હાયપોગ્લાયકેમિક આહાર: મેનૂ, ઉત્પાદનોની સૂચિ, સમીક્ષાઓ

ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, આહાર, તેમજ જાળવણી ઉપચાર એ એક ચાલુ પ્રવૃત્તિ છે, વિચલન જેમાંથી ગંભીર બગાડમાં ફેરવાય છે. આ રોગવિજ્ .ાનમાં મુખ્ય એ હાઇપોગ્લાયકેમિક આહાર છે, જે સંખ્યાબંધ નોંધપાત્ર મર્યાદાઓ સૂચવે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે ખાસ શું છે

જેમ તમે જાણો છો, ડાયાબિટીઝ એ શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનના અભાવ સાથે સંકળાયેલ અંત endસ્ત્રાવી વિકાર છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં સતત વધારો તરફ દોરી જાય છે.

ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયા માટે સીધા જવાબદાર cells-કોષોના લ Lanન્ગેરહન્સ (સ્વાદુપિંડની રચનામાં હાજર) ના ટાપુઓની અપૂરતી કામગીરીમાં તેનું કારણ છે.

એક નિયમ મુજબ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓને આહાર ઉપચારની જરૂર હોય છે

ડાયાબિટીસ મેલીટસના ક્રોનિક કોર્સને લીધે, પેથોલોજીમાં લિપિડ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, પાણી-મીઠું અને ખનિજ ચયાપચયના ગંભીર ઉલ્લંઘનો છે. તેથી, ક્લિનિકલ ચિત્ર નિરંતર તરસ, અતિશય પેશાબના વિસર્જન, તેમાં ખાંડ અને એસિટોનની હાજરી, શુષ્ક મોં, ત્વચાની છાલ અને ખંજવાળ, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, ત્વચા પર બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને વિઝ્યુઅલ સિસ્ટમના બગાડના સ્વરૂપમાં લાક્ષણિક લક્ષણોથી બનેલું છે.

હાયપોગ્લાયકેમિક આહારના નિયમો

ડાયાબિટીઝ માટે વિશેષ રૂપે આયોજિત આહારનો હેતુ છે:

• શરીરના વજનનું સામાન્યકરણ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની પુન restસ્થાપના,
• જટિલતાઓને રોકવા.

ધોરણમાં ચોક્કસ કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચય પાછા ફરવા માટે, આ પદાર્થો સાથે શરીરના સમાન સંતૃપ્તિની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે, જે હાયપોગ્લાયકેમિક સિદ્ધાંતના આધારે પોષણ દ્વારા સગવડ કરવામાં આવે છે.

આવા આહાર માટે આભાર, ખાંડ પર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અસર ઘટાડવાનું શક્ય છે, પરિણામે લોહીમાં પદાર્થોનું ધીમું શોષણ, તૃપ્તિની વિસ્તૃત લાગણી અને ગ્લુકોઝથી શરીરની ધીમે ધીમે સંતૃપ્તિ થાય છે. આહાર માટેના ઉત્પાદનોની પસંદગી, તેમના હાયપોગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર કેન્દ્રિત કરીને, 100 એકમો માટે જીઆઈ ગ્લુકોઝ લે છે. વધુમાં, નીચેના સિદ્ધાંતો અવલોકન કરવામાં આવે છે:

1. ખોરાકના નાના ભાગોના ઉપયોગ સાથે અપૂર્ણાંક પોષણ આપવામાં આવે છે.
2. ભોજન વચ્ચેનો મહત્તમ વિરામ 3 કલાકથી વધુનો નથી.
3. સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાકમાં ઘટાડો થાય છે.
4. આહારની શરૂઆતમાં, ઉચ્ચ જીઆઈ સાથેના તમામ ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે.
5. થોડા અઠવાડિયા પછી, તેઓ ઓછી જીઆઈ ખોરાકવાળા ખોરાક પર સ્વિચ કરે છે.

સગર્ભા માટે કેટરિંગ

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે, હલકો હાયપોગ્લાયકેમિક આહાર માનવામાં આવે છે, જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ હોવું આવશ્યક છે જે ભૂખ્યા કીટોસિસની ગૂંચવણ અટકાવે છે. આપણે શરીરના તેના પોતાના ચરબીના ભંડારના ઉપયોગમાં સંક્રમણ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, પરિણામે કેટોન સંસ્થાઓ સક્રિય રૂપે રચાય છે, લોહીમાં એસિટોનનું સ્તર વધે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, વધુ ફાજલ આહાર સૂચવવામાં આવે છે, જેમાં તેને મીઠા ફળો ખાવાની મંજૂરી છે

ઘટનાઓના આવા વિકાસને બાકાત રાખવા માટે, સામાન્ય રીતે પ્રતિબંધિત મીઠા ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. તે ઇચ્છનીય છે કે ખોરાકમાં પૂરા પાડવામાં આવતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 45% હોય છે, ચરબી 35% સુધી મર્યાદિત હોય છે, અને પ્રોટીન 20% સુધી મર્યાદિત હોય છે. મુખ્ય ભોજન ઉપરાંત, સૂવાના સમયે ખોરાક સહિત લગભગ 3 નાસ્તા હોવા જોઈએ, જે હાયપોગ્લાયકેમિઆને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

બાળકો માટે આહાર

બાળકોએ હળવા હાઈપોગ્લાયકેમિક આહાર પણ આપવો જોઈએ. Energyર્જા બાળક માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ શારીરિક ધોરણની નજીક હોવું જોઈએ. તે જ સમયે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ ખોરાકને ખૂબ કાળજીપૂર્વક આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, તેથી, ઘણા દ્રાક્ષ, કેળા, પાસ્તા, સાચવેલ અને જેલી દ્વારા પ્રિય એવા સખ્તાઇના નિયંત્રણ હેઠળના ઉત્પાદનોના જૂથમાં શામેલ છે. પૃથ્વીની સપાટી, મોસમી બેરી અને ગ્રીન્સની સપાટી પર ઉગેલા મૂળિયા પાકને અગ્રતા આપવામાં આવે છે.

બાળપણમાં ડાયાબિટીસમાં, ખાંડને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ છે કે બાળપણમાં ડાયાબિટીઝની સુસ્તી (અસ્થિરતા) ને કારણે ખાંડના આહારમાંથી સ્પષ્ટ બાકાત. બાળકની પેશીઓની વૃદ્ધિ પ્રક્રિયા અને ભેદને વિક્ષેપિત ન કરવા માટે, તેને સ્વીટનર્સ આપવામાં આવે છે.

આપણે આહારમાં ચરબીની માત્રા પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેઓ અત્યંત ઉપયોગી (વનસ્પતિ તેલ) હોવા જ જોઈએ, નહીં તો શરીર તેની પોતાની સબક્યુટેનીયસ ચરબી અને સ્નાયુ પેશીઓને કારણે તંગીને પહોંચી વળશે.

ઉત્પાદનોની સૂચિ કેવી રીતે નક્કી કરવી

હાયપોગ્લાયકેમિક આહારના કેટલાક સિદ્ધાંતો ઉપર સૂચવ્યા અનુસાર. એક વધારા તરીકે, નીચેના મુદ્દાઓ પ્રકાશિત કરી શકાય છે:

ડેરી (ઓછી ચરબીવાળા) ખોરાક, બદામ, દુર્બળ માંસ, કઠોળ અને ઇંડા સહિતના પ્રોટીન ઉત્પાદનો અગ્રતામાં છે.

આહારના પૂરક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રોટીન પાવડર સાથે આહારની પૂરવણી શક્ય છે.

નીચે એક ટેબલ છે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દ્વારા ઉત્પાદનોનું વિતરણ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ સ્તંભમાં હાજર ખોરાકને ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ, બીજા સ્તંભના ઉત્પાદનો ભાગ્યે જ પીવામાં આવે છે અને મર્યાદિત માત્રામાં હોય છે, અને છેલ્લા સ્તંભમાં હાજર ખોરાક આહારનો આધાર બને છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ખોરાકનું વિતરણ - ટેબલ

સાપ્તાહિક મેનૂ વિકલ્પ

નીચે આપેલા કોષ્ટક મુજબ તમે એક અઠવાડિયા માટે ભોજનની વ્યવસ્થા કરી શકો છો:

ઉપરાંત, મધ્યવર્તી ભોજન બીજા નાસ્તો, બપોરના નાસ્તા, બીજો ડિનરના રૂપમાં આપવામાં આવે છે:

સ્ટ્ફ્ડ ઝુચિિની મશરૂમ્સ અને બિયાં સાથેનો દાણોથી સ્ટફ્ડ

રસોઈ માટે, તમારે સ્ટોક કરવું જોઈએ:

• ચાર નાના ઝુચિની,
• બિયાં સાથેનો દાણો (લગભગ 5 ચમચી),
• મશરૂમ્સ (મહત્તમ 8 ટુકડાઓ) અને સૂકા મશરૂમ્સની જોડી,
• એક નાની ડુંગળી
• લસણ એક લવિંગ
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમનો ગ્લાસ,
• રાજવી લોટનો ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ, .ષધિઓ અને મીઠું.

સ્ટ્ફ્ડ ઝુચિિની એક વાસ્તવિક ટેબલ ડેકોરેશન હોઈ શકે છે

1. બિયાં સાથેનો દાણો સingર્ટ કરવા અને ધોવા સાથે રસોઈ શરૂ થાય છે, જે પછી ઉકળતા પાણીના બમણું પ્રમાણ સાથે રેડવામાં આવે છે અને રાંધવા માટે આગ પર છોડી દેવામાં આવે છે.
2. ઉકળતા પછી, અદલાબદલી ડુંગળી રજૂ કરવામાં આવે છે, સૂકા મશરૂમ્સ, પોરીજ ઉમેરો અને બીજા 15 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર છોડી દો.
3. અદલાબદલી લસણ અને મશરૂમ્સ ગરમ પ panનમાં મૂકવામાં આવે છે, લગભગ 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ, તૈયાર પોરીજ રજૂ કરવામાં આવે છે, ભરણ મિશ્રિત થાય છે.
4. પછી ચટણી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઝુચિિનીમાંથી કાractedેલા કોરને અડધા ભાગમાં કાindingીને, તેને એક કડાઈમાં ફ્રાય કરો, તેને બ્લેન્ડરથી પીસીને, ખાટી ક્રીમ, લોટ, મીઠું ઉમેરીને.
5. ઝુચિની હોડી પોતે જ થોડું મીઠું ચડાવેલું છે, નાજુકાઈના માંસને અંદર મૂકવામાં આવે છે, ટોચ પર ચટણીથી coveredંકાયેલ છે અને વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે, તેને 220 ડિગ્રી સુધી પ્રિહિટ કરવામાં આવે છે, અડધા કલાક માટે. ઝુચિનીને પચાવવું નહીં તે મહત્વનું છે.
6. પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને herષધિઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ડુંગળી-સ્ક્વિડ નાજુકાઈના સ્ક્નિત્સેલ

વાનગી નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 500 ગ્રામ સ્ક્વિડ
• એક ઇંડા
• નાના ડુંગળીના માથા,
• ગ્રીન્સ અને લીક્સ,
• બ્રેડક્રમ્સમાં, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી.

ડુંગળી અને સ્ક્વિડ અદલાબદલી સ્ક્નિત્ઝેલથી રાત્રિભોજનમાં જાતે સારવાર કરો

1. રસોઈની શરૂઆત માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં સ્ક્વિડ શબને પીસવાથી થાય છે, નાજુકાઈના માંસમાં મરી, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા ઉમેરવામાં આવે છે.
2. પછી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી એક કડાઈમાં લપેટાય છે, એક ચપળ સ્થિતિ પ્રાપ્ત થાય છે, તેને નાજુકાઈના માંસમાં herષધિઓ સાથે ઉમેરો, મીઠું પર અજમાવો અને, જો જરૂરી હોય તો, ઠંડા પાણીથી થોડું ભળી દો.
3. સ્નિટ્ઝલ્સ રચાય છે, તેમને મહત્તમ 1 સે.મી. જાડા બનાવે છે, કોઈ પીટાઈ ગયેલા ઇંડામાં વાનગી બોળી નાખે છે, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરે છે અને 5 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ ફ્રાયિંગ પાન પર મૂકે છે.
4. આ ખોરાક ગરમ અને ઠંડા બંનેમાં પીવામાં આવે છે.

રાઈ બ્લુબેરી પcનકakesક્સ

નીચે આપેલા ઉત્પાદનોમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• બ્લુબેરી (લગભગ 150 ગ્રામ),
• રાઇ લોટ ના ચશ્મા
• એક ઇંડા
• સ્ટીવિયા bsષધિઓ (બે એક ગ્રામ સચેત લો),
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ,
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું.

રાઈ બ્લુબેરી પcનકakesક્સ - એક વાસ્તવિક સારવાર જે ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો જ નહીં પણ બાળકોને પણ આકર્ષિત કરશે

1. શરૂઆતમાં, vષધિ ઉપર ઉકળતા પાણીના 300 મિલી રેડતા અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી રેડવાની તૈયારી કરીને સ્ટીવિયામાંથી ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
   

જો કોઈ સ્વીટર પ્રેરણા મેળવવાની ઇચ્છા હોય, તો સંપર્કમાં સમય વધારવામાં આવે છે.

સ્ટ્ફ્ડ કોબી ઝરેઝી

વાનગી નીચેના ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 500 ગ્રામ ફૂલકોબી,
• ચોખાના લોટના ચાર ચમચી,
• લીલા ડુંગળીનો સમૂહ,
• બે ઇંડા
• વનસ્પતિ તેલ.

1. ફ્લોરિસેન્સિસ ફૂલકોબીમાં પૂર્વમાં ગોઠવેલ, મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં તેને 15 મિનિટ ઉકાળો અને પ્લેટ પર સ્લોટેડ ચમચી કા .ો.
2. ઠંડક પછી, ઉત્પાદન જમીન છે, લોટ ઉમેરો (3 ચમચીની માત્રામાં), મીઠું અને કણકને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
3. પછી સખત બાફેલી અદલાબદલી ઇંડા, અદલાબદલી લીલી ડુંગળીમાંથી ભરણ તૈયાર કરો.
4. કોબી કણકમાંથી દડાઓ ફેરવો, તેમાંથી કેક બનાવો, ભરણને અંદર મૂકો અને કટલેટના રૂપમાં ચપાવો.
5. ચોખાના લોટના ચમચીમાં વાનગીને રોલ કરો અને પ્રિહિટેડ પાન પર ફેલાવો.
6. 9 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ફ્રાય કરો.

આહારનું પરિણામ, અથવા શું આહાર ખોરાક આપે છે

હાઈપોગ્લાયકેમિક આહારમાંથી અપેક્ષિત મુખ્ય અસર એ છે કે શરીર દ્વારા ઝડપથી પચવામાં આવતા ખોરાકના આહારમાંથી બાકાત થવાને કારણે લોહીમાં ખાંડની સતત માત્રા જાળવી રાખવી, ગ્લુકોઝથી તેના સક્રિય સંતૃપ્તિમાં ફાળો આપે છે, જે ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં અસ્વીકાર્ય છે.

પોષક નિષ્ણાતની ભલામણોનું નિરીક્ષણ કરીને, હાયપરગ્લાયકેમિઆના હુમલાઓ નકારી શકાય છે. આ ઉપરાંત, નિયમિત અને અપૂર્ણાંક પોષણ એ હાઈપોગ્લાયકેમિઆને રોકવા માટેની ચાવી છે, જેનાં પરિબળોમાંથી એક, ભોજનને છોડવામાં આવે છે.

આહારનો પ્રથમ નિયમ

આહારના પ્રારંભિક તબક્કે, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા તમામ ખોરાકને ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ. આમાં મીઠા ફળો, મધ, બટાકા, પોપકોર્ન અને અન્ય કેટલાક ઉત્પાદનો શામેલ છે. તેમના ઉપયોગથી યુકે શરીરના વજનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! તમારે ભાવિ માતા અને નર્સિંગ માતાને તેમના આહારમાં તીવ્ર મર્યાદિત ન કરવી જોઈએ, કારણ કે આ ઉત્પાદનોમાં બાળકના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે જરૂરી ઉપયોગી ઘટકો હોય છે.

આવા આહારમાં મહાન શારીરિક શ્રમ અથવા રમતવીરો ધરાવતા લોકો માટે બિનસલાહભર્યા છે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે, સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આહારનો આધાર ગ્રીન્સ, કઠોળ, કઠોળ, શાકભાજી, નારંગી, ડેરી ઉત્પાદનો અને મુઠ્ઠી જેવી કે મીઠાઈ હોવી જોઈએ.

આહારનો બીજો નિયમ

આહારનું પાલન કર્યા પછી કેટલાક સમય પછી, લગભગ 50 એકમોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોને આહારમાં રજૂ કરી શકાય છે. તે કૂકીઝ, દુરમ ઘઉં સળગી, ફળો અને શાકભાજીનો તાજો રસ, ડાર્ક ચોકલેટ, અનાજ હોઈ શકે છે.

આવા ઉત્પાદનોનો સવારમાં સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, સફેદ બ્રેડ અથવા પેસ્ટ્રી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આવા નિયમોનું પાલન તમને ત્રણ મહિનાની અંદર 4-5 કિલોગ્રામ વજનથી છૂટકારો મેળવવા દે છે. આ પરિણામ પ્રાપ્ત થતું નથી, પછી ભલે તમે ચરબીનો ઉપયોગ છોડી દો. જો કે, આ આહારનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે પોષક નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જરૂરી છે અને જો જરૂરી હોય તો, પરીક્ષણો લેશો.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફૂડ પિરામિડ

હાયપોગ્લાયકેમિક આહારનું પાલન કરતી વખતે, ચરબીના વપરાશને બાકાત રાખવું અને આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધારવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે હોઈ શકે છે

1. કઠોળ
2. ઓછી ખાંડ ફળો
3. અનામત અનાજ
4. ઓછી ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો.

પુખ્ત વયના લોકો માટે, દરરોજ 1,500 કેલરીનો વપરાશ સામાન્ય માનવામાં આવે છે.

જો કોઈ વ્યક્તિનું વજન 100 કિલોથી વધુ હોય, તો પછી ધોરણ 2000 કેલરી સુધી વધી શકે છે.આ કેલરીના સેવનથી, 7 દિવસમાં લગભગ એક કિલોગ્રામ વજન ગુમાવવું શક્ય છે.

બીજી બાજુ, આ બધું કડક રીતે વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે, અને કેલરી ગણતરી હંમેશાં સચોટ હોતી નથી. ઉપરાંત, તમારે તે સમજવાની જરૂર છે કે કોઈ વ્યક્તિ શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં રોકાયેલ છે કે કેમ, બેઠા બેઠા કેટલો સમય જુએ છે, વગેરે. તેનો ચયાપચય શું છે?

દિવસ માટે નમૂના મેનૂ

બધા ખોરાકને ત્રણ ડોઝમાં વહેંચવો આવશ્યક છે. દિવસ દરમિયાન સફરજન અથવા કોઈપણ ઓછી ખાંડવાળા ફળ જેવા નાના નાસ્તાની મંજૂરી છે. સવારના નાસ્તામાં, દૂધ અથવા રસની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેમજ થોડા ચમચી કિસમિસ સાથે ઓટમિલ.

બપોરના ભોજન માટે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ વનસ્પતિ સૂપ, આખા પાતળા બ્રેડના 2-3 ટુકડાઓ, ફળો હશે.

રાત્રિભોજન માટે, બાફેલી ગોમાંસ, કઠોળ અને ગ્રીન્સ. તમે દહીં અથવા કીફિર પણ મલાઈ શકો છો.

જો હાયપોગ્લાયકેમિક આહાર સમય સમય માટે જાળવવામાં આવે તો શરીરના વજનમાં ક્રમશ: ઘટાડો થઈ શકે છે. જો કે, ઉચ્ચ પરિણામોની તુરંત રાહ જોશો નહીં. શરૂઆતમાં, શરીરમાં પ્રવાહી ઘટાડવા અને ચરબી બળીને વજન ઓછું કરવામાં આવશે.

હાયપોગ્લાયકેમિક આહારના ફાયદા

આ પ્રકારના આહારના મુખ્ય ફાયદાઓમાં શામેલ છે:

• ઉત્પાદનોની ઓછી કિંમત. પ્રોટીન ખોરાકની તુલનામાં શાકભાજી, લીલી અને અનાજની કિંમત ઓછી હોય છે.
• સરળતા. આવા આહારનું પાલન કરવું એકદમ સરળ છે, તમારે ફક્ત મીઠાઈઓ અને લોટને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની જરૂર છે. તમે શાકભાજી અને ફળોમાંથી આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો, તેમજ માછલી ઉમેરી શકો છો. આવા આહાર શાકાહારીઓ માટે સારું છે,
• માન્યતા. એવું માનવામાં આવે છે કે વજન ઓછું કરવા માટે, તમારે જરૂરી કરતાં 30% ઓછી કેલરી લેવાની જરૂર છે. જો કે, આની કોઈ અસર નથી. વજન ઘટાડવાની વધુ અસરકારક રીત એ છે કે ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકની પસંદગી. આવા આહારથી વ્યક્તિને ઝડપથી સંતૃપ્ત થાય છે અને તે ભૂખની લાગણી અનુભવે નહીં,
• નકારાત્મક પ્રભાવો ઓછા છે. આહાર સંતુલિત થાય તે માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ખોરાકમાંથી આવતા અમુક પદાર્થોની ઉણપને પહોંચી વળવા મલ્ટિવિટામિન લેવાની ભલામણ કરે છે. હાયપોગ્લાયકેમિક આહારનું પાલન કરીને, વ્યક્તિ માત્ર વજન ગુમાવે છે, પણ તે વધુ સારું પણ લાગે છે.

જી.આઈ. પર વજન ઓછું કરવાના સાર અને ફાયદા

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આહારનો સાર એ છે કે સરળ (ઝડપી) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને જટિલ (ધીમી) રાશિઓ સાથે બદલવું. આ કિસ્સામાં, મેનૂ ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકથી બનેલું છે, જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે ખર્ચ કરતાં ઓછી energyર્જાનો વપરાશ થાય છે, જેના કારણે શરીરના વજનમાં ઘટાડો થાય છે.

વજન ઘટાડવાની આ તકનીકમાં આરામદાયક વજન ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ ફાયદા છે, જેના કારણે સંખ્યાબંધ ઉપયોગી ક્રિયાઓ આપવામાં આવે છે:

• ભૂખની લાગણીના દેખાવની વ્યવહારીક મંજૂરી નથી, કારણ કે આહાર યોગ્ય પોષણના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે,
• આખા જીવતંત્રનું કાર્ય સ્થાપિત થઈ રહ્યું છે - ચયાપચયની ગતિ ઝડપી થઈ રહી છે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સુધારો થઈ રહ્યો છે, આંતરિક અવયવોના કાર્યો સામાન્ય થઈ રહ્યા છે, જે લાંબા સમય સુધી અને તમામ જીવન માટે પણ આવી સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે,
• ખોરાકની પરિસ્થિતિઓ બનાવવામાં આવે છે જે સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, લાંબી અથવા ગંભીર રોગોવાળા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પરના આહારનું પાલન કરતી વખતે એકમાત્ર મુશ્કેલી એ છે કે સતત કોઈ ખાસ ટેબલનું પાલન કરવું જોઈએ. પરંતુ સમય જતાં, તમે ઝડપથી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા મુખ્ય ઉત્પાદનોના જીઆઈ સૂચકાંકોને યાદ કરી શકો છો. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આવી શ્રેષ્ઠ પોષણ પ્રણાલીમાં પણ તેના વિરોધાભાસી છે.

વિપક્ષ અને વિરોધાભાસી

જો તમને નીચેની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય તો ઓછી ગ્લાયકેમિક પોષણની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• માનસિક વિકાર
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ
• લાંબી માંદગી અથવા શસ્ત્રક્રિયા પછી નબળી સ્થિતિ.

ઉપરાંત, તરુણાવસ્થા દરમિયાન આહાર કિશોરો માટે યોગ્ય નથી.

આ તકનીકનો સંબંધિત ગેરલાભ એ છે કે તે ઝડપી વજન ઘટાડતું નથી - એક મહિનામાં મહત્તમ પ્રયત્નોથી તમે 10 કિલોથી વધુ છૂટકારો મેળવી શકો છો. આ કિસ્સામાં, વજનમાં ઘટાડો એ મોટા પ્રમાણમાં આહારની કેલરી સામગ્રી અને શારીરિક પ્રવૃત્તિની હાજરી પર આધારિત છે.

સામાન્ય રીતે, ઓછા ગ્લાયસિમિક આહારનું પાલન કરવાનું સરળ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ફક્ત આહારમાંથી અમુક ખોરાકનો બાકાત સમાવેશ થાય છે. વજન ઘટાડવાનો આ સિદ્ધાંત સૌ પ્રથમ ડ Dr.. મિશેલ મોંટીગનેક દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યો હતો, જેમણે દલીલ કરી હતી કે વજન ગુમાવનાર વ્યક્તિને ખાવાની મજા લેવી જોઈએ, ભૂખની સતત લાગણી નહીં.

તે મોન્ટીગનેકની તકનીક હતી અને તેણે બનાવેલું જીઆઈ ટેબલ તે ઓછી ગ્લાયકેમિક આહાર પર વજન ગુમાવવાનો આધાર બન્યો હતો.

ડેમી મૂર: ઝોન ડાયેટ

અભિનેત્રીના આકૃતિમાં ત્રણ ગર્ભાવસ્થા પ્રતિબિંબિત થતી નથી. ડેમી મૂરે મૂળ અંગ્રેજી નામ ધ ઝોન સાથેનો આહાર પસંદ કર્યો, જેની શોધ અમેરિકન વૈજ્entistાનિક ડો બેરી સીઅર્સ દ્વારા કરવામાં આવી. આ આહારનો મુખ્ય વિચાર નીચે મુજબ છે: તમારા દૈનિક આહારમાં 40% કાર્બોહાઇડ્રેટ, 30% - પ્રોટીન હોવો જોઈએ, જે 30% - ચરબી બન્યો. તમારે તે જ સમયે ખાવું આવશ્યક છે - દિવસમાં 5 વખત. પ્લેટમાં "સારા" ચરબી (વનસ્પતિ ચરબી, તેલયુક્ત માછલી અને વનસ્પતિ તેલ) અને પ્રોટીન (દુર્બળ માંસ અને માછલી) ના પાતળા "સપ્લાયર્સ" હોય છે. ધ્યેય એ છે કે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સ્થિર કરવું અને ચરબીની અવધિ ટાળવી, ભૂખ્યા અને થાકની લાગણી વિના વજન ગુમાવવું. શું તે તારાની નકલ કરવી યોગ્ય છે? જો તમે નજીકથી નજર નાખો, તો તે તારણ આપે છે કે આપણને સામાન્ય પ્રોટીન આહારનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે, કદાચ નરમ. તે ખરેખર માંસપેશીઓના સમૂહને ગુમાવ્યા વિના વજન ઘટાડી શકે છે, પરંતુ તે પહેલાં, ખાતરી કરો કે તમારું યકૃત અને સ્વાદુપિંડને વાંધો નહીં આવે. આ ઉપરાંત, "ઝોન" એ ખરેખર એક આહાર છે, તમારા જીવનભરની પોષણ પ્રણાલી નહીં. શરીરને સતત આ માત્રામાં પ્રોટીન ખોરાકની જરૂર હોતી નથી, સામાન્ય રીતે પોષણવિજ્istsાનીઓ થોડો અલગ આકૃતિ કહે છે - કુલ આહારના 15%.

મોન્ટિગ્નેકની તકનીક - અમે ભૂખ્યાં વિના વજન ગુમાવીએ છીએ

સેવન કરેલા ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર શરીરના વજનના નિર્ભરતાના આધારે પ્રખ્યાત ફ્રેન્ચ ન્યુટ્રિશનિસ્ટની પોષણ પ્રણાલી વજન ઘટાડવાના ક્ષેત્રમાં એક વાસ્તવિક ક્રાંતિ બની છે. સંપૂર્ણપણે અલગ અભિગમ બદલ આભાર, તે તમને આરામથી અને લાંબા સમય સુધી વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે, જ્યારે ભૂખની સતત લાગણીને લીધે ખોરાકને અતિશય મર્યાદિત કરનારા બધા કઠોર આહાર સહન કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, અને સ્નાતક થયા પછી તેઓ ઘણીવાર ગુમાવેલા વજનની પરત તરફ દોરી જાય છે.

મોન્ટિગ્નેક પદ્ધતિ આ બધી ખામીઓથી મુક્ત નથી, કારણ કે તેનો મુખ્ય નિયમ ભૂખ્યાં વિના વજન ઘટાડવાનો છે.

મોંટીંગેકના નિયમો ડ Dr.

આ વજનના સામાન્યકરણના પ્રોગ્રામને તેના પરંપરાગત અર્થમાં આહાર કહી શકાય નહીં. તે સંતુલિત આહાર છે, જે અમુક ખોરાકની પસંદગી પર આધારિત છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પરની તેમની અસરને ધ્યાનમાં લેતા જે વધારે વજન, ડાયાબિટીઝ, હૃદયરોગ અને રક્ત વાહિનીઓને અટકાવે છે.

વધારે વજનનો સામનો કરવા માટેનું મોંટીંગેનાક સિધ્ધાંત પીવામાં ખાદ્યપદાર્થોના ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકોની ગણતરી પર આધારિત છે. ફ્રેન્ચ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દાવો કરે છે કે તમારે વજન ઓછું કરવાની જરૂર છે, ભૂખે મરતા નહીં, પણ યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરવો.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જીઆઇ જેટલું ઓછું છે, વજન ઓછું કરવા માટે વધુ સારું છે. આને અનુરૂપ, પદ્ધતિના લેખકએ એક વિશિષ્ટ કોષ્ટક વિકસાવી, તેમના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અનુસાર ઉત્પાદનોનું વિભાજન કર્યું.

જીઆઈના નીચેના ધોરણોને આધાર તરીકે લેવામાં આવ્યા હતા:

• નીચા - 55 સુધી,
• સરેરાશ - 56-69
• ઉચ્ચ - 70 થી.

પ્રારંભિક વજનના આધારે વજન ઘટાડવા માટે દૈનિક વપરાશ દર 60-180 એકમ હોવો જોઈએ.

આ ઉપરાંત, તમારે ઘણા સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• શુદ્ધ પાણી 2 લિટર માંથી પીવા,
• ચરબી સાથે કાર્બોહાઈડ્રેટને જોડશો નહીં,
• ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે તૂટક તૂટક ખાય છે.

આ સિદ્ધાંતોનું માર્ગદર્શન, કેલરીમાં કોઈ પ્રતિબંધ વિના, મિશેલ મોંટીગનેક 3 મહિના સુધી પોતાને 15 કિલો વજન વધારે ગુમાવ્યું અને ત્યારબાદ પરિણામો જાળવી રાખ્યા.

ઉત્પાદન કોષ્ટક

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરવો એ મોન્ટિગ્નાક આહારની પૂર્વશરત છે. તે તમને યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવા અને મેનૂ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે જે સ્થિર વજન ઘટાડવાની ખાતરી કરશે.

એ નોંધવું જોઇએ કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોને જ સોંપાયેલ છે. તેથી, ત્યાં કોઈ ઉચ્ચ પ્રોટીન ઉત્પાદનો નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ટેબલમાં માંસના ઉત્પાદનો, જેનો અર્થ છે કે તેમનો જીઆઈ 0 છે.

તબક્કાઓ અને મેનૂઝ

મોન્ટીગનેક અનુસાર વજન ગુમાવવાની પ્રક્રિયા 2 તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે:

• પ્રથમ પર - વજન ઇચ્છિત સ્તર સુધી ઘટાડવામાં આવે છે,
• બીજા પર - પરિણામ નિશ્ચિત છે.

તમારા લક્ષ્યોને પ્રાપ્ત કરવા માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોવું જોઈએ, તેથી પ્રથમ તબક્કે ફક્ત ઓછી જીઆઈવાળા ખોરાકની મંજૂરી છે. બીજા તબક્કામાં ઇચ્છિત સંખ્યામાં કિલોગ્રામ ગુમાવ્યા પછી, વજન સ્થિરતા થાય છે, જ્યારે મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનોની સૂચિ વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે, પરંતુ સમાવેશ કર્યા વિના અથવા ઉચ્ચ કાર્બવાળા ખોરાકની નોંધપાત્ર મર્યાદા સાથે.

પ્રથમ તબક્કો - વજન ગુમાવવું

મોન્ટિગ્નાક આહારના પ્રારંભિક તબક્કે, તમારે ખાવાની જરૂર છે જેથી ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં તીવ્ર વધારો ન થાય.

ઓછી જીઆઈ સાથે યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ આહાર ચરબીના સંચયને ટાળશે અને forર્જા માટે ચરબીની હાલની થાપણોને બાળી નાખશે.

લો હાઇપોગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફૂડ

એવા ઉત્પાદનો કે જેમાં આ સૂચક 55 અથવા તેથી ઓછા હોય છે, જ્યારે શરીરમાં સમાઈ જાય છે, ત્યારે ખાંડના સ્તરમાં ધીમે ધીમે વધારો થાય છે અને પાચનમાં ઓછા શોષાય છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેમની રચનામાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ છે, જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા હેઠળ ખૂબ ધીરે ધીરે વિઘટિત થાય છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે એવી માહિતીની જરૂર છે જે ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક કયા છે તે સંપૂર્ણ રીતે બતાવે છે.

આવા ખોરાક તે લોકો માટે યોગ્ય છે જે વજન ઘટાડવા અને વજન ઓછું કરવા માગે છે, નીચા ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક ફક્ત વજન ઘટાડવાની વ્યૂહરચનામાં સંપૂર્ણ રીતે બંધ બેસે છે. આ ઉપરાંત, આ ખોરાક લાંબા સમય સુધી ભૂખને ઘટાડી શકે છે.

લો હાઇપોગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક:

• શાકભાજી - 10 થી 40 સુધી
• મોતી જવ - 22,
• કુદરતી દૂધ - 26,
• ફળો - 20 થી 40 સુધી
• મગફળી - 20,
• સોસેજ - 28.

ડ Scienceક્ટર Scienceફ સાયન્સિસ્ટ, ડેવિડ લુડવિગે તારણ કા that્યું છે કે જે લોકો હાઈપોગ્લાયકેમિઆના indexંચા સૂચકાંકવાળા ખોરાક ખાતા હોય છે, લોકો આખો દિવસ food૦% વધુ કેલરી પીતા હોય છે, જેનો ખોરાક ઇન્ડેક્સમાં ઓછો હતો.

આ તે હકીકતને કારણે છે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં ઝડપી વૃદ્ધિ સાથે, નોરેપીનેફ્રાઇનની સામગ્રીમાં વધારો થાય છે, જે ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને વ્યક્તિને કંઇક બીજું ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે, નીચા ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોથી વિપરીત.

આવા આહારમાં મોંટીંગેકની તકનીકથી અલગ છે કે તે ફક્ત વજન ઘટાડવા માટે બનાવવામાં આવી છે, જ્યારે ફ્રેન્ચ ડ doctorક્ટરની પદ્ધતિમાં ડાયાબિટીઝ અને રક્તવાહિનીના રોગોના વધારાના નિવારણ શામેલ છે.

ઓછી ગ્લાયકેમિક આહાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સેવનને નિયંત્રિત કરવા પર પણ આધારિત હોય છે, પરંતુ મોન્ટિગ્નાક પદ્ધતિથી વિપરીત, તેમાં 3 તબક્કાઓ હોય છે, જેમાંનો પ્રથમ એકદમ કડક છે. આ અભિગમને કારણે, આ વજન ઘટાડવાની સિસ્ટમ તમને વધુ ઝડપથી વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે, અને પછી પરિણામને સુરક્ષિત રીતે ઠીક કરી શકે છે.

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહારના ઉપયોગ માટે નીચેના નિયમોનું પાલન આવશ્યક છે:

• તમે ફક્ત એવા ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે જેમાં ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય અને ઓછી જીઆઈ હોય,
• ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ, પ્રાધાન્યમાં દિવસમાં 6 ભોજન,
• છેલ્લું ભોજન - સૂવાના સમયે 3 કલાક પહેલાં નહીં, જેથી જઠરાંત્રિય માર્ગમાં આરામ અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટે સમય હોય,
• રસોઈ બનાવતી વખતે - ઓછામાં ઓછી ગરમીની સારવાર, જે સામાન્ય રીતે જીઆઈને વધારે છે,
• તમે મોટાભાગના આહાર 1.5-2 લિટર દ્વારા જરૂરી તેના દૈનિક વોલ્યુમને લાવ્યા વિના, શરીરને જેટલી માત્રામાં પાણી પી શકો છો.

ખોરાકની કેલરી સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરવું પણ જરૂરી છે, કારણ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટાડવું તે અર્થમાં નથી, જો તમે શરીરને ખર્ચ કરતાં વધુ કેલરી આપો તો. ઓછા ગ્લાયકેમિક આહાર દરમિયાન, દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રી 1500-1700 કેસીએલથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તબક્કા 1 અને 2 દરમિયાન આ બધા નિયમોનું પાલન કરવું તે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

વજન ઓછું કરવાની તબક્કો

2-તબક્કાની મોંટીંગેક પદ્ધતિની તુલનામાં, નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આહારમાં, 3 તબક્કા પૂર્ણ થવાનું માનવામાં આવે છે, જ્યારે બંને કિસ્સાઓમાં અંતિમ તબક્કે પરિણામ સ્થિરતા માનવામાં આવે છે. પરંતુ ઓછી ગ્લાયકેમિક આહારમાં, પ્રથમ ઉમેરવામાં આવે છે - કઠિન તબક્કો, જે ફ્રેન્ચ ન્યુટ્રિશનિસ્ટના પ્રોગ્રામમાં ગેરહાજર છે.

સામાન્ય રીતે, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

• પ્રથમ તબક્કો એ સક્રિય ચરબી બર્નિંગ છે, જ્યારે ફક્ત 39 સુધી જીઆઈવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે,
• બીજો તબક્કો - ઇચ્છિત પરિણામમાં વજનમાં ધીમે ધીમે ઘટાડો, તે જીઆઈને વધારીને 55 કરવાની મંજૂરી છે,
• ત્રીજો તબક્કો - ફિક્સિંગ, આહારનો આધાર જીઆઇ સાથે 69 સુધીનો ખોરાક હોવો જોઈએ, અને તેમાં ગ્લાયકેમિક ખોરાકનો થોડો જથ્થો પણ ઉમેરી શકાય છે.

આવા વજન ઘટાડવાની અસરકારકતા માટેની એક અગત્યની સ્થિતિ એ આ દરેક તબક્કે ફરજિયાત પેસેજ છે, નહીં તો વજન ઘટાડવું અપૂરતું હશે અથવા વજન ઓછું થઈ જશે તે ઝડપથી પાછો આવશે. ઓછી ગ્લાયકેમિક આહારનો સમયગાળો શરીર અને ગોલની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારીત છે, પરંતુ તે 21 દિવસથી ઓછો હોઈ શકતો નથી - નવી ખાવાની ટેવો બનાવવા માટે તે ખૂબ સમય લે છે.

તદુપરાંત, દરેક તબક્કે ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા રહેવું જોઈએ, શ્રેષ્ઠ કિસ્સામાં - 2 અઠવાડિયા.

આહારના આ તબક્કે, ચરબીવાળા થાપણો સહિત, શરીર બિનજરૂરી દરેક વસ્તુથી સૌથી વધુ સક્રિય રીતે સાફ થાય છે. કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછામાં ઓછી સામગ્રીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ મોટી માત્રામાં energyર્જાના ખર્ચ અને તેના અભાવ તરફ દોરી જશે - સ્ટોક બર્ન કરવા માટે, જેનો નિકાલ કરવો આવશ્યક છે.

નીચા ગ્લાયકેમિક આહારનું નિરીક્ષણ કરવું, તમારે મધ્યસ્થતા વિશે યાદ રાખવાની જરૂર છે. મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક લેવાની મંજૂરી આપણને વધુ પડતા આહાર તરફ દોરી જવી જોઈએ નહીં, પરંતુ ઝડપી પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે તમે તમારી જાતને ભૂખે મરતા નથી.

પ્રથમ તબક્કામાં 2 અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી બેસવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સઘન સફાઇ પછી ધીમે ધીમે વજન ઓછું કરવાનું પ્રારંભ કરવું વધુ સારું છે, બીજા તબક્કામાં આગળ વધવું.

બીજો તબક્કો

આ તબક્કાની મહત્તમ અવધિ સ્વતંત્ર રીતે નક્કી થવી જોઈએ. જલદી જ જરૂરી સંખ્યામાં કિલોગ્રામ ગુમ થઈ જાય છે, તમારે વજન સુરક્ષિત કરવા માટે આગળ વધવું જોઈએ.

બીજા તબક્કે, આહાર એ પ્રથમ તબક્કા કરતા Gંચા જીઆઈ સાથેના ઉત્પાદનોની બનેલી હોય છે, પરંતુ તે હજી પણ ઓછું છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ખોરાકની કેલરી સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

અંતિમ તબક્કો, પરિણામને મજબૂત કરવાના હેતુથી, સંયુક્ત પ્રથમ અને બીજા તબક્કાથી ઓછું ન રહેવું જોઈએ. કોઈ પણ સંજોગોમાં તે ચૂકી ન જોઈએ જેથી ગુમાવેલ વજન પાછું ન આવે. આહારના આધારે હવે ઓછા અને મધ્યમ જીઆઈવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. Sometimesંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ભલામણો

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહારમાં ટેબલ સાથે સતત સમાધાનની જરૂર હોય છે, જે હંમેશાં અનુકૂળ હોતી નથી. સૂચકાંકોમાં ગેરસમજ ન થાય અને તમારા મનપસંદ ખોરાકને ગેરવાજબી રીતે નકારી ન શકાય તે માટે, આહાર બનાવતી વખતે, તમે પોષક નિષ્ણાતોની કેટલીક ટીપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• શાકભાજી - સૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદન કે જે અનિશ્ચિત સમય માટે ખાય છે, પરંતુ પ્રાધાન્ય કાચા સ્વરૂપમાં, ખાસ કરીને બીટ અને ગાજર,
• બટાકાને શ્રેષ્ઠ રીતે "તેમના ગણવેશમાં" બાફવામાં આવે છે અને ઠંડા સ્વરૂપમાં (પછી તેમાં ફાયબર રચાય છે, વધુ ચોક્કસપણે, પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ, જે ખાંડના સ્તરને નીચું કરવામાં મદદ કરે છે),
• ફળો - તમે અમર્યાદિત રીતે સફરજન, નાશપતીનો, નારંગી, રાસબેરિઝ ખાઈ શકો છો. કેળા, કિવિ, દ્રાક્ષ, ખાટા, સિવાય
• મકારોની - માત્ર દુરમ ઘઉંમાંથી, ઠંડા સ્વરૂપમાં અને મધ્યસ્થતામાં,
• ચોખા - ભુરો, જંગલી વિવિધ હોઈ શકે છે, કરી શકતા નથી -
• બ્રેડ - ફક્ત આખા અનાજ, ડાળીઓ અથવા આખા કચુંબર,
• પ્રોટીન ખોરાક (દુર્બળ માંસ, માછલી, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો) ની મંજૂરી છે, પરંતુ તે પ્રબળ હોવું જોઈએ નહીં,
• ઘણા ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક - સોસેજ, પીત્ઝા, ચોકલેટ - નીચા જીઆઈ હોય છે, પરંતુ તે આહાર ખોરાક માટે યોગ્ય નથી,
• જો તમને Gંચી જીઆઈ સાથે કંઇક ખાવાનું છે, આ ખોરાકને ઓછા ગ્લાયકેમિક ખોરાક સાથે જોડો, તો ગ્લુકોઝનું સ્તર ધીમે ધીમે વધશે.

આ ભલામણોનું પાલન સૂચકાંકોના ટેબલ પર નિર્ભર નહીં રહેવા અને આહારના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરવામાં મદદ કરશે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વજન ઘટાડવાની તકનીક તમને એકદમ મોટી સંખ્યામાં વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ તરત જ નહીં, પરંતુ ધીમે ધીમે, પરંતુ ભૂખ અને શરીર માટે મેટાબોલિક તાણ વિના.

એક નિયમ પ્રમાણે, બે અઠવાડિયામાં તમે સરેરાશ 3-5 કિલોગ્રામ વજનથી છુટકારો મેળવી શકો છો, અને આ પ્રવાહીને કારણે નહીં, પણ ચરબી બર્ન કરવાને કારણે થશે. ત્યારબાદ, સાપ્તાહિક વજન ઘટાડવું એ સામાન્ય રીતે 1-2 કિલોગ્રામ હોય છે, જે કાલો છોડી દે છે. પરંતુ આ માટે તમારે તમારા આહાર, ખાવાની ટેવ અને જીવનશૈલીને મૂળભૂત રીતે સુધારવાની જરૂર છે.