સફરજન, ગાજર અને કિસમિસ સાથે કોલસ્લા

• આ શેર કરો
• 0 ગમે છે

મારા કુટુંબની પ્રિય વાનગી, મજૂરી પાઠ પરના મારા શિક્ષકે રેસીપી શેર કરી. ઘણા વર્ષો વીતી ગયા, પરંતુ કચુંબર સુસંગતતા ગુમાવશે નહીં. તે રાંધવા માટે સરળ છે.

40 મિનિટ પિરસવાનું 6 સરળ

રસોઈ પહેલાં, શાકભાજી અને ફળો સારી રીતે ધોવા જોઈએ, અને બધા બિનજરૂરી દૂર કરવા જોઈએ: કોબીના માથાના કાળા પાંદડા, સફરજન, આંખો અને ગાજરની પૂંછડીઓનો મુખ્ય ભાગ.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

બધી જરૂરી શાકભાજી અને ફળો ધોવા અને છાલ કા ,્યા પછી, અમે કોબી લઈએ છીએ, તેને શક્ય તેટલા પાતળા છરીથી કાપીએ છીએ, તેને તમારા હાથથી ક્રશ કરો જેથી તે રસ આપે.

પછી અમે ગાજરને ધીમેથી ઘસવું, પ્રાધાન્ય છીણી પર, જે એક નાનું, પાતળું અને લાંબી ચિપ આપે છે.

પણ, ત્રણ સફરજન, અહીં સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેને વધુપડતું ન કરો જેથી પલ્પ છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવાય નહીં. આ કરવા માટે, મધ્યમ બ્લેડ સાથેની બાજુનો ઉપયોગ કરો.

હવે રિફ્યુઅલિંગ કરો. અમે સરકો, મીઠું અને ખાંડ લઈએ છીએ, સારી રીતે ભળી દો જેથી બાદમાં શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ સરકોમાં ભળી જાય, પછી આ ઉકેલમાં સૂર્યમુખી તેલ અને ભૂમિ મરી ઉમેરો. રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર છે.

કોબીમાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો, થોડું પાણી રેડવું, અને તેને 25 મિનિટ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો જેથી ડ્રેસિંગ સારી રીતે શોષાય.
લસણને કઠોર સ્થિતિમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. બસ, તે ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે, ઉપરાંત, મોટાભાગના ઘટકો તમારા બગીચા અને બગીચામાં મળી શકે છે, અને તે સ્ટોરમાં મોંઘા નથી.

"સફરજન, ગાજર અને કિસમિસ સાથે કોલસ્લા" માટે ઘટકો:

• સફેદ કોબી / કોબી - 400 ગ્રામ
• Appleપલ (મોટા) - 2 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 20 ગ્રામ
• કિસમિસ (સીડલેસ) - 5 ચમચી. એલ
• લીંબુ (રસ) - 4 ચમચી. એલ
• ખાટો ક્રીમ - 5 ચમચી. એલ
• મીઠું (સ્વાદ માટે)

રસોઈ સમય: 20 મિનિટ

કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3

રેસીપી "સફરજન, ગાજર અને કિસમિસ સાથે કોલસ્લા":

સલાડની તૈયારી માટે જરૂરી ઉત્પાદનો.

કચુંબર માટે કિસમિસ શું પસંદ કરવું? હું સામાન્ય રીતે જમ્બો કિસમિસ ખરીદું છું. તે મોટા બેરી, સુંદર એમ્બર રંગથી અલગ પડે છે. "જંબો" નો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે સ્વીઝર સ્વેટ છે અને તેમાં "વેધન", "વર્ચુસો" ખાટા છે. હું ગરમ ​​પાણીના પ્રવાહ હેઠળ કિસમિસ ધોઉં છું, તેલ ધોઈ નાખું છું. નિર્માતા તેને પ્રસ્તુતિ આપવા તેલ સાથે બેરીને આવરી લે છે, જેથી કિસમિસ શક્ય તેટલું આકર્ષક લાગે. દરેકના સ્વાદ જુદા હોય છે, તેથી કયા પ્રકારનાં કિસમિસ મૂકવા જોઈએ, અંતે, તમે તમારા માટે નિર્ણય કરો છો, પરંતુ, અલબત્ત, કિસમિસ બીજ વગરની હોવી જોઈએ. આ સ્પષ્ટ નથી.

મેં કિસમિસને ગરમ પાણીથી ધોયા પછી, હું તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવું અને તેને 15-20 મિનિટ સુધી ફૂલી જવા દઉં છું.

સફેદ કોબી કરવાનો સમય છે. કોબીની પસંદગી વિશેષ કાળજી રાખવી જ જોઇએ, જેમ કે, ખરેખર, અન્ય તમામ ઉત્પાદનો સાથે. કોબીનું માથું રસદાર, મજબૂત અને ભારે હોવું જોઈએ. અમે સૂકા, સૂકા ઉપરના પાંદડાઓના માથાને સાફ કરીએ છીએ, તેને વહેતા પાણીથી સંપૂર્ણપણે કોગળા કરીએ છીએ. અને આવા શાકભાજીના સ્લાઈસરની મદદથી અમે કોબીને પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપી નાંખીએ છીએ. છરીથી કેમ નહીં? આ પ્રકારના શીયરર આઉટપુટને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, સમાન, પાતળી ચિપ આપે છે. છરીથી કોબીને કાપી નાખવા માટે, તમારે વાસ્તવિક વર્ચુસો હોવું જોઈએ. અને તમે રસોડામાં વિટ્રોઝને મળી શકો છો, અલબત્ત, પરંતુ. હું મળ્યો નથી.

કોબી, સફરજન અને ગાજરનો કચુંબર બનાવવા માટેના ઘટકો

1. સફેદ કોબી 1/2 કોબી વડા
2. ગાજર 1 ટુકડો (મોટો)
3. સફરજન 1 ભાગ (મોટા)
4. લીંબુ 1 ટુકડો
5. સ્વાદ માટે વનસ્પતિ તેલ
6. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

અયોગ્ય ઉત્પાદનો? અન્ય લોકોની સમાન રેસીપી પસંદ કરો!

સલાડનો બાઉલ, રસોડું છરી, કટીંગ બોર્ડ, છીણી, શાકભાજી છાલવા માટે છરી, કચુંબરનો ચમચી, સાઇટ્રસનો રસ સ્ક્વિઝર, બાઉલ.

રેસીપી ટિપ્સ:

- તમે ડ્રેસિંગ તરીકે પણ દહીં, ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

- લીંબુનો રસ સરકો સાથે બદલી શકાય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, આ સલાડ તમારા પેટ માટે વધુ હાનિકારક હશે.

- કેટલીક ગૃહિણીઓ મીઠું ઉમેર્યા વિના કિસમિસ સાથે આ કચુંબર તૈયાર કરે છે, પરિણામે વાનગી મીઠી હોય છે. તદનુસાર, આ કિસ્સામાં સફરજન ખાટા નહીં પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

- જો તમારો કચુંબર થોડો ખાટો લાગ્યો હોય, તો તેમાં થોડી ખાંડ ઉમેરો.