વધુ વજનવાળા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેનું પોષણ: એક અનુરૂપ મેનુ, વ્યાયામ સાથે આહારનું સંયોજન અને સરળ વાનગીઓ

જ્યારે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર થાય છે, ત્યારે શરીર ગ્લુકોઝને યોગ્ય રીતે શોષવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે, ડ doctorક્ટર ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝનું નિદાન કરશે. આ રોગના હળવા સ્વરૂપ સાથે, મુખ્ય ભૂમિકા યોગ્ય પોષણમાં આપવામાં આવે છે, આહાર એ સારવારની અસરકારક પદ્ધતિ છે. પેથોલોજીના સરેરાશ અને ગંભીર સ્વરૂપ સાથે, તર્કસંગત પોષણ શારીરિક શ્રમ, હાયપોગ્લાયકેમિક એજન્ટો સાથે જોડાયેલું છે.

નોન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલીટસ મોટેભાગે મેદસ્વીપણાના પરિણામ રૂપે છે, તેથી દર્દીને વજન સૂચકાંકો સામાન્ય બનાવવાનું બતાવવામાં આવે છે. જો શરીરનું વજન ઓછું થાય છે, તો બ્લડ સુગરનું સ્તર પણ ધીમે ધીમે શ્રેષ્ઠ સ્તર પર આવે છે. આનો આભાર, દવાઓની માત્રા ઘટાડવાનું શક્ય છે.

ઓછી કાર્બ આહારનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડશે. તે ફરજિયાત નિયમોને યાદ રાખવા માટે બતાવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, હંમેશાં ઉત્પાદનના લેબલ પરની માહિતી વાંચો, માંસમાંથી ચામડી કાપી નાખો, ચરબી, તાજી શાકભાજી અને ફળો (પરંતુ 400 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં) ખાય છે. ખાટા ક્રીમની ચટણીઓનો ત્યાગ કરવો પણ જરૂરી છે, વનસ્પતિ અને માખણમાં ફ્રાયિંગ, વાનગીઓને બાફવામાં, શેકવામાં અથવા બાફેલી.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે, ખોરાક લેવાની ચોક્કસ ક્રમનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે:

• દિવસ દીઠ, તમારે ઓછામાં ઓછું 5-6 વખત ખાવાની જરૂર છે,
• પિરસવાનું અપૂર્ણાંક, નાનું હોવું જોઈએ.

તે ખૂબ જ સારું છે જો દરરોજ ભોજન તે જ સમયે હશે.

જો કોઈ વ્યક્તિને ડાયાબિટીઝની સંભાવના હોય અને તે બીમાર થવાની ઇચ્છા ન રાખે તો સૂચિત આહારનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.

આહાર સુવિધાઓ

તમે ડાયાબિટીઝ સાથે આલ્કોહોલ પી શકતા નથી, કારણ કે આલ્કોહોલ ગ્લાયસીમિયાના સ્તરમાં અચાનક ફેરફારો ઉશ્કેરે છે. ડોકટરો તેમના સેવા આપતા કદને નિયંત્રિત કરવા, ખોરાકનું વજન અથવા પ્લેટને 2 ભાગમાં વહેંચવાની ભલામણ કરે છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીન એકમાં નાખવામાં આવે છે, અને બીજામાં ફાઇબર ખોરાક.

જો ભોજન વચ્ચે ભૂખની લાગણી હોય, તો તમારી પાસે નાસ્તો હોઈ શકે છે, તે સફરજન, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર, કુટીર ચીઝ હોઈ શકે છે. છેલ્લી વાર તેઓ રાત્રે sleepંઘ પહેલાં hours કલાક પહેલા ખાતા નથી. ભોજન, ખાસ કરીને સવારનો નાસ્તો ન છોડવાનું મહત્વનું છે, કારણ કે તે દિવસ દરમિયાન ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા જાળવવામાં મદદ કરે છે.

કન્ફેક્શનરી, કાર્બોરેટેડ પીણા, મફિન્સ, માખણ, ચરબીયુક્ત માંસના બ્રોથ્સ, અથાણાંના, મીઠું ચડાવેલા, પીવામાં વાનગીઓમાં મેદસ્વીપણા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. ફળોમાંથી, દ્રાક્ષ, સ્ટ્રોબેરી, અંજીર, કિસમિસ, તારીખો હોઈ શકતી નથી.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના આહારમાં મશરૂમ્સ (150 ગ્રામ), માછલીની પાતળી જાતો, માંસ (300 ગ્રામ), ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીના ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ, અનાજનો સમાવેશ થાય છે. ઉપરાંત, શાકભાજી, ફળો અને મસાલા આહારમાં હોવા જોઈએ, ગ્લાયસીમિયા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, વધારે કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે:

જો કે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ફળો દ્વારા દુરુપયોગ ન કરવો જોઇએ; દિવસમાં 2 કરતાં વધુ ફળો ખાવા માટે માન્ય છે.

લો કાર્બ આહાર

મેદસ્વી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, અપવાદરૂપે લાક્ષણિક લો-કાર્બ આહાર સૂચવવામાં આવે છે. તબીબી અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે દરરોજ વધુમાં વધુ 20 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન સાથે, છ મહિના પછી, બ્લડ શુગરનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં આવે છે. જો પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ હળવા હોય, તો દર્દીને કેટલીક દવાઓનો ઉપયોગ ટૂંક સમયમાં છોડી દેવાની તક મળે છે.

આવા આહાર તે દર્દીઓ માટે આદર્શ છે જે સક્રિય જીવનશૈલી જીવે છે. રોગનિવારક આહારના કેટલાક અઠવાડિયા પછી, બ્લડ પ્રેશર અને લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારો થાય છે. સૌથી સામાન્ય આહાર માનવામાં આવે છે: સાઉથ બીચ, ગ્લાયકેમિક ડાયેટ, મેયો ક્લિનિક આહાર.

સાઉથ બીચ પોષણ યોજના ગ્લાયસીમિયાને સામાન્ય બનાવવા માટે ભૂખને નિયંત્રિત કરવા પર આધારિત છે. આહારના પ્રથમ તબક્કે, ખોરાક પર સખત પ્રતિબંધો છે; તમે ફક્ત કેટલાક શાકભાજી અને પ્રોટીન ખોરાક જ ખાઈ શકો છો.

જ્યારે વજન ઓછું થવા લાગે છે, ત્યારે આગલું તબક્કો શરૂ થાય છે, ધીમે ધીમે અન્ય પ્રકારનાં ઉત્પાદનો રજૂ થાય છે:

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના આહારનું સખત પાલન સાથે, દર્દીની સુખાકારીમાં સુધારો થાય છે.

મેયો ક્લિનિકનો આહાર ચરબી બર્નિંગ સૂપના ઉપયોગ માટે પ્રદાન કરે છે. આ વાનગી ડુંગળીના 6 વડા, કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડીઓનો એક સમૂહ, વનસ્પતિ સ્ટોકના કેટલાક સમઘનનું, લીલી ઘંટડી મરી, કોબીથી તૈયાર કરી શકાય છે.

તૈયાર સૂપ મરચાં અથવા લાલ મરચું સાથે પીવું જોઈએ, આ ઘટકને આભારી છે, અને શરીરની ચરબી બર્ન કરવી શક્ય છે. સૂપ અમર્યાદિત માત્રામાં ખાવામાં આવે છે, દિવસમાં એકવાર વધારાનું તમે મીઠા અને ખાટા ફળ ખાઈ શકો છો.

ઘણા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ ગ્લાયસિમિક આહારનો પ્રયાસ કરવા માટે વધુ વજનવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે, તે ગ્લિસેમિયામાં તીવ્ર વધઘટને રોકવામાં મદદ કરે છે. મુખ્ય શરત એ છે કે ઓછામાં ઓછી 40% કેલરી સારવાર ન કરાયેલ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટથી હોવી આવશ્યક છે. આ હેતુ માટે, તેઓ લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) સાથે ખોરાક પસંદ કરે છે, ફળોના રસ, સફેદ બ્રેડ, મીઠાઈઓ છોડી દેવી જરૂરી છે.

અન્ય 30% લિપિડ્સ છે, તેથી દરરોજ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જે પ્રકાર 2 રોગથી પીડિત છે તેઓએ આ સેવન કરવું જોઈએ:

કેલરી ગણતરીમાં સરળતા માટે, એક વિશેષ ટેબલ વિકસિત કરવામાં આવ્યું છે જે જરૂરી કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાને સરળતાથી નક્કી કરી શકે છે. કોષ્ટકમાં, ઉત્પાદનો કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રી અનુસાર સમાન હતા, તે તેના પરના બધા ખોરાકને માપવા માટે જરૂરી છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ પ્રકારનો આહાર અહીં છે જે વજન વધારે છે.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

આખા જીવન દરમિયાન, ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ મેદસ્વીપણા વચ્ચે, આહારનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, તેમાં બધા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો, વિટામિન, ખનિજો શામેલ હોવા જોઈએ. અઠવાડિયા માટે એક નમૂના મેનૂ આ જેવું હોઈ શકે છે.

સવારના નાસ્તામાં સોમવાર અને રવિવારે, ગઈકાલની બ્રેડના 25 ગ્રામ, 2 ચમચી મોતી જવના પોર્રીજ (પાણીમાં રાંધેલા), સખત બાફેલી ઇંડા, વનસ્પતિ તેલના ચમચી સાથે તાજી વનસ્પતિ કચુંબર 120 ગ્રામ ખાય છે. ગ્લાસ ગ્લાસ સાથે નાસ્તો પીવો, તમે શેકવામાં અથવા તાજી સફરજન (100 ગ્રામ) ખાઈ શકો છો.

બપોરના ભોજન માટે, સ્વીઝ ન કરેલી કૂકીઝ (25 ગ્રામથી વધુ નહીં), અડધો કેળ, ખાંડ વગર એક ગ્લાસ ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• બ્રેડ (25 ગ્રામ)
• બોર્શ (200 મિલી),
• બીફ ટુકડો (30 ગ્રામ),
• ફળ અને બેરીનો રસ (200 મિલી),
• ફળ અથવા વનસ્પતિ કચુંબર (65 ગ્રામ).

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના મેનૂમાં નાસ્તા માટે, ત્યાં વનસ્પતિ કચુંબર (65 ગ્રામ), ટમેટાંનો રસ (200 મિલી), આખા અનાજની બ્રેડ (25 ગ્રામ) હોવી જોઈએ.

રાત્રિભોજન માટે, શરીરના અતિશય વજનમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે, બાફેલી બટાકાની (100 ગ્રામ), બ્રેડ (25 ગ્રામ), સફરજન (100 ગ્રામ), વનસ્પતિ કચુંબર (65 ગ્રામ), ઓછી ચરબીવાળી બાફેલી માછલી (165 ગ્રામ) ખાય છે. બીજા રાત્રિભોજન માટે, તમારે કૂકીઝ (25 ગ્રામ), ઓછી ચરબીવાળા કેફિર (200 મિલી) ની અનવેઇટેડ જાતો પસંદ કરવાની જરૂર છે.

આ દિવસના નાસ્તામાં, બ્રેડ (35 ગ્રામ), વનસ્પતિ કચુંબર (30 ગ્રામ), લીંબુ (250 મિલી) સાથેની કાળી ચા, ઓટમીલ (45 ગ્રામ), બાફેલી સસલાના માંસનો એક નાનો ટુકડો (60 ગ્રામ), સખત ચીઝ (30 ગ્રામ) ખાય છે. )

બપોરના ભોજન માટે, આહાર ઉપચારમાં એક કેળા (મહત્તમ 160 ગ્રામ) ખાવાનો સમાવેશ થાય છે.

બપોરના ભોજન માટે, માંસબsલ્સ (200 ગ્રામ), બાફેલા બટાટા (100 ગ્રામ) સાથે વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરો, વાસી બ્રેડ (50 ગ્રામ), કચુંબર (60 ગ્રામ) ના ચમચી, બાફેલી બીફ જીભનો એક નાનો ટુકડો (60 ગ્રામ) પીવો, બેરી અને ફળોનો કમ્પોટ પીવો. સુગર ફ્રી (200 ગ્રામ).

લંચ માટે, બ્લુબેરી (10 ગ્રામ), એક નારંગી (100 ગ્રામ) ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રાત્રિભોજન માટે તમારે પસંદ કરવું આવશ્યક છે:

• બ્રેડ (25 ગ્રામ)
• કોલેસ્લો (60 ગ્રામ),
• પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો porridge (30 ગ્રામ),
• ટમેટાંનો રસ (200 મિલી) અથવા છાશ (200 મિલી).

બીજા રાત્રિભોજન માટે, તેઓ એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા કેફિર પીવે છે, 25 ગ્રામ બિસ્કિટ કૂકીઝ ખાય છે.

આ દિવસોમાં, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના નાસ્તામાં બ્રેડ (25 ગ્રામ), મેરીનેડ (60 ગ્રામ) સાથે સ્ટ્યૂડ માછલી, અને વનસ્પતિ કચુંબર (60 ગ્રામ) શામેલ છે. તેને કેળા ખાવાની પણ મંજૂરી છે, સખત ચીઝનો એક નાનો ટુકડો (30 ગ્રામ), ખાંડ વિના નબળી કોફી પીવા માટે (200 મિલીથી વધુ નહીં).

લંચ માટે, તમે 2 પેનકેક ખાઇ શકો છો, 60 ગ્રામ વજન, લીંબુ સાથે ચા પી શકો છો, પરંતુ ખાંડ વિના.

બપોરના ભોજન માટે, તમારે વનસ્પતિ સૂપ (200 મીલી), બ્રેડ (25 ગ્રામ), વનસ્પતિ કચુંબર (60 ગ્રામ), બિયાં સાથેનો દાણો porridge (30 ગ્રામ), ફળ અને બેરીનો રસ ખાંડ વગર (1 કપ) ખાવાની જરૂર છે.

બપોરના નાસ્તા માટે, તમારે આલૂ (120 ગ્રામ), એક ટgerનજેરીન (100 ગ્રામ) લેવાની જરૂર છે. ડિનર એ બ્રેડ (12 ગ્રામ), ફિશ સ્ટીમર (70 ગ્રામ), ઓટમીલ (30 ગ્રામ), સ્વિસ્ટેનવાળી કૂકીઝ (10 ગ્રામ) અને ખાંડ વગરની ચા સાથે ડિનર છે.

નાસ્તામાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીક વજનવાળા ઉત્પાદનો માટે બતાવવામાં આવે છે:

1. કુટીર પનીર (150 ગ્રામ) સાથેના ડમ્પલિંગ્સ,
2. તાજા સ્ટ્રોબેરી (160 ગ્રામ),
3. ડેફિફેનેટેડ કોફી (1 કપ).

બીજા નાસ્તો માટે, 25 ગ્રામ પ્રોટીન ઓમેલેટ, બ્રેડનો ટુકડો, એક ગ્લાસ ટમેટા રસ, વનસ્પતિ કચુંબર (60 ગ્રામ) યોગ્ય રીતે અનુકૂળ છે.

બપોરના ભોજન માટે, તેઓ વટાણાની સૂપ (200 મીલી), ઓલિવર કચુંબર (60 ગ્રામ) તૈયાર કરે છે, એક કપનો ત્રીજો રસ (80 મિલી) પીવે છે, ગઈકાલની બ્રેડ (25 ગ્રામ), મીઠી અને ખાટા સફરજન (50 ગ્રામ) સાથે બેકડ પાઇ, શાકભાજી સાથે બાફેલી ચિકન (70 ગ્રામ)

સવારના નાસ્તામાં આલૂ (120 ગ્રામ), તાજા લિંગનબેરી (160 ગ્રામ) ખાય છે.

રાત્રિભોજન માટે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વાસી બ્રેડ (25 ગ્રામ), મોતી જવ (30 ગ્રામ), એક ગ્લાસ ટામેટાંનો રસ, વનસ્પતિ અથવા ફળોના કચુંબર અને બીફ સ્ટીક માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. બીજા રાત્રિભોજન માટે, બ્રેડ (25 ગ્રામ), ઓછી ચરબીવાળા કેફિર (200 મિલી) ખાય છે.

ડાયાબિટીક વાનગીઓ

જ્યારે ડાયાબિટીસ મેદસ્વી છે, ત્યારે તેને ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક લેવાની જરૂર છે. તમે ઘણી વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો જે માત્ર ઉપયોગી જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હશે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ખાંડ અથવા અન્ય વાનગીઓ વિના ચાર્લોટ સાથે લાડ લડાવી શકે છે.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 2 લિટર વનસ્પતિ સૂપ, લીલા કઠોળનો એક મોટો મુઠ્ઠી, બટાટાની એક દંપતી, ડુંગળીનો એક માથું, ગ્રીન્સ લેવાની જરૂર છે. સૂપને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, અદલાબદલી શાકભાજી તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે, 15 મિનિટ માટે બાફેલી, અને અંતે દાળો રેડવામાં આવે છે. ઉકળતા પછી 5 મિનિટ પછી, સૂપ આગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ગ્રીન્સ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

વધારે વજનમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરી શકે છે, આ માટે તેઓ લે છે:

• 2 એવોકાડોઝ,
• 2 નારંગીનો
• મધના 2 ચમચી
• કોકોના 4 ચમચી.

બે નારંગી એક છીણી (ઝાટકો) પર ઘસવામાં આવે છે, તેમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ, એવોકાડોના પલ્પ (બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને), મધ, કોકો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સમાપ્ત સમૂહ મધ્યમ જાડા હોવા જોઈએ. જે પછી તે ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે, ફ્રીઝરમાં 1 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે. આ સમય પછી, આઇસક્રીમ તૈયાર છે.

સ્ટ્યૂડ શાકભાજીને સારી આહાર વાનગીઓની સૂચિમાં શામેલ કરવામાં આવ્યા હતા રસોઈ માટે, તમારે ડુંગળી લેવાની જરૂર છે, ઘંટડી મરીની એક જોડ, ઝુચિની, રીંગણા, કોબીનો એક નાનો વડા, થોડા ટમેટાં લેવાની જરૂર છે.

શાકભાજીને સમઘનનું કાપીને, પાનમાં મૂકવાની જરૂર છે, વનસ્પતિ સૂપનો અડધો લિટર રેડવો. વાનગી 160 મિનિટના તાપમાને 45 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમે સ્ટોવ પર શાકભાજી સ્ટ્યૂ કરી શકો છો. આ લેખમાંની વિડિઓ તમને જણાવે છે કે ડાયાબિટીસ ખોરાક શું હોવો જોઈએ.

ખાવાના મૂળભૂત નિયમો

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે યોગ્ય રીતે રચાયેલ મેનૂ મેદસ્વીપણાવાળા લોકોને ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. નિષ્ણાતો સમાન રોગના દર્દીઓને પોષણના નીચેના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવાની સલાહ આપે છે:

• દિવસમાં ઓછામાં ઓછા છ વખત ખોરાક લો, ભોજન વચ્ચેનું અંતરાલ 3 કલાકથી વધુ ન હોવું જોઈએ,
• ભૂખ અટકાવો, તે જ સમયે ખોરાક લો,
• ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો, જે આંતરડાને ઝેર અને ઝેરથી સાફ કરે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને શોષી લેવાની મંજૂરી આપે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કે જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે, તેમને સૂવાના સમયે ઓછામાં ઓછું 2-2.5 કલાક પહેલા અંતિમ ભોજનનું આયોજન કરવું જોઈએ. શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરવા માટે, આ રોગવાળા લોકોને સવારનો નાસ્તો છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દર્દીઓની સલાહ આપે છે કે જો તેઓ મીઠું લેવાનું વજન 7-10 ગ્રામ ઓછું કરે તો આ કિસ્સામાં, એડીમા ટાળી શકાય છે.

ખાંડના સ્તર પર કાર્બોહાઈડ્રેટની અસર

મેદસ્વીપણાની પૃષ્ઠભૂમિ પર ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી પીડાતા દર્દીઓના મેનૂમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હાજર હોવા જોઈએ જે શરીરને energyર્જા પ્રદાન કરે છે. દૈનિક આહારનું સંકલન કરતી વખતે, તેમને શ્રેષ્ઠ માત્રામાં શામેલ કરવું જરૂરી છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લોહીમાં શર્કરા વધારે છે. ખાંડમાં તીવ્ર ઉછાળો અટકાવવા માટે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેના ખોરાકમાંથી સ્ટાર્ચ અને ખાંડ ધરાવતા ખોરાકને બાકાત રાખવું જરૂરી છે.

એક અઠવાડિયા માટે મેનુ તૈયાર કરતી વખતે, સ્થિર અને તાજી શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો ફરજિયાત છે. નિષ્ણાતો તમને તેમનામાં વિવિધ ચટણી અને ડ્રેસિંગ ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઓછી કેલરીયુક્ત આહાર પીળા અને લીલા શાકભાજી - કાકડી, કોબી, સ્પિનચ, બ્રોકોલી, ઝુચિની, સ્ક્વોશ, બેલ મરીના વપરાશને મંજૂરી આપે છે.

મેદસ્વી લોકો માટે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના મેનૂમાં શાકભાજી ન હોવા જોઈએ જેમાં સ્ટાર્ચ - કઠોળ, બટાકા, મકાઈ અને વટાણા મોટી માત્રામાં હોય.

અનાજ આમાં વહેંચાયેલું છે:

• શુદ્ધ અથવા ગ્રાઉન્ડ અનાજ - મકાઈનો લોટ, સફેદ ચોખા અને ઘઉંની બ્રેડ. આ અનાજ સ્પ્રાઉટ્સ અને બ્રાનથી સાફ કરવામાં આવે છે.
• આખા અનાજ જેની પહેલાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવી નથી. આ કેટેગરીમાં આખા ચોખા, ક્વિનોઆ, જવ, ઘઉં અને ઓટ્સ શામેલ છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, તમારે આખા અનાજના લોટના ઉપયોગ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.

અનાજમાં કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ સ્ટાર્ચની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે. તેથી, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણા માટેના આહાર સાથે, આખા અનાજને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. તે ફાઇબરમાં સમૃદ્ધ છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં ઝડપી વધારો અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં વજન ઘટાડવા માટે, આહારમાં સ્થિર, તાજી, તૈયાર (સીરપ અને ખાંડ વિના), તેમજ સૂકા અનવેટ વગરના ફળોનો પૂરતો જથ્થો શામેલ કરવો યોગ્ય છે. સમાન રોગવાળા દર્દીઓને મંજૂરી છે:

વજન ઘટાડવા માટે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીકના મેનૂમાં, ફળો હલાવે છે, ફળોના પીણાં, ઘરેલું રાંધેલા કોમ્પોટ્સ, ખાંડ અને કેમિકલ રંગો ઉમેર્યા વિના પાતળા જ્યુસો હાજર હોઈ શકે છે.

તેલ અને ચરબી

તેલમાં ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને પોષક તત્વો હોય છે જે શરીરને આરોગ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીઝવાળા વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં સંતૃપ્ત ચરબીની મર્યાદિત માત્રા હોવી જોઈએ, તેથી તમારે મેનુમાંથી ફાસ્ટ ફૂડ, માખણ અને ચરબીયુક્ત પદાર્થોને બાકાત રાખવો જોઈએ.

બદામ, માછલી, વનસ્પતિ તેલમાં હાજર મોનો- અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. પરંતુ તમારે તેલોનો દુરુપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે ગ્લુકોઝના સ્તરમાં થોડો વધારો કરે છે અને તેમાં મોટી સંખ્યામાં કેલરી હોય છે.

પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે, મરઘાં, માંસ, બદામ, લીલીઓ, સોયાબીનમાંથી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે કે દર્દીઓ મરઘાં અને માછલીને પ્રાધાન્ય આપે, અને રસોઈ દરમિયાન ત્વચાને દૂર કરે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને વધુ વજનવાળા ખોરાકમાં વાછરડાનું માંસ, માંસ અથવા જંગલી પ્રાણીઓના માંસના ટુકડાઓ દ્વારા વિવિધ હોઈ શકે છે. દર્દીઓના ભોજનમાં ચરબી હોવી જોઈએ નહીં. ડાયાબિટીઝના માંસને બાફવામાં, બેકડ, સ્ટ્યૂડ અથવા રાંધવામાં આવે છે.

આ રોગથી પીડાતા દર્દીઓને ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે કે કુદરતી દહીંમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉત્પાદક વધુમાં સ્વીટનર્સ ઉમેરે છે.

ખાંડની મોટી માત્રામાં ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીસ માટેના ઉત્પાદનો ખરીદતા પહેલા, તમારે લેબલ પર સૂચવેલ રચનાને કાળજીપૂર્વક વાંચવી જોઈએ.

દારૂ અને મીઠાઈઓ

આલ્કોહોલિક પીણા પીવાના અનુમતિ દર ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. કોઈ નિષ્ણાત પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા દર્દીની સ્થિતિનું મૂલ્યાંકન કરે છે અને કહે છે કે શું મર્યાદિત રાખવાની જરૂર છે.

શરીરના વજનમાં વધારો થવા પાછળનું મુખ્ય કારણ ખાંડ અને ચરબીનો વધુ પડતો વપરાશ છે, તેથી તેમને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. ડાયેટ મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, તમારે સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• ઓછી સુગર મીઠાઈઓ પસંદ કરો
• જ્યારે કોઈ કેફે અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં sweetર્ડર આપતા હો ત્યારે મીઠી ડીશના કદમાં રસ લેવો,
• ઘણા ભાગોમાં મીઠાઈ વહેંચવા અથવા સંબંધીઓને ભાગ આપવા માટે, આ અતિશય આહારને મંજૂરી આપશે નહીં.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રસોઈ અને સેવા આપવાના નિયમો

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના વધુ વજનવાળા આહારમાં શાકભાજી અને ફળો શામેલ હોવા જોઈએ. કાચો, બેકડ અથવા બાફવામાં ખાવામાં આવે ત્યારે તે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. વજનવાળા દર્દીઓ માટે શાકભાજીમાંથી સલાડ, પ્રથમ અને બીજો અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તેને દૈનિક આહારમાં ઓછી ચરબીવાળી જાતોના માંસ અને માછલીનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી છે. પોષક તત્ત્વોની મહત્તમ માત્રા જાળવવા માટે, તે શેકવામાં આવે છે અથવા બાફેલી હોય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ખાંડને ફ્રુટોઝ, ઝાયલીટોલ અથવા સોરબીટોલથી બદલવાની ભલામણ કરે છે.

થાળીમાં ડીશ મુકતા, નિષ્ણાતો તેને માનસિક રૂપે 4 માં વહેંચવાની સલાહ આપે છે, બે ભાગ શાકભાજીઓ દ્વારા કબજો કરવો જોઈએ, એક - પ્રોટીન ઉત્પાદનો, છેલ્લા - સ્ટાર્ચ ધરાવતા. ઘટકોનો આ ગુણોત્તર રક્તમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર યથાવત્ રાખીને, ખોરાકને યોગ્ય રીતે શોષી લેવાની મંજૂરી આપે છે. યોગ્ય રીતે બનેલું મેનુ સહવર્તી રોગોની ઘટનાને ટાળવા અને લાંબા સમય સુધી જીવવા માટે મદદ કરે છે.

મેદસ્વી ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય આહાર

દર્દી માટે યોગ્ય મેનૂ પ્લાનિંગ જરૂરી છે. ખાંડ વધારતા ઘટકો આહારમાંથી બાકાત છે. ઘણા પ્રતિબંધો સ્થૂળતાવાળા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે આહાર સૂચવે છે, એક અનુમાનિત મેનૂ તમને ચોક્કસ શાસનનું અવલોકન કરવાની અને જો જરૂરી હોય તો આહારને વ્યવસ્થિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ: મૂળ ભોજન

ડાયાબિટીઝમાં વજન ઘટાડવા માટે, કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. માન્ય અને પ્રતિબંધિત ઘટકોની સૂચિ ધ્યાનમાં લેતા ભોજનનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દાવો કરે છે કે વધારે વજન ઘટાડવાથી દર્દીઓ કોલેસ્ટરોલ, બ્લડ ગ્લુકોઝ અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા દે છે.

આશરે આહાર કોષ્ટકમાં રજૂ કરવામાં આવે છે:

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીના આહારમાં નાસ્તાનો સમાવેશ થવો જોઈએ. ઓછી કેલરીવાળા મેનૂ તમને આનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે:

• આહાર બ્રેડ
• બેરી સલાડ,
• ફળ
• હર્બલ પ્રેરણા,
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ,
• ચરબી રહિત કીફિર / દહીં,
• આહાર કૂકીઝ.

રમતગમત અને આહારનું સંયોજન

જે દર્દીઓ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે તમારે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી તમારું વજન કેમ ઘટાડવાની જરૂર છે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કસરતનાં ફાયદા કહે છે. ઇન્સ્યુલિન સાથે શરીરના કોષોની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા પર રમતની સકારાત્મક અસર છે. વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સ અને દવાઓ લઈને સમાન પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકાતું નથી.

પ્રશિક્ષિત સ્નાયુઓને ઓછી તબીબી ઇન્સ્યુલિનની જરૂર હોય છે. લોહીમાં હોર્મોનની ન્યૂનતમ માત્રા શરીરમાં ચરબી જમા થવા દેતી નથી. નિયમિત તાલીમ લેવાથી દવાઓના સેવનમાં ઘટાડો થશે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે, સૌથી ઉપયોગી પ્રવૃત્તિઓ છે સ્વિમિંગ, રોઇંગ, સ્કીઇંગ અને જોગિંગ. શારીરિક તાલીમ પ્રોગ્રામમાં કાર્ડિયો અને વજન તાલીમ શામેલ હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓનું કાર્ય સ્થિર થાય છે, દબાણ સામાન્ય થાય છે. બધી કસરતો આનંદથી થવી જોઈએ, નહીં તો તેઓ યોગ્ય પરિણામ લાવશે નહીં.

શાકાહારી મરી

તમને જરૂર પડશે:

• બ્રાઉન રાઇસનો અડધો ગ્લાસ,
• 6 મધ્યમ ઘંટડી મરી,
• 2 મોટા ગાજર,
• 1 મધ્યમ ડુંગળી,
• હરિયાળી એક ટોળું
• મીઠું અને કાળા મરી (સ્વાદ માટે),
• 1 ચમચી. ટમેટા પેસ્ટનો ચમચી
• 1 ચમચી. પાણી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. અડધા રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી ચોખા ઉકાળો.
2. ડુંગળી કાપી, ગાજર વિનિમય કરવો.
3. બીજ માંથી મફત મરી.
4. ચોખા, ડુંગળી અને ગાજર મિક્સ કરો, સામૂહિક મરીમાં મૂકો.
5. એક deepંડા પ ,ન લો, સ્ટફ્ડ શાકભાજીને ફોલ્ડ કરો અને પાણી રેડવું.
6. Idાંકણની નીચે Langાંકવું.
7. રસોઈના 5 મિનિટ પહેલાં, ગ્રીન્સ, ટમેટા પેસ્ટ, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો.

ખાટા ક્રીમ શાકભાજી

તમને જરૂર પડશે:

• 400 ગ્રામ ઝુચિિની અને ફૂલકોબી,
• 1 ચમચી. નોનફેટ ખાટા ક્રીમ
• 1 ચમચી. એલ ટમેટા પેસ્ટ
• લસણની 1 લવિંગ
• 3 ચમચી. એલ લોટ
• 1 મધ્યમ ટમેટા
• માખણ, મસાલા અને મીઠું (સ્વાદ માટે).

રસોઈ:

1. ફૂલકોબીને ફુલો, છાલ ઝુચિિનીમાં વહેંચાયેલી અને નાના સમઘનનું કાપીને.
2. રાંધ્યા ત્યાં સુધી શાકભાજી ઉકાળો.
3. પ flourનમાં લોટના પાતળા સ્તર નાંખો. ઘટ્ટ તેલ ઉમેરો.
4. રડ્ડ રંગના મિશ્રણ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, ટમેટા પેસ્ટ, ખાટા ક્રીમ, સીઝનીંગ્સ, મીઠું દાખલ કરો.
5. ચટણીમાં શાકભાજી ઉમેરો. શફલ.
6. Minutesાંકણ હેઠળ 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.

સરળ નિયમોનું પાલન કરીને, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ વજન ઘટાડી શકે છે અને તેમના પોતાના જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે. વિડિઓ સેમ્પલ મેનૂ વિશે જણાવે છે, જેમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે 2 પ્રકારનાં ઉત્પાદનોની મંજૂરી અને પ્રતિબંધ છે:

વધુ વજન અને ડાયાબિટીસ કેવી રીતે સંબંધિત છે?

વધારે વજન અને ડાયાબિટીસ - બે શ્રેષ્ઠ ગર્લફ્રેન્ડની જેમ, ઘણી વાર અથવા લગભગ હંમેશાં એકબીજાની સાથે રહે છે, એક બીજાના દેખાવને ઉશ્કેરે છે.

તમારું વજન વધારે છે કે નહીં તે નિર્ધારિત કરવા માટે, તમે BMI - બોડી માસ ઇન્ડેક્સની ગણતરી કરવા માટે એક સરળ સૂત્રનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

BMI = વજન, કિગ્રા / 2ંચાઈ 2, મી

સ્થૂળતાના 4 ડિગ્રી છે:

• 1 ડિગ્રી - BMI = 25-29.9 (પ્રકાશ વજન વધુ)
• 2 ડિગ્રી - BMI = 30-34.9
• ગ્રેડ 3 - BMI = 35-39.9
• ગ્રેડ 4 - BMI = 40 અને તેથી વધુ

સામાન્ય વજનવાળા વ્યક્તિમાં, અનુક્રમણિકા 18.5 થી 24.9 સુધીની રહેશે.

ઉદાહરણ તરીકે, 80 કિગ્રા વજન અને 160 સે.મી.ની withંચાઈવાળા વ્યક્તિ માટે BMI:

BMI = 80 કિગ્રા / 1.6 2 = 80: 2.56 = 31.25.

પરિણામી ગુણાંક સ્થૂળતાના 2 ડિગ્રીને અનુરૂપ છે. તેથી, BMI માટેની સામાન્ય શ્રેણીમાં પ્રવેશવા માટે, આવા ડેટાવાળા વ્યક્તિએ ઓછામાં ઓછું 16 કિગ્રા (64 કિગ્રા સુધી) ગુમાવવું જરૂરી છે.

જેમ કે ડાયાબિટીઝ ચયાપચયની વિક્ષેપ અને શરીરના સુક્ષ્મ આંતરસ્ત્રાવીય સેટિંગ્સને લીધે વજન વધારવા માટે ઉશ્કેરે છે, તેથી વધારે વજન હોવાથી ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસ થઈ શકે છે. અને અતિશય આહાર એ બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે, શરીર ફક્ત ઇનકમિંગ ખાંડના પ્રવાહનો સામનો કરી શકતું નથી.

ડરામણી લાગે છે પણ પોષણ પ્રત્યે સક્ષમ અભિગમ માત્ર ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરશે, પણ ધીરે ધીરે વજન ઘટાડશે.

તેથી, ડાયાબિટીસ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને ખૂબ જ પ્રથમ ભલામણ એ છે કે તે દિવસ દરમિયાન જે ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરે છે તેનું સખત અને કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરે છે. ઇન્સ્યુલિન તૈયારીઓ સાથે ડ્રગની સારવાર અને ફક્ત ગંભીર કિસ્સાઓમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.

વધારે વજનવાળા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં તમે પોષણ માટે શું કરી શકો અને ન કરી શકો તે નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે.

અમે ખોરાક અને પ્રતિબંધ સાથે વ્યવહાર કરીએ છીએ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના આહારમાં બે સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમો છે:

દિવસમાં 5-6 ભોજન,
ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકની બાકાત.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ ગતિનું સૂચક છે જેની સાથે શરીર કાર્બોહાઈડ્રેટને પાચન કરે છે અને તેમને ગ્લુકોઝમાં ફેરવે છે, લોહીમાં તેનું સ્તર વધે છે. પ્રોડક્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જેટલું higherંચું છે, તે ડાયાબિટીસ માટે વધુ જોખમી છે. તેથી, તમારે દૈનિક મેનૂમાંથી બધા "ઝડપી" કાર્બોહાઇડ્રેટને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવાની જરૂર છે.

સ્પષ્ટ રીતે નહીં:

• ખાંડ અને બધા ખાંડવાળા ઉત્પાદનો (ચોકલેટ, મીઠાઈઓ, કૂકીઝ, માર્શમોલો, સુગર ડ્રિંક્સ, મધ અને સાચવેલા),
• સફેદ બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝ, પેનકેક, પાઈ,
• ચરબીયુક્ત દૂધ (ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, ચરબી કુટીર પનીર),
• તૈયાર ચટણી (કેચઅપ, મેયોનેઝ, સરસવ) અને તૈયાર ખોરાક,
• સોસેજ, સોસેજ, પીવામાં ઉત્પાદનો, વગેરે.

કેળા અને સ્ટાર્ચ શાકભાજી જેવા કે મીઠા ફળોમાં ગાજર, બીટ અને બટાકાની કાળજી લેવી જોઈએ. તેમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, છૂંદેલા બટાકા એ સમાન બટાટા કરતા ઘણી વખત ગ્લુકોઝમાં વિભાજીત થશે, તેમની સ્કિન્સમાં આખા રાંધેલા. સામાન્ય નિયમ:

એવું લાગે છે કે આવી પ્રતિબંધો ખાવાની બધી આનંદને રદ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમને “સ્વાદિષ્ટ અને ખરાબ” ખાવાની ટેવ હોય. પરંતુ આ એવું નથી. તેમની સાથે પ્રતિબંધિત ફળ તરીકે નહીં, પરંતુ જીવનમાં નવા વલણ તરીકે, વધુ સારા અને આરોગ્ય માટે પરિવર્તન તરીકે વર્તે છે.

સ્વસ્થ આહાર સાથે, તમે તમારા માટે અને તમારા શરીર માટે પ્રેમ બતાવશો. હા, તમારે સખત મહેનત કરવી પડશે, તમારા મેનૂ દ્વારા વિચારવાનું શીખો, નવી વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોની નવી સૂચિ શીખો. સમય જતાં, યોગ્ય પોષણ એ એક આદત બની જશે, અને બ્લડ સુગરનું સામાન્ય સ્તર અને કપડાંનું કદ ઘટાડવું એ બોનસ બનશે.

તંદુરસ્ત આહારના 5 સરળ પગલાં

વધુ વજનવાળા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય રીતે મેનૂ કેવી રીતે બનાવવું:

પગલું. ઘર પરની બધી અનિચ્છનીય અને જોખમી ઉત્પાદનોમાંથી છુટકારો મેળવો.

ખાંડ, લોટ, બ્રેડ, ફટાકડા અને ચીપો, અફસોસ વિના ઝડપી નૂડલ્સ ફેંકી દો. આલ્કોહોલ, સ્વીટ ડ્રિંક્સ, મેયોનેઝ અને કેચઅપ, સફેદ ચોખા, ચાની મીઠાઈઓ, સોસેજ, સોસેજ અને ડમ્પલિંગની હવે જરૂર નથી.

ત્યાં કોઈ સરળતાથી સુલભ લાલચ નથી - પોષણમાં કોઈ ખલેલ નહીં હોય. રેફ્રિજરેટર અને રસોડું મંત્રીમંડળના ખાલી છાજલીઓથી ગભરાશો નહીં - આગલા પગલા પર જાઓ. પગલું. નવી ખરીદીની સૂચિ સાથે સ્ટોર પર જાઓ.

હવે તમારે નોન-સ્ટીક કોટિંગ અને રસોડું સ્કેલ સાથે સારી ફ્રાઈંગ પેન મેળવવાની જરૂર છે.

જો તમારે તમારી સાથે કામ કરવા અથવા રસ્તા પર જમવાની જરૂર હોય, તો ખોરાક માટે ઘણા પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર ખરીદો, ત્યાં સુધી કે તમે કેફેમાં કે બીજે ક્યાંય શું ખાઈ શકો છો તે નક્કી કરવા માટે ટેવાય નહીં. તેથી તમે ભૂખથી પીડાતા નહીં અને “હું શું ખાવાનું પસંદ કરું છું” ની પસંદગી દ્વારા તમારું જીવન સરળ બનાવશે. પગલું. પીવાના શાસનને અનુસરો.

તરસ એ શરીર દ્વારા પાણી-મીઠું સંતુલન સ્થાપિત કરવા માટેનો એક પ્રયાસ છે, શાબ્દિકરૂપે, પ્રવાહી સાથે ખાંડનું સ્તર ઘટાડીને લોહીને "પાતળું" કરવા. તમે તરસને સહન કરી શકતા નથી, પરંતુ તેને સામાન્ય પાણીથી છીપાવવું વધુ સારું છે.

એક સરળ સૂત્ર - વજન દીઠ કિલોગ્રામ 30 મિલી પાણી - કેટલું પીવું તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે. ઉદાહરણ તરીકે, 80 કિલો વજનવાળા ડાયાબિટીસને દરરોજ 2.4 લિટર પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કાર્યસ્થળ નજીક પાણીની બોટલ મૂકો, તમારા દરને અગાઉથી માપો અને ભોજનને ધ્યાનમાં લીધા વિના દિવસ દરમિયાન એક ગ્લાસ પીવો.

કોફી ટાળવાનો પ્રયત્ન કરો, કારણ કે તે શૌચાલયની વારંવાર વિનંતી કરે છે.પગલું. વધુ ખસેડો!

કોઈ એમ કહેતું નથી કે માંદા વ્યક્તિને ટ્રેક પર ચ andવાની અને કિલોમીટરનો અંતર વધારવાની જરૂર છે. છેવટે, તમારું લક્ષ્ય આરોગ્ય, આરામદાયક અને ધીમું વજન ઘટાડવાનું છે.

વધુ ચાલવાનો પ્રયત્ન કરો, ઉદાહરણ તરીકે, સૂતા પહેલા - આરામથી ચાલવું નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, તે ફક્ત કસરતના તણાવ તરીકે જ મુશ્કેલ અને ઉપયોગી નથી, પણ માનસિક ગોઠવણ માટે પણ છે - ધીમે ધીમે તમે ખોરાકને ધ્યાનમાં લીધા વિના આનંદ મેળવતા શીખી શકશો.

વજન ઘટાડવાના પ્રમાણમાં, તમે સમય અથવા ભારની તીવ્રતામાં વધારો કરી શકો છો - વધુ અથવા વધુ ઝડપથી ચાલો, જિમ, પૂલ, ઘરે જિમ્નેસ્ટિક્સ અને તેથી વધુમાં પ્રકાશ વર્કઆઉટ્સ પર સ્વિચ કરો. પગલું. લાગણીઓ એ આપણી દરેક વસ્તુ છે.

કોઈ પાપી વર્તુળમાં ન આવવા માટે, જ્યાં તમારા બધા વિચારો ખોરાકની આસપાસ ફરે છે, અને તમે પેસ્ટ્રીની દુકાનોમાંથી લાંબા સમય સુધી ચાલશો, તમારા મનપસંદ પેસ્ટ્રીઝ પર ભારે નિસાસો નાખશો, તમારે નવા અનુભવો શોધવાની જરૂર છે.

શોખ, ચાલ, સફરો, સંદેશાવ્યવહાર - એવું કંઈપણ જે તમને આનંદ અને આનંદ આપે છે.

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ - યોગ્ય પોષણના ત્રણ વ્હેલ

આપણે પહેલાથી જ શોધી કા .્યું છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટની કાળજીપૂર્વક વિચાર કરવો જરૂરી છે. "ઝડપી" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો એક અસ્વીકાર શરીરના વજનને આંશિકરૂપે ઘટાડવામાં અને રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને દિવસ દરમિયાન સ્થિર રાખવામાં મદદ કરશે.

જો કે, ડાયાબિટીસ માટેનો તંદુરસ્ત આહાર માત્ર ખાંડ અને રોલ્સનો ઇનકાર કરવા માટે જ નથી, પણ આહારની કુલ કેલરી સામગ્રી અને પોષક તત્ત્વોનું સંતુલન - પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું નિરીક્ષણ કરવામાં પણ છે. નહિંતર, કાકડીઓ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પર પણ, વજન ફક્ત વધારશે, રોગને વધારે છે.

જો વ્યક્તિ તેના કરતાં વધુ કેલરી ખર્ચ કરે તો તેનું વજન ઓછું થાય છે. દૈનિક કેલરી નક્કી કરવા માટે વિવિધ સૂત્રો છે, મૂળભૂત ચયાપચય, વગેરે.

2400 કેસીએલ - 15% = 2040 કેસીએલ - દૈનિક કેલરી ખાધ.

વધુ સચોટ ગણતરીઓ માટે, તમે અન્ય સૂત્રો અથવા કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પ્રથમ, યોગ્ય પોષણની ટેવને એકીકૃત કરવા માટે, આ ડેટા પૂરતો હશે.

આ 2000 કેલરી મેળવવા માટે શું છે? તમે સોસેજ સાથે કેટલાક ચોકલેટ અથવા સેન્ડવીચ ખાઈ શકો છો - અને ધોરણનો 2/3 ખતમ થઈ જાય છે, અને ભૂખ એક કલાક અને અડધા સુધીમાં ઓછી થઈ જાય છે. ભૂખ ન આવે તે માટે પોષક તત્વોનું યોગ્ય રીતે વિતરણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ક્લાસિકલ ડાયેટિક્સ એ કાર્બોહાઈડ્રેટ, ચરબી અને પ્રોટીન - 50-30-20 વચ્ચેના ગુણોત્તરની ભલામણ કરે છે. એટલે કે, 50% કેલરી કાર્બોહાઈડ્રેટ, 30% ચરબીમાં અને 20% પ્રોટીનમાં હોય છે. અલબત્ત, આહારની ગણતરી એટલી સાવધાનીપૂર્વક કરવી જરૂરી નથી, તમે ચોક્કસ “કોરિડોર” વત્તા અથવા બાદમાં 10% વળગી શકો છો.

પ્રોડક્ટની સૂચિ: તમે ડાયાબિટીઝથી શું ખાઈ શકો છોII પ્રકાર?

દિવસ દરમિયાન અમે નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી રાંધીએ છીએ:

1. ખિસકોલીઓ
   • ત્વચા વિનાની ચિકન, ચિકન સ્તન, ટર્કી, દુર્બળ માંસ, સાવધાની સાથે - ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન, યકૃત,
   • કodડ, ચમ સmonલ્મન, કોહો સ salલ્મન, પોલોક, વગેરે.
   • સીફૂડ
   • ઇંડા
   • કુટીર ચીઝ 5% સુધી,
   • ઓછી ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો - 1.5% સુધી દૂધ, કેફિર 1%, કુદરતી દહીં,
   • સખત ચીઝ, મોઝેરેલા, ફેટા પનીર.
2. ચરબી
   • એવોકાડો
   • બદામ
   • વનસ્પતિ તેલ (અશુદ્ધ ઓલિવ, અળસી, સૂર્યમુખી).
3. જટિલ (ધીમા) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
   • અનાજ - બિયાં સાથેનો દાણો, ભૂરા અને જંગલી ચોખા, બલ્ગુર, ક્વિનોઆ, કુસકસ, જવ, જોડણી, ઓટમીલ લાંબી રસોઈ (મઠ), દાળ, વગેરે.
   • કઠોળ અને વટાણા
   • પાસ્તા (આખા અનાજ અથવા આખા દાણા),
   • ખમીર વગરની બ્રેડ અને ઘઉંની પિટા બ્રેડ,
   • આખા અનાજની બ્રેડ
   • બ્રાન.
4. શાકભાજી અને ફાઇબર
   • કોઈપણ લીલા શાકભાજી (કાકડી, પાલક, બ્રોકોલી, પાંદડાવાળા સલાડ અને ગ્રીન્સ, લીલા કઠોળ),
   • રીંગણા, ઝુચીની, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, કોબીજ,
   • મશરૂમ્સ
   • ગાજર, બટાકા, બીટ, કોળું (ઓછી માત્રામાં).
5. નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
   • ચેરી, બ્લુબેરી, લિંગનબેરી, ક્રેનબેરી, રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી (તાજા અથવા સ્થિર),
   • સાઇટ્રસ ફળો, કિવિ, દાડમ.

તમે ખાંડના અવેજી, કેલરી-મુક્ત સીરપનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેને તૈયાર વાનગીઓ, ચા, કોફીમાં ઉમેરી શકો છો. સૌથી સલામત માન્યતા છે સ્ટીવિયા (સ્ટીવીઓસાઇડ), સુક્રલોઝ, એરિથાઇટિસ.

સોમવાર

1. સવારનો નાસ્તો - સ્કીમ મિલ્ક અને સ્વીટનર સાથે ઓટમિલ સાથે લાંબી રસોઈ પોર્રીજ, ફળોના કચુંબર - લીલો સફરજન, કિવિ, નારંગી, દહીં અને પીસેલા તેલનો ચમચી સાથે પીળો.
2. 2 જી નાસ્તો - હાર્ડ ચીઝ સાથે આખા અનાજની બ્રેડ.
3. લંચ - chickenષધિઓ સાથે દહીંમાં શેકવામાં ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણો, માખણ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર.
4. હાઈ ચા - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં 2% કુટીર ચીઝ (મિશ્રણ કુટીર ચીઝ, ઇંડા અને સ્વીટનર) માંથી એક મુઠ્ઠીભર ચેરી અને ચીઝ કેક.
5. ડિનર - વનસ્પતિ સ્ટયૂ સાથે ટર્કી ચોપ્સ (સ્ટ્યૂ મરી, ટામેટાં, ઝુચિિની, રીંગણા, ગ્રીન્સ).

1. સવારનો નાસ્તો - સ્પિનચ અને કુદરતી દહીં સાથે 3 ઇંડા ઓમેલેટ, ચીઝ સાથે આખા અનાજની બ્રેડ.
2. 2 જી નાસ્તો - બદામ અડધા મુઠ્ઠી સાથે નરમ કુટીર ચીઝ.
3. લંચ - શાકભાજી, આખા અનાજનો પાસ્તા, લીલો કચુંબર સાથે જાડા બીફ ગૌલાશ સૂપ.
4. હાઈ ચા - ટુના અને તલ સાથે લીલા કઠોળનો ગરમ કચુંબર, ખાંડ રહિત સોયા સોસ સાથે પાક.
5. ડિનર - તાજી કોબી, ગાજર અને ડુંગળીના કચુંબર સાથે શેકેલા ચિકન સ્તનો.

1. સવારનો નાસ્તો - ઓટમીલ પેનકેક (ઓટમીલના 3 ચમચી 2 ઇંડા અને દહીંના 2 ચમચી મિશ્રિત) ચીઝ અને ટામેટાં સાથે.
2. 2 જી નાસ્તો - લોટ વિના દહીં કseસરોલ.
3. લંચ - ચિકન જાંઘ ભરણ, વનસ્પતિ કચુંબર સાથે ભુરો ચોખા pilaf.
4. હાઈ ચા - લોટ વિના દહીં કseસરોલ.
5. ડિનર - ચમ સmonલ્મનના ટુકડાઓ લીંબુ સાથે બાફેલા, લીલા કઠોળ અને લસણ સાથે.

1. સવારનો નાસ્તો - શાકભાજી અને ચિકન સાથે આખા અનાજ પિતા શવર્મા.
2. 2 જી નાસ્તો - બીનનો સલાડ તેના પોતાના જ્યુસમાં, બેલ મરી અને ટમેટા ફેટા પનીર અને હર્બ્સ સાથે.
3. લંચ - ટામેટાની ચટણી અને બેકડ માછલી, લીલો કચુંબર સાથે આખા અનાજનો પાસ્તા.
4. હાઈ ચા - કુટીર ચીઝ અને ગ્રીન્સની ચટણીમાં શેકેલા એગપ્લાન્ટ એપેટાઇઝર.
5. ડિનર - કચુંબર અને રીંગણા સાથે શેકેલા ચિકન કટલેટ.

1. સવારનો નાસ્તો - બ્રાન અને ફળોના કચુંબર સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પેનકેક.
2. 2 જી નાસ્તો - દહીં ચીઝ અને શાકભાજી સાથે આખા અનાજની બ્રેડ.
3. લંચ - પનીર, જવ અને લીલા કચુંબર સાથે હોમમેઇડ ચિકન સોસેજ.
4. હાઈ ચા - ફળો (કિવિ, સ્ટ્રોબેરી) સાથે કુટીર ચીઝ.
5. ડિનર - બીફ સ્ટયૂ શાકભાજી અને bsષધિઓ સાથે સ્ટ્યૂડ.

1. સવારનો નાસ્તો - ચેરી અને કેફિર સાથે આળસુ ઓટમીલ (સાંજે કેફિર સાથે ઓટમિલ રેડવું, એક મુઠ્ઠીમાં ચેરી, સ્ટીવિયા ઉમેરો), બાફેલી ઇંડા, આખા અનાજની બ્રેડ.
2. 2 જી નાસ્તો - ચિકન ભરણની કસોટી પર મશરૂમ્સ અને શાકભાજીઓ સાથે પિઝા.
3. લંચ - ઝુચિિની અને બિયાં સાથેનો દાણો સાથે માખણ વિના તળેલું ચિકન.
4. હાઈ ચા - પનીર પોપડો હેઠળ સફેદ કોબી સાથે ઓમેલેટ-કેસેરોલ.
5. ડિનર - સ્ક્વિડ્સ અને સલાડ ખાંડ વિના સોયા સોસમાં તળેલા.

રવિવાર

1. સવારનો નાસ્તો - શાકભાજી, પનીર અને માછલીની પtyટી સાથે બ્રાન બન્સ.
2. 2 જી નાસ્તો - ચેરી અને કાજુ સાથે કુટીર ચીઝ.
3. લંચ - બીફ બ્રોથ પર વનસ્પતિ બોર્શ વગર બટાકા, સીફૂડ સાથે બલ્ગુર.
4. હાઈ ચા - ઝીંગા સાથે ક્રેટ (એક ફટાકડા વિના) ના લા સીઝરનો સલાડ.
5. ડિનર - લીલી કચુંબર સાથે દહીંની ચટણીમાં મશરૂમ જુલીઅન.

આ મેનૂ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ આહાર માટે યોગ્ય એવા વિવિધ વાનગીઓ અને વાનગીઓમાં પ્રતિબિંબ પાડે છે. અલબત્ત, દરરોજ આટલી જુદી વાનગીઓ રાંધવાની જરૂર નથી, મુખ્ય વસ્તુ મૂળ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવાનું છે:

• દર 2-3 કલાક ખાય છે
• દરેક ભોજનમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ફાઇબરને ભેગા કરો, રાત્રિભોજન માટે - પ્રોટીન અને ફાઇબર (માંસ અને કચુંબર),
• યોગ્ય ચરબી - અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ, થોડા બદામ - સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે. તેમને સલાડમાં, બ્રેડમાં, તૈયાર વાનગીઓમાં ઉમેરો.
• નોન-સ્ટીક પ panનમાં તેલ વિના બધા ખોરાક ફ્રાય કરો, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું, બાફવું, રાંધવું.

અથવા વિવિધ વાનગીઓની ઘણી પિરસવાનું ત્રણથી ચાર દિવસ અગાઉથી રાંધવા, તેમને ટ્રેમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં (ફ્રીઝ) સ્ટોર કરો. તેથી ખોરાક ભેગા કરવાનું સરળ છે અને, જો જરૂરી હોય તો, તમારી સાથે લઈ જાઓ. જ્યારે અન્ય નાસ્તાનો સમય આવે છે, ત્યારે તમારે ફક્ત એક ટ્રે લેવાની જરૂર છે અને તેને ગરમ કરવાની જરૂર છે.

જો તમે તમારી જાતને એવી પરિસ્થિતિમાં જોશો કે તમારી પાસે નાસ્તા પહેલાથી તૈયાર નથી, અને જો ભૂખ પહેલેથી જ આવી ગઈ હોય, તો પ્રોટીન અને રેસા ખાવા માટે શ્રેષ્ઠતમે નજીકના સુપરમાર્કેટમાં કુટીર ચીઝ, આખા અનાજ અથવા બ્રોન બ્રેડ અને તમારી પસંદીદા શાકભાજી - કાકડી, મરી, વગેરેનો એક પેક ખરીદ્યો છે, તમે કેફે પર ખાઇ શકો છો? ઉત્તમ, ડ્રેસિંગ વિના શેકેલા વાનગીઓ પસંદ કરો, જો આ સલાડ હોય તો - અલગથી ચટણી લાવવાનું કહો.

તે હોઈ શકે કે તમે હમણાં જ “જમ્યું”, પરંતુ તમે હજી પણ ભૂખ્યા રહ્યા. મોટે ભાગે, આ અતિશય મોટી કેલરીની અછત અથવા આહારમાં ચરબીનો અભાવ સૂચવે છે. તો પછી તે પોતાને કેલ્ક્યુલેટર અને ભીંગડાથી સજ્જ કરવું યોગ્ય છે, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના ગુણોત્તરનું વજન અને ગણતરી કરીને તમારા પોતાના ખોરાકને અગાઉથી તૈયાર કરો.

તમે હાનિકારક અને ઉપયોગી ઉત્પાદનો અને નીચેની વિડિઓમાં વધુ વજનવાળા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે મેનૂ બનાવવાના નિયમો વિશે શોધી શકો છો:

સામાન્ય ભલામણો

આહાર સુધારવાનો હેતુ:

• સ્વાદુપિંડ પર ભાર અપવાદ,
• દર્દીના વજનમાં ઘટાડો
• બ્લડ સુગર રીટેન્શન 6 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધારે નહીં.

તમારે ઘણીવાર ખાવાની જરૂર છે (2.5-3 કલાકથી વધુ નહીં તોડવું), પરંતુ નાના ભાગોમાં. આ તમને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પુન restoreસ્થાપિત કરવાની અને ભૂખના દેખાવને અટકાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. દરરોજ, દર્દીઓએ ઓછામાં ઓછું 1,500 મિલી પાણી પીવું જોઈએ. આ આકૃતિમાં રસ, ફળ પીણા, ચા પીવાયેલા લોકોની સંખ્યા શામેલ નથી.

ડાયાબિટીસ એ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દૈનિક મેનૂનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. સવારે શરીરમાં ખોરાક લેવાનું તમે અંદર રહેલી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને "જાગૃત" કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમારે સાંજની beforeંઘ પહેલાં અતિશય આહારનો ઇનકાર પણ કરવો જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં પોષણના વિષય પર નિષ્ણાતોની ભલામણો:

• તે ઇચ્છનીય છે કે ભોજનનું શેડ્યૂલ હોય (તે જ સમયે દૈનિક) - આ શરીરને એક શેડ્યૂલ પર કામ કરવા માટે ઉત્તેજીત કરે છે,
• સરળતાથી સુપાચ્ય પદાર્થોના અસ્વીકારને કારણે કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું થવું જોઈએ (પોલિસેકરાઇડ્સ આવકાર્ય છે, કેમ કે તે ધીમે ધીમે રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે),
• ખાંડ આપી
• વધારે વજન દૂર કરવા માટે ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક અને વાનગીઓનો અસ્વીકાર,
• આલ્કોહોલિક પીણા પર પ્રતિબંધ,
• ફ્રાયિંગ, મેરીનેટ, ધૂમ્રપાન છોડી દેવું પડશે, બાફેલી, સ્ટ્યૂઅડ અને બેકડ પ્રોડક્ટ્સને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવશે.

તે ભૂલી જવું મહત્વપૂર્ણ નથી કે કોઈપણ પદાર્થો (ઉદાહરણ તરીકે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) ને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે માનવ શરીર માટે "મકાન સામગ્રી" છે અને સંખ્યાબંધ મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે.

પર આધારિત ઉત્પાદનોની પસંદગી શું છે?

મેદસ્વીપણાવાળા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર ઘણા બધા ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે જે તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને કેલરી સામગ્રીના આધારે વ્યક્તિગત દૈનિક મેનૂમાં શામેલ થઈ શકે છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ એક સૂચક છે જે શરીરમાં ખાંડના સ્તર પર પીવામાં આવતા ખોરાકની અસરને માપે છે. સૂચકાંકની સંખ્યા જેટલી વધારે છે, ગ્લાયસીમિયામાં વધારો એ ઝડપી અને વધુ નોંધપાત્ર છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા વિશેષ કોષ્ટકો છે. તેમાં, જીઆઈ ગ્લુકોઝ 100 પોઇન્ટની બરાબર છે. તેના આધારે, અન્ય તમામ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના સૂચકાંકોની ગણતરી કરવામાં આવી હતી.

પરિબળો કે જેના પર જી.આઈ. સૂચકાંકો આધાર રાખે છે:

• સેચરાઇડ્સનો પ્રકાર,
• રચનામાં આહાર રેસાની માત્રા,
• ગરમીની સારવાર અને તેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ,
• ઉત્પાદનમાં લિપિડ્સ અને પ્રોટીનનું સ્તર.

બીજું અનુક્રમણિકા છે જેમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ધ્યાન આપે છે - ઇન્સ્યુલિન. તે 1 પ્રકારના રોગના કિસ્સામાં ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે અથવા જ્યારે બીજા પ્રકારનાં પેથોલોજીની પૃષ્ઠભૂમિ સામે હોર્મોન ઉત્પાદનની અપૂર્ણતા હોય છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડના કોશિકાઓના અવક્ષયને કારણે થાય છે.

અમે જાડાપણું વિશે વાત કરી રહ્યાં હોવાથી, તમારે ખોરાકની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જ્યારે તે ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે પેટ અને ઉપલા આંતરડાના માર્ગમાં ખોરાકની પ્રક્રિયા "મકાન સામગ્રી" થાય છે, જે પછી કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે અને energyર્જામાં તૂટી જાય છે.

દરેક વય અને લિંગ માટે, દૈનિક કેલરી ઇન્ટેકનાં કેટલાક સૂચકાંકો છે જેની જરૂર વ્યક્તિને હોય છે. જો વધુ energyર્જા પૂરા પાડવામાં આવે છે, તો ભાગ સ્નાયુ અને ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં અનામતમાં સંગ્રહિત થાય છે.

તે ઉપરોક્ત સૂચકાંકો પર, તેમજ ઉત્પાદનોની રચનામાં વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનું સ્તર છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક અઠવાડિયા માટે વ્યક્તિગત મેનૂ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા આધારિત છે.

માન્ય ઉત્પાદનો

આહારમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી બ્રેડ અને લોટના ઉત્પાદનોમાં સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ હોવો જોઈએ નહીં. કેલ, બિસ્કીટ, આખા પાત્ર પર આધારિત બ્રેડને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. ઘરે બ્રેડ શેકવા માટે, બ્ર branન, બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, રાઈ ભેગા કરો.

શાકભાજી એ સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાક છે, કારણ કે તેમાંના મોટાભાગના જીઆઈ અને કેલરી મૂલ્યો ઓછા છે. લીલી શાકભાજી (ઝુચિની, કોબી, કાકડીઓ) ને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. તેઓ કાચા પીવામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સાઇડ ડીશ. કેટલાક તેમની પાસેથી જામ બનાવવાનું પણ મેનેજ કરે છે (વાનગીઓમાં ખાંડ ઉમેરવા પર પ્રતિબંધ વિશે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે).

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ હજી જોરશોરથી ચર્ચામાં છે. મોટાભાગના સંમત થયા કે આ ઉત્પાદનોને આહારમાં શામેલ કરવું શક્ય છે, પરંતુ મોટી માત્રામાં નહીં. ગૂસબેરી, ચેરી, લીંબુ, સફરજન અને નાશપતીનો, કેરી ઉપયોગી થશે.

આહારમાં ડાયાબિટીઝ માટે માછલી અને માંસના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવો, તમારે ચરબીયુક્ત જાતોનો ત્યાગ કરવાની જરૂર છે. પોલોક, પાઇક પેર્ચ, ટ્રાઉટ, સ salલ્મોન અને પેર્ચ ઉપયોગી થશે. માંસમાંથી - ચિકન, સસલું, ટર્કી. માછલી અને સીફૂડમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ હોય છે. માનવ શરીર માટે તેના મુખ્ય કાર્યો:

• સામાન્ય વિકાસ અને વિકાસમાં ભાગીદારી,
• પ્રતિરક્ષા મજબૂત
• ત્વચા પુનર્જીવન પ્રવેગક,
• કિડની સપોર્ટ,
• બળતરા વિરોધી અસર
• મનોવૈજ્otionalાનિક સ્થિતિ પર લાભકારક અસર.

અનાજમાંથી, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ, મોતી જવ, ઘઉં અને મકાઈ પસંદ કરવી જોઈએ. આહારમાં સફેદ ચોખાની માત્રા ઓછી કરવી જોઈએ; તેના બદલે બ્રાઉન રાઇસ લેવો જોઈએ. તેમાં વધુ પોષક તત્વો, લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

મહત્વપૂર્ણ! તમારે સોજી પોરીજને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર છે.

પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ, કુદરતી રસ, ફળ પીણાં, ગેસ વિના ખનિજ જળ, ફળોના પીણાં, ગ્રીન ટી માટેના આહારમાં તમે શામેલ કરી શકો છો.