તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો

હાઈ કોલેસ્ટરોલ જેવી ખ્યાલ દરેક પુખ્ત વયના લોકો માટે પરિચિત હોય છે, પરંતુ જ્યારે તે ઉછેરવામાં આવે છે ત્યારે શરીરને જે નુકસાન થાય છે તે દરેકને ખબર નથી. ચાલો વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈએ કે તમે કોલેસ્ટેરોલ સાથે શું ખાઇ શકો છો, તેને કેવી રીતે ઘટાડવું અને તેને સામાન્ય સ્થિતિમાં કેવી રીતે લાવવું, અને તે પણ નકારવા માટે શું સારું છે.

અમે ખ્યાલો સમજીએ છીએ

કોલેસ્ટરોલ પોતે એક પ્રકારનાં ચરબી (લિપિડ) સિવાય બીજું કશું નથી. તે માનવ કોષની દરેક પટલમાં હોય છે, ખાસ કરીને યકૃત, મગજ અને લોહીમાં ઘણાં કોલેસ્ટ્રોલ. તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે કોલેસ્ટરોલ જરૂરી છે, તેથી, આ પદાર્થ વિના, પૂરતા પ્રમાણમાં નવા કોષો અને હોર્મોનલ પદાર્થો ઉત્પન્ન થશે નહીં. તદુપરાંત, કોલેસ્ટરોલ ચયાપચયની નિષ્ફળતા સાથે, પાચક સિસ્ટમ પણ પીડાય છે, અને પિત્તની રચના વિક્ષેપિત થાય છે.

કોલેસ્ટ્રોલ બે પ્રકારના હોય છે - સારું અને ખરાબ. ગુડની dંચી ઘનતા હોય છે, તેથી તે માનવો માટે ઉપયોગી છે. ખરાબમાં ઓછી ઘનતા હોય છે, તેથી તે કોલેસ્ટેરોલ તકતીઓ અને ક્લોગ વાહિનીઓ બનાવવામાં સક્ષમ છે. આ બદલામાં વેસ્ક્યુલર એથરોસ્ક્લેરોસિસ, સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને અન્ય જીવલેણ રોગોના વિકાસનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. આ કારણોસર, ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે, ડ doctorક્ટર પાસે જવાનું મુલતવી રાખશો નહીં.

કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવા માટે, તમારે જમવાનું કેવી રીતે ખાવું તે શીખવાની જરૂર છે. આ કોલેસ્ટેરોલના સામાન્યકરણનો આધાર છે, જેના વિના બીમાર વ્યક્તિ ફક્ત કરી શકતો નથી.

એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ: કારણો

એક નિયમ મુજબ, વધુ વજનવાળા લોકોમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ જોવા મળે છે. તે છે જેમને વધારે કોલેસ્ટ્રોલ ખરાબ છે, અને સારી કોલેસ્ટરોલની ઉણપ છે. આ સૂચકને સામાન્ય બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માટે, વ્યક્તિએ ફક્ત આહારનું પાલન કરવું અને વજન ઘટાડવું જરૂરી છે.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલના વધારાના કારણો છે:

1. મોટા પ્રમાણમાં ચરબીયુક્ત ખોરાકનો નિયમિત વપરાશ. આમાં તળેલા ખોરાક, સોસેજ, ચરબીયુક્ત, માર્જરિન અને ઘણા વધુ ખોરાક શામેલ છે જે કોઈ વ્યક્તિ ખાય છે અને તેને શંકા પણ નથી હોતી કે તેઓ તેને ધીમે ધીમે મારી નાખે છે. આને રોકવા માટે, લોહીમાં હાઈ કોલેસ્ટ્રોલથી તમે શું ખાવ છો તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે.
2. અપૂરતી સક્રિય અથવા બેઠાડુ જીવનશૈલી શરીર અને રુધિરવાહિનીઓના કામને ખૂબ નકારાત્મક અસર કરે છે. તદુપરાંત, મોટર પ્રવૃત્તિની સંપૂર્ણ અભાવ વધારે વજનને અસર કરે છે, જે સાંકળની પ્રતિક્રિયા દ્વારા ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું કારણ બને છે.
3. વૃદ્ધ વ્યક્તિ. તે જ સમયે, વધુ વજન અને યોગ્ય પોષણની ગેરહાજરીમાં પણ આ સૂચકનું સ્તર વધી શકે છે. આ શુદ્ધ શારીરિક (મેટાબોલિક) પ્રક્રિયાઓ દ્વારા ન્યાયી છે, જે પચાસ વર્ષ પછી ધીરે ધીરે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. મેનોપોઝ પછી સ્ત્રીઓમાં આ ખાસ કરીને સ્પષ્ટ થાય છે.
4. હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના તીવ્ર અથવા તીવ્ર રોગોની હાજરી. ઉપરાંત, આમાં લોહીમાં આ સૂચકના એલિવેટેડ સ્તર સુધી વ્યક્તિની આનુવંશિક વલણ શામેલ છે.
5. ધૂમ્રપાન, તેમજ વારંવાર પીવું, સારા કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને ખરાબ પ્રમાણમાં વધારો કરે છે. તદુપરાંત, ધૂમ્રપાન વાહિનીઓને નાજુક બનાવે છે, જે સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારે છે.
6. વિવિધ થાઇરોઇડ રોગો ખતરનાક રોગોના વિકાસને અસર કરી શકે છે, અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ એ સંભવિત લક્ષણોમાંનું એક હશે.

ક્લિનિકલ પોષણ શરીરની આંતરિક સિસ્ટમોની કામગીરીને અનુકૂળ અસર કરશે અને લોહીના કોલેસ્ટરોલને ઘટાડશે. ઉપરાંત, જો તમે “યોગ્ય” ખોરાક ખાઓ છો, તો તમે ચયાપચય, રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરી શકો છો અને લોહીના કોગ્યુલેશન પર ફાયદાકારક અસર કરી શકો છો.

તમે શું ખાઇ શકો છો - સામાન્ય નિયમો

કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવા માટે નીચેના આહાર નિયમો છે:

1. પ્રાણીઓની ચરબીનો ઉપયોગ છોડી દેવાની ખાતરી કરો. તેમને વનસ્પતિ રાશિઓ સાથે સંપૂર્ણપણે બદલવાની જરૂર છે.
2. અપૂર્ણાંક પોષણ તરફ સ્વિચ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, એટલે કે, વારંવાર ખાવું, પરંતુ મોટા ભાગોમાં નહીં. આ માત્ર પાચનતંત્રને "રાહત" આપશે નહીં, પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે સમાન ફાળો આપશે.
3. આહારનો આધાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક હોવો જોઈએ, એટલે કે છોડના મૂળ (ફળો, bsષધિઓ, શાકભાજી).
4. મેનૂમાં નિયમિતપણે સીફૂડ અને બદામ શામેલ હોવા જોઈએ.
5. ગરમ અને ચરબીયુક્ત ચટણીઓના ઉપયોગને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને સલાહ આપવામાં આવે છે કે મીઠાના સેવનને સંપૂર્ણપણે મર્યાદિત કરો.
6. આહાર ભોજનને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું જરૂરી છે. આમ, સ્ટીવિંગ, રાંધવા અને પકવવાની મંજૂરી છે. તમે બાફેલી ડીશ પણ રસોઇ કરી શકો છો. તળેલું, પીવામાં, ચરબીયુક્ત ખોરાક અને શેકેલા ખોરાકની સખત પ્રતિબંધ છે.
7. દરરોજ મેનૂમાં રસ હોવો જોઈએ. તેઓ માત્ર વાહિનીઓને જ નહીં, પણ પાચનતંત્રને પણ અનુકૂળ અસર કરશે. તદુપરાંત, ઘરે બનાવેલા રસ શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ બનાવશે, પરંતુ આ ફક્ત સ્વયં બનાવેલા રસને લાગુ પડે છે, કારણ કે ખરીદેલા ઉત્પાદનોમાં ખાંડ ખૂબ હોય છે.
8. જ્યારે વનસ્પતિ સલાડ પહેરો, ત્યારે તમે ફક્ત ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ વાપરી શકો છો. મેયોનેઝ અને અન્ય ચટણી વિશે તમારે લાંબા સમય સુધી ભૂલી જવાની જરૂર છે.
9. કોઈપણ સ્વરૂપમાં અને માત્રામાં દારૂ પીવા અને દારૂ લેવાની સખત પ્રતિબંધ છે. આ એક નિષિદ્ધ છે જેનું ઉલ્લંઘન કરી શકાતું નથી.
10. દિવસનો સૌથી હાર્દિક ભોજન સવારનો નાસ્તો હોવો જોઈએ. હળવા લંચ છે. રાત્રિભોજન માટે, દુર્બળ દુર્બળ વાનગીઓ પીરસવી શ્રેષ્ઠ છે. ઉપરાંત, દિવસ ત્રણ સંપૂર્ણ ભોજન અને ફળ સાથે બે અથવા ત્રણ નાસ્તાનો હોવો જોઈએ.

તમારે શું ખાવાની જરૂર છે?

કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવા માટે શું ખાવું તે દરેકને ખબર નથી. તે તરત જ નોંધવું જોઈએ કે આ સૂચકને સુધારવું સરળ નથી. આમાં એકદમ લાંબો સમય લાગે છે (કેટલાક અઠવાડિયાથી લઈને મહિના સુધી). સારી રીતે, તમે નિયમિત આહાર અને અન્ય તબીબી ભલામણોના પાંચથી છ મહિના પછી કોઈ સ્થિર સારી સ્થિતિમાં કોલેસ્ટરોલ લાવી શકો છો.

આમ, મેનૂમાં વિશેષ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થવો આવશ્યક છે જે માનવ જહાજોને અનુકૂળ અસર કરશે.

• પ્રથમ તંદુરસ્ત ઉત્પાદન અનાજ છે. બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ, ઓટમીલ અને ઘઉંના પોર્રીજ ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તમારે તેમને દૂધ અને મીઠું ઉમેર્યા વિના પાણીમાં રાંધવાની જરૂર છે. તમે મુખ્ય વાનગી તરીકે દરરોજ પોર્રીજ ખાઈ શકો છો. અનાજના વિકલ્પ તરીકે, દુરમ ઘઉં પાસ્તા વાનગીઓને મંજૂરી છે.
• આગામી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન બ્રેડ છે. તે બ્રાન સાથે રાઈ હોવી જોઈએ. જે દિવસે તમે આ પ્રકારની બ્રેડ કરતાં વધુ બેસો ગ્રામ નહીં ખાઈ શકો. બિસ્કિટ આહાર કૂકીઝ અને સૂકા બ્રેડ રોલ્સની પણ મંજૂરી છે.
• દરરોજ 200 ગ્રામથી વધુ ચરબીયુક્ત માછલીઓ ખાઈ શકાતી નથી. તે શરીરમાં પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્રોત હોવો જોઈએ.
• માંસમાંથી તમે ચિકન, સસલા અને ટર્કીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માંસની વાનગીઓને ફક્ત બાફેલી સ્વરૂપમાં, બાફેલી અથવા બાફેલી સેવા આપે છે.
• ઇંડા બાફેલી ખાય છે, પરંતુ દર અઠવાડિયે બે ટુકડાઓથી વધુ નહીં. તે જ સમયે, પ્રોટીનને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે જરદી કોલેસ્ટરોલ વધારે છે.
• વનસ્પતિ તેલ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, ઓલિવ, તલ, સોયા અને મગફળી. માખણનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.
• ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો (કુટીર ચીઝ, ચીઝ, ક્રીમ, દૂધ) પીવામાં આવે છે, પરંતુ ફક્ત ઓછી ચરબીવાળા સ્વરૂપમાં. યોગર્ટ્સને પણ મંજૂરી છે, પરંતુ તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ પણ ઓછામાં ઓછું હોવું જોઈએ.
• કઠોળ માંસની વાનગીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તેઓ શરીરને સારી રીતે સંતૃપ્ત કરે છે અને તે જ સમયે હાનિકારક ચરબી ધરાવતા નથી. આવા ઉત્પાદનોમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે, તેથી તેઓ ટૂંક સમયમાં પરેશાન કરશે નહીં.
• ચા, ખાસ કરીને લીલી પાંદડાની ચા, કોલેસ્ટરોલ તકતીઓની રુધિરવાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે, તેથી તે મુખ્ય આહાર પીણું છે. તે પણ મહત્વનું છે કે લોકો ખાંડ ઉમેર્યા વિના ગ્રીન ટી પીવે. તેને ઓછી માત્રામાં મધ સાથે બદલવું વધુ સારું છે.
• મીઠાઈઓમાંથી, સૂકા ફળો, મુરબ્બો અને માર્શમોલોની મંજૂરી છે.
• દરરોજ, મેનૂમાં શાકભાજીની વાનગીઓ હોવી જોઈએ. તે વનસ્પતિ સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, કેસેરોલ હોઈ શકે છે. તે ખાસ કરીને ગાજર, ઝુચિની, પાલક, ગ્રીન્સ ખાવા માટે ઉપયોગી છે.
• પ્રવાહીમાંથી તેને ઘરે બનાવેલા શાકભાજી અને ફળોના રસ, બેરી કોમ્પોટ્સ, હર્બલ ટી અને ફળોના પીણા પીવાની મંજૂરી છે.

આ ઉપરાંત, તેઓ આવા ઉત્પાદનોને અલગ પાડે છે જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવા પર સૌથી વધુ અસર કરે છે:

1. બદામ, ખાસ કરીને બદામ. તેઓ વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે રક્ત વાહિનીઓને અનુકૂળ અસર કરે છે. તે જ સમયે, દિવસમાં ફક્ત આવા થોડા બદામ ખાવા માટે તે પૂરતું છે. બદામ લેવા માટે વિરોધાભાસ - વ્યક્તિ પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા (એલર્જી).
2. તાજા લસણ અને ડુંગળી લોહીને પાતળું કરે છે અને પ્રતિરક્ષા વધારે છે. તમારે તેમને આ આહાર સાથે નિયમિતપણે લેવાની જરૂર છે. બિનસલાહભર્યું એ પાચક તંત્રના તીવ્ર રોગો છે.
3. સાઇટ્રસ ફળો - ટેન્ગેરિન, નારંગી, લીંબુ, તેમજ તેમાંથી રસ. આમાં અડધો ગ્લાસ જ્યુસ પીવાથી તમારા જહાજોની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે. ઉપરાંત, માછલીની વાનગીઓ અને વનસ્પતિ સલાડ ઉમેરવા માટે લીંબુનો રસ ખૂબ ઉપયોગી છે.
4. તેમાંથી ગાજર અને રસ. તાજા સફરજન પણ ખૂબ ઉપયોગી છે.
5. બ્રાન શરીરમાં રક્ત વાહિનીઓ અને પાચક સિસ્ટમ બંનેમાં "બ્રશ" પદ્ધતિ અનુસાર કાર્ય કરે છે. તે ઝેર અને ખરાબ કોલેસ્ટરોલનો ઉત્તમ કુદરતી ક્લીનર છે. તે જ સમયે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કેટલીકવાર ઉપવાસના દિવસો કરવાની સલાહ આપે છે અને માત્ર સફરજનનો જ્યૂસ અને ઓટ બ્ર branનનો વપરાશ કરે છે.
6. એગપ્લાન્ટ્સ એક અનન્ય શાકભાજી છે જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના કામકાજમાં ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેમની પાસેથી તમે સ્ટ્યૂઝ, કેસેરોલ્સ, તમામ પ્રકારની અન્ય વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો.
7. સેલરી અને herષધિઓ નિયમિતપણે આ આહાર મેનૂમાં હોવા જોઈએ. સેલરિ, ગાજર, બટેટા અને અન્ય વનસ્પતિ સૂપ પણ આવકાર્ય છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ આહારનું પાલન કરતી વખતે, વ્યક્તિની ડ regularlyક્ટર દ્વારા નિયમિત તપાસ કરવી જોઈએ અને તેની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવા પરીક્ષણો લેવી જોઈએ.

શું ન ખાવું જોઈએ?

વધુ તંદુરસ્ત બનવા માટે, અને કોલેસ્ટેરોલને સામાન્ય બનાવવાની સંભાવના વધારવા માટે, ઘણાં હાનિકારક ખોરાક સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની રેન્કિંગમાં પ્રથમ સ્થાને એનિમલ ફેટ છે. આમ, લ laર્ડ, સોસેજ, ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ, ચરબીયુક્ત ચિકન, યકૃત, હૃદય અને કિડનીને મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવી જોઈએ. આ alફલમાંથી, સૂપ અને જેલી રાંધવા પણ અશક્ય છે.

આગામી પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન મેયોનેઝ છે. હાનિકારક ચરબી ઉપરાંત, તે શરીરમાં કોઈ ફાયદો લાવતું નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માત્ર માંદા લોકો માટે જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ મેયોનેઝ વિશે ભૂલી જવાની સલાહ આપે છે.

મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં અને તમામ પેસ્ટ્રીઝ પર સખત પ્રતિબંધ છે. આ ખાસ કરીને મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, કેક અને પેસ્ટ્રીઝ માટે સાચું છે. તેમાં ખાંડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીનો મોટો જથ્થો હોય છે, જે રક્ત વાહિનીઓના વજન અને આરોગ્યને નકારાત્મક અસર કરે છે.

આગળની વસ્તુ ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો અને ફાસ્ટ ફૂડ છે. માર્ગ દ્વારા, છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને કારણે બાદમાં "કિંગ" છે.

ઇંડા ખાવા માટે તે અનિચ્છનીય છે, પરંતુ હજી પણ તે મર્યાદિત માત્રામાં શક્ય છે.

તૈયાર માછલી અને અર્ધ-ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો એ એવા ઉત્પાદનો છે જે મનુષ્ય માટે અત્યંત હાનિકારક છે, ખાસ કરીને જો તેમને રક્ત વાહિનીઓ સાથે સમસ્યા હોય. ડાયેટ મેનૂમાં આવી વાનગીઓ હોવી જોઈએ નહીં.

પીણાંમાંથી, આલ્કોહોલ અને કોફી સખત પ્રતિબંધિત છે, જે બદલામાં, હૃદય અને પાચન તંત્રના કાર્ય પર ખરાબ અસર કરે છે.

તે જાણવું રસપ્રદ છે કે ખાલી પેટ પર કોફી લેતી વખતે, વ્યક્તિ સમયે પેટના અલ્સર થવાનું જોખમ વધારે છે, કારણ કે આ પીણું અંગના અસુરક્ષિત મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડે છે. જો તમે હજી પણ કોફી પીતા હો, તો પછી તેને ખાલી પેટ પર ન કરો.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ નિવારણ

કોલેસ્ટરોલ વધતા જોખમને ઓછું કરવા માટે, તમારે ફક્ત તે જ જાણવું જોઈએ નહીં કે કયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ થઈ શકે છે અને જે નહીં, પણ યોગ્ય જીવનશૈલી માટે સામાન્ય ભલામણોને પણ સમજી લેવી જોઈએ.

1. ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલ પીવાનું પૂર્ણ સમાપ્તિ. ફક્ત ધૂમ્રપાન છોડવું, વ્યક્તિ રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયના રોગો માટે ઓછી સંવેદનશીલ બને છે. વ્યસનો પર મજબૂત પરાધીનતા સાથે, નર્કોલોજિસ્ટ અને મનોવિજ્ .ાનીનો સંપર્ક કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. વધારાનું વજન અને તેના વધુ નિયંત્રણને દૂર કરવું. આ સાથે સંકળાયેલું નિયમિત કસરત છે. તાજી હવામાં તાલીમ આપવા માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, એટલે કે દોડવું, સાયકલ ચલાવવું, જિમ્નેસ્ટિક્સ અને નૃત્યનો અભ્યાસ કરવો. તમે તરણ, સ્કીઇંગ, માવજત, યોગ અને અન્ય ઘણી રમતોમાં પણ શામેલ થઈ શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ શારીરિક પ્રવૃત્તિઓ વ્યક્તિને ખસેડે છે, અને મોટાભાગના દિવસમાં કમ્પ્યુટર મોનિટર પર બેસતી નથી.
3. બેઠાડુ કામમાં નિયમિતપણે કસરત કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ફક્ત આંખો માટે જ નહીં, પરંતુ શરીર માટે પણ.
4. તે રોગોની સમયસર ઓળખ અને ઉપચાર કરવો મહત્વપૂર્ણ છે જે લોહીના કોલેસ્ટરોલ (થાઇરોઇડ રોગ, ડાયાબિટીઝ મેલીટસ) માં વધારો કરવા માટે ફાળો આપી શકે છે. આ સૂચક (બાયોકેમિકલ રક્ત પરીક્ષણ અથવા લિપિડ પ્રોફાઇલ) ને નિર્ધારિત કરવા માટે નિવારક વિશ્લેષણ નિયમિતપણે લેવું પણ અનાવશ્યક નથી.
5. તમારે તમારી મનો-ભાવનાત્મક સ્થિતિને નિયંત્રિત કરવી જોઈએ, કારણ કે તે સાબિત થાય છે કે હતાશા અને વારંવાર ખલેલ વ્યક્તિની આંતરસ્ત્રાવીય પૃષ્ઠભૂમિ અને વજનમાં અસર કરી શકે છે. જો આ સંદર્ભમાં કોઈ સમસ્યા .ભી થાય છે, તો તમારે મનોવિજ્ologistાની અથવા મનોચિકિત્સકનો સંપર્ક કરવો પડશે.

હું ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે શું ખાઈ શકું છું?

હાયપોકોલેસ્ટરોલ આહારનો મૂળ સિદ્ધાંત એ છે કે પ્રાણીની ચરબીનો વપરાશ ઓછો કરવો અને વનસ્પતિ તેલો અને દરિયાઈ માછલીમાં મળતા પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સને બદલવું.

આ સામાન્ય એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ લાવવામાં મદદ કરશે.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે આહારના મૂળભૂત નિયમો:

• ખાંડવાળા ખોરાક ખાવા પર પ્રતિબંધ છે,
• પ્રાણીની ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું કરો
• આહારમાં વનસ્પતિ તેલ અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનોનો પરિચય આપો,
• તળેલું ખોરાક કાardો,
• અઠવાડિયામાં 2 થી 3 વખત દરિયાઈ માછલી ખાય છે જેમાં ઓમેગા -3 શામેલ હોય છે,
• માંસ ચરબીયુક્ત જાતો હોવું જોઈએ નહીં અને રસોઈ પહેલાં ત્વચાને મરઘાંમાંથી દૂર કરવું જોઈએ. સેવા આપતામાં 100.0 ગ્રામ કરતા વધુ માંસ હોવું જોઈએ નહીં (બાફેલી અથવા શેકાયેલ),
• બટાટા ખાશો નહીં, અને કઠોળનો ઉપયોગ ઓછો કરો,
• કુલ આહારના 60.0% તાજા શાકભાજી તેમજ ફળો અને લીલોતરી હોવા જોઈએ,
• તમારે દરરોજ અનાજમાંથી અનાજ રાંધવાની જરૂર છે
• દરરોજ મીઠુંનું પ્રમાણ 2.0 - 5.0 ગ્રામ સુધી ઘટાડો,
• દારૂનો ઇનકાર કરો. અપવાદ ફક્ત સૂકી લાલ દ્રાક્ષ વાઇન હોઈ શકે છે, જે ચરબી તોડવામાં મદદ કરે છે (1 ગ્લાસથી વધુ નહીં).

ડાયેટ ટેબલ પ્રોડક્ટ ટેબલ નંબર 10

લોહીના કોલેસ્ટરોલની રચનામાં વધેલા ઇન્ડેક્સ સાથે ખાઈ શકાય તેવા ઉત્પાદનોની સૂચિ:

ઉપરાંત, કોલેસ્ટરોલના આહાર સાથે અને દિવસ દરમિયાન તમારે વધારે પ્રમાણમાં પીવા માટેના પીણા વિશે ભૂલશો નહીં, ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે:

• નબળી કોફી
• ચા - કાળો, લીલો અને હર્બલ,
• સુગર વિનાના સુકા ફળોના કમ્પોટ્સ,
• ગુલાબ હિપ્સ અને ક્રેનબેરીનો ઉકાળો,
• બગીચા અને જંગલી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફળ પીણાં,
• ગેસ વિના ખનિજ જળ.

મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક કે જે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અનુક્રમણિકા સાથે ખાઈ શકાય છે તે તમને આહાર વૈવિધ્યસભર, સંતુલિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.

ઉત્પાદનોને એક બીજા સાથે જોડીને, નવી વાનગીઓ બનાવો, અને તમે અનુભવી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને તેમની તૈયાર વાનગીઓની ભલામણોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

શું ન ખાઈ શકાય?

તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અનુક્રમણિકા સાથે ન ખાતા ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ છે:

• માખણ પકવવા અને સફેદ બ્રેડ,
• મીઠાઈઓ - ચોકલેટ અને મીઠાઈઓ, કેક અને પેસ્ટ્રીઝ, મધ, ખાંડ અને ચોકલેટ સાથે બદામ, કેન્ડી અને મુરબ્બો, કન્ફેક્શનરી ક્રીમ, ખાંડ,
• ચરબીયુક્ત માછલી અને ચરબીયુક્ત માંસ, તેમજ ચરબીયુક્ત માંસ પર આધારિત બ્રોથ,
• તૈયાર માછલી અને માંસ, તેમજ પેસ્ટ,
• પીવામાં માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો,
• સફેદ લોટ પાસ્તા,
• સોજી પોરીજ
• સાલો
• પીવામાં અને બાફેલી સોસેજ, સોસેજ અને સોસેજ,
• કાર્બોનેટેડ પીણાં
• કોકો અને મજબૂત કોફી,
• ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અને ચરબીવાળા દૂધ,
• ઉચ્ચ ચરબીવાળી ચીઝ અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ,
• ખોરાક કે જેમાં ટ્રાન્સ ચરબી (પામ અને નાળિયેર તેલ, માર્જરિન) શામેલ હોય છે.

જ્યારે ટેબલ નંબર 10 પર ડાયેટ કરો છો, ત્યારે તમે દર અઠવાડિયે 2 થી વધુ ચિકન ઇંડા ખાઈ શકતા નથી. ઉપરાંત, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અનુક્રમણિકા સાથે, તમે industrialદ્યોગિક પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પર આધારિત વાનગીઓ ન ખાઈ શકો, જેમાં મહત્તમ મીઠું, ચરબી અને ટ્રાંસ ચરબી હોય છે.

ઉપરાંત, industrialદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે તમારે બેકડ માલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તેમાં માર્જરિન ઘણો છે. તે ઝડપી ખોરાક ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે જેમાં ટ્રાન્સ ચરબી અને સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ છે.

ખાંડ અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનોમાં ગ્લુકોઝની મહત્તમ માત્રા હોય છે, જે, જ્યારે ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે છે, તરત જ લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે.

લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઇન્ડેક્સ વધે છે, જે ફક્ત ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ જ નહીં, પણ ડાયાબિટીઝ તરફ દોરી શકે છે. ડાયાબિટીસની જેમ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે સુગર નિયંત્રણ પણ સંબંધિત છે.

ખોરાક કે જેમાં કોલેસ્ટરોલ હોય છે

પ્રાણીઓની ચરબીની મહત્તમ માત્રાવાળા ખોરાકની સૂચિ જે તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડેક્સ સાથે ન ખાઈ શકો.

તેમજ પશુ ચરબીની ઓછી સામગ્રીવાળા ખોરાકની સૂચિ, જે આહાર મેનૂમાં શામેલ હોવી જોઈએ:

પેથોલોજીઝ જેના કારણે ઇન્ડેક્સમાં વૃદ્ધિ થાય છે

જો પ્રાણી મૂળ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચરબીયુક્ત ચરબી ખોરાકમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે, તો પછી તેઓ લોહીમાં લિપિડ પરમાણુઓમાં વધારો ઉત્તેજિત કરે છે, જે શરીરમાં ઘણી સિસ્ટમ્સની નિષ્ફળતા તરફ દોરી શકે છે અને ગંભીર રોગવિજ્ologiesાનના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે:

• એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓના ધમની પટલ પર રચના, જે પ્રણાલીગત એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. તકતીઓ ધમની લ્યુમેનને સંકુચિત કરે છે, જે મહાન ધમનીઓ સાથે રક્તની હિલચાલને અવરોધે છે, જે ઘણા અવયવોના ઇસ્કેમિયા તરફ દોરી શકે છે, અને એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓ ધમની લ્યુમેનને સંપૂર્ણપણે થ્રોમ્બોઝ કરી શકે છે, જે અવગણના તરફ દોરી જાય છે,
• હૃદય અંગના રોગોનો વિકાસ, તેમજ રક્ત પરિભ્રમણ પ્રણાલીના પેથોલોજીઓ - મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, સેરેબ્રલ સ્ટ્રોક, અસરગ્રસ્ત નીચલા અંગ પર ગેંગ્રેન,
• યકૃતના કોષોનું હિપેટોસિસ, જે શરીરની ચરબીના સંચયને કારણે થાય છે,
• સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ - સ્વાદુપિંડ,
• અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીમાં નિષ્ફળતા અને પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલિટસની પેથોલોજી,
• પાચન વિકાર
• હાઈ બ્લડ પ્રેશર.

તમે લો-કેલરીવાળા આહાર સાથે લોહીમાં કોલેસ્ટરોલના પરમાણુઓની સાંદ્રતા ઘટાડી શકો છો. આ એક હાયપોકોલેસ્ટરોલ આહાર ટેબલ નંબર 10 છે.

નિષ્કર્ષ

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અનુક્રમણિકા સાથે, તે ખૂબ મહત્વનું છે કે વ્યક્તિ શું ખાય છે અને તેના રોજિંદા આહારમાં કયા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તે પણ મહત્વનું છે કે હાયપોકોલેસ્ટરોલ આહારના મંજૂરીવાળા ખોરાક યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

શાકભાજીઓને ઉકળતા, સ્ટીવિંગ, બેકિંગ અને સ્ટીમ બાથમાં રાંધવા દ્વારા રસોઇ કરી શકાય છે. બાફેલી અને બેકડ સ્વરૂપમાં માંસ અને માછલી ખાવાનું વધુ સારું છે.

ફક્ત યોગ્ય રીતે રાંધેલા ઉત્પાદનો શરીર માટે હાયપોકોલેસ્ટરોલ આહારમાંથી સકારાત્મક પરિણામો લાવશે.

વિડિઓ જુઓ: Blood Test for Cholesterol Gujarati - CIMS Hospital (એપ્રિલ 2024).