સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પણ! ડાયાબિટીક કબાબ અને તેની તૈયારી માટેના નિયમો

ડાયાબિટીઝના આહારમાં ફક્ત આહાર, ઓછી ચરબીવાળા માંસ હોઈ શકે છે. આમાં શામેલ છે:

1. ચિકન માંસ. તેમાં ટૌરિન અને મોટી માત્રામાં નિયાસિન હોય છે, જેમાં ચેતા કોષોને પુન restoreસ્થાપિત કરવાની ક્ષમતા હોય છે. આ માંસ ઝડપથી શરીર દ્વારા શોષાય છે અને પાચનતંત્ર પર વધારાનું ભારણ લઈ શકતું નથી. ચિકન સ્તન ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે આદર્શ છે, પરંતુ પક્ષીના અન્ય ભાગોનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ ત્વચાને ખાવું નથી, કારણ કે તેમાં ચરબીનો મોટો જથ્થો છે.
2. સસલું માંસ. આ માંસમાં વિવિધ વિટામિન, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને એમિનો એસિડ હોય છે, જે ડાયાબિટીઝથી નબળા શરીરને મજબૂત બનાવે છે.
3. તુર્કી માંસ આ પ્રકારના માંસમાં ઘણાં આયર્ન હોય છે, અને તેની ચરબી ઓછી હોવાને કારણે, તે આહારની જાતોમાં પણ આવે છે. ચિકનના કિસ્સામાં, પસંદગી ખૂબ જ દુર્બળ ભાગને આપવી જોઈએ - બ્રિસ્કેટ. ત્વચાને પણ ના પાડવી વધુ સારું છે.
4. બીફ. તેમાં પ્રોટીન અને ઓછી ચરબીવાળી માત્રા હોય છે, જે તેને ડાયાબિટીઝના આહાર માટે યોગ્ય ઉત્પાદન બનાવે છે. જો શક્ય હોય તો, તમારે એક યુવાન પ્રાણીનું માંસ પસંદ કરવું જોઈએ, વાછરડાનું માંસ.
5. ક્વેઈલ માંસ. યોગ્ય રાંધવાની તકનીકથી, તે સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે અને સ્વાદુપિંડનું લોડ કરતું નથી. જો શક્ય હોય તો, તે ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિના આહારમાં શામેલ હોવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝથી પીડિત વ્યક્તિનું સુવિધાયુક્ત આહાર એક મુખ્ય ધ્યેય પૂરું પાડે છે - શરીર દ્વારા ઇન્સ્યુલિનના શોષણને સુધારવા અને લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઓછું. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ અને રાંધેલ માંસ આ આહારનો મહત્વપૂર્ણ ઘટક હોવો જોઈએ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્પષ્ટપણે ફ્રાય અને માંસ પીવું અશક્ય છે. તે બેકડ, સ્ટ્યૂડ અથવા બાફેલી હોવું જ જોઈએ.

રાંધવાની સૌથી શ્રેષ્ઠ રીત એ બાફવું છે. તે તમને બધા પોષક તત્વો અને વિટામિન્સની મહત્તમ રકમ બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. ઉપરાંત, આ રીતે તૈયાર કરેલું માંસ જઠરાંત્રિય શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા કરતું નથી અને શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે.

શું બરબેકયુ ખાવાનું શક્ય છે?

હકીકતમાં, જે વ્યક્તિ ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે, તે માટે શીશ કબાબ માત્ર ડરામણી અને જોખમી જ નથી, પરંતુ તે આપણા ટેબલ પર કેવી રીતે આવે છે. એક નિયમ મુજબ, આ મેયોનેઝ, કેચઅપ, બ્રેડ, વિવિધ ચટણીઓ, આલ્કોહોલિક પીણાં છે - તે બધાને માત્ર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ જ નહીં, પણ બધા લોકો પર પણ અસર કરે છે.

પરંતુ જો તમે જવાબદારીપૂર્વક આનો સંપર્ક કરો છો, તો પછી ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તમે હજી બરબેકયુ પરવડી શકો છો. આ હેતુઓ માટે, દાવ પર, તમે ટર્કી અથવા ચિકન સ્તનના ટુકડાઓ સુરક્ષિત રીતે રસોઇ કરી શકો છો. ઉપરાંત, દુર્બળ માછલીમાંથી સ્ટીક્સ શરીરને નુકસાન કરશે નહીં. પરંતુ તમારે તેમનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ, આશરે 200 ગ્રામ જેટલો ભાગ છે.

તુર્કી સ્તન કીફિર માં સ્ટ્યૂડ

આ વાનગી માટેની રેસીપી એકદમ સરળ છે અને તેને ખાસ પ્રયત્નોની જરૂર નથી:

• ટર્કી ભરણને ધોઈને નાના ટુકડા કરી (cm-) સે.મી.) કાપી નાખવું જોઈએ, પછી કોઈપણ અનુકૂળ વાનગીઓના તળિયે મૂકો,
• ભરણ પર કાપેલા શાકભાજીનો એક સ્તર મૂકો (બેલ મરી, ટામેટાં, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર)
• માંસ અને શાકભાજીને સ્તરોમાં ફેલાવો, એકાંતરે, તેમને થોડી માત્રામાં મીઠું અને મરી છાંટવી,
• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર સાથે વાનગી રેડવું, એક કલાક માટે કવર અને સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક સ્તરોને મિશ્રિત કરવું.

ટામેટાં સાથે તાજી વાછરડાનું માંસ

તમારે વાછરડાનું માંસની એક નવી જોડી પસંદ કરવાની અને સહેજ મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં તેનો નાનો ટુકડો બાફવાની જરૂર છે. તેની આગળ તમારે વનસ્પતિ પૂરક તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• ડુંગળી (200 ગ્રામ) ને કાપીને થોડી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો,
• ટમેટાં (250 ગ્રામ) ને રિંગ્સમાં કાપી અને ડુંગળી સાથે જોડો, લગભગ 7 મિનિટ સુધી સણસણવું,
• માંસના બાફેલા ટુકડાને પાતળા કાપી નાંખો, વનસ્પતિ ઉમેરણ રેડવું, તમે ટોચ પર કોઈપણ ગ્રીન્સ છંટકાવ કરી શકો છો.

ઉકાળવા ચિકન કયૂ બોલ્સ

આ મીટબsલ્સને રાંધવા માટે તમારે ડબલ બોઈલરની જરૂર પડશે. વાનગી નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• વાસી આહાર બ્રેડ (20 ગ્રામ) દૂધ માં ખાડો,
• નાજુકાઈના ચિકન (300 ગ્રામ) માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા,
• નાજુકાઈના માંસને પલાળીને રોટલી સાથે મિક્સ કરો, તેલ ઉમેરો (15 ગ્રામ) અને ફરીથી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરો,
• નાના કયૂ બોલ બનાવવા માટેના પરિણામી મિશ્રણમાંથી, તેને ડબલ બોઈલરમાં મૂકો અને 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.

અમારા આગલા લેખમાં, તમે શીખી શકશો કે તમે ડાયાબિટીઝ માટે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો અને કયા પ્રતિબંધિત છે. તે ચૂકી નથી!

શીશ કબાબ એ સૌથી સામાન્ય માંસની વાનગી છે. તેની તૈયારી માટે ઘેટાં, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, માછલી અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. બરબેકયુના સ્વાદ પર તમામ પ્રકારના મસાલા, ચટણીઓ, સાઇડ ડીશ દ્વારા ભાર મૂકવામાં આવે છે. માંસને કોલસા, એક ખુલ્લી આગ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં અથવા એર ગ્રીલનો ઉપયોગ કરીને શેકી શકાય છે.

આ વાનગીનો ઉપયોગ શું છે? માંસ "આધાર" "મૂલ્યવાન પ્રોટીન (સ્નાયુઓ માટે" બિલ્ડિંગ મટિરિયલ)) શરીરમાં પહોંચાડે છે, તે રક્તવાહિની તંત્રના આરોગ્યની "કાળજી લે છે".

એવું માનવામાં આવે છે કે ચારકોલમાં યોગ્ય રીતે રાંધેલા કબાબો પાનમાં તળેલા માંસ કરતા વિટામિન, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોની વધુ માત્રાને બચાવે છે.

તે જ સમયે, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં, ચિકનના ટુકડા શાબ્દિક રીતે તેમના પોતાના રસ (બેકડ) માં સુકાઈ જાય છે અને તેથી, નિયમિત તળેલા માંસ કરતા ઓછી કેલરી હોય છે.

કાર્સિનોજેન્સમાં આ ઉત્પાદનનો મુખ્ય "ભય" - બેન્ઝોપાયરેન્સ (હાનિકારક પદાર્થો જે કેન્સરના વિકાસનું કારણ બને છે). જ્યારે તે ગરમ કોલસા પર ચરબીના ટીપાં પડે છે ત્યારે તે રચાય છે (માંસના ટુકડા પર જમા થયેલ) ધૂમમાં હાજર છે.

શું ડાયાબિટીઝવાળા ભોજનની આવર્તનને વિક્ષેપિત કરવું નુકસાનકારક છે?

હા પોષણ સંબંધિત દૈનિક પદ્ધતિનું ઉલ્લંઘન ડાયાબિટીઝના વળતર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. ખાસ કરીને જો ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્થિર કરવાની મુખ્ય રીતોમાંની એક ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર છે.

હંમેશાં ભોજનના સમયપત્રકનું પાલન કરવાનો પ્રયાસ કરો. અને જો તમારે તેને તોડવું હતું, તો તમારે ખાંડનું સ્તર માપવા માટે ગ્લુકોમીટરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

ઉનાળાની રજાઓ દરમિયાન, શારીરિક પ્રવૃત્તિને બાકાત રાખશો નહીં, જો તેમને ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવે અને તેની ભલામણ કરવામાં આવે તો. આ સંદર્ભે તમારા લેઝર સમયને વૈવિધ્ય બનાવવા માટે સારું હવામાન અનુકૂળ છે.

પ્રકૃતિમાં વleyલીબballલ અને ટેબલ ટેનિસ, બેડમિંટન. તરણ પર ધ્યાન આપો. આ રમત રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે અને નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

ડાયાબિટીસ સાથે નોર્ડિક વ walkingકિંગ.

ડાયાબિટીસ માટે બાઇક.

ડાયાબિટીઝવાળા એક અઠવાડિયા માટે આહાર શું હોવો જોઈએ?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે, બ્લડ શુગરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે વજન ઘટાડવું એ એક વિકલ્પ છે. જો કે, આ રોગના દર્દીઓ માટે વજન ઘટાડવું ખૂબ મુશ્કેલ કાર્ય છે. કારણ ફક્ત ઇચ્છાના અભાવમાં જ નહીં, પણ એ હકીકતમાં પણ છે કે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે માનક આહાર કામ કરતું નથી.

ડાયાબિટીઝવાળા એક અઠવાડિયા માટે મેનુ શું હોવું જોઈએ?

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક અઠવાડિયા માટેનું મૂળભૂત પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ મેલીટસ (ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલીટસ) ધરાવતા દર્દીઓ માટે મેનુથી મૂળભૂત રીતે અલગ છે. તે દર્દીની ચોક્કસ જરૂરિયાતો (ડાયાબિટીઝનો પ્રકાર, તબીબી પરિસ્થિતિઓ, લેવામાં આવતી દવાઓના પ્રકાર, રોગની તીવ્રતા, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, જાતિ અને દર્દીની વય) ધ્યાનમાં લેતા, પોષક નિષ્ણાત દ્વારા વ્યક્તિગત રીતે વિકસિત કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને બરબેકયુ ખાવાની છૂટ છે?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા બરબેકયુ ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્ન આવા પેથોલોજીવાળા ઘણા લોકોને ચિંતા કરે છે. છેવટે, ભાગ્યે જ જ્યારે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધ્યા વિના આઉટડોર મનોરંજન થાય છે.

અંતocસ્ત્રાવી વિકૃતિઓ માટે બરબેકયુ લેવાની સંભાવના અંગે ડોકટરોના મત અલગ અલગ છે. કેટલાક ડોકટરો ભારપૂર્વક તળેલા ઉત્પાદનની ભલામણ કરતા નથી. અન્ય લોકો તેને ખાય છે, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં.

કબાબ માટે માંસ સામાન્ય રીતે ફેટી પસંદ થયેલ છે. નિયમો અનુસાર, તે સરકો, વાઇન અને મસાલામાં અથાણું છે. કેટલીકવાર તેઓ ચરબીયુક્ત ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ અને ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરે છે. અથાણાંવાળા માંસને કોલસા પર અથવા તપેલીમાં તળેલું છે. આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ છે અને તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે ખૂબ નુકસાનકારક નથી. પરંતુ ઉચ્ચ સંભાવના ધરાવતો ડાયાબિટીસ સુખાકારીમાં બગાડનું કારણ બનશે.

અંતocસ્ત્રાવી પેથોલોજીવાળા વ્યક્તિ માટે બરબેકયુ એ શરીરની ચરબીનો સ્રોત છે. તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રચનાને ઉશ્કેરે છે. વાનગીને ઉચ્ચ કેલરી માનવામાં આવે છે, તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

ખાંડનું levelંચું સ્તર યકૃત પરનો ભાર વધારે છે, જેનાથી પાચનતંત્રના રોગોમાં વધારો થાય છે. તદુપરાંત, ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, કાર્સિનોજેન્સ માંસમાં દેખાય છે, જે પાચક સિસ્ટમ અને રુધિરાભિસરણ તંત્રની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કે જેઓ કિડની અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગો, પેપ્ટીક અલ્સર, ગેસ્ટિક રસના સ્ત્રાવના વધતા સ્ત્રાવના રોગ છે, ત્યાં ઝાડા થવાનું વલણ છે, બરબેકયુનો ઉપયોગ છોડી દેવો વધુ સારું છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને આરોગ્યની ઘણી સમસ્યાઓ હોય છે. અને લાંબા સમય સુધી કોલસાના ચરબીયુક્ત માંસ પર તળેલા થવાથી સ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે. મરીનાડે પણ ઉપયોગી નથી.

પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે બરબેકયુ વિશે ભૂલી જવું જોઈએ. આ વાનગી સલામત બનાવવી સરળ છે, જો તમે પાતળા વિવિધ પ્રકારના માંસ પસંદ કરો અને તેને કોઈ ચોક્કસ રીતે રાંધશો.

ડાયાબિટીઝ અને બરબેકયુ: માંસના કયા ભાગને નુકસાન થતું નથી?

આ પદાર્થો દરરોજ 30% કરતા વધારે કેલરી હોવી જોઈએ નહીં. માછલી અને માંસમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું છે. પરંતુ ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓના આહારમાં તેમને ધ્યાનમાં લેવામાં આવતા નથી.

તે નિષ્કર્ષ પર આવી શકે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ગમે તેટલું કબાબ ખાવાની છૂટ છે. જો કે, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે થોડા લોકો આવા સંતોષકારક ઉત્પાદનના 200 ગ્રામ કરતાં વધુ ખાવાનું સંચાલિત કરે છે. ડાયાબિટીઝથી પીડિત વ્યક્તિ માટે એક જ સેવા આપવાની ભલામણ કરેલ રકમ 150 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

માંસ કેવી રીતે પસંદ કરવું?

બરબેકયુના પ્રકારો મોટી સંખ્યામાં છે. કેટલાક ડુક્કરનું માંસ મુખ્ય ઘટક તરીકે વાપરે છે, અન્ય ગોમાંસનો ઉપયોગ કરે છે, અને અન્ય ચિકનનો ઉપયોગ કરે છે. ત્યાં શાકાહારી કબાબ પણ છે. તે માંસને શાકભાજી, પનીર, મશરૂમ્સ, ફળોના સમઘન સાથે જોડવાનો રિવાજ છે. વિશાળ સંખ્યામાં કબાબ વાનગીઓમાંથી, ડાયાબિટીઝે પિકનિક માટે સલામત વિકલ્પ પસંદ કરવો જોઈએ.

દર્દીઓમાં ઘણી વાર રસ હોય છે કે શું તે ડાયાબિટીઝ સાથેનું બરબેકયુ શક્ય છે, ડુક્કરનું માંસમાંથી તૈયાર. ડોકટરો ફક્ત ખૂબ જ નાજુક ભાગનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. કેલરી ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. સૌથી વધુ કેલરી એ ટેન્ડરલinઇન છે: 100 ગ્રામમાં 264 કિલોકલોરી હોય છે. ગળા અને હેમનું energyર્જા મૂલ્ય 261 કેલરી છે. તે ટુકડાઓ પસંદ કરો જેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી હોય.

તમે યુવાન ઘેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નાના ભોળા, કબાબ ઓછી ચરબી અને વધુ રસદાર બનાવશે. કિડની અથવા સ્કેપ્યુલર ભાગ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. સ્ટર્નમ, ગળા અને હેમ પણ યોગ્ય છે.

બીફ સ્કીવર ભાગ્યે જ કરવામાં આવે છે. માંસ ખડતલ બહાર આવે છે. યુવાન વાછરડાનું માંસ ખરીદવું વધુ સારું છે. તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે.

એક સારું કબાબ ચિકન જાંઘ અથવા બ્રિસ્કેટમાંથી હશે. ડાયાબિટીસ માટે થોરાસિક ભાગ સૌથી ઉપયોગી છે. કારણ કે તેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી હોય છે. ટેન્ડર અને પિક્યુએન્ટ ચિકન પાંખો મેળવવામાં આવે છે.

ઓછી વાર, સસલાનો ઉપયોગ બરબેકયુ બનાવવા માટે થાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને સસલાની ભલામણ કરે છે. સસલાના માંસની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 188 કિલોકલોરી છે. તાજી અસ્થિર માછલીથી સારી વાનગી પણ મેળવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે રાંધવા?

સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ આહાર બરબેકયુ રાંધવા માટે, તમારે આ ટીપ્સનું પાલન કરવું જોઈએ:

• અથાણાં પહેલાં, દરેક માંસનો ટુકડો સરસવથી ગ્રીસ થવો જોઈએ અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દેવો જોઈએ. પછી માંસ જુસિયર હશે
• તાજી રોઝમેરી અને સૂકા ફુદીનો, મરીનાડે મસાલાવાળું સ્વાદ ઉમેરશે. તુલસીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સૂકા herષધિઓ, હળદર અને ધાણા પણ સીઝનીંગમાંથી ઉમેરવામાં આવે છે,
• ખૂબ મીઠું marinade ઉમેરવા માટે વધુ સારું છે. તેનો વધુપડતો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નુકસાનકારક છે. માંસને મીઠું થવા દો.
• શાખાઓ સાથે ગ્રીન્સ ઉમેરવાની જરૂર છે. પછી તેને ફ્રાય કરતા પહેલા બહાર કા toવું સરળ બનશે,
• મરીનેડમાં સરકો અને આલ્કોહોલનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પરંતુ જો તમે હજી પણ આલ્કોહોલ ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું છે, તો તમારે અર્ધ-સૂકી અથવા સૂકી વાઇન પસંદ કરવી જોઈએ જેમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડ હોય. જો બિયરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તે કુદરતી હોવું જ જોઈએ (માલ્ટ અને હોપ્સ પર),
• કાળા અને લાલ મરી ઉમેરવાની જરૂર નથી,
• મરીનેડ માટે, કેફિર, સફરજન સરકો, દાડમ, અનેનાસ, લીંબુ અથવા ટમેટાંનો રસ, લીંબુ, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
• વાનગીમાં, મસાલેદાર ચટણી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, સ્પિનચ, પીસેલા, કચુંબરની વનસ્પતિ, લેટીસની ગ્રીન્સ પીરસવા માટે તે ઇચ્છનીય છે. મૂળા અને તાજી કાકડી ઉમેરવા માટે તે સરસ છે. અનસેલ્ટ્ડ ટકેમલેય, સોયા સોસની મંજૂરી છે. બ્રેડ યોગ્ય રાઈ અથવા ઘઉંનો ડાળ સાથે યોગ્ય છે. પાતળી ડાયેટ પિટા બ્રેડ પણ હાથમાં આવશે. જાળી ડુંગળી, રીંગણા અને બેલ મરી પર તળેલા બરબેકયુ સાથે સારી રીતે જાય છે. બાફેલી બ્રાઉન રાઇસ પણ એક આદર્શ સાઇડ ડિશ છે. ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ
• શીશ કબાબોથી ડાયાબિટીસ ન પીવું વધુ સારું છે. કુદરતી રસ, તન, ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

જો તમે ઉપરોક્ત બધી ભલામણોને અનુસરો છો, તો ડાયાબિટીઝવાળા બરબેકયુ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં અને તે સ્વાદિષ્ટ બનશે.

માછલી રેસીપી

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના આહારમાં માછલીઓને સમાવવા સલાહ આપે છે. તેથી, બરબેકયુ માછલી ખૂબ મદદરૂપ થશે.

આહાર અને આરોગ્યપ્રદ માછલીની વાનગી માટેની રેસીપીનો વિચાર કરો. તે જરૂરી રહેશે:

• સ salલ્મોન, ટ્રાઉટ, ટ્યૂના, કodડ અથવા સ્ટર્જન ફ્લેટ,
• મધ્યમ કદના ડુંગળીની જોડી,
• ઓલિવ તેલ (બે ચમચી),
• સફરજન સીડર સરકો (બે ચમચી)
• મસાલા અને સ્વાદ માટે મીઠું.

માછલી ભીંગડાથી સાફ થવી જોઈએ. નાના નાના ટુકડા કરો. ડુંગળી, સરકો, મીઠું અને મસાલાઓમાંથી મેરીનેડ બનાવો.

માછલીને બે કલાક મેરીનેટ કરવા દો. આ સમય પછી, ફ્રાઈંગ પર જાઓ. આવું કરવા માટે, સ્કીવર પર માછલીના ટુકડા અને ડુંગળીની રિંગ્સ. જો તે પ્રકૃતિનું પિકનિક હોય, તો આગને મોકલો, અથવા જો વાનગી ઘરે રાંધવામાં આવે તો પણ પ toન પર મોકલો. સમયાંતરે, માંસ ફેરવવું આવશ્યક છે. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી, બરબેકયુ તૈયાર છે. ટામેટા હોમમેઇડ ચટણી સાથે ઉત્પાદન સેવા આપે છે.

સારા ઘેટાંના skewers. તેની તૈયારી માટે, ઘેટાના ટુકડા તેલ સાથે ગરમ પાન પર ફેલાય છે. ગ્લોવ અને સ્વાદ માટે મીઠું. વીસ મિનિટ માટે ફ્રાય. રાંધવાના પાંચ મિનિટ પહેલાં, ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ અને કવર ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં, દાડમના રસ સાથે વાનગી રેડવું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

સંબંધિત વિડિઓઝ

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે કયા પ્રકારનાં માંસ વધુ / ઓછા ઉપયોગી છે:

આમ, ઘણા આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા બરબેકયુ ખાવું શક્ય છે. આ વાનગી અંત endસ્ત્રાવી વિકારવાળા લોકો માટે માન્ય છે. પરંતુ જો તમે તેને કોઈ ચોક્કસ રીતે રાંધશો. સ્કેવર્સ એ આહાર હોવું જોઈએ. તમારે દુર્બળ માંસ પસંદ કરવાની જરૂર છે. તમારે મરીનેડમાં સરકો, વાઇન, મેયોનેઝ, ઘણું મીઠું અને મરી ઉમેરવા જોઈએ નહીં. સાઇડ ડિશ નક્કી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. પીટા બ્રેડ, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ, રાઈ બ્રેડ, શાકભાજી અને herષધિઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

• લાંબા સમય સુધી ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરે છે
• સ્વાદુપિંડનું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન પુનoresસ્થાપિત કરે છે

વધુ જાણો. દવા નથી. ->

ડાયાબિટીઝવાળા કબાબ ખાવાનું શક્ય છે?

સામાન્ય રીતે રાંધેલા સ્કેવર્સ ડાયાબિટીસ માટે મોટે ભાગે હાનિકારક છે. લેમ્બ, ગ્રીલ અને જાળી પર રાંધેલા ડુક્કરનું માંસ, તે બધી વાનગીઓમાં નથી, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ટ્રેસ વિના પસાર થશે. તેથી, રિપ્લેસમેન્ટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રસોઈ માટે ડાયાબિટીક કબાબ તમે સફેદ ચિકન અથવા માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ ઉપરાંત, પ્રકૃતિની મુસાફરીમાં, માછલીને શાકભાજીની સાથે વરખમાં પણ શેકવામાં આવે છે. આ પ્રકારનું ભોજન વિવિધ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી છે અને બરબેકયુના સ્વાદમાં ગૌણ નથી.

ડાયાબિટીસ માટે હેમબર્ગર અથવા નિયમિત સેન્ડવીચ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, શાકાહારી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા. સોસેજ, ચરબીયુક્ત તળેલું માંસ, હેમ બાકાત રાખવું જોઈએ.ડ્રેસિંગ મેયોનેઝ તરીકે ઉપયોગ કરો, વિવિધ પ્રકારની તૈયાર ચટણી, કેચઅપ તે મૂલ્યના નથી. મીઠી મરી, સરસવ, લેટીસ તેમને ખૂબ અનુકૂળ સ્થાને લેશે.

ડાયાબિટીઝ માટે મેયોનેઝ શા માટે હાનિકારક છે?

તૈયાર મેયોનેઝમાં ચરબીયુક્ત પ્રમાણનું પ્રમાણ ટકા છે. આ ઉપરાંત, વિવિધ ફ્લેવરિંગ એજન્ટો હાજર હોઈ શકે છે. ચીઝની ચટણીમાં ચરબીનું પ્રમાણ સૌથી વધુ છે. અને ફિનિશ્ડ કેચઅપમાં ખાંડ હોઇ શકે છે, જે ડાયાબિટીઝમાં ગ્લાયસીમિયાના વધારાને નકારાત્મક અસર કરશે.

જો તમે કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસના હળવા સ્વરૂપનો ભોગ બને તો ચિપ્સ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ પ્રતિબંધિત છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે શું અને કેવી રીતે પીવું?

ઉનાળામાં અને અન્ય તમામ asonsતુઓમાં, એક ડાયાબિટીસ કે જે તેના સ્વાસ્થ્યની દેખરેખ રાખવા માંગે છે અને આકારમાં રહેવા માંગે છે, તેણે કોઈપણ પ્રકારનો દારૂ છોડી દેવો જોઈએ. ભલે તે બિઅર, વાઇન અથવા મજબૂત પીણાં હોય - તે ડાયાબિટીઝમાં હાનિકારક છે અને હાયપોગ્લાયકેમિઆને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

કાર્બોનેટેડ પીણાં અને તૈયાર રસથી ઓછું નુકસાન. જો કે, ઉચ્ચ ખાંડ સાથે બિનજરૂરી સમસ્યાઓ ન થાય તે માટે અમે તેમને પણ એક બાજુ રાખ્યો છે.

અમારા નિકાલ પર સામાન્ય પાણી, વિવિધ પ્રકારની ખનિજ જળ, તેમજ ચા છે, પ્રાધાન્યમાં મીઠાઇ નથી.

શક્ય તેટલું પાણી પીવું જોઈએ. આ આપણને ડાયાબિટીઝના નિર્જલીકરણથી સુરક્ષિત કરશે. નિયમિત અને લીલી બંને રીતે ચા પીવામાં આવી શકે છે. બાદમાં વિકલ્પ વધુ સારું છે, કારણ કે તે ઉપયોગી પણ છે.

જો અનવેઇન્ટેડ ચા તમારા માટે સંપૂર્ણ સ્વાદવિહીન છે, તો ચેરીના કેટલાક બેરી, સફરજન અથવા લીંબુના ટુકડા ઉમેરો.

જો તમે ખરેખર કરવા માંગો છો, તો તમે કરી શકો છો?

અન્ય લોકો ભૂખથી ખાય છે તે ખોરાક ખાવાનો પ્રતિકાર કરવો ઘણીવાર કંપનીમાં આરામ કરવો મુશ્કેલ હોય છે. હકીકત હોવા છતાં પણ, આપણે જાણીએ છીએ કે ડાયાબિટીઝ સાથે તે નુકસાનકારક છે.

જો તમે તમારી જાતને તળેલી માંસનો ટુકડો ખાવાની મંજૂરી આપવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તેને એક સાંધા વાનગી તરીકે સમૃદ્ધ કચુંબરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કદાચ આ વિકલ્પ ડાયાબિટીઝને નુકસાન પહોંચાડે છે જે આવા આહારથી થઈ શકે છે.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો તમે કંઇક નુકસાનકારક ખાવા માંગતા હો, તો આ પ્રક્રિયા સાથે જવા માટે બધી બાબતોમાં ઉપયોગી વાનગી હોવી જોઈએ. અને માંસનો ટુકડો માત્ર એક ભાગ હોવો જોઈએ, ભાગ નહીં.

વિડિઓ જુઓ: Dhokla-Pandekager, in the French style, in an Instant Pot. Gujarati-Danish-French Fusion Cuisine (મે 2024).