આહાર કોષ્ટક 5: અઠવાડિયા માટે મેનુ, દરરોજ વાનગીઓ સાથે

તથ્યો સાથેની સૌથી વધુ શક્ય ચોકસાઈ અને સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તમામ iLive સામગ્રીની તબીબી નિષ્ણાતો દ્વારા સમીક્ષા કરવામાં આવે છે.

અમારી પાસે માહિતીના સ્રોત પસંદ કરવા માટે કડક નિયમો છે અને અમે ફક્ત પ્રતિષ્ઠિત સાઇટ્સ, શૈક્ષણિક સંશોધન સંસ્થાઓ અને જો શક્ય હોય તો, સાબિત તબીબી સંશોધનનો સંદર્ભ લો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કૌંસની સંખ્યા (, વગેરે) આવા અભ્યાસની અરસપરસ લિંક્સ છે.

જો તમને લાગે કે અમારી કોઈપણ સામગ્રી અચોક્કસ, જૂની અથવા અન્યથા પ્રશ્નાર્થ છે, તો તેને પસંદ કરો અને Ctrl + enter દબાવો.

એક વ્યક્તિ એક માપેલું જીવન જીવે છે, ઘણાં વર્ષોથી વિવિધ ગુડીઝથી પોતાને બગાડે છે, અને અચાનક કોઈ કારણોસર, પેટની નજીક જમણી બાજુ તેની પાંસળી નીચે તીક્ષ્ણ પીડા દેખાય છે. ડ doctorક્ટર પેટ સાથેની સમસ્યાઓની પુષ્ટિ કરતું નથી, અને યકૃત બરાબર લાગે છે. પરંતુ આવા કિસ્સાઓમાં સૂચવેલ પેટનો અલ્ટ્રાસાઉન્ડ વ્યક્તિને અપ્રિય સમાચાર કહે છે કે પત્થરો તેના પિત્તાશયમાં સ્થાયી થયા છે જેને દૂર કરવાની જરૂર છે, અને સંભવત the મૂત્રાશયની સાથે જ. પરંતુ આ સૌથી ખરાબ નથી, કારણ કે મોટાભાગના કેસોમાં ઓપરેશન લેપ્રોસ્કોપિક પદ્ધતિ દ્વારા કરવામાં આવે છે, તેથી થોડા દિવસોમાં જ શરીરની પુન .પ્રાપ્તિ ઝડપી થાય છે. ફક્ત અહીં કેટલાક વર્ષોથી પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછીનો આહાર વ્યક્તિને તેની પસંદીદા અતિરેક અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓમાં પાછા ફરવા દેશે નહીં.

,

આહારનું વર્ણન, તે કોને બતાવવામાં આવે છે

વિવિધ રોગો માટે સૂચવવામાં આવેલા પાંચમા આહારની 15 જેટલી જાતો છે. તે બધાને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મિખાઇલ પેવઝનર દ્વારા સંકલિત કરવામાં આવ્યા હતા. નીચે ખોરાક નંબર 5 માટેની વાનગીઓ સાથે એક અઠવાડિયા માટે એક મેનૂ છે, જે અસરગ્રસ્ત યકૃત અને પિત્તાશય માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તમે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના 2 વર્ષ સુધી આહારની ભલામણોનું પાલન કરી શકો છો.

સામાન્ય નિયમો:

• આહાર 5 એ લાક્ષણિકતા છે કે તેઓ ચરબી કરતાં વધુ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાય છે.
  
• એક અઠવાડિયા માટે મેનૂમાંથી, વાનગીઓ કે જેમાં ફ્રાયિંગ દરમિયાન ઓક્સિડાઇઝ્ડ તત્વો શામેલ હોય છે, પેટના સ્ત્રાવને વધારતા ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરવા જોઈએ.
• મીઠાના સેવનને ઓછામાં ઓછા સુધી મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે.
• એસિડ, પ્યુરિન અને કોલેસ્ટ્રોલની વધુ માત્રાવાળા ખોરાક ન લો.

સંખ્યામાં દૈનિક દર BZHU

ધોરણ:

• દિવસમાં 400 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ.
• કેલરીનો ઇનટેક રેટ 2400-2800 કેસીએલ છે.
• દરરોજ 90 ગ્રામ ચરબી. તેમાંથી ત્રીજો ભાગ શાકભાજીનો છે.
• દૈનિક ચરબીનું પ્રમાણ 80 ગ્રામ છે.

આહાર 5 (વાનગીઓ સાથે એક અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ નીચે પ્રસ્તુત છે) પાચક સિસ્ટમના અસરગ્રસ્ત અંગોના 100% ઇલાજની બાંયધરી આપતું નથી. પોષણનો આ કોર્સ ફક્ત આરોગ્યની સ્થિતિને સરળ બનાવશે અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયામાં ફાળો આપશે. ડાયેટ 5 હંમેશાં દવા અને ફિઝીયોથેરાપી દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.

જાતો

આહારનો પ્રકાર (ટેબલ)	સંકેતો	પાવર સુવિધાઓ
5 પી	તે પેટના અલ્સર માટે સૂચવવામાં આવે છે	કેકેલની મહત્તમ સંખ્યા - 2900
5 એલ / ડબલ્યુ	તેનો ઉપયોગ યકૃતના રોગો માટે થાય છે	દૈનિક ભથ્થું - 2600 કેસીએલ સુધી
5shch	તે પોસ્ટકોલેસિસ્ટેટોમી સિન્ડ્રોમના ઉત્તેજના માટે સૂચવવામાં આવે છે	દિવસ દીઠ 2100 કેસીએલથી વધુની મંજૂરી નથી
5 પી	સ્વાદુપિંડનું ક્રોનિક સ્વરૂપ	દૈનિક કેલરીનું સેવન - 1800 કેસીએલ
5 એ	ગેલસ્ટોન રોગ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ. હેપેટાઇટિસ બધા સ્વરૂપો	બધા ખોરાક ઠંડા અને ગરમ ન હોવા જોઈએ. દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 5 વખત નાનું ભોજન લો
5	ક્રોનિક અને તીવ્ર સ્વરૂપમાં હીપેટાઇટિસ. પિત્તાશયમાં પત્થરોની હાજરી. કોલેસીસ્ટાઇટિસ	દિવસમાં ઘણી વખત બાફેલી ખોરાક, નાના ભાગોમાં ભોજન

ગુણદોષ

કોઈપણ આહારની જેમ, કોષ્ટક નંબર 5 તેની હકારાત્મક અને નકારાત્મક બાજુઓ ધરાવે છે.

ગુણ:

• તે યકૃત અને પિત્તાશયની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
• યોગ્ય આહાર સાથે, ભૂખની લાગણી થતી નથી.
• રોગના વળતરને અટકાવે છે.

વિપક્ષ:

• કેટલીક વાનગીઓની રસોઈ પ્રક્રિયા ખૂબ જટિલ અને સમય માંગી લેતી હોય છે.
• આહારના ઉપયોગની અવધિ 2 વર્ષ સુધીની છે.

માન્ય ઉત્પાદનો અને ડીશ

પીણાંની સૂચિ:

• કિસલ.
• મોર્સ.
• પાણીથી ઘરે જ્યુસ બનાવવામાં આવે છે.
• રોઝશીપ કોમ્પોટ.
• ફળ પુરી કોમ્પોટ.
• ચા કાળી છે.
• જેલી.

સૂપ સૂચિ:

• ઝુચિિની સૂપ.
• કોળુ સૂપ.
• ગાજર સાથે સૂપ.
• બટાકાની સાથે સૂપ.
• અનાજ સાથે સૂપ.
• ફળ સૂપ.
• વર્મીસેલી સાથે દૂધ સૂપ.
• બીટરૂટ સૂપ.
• આહાર સૂપ પર યુક્રેનિયન બોર્શ.
• લો વટાણા સૂપ.
• મોતી જવ સૂપ.

પિત્તાશયને દૂર કરવું

લેપ્રોસ્કોપિક ચોલેસિસ્ટેટોમીનો ઉપયોગ ક્રોનિક અને તીવ્ર કોલેસીસિટિસના ઉપચાર માટે થાય છે. તેનો ફાયદો એ છે કે પેટની દિવાલમાં પંચર દ્વારા operationપરેશન કરવામાં આવે છે, જેથી બાદમાં ઓછામાં ઓછું ઇજા થાય. આ કિસ્સામાં, પીડા સિન્ડ્રોમ વ્યવહારીક ગેરહાજર છે, અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ ખુલ્લા ઓપરેશન પછીની તુલનામાં ખૂબ ઝડપી છે. દર્દી લગભગ 1-2 દિવસ સુધી હોસ્પિટલમાં રહે છે, તે પછી તે તેની સામાન્ય દૈનિક પ્રવૃત્તિઓ અને કાર્યમાં પાછો આવે છે.

લેપ્રોસ્કોપી 95 - 99% કેસોમાં કરવામાં આવે છે. એવી પરિસ્થિતિમાં કે જ્યાં ગૂંચવણો હોય છે (બળતરા, એડહેસિવ પ્રક્રિયાઓ) અથવા પિત્તરસ વિષેનું શરીરરચનાત્મક લક્ષણો, પેટની પોલાણમાં ખુલ્લી હસ્તક્ષેપ કરવામાં આવે છે. મોટેભાગે આ એક નજીવું આક્રમક કામગીરી હોય છે, સામાન્ય રીતે પરંપરાગત કામગીરી.

શા માટે આહાર

કમનસીબે, કોલેસીસાઇટિસને લીધે પિત્તાશય ગુમાવવી, વ્યક્તિ પિત્તાશય રોગથી છૂટકારો મેળવતો નથી. યકૃત કામ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, અને પિત્ત, જેની રચના દૂર થયાના લાંબા સમય પહેલા બદલાઈ ગઈ હતી, ત્યાં સ્થિર થવા માટે ક્યાંય નથી. નોંધપાત્ર રીતે તે જોખમ વધે છે કે તે બહાર standભું થશે, નળીમાં એકઠા થશે અને આંતરડા માટે જોખમ .ભું કરે છે. આવું ન થાય તે માટે, દર્દીએ અપૂર્ણાંક ખાવાનું શીખવું આવશ્યક છે - આ પ્રથમ અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ છે. આ સ્થિતિ હેઠળ, પિત્ત સમયસર બહાર આવશે, જે નળીમાં ખતરનાક દબાણ બનાવવા અને તેમાં પત્થરોની રચના કરવાનું ટાળશે, અને આંતરડા પિત્તનાં મોટા ઇન્જેક્શનથી સુરક્ષિત રહેશે.

સમય જતાં, નલિકાઓ ગુમ થયેલ અંગના કાર્યને સંભાળે છે. પરંતુ આ ધીમે ધીમે થાય છે અને તે ફક્ત અમુક પોષણ ગાણિતીક નિયમોને આધિન છે. એક નિયમ મુજબ, થોડો પ્રતિબંધો સાથે સામાન્ય આહારમાં પાછા ફરતા પહેલાં લગભગ એક વર્ષ પસાર થાય છે.

ધ્યાનમાં લો કે શરીરના પિત્તાશય ગુમાવ્યા પછીના પ્રથમ દિવસ, અઠવાડિયા અને મહિનામાં કયા નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે, અને વિશેષ આહાર નંબર 5 શું છે.

પોષક ગુણોત્તર સુધારણા

દૈનિક આહાર એવી રીતે બનાવવો જોઈએ કે ઉત્પાદન જૂથોમાં નીચેના ગુણોત્તર હોય:

• 25% પ્રોટીન. યકૃતના સામાન્યકરણ અને તેના કોષોના નવીકરણમાં ઉચ્ચ-ગ્રેડ પ્રોટીન ફાળો આપે છે. સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ અને સુપાચ્ય પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત ડેરી ઉત્પાદનો, મરઘાં અને માછલી છે.
• 25% ચરબી. કેલ્ક્યુલી (પિત્તાશયમાં પથ્થરો અને તેના નળીઓ) માં કોલેસ્ટરોલ હોય છે, તેથી કોલેસ્ટેરોલ ધરાવતા ખોરાકનું પ્રમાણ ઓછું કરવું જરૂરી છે, પરંતુ તે જ સમયે આહારમાં અસંતૃપ્ત ચરબી રાખો. બાદમાં વનસ્પતિ તેલનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ પિત્તને પાતળા કરવામાં અને પથ્થરની રચનાના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• 50% કાર્બોહાઇડ્રેટ. આહારમાં તેમની માત્રા પ્રવર્તતી હોવા છતાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પસંદગી ખૂબ કાળજી સાથે સંપર્ક કરવો આવશ્યક છે. સમસ્યા એ છે કે પેસ્ટ્રી અથવા અનાજ જેવા ખોરાક પિત્તનું એસિડિફિકેશન ઉશ્કેરે છે, જે બદલામાં, કલ્કુલીની રચનાનું કારણ બને છે. તે જ સમયે, ખાંડ અને તેમાં સમાવિષ્ટ ઉત્પાદનોમાંથી “પ્રકાશ” કાર્બોહાઇડ્રેટ, જોકે તેમની પાસે આવી અસર નથી, વધુ કેલરી સામગ્રીને કારણે વધારાના પાઉન્ડ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સનો સમૂહ ઉશ્કેરે છે. તેથી, કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોના પ્રથમ અને બીજા જૂથ વચ્ચે સંતુલન શોધવું જરૂરી છે.

શસ્ત્રક્રિયા પછીના પ્રથમ દિવસો

સામાન્ય એનેસ્થેસિયા હેઠળ શસ્ત્રક્રિયા કર્યા પછી, પ્રથમ 12 કલાક દરમિયાન ખોરાક અને પ્રવાહીના પ્રવેશની મંજૂરી નથી.તબીબી સ્ટાફ દ્વારા દર્દીની નજીકથી દેખરેખ રાખવામાં આવે છે. તરસ ઘટાડવા માટે, પાણીમાં ભીંજાયેલા સ્પોન્જથી હોઠને સળીયાથી અથવા મો rાંને ધોઈ નાખવાની મંજૂરી છે. નિર્ધારિત સમય પછી, દર્દીને થોડી માત્રામાં થોડું સૂપ અથવા જેલી લેવાની મંજૂરી છે.

જેથી પિત્ત નલિકાઓમાં સ્થિર ન થાય, દર્દી માટે દિવસમાં 6-7 વખત નાના ભાગોમાં ખોરાક લેવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેમજ તબીબી સુવિધાની દિવાલોની અંદર પીવાના જીવનપદ્ધતિની સ્થાપના કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રવાહીનું સેવન પણ અપૂર્ણાંક હોવું જોઈએ, પરંતુ પુષ્કળ - દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 1.5 લિટર.

Afterપરેશન પછીના દિવસે, તમે પ્રવાહી અને જેલી જેવા સ્વરૂપમાં ખોરાક ખાઈ શકો છો: આહાર માંસનો સૂપ, મોતીની જવનો જવ, ફળની જેલી.

ત્રીજાથી પાંચમા મેનુ સુધીના દિવસોમાં, પ્રવાહી અનાજ, બાફેલા ઓમેલેટ, વનસ્પતિ સૂપ સાથે નાજુક અનાજ સૂપ, છૂંદેલા બટાકાની સાથે પૂરક. તમારા ડ doctorક્ટર તમને નોન-સ્વીટ અને નોન-એસિડિક રસ (જેમ કે બીટરૂટ), થોડી મીઠી ચા પીવા માટે પરવાનગી આપી શકે છે.

પ્રથમ અઠવાડિયાના અંતે, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, આહારમાં બાફેલી માંસ અને માછલીનો સમાવેશ થાય છે. તમે વનસ્પતિ સૂપમાં બ્રેડ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ દિવસમાં 100 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં. તે સૂકવી જ જોઈએ.

પીણામાંથી, તમે સહેલા મીઠાશવાળી ચા, ફળો અને શાકભાજીના કુદરતી રસ, જેલી, રોઝશીપ બ્રોથ અને નોન-કાર્બોનેટેડ ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરી શકો છો (તે ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા માન્ય હોવું આવશ્યક છે). પ્રવાહી નશામાં જથ્થો પહેલાથી જ દિવસમાં 2 લિટર સુધી પહોંચી શકે છે.

જો જરૂર મુજબ પુન recoveryપ્રાપ્તિ આગળ વધી રહી હોય, તો દર્દીને આહાર નંબર 5 માં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.

લેપ્રોસ્કોપી પછી, આહાર એટલો સખત નથી, કારણ કે આવા ઓપરેશન મોટા પ્રમાણમાં ઓછા આઘાતજનક હોય છે. પ્રક્રિયા પછીના પ્રથમ દિવસો દરમિયાન આહારમાં તફાવત નીચે મુજબ છે.

• દર્દી લગભગ તરત જ પ્રવાહી પી શકે છે
• પ્રથમ 12 કલાકમાં, જેલી અથવા સૂપના નાના ભાગોને મંજૂરી છે,
• બીજા દિવસે તમે કોઈ પ્રતિબંધ વિના પી શકો છો, અને નાના ભાગોમાં હળવા ખોરાક ખાઈ શકો છો. બાફેલી આહાર માંસ, માછલી, બાફવામાં ઓમેલેટ, ઓછી ચરબીવાળા સૂપ, કેટલાક ફળ અને કુટીર ચીઝની મંજૂરી છે.
• 5 મી આહારમાં સંક્રમણ ત્રીજા દિવસે થાય છે.

સ્રાવ પછી પ્રથમ અઠવાડિયા

જો હોસ્પિટલમાં રહેવા દરમ્યાન, આહારથી બધું સ્પષ્ટ થાય છે, કારણ કે તબીબી કર્મચારી તેના પર નિયંત્રણ રાખે છે, તો પછી જ્યારે તેઓ ઘરે પહોંચે છે, ત્યારે ઘણા ઓપરેટરો ખોવાઈ જાય છે: તેઓ વધુ ખાય કેવી રીતે?

ઘરે, હોસ્પિટલમાં સ્થાપિત જીવનપદ્ધતિથી શરીરને કઠણ નહીં કરવા માટે, દર્દીએ દિવસમાં લગભગ 6-7 વખત નાના ભાગોમાં ખાવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ હંમેશાં એક જ સમયે થાય છે. તેથી પિત્ત ફક્ત આવતા ખોરાકને પ્રોસેસ કરવા માટે ફાળવવામાં આવશે, અને પિત્તરસ વિષયક માર્ગ અથવા ખાલી પેટમાં સ્થિર નહીં. છેલ્લી માત્રા સૂવાના સમયે 2 કલાક પહેલાં ન કરવી જોઈએ.

હોસ્પિટલની બહારના પુનર્વસનના પ્રથમ અઠવાડિયા દરમિયાન, કાળા સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો અને તાજી શાકભાજી અને ફળો બંને પર પ્રતિબંધ છે. આમાં રાય બ્રેડ પણ શામેલ છે. પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી "ટેબલ નંબર 5" ના મુખ્ય મેનૂમાં બાફેલા, બાફેલા અને સ્ટ્યૂડ ખોરાક છે:

• ઓછી ચરબીવાળા માંસ (માંસબsલ્સ, મીટબsલ્સ, માંસબsલ્સ) અને શાકભાજીવાળી માછલી,
• ચિકન (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આહાર રોલ),
• દૂધ અને વનસ્પતિ સૂપ,
• આખા અનાજ અનાજ અને દુરમ ઘઉં પાસ્તા,
• બાફવામાં પ્રોટીન ઓમેલેટ

હોમમેઇડ “લાઇવ” દહીં અને એડિગી ચીઝ ખૂબ જ સારી સહાય છે.

દર્દી પહેલેથી જ પ્રતીકાત્મક મીઠાઈઓ પરવડી શકે છે: માર્શમોલો અથવા માર્શમોલો.

અનવેઇન્ટેડ ચા અને રોઝશીપ બ્રોથ હજી પણ શ્રેષ્ઠ પીણા માનવામાં આવે છે, અને પીવાના પાણીને ખનિજ સાથે બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ડ onlyક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ.

એક મહિના પછી

પુનર્વસનના આ સમયગાળામાં પોષણની વિશિષ્ટતા એ વધુ પરિચિત આહારમાં ધીમે ધીમે વળતર છે. તેનો આધાર 5 મી આહાર છે. મેનૂ વિસ્તૃત થઈ રહ્યું છે, પરંતુ, અલબત્ત, ફક્ત મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ છે.હકીકતમાં, દર્દીને 6 મહિના અને એક વર્ષ પછી આવા આહારનું પાલન કરવું પડશે. તેથી, આ તબક્કે, આ હકીકત સાથે આખરે આવવું વધુ સારું છે કે હવેથી ટેબલ પર ન હોવું જોઈએ:

• ચરબીયુક્ત ડુક્કરનું માંસ અને માંસ, ભોળું, ચરબીયુક્ત. પ્રતિબંધ હેઠળ બતક માંસ પણ છે,
• ચરબીયુક્ત સૂપ અને બ્રોથ - ફક્ત આહારની જ મંજૂરી છે,
• કંઇ તળેલું. આવા ખોરાકને પચાવવા માટે ઉચ્ચ એકાગ્રતાના પિત્ત સાથે પ્રક્રિયા કરવી આવશ્યક છે. દુર્ભાગ્યે, શસ્ત્રક્રિયા પછી આ અશક્ય બની જાય છે,
• કોઈ સીઝનીંગ અને ગરમ ચટણી નહીં, જેનાથી પિત્તનું ઉત્પાદન વધ્યું,
• કોલ્ડ ડ્રિંક્સ અને આઈસ્ક્રીમ, કારણ કે શરદી પિત્તરસ વિષેનું ખેંચાણ અને પીડા પેદા કરી શકે છે,
• ડીશ જેમાં માખણ અથવા માર્જરિન, એટલે કે કેક, પેસ્ટ્રી અને સમાન ફેટી મીઠાઈઓ,
• એસિડિક ખોરાક: અથાણાં, વાનગીઓ, જેના માટે સરકોનો ઉપયોગ થતો હતો, એસિડિક ફળો (કીવી, સાઇટ્રસ). સુકા વાઇન પણ આ સૂચિમાં છે,
• કાર્બોરેટેડ પીણાં. આનો અર્થ એ છે કે ખનિજ જળ પણ ગેસ વિના હોવું જોઈએ.

લેપ્રોસ્કોપી પછી બે મહિના

આ તબક્કે, દર્દીને પાચક તંત્રને બળતરા ન કરવાનો પ્રયાસ કરવા અને પ્રોટીન ખોરાક પર ધ્યાન આપવાનું કામ કરવામાં આવે છે જે પિત્તની નબળાઇમાં ફાળો આપે છે. જો afterપરેશન પછીના બે મહિના પછી કોઈ પીડા અને કોઈ અપ્રિય સંવેદના ન હોય તો, તમે નીચે પ્રમાણે "ટેબલ નંબર 5" ને ધીમે ધીમે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો:

• દુર્બળ ચિકન પર સૂપ રાંધવા, પરંતુ ડ્રેસિંગ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરવાનું ટાળો. આવી વાનગીઓના પોષક અને સ્વાદના ગુણોમાં વધારો કરવા માટે, તૈયાર થાય ત્યારે તેમાં થોડું ઓલિવ અથવા ક્રીમ (ઘી) માખણ ઉમેરવામાં આવે છે,
• બીજા પર, તમે દુર્બળ બાફેલી માંસ અને વિવિધ શાકભાજીની સાઇડ ડીશ ખાઈ શકો છો: કોબીજ, ઝુચિની અને સ્ક્વોશ, બીટ, કોળા, ગાજર. અલબત્ત, તમે શાકભાજીને ફ્રાય કરી શકતા નથી, પરંતુ સ્ટ્યૂમાં તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને તૈયાર વાનગીઓમાં કેટલાક ગ્રીન્સ ઉમેરવાની મંજૂરી છે,
• માછલીને ફક્ત બાફેલી અથવા બાફેલી કરી શકાય નહીં - જેલીડ એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. સૂપ શ્રેષ્ઠ ઓછી સાંદ્ર બનાવવામાં આવે છે. તેને પાતળું કરવા માટે, તમે જિલેટીનનાં ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો,
• ઉત્તમ સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન ખોરાક અને મેનુ આઇટમ જે કડક આહારને નોંધપાત્ર રીતે તેજ કરી શકે છે તે છે સ્ક્વિડ્સ, મસલ્સ અને ઝીંગા, જેને બાફેલી હોવી જોઈએ,
• કુટીર ચીઝ સાથે શરીરને વધુ પ્રોટીન મળશે, પ્રાધાન્યમાં ઓછી ચરબીની સામગ્રી. તેના ઉપયોગના વૈકલ્પિક અને તેનાથી પણ વધુ ઉપયોગી ચલ તરીકે, એક કુટીર ચીઝ ક casસેરોલ યોગ્ય છે,
• મીઠાઈઓ પિત્તને વધુ પ્રવાહી બનાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે: બેકડ સફરજન, સફરજન પેસ્ટિલ અથવા મુરબ્બો.

ત્રણ મહિના પછી

એક ક્વાર્ટર પછી, પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછીના ખોરાકમાં પહેલાથી જ માન્ય ખોરાકની સંપૂર્ણ સૂચિ શામેલ છે. આ સમય સુધીમાં, પ્રતિબંધો જે શરૂઆતમાં તેનું પાલન કરવું મુશ્કેલ હતું, તે જીવનની ચોક્કસ રીત બની જાય છે. આહાર પોષણ ફક્ત આંતરિક અવયવોમાંથી કોઈ એક વિના જીવનને અનુકૂળ કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે, એકંદર આરોગ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે. બધી રક્ત ગણતરીઓ સામાન્ય પર પાછા ફરે છે, વધુ વજન ઓછું થાય છે.

તેથી, આ તબક્કે આહાર નંબર 5 ના મંજૂરી આપેલા ઉત્પાદનો અને આગળ શામેલ છે:

• શાકભાજી અને ડેરી સૂપ આખા અનાજનાં અનાજનો ઉમેરો સાથે,
• friable અનાજ,
• માછલી અને માંસની આહાર જાતો (ટર્કી, ચિકન, દુર્બળ માંસ), બાફેલી અથવા બાફેલી,
• ચિકન ઇંડા (દરરોજ તમે 1 પીસી ખાઇ શકો છો.),
• ડેરી અને ડેરી ઉત્પાદનો. બાદમાં તાજી અને બાયફિડોબેક્ટેરિયાથી સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ,
• બાફેલી અથવા બાફેલી શાકભાજી,
• દુરમ ઘઉં પાસ્તા, અનાજ,
• વનસ્પતિ તેલની મધ્યમ માત્રા,
• પેસ્ટિલ, મુરબ્બો, જેલી, પુડિંગ્સ, જામ, હોમમેઇડ જામ અને મધના રૂપમાં મીઠાઈઓ,
• સૂકા ફળો: સૂકા જરદાળુ અને ઓછી માત્રામાં કાપણી,
• તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની: સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, જરદાળુ, કૂતરો. ખાટાવાળાને ટાળીને મીઠા ફળોને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.જેમને પિત્તને પ્રવાહી બનાવવાની જરૂર છે, તે માટે તરબૂચ આદર્શ છે, તેથી ઉનાળામાં તમે સુરક્ષિત રીતે તેમના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો. તરબૂચ, તેનાથી વિપરીત, કાedી નાખવો જોઈએ,
• તેને ચા, દૂધ સાથે કોફી, ગુલાબના હિપ્સ અને ઘઉંની શાખાના ડેકોક્શન્સ, તાજા રસ પીવાની મંજૂરી છે.

પિત્તાશય રોગ

આ રોગ પિત્તાશય અથવા નલિકાઓમાં પત્થરોની રચના દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, ક્ષાર, પિત્તનું ચેપ અથવા લિપિડ ચયાપચયમાં ખામી હોવાને કારણે પથ્થર દેખાય છે.

જો તમે સમયસર તબીબી સહાય લેશો નહીં, તો પેરીટોનિટિસ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ દ્વારા રોગ જટિલ થઈ શકે છે. ગેલસ્ટોન રોગ કુપોષણને કારણે છે, જે ચરબીયુક્ત ખોરાક અને ખોરાકમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે જેમાં ઝડપી તોડેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

આ રોગની સારવાર બંને દવાઓ અને સર્જિકલ હસ્તક્ષેપની સહાયથી કરવામાં આવે છે. તે છે, અદ્યતન કેસોમાં, કોલેસિસિક્ટomyમીનો ઉપયોગ થાય છે - પિત્તાશયને દૂર કરવું.

રોગની ઘટના માટે ડોકટરો આવા જોખમ પરિબળોને ઓળખે છે:

• ચાલીસ વર્ષથી વધુ જૂની
• સ્ત્રીઓમાં મેનોપોઝ દરમિયાન એસ્ટ્રોજન લેવું,
• કુપોષણ
• પિત્તરસ વિષેનું ચેપ,
• ડાયાબિટીઝ અને શરીરની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની અન્ય ખામી.

જોખમના પરિબળો ઉપરાંત, રોગના લક્ષણો જાણવા પણ જરૂરી છે. જમણા પાંસળીના ક્ષેત્રમાં તીક્ષ્ણ પીડા એ કોલેલેથિઆસિસનું પ્રથમ સંકેત છે. તે સામાન્ય રીતે ખાધા પછી થાય છે, ખાસ કરીને જો ખોરાક ચરબીયુક્ત અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા હોય.

નીચેના લક્ષણો પણ આવી શકે છે:

1. ઉલટી જે પીડા રાહત આપતું નથી,
2. સ્ટૂલ વિકૃતિકરણ
3. તાવ, તાવ.

જો તમારી પાસે ઉપરના લક્ષણોમાંથી ઓછામાં ઓછું એક છે, તો તમારે નિદાન માટે તરત જ કોઈ તબીબી સંસ્થાનો સંપર્ક કરવો જોઈએ. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ અથવા એમઆરઆઈ દ્વારા ગેલસ્ટોન રોગ શોધી શકાય છે.

જો કોલેલેથિઆસિસનું એક બિનસલાહભર્યું સ્વરૂપ હોય, તો પછી સારવારની યુક્તિઓ સૌમ્ય છે - આહાર ટેબલ અને જરૂરી દવાઓ લેવી. અદ્યતન તબક્કામાં, સર્જિકલ હસ્તક્ષેપનો ઉપયોગ થાય છે.

પિત્તાશય રોગમાં, આહાર નંબર 5 ની જરૂર પડે છે, જેનો હેતુ યકૃત, પિત્તાશય અને વિસર્જનના માર્ગને સામાન્ય બનાવવાનું છે.

આહાર બેઝિક્સ

પિત્તાશયમાં પત્થરો સાથે, ચરબી, મીઠું, ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ અને oxક્સાલિક એસિડનું સેવન ઓછું કરવું જરૂરી છે. બરછટ ફાઇબરને પણ બાકાત રાખવું જોઈએ, એટલે કે શાકભાજી અને ફળોને ગરમીથી સારવાર આપવી જોઈએ અને કાચા ખાવા જોઈએ નહીં.

રોગના લક્ષણવિજ્ .ાનને ઘટાડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી આ આહારનું પાલન કરી શકાય છે, આહાર ઉપચારની લઘુત્તમ અવધિ બે અઠવાડિયા છે. બધી વાનગીઓને ગરમ પીરસવામાં આવે છે, ભોજનની સંખ્યા દિવસમાં 5-6 વખત વધી છે.

પ્રવાહી વપરાશ દર ઓછામાં ઓછો બે લિટર, માન્ય અને વધુ છે. ગેસ વિના ખનિજ જળ પીવું એ inalષધીય હેતુઓ માટે સારું છે. પરંતુ હજી પણ, આ નિર્ણય વિશે તમારા ડ doctorક્ટરને સૂચિત કરો. પીવામાં પ્રવાહીના ભાગને ડેકોક્શન્સ સાથે બદલવું શક્ય છે. સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા, મકાઈના લાંછન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ સારી રીતે યોગ્ય છે.

તમે આહાર નંબર 5 ના મૂળ નિયમોને પ્રકાશિત કરી શકો છો:

• મહત્તમ કુલ દૈનિક કેલરી સામગ્રી 2600 કેકેલથી વધુ હોતી નથી,
• ખોરાક ગરમ પીરસવામાં આવે છે
• ઓછામાં ઓછા બે લિટર પ્રવાહી પીવો,
• દિવસમાં ઓછામાં ઓછું પાંચ વખત, પ્રાધાન્યમાં છ વખત ખાય છે,
• સૂપ ફક્ત પાણી પર જ બનાવવામાં આવે છે,
• ગરમીની સારવારની માત્ર બે પદ્ધતિઓની મંજૂરી છે - બાફવું અને ઉકળવું,
• કબજિયાત ટાળવા માટે શાકભાજીઓ જીતવા જોઈએ,
• મેનૂમાં પ્રાણી અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનો શામેલ છે.

પથ્થરોની રચનાની સંભાવનાને ફરીથી ઘટાડવા માટે, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની રજૂઆતને કારણે, તમારે દરરોજ કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો ખાવું જરૂરી છે. મુખ્ય નિયમ એ છે કે આ કેટેગરીના ઉત્પાદનો ઓછી કેલરીવાળા હતા, ઉદાહરણ તરીકે, કેફિર, આથો શેકવામાં આવતું દૂધ અથવા દહીં.

મેગ્નેશિયમનું પૂરતું સેવન પિત્તના પ્રવાહને વેગ આપે છે અને પીડાથી રાહત આપે છે. ઉચ્ચ મેગ્નેશિયમ ઉત્પાદનો:

1. બિયાં સાથેનો દાણો
2. ઓટમીલ
3. બદામ
4. prunes
5. પાલક
6. સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
7. arugula
8. કઠોળ - દાળ, વટાણા અને કઠોળ.

જો દર્દીમાં કોલેલેથિઆસિસ, ડાયાબિટીસ મેલિટસ ઉપરાંત, તો પછી ખોરાક નંબર 5 માટેનાં ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવી જોઈએ, જેને ધ્યાનમાં રાખીને તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ).

ગ્લાયકેમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ

ઇન્સ્યુલિન આધારિત અને બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત કોઈ પણ પ્રકારના "સ્વીટ" રોગવાળા દર્દીઓ માટે આહાર ઉપચારની તૈયારીમાં એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા આ સૂચક હંમેશા ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે નીચા જીઆઈવાળા ખોરાકની પસંદગી કરવી.

આ સૂચક એ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતા ગ્લુકોઝના દર અને ચોક્કસ ખાદ્ય પદાર્થો ખાધા પછી લોહીના પરિમાણોમાં તેના વધારોનું ડિજિટલ પ્રદર્શન છે. ડાયાબિટીસ માટેનું મૂલ્ય ઓછું, સુરક્ષિત ઉત્પાદન.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ જીઆઈના વધારાને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરતું નથી. પરંતુ આ કિસ્સામાં, ઘણા અપવાદો છે - આ ગાજર અને બીટ છે. તે બાફેલી સ્વરૂપમાં દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ તાજામાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની contentંચી સામગ્રીને કારણે તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ત્રણ વર્ગો:

• સમાવિષ્ટ 49 એકમો સુધી - આવા ખોરાક મુખ્ય આહાર હશે,
• P P પીસિસ સુધી શામેલ - ખોરાક દર્દીના મેનૂ પર ફક્ત ક્યારેક જ હાજર થઈ શકે છે, અઠવાડિયામાં ઘણી વખત નહીં,
• 70 થી વધુ ટુકડાઓ - આવા ખોરાક અને પીણા પર પ્રતિબંધ છે, હાયપરગ્લાયકેમિઆ ઉશ્કેરે છે અને લક્ષ્યના અવયવોને નુકસાન પહોંચાડે છે.

આહાર નંબર 5, ફળોના રસનો ઉપયોગ કરવા પર પ્રતિબંધ નથી, પરંતુ તેમને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધ છે. વસ્તુ એ છે કે પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિથી, ફળો ફાઇબરને "ગુમાવે છે", જે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સમાન પુરવઠાનું કાર્ય કરે છે.

માત્ર એક ગ્લાસ જ્યુસ રક્ત ખાંડને 4 - 5 એમએમઓએલ / એલ દ્વારા વધારે છે.

આહાર પર જેની મંજૂરી નથી

માંસ, માછલી, વનસ્પતિ અને ફળ - આ ખાદ્ય પ્રણાલી કોઈ પણ સંરક્ષણને સ્પષ્ટ રીતે પ્રતિબંધિત કરે છે. વાનગીઓમાં મસાલા અને ઘણું મીઠું ઉમેરવું જોઈએ નહીં.

તાજી પેસ્ટ્રી પર પણ પ્રતિબંધ છે. બ્રેડ પૂર્વ સૂકા હોવી જ જોઈએ, કણક ખમીર વિના રાંધવા જોઈએ. તેથી પકવવા શ્રેષ્ઠ તમારા પોતાના પર કરવામાં આવે છે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એસિડિક નહીં, પસંદ કરવામાં આવે છે, તેને ઉપયોગ કરતા પહેલા ઉકળતા પાણીથી રેડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અથવા lાંકણની નીચે પાણી પર થોડું સ્ટયૂ કરવું જોઈએ.

આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત:

1. ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી,
2. માંસ અને માછલી
3. ઇંડા જરદી
4. મોતી જવ
5. દારૂ, કાર્બોરેટેડ પીણાં,
6. મફિન (ખાસ કરીને તાજા) અને ચોકલેટ,
7. ટામેટાં, મૂળો, ડુંગળી, લસણ,
8. સોરેલ, સ્પિનચ અને રેવંચી,
9. મશરૂમ્સ
10. સફેદ અને લાલ કોબી.

ચા અને કોફી પણ મેનૂમાંથી શ્રેષ્ઠ બાકી છે. કેટલીકવાર તમે દૂધમાં નબળી કોફી બનાવી શકો છો.

વાનગીઓને મસાલેદાર અથવા મસાલેદાર રાંધવા જોઈએ નહીં, એટલે કે, કડવો સ્વાદવાળી શાકભાજીનો ઉમેરો પણ બાકાત નથી.

નિમણૂક માટે સંકેતો

એક પરિચિત પરિસ્થિતિ? અને આ વાર્તા પરીકથા જેવી લાગતી હતી, હકીકતમાં તે એક કઠોર વાસ્તવિકતા છે જે પિત્તાશય પર સર્જરી પછી દરેકની રાહ જોતી હોય જો તેમાં એકવાર પત્થરો મળી આવ્યા હોત. અને તે મહત્વનું નથી હોતું કે કેલ્ક્યુલીની કઈ રચના રચાય છે, જો પ્રક્રિયા એકવાર શરૂ થઈ ગઈ હોય, તો તેને રોકવું ખૂબ મુશ્કેલ હશે.

ઘણા વાચકોને સંભવતst રસ છે કે જ્યાં પિત્તાશય આવે છે. પ્રશ્નના આવા નિવેદનને ખોટું ગણી શકાય. તેઓએ ત્યાં કેવી રચના કરી તે પૂછવું વધુ યોગ્ય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, પિત્તાશયમાં પત્થરોની રચનાનું કારણ એ અંગમાં પિત્તનું સ્થિરતા છે, જ્યારે આ પદાર્થનો એક ભાગ પ્રવાહી રહે છે, અને બીજો અવક્ષેપ. આ અવરોધ એ વિવિધ આકારો અને કદના પત્થરોની રચના માટેનો આધાર છે.

જો આપણે કયા પરિબળો પિત્તની સ્થિરતા તરફ દોરી જાય છે તે પ્રશ્નના ધ્યાનમાં લઈએ તો, સૌ પ્રથમ શારીરિક નિષ્ક્રિયતા (બેઠાડુ જીવનશૈલી) અને તળેલા અને મસાલાવાળા ખોરાકનો દુરુપયોગ કરવો તે યોગ્ય છે. જ્યારે આ પરિબળો એક સાથે કાર્ય કરે છે, ત્યારે શક્યતા નથી કે તેઓ પિત્તાશય રોગના વિકાસને ટાળશે. ઉત્તેજક ખોરાક (મસાલેદાર, મીઠું ચડાવેલું, તળેલું) ના જવાબમાં યકૃત પૂરતા પ્રમાણમાં પિત્ત ઉત્પન્ન કરે છે, જે પિત્તાશયમાં સંગ્રહિત છે. મૂત્રાશયમાંથી, જરૂરી મુજબ, પિત્ત, જે ઇચ્છિત સાંદ્રતા પર પહોંચ્યો છે, તે ડ્યુઓડેનમમાં પ્રસારિત થાય છે, જ્યાં આ સમયે અર્ધ-પાચન ખોરાક છે.

ડ્યુઓડેનમમાં પિત્ત પ્રવાહનું નિયમન પિત્તાશય અને તેની નલિકાઓની દિવાલો ઘટાડીને થાય છે. બેઠાડુ જીવનશૈલી હંમેશાં પાચનતંત્રના મોટર કાર્યોને નબળાઇ તરફ દોરી જાય છે, પછી ભલે તે પિત્તાશય અથવા આંતરડા હોય. નબળી મોટર કુશળતાને કારણે, બધા પિત્ત તેના સંગ્રહમાંથી ડ્યુઓડેનમમાં વહેતા નથી. તેનો કેટલાક ભાગ વિલંબિત થાય છે અને ઘટકોમાં વિખૂટા પડવાનું શરૂ કરે છે. તે ઘટકો કે જે ઘટ્ટ અને ભારે વરસાદ પડે છે અને પત્થરો બનાવે છે જે પિત્તનો પ્રવાહ આગળ અવરોધે છે.

પિત્તોના પત્થરોનો સ્વભાવ અલગ હોઈ શકે છે. કેટલાક ખનિજો (મુખ્યત્વે કેલ્શિયમ ક્ષાર) થી બનેલા હોય છે, અન્ય કોલેસ્ટરોલથી બનેલા હોય છે, અને અન્ય બિલીરૂબિન રંગદ્રવ્યથી બનેલા હોય છે. સાચું, મોટેભાગે એક પથ્થરમાં વિવિધ ઘટકો મિશ્ર કરી શકાય છે.

પિત્તાશયમાં ક calcલ્ક્યુલીની રચનામાં આ વિવિધતાને કારણે શું થયું? અલબત્ત, આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ. ખોરાકમાંથી પોષક તત્ત્વોનું શોષણ આંતરડામાં થાય છે. પરંતુ તે પછી તેઓ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને પિત્તાશય દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, પરિણામે, જેનાથી વધારે પદાર્થો પિત્તમાંથી મુક્ત થાય છે. પ્રોટીન, કોલેસ્ટરોલ, ખનિજો, રંગદ્રવ્ય, પિત્ત પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં હોવાને કારણે, તે ખૂબ જ કેન્દ્રિત અને ગાense બને છે, કાંપ અને પત્થરોની રચના માટે સંવેદનશીલ હોય છે.

નાના પત્થરો, પીડા સાથે પણ, પિત્ત નલિકાઓમાંથી પસાર થઈ શકે છે અને મૂત્રાશયને છોડી શકે છે. પરંતુ મધ્યમ અને મોટા (અને તેમનું કદ 4-5 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે) ને શસ્ત્રક્રિયા દ્વારા દૂર કરવું પડશે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ડોકટરો ફક્ત પિત્ત નળી અને તેના નલિકાઓમાંથી રચાયેલા પત્થરોને દૂર કરવા માટે સંમત થાય છે, પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેઓ હજી પણ પત્થરો (કોલેસ્ટિસ્ટેટોમી) ની સાથે સમગ્ર અંગને શસ્ત્રક્રિયા દૂર કરવાનો આશરો લે છે.

ચoલેસિસ્ટાઇટિસ (પિત્તાશયની બળતરા) અને પિત્તાશયના રોગની સૌથી સામાન્ય પ્રકારની શસ્ત્રક્રિયા પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી માનવામાં આવે છે, જેમાં ઓછી ગૂંચવણો હોય છે અને પ્રમાણમાં ટૂંકા પુન recoveryપ્રાપ્તિ અવધિ હોય છે. પરંતુ કોઈ પણ વાંધો નથી કે ઓપરેશન કેવી રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે, તેના પછી લાંબા સમય સુધી તમારે ઉપચારાત્મક આહાર નંબર 5 ની જરૂરિયાતોનું પાલન કરવું પડશે, જે યકૃત અને જઠરાંત્રિય રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે.

પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછીનો આહાર અથવા તેમાંથી પત્થરો દૂર કરવાથી દર્દીની નવી જીવનશૈલીનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક બનવું જોઈએ. ખરેખર, હકીકતમાં, operationપરેશન પહેલાં અને તે પછી બંને, પાચક સિસ્ટમ સૌ પ્રથમ પીડાય છે. પ્રથમ, ડ્યુઓડેનમમાં પિત્તની અપૂરતી માત્રાથી, ખોરાકનું પાચન અને એસિમિલેશન અટકાવવામાં આવે છે, અને પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી, પોસ્ટકોલેસિસ્ટેટોમી સિન્ડ્રોમ છે.

અમે એક લક્ષણ સંકુલ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે ભોજનની બહાર સીધા યકૃતમાંથી ડ્યુઓડેનમમાં પિત્ત ફેંકી દેવાના પરિણામે થાય છે. પિત્તાશય, જ્યારે તે નિયંત્રણમાં હતી, તે જ ક્ષણે જ્યારે ખોરાક પહોંચ્યો ત્યારે ડ્યુઓડેનમને પિત્ત સપ્લાય કરવાની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરી. પિત્તને કાઇમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવતું હતું અને આંતરડાની દિવાલ પર બળતરા થતી નહોતી. પરંતુ જો કોસ્ટિક પ્રવાહી ખાલી આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે, તો તે સ્પષ્ટ છે કે તે અંગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને કોરોડ કરવાનું શરૂ કરે છે, બળતરા દેખાય છે અને પરિણામે, નિદાન એ "ડ્યુઓડેનેટીસ" અથવા "કોલાઇટિસ" પણ છે.

પરંતુ જો પિત્તાશયને દૂર ન કરવામાં આવે તો પણ, પરિસ્થિતિ વધુ બદલાશે નહીં. વસ્તુ એ છે કે સમય જતાં, જીવનશૈલીને ધ્યાનમાં લીધા વિના, અંગમાં પત્થરો ફરીથી બનવાનું શરૂ થશે. પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાને રોકવી પહેલેથી અશક્ય છે. પિત્તાશયને દૂર કરીને, ડોકટરો અવયવને દૂર કરવાનો લક્ષ્ય રાખે છે, જ્યાં પિત્ત સ્થિર થઈ શકે છે, પરિણામે તદ્દન વિશાળ પત્થરો રચાય છે અને ઉત્તેજક પીડા દેખાય છે.

નાના પથ્થરો પિત્તાશયની બહાર પણ રચાય છે, જેનો અર્થ એ છે કે અંગની લેપ્રોસ્કોપી પછીનું પોષણ એવું હોવું જોઈએ કે તે પથ્થરની રચનાને અટકાવશે અને જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સરળ બનાવશે.

, ,

આહાર નંબર 5 સાથેના પીણાં

શુદ્ધ પાણી અને ખનિજ જળ ઉપરાંત, આ અન્ન પ્રણાલી સાથે કોમ્પોટ્સ, કિસલ્સ, જ્યુસ પાણીથી ભળી જાય છે અને ડેકોક્શન્સની છૂટ છે. તમે દર્દીના આહારમાં કોઈપણ સૂપનો સમાવેશ કરતા પહેલા, તમારે આવા નિર્ણય વિશે તમારા ડ doctorક્ટરને અગાઉથી સૂચિત કરવું જોઈએ.

પ્રાચીન સમયથી, મકાઈના કલંકનો ઉપયોગ લોક રોગોમાં ઘણા રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે.તમે તેને કોઈપણ ફાર્મસીમાં ખરીદી શકો છો. મકાઈના કલંક એ એક ઉત્તમ કોલેરેટિક એજન્ટ છે, અને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે, રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે.

સૂપ સરળરૂપે તૈયાર કરવામાં આવે છે: 15 ગ્રામ કલંક ઉકળતા પાણીના 200 મિલિલીટરથી રેડવું જોઈએ, અને પાણીના સ્નાનમાં અડધા કલાક સુધી સણસણવું. ચીસક્લોથ દ્વારા કૂલ કરો, તાણ કરો અને સૂપને 200 મિલિલીટરની માત્રામાં લાવવા શુદ્ધ પાણીનો ઉપયોગ કરો. ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં, એકવાર 50 મિલિલીટર પીવો.

એક ઉચ્ચ ઉપચારાત્મક અસર હર્બલ સંગ્રહ માટે પ્રખ્યાત છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• મરીના દાણા - 2 ચમચી,
• ત્રણ પાંદડાની ઘડિયાળ - 3 ચમચી,
• સ્ટ્રોબેરી પાંદડા - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો,
• રેતાળ અમરટેલ ફૂલો - 4 ચમચી,
• કોથમીર - 1 ચમચી.

બધી જડીબુટ્ટીઓને એક ગ્લાસ બાઉલમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણીના 300 મિલિલીટર રેડવું. તેને અડધા કલાક માટે ઉકાળો, પછી ચીઝક્લોથ દ્વારા તાણ. ભોજન પહેલાં અડધા કલાકમાં દિવસમાં બે વાર લો, એકવાર 100 મિલિલીટર.

ડાયાબિટીઝ અને પિત્તાશય રોગમાં પણ ગુલાબ હિપ્સની હીલિંગ અસર છે. તેનો ઉપયોગ હર્બલ દવાઓમાં જ થાય છે, પરંતુ વિવિધ દવાઓ પણ તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. રોઝશીપમાં શામેલ છે:

• ટેનીન
• ફોસ્ફરસ
• કેલ્શિયમ
• સાઇટ્રિક અને સcસિનિક એસિડ,
• વિટામિન એ
• વિટામિન સી
• બી વિટામિન

તમે કોઈપણ ફાર્મસીમાં અથવા ફૂડ માર્કેટમાં ગુલાબ હિપ્સ ખરીદી શકો છો. રોઝશીપ આધારિત સૂપ તેની ઉચ્ચ ઉપચારાત્મક અસર માટે પ્રખ્યાત છે. તે નીચે મુજબ તૈયાર છે:

1. 50 ગ્રામ જંગલી ગુલાબ, ageષિ, કિડની ચા અને અમર રેતીના મિશ્રણ. સંગ્રહનો એક ચમચી લો અને તેમાં 250 મિલિલીટર ઉકળતા પાણી રેડવું.
2. દસ મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં સૂપ સણસણવું, પછી તેને ઠંડુ થવા દો અને તેના પર તાણ દો.
3. સંગ્રહને દિવસમાં ત્રણ વખત પીવો, જમ્યા પછી, 150 મિલિલીટર એકવાર.

નમૂના મેનૂ

નીચેના ખોરાક નંબર પાંચ માટેનું એક ઉદાહરણ મેનૂ છે. તે દર્દીની પસંદગીઓ અનુસાર સુધારી શકાય છે. યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બધી વાનગીઓને ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

1. નાસ્તો - ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, 40 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ,
2. સવારનો નાસ્તો - મલાઈના દૂધ પર સોજી, બ્રેડનો ટુકડો, 50 ગ્રામ બદામ,
3. બપોરનું ભોજન - વનસ્પતિ પુરી સૂપ, છૂંદેલા બટાકા, બાફેલી ચિકન સ્તન, ફળનો મુરબ્બો,
4. નાસ્તો - બેરી જેલી, બ્રેડનો ટુકડો,
5. રાત્રિભોજન - પાસ્તા, બાફેલી બીફ, બાફેલા શાકભાજી,
6. રાત્રિભોજન - ચરબી રહિત કીફિરનો ગ્લાસ.

• સવારનો નાસ્તો - દહીં સૂફલી, શેકવામાં સફરજન,
• નાસ્તો - શાકભાજી સાથે વરાળ ઓમેલેટ, બ્રેડનો ટુકડો,
• લંચ - મિલ્ક સૂપ, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, બાફેલા પોલોક, બ્રેડનો ટુકડો,
• નાસ્તો - 200 ગ્રામ ફળ, બદામ,
• રાત્રિભોજન - વાછરડાનું માંસ, બાફેલા શાકભાજી સાથે pilaf,
• રાત્રિભોજન - દહીં એક ગ્લાસ.

1. સવારનો નાસ્તો - સફરજનની ચટણી, 100 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ,
2. નાસ્તો - દૂધ સોજી, બદામ,
3. બપોરનું ભોજન - વનસ્પતિ ક્રીમ સૂપ, ઉકાળવા ગ્રીક, પાસ્તા, વનસ્પતિ કચુંબર,
4. નાસ્તો - જેલી, બ્રેડનો ટુકડો,
5. ડિનરમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ અને ચોખા માટે ચિકન કટલેટનો સમાવેશ હશે,
6. રાત્રિભોજન - એક ગ્લાસ ચરબી રહિત કીફિર અને 50 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ.

• સવારનો નાસ્તો - 200 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ, બેકડ પિઅર અને સફરજન,
• સવારનો નાસ્તો - શાકભાજી સાથે બાફેલા ઈંડાનો પૂડલો, બ્રેડનો ટુકડો,
• બપોરનું ભોજન - વનસ્પતિ સૂપ, છૂંદેલા બટાકા, બાફેલી ક્વેઈલ,
• નાસ્તા - વનસ્પતિ સ્ટયૂ, ચા,
• રાત્રિભોજન - બાફેલી સ્ક્વિડ, ચોખા, વનસ્પતિ કચુંબર, બ્રેડનો ટુકડો,
• રાત્રિભોજન - દૂધ એક ગ્લાસ, prunes 50 ગ્રામ.

આ લેખમાંની વિડિઓમાં, ઝેડકેબી માટે આહાર નંબર પાંચનો વિષય ચાલુ છે.

પુન theપ્રાપ્તિ અવધિ દરમિયાન આહારની સુવિધાઓ

શરૂઆતમાં, તે સમજવું અગત્યનું છે કે આહારમાં આવતા ફેરફારો એ માત્ર આહાર નથી. આ વ્યવહારીક જીવનશૈલી છે જેને હવેથી અનુસરવી પડશે જેથી જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગોના કામમાં કોઈ નવી નવી સમસ્યાઓ ન આવે.

આ પરીક્ષણ કરો અને જાણો કે તમને યકૃતની સમસ્યા છે કે નહીં.

પોરીજ અને અનાજ

અનાજ અને અનાજની સૂચિ:

• બિયાં સાથેનો દાણો સુગંધ.
• ચોખા ઉછેર.
• ઓટમીલ.
• કોઈ પ્રતિબંધિત ઘટકો સાથે મ્યુસલી.
• સુકા ફળો સાથે મીઠા ચોખા.
• હર્ક્યુલસ પોર્રીજ.
• કુસકૂસ, બલ્ગુર.
• ઘઉંનો પોર્રીજ.
• શણ બીજ

માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનો

માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• સસલું માંસ.
• વાછરડાનું માંસ
• બીફ.
• પાઇક પેર્ચ.
• કodડ.
• હ્યુક.
• ટુના
• પોલોક.
• તાજા છીપો.
• સ Salલ્મોન.
• વાછરડાનું માંસ અને ચિકન સાથે ડમ્પલિંગ.
• ઘોડાનું માંસ.
• વરાળ અથવા બાફેલી ચિકન ભરણ.

બેકરી અને પાસ્તા

સૂચિ:

• રાઈના લોટના ઉત્પાદનો.
• બ્રાન બ્રેડ.
• વાસી આખા અનાજની બ્રેડક્રમ્સમાં.
• આહાર કૂકીઝ સ્વાદિષ્ટ છે.
• વાસી બિસ્કિટ.
• બ્રેડ રોલ્સ
  
• પાસ્તા

ડેરી ઉત્પાદનો

સૂચિ:

• ખાટો ક્રીમ
• કુદરતી દહીં.
• દહીં.

દરરોજ 200 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોય તેવા કોઈપણ ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી.

સૂચિ:

• બ્રોકોલી
• સેલરી
• એવોકાડો
• સમુદ્ર કાલે.
• ટામેટાં
• શતાવરીનો દાળો.
• બટાકાની.
• ગાજર.
• કોળુ
• બીટરૂટ.
• ઝુચિિની.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

સૂચિ:

• બેરી પ્યુરી
• Prunes
• તરબૂચ
• બેરી મૌસે.
• જેલી ફળ.
• લોખંડની જાળીવાળું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળો.
• બેકડ સફરજન.

સૂચિ:

• વનસ્પતિ તેલ - દરરોજ 15 ગ્રામ સુધી.
• માખણ - દિવસ દીઠ 15 ગ્રામ.

સૂચિ:

• દિવસમાં અડધા ચિકન જરદી.
• દિવસમાં 2 ક્વેઈલ ઇંડા.
• ઇંડા ઓમેલેટ.

સૂચિ:

• જેલીડ માછલી.
• સીફૂડ કચુંબર.
• ઝુચિની કેવિઅર.
• હેરિંગ મીઠું થી પલાળી.
• વનસ્પતિ કચુંબર.
• સ્ટફ્ડ માછલી.
• ફળ કચુંબર.
• સૌરક્રોટ.
  
• વિનાઇગ્રેટ.

સીઝનીંગ અને સોસ

સૂચિ:

• વેનીલા અને તજ.
• મીઠું
• ખાટા ક્રીમ સાથે શાકભાજી ગ્રેવી.
• સુવાદાણા.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• ફળની ચટણી.

સૂચિ:

• સ્પોન્જ કેક (100 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં).
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ફળ.
• સુકા ફળ.
• એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ.
• લોલીપોપ્સ.
• ખાંડ
• સ્વીટનર સાથે જામ (તેને પાણીથી ઉછેરવું વધુ સારું છે).
• વનસ્પતિ અથવા બેરી ભરવા સાથે ડમ્પલિંગ (કણક પાણી પર તૈયાર થવું જોઈએ).
• કોફી, ચોકલેટ વગરની કેન્ડી.
• મુરબ્બો ઘરે બનાવેલો.
• ફળ મૌસ.
• બેરી જેલી.
• કિસલ ફળ.
• બદામ વિના તુર્કી આનંદ.
• નૌગાટ.
• ઉમેરણો વિના નરમ કારામેલ.

પ્રતિબંધિત ખોરાક અને વાનગીઓ

સૂચિ:

• ચિકોરી.
• ચોકલેટ
• ચા લીલી હોય છે.
• સ્ટીવિયા.
• તાજા.
• પેકમાંથી રસ.
• કેરોબ.
• કરકડે.
• કોફી અને કોકો.
• છાશ
• કાર્બોનેટેડ પીણાં.
• કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણા (ઓછા આલ્કોહોલ પણ).

સૂચિ:

• માછલીનો સૂપ
• માંસ સૂપ.
• મશરૂમ સૂપ.
• સ્પિનચ સૂપ.
• બીન સૂપ.
• ઓક્રોસ્કા.
• સોરેલ સૂપ.

સૂચિ:

માછલી અને માંસ

સૂચિ:

• માંસ alફલ (કિડની, યકૃત, જીભ).
• પીવામાં માંસ.
• સોસેજ.
• તૈયાર માંસ.
• તૈયાર માછલી.
• કોઈપણ મૂળના ચરબી.
• પીવામાં માછલી.
• મીઠું ચડાવેલું માછલી.
• ચરબીયુક્ત માછલી.
• ફેટી માછલી રો.
• સુશી અને રોલ્સ.
• કરચલા લાકડીઓ.

સૂચિ:

• કોઈપણ પેસ્ટ્રી અને મીઠી પેસ્ટ્રીઝ.
• બટર રસ્ક્સ
• પેનકેક
• ડોનટ્સ
• તાજી શેકાયેલી બ્રેડ
• ફ્રાઇડ પાઈ.

શાકભાજી અને મશરૂમ્સ

સૂચિ:

• કાચો કોબી.
• લસણ અને લીલા ડુંગળી.
• મીઠી મરી.
• અથાણાંના શાકભાજી.
• બધી તૈયાર શાકભાજી.
• સુવાદાણા સિવાય બધા ગ્રીન્સ.
• તૈયાર ટમેટા પેસ્ટ.
• મશરૂમ્સ.
  
• પાલક
• શતાવરીનો દાળો.
• મૂળો.
• મૂળો
• રેવંચી
• રીંગણ.
• મકાઈ

તેલ અને ચરબી

સૂચિ:

• અપ્રસ્તુત થોડું
• તમામ પ્રકારની ચરબી.
• તમામ પ્રકારની ચરબી.

સૂચિ:

• સોસેજ ઉત્પાદનો.
• મસાલેદાર અને ચરબીયુક્ત નાસ્તા.
• આદુ માં આદુ.
• ઓલિવ
• કોઈપણ જાળવણી.
• સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં.
• આર્ટિચોકસ.

મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ

સૂચિ:

• કોઝિનાકી.
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.
• વેફલ્સ.
• કોકો
• ચરબી ક્રીમ સાથે મીઠાઈઓ.
• તમામ પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ.
• હલવા.
• ચ્યુઇંગ ગમ.
• ચોકલેટ
• તલ સાથે મીઠાઈઓ.
• ચક ચક.
• હેમટોજન.
• પ Popપ કોર્ન

આંશિક રૂપે માન્ય ઉત્પાદનો

નીચેના ઉત્પાદનો ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ માટે માન્ય છે:

• દૂધની ચટણી.
• સ્ક્વિડ.
• ઝીંગા
• ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ.
  
• બલ્ગેરિયન મરી.
• કેળા
• દાડમ
• કેન્ડેડ ફળો.
• ઓલિવ તેલ
• સોયા સોસ.
• જવ પોર્રીજ.
• જવ પોર્રીજ.
• કોર્ન ગ્રિટ્સ.

જઠરનો સોજો માટેના આહારની સુવિધાઓ

જઠરનો સોજો સાથે, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે:

• ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટેનો આહાર 5 એ કોઈપણ બોર્શ્ચ અને માછલીના સૂપ માટેની વાનગીઓના અઠવાડિયા માટે મેનૂમાંથી બાકાત સૂચિત કરે છે.
• ઉપરાંત, તમે મશરૂમ્સ, માંસ અને ઓક્રોશકામાંથી બ્રોથ ખાઈ શકતા નથી.
• ચરબી દરરોજ 75 ગ્રામ સુધી ખાઈ શકાય છે, તેમાંથી ત્રીજા ભાગ શાકભાજી હોવો જોઈએ.
• આ રોગ સાથે તાજી રોટલી અને બન્સ ન ખાઓ.
• ફ્રાઈંગ સાથેની બધી વાનગીઓ બાકાત રાખવી જરૂરી છે.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ દર દિવસ દીઠ 350 ગ્રામ છે, જેમાંથી ફક્ત 40 ગ્રામ સુધી સરળ છે.
• 6% થી વધુ ચરબીની ટકાવારીવાળા આથો દૂધ ઉત્પાદનો બાકાત છે.
• પ્રોટીનનો દૈનિક ધોરણ 90 ગ્રામ સુધીનો હોય છે, જેમાંથી અડધા પ્રાણી પ્રોટીન હોય છે.
• તમે અતિશય ખાવું, ઝડપી ખાવું, શાસનની બહાર ખાઈ શકતા નથી.
• તમારે સખત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ.
• દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 2 લિટર પુષ્કળ પાણી પીવો.
• ખાવાનું ખાવાનું ગરમ ​​કે ઠંડુ નથી.
• વાનગીઓનું દૈનિક પોષણ મૂલ્ય 2100 થી 2500 કેસીએલ છે.

કોલેસીસાઇટિસ માટેના આહારની સુવિધાઓ

ડાયેટ 5 (વાનગીઓ સાથે એક અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે) ચlecલેસિસ્ટાઇટિસ માટે દિવસમાં ઘણી વખત નાના ભાગોમાં ખાવું શામેલ છે.

લક્ષણો:

• દિવસના કડક શાસન અનુસાર ખોરાક લેવો જરૂરી છે, પિત્તને મુક્ત કરવા માટે ઉત્તેજીત કરવા માટે, તે સમયે તૈયાર ખોરાકમાંથી 700 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં.
• દરરોજ ખાવામાં આવતા તમામ ખોરાકનું વજન 3500 ગ્રામ કરતા વધુ નથી.
• પુષ્કળ પીણું (2 એલ) હજી પણ પાણી, કોમ્પોટ, નબળી ચા છે.
• સરળ કૃત્રિમ ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઈ શકાતા નથી.
• બધા ઉત્પાદનો બિન-ચીકણું હોવા જોઈએ.
• શરીરમાં સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની કમી હોવી જોઈએ નહીં. ખોરાકમાં 95% પ્રોટીન હોવું જોઈએ. દૈનિક ચરબીનું પ્રમાણ 80% જેટલું છે, જેમાંથી માત્ર ત્રીજા ભાગમાં વનસ્પતિ ચરબી છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનું દૈનિક સેવન 350 ગ્રામ સુધી છે, જેમાંથી શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ 100 ગ્રામ કરતા વધુ નથી.
• બધી વાનગીઓને બાફેલી અથવા બાફવાની જરૂર છે.
• ઠંડુ નહીં, અને ગરમ ન હોય તેવું ખોરાક ખાવું જરૂરી છે.

કોલેલેથિઆસિસ માટેના આહારની સુવિધાઓ

લક્ષણો:

• ખોરાકની દૈનિક કેલરી ઇનટેક - 2000 થી 2500.
• કાર્બોહાઈડ્રેટનું દૈનિક સેવન 350 ગ્રામ સુધી હોય છે, ચરબી 90 ગ્રામ સુધી હોય છે અને પ્રોટીન 80-90 ગ્રામ હોય છે.
• તળેલા ખોરાકને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખો.
• તમે અતિશય આહાર કરી શકતા નથી. વારંવાર ખાવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં (દિવસમાં 6 વખત).
• તમારે હંમેશા ગરમ ખોરાક લેવાની જરૂર છે.
• સરળ કૃત્રિમ ચરબી ખાઈ શકાતી નથી.
• તૈયાર ખોરાકમાં કોઈ મસાલા અથવા મસાલા ન હોવા જોઈએ.
• મુખ્ય આહારમાં મંજૂરીવાળા ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
• ઉપયોગ કરતા પહેલાના ખોરાકને તળી શકાય નહીં. તેને વરાળની મંજૂરી છે, કેટલીકવાર તમે ગરમીથી પકવવું અથવા રસોઇ કરી શકો છો.

સામાન્ય પોષક માર્ગદર્શિકા

કેટલાક પોષક માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવું જોઈએ:

• પૂરતું પાણી પીવું (તમારે ખાવુંના 20 મિનિટ પહેલાં એક ગ્લાસ પાણી લેવાની જરૂર છે),
• ઠંડા અને ગરમ પીવા અને ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે,
• તમારે ખોરાકની આવર્તનને સમાયોજિત કરવી જોઈએ, એટલે કે: વારંવાર ખાવાનું શરૂ કરો (લગભગ દરેક 2.5–3 કલાકે), પરંતુ નાના ભાગોમાં,
• તળેલી ખાવાની મનાઈ છે.

તળેલું ખોરાક પિત્તનું વધુપડતું ઉત્પાદન કરવામાં ફાળો આપે છે અને સામાન્ય રીતે પાચને નકારાત્મક અસર કરે છે.

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછીના આહારની સુવિધાઓ

આહાર 5 (વાનગીઓ સાથે એક અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ નીચે આપેલ છે) પિત્તાશયને દૂર કરવા ઓપરેશન પછી સખત રીતે અવલોકન કરવું જોઈએ:

• ચરબીનું સેવન મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે.
• પીરસતાં પહેલાં, રાંધેલા ખોરાકને ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા બ્લેન્ડરથી બીટ કરો.
• Afterપરેશન પછી, તમારે મશરૂમ્સ અને લીંબુ, ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી ન ખાવી જોઈએ.
  
• સૂપનું સેવન ફક્ત ઓછી ચરબીવાળા જ કરી શકાય છે.
• લ laર્ડ અને માર્જરિન જેવા પ્રત્યાવર્તન ચરબી પર પ્રતિબંધ છે.
• ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અને કોઈપણ તૈયાર ખોરાક આરોગ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.
• મીઠું, મસાલા અને ચરબીની contentંચી સામગ્રીને લીધે industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનની ચટણીઓ - કેચઅપ, મેયોનેઝ, હ horseર્સરાડિશ, મસ્ટર્ડને પણ આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.
• કાચા ફળો અને શાકભાજીનું સેવન ઓછું કરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડ માટેના આહારની લાક્ષણિકતાઓ

સ્વાદુપિંડ સાથે:

• આહાર 5 - સ્વાદુપિંડની વાનગીઓ સાથેના સાપ્તાહિક મેનૂમાં તે ખોરાક બાકાત નથી જે પેટમાં એસિડની રચનાને વધારે છે (ચરબીનો સૂપ, રાઈનો લોટ, મસાલાવાળા ખોરાક, અથાણાંવાળા ખોરાક, તૈયાર ખોરાક).
• આહારમાં પ્રોટીન ભરપૂર હોવું જોઈએ, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનું પ્રમાણ, તેનાથી વિરુદ્ધ, ઓછું કરવું જોઈએ.
• બધા ખોરાકને બાફવામાં અને લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં ખાવાની જરૂર છે.
• તળેલી બાકાત રાખવી જોઈએ.
• તમે ભૂખે મરતા નથી, તમારે નાના ભાગોમાં અપૂર્ણાંક ખાવાની જરૂર છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટેના આહારની સુવિધાઓ

• મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરો.
• ત્યાં વધુ ડેરી ઉત્પાદનો છે.
• માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનો બાફેલી ખાવા જોઈએ.
• દૈનિક મેનૂ શાકભાજી અને ફળોથી સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ.
• બધા ખાદ્ય પદાર્થોને પુડિંગ્સ, કેસેરોલ, અનાજમાંથી સ્ટીકી અનાજના સ્વરૂપમાં તૈયાર કરવા આવશ્યક છે.
• તમે જંક ફૂડ - ફાસ્ટ ફૂડ, પેસ્ટ્રીઝ, મીઠાઈઓ, ચોકલેટ ઉત્પાદનો ન ખાઈ શકો.
• વધુમાં, તમારે વિટામિન્સ લેવાની જરૂર છે.

પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછી આહારનો સાર

પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછીનો આહાર એકમાં નહીં, પરંતુ બે તબક્કામાં રજૂ કરવામાં આવે છે. જોકે લેપ્રોસ્કોપીને પરંપરાગત પદ્ધતિ કોલેસિસctક્ટomyમી (લેપ્રોટોમી) કરતા ઓછી આઘાતજનક માનવામાં આવે છે, તે હજી પણ પાચક સિસ્ટમ માટેનો એક મહત્વપૂર્ણ ફટકો છે. પિત્તાશય યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવાનું અને પિત્તનું નિર્માણ કરવાનું શીખ્યા તે પહેલાં જ જ્યારે જરૂરી હોય, તો ઘણો સમય પસાર થશે. પરંતુ શરીરનો સખત ભાગ શસ્ત્રક્રિયા પછીના પ્રથમ દિવસોમાં હશે.

તમારે શસ્ત્રક્રિયાના દિવસે આહારનો પ્રથમ તબક્કો શરૂ કરવાની જરૂર છે, અને તે ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા સુધી ચાલશે. તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે આહારને સૌથી કડક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેની ઘણી મર્યાદાઓ છે. શસ્ત્રક્રિયાના દિવસે, ભૂખ સૂચવવામાં આવે છે. તે ફક્ત ખાવું જ નહીં, પણ પીવા માટે પણ સખત પ્રતિબંધિત છે. તીવ્ર તરસ સાથે, તેને ફક્ત ભીના કપડાથી દર્દીના હોઠને ભેજવા દેવામાં આવે છે. આત્યંતિક કેસોમાં, તમે mouthષધિઓના ઉકાળોથી તમારા મોં કોગળા કરી શકો છો. અને મોટે ભાગે તે ઓપરેશન પછી ખાવાનું પસંદ કરશે નહીં.

લેપ્રોસ્કોપી પછીના દિવસે, દર્દીને પાણી પીવા દેવામાં આવે છે. તે વધુ સારું છે જો તે ખનિજ જળ હોય, જેમાંથી બધા ગેસ અગાઉથી છૂટા થાય છે, અથવા શુદ્ધ પાણી, જથ્થામાં ગેસ વગર ફરીથી. તમે રોઝશીપ બ્રોથ પીવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, પરંતુ આ દિવસે પ્રવાહીનું કુલ વોલ્યુમ 1 લિટરથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

જ્યારે, શસ્ત્રક્રિયા પછી, 36-કલાકની ફટકોવાળી નોકરી, તમે ખાંડ ઉમેર્યા વિના આહારમાં ચા અથવા પ્રવાહી કિસલનો પરિચય કરી શકો છો. ચાને નબળા, જેલી બિન-કેન્દ્રિત બનાવવાની જરૂર છે. ખોરાકમાંથી, તમે ટેબલ પર ફક્ત ઓછી ચરબીવાળા કીફિર ઉમેરી શકો છો. આ દિવસે પ્રવાહીનું પ્રમાણ 1.5 લિટર કરતા વધુ હોવું જોઈએ નહીં.

દર્દીને ફક્ત ત્રીજા દિવસે જ સંપૂર્ણ પોષણ મળે છે. પરંતુ કોષ્ટકમાં વિવિધતા લાવવાનો અર્થ નક્કર ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરવું તે નથી. આ ક્ષણનો સંપર્ક ધીમે ધીમે થવો જોઈએ.

શસ્ત્રક્રિયા પછીના ત્રીજા દિવસે, નીચેના ખોરાકમાં દાખલ કરવામાં આવે છે:

• ફળ અને શાકભાજીનો રસ (પ્રાધાન્ય સફરજન, ગાજર, કોળું), જે પાચનને ઉત્તેજીત કરે છે અને ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, તે ઇચ્છનીય છે કે જ્યૂસ સ્ટોર-ખરીદેલા ન હોય, પરંતુ તાજી તૈયાર કરવામાં આવે,
• નબળા સૂપ પર રાંધેલા છૂંદેલા શાકભાજીઓનો સૂપ (ડ doctorક્ટરની પરવાનગી સાથે, તમે ખાટા ક્રીમનો ચમચી અથવા માખણનો એક નાનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો),
• છૂંદેલા બટાટા અથવા કોળા,
• ફળ જેલી
• વરાળ પ્રોટીન ઓમેલેટ,
• ઓછી ચરબી બાફેલી માછલી.

ચાને 3-4 દિવસ પીવામાં આવે છે, તેમાં થોડી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ ખોરાક સાથે તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. હા, દર્દીના આહારમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે, પરંતુ તે ભાગ ઓછામાં ઓછો રહેવો જોઈએ, એક સમયે 200 ગ્રામથી વધુ નહીં. પરંતુ ભોજનની સંખ્યા દિવસમાં 7-8 વખત (અપૂર્ણાંક પોષણના સિદ્ધાંતો દ્વારા જરૂરી મુજબ દિવસમાં 5-6 વખત) પહોંચી શકે છે.

જ્યારે afterપરેશન પછી days દિવસ વીતી જાય છે, ત્યારે તમે ગઈકાલની બ્રેડનો ટુકડો અથવા બ્રોથમાં કેટલાક ફટાકડા અને ચામાં બિસ્કિટ કૂકીઝ ઉમેરી શકો છો. દરરોજ ખાવામાં આવતા લોટના ઉત્પાદનોનો સમૂહ 100 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ.

બીજા દિવસ પછી, છૂંદેલા અનાજ (ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ) ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે દૂધના ઉમેરા સાથે તૈયાર થાય છે. સુસંગતતા દ્વારા, પોર્રીજ પ્રવાહી અથવા અર્ધ-પ્રવાહી હોવો જોઈએ, થોડો સમય પછી તેઓ ચીકણું પોરિજ પર સ્વિચ કરે છે.

માંસની વાનગીઓને હવે મંજૂરી છે. ઓછી ચરબીવાળા માંસને બાફેલી અને બ્લેન્ડરમાં કાપીને એક શુદ્ધ અવસ્થામાં થવું જોઈએ. પરિવર્તન માટે, તમે 2 પ્રકારના છૂંદેલા બટાટા: માંસ અને શાકભાજી અને તેમાં ચમચી ખાટા ક્રીમ અથવા માખણ ઉમેરી શકો છો.

બાફેલી માછલીને પીસવી જરૂરી નથી, તે ફક્ત ખોરાકને સારી રીતે ચાવવા માટે પૂરતું છે.

ખાટા દૂધના ઉત્પાદનો ટેબલ પર થોડું ઉમેરવામાં આવે છે. પહેલા કેફિરને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ હવે તમે ફળ ભરવા, દહીં, ખાટા દૂધ, કુટીર ચીઝ સાથે અથવા વગર દહીં ખાઈ શકો છો. જ્યારે ચાળણી દ્વારા કુટીર પનીરને ઘસવું તે ઇચ્છનીય છે, અને તેમાં થોડું વધારે ચીકણું ખાટા ક્રીમ ઉમેરવું નહીં.

આ સમયગાળા દરમિયાન શરીરમાં પ્રવેશતા પ્રવાહીનું પ્રમાણ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ (1.5 થી 2 લિટર સુધી) જેટલું જ બને છે.

Afterપરેશનના એક અઠવાડિયા પછી, ડ doctorક્ટર તમને આહારના બીજા તબક્કામાં જવાની મંજૂરી આપે છે - આહાર નંબર 5 ની આવશ્યકતાઓ અનુસાર પોષણ. જો ડ doctorક્ટર દર્દીની સ્થિતિને સંતોષકારક માને છે, તો આહારના નવા તબક્કામાં સંક્રમણ અગાઉ (3-4 દિવસ માટે) થઈ શકે છે. અને હજી સુધી, ઘન ખોરાક ખાવાની ઉતાવળમાં તે યોગ્ય નથી.

તમારે એવા ખોરાક ખાવાથી દૂર રહેવાની જરૂર છે જે ગેસના નિર્માણમાં વધારો કરી શકે છે: બ્રાઉન બ્રેડ, લીલીઓ વગેરે. પિત્ત આંતરડામાં અપૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવેશ કરે છે તે હકીકતને કારણે, તે હવે ત્યાં રહેતાં પેથોજેનિક માઇક્રોફલોરા સામે લડવામાં સક્ષમ નથી, પાચક માર્ગમાં આથો લાવવાનું કારણ બને છે. આ પ્રક્રિયાઓ ફૂલેલું કારણ બને છે, વાયુઓના વારંવાર પીડાદાયક સ્રાવને ઉશ્કેરે છે. આ સમસ્યા દર્દીઓ દ્વારા સર્જરી પછીના પ્રથમ મહિનામાં થાય છે. જો, આ ઉપરાંત, તમે એવા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો છો જે ખોરાકના આથોને પ્રોત્સાહન આપી શકે, તો પરિસ્થિતિ નોંધપાત્ર રીતે જટિલ છે, અને દર્દીની સુખાકારી વધુ ખરાબ થાય છે.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

સવારનો નાસ્તો બીજો નાસ્તો લંચ હાઈ ચા ડિનર બીજો ડિનર સોમવાર દૂધ, પાસ્તા, બીફ પેસ્ટના ઉમેરા સાથે ચાબેકડ સફરજનવનસ્પતિ સૂપ, ફળ જેલી, બાફેલી અને સ્ટ્યૂડ બીટ માછલીબિસ્કિટ કૂકીઝ સાથે રોઝશીપ કોમ્પોટબિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, ગેસ વિના ખનિજ જળ.દહીં 200 ગ્રામ મંગળવાર ચા નબળી, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો છેસફરજનના જામ સાથે ગાજરની પુરીચોખા, લોખંડની જાળીવાળું વનસ્પતિ સૂપ સાથે ફળ જેલી, કોબી રોલ્સરસચા નબળી છે, ચીઝ 40 ગ્રામ, દૂધ અને માખણ સાથે ચોખાના પોર્રીજદહીં 200 ગ્રામ બુધવાર દૂધની ચટણી સાથે માંસ પેટીઝ, લોખંડની જાળીવાળું ફળ કચુંબર, દૂધ સાથે પારદર્શક કોફીકુટીર પનીર ડમ્પલિંગતેમના સૂકા ફળોનો કોમ્પોટ, કુટીર ચીઝનો ખીર, પાસ્તા સાથે દૂધનો સૂપચા નબળી છે, બિસ્કિટ કૂકીઝઆછો કાળો રંગ અને ચીઝ, પાણીદહીં 200 ગ્રામ ગુરુવાર પાણી પર ચા માંસ કટલેટ, બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજએપલ 100 જીવર્મીસેલી, અનાજવાળા વનસ્પતિ સૂપ, માંસના કટલેટ ક્રીમ સોસ, બેરી કોમ્પોટ સાથે ઉકાળવાકિસલ બેરીદૂધ અને માખણ સાથે સોજી, હજી પણ પાણીદહીં 200 ગ્રામ શુક્રવાર પલાળેલા હેરિંગ સાથે ચા, ચોખાના પોર્રીજકુટીર ચીઝ ક casસેરોલલોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી, બાફેલી માંસના સોફ્લાય, સ્ટ્યૂડ ગાજર, સ્ટ્યૂડ ફળો અને સૂકા ફળમાંથી બનેલા શાકભાજીનો સૂપરોઝશીપ કોમ્પોટ, બિસ્કિટ કૂકીઝસ્ટીમ પ્રોટીન ઓમેલેટ, દહીં, ગેસ વગરનું પાણીદહીં 200 ગ્રામ શનિવાર ખાટા ક્રીમ સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, લીંબુ સાથે ચા, દૂધમાં ઓટમીલ પોર્રીજબેકડ સફરજનબાફેલી ચોખા, વનસ્પતિ સૂપ, તાજી લોખંડની જાળીવાળું ફળોમાંથી ફળનો મુરબ્બો સાથે બાફેલી ચિકન ભરણનરમ ફળો 100 ગ્રામછૂંદેલા બટાટા, વનસ્પતિ કચુંબર, હજી પણ પાણી સાથે બાફેલી માછલીદહીં 200 ગ્રામ રવિવાર પ્રોટીન ઓમેલેટ, ચોખાના પોર્રીજ દૂધ અથવા પાણીમાં રાંધેલા, માખણના ઉમેરા સાથે, લીંબુ સાથે નબળી ચાબેકડ સફરજનવર્મિસેલી, માંસ રહિત બોર્શ, ફ્રૂટ જેલી, બાફેલી માંસની સૂફચા નબળી છે, બિસ્કિટ કૂકીઝબાફવામાં માછલી કટલેટ, છૂંદેલા બટાકા, રોઝશીપ કોમ્પોટ, દૂધની ચટણીદહીં 200 ગ્રામ

ચીકણું ચોખા સૂપ

ઘટકો

• ચોખાના સૂપ - 700 ગ્રામ.
• 4 ચમચી. હું પહેલેથી જ રાંધેલા ભાત.
• 3 ચમચી. એલ ઓટમીલ.
• 100 ગ્રામ બટાટા.
• ગાજર 50 ગ્રામ.
• શતાવરીનો દાળો - 100 ગ્રામ.
• ગ્રીન્સ.
• મંજૂરી આપેલ મસાલા.
• હેમ.
• ચીઝ
• ઇંડા.

રસોઈ:

1. ચોખાને ઉકાળો, ચોખાના સૂપને એક અલગ બાઉલમાં રેડવું.
2. બટાકાની બારીક કાપો.
3. કઠોળ કાપી, ગાજરને બારીક છીણવી.
4. ચોખાના સૂપમાં આ બધું ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
   
5. અદલાબદલી હેમ, ઇંડા અને કેટલાક ચીઝ ઉમેરો.

બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ (2 લિટર)

ઘટકો:

• ગાજર.
• બટાકાની.
• બિયાં સાથેનો દાણો 100 ગ્રામ.
• ડુંગળી, મીઠું 50 ગ્રામ.

રસોઈ:

1. બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા.
2. તેમાં પાણી અને ડુંગળી નાખો, સમારેલી શાકભાજી ઉમેરો.
3. જલદી પ્રવાહી ઉકળે છે, ગરમી ઓછી કરો અને ટેન્ડર સુધી સૂપને રાંધવા.
4. સ્વાદ માટે, તમે તેલ ઉમેરી શકો છો.

ઉકાળેલા માંસના કટલેટ

ઘટકો

• બીફ 120 જી.
• વાસી બ્રેડ 25 ગ્રામ.
• થોડું પાણી.
• મીઠું

રસોઈ:

1. દૂધ અથવા પાણીમાં પલાળી બ્રેડ સાથે માંસને ઘણી વખત અંગત સ્વાર્થ કરો.
2. કટલેટ રચે છે, 20-30 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા.
3. રાંધેલા ઉત્પાદનને તેલથી રેડવામાં આવે છે.

આખા વર્ષ દરમિયાન પોષણ

શસ્ત્રક્રિયા પછીના પ્રથમ મહિનામાં, દર્દીઓ મુશ્કેલી સાથે ઘણા આહાર ઉત્પાદનોની આદત પામે છે, તેથી, ચોક્કસ આહારમાં સંપૂર્ણ સંક્રમણ લગભગ એક વર્ષ લે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, વ્યક્તિને અપૂર્ણાંક અને ઘણી વખત ખાવાની ટેવની રચનામાં સફળતાને એકીકૃત કરવાની જરૂર છે. આ જ વસ્તુ પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો સાથે થાય છે. તેમ છતાં, દર્દી તેના માથાથી સમજે છે કે વિરામ, ગંભીર પરિણામોથી ભરપૂર છે, આ વિચારની આદત પડી કે શેકેલા ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ અને બે પ્રકારના ચટણી સાથે ડમ્પલિંગ, હવે ડિનર પ્લેટમાં નહીં રહેવું ઘણા લોકો માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે.

તેમ છતાં, આહાર “5 મી ટેબલ” આવા ઉત્પાદનોનો અસ્વીકાર સૂચવે છે:

• ચરબીયુક્ત માંસ, માછલી અને મરઘાં, ચરબીયુક્ત, કેવિઅર,
• સોસેજ, પીવામાં માંસ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો,
• તળેલું ખોરાક
• સમૃદ્ધ સૂપ અને ફેટી બ્રોથ,
• અથાણાં, તૈયાર અને અથાણાંવાળા ઉત્પાદનો,
• મશરૂમ્સ
• બરછટ ફાઇબર, શણગારા,
• બધા ખાટા અને મસાલેદાર
• આવશ્યક તેલની percentageંચી ટકાવારીવાળા ઉત્પાદનો: લસણ, ડુંગળી, મૂળો, મૂળો,
• મીઠાઈ, મીઠાઈ,
• તાજી બ્રેડ
• ઠંડા અને ગરમ ખોરાક અને પીણાં,
• મજબૂત બ્લેક કોફી, કોકો,
• દારૂ

અલબત્ત, સામાન્ય ખોરાકની આટલી માત્રાને નકારી કા oftenવી ઘણીવાર ખૂબ મુશ્કેલ હોય છે, તેથી કેટલીકવાર તમે સૂચિમાંથી કોઈ પણ નિર્દોષ વસ્તુની જાતે સારવાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, બિસ્કીટનો એક નાનો ટુકડો (ક્રીમ વિનાનો સૌથી સરળ) અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ પર રાંધેલા ખાટા ક્રીમની જાતે સારવાર કરો.

રજાઓ પર, જ્યારે કોષ્ટકો પ્રતિબંધિત વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોથી ભરપૂર હોય, ત્યારે તમારે ખૂબ આળસુ ન થવું જોઈએ અને વૈકલ્પિક વિકલ્પોની તૈયારી કરવી જોઈએ નહીં કે જે વ્યક્તિને પિત્તાશય ન હોય તેના માટે સલામત છે. આલ્કોહોલ વિશે, ખાસ કરીને મજબૂત પીણાં અથવા શેમ્પેઇન માટે, ત્યાં કોઈ વિકલ્પ હોઈ શકે નહીં. જો પુનર્વસવાટ બરાબર ચાલી રહ્યું છે, તો પછી કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેને ડ્રાય વાઇન પીવાની છૂટ છે.

ડાયેટનું ઉદાહરણ જુઓ

ભોજન વચ્ચેનો સમય અંતર મહત્તમ 3 કલાકનો છે.

• પ્રથમ નાસ્તો: અનવેઇન્ટેડ પોર્રીજ, સ્ટીમ પ્રોટીન ઓમેલેટ, ચા.
• લંચ: બ્રાન, ડાયેટ બિસ્કીટ અથવા ફટાકડા (વૈકલ્પિક), રસ.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, વરાળ કટલેટ અથવા બાફેલી ચિકન સ્તન, બાફેલી ગાજર, સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો અથવા જેલી.
• નાસ્તા: તાજા ફળ.
• રાત્રિભોજન: બાફેલી માછલી, છૂંદેલા બટાટા અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, દૂધ સાથે ચા.
• બીજો રાત્રિભોજન: સૂવાનો સમય પહેલાં 1-2 કલાક પહેલાં આથો શેકાયેલ દૂધ અથવા કેફિર.

નાસ્તામાં દહીં પાસ્તા

• 100% ની ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા કુટીર ચીઝ, 100 ગ્રામ,
• ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ - 1 ચમચી,
• ખાંડ - 1 ચમચી.

રસોઈ:
ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. આદર્શરીતે, સમૂહ ચાળણી દ્વારા પસાર થવો જોઈએ.
પેસ્ટનું બીજું સંસ્કરણ ખાંડ-મુક્ત છે, પરંતુ તાજી વનસ્પતિ અને ચપટી મીઠું સાથે. તેનો ઉપયોગ સૂકા બ્રાન બ્રેડ સાથે ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તા બનાવવા માટે કરી શકાય છે. મિશ્રણ આધાર પર નાખ્યો છે, અને બાફવામાં અથવા બાફેલી ગોમાંસ (ચિકન) ની પાતળી સ્લાઇસ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.

શાકભાજી સાથે શુદ્ધ સૂપ

• બાફેલી ચિકન - 150 ગ્રામ,
• વનસ્પતિ અથવા પાતળા ચિકન સૂપ,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• સેલરિ રુટ
• મીઠું
• વનસ્પતિ અથવા માખણ - 5 જી.

રસોઈ:
શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને સૂપમાં ઉકાળો. પછી તેમાં અદલાબદલી માંસ, મીઠું અને માખણ નાખો. બોઇલ પર લાવો, થોડું ઠંડુ થવા દો અને બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું. ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિને બદલે, તમે કોઈપણ મોસમી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તૈયાર સૂપ જડીબુટ્ટીઓથી સજાવવામાં આવી શકે છે, ખાટા ક્રીમ અથવા ઓછી માત્રામાં ફટાકડા સાથે પીરસાય છે.

માછલી કટલેટ

• માછલીની પટ્ટી - 200 ગ્રામ,
• ક્રીમ અથવા દૂધ - 2 ચમચી,
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• સૂકા બ્રેડ - 1 કટકા,
• મીઠું.

રસોઈ:
જ્યારે બ્રેડ દૂધ (ક્રીમ) માં પલાળી જાય છે, માછલીને ફોર્સમીટ સુસંગતતામાં કચડી નાખવામાં આવે છે, સ્ક્વિઝ્ડ બ્રેડ, ઇંડા સફેદ અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. નાજુકાઈના માંસને ભેળવી દો, નાના પેટીઝ બનાવો અને તેમને પાણીના સ્નાનમાં અથવા પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફેલાવો. તેઓ રાંધવામાં લગભગ 20 મિનિટ લે છે.

કિસમિસ, બદામ અને મધ સાથે શેકવામાં સફરજન

• સફરજન (ખાટા વિવિધ) - ઇચ્છિત રકમ,
• કિસમિસ
• બદામ
• મધ
• તજ.

રસોઈ:
ફળો સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને દાંડી તેમની પાસેથી દૂર કરવામાં આવે છે. બાકીના ઘટકો રિસેસમાં મૂકવામાં આવે છે, તજ સાથે છંટકાવ. સફરજન લગભગ 40 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.

મુખ્ય વસ્તુ એ પિત્તાશયને ભાર તરીકે દૂર કર્યા પછી આહાર નંબર 5 ન લેવી. તે જીવનની એક સામાન્ય રીત બનવી જોઈએ, જે ઓપરેશન પછી પુનર્વસન, ગૂંચવણોની ઘટનાને રોકવામાં અને ફક્ત જીવંત રહેવામાં મદદ કરશે.

બધા અવયવો અને સિસ્ટમો અનન્ય કાર્યો કરે છે, તેથી, એક અંગની સર્જિકલ દૂર કરવાથી સમગ્ર જીવતંત્રના જીવનને અસર થાય છે. પિત્તાશયને દૂર કરવાની શસ્ત્રક્રિયા એ એક સામાન્ય પ્રક્રિયા છે, જેના પછી વ્યક્તિ એકદમ સામાન્ય જીવન જીવે છે. પરંતુ તે સમજવું અગત્યનું છે કે સંપૂર્ણ જીવન ફક્ત પૂરતા પુનર્વસનથી જ શક્ય છે. આ કિસ્સામાં, આહાર એ પુન recoveryપ્રાપ્તિ કાર્યવાહીના સંકુલનો એક અભિન્ન ભાગ છે. કા removedેલા પિત્તાશય સાથેનો આહાર - પેવઝનરના વર્ગીકરણ અનુસાર આ કોષ્ટક 5 છે. આ લેખમાં, અમે બહાર કા .ીશું કે પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી આહાર 5 કેવો હોવો જોઈએ, અને મેનુને કેવી રીતે કંપોઝ કરવું અને કઈ વાનગીઓ રાંધવા તે પણ ધ્યાનમાં લઈશું.

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી પુનર્વસન સમયગાળા દરમિયાન કેવી રીતે ખાય છે

ચિકિત્સાના વિકાસનું હાલનું સ્તર ઓપરેશનને ઓછામાં ઓછી ઇજા સાથે પિત્તાશય (કોલોસિસ્ટેટોમી) દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે. તેનો ઉપયોગ પિત્તાશય લેપ્રોસ્કોપીને દૂર કરવા માટે થાય છે. આવી કામગીરી સાથે, ડોકટરોની દેખરેખ હેઠળનો મુખ્ય પુનર્વસન સમયગાળો સરેરાશ બે અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. તબીબી પ્રિસ્ક્રિપ્શનો અનુસાર, તમે સર્જરી પછી એક દિવસ પણ ન ખાઈ શકો. બીજા દિવસે પ્રથમ ભોજનમાં સામાન્ય રીતે પાણી પર હળવા વનસ્પતિ સૂપ અને પોર્રીજ શામેલ હોય છે. આગળનો ખોરાક યકૃત, પિત્ત નળીઓ, આંતરડાની રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયામાં સંકળાયેલા અવયવો અને વિભાગોના મહત્તમ અવગણના માટે પ્રદાન કરે છે. હકીકત એ છે કે ઓપરેશન પછી, યકૃત પિત્ત ઉત્પન્ન કરવાનું ચાલુ રાખે છે, પરંતુ પિત્તાશયની ગેરહાજરીમાં, તે તરત જ આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. આ હિપેટિક નળી અને આંતરડાની દિવાલોના બળતરાના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, કારણ કે પિત્ત હવે પિત્તાશયમાં પ્રારંભિક સારવાર લેતો નથી અને બળતરા ગુણધર્મો ધરાવે છે. સમાન કારણોસર, ચરબીના વિભાજન અને એસિમિલેશનની પ્રક્રિયા ખોરવાઈ શકે છે.

ઓપરેશન પછી 5 માં દિવસે, લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી અને આહારમાં દુર્બળ માંસ ઉમેરવાની મંજૂરી છે. તે જ માછલીને લાગુ પડે છે - બાફેલી દરિયાઈ ઓછી ચરબીવાળી માછલી ધીમે ધીમે કચડી સ્વરૂપમાં મેનૂમાં દાખલ થઈ શકે છે. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ સારી રીતે સહન કરે છે.

આમ, ચોલેસિસ્ટેટોમી પછી પુનર્વસનના પ્રથમ દિવસોમાં, આહાર મેનૂમાં શામેલ હોઈ શકે છે:

• વનસ્પતિ સૂપ (પ્રાધાન્ય છૂંદેલા સૂપ).
• પાણી પર સારી રીતે બાફેલી પોર્રીજ.
• બાફેલી અથવા રાંધેલા શાકભાજી પુરી.
• લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં ઓછી ચરબીવાળા બાફેલી માંસ અને માછલી.
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ.
• લો સુગર ફ્રૂટ જેલી.

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી આહાર

ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીમાં, પેવઝનર (કોષ્ટક 5) અનુસાર રોગનિવારક આહાર નંબર 5, જેમાં ઘણા ફેરફારો છે, તે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. બધા 5 ટેબલ આહાર નીચેના સિદ્ધાંતો અનુસાર રચાયેલ છે:

• અપૂર્ણાંક પોષણ (દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 5 ભોજન).
• નાના ભાગો (મૂક્કો અથવા પામનું કદ)
• ડીશ અને પીણાં વધારે પ્રમાણમાં ઠંડા અથવા ગરમ સ્વરૂપમાં ન પીવા જોઈએ.
• સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનું પ્રમાણ સખત મર્યાદિત છે.
• બધા તળેલા સંપૂર્ણપણે બાકાત છે.
• રસોઈમાં સીઝનીંગ, મસાલા અને મસાલાનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે, તેમજ મીઠાની માત્રા.
• પીવામાં માંસ, મરીનેડ્સ અને અથાણાં બાકાત છે.
• ક્રીમ અને ચોકલેટ સાથે ફેટી મીઠાઈઓ પર પ્રતિબંધ છે.
• કોફી, મજબૂત ચા, કોકોનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે, મીઠી સોડા પ્રતિબંધિત છે.
• દારૂ અને ધૂમ્રપાન પર પ્રતિબંધ.

ડાયેટ નંબર 5 ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ (જીઆઈટી) ની સામાન્ય સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે, એટલે કે, પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી, પિત્તાશય અને પિત્તરસ વિષયક બિમારીઓના રોગોની જેમ, ડોકટરો એક પોષણ યોજના સૂચવે છે જે સૂચક "એ" સાથે આહાર નંબર પાંચ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. . આહાર 5 એનું પાલન દર્દીને પાચક અવયવોના સંદર્ભમાં ફાજલ શાસનમાં સારી પોષણ આપે છે, જેમાં પિત્તાશયને દૂર કરતી વખતે વધારાના ભારને ફરીથી વહેંચવામાં આવે છે (સ્વાદુપિંડ, યકૃત, ડ્યુઓડેનમ, પેટ).શસ્ત્રક્રિયા પછી 4 મહિના માટે આહાર આહારનું સખત નિરીક્ષણ કરવું.

ડોક્ટરની સલાહ. પુનર્વસન સમયગાળા દરમિયાન આહાર ઉપચારના સઘન 4-મહિનાના અભ્યાસક્રમનું નિરીક્ષણ કર્યા પછી, આશરે 2 વર્ષ સુધી આહાર પોષણનું પાલન કરવું જરૂરી છે. શસ્ત્રક્રિયા પછી શરીરની સંપૂર્ણ પુન recoveryપ્રાપ્તિ અને પુનર્ગઠન માટે આ એક આવશ્યક સ્થિતિ છે.

પોસ્ટopeપરેટિવ સમયગાળા માટે પોષણની 5 વિશિષ્ટ સુવિધાઓ નીચે મુજબ છે.

• ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું થવાને કારણે પાચક સિસ્ટમ પર ચરબીનો ભાર ઓછો થાય છે.
• મુખ્યત્વે લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં ખોરાક લેવામાં આવે છે, જે પાચક સિસ્ટમની સંવેદનશીલ પટલના બળતરાનું જોખમ ઘટાડે છે.
• "ભારે ઉત્પાદનો" બાકાત રાખવામાં આવે છે, જેનું પાચન એન્ઝાઇમેટિક પ્રતિક્રિયાઓનું સક્રિય કાર્ય જરૂરી છે. આવા ખોરાકમાં મશરૂમ્સ, કેટલાક કઠોળ, ચરબીવાળા માંસ અને માછલી, ચરબીયુક્ત ચીઝ શામેલ છે.
• ઘણાં કાractiveનારા પદાર્થોવાળી વાનગીઓને પ્રતિબંધિત છે. આમાં સમૃદ્ધ માંસ અને માછલીના બ્રોથ્સ શામેલ છે.
• પ્રત્યાવર્તન અને industદ્યોગિકરૂપે હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી (ચરબીયુક્ત, માર્જરિન) નો ઉપયોગ રસોઈમાં થતો નથી.
• કોઈપણ પીવામાં વાનગીઓ અને તૈયાર ખોરાક બાકાત છે.
• ફેટી, મસાલેદાર અને મીઠું ચડાવેલું ચટણી (મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, હોર્સરાડિશ, કેચઅપ, વગેરે) પ્રતિબંધિત છે.
• કાચા ફળો અને શાકભાજીનો વપરાશ મર્યાદિત છે.
• તાજી બ્રેડ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• કેફીન અને કોકો પર મોટો પ્રતિબંધ લાદવામાં આવ્યો છે, અને તે મુજબ, તેમાં વાનગીઓ (કોફી, ચોકલેટ, મજબૂત ચા) છે.
• ક્રીમ મીઠાઈઓ અને મીઠી પેસ્ટ્રીઝને મંજૂરી નથી.
• દારૂ અને મીઠી સોડા નહીં.

મહત્વપૂર્ણ! ચોલેસિસ્ટેટોમી પછી, આહારમાં ચરબીનું પ્રમાણ સખત રીતે મર્યાદિત છે. દરરોજ, વિવિધ વાનગીઓના ભાગરૂપે 40 ગ્રામ માખણ અને 60 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ લેવાની મંજૂરી છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

પોષણના મુદ્દાને ખૂબ જ જવાબદારીપૂર્વક સંપર્ક કરવો જોઈએ: છેવટે, વધુ પુન recoveryપ્રાપ્તિ આના પર નિર્ભર છે. ભલામણોને તમારા ડ doctorક્ટર સાથે તપાસવી આવશ્યક છે.

તેનો વપરાશ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે:

• ચરબીયુક્ત ખોરાક (માછલી અને માંસની ચરબીવાળી જાતો ખાવાની મનાઈ છે),
• હલવાઈ
• મશરૂમ્સ અને કઠોળ,
• રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સવાળા મીઠા પીણાં,
• સોસેજ,
• મસાલેદાર, ખારી, ખાટા,
• મસાલા
• મજબૂત કોફી અને મજબૂત ચા.

આમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તે કહે છે: "આપણે જે ખાઈએ છીએ તે જ છીએ." તમે તમારા શરીરની જેટલી સંભાળ લેશો, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો સાથે ખવડાવો, રમત રમશો, તેટલું જ તે તમારો આભાર માનશે.

અલબત્ત, યોગ્ય પોષણ અને રમતગમત 100% પરિણામ આપશે નહીં કે તમે હંમેશાં સ્વસ્થ રહેશો, પરંતુ આવા જીવનમાં બીમારીની સંભાવના ઓછામાં ઓછી થઈ જશે.

આહાર 5 અને 5 અને પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી: શું તફાવત છે

પિત્તાશયને દૂર કરતી વખતે આહાર 5 એ જેવી વસ્તુ પણ છે, જે ભાગ્યે જ .ક્સેસ થાય છે. શું તફાવત છે? આહાર 5 એનો ઉપયોગ ઉત્તેજના માટે થાય છે અને આહાર 5 નો મુખ્ય તફાવત એ છે કે તે ઉત્પાદનોને બાકાત રાખે છે જે પેટ અને આંતરડાની દિવાલોને ખીજવવી શકે છે. આવા આહારને થોડા અઠવાડિયા માટે સૂચવવામાં આવે છે, અને સુધારણા પછી, આહાર નંબર 5 ને આભારી છે.

વનસ્પતિ સૂફ

મધ્યમ સ્ટ્રીપ્સ ગાજર અને બીટને છાલવું અને કાપી નાખવું જરૂરી છે, પછી પાંચ મિનિટ સુધી તેલ ઉમેર્યા વિના, નોન-સ્ટીક પેનમાં સ્ટ્યૂ. પછી બેકિંગ ડિશમાં રેડવું અને પીટા ઇંડાને સફેદ ચમચી રેડવું, એક ચમચી દૂધ (1 ચમચી દૂધ દીઠ 1 પ્રોટીન), આખા સમૂહને મિક્સ કરો અને 15-20 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી મેનુ 5 કોષ્ટકો

આવા પોષણ સાથે પણ, તમે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. તે બધું તમારી કલ્પના પર આધારિત છે. પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી આહાર 5 કોષ્ટકોમાં હજી પણ ઘણા પરવાનગીવાળા ઉત્પાદનો છે.

દિવસના મેનૂનું ઉદાહરણ (આ આહાર તે સમયગાળા માટે રચાયેલ છે જ્યારે ઓપરેશન પછી એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય વીતી જાય છે):

• સવારનો નાસ્તો: ચોખા, અથવા દૂધ અને સૂકા જરદાળુ સાથે ઓટમીલ, માર્શમોલો સાથે નબળી ચા.
• બીજો નાસ્તો: પનીર, બાફેલી માંસના ટુકડા અને કાકડી સાથે બ્રાન સેન્ડવિચ (બ્રેડ ગઈકાલે હોવી જોઈએ).
• બપોરનું ભોજન: ચિકન સૂપ, બાફેલા કટલેટ અને છૂંદેલા ગાજર.
• ડિનર: શાકભાજી સાથે બાફેલી માછલી.

સુતા પહેલા, તમે ગ્લાસ કેફિર પી શકો છો.

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી પોષણના નિયમો

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી યોગ્ય આહારનું મુખ્ય લક્ષ્ય એ છે કે પિત્ત સ્ત્રાવ અને ખોરાકનું પાચન સામાન્ય કરવું. શસ્ત્રક્રિયાના પ્રતિકૂળ પ્રભાવોને ટાળવા માટે, આહાર અને આહાર પોતે જ વ્યવસ્થિત કરવો જરૂરી છે.

• વધુ વારંવાર ભોજન (દિવસમાં 4-5 વખત) પાચનતંત્ર પરનો ભાર ઘટાડે છે.
• ચરબીયુક્ત ખોરાકમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો ચોલેસિસ્ટેટોમી પછી, તે ઓરડીના પાયલોરસ અને સ્ફિંક્ટર અને લક્ષણોના વિકાસને અટકાવવાનો હેતુ છે: મૌખિક પોલાણમાં કડવાશ, ઉબકા, જમણા હાયપોકોન્ટ્રીયમમાં અસ્વસ્થતા, હાયપોકોન્ટ્રિયમમાં દુખાવો.
• પિત્તાશયને દૂર કરનારા લોકોએ મુખ્યત્વે ઓછી ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવું જોઈએ જે ફ્રાય વિના રાંધવામાં આવે છે. પ્રોટીન અને વનસ્પતિ ખોરાક, બાફવામાં અને ઉકળતા અથવા પકવવા દ્વારા, તે લોકોના આહારનો આધાર છે જેણે કોલેસસિક્ટોમી લીધી છે. કોલેસ્ટિક્ટોમી પછી દર્દીઓનું પુનર્વસન ક્લિનિકલ પોષણના આ સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે. ગભરાશો નહીં: આ એક આરોગ્યપ્રદ આહાર છે જે સામાન્ય રીતે બધા લોકો દ્વારા અનુસરવામાં આવવો જોઈએ!

આહારમાં નિષ્ફળતા - પરિણામ

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી, સ્ત્રાવિત પિત્ત ખોરાકના નોંધપાત્ર નાના પ્રમાણને પચાવવા માટે પૂરતું છે, તેથી વધુ પડતા ખાવાથી અપ્રિય પરિણામો આવી શકે છે. કોલેસ્ટિક્ટોમી પછી ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા આહારનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળતા, જઠરાંત્રિય માર્ગની અન્ય સમસ્યાઓ (આંતરડા, પેટ, અન્નનળી, સ્વાદુપિંડ, વગેરે) ની વિવિધ સમસ્યાઓ સાથે વિવિધ પ્રકારની મુશ્કેલીઓ સાથે ભરવામાં આવે છે: કોલાઇટિસ, કોલેજીટીસ, અન્નનળી, ડ્યુઓડેનેટીસ અને અન્ય રોગો. ક્લિનિકલ પોષણ ખાસ કરીને કેલક્યુલસ કોલેસીસ્ટાઇટિસને કારણે કોલેસ્ટિકctટોમીથી પસાર થતા દર્દીઓ માટે નોંધપાત્ર છે.

અયોગ્ય પોષણ, તળેલા અને પ્રાણીથી ભરપૂર ખોરાકનો નોંધપાત્ર વપરાશ, નળીમાં પહેલેથી જ પિત્તાશયની ફરીથી રચના તરફ દોરી શકે છે.

હોસ્પિટલમાં આહાર

હોસ્પિટલમાં રહેવાની લંબાઈ મોટા ભાગે કોલેક્સિક્ટોમી કરવા માટેની તકનીકી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. કોલેસીસાઇટિસની સારવારમાં ગોલ્ડ સ્ટાન્ડર્ડ છે લેપ્રોસ્કોપિક કોલેક્સિક્ટોમી. આ પ્રકારના ઓપરેશનની તુલના ન્યૂનતમ આઘાત અને ટૂંકા ગાળાના ટૂંકા રોકાણ (સામાન્ય રીતે 1-3 દિવસ) સાથે થાય છે. લેપ્રોસ્કોપી પછી, દર્દીની પુન recoveryપ્રાપ્તિ પ્રમાણમાં ઝડપી અને પીડારહિત હોય છે, અને બંને હોસ્પિટલમાં અને પછીના અઠવાડિયામાં આહાર ઓછો રૂservિચુસ્ત છે.

કમનસીબે, લેપ્રોસ્કોપિક કોલેક્સિક્ટોમી હંમેશા રોગના કોર્સની પ્રકૃતિ અને પિત્તાશય અને નલિકાઓની શરીરરચનાની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓને કારણે કરી શકાતી નથી. આ કારણોસર, ડ doctorક્ટરનો આશરો લેવાની ફરજ પડે છે ઓપન (લેપ્રોટોમી) કોલેક્સિક્ટોમી. ઓપરેશનની આક્રમકતાની ડિગ્રીના આધારે, હોસ્પિટલમાં રોકાવાની લંબાઈ વધી શકે છે (5-10 દિવસ અથવા વધુ) પિત્તાશયને દૂર કરવાના આ અભિગમની વધેલી આક્રમકતા તરફ દોરી જાય છે વધુ નોંધપાત્ર આહાર પ્રતિબંધો શસ્ત્રક્રિયા પછીના પ્રથમ અઠવાડિયામાં.

લેપ્રોસ્કોપિક કોલેક્સિક્ટોમી પછી, દર્દી એનેસ્થેસિયામાંથી સ્વસ્થ થઈને, સઘન સંભાળ એકમમાં 2 કલાક વિતાવે છે. પછી તે વ theર્ડમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, જ્યાં યોગ્ય પોસ્ટopeપરેટિવ ઉપચાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ 5 કલાક દર્દીને પલંગમાંથી બહાર આવવા અને પીવા માટે પ્રતિબંધિત છે. બીજા દિવસે સવારે શરૂ થતાં, તેને નાના ભાગોમાં (દર 15 મિનિટમાં 2 sips સુધી) સાદા પાણી પીવાની મંજૂરી છે. તમે શસ્ત્રક્રિયા પછી લગભગ 5 કલાક મેળવી શકો છો. નબળાઇ અને ચક્કરની ગેરહાજરીમાં જ આ માન્ય છે. પુન recoveryપ્રાપ્તિના પ્રથમ પ્રયત્નો ફક્ત નર્સની હાજરીમાં થવું જોઈએ.

બીજા દિવસે શરૂ કરીને, દર્દી ખંડની આસપાસ ફરે છે અને ખાવાનું શરૂ કરી શકે છે.ફક્ત પ્રવાહી ખોરાક (ઓટમીલ, કેફિર, આહાર સૂપ) નો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે. ધીરે ધીરે, દર્દી પ્રવાહીના સેવનની સામાન્ય પદ્ધતિમાં પાછો ફરે છે - પિત્તને નમ્ર બનાવવા માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે. શસ્ત્રક્રિયા પછીનો પ્રથમ સપ્તાહ મહત્વપૂર્ણ છે નીચે આપેલા ખોરાક અને પીણાના ઉપયોગને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો:

• કડક ચા
• કોફી
• દારૂ
• મીઠી પીણાં
• મીઠાઈઓ
• ચોકલેટ
• તળેલા ખોરાક
• ચરબીયુક્ત ખોરાક
• પીવામાં, મસાલેદાર, મીઠું ચડાવેલું, અથાણું.

ઓછી ચરબીયુક્ત ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો હ theસ્પિટલમાં દર્દીના પોષણમાં હાજર છે: દહીં, કુટીર ચીઝ, કેફિર, દહીં. ઉપરાંત, પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ, છૂંદેલા બટાકાની, લોખંડની જાળીવાળું પાકેલા દુર્બળ માંસ, અદલાબદલી સફેદ ચિકન, ગાજર સૂફ્લી, બીટરોટ ડીશ, લીન સૂપ, કેળા અને બેકડ સફરજનને ધીમે ધીમે આહારમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.

પુન theપ્રાપ્તિ અવધિમાં આહારના સિદ્ધાંતો

આહાર નંબર 5 ખોરાકના સેવનના કડક પાલન સાથે યોગ્ય અને અપૂર્ણાંક પોષણના સિદ્ધાંતોને જોડે છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તેમાં ફક્ત પ્રતિબંધો છે. તે ફક્ત શાકભાજી અને ખનિજ જળ છોડીને, દર્દીના ટેબલમાંથી બધી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને દૂર કરવા વિશે નથી. ડાયેટિશિયન શરીરની જરૂરિયાતો અને પાચક સિસ્ટમની મર્યાદિત ક્ષમતાઓને ધ્યાનમાં લેતા આહાર સુધારણાના ફાયદા પર ભાર મૂકે છે.

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ એ બધા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના મુખ્ય ઘટકો માનવામાં આવે છે જેના દ્વારા પોષણ મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે છે. પ્રોટીન એ શરીરના કોષોનું નિર્માણ સામગ્રી છે, જે, યકૃત માટે, અલબત્ત, તે જરૂરી છે જેથી તે તેના કોષોને નવીકરણ કરી શકે અને સામાન્ય રીતે કાર્ય કરી શકે. પ્રોટીન ફૂડની વાત કરીએ તો, પ્રોટીનના સ્રોત તરીકે, તે ફક્ત ચિકન ઇંડાના સફેદ ભાગને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય નથી, પણ કુટીર ચીઝ, દુર્બળ માંસ અને દુર્બળ માછલીઓને પણ સારવાર કોષ્ટકના ઉત્પાદનો તરીકે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

ચરબી માટે, તેમના પ્રત્યે બેવડું વલણ છે, કારણ કે ચરબી જુદી હોઈ શકે છે. પશુ ચરબીને કોલેસ્ટરોલનો સ્રોત માનવામાં આવે છે, પરંતુ, જેમ આપણે યાદ કરીએ છીએ, ત્યાંથી પિત્તાશય બની શકે છે, અને ચરબીયુક્ત, ચરબીયુક્ત માંસ અથવા માછલી જેવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ સખત મર્યાદિત કરવો પડશે. માર્ગ દ્વારા, પ્રાણીઓના યકૃત અને ચિકન ઇંડાના જરદીમાં પણ ઘણા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. તેમને આહારમાંથી પણ દૂર કરવો પડશે.

પરંતુ વનસ્પતિ તેલ તે અસંતૃપ્ત ચરબીનો સ્રોત છે, જે તેના જીવનમાં શરીર માટે જરૂરી છે. આ ઉપરાંત, તેઓ પિત્તને વધુ પ્રવાહી બનાવવા અને તેમાં ક itક્યુલીની રચનાને અટકાવવામાં સક્ષમ છે. અને તેનો અર્થ આવા ઉત્પાદનોને તમારા આહારમાં શામેલ કરવો આવશ્યક છે. ઉપયોગી માત્ર આપણા માટે સૂર્યમુખી અને ઓલિવ તેલ જ નહીં, પણ મકાઈની કર્નલ અથવા શણના બીજમાંથી કા oilેલા તેલ પણ બનશે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સામાન્ય રીતે પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી આહારનો મોટો ભાગ બનાવે છે (50%, જ્યારે બાકીના ચરબી અને પ્રોટીન વચ્ચે સમાનરૂપે વહેંચાય છે). જો કે, તેમની સાથે સાવધાનીથી કોઈ નુકસાન નહીં થાય. પકવવા અને અનાજવાળા ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પિત્તને વધુ એસિડિક બનાવી શકે છે, જે વરસાદ અને કેલ્ક્યુલીની રચનામાં ફાળો આપે છે.

સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ જે પિત્તને વિપરીત અસર કરતું નથી તે ખાંડ અને તેના આધારે વાનગીઓમાં સમાયેલું છે. પરંતુ આવી વાનગીઓ વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે, અને કોલેએલિથિઆસિસના વિકાસ માટે વધુ વજન એ જોખમનું પરિબળ છે, કારણ કે તે શારીરિક નિષ્ક્રિયતા સાથે સંકળાયેલું છે. તેથી, શાકભાજી અને ફળોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ધીમું કરવા માટે મુખ્યત્વે ધ્યાન આપવું જોઈએ.

યકૃતના કાર્યને જાળવવા અને સુધારવા માટે વિટામિન્સની પણ આવશ્યકતા છે. વિટામિન સી અને કે, તેમજ બી વિટામિન્સ યકૃતમાં પુનર્જીવન પ્રક્રિયામાં મદદ કરશે, જ્યારે વિટામિન એ પિત્તમાં સ્ફટિકોની રચનાને અટકાવશે, જે પછીથી પત્થરોમાં ફેરવાય છે.

જો કે, જ્યાં સુધી આપણે યાદ રાખીએ છીએ, પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછીનો ખોરાક માત્ર યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો જ નથી, તે આહારનું પાલન અને ખાવું વર્તનનાં નિયમો પણ છે.અને અમે નીચેના નિયમો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેનું પાલન 3, ad અથવા વધુ મહિના સુધી કરવું પડશે (શ્રેષ્ઠ કિસ્સામાં, થોડા વર્ષો પછી કોઈ વ્યક્તિ પ્રતિબંધિત ખોરાકની ઓછામાં ઓછી સંખ્યા ખાય શકે છે અને ભોજનની સંખ્યાને દિવસમાં 4-5 વખત ઘટાડે છે):

• અપૂર્ણાંક પોષણ. આ એક પૂર્વશરત છે જે શરીરમાં પાચક કાર્યને ઝડપથી પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે, જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સરળ બનાવશે (તેમ છતાં, નાના ભાગને પચાવવું એ મોટા કરતા વધુ સરળ છે). તમારે થોડું ખાવું જોઈએ, પરંતુ ઘણીવાર (દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 6 વખત).
• ખાવાની જરૂરિયાત ઘણીવાર રાતના સમયે લાગુ પડે છે. ભોજન વચ્ચે લાંબી વિરામ અસ્વીકાર્ય છે

આદર્શરીતે, જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે રાતના આરામનો વિરામ 5-6 કલાકથી વધુ હોવો જોઈએ નહીં, તેથી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે અંતિમ ભોજન સૂવાના સમયે 2 કલાક પહેલાં ન લેવું જોઈએ, અને નાસ્તો વહેલો થવો જોઈએ. આ શરતો હેઠળ, શરીરમાં ફેટી એસિડ્સનું ઉત્પાદન કોલેસ્ટ્રોલને વિસર્જન કરવા માટે પૂરતું હશે.

રાત્રે જાગરણ દરમિયાન, થોડી માત્રામાં રોઝશિપ ડેકોક્શન પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, આ એક મોટી રાતનું અંતર ઘટાડવામાં અને તમને વધુ longerંઘવા દેવામાં મદદ કરશે (છેવટે, વ્યક્તિની સામાન્ય sleepંઘ 5-6 સુધી ન રહેવી જોઈએ, પરંતુ ઓછામાં ઓછા 8 કલાક).

• ભૂખ બિનસલાહભર્યા છે. આ કિસ્સામાં ઉપચારાત્મક એક દિવસીય ઉપવાસ કરવાની પ્રેક્ટિસ પણ કરવામાં આવતી નથી. ઉપવાસ કરનાર વ્યક્તિ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ (અને તેનાથી .લટું) પણ વધુ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ પિત્તાશયની ગેરહાજરીમાં તે યકૃત નલિકાઓમાં પત્થરોની રચનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. શસ્ત્રક્રિયા પછી, દર્દીને એક આહારનું પાલન કરવું પડે છે જેમાં ફક્ત વપરાશની ચરબીની માત્રા મર્યાદિત હોય છે, પરંતુ દિવસ દીઠ ખોરાકની કુલ માત્રા (કેલરી ખોરાક નંબર 5 લગભગ 2700 કેસીએલ નથી). જો તમે તમારી જાતને ખોરાક સુધી મર્યાદિત કરો છો, તો આવી શરતોમાં પાચક શક્તિ હળવા થાય છે, પિત્તની જરૂરિયાત અદૃશ્ય થઈ જાય છે, કારણ કે તેની સહાયથી પાચન થવાનું કંઈ નથી. પરિણામે, આપણને હિપેટિક નલિકાઓમાં પિત્તનું સ્થિરતા હોય છે, જે તેમનામાં પત્થરોની રચના તરફ દોરી જાય છે.
• માર્ગ દ્વારા, જેથી સ્થિરતાને રોકવા માટે પિત્તની જરૂરિયાત ઓછી ન થાય, ચરબી ખોરાકમાંથી બાકાત રાખી શકાતી નથી. પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછીના આહારમાં પશુ ચરબીને પ્રતિબંધિત માનવામાં આવે છે, જેમાં માખણ શામેલ છે, જે સખત મર્યાદિત માત્રામાં ખાય છે, પરંતુ વનસ્પતિ તેલો (અને જોઈએ!) તેમાં સલાડ અને અનાજ દેખાય કે તરત જ તમારા આહારમાં ઉમેરી શકાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માને છે કે દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 2 ટીસ્પૂન ખાવું જોઈએ. કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ, તેને દિવસમાં 3-4 વખત ડીશમાં ઉમેરીને.
• ફક્ત ખોરાકની માત્રાને મર્યાદિત કરવી જ નહીં, પણ તેની સાથે વધુ પડતું વહન કરવું પણ જોખમી છે. અતિશય વજન એ એક પરિબળો છે જે પિત્તાશયમાં પથ્થરની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે, અને યકૃતના પિત્ત નલિકાઓમાં તેની ગેરહાજરીમાં.
• પરંતુ ડોકટરો ખૂબ પાણીની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે પિત્તને પ્રવાહી બનાવવામાં મદદ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે સ્થિરતાની સંભાવના ઓછી થઈ છે. માર્ગ દ્વારા, જો આલ્કલાઇન ખનિજ જળ ટેબલ પર હાજર હોય તો તે પણ ઓછું હશે.

પરંતુ કોફી અને કડક ચા તે લોકો માટે અયોગ્ય પીણા માનવામાં આવે છે જેમણે પિત્તાશયને કા .ી નાખ્યો છે. હકીકત એ છે કે આવા પીણાં પિત્ત નલિકાઓની સંકોચનશીલ હિલચાલને ઉત્તેજિત કરે છે અને હીપેટિક કોલિકનું કારણ બની શકે છે.

ચાલો આલ્કોહોલિક પીણા પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ. યકૃતના રોગો સાથે, તેઓ અસુરક્ષિત માનવામાં આવે છે. પરંતુ અમારી પરિસ્થિતિ થોડી અલગ છે. તે વૈજ્ .ાનિક રૂપે સાબિત થયું છે કે મર્યાદિત માત્રામાં, આલ્કોહોલ પથ્થરની રચનાના જોખમને લગભગ 40% ઘટાડે છે, અને આ ઘણું બધું છે. ડાયેટિશિયન્સ પણ દાવો કરે છે કે red દરરોજ રેડ વાઇનના ચશ્મા નુકસાન પહોંચાડશે એટલું જ નહીં, પણ ગેલસ્ટોન રોગની પુનરાવૃત્તિને ટાળવામાં પણ મદદ કરશે.

• બીજી બિનશરતી સ્થિતિ એ જ સમયે ખોરાક લેવાની છે, જેના માટે તમારે દૈનિક જીવનપદ્ધતિ વિકસાવવી જોઈએ જેમાં 5-7 ભોજન શામેલ હોવું જોઈએ, તેને કાગળ પર છાપો અને તમારી આંખો સમક્ષ લટકાવો. યકૃતને પિત્ત ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવા દો, જો માંગ પર નહીં, તો ઓછામાં ઓછું સમયસર.
• રાંધવાની પદ્ધતિઓમાં મર્યાદાઓ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે ખોરાકને ફ્રાય કરવો જોઈએ નહીં, આ હેતુઓ માટે જાળીનો ઉપયોગ પણ બાકાત છે.હા, અને દાવ પરના કબાબ વિશે વધુ ઉપયોગી વાનગીઓની તરફેણમાં ભૂલી જવું પડશે. આ હેતુ માટે સામાન્ય ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ અને પોટ્સ, તેમજ ધીમા કૂકર જેવા વધુ આધુનિક ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદનોને બાફેલી, બાફવામાં અથવા બાફવાની મંજૂરી છે.
• વાનગીઓની સુસંગતતા માટે, ઉત્પાદનોને ગ્રાઇન્ડ કરવા અને andપરેશન પછીના પ્રથમ અઠવાડિયા દરમિયાન જ અર્ધ-પ્રવાહી અનાજ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભવિષ્યમાં, ફક્ત નક્કર ઉત્પાદનોને કચડી નાખવાની જરૂર છે, ધીમે ધીમે તેમને જઠરાંત્રિય માર્ગનો ઉપયોગ કરવો.
• તમારી લાગણીઓને સાંભળીને નવા ખોરાક અને વાનગીઓને ખૂબ કાળજીપૂર્વક આહારમાં દાખલ કરવાની જરૂર છે.
• ડીશ (પાણી સહિત) નું તાપમાન highંચું અથવા ઓછું હોવું જોઈએ નહીં. આદર્શરીતે, બધા ખોરાક ગરમ હોવા જોઈએ.
• તાજા ફળો અને શાકભાજીને બળતરા અસર હોવાને કારણે શસ્ત્રક્રિયા પછી 2 અઠવાડિયા કરતાં પહેલાં ખાવાની મંજૂરી નથી. મીઠી અને નરમ ફળની જાતો પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને છીણી પર અથવા બ્લેન્ડરમાં સખત ફળો અને શાકભાજીને છૂંદો, છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવો, જેમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ ચંદ્રકો તૈયાર કરી શકો છો. આહાર નંબર 5 મુજબ આવા મીઠાઈઓ પર પ્રતિબંધ નથી.

તમારે એ સમજવાની જરૂર છે કે આહારની આવશ્યકતાઓનું પાલન કરીને, આપણે આપણા શરીરને સામાન્ય રીતે કાર્ય કરવામાં સહાય કરીએ છીએ, અને ડોકટરોની તરફેણમાં નથી આવતી. શરૂઆતમાં તે સરળ રહેશે નહીં, પરંતુ 1-3 મહિના પછી વ્યક્તિ અન્ય પોષક પસંદગીઓ વિકસાવે છે જે તેને સ્વસ્થ રહેવાની મંજૂરી આપે છે. અને એકવાર પ્રિય પ્રતિબંધિત ખોરાક અને વાનગીઓનો સ્વાદ ધીમે ધીમે ભૂલી જાય છે.

પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછી આહાર મેનૂ

હવે તમે તમારા આહારમાં કયા ખોરાકને શામેલ કરી શકો છો અને જે કાયમ માટે ભૂલી જાઓ છો તે જાણીને, તમે ઘણા દિવસો સુધી નમૂના મેનુ વિકસિત કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. અને અહીં એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે પિત્તાશયને દૂર કરવાના ઓપરેશન પછીનું પોષણ માત્ર બાકી જ નહીં, પણ સંપૂર્ણ પણ હોવું જોઈએ. આ કોઈને અશક્ય કાર્ય લાગશે, પરંતુ શાકાહારીઓને યાદ રાખો, તેઓ પોતાને તેમની એકવાર પ્રિય વાનગીઓમાં મર્યાદિત કરે છે અને તે જ સમયે સંપૂર્ણપણે ખુશ અને સ્વસ્થ લાગે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ યોગ્ય રીતે મેનુની તૈયારીનો સંપર્ક કરવો છે, હાનિકારક ઉત્પાદનોને ઉપયોગી લોકો સાથે બદલીને.

ચાલો સંપૂર્ણ મેનુ બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ, સોમવારે, કહેવું જોઈએ કે, દિવસમાં 6 વખત યોગ્ય રીતે ખોરાક લેવો જોઈએ તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા:

• 1 લી નાસ્તો: જઠરાંત્રિય માર્ગને જાગૃત કરવા માટે નબળી બ્લેક ટી
• 2-નાસ્તો: બાફેલી માછલીની સ્લાઇસ સાથે છૂંદેલા બટાકા, વનસ્પતિ તેલ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર
• બપોરના: બાફેલી માંસની ટુકડા સાથે વનસ્પતિ સૂપ, સફરજનની મીઠી જાતોનો રસ
• નાસ્તા: બિસ્કીટ કૂકીઝ સાથે કપ કપ
• 1 લી રાત્રિભોજન: શાકભાજી, કેમોલી ચા સાથે પ્રોટીન ઓમેલેટ
• સૂવાનો સમય પહેલાં હળવા રાત્રિભોજન: સૂકા ફળોનો ગરમ ફળનો મુરબ્બો

બીજા દિવસે (અમારા કિસ્સામાં, મંગળવાર) મેનૂનું પુનરાવર્તન થવું જોઈએ નહીં. તેને અન્ય વાનગીઓ અને ઉત્પાદનો શામેલ કરવાની જરૂર છે, જે કોષ્ટકને વૈવિધ્યસભર બનાવશે અને શરીરને તે જરૂરી બધું જ આપશે.

• 1 લી નાસ્તો: મીઠી ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોમ્પોટ
• બીજો નાસ્તો: દૂધમાં ઓટમીલ, બેકડ સફરજન
• લંચ: વનસ્પતિ સૂપ પર બોર્શ, ટોસ્ટ પર ચીઝની સ્લાઇસ, ગ્રીન ટી
• નાસ્તા: નારંગીનો રસ, ફટાકડા
• 1 લી રાત્રિભોજન: બદામ અને ક candન્ડેડ ફળો સાથે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ
• સૂવાનો સમય પહેલાં પ્રકાશ રાત્રિભોજન: બાયોગર્ટનો અડધો ગ્લાસ

સાદ્રશ્ય દ્વારા, અમે બુધવાર માટે એક મેનૂ કંપોઝ કરીએ છીએ:

• 1 લી નાસ્તો: એક ગ્લાસ મીનરલ વોટર
• બીજો નાસ્તો: ફટાકડાવાળા દૂધના ચોખાના પોર્રીજ
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ (શેકતી શાકભાજી) સાથે બાફેલા ચિકન મીટબsલ્સ
• નાસ્તા: દહીં, તાજા ફળ
• 1 લી રાત્રિભોજન: બાફેલી માછલી, ફળ અને બેરી મૌસનો ટુકડો, એક ગુલાબશીપ સૂપ
• સૂવાના પહેલાં પ્રકાશ રાત્રિભોજન: ગાજર અને કોળાનો રસ

પરવાનગીવાળા ઉત્પાદનો અને કલ્પનાના જ્ withાનથી સજ્જ, તમે એક અઠવાડિયા, એક મહિના અને વધુ માટે મેનૂ બનાવી શકો છો. શરૂઆતમાં, મેનૂ વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનો અને વાનગીઓ દ્વારા અલગ પાડશે નહીં, પરંતુ જેમ તમે પુન recoverપ્રાપ્ત કરો છો, ખોરાકમાં ઉત્પાદનોની સૂચિ વધશે, અને અનુભવ અને જિજ્ityાસા તમારા ટેબલને માત્ર ઉપયોગી બનાવશે, પણ દેખાવ અને સ્વાદ બંને આકર્ષક બનાવશે. .

ઝુચિિની સાથે ચિકન કેસેરોલ

ઘટકો

• 350 ગ્રામ ચિકન ભરણ.
• 300 ગ્રામ સ્ક્વોશ.
• 2 ચમચી. એલ વર્મીસેલી.
• મીઠું

રસોઈ:

1. ઉડી અદલાબદલી પક્ષીમાં લોખંડની જાળીવાળું સ્ક્વોશ ઉમેરો.
2. સિંદૂર સાથે ફોર્મની નીચે છંટકાવ, ટોચ પર ચિકન સાથે ઝુચિની મૂકો.
3. 160 ડિગ્રી 60 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
4. પીરસતી વખતે, તમે તેલ રેડવું.

હોસ્પિટલમાંથી સ્રાવ પછી પ્રથમ અઠવાડિયામાં આહાર

સામાન્ય રીતે, લેપ્રોસ્કોપિક કોલેક્સિક્ટોમી પછી, દર્દીને 1-3 દિવસ સૂચવવામાં આવે છે. ઘરે, સ્રાવ સમયે આપવામાં આવતી ભલામણોને ધ્યાનમાં લેતા, યોગ્ય પોષણનું આયોજન કરવું જરૂરી છે. દિવસમાં 6-7 વખત ખોરાક નાના ભાગોમાં લેવો જોઈએ. ચોક્કસ શેડ્યૂલમાં ભોજનની વ્યવસ્થા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, આ પાચનતંત્ર પરનો ભાર ઘટાડશે. છેલ્લું ભોજન સૂવાના સમયે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પહેલાં હોવું જોઈએ.

પાચનને સામાન્ય બનાવવા માટે, દિવસ દરમિયાન પુષ્કળ પીણું (કુલ પ્રવાહી ઇન્ટેક - 1.5 લિટર) ની ખાતરી કરવી જરૂરી છે. શ્રેષ્ઠ પીણું પલ્પ, રોઝશીપ બ્રોથ અને ખનિજ જળ, એક બ્રાન્ડ કે જે ડ doctorક્ટર સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે સહમત છે સાથે વંધ્યીકૃત બિન-એસિડિક રસ છે.

હોસ્પિટલમાંથી સ્રાવ પછી પ્રથમ અઠવાડિયામાં, તમારે "ટેબલ નંબર 1" આહારનું પાલન કરવું જોઈએ અને તાજી શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, રાઈ બ્રેડ ટાળવી જોઈએ, કારણ કે આ ઉત્પાદનો પિત્ત સ્ત્રાવને વધારે છે. પોષણનો મુખ્ય ભાર છૂંદેલા માંસ, માછલી અને વનસ્પતિ વાનગીઓ પર છે, બાફવામાં આવે છે. ખોરાક ગરમ અથવા ઠંડો ન હોવો જોઈએ.

આ સમયગાળા દરમિયાન પીવામાં આવતી વાનગીઓના ઉદાહરણો:

• બાફવામાં ચિકન રોલ
• દૂધ સૂપ
• ઉકાળેલા માંસ સૂફલ
• કુટીર ચીઝ કેસેરોલ
• પ્રોટીન સ્ટીમ ઓમેલેટ
• ઓછી ચરબી દહીં અથવા કીફિર
• બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઓટમીલ
• આદિગી પનીર

પિત્તાશયને દૂર કરવાના ઓપરેશન પછીના પ્રથમ દિવસોમાં, આહાર શક્ય તેટલું મર્યાદિત અને રૂ conિચુસ્ત છે. 5-7 મી દિવસે - સર્જિકલ આહાર 1 એ અને 1 બી (કેટલીકવાર 0 બી અને 0 સી તરીકે ઓળખાય છે) વચ્ચે સરળ સંક્રમણ. સર્જિકલ આહાર 1 એ અને 1 બી માટે એક દિવસનો નમુનો નીચે આપેલ છે.

પ્રથમ મહિનામાં આહાર (શસ્ત્રક્રિયા પછી 2-4 અઠવાડિયા)

શસ્ત્રક્રિયા પછીનો પ્રથમ મહિનો દર્દીની પાચક શક્તિને સામાન્ય કામગીરીમાં પુન toસ્થાપિત કરવા અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારવા માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. તે આ સમયગાળો છે જે શરીરના પાચક કાર્યોને સામાન્ય બનાવવાની ચાવી છે. તેથી, તેના સમગ્ર અભ્યાસક્રમમાં, ડ carefullyક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી ભલામણોનું કાળજીપૂર્વક પાલન કરવું જરૂરી છે. આમાં માત્ર પોષક જરૂરિયાતો જ નથી, પરંતુ યોગ્ય શારીરિક પ્રવૃત્તિ, ડ્રગ થેરેપી અને ઘાની સંભાળની ખાતરી કરવા માટેના પગલાંનો સમૂહ પણ શામેલ છે.

લેપ્રોસ્કોપિક કોલેક્સિક્ટોમી પછી, ડાયેટિંગ સામાન્ય રીતે 1 મહિના માટે જરૂરી છે. તે પછી, ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટ સાથેના કરારમાં, આહારની અનિયમિતતા થઈ શકે છે, પીવામાં ખાદ્ય પદાર્થોની શ્રેણી વિસ્તૃત થઈ શકે છે, આહાર પ્રતિબંધો દૂર થાય છે.
ખુલ્લા પોલાણની ચોલેસિસ્ટેટોમી સાથે, ગંભીર પોષણયુક્ત પ્રતિબંધોનો સમયગાળો કોલેસીસ્ટેટોમી કરતા લાંબી હોય છે. પ્રથમ મહિના દરમિયાન કરવામાં આવેલા પ્રકારનાં ઓપરેશનને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• તળેલું ખોરાક
• ચરબીયુક્ત ખોરાક
• મસાલેદાર અને મસાલેદાર ખોરાક
• પીવામાં માંસ
• દારૂ

આ સમયગાળા દરમિયાન, ધૂમ્રપાનને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે શરીરની પોસ્ટ postપરેટિવ પુન recoveryપ્રાપ્તિને ધીમું કરે છે. વાનગીઓ થોડું ગરમ ​​હોવું જોઈએ; ઠંડા અથવા ગરમ ખોરાકને ટાળવો જોઈએ. દિવસમાં 4-6 વખત નિયમિત પોષણ જરૂરી છે, લગભગ તે જ સમયે ખોરાક લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આહારમાં નવા ઉત્પાદનોની રજૂઆત ધીમે ધીમે હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે, કાળજીપૂર્વક શરીરની પ્રતિક્રિયા સાંભળો અને, જો જરૂરી હોય તો, ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટની સલાહ લો.

ગૂંચવણોની ગેરહાજરીમાં બીજા અઠવાડિયાથી, 5 એ આહારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ આહાર 5 નો એક પ્રકાર છે, પાચક શક્તિ પરના ઘટાડાવાળા રાસાયણિક અને યાંત્રિક પ્રભાવ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે તેને કોલેસ્ટિકctટોમી પછી પ્રાધાન્યક્ષમ બનાવે છે. આ આહાર ખૂબ નમ્ર છે - બધા ઉત્પાદનો બાફેલા અથવા બાફવામાં આવે છે.આહાર મેનૂ 5 એ બાફેલી માછલી અને માંસ, બાફેલા કટલેટ, પ્રોટીન ઓમેલેટ, વનસ્પતિ સૂપ, ઉકાળેલા કુટીર ચીઝના પુડિંગ્સ, છૂંદેલા બટાકા, ફળની જેલી, અદલાબદલી દૂધના પોર્રીજ, બાફેલા શાકભાજી પર આધારિત છે.

આહાર 5 એ (ફૂલેલું, ઝાડા, હાયપોકોન્ડ્રીયમમાં દુખાવો) ની નબળી સહનશીલતાના કિસ્સામાં, 5sc આહાર સૂચવી શકાય છે, જે પાચક સિસ્ટમના સંબંધમાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

• પ્રથમ નાસ્તો: દૂધ, ચામાં સોજીના દાણાનો અડધો ભાગ, ઇંડા ગોરામાંથી વરાળ ઓમેલેટનો 110 ગ્રામ.
• બીજો નાસ્તો: રોઝશીપ બ્રોથ, 100 ગ્રામ તાજી બેલેની કોટેજ ચીઝ.
• બપોરનું ભોજન: બાફેલી માંસમાંથી બાફેલી સૂફના 100 ગ્રામ, શાકભાજી અને ઓટના લોટથી છૂંદેલા સૂપનો અડધો ભાગ, ફળની જેલીનો 100 ગ્રામ, ગાજર પ્યુરીનો 100 ગ્રામ.
• નાસ્તા: બેકડ સફરજનનો 100 ગ્રામ.
• ડિનર: છૂંદેલા બટાકાની અડધો ભાગ, બાફેલી માછલી, ચા.
• અંતિમ ભોજન: જેલી અથવા કેફિર.
• કુલ દૈનિક માત્રા: 200 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ, 30 ગ્રામ ખાંડ.

આહારમાં તીક્ષ્ણ સીઝનિંગ્સ હાજર ન હોવા જોઈએ, કોઈપણ પીવામાં અને મસાલેદાર ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે. ખોરાક ગરમ અને ઠંડા લેવામાં આવે છે અને ગરમ વાનગીઓ ટાળવું આવશ્યક છે.

શસ્ત્રક્રિયા પછી એક મહિનાનો આહાર

જે લોકોએ કોલેસ્ટિસ્ટેટોમી લીધી છે તેમને શસ્ત્રક્રિયા પછી 1-1.5 વર્ષ માટે મુખ્ય આહાર 5 નું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પછી, રાહત શક્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, આહાર નંબર 15 પર સ્વિચ કરવું, જો કે, ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજિસ્ટની વ્યક્તિગત અભિગમ અને પરામર્શ જરૂરી છે. વિશેષ નિયંત્રણ હેઠળ, મીઠાઈઓ, પ્રાણી ચરબી, ઇંડા, દૂધનો ઉપયોગ રાખવો જરૂરી છે.

પાચક તંત્રમાં ખામી હોવાના કિસ્સામાં, ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની સહાયથી આહારની સમીક્ષા કરવી જરૂરી છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, 5, 5 એ અથવા 5 એસ આહારમાં પાછા ફરવું શક્ય છે. પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવા માટે, ઉપસ્થિત ચિકિત્સક એન્ઝાઇમ તૈયારીઓના ઉપયોગની ભલામણ કરી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, મેઝિમ-ફોર્ટે અથવા તહેવાર.

ત્યાં ઘણા નિયમો છે જેનું Cholecystectomy ધરાવતા લોકો દ્વારા જીવનભર પાલન કરવું જોઈએ:

1. ભોજન વચ્ચે મોટા વિરામ ટાળવા માટે, દિવસમાં 4-5 વખત ખાવું જરૂરી છે. તમારી જાતને લગભગ તે જ સમયે ખાવા માટે તાલીમ આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
2. પિરસવાનું નાનું હોવું જોઈએ જેથી પાતળા પિત્ત આવનારા ખોરાકને સંભાળી શકે.
3. પ્રત્યાવર્તન પ્રાણીની ચરબી: ડુક્કરનું માંસ, માંસ અને મટનને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ.
4. રાંધવાની મુખ્ય પદ્ધતિઓ ઉકળતા, સ્ટીવિંગ અને વરાળ હોવી જોઈએ.
5. દરરોજ 1.5-2 લિટરનું વિપુલ પ્રમાણમાં પીણું સૂચવવામાં આવે છે.
6. પિત્તાશયની ગેરહાજરીને કારણે ડ્યુઓડેનમમાં ડિસબેક્ટેરિઓસિસ ટાળવા માટે, આથો દૂધની પ્રોબાયોટીક્સનો નિયમિત ઉપયોગ ઇચ્છનીય છે. મીઠાઈનું બાકાત તમને ડિસબાયોસિસ સાથે વ્યવહાર કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે.
7. વધતા ઝાડા સાથે, કોફી, ચા અને અન્ય કેફીનવાળા પીણાને બાકાત રાખવામાં મદદ મળે છે.

નીચે આપેલ ઉત્પાદનોની સૂચિ છે જે કોલેજનિકlecટોમી પછી મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત છે.

માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને છૂંદેલા શાકભાજી
• ઉકાળેલા માંસબsલ્સ અને મીટબsલ્સ
• બાફેલી દુર્બળ માંસ (ચિકન, ટર્કી, સસલું, ઓછી ચરબીવાળા માંસ)
• બાફેલી સોસેજ
• માછલી
• વનસ્પતિ સૂપ
• ઓછી ચરબીવાળા કોબી સૂપ
• ફળ અને વનસ્પતિ સલાડ
• વીનાઇગ્રેટ
• આખું દૂધ
• ડેરી ઉત્પાદનો
• રસ
• વનસ્પતિ ચરબી
• કેટલાક માખણ.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• ચરબીયુક્ત પક્ષી પ્રજાતિઓ (હંસ, બતક)
• ભોળું, ડુક્કરનું માંસ, અન્ય ચરબીયુક્ત માંસ
• મસાલેદાર સીઝનીંગ્સ
• દારૂ
• કોકો
• marinades
• ધૂમ્રપાન કરેલું, તળેલું અને ખારી ખોરાક
• બેકિંગ
• મીઠાઈઓ
• મધુર સોડા.

અમે ઘણી વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ જે કોલેસીસ્ટેટોમીના સમયથી 2 મહિના પછી પીવામાં આવે છે.

1. મધ અને કિસમિસ સાથે ગાજરનો કચુંબર. તાજી છાલવાળી 100 ગ્રામ છીણી લો, છીણવું, 10 ગ્રામ ધોવાઇ કિસમિસ ઉમેરો, કચુંબરની વાટકીમાં મૂકો, 15 ગ્રામ મધ રેડવું, લીંબુના ટુકડાથી સુશોભન કરો.
2. ફળ કચુંબર. ધોઈ અને છાલનાં ફળ (30 ગ્રામ કિવિ, સફરજનનો 50 ગ્રામ, કેળાનો 30 ગ્રામ, સ્ટ્રોબેરીનો 30 ગ્રામ, ટેન્ગેરિનનો 30 ગ્રામ). ફળો કાપો, કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, 20% 10% ખાટા ક્રીમ સાથે.
3. દૂધમાં બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ. બિયાં સાથેનો દાણો 30 ગ્રામ સાથે કોગળા, 300 મિલી ગરમ પાણી, બોઇલ, મીઠું રેડવું, 250 મિલી ગરમ દૂધ, ખાંડનો 2 જી અને તત્પરતા લાવો. 5 ગ્રામ માખણ ઉમેરો.
4. બાફેલી સમુદ્ર બાસ. સાફ કરો, ધોઈ નાખો, પેર્ચના 100 ગ્રામ જેટલા નાના ટુકડા કરો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધો. 5 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અદલાબદલી ગાજર 10 ગ્રામ ઉમેરો.
5. માખણ સાથે વરાળ હેડોક. લગભગ 100 ગ્રામ હેડકockક સાફ, કોગળા અને વરાળ. ઓગળેલા માખણના 5 ગ્રામ રેડવું અને 5 ગ્રામ સુવાદાણા છંટકાવ.
6. લિંગનબેરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝના લગભગ 100 ગ્રામ અંગત સ્વાર્થ, 20% 10% ખાટા ક્રીમ રેડવું અને ખાંડ સાથે 30 ગ્રામ લિંગનબેરી છાંટવી.
7. બાફેલી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ. લગભગ 250 ગ્રામ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ કોગળા અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, 10 ગ્રામ માખણ રેડવું.

સંબંધિત વર્ણન 03.05.2017

• કાર્યક્ષમતા: રોગનિવારક અસર 1-3 મહિના પછી
• તારીખ: 1.5 મહિનાથી એક વર્ષ સુધી
• ઉત્પાદન કિંમત: દર અઠવાડિયે 1200 - 1350 રુબેલ્સ

સામાન્ય નિયમો

કોઈ તકનીક નથી કોલેક્સિક્ટોમી વપરાયેલ - લેપ્રોસ્કોપી અથવા પરંપરાગત ખુલ્લી ચોલેસિસ્ટેટોમી, પોસ્ટopeપરેટિવ સમયગાળામાં આહાર એ સારવાર અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ અવધિનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે અને શસ્ત્રક્રિયા પછીના પ્રથમ દિવસ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

ઓપરેશન પછી, 4-6 કલાક સુધી કોઈપણ પ્રવાહી પીવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. તે ફક્ત દર્દીના હોઠને પાણીથી ભેજવા માટે માન્ય છે, અને થોડા સમય પછી (5-6 કલાક પછી) તેને હર્બલ રેડવાની ક્રિયાઓ દ્વારા મૌખિક પોલાણને કોગળા કરવાની મંજૂરી છે.

Hoursપરેશન પછીના 12 કલાક પછી અને બીજા દિવસે સવાર સુધી, તેને 500 મિલીલીટરથી વધુ ન હોવાના કુલ ભાગ સાથે નાના ભાગોમાં (1-2 સિપ્સ) દર 10-20 મિનિટમાં બિન-કાર્બોરેટેડ પાણી પીવાની મંજૂરી છે.

બીજા દિવસે, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર, અનવેઇટેડ ચા, અને કિસલ (1.5 લિ. / દિવસ સુધી) આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. પીરસવું - કપ કરતાં વધુ નહીં. પ્રવેશની આવર્તન 1 સમય / 3 કલાક છે.

ત્રીજા / ચોથા દિવસે, દર્દીને ખાવાની મંજૂરી છે: અર્ધ-પ્રવાહી છૂંદેલા બટાકા, વનસ્પતિ સૂપ પર છૂંદેલા સૂપ, ઇંડા સફેદ ઓમેલેટ, લોખંડની જાળીવાળું માછલી, ફળની જેલી અને 1 ચમચી ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ. દિવસમાં 8 વખત સુધી ભોજન, 150-200 ગ્રામના ભાગોમાં. રસ (સફરજન, કોળું) અને ખાંડ સાથેની ચા પ્રવાહીમાંથી પીવામાં આવે છે.

પાંચમા દિવસે, બિસ્કિટ કૂકીઝ, સૂકા ઘઉંની બ્રેડ (100 ગ્રામથી વધુ નહીં) આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

6-7 મા દિવસે છૂંદેલા અનાજ (બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ), બાફેલી નાજુકાઈની માછલી અને માંસ, ઓછી ચરબીવાળી છૂંદેલા કુટીર ચીઝ, વનસ્પતિ પુરી, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો રજૂ કરવામાં આવે છે.

પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછી આઠમા દિવસે, અંતર્ગત, સહવર્તી અથવા જટિલ રોગના લક્ષણોની તીવ્રતા અને વ્યાપકતાના આધારે સૂચવવામાં આવે છે આહાર નંબર 5 એ, 5, 5 પી (1 અથવા 4 જૂથો). વૈકલ્પિક રીતે, સોંપેલ આહાર નંબર 5shch ("જાતો" વિભાગમાં વર્ણવેલ).

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી મૂળભૂત આહાર - કોષ્ટક નંબર 5 અને તેના વિકલ્પો. ઉચ્ચારણ બળતરા પ્રક્રિયા સાથે, 5 કોષ્ટકનું બળતરા વિરોધી સંસ્કરણ 3-4 દિવસ માટે સૂચવવામાં આવી શકે છે - 5 વી આહાર. તેની વિશેષતા એ લીધેલ ખોરાકની મર્યાદા છે. 1600-1700 કેસીએલ (55-65 ગ્રામ પ્રોટીન, 40-50 ગ્રામ ચરબી, 250 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ) ના સ્તરે કેલરી આહાર.

બધી વાનગીઓ બ્રોથ વગર અને માખણ ઉમેર્યા વગર સંપૂર્ણપણે છૂંદેલા પીરસો: વિવિધ પ્રકારના મ્યુકોસ સીરીયલ સૂપ, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ, જેલી, છૂંદેલા કોમ્પોટ્સ, વનસ્પતિના રસ સાથે વિવિધ પ્રકારના અર્ધ-પ્રવાહી છૂંદેલા અનાજ. આગળ, આહારમાં થોડી માત્રામાં કાળજીપૂર્વક છૂંદેલા વરાળ માંસ, બાફેલી માછલી, બાફેલી માછલી, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, ફટાકડા અથવા સૂકા ઘઉંની બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે.

ઓછામાં ઓછું 5 વખત પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી ખોરાક, અપૂર્ણાંક, 200 ગ્રામ જેટલો ભાગ, મીઠું વિના, પુષ્કળ પ્રવાહી (લગભગ 2.5 એલ / દિવસ) સાથે. આગળ, 8-10 મી દિવસે, દર્દી સૂચવવામાં આવે છે આહાર 5 એ અને પછી આહાર નંબર 5.

આહાર નંબર 5 એ શારીરિક તંદુરસ્ત આહારનો સંદર્ભ આપે છે અને તે પિત્તરસ વિષેનું વિસર્જનની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવવા અને સ્તર ઘટાડવા માટે રચાયેલ છે. કોલેસ્ટરોલ લોહીમાં. અપૂર્ણાંક અને વારંવાર (દિવસમાં 5-6 વખત) ભોજનની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે પિત્તના પ્રવાહમાં ફાળો આપે છે. પિત્તના સ્ત્રાવને વધારવા માટે, શાકભાજી વિનાના અને સલાડના સ્વરૂપમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, વનસ્પતિ અશુદ્ધ તેલો સાથે પીવામાં આવે છે.

લગભગ તમામ સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આહારમાં તીવ્ર મર્યાદિત હોય છે, કારણ કે તેમના સેવનથી પિત્ત (મીઠાઈઓ, જાળવણી, ખાંડ, મધ) અને શાકભાજીના સ્થિર વિકાસમાં ફાળો છે, જેમાં ઓક્સાલિક એસિડ અને આવશ્યક તેલ મોટા પ્રમાણમાં હોય છે (સોરેલ, સ્પિનચ, સાઇટ્રસ ફળો).

પિત્ત સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરવા માટે, શાકભાજી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો, ચિકન ઇંડા (એક કરતા વધુ નહીં) આહારમાં શામેલ છે. 2800-3000 કેસીએલ (100 ગ્રામ પ્રોટીન, 90 ગ્રામ ચરબી, 450 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ) ના સ્તરે કેલરીનું સેવન. 8-10 ગ્રામના સ્તર પર મીઠાનો ઉપયોગ, પ્રવાહી - 1.5 લિટર.

પિત્તાશય રોગમાં, નજીકના આંતરિક અવયવોના સંયુક્ત રોગો - ડ્યુઓડેનમ, સ્વાદુપિંડ અને પિત્ત નલિકાઓ ઘણીવાર થાય છે: ડ્યુઓડેનેટીસ, ચolaલેંજાઇટિસસ્વાદુપિંડ, ડિસ્કિનેસિયા. અને ઘણીવાર પછી આ પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ કોલેક્સિક્ટોમી વિકાસશીલ છે પોસ્ટકોલેસિક્ટોમી સિન્ડ્રોમ (સ્ફિંક્ટર ઓડ્ડી ડિસફંક્શન), જે રોગકારક માઇક્રોફલોરાના વધુ જોડાણ અને તેના શ્વૈષ્મકળામાં બળતરાના વિકાસ સાથે ડ્યુઓડેનમના લ્યુમેનમાં નિમ્ન સાંદ્ર પિત્તનું સતત પ્રકાશન સાથે છે, જે પીડા, પાચક વિકાર અને આંતરડાના વિકાર તરફ દોરી જાય છે. પરપોટા દૂર કરવાની આ અસરો પોષણ દ્વારા પણ ગોઠવવામાં આવે છે.

આ કિસ્સામાં, પિત્ત સ્ત્રાવની પ્રક્રિયામાં ઘટાડો કરવો જરૂરી છે, જે આહારમાંથી કોઈપણ નક્કર શક્ય પ્રાણી ચરબી અને વનસ્પતિ તેલના સંપૂર્ણ નાબૂદને કારણે ચરબીની માત્રાને 60 ગ્રામ ઘટાડીને પ્રાપ્ત થાય છે. કાચા ફળો અને શાકભાજી, ચરબીયુક્ત માંસ / માછલી, પીવામાં માંસ અને મસાલેદાર વાનગીઓ ડુંગળી, મૂળો, લસણ, મૂળો, માંસ / માછલી / મશરૂમ્સ પર આધારિત મજબૂત બ્રોથ્સને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે. ઉતારા, સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ, ક્રૂડ ફાઇબર, સોડિયમ ક્લોરાઇડ અને પ્રવાહીનો વપરાશ પણ દરરોજ 1.5 લિટર ઘટાડવામાં આવે છે.

કોલેસીસ્ટોમી પછી સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, તે સૂચવવામાં આવે છે કોષ્ટક 5 પી. તે જ સમયે, આહારમાં પ્રોટીનની માત્રા 120 ગ્રામ સુધી વધે છે અને ચરબીયુક્ત અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક મર્યાદિત છે. આહારની કુલ કેલરી સામગ્રીને ઘટાડીને 2500 કેસીએલ કરવામાં આવે છે. ગરમ, મીઠું, મસાલેદાર, એસિડિક અને ખૂબ ચરબીયુક્ત ખોરાક જે સ્વાદુપિંડનું ઉત્તેજનાનું કારણ બને છે અને ફાઇબર, પ્યુરિન બેઝ અને એક્સ્ટ્રેક્ટિવ પદાર્થોની વધુ માત્રાવાળા ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે.

બટાકાની અને ચિકન સાથે ઓવન

તમારે 2 ચિકન ફાઇલલેટ લેવાની જરૂર છે, તેમને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખો. 4-5 મોટા બટાકા, છાલ પણ લો અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી લો. ચિકન અને બટાટાને મિક્સ કરો, તેમાં મીઠું, મરી (થોડુંક), 4 ચમચી ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અને તેમને સમાન પ્રમાણમાં પાણી ઉમેરો.

ખોરાકને બીબામાં મૂકો અને 30-45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવો.

ટેસ્ટી ગાજર ચીઝ કેક

1. 20 ગ્રામ ગાજરને બરછટ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો અને 5 ગ્રામ માખણ સાથે અને ઓછી માત્રામાં પાણી ઉમેરવાથી ઓછી ગરમી પર સણસણવું. પાનમાં કોઈ પ્રવાહી ન રહે ત્યાં સુધી સણસણવું જરૂરી છે.
2. ઉકળતા પાણીથી 20 ગ્રામ સૂકા જરદાળુને પૂર્વ રેડવું અને ઉડી કાપીને.
3. અનુકૂળ મિશ્રણ વાટકીમાં સ્ટ્યૂડ ગાજર, અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ, કુટીર ચીઝનો 130 ગ્રામ, લોટનો 25-30 ગ્રામ, અડધો ચિકન ઇંડા, એક ચમચી ખાંડ અને 10 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ રેડવું.
4. બધી ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો, પરિણામી સમૂહમાંથી અનુકૂળ દડા બનાવો અને તેને પકવવા શીટ પર મૂકો.
5. બોલમાં ઉપર ખાટી ક્રીમ રેડો અને પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો.

વાનગીઓમાં આહાર નંબર 5

ઠીક છે, જેઓ યકૃત અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં પ્રથમ વખત આહારનો સામનો કરે છે અને સંપૂર્ણ ક્ષમતા પર તેમની કલ્પના ચાલુ કરવા માટે તૈયાર નથી, અમે કેટલીક ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ આપી શકીએ છીએ જે ફક્ત આહાર કોષ્ટકને જ સજાવટ કરશે નહીં.

આ હકીકત એ છે કે આહાર 5 મુજબ, પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી, વાનગીઓમાં તળેલા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ નહીં, તેનો અર્થ એ નથી કે વાનગીઓ પાતળા અને સ્વાદહીન હશે. ચાલો એક સરળ સાથે પ્રારંભ કરીએ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબરની રેસીપીનો વિચાર કરીએ જેમાં ઘણા ઘટકો નથી:

સલાડ "સિસ્ટર એલેન્કા"

• નાના પીળા ટમેટા - 1 પીસી.
• નાના લાલ ટમેટા - 1 પીસી.
• ઘર્કીન - 1 પીસી.
• અડધા વાદળી ડુંગળી
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ટીસ્પૂન
• ખાટા ક્રીમ - 1 ટીસ્પૂન
• ગ્રીન્સ
• મીઠું એક ચપટી

રસોઈ: ટામેટાં અને કાકડીને કાપીને કાપીને કાપી નાખો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કા andો અને મસાલા છોડવા માટે ઉકળતા પાણીથી કાપી લો. જો કાકડી ખૂબ સખત હોય, તો તમે તેને બરછટ છીણી પર ઘસી શકો છો અને થોડુંક સ્વીઝ કરી શકો છો. તૈયાર શાકભાજી કચુંબરની વાટકી, મીઠું, ખાટા ક્રીમ અને વનસ્પતિ તેલ મૂકવામાં આવે છે. મિશ્રણ કરો, 5-10 મિનિટ આપો માટે રેડવું, bsષધિઓથી સજાવટ કરો અને ટેબલ પર મૂકો.

અમારી પાસે એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સલાડ છે. પરંતુ તમે એક કચુંબર ભરાશો નહીં. આપણે બપોરના ભોજનમાં કંઈક માંસ લઈને આવવું જોઈએ.

બીટરૂટ કોળુ સલાડ

ઘટકો

• સલાદ 300 ગ્રામ.
• 200 ગ્રામ કોળું.
• શુદ્ધ તેલ.
• મીઠું

રસોઈ:

1. ઉકાળો બીટ, ગરમીથી પકવવું કોળું.
2. બાફેલી બીટ છીણી લો, કોળું કાપી લો, તેલ અને મીઠું નાખો.
3. પીરસતી વખતે, તમે થોડી મધ ઉમેરી શકો છો.

વાછરડાનું માંસ કટલેટ વરાળ

• વાછરડાનું માંસ (દુર્બળ ચિકન અથવા ટર્કી સાથે બદલી શકાય છે) - 300 ગ્રામ
• ગઈકાલે ઘઉંની બ્રેડ - 80 ગ્રામ
• નાના ડુંગળી - 1 પીસી.
• દૂધ - 4 ચમચી.
• વનસ્પતિ અથવા માંસનો સૂપ - દો and ગ્લાસ
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.
• લોટ - 2 ચમચી.
• લીંબુનો રસ - 0.5-1 ટીસ્પૂન
• સ્વાદ માટે મીઠું

રસોઈ: દૂધમાં બ્રેડ સારી રીતે બ્રેડ કરો અને સ્ક્વિઝ કરો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ડુંગળી સાથે માંસને ઘણી વાર ફેરવો અને બ્રેડ સાથે ભળી દો. નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે ભેળવી દો અને તેમાંથી નાના પેટીઝ બનાવો.

અમે સ્ટ withપપ oilનને તેલથી ગ્રીસ કરીએ છીએ અને તેમાં અમારી પેટીઝ મૂકીએ છીએ. અડધો ગ્લાસ બ્રોથથી થોડો ઓછો ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે મંજૂરી આપો.

અમે કટલેટ કા takeીએ છીએ અને તેને ડીશ પર મૂકીએ છીએ. સૂપના બાકીના ભાગમાંથી, અમે દૂધ, લોટ, લીંબુનો રસ અને મીઠું એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ. તે માટે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે 1 ચમચી ઉમેરી શકો છો. ટમેટા પેસ્ટ. ચટણીને ચટણીમાં રેડવાની અને herષધિઓથી સજાવટ કરો. અમે તેને કટલેટ્સમાં પીરસો.

અને સાઇડ ડિશ પર તમે છૂંદેલા બટાકા અને ઝુચિની, કોઈપણ પોરીજ, વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બાફેલી પાસ્તા (ફક્ત ડ્યુરમ ઘઉંમાંથી) આપી શકો છો.

મીઠાઈઓની પણ કાળજી લેવાનો આ સમય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ચીઝ પcનકakesક્સ

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર (ચરબીની માત્રા 2% કરતા વધુની સામગ્રી સાથે શક્ય) - 200 ગ્રામ
• સોજી - 1-2 ચમચી. (કુટીર પનીરની ભેજને આધારે)
• ચિકન એગ - 1 પીસી. (તમે 1-2 પ્રોટીન લઈ શકો છો)
• ખાંડ અને સ્વાદ માટે મીઠું
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - ½ ચમચી
• ગ્રીકિંગ બેકિંગ શીટ્સ અને ચીઝકેક્સ માટે વનસ્પતિ તેલ

રસોઈ: કુટીર પનીરને ચાળણી દ્વારા ઘણી વખત ઘસવું અને ઇંડા અને ખાંડ સાથે ભળી દો. સોજીમાં બેકિંગ પાવડર નાખો અને સૂકી મિશ્રણ દહીં માસમાં રેડવું. સોજી સોજો 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો અને પ panનને ગ્રીસ કરો.

સોજી-દહીંના સમૂહમાંથી આપણે નાના દડા બનાવીએ છીએ, તેને બંને બાજુ સ્વીઝ કરો, તેમને ઇચ્છિત આકાર આપો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ટોચ પર થોડું ગ્રીસ કરો અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

જ્યારે સિર્નીકી ઉપરથી થોડું બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે અમે ટૂથપીકથી તત્પરતા તપાસીએ છીએ, જે લગભગ સુકાઈ જવી જોઈએ. જ્યારે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, કુટીર પનીર પcનકakesક્સને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અને ઇચ્છિત હોય તો બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધના મિશ્રણથી મધુર કરી શકાય છે.

ડેઝર્ટ "આદુ-ફુદીનાની ચટણીવાળા ફળો"

• ટેન્ગેરિન - 3 પીસી. (નારંગી સાથે બદલી શકાય છે)
• કેળા - 1 પીસી.
• કિવિ - 2-3 પીસી.
• સફરજન - 2 પીસી.
• કિસમિસ - 70 ગ્રામ
• સુકા ટંકશાળ - 1 ચમચી
• આદુ પાવડર - ¼-1/2 tsp
• નારંગીનો - 2 પીસી.
• ખાંડ - 1 ચમચી સ્લાઇડ વિના

રસોઈ: અમે ટgerન્ગરીન સાફ કરીએ છીએ, કાપી નાંખ્યું માં ડિસએસેમ્બલ અને દરેક ટુકડાને કેટલાક ભાગોમાં કાપી નાખો. અમે કેળા અને કિવિને સમઘન અથવા વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ. સફરજનમાંથી છાલ કા Removeો અને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો. ઉકળતા પાણી સાથે બાફવામાં કિસમિસ, પછી સૂકવવામાં.

નારંગીના રસ માટે, રસ તૈયાર કરો. ઉકળતા પાણી (એક ક્વાર્ટર કપ) અને ફિલ્ટર સાથે 10 મિનિટ ઉકાળો માટે ફુદીનો.પ્રેરણામાં ખાંડ અને આદુ પાવડર ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો. હવે નારંગીનો રસ નાખો અને 2 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ઉકાળો. ચાસણી ઠંડુ થાય છે, ફિલ્ટર થાય છે અને તૈયાર ફળથી ભરેલું હોય છે.

અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમો વિશે શું? શું આપણે આવતી કાલ માટે બોર્શ્ચટ રાંધવા જોઈએ ?!

Veggie borscht

• કોબી - 100 ગ્રામ
• ગાજર - ½ પીસી.
• બટાટા - 1 પીસી. (મોટું)
• સેલરી રુટ, લિક, લીલા કઠોળ - 30 ગ્રામ દરેક
• ટામેટા - 1 પીસી.
• બીટ્સ - 1 પીસી. (નાનું)
• ટામેટા પેસ્ટ - 4 ચમચી.
• લોટ - bsp ચમચી
• ઇંડા (પ્રોટીન) - 4 પીસી.
• દહીં - ½ કપ
• સ્વાદ માટે મીઠું

અમે શાકભાજીને ત્વચા અને બીજમાંથી સાફ કરીએ છીએ, કોબીને કાપી નાખીએ છીએ, કઠોળને ટુકડા કરી કા .ીએ છીએ. અમે ઉત્પાદનોને ડબલ બોઈલરમાં ફેલાવીએ છીએ અને પાણી રેડવું. લગભગ અડધા કલાક સુધી રસોઇ કરો.

અદલાબદલી ડુંગળીને લોટ સાથે મિક્સ કરો અને સૂકા પાનમાં થોડું ફ્રાય કરો, ટમેટા પેસ્ટ, થોડું પાણી, મીઠું, સણસણવું અને ડબલ બોઈલર ઉમેરો.

અમે બીટ અગાઉથી રાંધીએ છીએ, કારણ કે તે લગભગ એક કલાક રાંધવામાં આવે છે. અમે નાના ટુકડાઓમાં બાફેલી બીટ કાપી અને રસોઈના અંતે બોર્શમાં ઉમેરીએ છીએ.

બોર્શ માટે ડ્રેસિંગ ઇંડા અને દહીંને એક સાથે ચાબૂક કરવામાં આવશે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં, ટેબલ પર બોર્શ સેવા આપે છે.

અને અંતે, એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ચિકન સ્તન રેસીપી.

• ચિકન સ્તન - 1 પીસી.
• નારંગી - 1 પીસી.
• સ્વાદ માટે મીઠું

અમે સ્તનને કાપી નાખ્યું જેથી એક ખિસ્સા તેમાં રચાય. મીઠું સાથે માંસ કોટ અને આગ્રહ છોડી દો.

નારંગીની છાલ કા itો, તેને કટકાઓમાં વિભાજીત કરો અને પછી તેમાંથી સફેદ ફિલ્મો કા removeો. અમે તૈયાર માંસ નારંગીની ટુકડાઓ માંસના ખિસ્સામાં મૂકી, સ્તનને વરખમાં લપેટીને તેને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ° સે) પર મોકલીએ છીએ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછી આહારની બધી કડકતા હોવા છતાં, તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવા પર પ્રતિબંધ નથી.

એવું કહેવું આવશ્યક છે કે જ્યારે પાચક તંત્ર ખલેલ પહોંચાડે છે ત્યારે આહાર કોઈપણ રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે. પાચનતંત્રના અસરગ્રસ્ત અંગમાં બળતરા પ્રક્રિયાને રોકવા અને પુન workપ્રાપ્તિ અવધિ માટે તેના કાર્યને સરળ બનાવવા માટે આહાર સૂચવવામાં આવે છે.

પિત્તાશય સાથે, બધું વધુ જટિલ છે, તેથી, આહાર નંબર 2, જે સામાન્ય રીતે જઠરાંત્રિય રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે, તે અહીં નકામું હશે. છેવટે, તે માત્ર પાચનતંત્રને જ સામાન્ય બનાવવું જરૂરી છે, પરંતુ યકૃતને સ્થિર કરવાની શરતો પણ પૂરી પાડે છે. બાકીની દરેક વસ્તુ ઉપરાંત, તે શરતોની ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે જેની અંતર્ગત પિત્તાશય પિત્તાશયમાં (જો તેને દૂર કરવામાં ન આવે), અથવા પિત્ત નલિકાઓમાં (ચોલેસિસ્ટેટોમી પછી) રચના કરશે નહીં. પથ્થરની રચનામાં ફાળો આપતા વાનગીઓના આહારમાંથી બાકાત રાખવાની શરત પર જ છેલ્લી સ્થિતિ શક્ય છે.

ખાસ કરીને, યકૃત દિવસ દરમિયાન લગભગ 600-800 મિલી પિત્ત પેદા કરે છે. પિત્ત ધીમે ધીમે "સ્ટોરહાઉસ" માં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં તે યોગ્ય ક્ષણ સુધી માત્ર એકઠું જ નથી થતું, પરંતુ ઇચ્છિત એકાગ્રતા સુધી પહોંચે છે. એવું કહેવું આવશ્યક છે કે પિત્તાશયના પ્રવેશદ્વાર અને બહાર નીકળો પર પિત્તની સાંદ્રતા લગભગ 10 વખત અલગ પડે છે.

પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી, પરિસ્થિતિ બદલાઈ જાય છે, સમાન પ્રમાણમાં પિત્ત ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશ કરે છે, પરંતુ તે જરૂરી હોય ત્યારે જ નહીં, અને તે સાંદ્રતામાં નહીં. તે આંતરડાની દિવાલને બળતરા કરતું નથી, પરંતુ તેની સાંદ્રતા ચરબીને પચાવવા, આંતરડા, યકૃતને ઉત્તેજીત કરવા અને પ્રોટીનને તોડી નાખે તેવા ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવા માટે પણ અપૂરતી છે, એટલે કે. તેને સોંપાયેલ કાર્યો કરવા માટે.

હવે, ડ્યુઓડેનમમાં સ્થિરતા જોઇ શકાય છે. અને bedપરેશન પછી કેટલાક સમય માટે બેડ રેસ્ટ બતાવવામાં આવ્યું છે (ફરીથી, આ નિષ્ક્રિયતા), જઠરાંત્રિય ગતિ ધીમી પડી જાય છે, સ્વાદુપિંડનો ભોગ બને છે, અને ખોરાક ધીમે ધીમે અને મુશ્કેલીથી પચાય છે (અને હંમેશાં સંપૂર્ણ નથી), જેનાથી આખું શરીર ખરાબ થઈ જાય છે.

પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછીનો આહાર (આહાર નંબર 5) જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સરળ બનાવતું નથી, કારણ કે તે અજીર્ણ ખોરાક અને ચરબીયુક્ત વાનગીઓને બાકાત રાખે છે. તે સંપૂર્ણ પાચક સિસ્ટમની જરૂરિયાતો પૂરી પાડીને યકૃતને નવી યોજના અનુસાર કાર્ય કરવાનું શીખવવાનું પણ લક્ષ્ય રાખે છે.

જો પિત્તાશયને દૂર કરતા પહેલા, જ્યારે શરીરમાં ખોરાક પ્રવેશ કરે છે ત્યારે યકૃત પિત્ત ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે, અને પાચનની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ છે. એટલે કે પિત્તનો ભાગ પિત્તાશય છોડી દીધો, અને તેનું પ્રમાણ ફરી ભરવું જરૂરી હતું. હવે યકૃત પાસે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે કંઈ નથી અને તે સતત કોસ્ટિક પાચક એન્ઝાઇમ ઉત્પન્ન કરે છે. તેની પાસે રહેવા માટે ક્યાંય નથી, અને આ જરૂરી છે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના તે સીધા જ કેડીપીમાં વહે છે.

પિત્તાશયને પિત્ત ઉત્પન્ન કરવાનું યકૃતને શીખવવા માટે, જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે, તે ફક્ત આહારમાં પરિવર્તન લાવવા માટે પૂરતું નથી, તેમાંથી વાનગીઓ સિવાય કે કોસ્ટિક એન્ઝાઇમના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે. આહારની સંપૂર્ણ સમીક્ષા કરવી જરૂરી છે.

જો તમે નાના ભાગોમાં ખોરાક ખાવ છો, પરંતુ નિયમિતપણે તે જ સમયે, શરીરમાં કન્ડિશન્ડ રીફ્લેક્સ વિકસિત થવું જોઈએ: જ્યારે યકૃત સક્રિય રીતે પિત્ત ઉત્પન્ન કરે છે ત્યારે જ ખોરાક પાચનતંત્રમાં પ્રવેશ કરશે. આ ફક્ત ત્યારે જ શક્ય છે જો તમે કડક આહારનું પાલન કરો, જેમાં શામેલ છે: નાના ભાગોમાં ફક્ત ખોરાક લેવાની મંજૂરી, આહારનું અવલોકન (તે જ સમયે વારંવાર ભોજન).

, , ,

શું અને ન હોઈ શકે?

સારું, અહીં આપણે મુખ્ય પ્રશ્ન પર આવીએ છીએ: હું શું ખાવું? છેવટે, કયા ઉત્પાદનોને મંજૂરી છે અને કયા પ્રતિબંધિત છે તે જાણતા નથી, સામાન્ય મેનૂ બનાવવું ફક્ત અશક્ય છે. પરંતુ પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછી માનવ પોષણ, ડોકટરોના જણાવ્યા મુજબ, શરીરની બધી જરૂરિયાતો પૂરી પાડતા, સંપૂર્ણ હોવું જોઈએ.

તેથી, આહાર નંબર 5 મુજબ, માન્ય ખોરાકમાં શામેલ છે:

• ચરબીની ઓછામાં ઓછી ટકાવારી સાથે આહાર માંસ. આ ચિકન, માંસ, સસલું, ટર્કી માંસ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ તે છે કે તે દુર્બળ અને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે, એટલે કે. બાફેલી અથવા શેકવામાં.
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી, દરિયાઇ અને નદી બંને. તે બાફેલી અથવા વરાળ રાંધવામાં આવે છે.
• ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ઓછી ટકાવારી, ખાટા ક્રીમ (મર્યાદિત માત્રામાં) સાથે કોઈપણ આથો દૂધ ઉત્પાદનો.
• 30 થી વધુ ન ચરબીવાળી સામગ્રી સાથેની સખત ચીઝ (મર્યાદિત માત્રામાં).
• અનાજ અને શાકભાજીના ઉમેરા સાથે આવા શાકાહારી સૂપ પર આધારિત નબળા વનસ્પતિ સૂપ અને સૂપ પણ શસ્ત્રક્રિયા પછી અને પછી બંને દર્દીઓના આહારમાં વૈવિધ્યતા લાવશે. પરંતુ આવા સૂપ્સ માટે "ફ્રાયિંગ" નો ઉપયોગ કરવાની સખત પ્રતિબંધ છે. જેમ કે ડ્રેસિંગ ઇંડા સફેદ અથવા પ્રોસેસ્ડ પનીરની સ્લાઇસ તરીકે સેવા આપી શકે છે. બાફેલી માંસના ટુકડાઓ સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે સૂપ વગર જેમાં તે રાંધવામાં આવ્યું હતું.
• આહાર મરઘાંના માંસના આધારે ઓછી ચરબીવાળા અને નબળા બ્રોથ્સ.
• કોઈપણ પોર્રીજ પ્રથમ પ્રવાહીમાં બાફવામાં આવે છે, પછી ચીકણું, અને માત્ર ત્યારે જ રાજ્ય સ્થિર થાય છે (લગભગ દો and મહિના પછી), છૂટક અનાજની પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે.
• મીઠી જાતોના ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રથમ ગરમીની સારવાર કરાવતી વાનગીઓના સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે છે, અને 2-3 અઠવાડિયા પછી આહારમાં તાજા ફળોનો સમાવેશ થાય છે. ઉપયોગી બેરી એ તડબૂચ છે.
• તમે કોઈપણ શાકભાજી (બાફેલી, બેકડ, બાફેલા અને પછીના તાજા) ખાઈ શકો છો.
• મધ, જામ અને જામ જેવી મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ તેનું વજન જોતાં થોડું ખાય છે.
• બ્રેડને ફક્ત ગઈકાલે અથવા ફટાકડા સ્વરૂપમાં જ ખાવાની મંજૂરી છે, અને પ્રાધાન્ય સફેદ, જે આથો પ્રક્રિયાઓનું કારણ નથી.
• વરાળ ઓમેલેટના રૂપમાં ઇંડા સફેદ, 1.5 મહિના પછી તમે જરદી સાથે દર અઠવાડિયે 1 ઇંડા ખાઈ શકો છો.
• માંસ ઉત્પાદનો: મીટબsલ્સ, મીટબsલ્સ, મીટબballલ્સ બાફવામાં આવે છે અથવા શેકવામાં આવે છે. 1.5-2 મહિના પછી, સારી ગુણવત્તાવાળી રાંધેલા ફુલમો નાના ભાગોમાં આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે.
• ગરમીના રૂપમાં આખા દૂધને શસ્ત્રક્રિયા પછી 1.5 મહિના કરતાં પહેલાંની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. આ સમય સુધી, તેનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈ માટે જ થઈ શકતો હતો.
• કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ જે પ્રાણીની ચરબીને બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• તાજી વનસ્પતિઓ વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સ્રોત હશે.
• કોઈપણ સુકા ફળ.
• ફળ અને શાકભાજીનો રસ, લીલી ચા, ફળ પીણાં, ખનિજ જળ, bsષધિઓના ઉકાળો. મર્યાદિત માત્રામાં નબળી બ્લેક ટી,

રસોઈ દરમિયાન, ફક્ત પોતાને જ ઉત્પાદનો મહત્વપૂર્ણ નથી, પણ તે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઓવરલોડ ડીશ (તે વધુ સારું છે કે તેઓ મીઠું ચડાવેલું રહેવું સારું છે) અને વિવિધ મસાલા અને સીઝનિંગ્સ ઉમેરવા માટે પ્રતિબંધિત છે જે પિત્તના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે. પ્રોસેસિંગ પ્રોડક્ટ્સની ભલામણ પદ્ધતિઓ: રસોઈ, બેકિંગ, સ્ટીવિંગ, સ્ટીમિંગ.

જો કે, પિત્તાશયની લેપ્રોસ્કોપી પછીનો આહાર ખૂબ નરમ લાગ્યો હોત, જો તે ખાવાનું અશક્ય છે તેનો ઉલ્લેખ ન કરો તો. હવે અમે આહાર નંબર 5 ના પ્રતિબંધિત ખોરાક સાથે વ્યવહાર કરીશું:

• કોઈપણ ચરબીયુક્ત માંસ અને વાનગીઓ, સોસેજ અને પીવામાં માંસ એક મહાન પ્રતિબંધ હેઠળ છે. તમારી પાસે થોડું બાફેલી સોસેજ હોઈ શકે છે.
• કોઈપણ સ્વરૂપમાં ચરબીયુક્ત માછલી. ખારી, સૂકા અને પીવામાં માછલી, બંને ફેટી અને પાતળી જાતો.
• ફેટી ડેરી અને ડેરી ઉત્પાદનો. ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ ફક્ત ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે, સ્થિરતા પછી જ આખું દૂધ થોડું થોડું દાખલ કરવામાં આવે છે.
• માખણ સહિત પ્રાણી મૂળની કોઈપણ ચરબી.
• કોઈપણ માંસ અને વનસ્પતિ જાળવણી, સીઝનીંગ્સ, મરીનેડ્સ.
• લોટ ઉત્પાદનો, પેસ્ટ્રીઝ, કેક જે શરીરના વજનમાં વધારો કરી શકે છે.
• કાળી અને સફેદ તાજી બ્રેડ, પેસ્ટ્રી.
• મજબૂત બ્લેક ટી, કેફીનવાળા પીણા, સોડા.
• આઈસ્ક્રીમ, કોઈપણ ઠંડા મીઠાઈઓ અને પીણાં.

કોઈપણ તળેલું ખોરાક પ્રતિબંધિત છે. અને તમારે આની આદત લેવાની જરૂર છે, કારણ કે આહાર નંબર 5 ની આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવામાં લાંબો સમય લેશે (ઓછામાં ઓછું એક વર્ષ). પરંતુ યોગ્ય પોષણ માટે તાત્કાલિક પોતાને સેટ કરવું અને તમારા જીવનભર તેને વળગી રહેવું વધુ સારું છે.

દર્દી સમીક્ષાઓ

• હું લાંબા સમયથી બીમાર હતો. મને સ્વાદુપિંડનો રોગ છે. ડ doctorક્ટરે મારા માટે આહાર સૂચવ્યો, પરંતુ તેનું પાલન કરવું હંમેશાં શક્ય નથી, કારણ કે બધી વાનગીઓ તૈયાર કરવી સહેલી હોતી નથી અને તેને ઝડપથી બનાવવી મારા માટે મુશ્કેલ છે.
• પિત્તાશયને દૂર કરવા માટે લેપ્રોસ્કોપી પછી, તમારે સતત આહાર પર બેસવું પડશે. જો તમે અવલોકન ન કરો, તો તરત જ મો nામાં ઉબકા, ચક્કર અને કડવાશ આવે છે. આહાર કંઇક જટિલ લાગતો નથી, પરંતુ સતત પોતાને કુટુંબથી અલગ રાખીને રાંધવા કંટાળાજનક હોય છે.

ડાયટિટિઅન્સની ભલામણો

આહાર 5 અસરગ્રસ્ત અંગોને 100% દ્વારા મટાડશે નહીં, પરંતુ ફક્ત શરીર પર નકારાત્મક પરિબળોની અસર ઘટાડશે. વાનગીઓ સાથેનો સાપ્તાહિક મેનૂ ઝડપી પુન recoveryપ્રાપ્તિમાં મદદ કરશે. ડ aક્ટરની સલાહ લીધા વિના તમે આહાર શરૂ કરી શકતા નથી. પરામર્શ કર્યા પછી, નિષ્ણાંત સમાંતર દવા લખશે.

સારવાર કોષ્ટક નંબર 5 એ સ્વાસ્થ્યના માર્ગમાં એક અભિન્ન ઘટક છે. નાના ખોરાક પર પ્રતિબંધો ઝડપી ફિક્સ છે.

લેખ ડિઝાઇન: લોઝિન્સકી ઓલેગ

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: Gildy's Diet Arrested as a Car Thief A New Bed for Marjorie (એપ્રિલ 2024).