બદામ સાથે બણણી

અમારી નવી લો-કાર્બ બ્રેડ માટે, અમે લો-કાર્બના લોટના વિવિધ પ્રકારો અજમાવ્યા. નાળિયેરનો લોટ, શણ અને ફ્લેક્સસીડ ભોજનનું મિશ્રણ ખૂબ ઉચિત સ્વાદ આપે છે, અને આ ઉપરાંત, બ્રેડનો રંગ આપણી અન્ય લો-કાર્બ બ્રેડ કરતાં કાળો હોય છે.

રેસીપી "બદામ વડે શણ રોટલી":

બધા શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો: સખત ઘઉં અને શણ લોટ, મીઠું, અદલાબદલી બદામ, સૂર્યમુખીના બીજ અને ખમીર.

મધને પાણીમાં ઓગાળી દો, ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

કણક ભેળવી. (હાથથી, મિક્સર અથવા એચપીનો ઉપયોગ કરીને) કણક એકદમ ગાense હોય છે અને તમારા હાથને વળગી નથી.

ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ્ડ મોલ્ડમાં કણક મૂકો. (મારા ગણવેશનું કદ 20 * 10 * 6 છે) શણના ટુવાલથી Coverાંકીને 45-50 મિનિટ સુધી પહોંચવા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકી દો (મેં તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લાઈટ મોડ હેઠળ મૂક્યો)

કણક ઉપર આવ્યો. કણકની સપાટી પર તીક્ષ્ણ છરીથી થોડા કટ બનાવો. (વૈકલ્પિક)

પાણી સાથે એક ચમચી લોટ મિક્સ કરો. આ મિશ્રણ સાથે બ્રેડના ભાવિ પોપડાના કોટ.

અદલાબદલી બદામ અને બીજ સાથે છંટકાવ.

180 * પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 40-45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. (તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો) મોલ્ડમાં બ્રેડને ઠંડુ કરવા માટે 10-15 મિનિટ.

પછી ઘાટમાંથી બ્રેડને કા removeો, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી વાયર રેક પર મૂકો.

બોન ભૂખ! અને સ્વસ્થ બનો.

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

ફોટા કૂકરોમાંથી "બદામ સાથેની બ્રેડ" (6)

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

એપ્રિલ 7, 2018 ગાલાલ્યા #

એપ્રિલ 7, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 7, 2018 ગાલાલ્યા #

એપ્રિલ 8, 2018 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

એપ્રિલ 14, 2018 ગાલાલ્યા #

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 2, 2018 સ્વેત્લંકા g980 #

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 2, 2018 સ્વેત્લંકા g980 #

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 2, 2018 સ્વેત્લંકા g980 #

એપ્રિલ 2, 2018 લિસા પેટ્રોવના #

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 2, 2018 ગેલિનીયા #

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 2, 2018 લિલેક 3011 #

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 2, 2018 મેરી સ્ટોન # (રેસીપીની લેખક)

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 2, 2018 મેરી સ્ટોન # (રેસીપીની લેખક)

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

એપ્રિલ 2, 2018 મેરી સ્ટોન # (રેસીપીની લેખક)

એપ્રિલ 2, 2018 કોરઝટટ #

25 માર્ચ, 2017 રાક્ષસ #

25 માર્ચ, 2017 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

માર્ચ 13, 2017 લિસા પેટ્રોવના #

માર્ચ 13, 2017 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

માર્ચ 13, 2017 લિસા પેટ્રોવના #

14 માર્ચ, 2017 ફેલિક્સ 032 #

14 માર્ચ, 2017 લિસા પેટ્રોવના #

એપ્રિલ 2, 2018 સ્વેત્લંકા g980 #

એપ્રિલ 2, 2018 લિસા પેટ્રોવના #

એપ્રિલ 2, 2018 સ્વેત્લંકા g980 #

એપ્રિલ 2, 2018 લિસા પેટ્રોવના #

એપ્રિલ 2, 2018 સ્વેત્લંકા g980 #

એપ્રિલ 2, 2018 Nat W #

એપ્રિલ 2, 2018 લિસા પેટ્રોવના #

એપ્રિલ 2, 2018 ગેલિનીયા #

એપ્રિલ 2, 2018 લિસા પેટ્રોવના #

25 ફેબ્રુઆરી, 2017 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

25 ફેબ્રુઆરી, 2017 યુગાઇ લુડમિલા 65 #

25 ફેબ્રુઆરી, 2017 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

25 ફેબ્રુઆરી, 2017 યુગાઇ લુડમિલા 65 #

30 જાન્યુઆરી, 2017 મેરી સ્ટોન # (રેસીપીની લેખક)

Octoberક્ટોબર 13, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 13, 2016 ડેમુરિયા #

Octoberક્ટોબર 13, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 10, 2016 યુલ્ચિકપ્રો #

10 Octoberક્ટોબર, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 10, 2016 ઓગિવે #

10 Octoberક્ટોબર, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 10, 2016 ઓગિવે #

Octoberક્ટોબર 9, 2016 ફોક્સ #

10 Octoberક્ટોબર, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 17, 2016 ફોક્સ #

Octoberક્ટોબર 9, 2016 જસ્ટ દુનિયા #

Octoberક્ટોબર 9, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 9, 2016 પોક્યુસેવા ઓલ્ગા #

Octoberક્ટોબર 9, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 8, 2016 દશા મિખૈલોવના #

Octoberક્ટોબર 8, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 9, 2016 દશા મિખૈલોવના #

Octoberક્ટોબર 8, 2016 વાયોલ #

Octoberક્ટોબર 8, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 8, 2016 LNataly #

Octoberક્ટોબર 8, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 8, 2016 LNataly #

Octoberક્ટોબર 7, 2016 માશા પશુવૈદ #

Octoberક્ટોબર 7, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 8, 2016 માશા પશુવૈદ #

Octoberક્ટોબર 7, 2016 લિલીક્લોવ્સ #

Octoberક્ટોબર 7, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 7, 2016 લિલીક્લોવ્સ #

Octoberક્ટોબર 7, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 7, 2016 Himbeeren #

Octoberક્ટોબર 7, 2016 મેરી સ્ટોન # (રેસીપી લેખક)

ઘટકો

• 6 ઇંડા
• 40% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 200 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બદામ,
• 100 ગ્રામ સૂર્યમુખી બીજ,
• 60 ગ્રામ નાળિયેરનો લોટ
• 40 ગ્રામ શણ લોટ
• 40 ગ્રામ ફ્લેક્સસીડ ભોજન,
• કેળાના દાણાના 20 ગ્રામ,
• + લગભગ 3 ચમચી છોડના દાણા,
• બેકિંગ સોડાનો 1 ચમચી.
• મીઠું

આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટે ઘટકોની માત્રા 1 રોટલી માટે છે. તૈયારીમાં લગભગ 15 મિનિટનો સમય લાગે છે. રસોઈ અથવા બેકિંગમાં બીજા 50 મિનિટનો સમય લાગશે.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને નીચા-કાર્બ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

એક નાનું પૂર્વાવલોકન. આ રીતે તાજી બેકડ ગામની શણ રોટલી જેવી લાગે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે (કન્વેક્શન મોડમાં) સુધી ગરમ કરો. જો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોઈ કન્વેક્શન મોડ નથી, તો પછી ઉપલા અને નીચલા હીટિંગ મોડમાં તાપમાન 200 ° સે સેટ કરો.

મહત્વપૂર્ણ ટીપ:
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ઉત્પાદક અથવા વયના બ્રાન્ડના આધારે, તાપમાનમાં નોંધપાત્ર તફાવત હોઈ શકે છે, 20 ° સે અથવા તેથી વધુ.

તેથી, પકવવા માટેની પ્રક્રિયા દરમિયાન હંમેશાં તમારા બેકડ પ્રોડક્ટને તપાસો જેથી તે વધુ અંધારું ન થાય અથવા તાપમાન ખૂબ ઓછું ન હોય કે પકવવા તૈયાર લાવવા.

જો જરૂરી હોય તો, તાપમાન અને / અથવા પકવવાનો સમય વ્યવસ્થિત કરો.

મોટા બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો.

ઇંડા, કુટીર પનીર અને મીઠું ભેળવવા માટે હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી ક્રીમી માસ ન મળે.

બાકીના સૂકા ઘટકોનું વજન કરો અને તેને અલગ બાઉલમાં બેકિંગ સોડા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.

શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો

પછી, હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, આ મિશ્રણને દહીં અને ઇંડા સમૂહ સાથે જોડો. તમારા હાથથી કણક ભેળવો જેથી બધી સામગ્રી સારી રીતે ભળી જાય.

કણક લગભગ 10 મિનિટ સુધી standભા રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, કેળના દાણાના ભૂકા કણકમાંથી પાણી ફેલાશે અને બાંધી દેશે.

હાથ કણકમાંથી એક રોટલી બનાવે છે. તમે તેને કયા ફોર્મ આપો છો તે તમારી પસંદગીઓ પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તેને ગોળાકાર અથવા વિસ્તૃત કરી શકો છો.

ત્યારબાદ ટોચ પર કેળના દાણાની ભૂકી છાંટવી અને તેમાં બ્રેડ ધીરે ધીરે ફેરવો. હવે છરી વડે ચીરો બનાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. થઈ ગયું.

સાયલિયમ હસ્ક સાથે લો કાર્બ હેમ્પ બ્રેડ

રસોઈ

1. ખસખસના દાણા અને ઘઉંના લોટમાં ભેળવી દો. પાણી, તેલ, મધ, શણ અને લોટના મિશ્રણ અને ખમીર પર આધારીત કણક જાતે અથવા બ્રેડ મશીનમાં ભેળવી દો.
2. બદામ અને બીજ ભેળવી દો.
3. કણકને રોલ કરો અને તેને "ઇંટ" આકાર આપો.
4. બેકિંગ ડીશમાં નાંખો, ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ કરો અને એક કલાક સુધી વધવા દો.
5. 160-180 ° સે તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

બ્રેડ બનાવવાની રેસીપી:

પહેલાં પાણીમાં પલાળેલા શણને ફિલ્ટર કરો અને તેને બ્લેન્ડરમાં રેડવું. પ્રવાહી રેડવું, શણ દૂધ માટેનાં ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો. શણ દૂધના ઉત્પાદન માટે, તમે આખા બીજ અને શુદ્ધ અનાજ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રથમ કિસ્સામાં, 1 કપ તૈયાર વનસ્પતિ દૂધ માટે 1 કપ બીજ લો. જો છાલવાળા શણના બીજનો ઉપયોગ કરો છો, તો 1/3 કપ અનાજને માપો. જો તમારી પાસે શણ ફાઇબર નથી, તો તેને સમાન પ્રમાણમાં ભૂકો કરેલા બીજથી બદલો.

અમે એક ચાળણી દ્વારા વનસ્પતિ દૂધ ફિલ્ટર કરીએ છીએ. અમે 1 ગ્લાસ શણ દૂધ માપીએ છીએ.

વાટકીમાં લોટ અને શણ રેસા રેડવું, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. ડ્રાય શણ બ્રેડના ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો.

કન્ટેનરમાં ઝડપી અભિનય આથો રેડવું. આવા ઉત્પાદનને પૂર્વ-સક્રિય કરવાની જરૂર નથી, જે અધિકૃત બ્રેડ બનાવવા પર નોંધપાત્ર રીતે સમય બચાવે છે.

શણ દૂધ રેડો અને ગઠ્ઠો માં બધા ઉત્પાદનો એકત્રિત કરો.

અમે પરીક્ષણને અંતરના સ્વરૂપમાં આપીએ છીએ, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, 40 સી સુધી ગરમ કરીએ છીએ. 30 મિનિટ પછી, શણ કણક વોલ્યુમમાં નોંધપાત્ર વધારો કરશે.

અમે રખડુ બનાવીએ છીએ અને તેને ફોર્મમાં ફેરવીએ છીએ. ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ સુધી સાબિતી પર છોડો. ટેન્ડર સુધી 180С થી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. તે 35-40 મિનિટ લેશે. સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ શણ બ્રેડને કાપી નાંખો.

વિડિઓ જુઓ: બદમ ન કટલ અન કવ રત ખવ જઈએ Right Way To Eat Almonds In GujaratiAwesome remedies (નવેમ્બર 2024).