ગ્લાયકોજેન અને માનવ શરીરમાં તેના કાર્યો

ગ્લાયકોજેન - આ એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જેમાં ગ્લુકોઝ પરમાણુઓની સાંકળ હોય છે. ખાવું પછી, ગ્લુકોઝની મોટી માત્રા લોહીના પ્રવાહમાં વહેવા લાગે છે અને માનવ શરીર ગ્લાયકોજેનના રૂપમાં વધારે ગ્લુકોઝ સંગ્રહિત કરે છે. જ્યારે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટવાનું શરૂ કરે છે (ઉદાહરણ તરીકે, શારીરિક વ્યાયામ કરતી વખતે), શરીર ઉત્સેચકોની મદદથી ગ્લાયકોજેન તૂટી જાય છે, પરિણામે ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય રહે છે અને અંગો (તાલીમ દરમિયાન સ્નાયુઓ સહિત) energyર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રાપ્ત કરે છે.

ગ્લાયકોજેન મુખ્યત્વે યકૃત અને સ્નાયુઓમાં જમા થાય છે. પુખ્ત વયના યકૃત અને સ્નાયુઓમાં ગ્લાયકોજેનનો કુલ સ્ટોક 300-400 ગ્રામ (એ.એસ. સોલોડકોવ, ઇ.બી. સોલોગબ દ્વારા "માનવ શરીરવિજ્iાન") છે. બ bodyડીબિલ્ડિંગમાં, ફક્ત ગ્લાયકોજેન જે સ્નાયુ પેશીઓની બાબતમાં જોવા મળે છે.

તાકાત કસરત કરતી વખતે (બોડીબિલ્ડિંગ, પાવરલિફ્ટિંગ), સામાન્ય થાક ગ્લાયકોજેન ભંડારના ઘટાડાને કારણે થાય છે, તેથી, તાલીમના 2 કલાક પહેલા, ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સને ફરીથી ભરવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાક લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગ્લાયકોજેન એટલે શું?

તેના રાસાયણિક બંધારણ દ્વારા, ગ્લાયકોજેન જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના જૂથનું છે, જેનો આધાર ગ્લુકોઝ છે, પરંતુ સ્ટાર્ચથી વિપરીત તે માણસો સહિત પ્રાણીના પેશીઓમાં સંગ્રહિત છે. ગ્લાયકોજેન મુખ્ય સ્થાન છે જ્યાં મનુષ્ય દ્વારા સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે તે યકૃત છે, પરંતુ આ ઉપરાંત, તે હાડપિંજરના સ્નાયુઓમાં એકઠા થાય છે, જે તેમના કાર્ય માટે energyર્જા પ્રદાન કરે છે.

મુખ્ય ભૂમિકા જે પદાર્થ ભજવે છે તે રાસાયણિક બોન્ડના રૂપમાં energyર્જા સંચય છે. જ્યારે કાર્બોહાઈડ્રેટનો મોટો જથ્થો શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, જે નજીકના ભવિષ્યમાં સમજી શકાતો નથી, ત્યારે ઇન્સ્યુલિનની ભાગીદારી સાથે ખાંડનો વધુ એક ભાગ, જે કોશિકાઓમાં ગ્લુકોઝ પહોંચાડે છે, ગ્લાયકોજેનમાં ફેરવાય છે, જે ભાવિ ઉપયોગ માટે energyર્જા સંગ્રહિત કરે છે.

ગ્લુકોઝ હોમિઓસ્ટેસિસ માટેની સામાન્ય યોજના

વિપરીત પરિસ્થિતિ: જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પૂરતા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ઉપવાસ દરમિયાન અથવા ઘણી બધી શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી, તેનાથી વિપરીત, પદાર્થ તૂટી જાય છે અને ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે, જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, ઓક્સિડેશન દરમિયાન વધારાની givingર્જા આપે છે.

નિષ્ણાતોની ભલામણો 100 મિલિગ્રામ ગ્લાયકોજેનની ઓછામાં ઓછી માત્રા સૂચવે છે, પરંતુ સક્રિય શારીરિક અને માનસિક તાણ સાથે, તે વધારી શકાય છે.

માનવ શરીરમાં પદાર્થની ભૂમિકા

ગ્લાયકોજેનનાં કાર્યો ખૂબ વૈવિધ્યપુર્ણ છે. ફાજલ ઘટક ઉપરાંત, તે અન્ય ભૂમિકાઓ ભજવે છે.

પિત્તાશયમાં ગ્લાયકોજેન કોશિકાઓમાં વધુ પડતા ગ્લુકોઝના પ્રકાશન અથવા શોષણને નિયંત્રિત કરીને સામાન્ય રક્ત ખાંડને જાળવવામાં મદદ કરે છે. જો ભંડાર ખૂબ મોટો થઈ જાય, અને energyર્જા સ્ત્રોત લોહીમાં વહેતું રહે, તો તે યકૃત અને ચામડીની ચરબીના ચરબીના રૂપમાં પહેલેથી જ જમા થવા લાગે છે.

પદાર્થ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંશ્લેષણ થવાની મંજૂરી આપે છે, તેના નિયમનમાં ભાગ લે છે અને તેથી, શરીરની ચયાપચય પ્રક્રિયાઓમાં.

મગજ અને અન્ય અવયવોનું પોષણ મોટે ભાગે ગ્લાયકોજેનને કારણે હોય છે, તેથી તેની હાજરી તમને મગજની પ્રવૃત્તિ માટે પૂરતી માત્રામાં providingર્જા પૂરા પાડે છે, યકૃતમાં ઉત્પન્ન થયેલા ગ્લુકોઝના 70 ટકા વપરાશ માટે, માનસિક પ્રવૃત્તિ ચલાવવાની મંજૂરી આપે છે.

ગ્લાયકોજેન સ્નાયુઓ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યાં તે થોડી ઓછી માત્રામાં સમાયેલ છે. અહીં તેનું મુખ્ય કાર્ય ચળવળ સુનિશ્ચિત કરવાનું છે. ક્રિયા દરમિયાન, energyર્જા પીવામાં આવે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટના ભંગાણ અને ગ્લુકોઝના ઓક્સિડેશનને કારણે રચાય છે, આરામ દરમિયાન અને શરીરમાં નવા પોષક તત્વોના પ્રવેશને કારણે - નવા અણુઓની રચના.

તદુપરાંત, આ માત્ર હાડપિંજરને જ લાગુ પડતું નથી, પરંતુ હૃદયની માંસપેશીઓમાં પણ છે, જેની ગુણવત્તાની ગુણવત્તા મોટે ભાગે ગ્લાયકોજેનની હાજરી પર આધારીત છે, અને શરીરના વજનના અભાવવાળા લોકો હૃદયની સ્નાયુઓની પેથોલોજીઓ વિકસાવે છે.

સ્નાયુઓમાં પદાર્થની અછત સાથે, અન્ય પદાર્થો તૂટી જવાનું શરૂ કરે છે: ચરબી અને પ્રોટીન. બાદમાંનું ભંગાણ ખાસ કરીને ખતરનાક છે, કારણ કે તે સ્નાયુઓ અને અધોગતિના ખૂબ જ આધારના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે.

મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓમાં, શરીર પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવામાં અને બિન-કાર્બોહાઇડ્રેટ પદાર્થોથી પોતાને માટે ગ્લુકોઝ બનાવવા માટે સક્ષમ છે, આ પ્રક્રિયાને ગ્લાયકોનોજેનેસિસ કહેવામાં આવે છે.

જો કે, શરીર માટે તેનું મૂલ્ય ઘણું ઓછું છે, કારણ કે વિનાશ થોડો અલગ સિદ્ધાંત અનુસાર થાય છે, શરીરને જરૂરી energyર્જા આપ્યા વિના. તે જ સમયે, તેના માટે વપરાયેલા પદાર્થો અન્ય મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ પર ખર્ચ કરી શકાય છે.

આ ઉપરાંત, આ પદાર્થમાં બંધનકર્તા પાણીની મિલકત છે, તે પણ એકઠા કરે છે. તેથી જ તીવ્ર તાલીમ દરમિયાન, રમતવીરોને ઘણો પરસેવો થાય છે, આ કાર્બોહાઇડ્રેટ પાણી સાથે સંકળાયેલું છે.

ખાધ અને વધારેનું જોખમ શું છે?

ખૂબ સારા પોષણ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના અભાવ સાથે, ગ્લાયકોજેન ગ્રાન્યુલ્સના સંચય અને ભંગાણ વચ્ચેનું સંતુલન ખોરવાય છે અને તેનો વિપુલ સંગ્રહ થાય છે.

• લોહી ગંઠાઈ જવું
• યકૃતમાં વિકાર માટે,
• શરીરનું વજન વધારવા માટે,
• આંતરડામાં થતી ખામીને.

સ્નાયુઓમાં અતિશય ગ્લાયકોજેન તેમના કાર્યની કાર્યક્ષમતાને ઘટાડે છે અને ધીમે ધીમે એડિપોઝ પેશીઓના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. એથ્લેટ્સમાં, સ્નાયુઓમાં ગ્લાયકોજેન ઘણીવાર અન્ય લોકોની તુલનામાં થોડો વધારે પ્રમાણમાં એકઠું થાય છે, આ તાલીમની પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલન છે. જો કે, તેઓ oxygenક્સિજન પણ સંગ્રહિત કરે છે, જે તેમને ગ્લુકોઝને ઝડપથી ઓક્સિડાઇઝ કરવાની મંજૂરી આપે છે, anotherર્જાના બીજા બેચને મુક્ત કરે છે.

અન્ય લોકોમાં, વધારે ગ્લાયકોજેનનું સંચય, તેનાથી વિપરીત, સ્નાયુઓના સમૂહની કાર્યક્ષમતા ઘટાડે છે અને વધારાના વજનના સમૂહ તરફ દોરી જાય છે.

ગ્લાયકોજેનની ઉણપ પણ શરીરને નકારાત્મક અસર કરે છે. આ energyર્જાનો મુખ્ય સ્રોત હોવાથી, વિવિધ પ્રકારનાં કાર્ય કરવા માટે તે પૂરતું નથી.

પરિણામે, એક વ્યક્તિ:

• સુસ્તી, ઉદાસીનતા છે,
• પ્રતિરક્ષા નબળી પડી છે,
• મેમરી વધુ ખરાબ થઈ રહી છે
• વજન ઘટાડવું, સ્નાયુ સમૂહને કારણે થાય છે,
• ત્વચા અને વાળ ખરાબ થઈ રહ્યા છે
• સ્નાયુ સ્વર ઘટે છે
• જીવનશક્તિમાં ઘટાડો થયો છે,
• ઘણીવાર ડિપ્રેસિવ સ્થિતિઓ દેખાય છે.

અપૂરતા પોષણ સાથેના મોટા શારીરિક અથવા માનસિક-ભાવનાત્મક તાણને લીધે છે.

નિષ્ણાતની વિડિઓ:

આમ, ગ્લાયકોજેન શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે, energyર્જાનું સંતુલન પ્રદાન કરે છે, એકઠા થાય છે અને તેને યોગ્ય સમયે દૂર આપે છે. તેનાથી અતિશયતા, તેમજ ઉણપથી શરીરની વિવિધ સિસ્ટમો, મુખ્યત્વે સ્નાયુઓ અને મગજના કામ પર પ્રતિકૂળ અસર પડે છે.

વધુ પડતા પ્રમાણમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોના સેવનને મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે, પ્રોટીન પસંદ કરે છે.

ઉણપ સાથે, તેનાથી વિપરીત, તમારે એવા ખોરાક લેવાની જરૂર છે જે ગ્લાયકોજેનનો મોટો જથ્થો આપે છે:

• ફળો (તારીખો, અંજીર, દ્રાક્ષ, સફરજન, નારંગી, પર્સિમન્સ, પીચ, કીવી, કેરી, સ્ટ્રોબેરી)
• મીઠાઈઓ અને મધ
• કેટલીક શાકભાજી (ગાજર અને બીટ),
• લોટ ઉત્પાદનો
• લીલીઓ.

ગ્લાયકોજેનની સામાન્ય લાક્ષણિકતા

સામાન્ય લોકોમાં ગ્લાયકોજેન કહેવાય છે પ્રાણી સ્ટાર્ચ. તે એક ફાજલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે પ્રાણીઓ અને માણસોમાં ઉત્પન્ન થાય છે. તેનું રાસાયણિક સૂત્ર છે (સી₆એચ₁₀ઓ₅)_એન. ગ્લાયકોજેન એ ગ્લુકોઝ સંયોજન છે જે સ્નાયુ કોશિકાઓ, યકૃત, કિડની અને મગજના કોષો અને શ્વેત રક્તકણોમાં સાયટોપ્લાઝમમાં નાના ગ્રાન્યુલ્સના રૂપમાં જમા થાય છે. આમ, ગ્લાયકોજેન એક energyર્જા અનામત છે જે શરીરના યોગ્ય પોષણની ગેરહાજરીમાં ગ્લુકોઝની અછતને ભરપાઈ કરી શકે છે.

આ રસપ્રદ છે!

લીવર સેલ્સ (હેપેટોસાઇટ્સ) એ ગ્લાયકોજેન સ્ટોરેજમાં લીડર છે! તેઓ આ પદાર્થમાંથી તેમના વજનના 8 ટકા હોઈ શકે છે. તે જ સમયે, સ્નાયુ કોષો અને અન્ય અવયવો ગ્લાયકોજેન 1 - 1.5% કરતા વધુની માત્રામાં એકઠા કરવામાં સક્ષમ છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં, યકૃત ગ્લાયકોજેનની કુલ માત્રા 100-120 ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે!

ગ્લાયકોજેનની જરૂરિયાત વધે છે:

• મોટી સંખ્યામાં એકવિધ મેનીપ્યુલેશન્સ કરવા સાથે સંકળાયેલ શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો થવાના કિસ્સામાં. આના પરિણામે, સ્નાયુઓ રક્ત પુરવઠાના અભાવ, તેમજ લોહીમાં ગ્લુકોઝની અછતથી પીડાય છે.
• મગજની પ્રવૃત્તિ સાથે સંબંધિત કામ કરતી વખતે. આ કિસ્સામાં, મગજના કોષોમાં સમાયેલ ગ્લાયકોજેન ઝડપથી કામ કરવા માટે જરૂરી theર્જામાં ફેરવાય છે. કોષો પોતાને, સંચિત પાછા આપીને, ફરી ભરપાઈ કરવાની જરૂર છે.
• મર્યાદિત પોષણના કિસ્સામાં. આ કિસ્સામાં, શરીર, ખોરાકમાંથી ગ્લુકોઝનો અભાવ, તેના અનામત પર પ્રક્રિયા કરવાનું શરૂ કરે છે.

ગ્લાયકોજેન પાચકતા

ગ્લાયકોજેન અમલમાં વિલંબ સાથે ઝડપથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના જૂથનો છે. આ શબ્દરચના નીચે મુજબ સમજાવાયેલ છે: જ્યાં સુધી શરીરમાં energyર્જાના પૂરતા પ્રમાણમાં અન્ય સ્રોત છે ત્યાં સુધી ગ્લાયકોજેન ગ્રાન્યુલ્સ અકબંધ સંગ્રહિત થશે. પરંતુ જલદી મગજ energyર્જા પુરવઠાના અભાવ વિશે સંકેત આપે છે, ઉત્સેચકોના પ્રભાવ હેઠળ ગ્લાયકોજેન ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થવાનું શરૂ કરે છે.

ગ્લાયકોજેન અને તેના શરીર પર તેની અસરકારકતાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ગ્લાયકોજેન પરમાણુ ગ્લુકોઝ પોલિસેકરાઇડ દ્વારા રજૂ થતું હોવાથી, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, તેમજ શરીર પર તેની અસર, ગ્લુકોઝના ગુણધર્મોને અનુરૂપ છે.

ગ્લાયકોજેન એ પોષક તત્ત્વોના અભાવના સમયગાળા દરમિયાન શરીર માટે energyર્જાનો એક પૂર્ણ સ્રોત છે, તે સંપૂર્ણ માનસિક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ માટે જરૂરી છે.

સુંદરતા અને આરોગ્ય માટે ગ્લાયકોજેન

ગ્લાયકોજેન શરીરમાં energyર્જાનો આંતરિક સ્રોત હોવાથી, તેની ઉણપથી સમગ્ર જીવતંત્રના energyર્જાના સ્તરમાં સામાન્ય ઘટાડો થઈ શકે છે. આ વાળના રોમની, ત્વચાના કોષોની પ્રવૃત્તિને અસર કરે છે અને આંખના ચળકાટની ખોટમાં પણ પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે.

શરીરમાં ગ્લાયકોજેનનો પૂરતો જથ્થો, મફત પોષક તત્ત્વોની તીવ્ર તંગી દરમિયાન પણ, energyર્જા જાળવશે, ગાલ પર બ્લશ, ત્વચાની સુંદરતા અને તમારા વાળની ​​ચમક!

અમે આ ચિત્રમાં ગ્લાયકોજેન વિશેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ એકત્રિત કર્યા છે અને જો તમે આ પૃષ્ઠની લિંક સાથે કોઈ સામાજિક નેટવર્ક અથવા બ્લોગ પર ચિત્ર શેર કરો છો તો અમે આભારી હોઈશું:

શરીર માટે કાર્બોહાઈડ્રેટનું મહત્વ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પીવામાં આવે છે (તમામ પ્રકારના પાકના સ્ટાર્ચથી શરૂ થાય છે અને વિવિધ ફળો અને મીઠાઈના ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ સાથે સમાપ્ત થાય છે) પાચન દરમિયાન સરળ શર્કરા અને ગ્લુકોઝમાં તૂટી જાય છે. તે પછી, ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીર દ્વારા લોહીમાં મોકલવામાં આવે છે. તે જ સમયે, ચરબી અને પ્રોટીનને ગ્લુકોઝમાં ફેરવી શકાતા નથી.

આ ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ શરીર દ્વારા બંને વર્તમાન energyર્જા જરૂરિયાતો (ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે ચલાવવામાં આવે છે અથવા અન્ય શારીરિક તાલીમ માટે), અને અનામત energyર્જા અનામત બનાવવા માટે થાય છે. આ કિસ્સામાં, શરીર પ્રથમ ગ્લુકોઝને ગ્લાયકોજેન પરમાણુઓ સાથે જોડે છે, અને જ્યારે ગ્લાયકોજન ડેપો ક્ષમતામાં ભરાય છે, ત્યારે શરીર ગ્લુકોઝને ચરબીમાં ફેરવે છે. તેથી જ લોકો વધારે કાર્બોહાઈડ્રેટથી ચરબી મેળવી રહ્યા છે.

ગ્લાયકોજેન ક્યાં એકઠા થાય છે?

શરીરમાં, ગ્લાયકોજેન મુખ્યત્વે યકૃતમાં (એક પુખ્ત વયના લોકો માટે લગભગ 100-120 ગ્રામ ગ્લાયકોજેન) અને સ્નાયુ પેશીઓમાં (સ્નાયુના કુલ વજનના લગભગ 1%) એકઠા થાય છે. કુલ, લગભગ 200-300 ગ્રામ ગ્લાયકોજેન શરીરમાં સંગ્રહિત થાય છે, જો કે, સ્નાયુબદ્ધ રમતવીરના શરીરમાં ઘણું બધું એકઠું થઈ શકે છે - 400-500 ગ્રામ સુધી.

નોંધ કરો કે યકૃત ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સનો ઉપયોગ આખા શરીરમાં ગ્લુકોઝની requirementsર્જા આવશ્યકતાઓને આવરી લેવા માટે કરવામાં આવે છે, જ્યારે સ્નાયુ ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સ ફક્ત સ્થાનિક વપરાશ માટે ઉપલબ્ધ છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો તમે સ્ક્વોટ્સ કરો છો, તો શરીર ગ્લાયકોજેનનો ઉપયોગ ફક્ત પગના સ્નાયુઓથી કરી શકે છે, બાયસેપ્સ અથવા ટ્રાઇસેપ્સના સ્નાયુઓથી નહીં.

સ્નાયુ ગ્લાયકોજેન કાર્ય

જીવવિજ્ ofાનના દૃષ્ટિકોણથી, ગ્લાયકોજેન પોતાને માંસપેશીઓમાં એકઠું થતું નથી, પરંતુ સરકોપ્લાઝમમાં - આસપાસના પોષક પ્રવાહી. ફીટસિવેન પહેલેથી જ લખ્યું છે કે સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ મોટા ભાગે આ વિશિષ્ટ પોષક પ્રવાહીના જથ્થામાં વધારા સાથે સંકળાયેલી છે - સ્નાયુઓ સ્પોન્જ જેવી રચનામાં સમાન હોય છે જે સરકોપ્લાઝમને શોષી લે છે અને કદમાં વધારો કરે છે.

નિયમિત તાકાત તાલીમ ગ્લાયકોજેન ડેપોના કદ અને સરકોપ્લેઝમની માત્રાને હકારાત્મક અસર કરે છે, સ્નાયુઓને દૃષ્ટિની રીતે વિશાળ અને વધુ શક્તિશાળી બનાવે છે. જો કે, તે સમજવું અગત્યનું છે કે સ્નાયુ તંતુઓની ખૂબ જ સંખ્યા મુખ્યત્વે આનુવંશિક પ્રકારનાં શરીર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે અને કોઈ પણ પ્રશિક્ષણને ધ્યાનમાં લીધા વિના, વ્યક્તિના જીવન દરમિયાન વ્યવહારીક બદલાતી નથી.

સ્નાયુઓ પર ગ્લાયકોજેનની અસર: બાયોકેમિસ્ટ્રી

સ્નાયુઓના નિર્માણ માટે સફળ તાલીમ માટે બે શરતોની જરૂર છે: પ્રથમ, તાલીમ પહેલાં સ્નાયુઓમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ગ્લાયકોજેન ભંડારની હાજરી, અને બીજું, તેના અંતમાં ગ્લાયકોજેન ડેપોની સફળ પુનorationસ્થાપના. "ડ્રાયઆઉટ આઉટ" ની આશામાં ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સ વિના તાકાતોની કસરત કરવી, તમે સૌ પ્રથમ શરીરને માંસપેશીઓને બાળી નાખવા દબાણ કરો છો.

તેથી જ સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ માટે છાશ પ્રોટીન અને બીસીએએ એમિનો એસિડ્સનો ઉપયોગ કરવો તેટલું વધુ મહત્વનું નથી કારણ કે આહારમાં યોગ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે - અને, ખાસ કરીને, તાલીમ પછી તરત જ ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું પૂરતું સેવન. હકીકતમાં, તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત આહાર દરમિયાન ફક્ત સ્નાયુ બનાવી શકતા નથી.

ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સ કેવી રીતે વધારવું?

સ્નાયુ ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સ ખોરાકમાંથી કાર્બોહાઈડ્રેટ અથવા સ્પોર્ટસ ગેઇવર (પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મિશ્રણ) ના ઉપયોગથી ભરાય છે. જેમ આપણે ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, પાચનની પ્રક્રિયામાં, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સામાન્ય લોકોમાં વહેંચવામાં આવે છે, પ્રથમ તેઓ લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝના સ્વરૂપમાં પ્રવેશ કરે છે, અને પછી શરીર દ્વારા ગ્લાયકોજેન પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

વિશિષ્ટ કાર્બોહાઇડ્રેટનું ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે, તે રક્તને તેની toર્જા આપે છે અને તેના રૂપાંતરની ટકાવારી ગ્લાયકોજેન ડેપોમાં હોય છે, અને સબક્યુટેનીયસ ચરબી માટે નહીં. આ નિયમ સાંજે ખાસ કરીને મહત્વનો છે - દુર્ભાગ્યવશ, રાત્રિભોજનમાં ખવાયેલા સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મુખ્યત્વે પેટની ચરબી તરફ જશે.

ચરબી બર્નિંગ પર ગ્લાયકોજેનની અસર

જો તમે તાલીમ દ્વારા ચરબી બર્ન કરવા માંગતા હો, તો યાદ રાખો કે શરીર પ્રથમ ગ્લાયકોજેન ભંડાર વાપરે છે, અને તે પછી જ ચરબીના ભંડારમાં જાય છે. તે આ હકીકત પર છે કે ભલામણ આધારીત છે કે મધ્યમ પલ્સ સાથે ઓછામાં ઓછી 40-45 મિનિટ અસરકારક ચરબી-બર્નિંગ તાલીમ લેવી જોઈએ - પ્રથમ શરીર ગ્લાયકોજેન વિતાવે છે, પછી ચરબી તરફ જાય છે.

પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે સવારે ખાલી પેટ પર કાર્ડિયોટ્રેનીંગ દરમિયાન અથવા છેલ્લા ભોજન પછી hours- hours કલાકની તાલીમ દરમિયાન ચરબી ઝડપથી બળી જાય છે - કારણ કે આ કિસ્સામાં લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર પહેલાથી જ ન્યૂનતમ સ્તરે છે, સ્નાયુ ગ્લાયકોજન સ્ટોર્સ તાલીમના પ્રથમ મિનિટથી ખર્ચવામાં આવે છે (અને પછી ચરબી), અને લોહીમાંથી ગ્લુકોઝની notર્જા નહીં.

ગ્લાયકોજેન એ પ્રાણીના કોષોમાં ગ્લુકોઝ energyર્જા સંગ્રહિત કરવાનું મુખ્ય સ્વરૂપ છે (છોડમાં ગ્લાયકોજેન નથી). પુખ્ત વયના શરીરમાં, લગભગ 200-300 ગ્રામ ગ્લાયકોજેન એકઠા થાય છે, મુખ્યત્વે યકૃત અને સ્નાયુઓમાં સંગ્રહિત થાય છે. ગ્લાયકોજેન તાકાત અને કાર્ડિયો વર્કઆઉટ્સ દરમિયાન ખર્ચવામાં આવે છે, અને સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ માટે તેના અનામતને ફરીથી ભરવા તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

વિડિઓ જુઓ: 탄수화물을 먹어야 체지방이 연소된다?? (મે 2024).