સ્ત્રીઓ માટે કોલેસ્ટરોલ વિરોધી આહાર - અઠવાડિયાના દરેક દિવસ માટે મેનૂ

આજે, દરેક વ્યક્તિએ કોલેસ્ટરોલ વિનાના આહાર વિશે સાંભળ્યું હશે. શરીરમાં ચરબી ચયાપચયની વિકૃતિઓ એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને ઉશ્કેરે છે - એક ગંભીર રોગ જે તેની ગૂંચવણો માટે જોખમી છે. પેથોલોજીની સારવાર જટિલ છે, પરંતુ હંમેશાં જીવનશૈલી અને પોષણની સુધારણા શામેલ છે. હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલના પરિણામો શું છે, અને આહાર શું મદદ કરી શકે છે: ચાલો આપણે સમજીએ.

કોલેસ્ટરોલ અને તેના શરીર પરની અસર વિશે થોડુંક

તમે કોલેસ્ટરોલ માટેના આહારની લાક્ષણિકતાઓ સમજો તે પહેલાં, તમારે આ પદાર્થ અને માનવ શરીર પરની અસર વિશે વધુ શીખવું જોઈએ.

તેથી, કોલેસ્ટરોલ અથવા કોલેસ્ટરોલ, ચરબી જેવો પદાર્થ છે જે બાયોકેમિકલ વર્ગીકરણ અનુસાર, લિપોફિલિક (ફેટી) આલ્કોહોલના વર્ગનો છે. શરીરમાં આ કાર્બનિક સંયોજનની કુલ સામગ્રી આશરે 200 ગ્રામ છે. વધુમાં, તેમાંના મોટા ભાગના, 75-80%, માનવ યકૃતમાં હિપેટોસાયટ્સ દ્વારા રચાય છે, અને માત્ર 20% ચરબીના ભાગ રૂપે ખોરાકમાંથી આવે છે.

તાર્કિક સવાલ માટે, શરીર શા માટે એક પદાર્થ પેદા કરે છે જે તેના માટે સંભવિત જોખમી છે, ત્યાં એક તાર્કિક જવાબ છે. કાર્બનિક કમ્પાઉન્ડ નીચેના કાર્યો કરે છે તેથી કોલેસ્ટેરોલની સામાન્ય માત્રા જરૂરી છે:

• બધા કોષોના સાયટોપ્લાઝિક પટલનો એક ભાગ છે, તેને વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને ટકાઉ બનાવે છે (ફેટી આલ્કોહોલનું બીજું નામ પટલ સ્ટેબિલાઇઝર છે),
• કોષની દિવાલની અભેદ્યતાને નિયંત્રિત કરે છે, તેના દ્વારા અમુક ઝેરી પદાર્થોના પ્રવેશને અવરોધે છે,
• એડ્રેનલ ગ્રંથીઓ દ્વારા સ્ટીરોઇડ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણનો આધાર છે,
• પિત્ત એસિડ, યકૃતમાં વિટામિન ડીના ઉત્પાદનમાં સામેલ.

પરંતુ લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધારવું સ્વાસ્થ્ય માટે ચોક્કસ જોખમ છે. આ રોગવિજ્ologyાન શરીરમાં ચરબીના ચયાપચયના ઉલ્લંઘન સાથે સંકળાયેલું છે અને તેને ઉશ્કેરવામાં આવે છે:

• વારસાગત (કુટુંબ) ડિસલિપિડેમિયા,
• ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા
• ધમની હાયપરટેન્શન
• તીવ્ર અથવા ક્રોનિક હિપેટાઇટિસ, યકૃતનો સિરોસિસ,
• સ્વાદુપિંડનો સ્વાદ, સ્વાદુપિંડનું કેન્સર,
• અંતocસ્ત્રાવી અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર: ડાયાબિટીસ મેલીટસ, હાઈપોથાઇરોડિઝમ, ગ્રોથ હોર્મોનની ઉણપ,
• મેદસ્વી
• દારૂનો દુરૂપયોગ
• નિષ્ક્રિય સહિત, ધૂમ્રપાન,
• અમુક દવાઓ લેવી: સીઓસી, સ્ટીરોઈડ હોર્મોન્સ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, વગેરે.
• ગર્ભાવસ્થા.

ધ્યાન આપો! વધતી કોલેસ્ટરોલનો અનુભવ થવાનું જોખમ વય સાથે વધે છે: ડિસલિપિડેમિયા 35-40 વર્ષ પછીના પુરુષોમાં અને 50 વર્ષ પછીની સ્ત્રીઓમાં વધુ જોવા મળે છે.

સૌ પ્રથમ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ એથરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા રોગ સાથે સંકળાયેલ છે. આ રોગવિજ્ .ાન એ ધમનીઓની આંતરિક સપાટી પર ચરબીયુક્ત તકતીઓનો દેખાવ, વાહિનીઓના લ્યુમેનને સંકુચિત કરવા અને આંતરિક અવયવોમાં રક્ત પુરવઠાના ઉલ્લંઘન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ શરતોના વિકાસથી ભરપૂર છે જેમ કે:

• હૃદય રોગ
• કંઠમાળ પેક્ટોરિસ,
• ડિસર્ક્યુલેટરી એન્સેફાલોપથી,
• મગજમાં રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓ: ટીઆઈએ, અને પેથોલોજીની ઉચ્ચતમ ડિગ્રી - સ્ટ્રોક,
• કિડનીમાં ક્ષતિગ્રસ્ત રક્ત પુરવઠો,
• અંગોની વાહિનીઓમાં રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓ.

એથરોસ્ક્લેરોસિસના પેથોજેનેસિસમાં, એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા માત્ર કુલ કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતા દ્વારા જ નહીં, પણ લોહીમાં અપૂર્ણાંક શું છે તે પણ ભજવવામાં આવે છે. દવામાં, ત્યાં છે:

1. એથેરોજેનિક લિપોપ્રોટીન - એલડીએલ, વીએલડીએલ. મોટા, કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સથી સંતૃપ્ત, તેઓ સરળતાથી રક્ત વાહિનીઓના ઇન્ટિમા પર સ્થાયી થાય છે અને એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓ બનાવે છે.
2. એન્ટિથેરોજેનિક લિપોપ્રોટીન - એચડીએલ. આ અપૂર્ણાંક નાનો છે અને તેમાં ન્યુનતમ કોલેસ્ટરોલ છે. તેમની જૈવિક ભૂમિકા એ "ખોવાયેલા" ચરબીના અણુઓને પકડવાની અને આગળની પ્રક્રિયા માટે તેમને યકૃતમાં પરિવહન કરવાની છે. આમ, એચડીએલ એ રક્ત વાહિનીઓ માટે એક પ્રકારનું "બ્રશ" છે.

આમ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથેનો આહાર તેના એથેરોજેનિક અપૂર્ણાંકને ઘટાડવા અને એચડીએલને વધારવાનો છે.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે, આહારનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ઉપચારાત્મક આહાર એ ઘણા સોમેટિક પેથોલોજીના ઉપચારમાં એક મહત્વપૂર્ણ તબક્કો છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને લિપિડ ચયાપચયની વિકૃતિઓ કે જેના કારણે તે કોઈ અપવાદ નથી. ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે મેનૂ બનાવતા પહેલાં, ચાલો એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીએ કે પોષણ તેના સ્તરને કેવી અસર કરે છે.

તેથી, તંદુરસ્ત વ્યક્તિના દૈનિક આહારમાં સરેરાશ 250-300 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટરોલ હોય છે. યકૃતમાં ફેટી આલ્કોહોલનું મોટાભાગનું ઉત્પાદન થાય છે તે હકીકત જોતાં આ રકમ શરીરની શારીરિક જરૂરિયાતો પૂરી પાડવા માટે પૂરતી છે.

અને જો લોહીનું કોલેસ્ટરોલ એલિવેટેડ થાય તો શું થાય છે? એક નિયમ મુજબ, આ કાર્બનિક સંયોજનની સાંદ્રતામાં વધારો અંતર્જાત "આંતરિક" અપૂર્ણાંકને કારણે થાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, બહારથી આવતા 250-300 મિલિગ્રામ પદાર્થો પણ નિરર્થક બની જાય છે, અને ફક્ત એથરોસ્ક્લેરોસિસના કોર્સને વધારે છે.

આમ, લોહીના કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવા માટે રોગનિવારક પોષણ:

1. રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર.
2. ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે.
3. પહેલેથી જ પ્રથમ મહિના દરમિયાન તે મૂળના 15-25% દ્વારા શરીરમાં "ખરાબ" ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
4. ધમનીઓની આંતરિક દિવાલ પર એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેકની રચનાની સંભાવના ઘટાડે છે.
5. તે સ્વાસ્થ્ય અને જીવન માટે જોખમી જટિલતાઓના જોખમમાં ઘટાડો ઉશ્કેરે છે.
6. અશક્ત ચરબી ચયાપચયવાળા લોકોની આયુષ્ય વધે છે.

તેથી, એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવારના તમામ તબક્કે રોગનિવારક પોષણના સિદ્ધાંતોનું પાલન ઉત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. આહાર સાથે લોહીનું કોલેસ્ટરોલ કેવી રીતે ઓછું કરવું: ચાલો આપણે સમજીએ.

રોગનિવારક પોષણના સિદ્ધાંતો

હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ સાથેનો આહાર ફક્ત નવા એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેક્સની રચના અટકાવવાનું જ નથી. રોગનિવારક પોષણના સિદ્ધાંતોનું લાંબા ગાળાના પાલનથી કોલેસ્ટ્રોલ થાપણોના જહાજોને સાફ કરવામાં મદદ મળશે અને પરિપક્વ તકતીઓ પણ "ઓગળશે". કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવા માટેના આહારના મૂળભૂત નિયમોમાં આ છે:

• ઉત્પાદનોમાં તીવ્ર પ્રતિબંધ / બાકાત જે "ખરાબ" લિપિડ્સની સાંદ્રતામાં વધારોનું કારણ બને છે,
• દૈનિક વપરાશમાં રહેલા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં ઘટાડો 150-200 મિલિગ્રામ,
• "ઉપયોગી" કોલેસ્ટરોલ સાથે શરીરની સંતૃપ્તિ,
• ઉચ્ચ રેસાની માત્રા
• નાના ભાગોમાં અપૂર્ણાંક ભોજન,
• પીવાના શાસનનું પાલન.

હાઈ કોલેસ્ટરોલ સાથે શું ખાય અને ન ખાય

બ્લડ કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવા માટે ફૂડ કોલેસ્ટરોલને નકારી એ પ્રથમ વસ્તુ છે. આ કાર્બનિક સંયોજન એ પ્રાણીની ચરબીમાં જોવા મળે છે, જે ચરબીયુક્ત માંસ, ચરબી, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા જરદી, વગેરેનો ભાગ છે. ટ્રાન્સ ચરબીનો કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર નકારાત્મક અસર પડે છે - ખોરાક ઉદ્યોગના પેટા-ઉત્પાદનોમાંથી એક, એક પ્રકારનું અસંતૃપ્ત ચરબી, જેના પરમાણુઓ ટ્રાન્સફર થાય છે. -કન્ફિગ્યુરેશન્સ.

ધ્યાન આપો! શરીરમાં "ખોરાક" કોલેસ્ટરોલનું સેવન એક વૈકલ્પિક પ્રક્રિયા છે: લાંબા છોડ (પણ સંતુલિત!) પોષણ સાથે પણ, વ્યક્તિ સ્વસ્થ રહે છે.

માંસ અને alફલ

માંસ એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા દર્દીને લાભ અને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન ઉપરાંત, તેમાં પ્રાણીની ચરબી હોય છે, જે "સારા" એચડીએલની સાંદ્રતા ઘટાડે છે અને કોલેસ્ટ્રોલના એથેરોજેનિક અપૂર્ણાંકને વધારે છે.

શું એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામેના આહારમાં માંસનો સમાવેશ કરવો શક્ય છે? તે શક્ય છે, પરંતુ બધા જ નહીં: આ ઉત્પાદન જૂથમાં તેમને ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ ફાળવવામાં આવે છે:

• મગજ - 800-2300 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• કિડની - 300-800 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ચિકન યકૃત - 492 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ગોમાંસ યકૃત - 270-400 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ડુક્કરનું માંસ ભરણ - 380 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ચિકન હાર્ટ - 170 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• લીવરવર્સ્ટ - 169 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• માંસની જીભ - 150 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ડુક્કરનું માંસ યકૃત - 130 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• કાચો પીવામાં ફુલમો - 115 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• સોસેજ, સોસેજ - 100 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ચરબીનું માંસ - 90 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ.

આ ઉત્પાદનો એક વાસ્તવિક કોલેસ્ટ્રોલ બોમ્બ છે. તેમનો ઉપયોગ, ઓછી માત્રામાં પણ, ડિસલિપિડેમિયા અને અશક્ત ચરબી ચયાપચય તરફ દોરી જાય છે. ચરબીયુક્ત માંસ, alફલ અને સોસેજને કોલેસ્ટરોલના ઓછા આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ.

પોતે કોલેસ્ટરોલની સામગ્રી ઉપરાંત, ઉત્પાદનની રચનામાં અન્ય પદાર્થો પણ એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અસર કરે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, માંસની ચરબીમાં મોટી માત્રામાં પ્રત્યાવર્તન ચરબી હોય છે, જે તેને ડુક્કરનું માંસ કરતાં કોલેસ્ટેરોલ તકતીઓની રચનાની દ્રષ્ટિએ વધુ "સમસ્યાવાળા" બનાવે છે.

કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવા માટેના ખોરાકમાં નીચેના માંસ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી મળે છે:

• ઓછી ચરબીવાળા મટન - 98 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• સસલું માંસ - 90 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ઘોડાનું માંસ - 78 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• લેમ્બ - 70 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ચિકન સ્તન - 40-60 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ટર્કી - 40-60 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ.

ઓછી ચરબીવાળા મટન, સસલા અથવા મરઘાં માંસ આહાર ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ આપે છે. તેમાં મધ્યમ માત્રામાં કોલેસ્ટરોલ હોય છે અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનથી સંતૃપ્ત થાય છે. ડtorsક્ટરોએ નોંધ્યું છે કે આ જૂથમાંથી બાફેલા અથવા બાફેલા ઉત્પાદનોને અઠવાડિયામાં 2-3 વખત ખાઈ શકાય છે.

આમ, કોલેસ્ટરોલ સામેના ખોરાકમાં માંસ અને મરઘાં ખાવા માટે નીચેના નિયમો છે:

1. આહારમાંથી માંસ, ડુક્કરનું માંસ, alફલ અને સોસેજને સંપૂર્ણપણે બાકાત કરો.
2. તમે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડતા આહાર દરમિયાન ઓછી ચરબીવાળા મટન, સસલા, ચિકન અથવા ટર્કી ખાઈ શકો છો.
3. હંમેશાં પક્ષીમાંથી ત્વચાને દૂર કરો, કારણ કે તેમાં કોલેસ્ટેરોલની percentageંચી ટકાવારી હોય છે.
4. રાંધવાની "હાનિકારક" રીતો - ફ્રાયિંગ, ધૂમ્રપાન, મીઠું ચડાવવાની ના પાડવી. તે રાંધવા, ગરમીથી પકવવું અથવા સ્ટીમ કરવું વધુ સારું છે.
5. ઓછી ચરબીવાળા માંસને અઠવાડિયામાં 2-3 વખત આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
6. તે વધુ સારું છે જો સાઇડ ડિશ તાજી / થર્મલી પ્રક્રિયાવાળી શાકભાજી (બટાટા સિવાય) હોય, અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ નહીં - સફેદ ચોખા, પાસ્તા, વગેરે.

સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને ટ્રાન્સ ચરબી

સંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સ અને ટ્રાન્સ ચરબીવાળા ઉચ્ચ સ્તરના ખોરાકમાં સામાન્ય શરીરની ચરબી ચયાપચય માટે ગંભીર ભય છે. તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે પણ તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ અનિચ્છનીય છે, અને એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા દર્દીઓએ તેમને તેમના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ. આ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

• માર્જરિન
• રસોઈ તેલ
• સાલોમાસ
• પામ તેલ (ચોકલેટમાં પણ મળી શકે છે).

તેમની રચનામાં કોલેસ્ટરોલના સ્તરને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેઓ શરીરને "ખરાબ" લિપિડથી સંતૃપ્ત કરે છે, નવી એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચના અને તીવ્ર અને ક્રોનિક વેસ્ક્યુલર ગૂંચવણોના ઝડપી વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

નિષ્ણાતો વનસ્પતિ તેલ સાથે હાનિકારક સંતૃપ્ત ચરબીને બદલવાની સલાહ આપે છે:

• ઓલિવ
• સૂર્યમુખી
• તલ
• શણ અને અન્ય.

વનસ્પતિ તેલને ઉત્પાદનો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જે એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓ બનાવવાનું જોખમ ઘટાડે છે, કારણ કે તેમની રચનામાં કોલેસ્ટરોલ નથી, પરંતુ ઉપયોગી પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ દ્વારા સંતૃપ્ત થાય છે.

ધ્યાન આપો! ડીશ ફ્રાઈંગ દરમિયાન મોટી માત્રામાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સની રચના થાય છે, તેથી દર્દીઓએ રસોઈની આ પદ્ધતિને સ્પષ્ટપણે ઇનકાર કરવો જોઈએ.

માછલી અને સીફૂડ

• મેકરેલ - 360 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• સ્ટિલેટ સ્ટર્જન - 300 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• કાર્પ - 270 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• છીપ - 170 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ઝીંગા - 114 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• પોલોક - 110 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• હેરિંગ - 97 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ટ્રાઉટ - 56 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ટ્યૂના - 55 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• પાઇક - 50 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• કodડ - 30 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ.

પ્રમાણમાં chંચી કોલેસ્ટેરોલની સામગ્રી હોવા છતાં, માછલી અને સીફૂડ ઓમેગા -3 અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે. આ ઉપરાંત, તાજા પાણી અને દરિયાઈ રહેવાસીઓની લિપિડ રચના મુખ્યત્વે "સારા" ઉચ્ચ-ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન દ્વારા રજૂ થાય છે. તેથી, બાફેલી, બાફેલા અથવા બેકડ સ્વરૂપમાં માછલીનો નિયમિત ઉપયોગ હાલના એથરોસ્ક્લેરોસિસના અભિવ્યક્તિઓને ઘટાડવામાં અને નવા કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રચનાની રોકથામણને સુનિશ્ચિત કરશે.

દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો

• ગૌડા ચીઝ, 45% ચરબી. - 114 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ક્રીમ ચીઝ, 60% ચરબી. - 100 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ખાટા ક્રીમ, 30% ચરબી. - 90-100 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ક્રીમ, 30% ચીકણું. - 80 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 40 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• બકરીનું દૂધ 30 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• દૂધ, 1% - 3.2 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• કીફિર, 1% - 3.2 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 1 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ.

આમ, એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા દર્દીઓએ વૃદ્ધ સખત ચીઝ, ખાટા ક્રીમ, આહારમાંથી ક્રીમ બાકાત રાખવાની ભલામણ કરી છે. પરંતુ 1% દૂધ, કેફિર અથવા ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ ઓછી કોલેસ્ટરોલ સામગ્રી સાથે પ્રદાન કરશે.

ઇંડા એટોરોસ્ક્લેરોસિસવાળા દર્દીઓ માટે વિવાદાસ્પદ ઉત્પાદન છે. એક સ્વસ્થ અને આહાર પ્રોટીન જરદીની અડીને છે, જેમાં મોટા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટેરોલ હોય છે:

• ચિકન ઇંડા - 570 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ,
• ક્વેઈલ ઇંડા - 600 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ.

આટલી માત્રામાં ચરબીયુક્ત આલ્કોહોલ સાથે, એવું લાગે છે કે આ ઉત્પાદનોને એથરોસ્ક્લેરોસિસમાં સખત રીતે બિનસલાહભર્યું હોવું જોઈએ. પરંતુ આ એવું નથી: હકીકત એ છે કે જરદીમાં મુખ્યત્વે "સારા" લિપોપ્રોટીન, તેમજ અનન્ય જૈવિક પદાર્થ લેસીથિન હોય છે. તે લિપિડ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાંથી વધુ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે. આમ, તે ઇંડાંનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ અઠવાડિયામાં ઘણી વાર નહીં.

સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ

રસપ્રદ વાત એ છે કે કેટલાક કેસમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું વધુ માત્રા લોહીના કોલેસ્ટરોલમાં વધારો તરફ દોરી શકે છે. આ જટિલ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયા એ પ્રતિક્રિયાઓની સાંકળ છે જે પોલિસેકરાઇડ્સને તેમના ગ્લુકોઝમાં તોડી નાખે છે, અને પછી ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ચરબીયુક્ત પેશીઓ.

તેથી, ઉપચારાત્મક આહાર દરમિયાન, દર્દીઓને સલાહ મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે:

• બટાટા
• પાસ્તા
• સફેદ ચોખા
• મીઠાઈઓ, કૂકીઝ, અન્ય કન્ફેક્શનરી.

તેમને અજીર્ણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (મોટાભાગના અનાજ, ભૂરા ચોખા) સાથે બદલવું વધુ સારું છે, જે, જ્યારે પાચન થાય છે, ત્યારે ગ્લુકોઝના ડોઝ કરેલા ભાગોને મુક્ત કરે છે. ભવિષ્યમાં, તે શરીરની જરૂરિયાતો પર ખર્ચ કરવામાં આવે છે, અને ચરબીમાં રૂપાંતરિત થતો નથી. આહારમાં આવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવા માટે એક સુખદ બોનસ એ તૃપ્તિની લાંબી લાગણી હશે.

શાકભાજી અને ફળો

તાજી મોસમી શાકભાજી અને ફળો એ પોષણનો આધાર બનવા જોઈએ. દિવસ દરમિયાન, એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા દર્દીઓને ઓછામાં ઓછા 2-3 વિવિધ ફળો અને શાકભાજીની 2-3 જાતો લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. છોડના ખોરાકમાં ફાઇબર ભરપૂર હોય છે, જે ઝેરની આંતરડાની દિવાલને શુદ્ધ કરે છે, નબળા પાચનને પુનર્સ્થાપિત કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

સૌથી એન્ટી એથેરોજેનિક ગુણધર્મો છે:

• લસણ - સકારાત્મક અસર માટે, લસણનો 1 લવિંગ 3-6 મહિના સુધી પીવો જોઈએ,
• ઘંટડી મરી - વિટામિન સીની સામગ્રીમાં એક અગ્રણી, જે એક શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ છે,
• ગાજર એ વિટામિન એ નો સ્રોત છે,
• કીવી અને અનેનાસ - ફળો જે ચયાપચય અને વજન ઘટાડવાના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે.

ધ્યાન આપો! વિશેષ આહાર પૂરવણીઓ, ઉદાહરણ તરીકે, ઓટ અથવા રાઇ બ્રાન, આહારમાં ફાઇબરના સ્રોત તરીકે પણ સેવા આપી શકે છે.

ચયાપચય અને વજન ઘટાડવાના સામાન્યકરણમાં પીવાના શાસનનું પાલન એ એક મહત્વપૂર્ણ તબક્કો છે. આ બાબતમાં મુખ્ય મદદનીશ શુદ્ધ પીવાનું પાણી છે. સ્ત્રીઓમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલવાળા આહારમાં 1.5 થી 2.5 લિટર પાણીનો ઉપયોગ (heightંચાઇ અને વજનના આધારે) શામેલ છે. પુરુષોમાં, આ આંકડો 3-3.5 l / દિવસ સુધી પહોંચી શકે છે.

પણ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે, તે પીવા માટે ઉપયોગી છે:

• રોઝશિપ બ્રોથ,
• હોમમેઇડ જેલી, સ્વિઇટ ન કરેલા કમ્પોટ્સ,
• લીલી ચા.

પ્રતિબંધ હેઠળ કોઈપણ સ્વરૂપમાં કોફી અને આલ્કોહોલ છે. સુગંધિત પ્રેરણાદાયક પીણામાં કેફેસ્ટોલ પદાર્થ હોય છે, જે આડકતરી રીતે શરીરમાં કોલેસ્ટરોલના સ્તરને અસર કરી શકે છે, તેને વધારીને. આલ્કોહોલ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને રક્ત વાહિનીઓના ઇન્ટિમાને નુકસાનના વિકાસને ઉશ્કેરે છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસમાં આ બધું એક આગાહી પરિબળ છે.

કોલેસ્ટરોલ મુક્ત આહાર: 7-દિવસનું મેનૂ

સવારનો નાસ્તો એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે. તે તે જ છે જે દિવસના આખા ભાગમાં આખો ભાગ forર્જા આપે છે અને જાગવા માટે મદદ કરે છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા દર્દીઓમાં પણ નાસ્તો એકદમ ગાense હોવો જોઈએ અને તેમાં પોર્રીજ / ઇંડા / કુટીર ચીઝ (વૈકલ્પિક), તેમજ તાજા ફળ અથવા શાકભાજી શામેલ હોવા જોઈએ.

નમૂનાના લંચ મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, નીચે આપેલા નિયમનું પાલન કરો:

• Food ખોરાકનો જથ્થો તાજા અથવા રાંધેલા શાકભાજી હોવો જોઈએ,
• Food ખોરાકની માત્રા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે - અનાજ, ભૂરા ચોખા,
• બાકી ⅓ માંસ, મરઘાં, માછલી અથવા વનસ્પતિ પ્રોટીન છે.

રાત્રિભોજનની યોજના કરતી વખતે, આ પ્રમાણ સચવાય છે, સિવાય કે સાઇડ ડિશનો સંપૂર્ણ જથ્થો વનસ્પતિ કચુંબરથી ભરેલો છે. રાત્રે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, પણ જટિલ પણ.

જો તમને ડીશેસ પસંદ કરવામાં મુશ્કેલી આવી રહી છે, તો તમારા હેલ્થકેર પ્રદાતાનો સંપર્ક કરો. તે તમારા પ્રશ્નોના જવાબો આપશે અને તબીબી પોષણની શ્રેષ્ઠ યોજનાની ભલામણ કરશે. અઠવાડિયા માટેનું એક નમૂના મેનૂ, જેઓ લોહીના કોલેસ્ટરોલને ઘટાડવા અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા માંગતા લોકો માટે યોગ્ય છે, તે નીચેના કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત છે.

કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ ઓછું હોવા છતાં, વૈવિધ્યસભર અને સંતુલિત મેનૂ તમને જરૂરી તમામ વિટામિન્સ અને ખનિજો મેળવશે, વધારે વજનમાંથી છૂટકારો મેળવશે, પરંતુ ભૂખ્યા ન રહેશો.

તબીબી પોષણથી પરિણામ નોંધનીય થાય તે માટે, લાંબા સમય સુધી આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે - 3 મહિના કે તેથી વધુ.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ

એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ડાયાબિટીસ એ બે ગંભીર રોગવિજ્ .ાન છે જે ઘણી વાર હાથમાં જાય છે. તદુપરાંત, તેમાંથી કયાને ચોક્કસ સારવારની જરૂર છે. પ્રાણીની ચરબી મર્યાદિત કરવા ઉપરાંત, ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અને ખાંડ માટેના આહારમાં શામેલ છે:

• કેલરી પ્રતિબંધ: દિવસ દીઠ, દર્દીએ સરેરાશ 1900-2400 કેસીએલ લેવું જોઈએ,
• પોષક સંતુલન: પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ દરરોજ અનુક્રમે લગભગ 90-100 ગ્રામ, 80-85 ગ્રામ અને 300-350 ગ્રામ હોવું જોઈએ
• ખાંડ અને આહારમાંથી બધી મીઠાઈઓનું સંપૂર્ણ બાકાત: જો જરૂરી હોય તો, તેઓને સોર્બીટોલ અથવા ઝાયલીટોલ (વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા સ્વીટનર્સ) દ્વારા બદલવામાં આવે છે.

બધા દર્દીઓને વધુ શાકભાજી અને ફળો, ફાઇબર ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ડાયાબિટીસ માટે સૂચવેલ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ,
• માછલી
• દુર્બળ માંસ (ચિકન સ્તન, ટર્કી),
• સી / બ્રેડ.

ક્રોનિક કોલેસીસિટિસ અને યકૃત રોગ

મનુષ્યમાં એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ડાયાબિટીસના એક સાથે વિકાસ સાથે, ક્લિનિકલ પોષણ નીચેના સિદ્ધાંતો પર આધારિત હશે:

1. તે જ સમયે દૈનિક ભોજન.
2. મુખ્ય ભોજન વચ્ચે ફરજિયાત નાસ્તા, જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગને વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવામાં અને આંતરડામાં પિત્તની સ્થિરતાને ટાળવા માટે મદદ કરશે.
3. પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક વચ્ચે સંતુલન જાળવવું જરૂરી છે.
4. બહુ ઠંડુ અથવા વધારે ગરમ ખોરાક ન ખાશો.
5. સમૃદ્ધ માંસ અથવા માછલીના બ્રોથને હળવા વનસ્પતિ સૂપથી બદલો.
6. આહારમાંથી કોબી, લીલીઓ, દ્રાક્ષને બાકાત રાખો.

સ્ત્રીઓ માટે હાઇ કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડેક્સ કેટલું જોખમી છે?

કોલેસ્ટરોલના પરમાણુઓને સારા કોલેસ્ટરોલમાં વહેંચવામાં આવે છે - પરમાણુઓ વધુ ઉપયોગ માટે યકૃતના કોષોમાં પાછા ચરબીનું પરિવહન કરે છે, અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, જે લોહીના પ્રવાહમાં ધમનીઓની આંતરિક પટલ પર સ્થિર થવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

થોડા સમય પછી, કોલેસ્ટરોલ ફોલ્લીઓ કોમ્પેક્ટેડ અને કેલ્શિયમ આયનો સાથે પૂરક બને છે, એક એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતી રચાય છે, જે ધમની લ્યુમેનને બંધ કરે છે, રક્તની રેખાઓ સાથે સામાન્ય હિલચાલને વિક્ષેપિત કરે છે.

અયોગ્ય રક્ત પરિભ્રમણ ઘણીવાર લોહીના પ્રવાહની સિસ્ટમ અને તે અંગો કે જે તેને પોષણ અને oxygenક્સિજન પ્રદાન કરે છે, ઓક્સિજન ભૂખમરો તરફ દોરી જાય છે.

અંગોમાં પોષણનો અભાવ મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, તેમજ સેરેબ્રલ સ્ટ્રોકના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે, જે ઘણીવાર અકાળ મૃત્યુમાં સમાપ્ત થાય છે.

અંગોમાં પોષણનો અભાવ મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનના વિકાસને ઉશ્કેરે છે

શરીરને આવી ભયંકર ગૂંચવણોથી બચાવવા માટે, ધોરણ કરતાં વધુ વધારો ન થાય તે માટે, સતત આહાર સાથે કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સને વ્યવસ્થિત કરવો જરૂરી છે.

કોલેસ્ટરોલ સૂચકાંકો સૂચકાંકો - સ્ત્રીઓ માટે વયનો ધોરણ:

સ્ત્રીઓમાં, મેનોપોઝની શરૂઆત અને મેનોપોઝની શરૂઆત સુધી લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સ્થિર હોય છે.

મેનોપોઝ પછી, કોલેસ્ટ્રોલ લોહીમાં એલિવેટેડ થાય છે અને ઘણી વાર કુલ કોલેસ્ટરોલમાં આ વધારો નીચા ઘનતાવાળા લિપિડ પરમાણુઓ દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે.

મેનોપોઝ પછી, કોલેસ્ટ્રોલ લોહીમાં એલિવેટેડ બને છે વિષયવસ્તુ ↑

કોલેસ્ટરોલ આહારના સિદ્ધાંતો

સ્ત્રીઓ માટે કોલેસ્ટરોલ આહારનો સિદ્ધાંત એ છે કે કોલેસ્ટરોલ ધરાવતા ખોરાકનો ઉપયોગ ઓછો કરવો, અને જો જરૂરી હોય તો, પ્રાણી ઉત્પાદનોને મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરો.

આવા કડક આહારનો ઉપયોગ, આત્યંતિક કેસોમાં થાય છે, જ્યારે કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ખૂબ જ highંચું હોય છે અને ટૂંકા ગાળામાં.

પ્રાણી ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે કુદરતી પ્રોટીનનો સપ્લાયર છે જે ઉચ્ચ પરમાણુ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (સારા લિપિડ્સ) માં જોવા મળે છે.

સ્ત્રીઓ માટે કોલેસ્ટરોલ આહારના ઉપયોગ માટેના નિયમો પણ છે:

• ઓછી ચરબીવાળા માંસનો વપરાશ દરરોજ 100.0 ગ્રામ કરતા વધુ ન કરવો જોઇએ,
• આહાર દરમ્યાન તેલ સાથે કડાઈમાં શેકીને રાંધવાનું ટાળો,
• રાંધવાની પદ્ધતિ લાગુ કરો - પાણીમાં ઉકાળો, બાફવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો,
• દરરોજ, આહારમાં શાકભાજી, bsષધિઓ અને ફળોની મહત્તમ માત્રા દાખલ કરો. 60.0% દૈનિક આહારમાં તાજી શાકભાજી તેમજ ફળોનો સમાવેશ થવો જોઈએ,
• દૈનિક મેનૂમાં અનાજવાળા છોડ અને કઠોળનો ઉપયોગ રજૂ કરો,
• તે ખોરાક દરમિયાન પેક્ટીન દરમિયાન સ્ત્રીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં મદદ કરશે. તેની મહત્તમ રકમ આવા શાકભાજી અને ફળોમાં મળી આવે છે - તાજા અને શેકવામાં સફરજન, જાયફળ સ્ક્વોશ અને ગાજર તેમજ તરબૂચ અને સાઇટ્રસ ફળોમાં,
• સ્ત્રીઓ માટે આહાર સમયે પોષણ એ દિવસમાં 6 વખત કરતા ઓછું હોવું જોઈએ નહીં,
• દરિયામાં માછલીનો ઉપયોગ દિવસમાં 3-4 વખત કરો, જે શેકવામાં, બાફેલી, શાકભાજીથી સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે.

હાઈ કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ સાથે શું ખાવું

સ્ત્રીઓના લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટેના ખોરાકમાં ચરબીનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ નહીં, કારણ કે ચરબીની અછત તરત જ સ્ત્રીની ત્વચાની સ્થિતિ તેમજ તેના વાળ અને નેઇલ પ્લેટની સ્થિતિને અસર કરશે.

ચરબી સ્ત્રી શરીર માટે જરૂરી છે, પરંતુ ફક્ત છોડના મૂળ માટે, જે ઓમેગા -3 માં સમૃદ્ધ છે.

વનસ્પતિ તેલને તેમના કાચા સ્વરૂપમાં વાપરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેઓ લોહીમાં લિપિડ્સના ઘટાડામાં ફાળો આપતા પદાર્થોની મહત્તમ માત્રા જાળવી રાખે છે.

તેથી, અનાજવાળા છોડમાંથી સલાડ અને રાંધેલા અનાજમાં તેલ ઉમેરી શકાય છે.

આહાર સાથે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 3 વાર, મેનૂમાં માછલીનો સમાવેશ કરો, જેમાં ઓમેગા -3 પણ ઘણો હોય છે. ઓમેગા -3 ઉત્પાદનો, ફિશ ઓઇલના કુલ વપરાશમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ડ્રગ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે.

સ્ત્રીઓને દરરોજ બદામ ખાવાની જરૂર છે, જેમાં મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ ભરપૂર હોય છે. આહારમાં બદામ - અખરોટ, પાઈન બદામ, બદામની વિવિધ જાતો હોવી જોઈએ. ફ્લેક્સસીડમાં ઘણાં બધાં ચરબીયુક્ત ચરબી.

જ્યારે પરેજી પાળવી હોય ત્યારે, માત્ર ઓછી ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો અને ઉચ્ચ-સ્તરની સફેદ બ્રેડ ટાળો.

તે અમર્યાદિત માત્રામાં આહાર દરમિયાન શાકભાજી ખાવાની મંજૂરી છે, અને ઓટમીલથી પીડાતી સ્ત્રી માટે દિવસ શરૂ કરવા માટે પણ તે ઉપયોગી છે.

મહિલાઓ માટે લીલી અને હર્બલ ચાની સાથે કોફીને બદલવી, તેમજ તેમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ વિના ખનિજ પાણી પીવું સારું છે.

ખનિજ જળ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ વિના પીવું જોઈએ. વિષયવસ્તુ ↑

કોલેસ્ટરોલમાંથી ખોરાકમાં કયા ખોરાકને બાકાત રાખવો જોઈએ?

પરેજી કરતી વખતે આહારમાંથી બાકાત, તે ખોરાક કે જેમાં કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ વધારવાની ક્ષમતા હોય.

લોહીના લિપિડ્સમાં સૌથી મોટો વધારો ઉત્પાદનની તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધારિત છે - તેલમાં તળીને ખોરાક રાંધવાનું જોખમી છે. આ ખોરાક માત્ર ખરાબ કોલેસ્ટરોલથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, પણ ફ્રાઈંગ સમયે ખોરાકમાં દેખાય છે તે કાર્સિનોજેન્સ પણ છે.

શક્ય તેટલું તૈયાર ચટણી, industrialદ્યોગિક તૈયારીની ચટણી, પીવામાં માંસના સ્વાદિષ્ટ અને પીવામાં અને મીઠું ચડાવેલું માછલીનો ઉપયોગ ટાળો.

ખાંડ અને ચરબીયુક્ત મીઠી મીઠાઈઓ મેનૂમાંથી બાકાત રાખો - કેક, પેસ્ટ્રી, કૂકીઝ અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ.

કાર્બોહાઈડ્રેટ - બટાટા, પાસ્તાના સેવનને મર્યાદિત કરો.

તૈયાર માછલી અને માંસ ન ખાશો, અને ચરબીયુક્ત જાતોનું માંસ પણ ન ખાશો - ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાના માંસ, હંસ અને બતકનું માંસ, તેમજ ચરબીનું માંસ.

2.50% કરતા વધારે ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.

ફાસ્ટ ફૂડમાં અનુકૂળ ખોરાક અથવા ફાસ્ટ ફૂડ ન ખાશો

આ ખોરાક ટ્રાન્સ ચરબીથી ભરેલા છે.

સ્ત્રીઓ માટે કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટેના આહારમાં સુવિધાઓ

50 મી વર્ષગાંઠ પછી સ્ત્રીઓ માટેના આહારમાં ખોરાકમાં તફાવત છે. સાંજે 7 વાગ્યા પછી ન ખાવું અને જેથી સૂવાનો સમય પહેલાં રાત્રિભોજન પછીનો સમય અંતરાલ 3 કલાકથી ઓછો ન હોવો જોઈએ. 7-8 કલાકની સંપૂર્ણ sleepંઘ લેવા માટે સ્ત્રીને 22 કલાક પછી સૂવા જવું જોઈએ.

50 મી વર્ષગાંઠના ક્ષેત્રમાં મહિલાઓ માટેના આહારમાં શરીર અને પ્રવૃત્તિ પર પૂરતા પ્રમાણમાં ભાર હોવો જોઈએ.

ભોજનની વચ્ચે, આહાર દરમિયાન, તમે વનસ્પતિનો રસ પી શકો છો, તેમજ હર્બલ તૈયારીઓના ડેકોક્શન્સ, જે વધતા કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ સાથે આરોગ્યની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે અને તેને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.

આહાર સમયે સ્ત્રીઓએ શરીરમાં પાણીની સંતુલન વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. આહાર પોષણ સાથેના ઘટાડા દરમિયાન કોલેસ્ટેરોલના વધેલા સૂચકાંક સાથે, સ્ત્રીને શુદ્ધ પાણીના 2000 મિલિલીટર સુધી પીવાની જરૂર છે, જે શરીરની બધી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે.

જો કોઈ સ્ત્રીને કિડનીની તકલીફ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર હોય, તો પછી દરરોજ પીવામાં પાણીની માત્રા ઘટાડીને 1,500 મિલીલીટર કરવી જોઈએ.

ઉત્પાદનોનું કોષ્ટક જે સ્ત્રીઓમાં કોલેસ્ટરોલ સૂચકાંકમાં વધારો અને ઘટાડે છે

અઠવાડિયાના દરેક દિવસ માટે યોગ્ય મેનૂ

જો તમે આહારમાં મંજૂરી આપતા ખોરાકના ટેબલનું પાલન કરો છો અને ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છો, તો તમે જાતે સાપ્તાહિક મેનૂ બનાવી શકો છો, અથવા તમે પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા બનાવેલા તૈયાર વાનગીઓનો ઉપયોગ એક અઠવાડિયા માટે કરી શકો છો:

સોમવાર:

નાસ્તામાં રાઈ બ્રેડનો ટોસ્ટ હોય છે અને ચરબીનો દહીં નથી.

મંગળવાર:

નાસ્તામાં બેકડ સફરજન અને ઓછી ચરબીવાળા દહીંનો સમાવેશ થાય છે.

બુધવાર:

આહાર દરમિયાન મહિલાઓ માટે નાસ્તો - બદામ, તેમજ ફળોવાળા ચરબીવાળા કુટીર પનીર નહીં.

ગુરુવાર:

નાસ્તા માટે, સ્ત્રી ઉપયોગ કરી શકે છે - ચોખાની બ્રેડ, અથવા ફટાકડા અને દહીં ચીકણું નથી.

શુક્રવાર:

કોઈ સ્ત્રી બદામ અને ફળોના મિશ્રણ સાથે નાસ્તો કરી શકે છે.

શનિવાર:

નાસ્તા - વરાળ ચીઝકેક્સ, રાઈ બ્રેડ અને ચરબી વગરની કીફિર.

રવિવાર:

નાસ્તા માટે તમે તાજા ફળો અને ઓછી ચરબીવાળા કીફિર ખાઈ શકો છો.

નિષ્કર્ષ

સ્ત્રી માટે, આહાર માત્ર પાતળી આકૃતિ જ નહીં, પણ આરોગ્ય પણ છે.

પરાકાષ્ઠાના સમયગાળામાં પોષણ તરફ ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, જ્યારે એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને વિક્ષેપિત કરવાનું શરૂ કરે છે અને હૃદય અંગ અને રક્ત પ્રવાહ સિસ્ટમના પેથોલોજીના વિકાસને ઉશ્કેરે છે.

ક્રોનિક પેન્ક્રેટીસ

સ્વાદુપિંડનો પાચનતંત્રની બીજી સામાન્ય રોગવિજ્ .ાન છે. સ્વાદુપિંડ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસને એક સાથે નુકસાન સાથે, રોગનિવારક આહારમાં એક નાનો સુધારો થાય છે:

• તીવ્ર પીડા દિવસોમાં ભૂખ પેનક્રીઆઝને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે જરૂરી છે.
• ખોરાકનો અસ્વીકાર જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના પીએચ ઘટાડે છે અને ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે - સમૃદ્ધ બ્રોથ, ચરબીયુક્ત તળેલી, પીવામાં વાનગીઓ, મીઠાઈઓ,
• ફ્રાયિંગ ડીશથી ઇનકાર: બધા ઉત્પાદનો બાફવામાં આવે છે અથવા બાફેલા હોય છે.
• શરીરમાં પ્રાણીઓની ચરબીનું સેવન મર્યાદિત કરવું: વનસ્પતિ તેલ પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

એથરોસ્ક્લેરોસિસની જેમ, સ્વાદુપિંડના દર્દીઓના આહારનો આધાર અનાજ, શાકભાજી અને ફળો છે. જો જરૂરી હોય તો, વાનગી સાથે પ્લેટમાં સીધા જ વનસ્પતિ તેલનો એક ટ્રોપ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઉપર, અમે આહારનો ઉપયોગ કરીને લોહીના કોલેસ્ટરોલને કેવી રીતે ઓછું કરવું તે આકૃતિ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. પોષણ અને જીવનશૈલીના સુધારણા ઉપરાંત, એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવારમાં આખા શ્રેણીના પગલાંનો ઉપયોગ શામેલ છે - લિપિડ-ઘટાડતી દવાઓ લેવી, શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવો, સંકેતો અનુસાર - ધમનીઓમાં ક્ષતિગ્રસ્ત લોહીના પ્રવાહની સર્જિકલ પુન restસ્થાપન કરવું. ડ doctorક્ટરની બધી ભલામણોનું પાલન એ સ્થિતિનું સ્થિર વળતર પ્રાપ્ત કરવામાં અને લોહીમાં કુલ કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતા ઘટાડવામાં મદદ કરશે, તેમજ જટિલતાઓના જોખમને ઘટાડશે.