નિમ્ન કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર: કાર્યક્ષમતા, મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ

તાજેતરનાં વર્ષોમાં, ખૂબ ઓછી કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીવાળા ચરબી-પ્રોટીન આહાર ખૂબ લોકપ્રિય થયા છે. લો-કાર્બ આહાર શું છે, તેના લક્ષણો અને હેતુ વિશેના પ્રશ્નના ધ્યાનમાં લો.

કાર્બોહાઇડ્રેટ-મર્યાદિત પોષણ પ્રણાલીનો ઉપયોગ વિવિધ હેતુઓ માટે થાય છે: વજન ઘટાડવા માટે, સાથે ડાયાબિટીસસારવાર સ્થૂળતાપર હાયપરટેન્શન. નિમ્ન કાર્બ આહાર (કહેવાતા) કેટો આહાર) બિલબingલીંગ જેવી રમતમાં સામેલ એથ્લેટ્સ માટે પણ બતાવવામાં આવે છે, જે ખાસ પોષણ પ્રણાલી - સૂકવણીનો ઉપયોગ કરે છે, જે તમને શરીરની ચરબી ઘટાડીને અને દુર્બળ સ્નાયુ સમૂહમાં વધારો કરીને ટૂંકા સમયમાં શરીરની રાહત અને અભિવ્યક્તિ પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકની ઓછી સામગ્રીવાળા આહારની નિશ્ચિત નિમણૂકોમાં, નિયમો અને ઘણી ઘોંઘાટ હોય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ રાસાયણિક સંયોજનોનો મોટો વર્ગ છે, જેમાં સિમ્પલ (મોનોસેકરાઇડ્સ) અને કોમ્પ્લેક્સ (પોલિસેકરાઇડ્સ) કાર્બોહાઇડ્રેટ શામેલ છે, જેમાંના દરેકને ચયાપચય પર અલગ અસર પડે છે:

• સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ - ઝડપથી શરીરમાં શોષાય છે અને ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં મોનોસુગર (ગ્લુકોઝ / ફ્રુટોઝ) માં વહેંચાય છે. તેઓ ઝડપથી શરીરમાં શોષાય છે અને જ્યારે વધારેમાં લેવામાં આવે છે, જો તેમને કોઈ જરૂર ન હોય તો, તેઓ આંતર-પેટની અને સબક્યુટેનીય ચરબીમાં ફેરવાય છે. જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધે છે, જે તૃપ્તિની લાગણી પ્રદાન કરે છે, જે ઝડપથી પસાર થાય છે. સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકમાં ખાંડ, મીઠા ફળો, મધ, જામ, સાચવણી, કન્ફેક્શનરી, મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓ શામેલ છે.
• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ (સ્ટાર્ચ, ગ્લાયકોજેન, પેક્ટીનફાઈબર inulin) શરીરમાં ધીમે ધીમે શોષાય છે (સમયગાળો 3-5 વખત લાંબી). તેમની પાસે એક જટિલ માળખું છે અને તેમાં ઘણા મોનોસેકરાઇડ્સ શામેલ છે. તેઓ નાના આંતરડામાં તૂટી જાય છે, અને તેમનું શોષણ ફાયબરને ધીમું કરે છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બ્લડ સુગરને ધીમે ધીમે વધારે છે, અને તેથી શરીર energyર્જાથી સમાનરૂપે સંતૃપ્ત થાય છે. જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ (ફાઇબર, સ્ટાર્ચ, પેક્ટીન) ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં આખા અનાજની બ્રેડ, સફેદ ચોખા, અનાજ અને તેમાંથી અનાજ, પાસ્તા, કેળા, અનેનાસ, સૂકા ફળો શામેલ છે.

હકીકતમાં, ઓછી કાર્બ આહાર શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું અનુકરણ કરે છે જ્યારે ભૂખમરા માટે સમાન હોય છે ચયાપચય ફરી વળવું ગ્લુકોનોજેનેસિસજેમાં ગ્લુકોઝ નિર્માણની પ્રક્રિયા બિન-કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકો (ગ્લિસરિન, લેક્ટિક / પિરાવિક એસિડ, એમિનો એસિડ્સફેટી એસિડ્સ). ઉપવાસના પ્રારંભિક અવધિમાં, એમિનો એસિડ્સ (પ્રોટીન) નું ચયાપચય વધે છે, જે એક નિશ્ચિત સ્તરે પહોંચે છે અને 25-30 દિવસ સુધી ચાલે છે, અને પછી "મેટાબોલિક ઇંધણ" તરીકે પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઝડપથી ધીમો પડી જાય છે, કારણ કે શરીરમાં તેના ભંડાર ફક્ત એક નિશ્ચિત સ્તરે જ ઘટી શકે છે. સમાંતરમાં, ગતિશીલતા અને મફત ફેટી એસિડ્સના oxક્સિડેશનને વેગ આપવામાં આવે છે.

આ તબક્કે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સ્પષ્ટ ઉણપની સ્થિતિમાં, energyર્જા ચયાપચય કાર્બોહાઇડ્રેટથી લિપિડ ચયાપચય તરફ ફેરવે છે, જેમાં કેટોન શરીરના ઉત્પાદન અને સંચય સાથે ફેટી એસિડ્સનું oxક્સિડેશન energyર્જાના સબસ્ટ્રેટનું કામ કરે છે. આમ, ઓછા કાર્બ, ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાકને કારણે સૌમ્ય કીટોસિસ થાય છે. ડેપોમાંથી એક ગતિશીલતા ગ્લાયકોજેન અને પૂર્ણતાની ભાવનાનો પ્રમાણમાં ઝડપી વિકાસ વજન ઘટાડવાના ઝડપી દરમાં ફાળો આપે છે.

આ પ્રકારનાં આહારનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને આહારમાં ફાઇબરની ઓછી માત્રા અપૂરતી માત્રાનું કારણ બને છે. વિટામિન અને ખનિજો.તેથી, ફ્રોલિક કીટોસિસની પૃષ્ઠભૂમિ સામે ભૂખને દબાવતા આહાર, જો ખોરાકમાં જરૂરી ઘટકો ઉમેરવામાં આવે તો પણ, તે મર્યાદિત સમય માટે સૂચવી શકાય છે. જ્યારે ઓછા કાર્બ આહારનું અવલોકન કરતી વખતે, તે માર્ગદર્શન આપવું અગત્યનું છે કે જ્યારે આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ 100 ગ્રામ / દિવસ સુધી મર્યાદિત હોય ત્યારે કેટોઝ બોડીઝની રચનાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે હાઇપો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર

તે મુખ્યત્વે સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોની માત્રામાં અને તીવ્ર હદ સુધી જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનોના આહારમાં તીવ્ર પ્રતિબંધ પર આધારિત છે. તે જ સમયે, આહારમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ શારીરિક ધોરણને અનુરૂપ છે, અને ચરબીના પ્રમાણમાં સાધારણ ઘટાડો થાય છે. તદનુસાર, દૈનિક આહારમાં એકંદર કેલરીનું પ્રમાણ 1700-1800 કેસીએલ / દિવસ સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. ટૂંકા ગાળા માટે ઉપવાસ આહારનો ઉપયોગ કરતી વખતે 120-130 ગ્રામથી ઓછું વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રતિબંધ આગ્રહણીય અથવા માન્ય નથી. ઉત્પાદનોની પસંદગી - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્ત્રોતો, દૈનિક આહારના energyર્જા મૂલ્યમાં ઘટાડો, આહારની અવધિ અને લક્ષ્યની આવશ્યક ડિગ્રી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

ખાંડ અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનો, કન્ફેક્શનરી, સ્વીટ ડ્રિંક્સ, મધ, આઈસ્ક્રીમ આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે, બેકરી અને પાસ્તા પ્રીમિયમ લોટ, પોલિશ્ડ ચોખા, સોજી, અને જો જરૂરી હોય તો, આહાર energyર્જામાં પણ મોટો ઘટાડો મર્યાદિત છે (1000- 1200 કેસીએલ / દિવસ) અન્ય અનાજ, બટાટા, કેટલાક ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (દ્રાક્ષ, કેળા,) સૂકા ફળો બાકાત છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનો મુખ્ય સ્રોત ખોરાક ધરાવતો હોવો જોઈએ વિટામિન અને આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખનિજો - ડાળીઓ અને કચડી અનાજ, ગ્રાઉન્ડ અથવા આખા રોટલી, શાકભાજી, અનાજ, પ્રાધાન્યમાં આખા અનાજ અથવા આંશિક રીતે સાચવેલ આચ્છાદન (અવિનિત ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, જવ / ઓટમીલ), શાકભાજીના ઉમેરા સાથે આહાર જાતો બિન સ્વીટ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.

તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ખાંડ અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનોના આહારમાં અપવાદ / પ્રતિબંધ સાથેનો એન્ટી કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનો અર્થ એ નથી કે ખાંડ વજન વધારવામાં / વિકાસમાં ફાળો આપે છે સ્થૂળતાઅન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ કરતાં. આહારમાં ખાંડની હાજરી એ એવા કિસ્સાઓમાં શરીરના વજનને ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ નથી કે જ્યાં આહારની thanર્જા કિંમત energyર્જા વપરાશ કરતા ઓછી હોય. કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્રોતોની પસંદગીનો અર્થ એ છે કે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય હોય છે (આંતરડાના માઇક્રોફલોરાના કુદરતી જીવન માટે પરિસ્થિતિઓ બનાવો, જઠરાંત્રિય ગતિને ઉત્તેજીત કરો, ઝેરી સંયોજનો, કોલેસ્ટરોલ) અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનો કરતાં વધુ સ્થિર અને લાંબી સ્થાયી સંતૃપ્તિ પ્રાપ્ત કરવાનું શક્ય બનાવો.

લો કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર - કાર્બોહાઇડ્રેટ જથ્થાત્મક ઉત્પાદન કોષ્ટક

ઓછા કાર્બ આહારનો આહાર ખેંચવા માટે, અમુક ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાત્મક સામગ્રી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ માહિતી નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે.

લો-કાર્બ આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો આ છે:

• પ્રોટીન સામગ્રીની શારીરિક ધોરણ અને મધ્યમ ચરબી પ્રતિબંધ (70-75 ગ્રામ / દિવસ સુધી) ના શારીરિક ધોરણ સાથે કાર્બોહાઈડ્રેટ (મોટાભાગે સરળ) ના આહારમાં ઘટાડો, મુખ્યત્વે નક્કર પ્રાણીઓની ચરબીના ઘટાડાને કારણે. જટિલ અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ગુણોત્તર લગભગ 95 થી 5 હોવું જોઈએ. ખોરાકમાં ઓછામાં ઓછું 50% પ્રોટીન પ્રાણીઓના ઉત્પાદનો દ્વારા આપવું જોઈએ: ઇંડા, ઓછી ચરબીવાળી માછલી, માંસ, કુટીર ચીઝ અને સીફૂડ. દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રી લગભગ 1700-1800 કેકેલ / દિવસની વચ્ચે હોવી જોઈએ.
• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મુખ્ય સેવન દિવસના પહેલા ભાગમાં હોવું જોઈએ. રાત્રિભોજન સમયે, તમારે પ્રોટીન ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવાની જરૂર છે.
• મીઠું અને મીઠાવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો.
• ભોજન વચ્ચે નાસ્તા કર્યા વિના, ખોરાક અપૂર્ણાંક છે.
• ઉકાળો, વરાળ, સણસણવું, ગરમીથી પકવવું - ખોરાકની પ્રક્રિયાની આહાર રાંધણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરો. ખોરાક ફ્રાય કરવાની મંજૂરી નથી.
• નિ fluidશુલ્ક પ્રવાહીના ઓછામાં ઓછા 2l / દિવસનો ઉપયોગ કરો.

ઓછા કાર્બ આહારની અસરકારકતા વધારવા માટે, ઉપવાસના દિવસોની પ્રેક્ટિસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ ચરબી ડેપોની ગતિશીલતાને વેગ આપે છે અને ચયાપચય પુનર્ગઠનમાં ફાળો આપે છે.

જો કે, તમારે સમજવું જ જોઇએ કે ઉપવાસના દિવસોનું theર્જા મૂલ્ય 500-700 કેસીએલ / દિવસના સ્તરે બદલાય છે અને ઉત્પાદનોનો મર્યાદિત સમૂહ છે, જે આવશ્યક ખોરાકની અછત તરફ દોરી જાય છે. પોષક તત્વો. તેથી, ઉપવાસના દિવસોનો ઉપયોગ અઠવાડિયામાં 1-2 કરતા વધુ વખત થઈ શકતો નથી. ઉપવાસના દિવસો માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે - મુખ્યત્વે પ્રોટીન (માંસ, કેફિર, માછલી, કુટીર ચીઝ), કાર્બોહાઇડ્રેટ (ફળ અને શાકભાજી), સંયુક્ત - સંતુલિત આહારમાં પોષક તત્વો અને ઉત્પાદનોની રચનામાં પ્રમાણમાં નજીક.

ઉપવાસના દિવસો માટે નીચે કેટલાક વિકલ્પો છે:

• કેફિર-દહીંનો આહાર - 50 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર અને 200 મિલી દહીં અથવા 1% ચરબીનો કેફિર, દિવસમાં 5 વખત,
• માંસ (માછલી) ખોરાક - બાફેલી દુર્બળ માંસ (માછલી) નું 50-70 ગ્રામ, દિવસમાં 5 વખત અને 100-150 ગ્રામ શાકભાજી (કાકડીઓ, કોબી, ટામેટાં) દિવસમાં 5 વખત.

શાકભાજી અને ફળોના આહાર (250-300 કેસીએલ), જે સામાન્ય પ્રકારનો આહાર ધરાવતા પુખ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે અને શાકાહારીઓ માટે ભલામણ કરી શકાય છે, ખાસ કરીને lowર્જા ઓછી છે.

• સલાડ આહાર - વનસ્પતિ તેલના 10 ગ્રામ અથવા 10% ખાટા ક્રીમના ઉમેરવા સાથે જો જરૂરી હોય તો દિવસમાં 5 વખત સલાડના રૂપમાં 250 ગ્રામ કાચી તાજી શાકભાજી.
• કાકડીનો આહાર - 300 ગ્રામ તાજી કાકડીઓ, દિવસમાં 6 વખત (1.5 કિગ્રા).
• સફરજનનો આહાર - 250 ગ્રામ કાચા અથવા બિસ્કિટ સફરજન દિવસમાં 6 વખત (કુલ 1.5 કિગ્રા).

ઉપવાસના દિવસોમાં તેને બિન-કાર્બોરેટેડ ખનિજ જળ, જંગલી ગુલાબનો સૂપ, ખાંડ મુક્ત ચા પીવાની મંજૂરી છે. મીઠું 2-3 ગ્રામ / દિવસ સુધી મર્યાદિત છે. ઉપવાસના દિવસોમાં, મલ્ટિવિટામિન-ખનિજ તૈયારીઓનો એક ટેબ્લેટ લેવો ફરજિયાત છે (વિટ્રમ, પાલન કરે છે, મલ્ટિમેક, વિટામxક્સ, વીટાસ્પેક્ટ્રમ, યુનિકેપ, મલ્ટિટાબ્સ, થેરવીટ અને અન્ય).

ડાયાબિટીઝ ઓછી કાર્બ આહાર

મુ ડાયાબિટીસ લો કાર્બ આહાર રોગનિવારક ઉપાયોની શ્રેણીનો એક ભાગ છે. આવા દર્દીઓને ઉપચારાત્મક આહાર સૂચવવામાં આવે છે, કોષ્ટક નંબર 9 પેવઝનર અનુસાર (સામાન્ય વજન પર). આહાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના આહારમાં ઘટાડો કરવાની પ્રદાન કરે છે, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકમાં એકંદર ઘટાડો એટલો ઉચ્ચારવામાં આવતો નથી અને દરદીના વજનના 1 કિગ્રા (સરેરાશ 300-350 ગ્રામ / દિવસ) દીઠ 3.5 ગ્રામ જેટલો છે. આહારનું energyર્જા મૂલ્ય 2500 કેકેલ છે. મેનૂ મુખ્યત્વે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પ્રોટીન (95-100 ગ્રામ / દિવસ) અને ચરબી (75-80 ગ્રામ / દિવસ) ની શારીરિક ધોરણે સામાન્ય સામગ્રી પર પ્રતિબંધિત કરે છે.

આહાર સોડિયમ ક્લોરાઇડ (10-12 ગ્રામ / દિવસ સુધી) ની મર્યાદિત સામગ્રી, નિષ્કર્ષ પદાર્થો અને કોલેસ્ટરોલ. લિપોટ્રોપિક પદાર્થો અને આહાર ફાઇબરવાળા ઉત્પાદનોની સામગ્રીમાં વધારો થઈ રહ્યો છે (સીફૂડ, બીફ, વાછરડાનું માંસ, કુટીર પનીર, આખા અનાજનો અનાજ, આખાં બ્રેડ, ઓછી ચરબીવાળી માછલી, શાકભાજી / ફળો). જ્યારે વધુ વજન હોય ત્યારે, આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ દરરોજ ઘટીને 120 ગ્રામ થાય છે, અને આહારમાંથી કેલરી સામગ્રી 1700 કેસીએલ (ઘટાડીને 1700 કેકેલ) કરવામાં આવે છે.કોષ્ટક 9 એ) કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના સમાન વિતરણ સાથે અપૂર્ણાંક આહાર.

વજન ઘટાડવા માટે વધુ કડક પ્રકારનો આહાર છે ખાયરુલ્લીન ઓછી કાર્બ આહાર. તેની વિશિષ્ટતા એ છે કે આહારમાં ચરબી અને પ્રોટીન ખોરાકની માત્રા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના તીવ્ર પ્રતિબંધ સાથે મર્યાદિત નથી: તેમની સામગ્રીમાં 20-40 જી સુધી ક્રમશ with વધારો થતાં પ્રથમ દિવસોમાં દરરોજ 6-8 ગ્રામ કરતાં વધુ નહીં. આહાર પોષણનો કોર્સ 4 તબક્કામાં વહેંચાયેલો છે , જેમાંથી દરેક ચોક્કસ સમસ્યાઓ હલ કરવાનો છે, ફક્ત વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાનું જ નહીં, પણ પરિણામને એકીકૃત કરવા માટે પણ છે.

• ઉત્તેજક તબક્કો - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં દરરોજ 0-10 ગ્રામમાં તીવ્ર ઘટાડો થતો હોય છે. તેની અવધિ 14 દિવસ છે. મુખ્ય કાર્ય એ કીટોસિસ મિકેનિઝમ શરૂ કરવાનું છે અને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આહારમાં હોય છે, ધ્યેય ઝડપી થાય છે. આ તબક્કે, વિપુલ પ્રમાણમાં પીવાનું (દિવસ દીઠ 3 લિટર સુધી), વિટામિન-ખનિજ સંકુલનું સેવન અને આહાર ફાઇબર સૂચવવામાં આવે છે.
• ચાલુ વજન ઘટાડવાનો તબક્કો - સાપ્તાહિક આહારમાં દરરોજ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકની સામગ્રીમાં 5 ગ્રામનો વધારો થાય છે તે જ સમયે, વજન ઘટાડવાની દર ધીમું થશે.ધીમે ધીમે કાર્બોહાઈડ્રેટની દૈનિક માત્રાને એક સ્તર પર લાવો જ્યાં વજન ઘટાડવું થોડું ધીમું થાય છે, પરંતુ તે બિલકુલ બંધ થતું નથી. એક નિયમ મુજબ, જુદા જુદા લોકોમાં દરરોજ 20-40 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વપરાશના સ્તરે થાય છે. વજન ઘટાડવાનું બંધ કરતી વખતે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઓછું કરો, ત્યાં કીટોસિસની પ્રક્રિયાને સક્રિય કરો. વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા કયા સ્તરે કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રહે છે અને તે કયા સ્તરે અટકે છે તે તમારે તમારા માટે ચોક્કસપણે નક્કી કરવું જોઈએ. કેટલાક માટે, આ સ્તર દરરોજ 15-30 ગ્રામ હશે (15 ગ્રામ - વજન ઓછું કરવાનું ચાલુ રાખો, 30 ગ્રામ - વજન ઘટાડવાનું બંધ થાય છે), અને અન્ય લોકો માટે - 40-60 ગ્રામ.
• પૂર્વ સહાયક તબક્કો - જ્યારે લક્ષ્ય પહેલાં લગભગ 3-5 કિલો બાકી હોય ત્યારે પ્રારંભ થાય છે. આ તબક્કે, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા ધીમી થવી જોઈએ, જે દરરોજ આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં 10 ગ્રામ વધારો કરીને અને વજન ઘટાડવાની આ ગતિ (દર મહિને 1.5-2 કિગ્રા) જાળવી 2-3 મહિના સુધી પ્રાપ્ત થાય છે. આ સ્થિતિમાં, તમારે કાર્બોહાઈડ્રેટનું કયા સ્તર, વજન ઘટાડવાનું બંધ થાય છે અને વજન ઘટાડવાના કયા સ્તરે ન્યૂનતમ છે તે નક્કી કરવું આવશ્યક છે. આ તબક્કે, તમારે સ્પષ્ટપણે જાણવું જોઈએ કે કયા વજનના કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન તમે વજન ઘટાડવાનું બંધ કરો છો અને તમે કયા સ્તરે વજન વધારવાનું શરૂ કરો છો.
• સહાયક તબક્કો એ કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ છે કે જે વજનમાં પરિણમી નથી, તેના સ્તરે પોષણ છે, સરેરાશ તે 50 થી 100 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટનું હોય છે.

સૈદ્ધાંતિકરૂપે, આખી સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી, તમે તમારા જરૂરી વજન સુધી પહોંચતા ત્યાં સુધી તમે પ્રથમ, ઉત્તેજક તબક્કે રહી શકો છો. લક્ષ્ય હાંસલ કરવા માટે, દર અઠવાડિયે ધીરે ધીરે 5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં વધારો કરવાનું પ્રારંભ કરો.

આહારના આધારે માંસ, નદી અને દરિયાઈ માછલી (હેરિંગ, ટ્યૂના, સ salલ્મોન) ની ઓછી ચરબીવાળી લાલ જાતોનો સમાવેશ કોઈપણ રસોઈ, સસલા અને મરઘાં (ચિકન, ટર્કી), સીફૂડ, ચિકન ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ, મકાઈ, સૂર્યમુખી), અનાજ (બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉં, ઓટ અને ચોખા).

આહારમાં સખત ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, કુટીર પનીર અને અન્ય ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો, માખણ અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ લીલા શાકભાજી શામેલ હોવા જોઈએ: ગાજર, કોબી, ઝુચિની, ડુંગળી, ટામેટાં, રીંગણ, તરબૂચ, સેલરીની દાંડી, ઝુચિની, લીલા કચુંબરના પાન, કાકડીઓ, લીલા કઠોળ.

તમે તમારા આહારમાં અખરોટ, શણના બીજ, મગફળી, ઓલિવનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સારા સ્ત્રોતોમાં બાફેલા અથવા શેકાયેલા બટાકા, કોળુ, દાળ, વટાણા, ચણા), આખા અનાજનો બેકડ માલ અને બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે.

લો કાર્બ આહાર: વજન ઘટાડવાની સિસ્ટમના ફાયદા અને ગેરફાયદા

વજન ઘટાડવાની તકનીકોના ફાયદા

1. સિસ્ટમમાં મેનૂમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કરતા વધુ પ્રોટીન શામેલ છે. આ તમને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપવા માટે પરવાનગી આપે છે. પરિણામે, પાચન પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય થાય છે.

2. વધુ પડતા ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદનને દબાવી દે છે. આ ખૂબ મહત્વનું છે, કારણ કે ખાસ કરીને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવતા ઇન્સ્યુલિનનો વધુ પ્રમાણ, માનવ સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.

3. સ્નાયુમાં ગ્લાયકોજેન હોય છે. જો મોટાભાગના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે, તો આ પદાર્થનું પ્રમાણ ઘટશે. પરિણામે, શરીરને fatર્જા લેવી પડશે "ચરબી ભંડાર".

4. કાર્બોહાઈડ્રેટનું ઓછું આહાર પફનેસ, પેટનું ફૂલવું અટકાવે છે. આહારની રચના એવી રીતે કરવામાં આવી છે કે તમામ અતિશય પ્રવાહી શરીરને છોડશે. તે આરોગ્ય અને શરીર બંને માટે સારું છે.

આહારની ખામીઓ

1. વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિની ભલામણ જેઓ વારંવાર તંદુરસ્તી, તાકાત તાલીમ, માર્શલ આર્ટ્સમાં કરે છે. આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું ઓછું સ્તર શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો કરે છે. કોઈ વ્યક્તિ પહેલાની જેમ તીવ્રતા સાથે જોડાઈ શકશે નહીં, થાક, નબળાઇ અનુભશે.

2. વજન ઘટાડવાની સિસ્ટમ માટે ગંભીર ઇચ્છાશક્તિની જરૂર હોય છે. આહાર એકદમ કડક છે, તેને સ્થાનાંતરિત કરવું તેટલું સરળ નથી જેટલું લાગે છે.

ઓછી કાર્બ આહાર: દૈનિક મૂળભૂત અને મેનુઓ

આ લેખ ફક્ત કુદરતી ખોરાક ખાવાના આધારે લો-કાર્બ આહારના સિદ્ધાંતોનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે: તમે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો, જે તમે ન કરી શકો, સાથે સાથે એક અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ.

આ આહારમાં કુદરતી, બિનપ્રોસિસ્ટેડ, ઓછી કાર્બવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ઘણાં વૈજ્ .ાનિક પુરાવા છે કે આ પ્રકારનો આહાર તે લોકો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે જે વજન ઘટાડવા, તેમના આરોગ્યમાં સુધારો કરવા અને વિવિધ રોગોનું જોખમ ઘટાડવા ઇચ્છે છે.

ઓછા કાર્બ આહાર પરના પોષણના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

તમે ખાવું જોઈએ તે ખોરાકની સૂચિ તમે કેટલી તંદુરસ્ત છો, તમે કઈ શારીરિક પ્રવૃત્તિઓ કરો છો અને તમે કેટલું વજન ઓછું કરવા માંગો છો તે સહિતની કેટલીક શરતો પર આધારિત છે. આ બધાને સામાન્ય માર્ગદર્શિકાના રૂપમાં ધ્યાનમાં લો.

કરી શકે છે: માંસ, માછલી, ઇંડા, શાકભાજી, ફળો, બદામ, બીજ, ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, "સ્વસ્થ" તેલ, ચરબી, કેટલાક કંદ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત.

તે અસંભવ છે: ખાંડ, હાઇ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ, ઘઉં, બીજ તેલ, ટ્રાંસ ચરબી, "આહાર" અને ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક, ખૂબ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક.

ખોરાક ટાળો

તમારે આ 7 પ્રકારના ખોરાક (મહત્વના ક્રમમાં ગોઠવાયેલા) ન ખાવા જોઈએ:

• ખાંડ: સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, ફળોના જ્યૂસ, રામબાણ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય.
• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ: ઘઉં, જોડણી, જવ, રાઈ. બ્રેડ અને પાસ્તા પણ શામેલ છે.
• ટ્રાન્સ ચરબી: "હાઇડ્રોજનયુક્ત" અથવા "આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત" તેલ.
• ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ: અળસી, સોયાબીન, સૂર્યમુખી, મકાઈ, કેસર, રેપસીડ અને દ્રાક્ષનું તેલ.
• કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ: એસ્પાર્ટમ, સેકારિન, સુકરાલોઝ, સાયકલેમેટ્સ અને એસિસલ્ફામ પોટેશિયમ. તેના બદલે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરો.
• ઓછી ચરબીયુક્ત આહાર અને ખોરાક: મોટાભાગના ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ, ફટાકડા વગેરે.
• ખૂબ પ્રક્રિયા કરેલા ઉત્પાદનો: જો લાગે છે કે તેઓ ફેક્ટરીમાં બનાવવામાં આવ્યા છે, તો તેમને ન ખાય.

તમારે ઉત્પાદનોની તંદુરસ્ત ખોરાકનું લેબલ લગાડવામાં આવે તો પણ તમારે ઘટકોની સૂચિ હંમેશા વાંચવી જોઈએ.

લો કાર્બોહાઇડ્રેટ ફૂડ સૂચિ - ખાવા માટેના ખોરાક

તમારો આહાર આ કુદરતી રીતે પ્રોસેસ્ડ, લો-કાર્બ, અનપ્રોસેસ્ડ ફૂડ પર આધારિત હોવો જોઈએ.

• માંસ: માંસ, ભોળું, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અને અન્ય. ઘાસ દ્વારા કંટાળી ગયેલા પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓથી વધુ સારું.
• માછલી: સ salલ્મન, ટ્રાઉટ, હેડdક અને અન્ય. જંગલી માછલી વધુ સારી છે.
• ઇંડા: ઓમેગા -3 થી સમૃદ્ધ અથવા ઘાસ-ચિકન ચિકનમાંથી.
• શાકભાજી: સ્પિનચ, બ્રોકોલી, કોબીજ, ગાજર અને અન્ય.
• ફળ: સફરજન, નારંગી, નાશપતીનો, બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી.
• બદામ અને બીજ: બદામ, અખરોટ, સૂર્યમુખીના બીજ અને અન્ય.
• ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો: ચીઝ, માખણ, ક્રીમ, દહીં.
• ચરબી અને તેલ: નાળિયેર તેલ, માખણ, ચરબીયુક્ત તેલ, ઓલિવ તેલ અને માછલીનું તેલ.

જો તમારે વજન ઓછું કરવાની જરૂર હોય, તો પનીર અને બદામ સાથે સાવચેત રહો, કારણ કે તેનું વધુપડતું કરવું ખૂબ જ સરળ છે. દિવસમાં એક કરતા વધારે ફળ ન ખાઓ.

મર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકાય છે

જો તમે સ્વસ્થ, સક્રિય, અને તમારું વજન વધારે નથી, તો તમે થોડું વધારે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાઈ શકો છો.

• કંદ: બટાટા, શક્કરીયા અને અન્ય.
• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ: ચોખા, ઓટ્સ, ક્વિનોઆ અને અન્ય.
• ફણગો: દાળ, કાળા દાળો, કઠોળ અને અન્ય (જો તમને તે ગમતું હોય તો).

જો તમે ઇચ્છો તો તમે મધ્યસ્થતામાં ખાઈ શકો છો:

• ડાર્ક ચોકલેટ: 70% અથવા વધારે કોકો સામગ્રીવાળા કાર્બનિક બ્રાન્ડ્સ પસંદ કરો.
• વાઇન: ઉમેરવામાં ખાંડ અથવા કાર્બોહાઈડ્રેટ વિના ડ્રાય વાઇન પસંદ કરો.

ડાર્ક ચોકલેટમાં મોટી માત્રામાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે અને જો તમે તેને મધ્યસ્થ રૂપે ખાશો તો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.જો કે, યાદ રાખો કે જો તમે વધારે ખાતા / પીતા હો તો ડાર્ક ચોકલેટ અને આલ્કોહોલ તમારા લક્ષ્યોમાં દખલ કરશે.

• કોફી
• ચા
• પાણી
• કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ વિના કાર્બોરેટેડ પીણાં.

એક અઠવાડિયા નીચા carb મેનુ ઉદાહરણ

આ એક અઠવાડિયાનું એક અનુકરણીય લો-કાર્બ ડાયટ મેનૂ છે. આ સૂચિમાંથી ઉત્પાદનો દરરોજ 50 ગ્રામ કરતા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, જો તમે સ્વસ્થ અને સક્રિય છો, તો તમે તેમની સંખ્યામાં વધારો કરી શકો છો.

સોમવાર

• સવારનો નાસ્તો: માખણ અથવા નાળિયેર તેલમાં તળેલી વિવિધ શાકભાજીઓ સાથે ઓમેલેટ.
• લંચ: બ્લુબેરી અને મુઠ્ઠીભર બદામ સાથે દૂધ દહીં (એક ગાયના ઘાસના ઘાસમાંથી).
• ડિનર: સ sandન્ડવિચ (બટર બ્રેડ નહીં), શાકભાજી અને સાલસા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મંગળવાર

• સવારનો નાસ્તો: બેકન અને ઇંડા.
• લંચ: રાત્રિભોજનમાંથી બચેલા સેન્ડવીચ અને શાકભાજી.
• ડિનર: માખણ અને શાકભાજી સાથે સ salલ્મન.

બુધવાર

• સવારનો નાસ્તો: તેલ અથવા નાળિયેર તેલમાં તળેલા ઇંડા અને શાકભાજી.
• લંચ: થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ઝીંગા કચુંબર.
• ડિનરશાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ ચિકન.

ગુરુવાર

• સવારનો નાસ્તો: માખણ અથવા નાળિયેર તેલમાં તળેલી વિવિધ શાકભાજીઓ સાથે ઓમેલેટ.
• લંચ: સોડામાં નારિયેળનું દૂધ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ અને પ્રોટીન પાવડર બનાવવામાં આવે છે.
• ડિનર: તળેલું માંસ અને શાકભાજી.

શુક્રવાર

• સવારનો નાસ્તો: બેકન સાથે ફ્રાઇડ ઇંડા.
• લંચ: થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ચિકન સલાડ.
• ડિનર: શાકભાજી સાથે ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ.

શનિવાર

• સવારનો નાસ્તો: વિવિધ શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ.
• લંચ: બેરી, નાળિયેર અને મુઠ્ઠીભર અખરોટ સાથે દૂધ દહીં (પ્રાધાન્ય ગાયને આપવામાં આવેલા ઘાસમાંથી).
• ડિનર: શાકભાજી સાથે માંસબોલ્સ.

રવિવાર

• સવારનો નાસ્તો: બેકન સાથે ફ્રાઇડ ઇંડા.
• લંચ: નાળિયેર દૂધ, થોડી ક્રીમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, અને ચોકલેટ-સ્વાદવાળા પ્રોટીન પાવડરમાંથી બનાવેલ સ્મૂધિ.
• ડિનર: થોડું કાચા સ્પિનચ સાથે શેકેલા ચિકન પાંખો.

તમારા આહારમાં વિવિધ શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. જો તમારું લક્ષ્ય દરરોજ 50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ પર રહેવાનું છે, તો પછી તમે દરરોજ પસંદ કરવા માટે અમર્યાદિત શાકભાજી અને 1 ફળ ખાઈ શકો છો. ફરીથી, જો તમે સ્વસ્થ છો, જો તમારું વજન ઓછું નથી, અને તમારી પાસે સક્રિય જીવનશૈલી છે, તો તમે ઘણા બટાકાની કંદ ઉમેરી શકો છો, જેમાં સ્વીટ બટાકા, તેમજ કેટલાક અનાજ, જેમ કે ચોખા અને ઓટ્સ.

લો-કાર્બ "નાસ્તા" માટેના વિકલ્પો

દિવસમાં 3 વખતથી વધુ ખાવાનું કોઈ ઉદ્દેશ્ય કારણ નથી. પરંતુ જો તમે ભોજનની વચ્ચે ભૂખ્યા છો, તો તમે આ ઓછા કાર્બ નાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે:

• ફળનો ટુકડો
• ઓછી ચરબી દહીં
• સખત બાફેલી ઇંડા અથવા બે ઇંડા,
• ગાજર
• ગઈકાલે રાત્રિભોજનના અવશેષો,
• બદામ એક મુઠ્ઠીભર
• કેટલાક ચીઝ અને માંસ.

રેસ્ટોરાંમાં ખોરાક

મોટાભાગની રેસ્ટ restaurantsરન્ટમાં, તમે વાનગીઓમાં ઘટકોને સરળતાથી સરળતાથી બદલી શકો છો અને તેમને લો-કાર્બ જેવો દેખાડો કરી શકો છો.

• તમારા મુખ્ય માર્ગ તરીકે માંસ અથવા માછલીનો ઓર્ડર આપો.
• નિયમિત તેલમાં ખોરાક ફ્રાય કરવાનું કહો.
• બ્રેડ, બટાટા અથવા ચોખાને બદલે વધારાની શાકભાજીઓ પૂછો.

લો કાર્બ પ્રોડક્ટ્સ: શોપિંગ સૂચિ

એક મહાન વિચાર એ છે કે મોટા સ્ટોર્સમાં ખરીદી કરવી જ્યાં તે બધા જરૂરી ઉત્પાદનો શોધવાની સંભાવના છે.

ઘાસથી ખવડાયેલા પ્રાણીઓ / પક્ષીઓ પાસેથી કાર્બનિક અને પશુધન ઉત્પાદનો ખરીદવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમે તેમ આપી શકો તો જ.

જો તમે કાર્બનિક ઉત્પાદનો ન ખરીદતા હો, તો પણ તમારો આહાર હજી પણ માનક આહાર કરતા હજાર ગણો સારો હશે: ઓછામાં ઓછું પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પસંદ કરો કે જે તમારી આર્થિક ક્ષમતાઓને બંધબેસશે.

• માંસ (માંસ, ભોળું, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, બેકન),
• માછલી (તૈલી માછલી, પ્રાધાન્ય સmonલ્મોન),
• ઇંડા (ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ અથવા ઘાસચારો ધરાવતા મરઘીઓમાંથી ઇંડા પસંદ કરો જો તમે પરવડી શકો તો)
• માખણ
• નાળિયેર તેલ (વિશેષ વર્જિન પસંદ કરો),
• ચરબી
• ઓલિવ તેલ
• ચીઝ
• ચરબી ક્રીમ
• ખાટા ક્રીમ
• દહીં (સંપૂર્ણ, સ્વિસ્ટીન વિના),
• બ્લુબેરી (તમે સ્થિર ખરીદી શકો છો),
• બદામ
• ઓલિવ
• તાજા શાકભાજી: ગ્રીન્સ, મરી, ડુંગળી અને અન્ય,
• સ્થિર શાકભાજી: બ્રોકોલી, ગાજર, વિવિધ મિશ્રણ,
• સાલસા સોસ
• સીઝનીંગ્સ: દરિયાઇ મીઠું, મરી, લસણ, મસ્ટર્ડ અને અન્ય.

શક્ય તેટલી વહેલી તકે, પેન્ટ્રીમાંથી બધા સ્વાસ્થ્યપ્રદ "લાલચ" દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: ચીપ્સ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, કાર્બોરેટેડ પીણાં, રસ, બ્રેડ, અનાજ, બેકિંગ ઘટકો (ઘઉંનો લોટ અને ખાંડ).

ઓછી કાર્બ સ્લિમિંગ ખોરાક. નિમ્ન કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોની સૂચિ:

આજકાલ, પ્રત્યેક વ્યક્તિ કે જે વધારાના પાઉન્ડને અલવિદા કહેવાનું સપનું છે તે ડુકન, પેવઝનર, એટકિન્સના આહાર કાર્યક્રમો વિશે સાંભળ્યું છે.

આમાંના કોઈપણ આહારમાં કેટલીક વિશેષ સુવિધાઓ હોય છે, પરંતુ તેનો આધાર યથાવત છે - લો-કાર્બ ખોરાક.

તે વાનગીઓમાં સંક્રમણ છે જે કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછી સાંદ્રતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, વધુ વજનમાંથી છુટકારો મેળવવાની સૌથી અસરકારક રીતોમાંની એક માનવામાં આવે છે.

ઓછા કાર્બ આહારનો સાર

મુખ્ય ધ્યેય, જે નીચા-કાર્બ આહારની પસંદગીનું પાલન કરે છે, તે શરીરને તેના પોતાના ચરબીના સંચયને લીધે energyર્જાની ભૂખની ભરપાઈ કરવા દબાણ કરે છે, તેનાથી છૂટકારો મેળવે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનો અભાવ, જે energyર્જાના સ્ત્રોત છે, "ભૂખ" તરફ દોરી જાય છે. આ કિસ્સામાં ખોરાકની કેલરી સામગ્રીમાં ઘટાડો એ ખાસ ભૂમિકા ભજવશે નહીં.

કાર્બોહાઇડ્રેટ સામાન્ય રીતે બે જૂથોમાં વહેંચાયેલા હોય છે: ધીમા અને ઝડપી. ઝડપી ઓછી કાર્બ ખોરાક તરત જ શરીર દ્વારા શોષાય છે, આકૃતિને મહત્તમ નુકસાન પહોંચાડે છે. તેમનો વપરાશ ઓછો કરવામાં આવે છે, જ્યારે ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કે જેને લાંબા ગાળાના વિરામની જરૂર હોય છે, તેમને વજન ગુમાવવાનાં મેનુ પર રહેવાનો અધિકાર છે.

ઓછી કાર્બ આહાર: ગુણદોષ

મેનૂમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટાડવા પર આધારિત આહાર પ્રણાલીમાં તેમના વિરોધીઓ અને ટેકેદારો છે. ભૂતપૂર્વ આરોગ્ય માટે આવા પોષણના પ્રચંડ નુકસાન પર આગ્રહ રાખે છે. બાદમાં સંરક્ષણની લાઇન બનાવે છે, જે સમાન પ્રોગ્રામ પ્રદાન કરે છે તે ઝડપી વજન ઘટાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

દલીલો નીચે મુજબ છે:

• ત્વરિત વજનમાં ઘટાડો એ સૌથી ઓછા પોષક ફાયદાઓમાંનું એક છે, સૌથી ઓછા કાર્બ ખોરાક પર આધારિત. પ્રોટીન અને ચરબીથી સંતૃપ્ત ખોરાક, વ્યવહારિક રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી મુક્ત નથી, ઝડપી ડિહાઇડ્રેશન તરફ દોરી જાય છે. પરિણામે, વજન ઝડપથી ઘટાડો થાય છે, ચરબી બર્નિંગ વેગ આપે છે. સરેરાશ, એક અઠવાડિયામાં પ્રોટીન આહાર 5-6 કિલોથી છૂટકારો લાવે છે. અમે આવા પોષણના ગેરફાયદા વિશે થોડું ઓછું કરીશું.
• ઘણા આહારમાં સતત ખાયેલી કેલરીના પ્રમાણને મોનિટર કરવાની જરૂરિયાત હોય છે. પરંતુ એટકિન્સ અથવા ડ્યુકન પોષણ પ્રણાલીના કિસ્સામાં, કેલરી વાંધો નથી.
• એક ખોરાક જે કાર્બોહાઈડ્રેટનું નબળું છે તે તેની વિવિધતાને આકર્ષિત કરે છે. ખાસ કરીને, આવા કાર્યક્રમો ઉત્સુક માંસ-ખાનારાઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, જેમને તેમની પ્રિય વાનગીઓ મોટી સંખ્યામાં ખાવાની તક મળે છે.
• પોષણયુક્ત પ્રતિબંધોનો અર્થ એ નથી કે તમારે ભૂખે મરવાની જરૂર છે. માન્ય ખોરાક ધીમે ધીમે શોષાય છે, પરિણામે, તમે લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી છોડશો નહીં.

કાર્બોહાઇડ્રેટ દર

ખોરાકમાંથી ખાંડને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું અશક્ય છે. ખરેખર, ફક્ત પ્રોટીન ખોરાક પર, બૌદ્ધિક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ અશક્ય છે. આવા આહારના બીજા દિવસે, સુસ્તી, નબળાઇ અને ઉદાસીનતા દેખાય છે.

ઓછા કાર્બ આહાર પર, આવું થતું નથી. મેનૂ તમને સામાન્ય આરોગ્ય જાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે અને તે જ સમયે ઝડપથી વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવે છે.

આહાર પર જવાનું નક્કી કરતી વખતે, તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની શ્રેષ્ઠ માત્રાને જાણવાની જરૂર છે: દિવસ દીઠ 100-150 ગ્રામ લેવું જોઈએ (3-5 ગ્રામ શરીરના વજનના 1 કિલોગ્રામ દીઠ ઘટવું જોઈએ). તદુપરાંત, ફાયબર 30-40, અને સ્ટાર્ચ, ખાંડ - 110-120 ગ્રામ હોવો જોઈએ.

તે મહત્વનું છે કે ખાંડના સ્તરમાં ઘટાડો ધીમે ધીમે થાય છે. પ્રથમ તમારે તમારા સામાન્ય આહારમાં ફેરફાર કરવાની જરૂર છે, તેમાં કાર્બનિક પદાર્થોની સામગ્રી નક્કી કરો. આગળ, તમારે 7 દિવસ માટે એક મેનૂ બનાવવાની જરૂર છે, જ્યારે દરરોજ શ્રેષ્ઠ સ્તર સુધી કાર્બોહાઈડ્રેટ ઘટાડવું.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પાચક તંત્ર, શારીરિક થાક સાથેની સમસ્યાઓના કારણે સામાન્ય કરતાં ઓછી ખાંડનો વપરાશ જોખમી છે. કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ વધુ અસરકારક વજન ઘટાડવા માટે લોડિંગના દિવસો સાથે ઓછા કાર્બ આહારના વૈકલ્પિક દિવસોની સલાહ આપે છે.

માછલી, સીફૂડ, માંસ

રોબર્ટ એટકિન્સની આહાર પ્રણાલી માછલી અને સીફૂડને ચાહનારાઓને અપીલ કરશે. દરિયાઈ માછલી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નદીમાં વધુ કાર્બનિક પદાર્થો છે જે .ર્જાના સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે.

ઓછા કાર્બવાળા આહારમાં ટ્રોટ, ફ્લ flન્ડર, મેકરેલ, સ salલ્મોન, ટુનાનો સમાવેશ કરવા માટે તે ઉપયોગી છે. આવી વાનગીઓ પ્રકાશ પ્રોટીન અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સથી શરીરને સંતૃપ્ત કરશે.

પરંતુ મેનુમાં સીફૂડ ઉમેરીને, તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. મોટી માત્રામાં કેટલાક લોકોમાં આવા ખોરાક એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. માંસમાંથી, ખોરાકમાં ચિકન, ડકલિંગ્સ, હંસ, ટર્કીનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તૈયાર માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનો (સોસેજ, સોસેજ, તૈયાર ખોરાક, હેમ) ની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

મોટેભાગે આવા ઉત્પાદનોમાં ઘણી ખાંડ હોય છે. તેથી, આવા ખોરાક ખરીદવાનું નક્કી કરતાં, તમારે લેબલ પર સૂચવેલ માહિતીનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો આવશ્યક છે. મેનુને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરવા માટે, તે જાણવું ઉપયોગી છે કે માછલી અને માંસની વિવિધ પ્રકારની કેટલી કાર્બોહાઈડ્રેટ મળી આવે છે.

નીચેનું કોષ્ટક બતાવે છે કે તમે ઓછા કાર્બ આહાર પર શું ખાઈ શકો છો, જે 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ બતાવે છે:

ઓછા કાર્બ આહાર માટેના ઉપરોક્ત ઉત્પાદનોને એવા લોકો માટે તમારા દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.

માંસ અને માછલી ઉપરાંત, શાકભાજી મેનૂ પર હોવા જોઈએ. કેટલાક લોકોને લાગે છે કે તમે રોબર્ટ એટકિન્સ દ્વારા સૂચવેલ આહાર પર આવા ખોરાક ન ખાય. પરંતુ આ એક અવ્યવસ્થિતતા છે: ઘણી ફળ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ તે ખોરાકને પસંદ કરવાનું છે જેમાં વધુ ફાઇબર હોય છે.

ઓછા કાર્બ આહારની મંજૂરી આપેલ ખોરાકની સૂચિમાં નીચે મુજબ છે:

નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં કેટલાક શાકભાજીઓમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ બતાવવામાં આવ્યું છે:

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે વાનગીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટની સામગ્રી તેની તૈયારીની પદ્ધતિ પર મોટા પ્રમાણમાં આધાર રાખે છે. તેથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને શાકભાજીને ફ્રાય આપવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. તેમને વરાળ, ઉકળવા અથવા સ્ટયૂ કરવું વધુ સારું છે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

રોબર્ટ એટકિન્સ આહાર દરમિયાન કેટલાક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. અનેનાસ, પ્લમ, પપૈયા, જરદાળુ ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. આ ખોરાક ચરબી બર્નિંગને ઉત્તેજિત કરે છે. તમે ખાંડ મુક્ત સ્ટ્રોબેરીથી તમારા આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો.

તમારા આહારમાં પપૈયા શામેલ કરવું મદદરૂપ થશે

ગ્રેપફ્રૂટ, નારંગી, સફરજન અને લીંબુને નુકસાન નહીં થાય. આ ફળો વિટામિન અને ફાઈબરથી શરીરને સમૃદ્ધ બનાવશે. ઓછી માત્રામાં તેને નાશપતીનો, ટેન્ગેરિન અને દ્રાક્ષ ખાવાની પણ મંજૂરી છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાંથી મળતા ફાયદાકારક પદાર્થો આહાર દરમિયાન શરીરને ટેકો આપવા માટે મદદ કરશે.

નીચે આપેલ કોષ્ટક કેટલાક ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડની સામગ્રી બતાવે છે:

ખોરાકની કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીને જોતાં, તમે સરળતાથી તે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરી શકો છો જે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે.

તમારે ઝડપથી વજન ઓછું કરવા અને ભવિષ્યના વધારાના પાઉન્ડ (જે ઓછા કાર્બ આહારમાં પહેલાથી જ ગુમાવવામાં મદદ કરે છે) મેળવી શકતા નથી, તે ખોરાકની સૂચિ છે કે જે દૈનિક આહારમાંથી બાકાત રાખવા માટે વધુ સારું છે, તમારે જાણવાની જરૂર છે.

ઓછા કાર્બ આહાર માટે પ્રતિબંધિત ખોરાક:

• બ્રેડ, રોલ્સ. વજન ઘટાડવા માટે તમે તેને મ્યુસલી અથવા વિશેષ બ્રેડ રોલ્સથી બદલી શકો છો,
• પાસ્તા
• ચોકલેટ
• મધ
• મીઠાઈઓ
• બટાટા
• સોસેજ
• મીઠા ફળ
• સોજી, ઘઉં અને ચોખાના દાણા. ફક્ત બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ નુકસાન કરશે નહીં
• ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ. પરંતુ ચીઝ, કેફિર, કુટીર ચીઝ અને દૂધને ખાવાની મંજૂરી છે,
• સ્વીટ ડ્રિંક્સ (પેક્ડ જ્યુસ, સોડા, ચા).

લો કાર્બ આહાર અને ચોખા સુસંગત હોઈ શકે છે. સૂકવણી પર તેને મધ્યમ રંગમાં બ્રાઉન અને લાલ ચોખા ખાવાની મંજૂરી છે.

નિમ્ન કાર્બ આહારવાળા ખોરાકને દૂર કરે છે જેમાં કુદરતી ખાંડ, સ્ટાર્ચ, લેક્ટોઝ અને સુક્રોઝ હોય છે, જે આકૃતિને મોટા પ્રમાણમાં નુકસાન પહોંચાડે છે. પરિચિત પરંતુ પ્રતિબંધિત વાનગીઓને વધુ સ્વસ્થ રાશિઓ સાથે બદલવી જોઈએ.

ઉપયોગી વિડિઓ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ઓછા કાર્બ આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હું શું ખાવું અને કેવા પ્રકારની વાનગીઓ રાંધવા શકું? વિડિઓમાં જવાબો:

આમ, જેઓ વધારાના પાઉન્ડથી છૂટકારો મેળવવા માગે છે, ઓછી કાર્બ આહારવાળા ઉત્પાદનોનું ટેબલ ઉપયોગી છે. આ કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરીને આહારનું સંકલન કરવાથી, તમે ઝડપથી વજન ઘટાડી શકો છો અને વજન સ્થિર કરી શકો છો.

યોગ્ય પોષણ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે, ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઘટાડે છે, ટેસ્ટોસ્ટેરોન, વધારે પ્રવાહીને દૂર કરે છે. તદુપરાંત, તે ઉપયોગી છે અને તમને જરૂરી માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

આ લેખ ફક્ત કુદરતી ખોરાક ખાવાના આધારે લો-કાર્બ આહારના સિદ્ધાંતોનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે: તમે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો, જે તમે ન કરી શકો, સાથે સાથે એક અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ.

આ આહારમાં કુદરતી, બિનપ્રોસિસ્ટેડ, ઓછી કાર્બવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ઘણાં વૈજ્ .ાનિક પુરાવા છે કે આ પ્રકારનો આહાર તે લોકો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે જે વજન ઘટાડવા, તેમના આરોગ્યમાં સુધારો કરવા અને વિવિધ રોગોનું જોખમ ઘટાડવા ઇચ્છે છે.

તમે ખાવું જોઈએ તે ખોરાકની સૂચિ તમે કેટલી તંદુરસ્ત છો, તમે કઈ શારીરિક પ્રવૃત્તિઓ કરો છો અને તમે કેટલું વજન ઓછું કરવા માંગો છો તે સહિતની કેટલીક શરતો પર આધારિત છે. આ બધાને સામાન્ય માર્ગદર્શિકાના રૂપમાં ધ્યાનમાં લો.

કરી શકે છે: માંસ, માછલી, ઇંડા, શાકભાજી, ફળો, બદામ, બીજ, ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, "સ્વસ્થ" તેલ, ચરબી, કેટલાક કંદ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત.

તે અસંભવ છે: ખાંડ, હાઇ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ, ઘઉં, બીજ તેલ, ટ્રાંસ ચરબી, "આહાર" અને ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક, ખૂબ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક.

તમારે આ 7 પ્રકારના ખોરાક (મહત્વના ક્રમમાં ગોઠવાયેલા) ન ખાવા જોઈએ:

• ખાંડ: સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, ફળોના જ્યૂસ, રામબાણ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય.
• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ: ઘઉં, જોડણી, જવ, રાઈ. બ્રેડ અને પાસ્તા પણ શામેલ છે.
• ટ્રાન્સ ચરબી: "હાઇડ્રોજનયુક્ત" અથવા "આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત" તેલ.
• ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ: અળસી, સોયાબીન, સૂર્યમુખી, મકાઈ, કેસર, રેપસીડ અને દ્રાક્ષનું તેલ.
• કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ: એસ્પાર્ટમ, સેકારિન, સુકરાલોઝ, સાયકલેમેટ્સ અને એસિસલ્ફામ પોટેશિયમ. તેના બદલે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરો.
• ઓછી ચરબીયુક્ત આહાર અને ખોરાક: મોટાભાગના ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ, ફટાકડા વગેરે.
• ખૂબ પ્રક્રિયા કરેલા ઉત્પાદનો: જો લાગે છે કે તેઓ ફેક્ટરીમાં બનાવવામાં આવ્યા છે, તો તેમને ન ખાય.

તમારે ઉત્પાદનોની તંદુરસ્ત ખોરાકનું લેબલ લગાડવામાં આવે તો પણ તમારે ઘટકોની સૂચિ હંમેશા વાંચવી જોઈએ.

લો કાર્બ આહાર અને તેના પરના પોષક ઘોંઘાટ પર વિડિઓ જુઓ

આ એક અઠવાડિયાનું એક અનુકરણીય લો-કાર્બ ડાયટ મેનૂ છે.આ સૂચિમાંથી ઉત્પાદનો દરરોજ 50 ગ્રામ કરતા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, જો તમે સ્વસ્થ અને સક્રિય છો, તો તમે તેમની સંખ્યામાં વધારો કરી શકો છો.

સોમવાર

• સવારનો નાસ્તો: માખણ અથવા નાળિયેર તેલમાં તળેલી વિવિધ શાકભાજીઓ સાથે ઓમેલેટ.
• લંચ: બ્લુબેરી અને મુઠ્ઠીભર બદામ સાથે દૂધ દહીં (એક ગાયના ઘાસના ઘાસમાંથી).
• ડિનર: સ sandન્ડવિચ (બટર બ્રેડ નહીં), શાકભાજી અને સાલસા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મંગળવાર

• સવારનો નાસ્તો: બેકન અને ઇંડા.
• લંચ: રાત્રિભોજનમાંથી બચેલા સેન્ડવીચ અને શાકભાજી.
• ડિનર: માખણ અને શાકભાજી સાથે સ salલ્મન.

બુધવાર

• સવારનો નાસ્તો: તેલ અથવા નાળિયેર તેલમાં તળેલા ઇંડા અને શાકભાજી.
• લંચ: થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ઝીંગા કચુંબર.
• ડિનરશાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ ચિકન.

ગુરુવાર

• સવારનો નાસ્તો: માખણ અથવા નાળિયેર તેલમાં તળેલી વિવિધ શાકભાજીઓ સાથે ઓમેલેટ.
• લંચ: સોડામાં નારિયેળનું દૂધ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ અને પ્રોટીન પાવડર બનાવવામાં આવે છે.
• ડિનર: તળેલું માંસ અને શાકભાજી.

શુક્રવાર

• સવારનો નાસ્તો: બેકન સાથે ફ્રાઇડ ઇંડા.
• લંચ: થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ચિકન સલાડ.
• ડિનર: શાકભાજી સાથે ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ.

શનિવાર

• સવારનો નાસ્તો: વિવિધ શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ.
• લંચ: બેરી, નાળિયેર અને મુઠ્ઠીભર અખરોટ સાથે દૂધ દહીં (પ્રાધાન્ય ગાયને આપવામાં આવેલા ઘાસમાંથી).
• ડિનર: શાકભાજી સાથે માંસબોલ્સ.

રવિવાર

• સવારનો નાસ્તો: બેકન સાથે ફ્રાઇડ ઇંડા.
• લંચ: નાળિયેર દૂધ, થોડી ક્રીમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, અને ચોકલેટ-સ્વાદવાળા પ્રોટીન પાવડરમાંથી બનાવેલ સ્મૂધિ.
• ડિનર: થોડું કાચા સ્પિનચ સાથે શેકેલા ચિકન પાંખો.

તમારા આહારમાં વિવિધ શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. જો તમારું લક્ષ્ય દરરોજ 50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ પર રહેવાનું છે, તો પછી તમે દરરોજ પસંદ કરવા માટે અમર્યાદિત શાકભાજી અને 1 ફળ ખાઈ શકો છો. ફરીથી, જો તમે સ્વસ્થ છો, જો તમારું વજન ઓછું નથી, અને તમારી પાસે સક્રિય જીવનશૈલી છે, તો તમે ઘણા બટાકાની કંદ ઉમેરી શકો છો, જેમાં સ્વીટ બટાકા, તેમજ કેટલાક અનાજ, જેમ કે ચોખા અને ઓટ્સ.

દિવસમાં 3 વખતથી વધુ ખાવાનું કોઈ ઉદ્દેશ્ય કારણ નથી. પરંતુ જો તમે ભોજનની વચ્ચે ભૂખ્યા છો, તો તમે આ ઓછા કાર્બ નાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે:

• ફળનો ટુકડો
• ઓછી ચરબી દહીં
• સખત બાફેલી ઇંડા અથવા બે ઇંડા,
• ગાજર
• ગઈકાલે રાત્રિભોજનના અવશેષો,
• બદામ એક મુઠ્ઠીભર
• કેટલાક ચીઝ અને માંસ.

મોટાભાગની રેસ્ટ restaurantsરન્ટમાં, તમે વાનગીઓમાં ઘટકોને સરળતાથી સરળતાથી બદલી શકો છો અને તેમને લો-કાર્બ જેવો દેખાડો કરી શકો છો.

• તમારા મુખ્ય માર્ગ તરીકે માંસ અથવા માછલીનો ઓર્ડર આપો.
• નિયમિત તેલમાં ખોરાક ફ્રાય કરવાનું કહો.
• બ્રેડ, બટાટા અથવા ચોખાને બદલે વધારાની શાકભાજીઓ પૂછો.

એક મહાન વિચાર એ છે કે મોટા સ્ટોર્સમાં ખરીદી કરવી જ્યાં તે બધા જરૂરી ઉત્પાદનો શોધવાની સંભાવના છે. ઘાસથી ખવડાયેલા પ્રાણીઓ / પક્ષીઓ પાસેથી કાર્બનિક અને પશુધન ઉત્પાદનો ખરીદવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમે તેમ આપી શકો તો જ. જો તમે કાર્બનિક ઉત્પાદનો ન ખરીદતા હો, તો પણ તમારો આહાર હજી પણ માનક આહાર કરતા હજાર ગણો સારો હશે: ઓછામાં ઓછું પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પસંદ કરો કે જે તમારી આર્થિક ક્ષમતાઓને બંધબેસશે.

• માંસ (માંસ, ભોળું, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, બેકન),
• માછલી (તૈલી માછલી, પ્રાધાન્ય સmonલ્મોન),
• ઇંડા (ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ અથવા ઘાસચારો ધરાવતા મરઘીઓમાંથી ઇંડા પસંદ કરો જો તમે પરવડી શકો તો)
• માખણ
• નાળિયેર તેલ (વિશેષ વર્જિન પસંદ કરો),
• ચરબી
• ઓલિવ તેલ
• ચીઝ
• ચરબી ક્રીમ
• ખાટા ક્રીમ
• દહીં (સંપૂર્ણ, સ્વિસ્ટીન વિના),
• બ્લુબેરી (તમે સ્થિર ખરીદી શકો છો),
• બદામ
• ઓલિવ
• તાજા શાકભાજી: ગ્રીન્સ, મરી, ડુંગળી અને અન્ય,
• સ્થિર શાકભાજી: બ્રોકોલી, ગાજર, વિવિધ મિશ્રણ,
• સાલસા સોસ
• સીઝનીંગ્સ: દરિયાઇ મીઠું, મરી, લસણ, મસ્ટર્ડ અને અન્ય.

શક્ય તેટલી વહેલી તકે, પેન્ટ્રીમાંથી બધા સ્વાસ્થ્યપ્રદ "લાલચ" દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: ચીપ્સ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, કાર્બોરેટેડ પીણાં, રસ, બ્રેડ, અનાજ, બેકિંગ ઘટકો (ઘઉંનો લોટ અને ખાંડ).

આ આહારમાં કુદરતી, બિનપ્રોસિસ્ટેડ, ઓછી કાર્બવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ત્યાં ઘણા વૈજ્ scientificાનિક પુરાવા છે કે આ પ્રકારના ...

ઓછી કાર્બ આહાર: દૈનિક મૂળભૂત અને મેનુઓ

ઓછી કાર્બ આહાર: દૈનિક મૂળભૂત અને મેનુઓ

તમને લેખ ગમે છે? સામાજિક માં શેર કરો. નેટવર્ક.

ખાંડ અને સ્ટાર્ચ પોષણના માત્ર બે ઘટકોનો ઇનકાર કરવાથી તંદુરસ્ત શરીરના વજનમાં ઘટાડો થાય છે. એક અઠવાડિયામાં તમે 5 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો. વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિ શરીર માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે, તેને ગંભીર તણાવ પેદા કર્યા વિના.

ઓછા કાર્બ આહારનો સાર એ છે કે આહારમાંથી સ્ટાર્ચ અને ખાંડને દૂર કરવી. આ નિષેધ આ પદાર્થોવાળા બધા ખાદ્ય ઉત્પાદનોને લાગુ પડે છે. આ પ્રકારના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ત્યાગ કર્યા પછી, તમે માત્ર વજન ઘટાડી શકતા નથી, પરંતુ તમારી સુખાકારીમાં પણ સુધારો કરી શકો છો.

તેમ છતાં ખાંડ એ સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટનો સંદર્ભ આપે છે, જે ઝડપથી પાચન થાય છે અને શરીરને ફાયદો કરતું નથી, સ્ટાર્ચ જટિલ છે અને પ્રક્રિયા માટે વધુ સમયની જરૂર પડે છે, પરંતુ તે શરીરના ફાયદા માટે “ખાલી” પણ છે. એકવાર શરીરમાં, તેમને સ્વાદુપિંડમાં મોકલવામાં આવે છે, જે ઉત્સેચકો ઝડપથી તેમને ગ્લુકોઝમાં "ડાયજેસ્ટ" કરે છે અને તેને લોહીમાં ફેંકી દે છે.

કોઈપણ ડ doctorક્ટર પુષ્ટિ કરશે કે શરીરમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો ડાયાબિટીઝ, જાડાપણું, સ્વાદુપિંડ અને થાઇરોઇડ ગોઇટર જેવા રોગોથી ભરપૂર છે.

રોગોના આવા "કલગી" ટાળવા માટે, તમારે સામાન્ય ગ્લુકોઝનું સ્તર જાળવવું જરૂરી છે. આ કરવા માટે, દરરોજ વપરાશમાં લેવાયેલા તંદુરસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા ઘટાડવી. આ મુશ્કેલ નથી, કારણ કે માંસ, માછલી અને અન્ય ખોરાકમાં જટિલ અથવા નિયમિત કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછી માત્રામાં હોય છે. તમારે ફક્ત ડીશના ઘટકો ભેગા કરવાની જરૂર છે. અને મીઠી વિશે ભૂલી જાઓ.

ઘણા પોષણવિજ્ .ાનીઓ ઓછા કાર્બ આહારને ધ્યાનમાં લે છે, જેમ કે, સમયાંતરે ઉપવાસ અથવા ઉપવાસના દિવસો, ટૂંકા ગાળાના વજન ઘટાડવાની સિસ્ટમ નહીં, પરંતુ એક પોષણ પદ્ધતિ, જે કેટલાક રોગો માટે લાગુ પડે છે અને મેનૂ બનાવવા માટેના આધાર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેના આહારમાં મોટાભાગે પ્રોટીન ખોરાક અને રેસા હોય છે. આ ઉત્પાદનોમાંથી, તમે સરળતાથી કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા સાથે ભોજન અને પીણા તૈયાર કરી શકો છો, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ જે રમતવીરો ચરબી બર્ન કરવા માટે અને શરીરને પોષક તત્વોથી સંતોષવા માટે ઉપયોગમાં લે છે.

તેમ છતાં કાર્બોહાઈડ્રેટ એ શરીરના "બિલ્ડિંગ" તત્વોમાં શામેલ છે, પરંતુ તેમની માત્રાને વટાવી લેવી એ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તેથી, આવા આહારમાં ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘટાડવાનો લક્ષ્યાંક છે. સેવન કરેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના સ્તરમાં ઘટાડો શરીર અને આંતરિક અવયવો પર ચરબીના થાપણોના રૂપમાં સંગ્રહિત energyર્જાને બગાડવા શરીરને ઉશ્કેરે છે.

લો-કાર્બ આહાર એ પ્રોટીન આહારથી અલગ છે જેમાં તમારે ભૂખે મરવાની, નાનું ભોજન લેવાની અથવા સ dressસડ ચાવવાની જરૂર નથી ડ્રેસિંગ વગર અથવા ખમીર વગરનાં ભોજન લીધા વિના. તેને મસાલા, મીઠું અથવા સોયા સોસ, વનસ્પતિ તેલ મધ્યમ રૂપે વાપરવાની મંજૂરી છે. અને, શું ઘણા ગોર્મેટ્સને ખુશ કરી શકે છે - કેટલીક વાનગીઓમાં તેને ખોરાક ફ્રાય કરવાની મંજૂરી છે.

ડાયાબિટીઝ એ ઘણા વજન ઘટાડવા સિસ્ટમ્સના વિરોધાભાસ છે. પરંતુ અહીં ડાયાબિટીઝ માટે ઓછા કાર્બ આહાર, અન્ય ઘણા આહારથી વિપરીત, માન્ય છે, વધુમાં, તે ઉપયોગી છે. તે આ રોગથી પીડાતા લોકોને સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં, વજન ઓછું કરવા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રોવોકેટર્સના સેવનને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરે છે.

આહારનો મુખ્ય ફાયદો - ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય, ઉપર વર્ણવેલ છે. ઓછી કાર્બ આહારના ફાયદા ત્યાં સમાપ્ત થતા નથી.

1. આંતરિક અને ચામડીની ચરબીના દહનને કારણે વજનમાં ઘટાડો.
2. મધ્યમ પોષણને કારણે કેલરીની ગણતરીનો અભાવ.
3. હાર્દિક ભોજન, નિયમિત ભોજનની સેવા.
4. વહન સરળ.
5. વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ કંટાળાજનક નથી.
6. આહારમાંથી સરળ બહાર નીકળો પરિણામની અવધિની બાંયધરી આપે છે.

આ આહારમાં તેની ખામીઓ પણ છે જે તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે અને જેને વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરતા પહેલાં તમારે તૈયાર થવાની જરૂર છે.

1. ગ્લુકોઝની લાંબી અભાવ માનસિક ક્ષમતાઓને અસર કરી શકે છે - ત્યાં વિક્ષેપ આવશે, ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું મુશ્કેલ બનશે.
2. ગ્લુકોઝવાળા ઉત્પાદનોનો ઇનકાર ઉદાસીન સ્થિતિ, ઝડપી થાક, ઉદાસીનતા તરફ દોરી જાય છે.
3. પ્રોટીન ખોરાકની વિપુલતા કિડની, હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ પર તાણ લાવે છે.
4. અતિશય આહારની અવધિમાં વધારો એ આંતરિક અવયવોની સમસ્યાઓથી ભરપૂર છે.
5. મેનૂમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને અન્ય પોષક તત્ત્વોનો અભાવ વ્યક્તિના દેખાવને અસર કરે છે - ત્વચાની સમસ્યાઓ દેખાય છે, નિસ્તેજ અને બરડ વાળ બને છે અને નખ નબળા પડે છે.

વજન ઘટાડવા માટે ઓછા કાર્બ આહારમાં કેટલાક વિરોધાભાસી હોય છે. તેમની સૂચિ નજીવી છે.

• વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિ બાળકો અને કિશોરો માટે યોગ્ય નથી.
• તમે સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતા માટે આ ખોરાક પર વજન ઘટાડી શકતા નથી.
• કિડની, યકૃત અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગોવાળા લોકો માટે આહારનો ઉપયોગ કરવો પ્રતિબંધિત છે.
• જો તમે પાછલા એક મહિનાથી એક મહિના કરતા ઓછા સમય વીતી ગયા હોય તો તમે આહાર પર જઈ શકતા નથી.
• વિશેષ આહારવાળા લોકો અથવા શસ્ત્રક્રિયા પછીના લોકો માટે તમે આ રીતે વજન ઘટાડી શકતા નથી.

ઓછી કાર્બ આહાર માટેના નિયમો પૂરતા સરળ છે અને તેનું પાલન કરવું મુશ્કેલ નથી.

1. દરરોજ 30 ગ્રામ તંદુરસ્ત કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન કરવું જોઈએ. આ ધોરણ કરતાં વધી જવું અશક્ય છે.
2. ખરેખર ભૂખ્યા હોય ત્યારે તમારે ખાવું જરૂરી છે, અને જ્યારે કોઈ ચોક્કસ સમયે ખાવાની ટેવ ખોરાક માટે કહે છે અથવા તમારી જાતને નાસ્તામાં લઈ જાઓ ત્યારે નહીં.
3. "ખાલી" કાર્બોહાઈડ્રેટનું સંપૂર્ણ અસ્વીકાર, જે પેટ, હિપ્સ, બાજુઓ પર ચરબી સાથે જમા થાય છે.
4. જ્યારે પરેજી પાળવી, તમારે વધારાની મલ્ટિવિટામિન્સ પીવાની જરૂર છે.
5. તમારે ઘણું પાણી પીવાની જરૂર છે. કેટલીકવાર કુદરતી વનસ્પતિના રસ અને નાસ્તામાં કોફી અથવા ચાની મંજૂરી હોય છે.
6. રાત્રિભોજન સૂવાનો સમય 4 કલાક પહેલાં હોવો જોઈએ.
7. સીરિયલ બાર અને સૂકા ફળો સહિત કોઈ મીઠાઈ નહીં.
8. વાનગીમાં પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત કાર્બોહાઈડ્રેટ સમાન પ્રમાણમાં હોવું જોઈએ. તેલનો ઉપયોગ સલાડ રાંધવા અથવા ડ્રેસિંગ માટે ઓછી માત્રામાં થાય છે.
9. આહારની તૈયારી કરવાની ખાતરી કરો અને ધીમે ધીમે તેનાથી બહાર નીકળો.
10. દિવસના ભોજનનું energyર્જા મૂલ્ય 900 કેસીએલ હોવું જોઈએ.

ઉત્પાદનો માટેના તમામ નિયમો અને આવશ્યકતાઓને વળગી રહેવું, એક અઠવાડિયામાં તમે 5 કિલોથી ઓછું કરી શકો છો.

જો મીઠું ખોરાક અથવા ફળો ખાવાની ટેવ આહારમાં દખલ કરે છે, તો આ સમયે એક ગ્લાસ પાણી પીવું શ્રેષ્ઠ છે, એક સફરજન અથવા અમુક પ્રકારના સાઇટ્રસ ખાઓ. શરીરની સ્વ-કપટ, જે ખૂબ અસરકારક રીતે મદદ કરે છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટનું સરેરાશ દૈનિક ઇન્ટેક 120-150 ગ્રામ છે તેમની માત્રામાં અચાનક ઘણી વખત ઘટાડો શરીરને એક વાસ્તવિક આંચકો લાગશે અને આંતરિક અવયવોના કાર્યને નકારાત્મક અસર કરશે. આને અવગણવા માટે, તમારે દરરોજ તેમના દરને 20-30 ગ્રામ સુધી ઘટાડવાની જરૂર છે, ત્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત આંકડો - 30 ગ્રામ સુધી પહોંચશો નહીં, આ પછી, તમે આહાર શરૂ કરી શકો છો.

જ્યારે તમે આહારમાંથી બહાર નીકળો છો, ત્યારે તમારે દર ત્રણ દિવસે એક વખત કરતાં વધુ વખત ખોરાકમાં નવું ખોરાક ઉત્પાદન દાખલ કરવાની જરૂર છે. તેથી શરીર સામાન્ય પોષણમાં પાછા ફરવાનું સરળ છે, અને તમે - ઓછા કાર્બ આહારના પરિણામોને બચાવવા માટે.

આ આહાર પરનો આહાર જટિલ નથી - નાસ્તો, બપોરનું ભોજન અને રાત્રિભોજન. વધુ ફાજલ વિકલ્પો તે ભોજનની વચ્ચે એક અથવા બે નાસ્તાનો પ્રારંભ કરવાની મંજૂરી આપે છે. જો શક્ય હોય તો, તેમને છોડી દેવાનું વધુ સારું છે.

દિવસનો આશરે આહાર આના જેવો દેખાય છે:

• નાસ્તો - 07: 00-08: 00
• નાસ્તો - 11:00
• લંચ - 13: 00-14: 00
• નાસ્તો - 16:00
• રાત્રિભોજન - 18: 00-19: 00

લો-કાર્બ આહાર, મેનુ જેમાં ત્રણ મુખ્ય ભોજનનો સમાવેશ થાય છે, એક નાસ્તા સાથે પાતળા કરી શકાય છે, જો જરૂરી હોય તો. જો તે સવારે હાથ ધરવામાં આવે છે, તો તેને 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ અથવા વનસ્પતિ કચુંબર લેવાની મંજૂરી છે. બપોરે, તમે સફરજન, ખાટાં અથવા કેફિરનો ગ્લાસ ખાઈ શકો છો. ઉપરાંત, કેફિરને રાત્રિભોજન અને પથારીમાં જાવવાની મંજૂરી છે, તે ભોજન માનવામાં આવતું નથી.

જેણે આ ખોરાકનો જાતે અનુભવ કર્યો છે તે બધા પરિણામોથી સંતુષ્ટ હતા. વજન ઓછું કરવામાં કોઈ ખલેલ નહોતી. આડઅસર તરીકે, લોકો મીઠાઈઓની તૃષ્ણા વિશે ફરિયાદ કરે છે. જેણે અચાનક કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન પ્રતિબંધિત કર્યું છે તે આહારની શરૂઆતમાં નબળા સ્વાસ્થ્યની પુષ્ટિ કરે છે અને કિડનીની તકલીફ વધે છે.જો કે આ બીમારી તેમની બીમારી માટે પ્રતિબંધિત છે.

વજન ઓછું કરવું એ તહેવારોની સાથે અથવા તે પછીની રજાઓ પહેલાં પરેજી પાળવાની ભલામણ કરે છે. સામાન્ય રીતે, ટેબલ પર આવા મેળાવડા દરમિયાન ગેરકાયદેસર ખોરાકમાંથી ઘણી બધી મોં-પ્રાણીઓની વાનગીઓ હોય છે. તમારા અને માલિકોના મૂડને બગાડ ન કરવા માટે, આહારથી દૂર રહેવું અથવા થોડા દિવસો પછી તેને મુલતવી રાખવું વધુ સારું છે.

ઓછા કાર્બ આહાર પર સમીક્ષાઓ મોટે ભાગે હકારાત્મક હોય છે. લોકો સમયાંતરે તેના પર બેસે છે અથવા તો તેના સિદ્ધાંતોનો આહાર તરીકે ઉપયોગ કરે છે. આવા આહાર પર, વજન એકદમ ઉત્પાદક રીતે ઘટે છે, પરિણામ લાંબો સમય ચાલે છે અને કોઈ ઉપવાસ નથી જે અન્ય આહારમાં તમારી સાથે હોય.

આવા વજન ઘટાડવા સાથે મેનુઓની વિવિધતાને સખત રીતે મર્યાદિત કરવાની જરૂર નથી. આ આહાર, અન્ય કોઈની જેમ, તેનું પોતાનું અધિકૃત ખોરાક છે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ઓછા કાર્બ આહારવાળા ઉત્પાદનોના કોષ્ટકથી પોતાને પરિચિત કરો.

તમારું મનપસંદ ખોરાક મંજૂરી આપેલા ખોરાકની સૂચિમાં નથી? તેથી, તે ઓછી કાર્બ આહારની કાળી સૂચિ પર છે:

• લોટ અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો,
• સફેદ ચોખા, પાસ્તા,
• બટાકા, મકાઈ, લીલીઓ,
• પીવામાં માંસ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો,
• કેચઅપ, મેયોનેઝ અને સોયા સિવાયની અન્ય ચટણીઓ,
• ચોકલેટ
• મીઠી ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (ખાસ કરીને દ્રાક્ષ, કેળા),
• ખાંડ અને ખાંડના ઉત્પાદનો,
• બેરી અને ફળોના રસ, ફળ પીણાં, કમ્પોટ્સ,
• કાર્બોરેટેડ અને પેકેજ્ડ પીણાં,
• કોઈપણ શક્તિ દારૂ.

તમારા મનપસંદ ખોરાક અને ડીશનો ઇનકાર લાંબો સમય ચાલતો નથી. ઓછા કાર્બ આહારના એક અથવા બે અઠવાડિયા પછી, ભોજન અને ખોરાક ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે.

એક અઠવાડિયા માટે ઓછું કાર્બ આહાર શાકભાજી, માંસ અને માછલીથી ભરેલું છે, તેથી તમારે ભૂખ્યો રહેવાની જરૂર નથી. આવા ખોરાક સાથે વધારાની સુખદ આશ્ચર્ય એ નાના ભાગોની ગેરહાજરી હશે.

અઠવાડિયા માટેનો એક નમૂના મેનૂ આના જેવો દેખાય છે.

• નાસ્તો - ફળ સાથે કુટીર ચીઝ અથવા બાફેલી માંસ, સફરજન અથવા ગ્રેપફ્રૂટ, કોફી અથવા ચા સાથે ઓમેલેટ
• લંચ - 200 ગ્રામ સ્ટયૂ અથવા ચિકન, લીંબુના રસ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર
• રાત્રિભોજન - પ્રકાશ માંસ, વનસ્પતિ અથવા મશરૂમ સૂપ

• નાસ્તો - લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે બાફેલી શાકભાજી અથવા ચીઝ, કોફી અથવા ચાના ટુકડા સાથે બાફેલા ઇંડા
• લંચ - ચિકન સૂપ અને વિનિમય અથવા ચિકન, વનસ્પતિ, ચીઝ સૂપ
• રાંધવા - બાફેલી માછલી અથવા સ્ટયૂ બાફેલી અથવા સ્ટયૂડ કોબી સાથે

• સવારના નાસ્તામાં - શાકભાજી, ચા અથવા કોફી, સફરજન અથવા ગ્રેપફ્રૂટમાંથી બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ
• લંચ - બાફેલી અથવા બેકડ ચિકન અથવા માંસ, બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજી 200 ગ્રામ
• રાત્રિભોજન - ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ચિકન સાથે બાફેલી માછલી 200 જી.આર.

• નાસ્તો - શાકભાજી અને મશરૂમ્સ અથવા ચીઝ, ચા અથવા કોફીના બે ટુકડા સાથે બાફેલા ઇંડા સાથે ઓમેલેટ
• લંચ - સીફૂડ વનસ્પતિ કચુંબર
• વનસ્પતિ સ્ટયૂ

• સવારનો નાસ્તો - scષધિઓ અને શાકભાજી, ચા અથવા કોફી સાથે ઇંડા અથવા બાફેલા ઇંડા અને ગ્લાસ કેફિર અથવા કુટીર ચીઝ
• બપોરનું ભોજન - માંસ અથવા મશરૂમ સૂપ, વનસ્પતિ પુરી સૂપ
• રાત્રિભોજન - શાકભાજી સાથે શેકેલી માછલી અથવા ચોખા સાથે સીફૂડ

રવિવાર

• સવારનો નાસ્તો - દૂધનો પોર્રીજ, ચા અથવા કોફી
• લંચ - મશરૂમ્સ અથવા કાન સાથે વનસ્પતિ સૂપ
• ડિનર - 200 ડુક્કરનું માંસ, કોઈપણ સ્વરૂપમાં કોબી અથવા શાકભાજી સાથે બ્રેઇઝ્ડ

2-અઠવાડિયાના ઓછા-કાર્બ આહારમાં સમાન મેનુનો સમાવેશ થાય છે. આહારના બીજા અઠવાડિયામાં, તમે પ્રથમ અથવા ઇમ્પ્રુવિસની વાનગીઓને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો, તેને તમારા પોતાનાથી બદલી શકો છો. ફક્ત પ્રતિબંધિત ખોરાક અને આહારના નિયમો વિશે ભૂલશો નહીં. બે અઠવાડિયાના આહારનું પરિણામ -9 કિલો છે.

આહાર વાનગીઓ

અમે તમારું ધ્યાન દોરીએ છીએ, અને વજન ઘટાડવા ઇચ્છતા દરેક વ્યક્તિની નોંધ, લો-કાર્બ આહારની કેટલીક વાનગીઓ, જેની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે.

રસોઈ માટેના ઘટકો:

• 100 ગ્રામ શેમ્પિનોન
• 400 ગ્રામ ચિકન
• 2 પ્રોસેસ્ડ પનીર
• મસાલા

ચીઝને ફ્રીઝરમાં 3-40 મિનિટ માટે મૂકો. બાફેલી પાણીના લિટરમાં માંસ મૂકો. રસોઈ દરમિયાન, ફીણ દૂર કરવું આવશ્યક છે. મશરૂમ્સ કેટલાક ટુકડાઓ કાપી. સ્થિર ચીઝ કા Removeો અને તેને છીણી નાખો અથવા નાના સમઘનનું કાપી લો. માંસને આગ બંધ કર્યા વિના પાણીમાંથી બહાર કા .ો. અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને અદલાબદલી ચીઝ ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. સમયાંતરે જગાડવો જેથી દહીં એક સાથે વળગી રહે નહીં અને ઓગળે. ચિકન ફીલેટને ગ્રાઇન્ડ કરો અને પેનમાં ઉમેરો. ત્યાં મસાલા ફેંકી દો અને બીજા 5 મિનિટ માટે રાંધો. તમે બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું કરી શકો છો. વાનગી તૈયાર છે.

રસોઈ માટેના ઘટકો:

• ટ્યૂનાના 1 નાના કેન
• 1 બાફેલી ઇંડા
• 100 ગ્રામ ચીઝ
• 1 નાની કાકડી
• 1 નાની ડુંગળી
• 1 ચમચી સરકો
• 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું, મરી

ડુંગળીને બારીક કાપો, સરકો ઉમેરો, ભળી દો. 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. ચીઝ, ઇંડા, છીણવું. કાકડીને નાના પટ્ટાઓમાં કાપો. ડુંગળીમાંથી વધારે પ્રવાહી કા Dો. બધી ઘટકોને મિક્સ કરો, સીઝનમાં તેલ નાખો, મીઠું અને મરી નાખો. કચુંબર તૈયાર છે.

રસોઈ માટેના ઘટકો:

• માંસ 200 ગ્રામ
• 400 ગ્રામ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ
• 250 ગ્રામ ચિકન
• 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી
• 1 ઇંડા

બધા માંસને બારીક કાપો અથવા નાજુકાઈના. ડુંગળીને બારીક કાપો. નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી અને ઇંડાને મિક્સ કરો. પરિણામી સમૂહને સારી રીતે મિક્સ કરો, કટલેટ બનાવો. 25-30 મિનિટ સુધી વરાળ.

રસોઈ માટેના ઘટકો:

• 250 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ
• 1-2 ચમચી. એલ નોનફેટ ખાટા ક્રીમ
• મુઠ્ઠીભર બદામ (પ્રાધાન્ય બદામ)
• 100-150 ગ્રામ નાળિયેર ટુકડા

એક ચાળણી અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા કુટીર ચીઝ પસાર કરો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. જો ઇચ્છિત હોય, તો સ્વીટનર ઉમેરી શકાય છે. સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં બદામને સૂકવી. દહીંના સમૂહ સાથે, દરેક જગ્યાએ અંદર બદામ બનાવો. નાળિયેર ટુકડાઓમાં દરેક “રાફેલકા” રોલ કરો. 60 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર કરો.

તાજેતરનાં વર્ષોમાં, ખૂબ ઓછી કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીવાળા ચરબી-પ્રોટીન આહાર ખૂબ લોકપ્રિય થયા છે. લો-કાર્બ આહાર શું છે, તેના લક્ષણો અને હેતુ વિશેના પ્રશ્નના ધ્યાનમાં લો.

કાર્બોહાઇડ્રેટ-મર્યાદિત પોષણ પ્રણાલીનો ઉપયોગ વિવિધ હેતુઓ માટે થાય છે: વજન ઘટાડવા માટે, સાથે ડાયાબિટીસસારવાર સ્થૂળતાપર હાયપરટેન્શન. નિમ્ન કાર્બ આહાર (કહેવાતા) કેટો આહાર) બિલબingલીંગ જેવી રમતમાં સામેલ એથ્લેટ્સ માટે પણ બતાવવામાં આવે છે, જે ખાસ પોષણ પ્રણાલી - સૂકવણીનો ઉપયોગ કરે છે, જે તમને શરીરની ચરબી ઘટાડીને અને દુર્બળ સ્નાયુ સમૂહમાં વધારો કરીને ટૂંકા સમયમાં શરીરની રાહત અને અભિવ્યક્તિ પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકની ઓછી સામગ્રીવાળા આહારની નિશ્ચિત નિમણૂકોમાં, નિયમો અને ઘણી ઘોંઘાટ હોય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ રાસાયણિક સંયોજનોનો મોટો વર્ગ છે, જેમાં સિમ્પલ (મોનોસેકરાઇડ્સ) અને કોમ્પ્લેક્સ (પોલિસેકરાઇડ્સ) કાર્બોહાઇડ્રેટ શામેલ છે, જેમાંના દરેકને ચયાપચય પર અલગ અસર પડે છે:

• સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ - ઝડપથી શરીરમાં શોષાય છે અને ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં મોનોસુગર (ગ્લુકોઝ / ફ્રુટોઝ) માં વહેંચાય છે. તેઓ ઝડપથી શરીરમાં શોષાય છે અને જ્યારે વધારેમાં લેવામાં આવે છે, જો તેમને કોઈ જરૂર ન હોય તો, તેઓ આંતર-પેટની અને સબક્યુટેનીય ચરબીમાં ફેરવાય છે.જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધે છે, જે તૃપ્તિની લાગણી પ્રદાન કરે છે, જે ઝડપથી પસાર થાય છે. સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકમાં ખાંડ, મીઠા ફળો, મધ, જામ, સાચવણી, કન્ફેક્શનરી, મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓ શામેલ છે.
• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ (સ્ટાર્ચ, ગ્લાયકોજેન, પેક્ટીનફાઈબર inulin) શરીરમાં ધીમે ધીમે શોષાય છે (સમયગાળો 3-5 વખત લાંબી). તેમની પાસે એક જટિલ માળખું છે અને તેમાં ઘણા મોનોસેકરાઇડ્સ શામેલ છે. તેઓ નાના આંતરડામાં તૂટી જાય છે, અને તેમનું શોષણ ફાયબરને ધીમું કરે છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બ્લડ સુગરને ધીમે ધીમે વધારે છે, અને તેથી શરીર energyર્જાથી સમાનરૂપે સંતૃપ્ત થાય છે. જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ (ફાઇબર, સ્ટાર્ચ, પેક્ટીન) ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં આખા અનાજની બ્રેડ, સફેદ ચોખા, અનાજ અને તેમાંથી અનાજ, પાસ્તા, કેળા, અનેનાસ, સૂકા ફળો શામેલ છે.

હકીકતમાં, ઓછી કાર્બ આહાર શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું અનુકરણ કરે છે જ્યારે ભૂખમરા માટે સમાન હોય છે ચયાપચય ફરી વળવું ગ્લુકોનોજેનેસિસજેમાં ગ્લુકોઝ નિર્માણની પ્રક્રિયા બિન-કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકો (ગ્લિસરિન, લેક્ટિક / પિરાવિક એસિડ, એમિનો એસિડ્સફેટી એસિડ્સ). ઉપવાસના પ્રારંભિક અવધિમાં, એમિનો એસિડ્સ (પ્રોટીન) નું ચયાપચય વધે છે, જે એક નિશ્ચિત સ્તરે પહોંચે છે અને 25-30 દિવસ સુધી ચાલે છે, અને પછી "મેટાબોલિક ઇંધણ" તરીકે પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઝડપથી ધીમો પડી જાય છે, કારણ કે શરીરમાં તેના ભંડાર ફક્ત એક નિશ્ચિત સ્તરે જ ઘટી શકે છે. સમાંતરમાં, ગતિશીલતા અને મફત ફેટી એસિડ્સના oxક્સિડેશનને વેગ આપવામાં આવે છે.

આ તબક્કે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સ્પષ્ટ ઉણપની સ્થિતિમાં, energyર્જા ચયાપચય કાર્બોહાઇડ્રેટથી લિપિડ ચયાપચય તરફ ફેરવે છે, જેમાં કેટોન શરીરના ઉત્પાદન અને સંચય સાથે ફેટી એસિડ્સનું oxક્સિડેશન energyર્જાના સબસ્ટ્રેટનું કામ કરે છે. આમ, ઓછા કાર્બ, ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાકને કારણે સૌમ્ય કીટોસિસ થાય છે. ડેપોમાંથી એક ગતિશીલતા ગ્લાયકોજેન અને પૂર્ણતાની ભાવનાનો પ્રમાણમાં ઝડપી વિકાસ વજન ઘટાડવાના ઝડપી દરમાં ફાળો આપે છે.

આ પ્રકારનાં આહારનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને આહારમાં ફાઇબરની ઓછી માત્રા અપૂરતી માત્રાનું કારણ બને છે. વિટામિન અને ખનિજો. તેથી, ફ્રોલિક કીટોસિસની પૃષ્ઠભૂમિ સામે ભૂખને દબાવતા આહાર, જો ખોરાકમાં જરૂરી ઘટકો ઉમેરવામાં આવે તો પણ, તે મર્યાદિત સમય માટે સૂચવી શકાય છે. જ્યારે ઓછા કાર્બ આહારનું અવલોકન કરતી વખતે, તે માર્ગદર્શન આપવું અગત્યનું છે કે જ્યારે આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ 100 ગ્રામ / દિવસ સુધી મર્યાદિત હોય ત્યારે કેટોઝ બોડીઝની રચનાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે.

તે મુખ્યત્વે સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોની માત્રામાં અને તીવ્ર હદ સુધી જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનોના આહારમાં તીવ્ર પ્રતિબંધ પર આધારિત છે. તે જ સમયે, આહારમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ શારીરિક ધોરણને અનુરૂપ છે, અને ચરબીના પ્રમાણમાં સાધારણ ઘટાડો થાય છે. તદનુસાર, દૈનિક આહારમાં એકંદર કેલરીનું પ્રમાણ 1700-1800 કેસીએલ / દિવસ સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. ટૂંકા ગાળા માટે ઉપવાસ આહારનો ઉપયોગ કરતી વખતે 120-130 ગ્રામથી ઓછું વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રતિબંધ આગ્રહણીય અથવા માન્ય નથી. ઉત્પાદનોની પસંદગી - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્ત્રોતો, દૈનિક આહારના energyર્જા મૂલ્યમાં ઘટાડો, આહારની અવધિ અને લક્ષ્યની આવશ્યક ડિગ્રી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

ખાંડ અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનો, કન્ફેક્શનરી, સ્વીટ ડ્રિંક્સ, મધ, આઈસ્ક્રીમ આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે, બેકરી અને પાસ્તા પ્રીમિયમ લોટ, પોલિશ્ડ ચોખા, સોજી, અને જો જરૂરી હોય તો, આહાર energyર્જામાં પણ મોટો ઘટાડો મર્યાદિત છે (1000- 1200 કેસીએલ / દિવસ) અન્ય અનાજ, બટાટા, કેટલાક ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (દ્રાક્ષ, કેળા,) સૂકા ફળો બાકાત છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનો મુખ્ય સ્રોત ખોરાક ધરાવતો હોવો જોઈએ વિટામિન અને આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખનિજો - ડાળીઓ અને કચડી અનાજ, ગ્રાઉન્ડ અથવા આખા રોટલી, શાકભાજી, અનાજ, પ્રાધાન્યમાં આખા અનાજ અથવા આંશિક રીતે સાચવેલ આચ્છાદન (અવિનિત ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, જવ / ઓટમીલ), શાકભાજીના ઉમેરા સાથે આહાર જાતો બિન સ્વીટ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.

તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ખાંડ અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનોના આહારમાં અપવાદ / પ્રતિબંધ સાથેનો એન્ટી કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનો અર્થ એ નથી કે ખાંડ વજન વધારવામાં / વિકાસમાં ફાળો આપે છે સ્થૂળતાઅન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ કરતાં. આહારમાં ખાંડની હાજરી એ એવા કિસ્સાઓમાં શરીરના વજનને ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ નથી કે જ્યાં આહારની thanર્જા કિંમત energyર્જા વપરાશ કરતા ઓછી હોય. કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્રોતોની પસંદગીનો અર્થ એ છે કે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય હોય છે (આંતરડાના માઇક્રોફલોરાના કુદરતી જીવન માટે પરિસ્થિતિઓ બનાવો, જઠરાંત્રિય ગતિને ઉત્તેજીત કરો, ઝેરી સંયોજનો, કોલેસ્ટરોલ) અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનો કરતાં વધુ સ્થિર અને લાંબી સ્થાયી સંતૃપ્તિ પ્રાપ્ત કરવાનું શક્ય બનાવો.

ઓછા કાર્બ આહારનો આહાર ખેંચવા માટે, અમુક ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાત્મક સામગ્રી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ માહિતી નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે.

લો-કાર્બ આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો આ છે:

• પ્રોટીન સામગ્રીની શારીરિક ધોરણ અને મધ્યમ ચરબી પ્રતિબંધ (70-75 ગ્રામ / દિવસ સુધી) ના શારીરિક ધોરણ સાથે કાર્બોહાઈડ્રેટ (મોટાભાગે સરળ) ના આહારમાં ઘટાડો, મુખ્યત્વે નક્કર પ્રાણીઓની ચરબીના ઘટાડાને કારણે. જટિલ અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ગુણોત્તર લગભગ 95 થી 5 હોવું જોઈએ. ખોરાકમાં ઓછામાં ઓછું 50% પ્રોટીન પ્રાણીઓના ઉત્પાદનો દ્વારા આપવું જોઈએ: ઇંડા, ઓછી ચરબીવાળી માછલી, માંસ, કુટીર ચીઝ અને સીફૂડ. દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રી લગભગ 1700-1800 કેકેલ / દિવસની વચ્ચે હોવી જોઈએ.
• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મુખ્ય સેવન દિવસના પહેલા ભાગમાં હોવું જોઈએ. રાત્રિભોજન સમયે, તમારે પ્રોટીન ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવાની જરૂર છે.
• મીઠું અને મીઠાવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો.
• ભોજન વચ્ચે નાસ્તા કર્યા વિના, ખોરાક અપૂર્ણાંક છે.
• ઉકાળો, વરાળ, સણસણવું, ગરમીથી પકવવું - ખોરાકની પ્રક્રિયાની આહાર રાંધણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરો. ખોરાક ફ્રાય કરવાની મંજૂરી નથી.
• નિ fluidશુલ્ક પ્રવાહીના ઓછામાં ઓછા 2l / દિવસનો ઉપયોગ કરો.

ઓછા કાર્બ આહારની અસરકારકતા વધારવા માટે, ઉપવાસના દિવસોની પ્રેક્ટિસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ ચરબી ડેપોની ગતિશીલતાને વેગ આપે છે અને ચયાપચય પુનર્ગઠનમાં ફાળો આપે છે.

જો કે, તમારે સમજવું જ જોઇએ કે ઉપવાસના દિવસોનું theર્જા મૂલ્ય 500-700 કેસીએલ / દિવસના સ્તરે બદલાય છે અને ઉત્પાદનોનો મર્યાદિત સમૂહ છે, જે આવશ્યક ખોરાકની અછત તરફ દોરી જાય છે. પોષક તત્વો. તેથી, ઉપવાસના દિવસોનો ઉપયોગ અઠવાડિયામાં 1-2 કરતા વધુ વખત થઈ શકતો નથી. ઉપવાસના દિવસો માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે - મુખ્યત્વે પ્રોટીન (માંસ, કેફિર, માછલી, કુટીર ચીઝ), કાર્બોહાઇડ્રેટ (ફળ અને શાકભાજી), સંયુક્ત - સંતુલિત આહારમાં પોષક તત્વો અને ઉત્પાદનોની રચનામાં પ્રમાણમાં નજીક.

ઉપવાસના દિવસો માટે નીચે કેટલાક વિકલ્પો છે:

• કેફિર-દહીંનો આહાર - 50 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર અને 200 મિલી દહીં અથવા 1% ચરબીનો કેફિર, દિવસમાં 5 વખત,
• માંસ (માછલી) ખોરાક - બાફેલી દુર્બળ માંસ (માછલી) નું 50-70 ગ્રામ, દિવસમાં 5 વખત અને 100-150 ગ્રામ શાકભાજી (કાકડીઓ, કોબી, ટામેટાં) દિવસમાં 5 વખત.

શાકભાજી અને ફળોના આહાર (250-300 કેસીએલ), જે સામાન્ય પ્રકારનો આહાર ધરાવતા પુખ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે અને શાકાહારીઓ માટે ભલામણ કરી શકાય છે, ખાસ કરીને lowર્જા ઓછી છે.

• સલાડ આહાર - વનસ્પતિ તેલના 10 ગ્રામ અથવા 10% ખાટા ક્રીમના ઉમેરવા સાથે જો જરૂરી હોય તો દિવસમાં 5 વખત સલાડના રૂપમાં 250 ગ્રામ કાચી તાજી શાકભાજી.
• કાકડીનો આહાર - 300 ગ્રામ તાજી કાકડીઓ, દિવસમાં 6 વખત (1.5 કિગ્રા).
• સફરજનનો આહાર - 250 ગ્રામ કાચા અથવા બિસ્કિટ સફરજન દિવસમાં 6 વખત (કુલ 1.5 કિગ્રા).

ઉપવાસના દિવસોમાં તેને બિન-કાર્બોરેટેડ ખનિજ જળ, જંગલી ગુલાબનો સૂપ, ખાંડ મુક્ત ચા પીવાની મંજૂરી છે. મીઠું 2-3 ગ્રામ / દિવસ સુધી મર્યાદિત છે. ઉપવાસના દિવસોમાં, મલ્ટિવિટામિન-ખનિજ તૈયારીઓનો એક ટેબ્લેટ લેવો ફરજિયાત છે (વિટ્રમ, પાલન કરે છે, મલ્ટિમેક, વિટામxક્સ, વીટાસ્પેક્ટ્રમ, યુનિકેપ, મલ્ટિટાબ્સ, થેરવીટ અને અન્ય).

મુ ડાયાબિટીસ લો કાર્બ આહાર રોગનિવારક ઉપાયોની શ્રેણીનો એક ભાગ છે. આવા દર્દીઓને ઉપચારાત્મક આહાર સૂચવવામાં આવે છે, કોષ્ટક નંબર 9 પેવઝનર અનુસાર (સામાન્ય વજન પર). આહાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના આહારમાં ઘટાડો કરવાની પ્રદાન કરે છે, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકમાં એકંદર ઘટાડો એટલો ઉચ્ચારવામાં આવતો નથી અને દરદીના વજનના 1 કિગ્રા (સરેરાશ 300-350 ગ્રામ / દિવસ) દીઠ 3.5 ગ્રામ જેટલો છે. આહારનું energyર્જા મૂલ્ય 2500 કેકેલ છે. મેનૂ મુખ્યત્વે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પ્રોટીન (95-100 ગ્રામ / દિવસ) અને ચરબી (75-80 ગ્રામ / દિવસ) ની શારીરિક ધોરણે સામાન્ય સામગ્રી પર પ્રતિબંધિત કરે છે.

આહાર સોડિયમ ક્લોરાઇડ (10-12 ગ્રામ / દિવસ સુધી) ની મર્યાદિત સામગ્રી, નિષ્કર્ષ પદાર્થો અને કોલેસ્ટરોલ. લિપોટ્રોપિક પદાર્થો અને આહાર ફાઇબરવાળા ઉત્પાદનોની સામગ્રીમાં વધારો થઈ રહ્યો છે (સીફૂડ, બીફ, વાછરડાનું માંસ, કુટીર પનીર, આખા અનાજનો અનાજ, આખાં બ્રેડ, ઓછી ચરબીવાળી માછલી, શાકભાજી / ફળો). જ્યારે વધુ વજન હોય ત્યારે, આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ દરરોજ ઘટીને 120 ગ્રામ થાય છે, અને આહારમાંથી કેલરી સામગ્રી 1700 કેસીએલ (ઘટાડીને 1700 કેકેલ) કરવામાં આવે છે.કોષ્ટક 9 એ) કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના સમાન વિતરણ સાથે અપૂર્ણાંક આહાર.

વજન ઘટાડવા માટે વધુ કડક પ્રકારનો આહાર છે ખાયરુલ્લીન ઓછી કાર્બ આહાર. તેની વિશિષ્ટતા એ છે કે આહારમાં ચરબી અને પ્રોટીન ખોરાકની માત્રા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના તીવ્ર પ્રતિબંધ સાથે મર્યાદિત નથી: તેમની સામગ્રીમાં 20-40 જી સુધી ક્રમશ with વધારો થતાં પ્રથમ દિવસોમાં દરરોજ 6-8 ગ્રામ કરતાં વધુ નહીં. આહાર પોષણનો કોર્સ 4 તબક્કામાં વહેંચાયેલો છે , જેમાંથી દરેક ચોક્કસ સમસ્યાઓ હલ કરવાનો છે, ફક્ત વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાનું જ નહીં, પણ પરિણામને એકીકૃત કરવા માટે પણ છે.

• ઉત્તેજક તબક્કો - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં દરરોજ 0-10 ગ્રામમાં તીવ્ર ઘટાડો થતો હોય છે. તેની અવધિ 14 દિવસ છે. મુખ્ય કાર્ય એ કીટોસિસ મિકેનિઝમ શરૂ કરવાનું છે અને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આહારમાં હોય છે, ધ્યેય ઝડપી થાય છે. આ તબક્કે, વિપુલ પ્રમાણમાં પીવાનું (દિવસ દીઠ 3 લિટર સુધી), વિટામિન-ખનિજ સંકુલનું સેવન અને આહાર ફાઇબર સૂચવવામાં આવે છે.
• ચાલુ વજન ઘટાડવાનો તબક્કો - સાપ્તાહિક આહારમાં દરરોજ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકની સામગ્રીમાં 5 ગ્રામનો વધારો થાય છે તે જ સમયે, વજન ઘટાડવાની દર ધીમું થશે. ધીમે ધીમે કાર્બોહાઈડ્રેટની દૈનિક માત્રાને એક સ્તર પર લાવો જ્યાં વજન ઘટાડવું થોડું ધીમું થાય છે, પરંતુ તે બિલકુલ બંધ થતું નથી. એક નિયમ મુજબ, જુદા જુદા લોકોમાં દરરોજ 20-40 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વપરાશના સ્તરે થાય છે. વજન ઘટાડવાનું બંધ કરતી વખતે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઓછું કરો, ત્યાં કીટોસિસની પ્રક્રિયાને સક્રિય કરો. વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા કયા સ્તરે કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રહે છે અને તે કયા સ્તરે અટકે છે તે તમારે તમારા માટે ચોક્કસપણે નક્કી કરવું જોઈએ. કેટલાક માટે, આ સ્તર દરરોજ 15-30 ગ્રામ હશે (15 ગ્રામ - વજન ઓછું કરવાનું ચાલુ રાખો, 30 ગ્રામ - વજન ઘટાડવાનું બંધ થાય છે), અને અન્ય લોકો માટે - 40-60 ગ્રામ.
• પૂર્વ સહાયક તબક્કો - જ્યારે લક્ષ્ય પહેલાં લગભગ 3-5 કિલો બાકી હોય ત્યારે પ્રારંભ થાય છે. આ તબક્કે, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા ધીમી થવી જોઈએ, જે દરરોજ આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં 10 ગ્રામ વધારો કરીને અને વજન ઘટાડવાની આ ગતિ (દર મહિને 1.5-2 કિગ્રા) જાળવી 2-3 મહિના સુધી પ્રાપ્ત થાય છે. આ સ્થિતિમાં, તમારે કાર્બોહાઈડ્રેટનું કયા સ્તર, વજન ઘટાડવાનું બંધ થાય છે અને વજન ઘટાડવાના કયા સ્તરે ન્યૂનતમ છે તે નક્કી કરવું આવશ્યક છે. આ તબક્કે, તમારે સ્પષ્ટપણે જાણવું જોઈએ કે કયા વજનના કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન તમે વજન ઘટાડવાનું બંધ કરો છો અને તમે કયા સ્તરે વજન વધારવાનું શરૂ કરો છો.
• સહાયક તબક્કો એ કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ છે કે જે વજનમાં પરિણમી નથી, તેના સ્તરે પોષણ છે, સરેરાશ તે 50 થી 100 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટનું હોય છે.

સૈદ્ધાંતિકરૂપે, આખી સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી, તમે તમારા જરૂરી વજન સુધી પહોંચતા ત્યાં સુધી તમે પ્રથમ, ઉત્તેજક તબક્કે રહી શકો છો. લક્ષ્ય હાંસલ કરવા માટે, દર અઠવાડિયે ધીરે ધીરે 5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં વધારો કરવાનું પ્રારંભ કરો.

આહારના આધારે માંસ, નદી અને દરિયાઈ માછલી (હેરિંગ, ટ્યૂના, સ salલ્મોન) ની ઓછી ચરબીવાળી લાલ જાતોનો સમાવેશ કોઈપણ રસોઈ, સસલા અને મરઘાં (ચિકન, ટર્કી), સીફૂડ, ચિકન ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ, મકાઈ, સૂર્યમુખી), અનાજ (બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉં, ઓટ અને ચોખા).

આહારમાં સખત ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, કુટીર પનીર અને અન્ય ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો, માખણ અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ લીલા શાકભાજી શામેલ હોવા જોઈએ: ગાજર, કોબી, ઝુચિની, ડુંગળી, ટામેટાં, રીંગણ, તરબૂચ, સેલરીની દાંડી, ઝુચિની, લીલા કચુંબરના પાન, કાકડીઓ, લીલા કઠોળ.

તમે તમારા આહારમાં અખરોટ, શણના બીજ, મગફળી, ઓલિવનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સારા સ્ત્રોતોમાં બાફેલા અથવા શેકાયેલા બટાકા, કોળુ, દાળ, વટાણા, ચણા), આખા અનાજનો બેકડ માલ અને બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રતિબંધિત સાર

સેવન કરેલા કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ ઘટાડવું એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે શરીરને તેના પોતાના ચરબીના ભંડારમાંથી energyર્જા મેળવવી પડે છે.

આહારનો મુખ્ય ધ્યેય એ છે કે તમારા આહારને યોગ્ય રીતે બનાવવો. તે પોષક, પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ, જ્યારે તે જ સમયે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું હોય. આ ખોરાકને વધુ સારી રીતે શોષી લેવાની મંજૂરી આપશે.

ઓછી કાર્બ આહાર આહારને મર્યાદિત કરતો નથી; વજન ઘટાડવા માટે, તમારે ખોરાક છોડવાની જરૂર નથી. મંજૂરી, પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિથી પોતાને પરિચિત કરવા, તેમના પર તમારું પોતાનું મેનૂ બનાવવાનું પૂરતું છે. યોગ્ય પરિણામ મેળવવા માટે એક અઠવાડિયા માટે સિસ્ટમનું પાલન કરવું પૂરતું છે.

મંજૂરી, પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ

આહારનો "સિંહોનો હિસ્સો" એ પ્રોટીન ખોરાક છે. ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ શક્ય તેટલું ઓછું હોવું જોઈએ.

મેનૂ પર નીચેના ઉત્પાદનોની મંજૂરી છે:

• કોઈપણ ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો,

• શાકભાજી (કઠોળ, મકાઈ, કઠોળ સિવાય),

Meat કોઈપણ માંસ, સૌથી અગત્યનું મધ્યસ્થતામાં,

• ફળો (કેળા અને દ્રાક્ષની મંજૂરી નથી).

વર્જિત ઉત્પાદન સૂચિમાં શામેલ છે:

• કોઈપણ પેસ્ટ્રી, બ્રેડ, મીઠાઈઓ,

Us સોસેજ, પીવામાં માંસ,

• મેયોનેઝ, કેચઅપ, અન્ય ફેટી સuસ,

તે ઉત્પાદનોમાં તેને વધુપડવાનું પ્રતિબંધિત છે જેમાં મોટી માત્રામાં ચરબી હોય છે. ફળોનો દુરુપયોગ પણ કરી શકાતો નથી. સફરજન, નાશપતીનો, પર્સિમોન્સ, કોઈપણ મનપસંદ મીઠા ફળો, તમે દરરોજ 1-2 કરતાં વધુ ફળોની માત્રામાં પરવડી શકો છો. પરિણામે, શરીર આપત્તિજનક રીતે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ટૂંકી બનશે, અને energyર્જા ક્યાંકથી લેવાની જરૂર રહેશે. પરિણામે, ચરબી અનામત ફક્ત "જમણા" સ્થળોએથી બાળી નાખવાનું શરૂ થશે.

નિમ્ન કાર્બ આહાર: 7-દિવસીય વિગતવાર મેનૂ

વજન ઘટાડવા માટે પ્રસ્તુત મેનૂ એક અઠવાડિયા માટે રચાયેલ છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ સમય અદભૂત પરિણામ માટે પૂરતો રહેશે નહીં. નિમ્ન કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર ઝડપી માનવામાં આવતો નથી. જો કોઈ વ્યક્તિને 7-10 કિગ્રા અથવા તેથી વધુ ગુમાવવાની જરૂર હોય, તો મેનુને ઓછામાં ઓછા 2-3 અઠવાડિયાનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પછી વિરામ લેવામાં આવે છે. મંજૂરીવાળા, પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિના આધારે, આહારના ભોજનમાં વૈવિધ્ય હોઇ શકે છે.

મહત્વપૂર્ણ! મુખ્ય ભોજન વચ્ચે નાસ્તા તરીકે, તમે લીલા સફરજન, નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ લઈ શકો છો.

દિવસ 1

1. સવારે. વજન ઘટાડવાના પ્રથમ દિવસનો શ્રેષ્ઠ નાસ્તો 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, અનવેઇટેડ ચા, 1 લીલો સફરજન છે. એવું લાગે છે કે ત્યાં કંઈ ખાસ નથી. જો કે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પ્રસ્તુત નાસ્તો વિકલ્પ ઓછી કેલરીનો છે, તેમાં થોડા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, પરંતુ સંતોષકારક છે.

2. બપોરનું ભોજન. ઓછી ચરબીવાળી માછલીવાળી માછલીનો ટુકડો શાકભાજી (પ્રાધાન્ય બટાટા વિના) સાથે ભળી જવો જોઈએ, વરખમાં લપેટીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવો.

3. ડિનર. બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો (શક્ય તેટલું થોડું મીઠું ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે), બાફેલી અથવા શેકવામાં માંસનો ટુકડો.

દિવસ 2

1. સવારે.કુદરતી ક naturalફીનો એક કપ, 1 ઇંડામાંથી બનાવેલું એક ઓમેલેટ અને થોડી માત્રામાં દૂધ, 1 લીલું સફરજન. કોફીમાં ખાંડ અને ક્રીમ ઉમેરવા સખત પ્રતિબંધિત છે.

2. બપોરનું ભોજન. બીફ શાકભાજી (શક્ય તેટલું ઓછું મસાલા) સાથે સ્ટ્યૂડ. સ્વીકાર્ય ભાગ 200-250 ગ્રામ છે.

3. સાંજ. રાત્રિભોજન માટે મશરૂમ સૂપ મહાન છે. તે હળવા, ઓછી કેલરીવાળી હોય છે, જ્યારે ભૂખની લાગણીને સંતોષ આપે છે.

દિવસ 3

1. સવારે. એક કપ કુદરતી કોફી, હાર્ડ ચીઝની થોડી ટુકડાઓ, ડેઝર્ટ તરીકે 1 નારંગી.

2. બપોરનું ભોજન. ચિકન સ્ટોક સૂપ. તે હળવા હોવું જોઈએ, પ્રાધાન્યમાં ફ્રાયિંગ ઉમેરવામાં આવતી નથી.

3. ડિનર. માંસ સાથે બ્રેઇઝ્ડ કોબી. માર્ગ દ્વારા, કોબી આંતરડાની ગતિને સંપૂર્ણપણે સ્થિર કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેરના સંચયને દૂર કરે છે.

દિવસ 4

1. સવારે. 100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ. સ્વાદ માટે, તેને એક ચમચી મધ અથવા કુદરતી મીઠી દહીં ઉમેરવાની મંજૂરી છે. તે ખૂબ જ હાર્દિક, સ્વસ્થ વાનગી બનાવશે. બિયાં સાથેનો દાણો માત્ર એક આકૃતિ માટે જ સારું નથી, તે વાળ, નખને મજબૂત બનાવે છે, રંગને સુધારે છે.

2. બપોરનું ભોજન. ગોમાંસના પલ્પનો ટુકડો ડુંગળી સાથે અથાણું હોવો જોઈએ (ફક્ત herષધિઓ મસાલામાંથી લેવામાં આવે છે). હવે માંસ શાકભાજી (બ્રોકોલી, કોબીજ, લીલા કઠોળ) સાથે મિશ્રિત થાય છે. બધું વરખમાં લપેટેલું છે, એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તે ઉત્સાહી સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવશે.

3. ડિનર. બાફેલી બ્રાઉન રાઇસના 150 ગ્રામ, માછલીનો ટુકડો (પણ બાફેલી, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં).

દિવસ 5

1. સવારે. 1 બાફેલી ઇંડા, હાર્ડ ચીઝના 3 ટુકડા, લીંબુ સાથે ગ્રીન ટીનો કપ.

2. બપોરનું ભોજન. કોબી કચુંબર ઓછી ચરબીયુક્ત ખાટા ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીં, બાફેલી માંસના 200 ગ્રામ (તમે કોઈપણ પણ, ડુક્કરનું માંસ લઈ શકો છો).

3. સાંજ. બ્રેઇઝ્ડ શાકભાજી સ્ટયૂ, 1 કપ કીફિર.

6 દિવસ

1. સવારે. 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, તમે એક મુઠ્ઠીભર બેરી, એક ચમચી ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ, એક કપ કુદરતી કોફી ઉમેરી શકો છો.

2. બપોરનું ભોજન. કોઈપણ માંસનો સૂપ, મુખ્ય વસ્તુ ફ્રાઈંગ ઉમેરવાની નથી.

3. ડિનર. વરખમાં શેકેલી ઓછી ચરબીવાળી માછલીની પ્લેટ, બાફેલી બ્રાઉન ચોખાના 100 ગ્રામથી સુશોભિત.

દિવસ 7

1. સવારે. ખાટા ક્રીમના ચમચી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો ના 100 ગ્રામ, ખાંડ વગર લીંબુ સાથે લીલી ચા.

2. બપોરનું ભોજન. પ્રકાશ મશરૂમ સૂપ - 300 મિલી.

3. ડિનર. બેકડ ડુક્કરનું માંસ, શાકભાજી તેમાં સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. સાંજ માટે વાનગીનો એક ભાગ - 300 ગ્રામ.

તે નોંધ્યું છે કે મેનુમાંથી બધી વાનગીઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફેલી અથવા રાંધવામાં આવે છે. કોઈપણ આહાર દરમિયાન, સામાન્ય રીતે તળેલું ના પાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હકીકત એ છે કે આવી હીટ ટ્રીટમેન્ટ માત્ર તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોના ઉત્પાદનોને વંચિત રાખે છે, પણ તેમાં વધારાની કેલરી સામગ્રી પણ ઉમેરે છે.

પ્રસ્તુત મેનૂ ફક્ત એક ઉદાહરણ છે. તે તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે.

વજન ઘટાડવા માટે વિરોધાભાસ

રચનામાં ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીવાળા આહારને સંતુલિત, સલામત માનવામાં આવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેમાં કેટલાક વિરોધાભાસ છે, જે તમારે નિષ્ફળ થયા વિના જાણવું આવશ્યક છે.

1. પ્રસ્તુત પદ્ધતિ મુજબ વજન ઘટાડવું સગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન દરમ્યાન, તેમજ બાળકો અને કિશોરો દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. પ્રસ્તુત સમયગાળાના શરીરને સતત energyર્જાની જરૂર હોય છે, તેથી, સારું પોષણ આરોગ્યની ચાવી રહેશે.

2. જેનું કાર્ય સતત માનસિક, શારીરિક તાણ સાથે સંકળાયેલ હોય છે તેમના માટે ખાદ્ય પ્રણાલીનો સંપર્ક કરવો જરૂરી છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનો અભાવ પ્રભાવને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

3. પાચક તંત્ર સાથે સંકળાયેલ કોઈપણ બિમારીઓની હાજરીમાં, વજન ઘટાડવાની તકનીકના આહાર સાથે આગળ વધતા પહેલા ઉપસ્થિત ચિકિત્સક સાથે સલાહ લેવી જરૂરી છે.

આહારના મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ

1. પાણીના સંતુલન પર સતત દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે. દરરોજ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી પીવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે વાયુઓ વિના ખનિજ જળ છે.

2. આલ્કોહોલનો ઉપયોગ મજબૂત રીતે છોડી દો. તેઓ ભૂખ જગાડે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વિક્ષેપિત કરે છે, અને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે.

3.આહાર દરમિયાન શરીરને પોટેશિયમના વધારાના સ્ત્રોતની જરૂર હોય છે. આ કારણોસર, વધુમાં, વિટામિન-ખનિજ ફાર્મસી સંકુલ લેવું જરૂરી છે. તેમાં શરીરના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટેના તમામ પદાર્થો શામેલ છે.

4. આહાર દરમિયાન ખાંડ એકદમ ભૂલી જવી જોઈએ. જો તમને કંઈક મીઠું જોઈએ છે, તો તમારે સૂકા ફળો ખાવાની છૂટ છે; ચામાં એક ચમચી મધ ઉમેરવાની મનાઈ નથી.

5. શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર પ્રતિબંધ નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ ગંભીર નથી. સવારની કસરતો એ વ્યક્તિ મહત્તમ પરવડી શકે છે.

લો કાર્બ આહાર - જેઓ પોતાને ખોરાક સુધી મર્યાદિત કરવા માંગતા નથી તેમના આકારમાં આવવાની એક ઉત્તમ રીત. મેનૂની બધી વાનગીઓ હાર્દિક, સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ છે. સરળ નિયમોને અનુસરીને, વધુ વજન ખૂબ ઝડપથી "બર્ન" થઈ જશે, પછી તે પાછા નહીં આવે.

સામે દલીલો

બધા આધુનિક ડોકટરો લો-કાર્બવાળા ખોરાકને વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો માટે ગોડસ whoન્ડ માનતા નથી. વિપક્ષ નીચેના દાવા છે, જેમાંથી મુખ્ય દલીલ આરોગ્યનો નાશ છે:

• આવા આહાર પર પ્રતિબંધ ગ્લુકોઝની અછત તરફ દોરી જાય છે, જે માનવ મગજના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જરૂરી છે. પરિણામે, પાતળી વ્યક્તિની યાદશક્તિ ઘટે છે, પ્રતિક્રિયાની ગતિ ઓછી થાય છે, વિચારની તીક્ષ્ણતા અદૃશ્ય થઈ જાય છે. આવા આહારને પગલે, રચનાત્મક પ્રવૃત્તિમાં શામેલ થવું મુશ્કેલ છે.
• મોટી માત્રામાં પ્રોટીન કિડની, રક્તવાહિની તંત્ર અને યકૃતને ખૂબ ભારપૂર્વક લોડ કરે છે; જઠરાંત્રિય માર્ગના કામકાજમાં સમસ્યાઓ .ભી થાય છે; કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે.
• રોજિંદા મેનુમાં પ્રભુત્વ ધરાવતા લો-કાર્બ ખોરાક પણ તેમના દેખાવને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. જો ખોરાક ખૂબ ચીકણું હોય, તો ત્વચાની સમસ્યાઓ, બરડપણું અને વાળની ​​સુકાઈ દેખાઈ શકે છે.

માન્ય ઉત્પાદનો

સ્લિમિંગ વ્યક્તિના આહારમાં હાજર ઉત્પાદનોની પસંદગી આહાર પ્રણાલીના નામ પર આધારિત છે. મોટાભાગની કેલરી પ્રોટીન ખોરાકમાંથી હોવી જોઈએ. બધી વાનગીઓમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હોવી જોઈએ, નહીં તો શરીરની ચરબી કરતાં ગ્લુકોઝ શરીર માટે theર્જા સ્ત્રોત બનશે.

જો કોઈ વ્યક્તિ લો-કાર્બ આહાર પસંદ કરે છે, તો ઉત્પાદનોની સૂચિમાં આલ્કોહોલ અને મીઠાઈઓ શામેલ હોવી જોઈએ નહીં. તમારે સોડા વિશે પણ ભૂલી જવું જોઈએ, ઓછામાં ઓછું અસ્થાયી રૂપે તેને છોડી દો.

શું ન ખાવું

જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો અસ્થાયી રૂપે અથવા કાયમી ધોરણે કેટલાક ઉત્પાદનોને મેનૂમાંથી બાકાત રાખો:

• બ્રેડ ઓછી કાર્બ પોષણના સિદ્ધાંતોને અનુરૂપ નથી. જો તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું મુશ્કેલ છે, તો તમે એક વિકલ્પ તરીકે, વજન ઘટાડવા માટે બનાવેલા વિશેષ બ્રેડ રોલ્સ અથવા અનાજનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
• પાસ્તા, તેમજ ચોખા, ઘઉં, સોજી ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. અનાજમાંથી, ઓટ અને બિયાં સાથેનો દાણો ઓછી માત્રામાં વાપરી શકાય છે.
• જો તમે ઓછી કાર્બ આહાર પસંદ કરો છો, તો ખોરાકની સૂચિમાં ખાંડ હોવી જોઈએ નહીં. ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે તાજેતરમાં ફેશનેબલ અવેજીથી સાવચેત રહેવું જે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.
• ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ, જ્યારે દૂધ, કેફિર, ચીઝ અને કુટીર ચીઝ પર કોઈ દાવા કરવામાં આવતા નથી.

વજન ઘટાડવા માટેનું ઉદાહરણ મેનૂ

આહાર શું બનાવે છે તે સમજવા માટે, જેના આધારે લો-કાર્બ ખોરાક છે, તેને દૈનિક મેનૂના ઉદાહરણથી પોતાને પરિચિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• વિકલ્પ 1. નાસ્તામાં, તમે 200 ગ્રામ કુટીર પનીર ખાઈ શકો છો, મંજૂરી આપતા ફળની થોડી માત્રા ઉમેરી શકો છો, અનસ્વિટીન કોફી અથવા ચા પી શકો છો. બપોરના ભોજનનાં મેનુમાં 200 ગ્રામ માછલી શાકભાજીથી ભરેલી હોય છે, તમે આહાર બ્રેડ ઉમેરી શકો છો. નાસ્તા દરમિયાન કોઈપણ ફળનું સેવન કરવામાં આવે છે. સાંજના ભોજનમાં શાકભાજી સાથે બિયાં સાથેનો દાણોનો પોર્રીજ હોય ​​છે.
• વિકલ્પ 2. સવારનો નાસ્તો ઓટમીલ સુધી મર્યાદિત છે, એક કપ કોફી અથવા ચા. લંચ માટે, તમે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને ચિકન (200 ગ્રામ) રસોઇ કરી શકો છો. બપોરના નાસ્તા દરમિયાન ફળ ખાવામાં આવે છે. રાત્રિભોજન બાફેલી માછલી છે.

લો કાર્બ આહાર જરા પણ બેસ્વાદ ન હોવો જોઈએ.છેવટે, ત્યાં વિવિધ પ્રકારના ડ્રેસિંગ્સ છે જે વાનગીઓનો સ્વાદ સુધારે છે - લીંબુનો રસ, બાલસામિક સરકો, મસાલા, વસાબી.

ઉપયોગી અને ઝડપી અભિનયકારક લો-કાર્બ આહાર: મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ખોરાકનું ટેબલ

વધારે વજન એ તાત્કાલિક સમસ્યા છે જે ઘણી બધી અસુવિધાનું કારણ બને છે. વજન ઓછું કરવા માટે, કેટલાક લોકો ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું કરે છે.

પરંતુ વધુ સ્પષ્ટ અને ઝડપી અસર આહારમાં શર્કરાની માત્રામાં ઘટાડો આપે છે. 70 ના દાયકાના અંતમાં રોબર્ટ એટકિન્સ દ્વારા લો-કાર્બ આહાર સૂચવવામાં આવ્યો હતો.

આવા ખોરાકની આજે ખૂબ માંગ છે. લો-કાર્બ આહારવાળા ઉત્પાદનોનું એક ટેબલ છે, જે એવી વ્યક્તિને મદદ કરે છે કે જેણે પોતાના દૈનિક મેનૂને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરવા માટે વધારાના પાઉન્ડમાંથી છૂટકારો મેળવવો હોય.

ઓછી કાર્બ આહારથી તમે શું ખાઈ શકો છો અને ઝડપથી વજન ઓછું કરવા અને પછી વજન સામાન્ય રાખવા માટે વધુ વાંચો, લેખ કહેશે.

આહાર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?

રોબર્ટ એટકિન્સની શક્તિ સિસ્ટમ કાર્ય કરે છે તે હકીકત વૈજ્entiાનિક રૂપે સાબિત થયું છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટની ઉણપવાળા આહારથી લોકો વજન ઘટાડવામાં ત્રણ ગણા ઝડપી અને ઓછી ચરબીવાળા આહાર કરતા વધારે મદદ કરે છે.

આ કિસ્સામાં, શરીરની ચરબી મુખ્યત્વે પેટમાં સળગી જાય છે.

રોબર્ટ એટકિન્સ આહારને યોગ્ય પોષણ કહી શકાય. તેની ક્રિયાના સિદ્ધાંત સરળ છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાંડના પરમાણુઓથી બનેલા છે. તેઓ ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.

ગ્લુકોઝનો એક ભાગ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને વ્યક્તિને જરૂરી energyર્જા પૂરો પાડે છે, અને બીજો ભાગ ચરબીના થાપણોના રૂપમાં એકઠા થાય છે. આ કાર્બનિક પદાર્થની ઉણપ સાથે, કીટોસિસ થાય છે, જે દરમિયાન વિતાવેલી energyર્જાને ફરીથી ભરવા માટે હાલની ચરબીનો વપરાશ શરૂ થાય છે.

વજન ઘટાડવાને કારણે છે:

• શરીરમાંથી વધારે પાણી દૂર કરવું. આહારના પ્રથમ બે અઠવાડિયામાં, ખૂબ જ ઝડપથી વજન ઘટાડવું થાય છે. ડોકટરો તેને આ રીતે સમજાવે છે: લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં ઘટાડો થતાં, કિડની વધારે સોડિયમથી છૂટકારો મેળવવાનું શરૂ કરે છે, જે બદલામાં પ્રવાહી રીટેન્શનને ઉશ્કેરે છે. ગ્લાયકોજેનની સામગ્રી, જે યકૃત અને સ્નાયુઓમાં પાણીને જોડે છે, પણ ઓછી થાય છે.
• ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઓછું. આ હોર્મોનનું એક કાર્ય ચરબી કોષોની રચના અને સંગ્રહ છે. તેથી, તેના ઘટાડા સાથે, વજનમાં ઘટાડો જોવા મળે છે,
• ભૂખ મરી જવી. પોષણ એ મોટી માત્રામાં પ્રોટીનના વપરાશ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે ભૂખ ઘટાડવામાં અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે. પ્રોટીન સ્નાયુ સમૂહમાં વધારો કરે છે, જેના કારણે માનવ શરીર દરરોજ વધુ કેલરી બર્ન કરવાનું શરૂ કરે છે. તમે પણ આહારની એકવિધતાને લીધે ઓછું ખાવા માંગો છો. એવી ધારણા છે કે ભૂખમાં ઘટાડો એ હોર્મોન લેપ્ટિનના નિયમન સાથે સંકળાયેલ છે.

વજન લડવાની સાથે સાથે, આહાર આરોગ્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર પેથોલોજી અને ડાયાબિટીસના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. તેથી, તે લોકો જેમને વજનની સમસ્યાઓ હોય છે અને તે અંતocસ્ત્રાવી રોગોનું જોખમ ધરાવે છે, તેઓને તેમના આહારમાંથી ઉચ્ચ-કાર્બવાળા ખોરાકને બાકાત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો કે યોગ્ય પોષણની શરૂઆત સાથે વધુ વજન વધારે પ્રવાહીને દૂર કરીને દૂર થઈ જાય છે, તેમ છતાં વજન ઘટાડવાની મુખ્ય અસર ચરબી બર્નિંગ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.

આહાર અને તેના નિયમોનો સાર

આ આહારનો સાર, અથવા સંપૂર્ણ આહાર, કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકને મર્યાદિત કરવાનું છે. આ ખાંડ, લોટ, સ્ટાર્ચવાળા ઉત્પાદનો છે. તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ વિના બિલકુલ કરી શકતા નથી - આ કિસ્સામાં, ઘણા અવયવો યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવાનું બંધ કરશે.

સરેરાશ, જરૂરી લઘુત્તમ દરરોજ 150 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે લોકો રમતમાં અથવા શારીરિક મજૂરી કરતા હોય છે, 300-400 જી. ઓછા કાર્બ આહાર પર, તેનું સેવન 30-40 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત છે.

પરિણામે, જ્યારે શરીર આ પદાર્થોની સામાન્ય માત્રા અને જરૂરી receiveર્જા પ્રાપ્ત કરવાનું બંધ કરે છે, ત્યારે તે તાણ અનુભવે છે.

"બહાર નીકળો" એ ચરબીવાળા કોષોમાંથી energyર્જાનું રૂપાંતર છે, જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે.

આ પોષણ પદ્ધતિને સંપૂર્ણ આહાર કહેવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે ભૂખમરો અથવા ખોરાકમાં પોતાને મર્યાદિત કરતો નથી. પ્રોટીન ઉત્પાદનો સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ફેરબદલ એ તેનો સાર છે.

આ કિસ્સામાં, આહાર એકદમ પૌષ્ટિક, સંતોષકારક અને આરોગ્યપ્રદ છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાંથી, પસંદગી "ધીમા" પ્રકારનાં ઉત્પાદનોને આપવામાં આવે છે - શરીર ધીમે ધીમે તેમની પ્રક્રિયા કરે છે, તેથી તેઓ "વધુ પડતી" energyર્જા અને શરીરની ચરબીમાં ફેરવતા નથી.

! સંતુલિત અને સંપૂર્ણ આહારને લીધે, વજન ઘટાડવા માટેનું એક ઓછું કાર્બ આહાર, ડોકટરો અને પોષણવિજ્istsાનીઓ દ્વારા માન્ય છે. તે માત્ર અસરકારક જ નહીં, પણ હાનિકારક પણ માનવામાં આવે છે.

આહારનો સિદ્ધાંત

જ્યારે મુખ્યત્વે ચરબી અને પ્રોટીન લાંબા સમય સુધી શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તેમાં કીટોન્સ રચાય છે. આ પદાર્થો આ ઉપરાંત શરીરને energyર્જા પ્રદાન કરે છે, અને ભૂખની લાગણી પણ દબાવશે. તદુપરાંત, muscleર્જા સ્નાયુ પેશીઓમાંથી ઉત્પન્ન થતી નથી, પરંતુ માત્ર ચરબીથી થાય છે. તેથી, એથ્લેટ્સ અને સક્રિય જીવનશૈલીવાળા લોકો માટે લો-કાર્બ આહાર યોગ્ય છે.

આ ઉપરાંત, કાર્બોહાઈડ્રેટનું ઓછું આહાર ભૂખને જુદી જુદી રીતે અસર કરે છે. તે એક જ સમયે બે હોર્મોન્સના લોહીના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે - ગ્લુકોગન અને ઇન્સ્યુલિન. તેમની સાંદ્રતામાં સંતુલન વ્યક્તિને ભૂખમરો અનુભવે છે અને ભૂખ ઓછી કરે છે.

આહારની વિવિધતા

આહારના ક્લાસિક સંસ્કરણ ઉપરાંત, જ્યારે ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકનો વપરાશ સરળ રીતે ઘટાડવામાં આવે છે, ત્યારે આ આહારની અન્ય જાતો છે:

1. પ્રોટીન ખોરાક પર કેન્દ્રિત આહાર. આ તે વિકલ્પ છે જે એથ્લેટ્સ માટે યોગ્ય છે જે સક્રિયપણે સ્નાયુ સમૂહ મેળવી રહ્યા છે. આ કિસ્સામાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બપોરના ભોજન પહેલાં જ ખાવાની મંજૂરી છે, અને તેમાં ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનો ફક્ત નાસ્તામાં જ છે.
2. પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં ફેરબદલ. તેનું સિદ્ધાંત એ હકીકત પર આધારિત છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત આહારનું લાંબા સમય સુધી પાલન કરવાથી તેની અસરકારકતામાં ઘટાડો થાય છે. વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિને "જાગૃત કરવા", મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનો સાથેના પ્રોટીન ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ વૈકલ્પિક છે.
3. કેટોજેનિક પોષણ. તબીબી તપાસ પછી જ આ આહારની મંજૂરી છે, કારણ કે તેનો આધાર મુખ્યત્વે ચરબીયુક્ત ખોરાક છે. તેનો સમયગાળો દર 2 મહિનામાં 1 અઠવાડિયાથી વધુ નથી. આ શાસન માટેના વિકલ્પોમાંનો એક ક્વાસ્નીવ્સ્કી આહાર છે.

તે કોના માટે યોગ્ય છે?

મોટેભાગે, રમતવીરો, બોડીબિલ્ડરો, એથ્લેટ્સ જેને કહેવાતા સૂકવણીની જરૂર હોય છે તેવા આહારનો આશરો લેવો જોઈએ. ઓછી કાર્બ આહારનું પાલન કર્યા પછી સમીક્ષાઓ અને પરિણામો સૂચવે છે કે શરીરમાં સ્નાયુ સમૂહના સ્તરને અસર કર્યા વિના, વજન ઘટાડવા માટે તે ઉપયોગી છે.

રમતવીરો ઉપરાંત, પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે આ આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે વજન ઓછું કરવા માંગે છે અને પોષણમાં પોતાને ગંભીરપણે મર્યાદિત કરવા તૈયાર નથી. ડtorsક્ટર્સ અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પણ તેમને ડાયાબિટીઝ, ખાસ કરીને ટાઈપ 2 ની સલાહ આપે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવનમાં પ્રતિબંધ બ્લડ સુગરને સામાન્ય સ્તરે રાખવામાં મદદ કરે છે, અને મેદસ્વીપણાથી પણ બચાવે છે.

આ આહારના ફાયદા હોવા છતાં, તે વિરોધાભાસી છે. આહાર નીચેના કેસોમાં કામ કરશે નહીં:

• ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન,
• બાળપણ અને કિશોરાવસ્થામાં,
• વૃદ્ધ લોકો.

આ કેટેગરીના લોકોને સંતુલિત આહારની જરૂર હોય છે, જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી સહિત તમામ જરૂરી પદાર્થો હોય છે.

ઉપરાંત, માનસિક તાણમાં રોકાયેલા લોકો માટે આવા આહારની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું કરવાથી, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ઘટી જાય છે, તેથી મગજ સંપૂર્ણ તાકાતથી કામ કરતું નથી.

અઠવાડિયા માટે મેનુ ઉદાહરણો

પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે, ઓછામાં ઓછું એક મહિના માટે કાર્બોહાઈડ્રેટનું ઓછું આહાર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સાપ્તાહિક ધોરણે ભોજનની યોજના કરવાનું સૌથી અનુકૂળ છે. તેથી, સ્ત્રીઓ માટે અઠવાડિયા માટેનું અનુમાનિત મેનૂ નીચે મુજબ છે:

• સવારનો નાસ્તો: ઓમેલેટ અથવા કુટીર પનીર, સફરજન પીરસો.
• બપોરનું ભોજન: માંસ અથવા ગરમીથી પકવવું માછલી (250-300 ગ્રામ) બોઇલ, શાકભાજીનો કચુંબર અથવા સાઇડ ડિશ તૈયાર કરો.
• નાસ્તા: સફરજન અથવા નારંગી, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ (100-150 ગ્રામ).
• રાત્રિભોજન: વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ (300 ગ્રામ) સાથે શેકેલી અથવા બાફેલી માછલી, માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણોનો ભાગ પણ મંજૂરી છે.

• સવારનો નાસ્તો: બેકડ અથવા તાજા સફરજન, કુટીર ચીઝનો એક ભાગ (200 ગ્રામથી વધુ નહીં) અથવા સ્ક્રramમ્બલ ઇંડા (2-3 ઇંડા અને દૂધ).
• લંચ: બ્રેઇઝ્ડ બીફ અથવા શાકભાજી (200-300 ગ્રામ) સાથેનો ચિકન, તાજા કચુંબર.
• નાસ્તા: સ્વીટનર્સ, ફળ અથવા વનસ્પતિ કચુંબર વિના દહીં.
• ડિનર: મશરૂમ્સ, માંસ અથવા શાકભાજીમાંથી સૂપ.

• સવારનો નાસ્તો: બાફેલી ઇંડા (2 કરતા વધુ નહીં) અથવા નારંગી, સખત ચીઝ (1-2 ટુકડાઓ).
• બપોરનું ભોજન: શાકભાજી ચિકન અથવા માછલીનો સૂપ.
• નાસ્તા: દહીં અથવા કેફિર સુંવાળું, માન્ય ફળ.
• ડિનર: કોબી સાથે ચિકન (300 ગ્રામ) અથવા બીફ સ્ટ્યૂની સેવા આપવી.

• સવારનો નાસ્તો: સૂકા ફળો અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ઓટમીલ પોર્રીજ.
• લંચ: શાકભાજી (200-250 ગ્રામ) સાથે બ્રેઇઝ્ડ બીફ.
• નાસ્તા: દહીં, તાજી અથવા શેકવામાં ફળ.
• ડિનર: બીટરૂટ કચુંબર, બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો અથવા અકાળે ચોખાની સાઇડ ડિશવાળી માછલી.

• સવારનો નાસ્તો: સુંવાળી અથવા મિલ્કશેક, સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા અથવા બાફેલી ઇંડા, સખત ચીઝ.
• લંચ: બેકડ માછલી અથવા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે ડુક્કરનું માંસ.
• નાસ્તા: એક ગ્લાસ દહીં, માન્ય ફળ.
• ડિનર: ચિકન અથવા માંસ સાથે શાકભાજીનો સ્ટયૂ.

• સવારનો નાસ્તો: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા તાજી કુટીર ચીઝમાં આળસુ કુટીર ચીઝ. ચોખા બાજુ વાનગી અથવા સીફૂડ સાથે માછલી.
• બપોરનું ભોજન: તાજા વનસ્પતિ કચુંબર, માંસ અથવા માંસનો સૂપ પીરસતો.
• નાસ્તા: ફળ સલાડ.
• ડિનર: ચોખા અથવા સીફૂડ સાથે માછલી.

• સવારનો નાસ્તો: બિયાં સાથેનો દાણો.
• બપોરનું ભોજન: શાકભાજી અથવા મશરૂમ સૂપ.
• નાસ્તા: શાકભાજીનો કચુંબર, ઇંડા, દહીં અથવા ફળ.
• ડિનર: ફ્રૂટ કચુંબર, માછલી, ડુક્કરનું માંસ અથવા વનસ્પતિ સ્ટયૂ.

જો તમે આ મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માંગતા હો, તો તમે આ વાનગીઓને અન્ય લોકો સાથે બદલી શકો છો જે કાર્બોહાઈડ્રેટ અને કેલરીની સામગ્રીમાં સમાન છે. પસંદગીમાં ઉત્પાદન ટેબલ (જુઓ) ને નીચે સ્થિત કરવામાં મદદ કરશે. દરરોજ 40 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની મંજૂરી છે.

! આહારના પ્રથમ 2 અઠવાડિયામાં, તેને ખમીર શેકવામાં માલ ખાવાની મંજૂરી નથી, ખાસ કરીને મીઠી. 3-4 અઠવાડિયામાં, બ્ર Atન બ્રેડની 1-2 કાપી નાંખ્યું, તેમજ ડ્યુરમ ઘઉં પાસ્તા, આહારમાં શામેલ છે.

આ અથવા અન્ય વાનગીઓ બનાવતી વખતે, ગરમીની સારવારની નીચેની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે:

• બેકિંગ
• શ્વાસ
• એક દંપતી માટે
• પેસિવેશન
• ધીમા કૂકર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ,
• ગ્રીસ્ડ ડીશ પર શેકીને.

દિવસ દરમિયાન પીણામાંથી તમે શુધ્ધ પાણી, બ્લેક કોફી, ચા પી શકો છો. ખાંડને પીણાંમાં ઉમેરવી જોઈએ નહીં, તેથી સ્ટય્ડ ફળ, ફળોના પીણા અથવા રસ પર પ્રતિબંધ છે.

મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

ઓછી કાર્બ આહાર માટેના ઉત્પાદનોના કોષ્ટકમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જેમાં ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી હોય છે, પરંતુ તે હજી પણ પ્રતિબંધિત છે. તેથી, આહાર શરૂ કરતા પહેલા, પોતાને એવા ઉત્પાદનોની સૂચિથી પરિચિત થવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કે જેને મંજૂરી છે અને જેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ફળ શાકભાજીનું ઉદાહરણ

મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોમાં આનો સમાવેશ થાય છે:

• માંસ - મુખ્યત્વે ચિકન અને માંસ, અને ઘેટાં અને ડુક્કરનું માંસ ઓછી માત્રામાં,
• ફળો - ઉચ્ચ કેલરીવાળા કેળા અને કોઈપણ દ્રાક્ષની જાતો સિવાય,
• અનાજ - ઓટમીલ, બ્રાન, બિયાં સાથેનો દાણો, અણગમતો ચોખા,
• શાકભાજી - શાકભાજી સિવાયના અને સ્ટાર્ચની ,ંચી,
• મશરૂમ્સ
• દૂધ, કુદરતી અનવેઇન્ટેડ દહીં, કેફિર, કુટીર ચીઝ, સખત ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ,
• ઇંડા
• બીજ, બદામ,
• સીફૂડ અને ઓછી ચરબીવાળી માછલી,
• ગ્રીન્સ.

• પ્રીમિયમ લોટમાંથી સફેદ ચોખા અને પાસ્તા,
• પીવામાં માંસ અને તૈયાર ખોરાક,
• સોસેજ, સોસેજ,
• ચટણીઓ, ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત,
• ખાંડ અને મીઠાઈઓ, મધ, ચાસણી,
• દારૂ
• કાર્બોરેટેડ અને મીઠી પીણાં.

પરિણામો

ઓછી કાર્બ પોષણ સિસ્ટમના મૂર્ત પરિણામ મેળવવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા 1-2 મહિનાનું પાલન કરવું જોઈએ. તદુપરાંત, પ્રથમ અસર, જે આશરે માઇનસ 5 કિલો છે, 1.5 મહિના પછી જ પ્રાપ્ત થશે.

જો તમે વધુ વજન, 10 કે તેથી વધુ કિલો વજન ઘટાડવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો આહાર ઓછામાં ઓછો 3-4 મહિના સુધી ચાલશે. છ મહિના પછી, વધારાનું વજન લગભગ 20 કિલો જેટલું ઘટશે. જ્યારે આહાર દિવસ દરમિયાન ખાસ કરીને મર્યાદિત ન હોય ત્યારે આવા આહાર માટે આ મૂર્ત પરિણામ છે.

ઘણા એથ્લેટ ઓછા કાર્બ આહારમાં છેતરપિંડી કરવાની કલ્પનાથી પરિચિત છે.આ યુક્તિ અથવા, શાબ્દિક ભાષામાં "છેતરપિંડી" અનુવાદિત, કડક આહારમાંથી એક "દિવસની રજા" સમાવે છે. આ દિવસ દરમિયાન, પ્રતિબંધિત ખોરાકની મંજૂરી છે - મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રી અથવા ચરબીયુક્ત ખોરાક. જો તમે નિયમોનું પાલન કરો છો, તો આવા "ચીટ" દિવસો વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી થશે:

1. પ્રતિબંધિત ખોરાકની માત્રા દૈનિક આહારના 10% કરતા વધારે નથી.
2. જો સબક્યુટેનીયસ ચરબીની મોટી માત્રા હોય તો આવા દિવસોને દર અઠવાડિયે 1 વખત અથવા 2-3 અઠવાડિયામાં 1 વખત કરતા વધુની મંજૂરી નથી.
3. પસંદ કરેલા ખોરાક ખાવું ફક્ત ટેબલ પર હોવું જોઈએ. ભોજન સાથે કોઈ ટીવી અથવા ગેજેટ્સ નથી - તે જાગૃતતા ઘટાડે છે અને તમને આયોજિત કરતા વધુ ખાય છે.

આ સરળ નિયમો જ્યારે વજન ઓછું હોય ત્યારે ઓછા કાર્બ આહારનું પાલન કરતી વખતે "પ્લેટau ઇફેક્ટ" ટાળવા માટે મદદ કરે છે. શરીરને "વિસ્મૃત" ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રા પ્રાપ્ત થાય છે, તેથી તે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ચરબી સંગ્રહિત કરતું નથી, પરંતુ તેને બર્ન કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

જે લોકોએ આ આહારનો પ્રયાસ કર્યો છે તે ખાતરી આપે છે કે તે સરળતાથી સહન થાય છે અને મૂર્ત પરિણામો આપે છે. તેમની સમીક્ષાઓ આની ખાતરી કરે છે.

હું અધીરાઈ અને હોરર સાથે નવા વર્ષની રજાઓ અને અન્ય તહેવારોની રાહ જોઉં છું. હકીકત એ છે કે હું કલ્પના કરું છું કે સંખ્યાઓ ભીંગડા પર કેવી રીતે તૂટી જશે. પરંતુ મને આને ટાળવા માટે મેં એક રસ્તો શોધી કા --્યો - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઓછા આહાર પર 3 અઠવાડિયા, રજાઓ દરમિયાન પ્રાપ્ત ચરબી બર્ન કરે છે. હું તેની ભલામણ કરું છું!

આ આહારથી બીજી ગર્ભાવસ્થા પછી કિલોગ્રામ ઓછું કરવામાં મદદ મળી. હું એમ કહી શકું નહીં કે તે વિશેષ છે, તે ફક્ત કાર્ય કરે છે. તેણીએ સ્તનપાન સમાપ્ત કર્યું અને તરત જ આ આહાર તરફ ફેરવ્યો. પરિણામ માઇનસ 15 કિલોગ્રામ છે.

એક મિત્ર સાથે, અમે ઉનાળા સુધીમાં પમ્પ અપ કરવાનું નક્કી કર્યું. જિમ ટ્રેનરે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકને પ્રતિબંધિત કરવાની ભલામણ કરી. તેઓ 2 મહિના સુધી ચાલ્યા અને ચરબીવાળા સ્તરોથી નોંધપાત્ર રીતે છુટકારો મેળવ્યો, સ્નાયુ સમૂહ મેળવ્યો. પરંતુ એક ખામી - ગ્લુકોઝ વિના મગજમાં ઘણું ખરાબ કામ કર્યું.

જો તમે નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તે સારા પરિણામો આપશે. તેનું મેનૂ વ્યાપક છે, જેમાં કડક કેલરી અથવા સેવા આપતા પ્રતિબંધો નથી. તેથી, વજન ઓછું કરવું લગભગ અસ્પષ્ટ રીતે બહાર આવશે!

બtraડીટ્રેન.આર.યુ. સાથે વધુ સારા અને મજબૂત બનશો

લો કાર્બ આહાર - તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

વધારે વજન - આ એક સામાન્ય અને અપ્રિય સમસ્યા છે જે ઘણા લોકોમાં જોવા મળે છે અને ઘણી અસુવિધા પેદા કરે છે. આ લેખમાં, અમે તમને જણાવીશું કે તમારા શરીરને કેવી રીતે થાક વગર ભૂખ્યાં વિના બિનજરૂરી કિલોગ્રામનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકાય. અમે તમારા આકૃતિ માટે સલામત ખોરાક પસંદ કરીશું અને એક અઠવાડિયા માટે લો-કાર્બ ડાયટ મેનૂ પ્રદાન કરીશું.

આંકડા મુજબ, 1980 થી વિશ્વમાં મેદસ્વી લોકોની સંખ્યા બમણી થઈ ગઈ છે. રશિયામાં, કાર્યકારી વયની 30% થી વધુ વસ્તી વધારે વજનથી પીડાય છે. માનવતા માટે આ ગંભીર બાબત છે.

છેવટે, મેદસ્વીતાનું પરિણામ એ અકાળ મૃત્યુ, હાયપરટેન્શન, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમનું ઉલ્લંઘન, ડાયાબિટીસ મેલિટસ, કેન્સર, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો છે.

જો તમે આ મુદ્દાની સૌંદર્યલક્ષી બાજુ જુઓ, તો સંપૂર્ણ લોકો તેમના પાતળા સાથીદારો કરતા ઘણા વૃદ્ધ લાગે છે.

આ સમસ્યાનો સામનો કરવા માટે, વિવિધ પોષક પદ્ધતિઓ વિકસિત કરવામાં આવી રહી છે. તેથી અમેરિકન ડ doctorક્ટર રોબર્ટ એટકિન્સે લો-કાર્બ આહાર બનાવ્યો, જે કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન મર્યાદિત કરવા પર આધારિત છે. જ્યારે તેઓ આપણા શરીરમાં થોડી માત્રામાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે મહત્વપૂર્ણ કાર્યોની ખાતરી કરવા માટે ચરબીના અનામતનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે.

લો-કાર્બ આહાર: સૂચિબદ્ધ ખોરાક

આ પ્રકારના ખોરાક સાથે, તમારે સખત આહારનું પાલન કરવાની અને વપરાશમાં આવતી કેલરીની સંખ્યાની ગણતરી કરવાની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત નીચેની સૂચિમાં શામેલ યોગ્ય ઉત્પાદનોના તમારા મેનૂને કંપોઝ કરવાની જરૂર છે.

નિમ્ન કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર ઉત્પાદન કોષ્ટક

આ તમે નીચા-કાર્બ આહાર સાથે શું ખાઈ શકો છો તેની સૂચિ છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે કઠોળ, ઓલિવ, ઓલિવ અને બદામનો દુરૂપયોગ ન થાય તે શ્રેષ્ઠ છે. તે પર્યાપ્ત છે કે દરેક ઉત્પાદનો અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર ઓછી માત્રામાં આહારમાં હતા. દરરોજ ફળની માત્રા એક, બે હોય છે.

ઓછા કાર્બ આહારમાં નિષિદ્ધ ખોરાક

ખાંડ અને સ્ટાર્ચવાળા ખોરાકને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, શરીરની ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયા સલામત રીતે લેવામાં આવશે.

એવા ઉત્પાદનો કે જેની નીચા કાર્બ આહાર માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• પાસ્તા
• બટાટા
• સફેદ ચોખા
• પીવામાં માંસ
• સોસેજ
• સોસેજ
• મીઠાઈઓ
• બેકિંગ
• મધ
• સુકા ફળ
• મેયોનેઝ, કેચઅપ, ચટણી
• ખાંડ
• કેળા અને દ્રાક્ષ
• રસ, કોમ્પોટ્સ, લિંબુનું શરબત
• આલ્કોહોલિક પીણાં

સાપ્તાહિક લો કાર્બ આહાર

• હેમ અને ટમેટા સાથે ઇંડા scrambled
• સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ખાંડ વિના ચા (કોફી)

લંચ:

• સેલરી સૂપ
• બિયાં સાથેનો દાણો
• ચિકન સ્તન
• વનસ્પતિ કચુંબર

નાસ્તા:ડિનર:

• સમુદ્ર કાલે
• બાફેલી ટર્કી

• બાફેલી ઇંડા - 2 પીસી.
• દહીં - 100 ગ્રામ
• લીલી ચા

લંચ:

• માંસ અને વનસ્પતિ સૂપ
• બાફેલી ચિકન કોબી

નાસ્તા:ડિનર:

• શાકભાજી સાથે બાફેલી સીફૂડ
• ચા

• વનસ્પતિ સૂપ
• કોબી કચુંબર
• ડુક્કરનું માંસ વિનિમય

નાસ્તા:ડિનર:

• બેકડ માછલી
• ટામેટા અને કાકડી સલાડ
• કેફિરનો ગ્લાસ

• ચિકન સ્ટોક
• મશરૂમ કચુંબર
• બાફેલા ભોળા

નાસ્તા:ડિનર:

• સમુદ્ર કાલે
• તળેલું રીંગણ

• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી
• કોફી

લંચ:

• તળ્યા વિના હળવા સૂપ
• શાકભાજી સાથે ટ્રાઉટ

નાસ્તા:ડિનર:

• બાફેલી માંસ
• કાકડી અને ટામેટા સલાડ

• ઓમેલેટ
• બાફેલી કોબીજ

લંચ:

નાસ્તા:ડિનર: રવિવારસવારનો નાસ્તો:

• સ્ક્વોશ કેવિઅર
• બે બાફેલા ઇંડા
• કોફી

લંચ:નાસ્તા:ડિનર:

• લીફ લેટીસ
• સ Salલ્મન
• લાલ વાઇનનો ગ્લાસ

કાર્બોહાઇડ્રેટ ચરબીયુક્ત ખોરાક

યોગ્ય લો-કાર્બ ચરબીયુક્ત આહાર 70% ચરબી, 25% પ્રોટીન અને 5% કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવાના આધારે હોવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, શરીર કાર્બોહાઈડ્રેટ (ગ્લાયકોલિસીસ) ના ભંગાણથી ચરબી (લિપોલીસીસ) ના વિરામ તરફ ફરે છે. ચરબીને પ્રાધાન્ય આપીને ચરબી અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ સંતુલિત કરો.

આવશ્યક ખોરાક:

• માંસ
• ચરબીયુક્ત માછલી (દા.ત. ટ્રાઉટ)
• ઇંડા
• તેલ (ઓલિવ, અળસી)
• લીલા શાકભાજી
• બ્રાન
• બદામ
• બેરી

તેને બાકાત રાખવું જોઈએ:

• બેકરી ઉત્પાદનો
• ચોકલેટ
• વિવિધ મીઠાઈઓ
• પાસ્તા
• બટાટા
• મકાઈ
• દૂધ
• પોર્રીજ
• કઠોળ
• કેળા, દ્રાક્ષ

હાઇ કોલેસ્ટરોલ માટે ઓછી કાર્બ આહાર

આ સ્રાવ એ લોકો માટે મહાન છે જેમની પાસે કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે. તેમનો મુખ્ય મેનૂ આ હોવો જોઈએ: પટ્ટાવાળી બાસ, હેક, બર્બોટ, હેડockક, કodડ, હલીબટ, ફ્લoundન્ડર, સફેદ માંસ, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, ફળો, શાકભાજી અને લીલીઓ.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલવાળા ઓછા કાર્બ આહારનું પાલન કરીને, તમે માત્ર વધુ પડતા સંચયથી છૂટકારો મેળવશો નહીં, પરંતુ ગંભીર રોગોના વિકાસને પણ અટકાવશો.

નિમ્ન-કાર્બ આહાર: વિરોધાભાસી

"આહાર" ન કરો:

• યકૃત, કિડની, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો સાથે
• ક્રોનિક કબજિયાત અને ડિસબાયોસિસ સાથે
• બાળકો અને કિશોરો જેનું શરીર હજી રચાય છે (કાર્બોહાઈડ્રેટનો અભાવ ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે)
• સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને નર્સિંગ મહિલાઓ (જો કે, જો સગર્ભા સ્ત્રી પૂર્ણતા માટે ભરેલી હોય, તો ડ doctorક્ટર આ પ્રકારનું પોષણ સૂચવી શકે છે)

ઓછી કાર્બ આહારમાં શું ભય છે?

• કાર્બોહાઈડ્રેટની અછતને કારણે, ચરબી ઓક્સિડાઇઝ્ડ થાય છે, સેલ્યુલર પ્રોટીન તૂટી જાય છે અને કીટોન બોડીઝ રચાય છે - આ બધા શરીરમાં એસિડિટી વધારે છે. અને તે ખરાબ શ્વાસ, બરડ નખ, ખોડો, ત્વચાની ત્વચાનું કારણ છે. હાર્ટબર્ન, માથાનો દુખાવો, થાક અને હતાશા દેખાય છે.
• આપણું મગજ મુખ્યત્વે ગ્લુકોઝ દ્વારા receivesર્જા મેળવે છે. ચરબીનું ભંગાણ મગજને જરૂરી .ર્જા પ્રદાન કરતું નથી. તેથી, ધીમી પ્રતિક્રિયા અને નબળી મેમરી આ સમયગાળામાં તમારા સાથીઓ હોઈ શકે છે.
• અતિશય માંસના વપરાશથી ગેસ, કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું પરિણમે છે.
• અતિશય પ્રોટીન લેવાથી યકૃત અને કિડની પર ભારે તાણ આવે છે
• ઓપરેબિલીટી ઓછી થાય છે
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી થાય છે
• આહારમાં વિટામિન અને ખનિજોનો અભાવ છે

લો કાર્બ આહાર: સમીક્ષાઓ અને પરિણામો

મરિના: હું સતત વિવિધ આહારનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છું. આ ખૂબ જ "માનવ" છે. 14 દિવસ સુધી તે 4 કિલો જેટલું લાગી ગયું. હું આગળ ચાલુ રાખીશ. પરંતુ તેણીને બે મહિનાથી વધુ સમય માટે સલાહ આપવામાં આવી નથી, કારણ કે શરીરને પણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર હોય છે.

જુલિયા: જ્યારે તમને ભૂખ્યા આંખોથી ખોરાક જોવાની જરૂર ન હોય ત્યારે લાંબા સમય સુધી હું વજન ઘટાડવાની આવી રીત શોધી રહ્યો હતો. અહીં ઘણું મંજૂરી છે, અને આ આનંદ પણ કરી શકશે નહીં. તે મને 1.5 મહિનામાં 7 કિલો લીધો. હું હજી પણ તેનો વિશ્વાસ કરી શકતો નથી, મેં વિચાર્યું હતું કે આ ફક્ત ભૂખમરો જ શક્ય છે.

ઓક્સણા: બે અઠવાડિયામાં, તેણીએ 5 કિલો વજન ઘટાડ્યું. પરંતુ હું મીઠાઈઓનો ભયંકર પ્રેમી છું અને તે મારા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેથી હું બિસ્કિટ કેકનો ટુકડો ખાવા માંગુ છું ((

એલ્વીરા: એક મહિના માટે હું એક પ્રવાહી પર બેઠો, 10 કિલો ફેંકી દીધો. સૌથી અપમાનજનક એ છે કે મેં પછી તેમને થોડા મહિનામાં સુરક્ષિત રીતે ડાયલ કર્યું! મેં આ પ્રયાસ કર્યો, પરિણામ, અલબત્ત, એટલું ગંભીર નથી - 30 દિવસમાં 5 કિલો. પરંતુ છ મહિના પસાર થઈ ગયા છે, અને વજન સમાન છે. તેને વળગી રહેવું મુશ્કેલ નથી, તેથી હું દરેકને સલાહ આપીશ.

અમે ઓછા કાર્બ આહાર અને તેના હકારાત્મક પાસાઓના જોખમની તપાસ કરી. હું આશા રાખું છું કે આ તમને ગુણદોષનું વજન કરવામાં અને યોગ્ય નિર્ણય લેવામાં મદદ કરશે.

અને હજી સુધી - લોભી ન થાઓ અને સામાજિક નેટવર્ક્સ પર શેર કરો!
આ અમારા માટે શ્રેષ્ઠ આભાર છે ...

લો-કાર્બ ખોરાક શું છે?

શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ શું છે? કાર્બોહાઇડ્રેટની કુલ માત્રામાંથી ડાયેટરી ફાઇબર બાદબાકી કર્યા પછી બાકી રહેલા કાર્બોહાઇડ્રેટનું આ પ્રમાણ છે.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ માટે ફાઇબરને ધ્યાનમાં લેવામાં આવતું નથી, કારણ કે તે વપરાશ પછી શોષાય નથી, અથવા તે ગ્લુકોઝ જેવા બ્લડ સુગરને વધારે નથી.

આ કારણોસર, મોટાભાગના લોકો જે ખૂબ ઓછી કાર્બ આહાર લે છે તે હજી પણ કેટલાક highંચા ફાઇબરવાળા ખોરાક, જેમ કે સમાન સ્ટાર્ચી શાકભાજી અથવા બદામ ખાવાનો પ્રયત્ન કરે છે.

બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાંડ, સ્ટાર્ચ અને આહાર ફાઇબરનો સરવાળો છે.

તેમના ઉત્પાદનો પર ઉત્પાદકો વિવિધ રીતે કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ સૂચવી શકે છે. પોષણ મૂલ્ય અલગથી સૂચવી શકાય છે: શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ, ખાંડ અને રેસાની માત્રા. અન્ય ખાંડ અને સ્ટાર્ચ સહિત કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે.

ઓછામાં ઓછી ખાંડવાળા ખોરાક પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. સુગરમાં ખાલી કેલરી હોય છે (એટલે ​​કે, શૂન્ય પોષક મૂલ્ય સાથે), પરંતુ વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે ખાંડ અને કાર્બોહાઈડ્રેટનું વધુ પ્રમાણમાં ખોરાક “વિસ્થાપન” પોષક છે.

તમે કેટલું ખાઈ શકો છો

સૈદ્ધાંતિક રીતે, અલબત્ત, અહીં સમજાવવા માટે ઘણું બધુ નથી, પરંતુ ચાલો ટૂંકમાં કહીએ: ઓછી કાર્બ આહાર - આ કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું અને પ્રોટીન અને ચરબીયુક્ત ખોરાક વધુ હોય તેવા ખોરાક પર આધારિત પોષણ પદ્ધતિ છે. ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ પર કેટલી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાઈ શકાય છે: 40 જીઆર સુધી. દૈનિક.

કાર્બોહાઇડ્રેટ રહિત આહાર - કાર્બોહાઈડ્રેટની લગભગ સંપૂર્ણ ગેરહાજરી અને પ્રોટીન અને ચરબીવાળા ઉત્પાદનોની વધતી માત્રાવાળા ઉત્પાદનો પર આધારિત આ પોષણ સિસ્ટમ છે. આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખૂબ ઓછી માત્રામાં હાજર હોય છે: તેમની દિવસ દીઠ માત્રા 20 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ, જે મુખ્યત્વે શાકભાજીમાંથી લેવામાં આવે છે.

લગભગ કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ દાખલ થતું નથી તે હકીકતને કારણે, શરીર fatર્જા માટે તેના ચરબીના ભંડારનો ઉપયોગ કરે છે. વજન ઓછું થાય છે, ચરબી બળી જાય છે - લેપોટા.અમે લેખમાં ઉચ્ચ ચરબીવાળા આહારની વિગતવાર તપાસ કરી કેટોજેનિક આહાર: ચરબીયુક્ત ચરબી.

ટોચના લો કાર્બોહાઇડ્રેટ ફૂડ્સ સૂચિ

શું તમને વિચિત્ર છે કે કયા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક છે? નીચે લો-કાર્બની સૂચિ છે.

1. બ્રોકોલી
2. ફૂલકોબી
3. મશરૂમ્સ
4. મીઠી મરી
5. પાંદડાવાળા લીલા સલાડ
6. શતાવરીનો છોડ
7. કાલે કોબી
8. પાલક
9. લીલા કઠોળ
10. 10. ડુંગળી
11. લિક
12. ટામેટાં
13. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
14. એવોકાડો (જો કે તે એક ફળ માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે ઘણીવાર શાકભાજી તરીકે વપરાય છે)
15. 15 સલગમ
16. સફેદ કોબી
17. ગાજર (મધ્યમ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી)
18. કાકડી
19. સેલરી
20. ઝુચિિની
21. મેંગોલ્ડ

સૂચિ આગળ વધે છે. તમારે ફક્ત એ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે લગભગ બધી શાકભાજીઓ, બટાકા જેવા સ્ટાર્ચ રાશિઓ સિવાય, તેમાં ઓછી માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

શાકભાજીથી વિપરીત, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વધુ ખાંડ ધરાવે છે. તેથી, તેઓને સંપૂર્ણ લો-કાર્બ ઉત્પાદનો કહી શકાતા નથી. પરંતુ આવા ઉત્પાદનોનું વત્તા એ પોષક તત્ત્વોની contentંચી સામગ્રી છે અને ઘણા આહારમાં તેમને મંજૂરી છે. લો-કાર્બ આહાર રાખવો, ખાટા અથવા તટસ્થ સ્વાદ સાથે ફક્ત ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરો. આ છે:

1. રાસબેરિઝ
2. સ્ટ્રોબેરી
3. શેતૂરી
4. નારંગી
5. ગ્રેપફ્રૂટ
6. લીંબુ
7. કિવિ
8. જરદાળુ
9. ટેન્ગેરાઇન્સ
10. ક્રેનબriesરી

ત્યાં ઘણાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો છે જે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધારવાના જોખમ વિના સુરક્ષિત રીતે તમારા આહારમાં શામેલ કરી શકો છો.

ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો

1. ઇંડા
2. ચરબી unsweetened દહીં
3. કાચો આખું દૂધ
4. ચીઝ, જેમાં ચેડર, બ્લુ ચીઝ, ફેટા, બકરી અને અન્ય જેવા સખત ચીઝનો સમાવેશ થાય છે
5. ચીકણું ખાટા ક્રીમ
6. ફેટ ક્રીમ
7. કેફિર
8. ગ્રીક દહીં

માંસ અને માંસના ઉત્પાદનો

1. બીફ
2. લેમ્બ
3. ચિકન
4. તુર્કી
5. ડુક્કરનું માંસ
6. બેકન
7. વેનિસન
8. જર્કી
9. સસલું
10. ન્યુટ્રિયા

લગભગ તમામ માંસના ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોતા નથી અને તેનું મૂલ્ય શૂન્ય હોય છે.

માછલી અને સીફૂડ

1. સ Salલ્મન
2. હેડockક
3. ટ્રાઉટ
4. હલીબટ
5. સારડિન્સ
6. એન્કોવિઝ
7. મ Macકરેલ
8. ટુના
9. કodડ (મધ્યસ્થતામાં)
10. સ્કેલોપ્સ

માંસના ઉત્પાદનોની જેમ, માછલી અને સીફૂડ વ્યવહારીક કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા નથી. એકમાત્ર વસ્તુ કે જેના પર તમારે ધ્યાન આપવાની જરૂર છે તે છે દરિયાઈ માછલી પસંદ કરવી અને ઝીંગા જેવા મોટી સંખ્યામાં શેલફિશ ટાળવું, જેમાં વધુ પારો અને અન્ય ભારે ધાતુઓ હોઈ શકે છે.

1. ચિયા બીજ
2. શણના બીજ
3. બદામ
4. અખરોટ
5. કોળુ બીજ
6. તલ
7. કાજુ
8. બ્રાઝીલ અખરોટ
9. નાળિયેર
10. સૂર્યમુખી બીજ
11. મકાડામિયા બદામ
12. હેઝલનટ
13. પિસ્તા

બધા તેલ અને ચરબીમાં લગભગ શૂન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, નીચેની સૂચિ પૂર્ણથી દૂર છે.

1. નાળિયેર
2. ઓલિવ
3. શણ
4. ફ્લેક્સસીડ
5. માખણ
6. અખરોટ
7. ઘી (ઘી માખણ)
8. ખજૂર તેલ
9. ડુક્કરનું માંસ ચરબી
10. માંસની ચરબી
11. લેમ્બ ચરબી

સીઝનીંગ, herષધિઓ અને મસાલા

1. Herષધિઓ, જેમ કે હળદર, આદુ, ઓરેગાનો, રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, દરિયાઈ મીઠું, મરી, વગેરે.
2. મસાલેદાર ચટણી

1. સફરજન, વાઇન, બાલસામિક અને અન્ય સહિત સરકો
2. કોકો પાવડર
3. સરસવ
4. સોયા સોસ
5. હાડકાના સૂપ
6. ઓલિવ

1. ચા (લીલો, કાળો, ઓલોંગ, સફેદ અને અન્ય)
2. કોફી
3. હર્બલ ચા
4. તાજી રસ સ્વીઝ રસ
5. લીલા સોડામાં
6. કાર્બોનેટેડ અનસેઇન્ટેડ પાણી

લો કાર્બોહાઇડ્રેટ રેસીપી ઉદાહરણો

નાજુકાઈના માંસ અને શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ

આ પૌષ્ટિક નાસ્તાની વાનગીમાં ઇંડા, બેલ મરી, ટામેટાં, એવોકાડોસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા સાથે ગ્રાફ માંસનો સમાવેશ થાય છે, જે પાતળા પિટા બ્રેડ અથવા ટોર્ટિલા પર પીરસવામાં આવે છે.

આપતી પૌષ્ટિક માહિતી:

46.8 ગ્રામ પ્રોટીન

1.7 ગ્રામ ખાંડ

ઇંડા સાથે શુદ્ધ કોબીજ, ઘીમાં તળેલું, જેમાં તમે બારીક સમારેલા ડુંગળી અથવા લસણ, ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

આપતી પૌષ્ટિક માહિતી:

પેકન્સ (અથવા અન્ય બદામ) પેસ્ટો સ salસ સાથે શેકવામાં સ salલ્મોન પોષક છે અને તેમાં ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી.

આપતી પૌષ્ટિક માહિતી:

કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું આહાર લોકોને ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં અને સંભવિત તેમના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં, ખાંડ પરની તેમની અવલંબન ઘટાડવામાં, મગજના કાર્યમાં સુધારણા, વૃદ્ધ લોકોની યાદશક્તિ,ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવું અને બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવવું.

આરોગ્ય અને ધ્યેયની સ્થિતિને આધારે, ખૂબ સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક, મીઠી ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો કઈ શાકભાજી ઓછી સ્ટાર્ચની છે તે યાદ રાખવું મુશ્કેલ છે, તો તમારે એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ જાણવાની જરૂર છે:

બધી શાકભાજી કે જે જમીનની ઉપર ઉગે છે તે સ્ટાર્ચની માત્રા ઓછી હોય છે. તેનાથી વિપરિત, શાકભાજી કે જે જમીનમાં ઉગે છે તેમાં વધુ સ્ટાર્ચ હોય છે.

ઓછા કાર્બ આહારમાં ક્યારેક ફણગાવેલા બીજ અને અનાજ શામેલ હોઈ શકે છે. સ્પ્રાઉટ્સમાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, પરંતુ તેમની કેલરી સામગ્રી અને પોષક મૂલ્ય આપવામાં આવે છે, તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના તંદુરસ્ત સ્રોતોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા યોગ્ય નથી. તેમનો મધ્યમ વપરાશ પ્રતિબંધિત નથી. આ ઉપરાંત, જ્યારે અંકુરિત થાય છે, ત્યારે વધુ પ્રોટીન, વિટામિન અને ખનિજો છૂટી જાય છે, તેમનું શોષણ અને પાચન સરળ બને છે.

ઓછા કાર્બ આહાર સાથે, આંતરસ્ત્રાવીય સંતુલન કેટલીકવાર સુધરે છે, જે નિંદ્રા, સ્નાયુમાં દુખાવો, હાડકાંના સામૂહિક નુકસાનમાં ઘટાડો, તેમજ એકંદર જોમ અને નીચું કોલેસ્ટરોલ તરફ દોરી જાય છે.

લો-કાર્બ આહાર, સાપ્તાહિક મેનૂ, ફૂડ રેસિપિ

વાચકો તમને શુભેચ્છાઓ. વધુ પડતા વજન ઘણા લોકો માટે લાંબા સમયથી સમસ્યા છે, જેનાથી તેઓ માત્ર તેમની આકૃતિથી નિરાશા અને અસંતોષ જ નથી આપતા, પરંતુ પછીથી ગંભીર રોગોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

વધુ પડતા કિલોગ્રામથી છૂટકારો મેળવવાના પ્રયત્નમાં, મોટાભાગના લોકો ખાવું માત્રામાં ઓછું કરે છે, ભૂલથી આ એકમાત્ર રસ્તો ધ્યાનમાં લેતા.

જે લોકો વજન ઓછું કરવા માગે છે તેનો બીજો ભાગ, જીમમાં તીવ્રપણે શામેલ છે, ભૂખમરો સુધી વિવિધ આહારનો આશરો લેવો, ઓછી કેલરીવાળા વાનગીઓ રાંધવા માટે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો, અઠવાડિયા સુધી તૈયાર મેનુ સોલ્યુશન્સની શોધમાં ઇન્ટરનેટની શોધમાં કલાકો પસાર કરવો, પરંતુ તેમ છતાં તેમનું લક્ષ્ય પ્રાપ્ત થઈ શકતું નથી.

સફળતાનું રહસ્ય એ છે કે ખોરાકમાં પીવામાં આવતા ખોરાકની ગુણવત્તા ધ્યાનમાં લેવી, અને તેમનું પ્રમાણ ઘટાડવું નહીં. ઓછા વજનવાળા આહારને વધુ વજન સામેની લડતમાં શ્રેષ્ઠ સહાયક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેણે તેની વ્યવહારમાં અસરકારકતા સાબિત કરી છે.

લો કાર્બ આહારનું વર્ણન

લોટના ઉત્પાદનો, વિવિધ મીઠાઈઓ અને અન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવાની લોકોની ઇચ્છા તેમના શરીરને શક્તિશાળી બનાવવાની જરૂરિયાત દ્વારા સમજાવી છે, જે પછીથી બધામાં પીવામાં આવતી નથી. તેનો એક ભાગ ચરબી અનામતમાં ફેરવાય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે, જે રોગ પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે જોખમી છે, જ્યારે ઇન્સ્યુલિન યોગ્ય માત્રામાં બહાર ન આવે.

નીચા-કાર્બ પોષણનો સાર એ છે કે દૈનિક આહારમાં પીવામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સ્તર ઘટાડવું અને તેમાંના ભાગને મુખ્યત્વે પ્રોટીન ખોરાકથી બદલવામાં ચોક્કસપણે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટની અછત સાથે, શરીર સંચિત ચરબીનો વપરાશ કરે છે.

આવા આહારમાં ફેરબદલ કરતી વખતે, શરીરને અનુરૂપ થવા માટે લગભગ બે અઠવાડિયાની જરૂર પડે છે અને નવી રીતે ઇનકમિંગ એનર્જી એકઠા કરવાની ક્ષમતા હોય છે. કાર્બોહાઈડ્રેટની તુલનામાં શરીરમાં પ્રોટીન અને ચરબીનું શોષણ ખૂબ ધીમું છે.

પરિણામે, ભૂખ ઓછી થાય છે, અને જે ખોરાક અગાઉ મળતો હતો તે લાંબા ગાળા માટે પૂરતો છે, ઓછા કાર્બ આહાર અનુસાર ખોરાક સાથે કાર્બોહાઈડ્રેટનું મધ્યમ સેવન ઇન્સ્યુલિનનું પ્રકાશન ઘટાડવામાં અને ચરબીને બર્ન કરવા માટે મદદ કરે છે. પોષણ પ્રત્યેનો આ અભિગમ ફક્ત વજન ઘટાડવા માટે જ સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તે કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસની સારવારમાં પણ એક સફળતા છે.

ન્યુટ્રિશન બેઝિક્સ

દરેક પ્રકારના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લો કાર્બ આહાર અને જે લોકો વધારે પાઉન્ડ ગુમાવવા માંગે છે તે કાર્બોહાઈડ્રેટને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખતું નથી, પરંતુ તમને મેનૂ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે જેથી વ્યક્તિ બૌદ્ધિક પ્રવૃત્તિ જાળવવા માટે દરરોજ શ્રેષ્ઠ રકમનો વપરાશ કરે. નહિંતર, સુસ્તી, થાક અને ઉદાસીનતા દેખાશે.

કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછામાં ઓછી માત્રાવાળા આહાર પ્રોટીન ખોરાક પર આધારિત છે, પરંતુ, આ હોવા છતાં, શરીરને જરૂરી માત્રામાં પોષક તત્વો પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે.અઠવાડિયા માટે મેનૂની યોગ્ય તૈયારી માટે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે ટેબલ પર કઈ વાનગીઓ હોવી જોઈએ.

આહાર ખોરાક ટેબલ

જે ખોરાકનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં થઈ શકે છે તેમાં શામેલ છે:

1. તેલ: અખરોટ, કોળાના બીજ, દ્રાક્ષના બીજ, ઓલિવ, મકાઈ, સૂર્યમુખી અને તેના જેવા તેલ.
2. ચરબી: માર્જરિન, ચરબીયુક્ત, ચરબીયુક્ત, માખણ, ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ, આખા દૂધનો દહીં.
3. બદામ: અખરોટ, નાળિયેર, હેઝલનટ અને બ્રાઝિલ બદામ, પિસ્તા, બદામ, કાજુ.
4. બીજ: કોળું, તલ અને સૂર્યમુખી.

કાર્બોહાઇડ્રેટ ટેબલ

સ્ટ્યૂડ ચિકન

પ્રથમ તમારે ચિકન મડદામાંથી ચામડીને દૂર કરવાની અને બધી ચરબી દૂર કરવાની, સારી કોગળા, મીઠું અને થોડી કાળા મરી છાંટવાની જરૂર છે. મલ્ટિુકકર બાઉલમાં ગડી, ભળીને થોડા ખાડીનાં પાન અને 150 ગ્રામ પાણી ઉમેરો. 1.5 કલાક માટે "ક્વેંચિંગ" પ્રોગ્રામ ઇન્સ્ટોલ કરો.

વધુમાં, પાસાદાર ભાત બટાટા ઉમેરી શકાય છે. બુઝાવનારા સમયને બદલો નહીં.

કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઇનકાર કરતી વખતે શરીરમાં શું થાય છે

ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ રહિત આહારને કેટો આહાર કહેવામાં આવે છે, અને તેમાં મુખ્યત્વે પ્રોટીન - પ્રોટીન હોય છે. શર્કરાનો ઇનકાર શરીરમાં એક કે બીજા કિસ્સામાં કેવી રીતે અસર કરી શકે છે:

પ્રથમ, શરીર તે અગાઉના વ્યવસ્થાપિત તમામ ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરશે, ઉદાહરણ તરીકે, ગઈકાલે રાત્રિભોજન પર. આ સપ્લાય થોડા કલાકો પછી ચાલશે, અને પછી શરીર અનામત ખર્ચવા લાગશે ગ્લાયકોજેન .

ગ્લુકોઝ લાંબા સમય સુધી ખોરાક સાથે આપવામાં આવતું નથી તે હકીકતને કારણે, શરીર કાળજીપૂર્વક યકૃત અને સ્નાયુઓના ગ્લાયકોજેનનો ઉપયોગ કરે છે. 2-3 દિવસ પછી, શરીરને સમજાયું કે સહાય માટે રાહ જોવાની કોઈ જગ્યા નથી અને મોટા પ્રમાણમાં energyર્જાના વૈકલ્પિક સ્ત્રોતનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે. આ તે છે જ્યાં ચરબી અને પ્રોટીન સિસ્ટમ વચ્ચે તફાવત સંતાઈ જાય છે!

કીટો આહાર સાથે, શરીરમાં વ્યવહારીક રીતે ગ્લાયકોજેન નથી તે હકીકતને કારણે, 3-4 દિવસ પછી, શરીર યુક્તિ કરવાનું શરૂ કરે છે અને એક વિશેષ સરોગેટ બનાવવાનું શરૂ કરે છે - કીટોન્સ. સામાન્ય રીતે, આ કેટો આહારની અનન્ય શોધ નથી; કીટોન્સ યકૃતના કોષોમાં સતત સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે અને દરેક વ્યક્તિના પેશાબ અને લોહીમાં હાજર હોય છે. પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગેરહાજરીમાં, તે તે છે કે શરીર સતત ધોરણે ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે.

જો તમે આહારનું પ્રોટીન સંસ્કરણ પસંદ કરો છો, તો પછી શરીર તેના પોતાના અનામત - ચરબીયુક્ત પેશીઓમાંથી energyર્જા ઉત્પન્ન કરે છે.

મેનુ: મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોનું ટેબલ

લો-કાર્બ અને ન -ન-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહાર પર માન્ય ખોરાકની સૂચિ ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક અને ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક માટે આવે છે. તેથી, અમે અભ્યાસ કરીએ છીએ કે તમે આવા આહાર પર શું ખાવ છો:

ખતરનાક કરતાં

વારંવાર પેશાબ કરવો. કેટો એક કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, તેથી તમે વધુ વખત શૌચાલયમાં જશો. એટોટોસેટેટ, કીટોન બોડી, પેશાબમાં પણ વિસર્જન કરે છે, જે નવા નિશાળીયા માટે વધુ વખત શૌચાલયની સફર તરફ દોરી જાય છે.

લાંબા સમય સુધી ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક લેવો થ્રોમ્બોસિસનું જોખમ વધારે છે અને સાથે હોઈ શકે છે અનિયમિત બ્લડ પ્રેશર, અનિદ્રા, ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ અને રેનલ ફંક્શન.

અલબત્ત, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના, તમે નબળા અનુભવો છો, કામગીરી ટીપાંમૂડ વધુ ખરાબ થઈ રહ્યો છે. મગજની પ્રવૃત્તિ માટે જવાબદાર ગ્લુકોઝ મગજમાં પ્રવેશતું નથી, તેથી આહારની શૈલીઓ ઘણીવાર તણાવપૂર્ણ અને ડિપ્રેસિવ સ્થિતિઓ, સુસ્તી તરફ દોરી જાય છે.

સુકા મોં. વારંવાર પેશાબ કરવાથી સુકા મોં થાય છે અને તરસ વધી જાય છે. ખાતરી કરો કે તમે પુષ્કળ પાણી પીશો અને તમારા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ (મીઠું, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ) ફરીથી ભરશો.

મોંમાંથી એસિટોનની સુગંધ. એસીટોન એ કીટોન બોડી છે જે શ્વસન દ્વારા આંશિક વિસર્જન કરે છે. તે ઓવરરાઇપ ફળ અથવા નેઇલ પોલીશ રીમુવરની જેમ સુગંધ લાવી શકે છે. આ અસ્થાયી ઘટના સામાન્ય રીતે સમય સાથે પસાર થાય છે.

કબજિયાતનો અભાવ - લો-કાર્બ પાવર સિસ્ટમ્સ સાથેનો તમારો શ્રેષ્ઠ મિત્ર.

ડાયાબિટીસ સાથે

લોકોને ખાતરી છે કે જો તમને ડાયાબિટીઝ છે, તો પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ છોડવું સંપૂર્ણ હોવું જોઈએ! આ એવું નથી. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત આહારની જરૂર નથી અને તે મદદ કરશે નહીં. આ રોગવાળા લોકોનું સૌથી મહત્વનું કાર્ય ઇન્સ્યુલિનની યોગ્ય માત્રા પસંદ કરવાનું છે, જે દિવસના સમય, ચક્ર, ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને વધુના આધારે બદલાય છે.

એટલે કે દરેક ઉત્પાદન માટે ખાંડનું વારંવાર માપન કરવું અને વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં ઇન્સ્યુલિનની ક્રિયાની તપાસ કરવી, તમે જરૂરી પરિમાણો પસંદ કરી શકો છો. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, વ્યક્તિને વાનગીઓની પસંદગીની બાબતમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં મોટી સ્વતંત્રતા હોય છે, તે માત્ર ડોઝની યોગ્ય ગણતરી કરવાની ક્ષમતા દ્વારા મર્યાદિત છે.

હકીકત એ છે કે ડાયાબિટીઝ એક અસાધ્ય રોગ છે - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગેરહાજરીમાં પણ, ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર કોઈપણ રીતે બદલાશે નહીં! પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ મેલિટસ સાથે, ત્યાં ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર સિવાય કોઈ વૈકલ્પિક સારવાર નથી. કોઈ herષધિઓ, કેફિરમાં બિયાં સાથેનો દાણો, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પ્રતિબંધ સાથેનો આહાર, ઉન્મત્ત શારીરિક પ્રવૃત્તિ વગેરે. ફક્ત ઇન્સ્યુલિન અને સારી શર્કરા પ્રાપ્ત કરવાની ઇચ્છા.

પરંતુ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે, જો કોઈ વ્યક્તિ આહારનું પાલન કરે, શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરે (ડ byક્ટર દ્વારા આપવામાં આવેલી હદ સુધી), અને તેનું વજન ફરીથી સામાન્યમાં લાવે તો ગોળીઓ છોડી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, ચરબીના ભંડાર અદૃશ્ય થઈ જવાને કારણે, ઇન્સ્યુલિનમાં પેશીઓની સંવેદનશીલતા વધે છે, કેટલાકમાં તે સંપૂર્ણપણે પુન restoredસ્થાપિત થાય છે, જે દવાઓ લેવાનો ઇનકાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે. પરંતુ તમારે આહારનું પાલન કરવું અને આખા જીવનમાં સામાન્ય રીતે વજન જાળવવાની જરૂર છે.

તદુપરાંત, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલિટસ સાથે, આહાર એક ધૂન નથી, પરંતુ ઉપચારનો આધાર છે. પરંતુ ફરીથી, કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવાનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે કાર્બોહાઈડ્રેટ શરીર માટે energyર્જાનું મુખ્ય સ્રોત છે. મીઠાઈઓ, કેટલાક ફળો, રસ, ખાંડ, સાચવેલી શાકભાજી અને કેટલાક અનાજ - ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવાનો ઇનકાર કરવો યોગ્ય છે. ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક ખાવા યોગ્ય છે, ધીમે ધીમે પાચન કરવું અને ખાંડને ઝડપથી વધારવું નહીં.

વજન ઘટાડવા માટે

શું વજન ઘટાડવા માટે આહાર તરીકે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને લો કાર્બોહાઇડ્રેટ યોગ્ય છે? બધા માટે નિર્વિવાદ સત્ય: વજન ઘટાડવા અથવા સામૂહિક લાભની દ્રષ્ટિએ કેલરીની સંખ્યા પ્રથમ સ્થાને છે. શરીરને ચરબીયુક્ત ચરબી બનાવવાનો એકમાત્ર રસ્તો તે કરતાં વધુ કેલરી મેળવવી છે. એટલે કે તમારે લાંબી (અથવા નહીં) કેલરી ખાધની જરૂર છે.

આ તમામ વિકૃતિઓ જેમ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ એકાંતરણ, અંતરાલ ભૂખમરો, કીટોસિસમાં પ્રવેશ, પેલેઓ-આહાર અને અન્ય વસ્તુઓ - તમારી જાતને ઓછું ખાવા માટે દબાણ કરવાની એક મામૂલી રીત.

આ આહારનો આભાર, તમે ફક્ત કેટલાક દિવસોમાં વધુ કેલરી ખાય છે અને બીજાઓ પર ઓછા. તે જ સમયે, દર અઠવાડિયે સરેરાશ દૈનિક કેલરી સામગ્રી "વજન ઘટાડે છે". અથવા, સૈદ્ધાંતિક રીતે, ઓછા અને ઓછા પ્રમાણમાં ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક લેવાનું શરૂ કરો. એક શબ્દમાં: બાલાબોલ્સ્ટવો.

તમે જે પ્રકારનાં પોષક તત્વો કાપી રહ્યા છો તે મહત્વપૂર્ણ નથી, કેલરી મહત્વપૂર્ણ છે. તમે કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અથવા ચરબીને શૂન્ય પર ઘટાડી શકો છો, પરંતુ જો તમે કેલરી દ્વારા પુનરાવર્તિત થશો, તો તમારું વજન કોઈપણ રીતે ઓછું નહીં થાય..

જો તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને દૂર કરો છો, પરંતુ તમારી જરૂરિયાત કરતાં વધુ ખાવાનું ચાલુ રાખો છો, તો તમારું વજન ઓછું નહીં થાય. હા, ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન ઓછું કરવાથી ચરબીનું ઓક્સિડેશન વધે છે. પરંતુ વધુ કેલરી સાથે, શરીર energyર્જા માટે આહાર ચરબીનો ઉપયોગ કરશે અને ચરબીવાળા સ્ટોર્સમાં નહીં આવે.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, શરીર બદલાય છે, જેમ કે 6 મહિનામાં 2 કિલો વજન ઘટાડવાનું પસંદ કરે છે, જેમ કે તે કહેવામાં આવે છે, એક "ચરબી બર્નિંગ મશીન" માં ફેરવે છે, પરંતુ આ શરીરની ચરબી સાથે સંબંધિત નથી.

ફક્ત કેલરી અથવા તેની સંખ્યા, તે નક્કી કરે છે કે કઈ ચરબીનો ઉપયોગ energyર્જા માટે કરવામાં આવશે - ખોરાક અથવા સબક્યુટેનીયસ.

ચરબીમાંથી દાવા વગરની કેલરી સબક્યુટેનીય અને તરીકે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે આંતરડાની ચરબી, ભલે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર કેટલું ઓછું હોય. ઇન્સ્યુલિનના ઉચ્ચ સ્તર વિના પણ શરીર ચરબીનો સંગ્રહ કરી શકે છે.

સામાન્ય રીતે, ઇન્સ્યુલિન પર વજન વધારવાનો ખૂબ જ અયોગ્ય આરોપ છે. અમારા લેખમાં ફ્રેક્ટોઝ: શું ફળ ખાવાનું અને વજન ઓછું કરવું શક્ય છે? ઇન્સ્યુલિનનો સિદ્ધાંત. ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને વજન ઘટાડવું અમે શા માટે કાળજીપૂર્વક સમજાવ્યું કે આ કેમ ખૂબ મૂર્ખ છે. અહીં અમે ફક્ત એક ટૂંક નિષ્કર્ષ આપીએ છીએ: ચરબી સંગ્રહવા માટે, તમારે ઇન્સ્યુલિનની જરૂર છે, તમારે તેની જરૂર નથી.

ઓછી ઇન્સ્યુલિન સ્થિતિમાં પણ શરીરમાં ચરબી બચાવવા માટેની રીતો છે. તેથી, જો તમે ઓછી કેરબી હોવા છતાં, કેલરી કરતા જાઓ, ચરબી કોઈપણ રીતે બળી નહીં. ચરબી અથવા પ્રોટીન સાથે 4000 કેલરી ખાય છે, અને ઇન્સ્યુલિન ન વધે તો પણ, બધું શરીરના સંગ્રહને ફરીથી ભરી દેશે.

કૃપા કરીને ફળો અને શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની અને તેને ખરીદેલ ફાઇબરથી બદલવાની જરૂર નથી, આ જંગલીપણું છે! ફળો અને શાકભાજી તંદુરસ્ત વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબરનું સ્રોત છે. પ્રોટીનની જેમ ફાઇબર સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, અને ભૂખ અને ગ્લુકોઝના ઉછાળા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેથી, શાકભાજી અને ફળોની ઘણી પિરસવાનું દરરોજ આહારમાં હોવું જોઈએ.

લેખમાં "સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે તેટલું ફાયબર સુરક્ષિત છે?" અમે સમજીએ છીએ કે ખરીદેલો ફાયબર તમને નુકસાન પહોંચાડવા સિવાય કશું કરતું નથી અને તમે તેને લઈ શકતા નથી! તદુપરાંત, તેની વૈજ્ .ાનિક તપાસ કરવામાં આવી નથી અને તે જઠરાંત્રિય માર્ગના વિવિધ રોગોમાં ફાળો આપી શકે છે.

તમને કેટલા કાર્બોહાઈડ્રેટની જરૂર છે?

પરંતુ પાછા કાર્બોહાઇડ્રેટ પર. કાર્બોહાઇડ્રેટ - આ આપણી શક્તિ છે. જો તમે આખો દિવસ પલંગ પર સૂઈ જાઓ છો, તો તમારા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત ભોજન સારું છે. પરંતુ જો તમે સામાન્ય, જીવંત વ્યક્તિ છો કે જે રમતો પણ રમે છે, તો તમારી પાસે શક્તિ ઓછી હશે.

3 વસ્તુઓ ભોજનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાને અસર કરે છે:

પ્રવૃત્તિનું સ્તર. કાર્બોહાઈડ્રેટ તીવ્ર પ્રશિક્ષણ માટેનું બળતણ છે અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ તેમના પછી. જો તેઓ કોઈ પણ વસ્તુનો વ્યય ન કરે તો તે ચરબીમાં સંગ્રહિત થાય છે.

તે બળતણની જેમ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જોવાનું યોગ્ય છે. જો તમે વ્યાયામ ન કરો અને ગ્લાયકોજેન ભંડારને ઘટાડશો નહીં, તો ખોરાકમાં ઘણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર નથી. એક સરળ સાદ્રશ્ય એક કાર છે. જો તે ગેરેજમાં ઉભો છે, તો ગેસની જરૂર નથી. ટાંકીમાં ચોક્કસ વોલ્યુમ છે અને જે બધું ઉપર છે તે ખાલી રેડશે. શરીરમાં, આ લોહીમાં ગ્લુકોઝની વધારે માત્રા, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને, છેવટે, ટાઇપ II ડાયાબિટીસ દ્વારા પ્રગટ થાય છે.

પરંતુ જો તમે દરરોજ કાર ચલાવશો, તો તમારે ઘણી વાર રિફ્યુઅલ કરવું જોઈએ. ગેસ નથી - કાર ડ્રાઇવિંગ કરી રહી નથી. શરીરમાં, આ થાક, ઉદાસીનતા, ચીડિયાપણું, હતાશા, તાલીમમાં ક્ષતિપૂર્ણ કામગીરી, સ્નાયુઓનું નુકસાન, અનિદ્રા, નીચા ટેસ્ટોસ્ટેરોન, થાઇરોઇડ હોર્મોન્સનું અશક્ત ઉત્પાદન અને ચયાપચયની લાગણી દ્વારા પ્રગટ થાય છે.

લોકો હંમેશાં આ ભૂલ કરે છે: ઉચ્ચ કાર્બ આહાર બેઠાડુ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે. તેઓ તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાનો પ્રયાસ કરે છે: તેઓ તાજા ફળ પીવે છે, પ્રોબાયોટિક દહીં, ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક અને આખા અનાજની બ્રેડ ખાય છે. જો કે, આ હોવા છતાં, ધીમે ધીમે ચરબી મેળવવામાં. સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે: દબાણ વધે છે, ગ્લુકોઝ સામાન્ય કરતાં વધુ હોય છે.

ફરી એકવાર: જો તમે બેઠાડુ જીવનશૈલી દોરો, તો તમારે ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર નથી. બાકીના સમયે, શરીર energyર્જા માટે મુખ્યત્વે ચરબીનો ઉપયોગ કરે છે (હા, હા, વાંચો “કાર્ડિયો અથવા તાકાત તાલીમ: ચરબી બર્ન કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ. સ્નાયુ કામ માટે Energyર્જા ").

જો તમે સતત કાર્બોહાઈડ્રેટથી શરીર પર બોમ્બમારો કરો છો, જેના પર તમને વધારે કેલરી નથી, તો તે ચરબીમાં ફેરવાય છે. ભલે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સ્ત્રોત એક સંપૂર્ણ આખા અનાજનું ઉત્પાદન હોય.

જો કે, હજી પણ વધુ લોકો બીજી ભૂલ કરે છે: ઓછી કાર્બ આહાર અથવા ન -ન-કાર્બોહાઇડ્રેટ અને વજન તાલીમ ભેગા કરો. અહીં બધું સ્પષ્ટ છે, આ પાખંડ ક્યાંથી આવ્યો: અમારી મનપસંદ ફાયટોનેવમેને તેની ભલામણ કરી. સૂકવણી, સખત રીત, તમારી જાતને અને તે બધું પર કાબૂ મેળવવી.

શાસ્ત્રીય તાકાત તાલીમ, ક્રોસફિટ, અંતરાલ તાલીમ, કાર્યાત્મક અને અન્ય સઘન અને ભારે, ઓછી-કાર્બ આહાર માટે યોગ્ય નથી. નહિંતર, તમે સખત મહેનત કરશો, મજબૂત અને વધુ તકનીકી બનશો, પરંતુ તમે જોશો .. ઉહ, સારું, તેથી-તેથી.

તે મૂર્ખ પરિસ્થિતિ બહાર કરે છે: તમે એક માહિતીપ્રદ વિડિઓ ચલાવી શકો છો, કારણ કે તમે સંપૂર્ણ અને કુશળતાથી ઘણી બધી કસરતો કરી શકો છો, પરંતુ તમને આ ક્યારેય આપવામાં આવશે નહીં કારણ કે તમને લાગે છે કે તમે બિલકુલ તાલીમ નથી લેતા.

કાર્બોહાઈડ્રેટ આપવાનું પરિણામ

તેનાથી પણ ખરાબ, તમે તમારી કામવાસના ગુમાવી દીધી છે, તમે થાકેલા, ચીડિયા અને બેચેન છો, ખરાબ સૂઈ જાઓ છો અથવા કારણહીન હતાશાથી પીડિત છો. જો તમારા વિશે જે લખ્યું હતું, તો તાત્કાલિક પ્રોટીન પર ગૂંગળામણ બંધ કરો અને આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારવું. ઉચ્ચ તીવ્રતાની તાલીમ બેઠાડુ જીવનશૈલી કરતાં મેટાબોલિક, હોર્મોનલ અને શારીરિક ધોરણોના જુદા જુદા સેટ સાથે એક સંપૂર્ણપણે અલગ પરિસ્થિતિ છે.

હા, આવા આહારમાં તમારું વજન ઓછું થઈ ગયું હશે, પણ! ચયાપચયની દ્રષ્ટિએ હવે તમે સંપૂર્ણપણે અલગ વ્યક્તિ છો. જો તમે સમયસર બદલાશો નહીં અને તે ખાવાનું ચાલુ રાખશો જે હવે અને તમારી જીવનશૈલીને અનુરૂપ નથી, તો તમે વધુને વધુ થાક અને કંટાળાજનક લાગશો, ખરાબ મૂડમાં, રાત્રે સૂઈ જશો નહીં, ઘણી વાર બીમાર થશો, અને સંભવત hor હોર્મોન્સ સાથે થોડી સમસ્યાઓ થશો અને કામવાસના.

ચયાપચય. જો તમે ખરેખર સ્થૂળતા (અને 5-10 વધારાના કિલો નહીં), અને તમે વજન ઘટાડવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ચોક્કસપણે ઘટાડવો જોઈએ - કેલરી ઘટાડવાનો આ સૌથી સહેલો અને સલામત રસ્તો છે. આવી સમસ્યાઓવાળા જીવતંત્રમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે નબળી સંવેદનશીલતા હોય છે: સ્નાયુ કોશિકાઓમાં ગ્લુકોઝ મોકલવું તે વધુને વધુ મુશ્કેલ બની રહ્યું છે, જે મુખ્યત્વે ચરબીના સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત થશે.

પ્રતિકાર કેવી રીતે વિકસિત થાય છે? વ્યક્તિ જેટલું કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાય છે (અને ખર્ચ કરતું નથી), તે લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધારે છે. તેના જવાબમાં, ઘણું ઇન્સ્યુલિન બહાર પાડવામાં આવે છે. સતત મજબૂત અને વારંવાર ઇન્સ્યુલિન બોમ્બમાળા સાથે, સ્નાયુ કોશિકાઓ તેમની સંવેદનશીલતા ગુમાવે છે અને ગ્લુકોઝ લેવાનું બંધ કરે છે.

સ્નાયુઓવાળા પાતળા લોકોમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સારી સંવેદનશીલતા હોય છે - તે સ્નાયુ કોષોને અસરકારક રીતે ગ્લુકોઝ પ્રદાન કરી શકે છે. સમય સાથે મેટાબોલિક સ્થિતિ બદલાઈ શકે છે. જલદી તમે તમારું વજન ઓછું કરો છો, સ્વાસ્થ્યના બાયોમાર્કર્સમાં સુધારો કરો, તાકાત તાલીમ સાથે સ્નાયુઓ બનાવો, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ગંભીર રીતે મર્યાદિત કરવાની જરૂર પસાર થશે.

પણ એક મેદસ્વી વ્યક્તિ પણ નથી સંપૂર્ણપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ દૂર કરવું જોઈએ. તેણે તેમની સંખ્યા ઘટાડવી જોઈએ અને ગુણવત્તામાં ફેરફાર કરવો જોઈએ.

જીવનશૈલી અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ

શ્રેષ્ઠ પોષક સિસ્ટમ તે છે જે તમે લાંબા સમય સુધી વળગી રહી શકો. આ હકીકતને સતત અવગણવામાં આવે છે. જો તમને ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવાની ટેવ છે, તો પછી અચાનક થતા ફેરફારો તમને તમારા આહારમાં મદદ કરશે નહીં. આ કરવાનું વધુ સારું છે:

• દરેક ભોજન સાથે પ્રોટીનની તમારી પિરસવાનું વધારો.
• અનાજની પિરસવાનું ઘટાડવું (પરંતુ સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું નહીં).
• કેલરી નિયંત્રિત કરવા માટે, તમારા આહારમાં ચરબી કાપો.
• અને તમે પાવર (એક મહિના અથવા બે) ને સમાયોજિત કર્યા પછી જ કનેક્ટ કરો તાકાત તાલીમ - ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે શરીરની સંવેદનશીલતા વધારવાના માર્ગ તરીકે.

કાર્ડિયો અહીં સંપૂર્ણપણે યોગ્ય નથી, તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સાથેની સમસ્યાઓ હલ કરશે નહીં, વધુમાં, તમારા સાંધા પર આવા "આનંદ" થી દયા કરશે, જાતે 100 કિલોગ્રામ દોડવાનું ટકી શકે છે, લેખમાં આ વિશે વધુ "મને પમ્પ કરવામાં ડર લાગે છે" અથવા કેમ તેઓ જીમમાં વજન ઘટાડે છે.

કોણ દાવો કરશે

વજન ઓછું કરવા અને મેદસ્વી, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક અને અત્યંત બેઠાડુ લોકો માટે બાયોમાર્કર્સમાં સુધારો લાવવા માટે એક કાર્બ આહાર એ શ્રેષ્ઠ અભિગમ હોઈ શકે છે.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ બેઠાડુ વ્યક્તિ સ્નાયુ ગ્લાયકોજેન ખર્ચ કરતું નથી, તેથી તેને તેના ભંડારને ફરી ભરવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત મગજ અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સપ્લાય કરવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે પર્યાપ્ત 100-125 જી.આર. કાર્બોહાઇડ્રેટ દિવસ દીઠ (આ અનાજ / શાકભાજી / બ્રેડનું વજન નથી, પરંતુ તેમાં જે કાર્બોહાઈડ્રેટ છે તે છે). માનસિક ક્ષમતાઓ, એકંદર energyર્જા અને મૂડ પર આની સારી અસર પડે છે.

તમે લગભગ અમર્યાદિત શાકભાજી (સ્ટાર્ચી સિવાય), ફળની 1-3-. પિરસવાનું અને એક દિવસમાં મૂક્કોના કદમાં રાંધેલા અનાજની સેવા આપતા ઘણા કાર્બોહાઈડ્રેટ મેળવી શકો છો.
એટલે કે તમે સમજો છો સંપૂર્ણ કાર્બોહાઇડ્રેટ કોઈપણ માટે યોગ્ય નથી!

તે કોઈ યોગાનુયોગ નથી કે 11 લોકપ્રિય આહારની તુલનામાં 50 જેટલા અભ્યાસનું મેટા-વિશ્લેષણ જે જૂથોમાં ઘટાડી શકાય છે: લો-કાર્બ (એટકિન્સ, દક્ષિણ બીચ, ઝોન), ઓછી ચરબી (ઓર્નિશ, રોઝમેરી કોનલી), સંતુલિત (જેની ક્રેગ, ન્યુટ્રિસિટમ, વજન નિરીક્ષકો), અને મફત ખોરાક, સાબિત કર્યું કે ...

વજન ઘટાડવા માટે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ આહાર, તેની ગેરહાજરી કરતાં વધુ સારું!

છ મહિના પછી, ઓછા કાર્બ આહાર પરના લોકોએ વધુ વજન ગુમાવ્યું. પરંતુ બધા આહારમાં વજન ઘટાડવાનો સંપૂર્ણ પ્રભાવ (પ્રભાવમાં તફાવત) નોંધપાત્ર નથી: થોડા પાઉન્ડ. ઉદાહરણ તરીકે, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર 6 મહિના, 8.73 કિગ્રા અને 12 મહિના માટે 7.25 કિલોનું સરેરાશ નુકસાન, 6 મહિના માટે 7.99 કિગ્રા અને ઓછી ચરબીવાળા માટે 12 મહિના માટે 7.27 કિગ્રા.

સમીક્ષાઓ વજન ઘટાડે છે: શા માટે તેમના પર વિશ્વાસ કરી શકાતો નથી

ઓહ, તે દયા છે, પરંતુ પોષણ પ્રત્યે સાર્વત્રિક, વ્યાપક અભિગમ andભો કરવા અને તેને એકમાત્ર સાચી અને ઉપયોગી જાહેર કરવા માટેના તમામ પ્રયત્નો છતાં, દરેકના માટે અને કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં, શરીરના, પ્રવૃત્તિનું સ્તર, આરોગ્ય, ચયાપચય અને લક્ષ્યોને ધ્યાનમાં લીધા વિના આ ક્યારેય નહીં થાય. મૂળભૂત રીતે, લોકો ફક્ત તેમના પોતાના અનુભવના આધારે કડક ભલામણો આપે છે, જે એક સંપૂર્ણ ભૂલ છે.

આ ઓછા અને ઓછા કાર્બ આહારની પ્રશંસાત્મક સમીક્ષાઓ સમજાવે છે. હકીકતમાં, દરેક માટે કોઈ સંપૂર્ણ આહાર નથી. એવી ઘણી અસરકારક અને સરળ યાત્રાઓ છે જે ધ્યાનમાં લે છે કે તમે હવે ક્યાં છો અને તમે ક્યાં આવવા માંગો છો. જ્યારે શૂન્યાવકાશમાં, ખોરાકને અલગથી ગણવામાં આવે ત્યારે મૂંઝવણ અને સમસ્યાઓ .ભી થાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક આહાર બનાવવા માટે એક વંશવેલો છે, અને તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી શરૂ થતો નથી અને ચોક્કસપણે તેમની ગેરહાજરીથી નથી. તમારે મૂળભૂત સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે, જે ખૂબ સરળ છે: “ચયાપચય. દૈનિક આહાર ".

કૃપા કરીને તંદુરસ્ત આહાર પસંદ કરો. તંદુરસ્ત આહાર એ છે કે જ્યારે તમે ભૂખ્યા ટેબલ પર બેસો, તમને સંપૂર્ણ ન લાગે ત્યાં સુધી ખાય અને પછી ખાશો નહીં તો પણ રોકો ("જમવાનું કેવી રીતે બંધ કરવું?").

તમને ગમે તેવું ખોરાક પસંદ કરવું અને ખાવાનું શક્ય છે. તંદુરસ્ત આહાર એ છે કે ખોરાકની પસંદગી વિશે વિચારવું કે જેથી તે પોષક હોય, પરંતુ તેના વિશે વધુ ચિંતા ન કરવી, તમારી પસંદગીને કડક રીતે મર્યાદિત ન કરવી, જેથી ખાવાની બધી આનંદ અદૃશ્ય થઈ જાય. સ્વસ્થ આહારનો અર્થ એ છે કે તમારી જાતને કંઇક ખાવાની મંજૂરી આપો કારણ કે તમે ખુશ, ઉદાસી અથવા કંટાળો છો, અથવા ફક્ત તે સ્વાદિષ્ટ હોવાના કારણે.

સામાન્ય પોષણ એ ક્યારેક ખોરાકની પસંદગીમાં ભૂલો કરવા અને પોતાને લાડ લડાવવા માટે હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ઉપાય જાણો અને ભૂખમરો અથવા ખાઉધરાપણુંથી તમારું મન ગુમાવશો નહીં. એક દિવસ અથવા એક અઠવાડિયાના નબળા પોષણથી દરેક વસ્તુનો નાશ થશે નહીં, અમે નાની આંગળીઓ પર શપથ લઈએ છીએ.

સામાન્ય પોષણમાં થોડો સમય લાગે છે અને ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, પરંતુ તે તમારા જીવનના અન્ય ક્ષેત્રોથી દૂર લઈ શકશે નહીં. સ્વસ્થ પોષણ એ તમારી ભૂખ, દિનચર્યા, ચોક્કસ ખોરાકની ઉપલબ્ધતા અને તમારી ભાવનાઓનો જવાબ છે.

કોઈપણ પ્રકારનાં ઉત્પાદનો અને ખાસ કરીને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને રાક્ષસી બનાવશો નહીં. તમારા માટે ડરામણી ખોરાક બનાવશો નહીં કે જ્યારે તમે ઇચ્છો ત્યારે પણ ટાળો. જે તમે સંસ્કૃતિના કોઈપણ ફાયદા માટે નહીં ખાશો.જેના માટે, જો તમે તેને રેસ્ટોરન્ટમાં રસોઇયા પાસેથી ખુશામત તરીકે લાવો, તો તમે સ્પર્શશો નહીં.

જો તમારી પાસે છે, અને તેથી પણ જો તે એકલા ન હોય તો, પછી સંભવત food ખોરાક સાથેનો તમારો સંબંધ સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ નથી. ચાલો તરત જ કહીએ: અલબત્ત, આપણે એલર્જી, અસહિષ્ણુતા વગેરે વિશે વાત નથી કરી રહ્યા.

અલબત્ત, જો તમારી પાસે માછલી, ઇંડા અથવા બદામ પ્રત્યે તીવ્ર પ્રતિક્રિયા હોય, તો તમારે આ ઉત્પાદનો ન ખાવા જોઈએ. આમાં અમુક ઉત્પાદનો પર સખત ધાર્મિક પ્રતિબંધો શામેલ હોઈ શકે છે (ઉદાહરણ તરીકે, ઇસ્લામમાં ડુક્કરનું માંસ). પરંતુ અન્ય તમામ કેસોમાં, વ્યક્તિને કોઈ કારણસર, "ડરામણી ખોરાક" ન હોવો જોઈએ.

તમને ડમ્પલિંગ, અનાજ અથવા અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ન ગમશે, પરંતુ તમારે ડરવું અને તેમને ટાળવું જોઈએ નહીં. જો તમે તેમને ન ખાતા હો, કારણ કે જ્યાં સુધી તમે તેમને ન ઇચ્છતા હોવ ત્યાં સુધી આ સામાન્ય છે. પરંતુ તમારે તેમને વિશેષ મૂડમાં ખાવું અથવા બીજુ કોઈ ખોરાક ન હોય તો ડરવું જોઈએ નહીં.

ઓવન-શેકવામાં માછલી રેસીપી

માછલીને મીઠું નાંખો, નાના ટુકડા કરી કા pepperો, મરી અથવા વિશેષ પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો. પકવવાનો સમય લગભગ 1 કલાકનો છે. સમાપ્ત વાનગી કચુંબર, મરી અથવા બાફેલી ઇંડા સાથે પીરસવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સોયા સોસ, પાઈન નટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

400 ગ્રામ સ્પિનચ અને તે જ રકમ બ્રોકોલીને કોગળા અને વિનિમય કરવો. 1 ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને 2 ચમચી સફરજનનો રસ, અડધો ગ્લાસ વાઇન અને 200 મિલી વનસ્પતિ સૂપ બનાવો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

શાકભાજી મિક્સ કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં અદલાબદલી કરો. રાંધેલા મિશ્રણને પોટ્સ અને સિઝનમાં મરીનેડથી ગોઠવો, અગાઉ છાલથી બચવા માટે છિદ્રો સાથે વરખથી coveredંકાયેલ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકવવાનો સમય લગભગ એક કલાકનો છે.

લો-કાર્બ આહાર ડાયાબિટીસવાળા લોકોને વધારે વજનની સમસ્યા માટે સારા પરિણામ પ્રાપ્ત કરે છે, પરંતુ તેમાં કેટલીક મર્યાદાઓ પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, એથ્લેટ્સ, કિશોરો, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્તનપાન કરાવવા, વિવિધ રોગોવાળા લોકો દ્વારા ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ઓછા કાર્બ ખોરાક: માંસ, મરઘાં, ઇંડા

માંસ, મરઘાં, ઇંડા 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ કાર્બોહાઇડ્રેટ (પરંપરાગત એકમો)

લો કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનો: માછલી, સીફૂડ

માછલી, સીફૂડ કાર્બોહાઇડ્રેટ (પરંપરાગત એકમો) 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ

ઓછી કાર્બ ખોરાક. ફળો અને શાકભાજી

મોટાભાગની શાકભાજીઓમાં થોડા કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. તેમાંના સૌથી ઉપયોગી છે: લેટીસ, લીલી કઠોળ, શતાવરીનો છોડ, તમામ પ્રકારના કોબી, ખાસ કરીને બ્રોકોલી અને સફેદ કોબી. પરંતુ કેટલીક શાકભાજી લો-કાર્બ નથી. આવા આહાર સાથે, તમારે બટાકા, વટાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ગાજરથી દૂર રહેવું જોઈએ.

મોટાભાગના ફળો શરીર માટે સારા હોય છે, પરંતુ તેમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. ફળોમાં ફર્ક્ટોઝનું ઉચ્ચ સ્તર તેમને એવા ખોરાકની સૂચિમાંથી બહાર કા crossedે છે કે જેને ઓછી કાર્બ આહારની મંજૂરી છે. રાસબેરિઝ, રેવંચી અને બ્લુબેરીમાં ફ્રુક્ટોઝનું સ્તર સૌથી ઓછું હોય છે, તેથી કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેમને મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

ટેબલ પર ઓછા કાર્બ ખોરાક - વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મેનુઓ સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત આહાર

વિશ્વભરમાં, વિવિધ કારણોસર કાર્બોહાઈડ્રેટ મુક્ત ખોરાક તરફ સ્વિચ કરવી પડે છે તે લોકોની સંખ્યા ઝડપથી વધી રહી છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય તેવા ખોરાક પર આધારીત આહાર પર જાઓ. આ કેવી રીતે અસરકારક અને ઉપયોગી છે, આ લેખમાં શોધવાનો પ્રયાસ કરો.

વજન ઘટાડવા માટે લો-કાર્બ આહાર

આહારમાંથી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને બાકાત રાખવાની યોજના અનુસાર પોષણ ખરેખર ઝડપી વજન ઘટાડવાની ઉત્તેજીત કરે છે (નેટવર્ક પરની ઘણી સમીક્ષાઓ આ હકીકતની પુષ્ટિ કરે છે).

કાર્બોહાઇડ્રેટ રહિત આહારમાં તમે કેટલા કિલોગ્રામ વજન ગુમાવી શકો છો તે શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ અને કયા દૈનિક આહારમાં ઓછા કાર્બ ખોરાક બનાવે છે તેના પર આધાર રાખે છે.

વજન ઘટાડવા માટેનું એક ઓછું કાર્બ આહાર કામ કરે છે અને લિંગને ધ્યાનમાં લીધા વિના, અપેક્ષિત પરિણામ લાવે છે - સ્ત્રીઓ અને પુરુષો બંને તેની સહાયથી વજન ઘટાડવામાં સમર્થ હશે.

તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત પોષણમાં સંખ્યાબંધ contraindication છે. ક્રોનિક રોગોની હાજરીમાં જોખમમાં આવા આહાર પર બેસે છે.

શરીરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન કરવા માટે ખૂબ જ ચુસ્ત અને લાંબી પ્રતિબંધ તેની બધી સિસ્ટમ્સના કાર્યને અસર કરી શકે છે. ઘણી વખત અસંતુલિત આહાર હૃદય, યકૃત અને કિડનીના કામને અસર કરે છે.

તેથી, જો તમે ન nonન-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર પર વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પહેલાં તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.

તેમ છતાં, ઓછા કાર્બ આહારમાં ઘણા બધા ખોરાક બાકાત છે, અન્યની સૂચિ, કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી, જેમાં ઓછા કાર્બ આહારનું નિરીક્ષણ કરતી વખતે અનુમતિશીલ સ્તરથી વધુ નથી, તે પણ વિસ્તૃત છે.

બધા અનુમતિ ઉત્પાદનો કે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત ખોરાક પ્રણાલીના સિદ્ધાંતોને પૂર્ણ કરે છે, જેને હાઇપો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ડીશમાં શામેલ કરી શકાય છે અને તાજી પીવામાં આવે છે, તે તમને નીચેના કાર્બવાળા ખોરાકનું ટેબલ બતાવશે.

લો-કાર્બ ડાયેટ રેસિપિ

લો-કાર્બ ખોરાક પણ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત સિસ્ટમ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવતા ઘણા ઉત્પાદનોમાંથી, તમે સ્વાદિષ્ટ લો-કાર્બ ભોજન રસોઇ કરી શકો છો.

આ શાકભાજી, વિવિધ પ્રકારના સલાડ, સ્ટ્યૂ, વનસ્પતિ સૂપ, માછલી અથવા સીફૂડ, ચીઝકેક્સ, કેસેરોલ્સ, વગેરે સાથે પકાવેલ માંસ છે.

તમે તમારા મનપસંદ ખોરાકને નીચી-કાર્બ રેસિપિમાં સરળતાથી મંજૂરી આપી શકો છો, પ્રતિબંધિત ઘટકોને બદલીને મંજૂરીવાળી રાશિઓથી બદલો.

લો કાર્બ સાપ્તાહિક આહાર મેનૂ

દરેક વ્યક્તિ જે આવી પોષણ પદ્ધતિને અનુસરે છે તે સ્વતંત્ર રીતે લો-કાર્બ આહારનું પોતાનું મેનૂ બનાવી શકે છે અને તેમની ઇચ્છાઓ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક પસંદગીઓ અનુસાર વાનગીઓ વિકસાવી શકે છે. દિવસના આખા જથ્થાને 4-5 રિસેપ્શનમાં વહેંચવું વધુ સારું છે. આ સિસ્ટમ એક સમયે ખાતા ખોરાકની માત્રાને મર્યાદિત કરતી નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા ઓછી છે.

આશરે સાપ્તાહિક મેનૂ વિકસાવવા માટે તમારા માટે સક્ષમ અને મહત્તમ ઉપયોગી થવા માટે, તે નીચેની ભલામણોને અનુસરવા યોગ્ય છે:

• સવારનો નાસ્તો બપોરના ભોજન પહેલાં હલકો પરંતુ ઉત્સાહપૂર્ણ હોવો જોઈએ તે વધુ સારું છે જો તે પ્રોટીન ખોરાક હોય જે તમને લાંબા સમય સુધી સ્ટોવ પર standભા ન કરે: કુટીર ચીઝ, ઇંડા, શાકભાજી. તમારી પાસે સખત ચીઝ સાથે એક કપ કોફી હોઈ શકે છે.
• બપોરના ભોજન માટે, માંસ અથવા માછલીને શાકભાજીની સાઇડ ડીશ (એક મહાન વિકલ્પ - છૂંદેલા બ્રોકોલી અને ગાજર), વનસ્પતિ સૂપ, સ્ટયૂ સાથે રાંધવાનું વધુ સારું છે.
• રાત્રિભોજન માટે, માંસ અથવા માછલી ઉપરાંત વનસ્પતિ કચુંબર ખાવાનું વધુ સારું છે.
• બપોરના અને બપોરના નાસ્તા માટે, તમે કુટીર પનીર, ખાટા દૂધ, અનવેટિન ફળો, બદામ ખાઈ શકો છો.
• તમે દિવસ દરમિયાન ખાંડ વિના ચા પી શકો છો.

ઓછી કાર્બ આહારના બધા રહસ્યો

અતિશય પૂર્ણતા સુખાકારી, મૂડને નકારાત્મક અસર કરે છે, વ્યક્તિગત જીવનમાં સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે અને કારકિર્દીની પ્રગતિને અટકાવી શકે છે.

એક પાતળી આકૃતિ પરત કરવા માટે અને અરીસામાં જોવા માટે આનંદ સાથે, સંપૂર્ણપણે અલગ પ્રતિબિંબ ઓછું-કાર્બ આહારમાં મદદ કરશે. તેના ફાયદાની ખાસ કરીને લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે જે ભૂખની લાગણીને ભાગ્યે જ સહન કરી શકે છે.

અને આ સ્થિતિ લગભગ કોઈપણ વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમની સાથે છે.

પાવર સિસ્ટમ

શરીરને ફરીથી બનાવવા માટે સમયની જરૂર છે. પ્રથમ બે અઠવાડિયામાં વજન વધી શકે છે. પરંતુ આ ચરબીયુક્ત નથી, પરંતુ સંચિત પ્રવાહી છે. લગભગ એક મહિના પછી, ખર્ચિત energyર્જાને ફરીથી ભરવા માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે ચરબી બાળી નાખવાનું પ્રારંભ થશે. પછી વજન ઝડપથી ઘટશે.

નિમ્ન-કાર્બ આહાર અલ્પજીવી નથી, તેથી દરરોજ તેમનું વજન માપનારા પ્રેમીઓ પ્રારંભિક તબક્કે થોડો આનંદ લાવશે. અને દર્દીને લાયક વળતર આપવામાં આવશે. શારીરિક પ્રવૃત્તિ વિશે ભૂલશો નહીં. તેઓ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે, ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવે છે. પરિણામ લાંબા સમય માટે નિશ્ચિત કરવામાં આવશે.

શરીરને નવી લય સાથે અનુકૂળ થવા માટે, તેને મદદ કરવાની જરૂર છે.

• ઓછામાં ઓછું 1.5 લિટર સ્વચ્છ પાણી પીવો. પ્રવાહી યોગ્ય સ્તરે ચયાપચયને ટેકો આપે છે, તેને ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.
• વિટામિન સંકુલ અને પોષક પૂરવણીઓ લો.

જો તમે લો-કાર્બ ડાયેટ મેનૂને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરો છો, તો તમે દર અઠવાડિયે 3-5 વધારાના કિલોગ્રામ ગુમાવી શકો છો. ઘણા લોકો માટે, આ સંકુલમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે પૂરતું છે.

ઓછા કાર્બવાળા ખોરાકની મોટી પસંદગી તમને વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા દે છે

ઉત્પાદન પસંદગી

ઓછા કાર્બ આહાર સાથે, જે ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તેની સૂચિ તદ્દન વિશાળ છે. ફક્ત બેકડ માલ, સ્ટાર્ચ શાકભાજી (બટાકા, મકાઈ, કોબીજ, સ્ક્વોશ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, ગ્રીન્સનો ખાદ્ય મૂળ), પાસ્તા, મોટાભાગના ફળો, મીઠી સોડા, બીયરને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા પડશે.

માંસ, માછલી, બીજ, બદામ, મોટાભાગની શાકભાજી (કાકડી, કઠોળ, મરી, તમામ પ્રકારના કોબી સિવાય કોબીજ, શતાવરીનો છોડ, રેવંચી, મૂળાની, સુવાદાણા, સોરેલ, લસણ, ડુંગળી, બીટ્સ અને સલગમ, લીલા પાંદડા, ઝુચિની, રીંગણા) , મશરૂમ્સ મોટા પ્રમાણમાં ખાઈ શકાય છે. ફક્ત ભૂલશો નહીં કે તૈયાર વાનગીઓમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ ઓછામાં ઓછું હોવું જોઈએ. આ સોસેજ, તૈયાર શાકભાજી, માંસ અને માછલી માટે સખત મારપીટ પર લાગુ પડે છે.

વિવિધ પ્રકારના માંસ પર પ્રતિબંધ નથી. માછલીમાંથી, દરિયાઈ જાતિઓ વધુ ઉપયોગી છે (સ salલ્મોન, કodડ, સ salલ્મોન, હલીબૂટ, મેકરેલ, હેરિંગ, ટ્યૂના). તમે બધા સીફૂડ (ઓઇસ્ટર, મસલ્સ, ઝીંગા, કરચલા) ખાઈ શકો છો.

માન્ય કાર્બ આહારમાં ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો શામેલ છે. તેઓ અપરિવર્તિત પીવામાં અથવા સુંદર મીઠાઈઓ રાંધવા શકે છે.

તમામ પ્રકારના માંસની મંજૂરી છે

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

ઓછા કાર્બ આહારને આધિન, અઠવાડિયા માટેના મેનૂઝને જુદી જુદી રીતે સંકલિત કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે કોષ્ટકોમાંના ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીથી પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂર છે.

શરૂઆત માટે, તમે મૂળભૂત આહારનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમાં, દરેક નાસ્તામાં અન ગ્લાસ ચા અથવા કોફીના ગ્લાસ સાથે પૂરક હોવું આવશ્યક છે.

• સવારનો નાસ્તો: કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, કાકડી (ટમેટા).
• બપોરના: બીન સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, બ્રેડ સાથે સ્ટ્યૂડ માછલી 200 ગ્રામ.
• નાસ્તા: ગ્રેપફ્રૂટ.
• ડિનર: શાકભાજી સાથે ડાર્ક રાઇસમાંથી પોર્રીજ.

• સવારનો નાસ્તો: બાફેલી ચિકન, બે ઇંડામાંથી ઓમેલેટ.
• બપોરના: બટાટા વિના મશરૂમ સૂપ, ખાટા ક્રીમ સાથે પી..
• નાસ્તા: કુદરતી દહીં અથવા અદલાબદલી કાકડીઓ અને bsષધિઓવાળા ગ્લાસ કેફિર.
• ડિનર: બાફેલી બીફ, વનસ્પતિ કચુંબર.

• સવારનો નાસ્તો: ઉકાળેલા શાકભાજી છીણેલા છીણેલા ચીઝ સાથે.
• બપોરના: ચિકન સૂપ માં વનસ્પતિ સૂપ.
• નાસ્તા: કુદરતી દહીં અથવા સફરજન
• ડિનર: બાફેલી કોબી સાથે બાફેલી ચિકન સ્તન.

મેનૂ પર શાકભાજીની મુખ્ય ભૂમિકા

• સવારનો નાસ્તો: સૂકા ફળો સાથે ઓટમીલ.
• બપોરના: શાકભાજી સાથે ચિકન સ્ટ્યૂ (વાછરડાનું માંસ).
• નાસ્તા: અડધા ગ્રેપફ્રૂટ, 30 ગ્રામ બદામ.
• ડિનર: બીટરૂટ કચુંબર સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ.

• સવારનો નાસ્તો: 2 બાફેલી ઇંડા, પનીરનો 50 ગ્રામ.
• બપોરનું ભોજન: માંસ, ચિકન અથવા ટર્કી, ચીઝ, વનસ્પતિ કચુંબર સાથે શેકવામાં.
• નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.
• ડિનર: સ્ટ્યૂડ શાકભાજી.

• સવારનો નાસ્તો: સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા અથવા 2 બાફેલા ઇંડા, 200 ગ્રામ કુદરતી દહીં.
• લંચ: ચિકન અથવા ટર્કી, વનસ્પતિ કચુંબર સાથે વટાણાની સૂપ.
• બપોરના નાસ્તા: લીલો સફરજન અથવા પેર.
• ડિનર: બાફેલી શ્યામ ચોખા સાથે સીફૂડ.

• સવારનો નાસ્તો: દૂધ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો porridge.
• બપોરનું ભોજન: કોઈપણ સ્વીકાર્ય શાકભાજી સાથે શેકેલી માછલી.
• નાસ્તા: કુદરતી દહીં અથવા કેફિરનો ગ્લાસ.
• ડિનર: સ્ટ્યૂડ શાકભાજી.

મેયોનેઝ અવેજી સાથે, તમે તમારા બધા મનપસંદ સલાડ રસોઇ કરી શકો છો

ગોર્મેટ રેસિપિ

યોગ્ય ગણતરી સાથે, મેનૂ ફક્ત તમારા મનપસંદ ઉત્પાદનોને સમાવી શકે છે. નિમ્ન કાર્બ આહાર માટેની વાનગીઓ foundનલાઇન મળી શકે છે. ફક્ત શોધ એન્જિનમાં ઉત્પાદનનું નામ દાખલ કરો. રહસ્યો છે.

• તમામ પ્રકારના હાર્દિક સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ પર પ્રતિબંધ નથી, જો તમે જાતે મેયોનેઝ બનાવી શકો. એક સેવા આપતા રિફ્યુઅલ માટે, 25 ગ્રામ પૂરતું છે આ રકમવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ માત્ર 0.6 હશે
• લો-કાર્બ મશરૂમ સૂપ પુરીને આખા પરિવાર દ્વારા ગમશે. 3 લિટરમાં, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી, 1 કિલો ચિકન સ્તનને ઉકાળો. ટુકડાઓ કાપી અને પાછા મૂકી. 400 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ અને 3 ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં, બ્લેન્ડરથી પેનની સામગ્રીને ગ્રાઇન્ડ કરો. 1 સેવા આપતા (500 ગ્રામ) માં માત્ર 0.1 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.
• જો પાતળા શેકાયેલા સ્તરો ટ્યુબમાં અથવા પરબિડીયું વડે ચિકન, માછલી અને મશરૂમ્સથી ભરેલા હોય તો રોલ્સ એક “કંટાળાજનક” ઓમેલેટમાંથી બહાર કા canી શકાય છે. ઉપરથી બારીક સમારેલી herષધિઓ છંટકાવ. આવા "સ્વાદિષ્ટ" ની 1 સેવા આપતા (210 ગ્રામ) માં લગભગ 0.3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

ઓછા કાર્બ આહાર સાથે, ટેબલ શ્રેષ્ઠ સહાયક બનશે.

ટેબલ વિના યોગ્ય મેનૂ બનાવવું અશક્ય છે

અપ્રિય ઘોંઘાટ

આપણે આહારના નકારાત્મક પાસાઓ માટે તૈયાર રહેવું જોઈએ.

• ફળો અને શાકભાજીમાં ઓછા ફાયબરનું સેવન આંતરડાની સમસ્યા પેદા કરી શકે છે.
• માંસના ઉત્પાદનોમાં મોટા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટેરોલ રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરે છે.
• ફળો અને ચોક્કસ શાકભાજીના વપરાશમાં પ્રતિબંધ વિટામિન્સ, ફાયદાકારક માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે, જેનાથી સમગ્ર શરીરને નુકસાન થાય છે.

જો દરેક વસ્તુની યોગ્ય ગણતરી કરવામાં આવે અને ટીપ્સનું બરાબર પાલન કરવામાં આવે તો તેઓ ઘટાડી શકાય છે. સારો ઉપાય એ છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની andંચી અને ઓછી વૈકલ્પિક ખોરાક. આપણું શરીર કોઈપણ આહારમાં અનુકૂળ થાય છે અને થોડા સમય પછી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ધીમું કરશે.

આમાંથી પરિણામ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકાય છે. વારાફરતી સાથે આવું થતું નથી. યોજનાની પસંદગી પણ સ્વતંત્ર રીતે કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લો-કાર્બ મેનૂને 5 દિવસ સુધી વળગી રહો, અને પછી શરીરને 2 દિવસ કાર્બોહાઈડ્રેટ આપો. અથવા વૈકલ્પિક બે દિવસ બે.

કિશોરાવસ્થામાં, ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, લાંબી રોગો સાથે, આ આહારનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ કિસ્સાઓમાં, ડ aક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે, મેનૂ તૈયાર કરવા માટે પોષક નિષ્ણાતની મદદ.

આવશ્યક શરતોને આધિન, ઇચ્છિત પરિણામ આવવામાં લાંબું નથી.

યોગ્ય અભિગમ અને મધ્યમ પ્રતિબંધ સાથે, આહાર ચોક્કસપણે સકારાત્મક પરિણામો આપે છે. અતિશય ચરબી દૂર થઈ જશે, અને સુખાકારી અને ઉચ્ચ આત્માઓ એક વધારાનો બોનસ બનશે.

નિમ્ન કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર ઉત્પાદન કોષ્ટક

આજે તમે ભાગ્યે જ એવી વ્યક્તિને મળી શકો છો જે પોતાના દેખાવથી પરેશાન ન હોય, ખાસ કરીને કોઈ આકૃતિ. છોકરીઓ અને છોકરાઓ જીમમાં બેસવા માટે તૈયાર હોય છે, તેમના શરીરને પીડાદાયક વર્કઆઉટ્સથી ખાલી કરી દે છે, સંપૂર્ણ આકારો પ્રાપ્ત કરવાના વિચારથી ગ્રસ્ત છે. પરંતુ એવા લોકો છે કે જેઓ ઝડપી પરિણામ ઇચ્છે છે, જ્યારે રમતો રમવાનું ઇચ્છતા નથી.

ઘણી છોકરીઓ વિવિધ આહારમાં તેમનો મુક્તિ શોધે છે. એક સૌથી લોકપ્રિય અને અસરકારક યોગ્ય રીતે માન્યતા પ્રાપ્ત છે ઓછી કાર્બ આહાર, અને તે શું છે, અમે આગળ સમજીશું.

આહાર ઇતિહાસ

આહાર લાંબા સમયથી જાણીતો છે.તે વિશે ખાસ કરીને છેલ્લા સદીના પચાસ અને સિત્તેરના દાયકામાં વાત કરવામાં આવી હતી.

પછી તેઓએ તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કર્યો વ્યાવસાયિક રમતો સાથે સંકળાયેલા લોકો. તેણીએ તેમને સ્પર્ધાની પૂર્વસંધ્યાએ આકારમાં મદદ કરી, પરંતુ માત્ર પુરુષો જ પસંદ કરેલા મેનૂને પસંદ નહીં કરે, પરંતુ ઘણી સ્ત્રીઓ પણ, જેમને તેમની પ્રિય મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓ છોડી દેવામાં અસામાન્ય રીતે મુશ્કેલ લાગ્યું.

લો કાર્બોહાઇડ્રેટ ફૂડ્સના ફાયદા

• નામથી પહેલેથી જ અનુમાન લગાવવું સહેલું છે કે કેલરીની માત્રા ઓછી હોય તેવા ખોરાકમાં આહારનો સાર છે.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ એ energyર્જાનો મુખ્ય સ્રોત છે, પરંતુ જો તમે વપરાશ કરતા વધારે વપરાશ કરો છો, તો તે સબક્યુટેનીયસ ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થાય છે.

પરંતુ ભૂલશો નહીંઆહારમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંપૂર્ણ બાકાત સાથે, શરીરની સંપૂર્ણ કામગીરી જાળવવી અશક્ય છે.

ઘણા ઓછા કાર્બ ખોરાકમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, દુર્બળ માંસમાં વ્યવહારિક રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ નથી, જ્યારે પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ સ્રોત છે, તે જ માછલી અને સીફૂડને લાગુ પડે છે, અને ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો શરીરને કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.

વજન ઘટાડવા દરમિયાન કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારે છે

• જેથી શરીર સામાન્ય રીતે કાર્ય કરી શકેકોઈપણ અગવડતા અનુભવ્યા વિના, દરરોજ સો - એકસો અને પચાસ ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• અલબત્ત, જો તમે ભારે શારીરિક મજૂરી કરો છો, પછી શરીરને દરરોજ લગભગ ત્રણસો અને પચાસ - ચારસો ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર હોય છે.
• જો તમે દરરોજ સો ગ્રામ કરતા ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન કરો છો, તો તે મુશ્કેલીઓ અને પાચન અને તાલીમના ભંગાણનું કારણ બને છે.

વજન ઘટાડવા માટે ઓછા કાર્બ આહારની અસરકારકતા

લો-કાર્બ આહારને સૌથી અસરકારક આહારમાંની એક તરીકે યોગ્ય રીતે માન્યતા આપવામાં આવે છે. જ્યારે આપણે કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે શરીરને ચરબી સંગ્રહિત કરવાની ક્ષમતાથી વંચિત કરીએ છીએ, અને તે મેળવવા માટે તેને હજી પણ energyર્જાની જરૂર હોય છે. પ્રોટીનનો ઉપયોગ શરૂ કરે છે, આ તબક્કે, શરીર સંચિત સબક્યુટેનીયસ ચરબીના ઝડપી ચીરોના તબક્કામાં આગળ વધે છે.

લો કાર્બ ડાયેટ સિદ્ધાંતો

ઓછા કાર્બ આહારનો પ્રભાવશાળી સિધ્ધાંત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની મંજૂરીપાત્ર રકમ કરતાં વધુ ન હોવો જોઈએ, નહીં તો પરિણામ દેખાશે નહીં.

એવા ઘણા સિદ્ધાંતો છે કે જેને નિષ્ણાત વળગી રહેવાની ભલામણ કરે છે:

• તમે રોટલી અને કોઈપણ લોટના ઉત્પાદનો ન ખાઈ શકો,
• ખાંડ, મધ, મકાઈની ચાસણી, દાળ, લેક્ટોઝ, સુક્રોઝ અને માલટોઝ પર પ્રતિબંધ છે,
• પાણી ખૂબ મહત્વનું છે કારણ કે તે શરીરમાંથી તમામ ઝેર દૂર કરે છે,
• અળસીનું તેલ, સેલેનિયમ, કાર્નેટીન,
• વિટામિન સંકુલના ઉપયોગમાં અવગણશો નહીં,
• બટાટા, મકાઈ, સ્ક્વોશ, કોબીજ સહિત સ્ટાર્ચવાળી શાકભાજીનો ત્યાગ કરવો પડશે.
• દારૂ અને કાર્બોરેટેડ પીણાંનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે,

નિમ્ન-કાર્બ આહાર માટે યોગ્ય ઉત્પાદનો:

એક અઠવાડિયા માટે ઓછા કાર્બ આહારનો નમૂના મેનૂ

ઓછા કાર્બ આહાર દરમિયાન, તમને તે વધુ ખોરાક ગમે તે ખોરાક ઉમેરીને મેનૂ વિવિધ હોઈ શકે છે, પરંતુ શરૂઆતમાં તમારે ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીના ટેબલથી પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂર છે.

પ્રારંભિક તબક્કે, તમે મૂળભૂત આહાર મેનૂ અપનાવી શકો છો:

• દિવસ 1
  • સવારના નાસ્તામાં, ટમેટા અને કુટીર ચીઝ કseસેરોલ શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે, જો ઇચ્છિત હોય તો, તમે કાકડીથી ટમેટાને બદલી શકો છો. બપોરના ભોજન માટે, તમારી જાતને કઠોળ, સ્ટયૂડ માછલી અને આહાર બ્રેડની સારવાર કરો. બપોરના નાસ્તા માટે, જાતે ગ્રેપફ્રૂટ સુધી મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે, અને શાકભાજી સાથે બ્રાઉન રાઇસ પોર્રીજથી દિવસનો અંત લાવો.
• દિવસ 2
  • તમારા દિવસની શરૂઆત બે ઇંડા ઓમેલેટ અને બાફેલી ચિકનથી કરો. બપોરના સમયે, મશરૂમ્સ સાથે સૂપનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, ખાટા ક્રીમ સાથે પી season, પરંતુ બટાટા ઉમેરવાનું ટાળો. કાકડી, bsષધિઓ અને કીફિરની સુંવાળી સાથે બપોરના નાસ્તામાં ઉત્તમ ઉત્તમ રહેશે, અને રાત્રિભોજનમાં વનસ્પતિ કચુંબર અને બાફેલી બીફ સાથે વિવિધ હોઈ શકે છે.
• દિવસ 3
  • છૂંદેલા શાકભાજી ખાવા માટેનો સમય છે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝથી coveredંકાયેલું, તેઓ બપોરના ભોજન સુધી તમારા પર ઉર્જા લેશે. બીજા ભોજન પર, ચિકન બ્રોથમાં બાફેલી વનસ્પતિ સૂપ કરશે. કામ કરવા માટે તમારી સાથે એક સફરજન લો અને બપોરના નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરો. રાત્રિભોજન માટે સ્ટ્યૂડ કોબી અને બાફેલી ચિકન સ્તનોને પસંદ કરો.
• દિવસ 4
  • નાસ્તામાં, તમે ઓટમીલ રસોઇ કરી શકો છો અને તેમાં કેટલાક સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો. ઘરેલું ચિકન અને વનસ્પતિ સ્ટયૂની જાતે સારવાર કરીને ખાવા માટેનો ડંખ પડો. જો તમારી પાસે ઘરે દહીં બનાવનાર છે, તો બપોરની ચા માટે કુદરતી દહીં તૈયાર કરવામાં વધારે બેકાર ન કરો. બીટરૂટ કચુંબર અને બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.
• દિવસ 5
  • જો તમે ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોને ચૂકી જાઓ છો, તો તમે નાસ્તામાં 50 ગ્રામ ચીઝ પરવડી શકો છો અને બે ચિકન ઇંડાને ઉકાળો. લંચ માટે, પનીર અને વનસ્પતિ કચુંબર સાથે ટર્કી અથવા ચિકનનો પ્રયાસ કરો. બપોરના નાસ્તા માટે, તમારી જાતને એક ગ્લાસ દહીં સુધી મર્યાદિત કરો, અને રાત્રિભોજન માટે - સ્ટ્યૂડ શાકભાજી.
• 6 દિવસ
  • 200 ગ્રામ કુદરતી દહીં અને બે બાફેલા ઇંડા એ દિવસની શરુઆત છે. અને ચિકન અને વનસ્પતિ કચુંબર સાથે વટાણાની સૂપ લંચ માટે શ્રેષ્ઠ છે. પોતાને ફળથી ખુશ કરવા માટે, તમારે બપોરના નાસ્તા તરીકે પિઅર ખાવાની મંજૂરી છે. બ્રાઉન સીફૂડ ચોખા સાથે જમવું.
• દિવસ 7
  • સવારની શરૂઆતમાં દૂધમાં બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ સાથે ઉપયોગી છે. રાત્રિભોજન માટે શાકભાજી સાથે માછલી, અને રાત્રિભોજન માટે સ્ટયૂ શાકભાજી સાથે શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેફિરનો ગ્લાસ બપોરે ચા માટે યોગ્ય છે.

ત્રણ દિવસના આહારનો નમૂના મેનૂ

દિવસ 1

• સવારનો નાસ્તો: લીલો સફરજન, ત્રણ ઇંડામાંથી બનાવેલ ઓમેલેટ, એક કપ કોફી.
• લંચ: ટામેટાં સાથે કાકડીનો કચુંબર, 300 ગ્રામ બાફેલી બીફ,
• નાસ્તા: કુટીર ચીઝ અને કચુંબરના પાન 150 ગ્રામ,
• ડિનર: બેકડ માછલીનો ભાગ

દિવસ 2

• સવારનો નાસ્તો: 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, અડધો સફરજન, ચા,
• લંચ: બાફેલી માછલી
• નાસ્તા: ટામેટા અને કાકડી કચુંબર ઓલિવ તેલ સાથે પી season,
• ડિનર: વનસ્પતિ સૂપ, બ્રોકોલી,

દિવસ 3

• સવારનો નાસ્તો: બે બાફેલા ઇંડા, પસંદ કરવા માટે ચીઝ, ચા અથવા કોફીનો ટુકડો,
• લંચ: હેક વનસ્પતિ સૂપ
• નાસ્તા: સેલરિ સાથે સીફૂડ કચુંબર,
• ડિનર: સ salલ્મોન સાથે બાફેલી કોબીજ,

ઓછા કાર્બ આહારમાં ફાયદા અને ગેરફાયદા

• નીચા કાર્બ આહારનું એક કી વત્તાખોરાકના પ્રારંભિક તબક્કે વજન ઘટાડવાનું ઝડપી ગણવું જોઈએ. તેની સહાયથી, તમે શરીરને આપણા માટે ખૂબ જરૂરી પ્રોટિનના વપરાશમાં ફેરવો છો. ઓછા કાર્બ આહાર દરમિયાન, ભૂખ અને ભૂખને ડામવા માટે કીટોન સંસ્થાઓ સક્રિય થાય છે. આ આહાર પર હોવાને કારણે, અમે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરવા માટે સક્ષમ છીએ, જે દર વખતે જ્યારે ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાક ખાતા હોય ત્યારે વધે છે.
• ઓછા કાર્બ આહારના નકારાત્મક પાસાં આભારી હોઈ શકે છે, પ્રથમ, આંતરડામાં સમસ્યાઓ, જે ક્યારેક શરીરમાં ફાઈબરની અછતની પૃષ્ઠભૂમિ સામે થાય છે, બીજું, રક્તવાહિની તંત્રનું વિક્ષેપ, કોલેસ્ટેરોલની contentંચી સામગ્રીવાળા માંસ ઉત્પાદનોના વધુ પડતા વપરાશ દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે, અને ત્રીજે સ્થાને, વિટામિન્સની અછત અને. કેટલાક ફળો અને શાકભાજીના મર્યાદિત વપરાશના પરિણામે તત્વોને ટ્રેસ કરો.

જો તમે ટીપ્સનું પાલન કરશો અને ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીની તર્કસંગત ગણતરી કરો તો, બધા નકારાત્મક પાસા ઘટાડી શકાય છે.

કેટલીકવાર highંચી અને નીચી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીવાળા વૈકલ્પિક ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, શરીરને કાર્બોહાઈડ્રેટથી બે દિવસ લોડ કરો અને પાંચ દિવસ સુધી ફક્ત ઓછા કાર્બવાળા ખોરાક ખાઓ. એકવિધ લો કાર્બ આહાર હોવાને લીધે, ચયાપચય ધીમું થશે, અને ઉત્પાદનોની પરિવર્તન આને અટકાવશે.

ઓછી કાર્બ આહાર અવધિ

પ્રારંભિક વજનના આધારે, ઓછી કાર્બ આહાર ત્રણથી સાત દિવસ સુધી ટકી શકે છે, પરંતુ એવા કિસ્સાઓ હતા કે જ્યારે પાંચ મહિના સુધી આહારનું પાલન કરવામાં આવ્યું હતું, અને પરિણામો ખૂબ પ્રભાવશાળી હતા - પંદરથી વીસ કિલોગ્રામ વજન ઓછું થયું હતું. પરંતુ દરેકની પાસે આવી ઇચ્છાશક્તિ હોતી નથી અને આવી મુખ્ય ક્રિયાઓ માટે શરીરની તૈયારીનું પૂરતું સ્તર.

ઉપરાંત આહારની અવધિ પર, ન્યુટિશનિસ્ટનો સંપર્ક કરવો વધુ સારું છે.

હવે તમે લો-કાર્બ આહાર વિશે બધુ જ શીખ્યા છો, તો તમે વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિનો આશરો લેવો કે નહીં તે તમામ જવાબદારી સાથે નિર્ણય કરી શકો છો. અલબત્ત, અન્ય કોઈપણ આહારની જેમ, શરૂઆતમાં નિષ્ણાતની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• નમૂના મેનુ રાખવું, માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ અને ભલામણોને અનુસરીને, તેમજ સંભવિત નકારાત્મક પરિણામોની પૂર્વનિર્ધારણ, તમે તમારા માટે આ સમયગાળા માટે આહારનું પાલન કરવાનું ખૂબ સરળ રહેશે.
• શારીરિક પ્રવૃત્તિ વિશે ભૂલશો નહીં.છે, જે વજન ઘટાડવાની તરફેણમાં છે. જો તમે સંપૂર્ણપણે જીમમાં કામ કરવા માંગતા નથી, તો તમે ઘરે ફિટનેસ કરી શકો છો, ઇન્ટરનેટ પરથી વિડિઓઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સાથે જ મિત્રો સાથે હાઇકિંગ પણ કરી શકો છો. સક્રિય જીવનશૈલી જીવવાનો પ્રયાસ કરો, સારી ટેવ મેળવો, અને ભૂલશો નહીં કે વ્યક્તિ પોતે જ તેના પોતાના સુખની સ્મિત છે. જો તમે કંઈક બદલવા માંગતા હો, તો ઉભા થાઓ અને હમણાં સારા જીવન માટે તમારું જીવન બદલવાનું પ્રારંભ કરો, બહાનું સાથે સમય બગાડો નહીં, જેમ કે, “હું સોમવારથી શરૂ કરીશ,” “એક અઠવાડિયા માટે મુલતવી રાખીશ”, “રજાઓ પછી”, “આ વખતે નહીં” અને માત્ર ત્યારે જ, તમને પરિણામો પર આવવાની બાંયધરી આપવામાં આવશે.

ગુણદોષ

આ ખોરાક સમગ્ર જીવતંત્રની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તે બધા અવયવોના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે.

આ ઉપરાંત, તેમાં અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

1. ઝડપી વજન ઘટાડવું. પ્રથમ બે અઠવાડિયામાં, શરીર સઘન પાણી ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે, અને તેથી આ સમયગાળામાં પહેલાથી જ પ્રથમ પરિણામો જોવામાં આવશે, તે પછીના સમયગાળામાં, શરીર સઘન ચરબી બર્ન કરશે,
2. ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું. કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકના વપરાશ દરમિયાન, શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનનો મોટો જથ્થો ઉત્પન્ન થાય છે, અને તે બદલામાં, ચરબીનું વિભાજન ધીમું કરે છે જો તમે દરરોજ કાર્બોહાઇડ્રેટ વગરનો ખોરાક ખાઓ છો, તો ઇન્સ્યુલિન સામાન્ય થાય છે, અને ચરબીનું ભંગાણ ઝડપી બને છે.
3. ભૂખ નિયંત્રણ. આ પોષણ દરમિયાન, હોર્મોન્સ લેપ્ટિન અને ગ્રેલિન નિયમન થાય છે, જે ભૂખની લાગણી માટે જવાબદાર છે તેથી, કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકની કોઈ ખાસ તૃષ્ણા નથી અને શરીર ઓછી કેલરી લે છે.

જો કે આ ખોરાક સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, હજી પણ નકારાત્મક પરિબળો છે જે ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે:

લો-કાર્બ આહાર: સાપ્તાહિક મેનૂ, સમીક્ષાઓ

ઉનાળો ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યો છે, જેનો અર્થ છે કે તમારે તમારી જાતને ક્રમમાં ગોઠવવાની જરૂર છે અને શિયાળામાં તમારી બાજુમાં વળગી રહેલા તે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવશો. ઓછી કાર્બ આહાર આને સરળ અને સહેલાઇ બનાવવામાં મદદ કરશે. વધારાના સેન્ટીમીટર અને કિલોગ્રામના પ્રતિભાવમાં આહારમાં તે કાર્બોહાઈડ્રેટનું વધુ પ્રમાણ છે.

ઓછા કાર્બ આહાર સાથે ખાવાથી શરીરને ભૂખની સતત લાગણીથી તાણનો અનુભવ કર્યા વિના ચરબીના ભંડારમાંથી છૂટકારો મળે છે. ઉત્પાદનો કે જે વપરાશ માટે સ્વીકાર્ય છે તેમાં નોંધપાત્ર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સ્તર ન્યૂનતમ છે. વજન ગુમાવ્યાના થોડા દિવસો પછી પ્રથમ પરિણામો નોંધપાત્ર હશે.

આહાર બેઝિક્સ

ઘણી હસ્તીઓ લો-કાર્બ આહારનું પાલન કરે છે (ઉદાહરણ તરીકે, એલ. બર્નસ્ટિન, એસ. ક્લેબેનોવ, વગેરે). પાતળા અને પ્રખ્યાત સ્ત્રીઓનું રહસ્ય એ છે કે શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે ઓછા કાર્બ આહારને જોડવું.

નિમ્ન કાર્બ આહારનો સાર નીચે મુજબ છે:

પહેલા (લગભગ બે અઠવાડિયા), શરીર સક્રિયપણે પાણી ગુમાવે છે.તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે શરીરના વજનમાં સૌથી વધુ સક્રિય ઘટાડો જોવા મળે છે. આ સમયગાળા પછી, શરીર વધુને વધુ ચરબીના ભંડાર પર સક્રિય રીતે પ્રક્રિયા કરશે. પ્રથમ અઠવાડિયામાં તમે 5 કિલો વધારે વજનથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું ન્યૂનતમ સ્તર શરીર દ્વારા ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને સામાન્ય બનાવે છે, જે ચરબીના ભંગાણની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.

ઉપરાંત, સકારાત્મક પાસાઓમાં વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવાની જરૂરિયાતનો અભાવ શામેલ છે, પિરસવાનું કદ મર્યાદિત કરવું, મેનુની વિવિધતાને અલગથી નોંધો.

આહારની ખામીઓ

આહારમાં ફેરફાર (પ્રોટીન અને ઓછા કાર્બ ખોરાક લેતા) પણ શરીરની નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા ઉશ્કેરે છે. તેથી, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં:

1. કીટોન્સનું સ્ત્રાવું, જે લાંબી રોગોના બગાડ તરફ દોરી શકે છે, શરીરની કામગીરીને નબળી પાડે છે.
2. ઉપરાંત, સફાઈ પ્રક્રિયા કિડની અને હૃદયના બગાડનું કારણ બની શકે છે. શરીરમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમની સામગ્રીમાં ઘટાડો થવાને કારણે આવું થાય છે (વજન ઘટાડવાના પહેલા અઠવાડિયામાં આ ખાસ કરીને જોઇ શકાય છે).
3. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, sleepંઘ, તામસી સાથે સમસ્યાઓની ઘટના.
4. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આંતરડાની હિલચાલની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. પ્રોટીન ખોરાકનો વધુ પડતો સેવન કબજિયાતનું કારણ બને છે. આને અવગણવા માટે, દૈનિક મેનૂમાં ફાઇબર અને બ્રાનની રજૂઆત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, શરીરની સામાન્ય કામગીરીની ખાતરી કરવા માટે, માછલીની વાનગીઓ અને alફલ ડીશનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.

આહારના પાલન દરમિયાન, ખાસ ખનિજ અને વિટામિન સંકુલની સહાયથી સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના શરીરની અભાવની ભરપાઈ કરવી જરૂરી છે. ડ doctorક્ટર (ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સહિત) તમને યોગ્ય વિટામિન્સ પસંદ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

ભૂલો નોંધો

વજન ઘટાડવાના પ્રથમ અઠવાડિયા પછી, તમારે તાલીમ દાખલ કરવાની જરૂર છે. શારીરિક પ્રવૃત્તિ (પ્રારંભિક લોકો માટે તમે ઓછી માત્રામાં કરી શકો છો) દરરોજ હાજર હોવી જોઈએ. એક વ્યાવસાયિક ટ્રેનર શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે કસરત કાર્યક્રમની યોગ્ય રીતે યોજના બનાવવામાં તમારી સહાય કરી શકે છે.

આહાર મેનૂ

અઠવાડિયા દરમિયાન દરરોજ લો-કાર્બ આહારનું ઉદાહરણ નીચે આપેલ છે. જો તમે આવા આહારને અનુસરો છો, તો તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• જ્યારે સૂપ રાંધતા હોય ત્યારે, ખોરાક તળેલા ન હોવા જોઈએ,
• બધા ખોરાક કાળજીપૂર્વક ચાવવું જ જોઇએ
• દરરોજ પાણીના નશામાં ઓછામાં ઓછું 2 લિટર હોવું જોઈએ,
• શાકભાજી, ફળો, બદામ, પ્રોટીન ખોરાક કોઈપણ માત્રામાં ખાઈ શકાય છે, મુખ્ય વસ્તુ અતિશય આહાર અટકાવવાનું છે,
• ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ચરબીયુક્ત માંસ પર પ્રતિબંધ નથી, પરંતુ ખોરાકની પસંદગી કરતી વખતે આહારમાં માંસ અને માછલીને વધુ પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.
• આ જ ડેરી અને ખાટા-દૂધ પીણાં પર લાગુ પડે છે: તે 1% કરતા વધુ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનોની સંખ્યાને મર્યાદિત કરવા યોગ્ય છે.

જો તમે કોલેસ્ટરોલ અને ચરબીવાળા ખોરાકને પ્રતિબંધિત કરો છો, તો પછી એથરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા ખતરનાક રોગ સાથે પણ ઓછી કાર્બ આહારનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

જ્યારે એક અઠવાડિયા સુધી વજન ઘટાડવા માટે આહાર મેનૂ બનાવતા હો ત્યારે, તમારે તમારી પોતાની પસંદગીઓ, મંજૂરી આપેલા ઉત્પાદનોની સૂચિ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું આવશ્યક છે. ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ છે જે તૈયાર કરી શકાય છે. દિવસમાં એક વખત ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં (એવા લોકો છે કે જેઓ અચાનક મીઠાઈઓનો ઇનકાર કરી શકતા નથી), તમે મધ સાથે પીણું મધુર કરી શકો છો.

અઠવાડિયા માટે પુષ્કળ મેનૂ વિકલ્પો છે. તે બધા સમાન નિયમો અનુસાર બનાવવામાં આવે છે: અપૂર્ણાંક વારંવાર ભોજન, ભૂખને અટકાવવી, મંજૂરી આપેલા ખોરાકની સૂચિમાંથી પ્રોટીન ખોરાકની contentંચી સામગ્રી અને આહારમાં સૂપ, ફાઇબર અને આથો દૂધ ઉત્પાદનોની હાજરી.

મુખ્ય ભોજન પછી (2 કલાક કરતાં પહેલાં નહીં), તમે શાકભાજી અથવા ફળોનો નાનો નાસ્તો ગોઠવી શકો છો. છેલ્લું ભોજન સૂતા પહેલા બે કલાક પહેલાં ન હોવું જોઈએ.

મોર્નિંગ બ્રેકફાસ્ટમાં કુટીર ચીઝ ક casસરોલ, અદલાબદલી તાજી કાકડી, એક કપ કોફી (ચા) ખાંડ વગરનો હોવો જોઈએ. બપોરના બપોરના ભોજનમાં ગૌમાંસનો સમાવેશ ડબલ બોઈલરમાં થાય છે, વનસ્પતિ કચુંબર, ઓલિવ તેલ સાથે પકવવામાં આવે છે, એક મગ મગ વગરની ચા. બપોરના નાસ્તામાં તમારે બપોરે નાસ્તામાં ડેરી પ્રોડક્ટનો ગ્લાસ પીવો જોઈએ.

રાત્રિભોજન માટે, તમે આહાર મશરૂમ સૂપ ખાઈ શકો છો, ફાઈબરના ઉમેરા સાથે આથો દૂધનો ગ્લાસ પી શકો છો મોર્નિંગ બ્રેકફાસ્ટમાં હોમમેઇડ દહીં, બાફેલી ચિકન ઇંડા હોય છે બપોરના બપોરના ભોજન - ચિકન કટલેટ ડબલ બોઇલરમાં રાંધવામાં આવે છે, સ્ટ્યૂડ કોબી, એક કપ ચા. બપોરે ચા બપોરનો નાસ્તો - દહીંનો કપ કપ.

ડિનર ડિનર - માછલીનો સરેરાશ ભાગ, કોબી અને કાકડીઓનો કચુંબર, પાણીનો એક ગ્લાસ (ચા) મોર્નિંગ બ્રેકફાસ્ટ - સીફૂડ સાથે ઇંડા ઓમેલેટ, ઉદાહરણ તરીકે જંગલી ગુલાબનો સૂપ) બપોરનું બપોરનું ભોજન - વનસ્પતિ સૂપ, સ્ટ્યૂડ ડુક્કરનું માંસ, એક ગ્લાસ ખનિજ જળ. નાસ્તો. નાસ્તો - ફળ (ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રેપફ્રૂટ).

ડિનર ડિનર - મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધેલ સીફૂડ, એક ગ્લાસ અનસ્વિટેડ ચા. સવારે, ફળ સાથે મ્યુસલીની એક પ્લેટ, ખાંડ વગર કોફીનો ગ્લાસ, બપોરના ભોજન માટે, શાકભાજીનો સ્ટયૂ, બાફેલી ચિકન ખાય, ખાંડ વગર ચાના મગનો રસ લો, બપોરે નાસ્તામાં કેટલાક સફરજન ખાય છે.

રાત્રિભોજન સુતા પહેલા કેટલાક કલાકો, તેઓ બિયાં સાથેનો દાણોની પ્લેટ ખાય છે, એક ગ્લાસ કેફિર અને ફાઇબર પીવે છે સવારના નાસ્તામાં તેઓ શાકભાજી ઉકાળે છે, પનીરની ઘણી કાપી નાંખે છે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનો ગ્લાસ પીવે છે, બપોરના ભોજન માટે, તમે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ, ગાજર અને કાપીને કચુંબરનો ટુકડો ખાઈ શકો છો. એક ગ્લાસ ડેરી પ્રોડક્ટ પીવો.

બપોરના નાસ્તામાં બપોરના નાસ્તામાં એક સાઇટ્રસ ફળનો સમાવેશ થાય છે રાત્રિભોજન, રાત્રિભોજન માટે, બ્રાઉન રાઇસમાંથી પોર્રિજ ખાય છે, આથો દૂધનો ગ્લાસ પીવો સવાર. પ્રથમ ભોજનમાં બાફેલી ચિકન ઇંડા, કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, એક કપ બેરી ફળોનો પીણું હોય છે. ખાંડ ઉમેર્યા વિના મોર્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે બપોરના બપોરના ભોજન તરીકે માછલીની પtyટી, બિયાં સાથેનો દાણો, વનસ્પતિ કચુંબર ખાય છે.

બપોરના નાસ્તા: એક ફળનો કચુંબર ખાવામાં આવે છે રાત્રિભોજન છેલ્લા ભોજનમાં બાફેલી સીફૂડ, ફાઇબર સાથે દહીંનો એક કપ હોય છે મોર્નિંગ બ્રેકફાસ્ટમાં બદામ સાથેનો ગ્રેનોલા, ખાંડ વગરનો એક કોફીનો સમાવેશ થાય છે ડિનર માટે, બેકડ માંસ ચીઝ પેડ હેઠળ પીરસવામાં આવે છે, મૂળાની કચુંબર, ડુંગળી અને ટામેટાં. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસના ગ્લાસ સાથે ભોજન લો.

બપોરનો નાસ્તો બપોરના નાસ્તામાં, કુટીર પનીર ખીરું ખાવું, ડિનર ડિનરમાં ચિકન સ્તન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે અને એક ગ્લાસ ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે.

અઠવાડિયામાં એકવાર, તેને એક ગ્લાસ લીંબુ પાણી એક ચમચી મધ સાથે પીવાની મંજૂરી છે. ઉપરાંત, મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, સૂપ્સને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

નિષ્કર્ષ

ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત થયા પછી, સામાન્ય સંતુલિત આહારમાં સહેલાઇથી પાછા ફરવું જરૂરી છે, જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકનો વપરાશ કરવો જોઈએ. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે આ અચાનક ન કરવું જોઈએ. શારીરિક પ્રવૃત્તિ પણ રોકી શકાતી નથી.

વજન ઘટાડવાના અંતે પ્રાપ્ત પરિણામ જાળવવા માટે, ધીમે ધીમે આહારને વ્યવસ્થિત કરવો જરૂરી છે: વપરાશમાં લેવાયેલી ઉચ્ચ કેલરીવાળા વાનગીઓમાં નાના ભાગોમાં દરરોજ ઉત્પન્ન થાય છે. ખૂબ કાળજીપૂર્વક, તમારે મેનૂમાં કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા ખોરાક દાખલ કરવાની જરૂર છે. વધારે પડતા પ્રમાણમાં મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં, લોહીમાં ખાંડ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે.

આહાર બંધ થયા પછી પણ, ડોકટરો મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરવા, ધૂમ્રપાન કરેલા અને તૈયાર ખોરાકનો ઇનકાર કરવા, અપૂર્ણાંક, અદલાબદલી ભાગ ખાવા અને પુષ્કળ પ્રવાહી પીવાની સલાહ આપે છે.

આ ખોરાક એથ્લેટ્સમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે જ્યારે સબક્યુટેનીયસ ચરબી (કીટોસિસ) બર્ન કરવામાં આવે છે, ત્યારે સ્નાયુઓની પેશીઓનો નાશ થતો નથી.

બ Bodyડીબિલ્ડર્સ જે ઓછા કાર્બ આહારનું પાલન કરે છે (ખાસ કરીને પુરુષો) શરીરની ચરબીની માત્રામાં ઝડપી ઘટાડો નોંધે છે, જ્યારે સ્નાયુ સમૂહ યથાવત રહે છે.તે છે, શરીરની "સૂકવણી" થાય છે.

જ્યારે વજન ઓછું કરવામાં આવે ત્યારે તમે કયા પરિણામો પ્રાપ્ત કરશો તે ઉપરના નિયમો અને આહારની સાવચેતીપૂર્વક પાલન પર આધારિત છે. ઉપરાંત, વજન ઘટાડવાનો અંતિમ આંકડો નોંધપાત્ર રીતે તેના પર આધાર રાખે છે કે વજન ગુમાવનાર વ્યક્તિએ ખોરાક પહેલાં કેટલું વધારે વજન મેળવ્યું હતું.

ઓછા કાર્બ આહાર પર વજન ઓછું કરવાનાં ઉદાહરણો બતાવે છે કે આ આહારનો ઉપયોગ કરવાના પાંચ મહિનામાં તમે 20 કિગ્રા વજન ઘટાડી શકો છો. તદુપરાંત, વજન પછી પાછું આવતું નથી, કારણ કે આ સમય દરમિયાન શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ બદલાય છે, અપૂર્ણાંક યોગ્ય પોષણની ટેવ પણ દેખાય છે.

વિડિઓ જુઓ: 론가 식단에 대한 안내 (એપ્રિલ 2024).