શું સ્વીટનર સ્વસ્થ વ્યક્તિ માટે નુકસાનકારક છે?

ખાંડના જોખમો લાંબા સમયથી જાણીતા છે. આ કારણોસર, વધતી સંખ્યામાં આધુનિક લોકો ખાંડના અવેજી તરફ વળી રહ્યા છે. સામાન્ય ખાંડને બદલે કૃત્રિમ અથવા કુદરતી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને, તમે અસ્થિક્ષય, જાડાપણું, હૃદય અને રક્ત વાહિનીના રોગો અને, અલબત્ત, ડાયાબિટીઝ સહિતના ઘણા રોગોથી બચી શકો છો.

કયા પ્રકારનાં સ્વીટનર્સ અસ્તિત્વમાં છે તે વિશે, શું તેઓ સ્વાસ્થ્ય માટે ખરેખર એટલા ફાયદાકારક છે અને તેમની અસરકારકતા કેટલી મહાન છે તે નીચે વાંચો.

સ્વીટનર્સના પ્રકારો અને તેમની રાસાયણિક રચના

આધુનિક ખાંડના અવેજીઓને 2 મોટા જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે: પ્રયોગશાળામાં બનાવવામાં આવે છે (કૃત્રિમ અથવા કૃત્રિમ) અને કુદરતી રીતે પ્રાપ્ત થાય છે (કુદરતી). સૂચિબદ્ધ વિકલ્પોમાં વિવિધ ગુણધર્મો છે, જે તંદુરસ્ત આહારને પસંદ કરતા દરેકને જાણવી જોઈએ.

કૃત્રિમ

કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીનો મુખ્ય ફાયદો શૂન્ય કેલરી સામગ્રી છે. જો કે, કૃત્રિમ સ્વીટનનો અનિયંત્રિત ઉપયોગ તંદુરસ્ત વ્યક્તિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

આવું ન થાય તે માટે, તમારે ઉત્પાદક દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી મહત્તમ દૈનિક માત્રાનું ઉલ્લંઘન કરવું જોઈએ નહીં. જો તમે એક માત્રા કરતા વધારે, સેવા આપતા વોલ્યુમમાં વધારો કરો છો, તો રાસાયણિક સ્વાદ દેખાઈ શકે છે.

કૃત્રિમ દવાઓમાં શામેલ છે:

• સુક્રલોઝ (નિયમિત ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે મીઠાશમાં 600 ગણા વધારે છે અને વિવિધ વાનગીઓની તૈયારી દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે),
• એસ્પાર્ટેમ (ખાંડ કરતાં 200 ગણી મીઠી, લાંબા ગાળાની હીટ ટ્રીટમેન્ટ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવતી ડીશ માટે યોગ્ય નથી),
• સાયક્લેમેટ (શૂન્ય કેલરી સામગ્રી છે, ખાંડ કરતા 30 ગણી વધારે મીઠી છે)
• સાકરિન (ખાંડ કરતાં 50 times૦ ગણો મીઠો, તેમાં કેલરીની શૂન્યતા હોય છે અને થોડી કડવી બાદશાળા હોય છે).

કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીની ઝીરો કેલરી સામગ્રી વજન ઘટાડવા અને વિવિધ પ્રકારના ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે આદર્શ છે.

પ્રાકૃતિક

આ તે પદાર્થો છે જેની રચના અને કેલરી સામગ્રી નિયમિત ખાંડની નજીક છે. તેથી, તેમના અમર્યાદિત ઉપયોગ વધારે વજનના દેખાવનું કારણ બની શકે છે.

કૃત્રિમ એનાલોગથી વિપરીત, કુદરતી સ્વીટનર્સમાં અપ્રિય રાસાયણિક અનુગામી હોતી નથી અને તેના શરીર પર નરમ અસર પડે છે.

કુદરતી ખાંડના વિકલ્પોમાં શામેલ છે:

• ફ્રુટોઝ (મધ, શાકભાજી અને ફળોમાં જોવા મળે છે અને મીઠાશમાં ખાંડને 1.2-1.8 ગણો વટાવી જાય છે),
• સોર્બીટોલ (પર્વતની રાખ, જરદાળુ, સફરજનમાં જોવા મળે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર લાગુ પડતું નથી, પરંતુ છ-અણુ આલ્કોહોલ પર),
• એરિથાઇટિસ ("તરબૂચ ખાંડ" પાણીમાં દ્રાવ્ય ઓછી કેલરીના સ્ફટિકોના સ્વરૂપમાં ઉત્પન્ન થાય છે),
• સ્ટીવિયા (તે સમાન છોડના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી).

કયો ઉત્પાદન વિકલ્પ પસંદ કરવો તે આરોગ્યની સ્થિતિ, દવાનો હેતુ, પદાર્થની રાસાયણિક લાક્ષણિકતાઓ અને અન્ય સૂચકાંકો પર આધારીત છે.

યોગ્ય પસંદગી કરવા માટે, પોતાને ઉત્પાદન પસંદ ન કરો. ઉપસ્થિત ચિકિત્સક (જો આપણે ડાયાબિટીઝના દર્દી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ) અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ (જો તેનું વજન ઓછું કરવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હોય) ના ટેકોથી આ કરવાનું વધુ સારું છે.

ગોળીઓમાં સુગરના સમકક્ષો કરતાં હાનિકારક અથવા સ્વાસ્થ્યપ્રદ?

સ્વીટનર્સના ઉપયોગ અંગેના નિષ્ણાતોના મંતવ્યો અલગ છે.

એક તરફ, આવા ઉત્પાદનોમાં ઓછી અથવા શૂન્ય કેલરી સામગ્રી હોય છે અને વજન ઘટાડવામાં અને બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરવામાં ફાળો આપે છે.

પરંતુ બીજી બાજુ, અયોગ્ય રીતે પસંદ કરેલી દવા આડઅસરોની ધમકી આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એરિથ્રોલ, આડ અસરકારક કારણો બની શકે છે..

ઉપરાંત, જેઓ ખાંડ વિના આહારનું પાલન કરવાનું નક્કી કરે છે, તેઓએ ઉત્પાદક દ્વારા સૂચવેલા ડોઝનું પાલન કરવું જોઈએ.

નહિંતર, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન થઈ શકે છે અથવા વધારે કેલરી એકઠા થઈ શકે છે (જો આપણે ખાંડના કુદરતી વિકલ્પ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ), જે તુરંત જ વધારાના પાઉન્ડના દેખાવનું કારણ બનશે.

ખાંડના અવેજીથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન થાય તે માટે, વપરાશના દરને મોનિટર કરવું જરૂરી છે. નહિંતર, નિયમિત ખાંડ તેના અવેજી કરતા આરોગ્ય માટે ઓછી હાનિકારક હોઈ શકે છે.

સુગરના ફાયદા અને હાનિ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે છે

જો કોઈ વ્યક્તિ એકદમ સ્વસ્થ છે, તો ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ તેના સુખાકારી માટે સ્પષ્ટ લાભ લાવી શકે છે.

સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઉત્પાદનની શૂન્ય કેલરી સામગ્રીને લીધે વધારે વજનથી છુટકારો મેળવી શકો છો, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્થિર કરી શકો છો અને શરીરને ડાયાબિટીઝ સામે રક્ષણ આપી શકો છો (વારસાગત વલણના કિસ્સામાં).

આ સ્થિતિમાં, અતાર્કિક ઉપયોગ સાથે સુગર અવેજી તંદુરસ્ત વ્યક્તિના શરીરને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે. જો તમે સૂચનોમાં સૂચવેલ ડોઝનું પાલન ન કરો તો, વધારે વજનનું સંચય, તેમજ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન શક્ય છે.

પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવાના નિયમોનું પાલન કરીને, તમે ઘણી બિમારીઓના વિકાસથી પોતાને સુરક્ષિત કરી શકો છો.

ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે સ્વીટનર્સ જોખમી છે?

ડાયાબિટીઝ અગ્નિની જેમ આ ઉપાયથી ભયભીત છે!

તમારે ફક્ત અરજી કરવાની જરૂર છે ...

બધું સ્વીટનરની યોગ્ય પસંદગી પર આધારીત છે. કોઈ પણ પ્રકારના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે સ્ટીવિયા. આ એક ન્યુનત્તમ સંખ્યામાં વિરોધાભાસ સાથેનું એક કુદરતી ઉત્પાદન છે, જે લોહીમાં ખાંડના તીવ્ર પ્રકાશનને કારણભૂત બનાવે છે, પણ તેના સ્તરને સામાન્ય કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

જો કે, સ્ટીવિયા તેની કેલરી સામગ્રીને કારણે કાળજીપૂર્વક વાપરવી જોઈએ. જો દર્દી વધારાના પાઉન્ડ સાથેની સંઘર્ષમાં વ્યસ્ત હોય, તો શૂન્ય કેલરી સામગ્રીવાળા કૃત્રિમ એનાલોગ્સને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તેઓ વધારે વજનના દેખાવને અટકાવશે.

જો કે, તેમના ઉપયોગની આત્યંતિક સાવધાની સાથે પણ સંપર્ક કરવો જોઈએ. આવી દવાઓ શરીર દ્વારા ઝડપથી તૂટી જાય છે, ખાંડના સ્તરોમાં તીવ્ર વધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે, તેથી સૂચનોમાં સૂચવેલા ડોઝ કરતાં વધુ સખત પ્રતિબંધિત છે.

વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં ગ્લુકોઝનું ફેરબદલ કેટલું અસરકારક છે?

જો તમે આહાર પર છો અને ખાંડનો વિકલ્પ પસંદ કરવામાં વ્યસ્ત છો, તો તેને કૃત્રિમ એનાલોગની તરફેણમાં કરો. ઝીરો કેલરી સામગ્રી ખોરાકને ઓછી સંતૃપ્ત બનાવશે.

સ્વીટનરની યોગ્ય પસંદગી સાથે, તમારે તમારી જાતને મીઠાઈઓ નામંજૂર કરવાની રહેશે નહીં. પરિણામે, તમને સારો મૂડ અને સ્લિમ ફિગર મળશે.

સાકરિન માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક શું છે?

આજે, સાકરિનનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને વજન ઘટાડવા ઇચ્છતા લોકો દ્વારા સક્રિયપણે કરવામાં આવે છે. જો કે, નિષ્ણાતોમાં તેની ક્યારેય સકારાત્મક પ્રતિષ્ઠા નહોતી.

આવા ઉત્પાદન, તેની શૂન્ય કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, શરીરમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવતા નથી. સcકરિન બર્નિંગ કેલરીમાં ફાળો આપતું નથી, પરંતુ ઝડપથી ભૂખની લાગણીનું કારણ બને છે.

તદુપરાંત, 1981 થી 2000 દરમિયાન, આ ઉત્પાદનને કાર્સિનોજેન માનવામાં આવતું હતું જે ઓન્કોલોજીના વિકાસને ઉશ્કેરતું હતું. બાદમાં, ઉપરોક્ત નિવેદનોને કાં તો ખંડન અથવા ઘટાડવામાં આવ્યા હતા. વૈજ્entistsાનિકોએ શોધી કા .્યું છે કે જો તમે 5 મિલિગ્રામ / 1 કિલો વજનના વજનમાં નો ઉપયોગ કરતા નથી, તો ઉત્પાદનને નુકસાન થશે નહીં.

શક્ય આડઅસરો

નિષ્ણાતોના મતે, એકમાત્ર સ્વીટનર જે કોઈ પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકતું નથી તે સ્ટીવિયા છે.

સ્વીટનર્સ આના વિકાસનું કારણ બની શકે છે:

• ઝાડા
• વિવિધ તીવ્રતાના એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ,
• સ્થૂળતા
• ઓન્કોલોજીકલ રોગો
• એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું ઉલ્લંઘન,
• પિત્તનું સક્રિય સ્ત્રાવ,
• અન્ય અભિવ્યક્તિઓ કે જે વ્યક્તિને ખૂબ મુશ્કેલી આપે છે.

આને અવગણવા માટે, ડ doctorક્ટરની સલાહ પર અવેજીની પસંદગી કરવી જોઈએ, અને ડોઝનું અવલોકન કરવું જોઈએ.

મીઠાશરો પર ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે?

જ્યારે ખાંડ પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે શરીર તેનું સ્તર ઓછું કરવા માટે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન મુક્ત કરે છે. જ્યારે વ્યક્તિ ખાંડનો વિકલ્પ લે છે ત્યારે તે જ થાય છે.

ફક્ત આ કિસ્સામાં, શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો જરૂરી ભાગ પ્રાપ્ત થતો નથી, તેથી તે ઉત્પાદિત ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરી શકતો નથી.

આગલી વખતે તેમને વધુ મોટી સંખ્યામાં હોર્મોન ફાળવવામાં આવશે. આવી પ્રક્રિયાઓ વધારે વજનનું કારણ બની શકે છે. તેથી, તમારે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ અનિયંત્રિત રીતે કરવો જોઈએ નહીં.

એક અપવાદ એ સ્ટીવિયા છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને અસર કરતું નથી.

શું હું તેનો ઉપયોગ સorરાયિસસ અને સેબોરિયા માટે કરી શકું છું?

સ psરાયિસસમાં લાઇટ કાર્બોહાઈડ્રેટ (ખાંડ) નો ઉપયોગ પેશીઓમાં પ્રવાહી રીટેન્શનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ઘાના ઉપચારમાં દખલ કરે છે.

જો સ sugarરાયિસિસમાં ખાંડને સ્વીટનર સાથે બદલવામાં આવે છે, તો તમે સકારાત્મક અસર પ્રાપ્ત કરી શકો છો અને ત્વચાને યોગ્ય ઉપચારની સ્થિતિ પ્રદાન કરી શકો છો.

સેબોરીઆ સાથે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ ત્વચાની સ્થિતિને હકારાત્મક અસર કરશે.

વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગેરહાજરી ત્વચાના નવીકરણમાં, તેમજ સોજોવાળા વિસ્તારોના ઉપચાર અને સેબેસીયસ ગ્રંથીઓને સામાન્ય બનાવવા માટે ફાળો આપશે.

ડોકટરો સમીક્ષા કરે છે

સ્વીટનર્સના ઉપયોગ અંગેના નિષ્ણાતોના મંતવ્યો અલગ છે.

પરંતુ હજી પણ, મોટાભાગના વ્યવસાયિકો માને છે કે સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત લોકો અને જેને કોઈ રોગો છે તે બંનેની સુખાકારીને અનુકૂળ અસર કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે વપરાશની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવી અને સૂચનોમાં નિર્દિષ્ટ વપરાશના ધોરણોને અવગણવું નહીં.

શું સ્વીટનર લેવું દરેક માટે સલામત છે?

મને આમાં કેમ રસ પડ્યો? હા, કારણ કે મેં સાંભળ્યું નથી કે નિષ્ણાતો અને ડોકટરોએ અપવાદ વિના દરેકને સ્વીટનરની ભલામણ કરી હતી, અને સુપરમાર્કેટ્સમાં છાજલીઓ પર ખાંડ ઓછી થઈ ન હતી. કેટલાક સમય પહેલા અમે કુદરતી અને કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીના ફાયદા અને હાનિની ​​ચર્ચા કરી હતી.

સિન્થેટીક્સમાં ગુણદોષ હોય છે, પરંતુ આ ગેરફાયદામાં ઉત્પાદન અથવા અન્ય કોઈ વસ્તુની costંચી કિંમત નથી, પરંતુ આપણા શરીર પર નકારાત્મક અસર પડે છે. ફ્રુટોઝ, ઝાયલીટોલ જેવી પ્રાકૃતિકતાઓ આપણા માટે વધુ ફાજલ છે. પરંતુ આજે માટે હું એક વસ્તુ સમજી શક્યો: મારા માટે હાનિકારક સ્વીટનર મેળવવા માટે તે પૂરતું નથી, મને સૌથી સલામત જોઈએ છે!

તેની શોધ કેવી રીતે થઈ?

પ્રથમ અવેજી સાકરિન છે, જે ફાલબર્ગ નામના રસાયણશાસ્ત્રી દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. તેને અકસ્માતથી ખ્યાલ આવી ગયો કે ખાંડનો વિકલ્પ છે. જમવા બેઠા, તેણે બ્રેડનો ટુકડો લીધો અને મીઠો સ્વાદ ચાખ્યો. તે બહાર આવ્યું છે કે વૈજ્ .ાનિક પ્રયોગશાળામાં કામ કર્યા પછી ફક્ત તેના હાથ ધોવાનું ભૂલી ગયો હતો. તે પછી, તેણી તેની પાસે પાછો ફર્યો અને પહેલેથી જ વ્યવહારમાં તેની શોધની પુષ્ટિ કરી. તેથી સંશ્લેષિત ખાંડનો જન્મ થયો.

બધા અવેજીઓને કુદરતી અને કૃત્રિમમાં વહેંચી શકાય છે, જેમાં ઓછી કેલરી હોય છે, પરંતુ, બદલામાં, તે વધુ હાનિકારક છે અને તીવ્ર ભૂખનું કારણ બને છે. આ ઘટનાને એ હકીકત દ્વારા સમજાવી શકાય છે કે શરીરને મીઠું લાગે છે, તેથી, કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવનની અપેક્ષા રાખે છે, પરંતુ તે ન આવતા હોવાથી, દિવસ દરમિયાન ખાવામાં આવતી દરેક વસ્તુ ભૂખનું કારણ બને છે. નેચરલ સ્વીટનર્સ પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તેમાંના મોટાભાગના કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરીને, એવી દલીલ કરી શકાય છે કે આ રોગની ધૂન સાથે વ્યવહાર કરવા માટે આ એક સરસ રીત છે.

ખાંડ હાનિકારક છે

પોતે જ, આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સલામત છે, તેની વધુ માત્રા હાનિકારક છે. મોટાભાગના લોકો ખાંડ વિના તેને ચા અથવા કોફી, તેમજ અન્ય પ્રકારનાં ખાદ્ય પદાર્થોમાં ન ઉમેરીને કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. તેઓ નિષ્ઠાપૂર્વક માને છે કે તેનો ઉપયોગ વ્યવહારીક રીતે ઓછો થયો છે. પરંતુ એ ધ્યાનમાં લેવું અગત્યનું છે કે આ ઉત્પાદનનો મુખ્ય હિસ્સો આપણી પાસે છુપાયેલા સ્વરૂપમાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખાંડને સોસેજમાં ઉમેરવામાં આવે છે, હેરિંગ મરીનેડને થોડો મધુર બનાવવાની જરૂર છે, મીઠાઈઓમાં આ ઉત્પાદનનો મોટો જથ્થો છે. આ સૂચિ અનિશ્ચિત સમય માટે ચાલુ રાખી શકાય છે. દરેક વ્યક્તિને સ્વાદિષ્ટ પસંદ છે, કેમ કે તે આનંદ અને આનંદ લાવે છે. તેનો ઉપયોગ ઝડપથી અને સંપૂર્ણપણે ઘટાડવો એ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે અને દરેક માટે નથી. સુગર અવેજી - એક મોટા ભાત માં પ્રસ્તુત ઉત્પાદન. તમારે તેને કાળજીપૂર્વક સમજવાની જરૂર છે, કારણ કે દરેક જાતિઓ સુરક્ષિત નથી.

સુગર કે સ્વીટનર?

શરૂઆતમાં, તેના દેખાવ પછી જ, ખાંડ ફાર્મસીઓમાં વેચાય છે અને દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સદીઓથી, જ્યારે આ ઉત્પાદનના ઉત્પાદન ખર્ચને ઘટાડવાનું શક્ય બન્યું, ત્યારે તે ધીમે ધીમે દવાઓમાંથી ખોરાકના વર્ગમાં સ્થળાંતર થયો. પછી, તેની સહાયથી, મીઠાઈઓ, કેક, વિવિધ પેસ્ટ્રીનું ઉત્પાદન શરૂ થયું, તેમાં મેયોનેઝ, ચટણીઓ અને સોસપાન ઉમેરવામાં આવ્યા. શુદ્ધ ખાંડને દવા તરીકે પણ માનવામાં આવતું હતું, પરંતુ અફસોસ, તે વ્યવહારીક રીતે કોઈ સ્વાસ્થ્ય લાભ લાવ્યો નહીં, અને તે ખોરાકમાં ફેરવાયા પછી, તે હજી વધુ હતો.

ખાંડ એ કેલરી કેન્દ્રિત છે જે ખનિજો, ફાઇબર અથવા વિટામિન્સ દ્વારા સપોર્ટેડ નથી. જો તમે શુદ્ધ પાંચ ક્યુબ સાથે ચા પીતા હો, તો તમે તરત જ 100 કેલરી મેળવી શકો છો. સામાન્ય રીતે અનેક એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, મીઠાઈઓ અથવા કેકનો ટુકડો ઉમેરવાના કિસ્સામાં, aર્જાના દૈનિક માત્રાના એક ક્વાર્ટરની માત્રામાં લોડ મેળવવામાં આવે છે. પરિણામે, ખૂબ જ "ભારે" ગુલ નશામાં આવશે. આવા "છુપાયેલા" સ્વરૂપમાં આ ઘટકનો સતત ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ જોખમી છે અને તે ડાયાબિટીસ મેલિટસ, મેદસ્વીપણું, અન્ય રોગો અને વિકારો તરફ દોરી શકે છે, તેથી જ ડોકટરો સુગરના વિકલ્પનો ઉપયોગ સૂચવે છે. તે જે ફાયદા અથવા નુકસાન પહોંચાડે છે તે વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા હજી પણ સાબિત કરવામાં આવી રહ્યું છે, કારણ કે નવી પ્રજાતિઓ સતત વિકસિત થઈ રહી છે.

અવેજીની શોધ તમારી જાતને તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓ સુધી મર્યાદિત ન રાખવી શક્ય બનાવવા માટે કરવામાં આવી હતી, અને તે જ સમયે તે સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત બની હતી. ખાંડ કરતા ઘણી વાર તેનો ખર્ચ ઓછો થતો હોવાથી તેનો ઉપયોગ ઉત્પાદનમાં બચાવી શકે છે.

સ્વીટનર્સના ફાયદા

જેમની પાસે મધુર દાંત ન હોઈ શકે અથવા તેનો ઇનકાર કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે, તે માટે સ્વીટનર્સ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. અલબત્ત, કોઈની વ્યસનો બદલવાની ઇચ્છા હોતી નથી, પરંતુ આ કેટલીકવાર અનિવાર્ય હોય છે, કારણ કે તમે સુંદર અને સ્વસ્થ રહેવા માંગો છો.

મુખ્યત્વે આવી સમસ્યા વધુ વજનવાળા લોકો અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. તેઓ કોઈપણ રીતે ખૂબ સ્વસ્થ નથી, અને આ અદ્ભુત કેન્ડી અને કેકનો સ્વાદ અનુભવવાનું પણ પ્રતિબંધિત છે.

જેમને કોઈ સમસ્યા નથી, તેમના માટે સુગર અવેજી યોગ્ય રહેવાની સારી સંભાવના છે. આ ભંડોળમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ કેલરી હોતી નથી, વધુમાં, તેમની રક્ત ખાંડ પર નગણ્ય અસર પડે છે. આ દવાઓની સુવિધા સૂચવે છે તે મુખ્ય પરિબળ એ ગોળીઓ અથવા ઉકેલોના રૂપમાં પેકેજિંગ અને પ્રકાશન છે. પ્રવાહી ખાંડનો વિકલ્પ એવા લોકો માટે અનિવાર્ય હશે કે જેમની પાસે દાંતનો મીનો નબળો છે અને તે અસ્થિક્ષયના ઝડપી વિકાસ માટે ભરેલું છે.

ખાંડના અવેજી - તે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે કેમ ખતરનાક છે?

ચાલો સમજીએ, માહિતીના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે, અમે યુએસએના નેશનલ લાઇબ્રેરી Medicફ મેડિસિનના ખાંડના અવેજી પર એક સામાન્ય લેખ લઈએ:

• સ્વીટનર્સ: તેઓ શું જોખમી છે?
• સલામત સ્વીટનર્સ ઉપલબ્ધ છે?
• શું સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને વજન ઓછું કરવું શક્ય છે?

ખાંડના જોખમો વિશે થોડુંક

સફેદ ખાંડના જોખમો વિશે આપણે બધા પહેલેથી જ જાણીએ છીએ.

અત્યારે આ વિશે ઘણી માહિતી છે. મેં આ મુદ્દા પર પણ લખ્યું, જો રસ હોય તો, અહીં તપાસો

હું ફક્ત થોડા શબ્દો ઉમેરવા માંગું છું કે અગાઉ ખાંડના વપરાશના કહેવાતા "ધોરણ" હવે અડધા થઈ ગયા છે.

અમેરિકન એસોસિએશન Cardફ કાર્ડિયોલોજી દ્વારા તાજેતરમાં આની સત્તાવાર જાહેરાત કરવામાં આવી હતી.

મારા મતે, અહીં કંઈક વિચારવું છે, ખરું ને?

સૌથી મોટો ભય એ છે કે ખાંડ લગભગ તમામ ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે: સોસેજમાં, બ્રેડમાં, ચટણીમાં (કેચઅપ, મેયોનેઝ - અહીં), કોઈપણ આલ્કોહોલમાં ... અને વ્યક્તિને શંકા પણ હોતી નથી કે તે દરરોજ કેટલી ખાંડ ખાય છે. " પ્રકાશ ", તેની શંકા વિના પણ, પણ theલટું, એવું વિચારીને કે તે ઘણું બધું પણ નથી!

ઠીક છે, કોફીમાં થોડા ચમચી, ચામાં એક દંપતી ... સારું, કદાચ ત્યાં હજી એક જાતની સૂંઠવાળી કેકનો ટુકડો છે, અને બધું લાગે છે ... ના, તે બહાર આવ્યું છે. જે પણ બધા નથી! તે તારણ આપે છે કે "છુપાયેલા" ખાંડનો વપરાશ તેમાંના મોટા ભાગના માટે થાય છે.

તો તમે મિત્રો, એક સમયે શુદ્ધ 16 ક્યુબ્સ ખાઈ શકો છો? ના?

શું તમે અડધા લિટર કોકાકોલા પી શકો છો? હુ?

પરંતુ છેવટે, તે ચોક્કસપણે ખાંડના ઘણા બધા ટુકડાઓ છે જે કોલાના લિટરમાં સમાયેલ છે.

તે ખાંડનો વપરાશ શું છે તે "છુપાયેલું" તેનું ઉદાહરણ છે ... આપણે તેને દૃષ્ટિની રીતે જોતા નથી, તેથી તે એક પ્રકારનું છે જેનું અસ્તિત્વ નથી ...

અને જેઓ તેના વિશે જાણે છે, ઝડપથી ખાંડના અવેજી પર સ્વિચ કરો. અને, જો તેઓ પેકેજ પર શિલાલેખ જોશે કે "ઉત્પાદનમાં ખાંડ શામેલ નથી", તો તેઓ તેમની પસંદગીથી ખૂબ ઉત્સુક છે ...

સ્વીટનર્સ શું છે?

સુગર અવેજી ખાસ સંયોજનો, રસાયણો છે. તેઓ સ્વાદમાં ખૂબ મીઠી હોય છે, પરંતુ તેમાં રચનામાં ગ્લુકોઝ નથી, એટલે કે. કાર્બોહાઈડ્રેટ.

હકીકતમાં, આ "ભ્રામક પદાર્થો" છે જે આપણી સ્વાદની કળીઓને છેતરવા માટે સક્ષમ છે, જેમાં કોઈ ઉપયોગી પદાર્થો અથવા કોઈપણ energyર્જા શામેલ નથી ...

અને તે ચોક્કસપણે તેમની આ મિલકત છે - energyર્જાની અભાવ (એટલે ​​કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ), જેનો અર્થ કેલરી છે, જેનો તેમના ઉત્પાદકો સફળતાપૂર્વક સ્વીટનર્સની જાહેરાત કરવા માટે ઉપયોગ કરે છે. કારણ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી - કેલરી નથી, બરાબર?

અને વજન ગુમાવવા માંગે છે તે દરેક, એક ધ્યેય સાથે કમ્પોઝિશનમાં સ્વીટનર્સવાળા ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે ખૂબ જ તૈયાર છે - જરૂરી કેલરી કરતાં વધુ ન ખાવા માટે ...

સારું, સુપર, અધિકાર? તમે ઇચ્છો તેટલું મીઠાઈઓ ખાય છે, અને તે જ સમયે તમને કેલરી પણ મળતી નથી, જેનો અર્થ છે કે તમને ચરબી નથી મળતી!

પરંતુ અહીં, બધું જ એટલું સારું અને સરળ નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે ...

• ખાંડના વિકલ્પની "યુક્તિ" શું છે. શું સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને વજન ઓછું કરવું શક્ય છે?

અમેરિકન વૈજ્ .ાનિકોએ એક અભ્યાસના પરિણામો પ્રકાશિત કર્યા, જે ઘણાં લાંબા સમય સુધી ચાલ્યા હતા, અને જેમાં વિવિધ ઉંમરના ઘણા લોકો સામેલ થયા હતા.

તેનો સાર એ છે કે કોઈ પણ ખાંડ વ્યક્તિના સામાન્ય ચયાપચય (શરીરમાં ચયાપચય) પર ખૂબ જ “કુશળતાપૂર્વક” કાર્ય કરે છે. અને પરિણામે, વ્યક્તિને વધુને વધુ ખાવાની ઇચ્છા હોય છે!

તે સાબિત થયું છે કે ઘણા ખાંડના અવેજીઓ પ્રત્યક્ષ "ઝોર" ઉશ્કેરે છે, જે તે સમય માટે વ્યક્તિ દ્વારા હજી પણ "લગ્ન સમારંભ" હેઠળ રાખવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે તાકાત, તેમ તેમ કહે છે, તે પહેલેથી જ ગુમાવી રહી છે, અને વધેલી ભૂખને કાબૂમાં રાખવી તે અસહ્ય બની જાય છે, પછી તે વ્યક્તિ "દરેક વસ્તુમાં જાય છે" ભારે "...

અને અંતિમ પરિણામ શું છે? તે તારણ આપે છે કે વહેલા અથવા પછીથી કોઈ પણ રીતે આ વ્યક્તિને "અતિરિક્ત કેલરી" અપાય છે, અને તે જ વજન મેળવે છે જે તે "ફેંકી દેવા" માટે વ્યવસ્થાપિત છે.

અરે, બધાં મીઠા દાંત અને “હંમેશાં વજન ઓછું કરવું” આ વિશે જાણતા હોત, તેઓએ તેમના શરીર અને માનસ પર કઇ ક્રૂર "કસોટી" મૂકી હતી, આ સ્વીટનર્સ પર નિષ્ઠાપૂર્વક વિશ્વાસ રાખતા હતા!

ખાંડના અવેજી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે! આ ચોક્કસપણે છે!

અમે કેમિકલ ખાંડના અવેજી, મિત્રો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, અને પ્રાકૃતિક, કુદરતી "એનાલોગ" વિશે નહીં, જે મધ, સ્ટીવિયા ઘાસ, સૂકા ફળો, વગેરે જેવી મીઠાઈઓને બદલી નાખે છે ...

ખાંડ આપણા શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે, અને સ્વીટનર્સ - સામાન્ય રીતે - એક વાસ્તવિક ઝેર જે આપણા આરોગ્યને ખાંડ કરતા વધુ ઝડપથી નષ્ટ કરી શકે છે.

તદુપરાંત, ઝેર ઓછું છે ... ધીમું અને અસ્પષ્ટ ... "તિચિંકી" એટલું જ "કોર" છે ...

પણ આ "શાંતિ" થી તે ઓછું ઝેરી બનતું નથી!

તેઓ અમારા પીણાં અને વાનગીઓને મીઠો સ્વાદ આપે છે અને મોટેભાગે તે લોકો દ્વારા સ્થિત કરવામાં આવે છે જેઓ તેમને સંપૂર્ણ પોષણયુક્ત તરીકે ઉત્પન્ન કરે છે (ઘણી વાર તે આવું નથી!).

તદુપરાંત, તેઓ આપણા શરીરને સંપૂર્ણપણે હાનિકારક તરીકે લગભગ સત્તાવાર રીતે "ઘોષિત" કરવામાં આવે છે, પરંતુ, નિયમ પ્રમાણે, આ એક જૂઠ ...

ફૂડ કંપનીઓએ લાંબા સમયથી તેમના ઉત્પાદનોમાં ખાંડ અને ખાંડના વિકલ્પો ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું છે! અને તેને "સારું" માનવામાં આવે છે. ઠીક છે, ખાંડ નહીં! તેથી - સારું, અમે વિચારીએ છીએ.

સ્વીટનર્સ શું છે?

હકીકતમાં, ઘણી, ઘણી ડઝનેક જાતો છે ...

હું તમને, મારા મિત્રોને સૌથી સામાન્ય આપીશ, જેથી તમે પેકેજો પરની રચનાઓ વાંચીને તેમને ઓળખી શકો.

તે સફેદ ખાંડ કરતાં લગભગ 200 ગણી મીઠી છે. એસ્પર્ટેમ એ ક્ષણે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે અને ... સૌથી ખતરનાક સ્વીટનર.

તેમાં એસ્પાર્ટિક એસિડ અને ફેનીલેલાનિન હોય છે. એકદમ બધા ઉત્પાદકોના મતે, એસ્પાર્ટેમ ખુદ હાનિકારક નથી, તેનો ઉપયોગ ફક્ત "મધ્યસ્થતામાં" કરવો જરૂરી છે ...

માફ કરશો, પરંતુ જો આપણે કોઈ ઝેરી પદાર્થ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ તો આપણે કયા પ્રકારનાં "માપદંડ" કહી શકીએ છીએ.

એક સામાન્ય "માપ" અથવા "માત્રા" એ છે જ્યારે તમે મરેલા નથી, ખરું? મૃત નથી - તેનો અર્થ એ કે તેણે "માપ" ખાય છે ...

અને તે કેટલું નુકસાનકારક અને ઝેરી છે - પ્રશ્ન નંબર બે, તેથી શું.

આ એક મુદ્દો છે.

અને બીજો એક એ છે કે કોઈ વ્યક્તિને શંકા પણ હોતી નથી કે તે પોતે જ આ એસ્પર્ટેમના દિવસ દરમિયાન કેટલું ખાય છે! છેવટે, તે હમણાં ઉમેરવામાં આવી રહ્યું છે!

તે સસ્તુ છે, થોડી જરૂર છે ... ઉત્પાદકને સારો નફો મેળવવા માટે બીજું શું જોઈએ છે?

એસ્પાર્ટમનો મોટો ભય એ છે કે જ્યારે તે 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે તે મિથેનોલ અને ફેનીલેલાનિન છે. ત્યારબાદ મેથેનોલ ફોર્માલ્ડીહાઇડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. અને આ એક વાસ્તવિક અને ખૂબ જ જોખમી કાર્સિનોજેન (ઝેર) છે.

શું પ્રથમ સ્થાને પીડાય છે: કિડની. આ હાનિકારક પદાર્થનો પ્રતિસાદ આપનારા તેઓ પ્રથમ છે. તેથી, "જો મેં કંઇપણ ન ખા્યું!" એડેમા પરિચિત છે?

હું તમને એક પ્રયોગ વિશે એસ્પાર્ટમના જોખમો વિશે જણાવીશ. તે પ્રાણીઓ પર કરવામાં આવ્યું હતું, તેથી જો તમે "અમારા નાના ભાઈઓ" વિશે ખૂબ જ સ્પર્શ કરો છો, તો પછી આ ફકરો છોડી દો અને આગળ વાંચો ...

આ જ કારણોસર, હું એમ નહીં કહીશ કે આ પ્રયોગ કયા પ્રકારનાં પ્રાણીઓનો હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો ... હું જાતે જ તેમના માટે અપ્રિય અને દિલગીર અનુભવું છું ... પરંતુ હકીકત એક તથ્ય છે ... અને આ એક જીદ્દી વસ્તુ છે ...

અનુભવ: પ્રાણીઓના ખાદ્યપદાર્થોમાં ચોક્કસ સમય માટે, ટૂંકા કરતાં, ઘણા મહિનાઓમાં, થોડો અસ્પષ્ટ ઉમેરવામાં આવ્યો. પરિણામે, સંપૂર્ણપણે બધા પ્રાયોગિક પ્રાણીઓ મગજના કેન્સરથી બીમાર બન્યા હતા.

આ એસ્પાર્ટમનો "સબંધી" છે. તે અને તેની સાથે રચના સમાન છે.

તે આ ક્ષણે જાણીતા બધા ખાંડના અવેજીમાં સૌથી મીઠા છે, કેમ કે નિયોટમ 10,000 વખત (દસ વખત) સામાન્ય સફેદ ખાંડ કરતાં મીઠી હોય છે!

• એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ (ઇ 950)

1988 માં તેમને સત્તાવાર રીતે "માન્ય" અને "જીવલેણ નથી" જાહેર કરાયા.

તેની એકદમ મજબૂત ઉત્તેજક માનસિક અસર છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે આ પદાર્થની "સલામત માત્રા" (વાંચો - "જીવલેણ નથી") દરરોજ એક ગ્રામ છે.

આ સ્વીટનરનો ઉપયોગ લગભગ તમામ ફૂડ industrialદ્યોગિક ઉદ્યોગોમાં, તેમજ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં (ફાસ્ટ ફૂડ - અહીં પણ) થાય છે.

એન.બી. કેનેડા, ઇંગ્લેન્ડ અને વિશ્વના અન્ય દેશોમાં કાયદા દ્વારા એસિસલ્ફેમ પોટેશિયમ પ્રતિબંધિત છે.

• સાકરિન (E954)

આ કૃત્રિમ ખાંડનો પહેલો અવેજી છે. તે પ્રથમ 19 મી સદીમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના દુ sufferingખોને દૂર કરવા માટે મેળવી હતી.

પ્રથમ વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન, તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો હતો, કારણ કે વાસ્તવિક ખાંડ એકદમ ખર્ચાળ હતી અથવા તો ઉપલબ્ધ નહોતી.

સાકરિન ખાંડ કરતાં લગભગ 400 ગણી મીઠું હોય છે, અને તેથી તે ઉત્પાદકો માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

વિશ્વસનીય ડેટા (અધ્યયન) છે જે સૂચવે છે કે તેની પાસે કાર્સિનોજેનિસીટીનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે, અને આ શરીરમાં જીવલેણ ગાંઠોનો વિકાસ કરી શકે છે!

પરંતુ આ ઉત્પાદકોને ખોરાક ઉદ્યોગમાં સક્રિયપણે તેનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરતું નથી!

મોટેભાગે તે લગભગ તમામ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે: મીઠાઈઓ, જેલીઓ, આઇસ ક્રીમ, ક્રિમ, મીઠાઈઓ ...

તે નિયમિત ખાંડ કરતાં 35 ગણી મીઠી હોય છે. તે પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય છે, એકદમ temperaturesંચા તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે. અને આ બધાં મળીને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં રસોઈમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

ભૂતપૂર્વ સંઘના દેશોમાં ખાંડનો ખૂબ સામાન્ય વિકલ્પ!

એન.બી. જો કે, પશ્ચિમ યુરોપ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં તેના પર લાંબા સમયથી પ્રતિબંધ છે. (1969 થી.) કિડની પર નકારાત્મક અસરને કારણે (તેમના કાર્યોના સંપૂર્ણ નિષેધ સુધી.)

તે ખાસ કરીને સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ અને બાળકો દ્વારા વાપરવા માટે પ્રતિબંધિત છે!

અને અમારી સાથે - કૃપા કરીને! કોઈ ટિપ્પણી નથી ...

તે મકાઈ (મકાઈના બચ્ચા) માંથી, કપાસના દાણાના શેલમાંથી અને શાકભાજી અને ફળોની કેટલીક અન્ય જાતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

તે પેન્ટાટોમિક આલ્કોહોલ છે. તે મીઠી અને કેલરી સામગ્રીમાં સામાન્ય સફેદ ખાંડની સમાન છે. તેથી, industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં, તે સંપૂર્ણપણે નફાકારક નથી.

ઝાયલીટોલ, અન્ય સ્વીટનર્સ કરતા ઓછી, દાંત પરના મીનોને નાશ કરે છે, અને તેથી તે લગભગ તમામ ચ્યુઇંગ ગમ અને ઘણા ટૂથપેસ્ટ્સમાં શામેલ છે.

દરરોજ ઝાયલીટોલની માન્ય માત્રા 50 ગ્રામ છે જો તે ઓળંગી જાય, તો પછી આંતરડાની અસ્વસ્થતા (ઝાડા) શરૂ થાય છે. એક સ્પષ્ટ અવરોધક આંતરડાની માઇક્રોફલોરા એ "સ્પષ્ટ" છે, જેમ કે તેઓ કહે છે ...

• માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન (માલ્ટોડેક્સ્ટ્રોઝ)

તે બ્લડ સુગરમાં ખૂબ તીવ્ર વૃદ્ધિનું કારણ બને છે, કારણ કે તેની જગ્યાએ ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા વધારે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આ સામાન્ય રીતે ઝેરી હોય છે.

માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન તુરંત (ખાંડની જેમ) શોષાય છે અને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. અને જો કોઈ વ્યક્તિ ઘણું ખસેડતું નથી (બેઠાડુ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે), તો પછી આ પદાર્થ એકઠા થાય છે અને ચરબીના સ્વરૂપમાં પેશીઓમાં જમા થાય છે.

• એન.બી. પ્રાયોગિક અભ્યાસ દ્વારા તે સાબિત થયું છે કે માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિન આંતરડામાં બેક્ટેરિયાની રચના બદલી શકે છે, ફાયદાકારક વૃદ્ધિને અટકાવે છે, અને "હાનિકારક" સુક્ષ્મસજીવોની વૃદ્ધિમાં વધારો કરી શકે છે!
• એન.બી. બીજો અધ્યયન સૂચવે છે કે માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિનનો ઉપયોગ ક્રોહન રોગ તરફ દોરી જાય છે.
• એન.બી. 2012 માં પાછા હાથ ધરવામાં આવેલા એક અધ્યયનમાં સ્પષ્ટ રીતે દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન આંતરડાના ઉપકલા કોષોમાં ઇકોલી બેક્ટેરિયાના પ્રતિકારને વધારે છે, તેથી સ્વયંપ્રતિરક્ષા વિકારનું કારણ બને છે.
• એન.બી. તે સ salલ્મોનેલાના અસ્તિત્વમાં પણ ફાળો આપે છે! અને આ, બદલામાં, વારંવાર બળતરા રોગો તરફ દોરી જાય છે!
• એન.બી. બોસ્ટન (યુએસએ) ના સંશોધન કેન્દ્રના અધ્યયનોમાં એક બતાવ્યું છે કે માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિન સેલ્યુલર એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રતિક્રિયાઓને ખૂબ જ મજબૂત બનાવે છે. તે કુદરતી આંતરડાની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ સંરક્ષણ મિકેનિઝમ્સને ભારપૂર્વક દબાવશે, અને આ આંતરડામાં બળતરા રોગો તરફ દોરી જાય છે.
• એન.બી. 2013 માં હાથ ધરવામાં આવેલા એક અધ્યયનએ બતાવ્યું કે માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિનનો ઉપયોગ સ્પષ્ટ રીતે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ સમસ્યાઓ (ફૂલેલું, ગેસ, ઝાડા) નું કારણ બને છે.

અને આ પ્રયોગમાં કેટલાક સહભાગીઓએ માલોડોડેક્સ્ટ્રિનના ઉપયોગ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પણ નોંધી: આ ત્વચાની નોંધપાત્ર બળતરા અને ખંજવાળ છે.

એન.બી. મોલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન મોટેભાગે ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનો સમાવેશ થાય છે, જે તકનીકી રીતે તેના ઉત્પાદન દરમિયાન સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું અશક્ય છે! ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો માટે, માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિન એક છુપાયેલ પરંતુ ખૂબ જ મોટું જોખમ છે!

• સુક્રલોઝ (E955)

આ એક ફૂડ સપ્લિમેન્ટ છે જેનો ઉપયોગ મીઠાશ (સ્વીટનર), તેમજ સ્વાદમાં વધારો કરનાર અને ગંધ વધારનાર તરીકે ખોરાક ઉત્પાદનમાં થાય છે. તે નિયમિત ખાંડ કરતાં 600 ગણી મીઠી હોય છે.

સુક્રલોઝ નિયમિત ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રક્રિયા દ્વારા ... ક્લોરિન સાથે.

આ "મેનીપ્યુલેશન" નો હેતુ પરિણામી ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવાનો છે.

તે તારણ આપે છે, “એક સાજો થઈ ગયો છે, અને બીજો લંગો છે”?

મિત્રો, મિત્રો આ ફક્ત થોડાં લોકપ્રિય સ્વીટનર્સ છે.

જો સ્વીટનર્સ એટલા હાનિકારક છે, તો પછી તેનો ઉપયોગ કેમ કરવામાં આવે છે?

1. ખાંડ કરતાં સ્વીટનર્સ સેંકડો ગણા મીઠા હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, માત્ર એક કિલોગ્રામ એસ્પાર્ટમ એસ્પાર્ટમ 200-250 કિગ્રાને બદલી શકે છે. ખાંડ. એક કિલોગ્રામ નિયોટમ 10,000 કિલોગ્રામ બદલી શકે છે. ખાંડ.
2. નિયમિત સફેદ ખાંડ કરતાં સ્વીટનર્સ સૌથી વધુ પોસાય છે. અને આ કંપનીની નેટ ખર્ચની બચત છે! અને સસ્તા અવેજી કારણ કે આ શુદ્ધ "રસાયણશાસ્ત્ર" છે ...
3. સામાન્ય વ્યવસાયિક તર્કનો ઉપયોગ કરીને, અમે સરળતાથી સમજી શકીએ છીએ કે ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ આપણી બિમારીઓ માટે માત્ર યોગ્ય છે ... દુર્ભાગ્યે, પરંતુ સાચું ...

અમારા સ્વાસ્થ્ય પર, મિત્રો, તેઓ સારી રીતે બચત કરે છે અને તે જ સમયે, સારા પૈસા કમાય છે ... વિશાળ નાણાં. ...

હા, આની સમજણથી હું પણ દુ amખી છું ... પણ તમે શું કરી શકો, આ વાસ્તવિકતા છે ...

તદુપરાંત, શરીર પર સ્વીટનર્સની હાનિકારક અસરો વિશેની માહિતી "પ્રકાશમાં આવવા" શરૂ થતાં જ ઉત્પાદકો (જે તેનો ઉપયોગ કરે છે) ઉત્પાદનમાં તેમની સામગ્રી વિશેના પેકેજિંગ પર લખવાનું બંધ કરી દે છે!

જો કે, ઘણા લખે છે - "ખાંડ." અને ખાંડનો વિકલ્પ છે, અને "કેમિકલ" વિકલ્પ છે!

બીજે ક્યાં છે મીઠાઇઓ?

ખોરાક ઉપરાંત, ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ, સ્વીટનર્સ લગભગ હંમેશા હાજર હોય છે:

• રમતો પોષણ ઉત્પાદનો (પ્રોટીન, ગેઇનર્સ, એમિનો એસિડ્સ અને અન્ય સંકુલ) માં,
• ફાર્મસી વિટામિન, વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ,
• કોઈપણ ગોળીઓ, ટિંકચર, દવાઓ, એક શબ્દમાં - બધા ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનો,
• જૈવિક સક્રિય activeડિટિવ્સ (બીએએ) અને "આરોગ્ય" માટેના ઉત્પાદનોમાં વિશેષતા આપતી કંપનીઓના કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનો,
• અને તેથી ...

નિષ્કર્ષ અને ભલામણો

પ્રાકૃતિક મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરો, જે ફક્ત તમને આરોગ્ય લાવશે!

કુદરતી મીઠાઈઓ ફક્ત ખાંડ અને રાસાયણિક મીઠાઈઓને બદલી શકે છે, પણ તમારા શરીરને પોષક તત્વો અને વિટામિન (ખાંડ અને તેના રાસાયણિક એનાલોગથી વિપરીત) પ્રદાન કરી શકે છે, સાથે સાથે તેમના સ્વાદનો લાભ અને આનંદ લાવે છે!

સ્વીટનર્સ શું ખાઇ શકે છે તે વિશે, હું નીચેના એક લેખમાં કહીશ.

તમારી અને તમારા આરોગ્યની સંભાળ રાખો, પ્રાકૃતિક મીઠાઇનો આનંદ લો અને સ્વસ્થ બનો.

સ્ટોરમાં પેકેજિંગ પરની રચનાઓ કાળજીપૂર્વક વાંચવાની ખાતરી કરો!

અને આ લેખને સોશિયલ નેટવર્કમાં મિત્રો સાથે શેર કરો, તે આપણા બધા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

એલન તમારી સાથે હતો, બાય!

સોશિયલ નેટવર્ક પર મારા ગ્રુપ્સમાં જોડાઓ

કુદરતી ખાંડનો વિકલ્પ કેવી રીતે પસંદ કરવો?

શા માટે ધ્યાનમાં રાખવું અને ડર છે કે કૃત્રિમ સોડિયમ સાયક્લેમેટનો ઉપયોગ કિડનીની નિષ્ફળતા માટે ન થવો જોઈએ, 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાને એસ્પાર્ટમ સામાન્ય રીતે ખતરનાક કાર્સિનોજેન્સમાં વિભાજીત થાય છે (આપણે 60 ડિગ્રી પર ચા પીએ છીએ), સcકલામેટ એલર્જી પેદા કરી શકે છે, અને સેકરિન પ્રોત્સાહન આપે છે. ગાંઠો રચના. પરંતુ એક પણ ઉત્પાદકે તેમના બરણીઓ પર આ બધી સાવચેતીઓ બોલ્ડમાં લખી નથી.

હું સુરક્ષિત રીતે, વિશ્વાસપૂર્વક કહી શકું છું કે મને લાંબા સમયથી મારા માટે સૌથી સલામત અને સૌથી વધુ કાર્બનિક ખાંડનો વિકલ્પ મળ્યો છે. આ સ્ટીવિયા પાવડર છે, જેમાં કોઈ હરીફ નથી. હું તેને અહીં ઓર્ડર કરું છું.

• શૂન્ય કેલરી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી
• કોઈ કૃત્રિમ ઘટકો
• વિવિધ મૂળના કોઈ પ્રોટીન,
• શૂન્ય ગ્લાયસિમિક પ્રતિસાદ છે (શરીર ઇન્સ્યુલિનનો વ્યય કરીને તેના સેવનનો પ્રતિસાદ આપતો નથી),
• ડાયેટિંગ અને ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે આદર્શ છે.

અન્ય ઉત્પાદનો કે જે તમે ખરીદે છે અને બાળકોને આપો તેનાથી સાવચેત રહો, કારણ કે કૃત્રિમ સ્વીટન મનુષ્ય માટે હાનિકારક છે. તૈયાર બેકડ માલ, સોડા, ચ્યુઇંગ ગમ - દરેક જગ્યાએ કૃત્રિમ સ્વીટન શામેલ છે.

તે શરમજનક પણ છે. કારણ કે જો તમે હાનિકારક કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ વિના તમારા માટે સ્વસ્થ જીવન પસંદ કરો છો, તો પછી કોઈ તમને શા માટે આ લાદી શકે છે?

સૌથી મદદગાર સ્વીટનર વિડિઓ

મને લાગે છે. પ્રકૃતિની જે શોધ અને ઉછેર થાય તે ખરાબ હોઇ શકે નહીં. અહીં, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉત્પાદનમાં સ્ટીવિયા જેવા ઉત્પાદનને બગાડવું નહીં. સ્ટીવિયા bષધિના ફાયદા અને હાનિ વિશે વાંચો.

ટિપ્પણીઓમાં, તમે ખાંડ અને અવેજી પ્રત્યે તમારું વલણ વ્યક્ત કરી શકો છો, પરિવાર માટે તમે શું ખરીદો છો તે કહો.

ત્યાં એક છે “પણ”

સ્ટીવિયા, એરિથ્રોલ, સુક્રલોઝ અને અન્ય અવેજી કોઈ પણ રીતે લોહીમાં શર્કરાનું ચયાપચય ન કરે તે હકીકત હોવા છતાં, ત્યાં કહેવાતા સ્યુડો-રિસ્પોન્સની ઘટના છે, જ્યારે સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, તે હકીકત ધ્યાનમાં લીધા વગર કે કોઈ વ્યક્તિ કોઈ ખાસ ઉત્પાદન ખાય છે, મધુર નથી. ખાંડ, અને તેના અવેજી. "આ ઘટનાના કારણોને લગતી વિવિધ સિધ્ધાંતો છે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને તે બુદ્ધિગમ્ય લાગે છે કે જે વ્યક્તિ ખાંડ અને સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટનો વધુ પ્રમાણમાં વપરાશ કરવા માટે વપરાય છે તે મગજમાં એ ટેવાય છે કે એક મીઠો સ્વાદ તેની સાથે મોટા પ્રમાણમાં ગ્લુકોઝ લાવે છે," કહે છે. ફ્રાન્સેસ્કો મારોટ્ટા, ચેનોટ પેલેસ ગેબાલા ક્લિનિકના ડોક્ટર.- તેથી, જેઓ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરે છે, બ્લડ સુગરને સ્થિર કરે છે, ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યેની કોશિકાઓની સંવેદનશીલતા સુધારે છે, અને તેથી, પરંતુ પરિણામ જોતા નથી, આહારમાં ખાંડ અને સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટનો અભાવ હોવા છતાં, તેમાંથી અસ્થાયીરૂપે અવેજી કા throwવા જોઈએ. કાયમ માટે નહીં, તેમને થોડુંક ઇન્જેકશન કરો, ધીમે ધીમે સાંકળ તોડી “મીઠી એટલે ખાંડ.”

હાનિકારક સ્વીટનર્સ

સ્વીટનર્સ જે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તેને બે પ્રકારોમાં વહેંચી શકાય છે, જેમાં આખા જીવતંત્રની જાડાપણું અને ઝેરનો સમાવેશ છે. આ સમસ્યાઓ પછીથી વિવિધ રોગોના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે.

એવું લાગે છે કે શરીરમાં પ્રવેશતા કેલરીની સંખ્યા ઓછી થયા પછી, વજન ધીમે ધીમે ઓછું થવાનું શરૂ થવું જોઈએ, પરંતુ આ એટલું બધું નથી. જે લોકો ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરે છે, તેના ફાયદા અથવા હાનિ જેનો હજી સંપૂર્ણ રીતે સંશોધન કરવામાં આવ્યું નથી, તે લોકો કરતા વધુ ઝડપથી વજન મેળવે છે. સાહજિક સ્તર પર, લોકો ઘણા વધુ ખોરાક લેવાનું શરૂ કરે છે, એમ માને છે કે, શુદ્ધમાં થોડી કેલરી ગુમાવ્યા પછી, તમે તમારી જાતને થોડી વધુ પડતી સારવાર કરી શકો છો.

તે જાણવું અગત્યનું છે: મીઠાઈઓ ખાવાથી અને કેલરી ન મેળવતા, આપણે ફક્ત શરીરને મૂર્ખ બનાવીએ છીએ. તેને આવશ્યક energyર્જા પ્રાપ્ત ન થાય પછી, વરુની ભૂખ જાગી જશે.

ઘણા કુદરતી અને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ અસુરક્ષિત છે અને ગંભીર વિચલનો અને રોગો તરફ દોરી શકે છે.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ

આવી દવાઓ બિન પોષક છે. આમાં શામેલ છે:

1. સાકરિન. તે સુક્રોઝ કરતા 300-400 વખત વધુ મીઠી છે. તેની પાસે કોઈ કેલરી નથી અને તે ખૂબ સસ્તી છે. આનો આભાર, તે મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોમાં સક્રિયપણે ઉમેરવામાં આવે છે: કાર્બોરેટેડ પીણાં, કન્ફેક્શનરી, વગેરે. તે એક કાર્સિનોજેન છે અને આંતરડાના ગંભીર રોગનું કારણ બને છે. વિદેશમાં, તેનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે, ઉત્પાદનોની રચનામાં એડિટિવ E954 તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે.
2. એસ્પર્ટેમ. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો હોય છે અને ખાંડ કરતાં 100 ગણી મીઠી હોય છે. Temperaturesંચા તાપમાને તે ઝેરી બને છે. તે ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે, મગજનું કર્કરોગ અને અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ ઉશ્કેરે છે, મૂત્રાશયને વધુ ખરાબ કરે છે અને ત્વચાને નુકસાન પહોંચાડે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકોને ખાવાનું પ્રતિબંધિત છે. વજન ઘટાડવાના કિસ્સામાં તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ વિરોધી અસરના દેખાવને ઉશ્કેરે છે અને શરીરનું વજન વધારે છે. ઉત્પાદન માટે માન્ય દૈનિક ભથ્થું 3 ગ્રામ છે. ઘટકોની રચનાને E951 તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવી છે.
3. સાયક્લેમેટ્સ. આ કમ્પાઉન્ડ્સ છે જે કડવાશ વગર સુખદ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે, પકવવા અને રાંધવાના સમયે સ્થિર હોય છે, અને તેથી તે ઘણી વખત ગોળીઓના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે. સુગર અવેજીમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને સુક્રોઝ કરતા 30 ગણી મીઠી હોય છે. તે કાર્સિનોજેન છે અને મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત છે. તેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગ અને પીણાના ઉત્પાદનમાં થાય છે; કિડની રોગ અને ગર્ભાવસ્થાના કિસ્સામાં તે બિનસલાહભર્યું છે. માન્ય દૈનિક ભથ્થું 0.8 ગ્રામ કરતા વધુ નથી. ઉત્પાદનોની રચનામાં એડિટિવ E952 તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવી છે.
4. સુક્ર્રાસાઇટ. સસ્તી અને ઓછી કેલરી વિકલ્પ. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની મંજૂરી છે, પરંતુ તે ઝેરી છે કારણ કે તેમાં ફ્યુમેરિક એસિડ છે.

જો તમે આ ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે દૈનિક ધોરણનું પાલન કરવું અને ખાંડના વિકલ્પની રચના કાળજીપૂર્વક વાંચવાની જરૂર છે. કૃત્રિમ મીઠાઈઓ શ્રેષ્ઠ રીતે ટાળી શકાય છે અથવા ખરીદી કરતા પહેલા સૂચનાઓને કાળજીપૂર્વક વાંચો.

દરેક પ્રકારના ફાયદા અને ગેરફાયદા

કૃત્રિમ સબસ્ટિટ્યુટ્સ કૃત્રિમ માનવામાં આવે છે અને એલર્જીનું જોખમ ઘટાડે છે, ખાંડ કરતાં ખૂબ મીઠુ હોય છે અને તેના કરતા સેંકડો વખત સસ્તી હોય છે, મોટાભાગની પ્રજાતિઓ સુપાચ્ય નથી અને તેમાં 0 કેલરી હોય છે. તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે તેઓ ગર્ભાવસ્થા અને કેટલાક ક્રોનિક રોગો, તેમજ પ્રારંભિક બાળપણમાં બિનસલાહભર્યા છે. તેમના પર દૈનિક ઉપયોગ પર કડક પ્રતિબંધો છે.

કુદરતી સુગર અવેજી તે મોટાભાગે છોડના મૂળમાં હોય છે, અને તેથી વધુ હાનિકારક હોય છે. મુખ્ય ગેરફાયદામાં આ ઉત્પાદનોની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી શામેલ છે, અને તેમાંથી દરેક ખાંડ કરતાં મીઠી નથી. સ્વાસ્થ્ય વિરોધાભાસ પણ છે.

વજન ઘટાડવા માટે અવેજીનો ઉપયોગ

અમેરિકન અધ્યયન બતાવે છે કે, જે મહિલાઓ "શૂન્ય" સ્વીટનર્સમાં ખાંડ ફેરવે છે, તેઓ પરંપરાગત મીઠાઈઓ પીવાનું પસંદ કરતા લોકો કરતાં વધુ વજનવાળા હોય છે. આહારમાં ખાંડનો વિકલ્પ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરતું નથી, પરંતુ ફક્ત આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. આનું મુખ્ય કારણ માનસિક પરિબળ માનવામાં આવે છે. અવેજીના રૂપમાં ઓછી કેલરી પ્રાપ્ત કરવાથી, જે સ્ત્રી સામાન્ય રીતે વધારે સમય ન લઈ શકે, તે કમર માટે ખૂબ સારી નથી તે નિરાકરણ લાવવાનું શરૂ કરે છે. આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને, તેણીએ સાચવેલી કેલરી સંપૂર્ણપણે મેળવી છે. ખાંડનો ઉપયોગ શરીરના ઝડપી સંતૃપ્તિ તરફ દોરી જાય છે, જે કોઈપણ અવેજીની બડાઈ કરી શકતો નથી. આને કારણે, મગજ પેટને સંકેત આપે છે, અને ગુમાવેલું વજન ગુમ થયેલ કેલરીને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે બધું ખાવાનું શરૂ કરે છે. અવેજીનો ઉપયોગ જીવનને મધુર બનાવે છે, પરંતુ તેવું દુ sadખદ છે - આ ભવિષ્યમાં હતાશા તરફ દોરી શકે છે.

તમે ડ્રગ્સ વિના વજન ઘટાડી શકો છો, આ માટે ખાંડની માત્રા ઘટાડવા માટે તે પૂરતું છે. આ ઉત્પાદનના એક ચમચીમાં ફક્ત 20 કેલરી હોય છે. જો પોષણ સંતુલિત હોય, તો પછી 20-25 ગ્રામ ખાંડ એક સુંદર આકૃતિને બગાડવામાં બિલકુલ સક્ષમ નથી.

ડાયાબિટીઝ માટે કયો અવેજી વધુ સારો છે

જ્યારે ખાંડ સુક્રોઝના સ્વરૂપમાં શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, પાચક શક્તિમાં તે ફ્રુટોઝ અને ગ્લુકોઝમાં તૂટી જાય છે, પછીનો energyર્જા ખર્ચનો 50% પૂરો પાડે છે. તે યકૃતનું કાર્ય જાળવવા અને ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ આજે, સંશોધનકારોએ આગ્રહ કર્યો છે કે આ મીઠાશના ઉપયોગમાં પોતાને મર્યાદિત કરવાનું શરૂ કરવું જરૂરી છે. વૃદ્ધાવસ્થામાં, ગ્લુકોઝના વધુ પડતા પરિણામ એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ડાયાબિટીસ મેલીટસ થઈ શકે છે, પછી જૈવિક ખોરાક, આહાર ખોરાક અને ખાંડના અવેજી જેવા જીવનના ઘટકો અનિવાર્ય બનશે.

ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝનું શોષણ એક બીજાથી અલગ છે. ફ્રેક્ટોઝ, જે એક અવેજી છે, તે ખૂબ ધીમેથી શોષાય છે, પરંતુ યકૃતમાં તેની પ્રક્રિયા ઝડપથી થાય છે. તમારે સમજવાની જરૂર છે કે આ પ્રક્રિયામાં આંતરડા અને કિડનીની દિવાલો પણ શામેલ છે, અને આ પહેલેથી જ ઇન્સ્યુલિન દ્વારા નિયમન કરવામાં આવે છે. તે ખાંડ કરતાં બે ગણી મીઠી હોય છે, પરંતુ તેમાં કેલરી સમાન હોય છે. તેથી, ડાયાબિટીઝના આવા ખાંડના વિકલ્પમાં વપરાશ માટે ઘણા ફાયદા છે, કારણ કે તે ખાંડ કરતાં અડધા જેટલું છે અને સલામત છે.

એ હકીકતને કારણે કે ઇન્સ્યુલિન ફ્રુટોઝની પ્રક્રિયામાં સામેલ નથી, તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મંજૂરી છે, પરંતુ માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં, દિવસ દીઠ 40 ગ્રામથી વધુ નહીં, કારણ કે તેની મીઠાશ ગુણાંક 1.2-1.7 છે.

આ અવેજીના મુખ્ય ગુણધર્મોમાં તેની સંરક્ષક ક્ષમતા શામેલ છે. આ ઘટકના ઉપયોગ સાથે જામ્સ અને સાચવણીઓ ખૂબ મીઠી છે, તેનો સ્વાદ વિકૃત નથી. બેકિંગમાં એક ભવ્ય, સંપૂર્ણ બગડેલો સ્વાદ હોય છે, એક આનંદી રચના રચાય છે. આ ઘટકના ઉપયોગ માટે આલ્કોહોલ ઝડપથી તૂટી જાય છે, અને અસ્થિક્ષય થવાની સંભાવના પણ ઓછી થઈ છે. પ્રથમ ડિગ્રીના ડાયાબિટીસમાં, તે ફક્ત સ્વીકાર્ય માત્રામાં જ આગ્રહણીય છે, અને બીજી ડિગ્રીમાં, તે પ્રતિબંધોથી પીવું જોઈએ અને વ્યવસ્થિત રીતે નહીં, પરંતુ માત્ર થોડી માત્રામાં. જો સ્થૂળતા હાજર હોય, તો પછી પૂરકને મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે, ભાગ્યે જ અને નાના ડોઝમાં.

બીજો કુદરતી ખાંડનો વિકલ્પ એ સ્ટીવિયા છે, જે તેના ગુણધર્મોમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને મેદસ્વી લોકો માટે યોગ્ય છે. આ ઉત્પાદનમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ કેલરી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી અને આહારયુક્ત પોષણ માટે આદર્શ છે. જો કોઈ વ્યક્તિ સતત સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરે છે, તો તેની રક્ત વાહિનીઓ મજબૂત બનશે અને તેની બ્લડ સુગર ઓછી થશે. ઉત્પાદન સ્વાદુપિંડ અને યકૃતની કામગીરીને સંપૂર્ણરૂપે અસર કરે છે, પેપ્ટીક અલ્સર માટે સારું છે, કારણ કે તે ઘાને સક્રિય રૂઝ મટાડે છે, અને બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર પણ ધરાવે છે. સમસ્યા અને ખીલની ત્વચાના કિસ્સામાં તમારા આહારમાં સ્ટીવિયાને ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે તેને સાફ કરશે. આ પ્લાન્ટમાં ઘણાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે જેનો દરેક ખાંડનો અવેજી ગર્વ કરી શકતો નથી. ગ્રાહક સમીક્ષાઓ કહે છે કે ગરમીની સારવારના કિસ્સામાં, તે તેના ગુણોમાં ફેરફાર કરતું નથી અને તે આહાર માટે યોગ્ય છે. આ ઉત્પાદનમાં થોડો ચોક્કસ સ્વાદ છે. જો તમે તેને મોટા પ્રમાણમાં ખાવ છો, તો તમે થોડી કડવાશ અનુભવી શકો છો. તે ચાસણીની જેમ ખરીદી શકાય છે, 1/3 tsp. જે એક ચમચી ખાંડ અને ગોળીઓમાં બદલે છે. આ દવા કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ, તેમજ મેદસ્વીપણાની સમસ્યા માટે સૂચવવામાં આવે છે.

સોર્બીટોલ એ ડાયાબિટીઝ માટે સુગરનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે લોહીમાં તેના સ્તર પર કોઈ અસર કરતું નથી અને ઇન્સ્યુલિનની ભાગીદારી વિના સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. તે પાણીમાં એકદમ સરળ દ્રાવ્ય છે અને ગરમીની સારવાર માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ સંરક્ષણ માટે પણ થાય છે. તેની મીઠાશ ખાંડ કરતાં થોડી ઓછી હોય છે, અને કેલરી સામગ્રી લગભગ સમાન રહે છે. તે પણ મહત્વનું છે કે આ ઉત્પાદમાં સારી કોલેરેટિક ગુણધર્મો છે. સોર્બીટોલને કુદરતી અવેજીમાં આભારી શકાય છે, "જીવંત" સ્વરૂપમાં તે સ્થિર બેરી અને ફળોમાં મળી શકે છે. આ ઉત્પાદનની મુખ્ય મર્યાદા એ ધોરણ છે - દિવસ દીઠ 30 ગ્રામથી વધુ નહીં. જો તમે તેનાથી વધી જાઓ છો, તો પછી તમે અસ્વસ્થ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગ, તેમજ ઉબકા અને andલટી ઉશ્કેરે છે. ડાયાબિટીઝના પોષણને સુખદ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને ધાણા, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને નારંગીને ખોરાકમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે મીઠાઈઓની તૃષ્ણાને શાંત પાડે છે. લીલી ચા પીવાનું શરૂ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તજનો ઉપયોગ કરો, પરિણામ દ્વારા તમને આનંદથી આશ્ચર્ય થશે.

શું માટે સ્વીટનર્સ બદલવા માટે?

ઉપરથી, તમે સમજી શકો છો કે ખાંડનો વિકલ્પ હાનિકારક છે કે કેમ, તેથી ઘણા વિકલ્પો જાણવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ ક્ષણે, વૈજ્ scientistsાનિકોએ સ્વીટનર્સના નવા સ્તરે વિકાસ કર્યો છે:

1. સ્ટીવીયોસાઇડ: તે સ્ટીવિયા અથવા મધ ઘાસમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને તેના ગુણોમાં તે તેના "સાથીદારો" કરતા ઘણી વાર મીઠી હોય છે.
2. સાઇટ્રસની છાલનો બીજો પ્રકાર બનાવવામાં આવે છે જે ખાંડને સંપૂર્ણ રીતે બદલી શકે છે - સાયટ્રોસિસ. તે 2000 વખત વધુ મીઠો છે અને તે શરીર માટે પૂરતો સલામત છે.
3. ત્યાં સ્વીટનર્સ પણ છે જે પ્રાકૃતિક પ્રોટીન - મોનેલિનના આધારે બનાવવામાં આવે છે. આજે તે સાર્વજનિક રૂપે ઉપલબ્ધ નથી, કારણ કે તેનું ઉત્પાદન ખૂબ ખર્ચાળ છે.

જો તમે વજન ઓછું કરવા જઇ રહ્યા છો, તો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લો અને તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે તે વિકલ્પોની ચર્ચા કરો. આ ઉપરાંત, ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે આહાર ઉત્પાદનોની રચના સાથે લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચો. જો તમે જુઓ કે તેમાં હાનિકારક અવેજી છે, તો તે ખરીદવું નહીં તે શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તેઓ લાભ નહીં લાવશે, પરંતુ ફક્ત નુકસાન કરશે.