સુગર ફ્રી આઈસ્ક્રીમ - સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ઓછી કેલરીવાળી ડેઝર્ટ

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ એક રોગ છે જેનો સંપૂર્ણ ઉપચાર થઈ શકતો નથી, પરંતુ દવાઓ અને યોગ્ય પોષણની મદદથી તેને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.

સાચું છે, કડક આહારનો અર્થ એવો નથી હોતો કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓથી પોતાને ખુશ કરી શકતા નથી - ઉદાહરણ તરીકે, ઉનાળાના ગરમ દિવસે ગ્લાસ આઈસ્ક્રીમ.

ઉત્પાદન રચના

તેનો આધાર દૂધ અથવા ક્રીમ છે જે કુદરતી અથવા કૃત્રિમ ઘટકોના ઉમેરા સાથે છે જે તેને ચોક્કસ સ્વાદ આપે છે અને જરૂરી સુસંગતતા જાળવી રાખે છે.

આઈસ્ક્રીમમાં લગભગ 20% ચરબી અને સમાન કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, તેથી તેને આહાર ઉત્પાદન કહેવું મુશ્કેલ છે.

આ ચોકલેટ અને ફળોના ટોપિંગ્સના ઉમેરા સાથે મીઠાઈઓ માટે ખાસ કરીને સાચું છે - તેનો વારંવાર ઉપયોગ તંદુરસ્ત શરીરને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે.

સૌથી વધુ ઉપયોગી આઈસ્ક્રીમ કહી શકાય, જે સારી રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે ફક્ત કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

કેટલાક ફળોમાં ખાંડ ખૂબ હોય છે, તેથી ડાયાબિટીઝ પ્રતિબંધિત છે. ડાયાબિટીઝ માટે કેરી - શું ઇન્સ્યુલિનની ઉણપવાળા લોકો માટે આ વિદેશી ફળ શક્ય છે?

જોડણીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોની ચર્ચા આગામી વિષયમાં કરવામાં આવશે.

આહાર દરમિયાન ઘણા લોકો અનેનાસ ખાય છે. ડાયાબિટીઝનું શું? ડાયાબિટીસ માટે અનેનાસ શક્ય છે, તમે આ પ્રકાશનથી શીખી શકશો.

આઇસ ક્રીમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે આહારનું સંકલન કરતી વખતે, ઉત્પાદનના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અથવા જીઆઈનો ઉપયોગ કરીને, શરીર દરને શોષી લે તે દરને માપવામાં આવે છે.

તે ચોક્કસ સ્કેલ પર માપવામાં આવે છે, જ્યાં 0 એ ન્યૂનતમ મૂલ્ય (કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત ખોરાક) અને 100 મહત્તમ છે.

હાઈ જીઆઇવાળા ખોરાકનો સતત ઉપયોગ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ખલેલ પહોંચાડે છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને નકારાત્મક અસર કરે છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમનાથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે.

સરેરાશ આઇસક્રીમનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ નીચે મુજબ છે:

• ફ્રુટટોઝ આધારિત આઈસ્ક્રીમ - 35,
• ક્રીમી આઇસ ક્રીમ - 60,
• ચોકલેટ પોપ્સિકલ - 80.

પ્રોડક્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તેના ઘટકો, તાજગી અને તે જ્યાં બનાવવામાં આવ્યું હતું તેના આધારે બદલાઈ શકે છે.

શું હું પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે આઇસક્રીમ ખાઈ શકું છું?

જો તમે નિષ્ણાતોને આ પ્રશ્ન પૂછશો, તો જવાબ નીચે મુજબ હશે - એક આઇસક્રીમ પીરસો, જે સંભવત, સામાન્ય સ્થિતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ જ્યારે મીઠાઈઓ ખાતા હો ત્યારે, ઘણા મહત્વપૂર્ણ નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

આઈસ્ક્રીમ શંકુ

એક નિયમ મુજબ, જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટને કારણે આઈસ્ક્રીમ ખાધા પછી ખાંડ બે વાર વધે છે:

હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ

ડાયાબિટીઝ અગ્નિની જેમ આ ઉપાયથી ભયભીત છે!

ફક્ત અરજી કરવી જરૂરી છે.

કોઈપણ industrialદ્યોગિક નિર્મિત આઈસ્ક્રીમમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જાતે જાતે ભોજન રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

સૌથી સહેલો રસ્તો નીચે મુજબ છે, લો:

• સાદા દહીં મીઠી અથવા ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ નથી,
• ખાંડનો વિકલ્પ અથવા થોડું મધ ઉમેરો,
• વેનીલીન
• કોકો પાવડર.

સરળ સુધી બ્લેન્ડર પર બધું હરાવ્યું, પછી મોલ્ડમાં સ્થિર. આ આઈસ્ક્રીમમાં મૂળભૂત ઘટકો ઉપરાંત બદામ, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા અન્ય મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનો ઉમેરી શકાય છે.

ઘઉં એક ખૂબ જ સામાન્ય અનાજ છે. ડાયાબિટીઝ માટે ઘઉં પ્રતિબંધિત નથી. અમારી વેબસાઇટ પર ઉત્પાદનના લાભકારક ગુણધર્મો વિશે વાંચો.

ચોક્કસ, દરેક જાણે છે કે બ્રાન ઉપયોગી છે. અને તેમને ડાયાબિટીઝ માટે શું ફાયદા છે? તમને સવાલનો જવાબ અહીં મળશે.

હોમમેઇડ પોપ્સિકલ્સ

આવા આઇસક્રીમનું ઉચ્ચ સ્તરના ગ્લુકોઝ સાથે પણ સેવન કરી શકાય છે - તે સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરશે નહીં, અને આ ઉપરાંત, તે શરીરમાં પ્રવાહીની ઉણપને ભરપાઈ કરશે, જે ડાયાબિટીઝ માટે સમાન મહત્વપૂર્ણ છે.

હોમમેઇડ ફ્રૂટ આઇસ ક્રીમ

ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અને જિલેટીનના આધારે ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરી શકાય છે. લો:

ડાયાબિટીક આઇસ ક્રીમ

ક્રીમને બદલે, તમે પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો - આવા ડેઝર્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછું હશે, જેથી તેને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે પણ ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે.

• દબાણ વિકારના કારણોને દૂર કરે છે
• વહીવટ પછી 10 મિનિટની અંદર દબાણને સામાન્ય બનાવે છે

હોમમેઇડ ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમ

આ રેસીપી પ્રમાણે ઘરે સ્વાદિષ્ટ ડાયાબિટીક, લો-કાર્બ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરી શકાય છે.

• તાજા બેરી 200-300 ગ્રામ.
• ચરબી રહિત ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ.
• સ્વાદ માટે સ્વીટનર.
• એક ચપટી જમીન તજ.
• પાણી - 100 મિલી.
• જિલેટીન - 5 જી.

ફળની બરફ બનાવવાની સૌથી સહેલી રેસીપી છે. આ કરવા માટે, તમે સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, કરન્ટસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળજીપૂર્વક અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, થોડો ફ્રુટોઝ ઉમેરવામાં આવે છે. અલગ, જિલેટીન થોડું જાડું થાય ત્યાં સુધી પાતળું અને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. બધા ઘટકોને જોડવામાં આવે છે, મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે અને સ્થિર થાય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કયા આઇસક્રીમની મંજૂરી છે

બધા નિયમોમાં અપવાદો છે. આ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આઇસક્રીમ પરના પ્રતિબંધને લાગુ પડે છે. જો કે, ત્યાં ઘણી શરતો છે જેનું કડકપણે અવલોકન કરવું આવશ્યક છે.

વારંવાર, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ નિયમિત દૂધ આઈસ્ક્રીમ સાથે સંકળાયેલા હોઈ શકે છે. સરેરાશ એક ગ્રામ સેવા આપતામાં 65 ગ્રામ જેટલું વજન 1-1.5 XE છે. તે જ સમયે, ઠંડા મીઠાઈ ધીરે ધીરે શોષાય છે, તેથી તમે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં તીવ્ર વૃદ્ધિથી ડરતા નથી. એકમાત્ર શરત: તમે અઠવાડિયામાં વધુમાં વધુ 2 વખત આવા આઇસક્રીમ ખાઈ શકો છો.

મોટાભાગના પ્રકારનાં ક્રીમ આઈસ્ક્રીમમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ 60 યુનિટથી ઓછા હોય છે અને પ્રાણીની ચરબીની contentંચી સામગ્રી હોય છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું શોષણ ધીમું કરે છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને આવી ઠંડા સારવારની મંજૂરી છે, પરંતુ વાજબી મર્યાદામાં છે.

આઇસક્રીમ, પsપસીકલ, આઇસક્રીમના અન્ય પ્રકારનાં ચોકલેટ અથવા સફેદ મીઠી ગ્લેઝથી કોટેડ આશરે 80 ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. ઇન્સ્યુલિન આધારિત આ પ્રકારની ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે, આવી મીઠાઈ ખાઈ શકાતી નથી. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે, આ પ્રકારના આઇસક્રીમની મંજૂરી છે, પરંતુ નાના ડોઝમાં અને વારંવાર.

Industrialદ્યોગિક નિર્મિત ફળ આઈસ્ક્રીમ એ ઓછી કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે. જો કે, ચરબીની સંપૂર્ણ અભાવને લીધે, મીઠાઈ ઝડપથી શોષાય છે, જે રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર કૂદવાનું કારણ બની શકે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આવી સારવારનો વધુ સારી રીતે ઇનકાર કરવો જોઈએ. અપવાદ એ હાઈપોગ્લાયસીમિયાનો હુમલો છે, જ્યારે મીઠી પોપ્સિકલ્સ ઝડપથી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે.

એક ખાસ ડાયાબિટીક આઈસ્ક્રીમ, જેમાં સ્વીટનર એક સ્વીટનર છે, નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આવા ઠંડા ડેઝર્ટને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સંભવિત હાનિકારક ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. જો કે, સુગરના અવેજીમાં જો પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે સૂચવવામાં ન આવે તો તેના ઉત્પાદનમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો ન હતો.

દુર્ભાગ્યે, દરેક સુપરમાર્કેટમાં ડાયાબિટીસના ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં આવી ડેઝર્ટ હોતી નથી. અને નિયમિત આઈસ્ક્રીમ ખાવાથી થોડુંક પણ સુખાકારીનું જોખમ છે. તેથી, શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ ઠંડા ડેઝર્ટની સ્વ-તૈયારી છે. ખાસ કરીને ઘરે તેને સરળ બનાવવું. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝ વિના સુગર ફ્રી આઈસ્ક્રીમ માટેની ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ છે.

તાજા ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરવા સાથે ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમમાંથી ડેઝર્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્વીટનર: ફ્ર્યુટોઝ, સ્ટીવિયા, સોરબીટોલ અથવા ઝાયલીટોલ - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મીઠી હોય તો સ્વાદ વગર અથવા તેનાથી બરોબર કરો. જિલેટીન, ડાયાબિટીસથી સુરક્ષિત ઉત્પાદન, જાડું તરીકે વપરાય છે.

1. જિલેટીન 20 મિનિટ સુધી પાણીમાં પથરાય છે.
2. હેન્ડ મિક્સર સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. ફળ (બેરી) છૂંદેલા બટાકાની સાથે ભળી દો. જો જરૂરી હોય તો, સ્વીટનર ઉમેરો. મિશ્રિત.
3. સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જિલેટીન વરાળ ઉપર ગરમ થાય છે. ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરો. ઠંડુ થાઓ.
4. આહાર આઇસ ક્રીમના બધા ઘટકો મિશ્રિત છે. તે ઘાટ (બાઉલ, ગ્લાસ) માં રેડવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે.

તૈયાર ડેઝર્ટ તાજા બેરી, ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ, ફુદીનો, નારંગી ઝાટકોથી શણગારેલો છે, તેને તજ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ખાંડ વિના હોમમેઇડ આઇસક્રીમનું બીજું સંસ્કરણ

તેનો આધાર એ ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં અથવા ઓછામાં ઓછી% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથેનો ક્રીમ છે. ફ્લેવરિંગ ફિલર સમાન ફળ (બેરી) છૂંદેલા બટાકા, રસ અથવા તાજા ફળના ટુકડા, મધ, વેનીલીન, કોકો હોઈ શકે છે. ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ થાય છે: ફ્રુટોઝ, સ્ટીવિયા, બીજું કૃત્રિમ અથવા કુદરતી સ્વીટનર.

સેવા આપતા દીઠ આઈસ્ક્રીમ લો:

• 50 મિલી દહીં (ક્રીમ),
• 3 યોલ્સ,
• સ્વાદ માટે પૂરક
• સ્વીટનર (જો જરૂરી હોય તો)
• 10 ગ્રામ માખણ.

રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ. આધારની કેલરીક સામગ્રી - 150 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.

1. સામૂહિક સફેદ થાય ત્યાં સુધી અને વોલ્યુમમાં વધારો થાય ત્યાં સુધી મિક્સર સાથે યોલ્સને હરાવો.
2. જરદીમાં દહીં (ક્રીમ) અને માખણ ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રિત.
3. પરિણામી સમૂહ પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ​​થાય છે, 10 મિનિટ સુધી વારંવાર હલાવતા રહે છે.
4. સ્વાદ માટે પસંદ કરેલ ફિલર અને સ્વીટનર હોટ બેઝમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રિત.
5. માસ 36 ડિગ્રી ઠંડુ થાય છે. તેઓએ તેને ફ્રીઝરમાં સ્ટ્યૂપpanન (deepંડા બાઉલ) માં મૂક્યું.

ઇચ્છિત રચના પ્રાપ્ત કરેલ મીઠાઈ માટે, તે દર 60 મિનિટમાં મિશ્રિત થાય છે. ઠંડા મીઠાઈનો સ્વાદ લેવો 5-7 કલાક પછી શક્ય હશે. છેલ્લે જગાડવો સાથે, જ્યારે સ્થિર માસ લગભગ આઇસક્રીમમાં ફેરવાઈ જાય છે, ત્યારે તે સેવા આપવા માટેના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.

ખાંડ અને દૂધ વિના ચોકલેટ સાથે ફળની સારવાર

આ રેસીપીમાં માત્ર એવા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે ડાયાબિટીસ માટે સારા છે. ત્યાં કોઈ દૂધ ચરબી અને ખાંડ નથી, પરંતુ ત્યાં મધ, ડાર્ક ચોકલેટ અને તાજા ફળ છે. ફ્લેવરિંગ ફિલર - કોકો. આ સંયોજન આહાર આઇસ ક્રીમ માત્ર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે હાનિકારક જ નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

6 પિરસવાનું માટે આ લો:

• 1 પાકેલા નારંગી
• 1 એવોકાડો
• 3 ચમચી. એલ મધ મધ
• 3 ચમચી. એલ કોકો પાવડર
• 50 ગ્રામ બ્લેક (75%) ચોકલેટ.

સમય 15 મિનિટનો છે. કેલરી સામગ્રી - 231 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.

1. એક એવોકાડો છાલ, એક પથ્થર બહાર કા .ો. માવો પાસાદાર છે.
2. નારંગીને બ્રશથી ધોઈ લો અને તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો. ઝાટકો દૂર કરો (ફક્ત ઉપરનો નારંગી ભાગ). ફળોના પલ્પમાંથી રસ કાqueો.
3. એવોકાડો, નારંગી ઝાટકો અને કોકોના ટુકડા બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. નારંગીનો રસ અને મધ ઉમેરવામાં આવે છે. સજાતીય ક્રીમી સમૂહમાં વિક્ષેપ.
4. ચોકલેટ મોટા ચિપ્સ સાથે ઘસવામાં આવે છે. ફળની પ્યુરી સાથે ભળી દો.
5. ઠંડું કરવા માટે તૈયાર કરેલું સમૂહ એક વાટકી (નાના શાક વઘારવાનું તપેલું) માં રેડવામાં આવે છે. 10 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

દર 60 મિનિટ પછી, પsપ્સિકલ્સ મિશ્રિત થાય છે. ક્રિમર્સમાં પીરસવામાં આવે છે, લોખંડની જાળીવાળું નારંગીની છાલથી સુશોભન.

દહીં મીઠાઈ

વેનીલા સ્વાદ સાથે આનંદી મીઠાઈ. ખાંડ વિના કુટીર ચીઝમાંથી આઇસ ક્રીમ બરફ-સફેદ, હળવા અને સ્વાદનો સ્વાદ છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેમાં તાજા ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટુકડાઓ ઉમેરી શકાય છે.

6 પિરસવાનું માટે આ લો:

• 125 ગ્રામ નરમ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ,
• 15% દૂધના 250 મિલી,
• 2 ઇંડા
• ખાંડ અવેજી (સ્વાદ)
• વેનીલીન.

સમય 25 મિનિટનો છે. કેલરી સામગ્રી - 67 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.

તંદુરસ્ત આહાર લો? ખાંડ અને લોટ વિના સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઓટમિલ કૂકીઝ બનાવો.

આ રેસીપીવાળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, તમે રાઇના લોટ પર પcનકakesક્સ શેકશો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સોર્બીટોલ પર કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી, તમે અહીં વાંચી શકો છો.

1. ઇંડા પ્રોટીન અને યોલ્સમાં વહેંચાયેલા છે. પ્રોટીન ઠંડુ થાય છે, ચુસ્ત ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. યોલ્સને કાંટો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. કુટીર ચીઝ દૂધ સાથે જોડવામાં આવે છે. એક સ્વીટનર, વેનીલીન ઉમેરો.
3. પ્રોટીન ફીણ દહીંના મિશ્રણમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. ધીમે ધીમે સમૂહને નીચેથી ઉપર સુધી ભળી દો.
4. જરદીના પરિણામી સમૂહમાં દાખલ કરો. જગાડવો.
5. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદને ફ્રીઝરમાં 6-8 કલાક માટે સ્થિર રાખવામાં આવે છે. દર 25 મિનિટ પછી જગાડવો.

ખાંડ વિના કુટીર ચીઝમાંથી તૈયાર આઈસ્ક્રીમ ભાગવાળી બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં જમીન તજ સાથે છંટકાવ.

તરબૂચ અને તાજા બ્લૂબriesરી સાથે ક્રીમી આઇસ ક્રીમ

નાજુક પોત, તરબૂચની સુગંધ અને તાજા બ્લૂબriesરી સાથે પ્રકાશ મીઠાઈ. તે ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી (0.9 XE) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

6 પિરસવાનું માટે આ લો:

• 200 ગ્રામ ક્રીમ (ચાબૂક મારી),
• 250 તરબૂચનો પલ્પ,
• 100 ગ્રામ તાજા બ્લુબેરી,
• ફ્રુટોઝ અથવા સ્ટીવિયા સ્વાદ.

સમય 20 મિનિટનો છે. કેલરી સામગ્રી - 114 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.

1. તડબૂચનો પલ્પ છૂંદેલા બટાકામાં હેન્ડ બ્લેન્ડરથી તોડવામાં આવે છે.
2. ક્રીમ ધોવાઇ, સૂકા બ્લુબેરી સાથે મિશ્રિત થાય છે.
3. તરબૂચ પુરી કાળજીપૂર્વક ક્રીમમાં રેડવામાં આવે છે. સ્વીટનર ઉમેરો.
4. મિશ્રણ ચશ્મા અથવા બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. ફ્રીઝરમાં મૂકો.

તરબૂચ અને બ્લૂબriesરી સાથે ક્રીમી આઇસ ક્રીમ મિશ્રણ કરવું જરૂરી નથી. 2, મહત્તમ 3 કલાક પછી, મીઠાઈ ખાવા માટે તૈયાર થશે.

પીચ બદામ ડેન્ટી

કુદરતી દહીં પર આધારિત એક સ્વાદિષ્ટ આહાર મીઠાઈ. બદામનો ઉપયોગ રેસીપીમાં થાય છે તે હકીકત હોવા છતાં, આવા આઈસ્ક્રીમમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ માત્ર 0.7 XE છે.

• દહીંના 300 મિલી (નોનફેટ)
• 50 ગ્રામ ટોસ્ટેડ બદામ
• 1 જરદી
• 3 ઇંડા ગોરા,
• 4 તાજી પીચ
• Sp ચમચી બદામનો અર્ક
• વેનીલીન
• સ્ટીવિયા (ફ્રુટોઝ) - સ્વાદ.

સમય 25 મિનિટનો છે. કેલરી સામગ્રી - 105 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.

1. ખિસકોલીઓ ખૂબ ચુસ્ત ફીણમાં હરાવ્યું.
2. જરદી દહીં, બદામના અર્ક, વેનીલા, સ્ટીવિયા સાથે મિશ્રિત થાય છે.
3. પીચ છાલવામાં આવે છે, એક પથ્થર કા isવામાં આવે છે. પલ્પને નાના સમઘનમાં કાપવામાં આવે છે.
4. પ્રોટીન ફીણ કાળજીપૂર્વક આઈસ્ક્રીમ માટે દહીંના આધારવાળા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. ધીમેધીમે ભળી દો.
5. પીચીસની કચડી બદામ અને કાપી નાંખ્યું ઉમેરો.
6. મિશ્રણ ક્લીંગ ફિલ્મથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર રેડવામાં આવે છે. સખત બનાવવા માટે ફ્રીઝરમાં 3 કલાક મૂકો.

બદામ સાથે ઠંડા આઈસ્ક્રીમ ડેઝર્ટ પીરસતાં પહેલાં કાપી નાંખવામાં કાપવામાં આવે છે. સહેજ ઓગાળવામાં અંશ તરફ પીરસો.

તૈયાર સુગર ફ્રી આઇસ ક્રીમના પ્રકાર

બધા ઉત્પાદકો તેમની ઉત્પાદન શ્રેણીમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આઈસ્ક્રીમ શામેલ નથી. તેમ છતાં, તમે તેને રિટેલ નેટવર્કમાં શોધી શકો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, બાસ્કીન રોબિન્સ ટ્રેડમાર્કમાંથી સુગર ફ્રી આઈસ્ક્રીમ, જે ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય આહાર ખોરાકના ઉત્પાદન તરીકે રશિયન ફેડરેશનના રાજ્ય રજિસ્ટરમાં સત્તાવાર રીતે સૂચિબદ્ધ છે. ઉત્પાદનમાં કુદરતી ઉત્પાદનો અને સ્વીટનર્સના ઉપયોગને કારણે મીઠાઈનું કેલરી સામગ્રી અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ઓછી થઈ છે. ડાયાબિટીક આઈસ્ક્રીમની કેલરી સામગ્રી મહત્તમ 200 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે.

બાસ્કીન રોબિન્સના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આઇસક્રીમની સૌથી લોકપ્રિય જાતો:

1. રોયલ ચેરી ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમી આઇસ ક્રીમ છે જેમાં ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડાઓ અને ચેરી પુરીનો એક સ્તર છે. સ્વીટન ગાયબ છે.
2. અનેનાસ સાથે નાળિયેર. તાજા અનેનાસ અને નાળિયેરના ટુકડા સાથે દૂધ આઈસ્ક્રીમ.
3. કારામેલ ટ્રફલ. ખાંડ વિના ફ્રુટ્ટોઝ અને કારામેલના અનાજવાળી સોફ્ટ આઈસ્ક્રીમ.
4. કારામેલ સ્તર સાથે વેનીલા દૂધ આઈસ્ક્રીમ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું ઉત્પાદન ઘટી ગયું છે, અને ફ્રૂટટોઝનો સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

યુક્રેનમાં, રુડ અને લાસુન્કા બ્રાન્ડ્સ દ્વારા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આઈસ્ક્રીમ બનાવવામાં આવે છે. રુડ કંપનીના ગ્લાસમાં "સુગર ફ્રી આઈસ્ક્રીમ" ફ્રુક્ટોઝ પર બનાવવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે, તે સામાન્ય ઠંડા ડેઝર્ટથી અલગ નથી.

કંપની "લાસુન્કા" આહાર આઇસ ક્રીમ "0% + 0%" બનાવે છે. ઉત્પાદન કાર્ડબોર્ડ ડોલમાં ઉપલબ્ધ છે. વજન - 250 ગ્રામ.

વિડિઓમાં, ખાંડ વિના આઇસક્રીમ બનાવવાની બીજી રેસીપી. આ સમયે કેળામાંથી:

ભલામણો

બ્લડ શુગરમાં વધારો ટાળવા માટે, આઇસક્રીમ ગરમ પીણાં અને ખોરાક સાથે જોડી શકાતા નથી. વપરાશની આ પદ્ધતિ સાથે ઠંડા ડેઝર્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને દરરોજ 80 ગ્રામ કરતા વધારે industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનનો આઇસક્રીમ ખાવાની મંજૂરી છે. અંતરાલ - અઠવાડિયામાં 2 વખત.

સુખાકારીના જોખમને ટાળવા માટે, પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા લોકોને આઇસક્રીમનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ઇન્સ્યુલિનનો અડધો ડોઝ આપવો જોઈએ. ડેઝર્ટ પછી એક કલાક પછી બીજો ભાગ દાખલ કરો.

આઈસ્ક્રીમના ઉપયોગ પછી, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ એક કલાક માટે શારીરિક પ્રવૃત્તિ જાળવવી આવશ્યક છે. ઇન્સ્યુલિન સૂચવતી વખતે, આઇસક્રીમનો એક ભાગ ખાવું તે પહેલાં, તમારે હોર્મોનની થોડી માત્રા દાખલ કરવાની જરૂર છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે ચાલતી વખતે અથવા નાસ્તામાં આઇસક્રીમ ખાઓ. અપવાદ હાયપોગ્લાયકેમિક એટેકના કિસ્સાઓ છે, જ્યારે સ્વીટ આઈસ્ક્રીમ રક્ત ખાંડમાં વધારો કરવા અને દર્દીની સુખાકારીમાં સુધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે.

વિડિઓ પર - ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક મહાન આઇસક્રીમ રેસીપી:

જો તમે હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ કરો તો પણ તમારી બ્લડ સુગરનું નિરીક્ષણ નિયમિત હોવું જોઈએ. ત્રણ વખત પરીક્ષણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: ભોજન પહેલાં, પ્રથમ કલાક દરમિયાન અને ઠંડા મીઠાઈ ખાધા પછી 5 કલાક. આ એકમાત્ર રસ્તો છે જે સુગર ફ્રી આઇસ ક્રીમની અસર શરીર પર અસર કરે છે અને સુનિશ્ચિત કરે છે કે સ્વીટ ટ્રીટ સંપૂર્ણપણે સલામત છે.