સ્ટ્રોબેરી સ્વીટ માર્શમેલો રેસીપી

આ પૃષ્ઠની deniedક્સેસને નકારી છે કારણ કે અમારું માનવું છે કે તમે વેબસાઇટ જોવા માટે ઓટોમેશન ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો.

આના પરિણામે આવી શકે છે:

• જાવાસ્ક્રિપ્ટ એક્સ્ટેંશન (દા.ત. એડ બ્લocકર્સ) દ્વારા અક્ષમ અથવા અવરોધિત છે
• તમારું બ્રાઉઝર કૂકીઝને સપોર્ટ કરતું નથી

ખાતરી કરો કે જાવાસ્ક્રિપ્ટ અને કૂકીઝ તમારા બ્રાઉઝરમાં સક્ષમ છે અને તમે તેમના ડાઉનલોડને અવરોધિત કરી રહ્યાં નથી.

સંદર્ભ ID: # c022c5e0-a946-11e9-a795-67b7c8591ba3

સ્ટ્રોબેરી પેસ્ટિલ

ફળના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, પેસ્ટિલ લવચીકતા અને પોતમાં અલગ હશે. તેથી, જો પ્લમ વધુ ગાense અને લવચીક હોય, તો સ્ટ્રોબેરી પાતળા અને વધુ નાજુક હોય છે. ચેરી ખૂબ જ લવચીક અને ઉત્સાહી મીઠી છે. કચરાપેટીમાં પેસ્ટિલ સૂકવવા નહીં તે માટેના તફાવતોને યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તે ખૂબ શુષ્ક નથી, કારણ કે તે સંગ્રહ દરમિયાન મોલ્ડ કરે છે.

રસોઈ પેસ્ટલ

સ્ટ્રોબેરી (અથવા અન્ય ફળો અથવા મિશ્રણ) ધોવા, સારી રીતે સૂકવી, બગડેલા બેરી કા removeો, ફક્ત ગાense, સૂકા, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફળો છોડો. બ્લેન્ડર સાથે ગ્રાઇન્ડ. અમે બીજમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે ચાળણી દ્વારા સાફ કરીએ છીએ, અથવા નહીં - તમારી પસંદગી. મેં આવું કર્યું અને તેથી.
કદમાં ચર્મપત્રની શીટ સાથે બેકિંગ શીટ અથવા ડિહાઇડ્રેટર ટ્રેને Coverાંકી દો (નાના બાજુઓને ધ્યાનમાં રાખીને કાપીને, લગભગ 5-6 મીમી). થોડું ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ સાથે ચર્મપત્ર લુબ્રિકેટ કરો. ડિહાઇડ્રેટરમાં સામાન્ય રીતે પેસ્ટિલ માટે પ pલેટ હોય છે, પરંતુ ચર્મપત્ર પર તે ઝડપથી સૂકાઈ જાય છે, કારણ કે ચર્મપત્ર શ્વાસ લેતા હોય છે, પરંતુ પેલેટ અથવા સિલિકોન ગોદડાં નથી, અને તેથી પેસ્ટિલ ફક્ત ટોચની સપાટીથી સૂકાય છે.

ફળ પુરીનું વિતરણ કરો. ક્યાંક 3-4 મીમીના સ્તરમાં. સૂકવણીમાં, મેં મારા માટે પ્રાયોગિક રૂપે 500 મિલી. જેટલું જથ્થો વિકસિત કર્યો, પરંતુ હું તમને બેકિંગ શીટ માટે કહીશ નહીં.
ડ્રાયરમાં મધ્યમ તાપમાન મોડ (50-55 °) માં ડ્રાય કરો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કન્વેક્શન ચાલુ કરો અને 65-70 set સેટ કરો. ભેજને છટકી જવા માટે અજર દરવાજાથી સુકા.
તે લગભગ 12-14 કલાક સુધી ડ્રાયરમાં સૂકાય છે, પરંતુ અહીં તમારે અવલોકન કરવાની જરૂર છે - સમય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત ન કરો, પેસ્ટિલની સ્થિતિ તપાસો.

અમે સ્પર્શ કરીને તત્પરતા તપાસીએ છીએ - પેસ્ટિલ આંગળીથી વળગી ન હોવી જોઈએ, જ્યારે તેની અખંડિતતા જાળવવી જોઈએ. સાવધાની - ઓવરડ્રી ન કરો, આવા માર્શમોલો ફક્ત ચા-પાઈમાં જ જશે, તેને ખાવું મુશ્કેલ બનશે.

જ્યારે સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલો તૈયાર થાય છે, ત્યારે પ carefullyલેટમાંથી કાળજીપૂર્વક માર્શમોલો પાંદડા કા removeો, તેને ટ્યુબમાં ફેરવો અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી દો. અમે તેને ગ્લાસ જારમાં મૂકી દીધું છે. રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. ચર્મપત્ર કાગળથી લપેટી, ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

થી 500 મિલી. મને લગભગ 70 જી.આર. સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી મળી પેસ્ટિલ્સ.
વિકલ્પો. મેં આ કર્યું: સ્ટ્રોબેરી સરળતાથી કાપવામાં, એક ચાળણીમાંથી છૂંદેલા, નાળિયેર સાથે, અદલાબદલી હેઝલનટ, ચૂનોના ઝાટકા સાથે, સફરજનની સાથે મિશ્રિત અને કેળાની પ્યુરી સાથે મિશ્રિત. બીજો સારો વિકલ્પ ટંકશાળ સાથે મેળવવામાં આવે છે.

ઘરે કાચો Appleપલ માર્શમોલો

જો તમે ફક્ત પેસ્ટિલા જ ખાધા હોય, તો તમે કદાચ તેનો સાચો સ્વાદ જાણતા નથી. સૂર્યમાં સૂકવેલા હોમમેઇડ માર્શમોલો વધુ કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ છે. અને રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે!

ઘટકો

• સફરજન - 2 કિલો
  
• મધ - 1-2 ચમચી
  
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 1 ટીસ્પૂન
  

1. સફરજન અને દાંડીમાંથી સફરજનને દૂર કરો. તેમને બ્લેન્ડરમાં ડૂબવું અને સ્મૂધિમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
   
2. મધ સાથે તજ ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
   
3. બેકિંગ પેપર અથવા ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે બેકિંગ શીટને આવરે છે.
   
4. સફરજનને કાગળ પર મૂકો અને લગભગ 1 સે.મી.ની પાતળા સ્તરને સમગ્ર સપાટી પર ફેલાવો. જો સ્તર ગાer હોય, તો પછી પેસ્ટ લાંબા સમય સુધી સૂકાઈ જશે.
   
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટોચ પર મીઠાઈને 100 ° સે કરતા વધુ નહતા તાપમાન પર દરવાજા સાથે સુકાવો.
   

ઓવન સફરજન પેસ્ટિલ

મોટા સફરજન પાક? સફરજનની વિપુલતા ક્યાં લાગુ કરવી તેની ખાતરી નથી? લાંબા સમયથી ભૂલી ગયેલા ઘરેલું માર્શમોલો બનાવો.

ઘટકો

• સફરજન - 20 પીસી.
  

1. સફરજનને ધોવા, 4-6 ભાગોમાં કાપીને, બીજની કોરોને છાલ કરો, પૂંછડીઓ કાપો. છાલ ના કા .વી.
   
2. ફળને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20-30 મિનિટ માટે 180-200 ડિગ્રી પર બેક કરવા મોકલો.
   
3. બેકડ સફરજનને થોડું ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડરથી વિનિમય કરો અથવા ક્રશથી શેક કરો.
   
4. બેકિંગ શીટ પર, ચર્મપત્ર કાગળની શીટ લાઇન કરો અને પરિણામી સમૂહને 5 મીમીના સ્તરમાં ફેલાવો.
   
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 100 ° સે સુધી ગરમ કરો અને સફરજનને 2.5 કલાક સુધી સૂકવવા મોકલો. સારી રીતે સૂકવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો થોડો ખોલો.
   
6. સમાપ્ત માર્શમોલો સ્થિતિસ્થાપક, શુષ્ક અને ભૂરા હશે. જો તે ક્રેફિશને વળગી રહે છે, તો પછી તેને સૂકવવાનું ચાલુ રાખો.
   
7. કાગળમાંથી સ્વાદિષ્ટને દૂર કરો, છોડવું સરળ રહેશે, સ્ટ્રીપ્સ કાપીને, ટ્યુબમાં લપેટીને, કાચની બરણીમાં મૂકી દો, dryાંકણ બંધ કરો અને મીઠાઈને 2 વર્ષ સુધી સૂકી જગ્યાએ રાખો.
   

સુગર ફ્રી એપલ માર્શમોલો

સફરજન માર્શમોલો માટે સૌથી સરળ, સરળ અને ઝડપી રેસીપી ખાંડ મુક્ત માર્શમોલો છે. આવી સારવાર ચા માટે મીઠી મીઠાઈના સ્વરૂપમાં યોગ્ય છે.

ઘટકો

• સફરજન - કોઈપણ સંખ્યા
  
• પાણી - જો જરૂરી હોય તો
  

1. ફળની છાલ કા theો, બીજનો બ boxક્સ કા removeો અને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો.
   
2. એક જાડા તળિયાવાળા પ panનમાં સફરજન મૂકો, થોડું પાણી ઉમેરો જેથી સ્તર લગભગ 1 સે.મી.
   
3. સ્ટુ પર સફરજન પ્લેટમાં મુકો. જો વિવિધ મીઠી અને નરમ હોય, તો પછી તેઓ એક કલાકની અંદર રાંધવામાં આવશે, સખત અને ખાટા ફળોમાં 2-3 કલાકનો સમય લાગશે.
   
4. જ્યારે ફળો છૂંદવામાં આવે છે, ત્યારે પ panનને તાપ પરથી કા andો અને ઠંડુ કરો.
   
5. એક દંડ ચાળણી દ્વારા સમૂહને ગાળી લો અને તેના દ્વારા સાફ કરો. છૂંદેલા બટાટા બ્રાઉન થવું જોઈએ.
   
6. ચર્મપત્રથી બેકિંગ શીટને Coverાંકી દો અને સફરજનની જાડા 3-5 મીમી જાડા,
   
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 100-120 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને માર્શમોલોને સૂકવવા મોકલો, જ્યારે દરવાજાના અજરને પકડી રાખો જેથી ભેજ બહાર આવે.
   
8. જ્યારે સામૂહિક શુષ્ક થઈ જાય, ત્યારે તેને ફેરવો અને બીજા 2-3 કલાક સુધી સૂકવવાનું ચાલુ રાખો.
   
9. ચર્મપત્રમાંથી પેસ્ટિલો કા Removeો, ઘોડાની લગામ કાપીને તેમને રોલમાં ફેરવો અથવા ચોરસ કાપી દો.
   

પગલાઓમાં રસોઈ:

હોમમેઇડ સફરજન માર્શમોલો બનાવવા માટે, અમને ફક્ત તાજા સફરજનની જરૂર છે. હું તૈયાર ફોર્મમાં 1 કિલો સફરજન આપું છું, એટલે કે, ત્વચા સાથેનો એક માત્ર પલ્પ (પૂંછડીઓ અને સીડ બ .ક્સ વિના). પરંતુ ફરીથી, તમે તમારી પાસે જેટલા ફળો લઈ શકો છો. 60x60 સે.મી. પ્લેટ માટે 1 પ્રમાણભૂત બેકિંગ શીટ માટે આ રકમ પર્યાપ્ત છે.

તેથી, સફરજન તૈયાર કરો. ખાંડ વિના પાતળા સફરજનના માર્શમોલોની રેસીપી માટે, જાતો અને શરતો બંને સંપૂર્ણપણે કરશે. તૂટેલા, ભાંગી પડેલા - બધું કામ પર જશે. ઠીક છે, તે સ્પષ્ટ છે કે આપણે સડેલા લોકો ફેંકી દઇએ છીએ, અને કૃમિ કાપી નાખ્યા છીએ.

હવે તમારે નિર્ણય લેવાની જરૂર છે કે અમે સફરજનની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરીશું. અમને એકસમાન સફરજન જામની જરૂર હોવાથી, તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો (મારા જેવા) સાથે ફળની પૂર્વ-વિનિમય કરી શકો છો અથવા સોફ્ટ સુધી તેમને સ્ટ્યૂ કરી શકો છો, અને પછી સબમર્સિબલ બ્લેન્ડરથી પંચ કરી શકો છો.

અમે સફરજનને જાડા-દિવાલોવાળી પેનમાં સરેરાશ નીચે આગ પર સણસણવું ત્યાં સુધી તે ઉકળે છે અને ત્વચા નરમ થાય છે. જો સફરજન જાતે સુકાઈ જાય છે, તો થોડું પાણી ઉમેરો - તે સ્ટીવિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન હજી ઉકળશે. સફરજનની વિવિધતાના આધારે, તે 2 થી 3 કલાકનો સમય લે છે. સફરજનને હલાવવા માટે સમય સમય પર ભૂલશો નહીં, જેથી બર્ન ન થાય.

જ્યારે સફરજન જામ સંપૂર્ણ જાડા થઈ જાય છે, એટલે કે ત્યાં કોઈ દૃશ્યમાન પ્રવાહી રહેશે નહીં, તેને સૂકવવાની જરૂર રહેશે. આ કરવા માટે, બેકિંગ શીટ લો અને તેને બેકિંગ પેપરથી coverાંકી દો. જો તમે તમારા કાગળ વિશે અચોક્કસ છો (કેટલીક વખત ખૂબ સારી ગુણવત્તાની નથી), તો તેને શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો. અમે કાગળ પર સફરજન જામ ફેલાવીએ છીએ અને તેને સ્પેટ્યુલાથી સ્તર આપીએ છીએ. સ્તરની જાડાઈ 7-8 મીમી કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ, નહીં તો પેસ્ટ ખૂબ લાંબા સમય સુધી સૂકાઈ જશે, અને તે પછી તે કર્લ નહીં થાય. તે સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરો કે જામ સમાન જાડાઈના સ્તરમાં વહેંચાયેલું છે, નહીં તો પેસ્ટિલ પાતળા સ્થળોએ બળી શકે છે, જ્યારે ગાer રાશિઓ હજી તૈયાર નથી.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન માર્શમોલો દરવાજાના અજર સાથે ખૂબ જ લઘુત્તમ તાપમાને (100 ડિગ્રી કરતા વધારે નહીં) સૂકવીએ છીએ. સફરજનના સ્તરની જાડાઈ પર આધાર રાખીને, સમય વિવિધ રીતોમાં જરૂરી હોઈ શકે છે. મેં લગભગ 4 કલાક પેસ્ટિલ સૂકવી. જ્યારે સફરજન જામ આંગળીઓને વળગી રહે છે, ત્યારે પેસ્ટિલ તૈયાર છે.

તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, અને પછી કાગળ સાથે પેસ્ટિલ ફેરવો અને આ કાગળને પાણીથી ભેજવા દો - તેને લગભગ 5 મિનિટ સૂવા દો આ ચાલાકીને લીધે, ચર્મપત્ર સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ ગયું છે. આ વિના, તમે સફરજન માર્શમોલોના ઓછામાં ઓછા ભાગને ભાગ્યે જ દૂર કરી શકો છો - તે ચુસ્તપણે અટકી ગયો.

પછી, છરી વડે, અમે સફરજન માર્શમેલોનો એક સ્તર નાના લંબચોરસ કાપી અને તેમને નળીઓમાં ફેરવીએ.

જેથી કેન્ડી ખોલી ન જાય, તમે તેને દોરડાથી બાંધી શકો. તમે ઘણાં સમય માટે ખાંડ વિના સફરજન માર્શમોલો સ્ટોર કરી શકો છો, પરંતુ મેં રેસીપી લખી ત્યાં સુધીમાં, મારા નાનાએ તે બધું પહેલેથી જ ખાધું હતું. આ વર્ષે હું સફરજન માર્શમોલો થોડા વધુ વખત બનાવીશ, તેથી શિયાળા માટે તે પૂરતું છે.

તમારા બાળકો માટે આ સ્વાદિષ્ટ અને સાચી સ્વસ્થ ઘરેલું સારવાર તૈયાર કરો અને તમે. મારામાં વિશ્વાસ કરો, સુગર ફ્રી એપલ પેસ્ટિલ કોઈપણ મીઠાઈઓ અને ચોકલેટ્સ કરતા ઘણી સારી છે.

ઘરે એપલ પેસ્ટિલ: સરળ પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

દિવસનો સારો સમય.

અને તરત જ પ્રશ્ન છે: શું તમારા બાળકો પેસ્ટિલને પસંદ કરે છે? અમે હંમેશા તેના 2 પ્રકારો ઘરે રાખીએ છીએ. એક પાતળા કાપી નાંખ્યું માં ફ્રુક્ટોઝ પર, અને બીજું એક ભવ્ય કેકના રૂપમાં - બેલેવ. બાળકો તેની બંને જાતિઓને તોડવામાં ખુશ છે.

પરંતુ તેમના માટે વાસ્તવિક સાક્ષાત્કાર તે પેસ્ટિલ હતું, જે મારી દાદી તૈયાર કરી રહ્યા છે. તેને યાદ રાખો, વરંડા પરના અખબારો પર સૂકવણી મોટા રોલ્સમાં? તેથી તે શિયાળામાં તેમની સારવાર કરે છે. તે માત્ર એક આનંદ હતો. હવે દાદી ભેટ પર શું લેવાનું છે તે બરાબર જાણે છે.

અને હવે, સફરજનના ઝાડ પર ફળોના ધીમા પાકને જોતા, મને આશ્ચર્ય થયું કે સફરજનમાંથી માત્ર રસ અને જામ કેમ બનાવવો, કારણ કે તમે સરળતાથી જાતે પેસ્ટિલ બનાવી શકો છો.

ઇન્ટરનેટ પર અફવાઓ કર્યા પછી, કોઈ પ્રશ્નનો અભ્યાસ કર્યા પછી અને સ્ટોર સફરજન સાથેના પ્રયોગો કર્યા પછી, મેં મારા માટે સૌથી સફળ વાનગીઓનો નાનો સંગ્રહ સંગ્રહ કર્યો છે. જેની સાથે હું તમારી સાથે શેર કરવા માંગુ છું.

પસંદગીમાં 5 વાનગીઓ છે, પરંતુ મને લાગે છે કે મોટાભાગનો ઉપયોગ ફક્ત પ્રથમ જ કરવામાં આવશે, કારણ કે તે સૌથી સરળ છે.

ઘરે એપલ પેસ્ટિલ: ખાંડ વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક સરળ રેસીપી

પેસ્ટિલ બનાવવા માટે મારી દાદી ક્યારેય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરતી નહોતી. પહેલાં, ગામોમાં કોઈ ગેસ નહોતો, પરંતુ હવે તે દેખાયો છે, તે હજી પણ તેને સારી તરફેણ કરતો નથી, સારા જૂના ઇંટના ચૂલાને પસંદ કરે છે.

પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ તમને પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે વેગ આપવા માટે પરવાનગી આપે છે, જે બદલામાં વધુ સફરજનની પ્રક્રિયા કરવાનું શક્ય બનાવે છે, જે લણણી ખરેખર સમૃદ્ધ હોય ત્યારે ખૂબ અનુકૂળ હોય છે.

રસોઈ:

1. રસોઈ માટે, આપણને માત્ર સફરજનની જરૂર છે. તેમને છાલ અને છાલ કરવાની જરૂર છે, કાપી નાંખ્યું કાપીને પાનમાં મૂકો જેમાં તેઓ રાંધશે. સફરજનની સંખ્યા સરળતાથી નિર્ધારિત થાય છે - કેટલા પેનમાં ગયા, અમે ઘણું લઈએ છીએ.

પાન જાડા-દિવાલોવાળી (કાસ્ટ-આયર્ન) અથવા એલ્યુમિનિયમની હોવી જોઈએ. સામાન્ય માં enameled સફરજન બર્ન કરશે.

2. પ mediumનને મધ્યમ તાપ પર મૂકો, 1 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને બંધ idાંકણની નીચે અડધા કલાક સુધી રાંધો જેથી ફળો નરમ પડે.

તે જ સમયે જગાડવો એ સલાહભર્યું નથી, પરંતુ જો તમને ડર લાગે છે કે તે બળી શકે છે, નરમાશથી ભળી દો, સફરજનને છૂંદેલા બટાટામાં સમય પહેલાં ન ફેરવવાની કાળજી રાખો, કારણ કે પ્રવાહીને રાંધ્યા પછી તેને પાણી કાinedવાની જરૂર રહેશે અને હું તેની સાથે ખૂબ જ પલ્પ ગુમાવવા માંગતો નથી.

3. 30 મિનિટ પછી, તપાસો કે માંસ સંપૂર્ણપણે બાફેલી છે અને કાંટોથી સરળતાથી વીંધાયેલું છે, પ fromનને ગરમીથી દૂર કરો અને પરિણામી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.

4. બ્લેન્ડર સાથે પલ્પને છૂંદેલા હવાની સ્થિતિમાં વિક્ષેપિત કરો.

Next. આગળ, બેકિંગ શીટ લો, તેને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા ચર્મપત્ર કાગળથી coverાંકી દો (ચર્મપત્ર કાગળ મને વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ લાગે છે, પરંતુ અહીં તમારે ક્લીંગ ફિલ્મનો ઉપયોગ કરવા માટેની સૂચનાઓ કાળજીપૂર્વક વાંચવાની જરૂર છે - શું તે સુરક્ષિત થાય છે) અને જાડા સાથે તેને એક પાતળા સ્તર સાથે લાગુ કરો, જેમાં 0 કરતા વધારે નહીં. , 5 સેમી અથવા વધુ પાતળા.

6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને નાનામાં નાના ફાયર (60 ડિગ્રીની આસપાસ કંઈક) ચાલુ કરો અને તેને ભાવિ કેન્ડી મોકલો. આવી ઘણી બેકિંગ શીટ્સ છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલું બેસે છે તેના આધારે, એક જ સમયે બનાવી શકાય છે.

સૂકવણી દરવાજાના અજર સાથે લગભગ 10 કલાક હાથ ધરવામાં આવે છે, જેથી ફળો દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલ ભેજ બાષ્પીભવન થાય.

જો સાંજે રસોઈ થાય છે, તો પછી અમે પેસ્ટિલને થોડા કલાકો સુધી સૂકવીએ છીએ, પરંતુ રાત્રે અમે પકવવાની શીટ પર પહોંચ્યા વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરીએ છીએ. અમે સવારે ચાલુ રાખીએ છીએ.

7. કેન્ડી તૈયાર થઈ જશે જ્યારે તે હવે સ્ટીકી નહીં હોય. પછી તે કાળજીપૂર્વક ફિલ્મમાંથી કા beી નાખવું જોઈએ, વળેલું હોવું જોઈએ અને સંગ્રહ માટે અનુકૂળ ભાગોમાં કાપવું જોઈએ.

Plasticાંકણવાળા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરવો સહેલું છે.

જૂની રેસીપી અનુસાર બ્લેન્ડર વિના હોમમેઇડ એપલ પેસ્ટિલ

અને અહીં દાદીની રેસીપી છે, જે મારા બાળપણમાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી, જ્યારે મેં કોઈ ઇલેક્ટ્રિક કિચન સહાયકો વિશે કલ્પના પણ નહોતી કરી. બધા હાથ.

રસોઈ:

અને ફરીથી, અમને ફક્ત સફરજનની જરૂર છે. અને ખાંડ, જો ગ્રેડ ખાટા હોય.

1. સફરજન છાલવાળી અને છાલવાળી હોય છે, નાના ટુકડા કાપીને (વધુ રસોઈ સરળ બનાવવા માટે) અને ક andાઈ અથવા અન્ય જાડા-દિવાલોવાળી વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે. મધ્યમ તાપ ચાલુ કરો, એક ગ્લાસ પાણી રેડવું અને 20 મિનિટ સુધી બંધ idાંકણની નીચે રાંધવા.

2. 10 મિનિટ પછી ખાંડ નાંખો અને ધીમેથી ભળી લો. તે કેટલું જરૂરી છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે, છાલવાળા સફરજનના 4 કિલો દીઠ સરેરાશ 1 કપ (200 મિલી) ભલામણ કરવામાં આવે છે.

3. રસોઈ કર્યા પછી, સફરજન છૂંદેલા બટાકામાં મેલ્લેટ સાથે સ્થાનાંતરિત કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં નરમ પાડશે. હવે વધારે પાણી કા drainવું જરૂરી નથી, કારણ કે તેમાં ખાંડ ઓગળી જાય છે. અને તે વધારે ન હોવું જોઈએ.

પરિણામી છૂંદેલા બટાકાને અજમાવવું જોઈએ અને, જો જરૂરી હોય તો, ખાંડ ઉમેરો અને છૂંદેલા બટાટા હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે સારી રીતે ભળી દો.

તે પછી, અમે સંપૂર્ણ ઠંડકની પ્રતીક્ષા કરીએ છીએ.

A. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ઠંડા પેસ્ટિલને પાતળા સ્તર સાથે ચર્મપત્ર કાગળ પર લગાવો અને 2-3- 2-3 દિવસ સુધી તડકામાં સૂકવવા દો.

ત્યાં બે મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ છે:

• કાગળ જાડા હોવા જોઈએ જેથી સમાપ્ત પેસ્ટિલ સરળતાથી તેનાથી અલગ થઈ શકે.
• તેને સૂર્યમાં સૂકવવું જરૂરી છે, અને ગરમ ઓરડામાં નહીં, નહીં તો માર્શમોલો ખાલી મોલ્ડિંગ વધશે.

5. પેસ્ટિલ આ ક્ષણે તૈયાર છે જ્યારે તે સ્ટીકી થવાનું બંધ કરે છે. તેને સંગ્રહિત કરવું સહેલું છે.

મધ સાથે પેસ્ટિલ બનાવવાની ફોટો રેસીપી ફોટો

તે એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે ખાંડને ડીશમાં ફ્રુક્ટોઝથી બદલવી તેમને વધુ સ્વસ્થ અને આહાર બનાવે છે. આ ખતરનાક ગેરસમજ એ હકીકત પર ઉગી છે કે ફ્રૂટટોઝની જગ્યાએ સુગર ડાયાબિટીસ છે. ફ્રેક્ટોઝ ખરેખર રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતું નથી અને ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને મીઠાઈ ખાવાની મંજૂરી આપે છે. પરંતુ આનો "આહાર" સાથે કોઈ સંબંધ નથી.

ફ્રુક્ટોઝથી, તમે નિયમિત ખાંડની જેમ ઝડપી પાઉન્ડ મેળવશો.

તેથી, લગભગ ફક્ત ફ્રુટોઝ ધરાવતા મધ, અલબત્ત, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તે સુરક્ષિત નથી. દરેક વસ્તુમાં, માપને અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

1 કૂકી શીટ તૈયાર કરવા માટે અમારી જરૂર છે:

• સફરજન - 6 માધ્યમ
• મધ - 1 ચમચી
• પાણી
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.

1. અમને લીંબુનો રસ જોઇએ છે જેથી સફરજન લીટીમાં રાહ જોતા હોય ત્યારે કાળા ન થાય. તેથી, તેમને કાપતા પહેલા, અમે એક બાઉલ ઠંડા પાણી લઈએ અને તેમાં 2 ચમચી લીંબુનો રસ ઓગાળીએ.

2. સફરજન છાલ અને છાલથી કાપીને કાપી નાંખવામાં આવે છે.

3. પછી પ panનમાં સફરજનને સ્થાનાંતરિત કરો (લીંબુના રસ સાથે પાણી કાinedવાની જરૂર છે), અડધો ગ્લાસ શુધ્ધ ઠંડા પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ ચાલુ કરો.

સફરજન નરમ અને અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી, 15-2 મિનિટ સુધી ધીમે ધીમે હલાવતા, બંધ ringાંકણની નીચે રસોઇ કરો.

4. તે પછી, પ panનને આગમાંથી કા removeો, ફળ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી તેમને બ્લેન્ડરમાં અવરોધશો.

5. મધ ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું.

6. પરિણામી છૂંદેલા બટાટા સમાનરૂપે ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર વહેંચવામાં આવે છે.

તે મહત્વપૂર્ણ છે કે કાગળ બાજુઓ સહિત સંપૂર્ણ રીતે પેનને આવરી લે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 60 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને તેમાં 5-6 કલાક માટે પેન મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો આજર બાકી છે.

7. સમાપ્ત માર્શમોલો સરળતાથી સબસ્ટ્રેટથી અલગ થઈ જાય છે અને તમારા હાથમાં વળગી નથી.

8. પેસ્ટિલમાંથી સ્ટ્રો ઉપર વળો અને ઇચ્છિત કદના ભાગોમાં કાપી નાખો.

થઈ ગયું. બોન ભૂખ!

સફરજન અને તજ પેસ્ટિલા બનાવવા માટેની એક ઝડપી રેસીપી

પેસ્ટિલના ઉત્પાદનમાં, તમે મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે અન્ય ફળો હોઈ શકે છે, જેમ કે પ્લમ અથવા જરદાળુ અથવા તો શાકભાજી, જેમ કે કોળું. તમે કિસમિસ અથવા બદામ ઉમેરી શકો છો.

આ રસપ્રદ વિકલ્પો છે કે જે હું અન્ય પસંદગીઓમાં વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈશ, પરંતુ હમણાં માટે હું પેસ્ટિલને વધુ સુગંધિત બનાવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો ઓફર કરું છું - તેમાં તજ ઉમેરો.

અને ફરીથી, રસોઈ માટે ઘણા બધા ઘટકોની જરૂર હોતી નથી:

1. સફરજનની છાલ કા necessaryો (જરૂરી નથી), બીજ કા removeો અને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો. અમે તેમને એલ્યુમિનિયમ પેનમાં મૂકી અને તેને ખાંડથી ભરી દો.

5 લિટર ભરેલી પેનમાં આશરે 5 કપ ખાંડની જરૂર હોય છે. ગ્લાસ - 200 મિલી.

2. પેનમાં 1 ગ્લાસ પાણી રેડવું, તેને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને ફળને સંપૂર્ણપણે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી બંધ idાંકણની નીચે 15-20 મિનિટ સુધી રાંધવા. જો પાન એલ્યુમિનિયમ અથવા જાડા-દિવાલોવાળી નથી, તો પછી સતત હલાવો જેથી સફરજન બળી ન જાય.

Then. ત્યારબાદ ફળને બ્લેન્ડરથી પ્યુરી સ્થિતિમાં લો. વધારે ભેજ દૂર કરવા માટે અમે ઓછી ગરમી પર બીજી 20 મિનિટ માટે રસો બાષ્પીભવન કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.

અહીં ઉત્તેજના ચાલુ રાખવા માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે જગાડયા વિના, પુરી સફરજનની ટુકડાઓ પોતાની આસપાસ છંટકાવ કરીને, "ગુર્ગલ" થવાનું શરૂ કરે છે.

ત્યારબાદ છૂંદેલા બટાકાને તાપ પરથી કા removeીને ઠંડુ થવા દો.

4. એક બેકિંગ શીટ લો, તેને ચર્મપત્ર કાગળથી દોરો, તજ સાથે છંટકાવ કરો અને સમાનરૂપે સફરજનની વહેંચણી કરો.

એક રસપ્રદ મુદ્દો છે: ગા the સ્તર, મીઠું પેસ્ટિલ હશે. અને પાતળા, અનુરૂપ એસિડિક.

5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પકવવા શીટ મોકલો, 3-4 કલાક માટે 80 ડિગ્રી ગરમ. અગાઉની બધી વાનગીઓની જેમ, દરવાજો સંપૂર્ણપણે બંધ નથી જેથી ઘનતા અંદર એકઠા ન થાય.

અમે સમયાંતરે પેસ્ટિલને તેના પર આંગળીથી દબાવીને તપાસીએ છીએ અને, જલદી તે તેને વળગી રહેવાનું બંધ કરે છે, એક પકવવા શીટ કા carefullyો, કાળજીપૂર્વક પેસ્ટલને કાગળથી અલગ કરો અને તેને ટ્યુબથી પાથરી દો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પેસ્ટિલ રસોઇ કરવી મુશ્કેલ નથી. તમારે ફક્ત ધીરજ રાખવાની જરૂર છે અને તેને સમયસર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા toવાનું ભૂલશો નહીં.

અને પછીના લેખમાં આપણે બેલેવ્સ્કી પેસ્ટિલા કેવી રીતે રાંધવા તે વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈશું. હું તેને આ સંગ્રહમાં ઉમેરવા માંગતી હતી, પરંતુ તેણી એક અલગ સંગ્રહની લાયક છે.

અને આજે તે બધુ જ છે, તમારું ધ્યાન બદલ આભાર.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

સી બકથ્રોન બેરી વિટામિન્સ, આવશ્યક એસિડ્સ અને વિવિધ તત્વોનો ઉત્તમ સ્રોત છે. આ એક ઉપચારાત્મક ઉત્પાદન છે જેની સાથે તમે આ કરી શકો છો:

• પ્રતિરક્ષા મજબૂત
• શરદીથી છૂટકારો મેળવો
• પાચનતંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવી,
• જાતીય કાર્યમાં સુધારો (નપુંસકતા સામે લડવામાં મદદ કરે છે).

સી બકથ્રોન દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. વિટામિન સીની વધેલી સામગ્રી હૃદયના સ્નાયુઓ અને રુધિરવાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તે જહાજોમાં એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓનું નિર્માણ અટકાવે છે, તેમને કોલેસ્ટરોલથી અવરોધિત કરે છે અને દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો થાય છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે, દર્દીઓ નોંધ્યું છે કે શરીરની સંરક્ષણ નબળી પડી રહી છે. ચેપનો સામનો શરીરને વિટામિન સીથી સંતૃપ્ત થવા દે છે ફોલિક એસિડ અને વિટામિન કે પાચનતંત્રને કાર્ય કરવાની મંજૂરી આપે છે: તેઓ પાચક પ્રક્રિયાને સક્રિય કરે છે અને પેટમાં ભારેપણુંની લાગણીને દૂર કરે છે.

ફળમાંથી રસનો ઉપયોગ કરીને સારવાર માટે. તેની સહાયથી, તમે શ્વસન માર્ગ, સિનુસાઇટિસના અસંખ્ય રોગોથી છુટકારો મેળવી શકો છો. પેટના પેથોલોજીઓ માટે દરિયાઈ બકથ્રોનનો રસ પણ સૂચવવામાં આવે છે. બીજનો ઉકાળો અસરકારક રેચક તરીકે વાપરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ઘણીવાર ત્વચાની સમસ્યાઓથી પીડાય છે: જો કાર્બોહાઇડ્રેટ મેટાબોલિઝમ ખલેલ પહોંચે છે, તો તે શુષ્ક થઈ જાય છે, કોઈપણ નુકસાન લાંબા સમય સુધી મટાડવું. Medicષધીય બેરીમાં સમાયેલ વિટામિન એફ બાહ્ય ત્વચા પર હકારાત્મક અસર કરે છે. જ્યારે ફળો ખાય છે, ત્યારે પેશીઓના પુનર્જીવનની પ્રક્રિયામાં વધારો થાય છે.

તમારા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટને પૂછો કે શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં દરિયાઈ બકથ્રોન ઉપલબ્ધ છે. ડોકટરો દરરોજ તાજા અથવા સ્થિર સ્વરૂપમાં આ બેરીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. તમે તેમાંથી પીણા, જામ અથવા માખણ પણ બનાવી શકો છો.

ઉઝ્વર તૈયાર કરવા માટે, તમારે 100 સૂકા ફળો અને 2 લિટર પાણીની જરૂર પડશે. તમે આવા કોમ્પોટમાં તમારા મનપસંદ સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો - તેની ઉપયોગીતા ફક્ત વધશે. પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવવું જોઈએ અને ઘણી મિનિટ સુધી બાફવું જોઈએ.

તમે તેને ગરમ અથવા ઠંડા સ્વરૂપમાં પી શકો છો. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેમાં ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ નહીં, જો તમે મીઠાશ વધારવા માંગતા હો, તો તમે સ્વીટનરની ઘણી ગોળીઓ ઓગાળી શકો છો.

પેટર્નની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં સુધારો કરવા માટે લીંબુને મંજૂરી આપે છે.

ઘણા લોકોને સમુદ્ર બકથ્રોન જામ ગમે છે. તેને રસોઇ કરવી મુશ્કેલ નથી, તમારે ફક્ત યાદ રાખવાની જરૂર છે કે સામાન્ય શુદ્ધ ઉત્પાદનોની જગ્યાએ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ખાસ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આના જેવા સમુદ્ર બકથ્રોન જામ તૈયાર કરો:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક કિલોગ્રામ પાણી રેડવામાં આવે છે,
• મિશ્રણ એક નાનકડી આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 40 મિનિટ માટે બાફેલી,
• ઉકળતા પછી, મીઠાઈ બેરીના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે,
• જલદી જામ થાય તેટલું જલ્દી, તમારે તેને ગરમીથી દૂર કરવું જોઈએ અને બરણીમાં રેડવું જોઈએ.

જો શરીરમાં યુરિક અને oxક્સાલિક એસિડ્સની વધુ માત્રા હોય, તો પછી દરિયાઈ બકથ્રોન પાંદડાઓનો પ્રેરણા મદદ કરશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે 10 ગ્રામ શુષ્ક પાંદડા અને એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીની જરૂર પડશે. પ્રેરણા લગભગ 2 કલાક સુધી કરવામાં આવે છે, પછી તે ફિલ્ટર અને નશામાં હોવું આવશ્યક છે. છેવટે, આવા પીણું યકૃત અને કિડનીના કાર્યને અસર કરે છે, ઉત્સર્જનના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે.

આઉટડોર એપ્લિકેશન

ત્વચાની સમસ્યાઓ સાથે, તમે માત્ર દરિયાઈ બકથ્રોનના ફળની અંદર જ નહીં ખાઈ શકો. આ છોડના બેરીમાંથી તેલ પેશીઓના પુનર્જીવનની પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે પરવાનગી આપે છે. તેમાં હીલિંગ અને એન્ટિસેપ્ટિક અસર છે.

સી બકથ્રોન તેલ લાંબા-હીલિંગ ત્વચાના જખમ, બર્ન્સની સારવાર માટે વપરાય છે. તેનો ઉપયોગ સ્ટોમેટીટીસ અને કાકડાનો સોજો કે દાહ માટે પણ થઈ શકે છે. તે કોષોના પુનર્જીવનની પ્રક્રિયાને માત્ર વેગ આપે છે, પણ પીડાને પણ સુખી કરે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ફાર્મસીમાં તૈયાર તેલ ખરીદી શકે છે અથવા તેને જાતે બનાવી શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે તાજા રસદાર ફળોની જરૂર છે, લાકડાના મોર્ટાર (બ્લેન્ડર, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો). તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કચડી નાખવામાં આવે છે, તેમાંથી રસ કાqueવામાં આવે છે અને કાળા કાચનાં પાત્રમાં રેડવામાં આવે છે. એક દિવસ માટે તેલનો આગ્રહ રાખવા માટે તે પૂરતું છે, પછી તમે સુરક્ષિત રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનાં સમસ્યાવાળા વિસ્તારોને લુબ્રિકેટ કરવા માટે તેલનો ઉપયોગ કરો. પરિણામી તેલમાંથી વિવિધ લોશન અને કોમ્પ્રેસ બનાવવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ

ડાયાબિટીસમાં દરિયાઈ બકથ્રોનના ફાયદા વિશે શીખ્યા પછી, ઘણા લોકો contraindication જોવાનું ભૂલી જાય છે. દુર્ભાગ્યે, દરેક જણ તેનો ઉપયોગ કરી શકતું નથી. જેમાં દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધો નિર્ધારિત છે:

• પિત્તાશય રોગની તકલીફ અને પિત્તાશય સાથેની અન્ય સમસ્યાઓ,
• કેરોટિન પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા નિદાન થાય છે,
• કોલેસીસ્ટાઇટિસ
• યુરોલિથિઆસિસ,
• હીપેટાઇટિસ
• પેપ્ટીક અલ્સરની તીવ્રતા,
• જઠરનો સોજો.

દરેક કિસ્સામાં, તમારે અલગથી ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. જો તમે પહેલાં ક્યારેય સમુદ્ર બકથ્રોનનો પ્રયાસ કર્યો ન હોય, તો તમારે સહનશીલતા તપાસવાની જરૂર છે: કોણીની આંતરિક સપાટી પર થોડા બેરી અથવા ગ્રીસનો ભાગ લો.

સી બકથ્રોન ફાયદાકારક વિટામિન્સ, તત્વો, કાર્બનિક એસિડ્સનો ભંડાર છે. પરંતુ ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સાથે સલાહ લેવી જોઈએ અને પોતાને contraindication ની સૂચિથી પરિચિત કરવું જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તાજા બેરી ખાઈ શકે છે, તેમાંથી જામ બનાવી શકે છે, સૂકા ફળોનો ઉકાળો બનાવી શકે છે. બાહ્ય ઉપયોગ માટે, સમુદ્ર બકથ્રોન તેલનો ઉપયોગ થાય છે.

પ્લમ માર્શમોલો

પ્લમ માર્શમોલો શિયાળો માટે લણણી માટેનો બીજો વિકલ્પ છે. આ મીઠાઈ પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંને માટે ચોક્કસ અપીલ કરશે. તે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત છે અને તેમાં કુદરતી તત્વો શામેલ છે: પ્લમ, મધ, નાશપતીનો, તજ, પ્રોટીન, આદુ, વગેરે. તેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા ચટણી અને મીઠાઈઓમાં ઉમેરવા માટે કરી શકાય છે.

ઘરે પ્લમ માર્શમોલો બનાવવા માટેની ટીપ્સ

પ્લમ માર્શમોલોની તૈયારી માટે, તમે કોઈપણ પ્રકારના પ્લમ લઈ શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ પાકેલા અને મીઠા છે. જેની પાસે થોડું વધારે છે તે કરશે. તેઓને સારી રીતે ધોવા અને કેટલાક મિનિટ સુધી છોડી દેવા જોઈએ, જેથી પાણી કા drainી શકાય.

આગળ, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, દરેક ફળમાંથી પથ્થર કા toવું જરૂરી છે. પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પ્લમ્સને છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવો. બાકીનું કામ તેની સાથે જાય છે.

ખાંડ અને અન્ય ઘટકો ઇચ્છિત રૂપે પ્લમ માર્શમોલોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ જિલેટીન અને અન્ય ગેલિંગ એજન્ટોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં, પ્લમ પુરી ગા thick થઈ જશે.

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સામાન્ય રીતે સૂકવણી માટે વપરાય છે. પરંતુ ત્યાં ધીમા કૂકરમાં મીઠાઈઓ માટેની વાનગીઓ અને ફળો અને શાકભાજી માટે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર છે. જો ફાર્મમાં એક અથવા બીજો ન હોત, તો તમે ફક્ત તડકામાં પ્લમ પ્યુરી કા .ી શકો છો.

સલાહ! પેસ્ટિલ સમાનરૂપે સૂકવવા માટે, કન્ટેનરમાં પ્લમ પુરીની જાડાઈ (સામાન્ય રીતે બેકિંગ શીટ) 0.5-1 સે.મી.થી વધુ ન હોવી જોઈએ.

ખાંડ સાથે હોમમેઇડ પ્લમ પેસ્ટલ માટેની ક્લાસિક રેસીપી

પ્લમ ડીશની રચનામાં શામેલ છે:

• પ્લમ ફળના 700 ગ્રામ
• દાણાદાર ખાંડ 70 ગ્રામ.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, તમારે પ્રથમ પ્લમ્સમાંથી બીજ કા toવાની જરૂર છે.

પછી તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને +200 ° સે તાપમાને આશરે એક તૃતીયાંશ કલાક સુધી સાંધો. નરમ પડેલા પ્લમ ફળોને પ્યુરી સ્થિતિમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. ખાંડ માં રેડવાની છે. કન્ટેનરને એક નાનકડી આગ પર મૂકો, સુગર ક્રિસ્ટલ્સ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સામૂહિક ઉકળતું નથી.

તૈયાર કરેલી બેકિંગ શીટ ચર્મપત્રની શીટથી beંકાયેલ હોવી જોઈએ. તેના પર પ્લમ પ્યુરી રેડવું અને તેને સરળ કરો જેથી સ્તરની જાડાઈ 1 સે.મી.થી વધુ ન હોય 10 મિનિટ સુધી સૂકવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તાપમાન +75 ° સે કરતા વધુ ન હોવું જોઈએ. દરવાજો સંપૂર્ણપણે બંધ કરશો નહીં. જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કન્વેક્ટરથી સજ્જ હોય, તો રાંધવાનો સમય 6 કલાક સુધી ઘટાડી શકાય છે.

સમાપ્ત પ્લમ માર્શમોલો અન્ય 90 મિનિટ માટે છોડી દો.

ધ્યાન! સુઘડ સ કર્લ્સ બનાવવા માટે, હજી પણ ગરમ માર્શમોલોને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાની જરૂર છે. ઠંડક પછી, તેને પ panનથી અલગ કરો અને ટ્વિસ્ટ કરો.

સુગર ફ્રી પ્લમ જેલી

ખાટા સાથે પ્લમ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 6 કિલો ફળની જરૂર છે. તેઓને ધોવા અને ખાડામાં મૂકવા જ જોઇએ. આઉટપુટ લગભગ 5 કિલો કાચા ફળ છે. તેને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.

બીજો વિકલ્પ વધુ સારું છે, કારણ કે બ્લેન્ડર માટે છાલની પ્રક્રિયા કરવી મુશ્કેલ છે.

પરિણામી પ્લમ માસ સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર નાખવો આવશ્યક છે. સ્તરની જાડાઈ 5 મીમીથી વધુ હોવી જોઈએ નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, લગભગ 5 કલાક માટે, +100 ° સે તાપમાને ગરમ કરો. દરવાજો અજર છોડી જ જોઈએ.

તૈયાર વાનગીને સ્ટ્રીપ્સ અને રોલમાં કાપો.

થાકલાપી - જ્યોર્જિયન પ્લમ રેસીપી

જ્યોર્જિયન પ્લમ પેસ્ટિલ તે દેશમાં એકદમ લોકપ્રિય છે જ્યાંથી તે આવે છે. ત્યાં તેઓ તેનો ઉપયોગ ફક્ત સ્વતંત્ર ઉત્પાદન તરીકે જ નહીં, પણ અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરણો તરીકે પણ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખારચો સૂપ.

તેથી, રેસીપી અનુસાર, તમારે 3-4 કિલો પ્લમ અને 3-4 ચમચી લેવાની જરૂર છે. એલ દાણાદાર ખાંડ. ધોવાઇ અને છાલવાળી ફળો પાણી રેડશે અને એક નાની આગ લગાવી દો. લગભગ અડધા કલાક સુધી રસોઇ કરો. કૂલ અને મોટા છિદ્રો સાથે ઓસામણિયું દ્વારા ઘસવું પછી. બાકીના પ્લમ બ્રોથ રેડશો નહીં.

ખાંડ સાથે પ્યુરી મિક્સ કરો અને ફરીથી સ્ટોવ પર નાખો. બોઇલ, 5 મિનિટ માટે રાંધવા. લાકડાના બોર્ડ પર મૂકો, અગાઉ પાણીથી moistened, અથવા પકવવાના કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ. સ્તર 2 મીમીથી વધુ જાડા હોવો જોઈએ નહીં.

સંપૂર્ણ શુષ્ક થાય ત્યાં સુધી ભાવિ માર્શમોલોવાળા કન્ટેનરને સૂર્યમાં મૂકો. થોડા દિવસો પછી, કાળજીપૂર્વક ફ્લિપ કરો અને ફરીથી સૂર્યમાં મૂકો. આખી પ્રક્રિયામાં 7 દિવસનો સમય લાગે છે.

સલાહ! પકવવા શીટમાંથી સમાપ્ત પેસ્ટિલને દૂર કરવા માટે, હાથને પ્લમ બ્રોથથી ભેજવા જોઈએ.

ધીમા કૂકરમાં પ્લમ માર્શમોલો કેવી રીતે બનાવવો

પ્લમ્સને ધોઈને સાફ કરો. મલ્ટિુકકરના બાઉલમાં મૂકો, દાણાદાર ખાંડથી આવરી લો. રસના દેખાવ પછી, 30 મિનિટ માટે ક્વેંચિંગ મોડ સેટ કરો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પરિણામી સમૂહને છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવો. તમે તેને ચાળણી દ્વારા પણ ઘસવું.

પ્લમ પ્યુરીને ધીમા કૂકરમાં ફરીથી સ્થાનાંતરિત કરો. લૂંટવાનું મોડ પસંદ કરો અને 5 કલાક માટે રાંધવા. સમૂહને પહેલાં ફિલ્મથી coveredંકાયેલ ફ્લેટ કન્ટેનરમાં રેડવું. ઠંડક પછી, રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ધ્યાન! જેથી પેસ્ટલ રોલ્સ એક સાથે વળગી ન જાય અને આકર્ષક દેખાવ આવે, તો તે ખાંડ અથવા નાળિયેરથી છંટકાવ કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લમ પેસ્ટિલ કેવી રીતે બનાવવું

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પેસ્ટિલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આવા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો ડ્રેઇન,
• 250 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ (મધ સાથે બદલી શકાય છે),
• લીંબુ ઝાટકો.

ધોવાયેલા અને પથ્થરમારોવાળા ફળો ખાંડથી ભરવા જોઈએ. જ્યુસ દેખાય ત્યાં સુધી છોડી દો. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે 1 લીંબુમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલ ઝાટકો અથવા રસ ઉમેરી શકો છો. પ્લમ્સને આગ પર નાખો. તેઓ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. સમૂહને છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવવા માટે બ્લેન્ડર. લગભગ 3 કલાક માટે ફરીથી એક નાની આગ લગાડો.

જલદી પ્લમ પ્યુરી ઘટ્ટ થવા લાગે છે, તેને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 5 કલાક માટે +110 ° સે ગરમ કરો.

માઇક્રોવેવ પ્લમ માર્શમેલો રેસીપી

બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ પણ માઇક્રોવેવમાં ડેઝર્ટ બનાવી શકે છે. પ્રથમ, સીડલેસ પ્લમ્સને ફક્ત 10 મિનિટ સુધી સૌથી વધુ શક્તિમાં ગરમ ​​કરવાની જરૂર છે. તેમને ચાળણી, બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. જો જરૂરી હોય તો ખાંડ અથવા મધ ઉમેરો.

માઇક્રોવેવમાં પ્લમ પ્યુરી મૂકો. અડધા કલાક માટે સંપૂર્ણ તાકાત પર ચાલુ કરો. આ સમય પછી, શક્તિ અડધાથી ઓછી બનાવો. 2/3 દ્વારા સામૂહિક ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તેને તૈયાર વાનગીઓમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઠંડું થવા દો.

ધ્યાન! તૈયારી દરમિયાન, છૂંદેલા બટાટા છાંટવામાં આવશે. તેથી, તેને માઇક્રોવેવમાં મૂકતા પહેલા, કન્ટેનરને ગauઝ કાપડથી coveredાંકવું જોઈએ.

ઇંડા ગોરા પ્લમ

આ રેસીપી માટે ગુડીઝ તૈયાર કરવા માટે તમારે આ લેવાની જરૂર છે:

રસોઈ પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે. પ્રથમ, પ્લમ્સને નરમ (એક કલાકના ત્રીજા ભાગ સુધી) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવવી જોઈએ અને છૂંદેલા સુધી અદલાબદલી કરવી જોઈએ. ફીણ પ્રતિરોધક ન થાય ત્યાં સુધી ગોરાને હરાવો. બંને જનતાને જોડો. 3-4- 3-4 સે.મી.ના સ્તર સાથે વરખથી highંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર મૂકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, +60° ડિગ્રી સેલ્સિયસ, pre કલાક માટે પ્રિહિટેડ.

સમાપ્ત પેસ્ટિલને પાઉડર ખાંડ અથવા નાળિયેરથી સુશોભન કરો.

પ્લમ અને Appleપલ માર્શમોલો

માર્શમોલોની રચનામાં શામેલ છે:

• પ્લમ્સ - 300 ગ્રામ
• સફરજન - 1 કિલો
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ.

રાંધવાની પ્રક્રિયા, અન્ય કિસ્સાઓની જેમ, પકવવાના ફળોથી શરૂ થાય છે. પ્લમ્સને છિદ્રોમાં ફોલ્ડ કરવું જોઈએ, અને સફરજનને કાપી નાંખવામાં (અગાઉ કોર અને છાલ કા removeો). નરમ સુધી +150 ° સે તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

ખાંડ સાથે ફળ રેડવું અને તેને સરળ સુધી બ્લેન્ડર સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. 8 મીમીના સ્તર સાથે બેકિંગ શીટ પર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 8 કલાક (તાપમાન +70 ° સે) મૂકો.

નાશપતીનો અને એલચી સાથે પ્લમ પાસ્તા માટે રેસીપી

આ એક અસામાન્ય રેસીપી છે જે મસાલાના તમામ પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 0.5 કિલો પ્લમ અને નાશપતીનો,
• 1 સ્ટાર વરિયાળી તારો
• 0.5 tsp એલચી.

છાલવાળી અને કાતરી ફળને મસાલા સાથે નાના ટુકડાઓમાં મિક્સ કરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે એક નાની આગ લગાડો. સ્ટાર વરિયાળી અને મેશ બહાર કા After્યા પછી. તેને 7 મીમી સુધીના સ્તર સાથે બેકિંગ શીટ પર રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 6 કલાક માટે સુકા. તાપમાન +100 ° સેથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

બદામ સાથે પ્લમ જામ પેસ્ટલ

આ સૌથી સહેલી રેસીપી છે. તે જામ જાતે લેશે અને કોઈપણ અખરોટની સંખ્યા. પાતળા સ્તર સાથે બેકિંગ શીટ પર જામ મૂકો. ખુલ્લા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (+ 50 ... + 75 ° સે) માં 6 કલાક માટે સૂકા.

કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં બદામ ગ્રાઇન્ડ કરો. પેસ્ટિલના ગરમ સ્તરો સાથે તેમને છંટકાવ. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે આવરે છે અને રોલિંગ પિન સાથે ચાલો. મીઠાઈને ઠંડી થવા દો.

આદુ અને લીંબુનો પ્લમ માર્શમોલો

આ રીતે રાંધેલા માર્શમેલોઝ જેઓ રોમાંચિતને પસંદ કરે છે તેમને અપીલ કરશે. તેને રાંધવા માટે, તમારે આ લેવાની જરૂર છે:

• પ્લમ્સ - 2 કિલો
• લીંબુ - 6 પીસી.,
• આદુ - 250-300 ગ્રામ,
• મધ - 3-4 ચમચી. એલ

આદુ છીણવું. લીંબુ અને ફળોમાંથી બીજ કા Removeો. બધા ઘટકોને બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. પાતળા સ્તર સાથે છૂંદેલા બટાકાને ફેલાવો. ડ્રાયરને +45 ° સે તાપમાને સેટ કરો. એક દિવસ માટે પેસ્ટિલ છોડી દો.

કેલરી સામગ્રી અને પ્લમ કેન્ડીના ફાયદા

પ્લમ કેન્ડી - આહાર ઉત્પાદન. વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા લોકો માટે આ ઉચ્ચ કેલરીવાળા મીઠાઈઓનું આ એક મહાન રિપ્લેસમેન્ટ છે. 100 જી સ્વાદિષ્ટની કેલરી સામગ્રી 271 કેકેલ છે. તેમાં 1.2 ગ્રામ પ્રોટીન, 1 ગ્રામ ચરબી અને 65 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

આ ઉપરાંત, પ્લમ પેસ્ટમાં ઘણા બધા વિટામિન, કાર્બનિક એસિડ, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો હોય છે. તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, અસ્વસ્થતા અને હતાશાની લાગણીઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. અને આ તેના બધા ફાયદા નથી:

• મેમરી સુધારે છે
• નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત
• દ્રષ્ટિ પર લાભકારક અસર,
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
• હાડકાની સ્થિતિ સુધારે છે.

ઉપરાંત, પેસ્ટિલ જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.

પ્લમ માર્શમોલોઝનો ઉપયોગ

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, પેસ્ટિલનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરણ તરીકે થાય છે. જો તે મીઠી છે, તો પછી આ મીઠાઈઓ છે. જો તે ખાટા હોય, તો તે માંસ માટે ચટણી હશે.

હોમમેઇડ ટ્રિટ્સનો ઉપયોગ સૂપ બનાવવા માટે પણ થાય છે. તેમાંથી એક માંસ છે. બધા મસાલાઓ સાથે, રસોઈના અંત પહેલા લગભગ 10 મિનિટ પહેલાં પેસ્ટિલ ઉમેરો.

ઉપરાંત, ચિકન સાથે સલાડમાં ડેઝર્ટ ઉમેરી શકાય છે. તે કાં તો સ્વતંત્ર ઘટક હશે, અથવા ડ્રેસિંગના ભાગ રૂપે (કાપેલા પેસ્ટિલ સાથે ખાટા ક્રીમ).

પ્લમ પેસ્ટિલ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

તમે ડીશને 3 રીતે સ્ટોર કરી શકો છો:

• કાચનાં બરણીમાં નાયલોનની idsાંકણોથી બંધ,
• ચર્મપત્ર કાગળ માં
• પ્લાસ્ટિક ફિલ્મમાં.

પ્લમ કેન્ડી રેફ્રિજરેટરમાં ન મૂકવી જોઈએ, કારણ કે તેના પર સફેદ તકતી દેખાશે. આ ઉપરાંત, તે સ્ટીકી બનશે. બીજી ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. શેલ્ફ લાઇફ 2 મહિના સુધી પહોંચે છે.

પેસ્ટિલા - ફોટા સાથે 4 જૂની વાનગીઓ

વિશ્વ ભોજનનો ઇતિહાસ મીઠી વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ માટે હજારો વાનગીઓ જાણે છે. અહીં ક confપિરાઇટ છે, આધુનિક કન્ફેક્શનર્સ દ્વારા શોધ કરાયેલ, અને પરંપરાગત, વિશિષ્ટ દેશ, ક્ષેત્રની લાક્ષણિકતા. પેસ્ટિલ એ એક સફરજન, ઇંડા ગોરા અને ખાંડ પર આધારિત વાનગી છે. ત્રણ સરળ ઘટકો માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પરંતુ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વાનગી બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

ફળની પેસ્ટિલ એ એક તંદુરસ્ત મીઠી છે જે વજન ગુમાવનારી છોકરીઓ અને નાના બાળકો બંનેને અનુકૂળ પડશે. પેસ્ટિલ ફક્ત ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ખાંડની થોડી માત્રા ઉમેરવામાં આવે છે અથવા તેના વિના. આ તે સ્થિતિ છે જ્યારે મીઠી માત્ર નુકસાનકારક જ નહીં, પણ ઉપયોગી પણ છે. છેવટે, વિટામિન, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને ફળોના ફાયબરના બધા ફાયદા બાકી છે.

પેસ્ટિલા તૈયાર ખરીદી શકાય છે. હવે આ સ્વાદિષ્ટતા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તમે તેને ફક્ત વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં જ નહીં, પણ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં પણ ખરીદી શકો છો. અને તમે તેને જાતે રસોઇ કરી શકો છો. આ ખૂબ સરળ અને ઝડપથી પૂરતું કરવામાં આવે છે, અને ઘરે બનાવેલા પેસ્ટલ્સની કિંમત ઘણી ગણી ઓછી હશે.

ઘરે સફરજનના પેસ્ટલ કેવી રીતે રાંધવા - ફોટો રેસીપી

પેસ્ટિલ તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત સફરજન, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ઉદાહરણ તરીકે ક્રેનબriesરી અને થોડી ખાંડની જરૂર છે. પ્રથમ તમારે આધાર બનાવવાની જરૂર છે - એક જાડા ફળ અને બેરી રસો. આધાર પર હાજર બેરી અથવા પેક્ટીનમાં સમૃદ્ધ ફળો હોવા જોઈએ, પાણીયુક્ત નહીં, ઉદાહરણ તરીકે સફરજન અથવા પ્લમ.

પરંતુ સુગંધિત એડિટિવ તરીકે તમે તમારા સ્વાદ માટે એકદમ કોઈપણ બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો રસોઈ સમય: 23 કલાક 0 મિનિટ

છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા માટે, સ્કિન્સમાંથી સફરજનની છાલ કા .ો, અંદરની બાજુ કા scો.

સફરજનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો.

જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રફ ત્વચા અથવા બીજ હોય, તો પછી તેને ચાળણી દ્વારા ઘસવું વધુ સારું છે કે જેથી માત્ર ટેન્ડર બેરી પ્યુરી માર્શમોલોમાં આવે. આ કરવા માટે, પ્રથમ બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિનિમય કરવો.

પછી આ સમૂહને ચાળણી દ્વારા ઘસવું.

કેક ચાળણીમાં રહેશે, અને એક સમાન છૂંદેલા બટાકાની સફરજન સાથેના પ panનમાં પડી જશે.

પાણી ઉમેર્યા વિના, નરમ થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર બેરી પ્યુરી સાથે સફરજનને રાંધવા.

સરળ સુધી પેનની સામગ્રીને ગ્રાઇન્ડ કરો. જો તમે રસદાર બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી જાડા થાય ત્યાં સુધી થોડું છૂંદેલા બટાકા ઉકાળો.

ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટને આવરે છે. ચર્મપત્ર ગુણવત્તા કી છે. જો તમને તેના વિશે ખાતરી નથી, તો થોડું વનસ્પતિ તેલથી ચર્મપત્રને ગ્રીસ કરો.

ચર્મપત્ર પર ફ્રુટ માસ મૂકો અને સમગ્ર વિસ્તારમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરો. ફળના સ્તરની જાડાઈ ફક્ત થોડા મિલીમીટરની હોવી જોઈએ, પછી પેસ્ટિલ ઝડપથી સૂકાઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 20 મિનિટ માટે 50-70 ડિગ્રી ચાલુ કરો. પછી તેને બંધ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થોડી ખોલો. થોડા કલાકો પછી, વોર્મ-અપનું પુનરાવર્તન કરો. પરિણામે, તમારે સમૂહને તે સ્થાને સૂકવવાની જરૂર છે જ્યાં તે એક જ સ્તર બની જાય છે અને તૂટી અને ફાટી નહીં જાય.

તમે ખૂણા ઉંચકીને આ ચકાસી શકો છો. પેસ્ટિલ સરળતાથી એક જ સ્તરમાં દૂર જવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે, 1-2 દિવસમાં પેસ્ટિલ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સૂકાઈ જાય છે.

જ્યારે પેસ્ટિલ સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને સીધા ચર્મપત્ર પર અનુકૂળ કદના સ્તરોમાં કાપો.

હોમમેઇડ બેલેવસ્કાયા પેસ્ટિલ - એક ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

પાછલા દો hundredસો વર્ષમાં, બેલેવસ્કાયા પેસ્ટિલા તુલા ક્ષેત્રના ક callingલિંગ કાર્ડ્સમાંથી એક છે. તેની તૈયારી માટે, ફક્ત એન્ટોનોવ સફરજનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સમાપ્ત મીઠાઈમાં થોડું એસિડિટી અને સુગંધ સાથે આશ્ચર્યજનક નાજુક સ્વાદ આપે છે.

સૂચિત રેસીપીમાં થોડી માત્રામાં ઘટકો હોય છે, રાંધવાની પ્રક્રિયા સરળ છે, પરંતુ તેમાં ઘણો સમય લાગે છે. સદ્ભાગ્યે, પેસ્ટિલને સૂકવવા માટે સમયની જરૂર છે, તેને ઇચ્છિત સ્થિતિમાં લાવો, રસોઈયાની ભાગીદારી વ્યવહારીક આવશ્યક નથી. કેટલીકવાર તે પ્રક્રિયા કેવી રીતે ચાલે છે તે જોવા માટે અને પકાવવાની તૈયારીની ક્ષણ ચૂકી ન જવા માટે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર જવાની જરૂર પડશે.

ઘટકો

• સફરજન (ગ્રેડ "એન્ટોનોવકા") - 1.5-2 કિગ્રા.
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.
• ખાંડ - 1 ચમચી.

રસોઈ એલ્ગોરિધમ:

1. એન્ટોનોવ સફરજનને સારી રીતે ધોવા, દાંડીઓ અને બીજથી સાફ કરવું આવશ્યક છે. છાલ કા Itવી જરૂરી નથી, કારણ કે સફરજનની પ્યુરીને હજી પણ ચાળણીમાંથી પસાર કરવાની જરૂર રહેશે.
2. સફરજનને એક રિફ્રેક્ટરી કન્ટેનરમાં મૂકો, 170-180 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ ​​પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

જલદી સફરજન "ફ્લોટ" થાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, ચાળણીમાંથી પસાર થાઓ.

રેસીપી કોલોમેન્સકોય પેસ્ટિલા

કોલોમ્ના, વિવિધ આર્કાઇવલ સ્રોતો અનુસાર, માર્શમોલોનું જન્મસ્થળ છે.

કેટલીક સદીઓથી, તે રશિયન સામ્રાજ્યના વિવિધ પ્રદેશોમાં અને વિદેશમાં વેચાયેલા પૂરતા પ્રમાણમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન થતું હતું.

પછી તેનું ઉત્પાદન મરી ગયું, પરંપરાઓ લગભગ ખોવાઈ ગઈ, અને ફક્ત વીસમી સદીના અંતમાં કોલોમ્ના કન્ફેક્શનર્સએ વાનગીઓ અને તકનીકીઓને પુન restoredસ્થાપિત કરી. તમે ઘરે કોલોમ્ના પેસ્ટિલ રસોઇ કરી શકો છો.

ઘટકો

• સફરજન (શ્રેષ્ઠ ખાટા, પાનખર, એન્ટોનોવ્સ્કી પ્રકાર) - 2 કિલો.
• સુગર - 500 જી.આર.
• ચિકન પ્રોટીન - 2 ઇંડામાંથી.

રસોઈ એલ્ગોરિધમ:

1. નિયમો લગભગ અગાઉના રેસીપી જેવા જ છે. વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે સફરજન, ડabબને કાગળના ટુવાલથી ધોવા.
2. દરેકમાં કોર કા Removeો, બેકિંગ શીટ પર મૂકો (અગાઉ ચર્મપત્ર અથવા વરખ સાથે નાખ્યો હતો). નરમ ન થાય ત્યાં સુધી શેકવું, બર્ન ન કરવાની ખાતરી કરો.

ખાંડ મુક્ત પેસ્ટલ કેવી રીતે બનાવવી

કેટલીક ગૃહિણીઓ ખાતરી કરે છે કે તમારા પ્રિય ઘરો માટેની વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ છે. તે આવા કિસ્સાઓ માટે છે કે સુગર વિનાની સફરજનની રેસીપી યોગ્ય છે. અલબત્ત, તમે આ વિકલ્પને ક્લાસિક કહી શકતા નથી, પરંતુ આ રેસીપી મીઠાઈ પ્રેમીઓ માટેનું એક આઉટલેટ છે જે કેલરીયુક્ત ખોરાકને ટ્ર trackક કરે છે અને વજન ઓછું કરવા માગે છે.

ઘટકો

• સફરજન (એન્ટોનોવાકા ગ્રેડ) - 1 કિલો.

રસોઈ એલ્ગોરિધમ:

સફરજનને ધોવા, કાગળ અથવા સામાન્ય કપાસના ટુવાલથી સૂકા, 4 ભાગોમાં કાપીને. દાંડી, બીજ દૂર કરો.

ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

1. પેસ્ટિલ્સ માટે, સારા સફરજન, આદર્શ રીતે એન્ટોનોવ્સ્કી પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો, સફરજનને સારી રીતે પીટવો જોઈએ, હવામાં સંતૃપ્ત થવું જોઈએ.
2. તાજા ઇંડા લો. પ્રોટીન સારી રીતે હરાવશે જો તેઓ પૂર્વ-ઠંડુ કરવામાં આવે, તો પછી મીઠાનું એક અનાજ ઉમેરો.
3. ખાંડ વિના પહેલા હરાવ્યું, પછી ચમચી અથવા ચમચીમાં ખાંડ ઉમેરો. જો દાણાદાર ખાંડને બદલે પાવડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયાઓ ઝડપી અને સરળ થશે.
4. પેસ્ટિલા ફક્ત સફરજન અથવા સફરજન અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી જ તૈયાર કરી શકાય છે. કોઈપણ વન અથવા બગીચાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, બ્લૂબેરી, ક્રેનબriesરી) સૌ પ્રથમ સફરજનની સાથે મિશ્રિત, ચાળણી દ્વારા છીણી કરવી જોઈએ.

પેસ્ટિલાને ઘણા બધા ઉત્પાદનોની જરૂર નથી, માત્ર ઘણો સમય. અને તે પછી, સૂકવણીની પ્રક્રિયા માનવ હસ્તક્ષેપ વિના થાય છે. રાહ જોવાનો અડધો દિવસ અને એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર તૈયાર છે. (15,00

ઘરે સુગર ફ્રી કેન્ડી: સમીક્ષાઓ, કેવી રીતે રાંધવા?

તુલા ક્ષેત્રની સૌથી આકર્ષક સ્થળોમાંની એક છે બેલેવસ્કાયા પેસ્ટિલા, તે દો a સદીથી દેશભરમાં જાણીતી છે. લાંબા સમય સુધી, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની રેસીપી સખત આત્મવિશ્વાસમાં રાખવામાં આવી હતી, આ ઉત્પાદન રશિયન અને યુરોપિયન મીઠી પ્રેમીઓના હૃદય જીતી લે છે.

પેસ્ટિલા તાજા સફરજન, ખાંડ અને ઇંડા સફેદમાંથી બનાવવામાં આવે છે, કુદરતી રચના ઉત્પાદનને ઘરના બનાવેલા મીઠાઈઓ જેવી જ બનાવે છે, જેનો ઉપયોગ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો અને જાડું ઉપયોગ કર્યા વિના કરવામાં આવે છે. સારવારનો અનોખો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ પેસ્ટિલને અનન્ય બનાવે છે, તેની હવાની રચના મો mouthામાં ઓગળે છે અને એક સુખદ અનુગામી છોડી દે છે.

ઉત્પાદક પ્રાચીન પરંપરાઓનું પાલન કરે છે, રસોડાનાં ઉપકરણોના ઉપયોગ વિના હાથથી ફક્ત પેસ્ટિલ તૈયાર કરે છે. પેકેજિંગ માટે પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો. બેલેવસ્કાયા સુગર-મુક્ત માર્શમોલો પણ ઉત્પન્ન થાય છે, તેને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખાવાની મંજૂરી છે, ઉત્પાદનનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે.

બેલેવસ્કાયા ડાયેટરી સુગર ફ્રી પેસ્ટિલમાં energyર્જા મૂલ્ય 52 કેલરી છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું 13 ગ્રામ. તમે ઉત્પાદનને 8 થી 10 ડિગ્રી (9 મહિના), 10 થી 25 ડિગ્રી (2 મહિના) ના તાપમાને સ્ટોર કરી શકો છો, હવાની ભેજ 80% કરતા વધારે નહીં.

હોમમેઇડ સુગર લોઝેન્જેસ

ઘરે એપલ માર્શમોલો ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવે છે, આવા ઉત્પાદનને પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસના કિસ્સામાં સખત મર્યાદિત માત્રામાં પીવામાં આવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયના ઉલ્લંઘનવાળા દર્દી દ્વારા ખાવા યોગ્ય ગુડ્ઝની માત્રા ઉપસ્થિત ચિકિત્સક અથવા પોષણ ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી થવી જોઈએ.

લોઝેંગ્સ 300 ગ્રામ સફરજન, 1 ચિકન ઇંડા 1 પ્રોટીન, ચાસણી લે છે. ચાસણીમાં 60 મિલી પાણી, 160 ગ્રામ ખાંડ, 8 ગ્રામ અગર-અગર હોય છે. પ્રોડક્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એકદમ isંચું છે, તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેને સાવધાનીથી ખાવું જોઈએ.

સફરજન છાલવાળી, કોર કરેલી, પાનમાં મૂકી અને પાછલી રેસીપી પ્રમાણે રાંધવામાં આવે છે. સમાપ્ત છૂંદેલા બટાકાને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અલગથી, તમારે પ્રોટીનને ગા thick ફીણથી હરાવવાની જરૂર છે. તેઓ ચાસણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે, અગર-અગર પાણી સાથે જોડવામાં આવે છે, 15 મિનિટનો આગ્રહ રાખે છે, પછી સ્ટોવ પર મૂકો, 107 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. જો શક્ય હોય તો, તાપમાન વિશેષ થર્મોમીટર દ્વારા તપાસવામાં આવે છે.

• 70 ડિગ્રી ઠંડુ
• છૂંદેલા બટાકાની માં રેડવાની છે
• એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું.

પેસ્ટિલો મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે, ક્લીંગ ફિલ્મથી coveredંકાયેલી હોય છે, રાતોરાત ઠંડક માટે છોડી દેવામાં આવે છે અથવા 12 કલાક માટે. બેકિંગ શીટ ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ છે, પેસ્ટિલ તેના પર મૂકવામાં આવે છે, ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે.

ફિનિશ્ડ ટ્રીટ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, તે હજી પણ તલ અથવા અદલાબદલી બદામમાં ફેરવી શકાય છે. ઉત્પાદન ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે જો તે અંદર નરમ રહે અને બહાર સખત રહે. ઉત્તમ નમૂનાના પેસ્ટિલમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

હોમમેઇડ માર્શમોલો સ્વાદિષ્ટ હશે, જો તેની તૈયારી દરમિયાન કેટલાક રહસ્યો વિશે ભૂલશો નહીં. તમારે જાણવાની જરૂર છે કે મીઠાઇ માટેના પ્રોટીનને ઓછામાં ઓછા 24 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર છે, આ વધુ રુંવાટીવાળું ફીણ મેળવવામાં મદદ કરે છે.

સફરજનના માસની ઘનતા માટે, તમારે તેમાં થોડો અગર-અગર ઉમેરવાની જરૂર છે, વિવિધ સ્વાદ માટે, વાનગીની રચનામાં વિવિધ શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

જો ઇચ્છિત હોય, તો વેનીલા ખાંડ સાથે ભેળસેળ ન કરવા માટે, સ્વાદિષ્ટમાં વેનીલા રેડવું ઉપયોગી છે.

જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવતી નથી, પરંતુ સીધી સૂર્યપ્રકાશમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાશ બહાર આવશે.

રાત્રે, વાનગી સાફ કરવામાં આવે છે, નહીં તો તે ભીના થઈ જશે અને તેનો સ્વાદ અને પોષક મૂલ્ય ગુમાવશે.

વધુ શું, નુકસાન અથવા લાભ?

લાંબી ગરમીની સારવાર હોવા છતાં, જે મોટા પ્રમાણમાં વિટામિનનો નાશ કરી શકે છે, મીઠાસમાં ઘણાં ફાઇબર, પેક્ટીન, ખનિજો, ટ્રેસ તત્વો છે: આયોડિન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ. આ પદાર્થોનો આભાર, એક ઉપચાર રક્ત હિમોગ્લોબિનમાં વધારો કરશે અને કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે હાડકાના કાંચળીને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરશે.

ડાયેટરી ફાઇબરની હાજરી આંતરડાને શુદ્ધ કરશે, શરીરમાંથી ઝેર, ઝેરને બહાર કા .વા પ્રોત્સાહન આપે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ડાયાબિટીસને આખો દિવસ energyર્જા પ્રોત્સાહન આપશે. રંગ અને રસાયણોની અછતને કારણે, સ્વાદમાં વધારો કરનારા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, મીઠાશ નાના બાળકોના મેનૂમાં શામેલ છે.

ફક્ત તે ઉત્પાદન કે જે અમર્યાદિત માત્રામાં વપરાય છે તે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, પછી ડાયાબિટીસ અનિવાર્યપણે વજન અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરની સમસ્યાઓ થવાનું શરૂ કરશે. તમે ઉત્પાદનના ઘટકો પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાની હાજરીમાં મીઠાઈ ખાઈ શકતા નથી.

લાંબા સમય સુધી લોઝેંગ્સને સાચવવા માટે, તેમના નાજુક સ્વાદ માણવા માટે, સ્ટોરેજની સ્થિતિ અવલોકન કરવી આવશ્યક છે:

1. સંગ્રહ સમય 1.5 મહિના,
2. સ્થળ શુષ્ક, ઠંડુ હોવું જોઈએ,
3. સીલ પેકેજિંગ.

જો પેસ્ટિલ તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે પોલિઇથિલિનથી બનેલી બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી, નહીં તો તે ઝડપથી બગડે છે અને સ્ટીકી થઈ જશે. હવામાં, મીઠાશ સુકાઈ જશે, તે સખત હશે.

ઘણા લોકો નથી જાણતા કે લોઝેંજ્સને સ્થિર કરવાની મંજૂરી છે, જ્યારે તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો સચવાય છે.જો ડાયાબિટીસ ઘરે સુગર ફ્રી મીઠાઈ બનાવવાનું નક્કી કરે છે, તો તે ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો મેળવશે, પોતાને ખુશ કરશે.

આ લેખમાં વિડિઓમાં સફરજન માર્શમોલો માટે રેસીપી પ્રદાન કરવામાં આવી છે.

તમારી ખાંડનો સંકેત આપો અથવા ભલામણો માટે લિંગ પસંદ કરો. શોધી રહ્યું નથી. બતાવી રહ્યું છે. શોધી રહ્યું નથી. મળ્યું નથી. બતાવી રહ્યું છે.