કાકડી કચુંબર

આ સંપૂર્ણ ઉનાળો કચુંબર છે. તેમાં સુખદ ક્રીમી સ્વાદ અને ટંકશાળની એક તાજું નોંધ છે. કચુંબરમાં ઘણાં બધાં સ્વાદો હોય છે, જે તેને ખાસ કરીને રસપ્રદ અને અસ્પષ્ટ બનાવે છે. તે ફક્ત કાકડીઓની જ્યુસીનેસ, લીંબુનો આછો ખાટો અને ફુદીનોની તાજગીને સંપૂર્ણ રીતે જોડે છે. અને આ બધી સ્વાદ ક્રીમી દહીં ડ્રેસિંગની સુખદ નરમાઈ સાથે જોડાઈ છે.

સલાડ માછલી અથવા માંસની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. પરંતુ તે સ્વતંત્ર સ્વરૂપમાં પણ આપી શકાય છે. અમે તેને બટાટાથી શેકેલી માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તમે અમારી વેબસાઇટની રેસીપીથી આવા હાર્દિકની વાનગી રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ તમારી પાસે તમારી મનપસંદ માછલીની રેસીપી છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ટર્કિશ કાકડીનો સલાડ તેનામાં એક મહાન ઉમેરો હશે.

આવશ્યક ઉત્પાદનો

• કાકડી - 8 પીસી.
• સુવાદાણા - 1 ટોળું
• ટંકશાળ - 1 ટોળું
• ધનુષ - 1 પીસી (લાલ)
• ગ્રીક દહીં - 200 જી.આર.
• ખાટા ક્રીમ -2 ચમચી
• લીંબુનો રસ -1 ચમચી
• લસણ -2 લવિંગ
• મીઠું, મરી સ્વાદ
• ખાંડ એક ચપટી
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી
• પાણી - 1 ચમચી

રસોઈ શરૂ કરો

1. અમે કાકડીઓ ધોઈએ છીએ, પૂંછડીઓ કાપી અને પાતળા કાપી નાંખ્યું (વર્તુળો અથવા કાપી નાંખ્યું). અમે તેમને બાઉલમાં ફેરવીએ છીએ.
2. ડુંગળીની છાલ કા thinો અને પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપીને, તમારા હાથથી સહેજ ક્રશ કરો અને કાકડીઓ ઉમેરો.
3. તૈયાર કરેલી સુવાદાણા અને ફુદીનોને ગ્રાઇન્ડ કરો, બાકીના ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો.
4. નાના કપમાં આપણે દહીં મૂકીએ છીએ, તેમાં ખાટા ક્રીમ, લીંબુનો રસ, લસણ (પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે), મીઠું, મરી, ખાંડ, ઓલિવ તેલ અને પાણી ઉમેરીએ છીએ. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. પરિણામી ડ્રેસિંગને તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. અને બધું, કચુંબર તૈયાર છે, તમે તેને ટેબલ પર આપી શકો છો.

"લાઇક" ક્લિક કરો અને ફેસબુક પર ફક્ત શ્રેષ્ઠ પોસ્ટ્સ મેળવો ↓

કેટલાક કાકડી સલાડ ટિપ્સ

કદાચ કોઈ કહેશે કે સલાડમાં ખાસ કંઈ નથી - શાકભાજી, bsષધિઓ, ડુંગળી. કોઈપણ ગૃહિણી તેની તૈયારીનો સામનો કરશે, પરંતુ રિફ્યુઅલિંગ અહીં નિર્ણાયક છે.

તમે તેને હોમમેઇડ મેયોનેઝથી મોસમ કરી શકો છો, જેનું હું સ્વાગત કરતો નથી, કારણ કે મેયોનેઝનો સ્વાદ તાજી શાકભાજીના તમામ આકર્ષણ ગુમાવે છે. મેયોનેઝ પ્રેમીઓ, મને યોગ્ય બનાવો - આ ખોરાક બાળકો માટે નથી, તે યોગ્ય અને આહાર નથી.

ખાટો ક્રીમ પહેલેથી જ વધુ રસપ્રદ છે, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે આવી વાનગી શક્ય તેટલી વહેલી તકે ખાવી જોઈએ. એક નિયમ તરીકે, અમે તેને સહેજ ઉમેરીએ છીએ. પરિણામે, ખાટા ક્રીમવાળા સલાડ ઝડપથી ડ્રેઇન કરે છે. ત્યાં એક રસ્તો છે - ખાટા ક્રીમ સાથે રાંધેલા કચુંબરને મીઠું ના કરો, પરંતુ ટેબલ પર મીઠું નાખો, તેને ભાગોમાં સ્વાદ માટે મીઠું ચ offeringાવો.

ડ્રેસિંગ તરીકે, ફક્ત વનસ્પતિ તેલ અને અસ્પૃષ્ટ ઉત્પાદનના થોડા ચમચી, આવા શાકભાજીની વાનગીમાં વિવિધતા લાવશે, તેને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ આપશે.

પિક્યુએન્ટ ડ્રેસિંગ્સ કદાચ શ્રેષ્ઠ સલાડ પૂરક છે. તેઓ અસલ સ્વાદ સાથે સલાડ સજાવટ કરે છે, મૂળ અને તેજસ્વી કલગીમાં તમામ ઘટકોને એક કરે છે. આવા ડ્રેસિંગ્સમાં તેલ, સોયા સોસ, વાઇન સરકો, લીંબુ, લસણ, સુગંધિત bsષધિઓ વગેરેનો ઉપયોગ થાય છે.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

ચાલતા પાણી, ડ્રેઇન, છાલ લસણ હેઠળ બધી શાકભાજી અને વનસ્પતિઓને વીંછળવું

ટામેટાં કાપો

શાકભાજીને ખૂબ જ ઉડી ન કા vegetablesો, પ્રાધાન્ય મોટા કાપી નાંખ્યું - જેથી તેઓ વધુ સારી રીતે રસ અને તાજગી જાળવી શકે

મીઠી ઘંટડી મરી કાપી નાખો

વાદળી ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી નાખો

ઉડી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો

તમારા સ્વાદ માટે ગ્રીન્સની પસંદગી અને માત્રા - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, પીસેલા, સેલરિ, રેગન, વગેરે. પરંતુ હું હજી પણ કચુંબરમાં શાકભાજી પસંદ કરું છું, ફક્ત slightlyષધિઓના સ્વાદ પર થોડું ભાર મૂકે છે.

ઉડી લસણ વિનિમય કરવો

બધી ઘટકોને એક deepંડા બાઉલમાં મૂકો, તેલ રેડવું, સોયા સોસ

જ્યારે આ વાનગી ઉમેરતી વખતે, સોયા સોસની ખારાશ, તેમજ રેસીપી અનુસાર લસણની હાજરી ધ્યાનમાં લો!

લીંબુનો રસ અને મિશ્રણની થોડી માત્રાને સ્વીઝ કરો

ટેબલ પર તાજી વાનગી પીરસો!

કેવી રીતે તાજી કાકડી કચુંબર પેપરમિન્ટ ડ્રેસિંગ સાથે બનાવવા માટે

ઘટકો:

કાકડી - 1 પીસી. લાંબી
કિવિ - 1 પીસી.
ટંકશાળ - 5 સ્પ્રિગ (ઓ)
ફેટા - 40 જી
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 શાખાઓ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
લસણ - 1 દાંત.
વનસ્પતિ તેલ - 1.5 ટીસ્પૂન

રસોઈ:

વર્તુળોમાં લાંબી કાકડી અથવા બે માધ્યમ કાપો. તમે છીણી-કાપલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તીક્ષ્ણ છરીથી કાપી શકો છો. કાપી નાંખ્યું ખૂબ પાતળા હોવું જોઈએ નહીં, જેથી કાપી શકાય તેવું યોગ્ય છે.

કિવિની છાલ નાંખો અને પાતળી કાપી નાંખો. નીતરનાર કિવિ, તે વધુ એસિડિક હશે. ખૂબ જ નરમ ફળો, તેનાથી વિપરીત, આ રેસીપી માટે ખૂબ મીઠા છે, તેથી મધ્યમ નરમાઈ અને પરિપક્વતાની કિવિ પસંદ કરો. જો તમને આ ફળ ન ગમે તો, કિવિને આ કચુંબરમાં મૂકી શકાશે નહીં.

કાકડી અને કિવિના ટુકડાઓ એક ફ્લેટ ડીશ પર મૂકો, તેને ફેરવીને. જો સમય અને ઇચ્છા હોય, તો તમે ફૂલના રૂપમાં કાતરી કટકા કરી શકો છો.

ટોચ પર હાથથી ફેટા પનીરને ક્રશ કરો. ઇચ્છા મુજબ મીઠું અને મરી.

પનીર અજમાવવાનું ભૂલશો નહીં - જો તે મીઠું હોય, તો ડ્રેસિંગ તૈયાર કરતી વખતે આનો વિચાર કરો.

નાના બ્લેન્ડર બાઉલમાં ધોવાયેલા ફુદીના અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ચીંથરેહાલ પાંદડા મૂકો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે બ્લેન્ડરમાં ઓછી ગ્રીન્સ, એકરૂપ સમૂહને હરાવવું વધુ મુશ્કેલ છે.

લસણ અને વનસ્પતિ તેલનો લવિંગ ઉમેરો.

જો ત્યાં બ્લેન્ડર ન હોય તો, તમે એક મોર્ટારનો ઉપયોગ કરીને મોર્ટારનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા છરીથી ગ્રીન્સને ખૂબ જ ઉડી શકો છો.

બ્લેન્ડરથી બધું હરાવ્યું. જો સમૂહ સારી રીતે ચાબુક મારતો નથી, તો તમે એક ચમચી પાણી ઉમેરી શકો છો. સ્વાદ માટે મીઠું અને ફેટાની ખારાશ ધ્યાનમાં લેવી.

નાના ચમચી સાથે કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવું. જાડા ડ્રેસિંગ હંમેશાં વનસ્પતિ તેલ અથવા પાણીથી થોડું ભળી શકાય છે.

લગભગ 10-15 મિનિટ માટે કચુંબર ઠંડુ કરો અને માંસની વાનગીઓને પીરસો. પીપરમિન્ટ સંપૂર્ણપણે ચરબીયુક્ત વાનગીઓની તીવ્રતાને તાજું કરે છે અને ભેજયુક્ત કરે છે, તેથી પેપરમિન્ટ ડ્રેસિંગ સાથેનો આ પ્રેરણાદાયક કાકડીનો સલાડ બરબેકયુ માટે મહાન છે.

વિડિઓ જુઓ: કકડન કચબર ! Cucumber Salad (મે 2024).