ડાયાબિટીઝના કાપણીના હાનિકારક અને ફાયદા

સૂકા પ્લમ અથવા વધુ સરળ રીતે, prunes - આ એક ઉત્પાદન છે, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હંમેશાં સ્વીકાર્ય નથી. તેથી જ, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ. તે તમને કહેશે કે highંચી ખાંડ સાથે આ મંજૂરી છે કે કેમ, ત્યાં ગૂંચવણો વિકસાવવાની સંભાવના છે કે નહીં, અને કાપણીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કાપીને ફળ કા ?ી નાખવું સારું છે?

કેટલાક ડાયાબિટીસના નિષ્ણાતોને ખાતરી હોતી નથી કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની જરૂરિયાતવાળા prunes એ એવું ઉત્પાદન છે. જો કે, નિષ્ણાતોની બહુમતી આ ઉત્પાદનના ફાયદાઓને બાકાત રાખતી નથી, એકમાત્ર મર્યાદા સાથે કે ડાયાબિટીસનો ઉપયોગ સૌથી મોટી માત્રામાં થવો જોઈએ નહીં. ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે બોલતા, આના પર ધ્યાન આપો:

• ઓછી કેલરી સામગ્રી
• પાચન તંત્રને સામાન્ય બનાવવાની ક્ષમતા,
• એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસરની જોગવાઈ,
• ઉત્પાદનમાં એન્ટીoxકિસડન્ટોની હાજરી, જે ડાયાબિટીઝનો સામનો કરતી વખતે શ્રેષ્ઠ જીવન પ્રવૃત્તિ જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

આ ઉપરાંત, આપણે લોહીમાં શર્કરાના વધારાને બાકાત રાખવું જોઈએ નહીં, કોઈ પણ રોગો સામેની લડત જે ક્રોનિક સ્વરૂપમાં હોય. ચોક્કસ તત્વોની હાજરી વિશે બોલતા, ફાઇબર, ટ્રેસ તત્વોની હાજરી પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે, જેમાંથી પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને સોડિયમ છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, વિટામિન એ, બી, સી અને ઇની હાજરીને કારણે કાપણી પણ ઉપયોગી છે. તેની રચના કેટલાક ઉત્તમ કાર્બનિક એસિડ્સ પણ પ્રદાન કરશે. સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીસથી જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ પર પણ કાપણીની અસર માનવ શરીર પર થાય છે.

તેથી જ તે શક્ય છે અને તેનો ઉપયોગ કરવો પણ જરૂરી છે, પરંતુ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (પત્થરો વગરના 25 એકમો) અને અન્ય માપદંડને ધ્યાનમાં લેતા, તે કેટલાક નિયમો અનુસાર થવું આવશ્યક છે.

સૂકા પ્લમ કેવી રીતે ખાય છે?

તેથી, પ્રથમ નિયમ, નિષ્ણાતો અમર્યાદિત માત્રામાં prunes ના ઉપયોગને બાકાત કહે છે. ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં, તેને ફક્ત વિશિષ્ટ રૂશનવાળા ખાવું શક્ય બનશે. આ વિશે બોલતા, તેનો અર્થ 24 કલાકની અંદર બેથી ત્રણ ફળોથી વધુ નહીં ખાવાનો છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ ફળોનો તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં નહીં, પણ મુખ્ય વાનગીઓ, મીઠાઈઓના ભાગ રૂપે ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

ડાયાબિટીઝમાં, prunes પણ ખાસ રીતે સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, છ મહિના કરતા વધુ સમય સુધી આ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે ઉત્પાદન ફક્ત ખરાબ થઈ શકે છે. ત્યાં કેટલીક અન્ય ઘોંઘાટ છે જે યાદ રાખવા જરૂરી છે:

• ફળના થીજી રહેવાથી તેમના ફાયદાકારક ગુણો પર કોઈ અસર થતી નથી,
• સૂકા પ્લમ્સનો ઉપયોગ ખાલી પેટ પર, તેમજ સૂતા પહેલા ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• ન તો તેમને એવા ઘટકો સાથે મિશ્રિત થવું જોઈએ કે જે અપચોનું કારણ બની શકે, ઉદાહરણ તરીકે, દૂધ સાથે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે prunes ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી શંકા નથી. જો કે, દર્દીઓએ સામાન્ય રીતે આ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, પરવાનગીવાળા સંયોજનો વિશે યાદ રાખો. બીજી ઇચ્છાને ચોક્કસ વાનગીઓના ભાગ રૂપે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ.

ડાયાબિટીસ માટે કાપીને નાખીને કાપીને: મૂળભૂત વાનગીઓ

કાપણીના ઉપયોગથી જોડાયેલી ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે. આ વિશે બોલતા, હું મધ્યમ અંતિમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા સલાડ, જામ અને કોમ્પોટ્સ તરફ ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માંગુ છું, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ માટે થઈ શકે છે.

પ્રકાર 2 અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ એ એક રોગ છે જેમાં સૂકા પ્લમના ઉમેરા સાથે સલાડ સારી રીતે પીવામાં આવે છે. તેની તૈયારીના હેતુ માટે બાફેલી ચિકન, ઓછામાં ઓછી ચરબીનો દહીં, એક બાફેલી ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઘટકોની સૂચિમાં બે તાજી કાકડીઓ, બે કે ત્રણ કાપણી અને મસ્ટર્ડ પણ છે.

દરેક ઉત્પાદનને શક્ય તેટલું ઉડી કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જે પછી તેઓ સ્તરોમાં નાખ્યાં છે, તે ક્રમનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, એટલે કે પહેલા ભરણને બહાર કા .ો, પછી કાકડીઓ, ઇંડા અને કાપણી. વર્ણવેલ કોઈપણ પ્રકારના રોગ માટે, દરેક સ્તરને દહીં અને સરસવના મિશ્રણથી ગંધવામાં આવે છે. આગળ, વાનગીને બેથી ત્રણ કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તેને પલાળીને રાખવામાં આવે છે. દિવસ દરમિયાન ઘણી વખત સલાડ પીવામાં આવે છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં.

આ સ્વરૂપમાં કાપણીની વાત કરીએ તો, દર સાત કે 10 દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત વાનગીનો ઉપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે આ સ્થિતિમાં છે કે ખાંડની બીમારીને શ્રેષ્ઠ રીતે વળતર આપવામાં આવશે, લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારા સાથે સંકળાયેલું નથી.

આહાર જામની તૈયારી માટે સૂકા પ્લમ અને લીંબુ (હંમેશાં ઝાટકો સાથે) જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરો. રસોઈની સુવિધાઓ વિશે બોલતા, આ હકીકત પર ધ્યાન આપો:

1. હાડકાં ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી કાractedવામાં આવે છે, અને ઉત્પાદનોને શક્ય તેટલું ઉડી કાપવામાં આવે છે,
2. તે પછી, લીંબુ સાથેના prunes હાલના કન્ટેનરમાં નાખવામાં આવે છે અને પાણીથી ભરેલા હોય છે,
3. ક્રમિકરૂપે સ્વીટનર ઉમેરો અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, કુદરતી મધ,
4. પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં રોગની હાજરીમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે ત્યાં સુધી મહત્તમ સજાતીય સમૂહ સુધી રચનાને ઉકાળો તેની સખત ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પછી જામ ઠંડુ થાય છે અને ખાવા માટે તૈયાર ગણી શકાય. તેનો ઉપયોગ દિવસ દરમિયાન એક કરતા વધુ વખત કરવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે. સળંગ કેટલાક મહિનાથી વધુ નહીં, પણ ઠંડી જગ્યાએ કાપણી સાથેની રચનાને સૌથી વધુ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો. લીંબુને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો સાથે બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

દૈનિક મેનૂની એક ઉત્તમ વિવિધતા સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કોમ્પોટ હશે. તેની તૈયારી માટે 200 જી.આર. નો ઉપયોગ કરો. સૂકા જરદાળુ, 100 જી.આર. કાપણી, શુદ્ધ પાણી લગભગ 2.5 લિટર, તેમજ મધ. રસોઈ પહેલાં, ઘટકો લગભગ 10 મિનિટ સુધી પાણીથી રેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેઓ વહેતા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે, કાપીને ફરીથી પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.

વાસણને સહેજ આગ પર મૂકવામાં આવે છે, અને ઉકાળ્યા પછી મધનો ઉપયોગ, પ્રાધાન્યમાં ઓછી માત્રામાં અને ફક્ત કુદરતી નામમાં. તે પછી, આગને વધુ ઓછી કરવામાં આવે છે, પાંચ મિનિટ સુધી વધુ સમૂહ ઉકળે છે. ઠંડકના ક્ષણથી, કોમ્પોટ 100% ઉપયોગ માટે માન્ય છે. સૂકા જરદાળુને બદલે, કેટલાક કિસમિસનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ આ પ્રસંગે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી સલાહ આપવામાં આવે છે.

કોમ્પોટ થોડા દિવસો કરતાં વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત થવો જોઈએ, કારણ કે તે તાજા સ્વરૂપમાં શક્ય તેટલું ઉપયોગી છે. તેને ઠંડું કરવું અનિચ્છનીય છે, તેમજ ઉકળતા સુધી તેને ફરીથી ગરમ કરવું.

ડાયાબિટીસ મર્યાદાઓ

મુખ્ય મર્યાદા, અલબત્ત, પ્રસ્તુત ઉત્પાદનની અસહિષ્ણુતાની વ્યક્તિગત ડિગ્રી છે. આગળ, સિદ્ધાંતમાં સૂકા ફળો પર થતી એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ પર ધ્યાન આપો. આ ઉપરાંત, કોઈ પણ સંજોગોમાં આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે સ્થૂળતાના કિસ્સામાં તમારે પ્રસ્તુત ઉત્પાદનનો ઇનકાર કરવો પડશે.

હકીકત એ છે કે prunes અસંખ્ય હકારાત્મક લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ હોવા છતાં, તેનો ઉપયોગ સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે અસ્વીકાર્ય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે બાળક અસ્વસ્થ પેટનો વિકાસ કરી શકે છે. ડાયાબિટીઝના સમસ્યારૂપ વળતર માટે સૂકા પ્લમનો ઉપયોગ કરવો એ પણ અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તે અત્યંત દુર્લભ છે, પરંતુ રક્ત ખાંડમાં વધારો શક્ય છે. તેથી જ આપણે શું ખાઈએ છીએ તેની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ડાયાબિટીઝ માટે કાપીને ફળ શક્ય છે?

આ ઉત્પાદનને ઉપયોગી અને તે જ સમયે હાનિકારક ગણાવી શકાય છે, જે તેને આહારમાં રજૂ કરવાની શક્યતાને બાકાત રાખતું નથી. કાપણીના વિરોધાભાસી ગુણોને સમજવા માટે, તેની રચના વિશે વધુ વિગતવાર જાણવું તે યોગ્ય છે. તેથી, તે ખૂબ જ સમાવે છે મૂલ્યવાન ઘટકોજે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જરૂરી છે:

• વિટામિન બી, સી, ઇ,
• આયર્ન, સોડિયમ અને ફોસ્ફરસ,
• પેક્ટીન અને બીટા કેરોટિન,
• આહાર ફાઇબર (ફાઇબર),
• કાર્બનિક એસિડ્સ
• ખનિજો.

આ ઘટકોનો આભાર, prunes પાસે ઘણી ગુણધર્મો છે જે શરીરની શારીરિક સ્થિતિને હકારાત્મક અસર કરે છે:

1. એન્ટીoxકિસડન્ટ ક્રિયાને લીધે કુદરતી ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
2. ડાયેબર ફાઇબરના મોટર કાર્યને કારણે ફાઇબરની હાજરી ચરબીના ઉપયોગની પ્રક્રિયાને સક્રિય કરે છે.
3. પ્રતિકૂળ આડઅસર વિના રેચક, જે સોર્બીટોલ અને ડિફેનીલિસેટિનની સામગ્રીને કારણે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે.
4. લોહીમાં આયર્નના સ્તરને ટેકો આપવો.
5. રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવવી.
6. જળ-મીઠું સંતુલન સ્થિરતા, એડીમાની રોકથામ.
7. શક્તિશાળી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ.
8. મગજના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર.

Contraindication માટેનું મુખ્ય કારણ છે ઉચ્ચ ફળયુક્ત સાંદ્રતા. ઘણા ડોકટરો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, І અને ІІ બંને પ્રકારનાં તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવા માટે ડરતા હોય છે. તેમ છતાં, જો આપણે આ કારણને સકારાત્મક ગુણોના શસ્ત્રાગાર સાથે સરખાવીએ, તો તે સ્પષ્ટ થઈ જશે કે ડાયાબિટીઝ માટે પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિમાંથી શા માટે શાખાઓ કા .વામાં આવે છે.

કાપણીની અસર શરીર પર

સુકા પ્લમ્સમાં પોટેશિયમ હોય છે, જેના કારણે નર્વસ સિસ્ટમ સામાન્ય થાય છે, હૃદયની સ્નાયુનું કામ સ્થિર થાય છે.

આ ઉત્પાદન બીટા કેરોટિન અને વિટામિન ઇની સામગ્રીને આભારી મુક્ત રેડિકલ સામેના કોષોનું શક્તિશાળી સંરક્ષણ છે. તેની ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, જેને ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં ખાસ કરીને ટેકોની જરૂર હોય છે.

હાડકાની પેશીઓની રચના કરવા માટે, તમારે પ્લાન્ટ ઉત્પાદનની જરૂર છે - બોરોન. કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી સાથે, તે હાડકા અને દાંતને યોગ્ય સ્તરે જાળવવાની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે. બ્લડ કોગ્યુલેશનની સમસ્યાઓ માટે પણ બોરોન જરૂરી છે, જે ડાયાબિટીઝમાં જોવા મળે છે.

આયર્ન શામેલ તત્વોને કારણે હિમોગ્લોબિનના સામાન્ય સ્તરે જાળવણી છે.

દુર્લભ તત્વ સેલેનિયમ, ઝીંક સાથે, નખ અને વાળની ​​સ્થિતિ પર સકારાત્મક અસર કરે છે, જે ડાયાબિટીસમાં ઘણીવાર બરડ થઈ જાય છે.

કાપણીમાં તાંબુ હોય છે, જે લોહના શોષણ પર અમૂલ્ય અસર ધરાવે છે.

ઓર્ગેનિક એસિડ્સ આંતરડાની શ્વૈષ્મકળામાં પેરીસ્ટાલિસિસના સામાન્યકરણ, પેથોજેનિક સુક્ષ્મજીવાણુઓનો વિનાશ અને એસિડ-બેઝ સંતુલનને ટેકો આપે છે.

આ બધા સકારાત્મક ગુણોનો અર્થ એ નથી કે જેટલું તેને ખાવું તે વધુ સારું. તે બધા ઉપયોગી ઘટકોની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે છે, તેના વધુ પડતા વપરાશથી આવી મુશ્કેલીઓ થઈ શકે છે:

• ગેસની રચનામાં વધારો, જે માત્ર અગવડતા જ નહીં, પણ પીડા પણ કરે છે.
• અતિસાર અતિશય ઉપયોગ સાથે, રેચક અસર થઈ શકે છે, જે શરીરના નિર્જલીકરણ તરફ દોરી જશે. કેટલીકવાર તે ક્રોનિક સ્વરૂપ લે છે.
• આંતરડાની પરાધીનતા. પ્રોડક્ટની રેચક સંપત્તિ કાપણી પર પાચનતંત્રની અવલંબન તરફ દોરી શકે છે, જેના વિના ખોરાકના પ્રમોશનમાં નિષ્ફળતા છે.

ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે, prunes એક ઉત્પાદન છે જેના ઉપયોગ માટે ડ consultationક્ટરની સલાહ અને સલાહની જરૂર હોય છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે prunes

ડાયાબિટીઝ સાથે, દવાઓ સૂચવવામાં આવે છે જે લોખંડની સામગ્રીને નાટકીયરૂપે ઘટાડી શકે છે, જે શરીરને નોંધપાત્ર રીતે નબળા બનાવે છે. આ કિસ્સામાં, મધ્યમ ભાગોમાં કાપણીનો ઉપયોગ કરીને, તમે તેના નુકસાનની ભરપાઈ કરી શકો છો. તે હિમોગ્લોબિનના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે અને કોષોમાં ઓક્સિજનના પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે.

પ્રકાર II ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં, સોફ્ટ પેશીઓમાં એડીમા રચાય છે, અને દવાઓનો ઉપયોગ ડિહાઇડ્રેશન તરફ દોરી શકે છે. અને અહીં આ સૂકા ફળની potંચી પોટેશિયમ સામગ્રીને કારણે બચત અસર થઈ શકે છે.

પુષ્ટિ લાભો પ્રકાર II ડાયાબિટીસ માટેના પ્રશ્નમાંના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ:

• બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ (એલિવેટેડ ઘટાડો),
• પિત્તાશય રોગની રોકથામ અને કિડનીના પત્થરોની રચના,
• ઝેર અને હાનિકારક ધાતુઓના શરીરને મુક્ત કરવું,
• બેક્ટેરિયા નાશ
• શારીરિક સ્વર જાળવણી,
• તણાવ રાહત,
• પ્રતિરક્ષા મજબૂત.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓને prunes નો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

ડાયાબિટીઝવાળા ખોરાક પ્રત્યે વિશેષ વલણ જાળવવું એ દવા લેવાનું જેટલું મહત્વનું છે. ડાયેટિંગ એ ડાયાબિટીઝની જીવનશૈલીનો આવશ્યક ભાગ છે. કાપણીની વાત કરીએ તો, તેમાં વિવિધ સક્રિય તત્વોની concentંચી સાંદ્રતા હોવાને કારણે, દરરોજ ફક્ત 2-3 સૂકા પ્લમની મંજૂરી છે. આ ઉપરાંત, તે બધા એક જ સમયે ન ખાય.

ઉકળતા પાણીથી સૂકા ફળોને કાપીને, તેમને કેટલાક ટુકડા કરી કા saવા જોઈએ અને સલાડ, અનાજ અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરવા જોઈએ (જો ઇચ્છિત હોય અને સ્વાદ હોય તો). જો તમે કેસેરોલ્સ અને અન્ય ગરમ વાનગીઓમાં ઘટક તરીકે કાપણીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેના કાર્બોહાઇડ્રેટનો ભાર નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

જો ડાયાબિટીઝને સ્ટૂલની સમસ્યા હોય તો, સૂવાનો સમય પહેલાં એક કલાક પહેલાં, કાપીને શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે. આ પ્રોડક્ટથી ઓછો સુખદ અને ઉપયોગી બ્રોથ નહીં, તે બધી સકારાત્મક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે, અને તે તેની અનન્ય સુગંધથી આકર્ષિત કરે છે.

મર્યાદિત માત્રામાં રહેલી કાપણી માત્ર ઉપયોગ માટે માન્ય નથી, પરંતુ પ્રકાર I અને પ્રકાર II ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓમાં મેટાબોલિક અને અન્ય પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરવાના સાધન તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પ્રોટીન ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ ગતિનું સૂચક છે કે જેની સાથે કોઈ ઉત્પાદન ખાંડના સ્તરને અસર કરે છે. આધાર મુખ્ય ધોરણે 100 એકમો લેવામાં આવે છે. આ સૂચક ઉચ્ચતમ ગ્લુકોઝ સ્તર પર લેવામાં આવે છે.

જેમ તમે જાણો છો, Gંચા જીઆઈ મૂલ્યવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે શરીરને દાવેદાર energyર્જા મળે છે, જે ચરબીમાં ફેરવાય છે. અને ડાયાબિટીસથી સ્વાદુપિંડનું કામ પહેલેથી જ ક્ષતિપૂર્ણ છે, દર્દીની સ્થિતિ વિકટ છે.

એવા ઉત્પાદનો છે જે 100ંચા (100 થી 70 સુધી), માધ્યમ (70 થી 40 સુધી) અને નીચલા (40 થી 10 સુધી) ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. Prunes માં જીઆઈ 29 છે. આનો અર્થ એ છે કે કાપીને ધીમી ગતિમાં તેમની શક્તિ બંધ કરે છે. તેમાં રહેલું ગ્લુકોઝ ધીરે ધીરે શરીરમાં પ્રવેશી જાય છે અને તુરંત જ તેમાં લંબાઈ લીધા વિના પીવામાં આવે છે, જે બ્લડ સુગરના વધારાને અસર કરતું નથી.

નીચા જીઆઈ ઇન્ડેક્સ કોલેસ્ટરોલના બંધનને અને તેના શરીરમાંથી દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ડાયાબિટીઝની સ્થિતિને મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપે છે.

જી.આઈ. નો ગુણોત્તર 100 ગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા તમને ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે ગ્લાયકેમિક લોડ (જી.એન.). આ સૂચક તમને જણાવશે કે શરીરમાંથી કેટલું કાર્બોહાઇડ્રેટ શોષણ કરે છે.

જી.એન. ના ત્રણ સ્તરો છે:

• નીચા - 11 કરતા ઓછા,
• સરેરાશ - 11-19,
• ઉચ્ચ - 20 થી વધુ.

ગ્લાયકેમિક લોડની ગણતરી નીચેના સૂત્રની મદદથી કરી શકાય છે:

જી.એન. = (100 ગ્રામ દીઠ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા) / 100 × જી.આઈ.

કાપણીનો જીઆઈ - 29. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં - 65.5 જી કાર્બોહાઈડ્રેટ. આનો અર્થ એ છે કે તેમાંથી ફક્ત 29% શરીર દ્વારા શોષાય છે:

65.5 / 100 x 29 = 19 (ગ્રામ)

નિષ્કર્ષ સ્પષ્ટ છે: prunes માધ્યમ જી.એન. છે, તેથી તે ઉત્પાદન છે જે તમારે મધ્યસ્થતામાં લેવાની જરૂર છે.

ઘણા ઉત્પાદનો દ્વારા prunes એકદમ લોકપ્રિય અને પ્રિય છે, જેમાં અનન્ય ગુણો છે, અને તેથી ઉપયોગની બાબતોમાં તે ચર્ચાનો વિષય છે. તે ઓળખવું યોગ્ય છે કે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો નિર્વિવાદ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ માપનું પાલન કરવાનું છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે.