કાકડી કચુંબર > ડાયાબિટીસ માટે આહાર

કાકડી (તાજા) - 4 કિલો
મીઠી મરી - 1 કિલો
ડુંગળી - 1 કિલો
ખાંડ (રેતી) - 1 સ્ટેક.
વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટેક.
સરકો (ટેબલ) - 3-4 ચમચી. એલ
સુવાદાણા - 1 બીમ.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા) - 1 ટોળું.

રસોઈ સમય: 30 મિનિટ

રેસીપી "કાકડી સલાડ":

કાકડી સલાડ: કાકડીઓ 4 કિલો, ઘંટડી મરી 1 કિલો, ડુંગળી - 1 કિલો. મીઠું 4 ચમચી. ખાંડ - 1 કપ. વનસ્પતિ તેલ - 1 કપ. 3, 5 -4 ચમચી 24 ટકા સરકો. એક ટોળું માં તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા.

તૈયારી: બધી શાકભાજી કાપો, ખાંડ, મીઠું, તેલ અને સરકો ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો અને આગ્રહ કરવા માટે 30-40 સુધી છોડી દો.
પછી તેને ઉકાળો અને તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો અને તેને કેનમાં ગરમ મૂકી દો, સવાર સુધી તેને એક ધાબળ હેઠળ ફેરવો, મેં તેને વંધ્યીકૃત કર્યું નહીં, તેલમાંથી દરિયાઈ અસ્પષ્ટ હશે, પરંતુ આ સામાન્ય છે, તે બધા શિયાળામાં સારા કચુંબરનો ખર્ચ કરે છે.

તે ખાવામાં તાજી અને સ્વાદિષ્ટ છે.

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

અમારી વાનગીઓ ગમે છે?

દાખલ કરવા માટે બીબી કોડ:
ફોરમમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા બીબી કોડ

દાખલ કરવા માટે HTML કોડ:
લાઇવ જર્નલ જેવા બ્લોગ પર ઉપયોગમાં લેવાયેલ HTML કોડ

તે શું દેખાશે?

વિન્ટર કાકડી કચુંબર - એક ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

શિયાળા માટે કાકડીના કચુંબર માટેની ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપીમાં ફક્ત નાના, નાના કાકડીઓ જ નહીં, પણ જૂનીનો ઉપયોગ શામેલ છે. છેવટે, બગીચામાં જાયન્ટ્સ ફેંકી દેવાની દયા છે!

જો ઓવરરાઇપ કાકડીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી તેમને બીજ કા toવાની જરૂર છે. તૈયાર સ્વરૂપમાં, તેઓ માત્ર કચુંબરનો સ્વાદ બગાડે છે.

ઘટકો

કાકડીઓ - 1 કિલો.
ખાંડ - 5 ચમચી. એલ
મીઠું - 60 જી.આર.
પાણી - 350 મિલી.
સરકો - ½ કપ
કોથમીર - 1 ટીસ્પૂન
સરસવના બીજ - 1 ચમચી. એલ
તજ - 1 બાર
કાળા મરી વટાણા - સ્વાદ

રસોઈ:

કાકડીઓ સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેમને ઇચ્છિત આકાર આપો. પછી તેમને ઉકળતા પાણીથી રેડવું જોઈએ. ઉકળતા પાણી ઉપર રેડવું તે વધુ સારું છે, પણ તેમને લગભગ 1 મિનિટ માટે તેમાં સૂવા દો. પછી કાકડીઓ ઉકળતા પાણીમાંથી ખેંચી કા banksવી જોઈએ, કાંઠે મૂકવી જોઈએ અને મરીનેડ રેડવું જોઈએ. મરીનેડ માટે, તમારે પાણીમાં મીઠું, ખાંડ, સરકો, સરસવ, ધાણા, તજ અને મરીના દાણા ઉમેરવાની જરૂર પડશે. આ બધા મિશ્રણને થોડી મિનિટો બાફેલી, બાફેલી, અને પછી થોડી ઠંડક આપવાની જરૂર છે.

અમે 20 મિનિટ માટે સલાડ સાથે તૈયાર જારને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ, idsાંકણો રોલ કરીએ છીએ અને inંધી સ્થિતિમાં ઠંડુ કરીએ છીએ. બોન ભૂખ!

વિન્ટર કિંગ સલાડ

વિન્ટર કિંગ કચુંબર એક પ્રકારની મિશ્રિત શાકભાજી છે, જો કે, જો તમે ભાતમાં કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તો શિયાળુ કિંગ સાથે બધું અલગ છે. તેમાં ત્રણ મુખ્ય ઘટકો છે અને તેમાંથી એક કાકડીઓ છે. તેમના વિના, "વિન્ટર કિંગ" તેનો સ્વાદ અને સુગંધ ગુમાવશે.

ઘટકો

કાકડીઓ - 5 કિલો.
ટામેટાં - 2.5 કિલો.
ડુંગળી - 1 કિલો.
લસણ - દરેક જારમાં 1 લવિંગ
મીઠું - 1 ટીસ્પૂન દરેક. દરેક લિટર માં
ખાંડ - 1 ચમચી. એલ અને દરેક લિટર કરી શકે છે
વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. એલ દરેક લિટર માં
સરકો - 1 ચમચી. એલ દરેક લિટર માં
કોથમીર, પત્તા, સ્વાદ માટે લવિંગ

રસોઈ:

મારી શાકભાજી. ધોવા પહેલાં તમારે જે સાફ કરવાની જરૂર છે. હવે તેમને મોટા બારમાં કાપવાની જરૂર છે. અને બરણી પર સ્તરોમાં મૂકે છે. દરેક જારમાં, લસણની લવિંગ, લવ્રુષ્કાનું એક પાન અને એક ચપટી અન્ય મસાલા ઉમેરો. દરેક જારમાં ખાંડ, મીઠું, સરકો અને વનસ્પતિ તેલની યોગ્ય માત્રા ઉમેરો. બેંકો થોડી ઓછી ભરવી જોઈએ, ખભા પર ખાય છે.

ઉકળતા પાણી સાથે ફેલાવો કચુંબર રેડવું. તે ભરેલા જારને વંધ્યીકૃત કરવા, તેમને રોલ અપ કરવા, કૂલ અને છુપાવવા માટે બાકી છે. ભરાયેલા કેનનું વંધ્યીકરણ 10 મિનિટ સુધી ચાલવું જોઈએ.

શિયાળામાં "નેઝેન્સ્કી" માટે કાકડીનો કચુંબર

કાકડીનો કચુંબર "નેઝિન્સકી" એક કારણ માટે આવા ઉત્કૃષ્ટ નામ તરીકે ઓળખાય છે. તે ખૂબ જ નાજુક, શુદ્ધ અને નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે અને તે બધું રાંધવા માટે સરળ હોવા છતાં. તે ગૃહિણીઓના વર્તુળોમાં એક પ્રિય સંરક્ષણ બની શકે છે જે પોતાને રસોઈ સાથે ભાર મૂકવાનું પસંદ નથી કરતા.

ઘટકો

તાજી કાકડીઓ - 1.5 કિલો.
ડુંગળી - 300 જી.આર.
સુવાદાણા - 1 ટોળું
કોષ્ટક સરકો - 3 ચમચી. એલ
ખાંડ - 1.5 ચમચી. એલ
મીઠું - 1 ચમચી. એલ
કાળા મરીના દાણા - 0.5 ટીસ્પૂન.

રસોઈ:

અમે શાકભાજી vegetablesષધિઓથી ધોઈએ છીએ. ડુંગળી, અલબત્ત, બિનજરૂરી છાલની પૂર્વ-સાફ.

અમે કાકડીઓને મધ્યમ જાડા વર્તુળો, ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સ સાથે કાપી નાખો અને શક્ય તેટલું લીલું શાક કાપીશું. પ્રકૃતિની આ બધી ભેટોને મીઠું અને ખાંડ સાથે રેડવું, તમારા હાથથી સંપૂર્ણ રીતે ભળી દો અને 30 મિનિટ માટે એકલા રહો. જ્યારે જરૂરી સમય સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે અમે કચુંબરમાં મરી અને સરકો મોકલીએ છીએ. ફરીથી બધું અટકાવવાની જરૂર છે અને તેને બરણીમાં મૂકી શકાય છે. શાકભાજીનો આગ્રહ કરવાની પ્રક્રિયામાં છોડેલા રસ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર રેડવું.

જે બાકી છે તે કચુંબરની બરણીઓની જીવાણુનાશિત કરવું અને તેને રોલ અપ કરવાનું છે. ખાલી તૈયાર છે. હવે તે coolલટું ઠંડું થવું જોઈએ. બોન ભૂખ!

શિયાળા માટે કોરિયન કાકડીઓ

કોરિયન સલાડ લાંબા સમયથી આપણા ઘણા લોકોનો પ્રેમ જીતી ચૂક્યો છે. નીચે વર્ણવેલ રેસીપી ફક્ત તમારા પોતાના પર આવી કોરિયન વાનગી બનાવવાની જ નહીં, પણ ઘણા મહિનાઓ સુધી બચાવવાની તક પૂરી પાડશે.

ઘટકો

કાકડીઓ - 2 કિલો.
ગાજર - 300 જી.આર.
સુગર - 100 જી.આર.
વનસ્પતિ તેલ - 120 મિલી.
મીઠું - 40 જી.આર.
લસણ - 1 વડા
કોરિયનમાં શાકભાજી માટે મસાલા - 7 જી.આર.
સરકો - 100 મિલી.

રસોઈ:

કાકડીઓ, લસણ અને ગાજરને ગ્રાઇન્ડ કરો. અમે કાકડીને અડધા વર્તુળોનો આકાર, અને ગાજર અને લસણ - સ્ટ્રોનો આકાર આપીએ છીએ. શાકભાજીમાં કચુંબરના બાકીના ઘટકો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 10 કલાક મૂકો.

પરિણામી કચુંબર બરણીમાં નાખવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત થાય છે. આ પ્રક્રિયા પછી, તે બેંકો રોલ કરવા અને ઠંડું રહેવાનું બાકી છે.

શિયાળા માટે મરી સાથે કાકડીનો કચુંબર

સલાડ, જેની રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, તે ફક્ત કોઈપણ વાનગીમાં જ નહીં, પણ બોર્શ અથવા હોજપોડ માટેનો ડ્રેસિંગ પણ હોઈ શકે છે. આવા બ્રેડનો ટુકડો ફક્ત વસંત સુધી ટકી શકશે નહીં, પરંતુ શિયાળાના પહેલા ભાગમાં ખાવામાં આવશે.

ઘટકો

બેલ મરી - 10 પીસી.
ગાજર - 4 પીસી.
કાકડીઓ - 20 પીસી.
ડુંગળી - 3 પીસી.
કેચઅપ - 300 મિલી.
વનસ્પતિ તેલ - 12 ચમચી. એલ
પાણી - 300 મિલી.
ખાંડ - 3 ચમચી. એલ
સરકો - 1/3 કલા.
ધાણા - ½ ટીસ્પૂન
મીઠું - 30 જી.આર.

રસોઈ:

શાકભાજીને છાલ કરો અને ઇચ્છિત આકાર અને કદના ટુકડા કરો. પાણી, ખાંડ, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલમાં કેચઅપ ઉમેરો. પરિણામી પ્રવાહીને આગ પર મૂકો અને 5 મિનિટ સુધી જગાડવો. ઉકળતા પછી, કેચઅપમાં સમારેલી શાકભાજી, ધાણા અને સરકો ઉમેરો. બોઇલ પર કચુંબર લાવો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. સલાડ તૈયાર છે.

તે તેને બરણીમાં રેડવાની અને તેને રોલ અપ કરવાનું બાકી છે. કચુંબર સાથે કેન રોલ કરતા પહેલા, અમે 10 - 20 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ. બસ! શિયાળા માટે તૈયાર કચુંબર!

કાકડી સલાડ "યુવાન - લીલો"

ખૂબ વિદેશી સ્વાદ સાથે "યંગ - લીલો" શિયાળો કચુંબર. સુકા સરસવ તેને વિચિત્ર આપે છે. આવી વાનગી માટે, જૂની અને મોટી કાકડીઓ ન લો. સખત ત્વચા અને નાના કદવાળા શાકભાજી યુવાન હોવા જોઈએ.

ઘટકો

કાકડીઓ - 2 કિલો.
લસણ - 2 લવિંગ
સરસવના બીજ - 1 ચમચી. એલ
કાળા મરી - 1 ટીસ્પૂન.
મીઠું - 3 ચમચી. એલ
ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ, સરકો - ½ કપ

રસોઈ:

શુદ્ધ કાકડીઓ ચાર ભાગોમાં લંબાઈની કાપી. જો કાકડીઓ લાંબી હોય, તો તે હજી પણ બે ભાગોમાં કાપી શકાય છે. તૈયાર શાકભાજીઓને અમે કચડી લસણ, મીઠું, સરસવ, મરી, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો મોકલો. સામાન્ય રીતે, બાકીના ઘટકો. સંપૂર્ણ મિશ્રણ કર્યા પછી, કાકડીઓ 2 થી 3 કલાક standભા રહેવા દો.

કાકડીઓ રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવાની જરૂર નથી. તેમને ઓરડાના તાપમાને રેડવું જોઈએ. પછી તેઓ અન્ય ઘટકોનો સ્વાદ વધુ સારી રીતે શોષી લે છે અને વધુ રસ આપે છે.

3 કલાક પછી, અમે તૈયાર કરેલા બરણીઓ ઉપર કાકડીઓ સખત રીતે વિતરણ કરીએ છીએ. બેંકોમાં ખાલી જગ્યા દૂર કરવા માટે, ફાળવેલ રસથી કાકડીઓ ભરો. બસ! તે ફક્ત 20 મિનિટ માટે બેંકોની જંતુરહિત કરવા અને રોલ અપ કરવા માટે બાકી છે. ઠંડક પછી, તેઓ શિયાળા સુધી છુપાવી શકાય છે.

કાકડી કચુંબર "સ્નો વ્હાઇટ"

કાકડીનો કચુંબર "સ્નો વ્હાઇટ" તેની રંગ યોજના માટે તેનું નામ મળ્યું. તે ખરેખર સફેદ છે, કારણ કે તેમાં કાકડીઓ ત્વચા વગરની છે.

ઘટકો

કાકડીઓ - 2.5 કિલો.
ડુંગળી - 0.5 કિલો.
લસણ - 2 લવિંગ
ડિલ છત્ર - 4 પીસી.
ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ - દરેકમાં 0.5 કપ
સરકો - ¼ કપ
મીઠું - 1.5 ચમચી. એલ
સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 10 ચમચી. એલ

રસોઈ:

કાકડીઓની છાલ કા thinો અને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો. તેમને અદલાબદલી ડુંગળી ના ટુકડાઓ અને લસણ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.

એક અલગ deepંડા બાઉલમાં, સુવાદાણા, મીઠું, સરકો, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો. ફિનિશ્ડ મિશ્રણ દો half કલાક સુધી shouldભા રહેવું જોઈએ. જ્યારે મરીનેડ રેડવામાં આવે છે, ત્યારે તેને શાકભાજીમાં કર્લ કરો અને ફરીથી આપણે બધું મિશ્રણ કરીએ.

જંતુરહિત બરણીમાં અમે સુવાદાણા છત્ર પર મૂકીએ છીએ. પછી અમે તૈયાર કરેલા કચુંબરથી બરણી ભરીએ છીએ. વર્કપીસ લગભગ તૈયાર છે. લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે, કચુંબરવાળા કેનને 15 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે, અને પછી idsાંકણો વડે વળેલું છે. નીચે આપેલ એક ધાબળ ઠંડક પ્રક્રિયા છે.

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

જુલાઈ 29, 2016 botzman2016 #

જુલાઈ 21, 2012 ઇનોચકા07 #

જાન્યુઆરી 27, 2011 યુલીયા 73 # (રેસીપીના લેખક)

જાન્યુઆરી 26, 2011 યુલીયા 73 # (રેસીપીના લેખક)

જાન્યુઆરી 26, 2011 વાય-લેવચેન્કો #

જાન્યુઆરી 26, 2011 યુલીયા 73 # (રેસીપીના લેખક)

જાન્યુઆરી 26, 2011 SHLM #

5 માર્ચ, 2011 યુલીયા 73 # (રેસીપીના લેખક)

જાન્યુઆરી 26, 2011 ચૂકી #

5 માર્ચ, 2011 યુલીયા 73 # (રેસીપીના લેખક)

25 જાન્યુઆરી, 2011 લઝાઇકા 45 #

જાન્યુઆરી 25, 2011 યુલીયા 73 # (રેસીપીનો લેખક)

25 જાન્યુઆરી, 2011 સીમસ્ટ્રેસ #

જાન્યુઆરી 25, 2011 યુલીયા 73 # (રેસીપીનો લેખક)

25 જાન્યુઆરી, 2011 ઓલ્ગા બેબીચ #

25 જાન્યુઆરી, 2011 ઇરૂશા કા deletedી નાખી #

જાન્યુઆરી 25, 2011 યુલીયા 73 # (રેસીપીનો લેખક)

25 જાન્યુઆરી, 2011 ઇનોચકા07 #

25 જાન્યુઆરી, 2011 નાટ્રોગ #

શિયાળામાં "વિન્ટર કિંગ" માટે કાકડીઓનો કચુંબર તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ

"વિન્ટર કિંગ" ની તૈયારી પ્રારંભિક છે. અમે કાકડીઓ લઈએ છીએ, તેને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, પાણીના વાસણમાં નિમજ્જન કરીએ છીએ અને એક કે બે કલાક છોડી દઈએ છીએ - આ સરળ પ્રક્રિયાને આભારી, કાકડીઓ, કાપી નાંખેલા કાપીને પણ, તે થોડું ક્રિસ્પી રહેશે. અને રસોઈ દરમિયાન નરમ નહીં થવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

પછી અમે વર્તુળોમાં કાકડીઓ કાપી. તમે ગાer થઈ શકો છો, તમે પાતળી શકો છો. મેં પાતળી કાપી.

કાકડીઓને એક પેનમાં મૂકો. અમે અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપી, સુવાદાણાને ઉડી કાપી.

કાકડીઓ પહેલેથી જ સ્થિત છે તે જ વાસણમાં ડુંગળી અને સુવાદાણા મૂકો. મીઠું સાથે શાકભાજી છંટકાવ, મિશ્રણ અને 1 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન તેઓ રસ શરૂ કરશે.

આ સમય દરમિયાન, અમે કેન અને idsાંકણો તૈયાર કરીએ છીએ. દરેક જણ તેમને કરી શકે તેવું વંધ્યીકૃત કરે છે. મેં ડબ્બા બોઇલર પર કેન sideલટું મૂકી અને તેને 15 મિનિટ સુધી વરાળ પર પકડી રાખ્યું, ladાંકણને લાડુમાં ઉકાળો.

વિન્ટર કિંગ સલાડ વંધ્યીકરણ વિના બનાવવામાં આવે છે. અમે હમણાં જ મરીનેડમાં સહેજ મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ ઉકાળીએ છીએ. કાકડીઓ સાથે એક પેનમાં ખાંડ રેડવાની, સરકો રેડવાની છે. (જો તમે મરી સાથે વટાણા બનાવો, તો તે મૂકો, પરંતુ હું તેને મૂકતો નથી, મને સમાપ્ત કચુંબરમાંથી કેવી રીતે બહાર કા toવું તે સમજાતું નથી.) અમે તેને સ્ટોવ પર મૂકી દીધું છે. બોઇલ પર લાવો.

આગ ઓછી કરો. ત્રણ મિનિટ પછી મિક્સ કરો. નિષ્ફળ વિના! કારણ કે કાકડીઓ અસમાન રીતે ગરમ થાય છે. નીચે, તેઓ પહેલેથી જ પીળા થઈ જશે, અને ઉપર તેજસ્વી લીલો રહેશે.

નોંધ લો કે પાનમાં રસનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે. કાકડીઓ ઝડપથી રંગ બદલાય છે જે સામાન્ય રીતે અથાણાંવાળા કાકડીઓથી થાય છે, અને પારદર્શક બને છે.

તુરત તાપે ગરમીથી કા removeી લો. અમે વંધ્યીકૃત જારમાં કાકડીઓ "વિન્ટર કિંગ" નો ગરમ કચુંબર નાખીએ છીએ, મરીનેડ રેડવું (તે એક યોગ્ય રકમ ફેરવે છે) અને idsાંકણો રોલ કરીએ છીએ. કેન ઉપર ફેરવો અને તેમને ધાબળાથી લપેટો.

જ્યારે ઠંડુ થાય, સ્ટોરેજ પર કા removeો

મારો કચુંબર 2 કેનમાં ભરેલો હતો અને પરીક્ષણ માટે થોડું વધુ બાકી હતું. પ્રામાણિકપણે, મને આવા સ્વાદિષ્ટ કચુંબરની અપેક્ષા નહોતી. પ્રથમ, હું સમજી ગયો કે શા માટે તેઓ તેમાં ઘણા બધા ડુંગળી મૂકે છે. અથાણાંવાળા ડુંગળી મેળ ખાતા નથી. કડક, સંપૂર્ણપણે કડવો નહીં. બીજું, મને આશ્ચર્ય થયું કે કાકડીઓ, પારદર્શક બનીને પણ, હજી સ્થિતિસ્થાપક રહે છે, બાફેલી નથી. સારું, સ્વાદ માટે એક અલગ શબ્દ. તે સંપૂર્ણ સ્વાભાવિક, ઉત્તમ છે. આવા કાકડીઓ સલાડમાં સલામત રીતે ઉમેરી શકાય છે, નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, સેન્ડવીચ પર અથવા સેન્ડવીચમાં મૂકી શકાય છે. હવે હું સમજવાનું શરૂ કરું છું કે કચુંબર કેમ "વિન્ટર કિંગ" કહેવાતું.

વિન્ટર કિંગ કાકડી કચુંબર લસણ, સરસવ અને ટામેટાં સાથે બનાવવા માટે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

2018-07-18 યાકોવલેવા કિરા

100 ગ્રામ તૈયાર વાનગીમાં

વિકલ્પ 1: વિન્ટર કિંગ કાકડી સલાડ - ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુગંધિત કાકડીનો કચુંબર કોઈપણ તહેવારને સજાવટ કરશે, અને લાંબા સમય સુધી નિષ્ક્રિય રહેશે નહીં, કારણ કે લગભગ દરેક જણ તેને પસંદ કરે છે. આ માટે તેને "વિન્ટર કિંગ" હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું. મોટેથી શીર્ષક હોવા છતાં, તે સરળતાથી અને ઝડપથી પૂરતું તૈયાર થાય છે. ત્યાં કેટલાક ઘટકો છે, તે બધા સસ્તું છે અને આખું વર્ષ વેચાણ પર છે. જોકે, અલબત્ત, ઉનાળામાં શિયાળા માટે લણણી કરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે બગીચામાંથી તાજી શાકભાજીઓમાં ગ્રીનહાઉસ સમકક્ષો કરતાં વધુ વિટામિન હોય છે.

1 કિલો ડુંગળી,
40 મિલી તેલ
3 કિલો કાકડી,
સરકો 100 મિલી
સુવાદાણા 2 ગુચ્છો
2 ચમચી. ખાંડ ચમચી
કાળા મરીના 10 વટાણા,
1 ચમચી. ખારું મીઠું એક ચમચી.

કાકડી કચુંબર "વિન્ટર કિંગ" માટે પગલું દ્વારા રેસીપી

કાકડીને બરફના પાણીમાં ત્રણ કલાક પલાળી રાખો જેથી તે ભેજથી સંતૃપ્ત થાય.

કાકડીઓને વર્તુળોમાં કાપો, પરંતુ ખૂબ સરસ નહીં, અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ડિલ અને શાકભાજીને મરી અને મીઠું સાથે એક અલગ બાઉલમાં મિક્સ કરો, બે કલાક માટે છોડી દો.

વર્કપીસને પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ઉકળતા માટે રાહ જુઓ.

તેલ, સરકો, મીઠું નાંખી, મિક્સ કરો અને સાત મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, ક્યારેક હલાવતા રહો.

બેંકોમાં ગોઠવો, પ panનમાંથી મરીનેડ રેડવું, રોલ અપ કરો અને ગરમ ધાબળથી coverાંકી દો, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી આ ફોર્મમાં મૂકો.

છેલ્લો મુદ્દો વિચિત્ર લાગશે, પરંતુ તમારે તેની અવગણના ન કરવી જોઈએ, કારણ કે સમાપ્ત ભોજન જેટલું ધીમું થાય છે, તેટલું જળવાયેલી સંરક્ષણ પ્રક્રિયા વધુ સારી રીતે જશે. બેંકો સંપૂર્ણ ઠંડુ થયા પછી, તેમને પેન્ટ્રીમાં દૂર કરી શકાય છે. આ પ્રકારના નાસ્તા માટે કોઈ વિશેષ સ્ટોરેજ આવશ્યકતાઓ નથી.

વિકલ્પ 2: ઝડપી વિન્ટર કિંગ કાકડી સલાડ રેસીપી

પરંપરાગત કરતાં થોડી ઝડપી રેસીપી ખરાબ પરિણામ આપતી નથી. શિખાઉ રસોઈયા પણ આવા કચુંબરની તૈયારીનો સામનો કરશે, કારણ કે કોઈ ખાસ કુશળતા જરૂરી નથી. મુશ્કેલીઓ, કદાચ, કેનનાં વંધ્યીકરણના તબક્કે જ .ભી થઈ શકે છે, આ માટે, તેમ છતાં, થોડી કુશળતા જરૂરી છે. પ્રથમ વખત તૈયારીઓ કરતી વખતે, મોટી સંખ્યામાં ઘટકો ન લેવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ 1-2 બરણીઓનો એક નાનો ભાગ તૈયાર કરવો. જો બધું કાર્ય કરે છે, તો તમે ઓછામાં ઓછા આખા કચુંબર ભોંયરું રોલ કરી શકો છો.

1 કિલો ડુંગળી,
સરકોના 120 મિલી
5 કિલો કાકડી,
100 ગ્રામ ખાંડ
સુવાદાણા 300 ગ્રામ,
5 ખાડી પાંદડા,
વનસ્પતિ તેલ 500 મિલી.

કેવી રીતે ઝડપથી વિન્ટર કિંગ કાકડી કચુંબર બનાવવા માટે

કાકડીઓ તૈયાર કરો: સંપૂર્ણ રીતે ધોવા, નુકસાનગ્રસ્ત વિસ્તારોને કાપી નાખો, નાના ફળોને વર્તુળોમાં કાપો, અને તે મોટા - અર્ધવર્તુળમાં.

ડુંગળીની છાલ કા cutો અને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો જેથી પ્રક્રિયામાં આંખોમાં પાણી ન આવે, તે બરફના પાણીમાં છરીને ભેજવા માટે પૂરતું છે.

સુવાદાણા કોગળા અને સુકાવો, ઉડી વિનિમય કરવો.

એક બાઉલમાં બધી તૈયાર કરેલી ઘટકોને મિક્સ કરી, તેમાં તેલ, સરકો, મીઠું, મરી અને મીઠાઈ નાંખો, મિક્સ કરો. બાઉલ એલ્યુમિનિયમ ન હોવો જોઈએ, કારણ કે આ ધાતુ ઓક્સિડેશન દરમિયાન ઝેરી પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે; મીમલી સuસપansન્સ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ત્રીસ મિનિટ માટે કચુંબર છોડી દો.

જ્યાં સુધી કાકડીઓનો રંગ બદલાતો નથી ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર કચુંબર ઉકાળો.

સોડાથી ધોઈ લો અને એક લિટરના છ કેન વંધ્યીકૃત કરો.

સમાપ્ત નાસ્તો બરણીમાં મૂકો, તેને રોલ અપ કરો, તેમને જાડા કાપડથી coverાંકી દો અને ધીમે ધીમે ઠંડુ થવા દો.

જો તમને કેટલીક સરળ યુક્તિઓ ખબર હોય તો તમે એક સ્વાદિષ્ટ શાહી કચુંબર બનાવી શકો છો. પ્રથમ, રસોઈ પહેલાં, કાકડીઓને ઠંડા પાણીમાં પલાળીને રાખવી જોઈએ, પછી તેમાંથી બધા ખરાબ સ્થળો કાપી નાખો અને ફરીથી કોગળા કરો. પલાળીને પ્રારંભ કરનારાઓને ફળોને કાitherવામાં "ફરી જીવંત કરવા" મદદ કરે છે, તેમને સ્થિતિસ્થાપક અને કડક બનાવે છે. બીજું, શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી વાનગીનો સ્વાદ બચાવવા માટે સમાપ્ત કચુંબર સંગ્રહિત કરવામાં આવશે તે જારને સંપૂર્ણ રીતે વંધ્યીકૃત થવી આવશ્યક છે.

વિકલ્પ 3: લસણ અને મસ્ટર્ડ સાથે વિન્ટર કિંગ કાકડી સલાડ

કાકડીના કચુંબર માટેની આ રેસીપી દરેકને અપીલ કરશે જે મસાલેદાર appપ્ટાઇઝર્સને પસંદ કરે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછી કિંમતના ઘટકોની જરૂર છે.નાના અંતિમ ખર્ચ હોવા છતાં, આવા એપેટાઇઝરને ગર્વથી મહેમાનો માટે સારવાર આપી શકાય છે, કારણ કે તે શાકભાજીની તાજી સુગંધ જાળવી રાખે છે, જાણે કે તેઓ બગીચામાંથી હમણાં જ એકત્રિત થયા હોય.

1 લસણ
ડુંગળી 1.5 કિલો,
4 કિલો કાકડી,
250 મિલી તેલ
200 ગ્રામ ખાંડ
સુવાદાણા 100 ગ્રામ,
ટેબલ સરકોની 130 મિલી,
સરસવના 5 ગ્રામ,

કાકડીને વર્તુળોમાં કાપો, અને પછી દરેક વર્તુળને અડધા કાપી નાખો.

અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળીની છાલ અને વિનિમય કરવો.

છરી અથવા લસણ સ્ક્વિઝરથી લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો.

સુવાદાણાને ઉડી કા chopો.

એક જ કન્ટેનરમાં બધી શાકભાજી અને ગ્રીન્સ મિક્સ કરો, સરકો સિવાય બાકીના ઘટકો ઉમેરો, મિક્સ કરો અને એક કલાક માટે છોડી દો.

ધીમા આગ પર પોટ મૂકો.

જલદી કચુંબર ઉકળવા લાગે છે, તેમાં સરકો રેડવો, ભળી દો, પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું.

કાકડીના કચુંબરને તૈયાર જારમાં ગોઠવો, એક ધાબળા નીચે ઠંડુ થવા માટે એક દિવસ રજા આપો, પછી તેને ભોંયરું અથવા પેન્ટ્રીમાં મૂકો.

કાકડીઓ એ 97% પાણી છે, અને બાકીના 3% માનવ શરીર માટે ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર છે, જો કે, અલબત્ત, તેમની માત્રા દરરોજ જરૂરી માત્રાને આવરી લેવા માટે પૂરતી નથી. પરંતુ મુખ્ય મેનૂના પૂરક તરીકે, કાકડીનો સલાડ ચોક્કસપણે ફાયદાકારક રહેશે.

વિકલ્પ 4: ટામેટાં સાથે વિન્ટર કિંગ કાકડી સલાડ

કાકડીઓ અને ટામેટાંના ક્લાસિક સંયોજનમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ અને મોહક-ગંધવાળી સલાડ મેળવવામાં આવે છે. શિયાળામાં, તે ખાવામાં ખાસ કરીને સુખદ રહેશે, કારણ કે વર્ષના આ સમયે વિટામિન્સ અને તાજી શાકભાજીની ખાસ કરીને તીવ્ર અછત રહે છે.

0.7 કિલો ડુંગળી,
કાકડીઓ 2 કિલો,
1 કપ તેલ
ટમેટાં 2 કિલો
120 ગ્રામ ખાંડ
3 ખાડી પાંદડા,
લસણના 5 લવિંગ,
1 કપ સફરજન સીડર સરકો
મસાલાના 7 વટાણા.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરવા માટે

કાકડીઓને નુકસાન થયેલા ભાગોને ધોવા અને ટ્રીમ કરો, અડધા વર્તુળોમાં કાપી નાખો.

ટામેટાંને નાના સમઘનનું કાપો.

મરીનેડ તૈયાર કરો: તેલ, સરકો, રેતી અને મીઠું મિક્સ કરો, ખાડીના પાનને ક્ષીણ થઈ જવું, મરી અને કાતરી લસણ ઉમેરો.

મરીનેડને બોઇલમાં લાવો.

મેરીનેડમાં શાકભાજી ઉમેરો, અડધા કલાક માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું, કેટલીકવાર પાનની સામગ્રીને જગાડવો.

બરણીમાં તૈયાર ભાત મૂકો, તેમને રોલ અપ કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી, તેને સ્ટોરેજમાં મૂકો.

કાકડીમાં સમાયેલ તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોમાંથી, સૌથી વધુ ઉપયોગી પોટેશિયમ છે. તે રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. કાકડીઓમાં પાણીની contentંચી માત્રા રાસાયણિક દવાઓની જેમ શરીરમાંથી કેલ્શિયમ ધોઈ લીધા વિના, મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર આપે છે. એટલા માટે કાકડીનો રસ તરસને સંપૂર્ણપણે કાenે છે અને શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેરી તત્વોને દૂર કરે છે.

વિકલ્પ 5: કાચો વિન્ટર કિંગ કાકડી સલાડ

નામ "કાચો" મળ્યો, કારણ કે તેની તૈયારીમાં રસોઈ પ્રક્રિયા નાખવામાં આવતી નથી. ફક્ત શાકભાજીને મરીનેડમાં ઉભા કરો અને જારમાં સ્પિન કરો. આ કિસ્સામાં, તમે એવા ફળોનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો જેણે પહેલેથી જ ઝાંખું થવાનું શરૂ કર્યું છે, કચુંબરમાં તેઓ હજી પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને કડક બનશે.

3 કિલો કાકડી,
ડુંગળીના 250 ગ્રામ,
210 ગ્રામ લસણ,
9% સરકોના 100 મિલી,
5 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ મરી.

અડધા વર્તુળોમાં કાકડીઓ કાપો, અને અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી.

એક પ્રેસ દ્વારા લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો.

બધી શાકભાજીને જગાડવો, મીઠું, મરી અને સરકો ઉમેરો, રેફ્રિજરેટરમાં બાર કલાક અથવા આખી રાત મૂકો.

બરણીમાં રાંધેલા કચુંબરની ગોઠવણી કરો, બાકીના મરીનેડને પાનમાં રેડવું.

બેંકો રોલ અપ કરે છે અને ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકી દે છે.

કચુંબર લાંબા સમય સુધી ચાલવા માટે, તેને ચમચી દો તે પહેલાં, બધા જારમાં રેડવું, એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ. તૈયાર કચુંબર કોઈપણ ગરમ વાનગી - માંસ, માછલી સીફૂડ માટે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હશે. કાકડીના કચુંબરના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. વનસ્પતિમાં મર્યાદિત એસિડની સામગ્રીને લીધે, તે લોહીના ગુણધર્મોને સુધારી શકે છે, શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ ફ્લશ કરી શકે છે અને જહાજોમાંથી કોલેસ્ટરોલ તકતીઓ, અને સંયુક્તમાંથી મીઠું દૂર કરી શકે છે.

શિયાળાનો સુગંધિત કાકડીનો કચુંબર "વિન્ટર કિંગ" આદર્શ રીતે બટાકાની વાનગીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. ઘરેલું તૈયારી, વંધ્યીકરણ વિના ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ અથાણું, ઓલિવર કચુંબર તૈયાર કરવા માટે થાય છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે કાકડીમાંથી સહેલાઇથી નાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો. કાકડીઓ નક્કર હોય છે જાણે તાજી. રસોઈના કચુંબર માટે, તમે પાકેલા અને ઓવરરાઇપ કાકડીના ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો

રસોઈનો સમય: 1 કલાક 45 મિનિટ. કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3 એલ

ડુંગળી - 1 કિલો.,
કાકડી - 5 કિલો.,
સુવાદાણાના સ્પ્રિગ્સ - 300 જી.આર. ,.
ટેબલ સરકોનો સાર 9% - 6 ચમચી,
કાળા મરી વટાણા - 7 પીસી.,
વનસ્પતિ તેલ - 0.5 એલ.,
ટેબલ મીઠું - 3 ચમચી,
ખાંડ - 5 ચમચી
લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.

કાકડીનો કચુંબર "વિન્ટર કિંગ" બનાવવાની પ્રક્રિયા

શરૂ કરવા માટે, કાકડીઓ ઠંડા પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો, કોગળા કરો, કુંદો કા removeો, વર્તુળોમાં કાપીને, કન્ટેનરમાં મૂકો.

તે પછી, ભૂસિયામાંથી ડુંગળીની છાલ કા ,ો, તેને ધોઈ લો, અડધા રિંગ્સ કાપીને કાકડીઓ પર મૂકો. ડુંગળીમાં કડવી વિવિધતા ન લેવી તે વધુ સારું છે, જેથી કચુંબરમાં ચોક્કસ સ્વાદ ન આવે.

અમે સુવાદાણાની શાખાઓ ધોઈએ છીએ, ઉડી અદલાબદલી કરી અને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરીએ છીએ. એક વાટકીમાં સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મિશ્રણને 30 મિનિટ સુધી રેડવાની માટે મૂકો.

ભરણ તૈયાર કરો. એક કેપેસિઅસ ઇનામલ્ડ કન્ટેનર લો, વનસ્પતિ તેલ, ટેબલ સરકોનો સાર, કાળા મરીના દાણા, ખાડીનું પાન, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું રેડવું. પરિણામી સમૂહમાં, અદલાબદલી શાકભાજી ફેલાવો, સારી રીતે ભળી દો. કચુંબર ભરવા માટે સ્વાદ વગરના વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો.

આ ઉપરાંત, જારમાં સરસવના દાણા, કારાવે બીજ, ધાણા, કાળા મરીના દાણા ઉમેરી શકાય છે. અમે મધ્યમ તાપ પર ઉકળતા રાજ્યમાં રસોઇ કરીશું, સમયાંતરે હલાવતા રહો. જો તમે મીઠી ઘંટડી મરી, લાલ મરીનો પોડ, આદુ મૂળ ઉમેરો છો તો એક એપ્ટાઇઝર વધુ સુગંધિત બનશે.

જલદી કાકડીઓ કાળી થઈ જાય છે, જથ્થો આગમાંથી કા removedી નાખવામાં આવે છે અને તરત જ વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે. પ્રથમ તમારે કોઈ પણ રીતે જારને ધોવા અને વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે.

તે પછી, અમે મેટલના idાંકણ સાથે વિન્ટર કિંગ કાકડીના કચુંબર સાથે બરણી રોલ કરીએ છીએ, ધાબળો લપેટીએ અને એક દિવસ ઠંડુ થવા દઈશું.

કોઈપણ ગૃહિણી ખાસ કરીને ઠંડીની inતુમાં નવી, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓથી ઘરને ખુશ કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે. અમે તમને શિયાળા માટે કાકડીઓમાંથી વિન્ટર કિંગ કચુંબર માટે કેટલીક સરળ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ. મોટાભાગની વાનગીઓ વિવિધ શાકભાજી અથવા રસપ્રદ મસાલેદાર ડ્રેસિંગ્સ સાથે કાકડીઓના સંયોજન પર આધારિત છે, પરંતુ શિયાળાના સલાડને કેવી રીતે રાંધવા? ચાલો ગુણવત્તાવાળા ઘટકોની પસંદગીથી પ્રારંભ કરીએ.

સ્ટોરમાં કાકડીઓ ખરીદતી વખતે, તમારે તેમના દેખાવ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, એટલે કે: ઘનતા, કદ અને રંગ. આ માપદંડ બદલ આભાર, તમે ખરેખર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળું ઉત્પાદન શોધી શકો છો.

ઘનતા
ઘણી ગૃહિણીઓ ભૂલથી વિચારે છે કે શિયાળાના કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમે નરમ કાકડીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ તેવું નથી. પ્રથમ, ઉત્પાદનમાં પહેલાથી જ એક અભેદ્ય દેખાવ છે, અને ગરમીની સારવાર પછી તે માત્ર ઉપયોગી પદાર્થો ગુમાવશે નહીં, પણ વધુ નરમ પાડશે, પોરીજમાં ફેરવાશે. બીજું, આવા ઉત્પાદન ઝડપથી બગડી શકે છે, અને બેંકો સરળતાથી ફૂટશે.

કદ
સલાડ માટે, તમે કોઈપણ કદના કાકડીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે વનસ્પતિની ચામડી પાતળા હોય છે. છેવટે, એક જાડા છાલ, મરીનાડને ઉત્પાદનને સૂકવવા દેશે નહીં, જરૂરી કચુંબર સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે તેને વધુ સમય સુધી સ્ટ્યૂડ કરવો પડશે.

રંગ
સલાડ માટે, સંતૃપ્ત લીલા રંગની કાકડીઓ યોગ્ય છે. તે તે છે જેણે તે સ્પષ્ટ કર્યું કે ફળ પૂરતું પાક્યું છે અને કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. મુખ્ય સ્થિતિ પીળી અને સફેદ ફોલ્લીઓની ગેરહાજરી છે.

કોરામાં ઘણા બધા પિમ્પલ્સ સાથે તાજી, લીલી કાકડીઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે . તેઓએ પ્રથમ થોડા કલાકો સુધી ઠંડા પાણીથી ભરવું આવશ્યક છે. પછી, ગરમીની સારવાર હોવા છતાં, તે કચુંબરમાં કડક હશે. પલાળીને લીધે તમે વધારે પડતી ગંદકી અને વધતા શાકભાજીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણોથી પણ છૂટકારો મેળવશો.

ખાદ્ય પથ્થર અથવા દરિયાઈ બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ લેવા માટે મીઠું જરૂરી છે . આયોડાઇઝ્ડ મીઠુંમાંથી, તૈયાર શાકભાજી નરમ પડે છે અને એક અપ્રિય અનુગામી લે છે.

પણ વંધ્યીકૃત કેનમાં ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ અને જાળવણીનો યોગ્ય સંગ્રહ.

Anપાર્ટમેન્ટમાં સાચવણી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

મૂળભૂત રીતે, શિયાળાની તૈયારીઓને ભોંયરામાં અથવા ભોંયરુંમાં સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે apartmentપાર્ટમેન્ટમાં રહેતા હો અને તમારી પાસે આવી તકો ન હોય તો નિરાશ થશો નહીં. કાકડીના સલાડ, તેમજ અન્ય જાળવણી, સૂર્યપ્રકાશથી બ્લેન્ક્સવાળા જારને સુરક્ષિત રાખવા માટે, બંધ કેબિનેટમાં બાલ્કનીમાં સહેલાઇથી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. ઠંડીની seasonતુમાં, તાપમાન શાસનનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે. જો બાલ્કની અથવા ટેરેસ પર તે ખૂબ ઠંડી હોય તો, કન્ટેનરમાં પ્રવાહી સ્થિર થઈ શકે છે અને બેંકો ફૂટી જશે. જાળવણીના સંગ્રહ માટે, હોમ પેન્ટ્રી પણ યોગ્ય છે - સતત તાપમાન શાસન સાથે સૂકી, શ્યામ જગ્યા.

તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે સલાડ, તેમજ તૈયાર શાકભાજી અને ફળોમાં લાંબી શેલ્ફ લાઇફ નથી. તેથી, કેલને ભોંયરું અથવા પેન્ટ્રીમાં ખસેડ્યા પછી, તે સ્ટીકરોને જોડવા યોગ્ય છે જે તૈયારીની તારીખ દર્શાવે છે.

સંરક્ષણનું શેલ્ફ લાઇફ:

અથાણાંના શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ) - 2 વર્ષ,
અથાણાંના શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ નથી) - 10 મહિના,
પલાળેલા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 12 મહિના,
હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં વંધ્યીકૃત તૈયાર ફળો અને શાકભાજી - 2 વર્ષ.

શિયાળા માટે કાકડીનો સલાડ ગૃહિણીઓ માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે. વાનગીમાં ઉત્પાદનોનો સરળ સેટ અને ઝડપથી કૂક્સનો સમાવેશ થાય છે.

રસોઈ સમય: 1,5 કલાક
વોલ્યુમ: 4 એલ

તાજા કાકડી (5 કિલો),
ડુંગળી (1 કિલો),
સુવાદાણા (1-2 ગુચ્છો),
વનસ્પતિ તેલ (250-300 મિલી),
ટેબલ સરકો, 9% (120 મિલી),
ખાંડ (120 ગ્રામ)
મીઠું (50-70 ગ્રામ / સ્વાદ માટે),
જમીન કાળા મરી, ખાડી પર્ણ (સ્વાદ માટે).

રસોઈ ભલામણો:
તમે ડિલને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, તુલસી અને અન્ય herષધિઓ સાથે બદલી શકો છો
કાકડીઓને વર્તુળોમાં કાપવાની જરૂર નથી, તેને કોઈપણ આકારના ટુકડા કરી શકાય છે, અને herર્કીન્સને 4 ભાગોમાં કાપી શકાય છે,
કેટલીક ગૃહિણીઓ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના શાકભાજી માટે મરીનેડ તૈયાર કરવાની સલાહ આપે છે,
બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની ભલામણ ડીશમાં કરવામાં આવે છે જેમાં તેઓ હીટ ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થશે. આ પ્રક્રિયા માટે, enameled પણ અથવા અન્ય અનુકૂળ કન્ટેનર (એલ્યુમિનિયમથી બનેલું નથી) નો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

મેં કાળજીપૂર્વક કાકડીઓ ધોઈ, પૂંછડીઓ કાપી અને રિંગ્સ કાપી.
અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ અને પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપીએ છીએ.
અમે સુવાદાણા ધોઈએ છીએ અને કાગળના ટુવાલથી તેને સૂકવીએ છીએ. ઉડી વિનિમય કરવો.
અમે શાકભાજી અને વનસ્પતિઓને એક aંડા પેનમાં ફેલાવીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ, સરકો, ખાંડ, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. લેટસ એક કલાક માટે છોડી દો, સમયાંતરે ભળી દો.
કાકડીઓનું અથાણું કરતી વખતે, કેન તૈયાર કરો. અમે તેમને સારી રીતે ધોઈ અને વંધ્યીકૃત કરીશું.
સમય પછી, અથાણાંવાળા શાકભાજીવાળા કન્ટેનરને સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલમાં લાવો. બર્નરની શક્તિ ઘટાડવી અને સતત જગાડવો, 3-5 મિનિટ માટે કચુંબર રાંધવા.
જ્યારે કાકડીઓની ત્વચા સહેજ પીળી થઈ જાય છે, ત્યારે ગરમીમાંથી તૈયાર કચુંબર કા heatીને તેને બરણીમાં નાખો. અમે તેમને રોલ અપ કરીએ છીએ, તેમને downલટું ફેરવીએ છીએ અને તેમને ધાબળામાં સજ્જડ રીતે લપેટીએ છીએ.
સલાડ સાથે ઠંડુ કરેલા કેનને સંગ્રહના સંગ્રહ માટે કોઈ જગ્યાએ ખસેડવામાં આવ્યા છે.

અમે તમને વાનગીની વિડિઓ રેસીપી જોવા માટે offerફર કરીએ છીએ:

સરસવ સાથેના કડક કાકડીનો કચુંબર શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના ફેરવી શકાય છે અથવા નાસ્તાની જેમ તુરંત પીરસાય છે.

રસોઈ સમય: 1,5 કલાક
વોલ્યુમ: 3 એલ

તાજી કાકડી (4 કિલો),
ગરમ મરી (2 પીસી.),
સરસવના દાણા (2 ચમચી એલ.),
લસણ (મોટું, 1 માથું),
ટેબલ સરકો, 9% (100 મિલી),
વનસ્પતિ તેલ (250 મિલી),
ખાંડ (200 ગ્રામ)
allspice (12 પીસી.),
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (1-2 ટીસ્પૂન / સ્વાદ મુજબ),
મીઠું (70-100 ગ્રામ / સ્વાદ માટે).

ઠંડા પાણીથી કાકડીઓ રેડવાની અને તેમને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી .ભા રહેવા દો. આ પગલું જરૂરી છે જેથી કાકડીઓ ક્રિસ્પી હોય અને ગરમીની સારવાર દરમિયાન ઉકાળો નહીં. તે પછી, શાકભાજીને સારી રીતે ધોવા, પૂંછડીઓ કાપીને વર્તુળોમાં કાપો. કાપવા માટે, તમે સર્પાકાર બ્લેડ સાથે છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પછી જારમાંના ટુકડાઓ વધુ રસપ્રદ દેખાશે.
મરી ધોવા, કોર અને બીજ કા removeો. તેને બારીક કાપી લો.
એક deepંડા મીનાવાળા શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમારેલી કાકડીઓ, લસણ, મરી, સરસવ, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા મિશ્રિત કરો. ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને એક કલાક માટે છોડી દો. સમયાંતરે કચુંબર જગાડવો.
આ સમયે
સમય વીતી ગયા પછી, કાકડીઓવાળા વાસણને આગમાં નાંખો અને બોઇલમાં લાવો. બર્નરની શક્તિ ઓછી કરો, સરકો ઉમેરો અને 7 મિનિટ સુધી સણસણવું.
અમે સમાપ્ત કચુંબર કાંઠે નાખીએ છીએ અને તેને રોલ કરીએ છીએ, તેને sideંધુંચત્તુ મૂકીએ છીએ અને તેમને કવરલેટમાં સજ્જડ રીતે લપેટીએ છીએ. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે બચાવ છોડો, તે પછી જ અમે તેને ભોંયરુંમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.

અમે તમને વાનગીની વિડિઓ રેસીપી જોવા માટે offerફર કરીએ છીએ (રસોઈ તકનીકીના બીજા સંસ્કરણ સાથે):

કાચી કાકડીનો સલાડ ક્લાસિક રેસીપીથી થોડો અલગ છે. તમારે ઉત્પાદનને હીટ-ટ્રીટ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તમારે તેને ઠંડામાં સ્ટોર કરવાની જરૂર છે. વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તેની ઘણી સકારાત્મક સમીક્ષાઓ છે.

રસોઈ સમય: 10 કલાક
વોલ્યુમ: 4 એલ

તાજા કાકડી (4 કિલો),
ડુંગળી (500 ગ્રામ),
લસણ (મોટું, 1 માથું),
ટેબલ સરકો, 9% (200 મિલી),
વનસ્પતિ તેલ (20 મિલી),
ખાંડ (150 ગ્રામ)
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (20 ગ્રામ / સ્વાદ માટે),
રોક મીઠું (75 ગ્રામ / સ્વાદ માટે).

ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીથી કાકડીઓ રેડવું. આ જરૂરી છે જેથી તેઓ ક્રિસ્પી હોય. પછી ધોવા, પૂંછડીઓ કાપીને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો.
અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ અને પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપીએ છીએ.
અમે લસણ સાફ કરીએ છીએ અને પ્રેસમાંથી પસાર કરીએ છીએ.
Containerંડા કન્ટેનરમાં કાકડીઓ, ડુંગળી, લસણ, સરકો, ખાંડ, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. કૂલ જગ્યાએ 9 કલાક મેરીનેટ કરવા માટે કચુંબર છોડો. સમયાંતરે ડીશ જગાડવાનું ભૂલશો નહીં.
અમે બરણીઓની ધોવા અને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ.
અમે બેંકોમાં અથાણાંના કચુંબરનું અથાણું કરીએ છીએ. જો તમે દરેક જારમાં વનસ્પતિ તેલનો ચમચી ઉમેરો છો તો તે વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થશે. ઉકળતા પાણીમાં તેમને 2-3 મિનિટ સુધી પકડી રાખ્યા પછી, અમે ચુસ્ત કેપ્રોન અથવા વળી જતા idsાંકણથી બંધ કરીએ છીએ, અને રેફ્રિજરેટરમાં બરણીને દૂર કરીએ છીએ.

કાકડીઓ અને ગાજરનો સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રીતે તૈયાર કચુંબર કોઈપણ ટેબલ માટે ઉત્તમ શણગાર હશે, અને સંબંધીઓ અને મિત્રો માટે એક અદ્ભુત હોટલ તરીકે પણ કામ કરશે.

રસોઈ સમય: 1 કલાક
વોલ્યુમ: 5 એલ

તાજી કાકડી (4 કિલો),
ગાજર (1.5 કિગ્રા),
લસણ (1-2 હેડ),
સુવાદાણા (1-2 ગુચ્છો),
ટેબલ સરકો, 9% (200 મિલી),
ખાંડ (150 ગ્રામ)
ખાડી પર્ણ (10 પીસી.),
allspice (15 પીસી.),
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (20-30 ગ્રામ / સ્વાદ માટે),
મીઠું (75-100 ગ્રામ / સ્વાદ માટે).

એક પ્રેસ દ્વારા લસણને છાલ અને પસાર કરો.
મારી સુવાદાણા અને ઉડી કાપી.
Deepંડા મીનાવાળા કન્ટેનરમાં અમે કાકડીઓ, ગાજર અને ખાંડ મિશ્રિત કરીએ છીએ. 30 મિનિટ માટે છોડો શાકભાજીને રસ થવા દો.
અમે arsાંકણથી બરણીઓની ધોવા અને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ.
કાકડીઓ પર અદલાબદલી સુવાદાણા, સરકો, ખાડીનો પાન, મીઠું, spલસ્પાઇસ અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. સામગ્રીને સંપૂર્ણપણે ભળી દો, કન્ટેનરને આગમાં મૂકો.
બોઇલ પર કચુંબર લાવો, ક્યારેક હલાવો. તેને એક મિનિટ માટે ઉકળવા દો અને તાપથી દૂર કરો.
અમે કાંઠે તૈયાર વાનગી નાખીએ છીએ અને રોલ અપ કરીએ છીએ. બેંકો sideલટું ફેરવાય છે અને ધાબળથી coveredંકાયેલી હોય છે. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, વર્કપીસને ભોંયરુંમાં ખસેડી શકાય છે.

કાકડીઓ અને બે પ્રકારના ટામેટાંનો સલાડ માત્ર બરણીમાં સુંદર અને તેજસ્વી દેખાશે નહીં, પણ મરી, લવિંગ અને પીસેલાને લીધે સ્વાદિષ્ટ પિક્યુએન્ટ સ્વાદ પણ ધરાવે છે.

રસોઈ સમય: 2.5 કલાક
વોલ્યુમ: 6 એલ

તાજા કાકડી (5 કિલો),
લાલ ટમેટા (1 કિલો),
પીળો ટમેટા (1 કિલો),
લસણ (2 હેડ),
પીસેલા / સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ / સુવાદાણા (1-2 જુમખું),
વનસ્પતિ તેલ (600 મિલી),
ટેબલ સરકો, 9% (200 મિલી),
સૂકી લવિંગ (10-15 પીસી.),
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (20-40 ગ્રામ / સ્વાદ માટે),
રોક મીઠું (સ્વાદ માટે 100 ગ્રામ /).

મારી કાકડીઓ, પૂંછડીઓ કાપી અને વર્તુળોમાં કાપી.
મારા ટામેટાં, દાંડીઓ ફાડીને, અને મોટા કાપી નાંખ્યું.
એક પ્રેસ દ્વારા લસણને છાલ અને પસાર કરો.
મારા ગ્રીન્સ, કાગળના ટુવાલથી સૂકા, બારીક કાપો.
Deepંડા કન્ટેનરમાં, બધી ઘટકોને મિક્સ કરો. લેટીસ 2 કલાક માટે છોડી દો, ક્યારેક હલાવો.
અમે જાર અને idsાંકણને ધોઈ અને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ.
સમય પછી, લેટીસ બેંકોમાં નાખવામાં આવે છે.
મોટા વાસણમાં, નીચે એક ટુવાલ મૂકો અને કચુંબર સાથે કેન મૂકો. ગરમ પાણી રેડવું જેથી તે કેનની ગળા સુધી પહોંચે.અમે પાનને આગ પર નાંખી, બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને સહેજ બોઇલ સાથે 10 મિનિટ માટે વર્કપીસને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ.
કેન ઉપર ફેરવો અને તેને ધાબળાથી લપેટો.
સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, તૈયાર કચુંબર ભોંયરું પર ખસેડવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે મહાન નાસ્તો તૈયાર છે!

કાકડી અને ઘંટડી મરીના કચુંબર વયસ્કો અને બાળકો બંનેને અપીલ કરશે. તે નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તેમજ માંસની વાનગીઓ માટે વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ.

રસોઈ સમય: 1 કલાક
વોલ્યુમ: 6 એલ

તાજી કાકડી (4 કિલો),
મીઠી ઘંટડી મરી (1 કિલો),
ગાજર (1.5 કિગ્રા),
ડુંગળી (1 કિલો),
ટેબલ સરકો, 9% (200 મિલી),
ખાંડ (150 ગ્રામ)
કાળી મરી (સ્વાદ માટે),
રોક મીઠું (75-100 ગ્રામ / સ્વાદ માટે).

મારી કાકડીઓ, પૂંછડીઓ કાપી અને વર્તુળોમાં કાપી.
મારા ગાજર, છાલ અને વર્તુળોમાં કાપવામાં.
મરી, કોર અને બીજ કા .ો. નાના પટ્ટાઓ કાપો.
અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ અને અડધા રિંગ્સ કાપીએ છીએ.
એક deepંડા કન્ટેનરમાં, બધી ઘટકોને ભળી દો અને 30 મિનિટ સુધી standભા રહેવા દો.
અમે જાર અને idsાંકણને ધોઈ અને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ.
સમય વીતી જાય પછી, કચુંબર સાથે કન્ટેનરને આગ પર નાંખો અને બોઇલ પર લાવો. બર્નરની શક્તિ ઓછી કરો અને સતત મિશ્રણ કરો, 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
અમે કાંઠે તૈયાર કચુંબર નાખીએ છીએ અને રોલ અપ કરીએ છીએ. અમે બેંકોને downલટું મૂકી અને તેમને કવરલેટથી સારી રીતે લપેટી. સંપૂર્ણ ઠંડક કર્યા પછી, સલામત સંગ્રહ કરવા માટે સલાડને ઠંડી જગ્યાએ ખસેડી શકાય છે.

ટેક્સ્ટ: અન્ના ગોસ્ટ્રેન્કો

5. 5.00 / 7 મતો

ટેક્સ્ટમાં ભૂલ મળી? તેને પસંદ કરો અને Ctrl + Enter દબાવો.

આ શિયાળાના કાકડીના કચુંબરમાં "વિન્ટર કિંગ" નું રસપ્રદ નામ છે. અને ખરેખર, શાકભાજી વચ્ચે કાકડી રાજા નથી? સૌથી રસાળ, સૌથી સુગંધિત અને કોઈને માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ! અને કારણ કે આપણે શિયાળા માટે તેના માટે ખાલી જગ્યા બનાવીએ છીએ, આ નામ સૌથી યોગ્ય છે.

કહેવાનું નામ હોવા છતાં, કચુંબરની રચના એકદમ બજેટવાળી હોય છે અને તેમાં ઉનાળા માટે ઉપલબ્ધ થોડા ઘટકો - કાકડીઓ, ડુંગળી અને સુવાદાણા હોય છે. કોઈ આ રચનાને તેમની રુચિ અનુસાર પસંદ કરી શકે છે, પરંતુ આજે આપણે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર રસોઇ કરીશું. તેના પર કાકડીઓ સખત અને કડક હોય છે અને ગ્રીન્સ સાથે તેઓ તાજગીની વાસ્તવિક સુગંધ અને ઉનાળાના સ્વાદને જાળવી રાખે છે!

શિયાળા માટે સ્વાદની માહિતી કાકડીઓ

શિયાળા માટે કાકડીઓ અને ડુંગળી સાથે વિન્ટર કિંગ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

અમે કાકડીને ઠંડા પાણી હેઠળ ધોઈએ છીએ અને થોડું સૂકવીએ છીએ. બંને બાજુએ અમે અંત કાપીએ છીએ, ત્યારબાદ અમે કાકડીઓને બે ભાગમાં કાપીને અડધા રિંગ્સ કાપીએ છીએ. જો કાકડીઓ મોટી હોય, તો પછી તેને ક્વાર્ટરમાં કાપી નાખો. વધુ પડતા પ્રમાણમાં કાકડીઓનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, તેમની પાસે એક જાડા છાલ છે અને તેને કાપી નાખવી પડશે, આ કિસ્સામાં કાકડીઓ હવે ક્રિસ્પી રહેશે નહીં, અને આ કચુંબરનું વશીકરણ ચોક્કસપણે ચપળ કાકડીઓમાં છે!

ડુંગળીને ભૂખ્યામાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે અને પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપી છે.

અમે અદલાબદલી કાકડીઓ અને ડુંગળી એક વાનગીમાં જોડીએ છીએ, તેમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. બધું સારી રીતે ભળી દો અને 1-1.5 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, કાકડીઓએ ઘણો રસ મૂકવો જોઈએ. જો તમે નિર્ધારિત સમયની રાહ જોતા નથી, તો પછીથી તમારી પાસે સલાડની કેન ટોચ પર બંધ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં મરીનેડ નથી.

સુવાદાણાને પાણીની નીચે કોગળા કરો, તેને વધારે પ્રવાહીથી હલાવો અને છરીથી ઉડી કા .ો. કાળા મરી અને ટેબલ સરકો સાથે, કાકડીઓ ઉમેરો જ્યારે તેઓ પહેલેથી જ રેડવામાં આવે છે. ઘણી વાનગીઓમાં, ગ્રાઉન્ડ મરીને મરીના દાણાથી બદલવામાં આવે છે, તે વધુ સ્વાદ અને મસાલા આપે છે. જો તમને મૂંઝવણમાં ન આવે કે વટાણાને ખોરાક સાથે પકડી શકાય છે, તો પછી ગ્રાઉન્ડ મરી બદલી શકાય છે.

અમે કચુંબર સાથે પ mediumનને મધ્યમ ગરમી અને સતત ઉત્તેજના પર મૂકીએ છીએ, બોઇલમાં લાવો. અમને તમામ કાકડીઓનો રંગ લગભગ એક સાથે બદલવા માટે જરૂરી છે, નહીં તો કાકડીઓનો થોડો ભાગ પાચન અને નરમ થઈ જશે.

બેંકો અને idsાંકણ અગાઉથી તૈયાર હોવા આવશ્યક છે - ધોવા અને વંધ્યીકૃત. લગભગ ત્રણ લિટર ફિનિશ્ડ સલાડ ઉત્પાદનોના સૂચવેલ જથ્થામાંથી મેળવવામાં આવતા હોવાથી, અમે અનુક્રમે કેનની સંખ્યાની ગણતરી કરીએ છીએ. જલદી કાકડીઓ તેમનો રંગ બદલી જાય છે, અમે સૂકી કેનમાં કચુંબર ખૂબ જ ટોચ પર મૂકીએ છીએ. મરીનેડે કાકડીઓને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવી જોઈએ, તેથી પહેલા આપણે ડુંગળી અને કાકડીઓનો સમૂહ ફેલાવીશું, અને ઉપરથી મરીનેડ રેડવું.

અમે તરત જ કચુંબરને idsાંકણથી coverાંકીએ છીએ અને તેને ચાવી વડે રોલ કરીએ છીએ. કેનને downલટું કરો અને ધાબળથી coverાંકી દો જેથી તેઓ વધુ ધીરે ધીરે ઠંડુ થાય અને ત્યાંથી નસબંધીની પ્રક્રિયા ચાલુ રહે. ઠંડક પછી, એક ભોંયરું અથવા અન્ય ઠંડી જગ્યાએ દૂર કરો. વિન્ટર કિંગ સલાડ તૈયાર છે! તમારા માટે મહાન બ્લેન્ક્સ.

પરિચારિકાને નોંધ:

જો કાકડીઓ રેફ્રિજરેટરમાં થોડો સમય મૂકે અને સુસ્ત થઈ જાય, તો પછી તેને સલાડ માટે વાપરતા પહેલા, કાકડીને બરફના પાણીમાં 1-2 કલાક પલાળી રાખો,
વૈકલ્પિક રીતે, સ્વાદ વગરના ગરમ શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલને કચુંબરમાં અથવા સીધી દરેક જારમાં ઉમેરી શકાય છે.
એક મીઠું ભરેલું શિયાળામાં વિન્ટર કિંગના કચુંબરને રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, શાકભાજી પ્રેરણા દરમિયાન ઓક્સિડાઇઝ થશે નહીં, અને સ્ટોવ પર રાંધવાનો સમય ઓછો હોવાથી, કચુંબર સળગાવવાનો સમય નહીં હોય.