સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે દૂધની મંજૂરી છે?

દૂધ એ મેનુનો એક મહત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક ઘટક છે. તેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં પોષક તત્વોનો સંકુલ શામેલ છે: પ્રોટીન, ચરબી, વિટામિન, ટ્રેસ તત્વો. પ્રકૃતિનો હેતુ જીવનના પ્રથમ દિવસોથી લઈને વૃદ્ધાવસ્થા સુધીના માનવ પોષણ માટે આ પદાર્થનો હેતુ છે, તેથી તંદુરસ્ત અને માંદા લોકોને તેના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. પરંતુ શું સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે દૂધ પીવું શક્ય છે? તે રોગના તબક્કા પર અને કયા પ્રકારનાં ડેરી ઉત્પાદનો વિશે વાત કરી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર છે: સાદા, શેકેલા અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા ક્રીમ.

રચના અને ઉપયોગી ગુણો

દૂધ એ 88% પાણી અને 12% સોલિડ્સનું જલીયુ સસ્પેન્શન છે, જેમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને વિટામિન્સ, દૂધની ખાંડ અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ ડેરી ઉત્પાદનોની energyર્જા અને પોષક મૂલ્યની રચના કરે છે. ચરબી ઉપરાંત, દૂધ આમાં સમૃદ્ધ છે:

આ પદાર્થો યુવાન શરીરના વિકાસ અને વિકાસ માટે અને સારા સ્વાસ્થ્યમાં પરિપક્વને જાળવવા માટે જરૂરી છે. તેમાં વિટામિન્સના સંકુલનો સમાવેશ થાય છે: એ, સી, ડી, જૂથ બી, જે મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ, રક્ત રચના, ત્વચા, વાળ, નખ અને દાંતની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેથી, ડેરી ઉત્પાદનો પીવા અને ખાવાનું ફાયદાકારક છે. પરંતુ તીવ્ર તબક્કામાં સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, એક ખોરાક કે જે ઘણી વાનગીઓને બાકાત રાખે છે તે જરૂરી છે.

સ્વાદુપિંડનો દુધનો ઉપયોગ

ડેરી ઉત્પાદનોના સામાન્ય જોડાણ માટે, સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્સેચકોના ઉચ્ચ સ્તરના શરીરમાં હાજરી જરૂરી છે. તેથી, લેક્ટોઝનું ભંગાણ - દૂધની ખાંડ - એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝની ભાગીદારીથી થાય છે. પુખ્ત વયના શરીરમાં, આ એન્ઝાઇમ બાળકના શરીરની તુલનામાં ખૂબ ઓછું ઉત્પન્ન થાય છે, કારણ કે તંદુરસ્ત સ્થિતિમાં પણ “પુખ્ત” ગ્રંથિ વય-સંબંધિત સુવિધાઓને કારણે આથો લાવવાનું જરૂરી સ્તર જાળવી રાખતું નથી.

તીવ્ર અને ક્રોનિક સમયગાળો

સ્વાદુપિંડનો સોજો, પિત્તાશય અથવા પિત્તાશયની બળતરા) અને પિત્તાશય રોગ - પિત્તાશય રોગ - આ સ્તર પણ નીચું બને છે, તેથી સ્વાદુપિંડની બળતરા પ્રક્રિયાની ટોચ પર, દૂધ એક સ્પષ્ટ નિષેધ છે. જ્યારે તીવ્ર અવધિ સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે તમે દૂધના આધારે પોરીજ રસોઇ કરી શકો છો, જેમાં ચરબીની ટકાવારી 3.5.%% કરતા વધુ ન હોય, પાણી 50૦/50૦થી ભળી જાય છે. આગળ, ઓછી ચરબીવાળા કેફિરના ઉમેરાને કારણે આહારનો દૂધ ઘટક વિસ્તરશે - 50 ગ્રામનો એક ભાગ ધીમે ધીમે 100 સુધી વધે છે. થોડા સમય પછી, માખણ આ ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે - દિવસ દીઠ 5 ગ્રામ. જ્યારે સ્વાદુપિંડનો સોજો થાય છે, ત્યારે ડેરી ઉત્પાદનો દરરોજ મેનૂ પર હાજર હોય છે, પરંતુ ડોઝમાં કાળજી લેવી જ જોઇએ.

મહત્વપૂર્ણ: naturalડિટિવ્સ અને રંગો વગર કુદરતી ડેરી ઉત્પાદનો લેવાનું જરૂરી છે, જે ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિને જ અસ્વસ્થ કરી શકે છે, પણ એલર્જીનું કારણ પણ બની શકે છે.

તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે, જો આખા દૂધનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે, તો પછી છાશનું નુકસાનકારક હોઈ શકતું નથી. આ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે: તેમાં ચરબી અને કેસિન શામેલ નથી, વિટામિન્સ અને ખનિજોને સાચવે છે. પરંતુ સીરમનો ભય એ છે કે તે લેક્ટોઝને જાળવી રાખે છે, જેની પ્રક્રિયાથી સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે. તેથી, તીવ્ર અવધિમાં, તે contraindication ની સૂચિમાં શામેલ છે. મુક્તિના તબક્કામાં, સીરમ દરરોજ એક ક્વાર્ટર કપમાં ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે. તમારે તેને ભોજન પહેલાં સવારે પીવાની જરૂર છે, એટલે કે, ખાલી પેટ.

ડેરી ઉત્પાદનો અને તેમના ઉપયોગ માટેના નિયમો

પોષણની દ્રષ્ટિએ સૌથી મૂલ્યવાન ઘટક એ દૂધની ચરબી છે. ચરબીનું સ્તર, જે પીણાની ગુણવત્તા સૂચવે છે, તે ઉત્પાદનમાં તેના જથ્થા પર આધારિત છે. જ્યારે કાંપ આવે છે, ત્યારે ચરબી, દૂધમાં હળવા ઘટક તરીકે, તરે છે - ક્રીમ સ્વરૂપો.

આ ઉત્પાદનને તીવ્ર તબક્કે વાપરવા માટે, જ્યારે સ્વાદુપિંડ દુtsખ પહોંચાડે છે, ત્યારે સખત રીતે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ભવિષ્યમાં ક્રીમ ખાશો નહીં - જ્યાં સુધી તમે સ્થિર માફી પ્રાપ્ત કરી શકતા નથી. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તમારે "ઓવરડોઝ" ન લેવાની કાળજી લેવી જ જોઇએ.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દૂધને પણ અનિચ્છનીય વાનગીઓની સંખ્યાને આભારી હોવું જરૂરી છે: તે એક કેન્દ્રિત સ્વરૂપ છે જેમાં ચરબી, લેક્ટોઝ અને અન્ય પદાર્થોની સામગ્રી સામાન્ય દૂધના સ્તર કરતાં વધી જાય છે. જ્યારે પાણીથી ભળી જાય છે, ત્યારે પણ આ ઉત્પાદન રોગગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક છે.

શેકવામાં આવેલા દૂધ અથવા આથોવાળા બેકડ દૂધનો ઉપયોગ ફક્ત માફીના ક્રોનિક સ્વરૂપ સાથે જ માન્ય છે, અને સવારમાં આ પીણા પીવાનું વધુ સારું છે. સાંજે, આ સૂવાનો સમય પહેલાં બેથી ત્રણ કલાક પહેલાં થવો જોઈએ નહીં.

બળતરા પ્રક્રિયાના અતિશય વૃદ્ધિ સાથે દૂધનો પોર્રીજ પીવામાં નહીં આવે, પરંતુ તીવ્ર લક્ષણોના લુપ્ત થયાના 2-3 દિવસ પછી, પાણી સાથે અડધા પાતળા દૂધમાં પોર્રીજ ઉકાળવા માટે માન્ય છે.

આ હેતુ માટે, વિવિધ પ્રકારના અનાજનો ઉપયોગ થાય છે:

બાજરી ન ખાવી જોઈએ: આ અનાજને પચવું મુશ્કેલ છે. અર્ધ-પ્રવાહી સુસંગતતામાં મ્યુકોસ પોર્રીજ ખૂબ સરળ શોષાય છે. કબજિયાત માટે ચોખા સાથે પોર્રીજ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ નિયમોને આધિન, દર્દીઓના મેનૂમાં ડેરી ડીશનો મહત્તમ લાભ મળશે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સ્વાદુપિંડમાં યોગ્ય પોષણ રોગવિજ્ .ાનની સારવારમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આહારનું વ્યવસ્થિત ઉલ્લંઘન, પ્રક્રિયાના ઉત્તેજનાનું કારણ બને છે, ધીમે ધીમે ક્રોનિક સ્વાદુપિંડની નિષ્ક્રિયતા તરફ દોરી જાય છે. આ સ્થિતિમાં, સ્વાદુપિંડનો રોગ ડાયાબિટીઝ મેલીટસ અને તે પણ કેન્સરમાં પરિણમી શકે છે, અને ફાજલ શાસનનું પાલન આ નિદાનવાળા લોકોને લાંબી જીંદગી જીવી શકે છે.