાળુ રાંધવાનો બીજો ફાયદો છે.

બિનસલાહભર્યું

સુકા જરદાળુ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે અને અપેક્ષિત સ્વાસ્થ્યને બદલે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. બાળકોને સાવધાની રાખવી જોઈએ.

જઠરાંત્રિય માર્ગની તીવ્ર પરિસ્થિતિઓમાં (સ્વાદુપિંડ, પેપ્ટીક અલ્સર રોગ અને તેથી વધુ) સૂકા ફળનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ સાથે, દુરુપયોગ પણ અનિચ્છનીય છે, ગ્લાયસીમિયામાં વધારો કરી શકે છે.

વિકાસશીલ ગર્ભ માટે આ ખૂબ જોખમી છે.

શરીરના વધુ વજનવાળા લોકો સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ કરવા માટે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. ઓછી કાર્બ પોષણ માટે, તે ખૂબ યોગ્ય નથી. અવારનવાર તાજી જરદાળુ ખાવાનું વધુ સારું છે - સુકા ખાંડની સાંદ્રતા વધારે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા સુકા જરદાળુના ફાયદા અને હાનિ

ડાયાબિટીઝ માટે સુકા ફળ ઘણા લોકોની પસંદીદા મીઠાઈ છે. ડાયાબિટીસ માટે કિસમિસને દૈનિક મેનુમાં શામેલ કરવા માટે ઉપયોગી છે. ડાયાબિટીસનું નિદાન થાય છે ત્યારે સુકા જરદાળુ ખાઈ શકાય છે તેવું મોટાભાગના લોકોને આશ્ચર્ય છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા સુકા જરદાળુમાં મૂત્રવર્ધક વિરોધી અસર થઈ શકે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સુકા જરદાળુ માત્ર ઉપયોગી થઈ શકશે નહીં, પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં સુકા જરદાળુ ખાઈ શકાય છે કે કેમ તે ડોકટરો હજી સ્પષ્ટ રીતે નક્કી કરી શકતા નથી.

નિષ્ણાતોના મંતવ્યો વહેંચવામાં આવ્યા હતા. તેમાંથી કેટલાક માને છે કે આ ઉત્પાદન એકદમ ઉચ્ચ કેલરીયુક્ત ફળ છે.

તેમાં કુદરતી સુગર હોય છે, જે આવા રોગ માટે અનિચ્છનીય છે. ડોકટરોનો બીજો ભાગ દાવો કરે છે કે સૂકા જરદાળુ અને ડાયાબિટીસની વિભાવનાઓ સુસંગત છે.

આ અભિપ્રાય એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે સૂકા ફળોમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે.

ડાયાબિટીસમાં સુકા જરદાળુનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેમાં શર્કરાની ખૂબ મોટી ટકાવારી (85% સુધી) ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે, પરંતુ ઉત્પાદનનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા નાનો છે, તેથી આ મીઠાશનો ઉપયોગ કરવો કે નહીં તે ફક્ત પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાની તીવ્રતાના આધારે, એક ડ doctorક્ટર દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.