સુગર ફ્રી ડાયેટ

વજન ઘટાડવા માટેનો સ્માર્ટ આહાર એ સામાન્ય અર્થમાં આહાર છે. તે મર્યાદિત સમયમર્યાદા નક્કી કરતું નથી અને નક્કર પરિણામોનું વચન આપતું નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે આ આહાર દરમિયાન, જેને તમે ઇચ્છો ત્યાં સુધી અનુસરી શકો છો, તમે તમારી પિરસવાનું કદ નિયંત્રિત કરો છો અને ફક્ત તંદુરસ્ત આરોગ્યપ્રદ ખોરાક પસંદ કરો છો (નીચેની સૂચિ જુઓ). તેઓને વિચારશીલ રીતે પણ તૈયાર કરવા જોઈએ: તેલ વિના ગ્રીલ પર બાફવું, વરાળ અને શેકવું, જેને કાચા ખાઈ શકાય નહીં, અને બાકીનાનો તાજી મૂળ રૂપે ઉપયોગ કરો. આ ઉપરાંત, એક સ્માર્ટ ડાયેટ એ છે કે તમે અનુમાન કરી શકો છો, સાકર મુક્ત ખોરાક છે.

સ્માર્ટ ડાયેટનો ધ્યેય એ છે કે વજન ઘટાડવાનું સ્વપ્ન ધરાવતા વ્યક્તિને શારીરિક આહારની ટેવ પાછા આપવી. પ્રાકૃતિક ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે કે જેના પર beyondદ્યોગિક રીતે માન્યતા બહાર પ્રક્રિયા કરવામાં આવી નથી, ત્યારે ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે આત્મસાત કરવામાં આવે છે, અને તે જ સમયે તે કેદરીની ઘનતામાં ભિન્ન હોય તેવા સગવડતા ખોરાક માટે ટેવાયેલા લોકોને સારી રીતે જાણીતા, મલમટાઈ રહેલી તમામ વપરાશની ભૂખ ટાળવામાં મદદ કરે છે. વનસ્પતિ તંતુઓ અને પેક્ટીન્સથી સમૃદ્ધ એક સરળ ભોજન, અસંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સ, જૈવઉપલબ્ધ પ્રાણી પ્રોટીન, લાંબા સમય માટે તૃપ્તિની લાગણી પ્રદાન કરે છે. મોટી સંખ્યામાં શાકભાજી તમને વાનગીઓને માત્ર દેખાવમાં સુખદ નહીં, પણ વોલ્યુમમાં આકર્ષક બનાવવા દે છે.

એક સ્માર્ટ આહાર જે કોઈ પણ સુવિધાયુક્ત તત્વોને બાકાત રાખતો નથી (પોષણના મુખ્ય ઘટકો) દૈનિક આહાર માટે રચનાત્મક અવકાશ પૂરો પાડે છે. વજન ઓછું કરવાના તબક્કે, તમે કેલરીની ગણતરી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકતા નથી, પરંતુ ઉત્પાદનની ભલામણ કરેલ દૈનિક રકમ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો. અને તમારી પોતાની લાગણીઓ અને ઇચ્છાઓ પર પણ કે જે તમને વાનગીનું યોગ્ય ભાગનું કદ અને રચના પસંદ કરવામાં મદદ કરશે.

સ્માર્ટ ડાયેટ: માન્ય ખોરાક

બ્રેડ: આખા અનાજ, બ્રાન - દિવસ દીઠ 150 જીઆરથી વધુ નહીં

સૂપ્સ: વનસ્પતિ સૂપ, જાડા શાકાહારી સૂપ્સ (સેવા આપતા દીઠ 1 ચમચી બટાટા અથવા અનાજ નહીં), માંસ અથવા માછલીના નબળા સૂપ પર સૂપ (અઠવાડિયામાં 2 વારથી વધુ નહીં) - દિવસ દીઠ 250 મિલી.

માંસ: કુદરતી, દુર્બળ, દૃશ્યમાન ચરબી વિના - દિવસ દીઠ 150 જી.આર.

માછલી અને સીફૂડ - દિવસ દીઠ 300 જીઆરથી વધુ નહીં

ડેરી અને ડેરી ઉત્પાદનો: ઓછી ચરબી અને કોઈ એડિટિવ્સ નહીં - દિવસ દીઠ 150 ગ્રામથી વધુ નહીં

ઇંડા: સખત બાફેલી અથવા સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા - દિવસ દીઠ 1 પીસી

અનાજ: બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ્સ, મસૂર, બ્રાઉન રાઇસ, ક્વિનોઆ - દિવસ દીઠ 50 ગ્રામથી વધારે સૂકા અનાજ નહીં

શાકભાજી: કોઈપણ, પ્રાધાન્ય કાચા (બટાટા, ગાજર, બીટ મર્યાદિત કરો) - દિવસ દીઠ 800 ગ્રામથી વધુ નહીં

ફળ: કોઈપણ, પ્રાધાન્યરૂપે કાચા (કેળા, દ્રાક્ષ સિવાય, સાવધાની સાથે - સૂકા ફળો) - દિવસ દીઠ 300 ગ્રામથી વધુ નહીં

પીણાં: ચા અને કોફી addડિટિવ્સ વિના, ગેસ વિના પાણી પીવું - દિવસમાં 2 લિટરથી વધુ નહીં

ચરબી: વનસ્પતિ તેલ - દિવસ દીઠ 20 મીલીથી વધુ નહીં, માખણ - દિવસમાં 10 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં

બદામ અને બીજ - દિવસ દીઠ 30 જીઆરથી વધુ નહીં

ચટણી, મસાલા: addડિટિવ્સ વિના કોઈપણ મસાલા, એડિટિવ્સ વિના ટામેટાની ચટણી

મીઠાઈઓ: ખાંડ વગરની સૂકી કૂકીઝ (દિવસ દીઠ 3-4 પીસી), ફળની ચટણી અને ખાંડ વગરની જેલી, આહાર કેન્ડી - દિવસમાં 50 ગ્રામથી વધુ નહીં.

આહારનો સિદ્ધાંત

શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અને પ્રક્રિયામાં બંનેમાં ખાંડનો ભય એ છે કે તે ખોરાકની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરે છે, અને ગ્લુકોઝ, જે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને ઉશ્કેરે છે. આનું પરિણામ ભૂખની તીવ્રતા છે, જે અતિશય આહાર, બિનઆયોજિત નાસ્તા, વજનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.

સુગર-મુક્ત આહારના મુખ્ય નિયમોનો હેતુ ચયાપચયને વેગ આપવા, દરરોજ કેલરીનું સેવન ઘટાડવું અને ભૂખને ઘટાડવાનું છે. આ બધા પરિણામે તમને વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

સ્માર્ટ ડાયેટ: 7 ખોરાક મગજ માટે સારા છે

કોઈપણ સુગર-મુક્ત આહાર (અને વજન ઘટાડવા માટેની તમામ યોજનાઓ ફક્ત તે જ છે) સૂચવે છે કે થોડા સમય માટે તમારું મગજ પોષક તત્ત્વોની અછતથી પીડાશે. તેથી, મન સાથે આહારની નજીક, તમારે કાળજી લેવી જોઈએ કે આ મગજમાં, હકીકતમાં, સમાયેલું છે! માનવ મગજ ખરેખર વ્યાખ્યા દ્વારા એક શાણો અંગ છે, કારણ કે તંદુરસ્ત ખોરાક તેના કાર્ય માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, જે ફક્ત સ્માર્ટ આહારના આહારને સજાવટ કરશે.

સંપૂર્ણ અનાજ - લાંબી કાર્બોહાઇડ્રેટ સાંકળોમાં સમાયેલ ગ્લુકોઝને કારણે મગજને "લાંબા રમવાની" playingર્જા પ્રદાન કરે છે.

અખરોટ - આયોડિન સમાવે છે, જેની ઉણપ પ્રભાવને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, તેમજ વિટામિન ઇ, જે મગજ અને ચેતા કોષોને અકાળે મૃત્યુ થતાં અટકાવે છે.

સી ફીશ ફેટી જાતો - મગજના કાર્યને જાળવવા અને સુધારવા માટે સૌથી અસરકારક ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ ધરાવે છે.

બ્રોકોલી - વિટામિન કે સમાવે છે, મગજના ઉચ્ચ કાર્યો (મેમરી, ધ્યાન, સમજ, સમજશક્તિ, વાણી, સાયકોમોટર) જાળવવા માટે જરૂરી છે.

બ્લુબેરી - અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે આ સ્વાદિષ્ટ બેરીને સ્માર્ટ આહારમાં શામેલ થવી જોઈએ, કારણ કે તેમની પાસે ટૂંકા ગાળાની મેમરી ખોટનું જોખમ ઘટાડવાની અદભૂત ક્ષમતા છે.

સેજ - આ મસાલેદાર છોડની તાજી અને સૂકા બંને bsષધિઓમાં આવશ્યક તેલ શામેલ છે, જેની ક્ષમતામાં મેમરીમાં સુધારો થશે, તે વૈજ્ byાનિકો દ્વારા સાબિત થયું છે.

ટામેટાં - એક ટમેટા આહાર માત્ર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પણ મગજ માટે જોખમી બીટા-એમાયલોઇડ્સનું સ્તર પણ ઘટાડે છે, જે અલ્ઝાઇમર અને પાર્કિન્સન રોગોનું કારણ બને છે.

સુગર-મુક્ત આહાર ટિપ્સ ઉપયોગી

આ સમયગાળાની તૈયારી કરવી જરૂરી છે, ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં હાનિકારક ઉત્પાદનોમાંથી છુટકારો મેળવવો નહીં, પણ આ વિચારથી રાજીનામું આપ્યું કે આહારનો પ્રથમ સપ્તાહ ખરેખર મુશ્કેલ હશે. સુસ્તી અને સુસ્તી દેખાઈ શકે છે, કામ કરવાની ક્ષમતા ઓછી છે. જો કે, 7-10 દિવસ સામાન્ય રીતે આહારની લયમાં ઉપયોગમાં લેવા અને દાખલ કરવા માટે પૂરતા હોય છે.

ભોજનને છોડવું જોઈએ નહીં, કારણ કે આ ચયાપચયને ધીમું કરે છે અને ખોરાકના શોષણની આગામી પ્રક્રિયા દરમિયાન અતિશય આહારને ઉશ્કેરે છે.

જે લોકો વજન ઓછું કરવા માંગે છે, તેમના માટે પીવાનું સંતુલન ખાસ મહત્વનું છે. દરરોજ 1.5-2 લિટર પાણી એ એક પુખ્ત વયના લોકો માટે આવશ્યક જરૂરિયાત છે જે આહારનું પાલન કરે છે, તેથી તમારે હંમેશાં ગેસ વગર શુધ્ધ પાણીનો પુરવઠો મેળવવો જોઈએ.

તંદુરસ્ત અને પર્યાપ્ત sleepંઘ ઝડપથી ચરબી બર્ન કરવામાં ફાળો આપે છે. શરીરને પુન recoverપ્રાપ્ત કરવાની તક આપવાની જરૂર છે, અને આ સ્વપ્નમાં થાય છે. જો તેની પાસે મહત્વપૂર્ણ સંસાધનોને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે પૂરતો આરામ ન હોય તો, અંતocસ્ત્રાવી સિસ્ટમ તાણ હોર્મોન ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે, જે ચરબીના ભંગાણને અવરોધિત કરવાની ક્ષમતા માટે જાણીતી છે. તેથી, સંપૂર્ણ રાતના આરામનો નિયમ અને જો શક્ય હોય તો, તણાવપૂર્ણ નર્વસ પરિસ્થિતિઓને ટાળવું વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય પોષણ અને રમત સાથે ચાલુ રાખે છે.

દિવસ દરમિયાન, તમારે લગભગ સમાન અંતરાલ સાથે 5-6 ભોજનની યોજના કરવાની જરૂર છે. તેથી, જેઓ officeફિસમાં કામ કરે છે તેઓને ખોરાક માટે તવાઓને અને શક્ય અસુવિધા હોવા છતાં આ સિદ્ધાંતનું પાલન કરવાની ઇચ્છાને ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે.

જો તમે માત્ર મીઠાઈઓ જ નહીં, પણ લોટ, તળેલું અને ચીકણું પણ ના પાડે છે, અને તેના બદલે વધુ શાકભાજી અને ફળો ઉમેરો છો, તો પછી આહારની અસરકારકતામાં નોંધપાત્ર વધારો થશે, તદુપરાંત, આંતરડાના કામમાં સુધારો થશે અને શરીરમાં હળવાશની લાગણી દેખાશે.

સુગર-મુક્ત સ્માર્ટ આહાર - તમારા શરીર પર ફરીથી નિયંત્રણ મેળવો!

"સ્માર્ટ સુગર ફ્રી ડાયેટ" એ અમેરિકન શૈલીની એની એલેક્ઝેન્ડર ખાવાની શૈલી છે. તેણીએ આધુનિક માણસ દ્વારા વપરાશમાં લેવામાં આવતી ખાંડની માત્રા વિશેની ચિંતાઓ અને તે જ નામના પુસ્તકમાં પરિસ્થિતિ સુધારવા માટેના સૂચનોની રૂપરેખા આપી. "સ્માર્ટ સુગર-મુક્ત આહાર" ના લેખકનો દાવો છે કે તેણીની સલાહનો ઉપયોગ કરીને અને સ્પષ્ટ અને છુપાયેલા ખાંડવાળા ખોરાકને ટાળીને, તમે દર મહિને લગભગ 8 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો!

Alexanderની એલેક્ઝાંડર સાચે જ ભયંકર આંકડા આપે છે - આજે સરેરાશ અમેરિકન દર વર્ષે ઓછામાં ઓછું 60 કિલો શુદ્ધ ખાંડ લે છે, અને આ પર્વતનો ત્રીજો ભાગ વિશિષ્ટ નેટવર્ક્સના સોડા, પેકેજ્ડ જ્યુસ અને કોફી પીણાંનો છે. ફાસ્ટ ફૂડ, સગવડતા ખોરાક અને તમામ પ્રકારના નાસ્તાના ઉપયોગ અંગેના અમેરિકન સમકક્ષોને પકડેલા આધુનિક રશિયનોના પોષક માળખા પર માનસિક નજર હોવાથી, અમે સંમત થઈ શકીએ કે આ વિશાળ આંકડો આપણી વાસ્તવિકતાથી દૂર નથી.

સુગર રહિત સ્માર્ટ ડાયેટ સૂચવે છે કે તમે સમજો છો કે કોઈપણ industદ્યોગિક પ્રક્રિયા, શુદ્ધ ખોરાકમાં ઉમેરવામાં ખાંડ હોય છે, અથવા ઉત્પાદનની કાર્બોહાઇડ્રેટ ચેઇન બદલાઈ જાય છે જેથી ખોરાકની કેલરી સામગ્રી નાટકીય રીતે વધે અને મુક્ત ગ્લુકોઝ ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે, ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં વધારો થાય છે. આ ભૂખના અનુગામી ફેલાવો તરફ દોરી જાય છે. તેથી જ ખાંડવાળા અને industદ્યોગિક રીતે “સુધારેલા” ખોરાક ખતરનાક છે: તે તમને વધુ ખાય છે!

ખાંડ વિના તંદુરસ્ત આહાર

મીઠાઈઓના ઇનકારના સમયગાળા દરમિયાન, શરીરને ખોરાકમાંથી અન્ય તમામ પોષક તત્ત્વો મેળવવાની જરૂર છે, જેથી કામચલાઉ અગવડતા આરોગ્યની સમસ્યામાં ફેરવાય નહીં. મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોમાં શાકભાજી, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, માંસ અને માછલી, અનાજ, કેટલાક પ્રકારના બ્રેડ અને ડેરી ઉત્પાદનોની વિશાળ સૂચિ શામેલ છે.
શાકભાજીમાંથી તમે ખાઈ શકો છો:

આહાર દરમિયાન ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની:

તેને માંસ અને માછલી જેવી જાતોમાંથી વાનગીઓ રાંધવાની મંજૂરી છે:

બેકરી ઉત્પાદનોને ટેબલ પર મંજૂરી છે, જો તે રાઇ, ઓટ, શણ, બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે તો.
ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, સ્વીટનર્સ અને ટોપિંગ્સ વિના માન્ય છે.

સ્માર્ટ ડાયેટ: ગોલ્ડન રૂલ્સ

સમજાયું કે સ્માર્ટ ડાયેટ એ પોષણ યોજનાની બરાબર છે જે તમારે વજન ઘટાડવા, energyર્જાના પર્યાપ્ત સ્તરને જાળવવા અને જીવનનો આનંદ માણવા માટે જરૂરી છે, ભૂલશો નહીં કે નિ dietશંકપણે યોગ્ય આહાર બનાવવામાં મુખ્ય ભૂમિકા નિભાવે છે. જો સ્માર્ટ આહાર એ સ્માર્ટ જીવનશૈલી સાથે પૂરક બને તો આકૃતિ અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ વધારે ફાયદા લાવશે.

પ્રથમ અઠવાડિયામાં જીવંત રહેવું

આહારનો પ્રથમ અઠવાડિયા હંમેશાં જટિલ હોય છે. સ્માર્ટ આહાર અવધિમાં જુદો છે, તેથી, લાંબી અંતર લેતા, તે હકીકત માટે તૈયાર રહો કે શરૂઆતમાં તમે થાક અને સુસ્તી અનુભવો છો. જો કે, પ્રથમ સાત દિવસ, શરીર, એક નિયમ તરીકે, નવી પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂળ થવા માટે પૂરતું છે. આ ઉપરાંત, બીજા અઠવાડિયાના અંત સુધીમાં તમે પ્રથમ વજનદાર પરિણામની અપેક્ષા કરશો, અને આ મુખ્ય પ્રેરક છે!

ભોજન છોડશો નહીં

ઓછું વારંવાર ખાવાથી, તમારું વજન ઓછું નથી થતું: નાસ્તામાં લગભગ હંમેશાં બહાર નીકળવું એ રાત્રિભોજનમાં અતિશય આહારમાં ફેરવાય છે! કદાચ આ કિસ્સામાં કેલરીની સંખ્યા સમાન હશે, પરંતુ શરીર, પ્રથમ energyર્જાથી વંચિત, અને પછી તેની સાથે આંખની કીકીમાં ભરેલું, તાણનો અનુભવ કરશે. આરામદાયક ચયાપચયની ચાવી એ ખોરાકનો એકસરખો પુરવઠો છે, તેથી પોષણવિજ્istsાનીઓ વધુ વખત (દિવસમાં 5 વખત) ખાવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં.

તમારી સાથે પાણી વહન કરો

ખરેખર, વૈજ્ scientificાનિક અધ્યયન દર્શાવે છે કે સામાન્ય જીવન માટે બધા લોકોને બે લિટર પાણીની જરૂર હોતી નથી, ઘણા લોકો સમસ્યાઓ વિના ઓછા ખર્ચ કરે છે. જો કે, આ સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત લોકો માટે સાચું છે કે જેઓ તેમના વજનથી સંતુષ્ટ છે, જ્યારે તમે સક્રિય રીતે વજન ગુમાવી રહ્યાં છો અને તમારી જીવનશૈલી બદલી રહ્યા છો (જે સ્માર્ટ ડાયટ પર થાય છે), ત્યારે તમારે પાણીની જરૂર હોય છે. તે શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે, "કચરો" વહન કરે છે, સેલ નવીકરણ માટે જરૂરી પદાર્થોનું પરિવહન પૂરું પાડે છે.

તાણ પર નિયંત્રણ રાખો અને જાગતા રહો

સ્માર્ટ આહારમાં પર્યાપ્ત sleepંઘ એ તંદુરસ્ત મેનૂ કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. ફક્ત સ્વસ્થ sleepંઘ પુન recoveryપ્રાપ્તિના સાધન સાથે મગજ અને ચેતા અંતને પ્રદાન કરે છે. અતિશય લાગણીઓ અને આરામનો અભાવ હોર્મોન કોર્ટીસોલના ઉત્પાદનને ઉશ્કેરે છે, જે ચરબીના ભંડારને બર્ન કરવાની ક્ષમતા માટે કુખ્યાત છે.તેથી, erંડા શ્વાસ લો, આરામ કરો, મધ્યરાત્રિ સુધી સૂઈ જાઓ અને - વજન ઓછું કરો!

તમે આહાર દરમિયાન શું ન ખાઈ શકો

કેટલાક ઉત્પાદનોને તેમના દૈનિક મેનૂમાંથી દૂર કરવા પડશે. આ છે:

• કોઈપણ મીઠાઈઓ
• સોસ, મેયોનેઝ અને કેચઅપ (તેમાં ખાંડનો મોટો જથ્થો હોય છે),
• પેકેજ રસ
• સોડા
• બાર્સ, ગ્રેનોલા, ગ્રેનોલા.

કેટલાક ભૂલથી માને છે કે બ્રાઉન સુગર સફેદ ખાંડ કરતા ઓછી હાનિકારક છે, અને તે આહાર દરમિયાન પણ પીવામાં આવે છે. જો કે, તે તેના "ગોરા" ભાઈની જેમ જ નુકસાનકારક છે, તે એટલું જ છે કે તેની પ્રક્રિયા ઓછી થાય છે.

મીઠાઈ આપવા વિશે વધુ ઉત્સુકતા ન અનુભવવા માટે, ખાસ કરીને પહેલા, ફળો નાસ્તા માટે રેફ્રિજરેટરમાં હોવા જોઈએ: સફરજન, આલૂ, જરદાળુ, પ્લમ. જો તે વસ્તુઓ ખાવાની વિના સંપૂર્ણપણે અસહ્ય બની જાય તો તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

વજન ઘટાડવા માટેનું મેનુ: અવધિ અને પોષણ શેડ્યૂલ

અપેક્ષિત પરિણામો પર આધાર રાખીને, તમે એક અઠવાડિયા, 14 દિવસ અને ઘણા મહિના સુધી આહાર પર બેસી શકો છો, અને જો પ્રથમ વખત આવે, તો પોતાને સાત- અથવા ચૌદ-દિવસની મેરેથોન સુધી મર્યાદિત કરવાનું વધુ સારું છે. જો તમારી પાસે પહેલેથી જ સમાન અનુભવ હોય તો લાંબી તકનીકોનો પ્રયાસ કરી શકાય છે.

મેનૂ દિવસ મુજબ સુનિશ્ચિત થયેલ હોવા છતાં, તેમનો ઓર્ડર ખાસ ભૂમિકા ભજવતો નથી, અને તે અદલાબદલ થઈ શકે છે.

• સવારનો નાસ્તો: અનવેઇટીંગ દહીં સાથે ફ્રૂટ કચુંબર,
• નાસ્તા: સૂકા જરદાળુ સાથેની ઓટમીલ, એક ગ્લાસ ચા,
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, બિયાં સાથેનો દાણો સાથે વરાળ ચિકન કટલેટ, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો, બ્લેક કોફી,
• નાસ્તો: પેર અથવા સફરજન સાથે કુટીર ચીઝ,
• રાત્રિભોજન: વનસ્પતિ સ્ટયૂ (બટાટા વિના), શેકેલી માછલી, ગ્રીન ટી.

• નાસ્તો: સ્ટીમ ઓમેલેટ, વનસ્પતિ કચુંબર,
• નાસ્તા: વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બ્રેડ, બ્લેક કોફી,
• બપોરના ભોજન: બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ, વટાણાની પ્યુરી સાથે વાલ ચોપ, ગ્રીન ટી,
• નાસ્તા: 2-3 પ્લમ અથવા જરદાળુ,
• શાકભાજી સાથે બેકડ પાઇક, સૂકા ફળો સાથે ચા.

ત્રીજો દિવસ:

• નાસ્તો: એક મુઠ્ઠીભર બદામ, ચા, સાથે કુટીર પનીર
• નાસ્તા: જવનો પોર્રીજ અને બાફેલી ઇંડા, બ્લેક કોફી,
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, દાળ સાથે બાફવામાં યકૃત, બ્રેડનો ટુકડો,
• નાસ્તા: ઓટમીલ, બ્રેડ પર જેલી
• બાફેલી ટર્કી, વનસ્પતિ કચુંબર સાથે બ્રાઉન રાઇસ.

• નાસ્તો: કેફિર, ચા, સાથે ફ્રૂટ કચુંબર
• નાસ્તા: શાકભાજી, કોફી,
• જવ સૂપ, પોલોક હાર્ડ પાસ્તા સાથે બાફવામાં,
• નાસ્તો: કુટીર ચીઝ અને એક મુઠ્ઠીભર બદામ,
• ચોખા, બાફેલી ગોમાંસ જીભ, કાળી ચા સાથે બાફેલી કોબી.

• સવારનો નાસ્તો: દહીં સૂફ્લી, બ્લેક કોફી,
• નાસ્તા: સૂકા ફળો, ચા, સાથે ઓટમીલ
• લંચ: વેજિટેબલ સૂપ, વેજિટેબલ બીફ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ, ગ્રીન ટી,
• નાસ્તા: દૂધ જેલી,
• રીંગણ, નાજુકાઈના ચિકન, કોફી સાથે સ્ટફ્ડ.

• સવારનો નાસ્તો: 200 ગ્રામ ફળ, ચા,
• નાસ્તા: મશરૂમ્સ, ટોફુ પનીર, ચા,
• બપોરના ભોજન: બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ, ટમેટાની ચટણી સાથે માંસબોલ્સ, વનસ્પતિ કચુંબર, બ્રેડનો ટુકડો,
• નાસ્તા: સૂકા ફળો સાથે કુટીર ચીઝ,
• વનસ્પતિ સ્ટયૂ સાથે યકૃત patties.

• નાસ્તો: વનસ્પતિ કચુંબર, બ્રેડનો ટુકડો, કોફી,
• નાસ્તા: શાકભાજી, ચા, વરાળ ઓમેલેટ
• બપોરના ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, વટાણા પ્યુરી સાથે માછલીની કેક, વનસ્પતિ કચુંબર,
• નાસ્તા: 200 ગ્રામ ફળ,
• સ્ટીમ પોલોક, સ્ટ્યૂડ કોબી, ચા.

ઘણીવાર, સાકર મુક્ત આહાર મીઠુંના ઇનકાર સાથે જોડવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, તે ભૂખી નથી, પરંતુ કેટલીકવાર તમે બીજો ડિનર પરવડી શકો છો - આથોવાળા બેકડ દૂધ, દૂધ અથવા કેફિરનો ગ્લાસ.

આ આહારની વધુ કડક વિવિધતા લોટના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ સૂચવે છે: બ્રેડ, રોલ્સ, બ્રેડ રોલ્સ અને ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા અન્ય ઉત્પાદનો. આ કિસ્સામાં, વજન વધુ સઘન રીતે જશે.

ગુડીઝ સાથે દૈનિક મેનૂમાં વૈવિધ્યતા લાવવા માટે, તમે ક્યારેક મિલ્કશેક્સથી તમારી જાતને લલચાવી શકો છો. તેમની તૈયારી માટેની રેસીપી સરળ છે:

• 200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ એક મુઠ્ઠીમાં છાલવાળી અખરોટ સાથે બ્લેન્ડરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે,
• 100 ગ્રામ દૂધ અને એક કેળ અથવા અન્ય કોઈ ફળ ઉમેરો,
• બધા સરળ સુધી બ્લેન્ડરમાં મિશ્રિત.

પરિણામી વાનગીને બે કે ત્રણ ડોઝમાં વહેંચી શકાય છે.

આહારના ગુણ અને વિપક્ષ, વજન ઘટાડવાની સમીક્ષાઓ અને ડોકટરોના અભિપ્રાયો

ખાંડનો ઇનકાર કરવાથી તેના શરીર પર હકારાત્મક અસર પડે છે - તે ઝેર અને ઝેરથી શુદ્ધ છે. જો તે જ સમયે મીઠાનું સેવન ઓછું કરવા માટે, આ એડીમાથી છુટકારો મેળવવામાં ફાળો આપશે.

વજન ઘટાડવાની આ યોજનામાં તંદુરસ્ત આહાર શામેલ છે, પ્રથમ મુશ્કેલ અઠવાડિયાથી બચી ગયા હોવાથી, પછીના જીવનમાં આ ટેવ જાળવવાની ઉચ્ચ સંભાવના છે.

શરીરમાં ખાંડ અને મીઠાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું ચયાપચયની પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે - આ પણ આકૃતિને સકારાત્મક અસર કરે છે.

7-7 દિવસ પછી મીઠાઈનો ઇનકાર કરવાથી ત્વચા સાફ થાય છે અને ચહેરા અને શરીર પર ફોલ્લીઓ ઓછી થાય છે. વાળ વધુ ચળકતી અને સરળ બને છે.

ખામીઓની વાત કરીએ તો, કેટલાક વજન ઘટાડનારા લોકો કહે છે કે ચરબીથી છૂટકારો મેળવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ ધીમી છે. પરંતુ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, તેનાથી વિપરીત, આ તથ્યને તેના ફાયદા માટે આભારી છે, કારણ કે વજનમાં તીવ્ર કૂદકાથી આરોગ્યને ફાયદો થતો નથી.

ઇન્ટરનેટ પર મળી રહેલી મોટાભાગની સમીક્ષાઓ, સકારાત્મક - વજન ગુમાવવી વાસ્તવિક વિશે વાત કરે છે, તેમ છતાં, ખૂબ ઝડપી નહીં, શરીરના વજનમાં ઘટાડો: અઠવાડિયામાં એક કિલોગ્રામ સુધી. શરૂઆતમાં, મીઠાઈઓની તૃષ્ણાઓનું તીક્ષ્ણ અવરોધો દેખાઈ શકે છે, જે જો તમે શરીરના ઉશ્કેરણીને સ્વીકારશો નહીં, તો પસાર થાય છે. લાંબા ગાળાના પોષણ પ્રતિબંધો તમને 20-30 કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ આ પરિણામ 6-8 મહિનામાં દેખાય છે. બધા નિયમોનું ચુસ્તપણે પાલન કરવું અને ભોગ બનવાની મંજૂરી આપવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો પ્રયત્નો ડ્રેઇનથી નીચે જશે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ શરીરનું વજન ઓછું કરવા અને એડીમા, સ્લેગ, શરીરની ચરબી વિશે ભૂલી જવા માટેના આરોગ્યપ્રદ અને અસરકારક માર્ગ તરીકે આહારની પણ વાત કરે છે.

ખાંડનો ઇનકાર કરવા પર આધારિત આહાર એ સૌથી ફાયદાકારક પોષક યોજનાઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે ફક્ત વજન ઘટાડવા માટે જ અસરકારક નથી - ડોકટરો આ સિસ્ટમની ભલામણ ડાયાબિટીઝ મેલિટસ, સ્વાદુપિંડ અને પેટના રોગોવાળા લોકોને કરે છે. મીઠાઈઓ વિના પોષણના પરિણામો એ શરીરની સંપૂર્ણ પુન recoveryપ્રાપ્તિ, સોજોમાં ઘટાડો, ઝેર અને ઝેરી પદાર્થોના શરીરની સફાઇ, શરીરના વજનમાં ધીમે ધીમે ઘટાડો છે. જો તે જ સમયે મીઠું વિના ભોજનની તૈયારી કરો, તો પેટ અને આંતરડા માટે તેમનું કાર્ય ગોઠવવાનું વધુ સરળ રહેશે. સૌથી હિંમતવાન માટે, મીઠું, ખાંડ અને લોટનો અસ્વીકાર સૂચવવામાં આવે છે. આ પ્રકારનો આહાર સહન કરવો વધુ મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે વધુ અસરકારક પણ છે. સામાન્ય રીતે, હાનિકારક ખોરાક વિનાનો આહાર ફક્ત સંપૂર્ણ લોકોને જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલી પર સ્વિચ કરવા માટે જતા લોકોને પણ લાભ કરશે.

સુગર વગરનું વજન ઘટાડવાની સુવિધાઓ

સુગર-મુક્ત આહાર એક ઉપયોગી પ્રકારનો લો-કાર્બ આહાર છે, જે હાનિકારક મીઠાઈઓ વિના જીવનને ટેવાય છે. તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું અને ઝડપી વજન ઘટાડવાનું લક્ષ્ય છે. આ તકનીકીનો સાર એ છે કે ખાવામાં, તેમાં રહેલા બધા ઉત્પાદનો અને આહારમાંથી ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકને બાકાત રાખતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે. પરિણામે, શરીરને "ખાલી" કેલરી પ્રાપ્ત થતી નથી, પરંતુ તેની કામગીરી સુનિશ્ચિત કરવા માટે જરૂરી માત્રામાં કડક રીતે "યોગ્ય" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સંતૃપ્ત થાય છે.

આવા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો દૈનિક ધોરણ વ્યક્તિગત રૂપે નક્કી કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે 50-130 ગ્રામની રેન્જમાં હોવો જોઈએ તમે ખોરાકવાળા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે છોડી શકતા નથી અથવા તેના વપરાશને ઓછામાં ઓછા સુધી ઘટાડી શકતા નથી. આ અભિગમ, અલબત્ત, વજન ઘટાડવાને વેગ આપી શકે છે, પરંતુ અવયવો અને સિસ્ટમોની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે વ્યક્તિ કાર્બોહાઈડ્રેટ વિના કરી શકતું નથી, કારણ કે તે ઘણી મહત્વપૂર્ણ ક્રિયાઓ પ્રદાન કરે છે:

• શારીરિક પ્રવૃત્તિ જરૂરી સ્તર જાળવવા,
• પેશી રિપેર પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવી,
• શરીર અને મગજને energyર્જા પૂરો પાડે છે.

સુગર વિનાની તકનીકનો અર્થ એ છે કે માત્ર એટલી જ રકમનો વપરાશ કરવો કે જે ચરબીના ભંડારમાં જમા થયા વિના સંપૂર્ણ રીતે ખાય છે. આ કિસ્સામાં, ફ્ર્યુટોઝ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મુખ્ય સ્રોત હોવું જોઈએ, તેમજ ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનો.તે આ પ્રકારનું ખોરાક છે જે દિવસભર ગ્લુકોઝના સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારના ઉદભવને અટકાવે છે, તમને તમારી ભૂખ ઘટાડવાની અને ઉચ્ચ જોમ ખાતરી આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.

આહારના ફાયદા અને નુકસાન

તેના તમામ સ્વરૂપોમાં શુદ્ધ ખાંડનો ઇનકાર કરવો એ સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે અને ઘણી રોગોના વિકાસને અટકાવે છે. સુગરહીન આહારની મુખ્ય ફાયદાકારક અસરોમાં શામેલ છે:

• ગ્લુકોઝની ઉણપની સ્થિતિમાં energyર્જા મેળવવા માટે શરીર તેના પોતાના શરીરની ચરબી તોડવાનું શરૂ કરે છે તેના કારણે અસરકારક વજન ઘટાડવું અને મેદસ્વીપણાની રોકથામ,
• ડાયાબિટીઝ મેલિટસ, ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ રોગો (ક્રોહન રોગ, ચીડિયાપણું આંતરડા સિંડ્રોમ, સ્ટૂલ ડિસઓર્ડર, વગેરે) થવાનું જોખમ ઘટાડવું,
• મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના પ્રવેગ, જે સુખાકારી પર હકારાત્મક અસર કરે છે,
• ચયાપચયની "પુનrogપ્રોગ્રામિંગ" ને કારણે energyર્જામાં વધારો (આહારમાં પરિવર્તનને લીધે તાકાતના કામચલાઉ નુકસાન પછી શરૂ થાય છે), જે નવી પોષક પરિસ્થિતિઓમાં બમણી energyર્જા પેદા કરવાની ખાતરી આપે છે,
• સવારની inessંઘમાંથી મુક્તિ મેળવવી કે મીઠી પ્રેમીઓ વારંવાર પીડાય છે,
• વધતું ધ્યાન, સુધારેલી મેમરી, જ્ cાનાત્મક કાર્યોનું સામાન્યકરણ, માનસિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો,
• અસ્વસ્થતા, હતાશા, ચીડિયાપણું,
• ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરવો, તંદુરસ્ત ફૂલોનો દેખાવ શોધવો.

સુગર હાનિકારક છે કારણ કે તે વજનમાં વધારો કરે છે, દાંતનો નાશ કરે છે, બળતરા પ્રક્રિયાઓના વિકાસને ઉશ્કેરે છે, જે વર્ષોથી તીવ્ર બને છે, ઝડપથી વૃદ્ધત્વ, સાંધાઓનો નાશ, વગેરે ઉશ્કેરે છે.

પરંતુ સૌથી અપ્રિય વસ્તુ એ વ્યસન છે. ઉંદરોના અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે મીઠાઈઓની તૃષ્ણા એ કોકેઇનના વ્યસન જેટલા મજબૂત છે. તદુપરાંત, ખાંડવાળા આહાર મગજ કેન્દ્રો પર ટેવાય છે, આ ડ્રગ કરતાં વધુ શક્તિશાળી છે. તે મગજમાં ડોપામાઇનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે આનંદની લાગણીના દેખાવ માટે જવાબદાર છે. મગજ ઝડપથી તેની આવકનો આદત થઈ જાય છે અને વધુ મીઠાઇની જરૂર પડે છે. નિષ્ફળતા એક પ્રકારનાં “બ્રેકિંગ” ના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. તેથી, આ વ્યસનને તોડવું તેના બદલે મુશ્કેલ છે, પરંતુ મગજ ફરીથી ડોપામાઇન તેના પોતાના પર બનાવવાનું શરૂ કરે ત્યાં સુધી ફક્ત થોડા દિવસોનો સામનો કરવો જરૂરી છે. દુર્ભાગ્યવશ, આ થોડા દિવસો પણ ઘણા લોકોને ખાંડવાળા ખોરાક ખાવાનું છોડી દેતા નથી.

ઉપરોક્ત આપ્યા મુજબ, સુગર વિના વજન ઘટાડવાની તકનીકથી કોઈ નુકસાન થઈ શકતું નથી. પરંતુ ફક્ત આ શરતે કે આહારમાં આ તકનીકીના નિયમો દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા "યોગ્ય" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો જથ્થો હશે. નહિંતર, નીચેના પરિણામો શક્ય છે:

• શરીર તણાવ અનુભવવાનું શરૂ કરશે
• મગજ કોષો પીડાય છે
• ભૂખની સતત લાગણી રહેશે,
• થ્રોમ્બોસિસનું જોખમ, વાસણોમાં તકતીઓનો દેખાવ વધશે,
• પિત્તાશયની સ્થિતિ, બરોળની બગડે છે.

બધી ભલામણોની તમામ ભલામણોનું કડક પાલન સાથે, આવી નકારાત્મક ઘટના ફક્ત અશક્ય છે. તકનીક એકદમ સલામત છે, તેમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, અને વજન ઘટાડવાની સાથે, આવી નકારાત્મક ઘટના ફક્ત અશક્ય છે. તકનીક એકદમ સલામત છે, તેમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી અને વજન ઘટાડવાની સાથે, ગંભીર પ્રણાલીગત રોગોની રોકથામ સાથે સંપૂર્ણ પુન recoveryપ્રાપ્તિ પ્રદાન કરે છે.

પોષણ નિયમો

સુગરહીન વજન ઘટાડવાની તકનીકને અનુસરતા, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના યોગ્ય ઉપયોગ ઉપરાંત, તમારે કેટલાક વધુ મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. તમારા મેનૂને સંતુલિત કરો જેથી તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને સ્વસ્થ ચરબીના પ્રાકૃતિક સ્રોત હોય.
2. ખાસ કરીને ચટણી, સીઝનીંગ, તૈયાર ખોરાક, પીણાં વગેરેમાં સુપ્ત ખાંડના વપરાશને બાકાત રાખવા માટે ખરીદેલ ઉત્પાદનોની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો.
3. દરરોજ ઓછામાં ઓછું 1.5-2 લિટર પાણી પીવાથી પાચનમાં સુધારો થશે, હાનિકારક પદાર્થોના નાબૂદને ઝડપી કરવામાં આવશે અને ચયાપચયને સક્રિય કરશે.
4. જો મીઠાઈ વિના સંપૂર્ણપણે કરવું અશક્ય છે, તો તમે ફક્ત કુદરતી સ્વીટનર્સ - મધ, સ્ટીવિયા, સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. તીવ્ર ભૂખ ઉશ્કેરે છે અને મોટાભાગના ભાગોમાં ઘણા બધા સુક્રોઝ હોય છે તેવા આલ્કોહોલિક પીણાઓનો ઇનકાર કરો.
6. સ્વ-તૈયાર ભોજનની પસંદગી કરીને ઘરની બહાર ભોજન મર્યાદિત કરો.

સુગરહીન આહાર બનાવવા માટે ઉત્પાદનોની પસંદગી સંબંધિત કેટલીક ભલામણો પણ છે:

કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફાઇબરના સુગર મુક્ત સ્રોત:

• શાકભાજી, મશરૂમ્સ,
• શણ બીજ
• નાળિયેર પલ્પ, એવોકાડો,
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
• આખા અનાજનાં અનાજ - બિયાં સાથેનો દાણો, બ્રાઉન રાઇસ, ઓટ્સ,
• સફરજન, કાપણી, સાઇટ્રુસ, તરબૂચ, કીવી.

• શાકાહારીઓનું માંસ (સસલું માંસ, માંસ, ભોળું, વગેરે),
• મરઘાં માંસ
• માછલી, સીફૂડ,
• ઇંડા
• દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનો,
• ફણગો (ફણગાવેલા સહિત),
• કાર્બનિક સોયા ઉત્પાદનો.

• વનસ્પતિ તેલ - ઓલિવ, નાળિયેર, શણ,
• માખણ, ક્રીમ,
• બદામ
• શણના બીજ, સૂર્યમુખી, ચિયા,
• એવોકાડો.

પ્રતિબંધિત અન્ય તમામ ખોરાક શામેલ છે, ખાસ કરીને gંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા તે શામેલ છે:

• બટાટા
• સફેદ લોટ બેકરી ઉત્પાદનો,
• મીઠી અને મીઠી દુકાનની વસ્તુઓ,
• તમામ પ્રકારની સુગર (સલાદ, શેરડી અને અન્ય - ત્યાં કોઈ મંજૂરી નથી).

શાકભાજી મુખ્ય ખાંડ મુક્ત ખોરાક હોવો જોઈએ. તેઓ સલાડ, કેસેરોલ, સ્ટ્યૂઝ, તાજા રસ, સોડામાં અને અન્ય વાનગીઓના રૂપમાં પીવામાં આવે છે. ફળોને સવારના નાસ્તામાં કે બપોરના ભોજનમાં ખાવું જોઈએ, દહીં અથવા કીફિર સાથે પી season. રસ માત્ર પલ્પ સાથે શાકભાજી પીવામાં આવે છે, ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર થાય છે. ફળનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે કારણ કે તેમાં ફાઇબર નથી, જે શરીરમાં ગ્લુકોઝ બનાવે છે.

માછલી અને દુર્બળ માંસ એ જરૂરી પ્રોટીનનાં સ્રોત છે જે સ્નાયુ પેશીને સાચવે છે અને ચરબીની દુકાનમાં સંગ્રહિત નથી. તમારે ત્વચા અને ચરબીના અવશેષો વિના માંસ અને માછલીની વાનગીઓને રાંધવાની જરૂર છે.

ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો ફક્ત કુદરતી અને ચરબીયુક્ત પ્રમાણમાં ઓછી ટકાવારીવાળા હોવા જોઈએ. સ્ટોર દહીં, યોગર્ટ્સ અને અન્ય સમાન ઉત્પાદનોને કોઈપણ ફિલર્સ સાથે વાપરવાની મંજૂરી નથી.

ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ - મધ્ય ભાગમાં, દિવસમાં 5-6 ભોજન. પીવાના જીવનપદ્ધતિનું અવલોકન કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. વ્યક્તિગત પ્રવાહી ધોરણની ગણતરી સૂત્ર દ્વારા કરવામાં આવે છે: 1 કેલરી ખાવામાં માટે - પ્રવાહીના 1 મિલી.

સુગર વિનાના આહારના કેટલાક સંસ્કરણોમાં, ચોકલેટની થોડી માત્રા મેનૂ પર છે. આવા આહારથી ચોકલેટ શક્ય છે કે કેમ તે અંગે, દરેકએ પોતાને માટે નિર્ણય લેવો જ જોઇએ. જો મીઠાઈઓનો ઇનકાર કરવાનો લક્ષ્ય ફક્ત વજન ઘટાડવાનું છે, તો નાસ્તામાં ચોકલેટનો ટુકડો વધુ નુકસાન કરશે નહીં. પરંતુ જ્યારે પોષણમાં પરિવર્તન થાય છે તેનો હેતુ શરીરના પુનર્ગઠન સાથે સંપૂર્ણ પુન isપ્રાપ્તિ થાય છે, ત્યારે તમારે સુક્રોઝવાળા તમામ ખોરાકનો ત્યાગ કરવો જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ ઉત્પાદનમાં સમાયેલ પોષક તત્વોની સેવા મેળવવા માટે સ્ટીવિયા અથવા ફ્રુટોઝ સાથે ચોકલેટ ખાઈ શકો છો.

વજન ઘટાડવાની સુગરહિત પદ્ધતિઓના સમયગાળા દરમિયાન વિટામિન લેવાનું અર્થમાં નથી. ખાંડના આહારમાંથી બાકાત રાખવું જેમાં કોઈ ફાયદાકારક પદાર્થ શામેલ નથી તે આહારમાં તેમના જથ્થાને કોઈ અસર કરતું નથી. શરદીના વધેલા જોખમના સમયે અથવા પૂરતા શાકભાજી અને ફળો ખરીદવાની કોઈ રીત ન હોય ત્યારે જ તમારા આહારમાં વિટામિન-ખનિજ સંકુલ ઉમેરવાનો અર્થ થાય છે.

કેવી રીતે મીઠાઈ માટે તૃષ્ણા હરાવ્યું

સુગર વગરના ખાદ્ય પર સ્વિચ કર્યા પછીના પ્રથમ દિવસો સૌથી મુશ્કેલ હશે. ઘણા વર્ષોથી, શરીર ખાંડવાળા પદાર્થોની સતત સપ્લાય માટે ટેવાય છે, તેથી તેમને નકારી કા .વાના ક્ષેત્રે, તેને કામના નવા સિદ્ધાંત પર ફરીથી ગોઠવવું પડશે અને, સૌ પ્રથમ, ગ્લુકોઝથી "પ્રકાશ" energyર્જા મેળવવાને બદલે ચરબી બર્ન કરવી પડશે. આ અવધિમાં વધારો થાક, બળતરા, કડવાશ સાથે આવશે. તે સમજવું આવશ્યક છે કે આવી "બ્રેકિંગ" એ અસ્થાયી સ્થિતિ છે અને તેને સહન કરવું આવશ્યક છે.

તે જાણવું અગત્યનું છે કે મીઠાઇની તૃષ્ણાઓને સ્વીટનર્સના ઉપયોગ દ્વારા હરાવી શકાતી નથી. આ પદાર્થો ફક્ત મો inામાં મીઠો સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ આંતરિક પ્રક્રિયાઓ પર તેમની અનુરૂપ અસર હોતી નથી, તેથી તેઓ “તોડ” ટકી શકતા નથી અને વ્યસનના નાબૂદીને અસર કરતા નથી. તદુપરાંત, અનિયંત્રિત પ્રવેશ સાથે, તેઓ હાનિકારક હોઈ શકે છે:

• ફ્રુક્ટોઝ - એક ફળ કુદરતી સ્વીટનર જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો ડોઝ ઓળંગી જાય (દિવસ દીઠ 40 ગ્રામ) તે રક્તવાહિનીના રોગવિજ્ologiesાનની સંભાવનાને વધારે છે,
• સ્ટીવિયા એ છોડના મૂળનો કુદરતી બિન-ઝેરી ખાંડનો વિકલ્પ છે, તે સારી રીતે સહન કરે છે, પરંતુ તેનો ઉચ્ચારણ સ્વાદ છે, જે ઘણાને પસંદ નથી,
• સોર્બીટોલ એ એક કુદરતી ફળ સ્વીટનર પણ છે, જેનો ઉપયોગ જ્યુસ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, બેબી ફૂડના ઉત્પાદનમાં ખોરાકના પૂરક તરીકે થાય છે, પરંતુ સુક્રોઝ કરતા 1.5 ગણી વધુ કેલરી છે, જે તેને વજન ઘટાડવા માટે અયોગ્ય બનાવે છે,
• ઝાઇલીટોલ એ મકાઈ અને કપાસના બીજમાંથી એક કુદરતી સ્વીટનર છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને અસર કર્યા વિના ધીમે ધીમે શોષાય છે, અને મોટી માત્રામાં રેચક અસર પડે છે,
• સેકરીન - ઘણીવાર ગોળીઓના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, કેટલાક પશ્ચિમી દેશોમાં પ્રતિબંધિત છે, કેમ કે તે કાર્સિનોજેનિક માનવામાં આવે છે,
• સાયક્લેમેટ - રેનલ નિષ્ફળતા, ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાનમાં બિનસલાહભર્યું,
• એસ્પાર્ટમ - ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાવાળા દર્દીઓમાં બિનસલાહભર્યું.

આ બધા સ્વીટનર્સમાંથી, ફ્રુક્ટોઝ, સ્ટીવિયા અને ઝાયલીટોલની મંજૂરી છે. સૌથી શ્રેષ્ઠ, તેનો ઉપયોગ કેન્ડીમાં પોતાને ન્યાયી ઠેરવે છે, જે લાંબા સમય સુધી વિસર્જન કરે છે અને તમને તમારા મો mouthામાં લાંબા સમય સુધી મીઠી લાગણી રાખવા દે છે. મીઠાશવાળા ખોરાક (ગળી જવાથી) સાથે મીઠાશવાળા સામાન્ય સેવનથી, સુક્રોઝની કોઈ અન્ય અસર લાક્ષણિકતા પ્રાપ્ત કરી શકાતી નથી. ભોજન પછી આહાર દરમિયાન આવા લોલીપોપ્સનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, જ્યારે ભૂખની લાગણી ન હોય, કારણ કે તેઓ તેને સંતોષવા માટે સમર્થ નથી, પરંતુ માત્ર મીઠાશનો ભ્રમ બનાવે છે.

દૂધ જેવું ઓછું અસ્વસ્થ બનાવવા માટે, ખાંડ વગરના આહારમાં ખોરાક શામેલ કરવો વધુ સારું છે જે નકારાત્મક અસરો - એવોકાડોઝ, નાળિયેર ચિપ્સ, બદામ, બીજ ઘટાડવામાં મદદ કરશે. પણ કેટલીક વધુ ઉપયોગી ભલામણોનું પાલન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે:

1. જ્યારે મીઠાઈઓની તૃષ્ણા દેખાય છે, ત્યારે તમારે કેટલાક સુખદ પાઠ (ભજવે, વાંચો, ચાલવા જાઓ) દ્વારા ધ્યાન ભંગ કરવું જોઈએ.
2. જો ઇચ્છા અદૃશ્ય થઈ નથી, તો તમારે એક સફરજન, નારંગી અથવા મુઠ્ઠીભર બ્લુબેરી ખાવાની જરૂર છે, તેમની કુદરતી મીઠાશ પર ધ્યાન આપવું, જેથી સ્વાદની કળીઓ તેનો ઉપયોગ થાય.
3. મેનૂમાં પ્રોટીન અને ચરબીની પૂરતી માત્રા દાખલ કરવી જરૂરી છે, જે લાંબા ગાળાના સંતૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે, મીઠાઈઓની તૃષ્ણાઓને ઘટાડે છે.
4. ગરમ સુગંધિત માંસ સૂપ ખાંડની લત સામે લડવામાં મદદ કરે છે - જ્યારે તમે કોઈ મીઠાઈ ખાવા માંગતા હો ત્યારે તમારે તેને પીવાની જરૂર છે.
5. ઘણીવાર તાણ દરમિયાન મીઠાઈની “તરસ” દેખાય છે, જે આવી લાલચનો પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતાને પણ નબળી પાડે છે, તેથી તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓના પ્રભાવોને રાહત માટે તમારે યોગ અથવા ધ્યાન કરવાની જરૂર છે.

સુગર-મુક્ત આહારમાં સ્વિચ કરવા માટે નોંધપાત્ર પ્રયત્નોની જરૂર છે. મીઠાઈની ટેવ છોડી દેવાનો પ્રયત્ન હંમેશા સફળ થતો નથી. પરંતુ જો તમે સતત તમારા લક્ષ્ય તરફ આગળ વધશો, તો પછી બધું પ્રાપ્ત થઈ શકે છે.

નમૂના મેનૂ

સાકર મુક્ત આહાર માટે ઘણા વિકલ્પો છે, જેનો ખોરાક તમારી પસંદગીઓના લક્ષ્યોના આધારે પસંદ કરી શકાય છે. એક વધારાનો ફાયદો એ છે કે વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિમાં ગણતરીની કેલરીની જરૂર નથી - ફક્ત મેનૂની તૈયારી સંબંધિત ઉપરના નિયમો અને ભલામણોને અનુસરો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે નીચેના વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સામાન્ય નિયમો

છોકરીઓ અને સ્ત્રીઓ માટે બ્રેડ અને મીઠાઇ વિનાનો આહાર સૌથી લોકપ્રિય ઉપાય છે જે તેમની આકૃતિને અનુસરે છે. આપણે બધાએ એક મિલિયન વાર સાંભળ્યું કે ખાંડ અને અન્ય ડિસકરાઇડ્સપોષણ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ, સ્ટાર્ચઅને ગ્લાયકોજેન- વ્યૂહાત્મક અનામત પોલિસકેરાઇડ્સઅને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે ખાંડ જેમાં બધા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિઘટિત થાય છે, તે ખૂબ જ સરળતાથી શોષાય છે અને છીપાઈ જાય છે.અને વિચિત્ર રીતે, પરંતુ બરાબર ગ્લુકોઝ- energyર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત, કોષો અને અવયવોના પોષણનો આધાર, અને સૌ પ્રથમ - મગજ (શરીર દ્વારા વપરાશમાં લેવાયેલી તમામ ofર્જાના 20% સુધી). તો શા માટે બધા પોષણવિજ્ ?ાનીઓ કહે છે કે તમે કાર્બોહાઈડ્રેટનું ઓછું સેવન કરો છો, તેટલું પાતળું તમે જ બનશો?

હકીકતમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઘટાડવું એ ખરેખર વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાની સૌથી સહેલી રીત છે. પ્રોટીન આહારમાં સ્વિચ કરીને, ફક્ત 2-3 વર્કઆઉટ્સ ઉમેરીને અને નિયમિત ચાલવું, તમે એક અઠવાડિયામાં 3-5 કિગ્રા સરળતાથી કા canી શકો છો. બધું જ, અલબત્ત, શરીરમાં શરીરની ચરબીની માત્રા, .ંચાઈ, ઉંમર, સ્તર પર આધારિત છે ચયાપચય, પરંતુ વર્ણવેલ પદ્ધતિ એ સૌથી અસરકારક અને સૈદ્ધાંતિક રીતે સબમિટ છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કોઈપણ અસંતુલિત આહાર હાનિકારક છે, તેથી જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળા આહારને સમૃદ્ધ બનાવવો તે યોગ્ય છે, અને આરોગ્યનો પ્રયોગ કરવો નહીં, અન્યથા ગુમાવેલા કિલોગ્રામ ખૂબ ઝડપથી પાછા આવી શકે છે.

જાતો

ઓલ્ગા રાતની પદ્ધતિ કાં તો આહારમાં બ્રેડને ઘટાડવાની છે અથવા તેને બીજા પ્રકારથી બદલવાની છે, ઉદાહરણ તરીકે, રાઈ, કોળ, મકાઈ, આખા અનાજની બ્રેડને સૂકા ફળો અને બીજ સાથે, અને ખમીરથી મુક્ત પેસ્ટ્રીની મંજૂરી છે, જેમાંથી ક્રoutટોન્સ અને ટોસ્ટ્સ બનાવી શકાય છે. તકનીક ઝડપી પરિણામ આપતી નથી, પરંતુ ગુમાવેલું વજન પાછું મળતું નથી.

સુગર રહિત આહાર: વ્યક્તિગત અનુભવ

બીજા જન્મ પછી ડિરેક્ટર અને બે નાના પુત્રોની માતા મરિતા ઝખારોવાએ 15 વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવ્યાં, પરંતુ તેણીને પોતાની જાતને કાલ્પનિક (નિમ્ન રક્ત ખાંડ, જે ભૂખમરોમાં બિનસલાહભર્યા છે) મળી ગઈ. પછી તેણે આહારમાંથી ખાંડ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવાનું નક્કી કર્યું અને છ મહિનાથી નવા આહારનું પાલન કરી રહ્યું છે.

આહારમાં પરિવર્તન વિશે

હું લાંબા સમયથી પોષણનું પાલન કરું છું અને વજન ઓછું કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છું. બીજી ગર્ભાવસ્થામાં, તેણી 17 કિલો દ્વારા સાજા થઈ ગઈ, અને તેણી પાસે પહેલાથી જ વધારાનું 3 કિલો વજન હતું, તેથી હું આકારમાં આવવા માંગતો હતો. હું ઝડપથી વજન ઘટાડવાનો ઉપયોગ કરતો હતો, જેમાં ઉપવાસ દ્વારા. પરંતુ પછી મને ખ્યાલ આવી ગયો કે હું બિલકુલ ભૂખે મરતો નથી. તે મારી આંખોમાં અંધારું થઈ જાય છે, મને ચક્કર આવે છે, ઘણી વખત હું પડી ગયો છું.

કેટલાક તબક્કે મેં હાયપોગ્લાયકેમિઆ વિશે એક લેખ વાંચ્યો. મેં તેની સરખામણી મારા લક્ષણો સાથે કરી, ગ્લુકોમીટર ખરીદ્યો અને માપવાનું શરૂ કર્યું. મારા ભયની પુષ્ટિ થઈ. હાઈપોગ્લાયસીમિયા (લો બ્લડ ગ્લુકોઝ) સાથે, તમારે સંતુલન લેવાની જરૂર છે:

• દર 3 કલાક ખાય છે
• નાના ભાગો
• નીચા અને મધ્યમ જીઆઈવાળા ખોરાક પસંદ કરો જેથી લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં કોઈ વધારો ન થાય.

કેટલીકવાર 2 કલાક પછી પણ હું પહેલેથી જ અસહ્ય ખાવા માંગુ છું. મારી બેગમાં હંમેશાં કેન્ડી રહે છે, કારણ કે હાઈપોગ્લાયકેમિઆ માટે સૌથી વધુ જોખમી એ હાઇપોગ્લાયકેમિક કોમા છે. કેન્ડી ઝડપથી બ્લડ સુગર વધારવામાં મદદ કરે છે. હું કબૂલ કરું છું, ખૂબ જ શરૂઆતમાં હું તેને કોઈ કારણ વિના, તે જ રીતે ખાવા માંગતો હતો.

પરિણામો વિશે

આ આહારના છ મહિના પછી, ગ્લુકોઝ સૂચકાંકો વધુ સારા બન્યાં. મારી પાસે હવે કોઈ મીઠી ખાવાની જંગલી આવેગ નથી. અને સામાન્ય રીતે, ઘણી energyર્જા. હું હજી એક નર્સિંગ માતા છું અને હું ખૂબ veryંઘ નથી આવતી, પરંતુ તે જ સમયે હું આખો દિવસ સામાન્ય રીતે કાર્યરત છું. પહેલાં, તેણીએ નોંધ્યું હતું કે રાત્રિભોજન પછી તે ઘણું sleepંઘમાં હતું, હવે તેની કામ કરવાની ક્ષમતા ઘણી વધારે થઈ ગઈ છે.

ખાંડના અભાવ વિશે

મારા માટે તે હજી પણ મુશ્કેલ છે, કારણ કે માત્ર ખાંડને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવતું નથી, પરંતુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પણ છે, જેના પર હું પ્રતિક્રિયા આપું છું. ખૂબ શરૂઆતમાં, હું એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તરફ વળ્યો જેણે સંતુલિત આહાર બનાવવામાં મદદ કરી.

મારા કિસ્સામાં, આ માત્ર ધૂન નથી, પરંતુ તીવ્ર આવશ્યકતા છે. હવે ફરીથી થવું લગભગ ક્યારેય બનતું નથી. તેઓની યોજના છે:1 માં 1 વખત.

5-2 મહિના સુધી હું મારી જાતને કંઈક મીઠું ખાવાની મંજૂરી આપું છું, ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે હું મારા જન્મદિવસ પર જાઉં છું.

મીઠાઈ ખાવાની અનિવાર્ય ઇચ્છાના કિસ્સામાં, મારી પાસે એક સ્થિર મોચી સ્વીટ્સનો બ boxક્સ છે, હું તેમને ખૂબ પ્રેમ કરું છું. એવું લાગે છે કે, બે મહિના પહેલા, મેં તેને ખોલ્યું ત્યાં સુધી, મેં તે ખરીદ્યું.

અને વધુ એરિથ્રોલ એ ખાંડનો લગભગ સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે, તેની પાસે લગભગ શૂન્ય કેલરી છે અને જી. પરંતુ પ્રામાણિકપણે, હું તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ ભાગ્યે જ કરું છું.

ઉનાળામાં મેં તેની સાથે બે વખત આઈસ્ક્રીમ બનાવ્યો. ઉપરાંત, કેટલીકવાર હું 1 tsp ઉમેરીશ. મધ મનુકા. બદામમાં ચરબીને લીધે, લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં કૂદકા થતા નથી.

જ્યારે તમે ખરેખર મીઠાઈઓ માંગો છો, ત્યારે હું સૂકા ફળો ખાઉં છું, પરંતુ નીચા જીઆઈ સાથે: કાપણી, પ્લમ.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત

હું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વિના કેવી રીતે જીવવું તે શીખી રહ્યો છું. મને ખબર નથી કે કઈ વધુ મુશ્કેલ છે: ખાંડ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ન લો. ખાંડ એ સંપૂર્ણપણે મનોવૈજ્ .ાનિક તૃષ્ણા છે, તેને કોઈ વસ્તુથી બદલવી જરૂરી નથી, પરંતુ ઘઉં અને રાઈ મારા અગાઉના આહારનો આધાર છે.

વિવિધ લોટથી વાનગીઓ રાંધવામાં હજી પણ ખૂબ સારું નથી. હું પ્રયોગ કરું છું. બ્રેડ ઘૃણાસ્પદ હતી, તેથી મેં વિવિધ બ્રેડ રોલ્સ ખરીદવાનું અનુકૂળ કર્યું. પ્લસ, આટલા લાંબા સમય પહેલા નહીં, મેં નિયમિતપણે આથો ખોરાક લેવાનું શરૂ કર્યું: કોમ્બુચા, સાર્વક્રાઉટ, કીમચી, હોમમેઇડ દહીં.

ઉત્પાદનો વિશે

હું પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાતો નથી. હું તમામ ખોરાક જાતે રાંધું છું, તેથી મૂળભૂત રીતે હું ફક્ત શાકભાજી, ફળો, અનાજ, મરઘાં ખરીદું છું. હું storesનલાઇન સ્ટોર્સમાં કંઈક ખરીદું છું, ડેનિલોવ્સ્કી બજારમાં કંઈક, ઇહર્બ પર મસાલા.

ચા મારી નબળાઇ છે. મારી પાસે હંમેશાં વિવિધ પ્રકારની ગ્રીન ટી અને ઓલોંગ હોય છે. સાચું કહું તો, મારી પ્રિય ચા દૂધ ઓલોંગ છે, જે સાચી ચાના સાધકો પીતા નથી, પરંતુ હું તેના વિના જીવી શકતો નથી, મને તે ગમે છે. ઉપરાંત હું ચામાં જુદી જુદી જડીબુટ્ટીઓ પણ ઉમેરું છું. હવે હું સવારે એડેપ્ટોજેન્સ રજૂ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું: એલ્યુથરોકoccકસ, સાગન રુટ ડાઇલા.

પ્રિય બ્રાન્ડ્સ: લાઇવ પ્રોડક્ટ યુર્બેસી, નટબટર નટ પેસ્ટ્સ, ડી એન્ડ ડી બ્રેડ રોલ્સ, ફ્રેશકાકા ચોકલેટ બીન્સ, એજે સિડર માખણ, લે બોન ગૌટ પેસ્ટ અને રિટ્સ, વેડરસ્પૂન ઓર્ગેનિક મેનુકા મધ, નુટીવા ઓર્ગેનિક નાળિયેર તેલ, મિસ્ટ્રલ સીરિયલ, ગાર્નેટ્ઝ લોટ અને ઓઇલ કિંગ, ફ્રન્ટીયર અને મસાલા સોનેન્ટોર

ખોરાકના સિદ્ધાંતો વિશે

મારો મુખ્ય સિદ્ધાંત સ્વચ્છ ખોરાક છે. જ્યારે ઘણા બધા ઘટકો મિશ્રિત થાય છે ત્યારે મને ગમતું નથી, અને ઘણી બાબતોમાં હું અલગ પોષણના સિદ્ધાંતોનું અવલોકન કરું છું. કટ્ટરતા વિના.

હું પશુધન ઉત્પાદનોથી સાવચેત છું, તેથી ડેરી ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે, મારા મિત્રો દ્વારા મારી પાસે લાવવામાં આવ્યા છે જેમણે તેમનું ફાર્મ ખોલ્યું. હું ખાતરીપૂર્વક જાણું છું કે તેમની પાસે એન્ટિબાયોટિક્સ નથી, અને ગાય્સ (પોતાને શાકાહારી) અદ્ભુત પ્રાણીઓ છે. તેથી મને ખાતરી છે કે હું “ખુશ” ગાયમાંથી કુટીર ચીઝ ખાઉં છું.

હું મોસમી ફળો ખાવાનો પ્રયત્ન કરું છું, જોકે હવે બધું ભળી ગયું છે. પરંતુ, તેમ છતાં, પાનખરમાં, મારા મતે, કોળા, ટેન્ગેરિન, ફિજોઆ, દાડમની મોસમ. અહીં હું તેમને ખાય છે.

હું ડેનીલોવ્સ્કી માર્કેટમાં આન્ટી નીના પાસેથી ફળો અને શાકભાજી ખરીદું છું, જેને હું ઘણા લાંબા સમયથી જાણું છું, મને યાદ નથી કે કેટલું. હું પરિચિત ઉઝ્બેક પાસેથી સૂકા ફળો અને બદામ પણ ખરીદું છું. નિયમિત ગ્રાહકોને ખાસ ભાવ આપવામાં આવે છે. હું પણ ઘણી ખરીદી કરું છું. તેથી તેઓ મને ત્યાં પ્રેમ કરે છે.

પાણી વિશે

હું દિવસમાં 1.5-2 લિટર પાણી પીઉં છું, હું વધુ પીતો હતો. હું બાયોવિટા કૂલરમાં પાણીનો ઓર્ડર આપું છું અને ખરેખર મીવેલા એમજી પાણીને પસંદ કરું છું.

હું રમતો રમતો નથી, પરંતુ હું દરરોજ કરું છું કસરતોનો ન્યૂનતમ સમૂહ:

• બાર (ઉભા 4 મિનિટ),
• ટૂંકા સાત મિનિટના સંકુલના એક દંપતિ,
• યોગથી, ઓછામાં ઓછું સૂર્ય-નમસ્કાર.

હું અઠવાડિયામાં ઘણી વખત 10 કિ.મી. હું અઠવાડિયામાં એકવાર 2 કિ.મી.

મને ખાતરી છે કે આંદોલન અતિશય આહારનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. પહેલાં, જ્યારે હું ભૂખ્યો હતો, ત્યારે મેં એક અવગણો દોરડું લીધો અને 1-2 મિનિટ માટે કૂદકો લગાવ્યો, તે પછી ઇચ્છા અદૃશ્ય થઈ ગઈ.

કૌટુંબિક પોષણ વિશે

આ સૌથી મુશ્કેલ વસ્તુ છે - દરેકને અલગથી રસોઇ કરવી પડે છે. સૌથી નાનાં બાળકને (દો and વર્ષ) અમે બધુ જ મીઠું આપતા નથી. દુર્ભાગ્યે, સારા લોકોએ પહેલેથી જ ખાંડ માટે વડીલનું વાવેતર કર્યું છે, તેથી તેની સાથે અમારી પાસે સખત મર્યાદા છે - દિવસ દીઠ 3 મીઠાઈઓ (આ મુરબ્બો, સૂકવણી, ચાવવાની કેન્ડી હોઈ શકે છે).

બાળકો મુખ્યત્વે ક્લાસિક સોવિયત મેનૂ (મીટબballલ સૂપ અથવા ચિકન નૂડલ્સ, મીટબsલ્સ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચીઝ સાથેનો પાસ્તા, વગેરે) અનુસાર ખાય છે.

સવારના નાસ્તામાં, હું મહિનામાં એકવાર સુગર ઉમેર્યા વિના સૂકા ફળો અને બદામ સાથે ગ્રેનોલા રાંધું છું, તે લગભગ 1-1.5 કિગ્રા બહાર વળે છે. આ, અલબત્ત, અનાજ નથી કે બાળકો ખૂબ જ પ્રેમ કરે છે, પરંતુ તેમના માટે ઉપયોગી વિકલ્પ છે.

મારો પતિ મેક્ડોનાલ્ડ્સ સહિત સામાન્ય રીતે બધું ખાય છે, તેથી મારી બધી મર્યાદાઓ "ટ્વિસ્ટ" જેવી લાગે છે.

પકવવા વિશે

પકવવા એ મારી સૌથી મોટી પીડા છે. મને પાઈ, કૂકીઝ બેક કરવાનું ગમે છે, પરંતુ હવે હું તે ખૂબ જ ભાગ્યે જ કરું છું, કારણ કે હું હંમેશાં રસ્તામાં ચાખવાનો પ્રયત્ન કરું છું, અને તેનો પ્રતિકાર કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. પરંતુ નવા વર્ષ માટે, અલબત્ત, અમે કૂકીઝ બનાવીશું, અને કદાચ, હું થોડી વસ્તુઓ ખાઈશ.

દિવસ 1

• 10:10 કુટીર ચીઝ (200 ગ્રામ) + 2 ચમચી.ખાટી ક્રીમ (30%) + જિનસેંગ ચા,
• 13:20 હલુમી સાથે કચુંબર (ટમેટા, કાકડી, આઇસબર્ગના પાંદડા, ઘંટડી મરી + આદુ ડ્રેસિંગ) + ફ્રાઇડ હલુમી ચીઝ 300 ગ્રામ + દૂધ ઓલોંગ ટી,
• 16:30 1 નાની પર્સિમોન + હર્બલ ટી,
• 19:30 બદામ (કાજુ, દેવદાર, પેકન્સ, હેઝલનટ, અખરોટ) નું મિશ્રણ 50 ગ્રામ + કોમ્બુચા (250 મિલી)
• ચીઝ + હર્બલ ટી સાથે 2 ઇંડામાંથી 21:00 ઓમેલેટ.

દિવસ 2

• 10:10 ઘંટડી મરી સાથે છીણેલો ગાજર અને જરદાળુ કર્નલ (150 ગ્રામ) માંથી યુર્બેક + જિનસેંગ ચા,
• 14:10 ચીઝ સાથે ફૂલકોબી (250 ગ્રામ) + 1 ચમચી સાર્વક્રાઉટ +1 ચમચી કોરિયન ગાજર + દૂધની દૂધ ઓલોંગ ચા,
• છીપવાળી મશરૂમ્સ અને ટામેટાં (300 ગ્રામ) + ઇવાન ચા સાથે 17:10 ક્વિનોઆ
• 18:10 કેરી + 2 ટીસ્પૂન ફ્લેક્સ યુર્બેક + કોમ્બુચા (250 મિલી),
• 20:10 શેકેલી શાકભાજી (300 ગ્રામ) + કેમોલી ચા.

દિવસ 3

અડધો દિવસ. સીરમ પર દિવસ. સાંજ સુધી દર કલાકે હું છાશનો એક ગ્લાસ, હર્બલ ચા અને માચા ચા પીઉં છું.

• બેકડ રીંગણ (g 350૦ ગ્રામ) + કોમ્બુચા સાથે બિયાં સાથેનો દાણો,
• ચિયાના બીજ સાથે 21:00 નાળિયેરની ખીર + દેશની રાસબેરિઝ (100 ગ્રામ).

દિવસ 4

• 10:15 બે ઇંડામાંથી તળેલા ઇંડા + + મચા ચા,
• 14:20 કચુંબર મિશ્રણ (રેડિકિઓ, મકાઈ, ફ્રાઇઝ) + એવોકાડો + ટમેટા + કાકડી + તળેલી ચિકન + 1 ચમચી. દેવદાર તેલ (350 ગ્રામ),
• 17:20 1 સૂકા ખાટા પ્લમ, 3 નાના ટેન્ગેરિન, એક મુઠ્ઠીભર કાજુ + ચા દૂધ ઓલોંગ ચા,
• 18:20 પકોરા 7 પીસી (ટામેટાં અને બેઇજિંગ કોબી સાથે ચણાનો લોટ) + કોમ્બુચા 250 મિલી,
• 20:20 લાલ ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ ચેન્ટેરેલ્સ + ટંકશાળ ચા (300 ગ્રામ).

દિવસ 5

• 10:15 ચીઝકેક્સ (200 ગ્રામ) 2 ચમચી સાથે. 30% ખાટી ક્રીમ + મચ્છા ચા,
• 14:20 સાર્વક્રાઉટ અને કઠોળ (280 ગ્રામ) + વિના ઇંડા ચા
• 17:20 કોળાના બટરનટટમાં 300 ગ્રામ મસાલાવાળા ચોખા,
• 19:20 મરીનેડ 350 જી + કોમ્બુચા હેઠળ કોડેડ,
• 21:20 બતકની પેસ્ટ + ટંકશાળની ચા સાથે ફ્લેક્સ બ્રેડ.

6 દિવસ

• 10:16 લીલા વટાણા + મેચા ચા સાથે 2 બાફેલા ઇંડા,
• 14:15 કોળું સૂપ
• 17:10 બ્રાય, કાકડી અને સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં સાથે 3 રાજકુમારી બ્રેડ,
• 19:10 કોળા માખણ (300 ગ્રામ) માં સૂકા ફળોવાળા જંગલી ચોખા,
• 21:20 ફેઇજોઆ 3 પીસી. + કેમોલી ચા.

દિવસ 7

• 10:10 લીલી સુંવાળી (પાલક + એવોકાડો + કાકડી + પર્સિમોન + કોમ્બુચા) 350 મિલી,
• 14:15 ચિકન મીટબsલ્સ (400 મિલી) સાથે સૂપ,
• 17:10 હેજલટ સાથે તજ અરચીન સાથે 3 ફ્લેક્સ બ્રેડ,
• 19:10 ક્વિનોઆ (300 ગ્રામ) સાથે શેકવામાં કોળું,
• 21:20 ફુદીનાની ચા + 2 પીસી કાપણી + 2 પીસી સૂકા જરદાળુ. Econet.ru દ્વારા પ્રકાશિત

પણ રસપ્રદ: સૂકા ફળો કેવી રીતે પસંદ કરવા

14 તંદુરસ્ત અનાજ, જેના વિશે દરેકને ખબર નથી

આહાર સિદ્ધાંતો

એવું લાગતું હતું કે આહારના ખૂબ જ સિદ્ધાંત તેના નામ પર પ્રગટ થઈ શકે છે, પરંતુ આ એકદમ એવું નથી. આહારમાં ખાંડ અને તેમાં સમાવિષ્ટ તમામ ઉત્પાદનો - મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, પીણાં, આલ્કોહોલ (પ્રવાહી), ચટણીઓ અને અન્યને બાકાત રાખવામાં આવે છે.

શા માટે ખાંડ વજન વધારવામાં બરાબર ફાળો આપે છે? વસ્તુ એ છે કે તે એક ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, એટલે કે, તે energyર્જાથી શરીરને પોષે છે, પરંતુ ઝડપથી શોષાય છે, પ્રાધાન્ય ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેનાથી વિપરીત, શરીર દ્વારા લાંબા સમય સુધી પચવામાં આવે છે અને તૃપ્તિની લાગણી આપે છે.

ખરાબ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બાદ કરતાં, વ્યક્તિ ફક્ત તેના શરીરમાં સુધારો જ નહીં કરે, પણ તંદુરસ્ત આહારમાં ફેરવે છે.

આહાર આવા ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખે છે:

• ખાંડ
• ચોકલેટ
• કાર્બોરેટેડ મીઠી પીણાં
• ચાસણી
• પ્રવાહી
• ઓછી આલ્કોહોલ પીણાં
• પકવવા,
• જામ
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
• મીઠી દહીં.

ઝડપી વજન ઘટાડવાની અસર માટે, તમારે સામાન્ય રીતે મેનુમાંથી ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બાકાત રાખવું જોઈએ. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) દ્વારા - તેમને પસંદ કરવું ખૂબ સરળ છે.

આ વિભાવનાની નીચે વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવશે.

વજન ઘટાડવા માટે જીઆઈનું મહત્વ

જીઆઈ, ઉત્પાદનના વપરાશ પછી શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણનો દર દર્શાવે છે. સૂચક ઓછો, ખોરાકમાં ગ્લુકોઝ ઓછો.

જીઆઈ ખોરાકની પસંદગી સાથે સુગર રહિત આહાર ઝડપી અને સૌથી અગત્યનું સ્થાયી પરિણામો આપે છે. ફક્ત બે અઠવાડિયામાં, તમે સાત કિલોગ્રામ વજન ગુમાવી શકો છો. તે જ સમયે, યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ આહાર ડાયાબિટીઝના વિકાસને અટકાવે છે.

ઓછી જીઆઈવાળા ખોરાક ખાવું જરૂરી છે, તે ક્યારેક ક્યારેક સરેરાશ સૂચકાંકોવાળા ખોરાક સાથે આહારની પૂરવણી કરવાની છૂટ છે, પરંતુ અઠવાડિયામાં ત્રણ વખતથી વધુ નહીં.

જીઆઈ ડિવિઝન સ્કેલ:

1. 0 - 50 પીસ - નીચા,
2. 50 - 69 પીસ - મધ્યમ,
3. 70 થી વધુ પીસ - ઉચ્ચ.

બાફેલા બટાટા અને ગાજર, રસ અને પાસ્તાને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. પરંતુ એવું માનશો નહીં કે આહાર સાથેનું પોષણ એકવિધ હશે.

.લટું, દરેક કેટેગરીમાં માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ તદ્દન વિસ્તૃત છે.

ખાંડ વિના આહાર

અગાઉ વર્ણવ્યા મુજબ, ફક્ત ખાંડ અને ખાંડ ધરાવતા ઉત્પાદનોને મેનૂમાંથી દૂર કરવું તે પૂરતું નથી. જટિલને પ્રાધાન્ય આપતા, ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછી સામગ્રી ધરાવતા ખોરાકને પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ ઉપરાંત, તમારે કેલરી ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આ બદામ અને બીજ પર લાગુ પડે છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે, પરંતુ તેમાં કેલરી ખૂબ વધારે હોય છે. દૈનિક દર 50 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

નટ્સ વજન ઘટાડવામાં એક સારો સહાયક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે ભૂખની લાગણીને નીરસ કરી શકે છે, અને તે મુજબ, ખોરાકનો ભાગ ઘટાડે છે. મુખ્ય ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં બદામ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

પ્રથમ કે બીજા નાસ્તામાં ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે, કેફિર અથવા અનવેઇટીંગ દહીં સાથે પાક. તમારે વપરાશ પહેલાં તરત જ વાનગી રાંધવાની જરૂર છે જેથી ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પોષક મૂલ્ય ગુમાવશે નહીં.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તમે આ પસંદ કરી શકો છો:

ફળનો રસ કાedી નાખવો જોઈએ, કારણ કે તે પ્રક્રિયા દરમિયાન ફાઇબર ગુમાવે છે, અને ગ્લુકોઝનું સેવન ઝડપી બનશે.

શાકભાજી ખોરાકમાં જીતવું જોઈએ. સલાડ, જટિલ સાઇડ ડીશ અને કેસેરોલ તેમની પાસેથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પલ્પ સાથે ટામેટાંનો રસ પણ પ્રતિબંધિત નથી. ઘરેલું જ્યુસ પીવું વધુ સારું છે, જેમાં ખાંડ અથવા અન્ય એડિટિવ્સનો ઉપયોગ જાળવણી દરમિયાન થતો ન હતો.

શાકભાજીમાંથી પસંદ કરવું જોઈએ:

1. ડુંગળી
2. ટમેટા
3. કાકડી
4. તમામ પ્રકારના કોબી - બ્રોકોલી, કોબીજ, સફેદ, લાલ,
5. રીંગણા
6. મસૂર
7. તાજા અને સૂકા વટાણા,
8. શતાવરી અને મરચાંના દાળો
9. કડવો અને મધુર મરી
10. લસણ.

માંસ અને માછલી એ પ્રોટીનનો આવશ્યક સ્ત્રોત છે જે શરીરને જરૂરી છે. તે જ સમયે, તે ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં જમા થતું નથી. માંસ અને માછલી ઓછી ચરબીવાળી જાતો પસંદ કરે છે. ત્વચા અને ચરબીના અવશેષો તેમની પાસેથી દૂર થાય છે.

શ્રેષ્ઠ પસંદગી આ હશે:

• ચિકન
• ક્વેઈલ
• ટર્કી
• વાછરડાનું માંસ
• ચિકન અને બીફ alફલ - યકૃત, જીભ, ફેફસા,
• પેર્ચ
• પાઇક
• હેક
• પોલોક

ડેરી અથવા આથો દૂધ ઉત્પાદનો સરળતાથી અને તે જ સમયે ઉપયોગી રાત્રિભોજન હોઈ શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો (ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, ટેન અને આયરાન), તેમજ ફળો ભરનારા સાથે દહીંના લોકો ખાવાનું નથી.

કેટલાક લોકો બ્રેડ વિના તેમના ખોરાકની કલ્પના કરી શકતા નથી. ઘઉંના લોટમાંથી લોટના ઉત્પાદનો વિશે ભૂલી જવું જોઈએ. આદર્શ - રાઈ બ્રેડ, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા શણના લોટમાંથી પેસ્ટ્રી.

નીચે અનાજમાંથી મંજૂરી છે:

નીચેના સૂકા ફળને અનાજમાં ઉમેરી શકાય છે - કાપણી, સૂકા જરદાળુ અને અંજીર.

દરેક દિવસ માટે

સવારના નાસ્તાના વિકલ્પો (પ્રથમ અને બીજા):

• ગ્રાઉન્ડ શણના બીજ અને નાળિયેર દૂધ સાથે ઓટમીલ,
• એવોકાડો સાથે રાઈ બ્રેડ સેન્ડવિચ, 1 બાફેલી ઇંડા,
• ઓટ બ branન અને કાપણી સાથે કુટીર ચીઝ,
• દહીં સાથે ફળ કચુંબર.

• બાફેલા ચોખા, શાકભાજી સાથે ટુકડો,
• શાકાહારી સૂપ, ગાજર સાથે સસલાના માંસનો એક ભાગ,
• માંસ વસ્ત્રો, શાકભાજી,
• ચીઝ અને ટામેટાં સાથે તેના રસમાં ચિકન.

• એક મુઠ્ઠીભર બદામ, 1 ગ્રેપફ્રૂટ,
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કીફિર,
• વનસ્પતિ કચુંબર
• કુટીર ચીઝ કેસેરોલ.

• બેકડ માછલી, વનસ્પતિ કચુંબર,
• ટમેટાની ચટણી, કાકડીઓ, માં બાફેલી દાળો
• સીફૂડ કચુંબર
• ટર્કી સાથે ટોસ્ટ.

મુખ્ય ભોજન માટે પ્રસ્તુત વિકલ્પો તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી જોડી શકાય છે, પરંતુ એવી રીતે કે બધા જરૂરી મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સના સ્ત્રોતો સુગર વિનાના આહારના મેનૂ પર હાજર હોય છે.

• નાસ્તો - સૂકા જરદાળુ સાથે ઓટમીલ,
• લંચ - ફ્રૂટ કચુંબર (સફરજન, આલૂ, બ્લુબેરી) દહીં સાથે,
• બપોરનું ભોજન - મશરૂમ સૂપ, બાફેલા વાલ કટલેટ, બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો,
• બપોરનો નાસ્તો - બ્ર branન સાથે કુટીર ચીઝ, 1 પિઅર,
• રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બેકડ પેર્ચ,
• રાત્રે - દહીં.

• સવારનો નાસ્તો - સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા, વનસ્પતિ સલાડ,
• લંચ - વનસ્પતિ સ્ટયૂ,
• બપોરનું ભોજન - ચિકન બ્રોથ, વટાણા પ્યુરી સાથે બાફેલી ચિકનનો ટુકડો, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો,
• બપોરે ચા - ફળ,
• રાત્રિભોજન - માછલી શાકભાજી સાથે શેકવામાં,
• રાત્રે - આથો શેકવામાં દૂધ.

• સવારનો નાસ્તો - જવના પોર્રીજ, 1 ઇંડા,
• લંચ - કુટીર ચીઝ, બદામ,
• બપોરના ભોજન - બોર્શ, ટમેટાની ચટણી સાથે મસૂર, બાફેલી યકૃત, બ્રેડ,
• બપોરે ચા - ઓટમીલ જેલી, 2 પ્લમ,
• રાત્રિભોજન - બાફેલી ટર્કી, ટામેટા અને મીઠી મરીનો કચુંબર,
• રાત્રે - આથો શેકવામાં દૂધ.

• નાસ્તો - શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ,
• લંચ - કેફિર સાથે ફ્રૂટ કચુંબર,
• લંચ - ફિશ સૂપ, પાસ્તા, મીટબsલ્સ, વનસ્પતિ કચુંબર,
• બપોરના નાસ્તા - ફળના ટુકડાવાળી કુટીર ચીઝ,
• રાત્રિભોજન - ચોખા સાથે બાફેલી કોબી, બાફેલી જીભ,
• રાત્રે - દૂધ.

• નાસ્તો - સૂકા ફળો સાથે ઓટમીલ,
• બપોરના ભોજન - સૂફ્લી દહીં,
• બપોરના ભોજન - બીન સૂપ, બાજરીના પોર્રીજ સાથે બાફેલી વીલ, તાજા ટમેટા, બ્રેડ,
• બપોરના નાસ્તા - ફળ અને શાકભાજી સુંવાળી,
• નાજુકાઈના ચિકન સાથે રીંગણ -
• રાત્રે - કેફિર.

• સવારનો નાસ્તો - મશરૂમ્સ સાથે મોતી જવના પોર્રીજ, ટોફુ પનીર,
• લંચ - ફળ
• લંચ - મિલ્ક સૂપ, ટમેટામાં ફિશ સ્ટયૂ, વેજીટેબલ કચુંબર, બ્રેડ,
• બપોરના નાસ્તા - સૂકા ફળો સાથે દહીં,
• રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ સ્ટયૂ ચિકન જીબ્લેટ્સ સાથે,
• રાત્રે - દહીં.

• નાસ્તો - શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ,
• બપોરનું ભોજન - ફળ અને શાકભાજીની સુંવાળી, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો,
• લંચ - મોતી જવનો સૂપ, ફિશ કેક, દાળની પ્યુરી, કાતરી શાકભાજી,
• બપોરે ચા - ફળ,
• રાત્રિભોજન - ચોખા, બાફેલા ચિકન સ્તન સાથે બ્રેઇઝ્ડ કોબી,
• રાત્રે - દહીં સાથે કુટીર ચીઝ.

ખાંડ વગરનો આહાર, પરંતુ કાર્બોહાઈડ્રેટ ખોરાકની માત્રામાં લાંબા સમય સુધી અવલોકન કરી શકાય છે, વજન ઘટાડવાનું અંતિમ લક્ષ્ય પ્રાપ્ત કરવા માટે સાપ્તાહિક મેનૂને ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરવું જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો આવા પોષણને જીવનનો માર્ગ બનાવી શકાય છે, પછી વધારે વજનની સમસ્યા જાતે અદૃશ્ય થઈ જશે.

અન્ય પ્રકારનાં આહાર

રોજિંદા પોષણથી ખાંડવાળા ખોરાકને બાકાત રાખવા માટે વિશ્વભરની પ્રતિષ્ઠા ધરાવતા પ્રખ્યાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડોકટરોનું ખૂબ ધ્યાન આપવામાં આવે છે. આજે બે લેખકની પદ્ધતિઓએ સૌથી વધુ લોકપ્રિયતા મેળવી છે - ખાંડ વિનાની Alexanderની એલેક્ઝાંડર સ્માર્ટ ડાયેટ અને ડો. પીટર ગોટનો આહાર પ્રોગ્રામ લોટ અને મીઠા વગર.

સુગર ફ્રી ડાયેટ

ખાંડ અને મીઠા જેવા મોટે ભાગે સામાન્ય અને જરૂરી સ્વાદ વધારનારાઓના આપણા રોજના આહારમાં રહેલી સામગ્રીમાં આપણે ઘણી વાર મહત્વ આપતા નથી. ઉત્પાદકો તેમને તૈયાર વાનગીઓ અને ઉત્પાદનો સાથે પૂરક બનાવે છે. ગ્લુકોઝ અને ક્ષાર બંને આપણા ખોરાકમાં સ્વાભાવિક રીતે હોય છે. જો કે, આપણે આપણી જાતને રાત્રિભોજનનાં ટેબલ પર ખાદ્યપદાર્થોમાં મીઠાઈ નાખીએ છીએ અથવા મીઠું ઉમેરીશું.

કેટલીક ચયાપચયની વિકૃતિઓ માટે, મીઠું અને ખાંડ છોડી દેવી પડે છે. સુગર રહિત આહાર શું છે? તેના સ્વાસ્થ્ય લાભ શું છે?

મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનો

બ્રેડ વિનાનો આહાર સરળ લાગે છે, પરંતુ રોટલી માટે નહીં - હંમેશાં દરેક બાબતમાં માથું છે. પહેલેથી જ પહેલા દિવસે તમને લાગશે કે મેનુ ખામીયુક્ત હતું, કારણ કે તમે નાનપણથી જ આ સંતોષકારક અને પરિચિત ઉત્પાદન માટે ટેવાયેલા છો.

મીઠાઇ અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક વિના જીવવા અને વજન ઓછું કરતી વખતે અગવડતા અને નબળાઇ ન અનુભવવા માટે - તમારે સ્વસ્થ, સમૃદ્ધ પર સ્વિચ કરવું પડશે વિટામિન અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, તેમજ ફાઇબર - શાકભાજી, ફળો, અનાજ અને પ્રોટીન:

• ચરબી વિનાના ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, જેની ખાંડ અથવા તેના અવેજીના પેકેજિંગ પર સૂચિબદ્ધ નથી: દાણાદાર કુટીર ચીઝ, ઓછી ચરબીવાળી ફેટા પનીર, કેફિર, આયરન અને અન્ય મનપસંદ પીણાં, જેમ કે દહીં,
• ઓછી ચરબીવાળા માંસ: વાછરડાનું માંસ, માંસ, ચિકન ભરણ, ટર્કી, સસલું, ક્વેઈલ,
• તાજી માછલી અને સીફૂડ
• વનસ્પતિ પ્રોટીન (કઠોળ, ચણા અને અન્ય ફળિયા), તેમજ મશરૂમ્સ,
• મોટાભાગે લીલી શાકભાજી: તમારી પસંદની કોઈપણ પ્રકારની કોબી (સફેદ કોબી, લાલ કોબી, કોબીજ, બ્રોકોલી, વગેરે), કાકડી, લેટીસ, સેલરિ, લીલી ડુંગળી, લીક્સ,
• મસાલેદાર અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, સ્પિનચ, લેટીસ, પીસેલા, જળની કાપડ, અરુગુલા, વગેરે.
• ફળો - તમારે ખૂબ મીઠા અને સ્ટાર્ચયુક્ત ફળોને પ્રાધાન્ય આપવાની જરૂર નથી, તે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે: સાઇટ્રસ ફળો (સ્વીટ, ગ્રેપફ્રૂટ, નારંગી, ટેન્ગેરિન), કિવિ, ફીજોઆ, સફરજનની ખાટા જાતો.
• પોર્રીજ: બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, ઓટમીલ.

સ્માર્ટ સુગર ફ્રી ડાયેટ

અમેરિકન ડાયેટિશિયન એની એલેક્ઝાંડરે ખાંડનું સેવન કરતા પ્રમાણમાં વધારો અને પુસ્તકમાં પરિસ્થિતિ સુધારવા માટેના વિકલ્પો અંગેની ચિંતાઓની રૂપરેખા આપી, જેને "સુગર વિના સ્માર્ટ ડાયટ" કહેવામાં આવે છે. લેખકનો દાવો છે કે સ્પષ્ટ અને છુપાયેલા ખાંડથી ખોરાકનો ઇનકાર કરવાથી, તમે 1 મહિનામાં 8 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો, જ્યારે શરીર પર ફરીથી નિયંત્રણ મેળવશો અને તમારું આઈક્યુ વધારશો.

સિદ્ધાંતો અને નિયમો

સ્માર્ટ ડાયટમાં એ અનુભૂતિની જરૂર પડે છે કે anyદ્યોગિક રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતા કોઈપણ ખોરાકમાં ખાંડ હોય છે અથવા તેની કાર્બોહાઇડ્રેટ સાંકળ બદલાઈ જાય છે જેથી કેલરીની સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે અને ઇનકમિંગ ગ્લુકોઝ ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં સમાઈ જાય છે, જેનાથી ઇન્સ્યુલિનમાં છલાંગ આવે છે, જેનાથી ભૂખની ફ્લેશ આવે છે. ખાંડ ધરાવતાં અને industદ્યોગિક દ્રષ્ટિએ પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોના આ મુખ્ય જોખમોમાંનું એક છે - તે તમને ઘણું ખાવું દબાણ કરે છે.

સુગર-મુક્ત સ્માર્ટ ડાયેટ એ વજન ઘટાડવાનું લક્ષ્ય રાખવાની આહાર પદ્ધતિ છે જ્યારે યોગ્ય માત્રામાં યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરીને માનસિક રીતે કાર્ય કરવાની ક્ષમતામાં વધારો થાય છે. તે જ સમયે, તમે ઉત્પાદનોને બદલે મોટી સૂચિમાંથી પસંદ કરી શકો છો. બીજો ફાયદો એ મર્યાદિત સમયમર્યાદાનો અભાવ છે. નીચેના સૂચિમાંથી ફક્ત ભાગના કદને નિયંત્રિત કરીને અને માત્ર તંદુરસ્ત ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને તમે આખા જીવનનું પાલન કરી શકો છો. રસોઈ ફક્ત તંદુરસ્ત રીતે થવી જોઈએ: બાફવું, ઉકળતા, સ્ટીવિંગ અથવા તેલ વિના (બેશર પર), અને માત્ર તે જ કાચા ખાઈ શકતા નથી. બાકીની દરેક વસ્તુ તાજી પીવી જોઇએ.

સુગર વિનાની સ્માર્ટ વજન ઘટાડવાની તકનીકનો ધ્યેય શારીરિક ખાવાની ટેવને પુનર્સ્થાપિત કરવાનું છે. કુદરતી ખોરાકનો વપરાશ તેનું સંપૂર્ણ જોડાણ પૂરું પાડે છે, જે ઉત્તેજક ભૂખના દેખાવને બાકાત રાખે છે. વનસ્પતિ ફાઇબર અને પેક્ટીન્સ, તંદુરસ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સ અને જૈવઉપલબ્ધ પ્રાણી પ્રોટીનથી સંતૃપ્ત એક સરળ ભોજન તૃપ્તિની સ્થાયી લાગણી બનાવે છે.

આહારના મહત્તમ પરિણામો મેળવવા માટે, તેના લેખક પોષણશાસ્ત્રી એની એલેક્ઝેન્ડર આ નિયમોનું પાલન કરવાની ભલામણ કરે છે:

1. સુગર વિનાના વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમની શરૂઆતમાં, તમારે થાક અને આળસના દેખાવ માટે તૈયારી કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ અઠવાડિયું સૌથી જટિલ છે. પરંતુ 7 દિવસમાં શરીર નવી પરિસ્થિતિઓમાં ફરીથી ગોઠવશે અને આવા અભિવ્યક્તિઓ બંધ થઈ જશે.
2. તમે ભોજનને છોડી શકતા નથી, કારણ કે આ વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપતું નથી, પરંતુ અતિશય આહાર તરફ દોરી જાય છે. જો કેલરીની કુલ સંખ્યા સમાન રહે, તો પણ શરીર તાણનો અનુભવ કરશે, કારણ કે પહેલા તો તે energyર્જાથી વંચિત રહેશે, અને પછી તેની સાથે વધુપડતું. ઉત્તમ ચયાપચયની ચાવી એકસરખી પોષણ છે, તેથી તમારે નાના ભાગોમાં 5 વખત ખોરાક લેવાની જરૂર છે.
3. પાણીનો પૂરતા પ્રમાણમાં વપરાશ કરવો જોઇએ. જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન સાથે સક્રિય વજન ઘટાડવાની સાથે, પાણીની જરૂરિયાત નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. સ્માર્ટ સુગર-મુક્ત પોષણ સાથે, પાણી શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા, "કાટમાળ" દૂર કરવા અને કોષોને નવીકરણ માટે જરૂરી પદાર્થો પહોંચાડવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે.

તાણને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું અને નિંદ્રાને કેવી રીતે મોનિટર કરવી તે શીખવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. આ આહારમાં ગુણવત્તાયુક્ત લાંબા ગાળાની sleepંઘ તંદુરસ્ત મેનૂ જેટલું મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. પૂર્ણ આરામ મગજ અને ચેતા અંતની પુનorationસ્થાપના માટે પૂરતા સંસાધનો પૂરા પાડે છે. નર્વસ તણાવ અને sleepંઘનો અભાવ હોર્મોન કોર્ટિસોલનું ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે, જે શરીરની ચરબી બર્નિંગને અવરોધે છે. તેથી, પૂરતી sleepંઘ લીધા વિના અને સતત માનસિક-ભાવનાત્મક તણાવમાં રહીને વજન ગુમાવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

નમૂના મેનૂ

સ્માર્ટ સુગરવિહીન આહારમાં આહારમાં વ્યક્તિ માટેના બધા જરૂરી મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ હોય છે અને દૈનિક મેનૂની તૈયારીમાં સર્જનાત્મક જગ્યા માટેની તક પૂરી પાડે છે. કેલરીની ગણતરી કરવી જરૂરી નથી, પરંતુ તમારે પિરસવાની ભલામણ કરેલી રકમ અને તેમના કદ માટે તમારી પોતાની લાગણીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે.

માન્ય ખોરાક અને વાનગીઓની સૂચિમાં (દૈનિક દર સાથે) શામેલ છે:

• સૂપ: વનસ્પતિ સૂપ, શાકાહારી પુરી સૂપ 1 ચમચી ના ઉમેરા સાથે. એલ બટાકા અથવા સેવા આપતા દીઠ અનાજ, નબળી માછલી અથવા માંસના સૂપ પર સૂપ (અઠવાડિયામાં 2 વાર) - 250 મિલી,
• ઓછી ચરબીવાળા માંસ - 150 ગ્રામ,
• માછલી અથવા સીફૂડ - 300 ગ્રામ,
• ડેરી, ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીના ખાટા દૂધના ઉત્પાદનો - 150 ગ્રામ,
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• અનાજ: બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ્સ, દાળ, બ્રાઉન રાઇસ, ક્વિનોઆ - શુષ્ક સ્વરૂપમાં 50 ગ્રામ,
• શાકભાજી - 800 ગ્રામ
• ફળો (કેળા, દ્રાક્ષ સિવાય) - 300 ગ્રામ,
• પીણાં: તાજી, ચા, કોફી, ગેસ વગરનું પાણી - 2 એલ,
• ચરબી: વનસ્પતિ - 20 મિલી, માખણ - 10 ગ્રામ,
• બદામ, બીજ - 30 ગ્રામ,
• બ્રેડ: આખા અનાજ, બ્રાન –150 ગ્રામ,
• મીઠાઈઓ: પેસ્ટિલ, ફ્રૂટ જેલી - 50 ગ્રામ, ડ્રાય કૂકીઝ - 4 પીસી.

મગજને શક્તિ આપવા માટે, તકનીકને સ્માર્ટ કહેવાતી હોવાથી, તમારે પસંદ કરવું આવશ્યક છે:

• આખા અનાજ
• અખરોટ
• ચરબીયુક્ત સમુદ્ર માછલી,
• બ્રોકોલી
• બ્લુબેરી
• .ષિ
• ટામેટાં

તેમને આહારમાં ઉમેરતી વખતે, તમારે ઉત્પાદનોના અનુરૂપ વર્ગના દૈનિક ધોરણનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

પ્રતિબંધમાં આ શામેલ હોવું જોઈએ:

• ફાસ્ટ ફૂડ
• દુકાનની ચટણી
• ફળોના ઉમેરણો સાથે તૈયાર દહીં,
• અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો
• સૂકા ફળો
• હલવાઈ
• industદ્યોગિક ઉત્પાદન રસ, સોડા, energyર્જા,
• ખાંડવાળા અન્ય ખોરાક
• રાસાયણિક સ્વીટનર્સ.

Alexanderની એલેક્ઝાંડર તમને મીઠાઇઓ માટે શારીરિક અને ભાવનાત્મક તૃષ્ણાઓથી છૂટકારો મેળવવા, તંદુરસ્ત ખોરાક પર સ્વિચ કરવા અને ખાવાની ટેવ બદલવા માટે વિનંતી કરે છે. પછી કિલોગ્રામ છોડવાનું શરૂ કરશે, આરોગ્ય અને દેખાવમાં સુધારો થશે.

મીઠી ચા માટેનો વિકલ્પ શું છે?

• સ્વેઇન્ડ્ડ ગ્રીન ટી પીણાં માટે સૌથી યોગ્ય છે (ક્યારેક તમે એક ચમચી ફૂલ અથવા બાવળનું મધ ઉમેરી શકો છો),
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પાણી સાથે અડધા ભાગમાં ભળી દો,
• હોમમેઇડ લીંબુનું શરબતપાણી, ચૂનો / લીંબુનો રસ, લીલો ફુદીનો / લીંબુ મલમના પાન,
• 1.5-2 લિટર કુદરતી સ્થિર પાણી.

કોને સુગર રહિત આહારની જરૂર છે?

શુદ્ધ ખાંડ અનિવાર્યપણે સુક્રોઝ છે; તે એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે ટૂંક સમયમાં શક્ય શરીરને energyર્જા પ્રદાન કરે છે. શક્ય તેટલું જલ્દી મીઠું ભૂખને સંતોષે છે, દળો પૂરો પાડે છે, જે, તે જ ટૂંકા સમયમાં થાકી ગયો છે.

સુક્રોઝ લાળના પ્રભાવ હેઠળ પહેલાથી જ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝમાં વિભાજિત થવાનું શરૂ કરે છે, અને આ સમગ્ર પ્રક્રિયા પાચનતંત્રમાં ખ્યાલ આવે છે.

સુગર ફ્રી ડાયેટ તે દરેકને ભલામણ કરવા માટે બાળી નાખવામાં આવશે નહીં, પરંતુ રોજિંદા ખોરાકના વપરાશમાં તેની સાંદ્રતામાં ઘટાડો એ અનાવશ્યક નથી.

હકીકતમાં, આવા આહારમાં, જેમાં ખાંડ સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર રહેશે, તેના મૂર્ત સ્વરૂપમાં ખૂબ જટિલ છે.

સુગર, આપણા શરીરને જન્મથી જ ભાગ્યે જ મેળવવાની ટેવ પડે છે - માતાના દૂધ સાથે. પછી, ફળો અને મધ, થોડી માત્રામાં અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાક, તેના કુદરતી સ્રોત બની જાય છે. માનવ શરીર માટે ગ્લુકોઝ એ એક આવશ્યક ઘટક છે જે તમને energyર્જા અનામતને ફરીથી ભરવા દે છે.

પિત્તાશયના ચોક્કસ રોગો અને ઝેરમાં પણ, ગ્લુકોઝ નસમાં આપવામાં આવે છે. તે એક મહાન ડિટોક્સિફાયર છે. યકૃત દ્વારા ડિટોક્સિફિકેશન માટે જરૂરી જોડી સલ્ફ્યુરિક અને ગ્લુકોરોનિક એસિડ્સની રચનામાં ભાગ લે છે.

ગ્લુકોઝના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સમજવા માટે, લોહીમાં તેની સાંદ્રતા અતિ ઉચ્ચ હોવી જોઈએ નહીં, અને 100 મિલી રક્તમાં 80-120 મિલિગ્રામ એ ધોરણ માનવામાં આવે છે.

જો ખાંડ સામાન્ય કરતાં વધારે પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે, અથવા જો શરીર, ચયાપચયની વિકારને કારણે, તેની પ્રક્રિયા સાથે સામનો કરી શકતું નથી, તો ડાયાબિટીસ એ કુદરતી પરિણામ છે. એક પ્રણાલીગત રોગ જે વજનમાં વધુ પડતાં અને સ્વાસ્થ્યનાં અન્ય ઘણા ફેરફારો સાથે ગા. રીતે સંકળાયેલ છે. પરંતુ મીઠાઇ પ્રત્યેના તમારા પ્રેમમાં રોકવાનું એક બીજું કારણ મેદસ્વીપણું છે.

રિફાઇન્ડ સુગર એ એક ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જે ધીમા રાશિઓથી વિપરીત, શરીર દ્વારા તેની પ્રક્રિયા કરવા માટે energyર્જા ખર્ચ કરતી નથી, અને તરત જ કમર પર વધારાના સેન્ટીમીટર સાથે જમા થાય છે. ખાંડમાં વધુ માત્રામાં ખોરાકમાં ચોક્કસપણે યકૃત અને સ્વાદુપિંડનો ભાર આવે છે (તે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં સામેલ છે).

આમ, ત્રણ જોખમ જૂથોના લોકોને ખાંડનું સેવન મર્યાદિત કરવાની જરૂરિયાત વિશે એક નિષ્કર્ષ કા isવામાં આવે છે:

• પૂર્વજરૂરી અથવા પહેલાથી વિકસિત ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે,
• ક્રોનિક સ્વરૂપો સાથે અને યકૃત અને સ્વાદુપિંડના રોગોના ઉત્તેજનાના સમયગાળા દરમિયાન (ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદુપિંડ)
• જાડાપણું અથવા વધુ વજનની વૃત્તિ સાથે (જે ઘણીવાર ઉપરોક્ત નિષ્ક્રિયતા અથવા મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરનું પરિણામ અથવા પૂર્વજરૂરીયાત હોય છે).

શરીર પર ખાંડની હાનિકારક અસરોની પદ્ધતિ ખૂબ સરળ રીતે સમજાવી છે. લોહીમાં ખાંડનો પ્રવાહ મીઠી નાસ્તા પછી જલદી થાય છે. સમયના અણુઓનું વિભાજન જરૂરી નથી, શોષણ ઝડપી છે.

આને પગલે, ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનની પદ્ધતિ શરૂ થાય છે, જેનું કાર્ય એલિવેટેડ ખાંડના સ્તરને તટસ્થ બનાવવાનું છે.

લોહીમાં ખાંડ સમાપ્ત થતાં જ, શરીરને હવે મીઠાઈમાંથી કંઇપણ મળ્યું નહીં, કારણ કે ખાંડમાં પોષક તત્વો નથી, અને અમને ફરીથી ભૂખ લાગે છે.

જો કે, ખાંડ હંમેશાં સંપૂર્ણ રીતે બાળી શકાતી નથી - ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા ઘણીવાર ગ્લાયકોજેન અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સની રચના સાથે સમાપ્ત થાય છે. આ ચરબીવાળા કોષો, અવ્યવસ્થિત energyર્જા છે, જે શરીર દ્વારા સ્નાયુઓ અને યકૃતમાં અનામતમાં જમા કરવામાં આવે છે.

વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં, મીઠાઈની દરેક સેવા કરતી વખતે ઇન્સ્યુલિનને તટસ્થ બનાવવાની જરૂર પડશે, નહીં તો શરીરને નકામું નુકસાન થશે, કારણ કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ બરાબર જાણ કરવામાં આવે છે.

તે જ સમયે, તમારે તે સમજવાની જરૂર છે કે જ્યારે ઇન્સ્યુલિન લોહીની રચનાને સામાન્ય બનાવવામાં વ્યસ્ત હોય છે, ત્યારે ચરબીના કોષોના વિભાજનની કોઈપણ પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે.

તેથી, વજન ઓછું કરવું અને મીઠાઈઓ લેવી એ પરસ્પર વિશિષ્ટ પ્રક્રિયાઓ છે.

ખાંડ કેવી રીતે નુકસાનકારક છે?

ખાંડનો દુરૂપયોગ ફક્ત વધારાના કિલોગ્રામથી જ ભરપૂર નથી, સ્વાદુપિંડનો વિકાસ અને / અથવા ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ છે.

શુદ્ધ ખાંડ, કન્ફેક્શનરી અને સુગરયુક્ત પીણાં સાથે અનિયંત્રિત મોહના પરિણામો બગડતી સુખાકારીની વિશાળ શ્રેણી દ્વારા પ્રગટ થાય છે. તેમાંથી કેટલાક વધુ ઉચ્ચારવામાં આવે છે, અન્ય લોકો લાંબા ગાળે તેમના વિશે જાણ કરે છે.

શરીર પર શુદ્ધ ખાંડના નકારાત્મક પ્રભાવોની સૂચિ, અને તેથી તમારા માટે પસંદ કરવાના કારણો ખાંડ મુક્ત આહારજેમ કે:

• નબળાઇ પ્રતિરક્ષા, બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે પ્રતિકાર ઘટાડો, ફંગલ રોગોની નબળાઈ,
• પોષક તત્વોનો દુર્ઘટના,
• ખનિજ ચયાપચય વિકાર,
• ચીડિયાપણું, ઉત્તેજના, ક્ષતિગ્રસ્ત ધ્યાન, બાળકોના મનોબળ,
• ન્યુરોટ્રાન્સમીટર સેરોટોનિનની સાંદ્રતામાં વધારો,
• રક્ત કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતામાં વધારો,
• વધારો ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ.
• ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન ઘટાડે છે,
• ક્રોમિયમ અને તાંબાનો અભાવ,
• કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમની માલેબ્સોર્પ્શન,
• ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનની સામગ્રીમાં વધારો,
• મુક્ત રેડિકલના લોહીના પ્રવાહમાં રચના અને પ્રવેશ,
• કાર્સિનોજેનિક પ્રક્રિયાઓ, સ્તનના ખાસ કેન્સરમાં, અંડાશય, આંતરડા, ગુદામાર્ગ, પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિ,
• ગ્લુકોઝમાં વધારો, અને તેના જવાબમાં, લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન,
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ થવાનું જોખમ હોવા સાથે, ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા અને ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતામાં ઘટાડો.
• દ્રષ્ટિ ઘટાડો
• પચાવેલા ખોરાકમાં વધારો એસિડિટી,
• વય-સંબંધિત ફેરફારોની ઉત્તેજના,
• લાળની એસિડિટીમાં વધારો, અસ્થિક્ષય અને પિરિઓડોન્ટલ રોગની સંભાવના,
• સ્થૂળતાનો વિકાસ,
• અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસના વિકાસની પૂર્વજરૂરીયાત અને પેટ અને ડ્યુઓડેનમના પેપ્ટીક અલ્સરની તીવ્રતા,
• શ્વાસનળીના અસ્થમાના અભિવ્યક્તિઓનું ઉગ્ર વિકાસ,
• પિત્તાશય અને કિડનીના પત્થરોનું જોખમ,
• રક્તવાહિનીના રોગો થવાનું જોખમ, ઉદાહરણ તરીકે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અથવા કોરોનરી હૃદય રોગ,
• કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોની શક્યતામાં વધારો,
• ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ,
• પ્રોટીન શોષણની રચના અને પદ્ધતિના ઉલ્લંઘનની સંભાવના,
• ઉત્સેચકોની કાર્યાત્મક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો.

શાકભાજી અને ગ્રીન્સ

કઠોળ6,00,18,557 લીલા વટાણા5,00,213,873 કોબી1,80,14,727 બ્રોકોલી3,00,45,228 બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ4,80,08,043 ફૂલકોબી2,50,35,430 વોટરક્રેસ2,30,11,311 લીલા ડુંગળી1,30,04,619 લિક2,00,08,233 ગાજર1,30,16,932 ચણા19,06,061,0364 કાકડીઓ0,80,12,815 મીઠી લીલા મરી1,30,07,226 arugula2,60,72,125 આઇસબર્ગ કચુંબર0,90,11,814 કચુંબરની વનસ્પતિ0,90,12,112 ઝુચિની1,50,23,016 પાલક2,90,32,022 ગ્રેપફ્રૂટ0,70,26,529 કિવિ1,00,610,348 ચૂનો0,90,13,016 ટેન્ગેરિન0,80,27,533 પોમેલો0,60,26,732 ફિજોઆ1,01,011,049 સફરજન0,40,49,847 બ્લુબેરી1,00,08,235 ક્રેનબriesરી0,50,06,826 બ્લુબેરી1,10,47,644 તાજી મધ મશરૂમ્સ2,21,22,817 તાજા શિતાકે2,20,56,834 પોલિશ મશરૂમ1,70,71,519

આહારમાંથી બહાર નીકળવાનો માર્ગ

વજન ઘટાડવા અને કાયાકલ્પના ઉપરના પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા પછી, થોડા લોકો તેમના પાછલા આહારમાં પાછા ફરવા માંગશે. કોઈપણ સુગર વિનાનો આહાર એ સુખાકારી આહાર છે જેનું આજીવન જીવન દરમ્યાન અનુસરી શકાય છે.જો વજન ઘટાડવાની જરૂરિયાત અદૃશ્ય થઈ જાય, તો ફક્ત પિરસવાનું કદ વધારીને અથવા વધુ ઉચ્ચ કેલરી દાખલ કરીને કેલરીની માત્રામાં વધારો, પરંતુ ચોક્કસપણે તંદુરસ્ત ખોરાક - મીઠી ફળો, સૂકા ફળો, અનાજ, તંદુરસ્ત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પેસ્ટ્રીઝ.

જો તમે તમારા મેનૂમાં મીઠો અને લોટ પાછો મેળવવા માંગતા હો, તો તમારે તેને ધીમે ધીમે કરવાની જરૂર છે. અહીં તમારે એ હકીકતની તૈયારી કરવી જોઈએ કે શરીર, જે પાચનની શારીરિક પદ્ધતિમાં ફેરવાય છે, તે પદાર્થોને સ્વીકારશે નહીં જે તેના માટે "અજાણ્યા" બની ગયા છે. તેથી, ખાંડ અથવા લોટના ઉત્પાદનો નાના ભાગોમાં સંચાલિત થવી જોઈએ. પરંતુ આમાં પાછા ન આવવું સારું છે. પછી તમારા જીવનભર આરોગ્ય અને સામાન્ય વજન આપવામાં આવશે.

બદામ અને સૂકા ફળો

સૂકા ફળો2,30,668,2286 બદામ18,657,716,2645 શણ બીજ18,342,228,9534 મીઠું ચડાવેલું અનેનાસ1,72,217,991

સમીક્ષાઓ અને વજન ગુમાવવાના પરિણામો

લેરા, 34 વર્ષ, રાયઝાન

હંમેશાં એક મીઠી દાંત. હું આખો દિવસ મીઠાઈઓ, રોલ્સ, મફિન્સ અને અન્ય મીઠાઈઓ પર બેસી શકું. સમસ્યાઓ orભી થાય અથવા તણાવ શરૂ થાય ત્યારે તૃષ્ણા ખાસ કરીને તીવ્ર બની હતી. આ બધા વજનવાળા રોગોની સાથે વજન વધારવાનું કારણ હતું. મેં સુક્રોઝના જોખમો વિશે વાંચ્યું અને પોતાને એક સાથે ખેંચવાનો નિર્ણય કર્યો, માત્ર વજન ઓછું નહીં કરવા માટે, પરંતુ આરોગ્ય સુધારવા માટે. બધા મીઠા અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકનો ઇનકાર કર્યો, ફક્ત ઘરેલું ખોરાક, મુખ્યત્વે શાકભાજી અને માંસ ખાવાનું શરૂ કર્યું. હું એમ નહીં કહીશ કે હું ભૂખે મરતો હતો, પરંતુ પહેલા મને ખરેખર કંઈક મીઠું જોઈતું હતું, હું તેને ચમચી સાથે ખાવા માટે પણ તૈયાર હતો. તે સહન, સૂકા ફળો અને બદામ સાથે આ તૃષ્ણાને ડૂબી ગઈ. એક મહિના પછી, ખાંડનું વ્યસન લગભગ સમાપ્ત થઈ ગયું છે, પરંતુ આ સમય દરમિયાન વજન ઓછું કરવું કામ કર્યું ન હતું. પરંતુ બીજા મહિનાના પરિણામો ઉત્સુક થયા - તરત જ તે 7 કિલોગ્રામ ગયું. હવે હું મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રી અને અન્ય સમાન ખોરાક વિશે પણ વિચારવા માંગતો નથી.

વિક્ટર, 38 વર્ષનો, કેમેરોવો

મારી પત્ની પકવવાનો મોટો પ્રેમી છે, અમારી પાસે હંમેશા રસોડામાં સ્વાદિષ્ટ ગંધ હોય છે અને ત્યાં લોટથી ચા સુધીની કંઈક (વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તે હતી). સમય જતાં, બધા મિત્રો કહેવા લાગ્યા કે આપણે કૂદકા અને બાઉન્ડ્રીથી વધી રહ્યા છીએ. અને ખરેખર, તેણે અમારી પત્ની સાથે જોયું અને ભયભીત થઈ ગયો - શાંતિથી અને એકદમ ઝડપથી અમે ઘણાં કિલોગ્રામ મેળવી લીધાં. અમે સાથે વજન ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું, ઇન્ટરનેટ પરની માહિતી માટે જોયું. મોટાભાગના મને સુગર વિનાનો આહાર ગમ્યો, જેની સમીક્ષાઓ માત્ર વજન ઘટાડવાની સંભાવના વિશે જ નહીં, પણ સામાન્ય રીતે પુન recoveryપ્રાપ્તિ વિશે પણ બોલી. મીઠાઈઓ, પાઈ, સફેદ બ્રેડ અને આ "મીઠી મૃત્યુ" છે તે બધુંથી ઇનકાર કર્યો. મારી પત્નીએ ફક્ત તંદુરસ્ત વાનગીઓ રાંધવાનું શરૂ કર્યું. અને મેં તેણીને સંયુક્ત સવારે જોગિંગ અને સાંજે ચાલવા માટે આકર્ષિત કર્યા. ખૂબ ઝડપથી, અમારા આંકડાઓએ ભૂતપૂર્વ સંવાદિતાની સુવિધાઓ પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કર્યું. આણે ઘણી મદદ કરી કે અમે એક સાથે વજન ઘટાડવામાં રોકાયેલા હતા - એકબીજાને ટેકો આપ્યો હતો, છૂટક તૂટવા દીધું ન હતું. આપણા યુવા યુગની જેમ sugar મહિનાનો સુગરહીન આહાર બન્યો છે. હવે આપણે આપણા પાછલા જીવનની રીત પર પાછા ફરવાનું વિચારતા પણ નથી.

અન્ના, 53 વર્ષ, એંગલ્સ

મેં હંમેશાં મારા વજનનું નિરીક્ષણ કર્યું, સામાન્ય દર જાળવવા માટે સમયાંતરે ઓછા કેલરીવાળા આહાર પર બેઠા. પરંતુ મેં શું ખાવું તે વિશે મેં ક્યારેય વિચાર્યું નથી, મુખ્ય વસ્તુ વજન ઘટાડવાનું હતું. વય સાથે, આરોગ્ય તોફાની બનવા લાગ્યું, હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર દેખાયા. ડ doctorક્ટરએ તેના આહારની સમીક્ષા કરવાની સલાહ આપી, જંક ફૂડનો ઇનકાર કર્યો. આજે, હું એક વર્ષ કરતા વધુ સમયથી ખાંડ અને લોટ વગર સ્માર્ટ આહારનું પાલન કરી રહ્યો છું. હું કહેવા માંગુ છું કે આ બે ટૂંકા શબ્દોમાં ઉત્પાદનોની વિશાળ સૂચિ શામેલ છે. છેવટે, છુપાયેલું સુક્રોઝ લગભગ દરેક વસ્તુમાં છે જે આપણું ફૂડ ઉદ્યોગ ઉત્પન્ન કરે છે. તેથી મેં હોમમેઇડ ફૂડ ફેરવ્યું. હું શાકભાજી, માંસ, માછલી, દૂધમાંથી રાંધું છું. તે સ્વાદિષ્ટ અને તે જ સમયે ઉપયોગી બનશે. પણ પકવવું એ મારા આહારમાં છે, પરંતુ ચોખા, મકાઈ, રાજકુમારીના લોટમાંથી, તેમ છતાં, હું તેનો દુરૂપયોગ કરતો નથી જેથી સારું ન થાય. સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે, energyર્જા વધી છે, અને મૂડમાં વધારો થયો છે. હું કહેવા માંગુ છું કે જે લોકો પોતાનું વજન ઓછું કરવા માંગતા નથી, પણ તેમના સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખે છે તે માટે પણ સુગરહીન આહાર જરૂરી છે.

માંસ ઉત્પાદનો

રાંધેલ માંસ25,816,80,0254 વાછરડાનું માંસ19,71,20,090 સસલું21,08,00,0156 ચિકન સ્તન23,21,70,0114 બાફેલી ટર્કી ભરણ25,01,0—130 ક્વેઈલ18,217,30,4230

ડોકટરો અને નિષ્ણાતોની સમીક્ષાઓ

વેલેન્ટિન લેબેદેવ, ડાયેટિશિયન, લિપેટ્સેક

સુગર વિનાના આહારની સારવાર ખૂબ કાળજીપૂર્વક કરવી જોઈએ. તમે તેને સંપૂર્ણ નિષ્ફળતા તરીકે લઈ શકતા નથી, કારણ કે શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર હોય છે. નહિંતર, માત્ર અપ્રિય નહીં, પણ ખતરનાક પરિણામો પણ આવી શકે છે. પ્રકૃતિ દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા મેક્રોનટ્રિએન્ટ્સના સંપૂર્ણ સંકુલને પ્રાપ્ત કરવા માટે વ્યક્તિએ સંતુલિત ખાવું જ જોઇએ.

લ્યુડમિલા ટ્રુનોવા, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, કિસ્લોવોડ્સ્ક

રિફાઈન્ડ ખાંડ એ ખરેખર હાનિકારક ઉત્પાદન છે જેને શક્ય તેટલી વહેલી તકે કા beી નાખવું જોઈએ. તે માત્ર સહેજ ફાયદા વિના ખાલી કેલરી પહોંચાડે છે, પણ બળતરા પ્રક્રિયાઓનો સૌથી પ્રબળ ઉત્તેજક છે. તદુપરાંત, તે કેન્સર માટેનું પ્રિય માધ્યમ છે. જીવલેણ કોષો ખરેખર સુક્રોઝ પર ફીડ કરે છે. તેથી, તેનો ત્યાગ કરવો એ એક ઉત્તમ કેન્સર નિવારણ પણ છે. તે સમજવું જોઈએ કે કુદરતી સ્વીટનર્સ - ડાયાબિટીઝના ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગમાં લેવાતા લોકો પણ વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રુક્ટોઝ ચયાપચયને છેતરે છે, ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદન અને સંતૃપ્તિ હોર્મોન લેપ્ટિનને સક્રિય કરતું નથી, અને ભૂખ હોર્મોન reરેલીનને દબાવતું નથી. આખરે રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે છે અને ખાવામાં આવતા ખોરાકની માત્રામાં વધારો થાય છે. ફક્ત એક જ નિષ્કર્ષ છે - જ્યારે આહાર પસંદ કરો ત્યારે તમારે બધી ભલામણોનું સખતપણે પાલન કરવું જોઈએ. પછી સહેજ નુકસાન કર્યા વિના ફાયદા થશે.

માછલી અને સીફૂડ

કામદેવતા સફેદ18,65,30,0134 સીવીડ કોમ્બો8,38,310,077 ઝીંગા22,01,00,097 બાફેલી ઘોડો મેકરેલ20,65,6—133 સહેજ મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ20,610,1—186

સંપૂર્ણ અથવા અંશત restricted પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

બ્રેડ અને ખાંડ વિના તમારે જે પણ ખોરાક લેવાની જરૂર છે તે ઉપરાંત, તમારે કેટલાક વધુ પ્રતિબંધોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• તૈયાર માલ, અથાણાં, સગવડતા ખોરાક અને સ્વાદ વધારનારા, રંગો અને ઉચ્ચ મીઠું સામગ્રીવાળા વિવિધ નાસ્તા (પ popપકોર્ન, ચિપ્સ, મકાઈની લાકડીઓ) ને “ના” કહો,
• આલ્કોહોલ, લો-આલ્કોહોલ અને એનર્જી ડ્રિંક્સ છોડી દો, તેમાં ઘણી કેલરી હોય છે, અને ક્યારેક ખાંડ, ડ્રાય વાઇનનો ગ્લાસ - આ મહત્તમ છે જેને મંજૂરી આપી શકાય,
• મીઠી કેળા, તરબૂચ, દ્રાક્ષ, પર્સિમન, કેરી,
• પાસ્તા, બન, કેક, સોડા અને પેક્ડ જ્યુસ, ચોકલેટ અને મીઠાઈઓ વિશે શું બોલવું - તમારે તેમના વિશે ભૂલી જવું પડશે,
• સોજી અને ઘઉંનો પોર્રીજ ન ખાઓ,
• આહારમાં તળેલી, ધૂમ્રપાનની હાજરીને મર્યાદિત કરો, જાળી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી, ઓલિવ તેલ, બાફેલા શાકભાજી અને માંસ સાથે તાજી કચુંબર ખાવાનું વધુ સારું છે.

અનાજ અને અનાજ

ચીકણું બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ3,20,817,190 ઓટમીલ3,24,114,2102 ચોખા6,70,778,9344

ડેરી ઉત્પાદનો

કીફિર 0%3,00,13,830 કુદરતી દહીં 2%4,32,06,260

ચીઝ અને કુટીર ચીઝ

રિકોટ્ટા પનીર11,013,03,0174 કુટીર ચીઝ 1.8% (નોન-ગ્રેસી)18,01,83,3101

માંસ ઉત્પાદનો

રાંધેલ માંસ25,816,80,0254 વાછરડાનું માંસ19,71,20,090 સસલું21,08,00,0156 ચિકન સ્તન23,21,70,0114 બાફેલી ટર્કી ભરણ25,01,0—130 ક્વેઈલ18,217,30,4230

માછલી અને સીફૂડ

કામદેવતા સફેદ18,65,30,0134 સીવીડ કોમ્બો8,38,310,077 ઝીંગા22,01,00,097 બાફેલી ઘોડો મેકરેલ20,65,6—133 સહેજ મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ20,610,1—186

સોફ્ટ ડ્રિંક્સ

લીલી ચા0,00,00,0— હિબિસ્કસ ચા0,30,00,65

* ડેટા 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ છે

સંપૂર્ણ અથવા અંશત restricted પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

બ્રેડ અને ખાંડ વિના તમારે જે પણ ખોરાક લેવાની જરૂર છે તે ઉપરાંત, તમારે કેટલાક વધુ પ્રતિબંધોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• તૈયાર માલ, અથાણાં, સગવડતા ખોરાક અને સ્વાદ વધારનારા, રંગો અને ઉચ્ચ મીઠું સામગ્રીવાળા વિવિધ નાસ્તા (પ popપકોર્ન, ચિપ્સ, મકાઈની લાકડીઓ) ને “ના” કહો,
• આલ્કોહોલ, લો-આલ્કોહોલ અને એનર્જી ડ્રિંક્સ છોડી દો, તેમાં ઘણી કેલરી હોય છે, અને ક્યારેક ખાંડ, ડ્રાય વાઇનનો ગ્લાસ - આ મહત્તમ છે જેને મંજૂરી આપી શકાય,
• મીઠી કેળા, તરબૂચ, દ્રાક્ષ, પર્સિમન, કેરી,
• પાસ્તા, બન, કેક, સોડા અને પેક્ડ જ્યુસ, ચોકલેટ અને મીઠાઈઓ વિશે શું બોલવું - તમારે તેમના વિશે ભૂલી જવું પડશે,
• સોજી અને ઘઉંનો પોર્રીજ ન ખાઓ,
• આહારમાં તળેલી, ધૂમ્રપાનની હાજરીને મર્યાદિત કરો, જાળી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી, ઓલિવ તેલ, બાફેલા શાકભાજી અને માંસ સાથે તાજી કચુંબર ખાવાનું વધુ સારું છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો કોષ્ટક

શાકભાજી અને ગ્રીન્સ

પ્રોટીન, જી	ચરબી, જી	કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જી	કેલરી, કેકેલ
તળેલી ઝુચીની	1,1	6,0	6,7	88
તૈયાર કેપર્સ	2,4	0,9	1,7	24
બટાટા	2,0	0,4	18,1	80
તૈયાર ટામેટાં	1,1	0,1	3,5	20
લીલા કઠોળ	2,0	0,2	3,6	24
તૈયાર અનેનાસ	0,1	0,1	14,0	57
કેળા	1,5	0,2	21,8	95
મધ તરબૂચ	0,6	0,3	7,4	33
બટાટા ચિપ્સ	5,5	30,0	53,0	520
કારામેલ પોપકોર્ન	5,3	8,7	76,1	401
મીઠું ચડાવેલું પોપકોર્ન	7,3	13,5	62,7	407
અનાજ અને અનાજ
સોજી પોરીજ	3,0	3,2	15,3	98
ઘઉં પોશાક	11,5	1,3	62,0	316
લોટ અને પાસ્તા
ઘઉંનો લોટ	9,2	1,2	74,9	342
નૂડલ્સ	12,0	3,7	60,1	322
સ્પાઘેટ્ટી	10,4	1,1	71,5	344
બુકાટીની	12,0	1,2	71,0	350
પcનકakesક્સ	6,1	12,3	26,0	233
ડમ્પલિંગ્સ	7,6	2,3	18,7	155
ભજિયા	6,3	7,3	51,4	294
ડમ્પલિંગ્સ	11,9	12,4	29,0	275
બેકરી ઉત્પાદનો
રખડુ	7,5	2,9	50,9	264
બન મહાનગર	8,4	2,2	52,8	270
કાલચ	7,9	0,8	51,6	249
પિટા બ્રેડ	8,1	0,7	57,1	274
ડોનટ્સ	5,8	3,9	41,9	215
પિટા	7,4	0,8	49,9	242
બ્રેડ	7,5	2,1	46,4	227
સુગર-મુક્ત આહારમાં વજન ઘટાડવાનું રહસ્ય શું છે - "પદ્ધતિ 100" નો ઉપયોગ કરીને? ખાંડનું સેવન મર્યાદિત કરવા માટેની "મેથડ 100" એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર આધારિત આહાર કરતા વધુ અસરકારક છે, પરંતુ મોટાભાગના ઓછા કાર્બ વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમો જેટલું કઠોર નથી. આ એક આહાર છે જે તમને ચયાપચયને વેગ આપવા માટે મદદ કરશે (ચયાપચયની ગતિને કેવી રીતે વધારવી તે વિશેના લેખને વાંચો - આ કેવી રીતે કરવું તેની 12 ટીપ્સ), વજન ઓછું કરો, તમારું સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીમાં સુધારો કરો. તમે ઘણાં કિલોગ્રામ ગુમાવશો, પરંતુ તે માત્ર ચરબીયુક્ત પેશીઓ જ નહીં. ખોવાયેલ કિલોગ્રામમાંથી માત્ર ત્રીજા ભાગની વાસ્તવિક ચરબી છે. બાકીનું બધું કહેવાતા "બનાવટી ચરબી" છે, જેમાં પ્રવાહી અને ઝેરનો સમાવેશ થાય છે. સુગર પર પ્રતિબંધ મૂર્ત પરિણામો કેવી રીતે આપશે? વજન ગુમાવવું, સૌ પ્રથમ, કારણ કે તે ખાંડ છે જે વધારાના પાઉન્ડનો મુખ્ય ગુનેગાર બની જાય છે. સંપૂર્ણ રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ - સંપૂર્ણ અનાજની બ્રેડ, બટાટા અથવા સફરજન પણ - ઇન્જેશન પછી ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે, લોહીમાં તેનું સ્તર વધે છે. ઇન્સ્યુલિનની માત્રા વધારવા માટે ઉચ્ચ ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્વાદુપિંડને ઉત્તેજીત કરે છે. અને આને કારણે, શરીર તેને બળતણ તરીકે ઉપયોગ કરવાને બદલે ચરબી એકઠું કરવાનું શરૂ કરે છે. ખાંડ મુક્ત ખોરાક પર વજન ગુમાવવાનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ એ છે "પદ્ધતિ 100" “પદ્ધતિ 100,” મુજબ તમારે તમારા આહારમાંથી કાર્બોહાઈડ્રેટને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ નહીં. સુગર સાથેના ઉત્પાદનોમાંથી લેવામાં આવતી કિલોકોલરીઝની દૈનિક માત્રા 100 કેસીએલથી વધુ ન હોવાની ખાતરી કરવા માટે તે પૂરતું છે. અન્ય તમામ ઉત્પાદનોને આપમેળે "શિક્ષાત્મક" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે - તેમને પણ ગણતરી કરવાની જરૂર નથી. સમય સમય પર, તમે ચોકલેટનો ટુકડો અથવા એક ગ્લાસ વાઇન પરવડી શકો છો. જો કે શરીરને દરરોજ 30 ગ્રામ ફાઇબર, તેમજ પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સની પૂરતી માત્રા પૂરી પાડવા માટે મુખ્યત્વે શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભૂખ ન લાગે તે માટે તમારે જેટલું જોઈએ તેટલું ખાવું જોઈએ. આગળ વાંચો: નવું! આહાર માટેની વાનગીઓ - કેલ્શિયમ આહાર. "પદ્ધતિ 100" અનુસાર વજન ઘટાડવા માટેના અન્ય નિયમો 1. તમારા મોંમાં બીજો ટુકડો અથવા ચમચી લાવતા પહેલાં, વિચારો - શું તમે ભૂખ્યા છો? 2. જો ખાવું પછી તમે સંપૂર્ણ અનુભવો છો, તો તેનો અર્થ એ કે તમે અતિશય ખાવું. 3. "મુક્તિ" શાકભાજી (જે આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડતા નથી) ઓછામાં ઓછી તમારી દરેક પીરસતી સેવા આપવી જોઈએ - જ્યાં સુધી, અલબત્ત, આખી વાનગી શાકભાજીનો સમાવેશ ન કરે. 4. “સજા થયેલ પ્રોટીન” - એક ભાગમાં કાર્ડની ડેક heightંચાઇ હોવી જોઈએ અથવા 90 મિલીલીટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ. 5. "પ્રતિરક્ષા" ચરબી - એક ભાગની બોટલ કેપ જેવી અથવા તેની માત્રા આશરે વોલ્યુમ હોવી જોઈએ, અથવા 30 મીલી (આ રકમ ચોક્કસ ડોઝ કરતા થોડી મોટી અથવા ઓછી હોઇ શકે, પરંતુ તે નોંધપાત્ર રીતે વધી ન શકે). આહારના મહત્વપૂર્ણ ઘટક તરીકે ચરબી વિશે વાંચવાનું ભૂલશો નહીં. 6. સુગરમાંથી કેલરી - એક જ ભોજનમાં ખાંડનાં ઉત્પાદનોમાંથી 100 કેલરી પણ ન ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. આખો દિવસ ભલામણ કરેલ ડોઝને વહેંચો. તેનાથી વધુ ન આવે તે માટે, આહારના લેખક જોર્જ ક્રુઝ દિવસના અંતે ખાંડમાંથી મેળવેલી કેલરી છોડવાનું સૂચન કરે છે. આમ, સ્થાપિત મર્યાદાનું પાલન કરવું તમારા માટે સરળ રહેશે. 7. બ્રંચ (સેકંડ) ખાવાની ટેવ લો, જેનું સેવન 11.00 પછી લેવું જ જોઇએ. છેલ્લું ભોજન 20.00 પછીનું ન હોવું જોઈએ. પદ્ધતિ 100 આહાર "પદ્ધતિ 100" તમને તમારા સ્વાદ અનુસાર તમારા આહાર અને વાનગીઓને કસ્ટમાઇઝ કરવાની મંજૂરી આપે છે. કોઈએ ફક્ત ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તે બધામાં નીચે "સૂચિબદ્ધ" ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થવો જોઈએ, પક્ષી - ચિકન, ટર્કી, હંસ, બતક. ઇંડા - ચિકન, બતક, હંસ. માછલી અને સીફૂડ - કodડ, ફ્લoundંડર, હલીબટ, ઝીંગા, સ salલ્મોન, મેકરેલ, છીપાઓ, તલવારફિશ, છીપ, સ્કેલોપ્સ, ટ્રાઉટ, સારડીન્સ, ટ્યૂના. માંસ - માંસ, વાછરડાનું માંસ (ટેન્ડરલૂન, કટલેટ્સ અથવા ચોપ્સ), ઘેટાંના (ચોપ્સ, ફ્રાઈસ, કટલેટ), ડુક્કરનું માંસ (ડુક્કરનું માંસ, કમર) શાકાહારી "માંસ" - બર્ગર અને સોસેજ, ટોફુ, સોયા સોસેજ. તમે અહીં પ્રોટીન આહાર વિશે વધુ માહિતી મેળવી શકો છો: ડ્યુકન આહાર એ તારાઓનો નવો પ્રોટીન આહાર છે. રીંગણા, ચાર્ડ (પાંદડાની બીટ), બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, લીલા ડુંગળી, ઝુચિિની, ચિકોરી, એન્ડેઇવ (ચિકોરી સલાડ), મશરૂમ્સ, ઝુચિિની, કોબીજ અને સફેદ કોબી, આર્ટિકોક્સ, વરિયાળી, મકાઈ, કાકડી, મરી, અરગુલા, મૂળા , કચુંબર, કચુંબરની વનસ્પતિ, છીછરા, શતાવરીનો છોડ, પાલક, લીલો વટાણા 3 bsષધિઓ અને મસાલા. તુલસી, લસણ, આદુ, ધાણા (પીસેલો), ફુદીનો, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, લીલું ડુંગળી, થાઇમ. માખણ, ઓલિવ, વનસ્પતિ તેલ (નાળિયેર, અળસી, તલ, એવોકાડો, અખરોટનું તેલ). 5 ડેરી ઉત્પાદનો. ચીઝ - ગોર્ગોન્ઝોલા, મસ્કકાર્પોન, મોઝેરેલા, રિકોટા, સોયા પનીર, બ્રી, કેમબરટ, ફેટા પનીર, કુટીર ચીઝ, પરમેસન, ગૌડા, ચેડર. અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો - ગ્રીક દહીં, દૂધ (સોયા, નાળિયેર, બદામ સહિત). એવોકાડો, ડુંગળી, લીંબુ, ચા, કોફી, ચૂનો, મેયોનેઝ, બદામ, સરસવ, વાઇન સરકો, બદામ (બ્રાઝિલિયન, મકાડામિયા, કાજુ, દેવદાર), બીજ (કોળું, સૂર્યમુખી), ટામેટાં, બેકિંગ પાવડર, તલ, ફ્લેક્સસીડ્સ, ખોરાક સોડા, સોયા સોસ, સ્ટીવિયા, સ્પાર્કલિંગ વોટર, મિનરલ અને સ્પ્રિંગ વોટર. ફક્ત અહીં તમે વજન ઘટાડવાની સૌથી અસરકારક રીતો વિશે વાંચી શકો છો! સુગર-મુક્ત આહાર માટે નમૂના મેનૂઝ - અમે "પદ્ધતિ 100" અનુસાર વજન ગુમાવીએ છીએ સવારનો નાસ્તો: માખણ સાથે 1 દુર્બળ બન, દૂધ સાથે કોફી. નાસ્તા: સખત ચીઝની એક નાનો ટુકડો. બપોરનું ભોજન: સીઝરની ચટણીના બે ચમચી સાથે અદલાબદલી રોમેઇન લેટીસના 2 કપ મિક્સ કરો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અને 5 તળેલા ઝીંગા સાથે છંટકાવ. નાસ્તા: ટર્કીની 1 સ્લાઇસ, ચીઝની એક પ્લેટ. ડિનર: 1 ફ્રાઇડ બીફ સ્ટીક (સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા), સ્પિનચ પાનનો 2 કપ, 5 ચેરી ટમેટાં, ઓલિવ ઓઇલ અને વાઇન સરકોમાંથી બનેલા વિનાઇલ ચટણી. સવારનો નાસ્તો: 2 ઇંડા, ¼ કપ અદલાબદલી પapપ્રિકા, ach કપ સ્પિનચ, ½ કપ લોખંડની જાળીવાળું ચેડર ચીઝ, બેકન ના 2 કાપી નાંખ્યું, દૂધ સાથે કોફી. નાસ્તા: ¼ કપ અખરોટ. બપોરનું ભોજન: bac બેકન ના 2 ટુકડા, એક અદલાબદલી હાર્ડ બાફેલા ઇંડા, અડધા અદલાબદલી કાકડી, અડધા અદલાબદલી ટામેટા, લોખંડની જાળીવાળું વાદળી ચીઝના 2 ચમચી અને ચીઝની ચટણીના 2 ચમચી. નાસ્તા: 1 સખત બાફેલી ઇંડા. ડિનર: 1 ચિકન સ્તન મેરીનેટેડ 1 ચમચી ડિઝન મસ્ટર્ડ અને 1 ચમચી મરી, 1 ચમચી ઓલિવ તેલ માં તળેલું. 1 કપ પાલકના પાન, અડધો અદલાબદલી લાલ પapપ્રિકા, 2 ચમચી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, chop કપ સમારેલી ઝુચિનીથી બનેલા કચુંબર સાથે ચિકન પીરસો. ઓલિવ તેલ અને સરકો સાથે કચુંબરની સિઝન. સવારનો નાસ્તો: માખણ સાથે 1 દુર્બળ બન, દૂધ સાથે કોફી. નાસ્તા: સખત ચીઝની એક નાનો ટુકડો. લંચ: ટુના કચુંબર (તેના પોતાના રસમાં ટુના 1 થી બનાવવામાં આવે છે, મેયોનેઝના 2 ચમચી અને ચૂનોનો રસ 1 ચમચી), રોમન કચુંબરના 2-3 પાંદડા પર પીરસવામાં આવે છે. નાસ્તા: ટર્કી હેમની એક કટકી, ચીઝની એક પ્લેટ. રાત્રિભોજન: 1 કodડ ભરણ, 1 ઇંડા અને પરમેસન માં બ્રેડ, 1 ચમચી ઓલિવ તેલ માં તળેલું. સાઇડ ડિશ સાથે માછલીને પીરસો - બાફેલી શતાવરીનો કઠોળ 2 કપ, મીઠું અને મરી સાથે પી season. લગભગ એ જ રીતે, આહારના નીચેના દિવસોને જોડો, ઉદાહરણ તરીકે, દિવસ દીઠ 1000 કેલરીનો આહાર. આપેલ છે કે આહાર ખૂબ સંતુલિત છે, તેનો ઉપયોગ લાંબા સમય સુધી થઈ શકે છે. કદાચ ઉપરોક્ત નિયમો જીવનની તમારી આદત બની શકે છે. "પદ્ધતિ 100" મુજબનો આહાર શરીરને બધા જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે, અને તેથી આહાર પૂરવણીઓ અને અન્ય વિટામિન્સનો વધારાનો વપરાશ જરૂરી નથી. હું મધુર દિવસ વિના જીવી શકતો નથી! 21 વજન ઘટાડવા માટે સ્માર્ટ આહાર: મગજ માટે 7 સૌથી ઉપયોગી ખોરાક સ્માર્ટ ડાયેટ એ સુગર-મુક્ત આહાર છે જે તમને માત્ર સુંદરતાની તૃષ્ણાને જ નહીં, પણ યોગ્ય માત્રામાં યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરતી વખતે સ્માર્ટ રીતે કામ કરવાની ક્ષમતાને પણ પ્રદર્શિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. જ્યારે વજનમાં ઘટાડો મગજની સુધારેલી કામગીરી સાથે મળીને જાય છે, ત્યારે તમારા ખાવાની ટેવને કાયમ બદલવાનો સમય આવ્યો છે તે વિચાર દુ griefખ નહીં, પણ ઉત્સાહ લાવશે. સ્માર્ટ ડાયેટ સ્લિમિંગ વ્યક્તિને તેના બદલે વિસ્તૃત સૂચિમાંથી ઉત્પાદનોને સ્વતંત્ર રીતે પસંદ કરવાની તક આપે છે. મગજની જરૂરિયાતોને ભૂલશો નહીં તે તાર્કિક છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્ય માટે, તેને આયોડિનની જરૂર છે - તે તે ટ્રેસ એલિમેન્ટ છે જેની ઉણપ રશિયાના મોટાભાગના પ્રદેશોના રહેવાસીઓના આહારમાં જોવા મળે છે. આ કોઈ સંયોગ નથી કે અખરોટને આદર્શ "મન માટે ખોરાક" માનવામાં આવે છે: તેમાં ઉપયોગી સાંદ્રતામાં આયોડિન હોય છે અને તે લઘુચિત્ર મગજ જેવું લાગે છે! મતદાન: શું આધુનિક કાર્યકારી સ્ત્રી માટે સ્માર્ટ આહાર યોગ્ય છે? હા, હું માનું છું કે સ્માર્ટ ડાયેટ કોઈપણ જીવનશૈલી સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુસંગત છે. સામાન્ય રીતે, હા, પરંતુ તમારે ખોરાક અને વાનગીઓ પસંદ કરવા માટે ઘણો સમય ફાળવવો પડશે. ના, આ દિવસોમાં ફાસ્ટ ફૂડ અને સગવડતા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળવું અશક્ય છે. હું માનું છું કે જીવન બદલાયું છે, અને સરળ રફ ફૂડ ખાલી જૂનું છે, તેથી હું આવા આહારનું પાલન કરીશ નહીં. હલવાઈ
જામ	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
જામ	0,3	0,1	56,0	238
માર્શમોલોઝ	0,8	0,0	78,5	304
કેન્ડી	4,3	19,8	67,5	453
meringues	2,6	20,8	60,5	440
કૂકીઝ	7,5	11,8	74,9	417
કેક	3,8	22,6	47,0	397
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ	5,8	6,5	71,6	364
કણક	7,9	1,4	50,6	234
ભોજન સમારંભ કેક	3,9	19,5	45,3	367
મધ કેક	6,0	29,0	48,9	478
કેક રમ અને ચોકલેટ	6,8	23,3	49,7	436
ચોકલેટ	5,4	35,3	56,5	544
ચોકલેટ પિકનિક	7,4	28,8	56,6	504
ડેરી ઉત્પાદનો
કીફિર 0%	3,0	0,1	3,8	30
કુદરતી દહીં 2%	4,3	2,0	6,2	60
ચીઝ અને કુટીર ચીઝ
રિકોટ્ટા પનીર	11,0	13,0	3,0	174
કુટીર ચીઝ 1.8% (નોન-ગ્રેસી)	18,0	1,8	3,3	101
સોસેજ
ડાયાબિટીક રાંધેલા ફુલમો	12,1	22,8	0,0	254
નાજુકાઈના ફુલમો પીવામાં	23,0	17,4	2,7	259
સેરવેલેટ સોસેજ પીવામાં	24,0	40,5	0,0	461
સોસેજ	10,1	31,6	1,9	332
આલ્કોહોલિક પીણાં
ડેઝર્ટ વ્હાઇટ વાઇન 16%	0,5	0,0	16,0	153
જિન અને ટોનિક	0,0	0,0	6,7	78
બીયર	0,3	0,0	4,6	42
શેમ્પેન	0,2	0,0	5,0	88
સોફ્ટ ડ્રિંક્સ
લીલી ચા	0,0	0,0	0,0	—
હિબિસ્કસ ચા	0,3	0,0	0,6	5

* ડેટા 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ છે

સંપૂર્ણ અથવા અંશત restricted પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

બ્રેડ અને ખાંડ વિના તમારે જે પણ ખોરાક લેવાની જરૂર છે તે ઉપરાંત, તમારે કેટલાક વધુ પ્રતિબંધોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• તૈયાર માલ, અથાણાં, સગવડતા ખોરાક અને સ્વાદ વધારનારા, રંગો અને ઉચ્ચ મીઠું સામગ્રીવાળા વિવિધ નાસ્તા (પ popપકોર્ન, ચિપ્સ, મકાઈની લાકડીઓ) ને “ના” કહો,
• આલ્કોહોલ, લો-આલ્કોહોલ અને એનર્જી ડ્રિંક્સ છોડી દો, તેમાં ઘણી કેલરી હોય છે, અને ક્યારેક ખાંડ, ડ્રાય વાઇનનો ગ્લાસ - આ મહત્તમ છે જેને મંજૂરી આપી શકાય,
• મીઠી કેળા, તરબૂચ, દ્રાક્ષ, પર્સિમન, કેરી,
• પાસ્તા, બન, કેક, સોડા અને પેક્ડ જ્યુસ, ચોકલેટ અને મીઠાઈઓ વિશે શું બોલવું - તમારે તેમના વિશે ભૂલી જવું પડશે,
• સોજી અને ઘઉંનો પોર્રીજ ન ખાઓ,
• આહારમાં તળેલી, ધૂમ્રપાનની હાજરીને મર્યાદિત કરો, જાળી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી, ઓલિવ તેલ, બાફેલા શાકભાજી અને માંસ સાથે તાજી કચુંબર ખાવાનું વધુ સારું છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો કોષ્ટક

શાકભાજી અને ગ્રીન્સ

પ્રોટીન, જી	ચરબી, જી	કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જી	કેલરી, કેકેલ
તળેલી ઝુચીની	1,1	6,0	6,7	88
તૈયાર કેપર્સ	2,4	0,9	1,7	24
બટાટા	2,0	0,4	18,1	80
તૈયાર ટામેટાં	1,1	0,1	3,5	20
લીલા કઠોળ	2,0	0,2	3,6	24
તૈયાર અનેનાસ	0,1	0,1	14,0	57
કેળા	1,5	0,2	21,8	95
મધ તરબૂચ	0,6	0,3	7,4	33
બટાટા ચિપ્સ	5,5	30,0	53,0	520
કારામેલ પોપકોર્ન	5,3	8,7	76,1	401
મીઠું ચડાવેલું પોપકોર્ન	7,3	13,5	62,7	407
અનાજ અને અનાજ
સોજી પોરીજ	3,0	3,2	15,3	98
ઘઉં પોશાક	11,5	1,3	62,0	316
લોટ અને પાસ્તા
ઘઉંનો લોટ	9,2	1,2	74,9	342
નૂડલ્સ	12,0	3,7	60,1	322
સ્પાઘેટ્ટી	10,4	1,1	71,5	344
બુકાટીની	12,0	1,2	71,0	350
પcનકakesક્સ	6,1	12,3	26,0	233
ડમ્પલિંગ્સ	7,6	2,3	18,7	155
ભજિયા	6,3	7,3	51,4	294
ડમ્પલિંગ્સ	11,9	12,4	29,0	275
બેકરી ઉત્પાદનો
રખડુ	7,5	2,9	50,9	264
બન મહાનગર	8,4	2,2	52,8	270
કાલચ	7,9	0,8	51,6	249
પિટા બ્રેડ	8,1	0,7	57,1	274
ડોનટ્સ	5,8	3,9	41,9	215
પિટા	7,4	0,8	49,9	242
બ્રેડ	7,5	2,1	46,4	227
હલવાઈ
જામ	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
જામ	0,3	0,1	56,0	238
માર્શમોલોઝ	0,8	0,0	78,5	304
કેન્ડી	4,3	19,8	67,5	453
meringues	2,6	20,8	60,5	440
કૂકીઝ	7,5	11,8	74,9	417
કેક	3,8	22,6	47,0	397
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ	5,8	6,5	71,6	364
કણક	7,9	1,4	50,6	234
ભોજન સમારંભ કેક	3,9	19,5	45,3	367
મધ કેક	6,0	29,0	48,9	478
કેક રમ અને ચોકલેટ	6,8	23,3	49,7	436
ચોકલેટ	5,4	35,3	56,5	544
ચોકલેટ પિકનિક	7,4	28,8	56,6	504
કાચો માલ અને સીઝનિંગ્સ
કેચઅપ	1,8	1,0	22,2	93
મેયોનેઝ	2,4	67,0	3,9	627
ખાંડ	0,0	0,0	99,7	398
ડેરી ઉત્પાદનો
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ	7,2	8,5	56,0	320
ક્રીમ	2,8	20,0	3,7	205
દહીં ચમત્કાર	2,8	2,4	14,5	91
માંસ ઉત્પાદનો
ડુક્કરનું માંસ	16,0	21,6	0,0	259
બેકન	23,0	45,0	0,0	500
કટલેટ	16,6	20,0	11,8	282
સોસેજ
ડાયાબિટીક રાંધેલા ફુલમો	12,1	22,8	0,0	254
નાજુકાઈના ફુલમો પીવામાં	23,0	17,4	2,7	259
સેરવેલેટ સોસેજ પીવામાં	24,0	40,5	0,0	461
સોસેજ	10,1	31,6	1,9	332
માછલી અને સીફૂડ
સૂકા રોચ	46,4	5,5	0,0	235
ગરમ પીવામાં ગુલાબી સ salલ્મોન	23,2	7,6	0,0	161
સ્ક્વિડ (સૂકા રિંગ્સ)	49,1	1,9	3,0	226
પીવામાં મેકરેલ	20,7	15,5	—	221
તેલ અને ચરબી
માખણ	0,5	82,5	0,8	748
ક્રીમ માર્જરિન	0,5	82,0	0,0	745
નક્કર કન્ફેક્શનરી ચરબી	0,0	99,8	0,0	898
આલ્કોહોલિક પીણાં
ડેઝર્ટ વ્હાઇટ વાઇન 16%	0,5	0,0	16,0	153
જિન અને ટોનિક	0,0	0,0	6,7	78
બીયર	0,3	0,0	4,6	42
શેમ્પેન	0,2	0,0	5,0	88
સોફ્ટ ડ્રિંક્સ
energyર્જા પીણું	0,0	0,0	11,3	45

* ડેટા 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ છે

દિવસ માટે ઉદાહરણ મેનૂ

સવારનો નાસ્તો	સૂકા ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (બ્લુબેરી, રાસબેરિઝ, બ્લુબેરી) સાથે ઓટમીલ અથવા ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર 150 ગ્રામ.
બીજો નાસ્તો	કિવિ અને સફરજનમાંથી 100 ગ્રામ ફળોના કચુંબર અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ orange નારંગીનો રસનો ગ્લાસ.
લંચ	કાકડીઓ અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અથવા બાફેલા શાકભાજીનો વનસ્પતિ કચુંબર - બ્રોકોલી, ગાજર, ડાયકોન, 200 ગ્રામ વાછરડાનું માંસ ટેન્ડરલૂન અથવા ઉકાળવા સસલાનો પગ.
હાઈ ચા	100 ગ્રામ કઠોળ અથવા સીવીડ.
ડિનર	200 ગ્રામ ડોરાડો, સ salલ્મોન, મulલેટ, મેકરેલ, જાળીમાંથી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી, કોળા અથવા સ્પિનચ ઓશીકું પરની ટ્રોટ. એક ગ્લાસ દહીં.

લોટ અને મીઠા વગરના આહાર પર પરિણામો અને સમીક્ષાઓ

બ્રેડ વિનાના ખોરાકના વિષયમાં સમર્પિત એક આખું ફોરમ છે, તેમજ 1-2 વર્ષથી છોકરીઓએ કેવી રીતે મીઠાઈ અને લોટ ન ખાવાનો પ્રયાસ કર્યો અને તે શું આપ્યું તે વિશેના ઘણા બ્લોગ્સ. જો તમે સમીક્ષાઓનું મૂલ્યાંકન કરો છો, તો તે મોટે ભાગે હકારાત્મક છે, કારણ કે કોઈ પણ તાજી કચુંબર અથવા બાફેલી શાકભાજી, માંસ, ફળો, શણગારા, સીફૂડને સમાન energyર્જા પ્રોત્સાહન આપવાની અપેક્ષા રાખતો નથી, પરંતુ તે જ સમયે આરોગ્ય સમસ્યાઓથી બચવા જેવી છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, અલ્સર, પથ્થર અને યુરોલિથિઆસિસ.

• વેલેરિયા, 20 વર્ષ: “... હંમેશાં એક મધુર દાંત હતો. બન, મીઠાઈ અને બ્રેડ - તે મારી દવા અને નબળાઇ હતી. સમસ્યાઓ હંમેશાં તે જ સાથે અટવાઇ. પરંતુ જ્યારે મેં મારી જાતને એક સાથે ખેંચી, જંક ફૂડ ખાવાનું બંધ કર્યું, મારી જાતને બદલી નાખી - મારો મૂડ અને આકૃતિ, એક અઠવાડિયામાં 3 કિલો ઉપડ્યો. મને ખૂબ આનંદ થાય છે અને હું દરેકને કચરાપેટીમાં રોલ્સ અને મીઠાઈઓ ફેંકવાની ભલામણ કરું છું. "
• યુજેન, 38 વર્ષ: «…પત્ની હંમેશા પેસ્ટ્રીઝ બગાડે છે. પરંતુ જ્યારે હું રેકોર્ડ 115 કિલો સુધી પહોંચ્યો, ત્યારે મને સમજાયું - કાર્ય કરવાનો સમય છે, મેં ખાંડ અને રોલ્સને આહારમાંથી બાકાત રાખ્યા છે. અને તે તારણ આપે છે કે તે તેના માટે મૂલ્યવાન હતું. છ મહિના સુધી, તેણે 23 કિલો ઘટાડ્યો, હવે આપણે પાઈને શેકતા નથી, પણ માછલી, સફરજન શેકીએ છીએ અને ડબલ બોઈલરમાં રાંધીએ છીએ. '
• ડારીઆ, 30 વર્ષની: «…મેં ક્યારેય વિચાર્યું ન હતું કે બ્રોકોલી, બાફેલી વીલ, કુટીર ચીઝ અને ઝીંગા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનશે, અને તેમની તૈયારી રસપ્રદ રહેશે, પરંતુ જ્યારે મારા મિત્રોએ મને કહ્યું, ડાયેટિંગના એક અઠવાડિયા પછી, તમે ખૂબ સારા દેખાતા, મેં હા જવાબ આપ્યો, કારણ કે હું ખાતરીપૂર્વક જાણતો હતો કે ખાલી કેલરી નકારી અને મારું આરોગ્ય અને મનની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો. "

તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે!

મુખ્ય વસ્તુ તમારી જાતને પ્રેમ કરવી અને તેના પરિમાણને જાણવું છે - સલાડ, માછલી, શાકભાજી અને ફળોની 200-ગ્રામ પિરસવાનું તમને આનંદ આપવી, સૌથી અગત્યનું - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી, જાળીમાંથી, ડબલ બોઈલરથી, અને માઇક્રોવેવમાંથી અથવા ફ્રાઈંગ પ fromનમાંથી નહીં.

આહાર કિંમત

કાર્બોહાઈડ્રેટ વિના મુખ્યત્વે પ્રોટીન મુક્ત પોષણની કિંમત ફાસ્ટ ફૂડમાંથી અથવા સેન્ડવીચ અને પાસ્તા ખાવાથી થોડી વધારે હોય છે. તમારે દિવસમાં 4-5 વખત ખાવું પડશે, શાકભાજી અને માંસને "સ્વસ્થ" રીતે તૈયાર કરવું પડશે અને તમારી જાતને મીઠું, ચટણીઓ અને આલ્કોહોલ સુધી મર્યાદિત રાખવું પડશે. પરંતુ તમે જોશો કે દહીં, ટર્કી ભરણ, બ્રોકોલી એક દિવસમાં લગભગ 250 રુબેલ્સનો ખર્ચ કરશે, કારણ કે તમે થોડું કેવી રીતે ખાવું તે શીખી શકશો, પણ ખરું!

સુગર ફ્રી હેલ્ધી આહાર: સ્માર્ટ ડાયેટ

સુગર મુક્ત આહાર માત્ર ઝડપી વજન ઘટાડવાનો જ નહીં, પણ લોહીમાં ગ્લુકોઝના સામાન્ય સ્તરને જાળવવા માટે પણ છે. એવું માનશો નહીં કે આહાર, વજન અને વોલ્યુમમાંથી માત્ર ખાંડને બાકાત રાખવાનું શરૂ થશે.

ખાંડ ઝડપી વજન વધારવાને પ્રોત્સાહન આપે છે કારણ કે તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) છે, જે શરીરમાં ગ્લુકોઝના ભંગાણનો દર દર્શાવે છે. ઉપરાંત, આ સૂચક અન્ય ઉત્પાદનોમાં ગ્લુકોઝની હાજરી બતાવે છે.

જો તમે શરીરને આકારમાં લાવવા અને શરીરના તમામ કાર્યોને સ્થાપિત કરવા માંગતા હો, તો તમારે માત્ર ખાંડને બાકાત રાખવી જોઈએ નહીં, પરંતુ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનો પણ. આ આહાર માટેના પોષણ પ્રણાલીને નીચે વર્ણવવામાં આવશે, આશરે મેનૂ રજૂ કરવામાં આવશે, સાથે સાથે શરીરના તમામ કાર્યોમાં કામ કરવા માટેના જીઆઈના ફાયદા અને વધુ વજન સામે અસરકારક લડત.

શું તમે ખાંડ ન ખાશો તો વજન ઓછું કરવું શક્ય છે

એક અભિપ્રાય છે કે અમુક ઉત્પાદનો, તાલીમ અથવા અન્ય વસ્તુઓ ખાવાની ટેવ 21 દિવસમાં વિકસિત થાય છે. આ સિદ્ધાંત આહાર અને વજન ઘટાડવા માટે પણ લાગુ પડે છે.જોકે ખાંડ શરીર માટે જરૂરી છે (કારણ કે તે ગ્લુકોઝ છે, અને તે મગજના સામાન્ય કામકાજ માટે જરૂરી છે), લાંબા સમય સુધી તમારા આહારમાંથી સફેદ ખાંડને બાદ કરતા, તમે ભીંગડા પર કિલોગ્રામમાં માઇનસ જોશો. ઉપરોક્ત આહારનું પાલન કરનારા લોકોની સમીક્ષાઓ દ્વારા આ સાબિત થયું છે.

બ્રેડ અને મીઠાઈઓનો ઇનકાર કેવી રીતે કરવો

બ્રેડ અને અન્ય પેસ્ટ્રીઝ, ખાંડનો ઉપયોગ કેવી રીતે છોડી શકાય તેની ઘણી પદ્ધતિઓ છે. તેમાંથી એક પ્રતિબંધિત ખોરાકથી કંટાળી જવું છે. તેઓને અણગમો પેદા કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ખાવાની જરૂર છે. આવી ખાઉધરાપણું પછી, તમારે હવે “પ્રતિબંધિત ફળ” ખાવાનું નહીં આવે. સાચું, પોષણ નિષ્ણાતો, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સની સમીક્ષાઓ પ્રમાણે, આ પદ્ધતિની અસરકારકતા શંકાસ્પદ છે.

છેવટે, બધું વ્યક્તિના માથાથી આવે છે, તેની ઇચ્છાઓ. કોઈ તમને આ અથવા તે ખોરાકનો ઇનકાર કરવા દબાણ કરશે નહીં, જ્યાં સુધી તમે જાતે ઇચ્છો નહીં. ખોરાકમાં ખાંડ ન ખાવાનો પ્રયત્ન કરો? પછી તમારા શરીરને સાંભળો. તમને આવા પ્રયત્નોની જરૂર શા માટે છે તે સમજો, ગેરકાયદેસર ખોરાકનો વિકલ્પ શોધો, ઉદાહરણ તરીકે, મધ સાથે ખાંડ બદલો. તે પછી જ તમારા આહારમાં આનંદ થશે.

લોટ અને મીઠાઇ વિના આહાર

તે પ્રખ્યાત ડ Dr.. પીટર ગોટ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. બ્રેડ અને મીઠાઇ વિનાનો આહાર એ છે કે “ખાલી કેલરી” નો ઉપયોગ ઓછો કરવો, જેનાથી તમારા શરીરને ફાયદો થાય. ચોકલેટ, કેક, રોલ્સ અને અન્ય હાનિકારક ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જોવા મળે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત દિવસો પસાર કરવામાં આવે છે જે દરમિયાન પ્રોટીનનું સેવન ઝડપથી વધે છે. જો તમે મીઠાઈની તૃષ્ણાને દૂર કરી શકતા નથી, તો વધુ સારી અસર માટે તમે ભૂખ સપ્રેસન્ટ્સનો કોર્સ પી શકો છો.

આહારના નિયમો

બધા હાનિકારક ઉત્પાદનો, જેમ કે બેકડ માલ, કેક, કૂકીઝ, સુગર ફ્રી અને લોટથી મુક્ત આહારને બાકાત રાખવા ઉપરાંત, કેટલાક નિયમો છે. તેઓ નીચે મુજબ છે:

1. ખાંડને બદલે, તમે કોઈપણ અન્ય સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, કુદરતી મધ અથવા તાજા ફળો.
2. તમારે એવા ઉત્પાદનો સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ કે જે મીઠાઈથી સંબંધિત નથી: દહીં, કેચઅપ અને અન્ય ચટણીઓ. તેમાં ખાંડ હોય છે.
3. પાસ્તાને બદલે, તમે કોળા અથવા ઝુચિની સ્પાઘેટ્ટીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. લસગ્ના કણકને બદલે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે વાનગીમાં લોખંડની જાળીવાળું ઝુચીની ઉમેરી શકો છો.
4. જો ત્યાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય (એલર્જી) ના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી હોય, તો પછી બ્રેડને પોતાને શેકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ મકાઈ, ચોખા અથવા ઓટમીલનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે.
5. બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝને બદલવું સરળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમારા મનપસંદ પિઝાને મશરૂમ કેપ્સ અથવા ચિકન સ્તનના આધારે બનાવી શકાય છે.
6. શુદ્ધ ખાંડ અથવા તેના અન્ય પ્રકારો પ્રતિબંધિત છે.

સુગર ફ્રી ડ્રિંક્સ

સુગર વિનાનો આહાર ખોરાકમાંથી બધી ખાંડને દૂર કરે છે, સોડામાં પણ. ટોચના 5 માન્ય પીણાંની સૂચિ:

• ક્રેનબberryરીનો રસ
• સૂકા ફળોમાંથી ખાંડ વિના, ફળનો મુરબ્બો
• કેમોલી બ્રોથ,
• કોઈપણ સ્વિસ્ટેન્ડ ચા
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગાજર અથવા નારંગીનો રસ.

તમને ગમતાં ફળો અને શાકભાજીમાંથી તાજા બનાવી શકાય છે. તે ખૂબ કાળજી લેવું જોઈએ, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોમાં તેમની રચનામાં ઘણી ખાંડ હોય છે, પરિણામે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધે છે. કેમોલી બ્રોથ ચયાપચયને વેગ આપવા માટે, ખાંડવાળા ખોરાક માટે તૃષ્ણાઓને રોકવા અને ખોરાક (પાચન) માં શોષણ સુધારવા માટે સક્ષમ છે.

સુગર ફ્રી પ્રોડક્ટ્સ

આ ઉત્પાદનને "સફેદ મૃત્યુ" કહેવામાં આવે છે. જો કે, ખાંડ સુક્રોઝ છે, જે શરીરમાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે, અને તેઓ humansર્જાના સ્ત્રોત તરીકે માનવો માટે જરૂરી છે. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમારે એવા ખોરાક ખાવા જોઈએ જેમાં ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ ન હોય.:

જો તમે કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન ઓછું કરો છો, તો તમે અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, તમે નાસ્તામાં અથવા બપોરના ભોજનમાં આખા અનાજ અથવા રાઈ બ્રેડ ખાઈ શકો છો. જ્યારે તમે ખરેખર મીઠાઈઓ માંગો છો, ત્યારે ખાંડ નીચેના ઉત્પાદનો સાથે બદલી શકાય છે જે તમને તેમના સ્વાદથી આનંદ કરશે:

• માર્શમોલોઝ
• પૂર્વી મીઠાઈઓ
• ડાર્ક ચોકલેટ
• પેસ્ટિલ
• મુરબ્બો.

ઉત્પાદનોના આ સમૂહનો ઉપયોગ કરીને, જે નીચે સૂચિબદ્ધ છે, તમે દર અઠવાડિયે આહારમાં 2 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો. દર 2-3 કલાકે નાના ભાગોમાં ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે.દરરોજ લગભગ 1.5-2 લિટર પાણી પીવું જરૂરી છે. નમૂના આહાર મેનૂ:

સુગર ફ્રી પોર્રીજ, નોન-સ્કીમ મિલ્ક, આલૂ

ટ્યૂના, ટમેટા, ગાજર અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે લીલો કચુંબર

બાફેલી સોયાબીન

ટામેટા સોસમાં મીટબsલ્સ, કોર્ન હેમોક (પોલેન્ટા)

30 દિવસમાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કેવી રીતે બનવું તે શીખો અને વધારાનો 50,000 રુબેલ્સ કમાવો. દર મહિને!

વિડિઓ: મીઠાઈ વગર 21 દિવસ

હંમેશાં એક ભયંકર મીઠી દાંત રહ્યો. બ્રેડ રોલ્સ, બિસ્કીટ, મીઠાઈઓ અને બ્રેડ - આ બધું મારી દવા અને નબળાઇ હતી. બેકરી પ્રોડક્ટ્સને જામ કરવામાં સમસ્યા. પરંતુ તેણે પોતાને સાથે ખેંચવાનો નિર્ણય કર્યો. બધા પ્રતિબંધિત ખોરાકને નકારી, ખાવાની રીત બદલી, અને અહીં તે પ્રથમ પરિણામ છે. 3 કિલો ફેંકી દીધો. ખુબ ખુશ! હું બધાને આ બધા રોલ્સ અને મીઠાઈઓ ફેંકી દેવાની સલાહ આપીશ.

મારી પત્ની હંમેશા પેસ્ટ્રી બનાવતી હતી. શરૂઆતમાં બધું બરાબર હતું, પણ સમય જતા મને ખબર પડી કે હું સ્વસ્થ થઈ રહ્યો છું. અને પછી વજન મારા માટે રેકોર્ડ આંક પર પહોંચ્યું - 110 કિલો! મેં મારા પ્યારુંની બધી મીઠી રાંધણ આનંદને બાદ કરતાં, કાર્ય કરવાનું નક્કી કર્યું. અને હા, તે મૂલ્યવાન હતું. દર મહિને 6 કિલો છોડ્યો! એક પણ બન તમને અરીસામાં પ્રતિબિંબની જેમ કૃપા કરશે નહીં!

મેનોપોઝ અને આંતરસ્ત્રાવીય બદલાવ પછી, તેણી મોટા પ્રમાણમાં સ્વસ્થ થઈ ગઈ, તેની તબિયત લથડતી ગઈ, જેવી જ ઘણી સ્ત્રીઓની સ્થિતિ છે. હા, અને તે સમયે મને ખાસ કરીને પેસ્ટ્રીઝ ખાવાનું પસંદ હતું. તે ખાંડ અને લોટ વગરના આહાર પર ગઈ, રમતોમાં ગઈ અને એક મહિનામાં 5 કિલો વજન ઘટાડ્યું! મારી આકૃતિ છોકરીઓને અવરોધો આપી શકે છે, મારું શરીર નોંધપાત્ર રીતે સજ્જડ છે, મારો ચહેરો વધુ નાનો છે.

અનુસરવાની એક વાર્તા - “ખાંડ અને બ્રેડ વિનાનું મારું વર્ષ”

ગયા ઉનાળા (2013) માં, વેકેશનથી પાછા ફરતા, મેં મારા ફોટાઓ સ્વિમસ્યુટમાં જોયા અને ભયાનક. જો હું થોડો વધુ સચેત હોત, તો મેં લાંબા સમય સુધી ક callsલ પર ધ્યાન આપ્યું હોત: વસ્તુઓ બગડ થઈ ગઈ, અરીસામાં દેખાવ કોઈક રીતે ઘણો બદલાયો, અને શરીર સંકેતો આપવાનું શરૂ કર્યું. પરંતુ સ્વીમસ્યુટમાં ફક્ત તે જ સ્વરૂપોના દેખાવથી મને જગાડવામાં આવ્યો. અને ભીંગડા પર ઉતરવાનું જોખમ, સ્પષ્ટ સમજણ આવી - તાત્કાલિક કંઈક બદલવાની જરૂર છે!

સામાન્ય રીતે, મેં લગભગ 7 વર્ષ સુધી બ્રેડ ન ખાવું, મેં ખાંડને લાંબા સમય સુધી ફ્રુટટોઝથી બદલ્યો હતો, પરંતુ તમામ પ્રકારની કૂકીઝ - ક્રોસન્ટ્સ - ચોકલેટ્સ મારા રોજિંદા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.

હું ક્યારેય આહાર પર રહ્યો નથીમેં હંમેશા રમતને પસંદ કર્યું, પરંતુ અહીં મારે સ્વીકારવું પડ્યું કે આપણે આ મુદ્દાને એકીકૃત રીતે સંપર્ક કરવો પડશે. મારા મિત્રોની સલાહ પર, મેં પ્રયત્ન કરવાનો નિર્ણય કર્યો ડુકનનો આહાર. સાઇટ પરની ગણતરી અનુસાર, મને મુખ્ય તબક્કામાં 8 મહિના સહન કરવું પડ્યું હતું અને પછી ખૂબ લાંબા સમય માટે પરિણામ ઠીક કરવું પડ્યું. Octoberક્ટોબર 2013 માં, મેં શક્તિ મેળવી અને પ્રારંભ કરી.

આ લેખ દુકન વિશે નથી, તેથી હું મારા અનુભવ વિશે વાત કરીશ નહીં. હું ફક્ત તે માટે જ કહીશ કે જેઓ જાણતા નથી, આહાર ખૂબ સખત હોય છે, સહિત ઘણા ઉત્પાદનોનો ત્યાગ કરવો જરૂરી છે સફેદ લોટ અને ખાંડ માંથી.

જલદી જ મેં સુનિશ્ચિત કરવાનું શરૂ કર્યું કે હું ખાંડનું સેવન કરતો નથી, તે બહાર આવ્યું કે તે સ્ટોર છાજલીઓ પરના બધા ઉત્પાદનોમાં શાબ્દિક છે! તે પણ જ્યાં, એવું લાગે છે, તે નજીક ન હોવો જોઈએ. મારે લેબલ્સને કાળજીપૂર્વક અનુસરવાનું શરૂ કરવું પડ્યું અને મારી ઘણી પ્રિય બ્રાન્ડ્સને અન્ય લોકો સાથે બદલવા પડ્યાં. મને ઇકો પ્રોડક્ટ્સવાળી દુકાનોના પ્રેમમાં પણ પડ્યો, કેમ કે તેમાં ખાંડ અને અન્ય ગૂડીઝ વિના ચોકલેટ સહિતની મોટી પસંદગી હતી.

સાચું કહું તો, હું બધા આયોજિત 8 મહિના standભા રહી શક્યો નહીં. મેં મારી જાતને 4 મહિના સુધી સખત મર્યાદિત કરવામાં વ્યવસ્થાપિત કર્યા, પછી લાંબા વ્યવસાયિક પ્રવાસો શરૂ થયા, રાંધવાની અસમર્થતા અને હું તૂટી પડ્યો. ક્યારેક બ્રેડ માટે પણ!

પરંતુ દરેક વખતે તે પાછા આવી અને તેની ભાવનાઓનું વિશ્લેષણ કરતી. તેથી, મારા શરીરને "ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ" માંથી સાફ થવા માટે લગભગ 7-9 દિવસની જરૂર છે અને આ એક જગ્યાએ અપ્રિય પ્રક્રિયા છે, જે કદાચ ડ્રગ વ્યસનીના ભંગાણ સાથે તુલનાત્મક છે. (સંશોધન મુજબ ખાંડ ખૂબ જ વ્યસનકારક છે).

બન, કૂકી અથવા ખાંડ અને લોટ હોય ત્યાં કંઈપણ ખાવાની સતત ઇચ્છાની લાગણી, એવું લાગે છે કે શરીરના દરેક કોષને આની જરૂર હોય છે.

8-9 દિવસની ટોચ એક ભયંકર મૂડ છે, એવું લાગે છે કે તમામ આનંદ ચાલ્યો ગયો છે અને બધું ખરાબ છે (કદાચ હેરી પોટર ડિમોન્ટર્સના ભયંકર જીવોની જેમ જ :)). જો તમે અંધકારના આ પ્રવાહનો સામનો કરો અને હિંમત ન છોડો, તો બીજા જ દિવસે હું જાગી ગયો પર્વતોને ઉથલાવવા માટે સારા મૂડમાં.

જૂનમાં છેલ્લી “ભંગાણ” પછી, (તે સંપૂર્ણપણે ન્યાયી હતો - ઓહ, બેગલ્સ!) મેં મારા ફોન પર એક પ્રોગ્રામ ઇન્સ્ટોલ કર્યો જે દિવસોની ગણતરી કરે છે અને દરરોજ જ્યારે મને ત્યાં જવું અને જોવું ખૂબ મુશ્કેલ હતું. 30 દિવસ, 45 દિવસ, 60 દિવસ ... તે પછી તે સરળ બન્યું.

હું માનતો ન હતો કે હું 100 નો સામનો કરી શકું છું અને નિષ્ઠાપૂર્વક આનંદ માટે ક્રોસન્ટને કચડી નાખવા તૈયાર છું. પરંતુ મેં નક્કી કર્યું છે કે 180 દિવસ સુધી પહોંચવાનો વધુ પ્રયાસ કરીશ. અને 100 દિવસમાં આ સીમાચિહ્નરૂપ પછી તેને બહાર પાડવામાં આવ્યો. તરત જ નહીં, પરંતુ અમુક સમયે મને સમજાયું કે બેકરીઓ હવે મને પરેશાન કરશે નહીં!

હા, સમય સમય પર હું એક કેન્ડી સ્ટોર જોઉં છું જે ગ્લુટેન-મુક્ત ગુડીઝમાં નિષ્ણાત છે, પરંતુ તેટલું ઓછું છે. હું પાછલા મહિનામાં બધાં ત્યાં નહોતો. રેસ્ટ restaurantર inન્ટમાં તેઓએ જે રોટલી ટેબલ પર મૂકી છે તે પણ મને બિલકુલ પરેશાન કરતી નથી, અને હું રોટલી વગર બર્ગર ખાઉં છું, તેને પ્લેટ પર મૂકીશ ... મારો કાઉન્ટર આજે મને બતાવે છે પકવવા વગર 168 દિવસ અને હા, આ સમય ફક્ત શરીર જ નહીં, મગજને પણ નવું જીવન જીવવા માટે પૂરતું હતું.

મેં ડુકન આહારનો ત્યાગ કર્યો હોવા છતાં, મેં મૂળ તત્વો છોડી દીધા છે: ખાદ્ય, ઘઉંનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર અને હું જે ખોરાક ખાઉં છું ત્યાં ઓછામાં ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી. ઠીક છે, હજી સુધી બટાટા નથી, પરંતુ આ મારો અંગત દુશ્મન છે 🙂

સદભાગ્યે, અમારા સમયમાં પહેલાથી જ પર્યાપ્ત તંદુરસ્ત ખોરાક છે જે ઉપરના સ્થાને બદલી શકે છે. ખાંડને બદલે હું સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરું છું, ક્યારેક થોડું મધ (મીઠાઈઓમાં) અને કોફી માટે નિયમિત સ્વીટનર. સફેદ લોટને બદલે - મકાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટ બ્રાન. મારા પ્રિય કુસકૂસ માટે પણ રિપ્લેસમેન્ટ મળી.

ખાંડ અને વિવિધ પકવવાનો ઇનકાર કરવાથી તમારા "માનસિકતા" ને નુકસાન ન થવું જોઈએ. આ બધા "આનંદ" ને સરળતાથી વિવિધ ફળોથી બદલી શકાય છે. ટ tanંજેરીન અથવા અન્ય ફળમાં કેટલી કેલરી છે તે જાણીને, તમે તેના પર ક્યારેય છોડશો નહીં.

તેથી આ વર્ષમાં શું બદલાયું છે?

ખાંડ અને લોટ વિના, હું સંપૂર્ણપણે શું ભૂલી ગયો બપોરે સુસ્તી. હા, અહીં ખૂબ જ ભારેપણુંની લાગણી છે અને sleepંઘવાની અનિવાર્ય ઇચ્છા છે - તે નથી.

મારું શરીર ભૂખની તીક્ષ્ણ ઝબકીથી મુક્ત છે. ખાંડ અને સફેદ લોટ એ "ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ" નો સ્રોત છે, તેથી તેઓ લોહીમાં ગ્લુકોઝનો ઝડપી પ્રવાહ પૂરો પાડે છે અને દુર્ભાગ્યવશ, તેઓ ઝડપથી તેમની ક્રિયાને સમાપ્ત કરે છે, જે તીવ્ર ઉન્મત્ત ભૂખની અનફર્ગેટેબલ સંવેદનાઓ આપે છે, હાથ મિલાવતા અને અન્ય "સુવિધાઓ" કે જે તમને ખાવા માંગે છે. લગભગ સતત.

મારી સ્વાદ પેલેટ મોટા પ્રમાણમાં સમૃદ્ધ થઈ ગઈ છે! તે બહાર આવ્યું છે, બધી ખાંડ અને રોલ્સ સ્વાદ કળીઓને મોટા પ્રમાણમાં જામ કરે છે! ખોરાક સામાન્ય રીતે વધુ રસપ્રદ બન્યું છે, મને મસાલા અને ઉત્પાદનોની વિવિધ રંગમાં સારી લાગે છે અને મને ઘણું મળે છે દરેક ભોજન પર વધુ આનંદ.

મને ઘણા બધા નવા ઉત્પાદનો શોધ્યાં, કારણ કે મારે જૂના ઉત્પાદનો છોડી દેવા પડ્યા. હું ખરેખર રસોઈનો આનંદ માણું છું, સતત નવી વાનગીઓ શોધું છું અને જ્યારે મારા મહેમાનોને ખબર પડે છે કે મીઠાઈઓમાં ખાંડ નથી અથવા વાનગીઓમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી.

પરંતુ મહાન વસ્તુ:

હું આ વર્ષે છૂટકારો મળ્યો 15 કિ.ગ્રા અને તેઓ પાછા આવતાં નથી.

હું સંપૂર્ણ છું માટે પ્રેમ છૂટકારો મળ્યો ક્રોસન્ટ્સ, બન અને અન્ય આનંદ. હું બેકરીની સામે જ રહું છું અને ક્યારેય તેમાં પ્રવેશવાનું વિચાર્યું પણ નથી!

તે તારણ આપે છે કે ખાંડ છોડી દેવાનો અર્થ મીઠાઇ છોડવાનો નથી! મારી તિરામિસુ અને ચીઝકેક એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ પુષ્ટિ છે!

પ્રિય વાચકો, રિસાનાએ તેની વાર્તા ચાલુ રાખવા માટે બીજો લેખ લખ્યો "ફૂડ એન્ડ હંગર પર - વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય પોષણની સમીક્ષા."

વિડિઓ જુઓ: ડયબટસન દરદઓન સગર ફર ટબલટ થ થત નકશન. Sugar-Free Tablet. Tips (નવેમ્બર 2024).