ખાંડ વિનાનું એક વર્ષ: વ્યક્તિગત અનુભવ

જે લોકો વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેઓ જીવનની બધી આનંદથી પોતાને વંચિત રાખે છે, ચયાપચયને વિખેરવાનો પ્રયાસ કરે છે. પ્રતિબંધમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે અને લોકોને માત્ર energyર્જા જ નહીં, પણ એક સારા મૂડ પણ મળે છે. ખાંડ અને લોટ વિનાનો આહાર બ્રેડ અને ઉત્પાદનોને બાકાત રાખે છે જેમાં ખાંડ, માખણ, લોટ હોય છે. આવા ખોરાક પ્રતિબંધોને વજન ઘટાડવાનો એક અસરકારક માનવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે યોગ્ય પોષણ અને નિયમિત તાલીમ સાથે ઉત્પાદનોના પ્રતિબંધને જોડો.

શું તમે ખાંડ ન ખાશો તો વજન ઓછું કરવું શક્ય છે

એક અભિપ્રાય છે કે અમુક ઉત્પાદનો, તાલીમ અથવા અન્ય વસ્તુઓ ખાવાની ટેવ 21 દિવસમાં વિકસિત થાય છે. આ સિદ્ધાંત આહાર અને વજન ઘટાડવા માટે પણ લાગુ પડે છે. જોકે ખાંડ શરીર માટે જરૂરી છે (કારણ કે તે ગ્લુકોઝ છે, અને તે મગજના સામાન્ય કામકાજ માટે જરૂરી છે), લાંબા સમય સુધી તમારા આહારમાંથી સફેદ ખાંડને દૂર કરવા માટે, તમે ભીંગડા પર કિલોગ્રામમાં માઇનસ જોશો. ઉપરોક્ત આહારનું પાલન કરનારા લોકોની સમીક્ષાઓ દ્વારા આ સાબિત થયું છે.

બ્રેડ અને મીઠાઈઓનો ઇનકાર કેવી રીતે કરવો

બ્રેડ અને અન્ય પેસ્ટ્રીઝ, ખાંડનો ઉપયોગ કેવી રીતે છોડી શકાય તેની ઘણી પદ્ધતિઓ છે. તેમાંથી એક પ્રતિબંધિત ખોરાકથી કંટાળી જવું છે. તેઓને અણગમો પેદા કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ખાવાની જરૂર છે. આવી ખાઉધરાપણું પછી, તમારે હવે “પ્રતિબંધિત ફળ” ખાવાનું નહીં આવે. સાચું, પોષણ નિષ્ણાતો, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સની સમીક્ષાઓ પ્રમાણે, આ પદ્ધતિની અસરકારકતા શંકાસ્પદ છે.

છેવટે, બધું વ્યક્તિના માથાથી આવે છે, તેની ઇચ્છાઓ. કોઈ તમને આ અથવા તે ખોરાકનો ઇનકાર કરવા દબાણ કરશે નહીં, જ્યાં સુધી તમે જાતે ઇચ્છો નહીં. ખોરાકમાં ખાંડ ન ખાવાનો પ્રયત્ન કરો? પછી તમારા શરીરને સાંભળો. તમને આવા પ્રયત્નોની જરૂર શા માટે છે તે સમજો, ગેરકાયદેસર ખોરાકનો વિકલ્પ શોધો, ઉદાહરણ તરીકે, મધ સાથે ખાંડ બદલો. તે પછી જ તમારા આહારમાં આનંદ થશે.

લોટ અને મીઠાઇ વિના આહાર

તે પ્રખ્યાત ડ Dr.. પીટર ગોટ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. બ્રેડ અને મીઠાઇ વિનાનો આહાર એ છે કે “ખાલી કેલરી” નો ઉપયોગ ઓછો કરવો, જેનાથી તમારા શરીરને ફાયદો થાય. ચોકલેટ, કેક, રોલ્સ અને અન્ય હાનિકારક ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જોવા મળે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત દિવસો પસાર કરવામાં આવે છે જે દરમિયાન પ્રોટીનનું સેવન ઝડપથી વધે છે. જો તમે મીઠાઈની તૃષ્ણાને દૂર કરી શકતા નથી, તો વધુ સારી અસર માટે તમે ભૂખ સપ્રેસન્ટ્સનો કોર્સ પી શકો છો.

આહારના નિયમો

બધા હાનિકારક ઉત્પાદનો, જેમ કે બેકડ માલ, કેક, કૂકીઝ, સુગર ફ્રી અને લોટથી મુક્ત આહારને બાકાત રાખવા ઉપરાંત, કેટલાક નિયમો છે. તેઓ નીચે મુજબ છે:

1. ખાંડને બદલે, તમે કોઈપણ અન્ય સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, કુદરતી મધ અથવા તાજા ફળો.
2. તમારે એવા ઉત્પાદનો સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ કે જે મીઠાઈથી સંબંધિત નથી: દહીં, કેચઅપ અને અન્ય ચટણીઓ. તેમાં ખાંડ હોય છે.
3. પાસ્તાને બદલે, તમે કોળા અથવા ઝુચિની સ્પાઘેટ્ટીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. લસગ્ના કણકને બદલે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે વાનગીમાં લોખંડની જાળીવાળું ઝુચીની ઉમેરી શકો છો.
4. જો ત્યાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય (એલર્જી) ના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી હોય, તો પછી બ્રેડને પોતાને શેકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ મકાઈ, ચોખા અથવા ઓટમીલનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે.
5. બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝને બદલવું સરળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમારા મનપસંદ પિઝાને મશરૂમ કેપ્સ અથવા ચિકન સ્તનના આધારે બનાવી શકાય છે.
6. શુદ્ધ ખાંડ અથવા તેના અન્ય પ્રકારો પ્રતિબંધિત છે.

સુગર ફ્રી ડ્રિંક્સ

સુગર વિનાનો આહાર ખોરાકમાંથી બધી ખાંડને દૂર કરે છે, સોડામાં પણ. ટોચના 5 માન્ય પીણાંની સૂચિ:

• ક્રેનબberryરીનો રસ
• સૂકા ફળોમાંથી ખાંડ વિના, ફળનો મુરબ્બો
• કેમોલી બ્રોથ,
• કોઈપણ સ્વિસ્ટેન્ડ ચા
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગાજર અથવા નારંગીનો રસ.

તમને ગમતાં ફળો અને શાકભાજીમાંથી તાજા બનાવી શકાય છે. તે ખૂબ કાળજી લેવું જોઈએ, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોમાં તેમની રચનામાં ઘણી ખાંડ હોય છે, પરિણામે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધે છે. કેમોલી બ્રોથ ચયાપચયને વેગ આપવા, ખાંડવાળા ખોરાક માટે તૃષ્ણાઓને રોકવા અને ખોરાક (પાચન) શોષણમાં સુધારો કરવા માટે સક્ષમ છે.

સુગર ફ્રી પ્રોડક્ટ્સ

આ ઉત્પાદનને "સફેદ મૃત્યુ" કહેવામાં આવે છે. જો કે, ખાંડ સુક્રોઝ છે, જે શરીરમાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે, અને તેઓ humansર્જાના સ્ત્રોત તરીકે માનવો માટે જરૂરી છે. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમારે એવા ખોરાક ખાવા જોઈએ જેમાં ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ ન હોય.:

જો તમે કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન ઓછું કરો છો, તો તમે અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, તમે નાસ્તામાં અથવા બપોરના ભોજનમાં આખા અનાજ અથવા રાઈ બ્રેડ ખાઈ શકો છો. જ્યારે તમે ખરેખર મીઠાઈઓ માંગો છો, ત્યારે ખાંડ નીચેના ઉત્પાદનો સાથે બદલી શકાય છે જે તમને તેમના સ્વાદથી આનંદ કરશે:

• માર્શમોલોઝ
• પૂર્વી મીઠાઈઓ
• ડાર્ક ચોકલેટ
• પેસ્ટિલ
• મુરબ્બો.

શા માટે મેં ખાંડ છોડી દેવાનું નક્કી કર્યું?

હું ક્યારેય ઉત્સાહી મીઠો દાંત ન હતો અને મીઠાઈઓનો તદ્દન શાંતિથી સારવાર કરું છું, બરાબર 3 વર્ષ પહેલા સુધી મેં ધૂમ્રપાન છોડ્યું હતું. ત્યારથી, ખાંડ સાથેનો મારો સંબંધ સુસ્ત થવાનું બંધ થઈ ગયું છે

મીઠાઈઓની તૃષ્ણામાં વધારો થયો છે અને ખોરાકમાં તેની માત્રા પર નિયંત્રણ માટે વધુ અને વધુ પ્રયત્નો કરવાની જરૂર છે.

આ આશ્ચર્યજનક નથી. આપણે જેટલી ખાંડ ખાઈએ છીએ, તેટલી આપણને જોઈએ છે. કારણ એ છે કે ખાંડ મગજમાં આનંદ કેન્દ્ર પર કાર્ય કરે છે અને ડોપામાઇનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે - આનંદ અને ખુશીનું હોર્મોન. અમે ઝડપથી આ કનેક્શનને શોષીએ છીએ અને પોસાય એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે સ્વીટ ફૂડનો આશરો લઇને, ફરીથી અને સકારાત્મક લાગણીઓનો અનુભવ કરવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ. એકમાત્ર સમસ્યા એ છે કે દરેક વખતે વધુ અને વધુ મીઠાઈઓની જરૂર હોય છે.

આવી સ્થિતિમાં, આપણે હવે નબળા ઇચ્છાશક્તિ, પ્રેરણાના અભાવ અથવા પોતાની જાતને કેટલીક ચીજોને નકારી શકવાની વાત કરીશું નહીં, પરંતુ શરીરની શારીરિક અને આંતરસ્ત્રાવીય પ્રતિક્રિયાઓને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરવા વિશે.

આ એક ખૂબ જ ગંભીર સમસ્યા છે, કારણ કે અંતે, આહારમાં ખાંડની સતત અતિશયતા એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે:

• હોર્મોન્સ ઇન્સ્યુલિન, ગ્રેલિન અને લેપ્ટિનની ક્રિયાના અસંતુલન દ્વારા ભૂખ, ભૂખ અને તૃપ્તિને નિયંત્રિત કરવાની પદ્ધતિ સંપૂર્ણપણે નાશ પામે છે,
• તીવ્ર રીતે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધે છે, જે પેટમાં સૌથી ખતરનાક આંતરડાની ચરબીની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને નીચા ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન ("ખરાબ" કોલેસ્ટરોલ) નું સ્તર વધારે છે,
• રક્તવાહિનીના રોગોના વિકાસની પેથોજેનિક પદ્ધતિ શરૂ કરવામાં આવી છે,
• આંતરડાના "સારા" અને "ખરાબ" બેક્ટેરિયાનું સંતુલન વધુ ખરાબ થાય છે,
• ચરબી બર્નિંગ અવરોધિત છે અને પરિણામે, કેલરી ખાધ સાથે પણ વજન ઘટાડવું અશક્ય બની જાય છે.

દુર્ભાગ્યે, આ બધી "ખાંડ" સમસ્યાઓની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી.

રિફાઇન્ડ સુગર એ 100% કૃત્રિમ ઉત્પાદન છે જે આશરે 250 વર્ષ પહેલાં આહારમાં દેખાયા હતા. 20 મી સદીની શરૂઆતમાં, તેનો સરેરાશ વપરાશ દર વર્ષે માત્ર 16 ચમચી હતો, અને હવે આપણે દરેક વર્ષે દર વર્ષે લગભગ 68 કિલોગ્રામ ખાય છે.

આ આંકડો પર આશ્ચર્ય ન કરો. તે તે ખાંડ વિશે નથી કે જેને આપણે ચા અથવા કોફીમાં ઉમેરીએ છીએ - આ ફક્ત આઇસબર્ગની ટોચ છે. વપરાશમાં સિંહનો હિસ્સો ખોરાક અને પીણાંમાં કહેવાતી છુપાયેલી ખાંડ છે.

તે કેમ છુપાયેલ છે?

પ્રથમ, કારણ કે તે એવા ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ છે જ્યાં તે વ્યાખ્યા દ્વારા હોવું જોઈએ નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, ચરબી, બેકન, માંસના ઉત્પાદનોમાં. નીચે આપેલા ફોટો પર એક નજર નાખો. મેં તેને નજીકમાં આવેલ સુપરમાર્કેટમાં બનાવ્યું, જે હું પહેલું ઉત્પાદન કર્યું તે શેલ્ફમાંથી લઈને, જેમાં તેમાં ભાગ્યે જ ખાંડ હોવો જોઈએ. પરંતુ અરે, તે ત્યાં છે!

બીજું, રચના સૂચવતા, ઉત્પાદક ખાંડને અન્ય નામો હેઠળ છુપાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે:

• ડેક્સ્ટ્રોઝ
• ગ્લુકોઝ
• લેક્ટોઝ
• આઇસોગ્લુકોઝ
• ગેલેક્ટોઝ
• દાળ
• ફ્રુટોઝ
• માલટોઝ
• સાકરિન
• મકાઈ સીરપ
• ફળ ચાસણી
• નાળિયેર ખાંડ
• inંધી ખાંડ
• હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ સ્ટાર્ચ
• મધ

માનવજાતના ઇતિહાસનાં હજારો વર્ષોથી, પ્રકૃતિએ આપણાથી ખાંડને વિશ્વસનીયરૂપે છુપાવવા માટે બધું જ કર્યું છે, જેનાથી તે એક દુર્લભ અને વ્યાપક રૂપે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદન નથી. પરંતુ ખાદ્ય ઉદ્યોગ સરળતાથી બદલાઈ ગયો છે, અને હવે ખાંડ દરેક જગ્યાએ છે: સોસેજ અને સોસેજમાં, કેચઅપ્સ અને સોસમાં, તૈયાર શાકભાજી અને માછલી, પેક્ડ જ્યુસ અને બ્રેડ, પેસ્ટ્રીઝ, કૂકીઝ, ફટાકડા, નાસ્તો અનાજ અને કાર્બોરેટેડ પીણાંમાં તે સરળ છે. વિચિત્ર ...

પરંતુ આથી પણ વધુ ભયાનક હકીકત એ છે કે ખાંડ ઉત્પાદકો ખાંડ અને સ્વીટનર્સ માટેના ખાસ કૃત્રિમ સૂત્રોના વિકાસ માટે મોટી રકમ ચૂકવે છે જે ખોરાકની પરાધીનતાને શાબ્દિક રૂપે પ્રથમ વખત કારણભૂત બનાવે છે, તેમને ફરીથી અને ફરીથી તેમનું ઉત્પાદન ખરીદવા દબાણ કરે છે.

દુર્ભાગ્યે, “પ્રથમ ચમચીથી પ્રેમ” વિશેનું જાહેરાત સૂત્ર હવે ફક્ત ભાષણની એક સુંદર વ્યક્તિ નથી, પરંતુ સખત સત્ય છે.

શારીરિક રીતે, આપણું શરીર આટલી મોટી માત્રામાં ખાંડનો સામનો કરવા તૈયાર નહોતું અને પરિણામે, ડાયાબિટીઝ, રક્તવાહિની રોગો, ઓંકોલોજી અને મેદસ્વી રોગચાળાના રોગોમાં ભારે વધારો.

મારા માટે વ્યક્તિગત રીતે, આ સમસ્યાઓ વિશે જાગરૂકતા એ ખાંડના સંપૂર્ણ અસ્વીકાર માટે નિર્ણાયક ક્ષણ હતી.

ખાંડ વિના આખા વર્ષમાં શું બદલાયું છે?

વજન અને શરીરની રચના

પ્રયોગ પહેલાં, મારું વજન સામાન્ય હતું અને તેનું પ્રમાણ 80 - 81 કિલોગ્રામ હતું, જે મારી heightંચાઇને અનુરૂપ હતું. પ્રથમ months મહિનામાં વજન ઓછું થયું અને એક વર્ષ પછી તેનું પ્રમાણ - 78 - 79. કિલોગ્રામ હતું. કમરનું પ્રમાણ 3 સે.મી. દ્વારા ઘટ્યું, સબક્યુટેનીયસ ફેટી પેશીઓની જાડાઈ ઓછી થઈ, શરીર સુકાઈ ગયું.

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ખાંડ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિને ઇનકાર કર્યા પછી મારા આહારની કેલરી સામગ્રીમાં કોઈ ફેરફાર થયો નથી, અને વજનમાં ઘટાડો મુખ્યત્વે આહારની રચનામાં ફેરફારને કારણે હતો.

આરોગ્ય સૂચકાંકો

ખાંડ વિનાના એક વર્ષ માટે, પ્રયોગ પહેલાં અને 1 વર્ષ પછી કરવામાં આવતી બાયોકેમિકલ રક્ત પરીક્ષણ મુજબ, નીચેના સકારાત્મક ફેરફારો થયા:

• ગ્લુકોઝ ઘટાડો થયો છે
• ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઘટાડો થયો
• ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન ("ખરાબ" કોલેસ્ટરોલ) ને કારણે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડો
• ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર વધ્યું છે,
• આખા વર્ષ માટે ત્યાં એક પણ બિમારીનો રોગ નથી

ભૂખ, ભૂખ, શક્તિ

આ સૂચકાંકો લેબોરેટરી ડાયગ્નોસ્ટિક ડેટા દ્વારા માપવા અથવા પુષ્ટિ કરી શકાતા નથી, જો કે, નીચે આપેલા ફેરફારો વિષયિક રૂપે આ રીતે બન્યા છે:

• ભૂખ તીવ્ર બાઉન્સ અદૃશ્ય થઈ
• દરેક ભોજન લાંબા સમય સુધી ચાલવાનું શરૂ થયા પછી સંતૃપ્તિ, નાસ્તાનો ઇનકાર કરવાનું શક્ય બન્યું, દિવસ દીઠ ત્રણ મુખ્ય ભોજન સુધી મર્યાદિત અને ફક્ત ક્યારેક જ નાસ્તો ઉમેરવા,
• લગભગ 2 મહિના પછી, મીઠાઈઓની તૃષ્ણામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો, અને 3 મહિના પછી મને કાંઈ પણ મીઠાઈ જોઈતી નહીં,
• સવારે ઉઠવું અને સાંજે સૂઈ જવાનું વધુ સરળ બન્યું, અને દિવસભર levelર્જા સ્તર લગભગ સમાન હતું.

એકંદરે, ખાંડ વિનાનું મારું જીવન ફક્ત વજન અને સ્વાસ્થ્યમાં સકારાત્મક પરિવર્તનને લીધે જ નહીં, પણ ખોરાકથી સ્વતંત્રતાની લાગણીને કારણે પણ સારું થઈ ગયું છે જેણે મારા વર્તન અને મૂડને અમુક અંશે નિયંત્રિત કર્યા, મારું જીવન ઓછું સુખી અને સ્વસ્થ બનાવ્યું.

ખાંડના ઉપાડમાં ટકી શકવામાં શું મદદ કરી?

મારો પ્રયોગ શરૂ કરીને, હું ખાંડ વિના આખું વર્ષ જીવવાનું નક્કી કરતો નથી. મેં એક ચોક્કસ દિવસ માટે કાર્ય સેટ કર્યું, જે દરમિયાન મારે કોઈપણ રૂપે ખાંડ ટાળવી પડી. મેં મારી સ્વતંત્રતા મર્યાદિત કરી નથી અને વધેલી જવાબદારીઓ લીધી નથી. દરેક વ્યક્તિ અનિશ્ચિત સમય માટે લાંબી મુદત અને કાર્યોથી ડરતો હોય છે, અને હું તેનો અપવાદ નથી. તેમ છતાં, હું જાણતો હતો કે કોઈપણ ક્ષણે હું પ્રયોગ બંધ કરી શકું છું, મને પણ સમજાયું કે નિષ્ફળતાના કિસ્સામાં હું હંમેશાં પ્રારંભ કરી શકું છું.

પ્રથમ મહિના દરમિયાન, દરરોજ સવારે હું એક સરળ ઇન્સ્ટોલેશન સાથે પ્રારંભ કરું છું: "આજે હું ખાંડથી મુક્ત કોઈ દિવસ જીવવાનું શ્રેષ્ઠ પ્રયાસ કરું છું, અને જો કંઇક ખોટું થાય છે, તો મને શરૂઆતથી જ પ્રારંભ કરવાનો અધિકાર છે."

મેં દરેક કિંમતે સંપૂર્ણ બનવાનો પ્રયત્ન કર્યો ન હતો અને તકને "તોડવા" આપવાની મંજૂરી આપી. પ્રારંભિક તબક્કે, મેં હમણાં જ મારી પ્રતિક્રિયાઓ જોયા, એ સમજ્યા કે હું પરિસ્થિતિનું સંચાલન કરું છું, તેનાથી .લટું નહીં.

ખાંડના જોખમોની understandingંડા સમજથી તમારા નિર્ણયને અનુસરવામાં મદદ મળી. આમાં બે પુસ્તકોએ ઘણું મદદ કરી: ડેવિડ પર્લમ્યુટર દ્વારા ફૂડ એન્ડ બ્રેઇન અને માર્ક હ્યુમેન દ્વારા સુગર ટ્રેપ, જે બંને રશિયનમાં પ્રકાશિત થયા છે.

ખાંડ છોડવી સહેલી નહોતી. લગભગ એક મહિના સુધી, મેં કંઈક તોડવા જેવું અનુભવ્યું. આ પોતાને જુદી જુદી રીતે પ્રગટ થયું: કોઈ સ્પષ્ટ કારણ વગર ચીડિયાપણું, ક્યારેક અચાનક થાક, માથાનો દુખાવો અને તરત જ ચોકલેટ કેન્ડી ખાવાની અથવા મીઠી કોફી પીવાની તીવ્ર ઇચ્છા.

આહારને સુધારવામાં આ શરતોનો સામનો કરવામાં મદદ મળી. મેં માખણ, નાળિયેર અને ઓલિવ તેલને લીધે મારા આહારમાં તંદુરસ્ત ચરબીનો હિસ્સો વધાર્યો, જ્યારે વનસ્પતિ તેલોના વપરાશમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કર્યો કે જેમાં બળતરા તરફી અસર હોય છે અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ (સૂર્યમુખી, સોયા, મકાઈ) થી સમૃદ્ધ હોય છે.

ખાંડ (સફેદ, બ્રાઉન, શેરડી, નાળિયેર, મધ, ફ્રુક્ટોઝ, પેક્મેઝા, કુદરતી સીરપ અને તેમના ડેરિવેટિવ્ઝ) ને બાકાત રાખીને હું મીઠા સ્વાદને સંપૂર્ણપણે છોડી શકતો નથી, તેથી કેટલીકવાર મેં મારી જાતને સ્ટીવિયા અથવા એરિથ્રોલના આધારે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપી. અન્ય સ્વીટનર્સ પર તેમનો ફાયદો એ છે કે તેઓ અનુક્રમે ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને અસરકારક રીતે અસર કરતા નથી, ભૂખમરાના હુમલાને ઉત્તેજિત કરતા નથી અને ચરબીના સંચયને ઉત્તેજિત કરતા નથી.

ઓછામાં ઓછા 90% જેટલા કોકો માખણની સામગ્રી સાથે વાસ્તવિક શ્યામ ચોકલેટ, એક ભાગ્યે જ મીઠાઈ બની ગઈ. જો તમે આ પ્રયાસ કર્યો હોય, તો સંભવત. તે તમને ખૂબ કડવું લાગતું હતું. પરંતુ ખાંડ વિના, રીસેપ્ટર્સની સંવેદનશીલતા બદલાઇ જાય છે અને ભૂતકાળમાં ઘણા બધા સ્વીટ વગરના ખોરાક અચાનક મધુર બને છે).

પોષક પૂરવણીઓ એ વધારાનો ટેકો બની છે: મેગ્નેશિયમ સાઇટ્રેટ, પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ. મેં આ ઉમેરણો વિશે મારા ઇન્સ્ટાગ્રામ પૃષ્ઠ પર (મારું પૃષ્ઠ) વધુ વાત કરી.

પરિણામે, આખું વર્ષ હું એક પણ વાર તૂટી પડ્યો નહીં!

હવે શું થઈ રહ્યું છે?

હું હજી પણ ખાંડ ખાતો નથી અને જે ખોરાક તે આવે છે. મારો આહાર સમગ્ર રીતે વધુ પ્રાકૃતિક થઈ ગયો છે, કારણ કે હવેથી હું પહેલાની તુલનામાં વધુ જવાબદારીપૂર્વક ઉત્પાદનોની પસંદગીનો સંપર્ક કરું છું. વજન અને ભૂખને કાબૂમાં રાખવું ખૂબ સરળ બન્યું, મીઠાઇઓની તૃષ્ણા અદૃશ્ય થઈ ગઈ.

હું છૂટક તોડવા અને પ્રતિબંધિત કંઈક ખાવામાં ડરતો નથી. હું માત્ર તે નથી માંગતા. મારો અનુભવ એ છે કે સ્વાદ પસંદગીઓ બદલી શકે છે. તમારે આ ફેરફારો વખતે તમારે પોતાને તક આપવાની જરૂર છે.

સુગર લોન શાર્કની જેમ કાર્ય કરે છે, થોડા સમય માટે થોડી energyર્જા અને સારા મૂડને ધીરે છે, અને આરોગ્ય ટકાવારી તરીકે લે છે. મારા માટે, સામાન્ય મીઠા સ્વાદ માટે આ કિંમત ખૂબ વધારે છે!

હું ખૂબ જ ખુશ થઈશ જો મારો અનુભવ તમને મદદ કરશે જો તમે ખાંડને સંપૂર્ણપણે છોડશો નહીં, તો ઓછામાં ઓછું તેના પ્રમાણને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશો, ત્યાં તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા અને જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારવામાં મોટો ફાળો છે.

જો લેખ તમને ઉપયોગી અને રસપ્રદ લાગતો હોય તો - સોશિયલ નેટવર્ક પર તમારા મિત્રો સાથે તેની લિંક શેર કરો.

જાન્યુઆરી 2019 અપડેટ. હું હજી પણ તમામ સ્વરૂપોમાં ખાંડ ખાતો નથી, હું મહાન અનુભવું છું અને સ્થિર વજન જાળવી શકું છું.

વજન ઝડપી અને સલામત ઘટાડવા માટે તૈયાર છો?

પછી આગલું મહત્વપૂર્ણ પગલું ભરો - યોગ્ય કેલરીનું સેવન નક્કી કરો જે તમને વજનને ઝડપથી અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ઘટાડશે. નિ nutritionશુલ્ક પોષણ નિષ્ણાતની સલાહ માટે નીચેના બટન પર ક્લિક કરો.

મીઠી અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકનું નુકસાન એ મુખ્ય પ્રેરણા છે

જ્યારે આપણે મીઠી ચા સાથે બીજું કપકેક પીએ છીએ, ત્યારે આપણે ભાગ્યે જ વિચારીએ છીએ કે આપણે શરીરને શું નુકસાન કરીએ છીએ. ના, ચરબીનો વધારાનો સ્તર એ આઇસબર્ગની માત્ર એક ટોચ છે. તમે કલ્પના પણ કરી શકતા નથી કે મીઠાઈઓ અને બેકરી ઉત્પાદનોના દૈનિક વપરાશથી તમને શું ખતરો છે:

• અસ્થિક્ષય
• કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન (તેથી માત્ર વધુ વજન જ નહીં, પરંતુ આરોગ્યની ઘણી સમસ્યાઓ પણ),
• ઘણી ન વપરાયેલી કેલરી કે જે શરીરને ફક્ત શક્તિશાળી ચરબીના સ્તરમાં ફેરવવા માટે સમય નથી, જેને દૂર કરવું મુશ્કેલ છે,
• સ્લીપ ડિસઓર્ડર
• વારંવાર મૂડ બદલાઇ જાય છે (જ્યારે ગ્લુકોઝ આવે છે, ત્યારે અમે આનંદ કરીએ છીએ, આપણે પડી જતાં જ આપણે ચીડિયા થઈ જઇએ છીએ),
• વધારે કોલેસ્ટ્રોલ, અને આ યકૃત, હૃદયને નુકસાન પહોંચાડે છે.

વધારે વજનની પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ, આપણને ઘણા રોગો છે. હા, અને શારીરિક અને માનસિક અગવડતા પણ ખરાબ છે!

શું ખાંડ અને લોટને દૂર કરીને વજન ઓછું કરવું શક્ય છે?

ખાંડ અને લોટ વિનાનો આહાર ખૂબ અસરકારક છે, અને આનો પુરાવો એ પદ્ધતિ વિશેની સકારાત્મક સમીક્ષાઓનો સમૂહ છે. સ્ત્રીઓ લખે છે કે તેઓ એક મહિનામાં અતુલ્ય પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં સફળ થયા. અને તે જ સમયે તેઓ ભૂખ્યા ન હતા, પરંતુ ફક્ત તેમના મનપસંદ બન, બ્રેડ અને મીઠાઈઓ છોડી દીધા હતા.

લોટ અને મીઠાઇ વિનાનો આહાર ખાસ કરીને તે માટે ઉપયોગી થશે જે બેઠાડુ જીવનશૈલી ધરાવે છે, officeફિસમાં કામ કરે છે. હકીકત એ છે કે મીઠી અને લોટના ઉત્પાદનોમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે જે સંપૂર્ણપણે બિનજરૂરી છે, તે ફક્ત કમર અને હિપ્સ પર જમા થાય છે.

ક્યાંથી શરૂ કરવું?

ઘણી સ્ત્રીઓ, દેખાઈ ગયેલા થોડાક વધારાના કિલો ગુમાવવાની ઇચ્છા રાખીને, આ હકીકતની ચિંતા કરો કે તેમને ઘણું બધું છોડવું પડશે. અમે ફક્ત સ્વીટ અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકના જોખમો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને પ્રેરણા સાથે અમારા લેખની શરૂઆત કરી નથી. આંકડા અનુસાર, ઘણા લોકો કે જેમણે ધૂમ્રપાન છોડી દીધું છે તેઓને પેક્સ પર દેખાતા ધૂમ્રપાનના જોખમો વિશેના શિલાલેખો દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવ્યું હતું. તેથી અહીં, તમારે ફક્ત જ્યારે કેકનો ટુકડો માણશો ત્યારે શરીરની અંદર શું થાય છે તે વિશે વિચારવાની જરૂર છે!

તમારે માથાથી પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. આખી વસ્તુ તેમાં છે, અને બીજું કંઇ નહીં! હા, આપણને ખાંડની જરૂર છે. આ ગ્લુકોઝ છે, જે મગજને વધુ સક્રિય રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ચા સાથે ખાંડમાંથી ગ્લુકોઝ લેવો, એક મીઠાઈ, એક કેકનો ટુકડો અને થોડા બન. વજન ઓછું કરવા માટે, તમારે આહારની અવધિ માટે મીઠાઈઓને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર છે. પછી, ધીમે ધીમે, આપણે આહારમાંથી બહાર જઈશું, ફરીથી આપણે ખાંડ ખાવાનું શરૂ કરીશું, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં.

મનોવૈજ્ologistsાનિકો કહે છે કે 21 દિવસ પછી વ્યક્તિ ખરાબ બધી આદતો વિના અને નવા આહાર અનુસાર જીવવા સહિત, નવી બધી બાબતોની આદત પામે છે. ત્રણ અઠવાડિયા ટકી રહેવાનો પ્રયત્ન કરો, અને તમે સમજી શકશો કે તમે ખરેખર એક કેક ખાવા માંગતા નથી, તેને ચોકલેટથી કરડવાથી.

આહારને મીઠાઇ અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક વિના થોડુંક "સ્વીટ" કરવા માટે, અને ગ્લુકોઝ અને કાર્બોહાઈડ્રેટની મોટી માત્રામાં તીવ્ર અસ્વીકારનો સામનો કરવા માટે, ત્યાં મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનો છે, પરંતુ અમે તેના વિશે થોડી વાર પછી વાત કરીશું.

તમે પ્રારંભ કર્યો છે? આગળ વધો!

તેથી, જો તમે તમારી જાતને પ્રોત્સાહિત કરો છો અને તમારું વજન ઓછું ન થાય ત્યાં સુધી તમે મીઠાઈ અને બ્રેડ ન ખાવાનું નિશ્ચિતરૂપે નક્કી કર્યું છે, તો તમારે દબાણ સાથે અભિનય કરવાનું શરૂ કરવું પડશે:

1. ઘરને સંપૂર્ણપણે અને બધી મીઠાઈઓમાંથી છૂટા કરો. તમારા કેસલ હેઠળ મીઠાઈ બંધ કરવા માટે તમારા પતિ અથવા બાળકને પૂછવાની જરૂર નથી. મારો વિશ્વાસ કરો, તમે ત્રીજી દિવસે પહેલેથી જ ચાવી શોધવાનું શરૂ કરશો, જો અગાઉ નહીં, કારણ કે પ્રતિબંધિત ફળ મીઠી છે.
2. ઘરોને તેમના દાદી, મિત્રો અને ઘરેલું પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો ઘરે લાવવા જામ અને કેક સાથે ચા મોકલવાની મંજૂરી નથી.
3. બ્રેડની વાત કરીએ તો, તેને ઇચ્છાશક્તિ દ્વારા અવગણવાનો પ્રયાસ કરો.
4. ખરીદી કરતી વખતે, પેસ્ટ્રી ડિસ્પ્લેના કેસોની આસપાસ જાઓ. જો તમે હમણાં મીઠું લેવા નીકળ્યા છો, તો પછી મીઠા માટે બરાબર પૈસા લો, અને તેની સાથે સીધા વિંડો પર જાઓ
5. ખાંડના અવેજી ફક્ત તમારી ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે, તમે હજી પણ મીઠાઈઓ ઇચ્છશો, તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
6. જો કામ પર કોઈ કૂકીઝ ચાવતું હોય, તેને મીઠી ચા પીતા હોય, તો તમારી જાતને એક એસ્પ્રેસો રેડવું, તે મીઠાઈઓની તૃષ્ણાને દૂર કરશે.
7. બધા લોટ, ઘાટા બ્રેડ અને પાસ્તા પણ નકારી કા .ો.

પોષણ નિયમો

ખાંડ અને લોટ વિનાનો આહાર સૌથી વધુ પરિણામ આપશે, જો ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવા ઉપરાંત, ખાવાના નિયમો લાગુ કરો:

1. વારંવાર ખાય છે, પરંતુ પૂરતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, પહેલાં તમે દિવસમાં બે વાર ખાય છે, પરંતુ પ્રથમ, બીજું અને કમ્પોટ બંને ખાય છે. હવે 5 વખત ખાય છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં (આદર્શ ભાગ જે એક હાથમાં ફિટ થઈ શકે છે).
2. વધુ પ્રવાહી લો, અને તે માત્ર સૂપ અને પીણાંથી જ શરીરમાં દાખલ થવું જોઈએ. ચા, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, કોફી, જ્યુસ - આ પીણાં છે. દરરોજ પ્રવાહીને ઓછામાં ઓછા 3 લિટરની જરૂર હોય છે, જેમાંથી ઓછામાં ઓછા બે લિટર સાદા પાણી હોય છે.
3. તમારે વધુ ફાઇબર ખાવાની જરૂર છે, તે તાજા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે.
4. ફ્રાઈંગ અથવા ધૂમ્રપાન દરમિયાન રાંધેલા ખોરાકનો ઇનકાર કરો. બાફેલી અને સ્ટ્યૂડ ડીશ ખાઓ.

સારું, શું તે કહેવું યોગ્ય છે કે કોઈપણ આહાર વધુ ઉત્પાદક બનશે, જો તમે શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં શામેલ હોવ તો. બેઠાડુ કામ? તેના પર ચાલો, અને પછી પગપાળા ઘરે. ઉદ્યાનમાં ચાલો, સપ્તાહના અંતે ઘરે બેસો નહીં, ચાલવા જાઓ! સીડી પર ચ ,ો, એલિવેટરનો ઇનકાર કરો (અલબત્ત, જો તમે 92 મા માળે નહીં રહેતા હોવ તો). પૂલ અથવા જિમ માટે સાઇન અપ કરો, સક્રિય રીતે જીવવાનું પ્રારંભ કરો!

સ્વાદિષ્ટ સુગર ફ્રી ડ્રિંક્સ

ખાંડ અને લોટ વિનાનો આહાર કોઈપણ પ્રકારની અને મીઠાઈનો વપરાશ કર્યા વિના આગળ વધવો જોઈએ. કાર્બોનેટેડ પીણાં ક્યારેય ન પીવો. તેમાં ખાંડ ઘણો હોય છે. તમારી તરસ છીપાવવામાં શું મદદ કરશે?

• ક્રેનબberryરી અથવા લિંગનબેરી ફળ પીણાં,
• કોઈપણ પ્રકારની ચા
• કોફી
• કેમોલી પ્રેરણા,
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રસ, પ્રાધાન્ય નારંગી અથવા ગાજર.

કેમોલીના ઉકાળો માટે, પછી તેને વધુ વખત પીવો. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ઉપયોગી પણ છે: તે ચયાપચયની ગતિને વેગ આપે છે, બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે (ઠંડા મોસમમાં આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે), ખોરાકનું શોષણ સુધારે છે, અને મીઠાઈઓની તૃષ્ણાઓને દૂર કરે છે.

આહારને "મધુર" કેવી રીતે કરવો?

અને હવે, વચન મુજબ, અમે ખોરાકની સૂચિ જાહેર કરીએ છીએ જે તમે ક્યારેક ખાઈ શકો છો. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે કેટલીકવાર, પણ ઘણું. નિયમો નીચે મુજબ છે:

1. જો તમે કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઇનકાર કર્યો હતો ત્યારે તમારે કાર્બોહાઈડ્રેટની લાગણી કરવાનો ઇનકાર કર્યો હતો, તો પછી બપોરના ભોજન દરમિયાન તમે આખા અનાજની બ્રેડનો ટુકડો ખાવા દો.
2. મીઠાઈઓના અસ્વીકાર સાથે, તમે ભંગાણ અનુભવો છો, તમે ચીડિયા થઈ ગયા છો? દિવસમાં એકવાર (સવારે 11 થી બપોરે 1 વાગ્યા સુધી) રિસેપ્શન માર્શમોલોના અર્ધભાગ અથવા: એક મુરબ્બો, માર્શમોલોઝ, પ્રાચ્ય મીઠાશનો ટુકડો અથવા ડાર્ક ચોકલેટનો ટુકડો મદદ કરશે.

જેમ જેમ તેઓ કહે છે, ત્યાં ઇચ્છિતથી વિચલન કરતા વધુ સરળ અને સુખદ કંઈ નથી. જો તમે મીઠી અથવા સુગંધિત ચીઝ કેક ખાતા હો, તો પછી ફળોની ચા પીવો, ફક્ત ધીરે ધીરે. અને તમે સ્નાન ભરી શકો છો, સુગંધિત મીણબત્તીઓ મૂકી શકો છો, લાઇટ્સને ધીમું કરી શકો છો અને ફીણમાં આરામ કરી શકો છો. બીજો વિકલ્પ જિમ અથવા બ્યુટી સલૂન પર જવા માટે, હાથ તથા નખની સાજસંભાળ, પેડિક્યુર, પરંતુ માત્ર એક વોક છે!

ખાંડ અને લોટ વિના આહાર: મેનૂ

જો તમે અમારા નમૂના મેનૂને વળગી રહો છો, તો પછી આહારના પહેલા અઠવાડિયામાં તમે બે કિલોગ્રામ વજન ગુમાવી શકો છો - પ્રારંભિક વજન અને ચયાપચયના આધારે.

1. મોર્નિંગ નાસ્તો - અનેનાસનો ટુકડો અથવા નારંગીનો અડધો ભાગ.
2. સવારનો નાસ્તો - કોઈપણ અનાજમાંથી ભાગ, તમારા હાથની હથેળીથી ભાગ. પોર્રીજ દૂધ અથવા પાણીમાં બાફેલી શકાય છે, એક ચમચી મધ ઉમેરો.
3. રાત્રિભોજન પહેલાં નાસ્તા (બે કલાક અને નાસ્તા પછીના ઓછામાં ઓછા બે કલાક) - અડધા નારંગી, અથવા એક સફરજન, અથવા અનેનાસનો ટુકડો.
4. લંચ (પામ સાથે પીરસી) ટુના સૂપ અથવા શાકભાજી સાથે ચિકન સ્તન, અથવા સીફૂડ કચુંબર. એક ગ્લાસ ચા (કોઈપણ) અથવા રસ, અથવા કેમોલી બ્રોથ.
5. બપોરના ભોજન પછીના બે કલાક, પરંતુ ડિનરના ઓછામાં ઓછા બે કલાક પહેલાં, તમારે નાસ્તાની જરૂર પડશે. નાસ્તા તરીકે, તમે ટમેટા, ટમેટાંનો રસ, નારંગી અથવા ગાજરનો રસ, એક સફરજન - કંઈક પ્રકાશ વાપરી શકો છો.
6. રાત્રિભોજન હાર્દિક હોવું જોઈએ જેથી સૂતા પહેલા મેમોથ ખાવાની ઇચ્છા ન હોય. ટામેટાની ચટણીમાં મીટબarnલ્સને બાફેલી ચોખાના સુશોભન સાથે સજાવટથી ખાય છે.
7. રાત્રિભોજન પછીના બે કલાક, પરંતુ સૂવાના સમયે ઓછામાં ઓછા બે કલાક પહેલાં, તમે એક ગ્લાસ જ્યુસ પી શકો છો. અથવા કેટલાક ફળ ખાઓ.

ખાંડ અને મીઠા વિનાના આહારની સમીક્ષાઓ, જે 14 દિવસ (બે અઠવાડિયા) સુધી ચાલે છે, તે ઓછી સારી નથી, ચાલો ટૂંકમાં તેનો વિચાર કરીએ. જો આપણે ફક્ત મીઠાઈઓ અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક જ નહીં, પણ મીઠું પણ નકારીએ તો શું થશે?

બે અઠવાડિયા આહાર

બરાબર 14 દિવસ કેમ? આહાર એ હકીકત માટે રચાયેલ છે કે આ સમય દરમિયાન વ્યક્તિની સ્વાદની પસંદગીઓ બદલાઈ જાય છે, તેને ખાંડ અને મીઠા વિના ખાવાની ટેવ પડે છે. બે અઠવાડિયામાં, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય પર પાછા ફરે છે, વજન પ્રગતિશીલ દરે જાય છે. સ્ત્રીઓ અનુસાર, ખાંડ, મીઠું અને લોટ વિના બે અઠવાડિયામાં તમે 3 થી 8 કિલોગ્રામ જેટલું ગુમાવી શકો છો, જે ખાંડ અને લોટ વગરના આહાર સાથે લગભગ એક મહિના જેટલું છે! વર્થ ધ્યાનમાં!

મીઠું અને ખાંડ વિનાના આહારના સિદ્ધાંતો "14 દિવસ":

1. બધી વાનગીઓ ખાંડ, મીઠાની સંપૂર્ણ અભાવ સાથે તૈયાર થવી જોઈએ. તમે લોટ ખાઈ શકતા નથી, કારણ કે આ વધારાની કેલરી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ છે, અને તમને ભાગ્યે જ અનવેટિંટેડ અથવા અનસેલ્ટેડ બન મળી શકે છે.
2. તમારે બરાબર 14 દિવસ આ રીતે ખાવું જરૂરી છે, પરંતુ તે પછી તમે તમારી જાતે અગાઉના પરિચિત વાનગીઓનો વપરાશ નહીં કરો.
3. મીઠાના સ્વાદને વળતર આપવા માટે, તમારે લીંબુનો રસ, સોયા સોસ, bsષધિઓ સાથે seasonતુ વાનગીઓ બનાવવાની જરૂર છે.

બે અઠવાડિયાના આહાર માટે નમૂના મેનૂ

ખાંડ, મીઠું અને લોટ વિના 14 દિવસનો આહાર સરળ કાર્ય નથી, પરંતુ જો તમે ખરેખર કરવા માંગતા હો તો તે થઈ શકે છે. અમે તમને એક મેનુ ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચન આપ્યું છે જે તમને સમસ્યાઓ વિના આ બે અઠવાડિયા જીવવામાં મદદ કરશે:

1. સવારના નાસ્તામાં, તમે પોર્રીજ ખાય શકો છો, પરંતુ હજી પણ વધુ સારું વનસ્પતિ કચુંબર, જે લીંબુના રસ સાથે થોડો મોસમ છે.
2. સવારના નાસ્તા પછીના બે કલાક પછી, તમે એક ગ્લાસ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ પી શકો છો અથવા એક સફરજન / ગ્રેપફ્રૂટ / નારંગી / અનેનાસનો ટુકડો ખાઈ શકો છો.
3. બપોરના ભોજન માટે, ચામડી વિનાના ચિકન સ્તનને વરાળ કરો, ચોખા રાંધવા, સોયા સોસ સાથે ખાય છે.
4. બપોર પછી, કિસમિસ સાથે ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો.
5. રાત્રિભોજન માટે, એક ઓમેલેટ રાંધવા - મીઠું વિના.

લોટ અને મીઠું વિના, તેમજ મીઠું વિનાના આહાર વિશેની સમીક્ષાઓ ફક્ત સકારાત્મક છે. તેઓ લખે છે કે ફક્ત પ્રથમ અઠવાડિયે તે મુશ્કેલ છે, પછી તમે તેની ટેવ પાડવા લાગો છો.

જો તમે પ્રથમ અઠવાડિયું ન રાખી શકો, તો હિંમત છોડશો નહીં, ફરીથી પ્રારંભ કરો અને જ્યાં સુધી તમે તેનો સામનો કરી શકતા નથી ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો. અમે તમને સફળતા માંગો છો!

ગ્લાયકેમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ

સંખ્યાત્મક મૂલ્યમાં આ સૂચક લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થવા પર કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનની અસર દર્શાવે છે. તે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન. નીચલા જીઆઈ, લાંબા સમય સુધી કાર્બોહાઈડ્રેટ શરીર દ્વારા શોષાય છે અને તેને પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે.

આહાર ઓછી અને મધ્યમ જીઆઈવાળા ખોરાકથી બનેલો છે, ઉચ્ચ મૂલ્યોવાળા ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે. ફળો અને શાકભાજીની પસંદગી એકદમ વ્યાપક છે, પરંતુ હજી પણ કેટલાક અપવાદો છે.

તેથી, જીઆઈમાં વધારો ગરમીની સારવાર અને વાનગીની સુસંગતતાને અસર કરી શકે છે. આ નિયમ ગાજર અને બીટ જેવા શાકભાજીને લાગુ પડે છે. તાજા સ્વરૂપમાં, આવા ઉત્પાદનોને મંજૂરી છે, પરંતુ બાફેલી વિરુદ્ધમાં. પ્રતિબંધ હેઠળ પડવું. આ બધું એ હકીકતને કારણે છે કે પ્રક્રિયા દરમિયાન તેઓ ફાઇબરને "ખોવાઈ ગયાં", જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સમાન પ્રવાહ માટે જવાબદાર છે.

જીઆઈ ડિવિઝન સ્કેલ:

• 0 - 50 પીસ - નીચા સૂચક,
• 50 - 69 પીસ - સરેરાશ,
• 70 એકમો અને તેથી વધુ ઉચ્ચ સૂચક છે.

જીઆઈ ઉપરાંત, તમારે ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, બદામમાં ઓછી જીઆઈ હોય છે, પરંતુ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે.

હું શું ખાઈ શકું છું

સુગર રહિત આહાર દૈનિક આહારમાં પ્રાણી અને વનસ્પતિ મૂળ બંનેના ઉત્પાદનોની હાજરી પૂરી પાડે છે. પિરસવાનું નાનું હોવું જોઈએ, દિવસમાં પાંચથી છ વખત ભોજનની સંખ્યા. પ્રોટીન અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર ભાર મૂકવો જોઈએ.

ભૂખની લાગણીઓને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. છેવટે, પછી "છૂટવું" અને જંક ફૂડ ખાવાનું એક ઉચ્ચ જોખમ છે. જો ખાવાની પ્રબળ ઇચ્છા હોય, તો તમે સ્વસ્થ નાસ્તાનું આયોજન કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, એક ગ્લાસ આથો દૂધનું ઉત્પાદન, કુટીર ચીઝ અથવા એક મુઠ્ઠીભર બદામ.

તે બદામ છે જે "જીવંત" છે જે ભૂખને ઝડપથી સંતોષે છે અને શરીરને giveર્જા આપે છે. બદામમાં પ્રોટીન હોય છે જે માંસ અથવા માછલીમાંથી મેળવેલા પ્રોટીન કરતા વધુ સારી રીતે પચાય છે. દૈનિક ભાગ 50 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

દિવસમાં ઘણી વખત, મેનૂમાં ઓછી ચરબીવાળા માંસ, માછલી અને સીફૂડ શામેલ હોવા આવશ્યક છે. નીચેની મંજૂરી છે:

1. ચિકન
2. સસલું માંસ
3. ટર્કી
4. ક્વેઈલ
5. માંસ
6. ચિકન યકૃત
7. પ્લોક
8. પાઇક
9. પેર્ચ
10. સીફૂડ - સ્ક્વિડ, ઝીંગા, ક્રેફિશ, ઓક્ટોપસ, છીપવાળી વસ્તુ.

ત્વચા અને બાકીની ચરબી માંસમાંથી દૂર કરવી જોઈએ. માંસ અને માછલીમાંથી સૂપ રાંધવા તે અનિચ્છનીય છે, વાનગીમાં તૈયાર ઉત્પાદ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.

ડેરી અને ડેરી ઉત્પાદનો એ કેલ્શિયમનો ભંડાર છે. તદુપરાંત, તેઓ એક મહાન રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તા હોઈ શકે છે. ઓછી ચરબીવાળા કેલરીવાળા ખોરાકની પસંદગી કરવી જોઈએ. અનઇસ્ટીન દહીં અને ક્રીમી કોટેજ પનીર ફળ, વનસ્પતિ અને માંસના સલાડ માટે ઉત્તમ ડ્રેસિંગ છે.

આહાર આવા ઉત્પાદનોમાંથી આ વર્ગને મંજૂરી આપે છે:

• કીફિર
• દહીં
• આથો શેકાયેલ દૂધ,
• દહીં
• કુટીર ચીઝ
• આખું દૂધ, સ્કીમ અને સોયા દૂધ,
• tofu ચીઝ.

શાકભાજી ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સામાન્ય બનાવે છે અને તેમાં ઘણા આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. આવા ઉત્પાદનને ખોરાકમાં જીતવું જોઈએ.

તમે આવા શાકભાજીઓ પસંદ કરી શકો છો:

1. કોઈપણ પ્રકારની કોબી - બ્રોકોલી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, સફેદ અને લાલ કોબી,
2. ઘંટડી મરી
3. ટામેટાં
4. કાકડીઓ
5. શતાવરીનો દાળો
6. ડુંગળી
7. સ્ક્વોશ
8. રીંગણા
9. ઝુચિની
10. મૂળો

શાકભાજીના સ્વાદ ગુણો ગ્રીન્સ - સ્પિનચ, લેટીસ, તુલસીનો છોડ, જંગલી લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે પડાય શકાય છે.

જ્યારે આહારનું પાલન કરવામાં આવે છે ત્યારે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ એક અવિભાજ્ય ઘટક છે. પરંતુ તેમાં ગ્લુકોઝ હોય છે, તેથી માન્ય દૈનિક ભથ્થું 200 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

માન્ય ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની:

• ગૂસબેરી
• પર્સનમોન
• એક સફરજન
• પિઅર
• જરદાળુ
• લાલ અને કાળા કરન્ટસ,
• સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી,
• રાસબેરિઝ
• કોઈપણ પ્રકારના સાઇટ્રસ ફળ - પોમેલો, મેન્ડરિન, લીંબુ, ચૂનો, નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ,
• આલૂ.

ફળો તાજા ખાઈ શકાય છે, તેમાંથી સલાડ બનાવવામાં આવે છે, અને મીઠાઈઓ પણ - મુરબ્બો, જેલી અને જામ. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સુગરને સ્વીટનરથી બદલવું, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિયા. તે માત્ર ખાંડ કરતા ઘણી વખત મીઠાઇ નથી કરતું, પરંતુ પોષક તત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે.

ફળોનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઓછી કેલરી દહીં રસોઇ કરી શકો છો, જેમાં ચોક્કસપણે ખાંડ અને વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી. આ કરવા માટે, તે બ્લેન્ડરમાં ફળો અને સ્વિવેટેડ દહીં અથવા કીફિરને લોડ કરવા અને તેમને એકરૂપતા સુસંગતતામાં લાવવા માટે પૂરતું છે.

સૂકા ફળોમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે. તેઓ અનાજનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે વૈવિધ્યીકરણ કરવાનું મેનેજ કરે છે. નાસ્તામાં અનાજ ખાવું જોઈએ, અને તે સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે.

• બિયાં સાથેનો દાણો
• મોતી જવ - સૌથી ઓછી કેલરી સામગ્રી છે,
• બ્રાઉન ચોખા
• જવ કરડવું
• જોડણી
• ઓટમીલ
• બાજરી.

પાણી પર અને માખણના ઉપયોગ વિના રસોઈ પોર્રીજ વધુ સારું છે. સુસંગતતા ચીકણું હોવી જોઈએ.

તમારે આ ખોરાક પ્રણાલી સાથે ચરબી છોડવી જોઈએ નહીં. મુખ્ય વસ્તુ તેમના મધ્યમ વપરાશ છે. તમારે વનસ્પતિ સલાડમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવું જોઈએ અથવા અઠવાડિયામાં ઘણી વખત ચરબીયુક્ત માછલી ખાવું જોઈએ - સ salલ્મન, મેકરેલ અથવા ટ્યૂના. આ માછલીમાં મૂલ્યવાન ઓમેગા -3 એસિડ હોય છે, જે શારીરિક રૂપે બધી મહિલાઓને જરૂરી છે.

ગ્લાયકેમિક આહાર, જેમાં ઉત્પાદનોમાં ન્યૂનતમ સંખ્યાબંધ પ્રતિબંધો છે, વજન ઘટાડવામાં પણ સકારાત્મક પરિણામ આપે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે વધારાના પાઉન્ડ સાથે અસરકારક રીતે લડે છે.

આહાર વિશે લોકોના મંતવ્યો

તેથી, ખાંડની સમીક્ષાઓનો ઇનકાર અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં વજનવાળા લોકોના પરિણામો સકારાત્મક છે. તેઓ અસરકારક રીતે પ્રાપ્ત પરિણામને જ નહીં, પણ એકંદરે સુખાકારીમાં સુધારો - રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવો, બ્લડ પ્રેશરનું સ્થિરકરણ પણ નોંધે છે.

મોટાભાગના ઉત્તરદાતાઓ માટે, આહારના બે અઠવાડિયામાં, સાત કિલોગ્રામ વજન ગુમાવ્યું હતું. તે જ સમયે, આવા પોષણના પ્રથમ દિવસોમાં, લોકોએ 2 - 3 કિલોગ્રામથી છુટકારો મેળવ્યો. પરંતુ તમારે એ જાણવાની જરૂર છે કે આ શરીરમાંથી કા excessેલું વધારાનું પ્રવાહી છે, પરંતુ શરીરની ચરબીમાં ઘટાડો થતો નથી.

સક્રિય શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે, પરિણામો વધુ ઓપરેશનલ હતા, અને વજન ઘટાડવું વધારે હતું. નોંધનીય છે કે, બધુ વજન ઓછું કરતું તેનું ધ્યાન ગયું છે કે આ આહારની સાથે, જમવાની જમવાની ટેવ વિકસિત થાય છે.

અહીં કેટલીક વાસ્તવિક સમીક્ષાઓ છે:

• નતાલ્યા ફેડચેવા, 27 વર્ષીય, મોસ્કો: નાનપણથી જ મારુ વજન વધારે હોવાની વૃત્તિ હતી. આપણા પરિવારમાં ખાવાની ટેવનો તમામ દોષ. વય સાથે, મને વધારે વજન હોવાથી અસ્વસ્થતા થવા લાગી, અને આત્મ-શંકા દેખાઈ. આ સાથે કંઈક કરવાનું હતું. મેં માવજત માટે સાઇન અપ કર્યું, અને કોચે મને સુગર રહિત આહારનું પાલન કરવાની સલાહ આપી. હું શું કહી શકું છું, હું હવે તેના પર છ મહિનાથી બેઠું છું અને મારા પરિણામો ઓછા 12 કિલો છે. હું દરેકને સલાહ આપીશ!
• ડાયના પ્રિલેપ્કીના, 23 વર્ષ, ક્રિસ્નોડર: ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, મેં 15 વધારાના પાઉન્ડ મેળવ્યા. એક યુવાન મમ્મી બની હું પહેલા જેવું દેખાવા માંગતી હતી. અને મેં એક "ચમત્કાર આહાર" શોધવાનું શરૂ કર્યું જે મને ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે અને તે જ સમયે મારા આહારમાં ઘટાડો કરશે નહીં, કારણ કે હું એક નર્સિંગ માતા છું. હું અંતિમ લક્ષ્ય સુધી પહોંચ્યો નથી. મારા પરિણામો મહિનામાં નવ કિલોગ્રામ ઓછા છે. ઓછામાં ઓછી નવ યોજનાઓ છે, પરંતુ મને મારી સફળતા પર વિશ્વાસ છે. સાકર મુક્ત ખોરાક માટે આભાર.

નિષ્કર્ષમાં, હું એ નોંધવા માંગુ છું કે સુગર રહિત આહારના આવા સિદ્ધાંતો ડાયાબિટીસ માટેના આહાર ઉપચારના સિદ્ધાંતો સાથે ખૂબ સમાન છે જેનો હેતુ ફક્ત લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવાનું નહીં, પણ શરીરના તમામ કાર્યોને સામાન્ય બનાવવાનો છે.

આ લેખમાંની વિડિઓમાં, છોકરી સુગર ફ્રી ડાયેટ પર પ્રાપ્ત પરિણામો વિશે વાત કરે છે.

ખાંડના ત્રણ મહિનાના ઇનકારના પરિણામો (પોઇન્ટ-બાય-પોઇન્ટ)

નાગરિક એમ.સ્વેતાઇવા કહે છે તેમ: "વર્ણનની વિગત હંમેશા તેની ચોકસાઈના નુકસાન માટે હોય છે," અને હું અહીં છું: "ચાલો આપણે વધુ ચોક્કસ અને કેસ પર હોઈએ."

જો તમે પ્રથમ પોસ્ટમાંથી ખાંડને શુદ્ધ કરવાના તમામ ફાયદાઓ લો છો, તો પછી તે લઈ શકાય છે અને સૂચિમાં લખી શકાય છે:

1. વજન સ્થિર થાય છે
2. "મીઠી વ્યસન" અદૃશ્ય થઈ જશે
3. જો તમે રિફાઇનિંગનો ઇનકાર કરો છો, તો તમે વોશિંગ પાવડર અને અન્ય રસાયણોથી શરીરને ઝેર આપવાનું બંધ કરશો,
4. ધ્યાનની સાંદ્રતા વધશે,
5. સorરાયિસસ, ડાયાબિટીઝ અને અન્ય રોગોનું જોખમ ઘટશે,
6. ખુશીની લાગણી વધશે
7. ત્વચા ક્લીનર રહેશે
8. તમે ઉત્પાદનોનો સાચો સ્વાદ શીખી શકશો.

3 મહિનાની મીઠી ભૂખ હડતાલ પછી, હું કહી શકું છું કે આટલા સમયગાળા માટે શું સાચું છે અને શું નથી

1 બિંદુ (વજન સ્થિર થાય છે)

મને ખબર નથી કે કોઈ કેવી રીતે છે, પરંતુ મેં કિલોગ્રામ મેળવ્યું છે. શરૂઆતના દિવસોમાં, ભૂખ અત્યાચારશીલ હતી, પછી તે ખૂબ જ ઓછી થઈ ગઈ હતી. ચોક્કસ, થોડા સમય પછી, ભૂખ સામાન્ય થઈ જશે, અને આની સાથે, મારું વજન સ્થિર થશે. પરંતુ મારા મિત્ર, હું તરત જ આરક્ષણ કરીશ - મેં મારી જાતને અન્ય ઉત્પાદનો સુધી જ મર્યાદિત કરી નહોતી - હું ખાવા માંગતો હતો - મેં ખાવું, કારણ કે મારું શરીર બંધારણ મને પેટમાંથી ખાય છે.

જ્યારે ખાંડને બદલે મેં મધ ખાવું, પછી મારી પાસે ઝૂરા નહોતા, જેમ કે મે મહિનામાં અસ્પષ્ટ છે.

મારા વિચારો પરથી:

જો તમારી ઇચ્છાશક્તિ "ચળકાટ" છે, અને તમારી ભૂખ નિયંત્રણમાં હશે, તો મને લાગે છે કે વજન ઓછું કરવું શક્ય છે. તેમ છતાં, હું શું કહી શકું છું - બધા સજીવ જુદા જુદા છે,)

2 બિંદુ ("મીઠી વ્યસન" અદૃશ્ય થઈ જશે)

3 મહિના માટે, ના, પરંતુ સમય જતાં, હા, કારણ કે દરરોજ તમને ઓછી અને ઓછી ખાંડ જોઈએ છે.

હું એક એવી છોકરીને ઓળખું છું જેણે શુદ્ધ ખાંડનો લાંબા સમય સુધી ઇનકાર કર્યો છે, અને તેથી તે ખાતરી આપે છે કે સમય જતાં શુદ્ધ ખાંડનો સ્વાદ પણ બીભત્સ બની જાય છે, પરંતુ સમય-સમય પર તેણી મધથી પોતાને બગાડે છે.

3 બિંદુ (શુદ્ધિકરણનો ઇનકાર, તમે વોશિંગ પાવડર અને અન્ય રસાયણોથી શરીરને ઝેર આપવાનું બંધ કરશો)

અલબત્ત, હું રસાયણશાસ્ત્રી નથી, અને પ્રયોગશાળાના અભ્યાસ મારી યોજનાઓનો ભાગ નહોતા, પરંતુ મને લાગે છે કે શુદ્ધ ખાંડનો ઇનકાર કરીને આપણે શરીરમાં "તમામ પ્રકારની ચરબી" ની માત્રામાં ચોક્કસ ઘટાડો કરીશું.

4 બિંદુ (ધ્યાનની અવધિમાં વધારો)

એકાગ્રતા વિશે હું ખરેખર કંઈપણ નહીં કહીશ. કદાચ મીઠાઈઓથી દૂર રહેવાની લાંબી અવધિ જરૂરી છે, અને તેથી મને વધારે તફાવત દેખાતો નથી.

5 બિંદુ (સ psરાયિસસ, ડાયાબિટીઝ અને અન્ય રોગોનું જોખમ ઘટશે)

હું ડાયાબિટીઝ અને સ psરાયિસસ વિશે કશું નહીં કહીશ. પ્રથમ, હું એક દવા નથી, અને બીજું, ભગવાનનો આભાર માનું છું, મારી પાસે એક પણ નથી અથવા બીજું નથી.

6 બિંદુ (ખુશીની લાગણી વધશે)

હા, તે નિશ્ચિતરૂપે છે, સુખ "ધાર પર" રેડવામાં આવે છે, પરંતુ આ હવે સુખ નથી, પરંતુ પોતાને પરના નાના વિજયથી શાંત આનંદ છે.

7 બિંદુ (ત્વચા સાફ થઈ જશે)

મારા કિસ્સામાં, ત્વચા ખરેખર સાફ થઈ ગઈ. કદાચ એક સંયોગ, અથવા કદાચ નહીં, પરંતુ તે ખરેખર છે. ફરીથી, આપણે બધા જુદા છીએ - જુદી જુદી આંખો, કાન અને હોઠથી, અને અમારી ત્વચા અલગ છે, તેથી સાતમા મુદ્દા પરનું પરિણામ તમારા અને મારા માટે અલગ હોઈ શકે છે.

8 પોઇન્ટ (તમે ઉત્પાદનોનો સાચો સ્વાદ શીખી શકશો)

પેirmી: "હા, હા, હા, હા, હા!" તે ખાતરી માટે છે કે સ્વાદની સંવેદનાઓ વધતી જાય છે. ગાય્સ, તે બહાર આવ્યું છે કે ચા સુગંધિત હોઈ શકે છે, હવે હું સમજવા લાગ્યો છું કે સાચા ચા પ્રેમીઓ કેમ તેને મધુર નહીં કરે. જો કે, આ ફક્ત પીણાં પર જ લાગુ પડતું નથી.

ખાંડના પ્રયોગની સામાન્ય છાપ

જેમ તમે કદાચ નોંધ્યું છે કે, ચમત્કાર થયો નથી, મેં 20 વર્ષ સુધી કાયાકલ્પ કર્યો નથી, પરંતુ, તેમ છતાં, ખાંડનો ઇનકાર કરવાના પરિણામો પહેલાથી જ કેટલાક 3 મહિના પછી છે. આ હકીકત પર ધ્યાન આપો કે મેં વારંવાર આ વાક્યનો ઉપયોગ કર્યો છે: "આપણે બધા અલગ છીએ, તેથી પરિણામ અલગ અલગ હોઈ શકે છે" અને છતાં, તે ચોક્કસપણે છે.

શુદ્ધ ખાંડ સાથે જીવવું સરળ છે, અથવા અનુકૂળ છે - એક ચમચી દાણાદાર ખાંડને કોફીમાં ફેંકી દીધી છે, તેને અટકાવ્યું છે - તે એક "તુચ્છ બાબત" છે, અને મને આનંદ થયો, તે મારા મો inામાં મીઠી છે.

શુદ્ધિકરણ વિના, ખાસ કરીને પહેલા, આ ઝડપી આનંદમાં કંટાળો આવે છે, શરીરને મીઠાઈની જરૂર હોય છે. પરંતુ શુદ્ધિકરણ વિનાનું જીવન ચોક્કસપણે વધુ ઉપયોગી અને વધુ યોગ્ય છે.

શું હું ખાંડને સંપૂર્ણપણે આપીશ?

હું વચન નહીં આપીશ, પરંતુ તેમ છતાં હું શુદ્ધ ન ખાવાનો પ્રયત્ન કરીશ.

ના, હું માસોસિસ્ટ નથી અને હું મારી જાતને ઠેકડી ઉડાવીશ નહીં, તેથી મધ હંમેશા મારા રસોડાના ટેબલ પર રહેશે. અને મીઠી અને સ્વસ્થ.

ઓલેગ, આદર સાથે, આ બધું છે.

શ્રેણીઓ: સ્વસ્થ પોષણ કીવર્ડ્સ: આરોગ્ય

જો તમે નીચે બટનો પર ક્લિક કરીને સાઇટના વિકાસમાં મદદ કરશો તો મને આનંદ થશે :) આભાર!

વિડિઓ જુઓ: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary 2008 (મે 2024).