પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી સૂપ રેસિપિ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, આહાર સખત અને સંતુલિત હોવો જોઈએ. મેનૂ તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત વાનગીઓથી બનેલું છે. આમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના સૂપ શામેલ છે. ડાયાબિટીક સૂપ માટે ઉપયોગી વાનગીઓ માટે આભાર, 2 પ્રકારના મેનુ વિવિધ અને સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કયા સૂપને મંજૂરી છે

પ્રકારનાં આધારે ડાયાબિટીઝના પ્રથમ અભ્યાસક્રમોને ચાલુ ધોરણે આહારમાં શામેલ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. તાજી અને સમાન સૂપ ખાવા માટે જાતે દબાણ કરવું જરૂરી નથી. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ જાતો છે. પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની તૈયારી માટે માંસ, માછલી, શાકભાજી અને મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો. ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે સૌથી ફાયદાકારક અને પૌષ્ટિક સૂપની સૂચિમાં નીચે વર્ણવેલ શામેલ છે.

ચિકન સૂપ તે ડાયાબિટીસના શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણને અસર કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આવા સૂપ રાંધવા એ ગૌણ બ્રોથમાંથી છે.
વનસ્પતિ સૂપ. તમે શાકને તમારી પસંદ પ્રમાણે જોડી શકો છો, જો સૂપનો અંતિમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) સામાન્ય મર્યાદામાં હોત. શાકભાજીમાંથી તેને બોર્શટ, બીટરૂટ્સ, કોબી, અથાણાં, કોબી સૂપ અને અન્ય જાતોના સૂપ બનાવવાની મંજૂરી છે.
વટાણા સૂપ. આ સૂપના ફાયદાઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અમૂલ્ય છે. વટાણાના સૂપમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, હૃદયના સ્નાયુઓ અને રક્ત વાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસરો હોય છે. આ સૂપ બંને હાર્દિક અને સરળતાથી સુપાચ્ય છે. તે પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપુર છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રસોઈ સૂપ તાજા અથવા સ્થિર વટાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
મશરૂમ સૂપ. તમે તમારી રક્ત ખાંડ વધાર્યા વિના આ સૂપ ઝડપથી મેળવી શકો છો. શmpમ્પિન્સનો વિટામિન સંકુલ, જેનો ઉપયોગ મોટેભાગે સૂપ બનાવવા માટે થાય છે, તે નર્વસ અને રુધિરાભિસરણ તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરશે.
માછલીનો સૂપ. ડાયાબિટીક મેનૂમાં માછલીની સૂપ આવશ્યક વાનગી છે. આ ફોસ્ફરસ, આયોડિન, આયર્ન, ફ્લોરિન, વિટામિન બી, પીપી, સી, ઇ સહિતના ઉપયોગી ઘટકોનું એક સંપૂર્ણ સંકુલ છે. ફિશ બ્રોથ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ (જીઆઈટી), થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને હૃદય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

સૂપ રસોઈ ટિપ્સ

પ્રથમ વાનગીઓની તૈયારીમાં વિશેષ ધ્યાન અને વિચિત્રતાની જરૂર હોય છે, જેથી ડાયાબિટીસ સૂપ અથવા સૂપ શક્ય તેટલું આરોગ્યપ્રદ બને. આ કરવા માટે, ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે અને રાંધવાની પ્રક્રિયામાં (નીચે વર્ણવેલ) ઘણા મહત્વપૂર્ણ નિયમો ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે.

તમારે ભવિષ્યના સૂપ ઘટકોના જીઆઈ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ઉત્પાદનોમાંના આ સૂચકમાંથી, આહાર પર આધાર રાખે છે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ભોજન લીધા પછી વધે છે કે નહીં.
સૂપના વધુ ફાયદા માટે, તાજી ખોરાક પસંદ કરો જેમાં સ્થિર અને તૈયાર ખોરાક કરતાં વધુ પોષક તત્વો હોય.
કુકિંગ સૂપ દુર્બળ માંસ અથવા માછલીમાંથી ગૌણ સૂપ પર છે, કારણ કે તે વધુ પાતળા બનશે.
જો તમે માંસનું માંસ લો છો, તો પછી અસ્થિ પર શું છે તે પસંદ કરો. તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે.
ટૂંકા ડુંગળીના સ્ટ્યૂ દરમિયાન, માખણનો ઉપયોગ કરો. આ સૂપને વિશેષ સ્વાદ આપશે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બોર્શ, ઓક્રોશકા, અથાણું અને બીન સૂપની મંજૂરી છે, પરંતુ દર અઠવાડિયે 1 વખતથી વધુ નહીં.

ઉપયોગી વાનગીઓ

બીન સૂપ પુરી. ઘટકો: 300 ગ્રામ સફેદ કઠોળ, 0.5 કિલો કોબીજ, 1 ગાજર, 2 બટાકા, 1 ડુંગળી, લસણની 1-2 લવિંગ.

કઠોળને કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી રાખો. કઠોળ, બટાકા, ગાજર, અડધો ડુંગળી અને કોબીજમાંથી વનસ્પતિ સૂપ ઉકાળો. ડુંગળી અને લસણના અડધા ભાગને થોડું ફ્રાય કરો. શાકભાજી સાથેના સૂપમાં પેસીવેટેડ શાકભાજી ઉમેરો, 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી ડિશને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું, મરી અને herષધિઓ ઉમેરો.

કોળુ સૂપ અમે કોઈપણ શાકભાજીમાંથી 1 લિટર સૂપ તૈયાર કરીએ છીએ. તે જ સમયે, અમે છૂંદેલા બટાકામાં 1 કિલો કોળું ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ. કોળાની પ્યુરી સાથે વેજીટેબલ સ્ટોક મિક્સ કરો. ડુંગળી, મીઠું, મરી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને ઓછી ગરમી પર 30 મિનિટ સુધી પકાવો. જ્યારે કોળાના સૂપમાં પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે નોનફેટ ક્રીમ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો.

માછલીના માંસબોલ્સ સાથે સૂપ. ફિશ સૂપ તૈયાર કરવા માટે તમારે 1 કિલો ઓછી ચરબીવાળી માછલી, બટાટાને બદલે મોતી જવનો ક્વાર્ટર કપ, 1 ગાજર, 2 ડુંગળી, એક ચપટી મીઠું અને bsષધિઓની જરૂર પડશે.

મોતીના જવને બેથી ત્રણ વખત વીંછળવું અને 3 કલાક શુધ્ધ પાણીમાં છોડી દો. માછલીને કાપો અને ત્વચા, હાડકાં અને પૂંછડીનો ઉપયોગ કરીને સૂપ રાંધવા. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં માછલી ભરણ અને ડુંગળી અંગત સ્વાર્થ. મધ્યમ કદના મીટબsલ્સને ઘાટમાં રાઇનો લોટ ઉમેરો. રાંધેલા સૂપને બે ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. પ્રથમ જવ મૂકો અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ગાજર અને ડુંગળી નાખો. સમાંતર માં, સૂપના બીજા ભાગનો ઉપયોગ કરીને, માંસબોલ્સ રસોઇ કરો. માછલીના દડાઓ રાંધ્યા પછી, બંને બ્રોથને એક સાથે જોડો.

મશરૂમ્સ સાથે સૂપ. મશરૂમ ડાયાબિટીક સૂપ રાંધવા માટે, તમારે 250 ગ્રામ તાજા છીપ મશરૂમ્સ, 2 પીસીની જરૂર છે. લિક, લસણના 3 લવિંગ, ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ 50 ગ્રામ.

ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી, લસણ અને મશરૂમ્સ સાંતળો. પછી ઉકળતા પાણીમાં પેસીવેશન ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. થોડા મશરૂમ્સ કા Removeો, બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને ક્રીમ સાથે મળીને સૂપ પર પાછા મોકલો. તેને બીજા 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. સૂપ રાઈ બ્રેડ ક્રonsટોન્સ સાથે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે સૂપ. તમારે 300 ગ્રામ ચિકન, 150 ગ્રામ બ્રોકોલી, 150 ગ્રામ કોબીજ, 1 ડુંગળી, 1 ગાજર, અડધી ઝુચીની, અડધો ગ્લાસ મોતી જવ, 1 ટમેટા, 1 જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, ગ્રીન્સની જરૂર પડશે.

જવને 2-3 વખત ધોવા જોઈએ અને 3 કલાક માટે સૂકવવા માટે બાકી રહેવું જોઈએ. ચિકન ભરણમાંથી, સૂપ રાંધવા ("બીજા" પાણીમાં). માંસને દૂર કર્યા પછી, જવને સૂપમાં મૂકો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધો. તે જ સમયે, એક પેનમાં ડુંગળી, ગાજર, ટામેટાં ફ્રાય કરો. પાંચ મિનિટના વિરામ સાથે, અમે ઝુચિિનીને સૂપમાં મોકલીએ છીએ, પછી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, ફૂલકોબી ફુલો, પછી પેસેવેટેડ શાકભાજી, બ્રોકોલી અને અદલાબદલી ચિકન માંસ. સૂપને બોઇલ, મીઠું પર લાવો અને સુવાદાણા સાથે પીરસો.

પ્રથમ ગરમ વાનગીઓ એ ડાયાબિટીસના આહારમાં હાર્દિક ભોજનનો આધાર છે. દરરોજ આવા ખોરાક ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ પાચનતંત્રની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરશે, કબજિયાતનું જોખમ ઘટાડશે. તેમની સહાયથી વિવિધ ડાયાબિટીક વાનગીઓ અને વાનગીઓની મદદથી, તમે દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. ડાયાબિટીસના આહારમાં સૂપ અને તેમની જાતોના ફાયદા વિશે, નીચેની વિડિઓ જુઓ.