ડાયાબિટીઝ સાથે હું કયા પ્રકારનું ચોકલેટ ખાઈ શકું છું: કડવો, દૂધ, હાનિકારક

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને વિશેષ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. તેની સહાયથી, લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું શક્ય છે.

ચોકલેટ જેવા ઘણા લોકો, જેમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓનો સમાવેશ થાય છે, અને તે જાણવા માગે છે કે શું તે કોઈ રોગ દ્વારા પીવામાં આવે છે.

નિયમ પ્રમાણે, ડોકટરો આહારમાં તેની રજૂઆત કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે ફાયદાકારક હોય, નુકસાનકારક નહીં. ચોકલેટ પસંદ કરવાના નિયમો વિશે આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચોકલેટ શક્ય છે?

ડાર્ક ચોકલેટની થોડી માત્રા કેટલીકવાર દૈનિક મેનૂમાં શામેલ થવા માટે સ્વીકાર્ય છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં, તે ઇન્સ્યુલિન ફંક્શનને સક્રિય કરે છે. જેઓ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે, આ ઉત્પાદન પણ બિનસલાહભર્યું નથી.

મજબૂત રીતે મીઠાશથી દૂર ન જશો, કારણ કે તેની નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે:

વધારે વજનના દેખાવને પ્રોત્સાહન આપો.
એલર્જીના વિકાસને ઉત્તેજીત કરો.
નિર્જલીકરણનું કારણ.

કેટલાક લોકો ત્યાં પરાધીનતા છે મીઠાઈમાંથી.

ચોકલેટ વિવિધતા

ધ્યાનમાં લો કે રચનામાં શું શામેલ છે અને દૂધ, સફેદ અને શ્યામ ચોકલેટના ડાયાબિટીસના શરીર પર શું અસર છે.

દૂધ ચોકલેટના ઉત્પાદનમાં, કોકો માખણ, પાઉડર ખાંડ, કોકો દારૂ અને પાવડર દૂધનો ઉપયોગ થાય છે. 100 ગ્રામ સમાવે છે:

50.99 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
32.72 ગ્રામ ચરબી
7.54 ગ્રામ પ્રોટીન.

આ વિવિધ માત્રમાં ઘણી કેલરી જ નથી હોતી, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ જોખમી બની શકે છે. હકીકત એ છે કે તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 70 છે.

ડાર્ક ચોકલેટના ઉત્પાદનમાં, કોકો માખણ અને કોકો આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, સાથે સાથે તેમાં ખાંડનો જથ્થો. કોકો આલ્કોહોલની ટકાવારી જેટલી વધારે છે, તેટલું જ કડવો તેનો સ્વાદ આવશે. 100 ગ્રામ સમાવે છે:

48.2 જી કાર્બોહાઈડ્રેટ,
35.4 ગ્રામ ચરબી
6.2 ગ્રામ પ્રોટીન.

પ્રથમ પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ માટે, આવા ચોકલેટનું 15-25 ગ્રામ ખાવું માન્ય છે, પરંતુ દરરોજ નહીં. આ કિસ્સામાં, ડાયાબિટીઝે તેના આરોગ્યની દેખરેખ રાખવી જોઈએ અને, જો જરૂરી હોય તો, ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકો દિવસમાં 30 ગ્રામ ગુડ્ઝ ખાઈ શકે છે., પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ એક સરેરાશ મૂલ્ય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં 85% ના કોકો માસ સાથે માત્ર ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાની મંજૂરી છે.

આ ઉત્પાદનના મુખ્ય ઘટકો ખાંડ, કોકો માખણ, દૂધનો પાવડર અને વેનીલીન છે. 100 ગ્રામ સમાવે છે:

59.24 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ,
32.09 ગ્રામ ચરબી,
5.87 ગ્રામ પ્રોટીન.

તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 70 છે, તેથી, તે બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર કૂદકા તરફ દોરી શકે છે.

ડાયાબિટીક ચોકલેટ

ડાયાબિટીક ચોકલેટમાં કોકો માખણ, લોખંડની જાળીવાળું કોકો અને ખાંડના અવેજી છે:

ફ્રેક્ટોઝ અથવા એસ્પાર્ટેમ.
ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ અથવા મnનિટોલ.

તેમાં રહેલ તમામ પ્રાણીઓની ચરબી વનસ્પતિ ચરબીથી બદલવામાં આવે છે. ઉત્પાદનનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ માટે કરવો તે સ્વીકાર્ય છે.

તેમાં પામ તેલ, ટ્રાંસ ચરબી, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવરિંગ્સ, સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ ન હોવા જોઈએ. આવા ચોકલેટ પણ કાળજીપૂર્વક ખાવા જોઈએ, દિવસમાં 30 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં.

ડાયાબિટીક ચોકલેટ ખરીદવાની યોજના કરતી વખતે, નીચેનાનો વિચાર કરો:

ઉત્પાદમાં કોકો માખણનો વિકલ્પ છે કે કેમ: આ કિસ્સામાં, તેને સ્ટોરના શેલ્ફ પર રાખવું વધુ સારું છે,
સારવારની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપો: તે 400 કેકેલથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

પસંદગીના નિયમો

તંદુરસ્ત મીઠાઈઓની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે આ તરફ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:

70-90% ની કોકો સામગ્રીવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચોકલેટ.
ઓછી ચરબી, ખાંડ મુક્ત ઉત્પાદન.

આ રચનાની નીચેની આવશ્યકતાઓ છે:

સારું, જો રચનામાં આહાર ફાઇબર શામેલ છે જેમાં કેલરી શામેલ નથી અને જ્યારે તૂટી જાય છે ત્યારે તેને ફ્રુક્ટોઝમાં ફેરવવામાં આવે છે,
જ્યારે સુક્રોઝમાં રૂપાંતરિત થાય ત્યારે ખાંડનું પ્રમાણ 9% કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ,
બ્રેડ એકમોનું સ્તર 4.5 હોવું જોઈએ,
ડેઝર્ટમાં કિસમિસ, વેફલ્સ અને અન્ય એડિટિવ્સ ન હોવા જોઈએ,
સ્વીટનર કાર્બનિક હોવું જોઈએ, કૃત્રિમ નહીં, (નોંધ લો કે ઝાયલીટોલ અને સોરબીટોલ કેલરીમાં વધારો કરે છે).

બિનસલાહભર્યું

આ ઉત્પાદન એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની વૃત્તિ, કોકોમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાની હાજરીમાં બિનસલાહભર્યું છે.

ત્યારથી ચોકલેટ ટેનીન સમાવે છે, તેના સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર અકસ્માતવાળા લોકો માટે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. આ પદાર્થ રુધિરવાહિનીઓને મર્યાદિત કરે છે અને આધાશીશી હુમલો ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે, ચોકલેટ જરાય બિનસલાહભર્યું નથી. તમારે તેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવામાં સમર્થ થવાની જરૂર છે. દરરોજ ડાર્ક ચોકલેટના કાપેલા કેટલાક ટુકડાઓ માત્ર નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પણ લાભ પણ લાવશે. પરંતુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં શામેલ થશો નહીં, કારણ કે આ લોહીમાં શર્કરામાં વધારો કરી શકે છે. અને તમે તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરો તે પહેલાં, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ.