બકરી ચીઝ (માંસ વિના) સાથે સ્ટફ્ડ મરી - હાર્દિક અને મસાલેદાર

શુભ દિવસ, પ્રિય વાચક! માંસ વિના સ્ટફ્ડ મરી - સૌથી પ્રાયોગિક અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાંની એક. અમે તેને બેકડ રાંધવા, અથવા આપણે તેને કાચા ખાઈ શકીએ છીએ. આ ઉપરાંત, તે ખૂબ અનુકૂળ છે - રાંધવામાં આવે છે, પાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને ચિંતા કરશો નહીં કે આમાં બપોરના ભોજનમાં શું આવશે.

અને શિયાળામાં, જ્યારે આપણે એવું કંઇક જોઈએ, ત્યારે તૈયાર સ્ટફ્ડ મરી આપણને જોઈએ છે! અમે તમને મરી સાથે છ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.

માંસ વિના તુર્કી સ્ટફ્ડ મરી

સ્વાદિષ્ટ મરી રેસીપી! ખૂબ જ રસદાર, સંતોષકારક અને સૌથી અગત્યનું - માંસ વિના! ઉપવાસની તૈયારીનો વિકલ્પ શક્ય છે જો તમે ચીઝ બદલો, ઉદાહરણ તરીકે, સોયા પનીર ટોફુ સાથે.

તેથી, આપણે આ ચમત્કારની 4 પિરસવાનું તૈયાર કરવાની શું જરૂર છે:

• બેલ મરી - 2 પીસી.,
• બ્રાઉન રાઇસ - 150 ગ્રામ.,
• વનસ્પતિ સૂપ - 350 મિલી.,
• ટામેટાંનો રસ - 250 મિલી.,
• ટામેટા - 1 પીસી.,
• કાળો ઓલિવ - 80 ગ્રામ.,
• મોઝેરેલા - 100 ગ્રામ.,
• મીઠું
• કાળા મરી
• ગ્રીન્સ

ચાલો હવે રસોઈમાં જ આગળ વધીએ:

1. 100 મિલી મિક્સ કરો. સૂપ અને 250 મિલી. ટમેટાંનો રસ, મીઠું. ચોખા ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
2. ટામેટાને પાસા, ઓલિવને અડધા કાપો. તેને રાંધેલા ચોખા સાથે ભળી દો, મોઝેરેલા ઉમેરો, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો.
3. અમે મરી લઈએ છીએ, અડધા ભાગોમાં કાપીને, બીજમાંથી સાફ કરીએ છીએ. અમે પહેલાના નાજુકાઈના માંસથી છિદ્રો શરૂ કરીએ છીએ.
4. તે પછી, બાકીના સૂપને બેકિંગ ડીશમાં રેડવું અને સ્ટફ્ડ ફળો ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને 30 મિનિટ માટે સેટ કરો.
5. Voilà! તે ફક્ત herષધિઓ સાથે છંટકાવ કરવા માટે જ રહે છે અને પીરસી શકાય છે.

બલ્ગેરિયાથી સ્ટફ્ડ મરી

શું તમે જાણો છો કે ઘંટડી મરી બલ્ગેરિયાથી નથી જ? હકીકતમાં, કોલમ્બસ તેને અમેરિકાથી યુરોપ લાવ્યો હતો.

મરીના ઘણા પ્રકારો છે, પરંતુ તે બલ્ગેરિયન છે જે યકૃત માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.

તેમાં વિટામિન સી વધુ હોય છે, અને તેમાં પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને oxક્સિડેન્ટ્સ પણ હોય છે, જે યકૃત માટે ફક્ત જરૂરી છે. તેથી જ અમે બલ્ગેરિયનમાં આ મરીની રેસીપીની ભલામણ કરીએ છીએ.

• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 કપ.
• મીઠી મરી - 6 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ખાટો ક્રીમ - 10% ચરબી.
• વનસ્પતિ તેલ
• પાણી
• મીઠું

1. બિયાં સાથેનો દાણો પ્રથમ 6-8 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખવો જોઈએ.
2. અમે ફળ લઈએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેમાંથી મૂળ કાપીએ છીએ. પછી 5-7 મિનિટ માટે સણસણવું સેટ કરો.
3. ડુંગળીને નાના સમઘનનું કાપી, થોડું ફ્રાય કરો.
4. ગાજરને દંડ છીણી પર ઘસવું અને વનસ્પતિ તેલથી ફ્રાય કરો. ગ્રીન્સ કાપો.
5. અમે ડુંગળી, ગાજર અને ગ્રીન્સને પોરીજ, મિશ્રણ, મીઠું સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. પરિણામી મિશ્રણ મરી સાથે સ્ટફ્ડ છે.
6. અમે મરીને એક પેનમાં મૂકી, પાણી રેડવું અને 15 - 20 મિનિટ સુધી સણસણવું.
7. તે ખાટા ક્રીમ સાથે ફક્ત મોસમમાં જ રહે છે અને પીરસી શકાય છે.

અમે શિયાળા માટે મરી તૈયાર કરીએ છીએ

સ્ટ્ફ્ડ મરી એ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેને બગીચામાંથી તાજા મરીથી રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમારે શિયાળામાં આ સંતૃપ્ત મરી જોઈતી હોય તો શું કરવું?

અમે તમને કહીશું કે શિયાળા માટે આવા મરી પર કેવી રીતે સ્ટોક રાખવો, તેના વિટામિન ફાયદાને સાચવવું અને ઠંડીમાં જાતને આ સ્વસ્થ આહારનો આનંદ માણવા દેવું.

તદુપરાંત, ભરણ માંસ હોઈ શકે છે. અમે તમને જણાવીશું કે વનસ્પતિ મરી પર કેવી રીતે સ્ટોક રાખવો. બાકી રહેલું બધું મરીને કેનમાંથી બહાર કા .વા અને તેમને ગરમ કરવા માટે છે.

• 50 ઘંટડી મરી,
• 500 ગ્રામ ગાજર
• 200 - 300 ગ્રામ ડુંગળી,
• 100 ગ્રામ સેલરિ ગ્રીન્સ,
• 2.5 કિલો કોબી
• લસણના 2 માથા,
• ગરમ મરીનો 1 પોડ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

1 લિટર મરીનેડ માટે:

• ખાંડ - 200 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 200 ગ્રામ.
• સરકો 9% - 200 મિલી.
• મીઠું - એક સ્લાઇડ સાથે 2 ચમચી,

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં marinade માટે બધું મિક્સ અને બોઇલ પર લાવો,
2. મરી લો. અમે ઉપલા ભાગને કાપી નાખ્યો, પરંતુ અંત સુધી નહીં. તે somethingાંકણ જેવું કંઈક હોવું જોઈએ. અમે તેના દ્વારા બીજ કા removeીએ છીએ અને મરી ધોઈએ છીએ. પછી તમારે તેમને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા મેરીનેડમાં મૂકવાની જરૂર છે. અને પછી ઠંડુ થવા દો.
3. નાજુકાઈના માંસની રસોઈ. આ કરવા માટે, કોબીને ઉડીથી ઘસવું. કચુંબરની વનસ્પતિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર કરો, ગરમ મરી કાપી નાખો. આ બધું મીઠું ચડાવેલું અને સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે.
4. ગાજરને છીણી નાંખો, ડુંગળી કાપી નાખો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળી લો. પછી અમે સ્વાદ માટે નાજુકાઈના માંસ, મિશ્રણ, મીઠું, મરી ઉમેરીએ છીએ.
5. હવે અમે મરી મરીએ છીએ.
6. અમે વાનગીઓ લઈએ છીએ જેમાં અમારા મરીને આથો આવશે, અને ત્યાં કાપી નાંખ્યું ત્યાં મૂકીએ છીએ. આ બધાને મરીનેડથી રેડવું, જેમાં મરી પોતાને પહેલાં ઉકાળવામાં આવે છે, જુલમથી આવરે છે અને ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ માટે રજા આપે છે.
7. ખરેખર તે તૈયાર છે, તમે મરી ખાઈ શકો છો અથવા તેને વંધ્યીકૃત બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો, બાફેલી મરીનેડ રેડવું, 40 મિનિટ (3 લિટર જાર) માટે વંધ્યીકૃત કરી શકો છો અને તમે ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો.

ફેટા મરી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા મૂળ મરી તેમના અસામાન્ય ભરણને આભારી છે, તેમના સ્વાદની અભિજાત્યપણું દ્વારા અલગ પડે છે.

• બેલ મરી - 12 રકમ,
• ફેટા (ફેટા પનીર હોઈ શકે છે) - 250 ગ્રામ.,
• ઘઉંનો લોટ (અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં),
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• લીલા ઓલિવ (અથવા ઓલિવ) - 0.5 કેન,
• વનસ્પતિ તેલ.

અને તેને આની જેમ તૈયાર કરો:

1. મરી ધોવા અને પકવવા શીટ પર ફેલાવો. કાગળ અથવા વરખથી beંકાયેલ હોઈ શકે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરીએ છીએ અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવાની તૈયારીમાં રાખીએ છીએ, (200 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ). તે સમયાંતરે ચાલુ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે બધી બાજુથી બ્રાઉન થઈ જાય.
2. પકવવા પછી, મરીને બેગમાં નાખો અને બાંધો. તે વરાળથી અને નરમ બનશે.
3. આ ક્રિયાઓ સાથે સમાંતર, તમે ભરણ તૈયાર કરી શકો છો. ફેટા (અથવા ફેટા પનીર) અને એક ઇંડા મિશ્રણ, ઓલિવ (વૈકલ્પિક) ઉમેરો. સ્ટફ્ડ મરીને પ panન કરવું તે ભવિષ્યમાં સરળ બનાવવા માટે પૂરતું ગા thick હોવું જોઈએ.
4. જ્યારે મરી ગરમ થાય છે, ત્યારે ત્વચાની નરમાશથી છાલ કા ,ો, પરંતુ તેને વધારે ન કરો જેથી તે ફાટી ન જાય. અમે દાંડીઓ બીજ સાથે કા removeી નાખીએ છીએ. આગળ, લોટ અને પીટાયેલા ઇંડા સાથે 2 પ્લેટો તૈયાર કરો.
5. હવે સ્ટફિંગને મરીની અંદર મૂકો, ત્યારબાદ તેને લોટમાં (અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં) અને પછી ઇંડામાં ફેરવો. અમે સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીશું અને ફ્રાયિંગ પર આગળ વધીએ છીએ.
6. ચપળ થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

તે બધુ જ છે. ગરમ અને ઠંડા બંને પીરસાવામાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

હેઝલનટ સાથે મરી

અને સામાન્ય રીતે આ શ્રેષ્ઠ કૃતિ ખાસ ધ્યાન આપવાની પાત્ર છે, કારણ કે તેને ગરમીની સારવારની જરૂર નથી અને તેને ઠંડા નાસ્તા તરીકે ગણી શકાય.

• બેલ મરી - 2 પીસી.,
• સખત ચીઝ - 150 ગ્રામ.,
• અખરોટ - 100 ગ્રામ.,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.,
• માખણ - 100 ગ્રામ.,

ઓછામાં ઓછું Aર્જા અને સમય રાંધવા માટે ખર્ચવામાં આવે છે:

1. બ્લેન્ડરમાં બદામ અને લસણ નાંખો અને વિનિમય કરો.
2. અમે ચીઝ પણ ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ. જ્યારે તે પહેલેથી જ એકદમ નાનું છે, માખણ ઉમેરો.
3. બંને સમૂહ, સ્વાદ માટે મીઠું.
4. મારી મરી, સીડલેસ.
5. સખત બાફેલા ઇંડા રાંધવા, ઠંડુ થવા દો.
6. અમે મરીના પ્રાપ્ત માસથી પ્રારંભ કરીએ છીએ, અને ઇંડા અંદર દાખલ કરીએ છીએ.
7. બદામ સાથે છંટકાવ અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર કરો.
8. જ્યારે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યારે કાપી નાંખેલું કાપીને સર્વ કરો. તમે ગ્રીન્સથી સજાવટ કરી શકો છો.

ટામેટા સોસમાં સ્ટ્ફ્ડ મરી

મરી ખંડ, ચોખા અને દાળથી ભરેલા રસોઈ મરી.

મરી રાંધવા માટે, આપણને આની જરૂર છે:

• મીઠી મરી - 6 પીસી.
• ચેમ્પિગન્સ - 400 ગ્રામ
• ચોખા - 50 ગ્રામ
• દાળ - 0.5 કપ સૂકા (આખી રાત પલાળી રાખો - એક ગ્લાસ મેળવો)
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 5-6 પીસી.
• ક્રીમ 10% - 200 ગ્રામ
• પાણી - લગભગ 1 એલ
• મીઠું, ખાંડ, સ્વાદ માટે મસાલા, ફ્રાય તેલ

ઘટકો

• 4 મરી (કોઈપણ રંગ)
• લસણના 3 લવિંગ,
• 1 મરચું મરી
• 100 ગ્રામ સૂકા ટામેટાં
• 200 ગ્રામ નરમ બકરી ચીઝ
• 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું લાગણીશીલ અથવા સમાન ચીઝ,
• 50 ગ્રામ અરુગુલા,
• તાજા માર્જોરમના 5 સાંઠા,
• ગ્રાઉન્ડ પિંક પapપ્રિકાનો 1 ચમચી,
• સ્વાદ માટે સમુદ્ર મીઠું
• ફ્રાઈંગ માટે ઓલિવ તેલ.

આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટે ઘટકોની માત્રા 4 પિરસવાનું છે.

તે ઘટકો તૈયાર કરવા માટે લગભગ 20 મિનિટ લે છે. શેકવા માટે લગભગ 10 મિનિટ અને પકવવા માટે લગભગ 30 મિનિટ ઉમેરો.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને નીચા-કાર્બ ભોજનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

મરીને ધોઈ લો અને પોડનો ઉપરનો પહોળો ભાગ કાપી નાખો - “કેપ”. શીંગોમાંથી બીજ અને પ્રકાશ નસો કા .ો. Alાંકણામાંથી દાંડીઓ કાપો અને idsાંકણને સમઘનનું કાપી લો.

બીજ વિના તૈયાર શીંગો

લસણની લવિંગની છાલ નાંખો, તેને સમઘનનુંમાં બારીક કાપી લો. મરચાંના મરીને ધોઈ લો, લીલો ભાગ અને બીજ કા andો અને પાતળા પટ્ટાઓ કાપવા માટે તીક્ષ્ણ છરી વાપરો. સૂકા ટામેટાં પણ બારીક કાપવા જોઈએ.

એક કડાઈમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેના પર સમારેલા idsાંકણને ફ્રાય કરો અને ત્યારબાદ મરચું. હવે તેમાં લસણના ક્યુબ્સ ઉમેરી સાંતળો.

જ્યારે શાકભાજી તળેલા છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 heat સે ઉપર અને નીચલા હીટિંગ મોડમાં ગરમ ​​કરો. વચ્ચે, તમે અરુગુલાને ધોઈ શકો છો અને તેમાંથી પાણી હલાવી શકો છો. ઉપરાંત, માર્જોરમ ધોવા અને દાંડીમાંથી પાંદડા કા .ો. સોફ્ટ બકરી ચીઝને કાપી નાખો.

અદલાબદલી ચીઝ

મોટા બાઉલમાં, ખાટા ક્રીમ અને પાસાદાર ચીઝ નાખો. ત્યારબાદ તેમને પેનમાંથી એરુગુલા, સૂકા ટામેટાં, તાજી માર્જોરમ અને સાંતળવી શાકભાજી ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.

ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા અને સ્વાદ માટે દરિયાઇ મીઠું ભરવાની સિઝન. તમારા હાથથી શ્રેષ્ઠ રીતે બધું મિક્સ કરો, અને મરીના ચાર શીંગો ભરો.

સ્ટ્ફ્ડ શીંગો

સ્ટફ્ડ શીંગોને બેકિંગ ડિશ પર નાંખો અને તેને લોખંડની જાળીવાળું એમેંટલ પનીર અથવા તમારી પસંદગીની અન્ય સાથે છંટકાવ કરો. ગરમીથી પકવવું 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. સ્ટફ્ડ બકરી પનીર મરી સાથે ગાર્નિશ માટે સલાડ યોગ્ય છે. બોન ભૂખ.

માંસ વિના રેસીપી સ્ટ્ફ્ડ મરી:

અમે શાકભાજી ધોવા અને સાફ કરીએ છીએ.

ચોખા રાંધવા. હું તમને યાદ અપાવીશ કે તમારે 1 ગ્લાસ ઉકાળવાની જરૂર છે, પરંતુ સંપૂર્ણ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી નહીં. એકવાર sidesંચી બાજુઓવાળી કડાઈમાં મૂકો, અદલાબદલી ડુંગળી રેડવાની, પછી ગાજર (તમે તેને છીણવું, અથવા બારીક કાપી શકો છો, અથવા ભેગા કરી શકો છો), કોબી, મરચાં, લસણ અને ટામેટાં.

ઉદારતાપૂર્વક મીઠું, શાકભાજી મીઠું સારી રીતે શોષી લે છે, ખાસ કરીને પછી તે ચોખા સાથે જોડવામાં આવશે. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે શાકભાજી રેડવું, અને idાંકણની નીચે સણસણવું.

તે દરમિયાન, મરી ધોવા અને સાફ કરો. અમે મધ્યને દૂર કરીએ છીએ, અંદરથી અનાજ ધોઈએ છીએ.

ચટણી રસોઇ. અમે એક કપમાં પાણી, ટમેટા પેસ્ટ, ખાટા ક્રીમ, માખણ, ખાંડ મિક્સ કરીએ છીએ. એક ચપટી મીઠું ઉમેરો, તમે મસાલા કરી શકો છો. સારી રીતે ભળી દો.

તેલ સાથે બેકિંગ ડીશ લુબ્રિકેટ કરો. શાકભાજી સાથે તૈયાર ચોખા તૈયાર. મિક્સ કરો, 1/4 ચટણીમાં રેડવું, થોડી મિનિટો માટે ભળી દો અને તેને બંધ કરો. તે સાચું છે, ભરણ થોડું પ્રવાહી હોવું જોઈએ.

હવે અમે અમારા મરી ભરીએ છીએ. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, તેમાં ભરણને ચુસ્તપણે પ packક કરો અને તેમને ઘાટમાં મૂકો. બાકીની ભરણ તેમની વચ્ચે અને મરીની ટોચ પર મૂકો. બાકીની ચટણી ટોચ પર સમાનરૂપે રેડવાની છે.

હવે અમે ચીઝ એક છીણી પર, અડધી ચીઝ - 100 ગ્રામ પર ઘસવું, તેને અમારા મરીની ટોચ પર મૂકો, જો તમારા ફોર્મમાં idાંકણ હોય તો - તેને બંધ કરો, તેને ઝડપથી રાંધવા. જો નહીં, મારી જેમ, તે ડરામણી નથી. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી મૂકી. 15 મિનિટ પછી અમે બહાર કા ,ીએ, મરીને ફરી વળો, બાકીની ચીઝ ઉમેરો, બીજી 10 મિનિટ સાલે બ્રે. તત્પરતાનો મુખ્ય સૂચક નરમ મરી છે. બોન ભૂખ!

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

Augustગસ્ટ 20, 2015 ગ્લોરીયાના #

Augustગસ્ટ 21, 2015 વાસેલિઝ # (રેસીપી લેખક)

Augustગસ્ટ 19, 2015 માર્ગોરીટકા 88 #

Augustગસ્ટ 18, 2015 Asya-nn #

Augustગસ્ટ 19, 2015 વાસેલિઝ # (રેસીપી લેખક)

Augustગસ્ટ 19, 2015 Asya-nn #

Augustગસ્ટ 19, 2015 વાસેલિઝ # (રેસીપી લેખક)

Augustગસ્ટ 19, 2015 Asya-nn #

સામાન્ય સિદ્ધાંતો

માંસ વિના સ્ટફ્ડ મરી એટલી સ્વાદિષ્ટ નહીં લાગે તેવું વિચારવાની જરૂર નથી. જરાય નહીં. વધુ સંભવત,, તેનાથી વિપરીત. તેમ છતાં, ચોખા અને માંસ ભરવું, પછી ભલે તે કંઇક સારો હોય, કંટાળાજનક છે. અને થોડા, માર્ગ દ્વારા, જાણો છો કે તમે આ વનસ્પતિને અન્ય ઘટકો સાથે ભરી શકો છો. શાકભાજી (તે જ ભાત સાથે અથવા તે વિના), મશરૂમ્સ, બિયાં સાથેનો દાણો, પાસ્તા, ચીઝ, ઝીંગા અને કુટીર ચીઝ આવા હેતુઓ માટે યોગ્ય છે. તેમજ દરેક જણ જાણે છે કે માંસ વિના સ્ટફ્ડ મરી માત્ર સ્ટ્યૂ કરી શકાતી નથી, પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ધીમા કૂકર અને શેકેલા પણ રાંધવામાં આવે છે. અને સ્ટ્યૂ પણ, તે તેવું જ નથી, પણ વનસ્પતિ ચટણી, ટમેટા રસ, ખાટા ક્રીમમાં પણ છે.

કેવી રીતે મરી છાલ કરવા માટે

જો ઘંટડી મરી હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન હોય, તો છાલ તેનાથી અલગ થવાનું શરૂ કરે છે, તે અઘરું છે અને ખૂબ સૌંદર્યલક્ષી રૂપે આનંદ આપતું નથી. તેથી, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તેને સાફ કરવા માટે તે અર્થપૂર્ણ છે. આ વિડિઓમાં, બધા પ્રસંગો માટે ત્રણ સરળ રીતો છે, મરીને કેવી રીતે છાલ કરવી.

અહીં અમારી પાસે દરેક સ્વાદ માટે આવા સ્વાદિષ્ટ મરી છે. ભૂલશો નહીં કે આવી વાનગીઓ ફ્રાઈંગ પ panન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરી શકાતી નથી, પરંતુ ધીમા કૂકરમાં પણ તે શ્રેષ્ઠ છે, અને ડબલ બોઈલર પણ.

સ્ટ્ફ્ડ મરી તે મહિલાઓ માટે એક ઉત્તમ વાનગી પણ છે જે તેમની આકૃતિ જોઈ રહી છે, કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે.

અમે તમને અમારા બ્લોગ અપડેટ્સ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરવા અને આ લેખને તમારા મિત્રો સાથે સામાજિક નેટવર્ક્સ પર શેર કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

અમે તમને એક સુખદ ભૂખની ઇચ્છા કરીએ છીએ અને અમારી વેબસાઇટ પર તમને ટૂંક સમયમાં જોવા માટે આગળ જુઓ! ગુડબાય, પ્રિય વાચક!

ઉત્પાદનની તૈયારી

સ્ટ્ફ્ડ ઘંટડી મરી, જે ભરવા માટે ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે, જેમ કે આપણે શોધી કા .્યું, તે રસોઇ કરવી મુશ્કેલ નથી. આ શાકભાજી વિવિધ તત્વોથી ભરવા માટે બનાવવામાં આવ્યું હોય તેવું લાગે છે. પૂંછડી સાથે ફક્ત તળિયે કાપી નાખવા, બીજ સાથે પાર્ટીશનો મેળવવા માટે તે પૂરતું છે - અને કૃપા કરીને, કોઈપણ ભરણ માટેનો કન્ટેનર તૈયાર છે. માર્ગ દ્વારા, તળિયાને સુવ્યવસ્થિત કરીને, તમે થોડી વધુ પલ્પ મેળવી શકો છો અને છેવટે એક સુંદર idાંકણ મેળવી શકો છો, જે ભર્યા પછી અને આવરી લે છે. રંગ, કદ, વિવિધતા, પરિપક્વતા માટે, કોઈપણ વસ્તુઓ ભરી શકાય છે.

આપણે, હકીકતમાં, હવે તે કરીશું.

કેવી રીતે રાંધવા

પ્રથમ, અમે કાળજીપૂર્વક ચોખા ધોઈએ છીએ, અને એક કરતા વધુ વખત. પછી અમે ઉકળતા પાણી (અનાજનો ગ્લાસ - બે પાણી) સૂઈએ છીએ. ભળવાની જરૂર નથી. મધ્યમ તાપ પર દસ મિનિટ માટે રાંધવા, પછી પાંચ વધુ અમે idાંકણની નીચે નાનામાં રાખીશું. બંધ કરો. ઠંડુ થવા દો. મરી રાંધવા. ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે. અમે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને મનસ્વી રીતે અદલાબદલી ડુંગળીમાંથી વનસ્પતિ તેલ શેકીને બનાવીએ છીએ. તેમાં ચોખા, મીઠું અને મીઠું નાખો. અને પછી તેના મરી ભરો. તેમને મહત્તમ સુધી પહોંચવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર નથી. તેથી મરી ફૂટી શકે છે, પરિણામે, વાનગી કદરૂપું થઈ જશે. પછી અમે તેમને પૂંછડીથી નીચેથી idsાંકણથી coverાંકીએ છીએ (ઇચ્છિત હોય તો આ પગલું છોડી શકાય છે). અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ટમેટા પેસ્ટ (તે મરી ની ટોચ સુધી પહોંચવું જોઈએ) સાથે મિશ્રિત પાણી રેડવું, લગભગ ચાલીસ મિનિટ સુધી સણસણવું. ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે પીરસો.

આ સૌથી સરળ રેસીપી હતી જેનો ઉપયોગ આપણી મોટાભાગની ગૃહિણીઓ કરે છે. પરંતુ તે એકમાત્રથી દૂર છે. આગળ, ગ્રીક શાકભાજીથી ભરેલા ગ્રીક મરીને કેવી રીતે રાંધવા તે ધ્યાનમાં લો. ઘરે, આ વાનગીને "જેમિસ્ટા" કહેવામાં આવે છે.

ગ્રીક ભરણ વિકલ્પ

પ્રથમ, એક ગ્લાસ ચોખા ઉકાળો અને ઉપરની જેમ દસ મરી રાંધવા. અમે બે રીંગણાને બારીક કાપી, સારી રીતે મીઠું નાંખી અને તેને લગભગ વીસ મિનિટ માટે આ ફોર્મમાં મૂકી દો. આ પ્રક્રિયા બદલ આભાર, આપણે કડવાશથી છુટકારો મેળવીશું. સૈદ્ધાંતિક રીતે, છાલ કા canી શકાય છે. પછી વર્ણવેલ પગલું છોડી શકાય છે. અમે બે ગાજર અને એક ઝુચિની સાફ કરીએ છીએ, ધોઈએ છીએ. ઉડી અદલાબદલી કરીને તેમાં ત્રણસો ગ્રામ અદલાબદલી શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો. અને પછી તે બધું ગરમ ​​ઓલિવ તેલ સાથે પેનમાં મૂકો અને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ત્યારબાદ રીંગણા નાખો. જો તમે તેમને છાલથી છોડી દો અને મીઠું રાખો છો, તો પછી વહેતા પાણીની નીચે ટુકડાઓ કોગળા કરવાનું ભૂલશો નહીં. અમે બધી શાકભાજીને અન્ય 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ પછી રાંધેલા અને ધોયા ચોખા ઉમેરો, જગાડવો. અમે પ્રયાસ કરીએ છીએ, મરી, મીઠું, ફરી ભળીએ અને થોડીવાર પછી આગ બંધ કરી દો. ઠંડુ થવા માટે ભરણને છોડી દો, અને અમે જાતે જ ભરણ કરીશું. બીજો ગાજર નાંખો અને પાંચ ટામેટાંને બારીક કાપી લો.ઓલિવ તેલમાં દરેક વસ્તુને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બે ગ્લાસ પાણીમાં (જરૂરી ગરમ), ત્રણ ચમચી મિસો પેસ્ટ અને એક પરિચિત ટમેટા ઓગાળો. જગાડવો, પરિણામી મિશ્રણને શાકભાજીમાં રેડવું. ખાંડ, મીઠું, મરી, એક ચમચી ઉમેરો, પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું, વધુ નહીં. પછી અમે મરીને ઠંડુ શાકભાજી અને મશરૂમ્સથી ભરીએ છીએ, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પરિણામી ભરણમાં રેડવું અને આશરે ચાલીસ મિનિટ સુધી કવર હેઠળ ઓછી ગરમી પર રાંધવા. તરત જ સેવા આપશો નહીં, ઉકાળવા માટે વાનગીને બીજો અડધો કલાક આપો. સારું, પછી તમે ટેબલ પર સંબંધીઓને બોલાવી શકો છો.

મરી + મશરૂમ્સ + પાસ્તા

"મરી માંસ વિના સ્ટફ્ડ - આ હજી પણ બધે છે!" પરંતુ તેમાં મશરૂમ્સ અને પાસ્તાને દબાણ કરવું એ ફક્ત નિંદા છે! ”- આ રીતે કેટલા લોકો ઉદ્ગાર કરી શકે છે. અને તેઓ વ્યર્થ રુદન કરશે. આવા વિચિત્ર ભરવા મરીના સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે અને વાનગીને ખૂબ મૂળ બનાવે છે. પરંતુ સૈદ્ધાંતિકરૂપે, આશ્ચર્યજનક તે છે, મોટા અને મોટા. તે જ પાસ્તા (અમારા મતે - બેનલ પાસ્તા) ને યાદ રાખો, જેમાં ઇટાલિયન લોકો જે દેખાય છે તે બધું ઉમેરી દે છે. મરી અને મશરૂમ્સ શામેલ છે. તેથી, જો તમે તેના વિશે વિચારો છો, તો અહીં તમારે ગુસ્સે થવાની જરૂર નથી, પરંતુ ઝડપથી સ્ટોવ પર ચલાવો. સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે માંસ વિના સ્ટફ્ડ મરી રાંધવા.

કેવી રીતે કરવું?

150 ગ્રામ સર્પાકાર (આ પ્રકારના પાસ્તા લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે) એક એવી સ્થિતિમાં ઉકાળવામાં આવે છે જેને ઇટાલીમાં અલ-ડેન્ટે કહેવામાં આવે છે. અને જો અમારા મતે, તો પછી તેઓ પોરીજમાં ફેરવાશે નહીં, પરંતુ થોડી સખત હોય છે. અમે બે ગાજરને ઘસવું, તે જ પ્રમાણમાં ટામેટાં અને ડુંગળી આપણે મનસ્વી રીતે કાપીએ છીએ પરંતુ ઉડી, અમે એક પ aનમાં બધું ફ્રાય કરવા મોકલો. લગભગ પાંચ મિનિટ પછી, શાકભાજીમાં બાફેલી મશરૂમ્સ 300 ગ્રામ ઉમેરો. અમે મશરૂમ્સને પણ ઉડી કાપી. 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, પછી સોયા સોસના બે ચમચી રેડવું, જગાડવો, ગરમી બંધ કરો, પાસ્તા ઉમેરો. બે ઇંડાને હરાવ્યું અને તેમને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો (200 ગ્રામ લેવા માટે પૂરતું). મીઠું અને મરી. મિક્સ. અમે તૈયાર માંસ સાથે નાજુકાઈના મરી શરૂ કરીએ છીએ, તેમને ટમેટા પેસ્ટના પાંચ ચમચી સાથે મિશ્રિત પાણીથી ભરો, કાળા મરીના પાંચ વટાણા, ખાડીના પાનને ટુકડાઓમાં રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચાલીસ મિનિટ માટે સ્ટયૂ. ખાતરી કરો કે તમે કવર હેઠળ હોવ. અને પછી તેના વિના બીજો અડધો કલાક.

બટાટા અને માખણ ભરવું

ત્રણસો ગ્રામ મશરૂમ્સ (કોઈપણ - તાજી, પરંતુ બાફેલી, અથવા તૈયાર) બારીક કાપવાની જરૂર છે. પછી તેમને ત્રણ લોખંડની જાળીવાળું બટાકા ઉમેરો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે હજી પણ ડુંગળી રેડવી શકો છો. બધા પરિણામી સમૂહને મીઠું, મરી, જગાડવો અને પછી મરીથી ભરવાની જરૂર છે. અને ઉપરથી તે ટામેટાંના વર્તુળથી ચુસ્તપણે ભરાય છે. આ બધી સુંદરતાને શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચુસ્તપણે મૂકો, પાણી રેડવું જેમાં ટમેટા પેસ્ટના ત્રણ ચમચી મિશ્રિત થાય છે, અને પછી નાના આગ પર એક કલાક માટે સ્ટ્યૂ.

મકાઈ સાથે સ્ટફ્ડ

જ્યારે માંસ વિના શાકભાજીથી ભરેલા મરી જેવી કોઈ વાનગીની વાત આવે છે, ત્યારે તમે ફક્ત રાંધણ નિષ્ણાતોની કલ્પના અને અસ્તિત્વમાંની પૂરવણીની વિપુલતાને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો. નીચેની રેસીપી સાથે. શાકભાજીથી ભરેલી બલ્ગેરિયન મરીને રાંધવા માટે, અમે મકાઈનો એક માનક જાર લઈએ છીએ, પ્રવાહી કા .ી નાખીએ છીએ, અને અમે અનાજને ગરમ ઓલિવ તેલ સાથે એક પ panનમાં મોકલીએ છીએ. તેમાં ત્રણ ઉડી અદલાબદલી ટામેટાં, મીઠું, ફ્રાય ઉમેરો જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી. મરી અડધા લંબાઈના કાપવામાં આવે છે, બીજ અને પાર્ટીશનો દૂર કરો, વરખથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વીસ મિનિટ માટે 150 ડિગ્રી કરતા વધુ તાપમાન પર મૂકો. પછી અમે તેમને બહાર કા ,ીએ, ઠંડુ થવા દો, અને પછી તેમાં મકાઈ અને ટમેટા ભરીને ભરી દો, તેમાં અદલાબદલી ગ્રીન્સનો સમૂહ અને એક સો ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઉમેરીને. બીજા અડધા કલાક ગરમીથી પકવવું.

આહાર વિશે થોડાક શબ્દો

મોટા પ્રમાણમાં, ઉપર સૂચવેલા લગભગ તમામ વિકલ્પો (બટાટા અને મશરૂમ્સવાળા પાસ્તા અને મરી સાથેના આત્યંતિક સિવાય) પહેલેથી જ વ્યાખ્યા દ્વારા આહાર છે. એક સિવાય સિવાય. રસોઈ પ્રક્રિયામાં શાકભાજીને તેલમાં તળવા અને ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો શામેલ છે. તેથી, દરેક કેલરીની ગણતરી કરે છે તે બધાએ પેસેરાઇઝેશન તબક્કે ખાલી અવગણવું જોઈએ, અને ઓછી ચરબી વગરની દહીં સાથે ખાટા ક્રીમ બદલો. અને નિયમિત ચોખાને બદલે બ્રાઉન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે બધું વિજ્ .ાન છે. અથવા તમે તમારા પોતાના સંસ્કરણ સાથે આવી શકો છો. અને તેને સરળ બનાવવા માટે, નીચે આવી વાનગીનું ઉદાહરણ છે.

સ્ટફ્ડ મરી આહાર. કઠોળ સાથે માંસ વિના રેસીપી

કોઈપણ કઠોળના ત્રણસો ગ્રામ અડધા રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવા. એક ગ્લાસ બ્રાઉન રાઇસ સાથે આવું કરો. કૂલ, બંને ઘટકો મિક્સ કરો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. મીઠું કરવા માટે. સ્ટફ મરી અને અડધા કલાક માટે ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા. સોયા સોસ વડે સ્વાદ સુધારવા માટે, કરી શકો છો.

અમે બ્લેન્ક્સ બનાવીએ છીએ

અને હવે શિયાળા માટે કોબીથી ભરેલા બેલ મરીને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે વિશેના થોડા શબ્દો. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ અમે સૌથી સરળ આપીશું, પરંતુ તેથી ઓછા લોકપ્રિય નહીં. અમે એકદમ વિશાળ બલ્ગેરિયન મરીના 10 ટુકડાઓ પર આધારિત બધા ઘટકો આપીએ છીએ.

અમે ત્રણસો ગ્રામ કોબી, લીલી ડુંગળીનો એક ટોળું અને તુલસીની દસ શાખાઓ ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ. અમે એક ગ્લાસ વ્હાઇટ વાઇન, અડધો ગ્લાસ વાઈન વિનેગર, સો ગ્રામ ખાંડ, બે ચમચી કરી અને કારાવે બીજ અને દો such ચમચી મીઠું નાખીને મરીનેડ બનાવીએ છીએ. તે છે, ખાલી બધું મિક્સ કરો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. મરી દાંડીઓમાંથી મુક્ત થાય છે, છાલવાળી અને મરીનેડમાં ડૂબી જાય છે. બરાબર ત્રણ મિનિટ માટે ધીમા તાપ પર રહેવા દો. પછી આપણે શાકભાજી મેળવીએ છીએ, અને તેમની જગ્યાએ આપણે કોબી ફેંકીએ છીએ. એક મિનિટ પકડો. અમે બાઉલ લઈએ છીએ, તેના પર એક ઓસામણિયું મૂકીએ છીએ, અને કોબી કા discardીશું. જ્યારે તે ડ્રેઇન કરે છે, જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભળી દો, મરીને ભરો, તેમને ત્રણ લિટર વંધ્યીકૃત જારમાં ચુસ્તપણે મૂકો, બાઉલમાંથી મરીનેડ રેડવું. બાફેલી પાણીને ટોચ પર રેડવું, આખું બ્રિન ડ્રેઇન કરો, તેને બોઇલમાં લાવો, તેને ફરીથી બરણીમાં રેડવું, તેને રોલ અપ કરો. શિયાળા માટે મહાન નાસ્તો તૈયાર છે!

નિષ્કર્ષ

અમે માંસ વિના સ્ટફ્ડ બેલ મરીને કેવી રીતે રાંધવા તે વિગતવાર રીતે કહેવાનો પ્રયાસ કર્યો. આ શાકભાજી માટેના ભરણ, જેમ આપણે જોયું છે, તે સંપૂર્ણપણે અલગ હોઈ શકે છે. અને અમે આપેલા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ વાનગીઓના સમુદ્રમાં એક ડ્રોપ છે. અને જો તમે ધ્યાનમાં લો કે ઉપલબ્ધ રસોઈની પદ્ધતિઓના આધારે તમે તમારી પોતાની રચના પણ બનાવી શકો છો, તો પછી અમે નીચેનો નિષ્કર્ષ કા canી શકીએ છીએ: માંસ વિના સ્ટફ્ડ મરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી હોઈ શકે છે!