સામાન્ય લોકો માટે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર: મેનૂ

ડાયાબિટીઝના અનેક પ્રકારો હોવા છતાં, મોટાભાગના રોગો ટાઇપ 2 ના હોય છે. તેથી, આંતરિક અવયવોના કાર્યમાં ગંભીર ગૂંચવણો અને ખલેલને ટાળવા માટે, પોષણવિજ્istsાનીઓ યોગ્ય આહારની ઉપેક્ષા ન કરવાની ભલામણ કરે છે, નાસ્તો, બપોરના ભોજન, રાત્રિભોજન અને નાસ્તા તરીકે સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત અને હળવા ખોરાકની પસંદગી કરવી. છેવટે, આવા મેનૂ ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનના શોષણને અસર કરશે, દર્દીની સ્થિતિના બગાડને તેમજ હાયપરગ્લાયકેમિઆના વિકાસને અટકાવશે.

યોગ્ય ખોરાક બનાવવો એટલું સરળ નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. તેથી, ખૂબ વૈજ્ scientificાનિક સંશોધન પછી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સએ સસ્તી ખોરાકનું સંતુલિત આહાર સૂચવતા, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેમના વિકલ્પની ઓફર કરી. સામાન્ય લોકો માટે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનો આહાર તંદુરસ્ત ખોરાક અને પીણાંના ઉપયોગ પર આધારિત છે, જે શરીરને સંતોષવા માટે, એમએમઓએલ / એલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા, સામાન્ય રીતે સારા મૂડ અને ભાવનાત્મક સ્થિતિ માટે જરૂરી છે.

વર્ણન અને સાર

અન્ય કોઈપણ આહારની જેમ, સામાન્ય લોકોના પારિવારિક બજેટ માટે ગણવામાં આવતી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટેની તકનીક પણ તેની રીતે અનન્ય અને ઉપયોગી છે. તેનું લક્ષ્ય લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર અને તેના શોષણને નિયંત્રિત કરવાનું છે. તેના આહારમાં સમાવિષ્ટ ઉત્પાદનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની કેટેગરીમાં શામેલ છે, જેનું સ્તર 45-65 એકમના ધોરણ કરતાં વધુ નથી.

દુર્ભાગ્યે, સિસ્ટમના ગેરફાયદા પણ ઉપલબ્ધ છે. મુખ્ય એક - વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિને યોગ્ય તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તે હકીકતને કારણે કે મેનૂમાં 90% ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક, વાનગીઓ અને પીણાં છે. મીઠાઈઓ, ચરબીયુક્ત અને તળેલા ખોરાક, ઘરની જાળવણી અને તૈયારીઓ, બધા મસાલેદાર અને ખારી, આહાર સૂચિત કરતું નથી અને સંપૂર્ણપણે બાકાત નથી. આનો અર્થ એ છે કે આળસુ લોકો માટે તે ખૂબ મુશ્કેલ હશે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે કે જેઓમાં સંપૂર્ણ ઇચ્છાશક્તિનો અભાવ છે.

મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ

ખાવામાં આવતા ખોરાકની માત્રા અને તેની કેલરી સામગ્રીને નિયંત્રિત કરવા માટે, વ્યક્તિગત ડાયરી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મુખ્ય વાનગી અથવા નાસ્તા તરીકે પસંદ કરાયેલ ખોરાકનું પ્રમાણ અને વજન લખવા માટે તે જરૂરી રહેશે.

ખોરાકની સૂચિ જે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને એલર્જીની ગેરહાજરીમાં, જીવનભર ખાય છે:

• જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ (તાજી વનસ્પતિઓ, ફળો (દ્રાક્ષ અને કેળા સિવાય), શાકભાજી અને અનાજ) ઓછી માત્રામાં,
• ચરબી વગરના કોઈપણ ખાટા અને ડેરી ઉત્પાદનો અથવા 1% (દૂધ, કેફિર, કુટીર ચીઝ) ના ચરબીના મોટા પ્રમાણમાં,
• મરઘાં અને માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતો,
• બાફેલી અથવા બાફેલા ચિકન, માંસ, સસલું અને ટર્કી, ત્વચા વિના,
• હાર્ડ પાસ્તા
• કાળા રોટલા સાથે અને વિના,
• બિયાં સાથેનો દાણો બ્રેડ
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ
• લીલી, સફેદ અને કાળી ચા,
• હિબિસ્કસ ચા
• કાળી અને લીલી કોફી,
• થોડી માત્રામાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મીઠાઈઓ.

આ હકીકત હોવા છતાં કે પ્રથમ નજરમાં એવું લાગે છે કે સૂચિ પૂરતી નથી, રાંધવાની ક્ષમતા અને સારી કલ્પના સાથે, તમે દરરોજ અનન્ય વાનગીઓ બનાવી શકો છો જે એકબીજાની જેમ ન હોય. મુખ્ય વસ્તુ એ ભૂલવાનું નથી કે તેઓ પોતાને નીચે પ્રમાણે વર્ણવતા નથી:

• તળેલું, મસાલેદાર અને પીવામાં નહીં આવે,
• જેમ કે ઘટકો બાકાત છે: નરમ જાતો, સોજી, ચોખા, ચરબીવાળા માંસના સૂપ અને ડેરી ઉત્પાદનો (ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ, રાયઝેન્કા, દહીં ચીઝ, ચમકદાર દહીં, કુદરતી દહીં), કોઈપણ પેસ્ટ્રી અને પેસ્ટ્રી, સોસેજ, ફેટી પર આધારિત પાસ્તા માછલી અને માંસ, ચિકન ત્વચા તળેલી અને બાફેલી, સરકો અને કેચઅપ, માખણના રૂપમાં ઉમેરણો.

આહારમાં વળગી રહેવા માટે કેટલો સમય?

અન્ય રોગોથી વિપરીત, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મટાડવામાં આવતો નથી, પરંતુ તે ફક્ત જીવનભર જાળવવામાં આવે છે. તેથી, પ્રકાશ શારીરિક વ્યાયામ સાથે સંયોજનમાં, આહાર પોષણનું આદર અને ગોઠવણ કરવામાં આવે છે. સૌથી શ્રેષ્ઠ, જો દૈનિક નાસ્તામાં, બપોરના ભોજન અને ભોજન સંતુલિત હોય, તો ખાણિયો, પ્રોટીન અને વિટામિનથી સમૃદ્ધ બને.

સવારના ખોરાક તરીકે, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીન (તાજા ફળો અથવા સૂકા ફળો, પ્રોટીન ઓમેલેટ અથવા બાફેલી ચિકન ઇંડા, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અથવા કુટીર ચીઝ કેસેરોલ સાથે ઓટમીલ) પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. બપોરના ભોજન માટે, તમે ઓછી ચરબીવાળા ચિકન બ્રોથ પર વનસ્પતિ સૂપ ખાવા પરવડી શકો છો, બાફેલા શાકાહારી સ્ટયૂ, બાફેલી બીફ મીટબballલ્સ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પનીર સાથે બેકડ રીંગણ, સ્ક્વોશ અને કોબી પcનક ,ક્સ, તાજા ટામેટાં અને કાકડીઓનો કચુંબર, ઓલિવ તેલ સાથે પીસેલા, લોખંડની જાળીવાળું બીટ અને ગાજર, તેમજ ઓછી કેલરી ઘટકો પર આધારિત અન્ય ઘણી વાનગીઓ. રાત્રિભોજન માટે, પ્રકાશ, બિન-પાચક ખોરાક, જેમ કે કિસમિસ સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, 1% કીફિરવાળા ફ્રૂટ સલાડ, બેકડ કોળા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં સફરજન પસંદ કરવું વધુ સારું છે.

સામાન્ય લોકો માટે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનો આહાર, લગભગ મેનુ

જેથી કાર્યકારી દિવસ અને સપ્તાહના અંતમાં સંતોષ, જોમ અને સારા મૂડની લાગણી ન છોડે, નીચેના પ્રમાણમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને એક બીજા સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે: પ્રોટીન 35%, કાર્બોહાઇડ્રેટ 50%, ચરબી 15%.

પ્રથમ વિકલ્પ

સવારે, જાગવાના 20 મિનિટ પછી: ઝિલીટોલ (સ્વીટનર) ની એક ગોળીવાળી ગ્રીન ટી, કિસમિસ અથવા બદામ (બાહ્ય) સાથે બાજરીના પોર્રીજ, નરમ-બાફેલા ચિકન ઇંડા.

નાસ્તા: લીલી સફરજન, ખાંડ વગરની બ્લેક કોફી (તમે મલાઈ વગરનું દૂધ ઉમેરી શકો છો).

13-00-14-00 વાગ્યે બપોરના ભોજન માટે: સખત નૂડલ્સમાંથી વનસ્પતિ સૂપ, 100 ગ્રામ બાફેલી બીફ અથવા 2 ચિકન કટલેટ એક દંપતી માટે ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે.

નાસ્તા: ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રસ 200 મિલી.

17-00 વાગ્યે સાંજે: ફળ અથવા વનસ્પતિ પુરી, કોઈપણ ગ્રીન્સ, સૂકા ફળોનો 50 ગ્રામ.

બીજો વિકલ્પ

નાસ્તો માટે: 2 ચિકન ઇંડામાંથી એક પ્રોટીન ઓમેલેટ, 1/2 ગ્રેપફ્રૂટ, સ્વીટનરની એક ટેબ્લેટ સાથે ખૂબ જ ઉકાળવામાં આવતી કાળી ચા નથી.

નાસ્તા: ટામેટાંનો તાજો રસ.

બપોરના ભોજન માટે: કુટીર ચીઝ પેડ અથવા શાકભાજીવાળા માંસબballલ્સ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા રાઈ બ્રેડ સાથેનો સૂપ.

બીજો નાસ્તો: ફળનો કચુંબર, ઓછી ચરબીવાળા કેફિરનો ગ્લાસ.

રાત્રિભોજન માટે: સ્ટ્યૂડ કોબી, બિયાં સાથેનો દાણો મીટબsલ્સ, તાજી કાકડી.

ત્રીજો વિકલ્પ

સવારે 8-00 વાગ્યે: ​​સ્કીમ દૂધ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલી ગાજર અથવા કોળાનો રસ.

નાસ્તો 11-00: મીઠી, નરમ-બાફેલા ઇંડા સાથેની કાળી ચા.

14-00 વાગ્યે લંચ માટે: દૂધ અથવા વટાણાના સૂપ, બાફેલા ગોમાંસનો ટુકડો.

રાત્રિભોજન માટે: કોઈપણ ફળ, 1% અનાજ દહીં.

સૂચિત મેનૂને સ્થળોએ એકબીજા સાથે જોડી શકાય છે, તેમજ મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનોની સૂચિને વળગી રહેવું, જાતે આહાર બનાવવો (નીચે જુઓ).

સામાન્ય લોકો માટે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના આહારની સમીક્ષાઓ

• વેલેરિયા, 36 વર્ષ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ શું છે, હું જાતે જાણું છું! તેથી, હું ખાસ કરીને સામાન્ય લોકો માટે તૈયાર કરેલા આહારનું સખત પાલન કરું છું. તેનું મેનૂ સરળ વાનગીઓ આપે છે જે તમે સસ્તા ભાવે સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો.

ડ doctorક્ટરે મને કહ્યું કે પરેજી પાળવી ફરજિયાત છે ... તેથી, કંઇક કરવાનું બાકી નથી, તમારે સૂચનાઓનું પાલન કરવું પડશે.

મારી ઉંમર હોવા છતાં, મને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ હોવાનું નિદાન થયું છે, જેનું દરરોજ દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે. સારવારમાં ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક પર આધારિત આહાર મેનૂનો પણ સમાવેશ થાય છે. તેને વળગી રહેવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, તેથી કેટલીકવાર હું તૂટી પડું છું ...

જો કે ડાયાબિટીઝ જેવા રોગ સાથે જીવવાનું મુશ્કેલ છે, પણ તમે સમય જતાં તેની આદત પાડો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કેવી રીતે યોગ્ય ખોરાક રાંધવા તે શીખવું જે આખા કુટુંબને અનુરૂપ હશે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેના આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો

ડાયાબિટીઝ માટેની મુખ્ય આહાર આવશ્યકતાઓની નીચે અમે સૂચિબદ્ધ કરીએ છીએ:

• કેલરીનું સેવન માનવ ઉર્જા વપરાશના પ્રમાણસર હોવું જોઈએ, ગણતરીની ઉંમર, શરીરનું વજન, વ્યવસાય, લિંગ,
• પ્રોટિન - ચરબી - કાર્બોહાઇડ્રેટ = 16% - 24% - 60%,: પદાર્થોના સુમેળભર્યા ગુણોત્તર સાથે ખૂબ મહત્વ જોડાયેલું છે.
• શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ, જે ખાંડના અવેજી દ્વારા બદલાય છે, તે આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર થાય છે,
• પોષણને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ, ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ બનાવવું જોઈએ,
• પશુ ચરબી જથ્થો અડધા કાપી છે
• તમારે શાસન મુજબ અપૂર્ણાંક રીતે ખાવું જરૂરી છે, એટલે કે, તે જ સમયે દરરોજ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે નમૂના આહાર મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા ગણવાની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, બ્રેડ એકમોની એક સિસ્ટમ બનાવવામાં આવી છે: એક બ્રેડ યુનિટ કાર્બોહાઈડ્રેટનું 10-12 ગ્રામ છે. એક ભોજનમાં 7 થી વધુ બ્રેડ એકમો ન હોવા જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ ડાયેટ મેનૂ

1500 કેસીએલ આહાર, 12 કાર્બોહાઇડ્રેટ એકમો આના જેવો દેખાય છે:

• 7.30 વાગ્યે પ્રથમ નાસ્તો - સખત ચીઝ અથવા ઓછી ચરબીવાળા સોસેજની 2 કાપી નાંખ્યું, બાફેલી અનાજનો અડધો ગ્લાસ, 30 ગ્રામ બ્રેડનો ટુકડો,
• બપોરના 11 વાગ્યે - 1 ફળ, 30 ગ્રામ વજનવાળી બ્રેડ, સોસેજ અથવા ચીઝ 30 ગ્રામ,
• 14 વાગ્યે રાત્રિભોજનમાં 30 ગ્રામ બ્રેડનો ટુકડો, શાકાહારી કોબી સૂપ, માછલીનો ટુકડો, એક મીટબballલ અથવા બે ચટણીઓ, બાફેલી અનાજનો ગ્લાસ,
• ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના આહાર પર બપોરે નાસ્તામાં 17 વાગ્યે આપણી પાસે એક ગ્લાસ કેફિર, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, જેનો જથ્થો 90 ગ્રામ છે,
• 20 વાગ્યે પ્રથમ રાત્રિભોજનમાં 30 ગ્રામ બ્રેડનો ટુકડો, બાફેલી અનાજનો અડધો ગ્લાસ, એક ઇંડું, અથવા મશરૂમ્સ, અથવા મીટબsલ્સ, અથવા માંસ ટોસ્ટ 100 ગ્રામ હોય છે,
• 23 વાગ્યે બીજા રાત્રિભોજનમાં 30 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા ફુલમો શામેલ છે, એક ગ્લાસ કેફિરનો બ્રેડનો ટુકડો છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર પર સ્વિચ કરવું

સૌ પ્રથમ, તમારે ઉત્પાદનોને છૂટકારો મેળવવાની જરૂર છે જે તમને ઉશ્કેરે છે. આમાં મીઠાઈઓ, કૂકીઝ અને કેક શામેલ છે. મંજૂરી આપતા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથેની ફૂલદાની દૃષ્ટિની હોવી જોઈએ, અને રેફ્રિજરેટરમાં - કચુંબરની વનસ્પતિ, મીઠી મરી, કાકડી અને ગાજરનો કાપ.

તમારી પ્લેટમાં બે ભાગો હોવા જોઈએ, જેમાંના એકમાં શાકભાજી છે. બીજો અડધો ભાગ બે ભાગમાં વહેંચાયેલો છે: એક ભાગ પ્રોટીનથી ભરેલો છે, અને બીજો ભાગ સ્ટાર્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરેલો છે. જો તમે પ્રોટીન ખોરાક સાથે અથવા ઓછી માત્રામાં તંદુરસ્ત ચરબી સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન કરો છો, તો ખાંડનું સ્તર તેની જગ્યાએ રહે છે.

જ્યારે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે ડાયેટ કરો છો, જેથી ખાંડ ન વધે, તો તમારી પોતાની પિરસવાનું ધ્યાન રાખો: 150 ગ્રામ રોટલી, અથવા 200 ગ્રામ બટાટા, ચોખા, પાસ્તા અને દરરોજ અનાજની સેવા 30 ગ્રામ નહીં. ખનિજ અને સાદા પાણી પીવો, કોફી, ચા, ડેરી ઉત્પાદનો, ભોજન પહેલાં રસ.

જો તમે કટલેટ્સને વળગી રહેવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી નાજુકાઈના માંસમાં બ્રેડ, નાજુકાઈના કોબી, તાજી વનસ્પતિ, ગાજરને બદલે ઓટમિલ મૂકો. સફેદ પોલિશ્ડ ચોખાને અનપિલ, ચરબીયુક્ત સોસેજ જાતોથી બદલો - એવોકાડો, મuesસલીને બ્રાન અને ઓટમીલથી બદલો.

જો તમને કાચી શાકભાજીની આદત પાડવામાં મુશ્કેલી પડે છે, તો ગાજર, બીટ અને લીંબુમાંથી પેસ્ટ રાંધવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી ગરમીથી પકવવું, વિનાઇલ, ગરમ સલાડ, સ્ટયૂઝ રાંધવા. જો સમય ન હોય તો, પછી શાકભાજીના સ્થિર મિશ્રણો ખરીદો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર પર પ્રતિબંધિત અને મંજૂરીવાળા ખોરાક

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના નમૂના આહાર મેનૂમાં નીચેના માન્ય ખોરાક શામેલ છે:

• વાછરડાનું માંસ, માંસ, સસલું, ટર્કી, ચિકન જેલી અથવા બાફેલા સ્વરૂપમાં,
• માછલી અથવા માંસના નબળા સૂપ પર સૂપ, શાકભાજીનો ઉકાળો અઠવાડિયામાં ઘણી વખત.
• ઓછી ચરબીવાળી માછલીની વાનગીઓ જેમ કે કodડ, પાઇક પેર્ચ, સામાન્ય કાર્પ, કેસર કodડ, બાફેલી અને બાફેલી,
• સાઇડ ડીશ અને વનસ્પતિ ડીશ કાચા, બેકડ, બાફેલા સ્વરૂપમાં,
• ઇંડા વાનગીઓ દિવસ દીઠ બે કરતા વધારે નહીં,
• આહારમાં બ્રેડની માત્રાને ઘટાડવા, મર્યાદિત માત્રામાં, શાકભાજી, અનાજ, પાસ્તાની વાનગીઓ અને વાનગીઓ.
• મીઠા અને ખાટા, મીઠા ફળો - લીંબુ, નારંગી, એન્ટોનોવ સફરજન, ક્રેનબેરી, લાલ કરન્ટસ, વગેરે. દિવસ દીઠ 200 ગ્રામ સુધીની મંજૂરી,
• દહીં, કેફિર, કુટીર ચીઝ, જે દરરોજ 200 ગ્રામ છે, ડ milkક્ટરની પરવાનગીથી દૂધ,
• નબળી કોફી, દૂધ સાથે ચા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો, ટામેટાં ના રસ,
• દૂધની ચટણી, શાકભાજીના સૂપ પર મસાલેદાર સ્વાદ વગરની ચટણી, ટમેટા પ્યુરી, સરકો,
• દિવસમાં 40 ગ્રામ કરતા વધારે ન હોય તેવા જથ્થામાં શાકભાજી અને માખણ,
• વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે સંતૃપ્ત થવા માટે રોઝશીપ બ્રોથ અને બ્રૂઅરના ખમીરને આહારમાં દાખલ કરવા માટે તે ઉપયોગી છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર, જેથી ખાંડ વધે નહીં, નીચેના ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે:

• મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર, મસાલેદાર, પીવામાં વાનગીઓ અને નાસ્તા, ડુક્કરનું માંસ અને મટન ચરબી,
• ચોકલેટ, મીઠાઈઓ, વિવિધ પેસ્ટ્રી અને અન્ય કન્ફેક્શનરી, મધ, જામ, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય મીઠાઈઓ,
• સરસવ અને મરી
• દારૂ
• ખાંડ
• સૂકા અને તાજી દ્રાક્ષ, કેળા.

ડાયાબિટીઝના પોષણ માટે આ મુખ્ય ભલામણો છે. ખુશ અને સ્વસ્થ રહો!

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે આહાર 9: સાપ્તાહિક મેનૂ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે આહાર 9: જો તમને આવા આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો ખબર હોય તો એક અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ કમ્પાઇલ કરવાનું સરળ રહેશે. ડાયાબિટીઝ થાય છે કારણ કે સ્વાદુપિંડ લાંબા સમય સુધી ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. તે આ હોર્મોન છે જે સુનિશ્ચિત કરવા માટે જવાબદાર છે કે ખાંડની પૂરતી માત્રા લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે અને શરીર દ્વારા શોષાય છે.

તેથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આહાર નંબર 9, સૌ પ્રથમ, ગ્લુકોઝનું બાકાત છે.

આવા ડાયાબિટીસના યોગ્ય પોષણને આધિન, દરરોજ કેલરીની સ્પષ્ટ ગણતરી કરવી જરૂરી છે. સારું, જો ડ calક્ટર કેલરીની વ્યક્તિગત માત્રાની ગણતરી કરી શકે છે જે દર્દીને રોગના ચોક્કસ કોર્સ માટે જરૂરી છે.

પરંતુ આહાર 9 કોષ્ટક સાર્વત્રિક અને લગભગ તમામ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે.

નવમી કોષ્ટકને શું પરેજી આપે છે:

• રક્ત ખાંડને સામાન્ય બનાવવી
• વજન ગોઠવણ

મહત્વપૂર્ણ! જો ડાયાબિટીસ તેના પોષણને સામાન્ય બનાવતું નથી, તો પછી કોઈ સારવાર, શ્રેષ્ઠ દવાઓ સાથે પણ, માફીનો સમયગાળો સ્થાપિત કરવામાં અને સારું લાગે છે.

મેનુ કેવી રીતે બનાવવું

અમારા પ્રોજેક્ટના ભાગ રૂપે, તમે એક અઠવાડિયા માટે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે આહાર 9 માટે મેનુ શોધી શકો છો, વાનગીઓ ડાઉનલોડ કરો અને દરરોજ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધશો. યોગ્ય પોષણ સાથે, શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સ્થાપિત કરવી શક્ય છે.

મૂળભૂત પોષણ નિયમો:

• 1. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા પાંચ વખત અપૂર્ણાંક ખાઓ. દરરોજ તે જ સમયે ખાવાનો પ્રયત્ન કરો,
• 2. પિરસવાનું મોટી ન હોવું જોઈએ,
• The. છેલ્લું ભોજન વ્યક્તિ બેડ પર બે કલાક પહેલાં હોવું જોઈએ,
• Cooking. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા, ઉકળતા અથવા સ્ટીવ દ્વારા રાંધવા જરૂરી છે.
• 5. તળેલું અને ધૂમ્રપાન કરવું સંપૂર્ણપણે કા completelyી નાખવું જોઈએ,
• 6. ખાંડને બદલવા માટે, શક્ય હોય તો મીઠું ના પાડવા માટે,
• 7. દિવસ દીઠ કેલરીની સરેરાશ સંખ્યા 2500 કેસીએલથી વધુ ન હોવી જોઈએ,
• 8. પ્રથમ વાનગીઓ માત્ર ગૌણ, ઓછી ચરબીવાળા સૂપ પર તૈયાર કરી શકાય છે,
• 9. તમે બટાટા સૂપ અને બોર્શેટમાં ઉમેરી શકો છો. પરંતુ આ સ્ટાર્ચવાળી શાકભાજીને બારીક કાપી અને પછી તેને લગભગ બે કલાક પાણીમાં પલાળવું (દર 30 મિનિટમાં પાણી બદલો),
• 10. દારૂ અને સિગારેટનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરો,
• 11. ઘણા બધા ફાયબર ખાય છે, જે કાર્બોહાઈડ્રેટનું યોગ્ય શોષણ કરવા માટે જવાબદાર છે,
• 12. પોર્રીજ ખાય છે અને ખાવું જોઈએ, પરંતુ તેમને રાંધવાનું નહીં, પરંતુ થર્મોસમાં વરાળ રાખવું વધુ સારું છે. તેથી તેઓ ધીમે ધીમે પચવામાં આવશે, જે ચયાપચયને હકારાત્મક અસર કરશે,
• 13. દરરોજ દો and લિટર શુદ્ધ પાણી ઉપરાંત આહાર દ્વારા માન્ય અન્ય પીણા પીવા જરૂરી છે,
• 14. ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર ખાટા ખાઈ શકાય છે

તે છાપવાનું એટલું સરળ રહેશે નહીં, કારણ કે પ્રથમ નજરમાં ઘણી બધી પ્રતિબંધો અને વિવિધ નિયમો છે. પરંતુ ઉપરોક્ત તમામ સિદ્ધાંતો તંદુરસ્ત આહાર અને યોગ્ય આહાર વ્યવહાર પર લાગુ પડે છે, જે ફક્ત ડાયાબિટીસ માટે જ નહીં, પણ કોઈ પણ વ્યક્તિ માટે સૂચવવામાં આવે છે. કોઈપણ વધારાના આહાર વિના આવા આહાર વજનને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરશે.

આહાર 9 ટેબલ પર હું કયા ખોરાક ખાઈ શકું છું:

• કોબી અને ઝુચીની, ગાજર અને મરી, કાકડી અને ટામેટાં, • કોઈપણ ગ્રીન્સ, our ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, uck બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ, ઓટમીલ અને બાજરીનો પોશાકો, • ડેરી ઉત્પાદનો, પરંતુ ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી, ran બ્રાન બ્રેડબ્રેડ, • ઓછી ચરબી માંસ, માછલી અને મરઘાંની જાતો,

શું પ્રતિબંધિત છે:

Wheat ઘઉંના લોટના તમામ ઉત્પાદનો, • ખાંડ અને તે સમાયેલ હોઈ શકે તેવા તમામ ઉત્પાદનો, mi અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને સોસેજ, • દુકાનની ચટણીઓ, માખણ અને માર્જરિન, પ્રાણીની ચરબી, • ત્વરિત ખોરાક, તૈયાર ખોરાક, in મીઠું વધારે ખોરાક,

એક સ્વાદિષ્ટ મેનૂ બનાવવું

તેથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે આહાર 9 ના સ્વાદિષ્ટ સાપ્તાહિક મેનૂ વિશે વાત કરવાનો સમય છે. ખાતરી કરો કે ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર બનાવો.

મહત્વપૂર્ણ! ઉદાહરણ તરીકે, દિવસમાં ત્રણ મુખ્ય ભોજન માટે વિકલ્પો આપવામાં આવે છે, પરંતુ નાસ્તા વિશે યાદ રાખવાની ખાતરી કરો. તેમના પર તમે ચરબી વિનાના કુદરતી દહીં, ખાટા ફળો અને શાકભાજી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પરવડી શકે છે.

એક અઠવાડિયા (સમીક્ષાઓ) માટે કેફિર સાથે બિયાં સાથેનો દાણોના આહાર પર ધ્યાન આપો.

સોમવાર:

1. નાસ્તો. ઝુચિિની ભજિયા, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, ચા. 2. લંચ: બીન બોર્શ, બ્રorsન બ્રેડ, કોળું પ્યુરી. 3. રાત્રિભોજન: કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, ચિકન કટલેટ, ટમેટા.

મંગળવાર:

1. નાસ્તો: બાજરી, ચિકોરી સાથે દૂધમાં પોર્રીજ. 2. લંચ: મીટબ :લ્સ સાથે સૂપ, મોતીના જવમાંથી પોર્રીજ, વિવિધ પ્રકારના કોબી સાથે સલાડ. 3. રાત્રિભોજન: ટામેટા પેસ્ટ સાથે બ્રેઇઝ્ડ કોબી, બાફેલી માછલીનો ટુકડો.

બુધવાર:

1. ઓટમીલ અને સ્ટ્યૂડ ફળ. 2. બાજરી અને ચિકન માંસ સાથે સૂપ, બ્ર branન બ્રેડનો ટુકડો, સફેદ કોબી સ્ક્નિત્ઝેલ. 3. વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બાફેલી ચિકન, બાફેલી રોઝશીપ બેરી ઉકળતા પાણીમાં બાફેલી.

ગુરુવાર:

1. ઝુચિિની કેવિઅર, કુદરતી દહીં અને બાફેલી ઇંડા. 2. ખાટા ક્રીમ સાથે સોરેલ સૂપ, મશરૂમ્સ સાથે ટમેટા પેસ્ટમાં કઠોળ. 3. ચિકન, ડુંગળી અને ગાજર, કોબી કચુંબર સાથે બિયાં સાથેનો દાણો.

શુક્રવાર:

1. બાજરી સાથેના પોર્રીજ, કોકોનો મગ. 2. વટાણા સાથે સૂપ, ચીઝ અને માંસ સાથે ઝેરી. 3. નાજુકાઈના ચિકન અને કોબીજ પર આધારિત કૈસરોલ.

શનિવાર:

1. બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ અને ચિકોરી. 2. સૂપ કોળાની પુરી, બે ઇંડા અને તાજા કાકડીઓ સાથે કચુંબર. 3. ઝુચિની બોટ નાજુકાઈના માંસથી ભરેલી છે.

રવિવાર:

1. ઓમેલેટ, ફ્રૂટ જેલી, કોકો. 2. મશરૂમ્સ સાથે શાકાહારી બોર્શ. સીવીડ સાથે સલાડ, શાકભાજી સાથે ફિશ સ્ટયૂ. 3. મરી માંસ અને શાકભાજીથી ભરેલા છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે હવે ડાયેટ 9 ને વળગી રહેવું સરળ બનશે: અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ આવા તંદુરસ્ત આહારના તમામ મહત્વપૂર્ણ પાસાઓને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવવામાં આવ્યું છે. યોગ્ય રીતે ખાવાની ટેવ બનાવવાની ખાતરી કરો, આ ફક્ત આરોગ્યમાં સુધારો કરશે!

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર: સાપ્તાહિક મેનૂ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર થાય છે, અને તેથી શરીર ગ્લુકોઝને સારી રીતે શોષી લેતું નથી.

બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીઝમાં, યોગ્ય, સંતુલિત આહાર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જે આ રોગના હળવા સ્વરૂપોની સારવાર કરવાની મૂળભૂત પદ્ધતિ છે, કારણ કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મુખ્યત્વે વધારે વજનની પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ રચાય છે.

રોગના મધ્યમ અને ગંભીર સ્વરૂપોમાં, સુગર-લોઅરિંગ ગોળીઓ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના ઉપયોગ સાથે પોષણ જોડવામાં આવે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે પોષણની સુવિધાઓ

બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેદસ્વીપણા સાથે સંકળાયેલ હોવાથી, ડાયાબિટીસ માટેનું મુખ્ય લક્ષ્ય વજન ઘટાડવું જોઈએ. જ્યારે વજન ઓછું કરવું, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ધીમે ધીમે ઘટશે, જેના કારણે તમે ખાંડ ઘટાડતી દવાઓનો વપરાશ ઘટાડી શકો છો.

પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ almostર્જા કરતા લગભગ બમણી ચરબી ચરબીમાં મોટી માત્રામાં energyર્જા ધરાવે છે. આ સંદર્ભે, ઓછી કેલરીવાળા આહારનો ઉપયોગ શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું કરવા માટે થાય છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તમારે ખોરાક લેવાનું સમયપત્રક અનુસરવાની જરૂર છે:

• દિવસ માટે તમારે ખોરાકનો 5-6 વખત વપરાશ કરવો જરૂરી છે, નાના, અપૂર્ણાંક ભાગોમાં, પ્રાધાન્ય એક નિર્ધારિત સમય પર,
• જો મુખ્ય ભોજન વચ્ચે ભૂખની લાગણી seભી થાય, તો તમારે નાસ્તો લેવો જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન, ઓછી ચરબીવાળા કેફિરનો ગ્લાસ,
• સૂવાનો સમય છેલ્લો ખોરાક લેવો 2 કલાક પહેલાં હોવો જોઈએ નહીં,
• સવારનો નાસ્તો છોડશો નહીં, કારણ કે તે આખો દિવસ ખાંડનું સ્થિર સ્તર જાળવવામાં મદદ કરશે,
• આલ્કોહોલ લેવાની મનાઈ છે, તે હાઈપોગ્લાયકેમિઆ (ખાંડમાં અચાનક ડ્રોપ) થઈ શકે છે,
• તમારી પિરસવાનું કદ નિયંત્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, આ માટે પ્લેટને બે ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે, સેલડ્સ, ગ્રીન્સ (ફાઈબર ધરાવતા) ​​બીજા ભાગમાં પ્રોટીન અને જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ મૂકવામાં આવે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ખોરાક

દવાઓના બજારમાં સારી રીતે સ્થાપિત:

ડાયબેટ (કેપ્સ્યુલ્સ). તેઓ ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન સામાન્ય કરે છે. સ્વાભાવિક રીતે, કોઈ પણ આહાર રદ કરતું નથી.

બ Inક્સમાં ક્રિયાના વિવિધ સમયગાળા સાથે 2 પ્રકારનાં કેપ્સ્યુલ્સ છે (ફોટો જુઓ). પ્રથમ કેપ્સ્યુલ ઝડપથી ઓગળી જાય છે અને હાયપરગ્લાયકેમિક અસરને દૂર કરે છે.

બીજો ધીમે ધીમે શોષાય છે અને સામાન્ય સ્થિતિને સ્થિર કરે છે.

દિવસમાં 2 વખત પીવો - સવાર અને સાંજ.

માન્ય ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

• ઓછી ચરબીવાળી માછલી, માંસ (300 જીઆર. સુધી), મશરૂમ્સ (150 જીઆર સુધી.),
• ઓછી ચરબીવાળા લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો
• ફળો, શાકભાજી અને મસાલા જે ખાંડ અને કોલેસ્ટરોલ (સફરજન, નાશપતીનો, કિવિ, ગ્રેપફ્રૂટ, લીંબુ, કોળું, કોબી અને આદુ) ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• અનાજ, અનાજ.

ઉત્પાદનોને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવું:

• લોટ, કન્ફેક્શનરી,
• ખારા, પીવામાં, અથાણાંવાળા વાનગીઓ,
• ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ (મીઠાઈઓ), ખાંડના અવેજીઓ તેનું સેવન કરે છે,
• ફેટી બ્રોથ્સ, માખણ,
• ફળો - દ્રાક્ષ, સ્ટ્રોબેરી, સૂકા ફળો - તારીખો, અંજીર, કિસમિસ,
• કાર્બોનેટેડ, આલ્કોહોલિક પીણાં.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ લો-કાર્બ આહાર

વજનવાળા દર્દીઓ માટે, ઓછી કાર્બ આહાર અસરકારક છે. અભ્યાસ દરમિયાન, એ નોંધ્યું હતું કે જો દરરોજ ડાયાબિટીસ 20 ગ્રામથી વધુ વપરાશ કરશે નહીં. કાર્બોહાઇડ્રેટ, 6 મહિના પછી બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટી જશે, અને વ્યક્તિ દવાઓનો ઇનકાર કરી શકશે.

આ આહાર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે કે જેઓ સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે. ક્લિનિકલ પોષણના થોડા અઠવાડિયાના પાલન પછી, દર્દીઓએ બ્લડ પ્રેશર અને લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારો દર્શાવ્યો.

સૌથી સામાન્ય લો કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર:

1) દક્ષિણ બીચ. આવા આહારનું મુખ્ય લક્ષ્ય એ છે કે ભૂખની લાગણીને નિયંત્રિત કરવાનું શીખવું, શરીરનું વજન ઓછું કરવું. આહારના પ્રારંભિક તબક્કામાં સખત પ્રતિબંધો શામેલ છે; તેને ફક્ત પ્રોટીન અને કેટલીક શાકભાજીનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે. આગળનાં પગલામાં, જ્યારે વજન ઘટવાનું શરૂ થયું, ત્યારે અન્ય ઉત્પાદનો રજૂ કરવામાં આવ્યા. આમાં શામેલ છે: જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, દુર્બળ માંસ, ફળો, લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો.

2) ડાયેટ ક્લિનિક મેયો. આ આહારમાં ઉપયોગમાં લેવાતું મુખ્ય ઉત્પાદન ચરબીયુક્ત સૂપ છે.

તે ડુંગળીના 6 વડા, ટામેટાં અને લીલા બેલ મરીના એક દંપતિ, તાજી કોબીનું એક નાનું વડા, વનસ્પતિ સૂપના સમઘનનું એક દંપતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિનો સમૂહ તૈયાર છે.

રાંધેલા સૂપને ગરમ મરી (લાલ મરચું, મરચું) થી પીવડાવવું જોઈએ, આ સુવિધાને કારણે ચરબીની થાપણો પણ બળી જાય છે. તમે આવા સૂપનો ઉપયોગ પ્રતિબંધો વિના કરી શકો છો, એક સમયે એક ફળ ઉમેરી શકો છો.

3) ગ્લાયકેમિક આહાર. આવા આહારથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ડાયાબિટીઝના અચાનક વધઘટને ટાળવામાં મદદ મળશે. મૂળ નિયમ એ છે કે 40% કેલરી અનપ્રોસેસ્ડ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી શરીરમાં પ્રવેશવા માટે જરૂરી છે.

આ હેતુઓ માટે, રસને તાજા ફળો, સફેદ બ્રેડ - આખા ઘઉં વગેરે સાથે બદલવામાં આવે છે. અન્ય 30% કેલરી ચરબી દ્વારા પીવી જોઈએ, તેથી દરરોજ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા વ્યક્તિએ દુર્બળ માંસ, માછલી અને મરઘાંનું સેવન કરવું જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમો

કેલરીની ગણતરી સરળ બનાવવા માટે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે, એક વિશિષ્ટ કોષ્ટક વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, જે મુજબ તમે કાર્બોહાઈડ્રેટની યોગ્ય માત્રાની ગણતરી કરી શકો છો, તેને માપનનું બ્રેડ એકમ (XE) કહેવામાં આવતું હતું.

કોષ્ટક કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી દ્વારા ઉત્પાદનોને સમાન બનાવે છે, તમે તેમાં કોઈ પણ ખાદ્ય સામગ્રી (બ્રેડ, સફરજન, તડબૂચ) બરાબર માપી શકો છો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ XE ની ગણતરી કરવા માટે, તમારે ઉત્પાદન પેકેજીંગના ફેક્ટરી લેબલ પર 100 ગ્રામ દીઠ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા શોધવાની જરૂર છે, 12 દ્વારા વિભાજીત કરો અને શરીરના વજન દ્વારા સંતુલિત કરો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીએ જીવનભર આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. પરંતુ તે વૈવિધ્યસભર હોવું જોઈએ અને તેમાં બધા પોષક તત્વો શામેલ હોવા જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે:

સોમવાર ગુરુવાર

આજે, શુક્રવાર

વેડનેસડે, શનિ

રવિવાર

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ વાનગીઓ

1) બીન સૂપ. કૂક:

• 2 લિટર વનસ્પતિ સૂપ, એક મુઠ્ઠીભર લીલી કઠોળ,
• 2 બટાટા, ગ્રીન્સ, ડુંગળી 1 વડા.

સૂપને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, બટાટા ઉમેરવામાં આવે છે. 15 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી કઠોળ ઉમેરો. ઉકળતા પછી 5 મિનિટ પછી, આગ બંધ કરો, ગ્રીન્સ ઉમેરો.

2) એવોકાડો સાથે ડાયેટ કોફી આઈસ્ક્રીમ. તે જરૂરી રહેશે:

• 2 નારંગી, 2 એવોકાડોઝ, 2 ચમચી. મધના ચમચી
• કલા. એક ચમચી કોકો કઠોળ
• કોકો પાવડર 4 ચમચી.

છીણી પર 2 નારંગીનો ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી બ્લેન્ડરમાં, એવોકાડો, મધ, કોકો પાવડરના પલ્પ સાથે નારંગીનો રસ મિક્સ કરો. પરિણામી માસને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકો. ટોચ પર કોકો બીન્સનો ટુકડો મૂકો. ફ્રીઝરમાં મૂકો, અડધા કલાક પછી આઇસક્રીમ તૈયાર છે.

3) બાફેલી શાકભાજી. તે જરૂરી રહેશે:

• 2 ઘંટડી મરી, 1 ડુંગળી,
• 1 ઝુચિની, 1 રીંગણા, નાના કોબી સ્વિંગ,
• 2 ટામેટાં, વનસ્પતિ સૂપ 500 મિલી.

બધા ઘટકોને સમઘનનું કાપીને, પાનમાં મૂકવું જોઈએ, સૂપ રેડવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવું જોઈએ. 40 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. 160 ડિગ્રી પર.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે આહાર - શું ખાવું

ગ્લુકોઝ ચયાપચયના ઉલ્લંઘનમાં ખૂબ મહત્વ એ એક વિશેષ આહાર છે. તે દર્દીના શરીરમાં જરૂરી તમામ પદાર્થોનું પૂરતું સેવન આપવું જોઈએ. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે હળવા પ્રકારનું 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ કેટલીક વખત ફક્ત આહાર ઉપચાર દ્વારા જ સારવાર કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીસના મેનુને સંકલન કરવા માટે દરેક ડાયાબિટીસ ભોજનમાં લેવાયેલા (વિશેષ કોષ્ટકો અનુસાર) બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવા માટે સક્ષમ હોવું જોઈએ. આ ઉપરાંત, ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે તેમના દર્દીઓએ ખોરાકની ડાયરીઓ રાખવી જેથી તેઓ હાઇપો અથવા હાયપરગ્લાયકેમિઆના હુમલાના કારણોને ઓળખી શકે અને આહારને સમાયોજિત કરી શકે અથવા દવાઓનો ડોઝ બદલી શકે.

ડાયાબિટીસ માટે આહાર

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ આ આહાર માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરવું જોઈએ:

• તમે ભૂખે મરતા નથી, સ્ત્રીઓ માટે દૈનિક કેલરીનું પ્રમાણ 1200 કેસીએલથી ઓછું હોવું જોઈએ નહીં, પુરુષો માટે - 1600 કેસીએલ. સરેરાશ સ્વીકાર્ય કેલરી સામગ્રીની ચર્ચા તમારા ડ doctorક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સાથે થવી જોઈએ, કારણ કે તે દર્દી અને તેની શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારે વજનની હાજરી અને કદ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
• સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ) ને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખો. તેઓ સામાન્ય ખાંડ, મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, જામ, ચોકલેટ, મધ, ફળોના રસ (ખાસ કરીને સ્ટોર જ્યુસ) અને કેટલાક ફળો (કેળા, દ્રાક્ષ, પર્સિમન્સ, સૂકા ફળો) માં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. ખાંડને સોર્બીટોલ, ઝાયલીટોલ અને અન્ય સમાન પદાર્થોથી બદલી શકાય છે, પરંતુ તેમનો દુરુપયોગ પણ થવો જોઈએ નહીં.
• ડાયાબિટીસ મેલિટસના આહારના ધોરણોમાં મર્યાદિત માત્રામાં - તેનાથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો (ઉપર સૂચવ્યા અનુસાર સિવાય) નો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી છે - દિવસ દીઠ 200-300 ગ્રામથી વધુ નહીં.
• પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકોના આહારમાં મુખ્ય સ્થાન જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - અનાજ, શાકભાજી (કોળું ખૂબ ઉપયોગી છે) ને આપવું જ જોઇએ, બટાટા શામેલ નહીં (તેની માત્રાને ઓછામાં ઓછામાં ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે). 3 ચમચીના દરે અનાજનો ઉપયોગ કરો. દિવસના કાચા સ્વરૂપમાં, શાકભાજી 800 ગ્રામ સુધી ખાઈ શકાય છે.
• દરરોજ 2 ટુકડા કરવા માટે વપરાયેલી બ્રેડની માત્રાને મર્યાદિત કરો, આખા ઘઉંની જાતો પસંદ કરો.
• દુર્બળ માંસ અને માછલીને પ્રાધાન્ય આપો. સોસેજ, સોસેજ, પેસ્ટ, તૈયાર ખોરાક, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને નકારવા જરૂરી છે. માંસમાંથી દૃશ્યમાન ચરબી અને સ્કિન્સ દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• ડાયાબિટીઝના આહારને પગલે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે પાસ્તા અઠવાડિયામાં 2 વખતથી વધુ નહીં ખાઈ શકાય. આ કિસ્સામાં, તમારે દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો પસંદ કરવા જોઈએ.
• આહાર દરમિયાન, વનસ્પતિ પ્રોટીન વિશે ભૂલવું ન જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, તે કઠોળ, સોયા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વનસ્પતિ તેલ દરરોજ 2-3 ચમચીની માત્રામાં સૂચવવામાં આવે છે.
• ખોરાકમાંથી ઇંડાને બાકાત રાખશો નહીં, પરંતુ દર અઠવાડિયે તેમને 2-3 સુધી મર્યાદિત કરો.
• ડેરી ઉત્પાદનો ઓછી ચરબી પસંદ કરે છે, ખાટા ક્રીમ અને માખણને દુરૂપયોગ કર્યા વિના.
• ખોરાક બાફેલી, બાફેલી, શેકવા જોઈએ.
• પાણી અથવા ચિકન ગૌણ સૂપમાં કૂપ સૂપ (પ્રથમ સૂપ 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે અને પાણી કાinedવામાં આવે છે, બીજો ટેન્ડર સુધી રાંધવા જોઈએ).
• ડાયાબિટીઝવાળા લોકોએ ખોરાકને અપૂર્ણાંક બનાવવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ, એટલે કે, થોડું ખાવું, પરંતુ ઘણી વાર (5-6 વખત).

દિવસ માટે ડાયાબિટીકના નમૂનાના નમૂના

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના ઉપચારાત્મક આહારની અવલોકન કરીને, તમે એક સરળ મેનૂમાં વળગી શકો છો, તેમાં મંજૂરી આપીને ઉત્પાદનોને ફેરવી શકો છો.

1. સવારનો નાસ્તો - ઓટમીલ પોર્રીજ, ઇંડા. બ્રેડ કોફી
2. નાસ્તા - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કુદરતી દહીં.
3. લંચ - વનસ્પતિ સૂપ, સલાડ સાથે ચિકન સ્તન (બીટ, ડુંગળી અને ઓલિવ તેલમાંથી) અને સ્ટ્યૂડ કોબી. બ્રેડ ફળનો મુરબ્બો.
4. નાસ્તા - ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ. ચા
5. રાત્રિભોજન - ખાટા ક્રીમ, વનસ્પતિ કચુંબર (કાકડીઓ, ટામેટાં, bsષધિઓ અથવા કોઈપણ અન્ય મોસમી વનસ્પતિ) માં શેકવામાં આવેલો હેક વનસ્પતિ તેલમાં. બ્રેડ કોકો
6. બીજો રાત્રિભોજન (સૂવાના સમયે કેટલાક કલાકો પહેલાં) - કુદરતી દહીં, શેકવામાં સફરજન.

આ ભલામણો સામાન્ય છે, કારણ કે દરેક દર્દીની પોતાની અભિગમ હોવી જોઈએ. આહાર મેનૂની પસંદગી માનવ આરોગ્ય, વજન, ગ્લાયસીમિયા, શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને સહવર્તી રોગોની હાજરી પર આધારિત છે.

વિશેષ આહાર ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝવાળા યુવાન અને વૃદ્ધ દર્દીઓ બંનેને પૂરતી શારીરિક પ્રવૃત્તિની જરૂર હોય છે. બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસમાં, આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે કારણ કે ઘણા દર્દીઓને વજન ઘટાડવાની જરૂર પડે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર: ઉત્પાદન કોષ્ટક

ડાયાબિટીઝની સારવારમાં, રચના અને આહાર પર ઘણું નિર્ભર છે.ચાલો જોઈએ કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે તમે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો. તમે શું કરી શકો, તમે શું ન કરી શકો, તેની ભલામણ અને ડાયાબિટીસના સંકેતોનું એક ટેબલ, જેની સાથે તમારે ડ youક્ટરને નિશ્ચિતપણે જોવું જોઈએ - તમને આ બધું લેખમાં મળશે.

આ રોગવિજ્ .ાન સાથેની મુખ્ય નિષ્ફળતા એ શરીરમાં ગ્લુકોઝનું નબળું શોષણ છે. ડાયાબિટીઝ, જેને આજીવન ઇન્સ્યુલિન રિપ્લેસમેન્ટ થેરેપીની જરૂર નથી, તે સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ છે. તેને "નોન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત" અથવા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ કહેવામાં આવે છે.

આ લેખમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઓછા કાર્બ આહારનું વર્ણન છે. આ ક્લાસિક આહાર કોષ્ટક 9 જેવું જ નથી, જ્યાં ફક્ત "ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ" મર્યાદિત છે, પરંતુ "ધીમા" રાશિઓ રહે છે (ઉદાહરણ તરીકે, બ્રેડ, અનાજ અને મૂળના ઘણા પાક).

અરે, ડાયાબિટીઝ જ્ knowledgeાનના વર્તમાન સ્તરે, આપણે સ્વીકારવું પડશે કે ક્લાસિક ડાયેટ 9 ટેબલ કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રત્યેની નિષ્ઠામાં અપૂરતું છે. પ્રતિબંધોની આ નરમ પ્રણાલી પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયાના તર્ક વિરુદ્ધ ચાલે છે.

તમારી સ્થિતિ વિશેની મુખ્ય વસ્તુ સમજો!

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી વિકસિત ગૂંચવણોનું મૂળ કારણ લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું ઉચ્ચ સ્તર છે. તેને ઝડપથી અને લાંબા સમય સુધી સામાન્ય બનાવવું ફક્ત કડક લો-કાર્બ આહારથી શક્ય છે, જ્યારે ખોરાકમાંથી કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન શક્ય તેટલું ઓછું કરવામાં આવે છે.

અને સૂચકાંકોના સ્થિરતા પછી જ થોડી છૂટછાટ શક્ય છે. તે અનાજ, કાચા મૂળના પાક, આથો દૂધની ચીજોના સંકુચિત જૂથની ચિંતા કરે છે - લોહીમાં ગ્લુકોઝ સૂચકાંકો (!) ના નિયંત્રણ હેઠળ.

• સીધા જ માન્ય ખોરાકના ટેબલ પર જવા માંગો છો?
• નીચે આપેલા વિષયના કોષ્ટકમાં બિંદુ 3 પર ક્લિક કરો. ટેબલ છાપીને રસોડામાં લટકાવવું જોઈએ.
• તે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે તમે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો તેની વિગતવાર સૂચિ પ્રદાન કરે છે, જે સગવડતા અને સંક્ષિપ્તમાં રચાયેલ છે.

સ્થાપિત કાર્બ આહારથી લાભ

જો પ્રારંભિક તબક્કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસની તપાસ થાય છે, તો આવા આહાર એ એક સંપૂર્ણ સારવાર છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઓછામાં ઓછા સુધી ઘટાડો! અને તમારે "મુઠ્ઠીમાં ગોળીઓ" પીવાની જરૂર નથી.

પ્રણાલીગત મેટાબોલિક રોગની કપટીપણું શું છે?

તે સમજવું અગત્યનું છે કે વિરામ, ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ જ નહીં, તમામ પ્રકારના ચયાપચયને અસર કરે છે. ડાયાબિટીઝના મુખ્ય લક્ષ્યો રક્ત વાહિનીઓ, આંખો અને કિડની, તેમજ હૃદય છે.

ડાયાબિટીસ માટે જોખમી ભાવિ, જે આહારમાં ફેરફાર કરી શકતા નથી, તે ગેંગ્રેન અને અંગવિચ્છેદન, અંધત્વ, ગંભીર એથરોસ્ક્લેરોસિસ સહિત નીચલા હાથપગની ન્યુરોપથી છે, અને આ હૃદયરોગનો હુમલો અને સ્ટ્રોકનો સીધો માર્ગ છે. આંકડા અનુસાર, આ શરતો નબળા વળતરવાળા ડાયાબિટીસના જીવનમાં સરેરાશ 16 વર્ષનો સમય લે છે.

એક સક્ષમ આહાર અને આજીવન કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રતિબંધો લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનના સ્થિર સ્તરની ખાતરી કરશે. આ પેશીઓમાં યોગ્ય ચયાપચય આપશે અને ગંભીર ગૂંચવણોનું જોખમ ઘટાડશે.

માર્ગ દ્વારા, મેટફોર્મિન - પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે વારંવાર પ્રિસ્ક્રિપ્શન - તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ, પ્રણાલીગત સેનાઇલ બળતરા સામે સંભવિત વિશાળ રક્ષક તરીકે વૈજ્ .ાનિક વર્તુળોમાં પહેલેથી જ અભ્યાસ કરવામાં આવે છે.

આહાર સિદ્ધાંતો અને ખોરાક પસંદગીઓ

શું તમને ડર છે કે પ્રતિબંધો તમારા આહારને સ્વાદવિહીન બનાવશે? પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ ખૂબ વિશાળ છે. તમે ઉપયોગી અને વૈવિધ્યસભર મેનુ માટે તેમાંથી મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વિકલ્પો પસંદ કરી શકો છો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે હું કયા ખોરાક ખાઈ શકું છું?

ચાર ઉત્પાદન શ્રેણીઓ.

તમામ પ્રકારના માંસ, મરઘાં, માછલી, ઇંડા (સંપૂર્ણ!), મશરૂમ્સ. જો કિડનીમાં સમસ્યા હોય તો બાદમાં મર્યાદિત હોવું જોઈએ.

શરીરના વજનના 1 કિલો દીઠ પ્રોટીન લેવાના 1-1.5 ગ્રામના આધારે.

તેમાં 500 ગ્રામ શાકભાજી હોય છે જેમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી હોય છે, સંભવત. કાચી (સલાડ, સોડામાં). આ પૂર્ણતા અને સ્થિર આંતરડાની શુદ્ધિકરણની સ્થિર લાગણી પ્રદાન કરશે.

ટ્રાંસ ફેટ્સને ના કહો. માછલીના તેલ અને વનસ્પતિ તેલો માટે, "હા!" કહો, જ્યાં ઓમેગા -6 30% કરતા વધારે નથી (અરે, લોકપ્રિય સૂર્યમુખી અને મકાઈનું તેલ તેમના પર લાગુ પડતું નથી).

• નીચા જી.આઈ. સાથે અનઇસ્વિન્ટેડ ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

દિવસ દીઠ 100 ગ્રામથી વધુ નહીં. તમારું કાર્ય એ 40 સુધી ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળો પસંદ કરવાનું છે, ક્યારેક - 50 સુધી.

1 થી 2 આર / અઠવાડિયા સુધી, તમે ડાયાબિટીક મીઠાઈઓ (સ્ટીવિયા અને એરિથ્રોલ પર આધારિત) ખાઈ શકો છો. નામો યાદ રાખો! હવે તમારા માટે એ યાદ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે મોટાભાગના લોકપ્રિય સ્વીટનર્સ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે.

અમે હંમેશા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધ્યાનમાં લે છે

ઉત્પાદનોના "ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ" ની વિભાવનાને સમજવા માટે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ મહત્વપૂર્ણ છે. આ સંખ્યા ઉત્પાદનમાં સરેરાશ વ્યક્તિની પ્રતિક્રિયા દર્શાવે છે - લોહીમાં ગ્લુકોઝ લીધા પછી તે ઝડપથી કેવી રીતે વધે છે.

જીઆઈ એ બધા ઉત્પાદનો માટે નિર્ધારિત છે. સૂચકનાં ત્રણ ક્રમ છે.

1. ઉચ્ચ જીઆઈ - 70 થી 100 સુધી. ડાયાબિટીઝે આવા ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવું જોઈએ.
2. સરેરાશ જીઆઈ to૧ થી from૦ સુધી હોય છે. લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્થિર સ્થિરતા સાથે મધ્યમ વપરાશ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે, અન્ય ઉત્પાદનો સાથેના યોગ્ય સંયોજનોમાં, દિવસના તમામ ખોરાકના 1/5 કરતા વધારે નહીં.
3. લો જીઆઈ - 0 થી 40 સુધી. આ ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસના આહારનો આધાર છે.

શું ઉત્પાદન GI વધે છે?

"અસ્પષ્ટ" કાર્બોહાઈડ્રેટ (બ્રેડિંગ!) સાથે રાંધણ પ્રક્રિયા, ઉચ્ચ કાર્બ ખોરાકની સાથોસાથ, ખોરાકના વપરાશનું તાપમાન.

તેથી, બાફેલી કોબીજ ઓછી ગ્લાયકેમિક થવાનું બંધ કરતું નથી. અને તેનો પાડોશી, બ્રેડક્રમ્સમાં તળેલી, હવે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવતી નથી.

બીજું એક ઉદાહરણ. પ્રોટીનના શક્તિશાળી ભાગવાળા કાર્બોહાઈડ્રેટ સાથે ભોજન સાથે, અમે જીઆઈ ભોજનને ઓછો અંદાજ કરીએ છીએ. બેરી ચટણી સાથે ચિકન અને એવોકાડો સાથે સલાડ - ડાયાબિટીઝ માટે એક પોસાય વાનગી. પરંતુ આ જ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, એક નારંગી સાથે મોટે ભાગે "હાનિકારક મીઠાઈ" માં ચાબુક મારવામાં, ફક્ત એક ચમચી મધ અને ખાટા ક્રીમ - આ પહેલેથી જ ખરાબ પસંદગી છે.

ચરબીથી ડરવાનું બંધ કરો અને તંદુરસ્ત પસંદ કરવાનું શીખો

છેલ્લી સદીના અંતથી, માનવતા ખોરાકમાં ચરબી સામે લડવા માટે દોડી ગઈ છે. સૂત્ર "કોઈ કોલેસ્ટરોલ!" ફક્ત શિશુઓ જ જાણતા નથી. પરંતુ આ લડતના પરિણામો શું છે? ચરબીના ભયને લીધે જીવલેણ વેસ્ક્યુલર આપત્તિમાં વધારો થયો છે (હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક, પલ્મોનરી એમબોલિઝમ) અને ડાયાબિટીસ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ સહિતના સંસ્કૃતિના રોગોના વ્યાપમાં ટોચનાં ત્રણમાં વધારો થયો છે.

આ તે હકીકતને કારણે છે કે હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલોમાંથી ટ્રાન્સ ચરબીનો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે વધ્યો છે અને ત્યાં ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સથી વધુ પ્રમાણમાં ખોરાકનો હાનિકારક સ્કેચ રહ્યો છે. સારા ઓમેગા 3 / ઓમેગા -6 રેશિયો = 1: 4. પરંતુ અમારા પરંપરાગત આહારમાં, તે 1: 16 અથવા વધુ સુધી પહોંચે છે.

તમારું કાર્ય યોગ્ય ચરબી પસંદ કરવાનું છે ઓમેગા -3 પર ભાર મૂકવો, ઓમેગા -9 નો ઉમેરો અને ઓમેગા -6 નો ઘટાડો તમારા આહારને તંદુરસ્ત ઓમેગા રેશિયોમાં ગોઠવવામાં મદદ કરશે. ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ તેલને ઠંડા વાનગીઓમાં મુખ્ય તેલ તરીકે ઠંડુ દબાવો. ટ્રાંસ ચરબીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો. જો ફ્રાય થાય છે, તો પછી નાળિયેર તેલ પર, જે લાંબા સમય સુધી ગરમી માટે પ્રતિરોધક છે.

ઉત્પાદન ટેબલ તમે કરી શકો છો અને કરી શકતા નથી

ફરી એકવાર આપણે આરક્ષણ કરીએ છીએ. કોષ્ટકમાંની સૂચિમાં આહાર (ક્લાસિક આહાર 9 ટેબલ) નો પુરાતત્ત્વ દેખાવ નથી, પરંતુ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેનું આધુનિક લો-કાર્બ પોષણ છે.

• સામાન્ય પ્રોટીનનું સેવન - વજન દીઠ 1-1.5 ગ્રામ,
• તંદુરસ્ત ચરબીનો સામાન્ય અથવા વધારો ઇનટેક,
• મીઠાઈઓ, અનાજ, પાસ્તા અને દૂધનું સંપૂર્ણ નિરાકરણ,
• મૂળ પાક, લીલીઓ અને પ્રવાહી આથો દૂધ ઉત્પાદનોમાં તીવ્ર ઘટાડો.

આહારના પ્રથમ તબક્કે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માટેનું તમારું લક્ષ્ય દરરોજ 25-50 ગ્રામની અંદર રાખવાનું છે.

સગવડ માટે, ટેબલને ડાયાબિટીસના રસોડામાં અટકી જવું જોઈએ - ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને સૌથી સામાન્ય વાનગીઓમાં કેલરી સામગ્રી વિશેની માહિતીની બાજુમાં.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે શું ન ખાય?

• બધા બેકરી ઉત્પાદનો અને અનાજ કોષ્ટકમાં સૂચિબદ્ધ નથી,
• કૂકીઝ, માર્શમોલો, માર્શમોલો અને અન્ય કન્ફેક્શનરી, કેક, પેસ્ટ્રી, વગેરે.

• મધ, સ્પષ્ટ નથી ચોકલેટ, મીઠાઈઓ, કુદરતી - સફેદ ખાંડ,
• બટાટા, કાર્બોહાઈડ્રેટ બ્રેડક્રમ્સમાં શાકભાજી, મોટાભાગની મૂળ શાકભાજી, ઉપર જણાવ્યા સિવાય,
• મેયોનેઝ, કેચઅપ ખરીદી, લોટમાં સૂપમાં શેકીને અને તેના આધારે તમામ ચટણી,
• કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, સ્ટોર આઈસ્ક્રીમ (કોઈપણ!), જટિલ સ્ટોર ઉત્પાદનો "દૂધ" તરીકે ચિહ્નિત, કારણ કે આ છુપાયેલા સુગર અને ટ્રાંસ ચરબી છે,
• ઉચ્ચ જીઆઈ સાથે ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની: કેળા, દ્રાક્ષ, ચેરી, અનેનાસ, આલૂ, તડબૂચ, તરબૂચ, અનેનાસ,
• સુકા ફળો અને કેન્ડેડ ફળો: અંજીર, સૂકા જરદાળુ, તારીખો, કિસમિસ,
• સોસેજ, સોસેજ વગેરેની ખરીદી કરો, જ્યાં સ્ટાર્ચ, સેલ્યુલોઝ અને ખાંડ હોય છે,
• સૂર્યમુખી અને મકાઈ તેલ, કોઈપણ શુદ્ધ તેલ, માર્જરિન,
• મોટી માછલી, તૈયાર તેલ, પીવામાં માછલી અને સીફૂડ, સૂકા ખારા નાસ્તા, બિયર સાથે લોકપ્રિય.

કડક પ્રતિબંધોને લીધે તમારા આહારને છૂટા કરવા માટે ઉતાવળ ન કરો!

હા, અસામાન્ય. હા, બ્રેડ વિના જ નથી. અને પ્રથમ તબક્કે બિયાં સાથેનો દાણો પણ મંજૂરી નથી. અને પછી તેઓ નવા અનાજ અને કઠોળ સાથે પરિચિત થવાની ઓફર કરે છે. અને તેઓ ઉત્પાદનોની રચનાને ધ્યાનમાં રાખવાની વિનંતી કરે છે. અને તેલ વિચિત્ર સૂચિબદ્ધ છે. અને તેઓ એક અસામાન્ય સિદ્ધાંત સૂચવે છે - "તમે ચરબી મેળવી શકો છો, સ્વસ્થ શોધી શકો છો" ... તીવ્ર વ્યગ્રતા, પરંતુ આવા આહાર પર કેવી રીતે જીવવું.

સારી અને લાંબી જીવો! સૂચિત પોષણ તમારા માટે એક મહિનામાં કામ કરશે.

બોનસ: તમે સાથીદારો કરતા ઘણી વખત વધુ સારી રીતે ખાશો, જેમને ડાયાબિટીઝએ હજી દબાવ્યો નથી, તમારા પૌત્રોની રાહ જુઓ અને સક્રિય આયુષ્યની સંભાવનામાં વધારો કરો.

સમજો કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝને ઓછો અંદાજ આપી શકાતો નથી ઘણા લોકોમાં આ રોગ માટે જોખમી પરિબળો હોય છે (તેમાંના અમારા મીઠા અને લોટવાળા ખોરાક છે, જેમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને પ્રોટીનનો અભાવ હોય છે).

પરંતુ આ રોગ મોટા ભાગે પરિપક્વ અને વૃદ્ધ લોકોમાં થાય છે, જ્યારે શરીરમાં અન્ય નબળાઇઓ પહેલેથી જ રચના થઈ ગઈ હોય.

જો નિયંત્રણ ન લેવામાં આવે તો, ડાયાબિટીસ ખરેખર જીવન ટૂંકી કરશે અને સમયમર્યાદા પહેલાં તેને મારી નાખશે.

તે તમામ રુધિરવાહિનીઓ, હૃદય, યકૃત પર હુમલો કરે છે, વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપશે નહીં અને ગંભીર જીવનની ગુણવત્તાને બગાડે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઓછામાં ઓછી મર્યાદિત કરવાનું નક્કી કરો! પરિણામ તમને ખુશ કરશે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે આહાર કેવી રીતે બનાવવો

ડાયાબિટીસ માટે પોષણ બનાવતી વખતે, કયા ઉત્પાદનો અને પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિઓ શરીરને મહત્તમ લાભ લાવે છે તેનું મૂલ્યાંકન કરવું ફાયદાકારક છે.

• ફૂડ પ્રોસેસિંગ: કૂક, બેક, સ્ટીમ.
• ના - સૂર્યમુખી તેલમાં વારંવાર ફ્રાયિંગ અને ગંભીર મીઠું ચડાવવું!
• જો પેટ અને આંતરડામાંથી કોઈ વિરોધાભાસી ન આવે તો, પ્રકૃતિની કાચી ભેટો પર ભાર મૂકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, 60% જેટલી તાજી શાકભાજી અને ફળો ખાઓ, અને 40% ગરમી-સારવારથી છોડો.
• કાળજીપૂર્વક માછલીના પ્રકારો પસંદ કરો (વધારે પારા સામે નાના કદના વીમો લે છે).
• અમે મોટાભાગના સ્વીટનર્સના સંભવિત નુકસાનનો અભ્યાસ કરીએ છીએ.
• અમે આહારને યોગ્ય આહાર ફાઇબર (કોબી, સાયિલિયમ, શુદ્ધ ફાઇબર) થી સમૃદ્ધ બનાવીએ છીએ.
• અમે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ (માછલીનું તેલ, નાની લાલ માછલી) સાથે આહારને સમૃદ્ધ કરીએ છીએ.
• દારૂ નહીં! ખાલી કેલરી = હાઈપોગ્લાયસીમિયા, હાનિકારક સ્થિતિ જ્યારે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન ઘણો હોય અને થોડું ગ્લુકોઝ. મગજની ચક્કર અને વધતી ભૂખમરોનું જોખમ. અદ્યતન કેસોમાં - કોમા સુધી.

દિવસ દરમિયાન ક્યારે અને કેટલી વાર ખાવું

• દિવસ દરમિયાન પોષણનો અપૂર્ણાંક - દિવસમાં 3 વખત, પ્રાધાન્ય તે જ સમયે,
• ના - મોડું ડિનર! સંપૂર્ણ છેલ્લું ભોજન - સૂવાના સમયે 2 કલાક પહેલાં,
• હા - દૈનિક નાસ્તામાં! તે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનના સ્થિર સ્તરમાં ફાળો આપે છે,
• અમે કચુંબરથી ભોજનની શરૂઆત કરીએ છીએ - આ પાછું ઇન્સ્યુલિન કૂદકા કરે છે અને ભૂખની વ્યક્તિલક્ષી લાગણીને ઝડપથી સંતોષે છે, જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં ફરજિયાત વજન ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

દિવસ વિનાના ભૂખ અને ઇન્સ્યુલિનમાં કૂદકા વિના કેવી રીતે દિવસ પસાર કરવો, દિવસના ઉત્પાદનોના સંપૂર્ણ સેટમાંથી - કચુંબરનો મોટો બાઉલ અને બેકડ માંસ સાથે 1 રેસીપી તૈયાર કરો. આ વાનગીઓમાંથી આપણે નાસ્તા, બપોરના, રાત્રિભોજન, વોલ્યુમમાં સમાન બનાવે છે. નાસ્તા (બપોરના નાસ્તા અને 2 જી નાસ્તો) પસંદ કરવા માટે - બાફેલી ઝીંગાનો બાઉલ (ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસના મિશ્રણથી છંટકાવ), કુટીર ચીઝ, કેફિર અને એક મુઠ્ઠીભર બદામ.

આ મોડ તમને ઝડપથી પુનર્નિર્માણ, આરામથી વજન ગુમાવવા અને રસોડામાં અટકી નહીં કરવા, સામાન્ય વાનગીઓમાં શોક આપવાની મંજૂરી આપશે.

ડાયાબિટીસ માટે લો-કાર્બ આહાર કેવી રીતે સ્થાપિત કરવો તે માટેની કાર્યકારી પદ્ધતિ અમે વર્ણવેલ છે. જ્યારે તમારી આંખો સમક્ષ તમારી પાસે કોષ્ટક હોય, ત્યારે તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો, સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર મેનુ બનાવવાનું મુશ્કેલ નથી.

અમારી સાઇટનાં પૃષ્ઠો પર, અમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ પણ તૈયાર કરીશું અને ઉપચારમાં ખોરાક ઉમેરણો ઉમેરવા વિશે આધુનિક મંતવ્યો વિશે વાત કરીશું (ઓમેગા -3 માટે માછલીનું તેલ, તજ, આલ્ફા લિપોઇક એસિડ, ક્રોમિયમ પિકોલિનેટ, વગેરે). ટ્યુન રહો!

વિડિઓ જુઓ: બઢપ સધ વળ સફદ ન થવ દવ હય ત આ તલ લગવ. Veidak vidyaa. Part 1 (મે 2024).