ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક - 9 શ્રેષ્ઠ રસદાર ટેન્ડરલિન વાનગીઓ

વરખ માટે આભાર, ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલૂન મેડલિયન્સ ફ્રાયિંગ દરમિયાન તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે, અને બેકનનાં પટ્ટાઓને આભારી છે કે તેઓ સામાન્ય કરતાં વધુ જુસિયર હોય છે.

બધા જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો.
ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન ધોવા, તેને ફિલ્મોથી છાલ કા ,ો, કાગળના ટુવાલથી તેને સૂકવો.

લગભગ 5 સેન્ટિમીટર પહોળા કાપીને માંસનો ટુકડો કાપી નાખો. મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.

ડુક્કરનું માંસ ના દરેક ટુકડા બેકન ના રિબન માં લપેટી.

વરખની સ્ટ્રીપ સાથે કેન્દ્રમાં કેટલાક સ્તરોમાં ફોલ્ડ (રેપિંગ) ને ઠીક કરો.

માંસને standભા રહેવા દો અને મસાલાઓમાં પલાળી દો.

ગાજરની છાલ કાપીને વિનિમય કરવો.

સેલરિ રુટ છાલ અને વિનિમય કરવો.

તૈયાર શાકભાજીને ઉકળતા પાણી પર મોકલો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

લસણના લવિંગને છરી વડે ક્રશ કરો.
પ panનમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, રોઝમેરીના સ્પ્રીગ્સ અને લસણના લવિંગ મૂકો. તેલ સારી રીતે ગરમ કરો.
તૈયાર મેડલિયન્સને બેકનમાં ગરમ ​​તેલમાં મૂકો અને બંને બાજુ ફ્રાય કરો, સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, દરેક બાજુ 5 મિનિટ.

180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો.
ગરમી-પ્રતિરોધક સ્વરૂપમાં, રાંધેલા ગાજર અને સેલરિ રુટને તળિયે મૂકો, શાકભાજીનો ઓશીકું બનાવો. મીઠું સાથે આકાર, મરી અને મોસમમાં સમાનરૂપે શાકભાજીનું વિતરણ કરો.

વનસ્પતિ ઓશીકું પર બેકન અને રોઝમેરીના સ્પ્રિગ્સમાં ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક મૂકો.

ચંદ્રકો પર માખણનો ટુકડો મૂકો.

ડુક્કરનું માંસ અને શાકભાજીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો, 20-25 મિનિટ સુધી (પકવવાનો સમય તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખે છે).

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી શાકભાજીઓ સાથે તૈયાર બેકડ માંસને દૂર કરો, બેકોનમાં મેડલિયન્સમાંથી વરખ કા .ો.

વાનગી પર શાકભાજી મૂકો, તેમના પર - બેકન માં ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક. જડીબુટ્ટીઓ, ચેરી ટામેટાં સાથે સજાવટ અને સેવા આપે છે.
બોન ભૂખ!

વેબસાઇટ www.RશિયનFood.com પર સ્થિત સામગ્રીના તમામ અધિકારો લાગુ કાયદા અનુસાર સુરક્ષિત છે. સાઇટમાંથી સામગ્રીના કોઈપણ ઉપયોગ માટે, www.RશિયનFood.com પર એક હાયપરલિંક આવશ્યક છે.

રાંધણ વાનગીઓની અરજી, તેમની તૈયારી માટેની પદ્ધતિઓ, રાંધણ અને અન્ય ભલામણો, હાયપરલિંક્સ મૂકવામાં આવતી સંસાધનોની ઉપલબ્ધતા અને જાહેરાતોની સામગ્રી માટેના પરિણામ માટે સાઇટ વહીવટ જવાબદાર નથી. સાઇટ વહીવટ, સાઇટ www.RશિયનFood.com પર પોસ્ટ કરેલા લેખોના લેખકોના મંતવ્યો શેર કરી શકશે નહીં

આ વેબસાઇટ કૂકીઝનો ઉપયોગ તમને શ્રેષ્ઠ સંભવિત સેવા પ્રદાન કરવા માટે કરે છે. સાઇટ પર રહીને, તમે વ્યક્તિગત ડેટાની પ્રક્રિયા માટે સાઇટની નીતિથી સંમત થાઓ છો. હું સંમત છું

ક્રીમ સોસમાં ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક - રેસીપી

હું રસોઈનો સૌથી સરળ વિકલ્પ પ્રદાન કરું છું, જેમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકો શામેલ છે. માંસ આશ્ચર્યજનક રસદાર, ટેન્ડર, સહેજ ખાટા સાથે સ .સ કરે છે.

• ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન - 2 કિલો.
• ક્રીમ, ફેટી - 75 મિલી.
• ડુંગળી.
• ચાઇવ્સ - થોડા પીંછા.
• માખણ - 100 જી.આર.
• ખાટો ક્રીમ - 250 મિલી.
• સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

માંસના ભાગમાંથી ફિલ્મ અને અન્ય અતિરિક્ત તત્વો કાપી નાખો. ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, જેની જાડાઈ 2-3 સે.મી.થી વધુ ન હોય. તમારા હાથથી થોડું સપાટ કરો, ચંદ્રકનો આકાર આપો.

પેનમાં અડધો તેલ રેડો, તેને સારી રીતે ગરમ કરો. મેડલિયન બ્લેન્ક્સ મૂકો. એક બાજુ ફ્રાય.

ચાલુ કરો, માંસ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી બીજી બાજુ ફ્રાય ચાલુ રાખો. ડુક્કરનું માંસ સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જરૂરી નથી, ચટણી સાથે સ્ટયૂ આગળ છે.

ટુકડાઓ એક પ્લેટ પર મૂકો. પ remainingનમાં બાકીનું તેલ નાખો.

અડધા રિંગ્સમાં તળેલું ડુંગળી કાપી મોકલો. તેમાં લીલા ડુંગળીના ક્ષીણ થઈ ગયેલા પીંછા ઉમેરો.

જ્યારે ડુંગળી થોડું તળેલું થાય છે, તે પારદર્શક બને છે, ખાટા ક્રીમ, માખણ મૂકો. ચટણી અને મરી મીઠું.

ચટણીને જગાડવો, તે સારી રીતે ગરમ થવું જોઈએ. જ્યારે આવું થાય, ત્યારે ચંદ્રકો પરત કરો. આગની શક્તિ ઓછી કરો, 30 મિનિટ સુધી બુઝાવો.

એક પેનમાં મસાલેદાર આદુની ચટણીમાં ચંદ્રક

મારા હોલિડે ટેબલ પર રહેવા માટે પૂરતી ભાગ્યશાળી એવા બધા મહેમાનો દ્વારા રેસીપીની ચકાસણી અને મંજૂરી આપવામાં આવી છે.

• ડુક્કરનું માંસ ભરણ - લગભગ એક કિલોગ્રામ.
• ટેન્ગેરિન - 2-3 પીસી.
• તલનું તેલ.
• આદુનો ટુકડો એક સેન્ટીમીટર જેટલો છે.
• બેલ મરી (લાલ).
• મીઠી મરચાંની ચટણી - 2-2.5 ચમચી.
• ગ્રાઉન્ડ તજ - એક ચપટી.
• આદુ પાવડર એક ચપટી છે.
• તલ (સફેદ, કાળો) - તૈયાર વાનગી છંટકાવ માટે.

મેડલિયન્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું:

1. એક તપેલીમાં તલનું તેલ સારી રીતે ગરમ કરો. આદુની મૂળને સારી રીતે ક્રશ કરો, તેલમાં રેડવું. જગાડવો, કાળા ટુકડા કા .ો. 2-3-. મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, વધુ નહીં, કારણ કે તલનું તેલ બળી જાય છે.
2. હવે આદુના તેલમાં માંસને કાપેલા મેડલિયન્સમાં મૂકો. અંતરે મૂકો જેથી ટુકડાઓ બાફવામાં નહીં આવે, પરંતુ તળેલું હોય.
3. રાંધેલા ડુક્કરનું માંસ કા Removeો, પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
4. બાકીના તેલમાં મીઠી મરીને મોટા પટ્ટામાં કાપીને (કાળજીપૂર્વક બીજ સાફ કરો) નાંખો. 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. મરચાંની ચટણીમાં રેડવું, સમાવિષ્ટોને જગાડવો. આગની શક્તિને થોડું ઓછું કરો, પછી થોડીવાર માટે અંધારું કરો. હું તમને સલાહ આપું છું કે મરચાં ગરમ ​​હોવાથી રેસીપીમાં દર્શાવેલ ચટણીની માત્રાને અવલોકન કરો.
6. ચટણીમાં મરીને બાજુ પર ખસેડો (તે થાય છે, ચમચી સાથે). તજ અને ગ્રાઉન્ડ આદુને માખણમાં નાંખો. જગાડવો. પછી મરી સાથે જોડો.
7. મેડલિયન્સને પાનમાં પાછા ફરો.
8. ટ tanન્ગરાઇન્સ છાલ, કાપી નાંખ્યુંને અડધા ભાગમાં વહેંચો. જગાડવો, થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય, મીઠું. એક મિનિટ પછી ગરમી બંધ કરો. એક થાળીમાં નાંખો, તલ સાથે છંટકાવ કરો. ચોખા સાથે પીરસો.

નારંગીની સાથે તપેલીમાં ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક

સાઇટ્રસ ફળો ડુક્કરના માંસમાં સારી રીતે જાય છે. અને જો તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે, અને તે પણ વરખ માં લપેટી છે, માંસ રસદાર બની જશે, ટુકડાઓ તેમના આકાર જાળવી રાખશે. રેસીપી લસણની મોટી માત્રા સૂચવે છે. ગભરાશો નહીં, પરિણામે તમે તેને ભાગ્યે જ જોશો. પરંતુ લસણ સાથે નારંગી કારામેલ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ હશે.

• ડુક્કરનું માંસ - 500 જી.આર.
• લસણ - 10-15 લવિંગ.
• નારંગી
• માખણ - 20 જી.આર.
• મીઠું, રોઝમેરી, મરી, ખાડી પર્ણ.

1. કટકાઓમાં ટેન્ડરલૂન કાપો (2.5 સે.મી. કરતા વધુ ગા thick નહીં.)
2. વરખની શીટને -5- shel સે.મી. પહોળાઈના છાજલીઓમાં કાપો. અડધા લંબાઈમાં ગણો. આ શીટની જાડાઈને બમણી કરશે, વરખને મજબૂત બનાવશે જેથી તે પકવવા દરમિયાન ફાટી ન જાય.
3. દરેક ટુકડાને વરખથી આખા વ્યાસમાં લપેટો જેથી તે આકાર ગુમાવે નહીં. ધાર જોડવું.
4. લગભગ રાંધાય ત્યાં સુધી એક સ્કીલેટમાં ફ્રાય.
5. તે જ સમયે નારંગીની સંભાળ રાખો. તેને છાલ કરો, ઝાટકો પાતળા પટ્ટાઓ કાપો. નારંગી ના કાપી નાંખ્યું ત્યાં સુધી એક બાજુ.
6. સ્ટોવ પર પાણી સાથે એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, તેને ઉકાળો, ઝાટકોના પટ્ટાઓ છોડો. 30 સેકંડ માટે બ્લેંચ. પછી તરત જ ઠંડા પાણી સાથે અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેંકી દો. સમાન પટ્ટાઓ સાથે બ્લેંચિંગ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો, પછી તેઓ નરમ બનવાની બાંયધરી આપે છે.
7. સમાપ્ત થયેલા મેડલિયન્સને દૂર કરો, વરખને દૂર કરો.
8. નારંગીનો રસ બાકીના તેલમાં કાqueો, બધી સીઝનીંગ ઉમેરો (રોઝમેરી ન છોડો, ½ નાના ચમચી સાથે મૂકો). જગાડવો, અદલાબદલી લસણના લવિંગને છિદ્રોમાં ઉમેરો.
9. ચંદ્રકો પરત કરો, 10-15 મિનિટ માટે નાનામાં નાના આગ પર લપસી જાઓ. જ્યારે તમે જોશો કે રસ એક ચીકણું કારામેલમાં ફેરવાઈ ગયો છે, તો બર્નર બંધ કરો.
10. માંસ મૂકો, કારામેલ રેડવું, ઝાટકો સાથે છંટકાવ કરો અને સેવા આપો.

મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલૂન મેડલિયન્સ

મશરૂમ્સ વાનગીમાં એક ખાસ સ્વાદ ઉમેરશે, સમૃદ્ધ સ્વાદ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ ચટણી માં રાંધવામાં આવે છે.

• ખાટો ક્રીમ - 5 મોટા ચમચી.
• ડુક્કરનું માંસ - 350 જી.આર.
• મશરૂમ્સ - 250 જી.આર. (સૌથી વધુ પોસાય શેમ્પિનોન્સ છે).
• લોટ - 3 મોટા ચમચી.
• ડુંગળી.
• માખણ - 2 ચમચી. ચમચી.
• ઓલિવ તેલ, સુવાદાણા, મીઠું.

1. દોbers સેન્ટીમીટરના ટુકડાઓમાં રેસાની પાર કાપો.
2. 200 ઓ સી સુધી ગરમ થવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો.
3. મરી, થોડી મીઠું સાથે તૈયારીઓ ઘસવું. વરખની સ્પ્રેડશીટ પર, બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ.
4. વરખ સાથે લપેટી જેથી કોઈ છિદ્રો ન હોય. 30 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરો.
5. તે જ સમયે ચટણીની સંભાળ રાખો. ચેમ્પિગનને બરાબર ક્રશ કરો, ગરમ તેલમાં ફ્રાયિંગ પેનમાં ટssસ કરો. 3-5 મિનિટ માટે ફ્રાય.
6. એક ઘન માં ડુંગળી કાપી, મશરૂમ્સ મોકલો, સાથે ફ્રાય ચાલુ રાખો.
7. થોડું મીઠું નાખો, અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો.
8. સમાવિષ્ટો જગાડવો, લોટમાં રેડવું, ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. હલાવતા વિક્ષેપ વિના, લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
9. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. જગાડવો, અન્ય 5 મિનિટ (ઉકળતા પછી) માટે ચટણી સણસણવું.
10. વાનગી પર તૈયાર ચંદ્રક મૂકો, ચટણી રેડવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ બેકન મેડલિયન્સ

વાનગી ઉત્સવની સેવા આપવા માટે બનાવાયેલ છે, પરંતુ, આ હોવા છતાં, રસોઈ કોઈ મુશ્કેલીઓનું કારણ બનશે નહીં. મુખ્ય વસ્તુ મેયોનેઝમાં મેરીનેટ કરવાનું છે, અને વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ "પાંચ" પર ચાલુ થશે.

• ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન.
• પીવામાં બેકન - 10 સ્ટ્રિપ્સ.
• સૂર્યમુખી (ઓલિવ) - 2 ચમચી.
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી.
• લીલોતરી એક મુઠ્ઠીભર છે.
• મરીનું મિશ્રણ - એક નાનો ચમચો.
• મીઠું એક ચપટી છે.

1. ડૂક્કરનું માંસ 10 બ્લેન્ક્સ મેડલિયન્સ બનાવીને કાપી નાખો. મરી અને મીઠાના મિશ્રણથી ઘસવું. એક વાટકીમાં ગણો, મેયોનેઝથી ભરો, અદલાબદલી herષધિઓથી છંટકાવ કરો.
2. માંસ પર ચટણી ફેલાવીને જગાડવો. લગભગ એક કલાક માટે અન્ય વસ્તુઓ કરો.
3. પાતળા પટ્ટાઓમાં બેકન કાપો. દરેક લોકેટ લપેટી. સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો.
4. બ્લેન્ક્સને બીબામાં સ્થાનાંતરિત કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 15 મિનિટ માટે 180 ° સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનેનાસ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક

અનેનાસ સ્વાદને એક પ્રકારની મીઠાશ આપે છે. મને માને છે, મહેમાનો તમે સવિનય ઘણો ઠપકો આપવો.

• ટેન્ડરલોઇન - 250-300 જી.આર.
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી.
• ચીઝ - 120 જી.આર.
• રિંગલેટ - જાર સાથે તૈયાર અનેનાસ.
• ચેરી ટમેટાં - થોડા ટુકડાઓ.
• ગ્રીન્સ એ એક નાનું ટોળું છે.
• ફ્રાયિંગ, મીઠું, મરી માટે સૂર્યમુખી તેલ.

1. નાના ભાગોમાં ટેન્ડરલinન કાપો, મેડલિયન્સનો આકાર આપીને હરાવ્યું. મસાલા સાથે છંટકાવ, ગ્રાઇન્ડ. મેયોનેઝ સોસ સાથે બ્રશ.
2. ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર ટુકડાઓ મૂકો. દરેક લોકેટ પર અનેનાસની વીંટી મૂકો.
3. ટોચ પર કાપલી ચીઝ છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ઓ સીથી ગરમ કરીને, 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
4. સેવા આપતી વખતે, ગ્રીન્સ અને ચેરીના અર્ધભાગ સાથે સજાવટ કરો.

ટામેટાં અને બટાકાની સાથે ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક કેવી રીતે રાંધવા

કોઈપણ ઉજવણી માટે મેનુમાં એક વાનગીને કેન્દ્રિય તરીકે ઉમેરી શકાય છે. સુંદર પીરસતી, ઉત્તમ સ્વાદ, રસદાર માંસ ધ્યાન આપશે નહીં.

• ડુક્કરનું માંસ માંસ - 400 જી.આર.
• બટાકા - 200 જી.આર.
• મેયોનેઝ - 25 મિલી.
• ટામેટા
• બેકન - 50-60 જી.આર.
• ચીઝ - 60 જી.આર.
• બાલ્સેમિક સરકો - 10-15 મિલી.
• મીઠું, ઓલિવ તેલ, મરીનું મિશ્રણ.

1. ટેન્ડરલinનને મેડલિયન્સમાં વહેંચો. સુંદર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળી લો. થોડુંક ઠંડુ થવા દો, આખા ભાગમાં કાપી દો.
2. બેકન સ્ટ્રીપ, ફ્રાય. ટમેટાને વર્તુળોમાં વિભાજીત કરો (મોટા અર્ધવર્તુળ) પટ્ટામાં પનીર પટ્ટી.
3. મેયોનેઝ સાથે મેડલિયનનો અડધો ભાગ લુબ્રિકેટ કરો, બેકન, ટમેટાંનું એક વર્તુળ અને માંસનો બીજો ભાગ ટોચ પર મૂકો.
4. ટામેટાંના વર્તુળથી Coverાંકીને, ટોચ પર પનીરની પ્લેટ મૂકો. સ્કીવર (ટૂથપીંક) થી સુરક્ષિત.
5. 200 ° સે પર બેકિંગ કરો, સમય જાતે નક્કી કરો. જ્યારે સુંદર સોનેરી પોપડો દેખાય છે ત્યારે વાનગી તૈયાર છે.

ઘટકો

ડુક્કરનું માંસ (ટેન્ડરલોઇન) - 600 ગ્રામ

બેકન - 4 સ્ટ્રિપ્સ

જાંબલી ડુંગળી - 4 પીસી.

લસણ - 3 લવિંગ

ગરમ મરી - સ્વાદ

સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - સ્વાદ

સૂર્યમુખી તેલ - સ્વાદ

ચટણી:

સોયા સોસ - 1.5 ચમચી.

સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી.

રાસ્પબેરી સરકો - 1.5 ચમચી

• 245 કેસીએલ
• 1 ક. 30 મિનિટ.
• 1 ક. 30 મિનિટ.

ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ચોક્કસ, અનુભવી ગૃહિણીઓ નવા વર્ષના ટેબલ માટે શું રાંધવા તે જાણે છે. છેવટે, નવું વર્ષ ફક્ત ખૂણાની આસપાસ છે, અને તહેવારની મેનૂ તૈયાર કરવાનો સમય છે. દરેક ઘરમાં, નવા વર્ષનું ટેબલ વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા, સલાડ, ગરમ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓથી ભરેલું છે. હું બેકન અને નારંગી સાથે સુગંધિત, રસદાર ડુક્કરનું ચંદ્રક રસોઇ કરવાની દરખાસ્ત કરું છું. આ હોટ ડીશ ઉત્સવના ટેબલ પરના બધા અતિથિઓને અપીલ કરશે.

રસોઈ માટે આવા ઉત્પાદનો લો.

ચાલતા પાણીમાં ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન વીંછળવું અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી નાખવું. 2 સે.મી. પહોળા પ્લેટો કાપો દરેક ટુકડો વ્યાસથી બેકનની પટ્ટીથી લપેટાયેલો હોય છે, જેને મેડલિયનનો આકાર મળે છે. થ્રેડથી લockક કરો જેથી મેડલિયન્સ રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેમનો આકાર જાળવી રાખે.

ફ્રાઈંગ માટે, ગ્રીલ પ panન અથવા નિયમિત પ useનનો ઉપયોગ કરો. સૂર્યમુખી તેલથી લુબ્રિકેટ કરો, તેને સારી રીતે ગરમ કરો. તૈયાર મેડલિયન્સ મૂકો. બંને બાજુ ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

હવે ચટણી બનાવો. Deepંડા બાઉલમાં, સૂર્યમુખી તેલ, સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ, રાસબેરિનાં સરકો ઉમેરો. શફલ. રાસબેરિનાં સરકોને બદલે, તમે લીંબુનો રસ લઈ શકો છો.

જાંબુડિયા ડુંગળીની છાલ કા fourો, ચાર ટુકડા કરી, એક deepંડા બાઉલમાં મૂકો. અદલાબદલી લસણ અને સ્વાદ માટે, ગરમ મરી ઉમેરો. મરી તાજા અથવા અથાણાંવાળા હોઈ શકે છે. શાકભાજીમાં ચટણી ઉમેરો અને ભળી દો.

બેકિંગ ડીશમાં ચટણી સાથે શાકભાજી સ્થાનાંતરિત કરો.

ઉકળતા પાણીથી નારંગી કાalો, પાતળા રિંગ્સ કાપીને ડુંગળીના સ્તર પર મૂકો. ડુક્કરનું માંસ અને બેકોન મેડલિયન્સ ઉમેરો. બરછટ સમુદ્ર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે થોડું .તુ. 30-40 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. સમય સમય પર, બીબામાં કા takeો અને પરિણામી રસ પર મેડલિયન્સ રેડવું.

બેકન અને નારંગી સાથે ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક તૈયાર છે. તરત જ સેવા આપે છે. સેવા આપતા પહેલાં, થ્રેડો દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

તમારા માટે બોન એપેટિટ અને સ્વાદિષ્ટ રજાઓ!

રેસીપી 1: ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક (ફોટા દ્વારા પગલું)

ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખાસ યુક્તિઓ અને જટિલ રાંધણ મેનીપ્યુલેશન્સની જરૂર નથી. મુખ્ય કાર્ય માંસને સૂકવવાનું નથી, રેસાને નરમ રાખવું અને યોગ્ય સાથ પસંદ કરવું છે. તેથી, અમારા ઉદાહરણમાં, અમે બેકનમાં ચંદ્રક તૈયાર કરીશું અને મસાલેદાર સરસવની ચટણી સાથે મળીને સેવા આપીશું.

આ કિસ્સામાં, અમે પ્રારંભિક અથાણાં વિના અને ઉત્પાદનોની લાંબી સૂચિ વિના કરીએ છીએ. મસાલા, ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલૂન અને બેકનનો ન્યૂનતમ સમૂહ - આ તમામ મુખ્ય વાનગીના ઘટકો છે. એક ક panાઈમાં માંસને ઝડપથી ફ્રાય કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તત્પરતા લાવો અને સંપૂર્ણ પરિણામ મેળવો!

• ડુક્કરનું માંસ (ટેન્ડરલinઇન) - 500 ગ્રામ,
• કાચા પીવામાં બેકન - 7-8 સ્ટ્રીપ્સ,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

• સરસવ - 1.5-2 ચમચી. ચમચી
• ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• પાણી - 2 ચમચી. ચમચી
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી.

ટેન્ડરલિન ધોવા, સૂકા અને બેચના ટુકડા કાપીને લગભગ 2 સે.મી.

દરેક બિલેટ, ધબકારા વિના, બેકોનમાં લપેટી છે. આકારને ઠીક કરવા માટે, અમે દરેક મેડલિયનને થ્રેડથી બાંધીએ છીએ. બંને બાજુ મીઠું અને મરી સાથે ડુક્કરનું માંસ છંટકાવ.

વનસ્પતિ તેલથી હળવાશથી ગ્રીસ કરો, જાળી તળિયાથી ગ્રીલ પ panન અથવા સરળ સ્ટ્યૂપpanન કાળજીપૂર્વક ગરમ કરો. પહેલેથી જ ગરમ સપાટી પર અમે ચંદ્રકો મૂકીએ છીએ, વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરીએ છીએ. જલદી માંસ બ્લેન્ક્સના તળિયાને આત્મવિશ્વાસની સુવર્ણ પોપડો coveredાંકવામાં આવે છે, ડુક્કરનું માંસ બીજી તરફ ફેરવો.

અમે બેકિંગ ડિશમાં ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક બંને બાજુ કા putીએ અને લગભગ 25 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.

જ્યારે માંસ તત્પરતા માટે આવે છે, ચટણી તૈયાર કરો. ખાંડ પાણીથી રેડવામાં આવે છે, નાની આગ પર મૂકવામાં આવે છે. પ્રવાહી ઉકળવા લાગે છે તે ક્ષણથી અમે એક મિનિટ માટે ચાસણી રાંધીએ છીએ. સ્ટોવમાંથી કા Havingી લીધા પછી, ઠંડુ.

આગળ, સરસવ ઉમેરો અને સરળ સુધી ઘટકો ભળી દો. પ્રથમ 1-1.5 ચમચી મૂકવું વધુ સારું છે. સરસવના ચમચી, અને અંતે એક નમૂના લો અને, જો જરૂરી હોય તો, ડોઝમાં વધારો.

અમે મેયોનેઝ લોડ કરીએ છીએ, સરળ સુધી ફરીથી જગાડવો.જો અમે ઇચ્છો તો સરસવનો પ્રયાસ કરીએ છીએ અને ઉમેરીએ છીએ. સ sweetસ સહેજ તીક્ષ્ણ હોવી જોઈએ, સહેજ મીઠી અનુગામી સાથે.

થ્રેડો દૂર કર્યા પછી, અમે સરસવની ચટણી, લાઇટ સલાડ અથવા હાર્દિક સાઇડ ડિશ સાથે, બેકનમાં તૈયાર ડુક્કરનું માંસ મેડલિયન્સ પીરસો.

રેસીપી 2: ઓવનમાં પોર્ક મેડલિયન્સ

કલ્પના કરો: એક સામાન્ય રસોડામાં તમે સરળતાથી એક સરળ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો, જે હંમેશાં વિશ્વની શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાંમાં સફળ રહે છે! આ મધ-સરસવની ચટણીમાં ડુક્કરનું ચંદ્રક છે, ફ્રેન્ચ રાંધણકળા માટે સૌથી પ્રખ્યાત રેસીપી: શુદ્ધ અને, વધુમાં, અમલમાં સરળ. ફક્ત 20 મિનિટ, જેમાંથી 10 સક્રિય રસોઈ માટે સમર્પિત છે - અને સુંદર અને સંતોષકારક ડુક્કરનું ચંદ્રક રાત્રિભોજન માટે તૈયાર છે. તે તળેલા માંસના ગોળાકાર અથવા અંડાકાર ટુકડાઓ છે, અને તે ચોક્કસ નામના સુશોભન જેવા આકારને કારણે છે કે તેમને તેમનું નામ મળ્યું છે.

• ડુક્કરનું માંસ (ભરણ) - 200-250 ગ્રામ,
• મીઠું, કાળી મરી - તમારા સ્વાદ મુજબ,
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી. એલ.,
• સરસવ - 1 ટીસ્પૂન.,
• મધ - 1 ટીસ્પૂન.,
• સેવા આપવા માટે ગ્રીન્સ.

માંસને ઇચ્છિત આકાર અને જાડાઈના ટુકડાઓમાં કાપ્યા પછી, તેને કોગળા અને કાગળના ટુવાલથી સહેજ સૂકવો. એક બાઉલમાં માંસ મૂકો, મીઠું અને મરી, સમાનરૂપે મસાલા વિતરિત કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો.

પછી માંસમાં સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો - જેથી માખણ ટુકડાઓ પરબિડીયુંમાં નાખી જાય. સૂચવેલા ક્રમમાં નિષ્ફળ થયા વિના મસાલા અને તેલ ઉમેરો: પ્રથમ, મીઠું અને મરી અને પછી તેલ, જેથી તે મસાલાઓને માંસ સુધીના રસ્તાથી અવરોધિત ન કરે. ડુક્કરનું માંસ થોડી મિનિટો માટે છોડી દો, અને તે દરમિયાન, તપેલીને સારી રીતે ગરમ કરો.

એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો: પણ સૂકા હોવા જ જોઈએ! ફ્રાઈંગ માટે તેલ રેડવાની જરૂર નથી - મેડલિયન્સ સૂકી ગરમ પાનમાં તળેલા છે. અને જેથી તેઓ વળગી રહે નહીં, નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પેનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે - ઉદાહરણ તરીકે, આ હેતુ માટે પેનકેક પાન યોગ્ય છે. અલબત્ત, પણ સાફ હોવી જોઈએ.

અમે માંસને પ panનમાં ફેલાવીએ છીએ અને એક બાજુ 5 મિનિટ માટે આગ પર (સરેરાશ કરતા થોડું વધારે) ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી ધીમેથી ચાલુ કરો અને બીજી બાજુ બરાબર તે જ રકમ પર ફ્રાય કરો - અન્ય 5 મિનિટ.

અમે પકવવા, સરસવ અને મધ માટે વરખની શીટ તૈયાર કરીએ છીએ. પ panનમાંથી માંસને દૂર કરવું, વરખ પર ટુકડાઓ ઝડપથી ફેલાવો, મસ્ટર્ડ સાથે મધના મિશ્રણથી મહેનત અને ચુસ્ત લપેટી. 10 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, માંસ "પહોંચે છે", સંચિત ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ રાંધવાનું ચાલુ રાખે છે, અને તે મધ-સરસવની ચટણીમાં પણ પલાળવામાં આવે છે.

મેડલિયન્સ તૈયાર છે - તમે તેમની સેવા આપી શકો છો, તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છાંટવામાં શકો છો - ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - અને શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે પૂરક. બાફેલી કોબીજ અથવા બ્રોકોલી, ઝુચિની સ્ટયૂ, ઝુચિિની સાથે એક સરસ સંયોજન હશે. વધુ સંતોષકારક વિકલ્પ એ છે બાફેલી ચોખા, બલ્ગુર (ઘઉંનો ડાળ).

રેસીપી 3: ફ્રાયિંગ પાનમાં પોર્ક મેડલિયન્સ

અમે પણ એક ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક રસોઇ કરીશું. કુલ, સૌમ્ય ક્રીમી ચટણી સાથે ડુક્કરનું માંસ નરમ માંસના ટુકડાઓ પ્રાપ્ત થાય છે.

ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલૂન મેડલિયન માટે સારી સાઇડ ડિશ એ ફ્રાઇડ બટાટા અથવા શાકભાજી છે.

• ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલૂન 500 જી.આર.
• દરિયાઈ મીઠું 0.5 tsp
• ક્રીમ 20-22% 200 મિલી.
• બેકન 100 જી.આર.
• ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા 1 ટીસ્પૂન.
• મકાઈનો લોટ 5 જી.આર.
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી 0.5 ટીસ્પૂન
• વનસ્પતિ તેલ 20 મિલી.
• મીઠી લાલ મરી 2 પીસી.

બેકન સાથે ટેન્ડરલૂન લપેટી જેથી બેકનની સ્ટ્રીપ્સ થોડી ઓવરલેપ થાય.

તીક્ષ્ણ છરી વડે, ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન કાળજીપૂર્વક 2 સે.મી. જાડા કાપી નાંખ્યું માં કાપી નાખો, અને તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પેન પર નાંખો, થોડું વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો.

મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ, દરેક બાજુ 1.5-2 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય.

માંસને ગરમ જગ્યાએ મૂકો જેથી તે ઠંડું ન થાય, અને ચટણી રાંધવાનું શરૂ કરો.

મરીના દાણા, નાના ટુકડા કરી કા panીને મૂકો જેમાં માંસ તળેલું હતું. ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા ઉમેરો.

મરીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રસોઇ કરો. આગળ, ક્રીમ ઉમેરો અને ગરમી ચાલુ રાખો.

ક્રીમને બોઇલમાં લાવો અને મરી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

મીઠું અને મરી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.

મરી અને ક્રીમને બ્લેન્ડરથી એકરૂપતા સમૂહમાં ફેરવો.

ચટણી ઘટ્ટ બનાવવા માટે કોર્નમેલ ઉમેરી ફરી ઉકાળો.

સેવા આપતા દીઠ 2 ટુકડાઓના દરે માંસને પ્લેટ પર મૂકો, તેને ચટણી પીરસો.

ક્રીમી ચટણી સાથે ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક તૈયાર છે.

રેસીપી 4: ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલૂન મેડલિયન્સ

મેડલિયન્સ એ ફક્ત લગભગ તમામ રેસ્ટ .રન્ટ્સના મેનૂમાં સમાયેલી પાંચ સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંનો સમાવેશ નથી. પ્રથમ, તે ખૂબ જ ટેન્ડર ટેન્ડરલિન (ડુક્કરનું માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ) માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બીજું, પ્રસ્તુત ગેસ્ટ્રોનોમિક માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે થોડો સમય લે છે. અને ત્રીજે સ્થાને, સ્વાદ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે. કોઈ રોમેન્ટિક સાંજે અથવા ફક્ત તમારા પ્રિય લોકોને ખુશ કરવા માંગો છો? તો પછી તમારે અમારી રેસીપીની જરૂર છે, જે અમે આજે પ્રદાન કરીએ છીએ.

• ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન - 200 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે બધા
• તાજા લસણ - 1 લવિંગ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સજાવટ માટે સખત ચીઝ

તેથી, પ્રથમ તમારે ટેન્ડરલloન તૈયાર કરવાની જરૂર છે, જેના માટે અમે બિનજરૂરી ચરબી દૂર કરીએ છીએ, કાગળ અને કાગળના ટુવાલથી તેને સારી રીતે સૂકવીએ છીએ. સમાન ટુકડાઓમાં કાપો (લંબાઈ ઓછામાં ઓછી 5 સે.મી.)

પછી અમે રાંધણ (પ્રત્યાવર્તન) થ્રેડની મદદથી "બેરલ" ના આકારને ઠીક કરીએ છીએ, જે સેવા આપતી વખતે અમે તેને દૂર કરીશું.

મીઠું અને કાળા મરી સાથે છંટકાવ.

હવે અમે એક ચમચી શુદ્ધ (સ્વાદ વગરના) વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને લસણનો લવિંગ ઉમેરીએ છીએ, અડધા ભાગમાં કાપીને વિશાળ છરીથી કચડીયે છીએ. ધીમે ધીમે અમારા બિલેટ્સને ફેલાવો અને heatંચી ગરમી પર ઉપર અને નીચે 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

બેકિંગ કાગળથી બેકિંગ શીટને આવરે છે અને તળેલા માંસને ફેલાવો.

અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરીયે છીએ, અને 15 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, તેઓ સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે, પરંતુ જો તમે લોહીથી મેડલિયન્સ મેળવવા માંગતા હો, તો પછી તેમને minutes-n મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખવું વધુ સારું છે.

પીરસતી વખતે, તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અથવા ચટણી રેડવું.

રેસીપી 5: મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક મેડલિયન્સ

• ડુક્કરનું માંસનું માંસ પૂરવું કાપીને 8 પણ કાપીને 450 જી
• માખણ 1 ચમચી
• તાજા મશરૂમ્સ, મોટા કટ 1 કપ
• ડુંગળી, ભાગ કાપી
• તાજી રોઝમેરી 3 ટીસ્પૂન અથવા ડ્રાય રોઝમેરી 1 ટીસ્પૂન
• સેલરી મીઠું ¼ ટીસ્પૂન
• લસણ, 1 લવિંગ વાટવું
• શેરી 4 ચમચી એલ

નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. 1 મિનિટ માટે મેડલિયન્સ અને ફ્રાય મૂકો. બાજુ. ગરમીથી દૂર કરો અને પ્લેટ પર મૂકો.

એક પેનમાં મશરૂમ્સ, ડુંગળી, રોઝમેરી, સેલરી મીઠું સાથે મીઠું મૂકો. મીઠું અને મરી. લસણ ઉમેરો. ધીમા તાપે રાંધો. શેરી ઉમેરો.

મેડલિયન્સને પાનમાં પરત કરો, idાંકણ બંધ કરો અને 4 મિનિટ માટે રાંધો. અથવા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી.

સાઇડ ડિશ સાથે ટેબલ પર પીરસો. બોન ભૂખ.

રેસીપી 6: ક્રીમી સોસમાં પોર્ક મેડલિયન્સ

ટેન્ડર માંસ, સ્વાદિષ્ટ ચટણી - અને આ બધું આપણે મિનિટમાં તૈયાર કરીએ છીએ.

• 600 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન (ભરણ)
• 1 ડુંગળી
• 300 ગ્રામ તાજી શેમ્પિનોન્સ (અથવા તૈયાર)
• 1-1.5 કલા. લોટ ચમચી
• મીઠું, મરી
• 20% થી 350-400 મિલી ક્રીમ
• 4-6 કલા. વનસ્પતિ તેલના ચમચી

કાળજીપૂર્વક બાકીની ચરબી અને ફિલ્મોને કાપી નાખો. અમે કોગળા કરીએ છીએ, માંસને સૂકવીએ છીએ, મેડલિયન્સની 15-2 મીમીની જાડાઈ સાથે ભરણ કાપીએ છીએ. હથેળીથી દબાવો, સહેજ ચપટી. મરી સાથે મોસમ.

ડુંગળી કાredો, તેલ ગરમ કરો, ડુંગળીને 4-5 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર પસાર કરો.

અદલાબદલી શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો અને બીજા 5-6 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

લોટ સાથે છંટકાવ, મિશ્રણ.

ક્રીમ, મોસમ રેડવાની, થોડી મિનિટો માટે ગરમ, કવર, ઓછી ગરમી પર છોડી દો, ઉકળતા નથી.

અને બીજી ફ્રાઈંગ પાનમાં, જાડા તળિયા સાથે, 4-5 મિનિટથી વધુ સમય અમે highંચી ગરમી પર ઓવરલોડ કરીએ છીએ 2-4 ચમચી. તેલ ચમચી. દરેક બાજુ 50-60 સેકંડ માટે મેડલિયન્સ ફ્રાય કરો. ઉપર ફેરવ્યા પછી મીઠું.

ડુક્કરનું માંસની ચટણી રેડો, 2-3 મિનિટ માટે ગરમ કરો, બંધ કરો.

રેસીપી 7: પોર્ક બ્રિસ્કેટ મેડલિયન્સ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક - આ તે રેસીપી છે જેનો ઉપયોગ દૈનિક મેનૂ અને રોમેન્ટિક ડિનર માટે બંને માટે થઈ શકે છે. અમે ફોટો સાથે અમારો માસ્ટર ક્લાસ તૈયાર કર્યો છે જેથી તમને તેની તૈયારીની પ્રક્રિયામાં કોઈ મુશ્કેલી ન પડે. નાના ચરબીવાળા સ્તરવાળા (અથવા વગર) તાજા ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલinન મેડલિયન્સ માટે યોગ્ય છે. માંસને જાડા ટુકડાઓમાં રેસાથી કાપવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તૈયાર વાનગી રસદાર અને કોમળ બને.

ટુકડાઓનો ગોળાકાર આકાર, તે જ મેડલિયન્સ, કાં તો ફૂડ વરખથી અથવા પાતળા કાતરી ડુક્કરનું માંસ પેટની મદદથી સાચવવામાં આવે છે. બાદમાં સૌથી વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે તમારે પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ લાવવાની અને પેનમાંથી વરખની પટ્ટીઓ દૂર કરવાની જરૂર નથી. ગુણવત્તાવાળી સાઇડ ડિશમાં, વનસ્પતિ કચુંબર, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીક, આ વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.

રેસીપીમાં દર્શાવેલ ઘટકોમાંથી, 6 પિરસવાનું પ્રાપ્ત થશે.

• ડુક્કરનું માંસ - 1 કિલો
• ડુક્કરનું માંસ પેટ s / c - 200 ગ્રામ,
• હાર્ડ ચીઝ - 60 ગ્રામ
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

• ડુંગળી - 80 ગ્રામ,
• કોગ્નેક - 30 મિલી,
• લસણ - 2 દાંત.,
• કાળા મરી, મીઠું.

ડુક્કરનું માંસ, રેસા તરફની ગોળ કાપીને કાપીને. અમે કાપી નાંખ્યું 2.5-3 સેન્ટિમીટર જાડા કરીએ છીએ.

એક દંડ છીણી પર ડુંગળી ઘસવું. લસણના લવિંગ લસણના પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે. મીઠું, ડુંગળી, લસણ અને કાળા મરી સાથે માંસને ઘસવું, કોગનેક રેડવું અને 20 મિનિટ માટે મરીનેડમાં છોડી દો.

ડુક્કરનું માંસનું પેટ ખૂબ જ પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો. સ્ટોરમાં બ્રિસ્કેટ કાપવાનું શ્રેષ્ઠ છે, industrialદ્યોગિક કાપણી હંમેશા પાતળા હોય છે.

એક વર્તુળમાં બ્રિસ્કેટની પટ્ટાઓમાં માંસના ટુકડા લપેટી. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ડુક્કરનું માંસ સ્ટ્રીપ્સની પહોળાઈ ચંદ્રકોની જાડાઈ સાથે મેળ ખાતી હોવી જોઈએ.

અમે રાંધણ થ્રેડ લઈએ છીએ, અમે માંસના ટુકડા બ્રિસ્કેટ સાથે બાંધીએ છીએ જેથી ચંદ્રકો તેમનો આકાર જાળવી રાખે. તમે ધારની આસપાસ લાકડાના ટૂથપીક્સથી બ્રિસ્કેટને કાપી શકો છો.

ફ્રાઈંગ તેલના પાતળા સ્તર સાથે પ panન લુબ્રિકેટ કરો. માંસને ઝડપથી દરેક બાજુ high- minutes મિનિટ ગરમ કરો.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરીએ છીએ. અમે ટુકડાઓમાં સખત ચીઝ કાપી, માંસમાં ચીઝ મૂકી.

અમે વાનગીને લાલ-ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, 25 મિનિટ માટે રાંધવા.

ટેબલ પર ગરમ પીરસો. પીરસતાં પહેલાં તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે છંટકાવ.

રેસીપી 8: ચીઝ સાથે ઓવનમાં પોર્ક મેડલિયન્સ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ મેડલિયન્સ તેમના શુદ્ધ બાદની ટાઈસ્ટ સાથે તરંગી અને કઠોર ગુલાબને વશ કરશે. આ વાનગી દરેકને તેની કુશળતાથી આશ્ચર્યજનક બનાવવા માટે સલામત રીતે ડિનર પાર્ટી માટે તૈયાર કરી શકાય છે. ફોટો સાથે રેસીપી સરળ છે. સારવારની વિશેષતા એ એક અનન્ય મરીનેડ અને રસોઈની એક વિશેષ રીત છે. મેડલિયન્સ માત્ર એક કડાઈમાં તળેલું જ નહીં, પણ પછીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ શેકવામાં આવે છે. તે ટેન્ડર અને રસદાર છે, અને પનીર પૂરક પછીની તારીખની સમૃદ્ધિમાં વધારો કરે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે, ભાગવાળી, શ્રેષ્ઠ ચંદ્રકો સેવા આપે છે. તેને સાઇડ ડિશ સાથે પીરસો કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ કેટલાક વનસ્પતિ અથવા બેરી ચટણી સાથે નમૂના માટે રિફ્રેશમેન્ટ્સ આપવાનું વધુ સારું છે.

અથાણાં ચડાવવાનો સમય 30 મિનિટનો છે, રાંધવાનો સમય 20 મિનિટનો છે.

• ડુક્કરનું માંસ બાલિક - 300 જી.આર. ,.
• અર્ધ સુકા લાલ વાઇન - 50 મિલી.,
• સોયા સોસ - 30 મિલી.,
• રશિયન ચીઝ - 60 જી.આર. ,.
• સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી.,
• ઇટાલિયન herષધિઓ - 1 ટીસ્પૂન.,
• બરબેકયુ માટે મસાલેદાર મિશ્રણ - તે સ્વાદ.

ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવા માટે તરત જ આગળ વધો. અમે બાલિકને સુઘડ જાડા (1.5 સે.મી.) રિંગ્સથી કાપી છે. અમે માંસ સાફ કરીએ છીએ.

અમે ડુક્કરના રિંગ્સને કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને વાઇન રેડવું. અમે તેને 10 મિનિટ માટે idાંકણ બંધ કરીને છોડી દઈએ છીએ.

મસાલા, ઇટાલિયન bsષધિઓથી માંસને સારી રીતે છંટકાવ અને ઘસવું. અમે બીજી 20 મિનિટ માટે રજા મૂકીએ છીએ જેથી ચંદ્રક મસાલાવાળા સુગંધથી સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય.

વરખની પટ્ટીથી દરેક ડુક્કરની રિંગ લપેટી.

ગરમ પ panનમાં તેલ રેડો, તેને સારી રીતે ગરમ કરો. ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક મૂકો અને તેમને સહેજ ફ્રાય કરો (દરેક બાજુ લગભગ 10 સેકન્ડ), બર્નરને ખૂબ જ મજબૂત રીતે બાળી નાખવા માટે. જો લોહીવાળા માંસ તમારા સ્વાદ અનુસાર ન હોય તો તમે મધ્યમ તત્પરતા માટે ફ્રાય કરી શકો છો.

મેડલિયન્સમાંથી વરખની રિંગ્સ દૂર કર્યા વિના, અમે તેમને સિરામિક કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. સોયા સોસ સાથે દરેક સર્વિંગ છંટકાવ.

વરખની શીટથી આકાર Coverાંકવો. આ સમય સુધીમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી જ 200 ના નિશાન સુધી હૂંફાળું હોવું જોઈએ. તાપમાન 180 ને ઘટાડવું અને 10 મિનિટ માટે મેડલિયન્સ સાથે ફોર્મ સાલે બ્રે.

જ્યારે મેડલિયન્સ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યાં છે, ત્યારે ચીઝને બરછટ છીણી પર ઘસવું.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી વાનગી કા takeીએ છીએ, વરખ ખોલો અને દરેક મેડલિયન પર રેન્ડમ ચીઝ સ્ટ્રો મૂકો. ફરીથી વરખથી Coverાંકીને, 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.

ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તમે વાનગીને તૈયાર માની શકો છો. ચંદ્રકોમાંથી વરખના રિમ્સ દૂર કરો.

Portionષધિઓથી સુશોભિત, ભાગરૂપે સેવા આપે છે. તમે ટમેટાની ચટણી સાથે ડુક્કરનું માંસ ચંદ્રક ઓફર કરી શકો છો.

6 પિરસવાનું માટેના ઘટકો અથવા - તમને જરૂરી પિરસવાના ઉત્પાદનોની સંખ્યા આપમેળે ગણતરી કરવામાં આવશે! '>

રસોઈનો સમય: 1 એચ

પગલું રસોઈ

ચંદ્રકની તૈયારી માટે જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો ફિલ્મોમાંથી કાપીને કાપીને કાગળના ટુવાલથી ધોઈ નાખો.

5 સેન્ટિમીટર પહોળાઈ ના કાપી નાંખ્યું.

બેકન ના દરેક ટુકડા લપેટી.

વરખ ટેપ સાથે કેન્દ્રમાં સુરક્ષિત.

મસાલામાં standભા રહેવા અને પલાળવા દો.

સેલરિ રુટ વિનિમય કરવો.

તૈયાર શાકભાજીઓને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

કડાઈમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, રોઝમેરીના સ્પ્રીગ્સ અને લસણના લવિંગ મૂકો અને તેલને સારી રીતે ગરમ કરો. મેં તૈયાર કરેલા મેડલિયન્સને ગરમ તેલમાં ફેલાવ્યું અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરી.

મેં રાંધેલા ગાજર અને સેલરિ રુટને પ્રત્યાવર્તન સ્વરૂપમાં તળિયે ફેલાવી, શાકભાજીનું ઓશીકું બનાવ્યું, અને મેં તેના પર ચંદ્રકો મૂક્યા.

મેં મેડલિયન્સ પર માખણનો ટુકડો મૂક્યો.

મેડલિયન્સને તત્પરતામાં લાવવા માટે, મેં 25-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘાટ મૂક્યો.

હું વાનગી પર શાકભાજી ફેલાવીશ, તેના પર ચંદ્રક લગાવીશ, ગ્રીન્સ અને તાજી શાકભાજીઓથી સજાવટ કરું છું અને તેમની પીરસે છે. બોન ભૂખ.

લોકેટ એ ફ્રાઇડ ટેન્ડરલોઇનનો ગોળ અથવા અંડાકાર ભાગ છે. તેમાં ચરબી, હાડકાં, ફિલ્મો, રજ્જૂ ન હોવી જોઈએ. ભાગમાં ગોળ અથવા આકારનું આકાર હોવું જોઈએ, તેથી જ વાનગીને તેનું નામ મળ્યું.
1. ફિલ્મોમાંથી ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન છાલ કરો, કાગળના ટુવાલથી ધોવા અને સૂકવો. 5 સેન્ટિમીટર પહોળાઈ ના કાપી નાંખ્યું. મસાલા સાથેનો મોસમ, બેકનનો દરેક ટુકડો લપેટી અને વરખની ટેપથી કેન્દ્રમાં ઠીક કરો. મસાલામાં standભા રહેવા અને પલાળવા દો.

2. 45 ડિગ્રીના ખૂણા પર રિંગ્સ સાથે ગાજર અને સેલરિ રુટને ધોઈ, છાલ કાપી અને કાપી નાખો.

3. તૈયાર શાકભાજીઓને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

The. કડાઈમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, રોઝમેરીના સ્પ્રીગ્સ અને લસણના લવિંગ મૂકો અને તેલને સારી રીતે ગરમ કરો. મેં તૈયાર કરેલા મેડલિયન્સને ગરમ તેલમાં ફેલાવ્યું અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરી.

5. મેં રાંધેલા ગાજર અને સેલરિ રુટને પ્રત્યાવર્તન સ્વરૂપમાં તળિયે ફેલાવી, શાકભાજીનું ઓશીકું બનાવ્યું, તેના પર ચંદ્રકો મૂક્યો. મેં મેડલિયન્સ પર માખણનો ટુકડો મૂક્યો.

6. મેડલિયન્સને તત્પરતામાં લાવવા માટે મેં 180 ડિગ્રી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘાટ મૂક્યો. હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તૈયાર મેડલિયન્સ બહાર કા .ું છું.

હું વાનગી પર શાકભાજી ફેલાવીશ, તેના પર ચંદ્રક લગાવીશ, ગ્રીન્સ અને તાજી શાકભાજીઓથી સજાવટ કરું છું અને તેમની પીરસે છે. બોન ભૂખ.

વિડિઓ જુઓ: Suspense: The Kandy Tooth (મે 2024).