ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકી રેસિપિ

ડાયાબિટીઝ સાથે, દૈનિક પોષણ પસંદ કરવામાં આવે છે જેથી ખાવામાં આવતા ખોરાકમાં ખાંડમાં વધારો ન થાય. સારા આહારનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળતા ડાયાબિટીસ કોમા તરફ દોરી શકે છે. આ સંદર્ભે, કાર્બોહાઈડ્રેટ, મીઠાઈ અને સમૃદ્ધ પેસ્ટ્રીમાં વધારે પ્રમાણમાં ખોરાકને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.

અલબત્ત, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળી ચા માટેની મીઠાઈઓ ફાર્મસીઓ અથવા વિશેષતા સ્ટોર્સ પર પણ ખરીદી શકાય છે. લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ બિસ્કિટ, સૂકવણીને અલગ પાડે છે. તમારે તે ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે કે જેના પર પેકેજિંગ કમ્પોઝિશન સંપૂર્ણપણે આપવામાં આવ્યું છે.

પરંતુ તમારે સ્ટોર બેકિંગથી દૂર ન જવું જોઈએ, તમારા માટે ઓટમીલ અથવા ઓટમીલમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે સમય પસાર કરવો વધુ સારું છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, ઓટમીલ કૂકીઝનો ઉપયોગ સુખાકારી પર હકારાત્મક અસર કરે છે, પાચક સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. ખરેખર સલામત ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે, તમારે થોડા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

બેકડ માલના ઘઉંનો લોટ અન્ય બરછટ ગ્રેડ સાથે બદલવામાં આવે છે. તે બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ, રાઈ અથવા મકાઈનો લોટ હોઈ શકે છે. લોટના મિશ્રણના વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે,
કોઈ ઇંડા વપરાય છે. ડાયાબિટીઝ માટે કેટલીકવાર તમે કૂકીઝમાં એક ચિકન અથવા બે ક્વેઈલ ઇંડા ઉમેરી શકો છો
ખાંડ પહેલા બાકાત છે. તેને કુદરતી, મંજૂરીવાળા સ્વીટનર્સ અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ સ્વીટનર્સથી બદલો. તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે ખરીદેલી સ્વીટનર ગરમીથી ખુલ્લી પડી શકે છે, સામાન્ય રીતે પેકેજ પરની માહિતી હોય છે,
ચરબીયુક્ત કુદરતી તેલને છોડના ઉત્પાદન - માર્જરિન સાથે બદલવાની જરૂર છે. એવી વાનગીઓ પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જ્યાં માર્જરિનનો ઉપયોગ ઓછામાં ઓછો થાય છે,
ડાયાબિટીઝ માટેની કૂકીઝ હંમેશા દુર્બળ હોવી જોઈએ, સમૃદ્ધ વિકલ્પો બાકાત છે.

હોમમેઇડ ઓટમીલ બેકિંગ રેસિપિ ફક્ત નિયમિત આહાર બિસ્કિટના ક્લાસિક સંસ્કરણ સુધી મર્યાદિત નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કેટલીકવાર સૂકા ફળો, તાજા ફળો, કુટીર ચીઝથી પેસ્ટ્રીઝમાં સારવાર આપવાની મંજૂરી છે.

આહારમાં કઈ કૂકીઝને અમર્યાદિત માત્રામાં સમાવી શકાય છે તે તમારા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટને પૂછવું વધુ સારું છે. આ રોગ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં જુદી જુદી રીતે થાય છે, અને હંમેશાં મંજૂરી આપતા ખોરાકનો ઉપયોગ રાંધવા માટે થઈ શકતો નથી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી કૂકીઝ

ઓટમીલ ફ્લેક્સ - અડધો ગ્લાસ,
ફિલ્ટર કરેલ પાણી
એક ચપટી વેનીલીન
બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉં અને ઓટમિલ મિશ્રણ - 1/2 કપ,
ચરબી રહિત માર્જરિન - એક ચમચી,
ડેઝર્ટ ચમચીના વોલ્યુમમાં ફ્રેક્ટોઝ.

પૂર્વ-તૈયાર લોટ સાથે ફ્લેક્સ ભેગું કરો,
નરમ માર્જરિન, વેનીલીનને આધાર પર ઉમેરો,
ભેળવાના અંતે વેનીલીન અને પાણી ઉમેરો,
બેકિંગ શીટને ચર્મપત્રથી Coverાંકી દો, ચમચીથી સમૂહને ફેલાવો,
180-200 ડિગ્રી તાપમાનમાં પોપડા પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કૂકીઝ બેક કરો.

આ રેસીપી અનુસાર ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ ભવિષ્ય માટે તૈયાર કરી શકાય છે, તે 5-7 દિવસ સુધી સારી રીતે સંગ્રહિત છે.

કિસમિસ કૂકીઝ

ઓટમીલ - 70 ગ્રામ
નરમ માર્જરિન - 30 ગ્રામ,
પાણી
ફ્રેક્ટોઝ
કિસમિસ - એક ચમચી.

બ્લેન્ડરમાં ઓટમીલ ફ્લેક્સને ગ્રાઇન્ડ કરો,
પરિણામી સમૂહમાં ફ્રુટટોઝ અને પીવાના પાણી સાથે માર્જરિન ઉમેરો,
કણકને સંપૂર્ણપણે ભેળવી દો,
લોટમાં રોલ કિસમિસ (કણકમાં પણ વિતરણ માટે) અને જથ્થાબંધ મિશ્રણ કરો,
ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર ચમચી વડે કણક મૂકો,
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (તાપમાન 180 ડિગ્રી) માં લગભગ 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું કૂકીઝ.

કિસમિસને બદલે, અદલાબદલી સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ચોકલેટ સાથે

રેસીપીમાં ઓછી માત્રામાં કડવો અથવા ડાયેટ ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી આ ઘટક ખાંડના વધારાને અસર કરી શકતો નથી.

નરમ માર્જરિન - 40 ગ્રામ,
સ્વીટનર - 25 ગ્રામ
ક્વેઈલ ઇંડા - 1 ટુકડો,
ઓટમીલ - 240 જી
વેનીલિન - એક ચમચી ની મદદ પર
ચોકલેટ ચિપ્સ - 12 જી.

વરાળ સ્નાનમાં માર્જરિન ઓગળવું,
ચરબીના આધાર પર ઇંડા, લોટ, વેનીલા અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો,
હાથ ધોઈને કણક ભેળવી દો,
કણકને એક સે.મી. જાડા સ્તરમાં ફેરવો, વર્તુળો કાપી નાખો,
લગભગ 25 મિનિટ સુધી ટ્રેસીંગ પેપર પર કૂકીઝ બેક કરો.

સફરજન સાથે

રેસીપીમાં, ખાટા અથવા મીઠા અને ખાટા સફરજનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વધુ ઉપયોગી છે.

સફરજન - 800 ગ્રામ
નરમ માર્જરિન - 180 ગ્રામનો પેક,
ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ ફ્લેક્સ - 45 ગ્રામ,
રાઇનો લોટ - 45 ગ્રામ
4 તાજા ચિકન ઇંડા
સોડા
સરકો
સ્વીટનર.

બરછટ છીણી પર સફરજનની છાલ કા chopો અને કાપી નાખો,
પ્રોટીનમાંથી યolલ્સને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો,
રાઇના લોટને યolલ્ક્સ, કચડી અનાજ, ઓગાળવામાં માર્જરિન, સ્વીટન સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. કણકની તૈયારીના બીજા તબક્કાના અંતે, અડધો ચમચી સોડા ઉમેરો, જે સરકોના સારથી બને છે,
ખૂબ ગાense કણક ભેળવી દો, પછી ચોકમાં વિભાજીત કરો,
ખિસકોલીઓને ફીણમાં ચાબુક મારવો,
ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝ મૂકો,
દરેક ચોરસની મધ્યમાં, સફરજન સમૂહ મૂકો, જેને તમારે પ્રોટીનથી ભરવાની જરૂર છે.

કણકના તૈયાર વોલ્યુમમાંથી કૂકીઝના લગભગ 50 ટુકડાઓ મેળવવામાં આવે છે. આવા પકવવાથી બહિષ્કૃત થવું સલાહભર્યું નથી, કારણ કે તેમાં ઘણાં બધાં ઇંડા હોય છે.

પનીર સાથે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ

ચીઝ ઓટમીલ કૂકીઝમાં ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ હોય છે, તમે તેને ચાની સાથે થોડી માત્રામાં મધ સાથે ઉમેરી શકો છો.

ઓટમીલ ફ્લેક્સ - 100 ગ્રામ,
બિયાં સાથેનો દાણો અથવા રાઈનો લોટ - 50 ગ્રામ,
સખત ચીઝ - 30 ગ્રામ,
ઇંડા જરદી
3.2% દૂધ - 50 મિલી,
સ્વિસ્વેટેડ માખણ - 50 ગ્રામ.

કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં ચીઝ છીણવી, અનાજ નાંખી,
લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઓટમીલ મિક્સ કરો,
બેસમાં લોટ રેડવું, બેકિંગ સોડાની 1/2 ચમચી,
ધીમે ધીમે દૂધ રેડવું, કણક સતત ભળી દો,
એક પાતળા સ્તર સાથે કણક બહાર પત્રક. પછી ગ્લાસ અથવા ખાસ આકૃતિઓ સાથે કૂકીઝ કાપી,
બેકિંગ શીટ પર નાખેલી ચર્મપત્ર પર પેસ્ટ્રીઝ મૂકો, અને ટોચ પર જરદીથી ગ્રીસ કરો,
આશરે 25 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૂકીઝ સાલે બ્રે.

શું સ્ટોર-બેકડ અથવા ઘરેલું કેક ખાવાનું શક્ય છે તેના પર આધાર રાખે છે કે શરીરમાં ખાંડની માત્રા કેટલું નિયંત્રણ કરે છે. ખાંડને સ્વીકાર્ય સ્તર સુધી ઘટાડી ન શકાય ત્યાં સુધી સખત આહારનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

સુખાકારીને સ્થિર કર્યા પછી, પોષણમાં ધીમે ધીમે વિસ્તૃત થવું જોઈએ, દર વખતે ગ્લુકોઝનું માપન, આહારમાં નવી વાનગી રજૂ કર્યા પછી.

ડાયાબિટીક કૂકીઝ

ડાયાબિટીઝ સાથે, યોગ્ય પોષણનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ રોગવિજ્ .ાનવાળી મીઠાઈઓ સખત પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તેમાંના મોટા ભાગના લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો કરવા ફાળો આપે છે.

જો કે, કેટલીકવાર તમે કેટલાક નિયમોથી દૂર જવા અને સ્વાદિષ્ટ મફિન ખાવા માંગો છો. કૂકીઝ કેક અને સ્વીટ બન્સને બદલવા માટે આવે છે. હવે કન્ફેક્શનરીમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઘણી ગુડીઝ છે.

મધુરતા સ્વતંત્ર રીતે બનાવી શકાય છે. તેથી દર્દી કદાચ જાણે છે કે તેમાં શું છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેની કૂકીઝ સોર્બીટોલ અથવા ફ્રુટોઝના આધારે થવી જોઈએ. એક મીઠી અવેજી તરીકે, સાયક્લોમેટ, એસ્પાર્ટમ અથવા ઝાયલીટોલનો ઉપયોગ થાય છે.

તમે તેમનો દુરૂપયોગ કરી શકતા નથી. ભલામણ કરેલ માત્રામાં વધારો થવાથી પેટનું ફૂલવું અને ઝાડા થાય છે, જે ડિહાઇડ્રેશન તરફ દોરી શકે છે.

ઘણું પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. એક સમયે 4 થી વધુ ટુકડાઓ અશક્ય છે, ગ્લુકોઝ ઝડપથી વધી શકે છે.

નવી વાનગીની રજૂઆત હંમેશા ડ doctorક્ટર સાથે સંમત થવી જોઈએ. ખોરાકના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. આ બધું દર્દીને બીજા હુમલાથી બચાવવા માટે કરવામાં આવે છે.

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક ખાવા પર પ્રતિબંધ નથી. કોઈપણ મીઠાઈઓ તેમના માટે સલામત છે, સિવાય કે તેમાં ખાંડ હોય.

ઇન્સ્યુલિન આધારિત પ્રકારની બીમારીવાળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ કોઈપણ બિસ્કીટ પીવાની છૂટ આપી છે, જો કે ત્યાં કોઈ પરંપરાગત શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ ન હોય.

કૂકી કેવી રીતે પસંદ કરવી

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ઘરે મીઠાઈ બનાવવાની સલાહ આપે છે. આ અભિગમ હાનિકારક ઉત્પાદનો અને ખાંડની ગેરહાજરીની બાંયધરી આપે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કન્ફેક્શનરીનો ઉપયોગ અમુક પરિસ્થિતિઓમાં શક્ય છે. જેમ કે, તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે.જો કે, રાંધવાનો સમય હંમેશાં પૂરતો હોતો નથી અને તમારે સ્ટોરમાં પસંદ કરવાનું રહેશે.

ડાયાબિટીઝથી કઈ કૂકીઝ ખાઈ શકાય છે:

ડાયાબિટીઝ માટે સૌથી સલામત કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન બિસ્કિટ છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ કરતાં વધુ 45-55 ગ્રામ નથી. તેને એક સમયે 4 ટુકડા ખાવાની મંજૂરી છે. ડાયાબિટીઝ માટેની ગેલેટ કૂકીઝ ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તેમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડ હોય છે. ઘઉંનો લોટ બનાવવા માટે વપરાય છે, તેથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમને ખરીદવાની મનાઈ ફરમાવી છે. ફક્ત 1 પ્રકારનાં દર્દીઓને જ મંજૂરી છે.
કૂકીઝ મારિયા. તેને પ્રકાર 1 રોગનો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી છે. કન્ફેક્શનરીની રચના: 100 ગ્રામમાં 10 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી, 65 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, બાકીનું પાણી છે. કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 300-350 કેસીએલ છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ એ મીઠા દાંત માટે મોક્ષ છે. તમે પેસ્ટ્રી શોપમાં ખરીદી શકતા નથી. તમારે ફક્ત કૂકીઝ ખરીદવાની જરૂર છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બનાવવામાં આવે છે.

સ્ટોરમાં કૂકીઝ ખરીદતી વખતે, રચનાનો અભ્યાસ કરવાનું ભૂલશો નહીં. તૈયાર ઉત્પાદમાં ખાંડ હોવી જોઈએ નહીં. ખાતરી કરો કે કેલરી સામગ્રી અને સમાપ્તિ તારીખ.

જો તે લેબલ પર નથી અને વિક્રેતા ચોક્કસ રચના અને બીજેયુ મીઠાઈઓ કહી શકતા નથી, તો આવી કૂકીઝ ખરીદો નહીં.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કન્ફેક્શનરી બનાવવા માટેની ઘણી વાનગીઓ છે. નિયમિત મફિનની મુખ્ય વિશિષ્ટ સુવિધા એ ખાંડની ગેરહાજરી અને સ્વીટનર્સની હાજરી છે.

ક્રેનબriesરી અને કુટીર ચીઝ સાથે

ક્રેનબેરી તંદુરસ્ત અને મીઠી છે, તમારે ખાંડ અને ફ્રૂટટોઝ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

1 સેવા આપવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

પ્રથમ વર્ગના 100 ગ્રામ વિશેષ ફ્લેક્સ,
50 જી.આર. રાઈ લોટ
150 મિલી દહીં,
1 ચમચી. એલ ઓછી ચરબીવાળા માખણ,
Sp ચમચી મીઠું અને ખૂબ સોડા
4.5 ચમચી. એલ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ,
1 ક્વેઈલ ઇંડા
સંપૂર્ણ ક્રેનબberરી
આદુ

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ તૈયાર કરવાની એક રીત:

નરમ માર્જરિન. એક બાઉલમાં મૂકો, કુટીર પનીર સાથે ભળી દો, બ્લેન્ડર અને ઇંડામાંથી પસાર થઈ. ડેરી ઉત્પાદમાં ચરબી ઓછી હોવી જોઈએ.
દહીં, અદલાબદલી ઓટમીલ ઉમેરો. ચમચી સાથે સારી રીતે ભળી દો.
લીંબુ અથવા સરકોનો સોડા e રિડીમ કરો. કણકમાં રેડવું.
આદુ ગ્રાઇન્ડ કરો, સંપૂર્ણ ક્રેનબberરી મૂકો.
રાઈનો લોટ મુનસફી પ્રમાણે ઉમેરવામાં આવે છે. પૂરતી 2 ચમચી. એલ કણક ગા thick હોવું જોઈએ નહીં, સુસંગતતા પ્રવાહી છે.

ચર્મપત્ર પર 20 મિનિટ માટે 180 ° સે. ફ્લેટ કેક નાના અને સપાટ બનાવો, જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે તે વધે છે.

સાઇટ્રસ સાથે

આ કૂકીને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે સૂચવવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટમાં 100 કેકેલ છે.

2 પિરસવાનું માટેના ઘટકો:

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝમાં 50 ગ્રામ ફળોની ખાંડ અથવા અન્ય સ્વીટનરની મંજૂરી,
2 ચમચી બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા, લીંબુ દ્વારા ઓલવવામાં,
સૌથી વધુ ગ્રેડના અદલાબદલી ઓટ ફ્લેક્સ - 1 કપ,
1 લીંબુ
1% કીફિર અથવા દહીંના 400 મિલી,
10 ક્વેઈલ ઇંડા
આખા અનાજ આખા કણાનો લોટ (રાઈ આદર્શ છે).

એક કન્ટેનરમાં બંને પ્રકારના લોટ, ફ્રુટોઝ અને બેકિંગ પાવડર ભેગા કરો.
ઝટકવું અને ઇંડાને હરાવવું, ધીમે ધીમે કેફિર ઉમેરો.
ઇંડા સાથે સુકા મિશ્રણને જોડો. એક લીંબુનો ઝાટકો રેડો, પલ્પનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
એક સ્પેટ્યુલાથી સમૂહને સારી રીતે ભેળવી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરો, રાઉન્ડ કેક બનાવો અને ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

કાપણી સાથે

રસોઈ માટે ખાંડ અથવા અન્ય સ્વીટનરની જરૂર નથી. વપરાયેલ prunes મીઠાશ અને અસામાન્ય સ્વાદ ઉમેરો.

પુખ્ત વયના અથવા બાળક આવા ડેઝર્ટનો ઇનકાર કરશે નહીં.

250 જી.આર. હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ,
200 મિલી પાણી
50 જીઆર માર્જરિન,
0.5 tsp બેકિંગ પાવડર
મુઠ્ઠીભર prunes
2 ચમચી. એલ ઓલિવ તેલ
200 ગ્રામ ઓટમીલ.

હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સને ગ્રાઇન્ડ કરો, ઉત્પાદન વધુ ટેન્ડર આપશે. યોગ્ય કન્ટેનરમાં રેડવું. 100 મિલી ગરમ પાણી રેડવું, ભળી દો, બાકીની માત્રામાં પ્રવાહી ઉમેરો.
માર્જરિન ઓગળે, ફ્લેક્સમાં ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
0.5 tsp રેડવાની છે. ડાયાબિટીક કૂકીઝને હૂંફાળું બનાવવા માટે બેકિંગ પાવડર.
નાના ટુકડા કાપીને કાપીને કણક સાથે ભળી દો.
ઓલિવ તેલમાં રેડવું. તમે કોઈપણ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ઓલિવ ડાયાબિટીકને વધુ ફાયદા મળશે.
ઓટ ફ્લેક્સ હર્ક્યુલસને ગ્રાઇન્ડ કરો અને કણકમાં ઉમેરો. એક વિકલ્પ છે રાઈનો લોટ.

માર્જરિન અથવા ઓલિવ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો, તમે બેકિંગ પેપરથી કવર કરી શકો છો. નાના કેક બનાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે સેટ કરો. 15 મિનિટ પછી તમે ખાઈ શકો છો.

ડાર્ક ચોકલેટ સાથે

મીઠાઈ બનાવવા માટે રાંધણ કુશળતાની ગેરહાજરીમાં પણ, તમે ડાયાબિટીઝ માટે સ્વાદિષ્ટ ફ્રુક્ટોઝ કૂકીઝ બનાવી શકો છો. ન્યૂનતમ ઘટકો, ઓછી કેલરી સામગ્રી. ચોકલેટ પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય.

ડાયાબિટીક ઓટમીલ કૂકી રેસીપી:

2 પિરસવાનું, કારણ કે કોઈ પણ આવા સ્વાદિષ્ટને ઇન્કાર કરશે નહીં, તમારે 750 જીઆર રાઈનો લોટ, માર્જરિનના 0.75 કપ અને થોડી ઓછી સ્વીટનર, 4 ક્વેઈલ ઇંડા, 1 ટીસ્પૂનની જરૂર પડશે. મીઠું અને ચોકલેટ ચિપ.
માર્જરિનને 30 સેકંડ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો. અન્ય ઘટકો સાથે ભળી દો.
બેકિંગ શીટ પર કેક બનાવો અને મૂકો.

કૂકીઝને 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે, તાપમાન 200 200 સે સેટ કરો.

ઓટમીલ પર

ડાયાબિટીઝના પ્રકાર 2 માટે કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે, આ રેસીપીમાં ખાંડની જગ્યાએ ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

2 પિરસવાનું માટેના ઘટકો:

200 ગ્રામ ઓટમીલ,
200 મિલી પાણી
200 ગ્રામ ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો લોટ અને ઓટ લોટ,
50 ગ્રામ માખણ,
50 જી.આર. ફ્રુટોઝ
વેનીલીન એક ચપટી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવી:

30 મિનિટ માટે ટેબલ પર માખણ મૂકો,
ઉચ્ચતમ ગ્રેડની અદલાબદલી ઓટમીલ, લોટ અને વેનીલાનું મિશ્રણ,
ધીમે ધીમે પાણી રેડવું અને સ્વીટનર ઉમેરો,
કણકને સારી રીતે મિક્સ કરો
સામૂહિક બેકિંગ શીટ પર મૂકો, રાઉન્ડ કેક બનાવે છે,
200 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બનાવેલી ડાર્ક ચોકલેટની ચિપથી સજ્જ.

બિનસલાહભર્યું

બટર બેકિંગ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે. ખરીદેલા ઉત્પાદનોમાં ખાંડ અને ઘઉંનો લોટ હોય છે, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં થવો જોઈએ નહીં.

આ રોગ માટે માન્ય કુદરતી તત્વોમાંથી જો મધુરતા બનાવવામાં આવે તો કોઈ વિરોધાભાસ નથી. તમે તેમને માત્ર મેદસ્વીપણાથી નહીં ખાઈ શકો.

બેકિંગમાં ઇંડા, દૂધ ચોકલેટ ન હોવા જોઈએ. કિસમિસ, સૂકા ફળો અને સૂકા જરદાળુ ઉમેરવાની કાળજી લેવી જોઈએ.

રાત્રે, મીઠાઈ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સવારે કૂકીઝ ઓછી ચરબીવાળા કેફિર, દૂધ અથવા પાણીથી ખાવામાં આવે છે. ડોકટરો ચા કે કોફી પીવા સામે સલાહ આપે છે.

ડાયાબિટીઝ તમને ઘણી મીઠાઈ લેવાની મંજૂરી આપતું નથી. પરંતુ કેટલીકવાર તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ ઘરેલું મીઠાઈઓથી સારવાર આપી શકો છો. રાઈના લોટ અથવા મિક્સથી બનેલી કૂકીઝ લોકપ્રિય છે. તેઓ ગ્લુકોઝ એલિવેશનને અસર કરતા નથી. લોટનું ગ્રેડ ઓછું, તે ડાયાબિટીસ માટે વધુ ઉપયોગી છે.

તેને યોગ્ય તૈયારી સાથે હોમમેઇડ જેલી સાથે કૂકીઝને સજાવટ કરવાની મંજૂરી છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પકવવામાં ડાયાબિટીસમાં કોઈ ખાંડ અથવા અન્ય પ્રતિબંધિત ખોરાક નથી.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ દર્શાવતી

કયા ડાયાબિટીઝ કૂકીઝને મંજૂરી છે? તે નીચેના પ્રકારના હોઈ શકે છે:

બિસ્કીટ અને ફટાકડા. તેમને થોડો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, એક સમયે ચાર ફટાકડા.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિશેષ કૂકીઝ. તે સોર્બિટોલ અથવા ફ્રુટોઝ પર આધારિત છે.
ઘરે બનાવેલી કૂકીઝ એ શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ફાયદાકારક ઉપાય છે કારણ કે બધા ઘટકો જાણીતા છે.

કૂકીઝ ફ્રુટોઝ અથવા સોર્બીટોલથી બોલવી જોઈએ. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા જ નહીં, પણ યોગ્ય પોષણની મૂળભૂત બાબતોનું નિરીક્ષણ કરનારા લોકો દ્વારા પણ તેની પ્રશંસા કરવામાં આવશે. પ્રથમ, સ્વાદ અસામાન્ય લાગશે. ખાંડનો અવેજી ખાંડનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે વ્યક્ત કરી શકતો નથી, પરંતુ કુદરતી સ્ટીવિયા કૂકીઝનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે સુધારશે.

કૂકી પસંદગી

ગૂડીઝ પ્રાપ્ત કરતાં પહેલાં, તે જેવા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે:

લોટ લોટમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોવો જોઈએ. આ દાળ, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા રાઈનું ભોજન છે. ઘઉંનો લોટ સ્પષ્ટ અશક્ય છે.
સ્વીટનર.ખાંડ છંટકાવ કરવાની મનાઈ છે તેમ પણ ફ્રૂટઝ અથવા ખાંડનો વિકલ્પ પસંદ કરવો જ જોઇએ.
માખણ. રોગની ચરબી પણ નુકસાનકારક છે. કૂકીઝ માર્જરિન અથવા સંપૂર્ણપણે ચરબી રહિત પર રાંધવા આવશ્યક છે.

કૂકી વાનગીઓના મૂળ સિદ્ધાંતો

નીચેના સિદ્ધાંતો પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે:

ઘઉંના લોટના બદલે આખા રાઈના લોટ ઉપર રાંધવાનું વધુ સારું છે,
જો શક્ય હોય તો, વાનગીમાં ઘણાં ઇંડા ન મૂકશો,
માખણને બદલે માર્જરિનનો ઉપયોગ કરો
ખાંડને મીઠાઈમાં શામેલ કરવાની મનાઈ છે, આ ઉત્પાદનને સ્વીટન પસંદ કરવામાં આવે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિશેષ કૂકીઝ આવશ્યક છે. તે સામાન્ય મીઠાઈઓને બદલશે, તમે તેને મુશ્કેલી વિના અને ઓછા સમયના ખર્ચ સાથે રસોઇ કરી શકો છો.

ઝડપી કૂકી રેસીપી

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ માટે સ્વ-નિર્મિત મીઠાઈ એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. સૌથી ઝડપી અને સરળ પ્રોટીન ડેઝર્ટ રેસીપીનો વિચાર કરો:

ઇંડાને ફ્રુથી સુધી હરાવ્યું,
સાકરિન સાથે છંટકાવ
કાગળ અથવા સૂકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો,
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવાનું છોડી દો, સરેરાશ તાપમાન ચાલુ કરો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ ઓટમીલ કૂકીઝ

15 ટુકડાઓ માટે રેસીપી. એક ટુકડા માટે, 36 કેલરી. એક સમયે ત્રણ કરતાં વધુ કૂકીઝ ન ખાય. મીઠાઈ માટે તમારે જરૂર પડશે:

ઓટમીલ - એક ગ્લાસ,
પાણી - 2 ચમચી,
ફ્રેક્ટોઝ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો,
ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 40 ગ્રામ.

કૂલ માર્જરિન, લોટ રેડવાની છે. તેની ગેરહાજરીમાં, તમે તે જાતે કરી શકો છો - બ્લેન્ડરને ફ્લેક્સ મોકલો.
ફ્રુટોઝ અને પાણી ઉમેરો જેથી સમૂહ સ્ટીકી થઈ જાય. ચમચી સાથે મિશ્રણ ગ્રાઇન્ડ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો. બેકિંગ કાગળને બેકિંગ શીટ પર મૂકો જેથી તેના પર તેલ ન ફેલાય.
ચમચી સાથે કણક મૂકો, 15 ટુકડાઓ મોલ્ડ કરો.
20 મિનિટ માટે છોડી દો, ઠંડક સુધી રાહ જુઓ અને બહાર ખેંચો.

રાઇ લોટ કૂકીઝ

એક ભાગમાં, ત્યાં 38 38--44 કેલરી હોય છે, જે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 100 ગ્રામ દીઠ 50 હોય છે. એ આગ્રહણીય છે કે તમે એક ભોજનમાં 3 થી વધુ કૂકીઝનો વપરાશ ન કરો. રેસીપી માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

માર્જરિન - 50 ગ્રામ
સુગર અવેજી - 30 ગ્રામ,
સ્વાદ માટે વેનીલીન
ઇંડા - 1 ટુકડો
રાઇનો લોટ - 300 ગ્રામ
ચિપ્સમાં કાળો ડાયાબિટીક ચોકલેટ - 10 ગ્રામ.

કૂલ માર્જરિન, ખાંડનો વિકલ્પ અને વેનીલિન ઉમેરો. સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો.
કાંટો સાથે હરાવ્યું, માર્જરિનમાં રેડવું, સારી રીતે ભળી દો.
ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું, ભળી દો.
જ્યારે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી છોડી દો, ચોકલેટ ઉમેરો. પરીક્ષણ ઉપર સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરો, કાગળ મૂકો.
નાના ચમચીમાં કણક મૂકો, કૂકીઝ બનાવે છે. લગભગ ત્રીસ ટુકડાઓ બહાર આવવા જોઈએ.
200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ઠંડક પછી, તમે ખાઇ શકો છો. બોન ભૂખ!

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સારવાર

એક કૂકીમાં 45 કેલરી, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ - 45, એક્સઈ - 0.6 છે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

ઓટમીલ - 70 ગ્રામ
રાઇનો લોટ - 200 ગ્રામ
નરમ માર્જરિન - 200 ગ્રામ,
ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
કેફિર - 150 મિલી,
સરકો
ડાયાબિટીક ચોકલેટ
આદુ
સોડા
ફ્રેક્ટોઝ.

આદુ બિસ્કીટ રેસીપી:

ઓટમીલ, માર્જરિન, સોડાને સરકો સાથે ઇંડા,
40 લીટીઓ બનાવે છે, કણક ભેળવી. વ્યાસ - 10 x 2 સે.મી.
આદુ, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અને ફ્રુટોઝથી Coverાંકવા,
રોલ્સ બનાવો, 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ક્વેઈલ ઇંડા બિસ્કિટ

કૂકી દીઠ 35 કેલરી હોય છે. ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 42, XE 0.5 છે.

નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

સોયા લોટ - 200 ગ્રામ,
માર્જરિન - 40 ગ્રામ
ક્વેઈલ ઇંડા - 8 ટુકડાઓ,
કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ
સુગર અવેજી
પાણી
સોડા

લોટ સાથે યીલ્ક્સને મિક્સ કરો, ઓગાળવામાં માર્જરિન, પાણી, ખાંડના અવેજી અને સોડામાં રેડશો, સરકો સાથે સ્લેક કરો,
એક કણક બનાવો, તેને બે કલાક માટે છોડી દો,
ગોરાને ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, કુટીર પનીર નાંખો, ભળી દો,
35 નાના વર્તુળો બનાવો. આશરે કદ 5 સે.મી.
મધ્યમાં કુટીર ચીઝનો સમૂહ મૂકો,
25 મિનિટ માટે રાંધવા.

એપલ બિસ્કીટ

કૂકી દીઠ 44 કેલરી છે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ - 50, એકસઈ - 0.5. નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

સફરજન - 800 ગ્રામ
માર્જરિન - 180 ગ્રામ,
ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
ઓટમીલ, કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ગ્રાઉન્ડ - 45 ગ્રામ,
રાઇનો લોટ - 45 ગ્રામ
સુગર અવેજી
સરકો

ઇંડામાં, પ્રોટીન અને યોલ્સને અલગ કરો,
સફરજનની છાલ કા ,ો, ફળને નાના ટુકડા કરો,
રાઈનો લોટ, જરદી, ઓટમીલ, સરકો સાથે સોડા, ખાંડનો વિકલ્પ અને હૂંફાળું માર્જરિન જગાડવો,
કણક બનાવો, રોલ આઉટ કરો, ચોરસ બનાવો,
ફીણ સુધી ગોરાને હરાવ્યું
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડેઝર્ટ મૂકો, મધ્યમાં ફળ મૂકો, અને ટોચ પર ખિસકોલી.

રસોઈનો સમય 25 મિનિટ છે. બોન ભૂખ!

ઓટમીલ કિસમિસ કૂકીઝ

એક કેલરીમાં 35 કેલરી હોય છે, જે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે 42, XE 0.4. ભાવિ મીઠાઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ઓટમીલ - 70 ગ્રામ
માર્જરિન - 30 ગ્રામ
પાણી
ફ્રેક્ટોઝ
કિસમિસ.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:

બ્લેન્ડરને ઓટમીલ મોકલો,
ઓગળેલા માર્જરિન, પાણી અને ફ્રુટોઝ મૂકો,
સારી રીતે ભળી દો
બેકિંગ શીટ પર ટ્રેસિંગ કાગળ અથવા વરખ મૂકો,
કણકમાંથી 15 ટુકડાઓ બનાવો, કિસમિસ ઉમેરો.

રસોઈનો સમય 25 મિનિટ છે. કૂકી તૈયાર છે!

એવું વિચારવાની જરૂર નથી કે ડાયાબિટીઝથી સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું અશક્ય છે. હવે જે લોકોને ડાયાબિટીઝ નથી, તેઓ ખાંડનો ઇનકાર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, કારણ કે તેઓ આ ઉત્પાદનને તેમની આકૃતિ અને આરોગ્ય માટે હાનિકારક માને છે. આ નવી અને રસપ્રદ વાનગીઓના દેખાવનું કારણ છે. ડાયાબિટીક પોષણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે.

કૂકીઝ માટે ઘટકોનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

ઉત્પાદનોનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા એ ખાવામાં આવ્યા પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં વધારો થવા પર કોઈ ચોક્કસ ખાદ્ય પદાર્થના પ્રભાવનો ડિજિટલ સૂચક છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ 50 એકમો સુધી જીઆઈ સાથે ખોરાકનો આહાર બનાવવો જોઈએ.

એવા ઉત્પાદનો પણ છે જેમાં જીઆઈ શૂન્ય છે, આ બધું તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની અભાવને કારણે છે. પરંતુ આ હકીકતનો અર્થ એ નથી કે આવા ખોરાક દર્દીના ટેબલ પર હાજર હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચરબીનું ગ્લાયકેમિક સૂચક શૂન્ય છે, પરંતુ તેમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે અને તેમાં ઘણા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટેરોલ છે.

તેથી જીઆઈ ઉપરાંત, જ્યારે ખોરાક પસંદ કરો ત્યારે, તમારે ખોરાકની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ઘણી કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવે છે:

50 ટુકડાઓ - દૈનિક ઉપયોગ માટેના ઉત્પાદનો,
50 - 70 એકમો - ખોરાકમાં કેટલીકવાર ખોરાક હાજર હોઇ શકે છે,
70 એકમો અને તેથી વધુમાંથી - આવા ખોરાકને સખત પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે હાયપરગ્લાયકેમિઆ માટેનું જોખમ પરિબળ બનશે.

ખોરાકની સક્ષમ પસંદગી ઉપરાંત, દર્દીએ તેની તૈયારીના નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, બધી વાનગીઓ ફક્ત નીચેની રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ:

એક દંપતી માટે
ઉકાળો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં
માઇક્રોવેવમાં
જાળી પર
ધીમા કૂકરમાં, "ફ્રાય" મોડ સિવાય,
વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રાના ઉમેરા સાથે સ્ટોવ પર સણસણવું.

ઉપરોક્ત નિયમોનું અવલોકન કરીને, તમે સરળતાથી ડાયાબિટીસ ખોરાક જાતે બનાવી શકો છો.

કૂકીઝ માટેના ઉત્પાદનો

ઓટમીલ તેના ફાયદા માટે લાંબા સમયથી પ્રખ્યાત છે. તેમાં ઘણા વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબર હોય છે. ઓટમીલ ઉત્પાદનોના નિયમિત ઉપયોગથી, જઠરાંત્રિય માર્ગનું કામ સામાન્ય થાય છે, અને કોલેસ્ટરોલ પ્લેકની રચનાનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે.

ઓટમalલમાં પોતે જ મુશ્કેલ-થી-ડાયજેસ્ટ કાર્બોહાઈડ્રેટનો મોટો જથ્થો છે, જે ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ માટે જરૂરી છે. તેથી જ દર્દીને તે જાણવાની જરૂર છે કે તમે ઓટ્સના દિવસે કેટલું ખાઇ શકો છો. જો આપણે ઓટમીલ કૂકીઝ વિશે વાત કરીએ, તો પછી દૈનિક સેવન 100 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

કેળા સાથેની ઓટમીલ કૂકીઝ ઘણીવાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આવી રેસિપિ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે. હકીકત એ છે કે કેળા જીઆઈ 65 એકમો છે, જે રક્ત ખાંડમાં વધારો લાવી શકે છે.

ડાયાબિટીક કૂકીઝ નીચેના ઘટકોમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે (ઓછા દરવાળા તમામ જી.આઈ. માટે):

ઓટમીલ
ઓટમીલ
રાઈ લોટ
ઇંડા, પરંતુ એક કરતા વધારે નહીં, બાકીનાને ફક્ત પ્રોટીનથી બદલવું જોઈએ,
બેકિંગ પાવડર
અખરોટ
તજ
કીફિર
દૂધ.

કૂકીઝ માટે ઓટમીલ ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પાઉડરમાં ઓટમીલ ગ્રાઇન્ડ કરો.

ઓટમ .લ કૂકીઝ એ ઓટમીલ ખાવાના ફાયદાઓમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. આવી કૂકીઝનો ઉપયોગ ઘણીવાર રમતના પોષણ તરીકે થાય છે, તેને પ્રોટીનથી તૈયાર કરે છે. આ બધું ઓટમીલમાં સમાયેલ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી શરીરના ઝડપી સંતૃપ્તિને કારણે છે.

જો તમે સ્ટોરમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી ઓટમીલ કૂકીઝ ખરીદવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે થોડી વિગતો જાણવી જોઈએ. પ્રથમ, "નેચરલ" ઓટમીલ કૂકીઝમાં 30 દિવસથી વધુ સમય ન હોય તેવું મહત્તમ શેલ્ફ લાઇફ હોય છે. બીજું, તમારે પેકેજની અખંડિતતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોમાં તૂટેલી કૂકીઝના રૂપમાં ખામી હોવી જોઈએ નહીં.

ઓટ ડાયાબિટીક કૂકીઝ ખરીદતા પહેલા, તમારે તેની રચના સાથે કાળજીપૂર્વક પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂર છે.

ઓટમીલ કૂકી રેસિપિ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવા માટે વિવિધ વાનગીઓ છે. તેમની વિશિષ્ટ સુવિધા એ ઘઉંના લોટ જેવા ઘટકની અભાવ છે.

ડાયાબિટીઝમાં, ખાંડનું સેવન પ્રતિબંધિત છે, તેથી તમે ફ્ર્યુટોઝ અથવા સ્ટીવિયા જેવા સ્વીટનરથી પેસ્ટ્રીઝને મીઠા કરી શકો છો. તેને મધનો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી છે. ચૂનો, બાવળ અને ચેસ્ટનટ મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

યકૃતને વિશેષ સ્વાદ આપવા માટે, તમે તેમને બદામ ઉમેરી શકો છો. અને તેમાં કોઈ ફરક નથી પડતો કે જે - અખરોટ, પાઈન નટ્સ, હેઝલનટ અથવા બદામ. તે બધામાં ઓછી જીઆઈ છે, લગભગ 15 એકમો.

કૂકીઝની ત્રણ પિરસવાની જરૂર પડશે:

ઓટમીલ - 100 ગ્રામ,
મીઠું - એક છરી ની મદદ પર,
ઇંડા સફેદ - 3 પીસી.,
બેકિંગ પાવડર - 0.5 ચમચી,
વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી,
ઠંડા પાણી - 3 ચમચી,
ફ્રુટોઝ - 0.5 ચમચી,
તજ - વૈકલ્પિક.

બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પાવડરમાં અડધી ઓટમલ ગ્રાઇન્ડ કરો. જો ત્રાસ આપવાની ઇચ્છા નથી, તો પછી તમે ઓટમીલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઓટ પાવડરને અનાજ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ફ્રુટોઝ સાથે મિક્સ કરો.

કૂણું ફીણ બને ત્યાં સુધી ઇંડા ગોરાને અલગથી હરાવ્યું, પછી પાણી અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. બધી ઘટકોને ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો, તજ (વૈકલ્પિક) રેડવું અને ઓટમીલને ફૂલવા માટે 10 - 15 મિનિટ સુધી છોડી દો.

કૂકીઝને સિલિકોન સ્વરૂપમાં શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે મજબૂત રીતે વળગી રહે છે, અથવા તમારે નિયમિત શીટને તેલથી ગ્રીસ કરેલા ચર્મપત્રથી coverાંકવાની જરૂર છે. 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રિહિટેડ ઓવનમાં કુક કરો.

તમે બિયાં સાથેનો દાણો લોટ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ રસોઇ કરી શકો છો. આવી રેસીપી માટે તમારે જરૂર પડશે:

ઓટમીલ - 100 ગ્રામ,
બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 130 ગ્રામ,
ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 50 ગ્રામ,
ફ્રુટોઝ - 1 ચમચી,
શુદ્ધ પાણી - 300 મિલી,
તજ - વૈકલ્પિક.

ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, તજ અને ફ્રુટોઝ મિક્સ કરો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, પાણીના સ્નાનમાં નરમ માર્જરિન. ફક્ત તેને પ્રવાહી સુસંગતતા પર ન લાવો.

ધીરે ધીરે ઓટમalલ અને પાણીને માર્જરિનમાં દાખલ કરો, એકરૂપ સમૂહ ન આવે ત્યાં સુધી ભેળવી દો. કણક સ્થિતિસ્થાપક અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ. કૂકીઝ બનાવતા પહેલા, ઠંડા પાણીમાં હાથ ભેળવો.

પહેલાં ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝ ફેલાવો. ભુરો પોપડો, લગભગ 20 મિનિટ સુધી ત્યાં સુધી 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા.

ડાયાબિટીસ પકવવાના રહસ્યો

ડાયાબિટીઝ સાથેની બધી પકવવાની તૈયારી ઘઉંના લોટના ઉપયોગ વિના કરવી જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રાઇના લોટમાંથી ખૂબ લોકપ્રિય પેસ્ટ્રીઝ, જે બ્લડ સુગરના વધારાને અસર કરતી નથી. રાઈના લોટનું ગ્રેડ ઓછું છે, તે વધુ ઉપયોગી છે.

તેમાંથી તમે કૂકીઝ, બ્રેડ અને પાઈ બનાવી શકો છો. ઘણીવાર, ઘણા પ્રકારના લોટનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં થાય છે, ઘણી વખત રાઈ અને ઓટ, ઘણી વખત બિયાં સાથેનો દાણો. તેમની જીઆઈ 50 એકમોના આંકડાથી વધુ નથી.

ડાયાબિટીઝ માટે પકવવાનું અનુકૂળ બેકિંગ, 100 ગ્રામ કરતા વધુ વપરાશ ન કરવો જોઇએ, પ્રાધાન્ય સવારે. આ કારણ છે કે શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમિયાન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે તૂટી જાય છે, જે દિવસના પહેલા ભાગમાં થાય છે.

વાનગીઓમાં ઇંડાનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએ, એક કરતા વધુ નહીં, બાકીનાને ફક્ત પ્રોટીનથી બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રોટીનનું જીઆઈ 0 પીસિસ બરાબર છે, જરદી 50 પીસમાં. ચિકન જરદીમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ હોય છે.

ડાયાબિટીક પકવવાની તૈયારી માટેના મૂળ નિયમો:

એક કરતા વધારે ચિકન ઇંડા ન વાપરો,
માન્ય ઓટ, રાઈ અને બિયાં સાથેનો દાણો લોટ,
દરરોજ 100 ગ્રામ સુધી લોટના ઉત્પાદનોનો વપરાશ,
માખણને ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિનથી બદલી શકાય છે.

તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે ખાંડ નીચેની જાતોના મધ સાથે બદલી શકાય છે: બિયાં સાથેનો દાણો, બબૂલ, છાતીનું બદામ, ચૂનો. તમામ જીઆઈ 50 એકમોની છે.

કેટલાક પેસ્ટ્રીઝને જેલીથી શણગારવામાં આવે છે, જે, જો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો, ડાયાબિટીક ટેબલ પર સ્વીકાર્ય છે. તે ખાંડના ઉમેરા વિના તૈયાર છે. ગેલિંગ એજન્ટ તરીકે, અગર-અગર અથવા ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન, જેમાં મુખ્યત્વે પ્રોટીન હોય છે, તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આ લેખમાંની વિડિઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકી વાનગીઓ રજૂ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના પ્રકારો વચ્ચેનો તફાવત

ડાયાબિટીઝ સાથે, પોષણમાં થોડો તફાવત છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, શુદ્ધ ખાંડની હાજરી માટે રચનાની તપાસ કરવી જોઈએ, આ પ્રકારની મોટી માત્રા જોખમી બની શકે છે. દર્દીના પાતળા શરીર સાથે, શુદ્ધ ખાંડનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે અને આહાર ઓછો સખત હશે, પરંતુ તેમ છતાં ફ્રુક્ટઝ અને કૃત્રિમ અથવા કુદરતી મીઠાશને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.

પ્રકાર 2 માં, દર્દીઓ વધુ વખત મેદસ્વી હોય છે અને ગ્લુકોઝનું સ્તર કેટલું ઝડપથી વધે છે અથવા પડે છે તેનું સતત નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે. તેથી, કાળજીપૂર્વક આહારનું નિરીક્ષણ કરવું અને ઘરના પકવવાને પ્રાધાન્ય આપવું મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી તમે ખાતરી કરો કે કૂકીઝ અને અન્ય આહાર ઉત્પાદનોની રચનામાં પ્રતિબંધિત ઘટક શામેલ નથી.

ડાયાબિટીક પોષણ વિભાગ

જો તમે રસોઈથી દૂર હોવ, પરંતુ તમે હજી પણ કૂકીઝથી પોતાને ખુશ કરવા માંગતા હો, તો તમે સામાન્ય નાના વિભાગ સ્ટોર્સ અને મોટા સુપરમાર્કેટ્સમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક આખો વિભાગ શોધી શકો છો, જેને ઘણીવાર “ડાયેટ્રી ન્યુટ્રિશન” કહે છે. તેમાં પોષણની વિશેષ આવશ્યકતાઓવાળા લોકો માટે તમે શોધી શકો છો:

“મારિયા” કૂકીઝ અથવા સ્વિસ્ટેન વિનાનાં બિસ્કીટ - તેમાં ઓછામાં ઓછી શર્કરા હોય છે, જે કૂકીઝ સાથેના સામાન્ય વિભાગમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, પરંતુ તે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે વધુ યોગ્ય છે, કારણ કે આ રચનામાં ઘઉંનો લોટ હાજર છે.
અનઇસ્વિન્ટેડ ફટાકડા - રચનાનો અભ્યાસ કરો, અને ઉમેરણોની ગેરહાજરીમાં તે ઓછી માત્રામાં આહારમાં દાખલ થઈ શકે છે.
તમારા પોતાના હાથથી હોમમેઇડ બેકિંગ એ બંને પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સલામત કૂકી છે, કારણ કે તમે આ રચનામાં સંપૂર્ણ વિશ્વાસ છો અને વ્યક્તિગત નિયંત્રણ પ્રમાણે ફેરફાર કરીને તેને નિયંત્રિત કરી શકો છો.

સ્ટોર કૂકીઝની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે ફક્ત રચના જ નહીં, પણ સમાપ્તિ તારીખ અને કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, કારણ કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તમારે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ગણતરી કરવાની જરૂર છે. હોમ-બેકડ ઉત્પાદનો માટે, તમે તમારા સ્માર્ટફોન પર વિશેષ પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

હોમમેઇડ ડાયાબિટીઝ કૂકીઝ માટે ઘટકો

ડાયાબિટીઝમાં, તમારે તમારી જાતને તેલના વપરાશ સુધી મર્યાદિત કરવી આવશ્યક છે અને તમે તેને ઓછી કેલરી માર્જરિનથી બદલી શકો છો, તેથી તેનો ઉપયોગ કૂકીઝ માટે કરો.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સથી દૂર ન રહેવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે અને પેટમાં અતિસાર અને અતિશય દુખાવો થાય છે. સ્ટીવિયા અને ફ્રુટોઝ એ સામાન્ય શુદ્ધિકરણ માટેનો આદર્શ વિકલ્પ છે.

ચિકન ઇંડાને તેના પોતાના વાનગીઓની રચનામાંથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે, પરંતુ જો કોઈ કૂકી રેસીપીમાં આ ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે, તો પછી ક્વેઈલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

પ્રીમિયમ ઘઉંનો લોટ એ ઉત્પાદન છે જે નકામું છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધ છે. પરિચિત સફેદ લોટને ઓટ અને રાઈ, જવ અને બિયાં સાથેનો દાણો સાથે બદલવો આવશ્યક છે. ઓટમીલમાંથી બનેલી કૂકીઝ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ડાયાબિટીક સ્ટોરમાંથી ઓટમીલ કૂકીઝનો ઉપયોગ અસ્વીકાર્ય છે. તમે તલ, કોળાના બીજ અથવા સૂર્યમુખી ઉમેરી શકો છો.

વિશિષ્ટ વિભાગોમાં તમે તૈયાર ડાયાબિટીક ચોકલેટ શોધી શકો છો - તેનો ઉપયોગ પકવવા, પણ વાજબી મર્યાદામાં કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝ દરમિયાન મીઠાઈની અભાવ સાથે, તમે સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સૂકા લીલા સફરજન, સીડલેસ કિસમિસ, કાપણી, સૂકા જરદાળુ, પરંતુ! ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધ્યાનમાં લેવું અને સૂકા ફળનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં કરવો તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે, ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.

હોમમેઇડ કૂકીઝ

ઘણા લોકો માટે કે જે ડાયાબિટીક પેસ્ટ્રીઝને પ્રથમ વખત અજમાવે છે, તે તાજી અને સ્વાદહીન લાગે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે થોડી કૂકીઝ પછી અભિપ્રાય વિરોધી બને છે.

ડાયાબિટીઝવાળા કૂકીઝ ખૂબ મર્યાદિત માત્રામાં હોઈ શકે છે અને પ્રાધાન્ય સવારે હોઇ શકે છે, તમારે સંપૂર્ણ સૈન્ય માટે રાંધવાની જરૂર નથી, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરવાથી તે તેનો સ્વાદ ગુમાવી શકે છે, વાસી થઈ શકે છે અથવા તમને તે ગમશે નહીં. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શોધવા માટે, ખોરાકનું સ્પષ્ટ વજન કરો અને 100 ગ્રામ દીઠ કૂકીઝની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરો.

મહત્વપૂર્ણ! Temperaturesંચા તાપમાને બેકિંગમાં મધનો ઉપયોગ ન કરો. તે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે અને temperaturesંચા તાપમાનના સંપર્ક પછી લગભગ ઝેર અથવા, લગભગ ખાંડમાં ફેરવાય છે.

સાઇટ્રસવાળા હળવા હળવા બિસ્કિટ (100 ગ્રામ દીઠ 100 કેલ)

આખા અનાજનો લોટ (અથવા આખું લોટ) - 100 ગ્રામ
4-5 ક્વેઈલ અથવા 2 ચિકન ઇંડા
ચરબી રહિત કીફિર - 200 ગ્રામ
ગ્રાઉન્ડ ઓટ ફ્લેક્સ - 100 ગ્રામ
લીંબુ
બેકિંગ પાવડર - 1 ટીસ્પૂન.
સ્ટીવિયા અથવા ફ્રુટોઝ - 1 ચમચી. એલ

એક બાઉલમાં સૂકા ખોરાક મિક્સ કરો, તેમાં સ્ટીવિયા ઉમેરો.
એક અલગ બાઉલમાં, કાંટોથી ઇંડાને હરાવો, કેફિર ઉમેરો, સૂકા ઉત્પાદનો સાથે ભળી દો, સારી રીતે ભળી દો.
લીંબુને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, ફક્ત ઝાટકો અને કાપી નાંખવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે - સાઇટ્રસમાં સફેદ ભાગ ખૂબ જ કડવો હોય છે. સમૂહમાં લીંબુ ઉમેરો અને એક સ્પેટ્યુલા સાથે ભેળવી દો.
મગને પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી સોનેરી બદામી રંગ સુધી શેકવું.

આનંદી લાઇટ સાઇટ્રસ કૂકીઝ

ઉપયોગી થૂલું કૂકીઝ (100 કેલ દીઠ 100 ગ્રામ)

4 ચિકન ખિસકોલી
ઓટ બ્રાન - 3 ચમચી. એલ
લીંબુનો રસ - 0.5 ટીસ્પૂન.
સ્ટીવિયા - 1 ટીસ્પૂન.

પ્રથમ તમારે લોટમાં બ્રોન ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે.
ઝટકવું પછી કૂણું ફીણ સુધી લીંબુના રસ સાથે ચિકન ખિસકોલી.
લીંબુનો રસ ચપટી મીઠું સાથે બદલી શકાય છે.
ચાબુક માર્યા પછી, એક સ્પાટ્યુલા સાથે બ્રાન લોટ અને સ્વીટનરને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
કાંટો સાથે ચર્મપત્ર અથવા ગાદલા પર નાના કૂકીઝ મૂકો અને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
150-160 ડિગ્રી 45-50 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું.

ટી ઓટમીલ તલ કૂકીઝ (100 ગ્રામ દીઠ 129 કેકેલ)

ચરબી રહિત કીફિર - 50 મિલી
ચિકન એગ - 1 પીસી.
તલ - 1 ચમચી. એલ
કાપલી ઓટમીલ - 100 ગ્રામ.
બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી. એલ
સ્વાદ માટે સ્ટીવિયા અથવા ફ્રુટોઝ

સૂકા ઘટકોને મિક્સ કરો, તેમાં કેફિર અને ઇંડા ઉમેરો.
સજાતીય સમૂહને મિક્સ કરો.
અંતે, તલ ઉમેરો અને કૂકીઝ બનાવવાનું શરૂ કરો.
ચર્મપત્ર પર વર્તુળોમાં કૂકીઝ ફેલાવો, 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

ટી તલ ઓટમીલ કૂકીઝ

મહત્વપૂર્ણ! કોઈપણ વાનગીઓ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ સહનશીલતાની બાંયધરી આપી શકતી નથી. તમારી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનો અભ્યાસ કરવો, તેમજ બ્લડ શુગર વધારવું અથવા ઘટાડવું - બધા વ્યક્તિગત રૂપે મહત્વપૂર્ણ છે. વાનગીઓ - આહાર ખોરાક માટેના નમૂનાઓ.

ચોકલેટ ચિપ ઓટમીલ કૂકીઝ

લો ફેટ માર્જરિન - 40 ગ્રામ
ક્વેઈલ ઇંડા - 1 પીસી.
સ્વાદ માટે ફ્રેક્ટોઝ
આખા અનાજનો લોટ - 240 ગ્રામ
વેનીલિનની ચપટી
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિશેષ ચોકલેટ - 12 જી

કઠોળનો ઉપયોગ કરીને માઇક્રોવેવમાં માર્જરિન ઓગળે, ફ્રુટોઝ અને વેનીલા સાથે ભળી દો.
ઇંડા મિશ્રણમાં લોટ, ચોકલેટ અને બીટ ઉમેરો.
કણકને સારી રીતે ભેળવી દો, લગભગ 25-27 ટુકડાઓ દ્વારા વિભાજીત કરો.
નાના સ્તરોમાં ફેરવો, કટીંગ આકાર આપી શકાય છે.
170-180 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ચોકલેટ ચિપ ઓટમીલ કૂકીઝ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ - સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝ સાથે, સખત પોષક માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. એવું વિચારવાની જરૂર નથી કે હવે તમે મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રી સહિતના સામાન્ય ઉત્પાદનો વિશે ભૂલી શકો છો.

વિડિઓ (રમવા માટે ક્લિક કરો).

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સૂચવે છે કે કેક અને પેસ્ટ્રી જેવા પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે. જ્યારે તમારે મીઠો ખોરાક લેવાની જરૂર હોય, ત્યારે કૂકીઝ શ્રેષ્ઠ છે. રોગ સાથે પણ, તે તમારા પોતાના રસોડામાં કરી શકાય છે અથવા સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હવે ઉત્પાદનોની પસંદગી છે. ફાર્મસીઓ અને વિશેષ ડિપાર્ટમેન્ટ સ્ટોર્સમાં મીઠાઈઓ ખરીદવામાં આવે છે. કૂકીઝને orderedનલાઇન પણ ઓર્ડર આપી શકાય છે અથવા ઘરે રાંધવામાં આવે છે.